Capítulo II.— Influencias atmosféricas

CAPÍTULO II
Influencias atmosféricas.
Reseñaremos de un modo rápido los efectos producidos en los olivos por las m^ximas y mtnimas de tem^heratura; los causados por los 1^ientos; los que proceden de la acción inte^isa y escasa de la luz, de la h^umedad atmosférica de las lluvias, rocíos, escarchas,
nieblas y granizo, dedicando algunos párrafos á los
efectos morbosos producidos en la vegetación por el
pot^^o rnineral y los humos sulfurosos procedentes de la
calcinación al aire libre de ]as piritas ferro-cobrizas.
Otros varios puntos de interés pudieran tratarse en
este lugar, tales como la acción de la electricidad y de
los miasmas ó gérmenes de origen vegetal ó animal,
existentes en el aire, que vienen á ser las causas de las
eníermedades del olivo que se describen en la sección
de criptógamas.
La extensión de este trabaja nos impide entrar en ]os
detalles que serían precisos para hacerlo menos incompleto. Comencemos, pues, por las
Máximas y mínimas de temperatura.
I:i conocimiento de la^ temperaturas máximas y mínimas que las diferente5 variedades del olivo pueden resistir sin en fermar, sería muy interesante para nuestro
objeto. ^^as no teniendo datos de estas observaciones,
habremos de contentarnos con recordar, de un modo
general, que entre e5tas máximas y mínimas se encuentra una temperatura que para el vegetal resulta óptima,
puesto que, con elia, el normal desenvolvimiento del
olivo se verifica en las mejores condiciones.
Sabido es que el calor acelera los fenómenos vitales;
que si éste 11eg-a á ser excesivo, altérase la constitución
de los elementos anatómicos de los tejidos vegetales,
1legando, á vece5, hasta á coagular las substancias albuminóideas y á extinguir la actividad de las funciones
que constituyen su vida.
Claro está que estos efectos del calor son muy variables, según los órganos de la planta que consideremos,
y, dada la manera general y rápida con que estudiamos
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este asunto, sólo pc ^demos decir que aqu^ll^^s son tant^
más sensibles á la acción del calor intenso cuanto más
agua contienen.
Las mi^aima.ti de tempcratura ofrecen más interés
para el agricultor, puesto que en la región del olivo no
son frecuentes las heladas, que destruyen hasta el tronco de los árboles, para lo cual el termómetro debe descender, por lo menos, á(-ro°); suele suceder, sin embar^ro, que las cortezas y ramos tiernos sufran, con más
frecuencia, los efectos de este accidente meteorológico.
^Cómo obran, pues, Eas heladas en los olivos?
Para contestar á esta pregunta, es preciso tener en
cuenta que en la época en que la vegetación es activa y,
por consiguiente, la evaporación intensa, el agua absorbida por el árbol, del suelo, comunica la temperatura
que domina en el interior de la planta.
Este hecho indudable se dem^iestra con la siguiente
experiencia: si por medio de un termómetro tomamos
la temperatura de dos olivos expuestos al sol, uno en el
cual se hayan quitado las hojas, con lo cual se detiene
la circulación del agua, y otro en estado normal, se en^ cuentra que el pr^ mero tiene una temperatura próxima^" `' r^ mente de io" inferior al segundo. Si quitamos las hojas
i á éste, su temperatura sube también io°. El grado de
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calor interior de las ramas y ramillas as determinado
por la atmósfera.
Loti troncos dejan, pues, penetrar lentamente el calor
exteriur; y sólo zn el caso de incidir un rayu de sol sobre una gota de a^ua, pudiera ésta obrar rápidamente
como una lente, produciendo una quemadura en la parte dcl ve^;etal e ❑ que se cncuentra la ^;ota de a^ua. CI
enfriamiento cy causado por la radiación ', siendo su
acción tanto más intensa cuanto más ténues son los órganos de la planta.
De un modo ^;en^;ral, sólo puede decir5e: que cuando
una parte del ve^;etal pasa del naíninauni de temperatura, necesario para la produccic^n de l05 fenómenos vitales, sobreviene un mom^nto de repuso, que termina tan
pronto como el calor vuelve á tener acción sobre los tejidos; si la temperatura desciende notablemente por
bajo del o, la planta se hiela; eti decir, que una parte
del agua de las paredes celulare5 y otra del jugo contenido entre dichas paredes, se elimina para formar hielo,
mientra5 que queda en estado líquido muy concentrado
otra porción de los líquidos internos.
