Las ventajas de nuestro modelo

DO S
S
I
El Cubo del Tapeo,
la calidad tiene un nombre
El Cubo del Tapeo es fruto de la experiencia en hostelería y de la
creatividad de Francisco y Mari Carmen que han revolucionado su
localidad, Mollet del Vallés, con su nuevo concepto de restauración.
Francisco Miguel Herrero Sánchez, dedicado a la hostelería desde los 11 años, empezó formando equipo en el bar del pueblo
donde se crió. Estuvo hasta los 15 años y se trasladó a la playa de San Juan en Alicante cogiendo experiencia en barra, cocina y comedor. Más adelante se fue a Benidorm, donde se especializó en el tapeo andaluz llevando esta idea a
Cataluña en el año 2000. Este mismo año fundó la freiduría
Al-Andalus de la que abrió seis locales propios. En el 2010 empezó con Alambra 57 del que nacieron tres locales hasta el 2012.
Como consecuencia de la crisis surgió la idea de volver a tiempos donde la gente salía y disfrutaba del tapeo sin hacer demasiado gasto. Nació El Cubo del Tapeo adaptándose a los nuevos
tiempos y creando un nuevo concepto del tapeo. Una fusión entre
tapear un producto de calidad y beber a un bajo coste.
“La base del concepto son
las tapas y los quintos,
formulados de tal manera que crean
una original y sabrosa oferta con una
calidad-precio envidiable.”
El Cubo del Tapeo,
la calidad tiene un nombre
El Cubo del Tapeo es una fórmula
ganadora gracias a su sencillo
modelo de gestión que permite
alcanzar rentabilidades netamente
superiores a la media de
restauración.
Te invitamos a que continúes
leyendo…
Cómo nos definimos
“Mucho más que tapas”
Concepto
“La cocina española de tapas de calidad en un
entorno agradable y con atención en mesa”
Ambición de
crecimiento
“Crecimiento en todo el
territorio nacional”
Elementos esenciales del concepto
Estilo cuidado
La distribución del restaurante está diseñado
para optimizar las operaciones en mesa. Se ha
optado por una decoración sencilla y un mobiliario de calidad.
Terraza
Nuestro concepto está íntimamente ligado a la
socialización de las personas y la terraza es un espacio irrenunciable para nosotros.
Elementos esenciales del concepto
Servicio en mesa
Un elemento diferencial de la enseña es su servicio en mesa, basado en un modelo de gestión
del personal que da autonomía y reduce la rotación del personal.
Oferta acotada y dinámica
La oferta está estructurada por familias de productos con referencias acotadas y promociones
centralizadas para optimizar la salida de todo
el producto.
Tres formatos
de tapas
“La calidad tiene un nombre”
Nuestra oferta
¿Cuál es nuestro público objetivo?
El perfil de nuestro cliente
Nos sentimos orgullosos de decir que nuestro perfil de cliente es amplio y variado:
• Público familiar con niños
• Grupos de amigos
• Parejas jóvenes
Por el tipo de concepto, decoración, ambiente y
principalmente por la zona de situación de los
restaurantes, el perfil de cliente es nacional. Un
factor que hace que muchos clientes se decidan por nosotros es la relación calidad-precio y
nuestras
promociones semanales.
Los fines de semana el ticket medio es un
poco más elevado.
El plan de lanzamiento
La central
ofrece un
Plan de Lanzamiento
con unas
condiciones únicas.
PUBLI
€
Promoción del franquiciado a
través de:
• Publicidad
• Redes sociales
• Página web corporativa.
Financiación de la comida
y bebida en el día de la
apertura.
€
Las ventajas de nuestro modelo
Experiencia restauración – profesionalidad
La profesionalidad de los fundadores de la empresa señalan una virtud en la puesta en marcha
y apoyo al franquiciado en cualquier momento.
Propuesta de valor única cliente final
El desarrollo de un concepto diferenciador en
base a una oferta, precios y servicio le dotan de
personalidad frente a los conceptos actuales en
el mercado.
Materia prima de calidad
La selección de los proveedores es una misión clave de la central. Se han establecido alianzas a largo
plazo para dar cobertura al recorrido de la marca.