Como efecto notable producido en los olivos por estoS
i Aparte del calor que las planta^ pierden por evaporación y pur
los procesos de la nutrición.
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descensos grandes de temperatura, nóta^e en lo, trcmcos, sobre todo cn los expuestos al N. ^• NE., hendiduras ó grietas longitudinales producidas por una desecación de las paredes celulares, que hace disminuir su
volumen, produciendo dicho a^^rietamiento de los lroncos ' .
Los frios intensos causan también en el olivo la enfermcdad conocida con el nombre de chancro de la helada, que se diferencia mucho de las afecciones cancerosas debidas á los hongos. Este chancro aparece en el
reborde que se forma siempre en la base de un ramillo
muerto por una helada primaveral.
Otro efecto, producido por estas mínimas de temperatura, es la rizadura de las hojas y la caida de las mismas, así como la de los ramillos que han de dar la flor.
Los tejidos foliaceos y corticales (todos los parenquimatosos) eliminan agua pura en l^s espacios intercelulares, pero sin helarse aq uéllos.
Respecto del momento en que ocurre la muerte del
vegetal oor la acción de la helada, hay opiniones diversas, que no podemos discutir actualmente. Sachs nos
dice que sobreviene en el instante del deshielo; Goepert
i Estas hendiduras suelen cerrarse cuando na son grandes y
vuelve á obrar la temperatura más elevada.
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cree quc tiene lu^rar durante el estado de congelacic`^n;
el Profe^or Hartig, del que tomamos muchas de e^tas
ideas, trata de conciliar las dos opiniones, diciendo que
alas heladas de invierno pueden ocasionar la muerte de
»la planta, mientras que e) vegetal está helado y los
»hielos prima^rerales en el momento del deshielo. ^ ^ FI
hielo de invierno, dice el citado Profesor Hartig, tiene
una gran semejan-r.a con la desecación de los tejidos:
que, bien se desequen inmediatamentc por la acción de
la helada, ó bien por virtud de que las raíces no renueven la cantidad de a^;rua necesaria para la normal evaporación, en los dos casos, dicha desecación, cuando excede ciertos límites, es mortal para la célula que, incapacitada para retener grandes cantidades de agua, modifica probablemente la agrupación de las moléculas (en
e) momento de la desecación).
Una célula puede volver á su estado normal cuando
no ha sido desecada más allá de cierto límite '.
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Para explicar este cambio de agrupación molecular, no hay me-
jor término de comparación que las modificaciones sufridas por el
engrudo de almidón despuCs de la congelación del mísmo. Por la acción de la baja temperatura se elimina una cantidad de agva más ó
menos grande; el residuo, pobre en agua, sufre un cambio molecular, que le hace incapaz de absorber la primitiva cantidad de aquel
líquido. Después del deshielo, el agua pura queda separada del en-
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Los efecto, pr^^ducidoti por las heladas de invierno se
maniñestan de modos muy distintos que, á decir verdad, han sido poco estudiados.
Dejando, pues, esta cuestión interesantísima de averiguar cbmo obran las heladas en fos olívos, es decir,
la parte interna y esencial del fenómeno, respecto de la
cual hemos esbozado la explicación verosimil del Profesor Hartig, debemos indicar, antes dt terminar con este
asunto, que para estudiar la acción de los hielos, más
bien en sus efectos exteriores que en sus causas internas, debe tenerse en cuenta, no sólo el valor de las minimas, ó sea su i^ctensidad, sino que tambíén su duración y el estado de la afmó.^%ra, y todo ello relacionado: con la especie vegetal de que se trate (que en este
caso es el olivo) y la variedad de éste más ó menos resistente; con la exposición; con el organismo del árbol
sobre que actúe la helada y con la función vegetal que
en el momento del hielo se está realizando.
En la imposibilidad de estudiar las heladas desde estos
diferentes aspectos, vamos á fijarnos solamente en las
acciones tan diferentes que se producen en el olivo, sé-
grudo modificado, que ha perdído la facultad de servir para peg^ar ó
cncolar.
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gún el estado despejad^, ^• nublr^d^^ de la atmósfera r^l
verificarse el deshiclo.
I:n ^;I primer caso, al pasar el hielo al estado líquido,
consume caior, que toma de la atmó^fera v del árbol.
Desciende, pues, todavía la temperatura de la parte helada de la planta a^;rravandc, ]a situacic5n, y aun puedc
suceder que las gotitas de a^;ua proccdentes del deshielo, por recubrir las supe^ficies cerosa^ del ^^egetal, afecten 1a forma de Icntes y el sol, al pasar al través de
ellas, produzca quemaduras en diversos sitios. En el segundo caso, efectuándose el deshieEo bajo la influencia
de un cielo nebuloso, la fusión se hace lentamente; el
agua resultante, vá obrando sobre las partes todavía heladas, suministrándoles la temperatura yue por radiación toma de los cuerpos que la rodean, y com^ también el efecto de la radiaciún es lento, por causa de la
nebulosidad, nada hay que temer, ni siquiera la formación de focos luminosos ^• caloríficos que las gotas de
agua determinan por la acción de los rayos solares.
Las heladas primaverales son, pues, más temibles
que las de invierno, no sólo por estar, por regla genera), más despejada la atmósfera en la primera de dichas
estaciones, sino porque entonces la actividad de 1a vida
de la planta es muchísimo mayor.
Profiláxis y medios de aminorar los efectos
producidos por las heladas.
Hemos estudiado rápidamente los efectos producidos
por la helada: los medios de que el hombre dispone
para contrarrestarlos son bien poco eñcaces; gracias que
a[guna vez consiga prevenirlos ó aminorarlos, teniendo
muy en cuenta en el primer caso la latitud geográfica,
la altitud sobre el nivel del mar de los lugares en que
planta sus olivos y las exposiciones de los terrenos, á fin
de no salirse de la región que á aquéllos corresponde.
En cuanto á los medios de aminorar estos efectos, los
abrigos naturales ó artificiales que el agricultor aprovecha ó establece para resguardar á los olivos de los vientos del primer cuadrante; la producción de nubes artificiales, quemando al efecto pajas ú otras materias que
formen mucho humo en distintos lugares de la finca, y,
por último, la aplicación de un buen riego cuando se
temen estos efectos, son los únicos procedimientos de
algún c,arácter general que podemos citar '.
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Los antiguos autores recomiendan, para preservar los árboles
de la acción de la heiada, el rodear el tronco del árbol con una cuerda de paja que tenga uno de sus extremos introducido en el agua.
En los naranjales de la provincia de Murcia se aplica todavia este
procedimiento.
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Vientos. - Su influencia morbosa.
En los olivos, por la acción de los fuertes vientos, determínanse, más que enfermedades, modiñcaciones del
tejido cclular, formación de nudos ó deformaciones de
los troncos, producidas por la hipertrofia de los tejidos
que han recibido más directamente dicha acción y de las
raíces que ocupan la posición opuesta , así como variaciones en la forma de la copa del árbol, choques y rozamiento^ cie unas ramas con otras, desprendimiento de
hojas, flores y frutos, y, por último, pérdida de jugos
por las heridas causadas por aquellos choques y rozamientos.
Claro está q ue, además de estos efectos mecánicos producen los vientos, por virtud de la temperatura de que
van animadas las capas de aire, las alteraciones de que
ya hemos tratado y las conocidas con los nombres de
esterilizacidn de las flores ' y^as^cación de los frutos, causadas por los vientos excesivamente cálidos.
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Muy común en el tri^o.
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Profiláxis y medios de aminorar estos efectos.
El aprovechamiento de las mejores situaciones que la
configuración del terreno ofrezca, en cada caso particular, es el único medio preventivo de las acciones morbosas producidas por los vientos.
Los abrigos, setos, tapias, etc., pueden, en determinadas circunstancias, servir para aminorar dichas acciones.
Acción intensa y escasa de la luz.
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Los efectos producidos por la luz excesivamente in-
lensa van unidos á los que la temperatura muy elevada
puede determinar en los olivos. Las quemaduras de la
corte.^a de los árboles jóvenes, sobre todo cuando han
sido trasplantados desde un lugar en que estaban espesos al sitio que definitivamente han de ocupar en el oli.var, son producidas por la acción intensa del calor y de
la luz. La corteza de los árboles jóvenes se deseca y se
exfolia, casi siempre, por el lado que está expuesto al
Suroeste '.
i Seria curioso experimentar si la muerte de la corteza de ciertos
árboles de madera lisa es debida á la evaporación anormal ocasiona-
- l^ -
Un aumento muy fuerte en la intensidad de lur puede también provocar , en l05 árboles jóvenes que han
pasado la primera parte de vida en un lugar meno5 soleado, efectos morbosos en su5 hojas. En las circunstancias normales, los ;ranos de clorofila se protejen de
1a acción mu^• intensa de la luz tomando en las células
una posición tal, que solamente la parte que presentá
menos superficie e5 h^;rida por los rayos del sol. Cuando las plantas que han sido cultivadas á la sombra se
exponen de repente á la acción del sol , las hojas se ponen amarillas ú obscuras.