Las ventajas de nuestro modelo
Facturación
Se ha diseñado una oferta atractiva para diferentes perfiles de clientes y a cualquier hora, sumado
a las promociones dentro de la semana, hace que
se consiga un elevado volumen de facturación.
Margen
Una oferta muy bien elaborada y escandallada
resulta en una atractiva rentabilidad del negocio para el franquiciado.
Rappels
La central recompensará el franquiciado en forma de importantes rappels haciendo más atractivo el modelo económico de la franquicia.
Las ventajas de nuestro modelo
Perfil del franquiciado
No está contemplado el perfil de autoempleo
sino el de inversor con capacidad para colocar
personas delante del negocio para gestionar la
franquicia.
Modelo de gestión
El Cubo del Tapeo ofrece una gestión simple y
estructurada siendo a la vez un concepto con
necesidad de personal debido a la asistencia
en mesa y a la apertura diaria en horarios muy
abiertos.
Lanzamiento nuevos productos
La dinamización de la oferta es parte clave del
valor recurrente que ofrecerá la central.
Requisitos de ubicación
Ciudades a partir de
50.000 habitantes
con cultura de tapeo.
Zona de paso que esté
cerca del centro
Locales de restauración próximos
(si son de tapeo mejor).
Datos de interés
Condiciones de Franquicia
Canon de entrada.............................................................................................................................................. 24.000 €
Royalty de explotación.................................................................................................................................................3%
Royalty de publicidad..................................................................................................................................................0%
Inversión aproximada1........................................................................................................................ 160.000 € + iva
Facturación prevista..................................................................................................................................... 800.000 €
Margen bruto comercial...........................................................................................................................................58%
Superficie...................................................................................................................................... 250-400 m2 + terraza
Duración del contrato....................................................................................................................................5 + 5 años
Retorno de inversión estimado........................................................................................................................ 3 años
1Incluye canon de entrada. Excluido obra civil
Pasos para ser franquiciado
Una vez decidimos firmar el contrato de
franquicia, negociaremos los términos del
minsmo. Durante la firma te entregaremos el
Manual de Operaciones. Manual Prototipo del
local y Manual de Imagen Corporativa.
Se hará el 1er pedido del producto.
Ya decidido el local o la ubicación donde
operarás, es momento de contratar la
adaptación del proyecto técnico de tu local
para poder solicitar las licencias de
actividades de apertura al ayuntamiento.
3-4 semanas antes de la fecha de apertura
prevista para la tienda, debes comenzar las
obras de adecuación.
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Durante estas semanas te emplazaremos a
nuestras instalaciones para dar comienzo al
programa de
formación.
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Dos días antes de la apertura y el día de la
misma, personal de la central te
acompañará para que la puesta en marcha
sea óptima.
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Ficha técnica
Sociedad franquiciadora: WORK CAPACITY S.L
Nº establecimientos propios: 1
CIF: B66636549
Nº franquicias: 1 (en negociación)
Capital Social: 3.010 €
Duración contrato franquicia: 5+5 años
Domicilio Social: RAMBLA BALMES 26B
Superficie local: 250-400 m2
MOLLET DEL VALLES
Inversión necesaria: 160.000 €
08100 BARCELONA
Canon de entrada: 24.000 €
Año fundación: 3/11/2015
Royalty de explotación: 3% sobre las ventas sin
Número de la marca: 3109752 (9)
Registro de franquiciadores: en proceso de
inscripción
iva
Royalty de marketing: 0% sobre las ventas sin
iva
Nota legal
INFORMACIÓN IMPORTANTE: El contenido de la presente documentación es meramente informativo, no debiendo considerarse
como oferta ni compromiso en firme. A estos efectos, los únicos compromisos que adquiere el FRANQUICIADOR son los que
quedan descritos en el Contrato de Franquicia que se otorgue. Los estudios previsionales de mercado y rentabilidad realizados por el
FRANQUICIADOR han sido calculados sobre la base de estimaciones económicas prudentes, sin que puedan ser considerados como
promesa o compromiso de rentabilidad por parte del FRANQUICIADOR.
¿Quieres formar parte?
Datos de contacto
Departamento Expansión T4 Franquicias
Dirección sede social: Glorieta Quevedo 8, planta 4ª
28015 Madrid
Teléfono: 91 626 39 29
E-mail: [email protected]