Otros varios fenómenos se producen por la acción intensa de la luz: talts son los casos de fro^^adescencia, ó
producción extraordinaria de órganos foliaceos; el desarrollo excesivo del mesoc^zr^io en los frutos, absorbiendo ó atrofiando el enducarpio, y la reduccibn del t^zm^z^^o de las semillas, enfermedades (estas dos últimas)
que tienen poco interés desde el punto de vista de la
producción, siendo, por el contrario, á veces solicitadas
por el olívicultor.
Respecto de las enfennedades provocadas por falta
da por un calor inteaso, e^ decir, á la desecación, ó si la causa es un
calentamiento directo hasta llegar á una temperatura que mate el
j^lasma nutricio.
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de luz en los olivos, bicn sea por estar demasiado espesos los árboles, bien por !a nebulosidad de la atmósfera, ó por la exposición al N. de ciertas laderas de las
montañas , debe citarse , en primer lugar , el ahilamie^:to '.
Si se trata de árboles jóvenes que hayan vivido en sitios muy iluminados y se trasladan á iugares sombríos,
facilítase el ahila^niento.
Dichos árboleti poseen una cierta provisión de substancias plásticas que no han sido todavía empleadas en
la formación de células y que están depositadas, como
materia de reserva, en las hojas, y, sobre todo, en las
axilas.
La falta de luz es, por otra parte, una condición muy
favorable para ei desarrollo de 1as criptógamas, sobre
todo cuando va unida á una temperatura moderada v á
la humedad del aire y del suelo.
Pr^ofiLi+xls. - EI agricultor no puede, para combatir
estos excesos ó defectos de luz, más que emplear medios preventivos, que consisten en utílizar las exposi-
i
1~sta enfermedad se provoca, en el ,:ultivo de huerta, muchas
veces artificialmente: recuérdese la operación del aporcado de las lechu^as, cardos, etc. Otra enier,medad producida, naturalmente, por
la faita de luz es el encamado de los tri; o^.
ciones m^ís convenientes, cvitar las plantaciones espesas, emplear un sistema de poda quc ^ea racional, etc,
Humedad atmosférica.
Los efectos de más importancia que las lluvias abundantes, ó un exceso de humedad, producen en los olivos,
son: el facilitar extraordinariamentc el desarrollo de las
^ar^Ysit^7s, que estudiaremos en otro lugar, y el aborto
de las_Jlores, y, por consiguiente, la disminución dcl
número de frutos. Este eEecto se determina, cuando los
olivos están en 1a /loracifin , por una dilatación y ruptura de los granos de polen. La hidratación de éste es
la causa del fenómeno '.
Ciertos hidrometeoros son también causas de enfermedades en los olivos. c^si, por ejemplo, el rocfo determina, por la acción violenta de los rayos del sol, quemxduras en las hojas y en los frutos; las esc^zrch^zs producen acciones morbosas, por su baja temperatura; el
granizo causa, á veces, daños de gran consideración,
tanto mayores cuanto más frondosos y abiertos están
los árboles: las hojas y ramillas hcridas por el granizo
r Ln ciertos frutos carnosos, como el higo, por ejemplo, el cambio atmosférico, de seco en húmedo, determina su ruptura.
- ;o -
caen inmediatamente ó se secan después, ten ^endo ca^i'
siempre que cortar las que han sufrido algún golpe. En'
las ramas y troncos produce el granizo heridas, y alguna vez arranea trozos de corteza. En estas heridas se
implantan, con frecuencia, ciertos parásitos.
La falta de lluvias ó sequía, determina en el olivo,
como en todas las plantas, alteraciones de gran importancia, que se manifiestan exteriormente por la desecación y caída de las hojas, la pasificación de los frutos,.
y aun la muerte del árbol , producida por falta de alimentación '.
Acción morbosa de los humos sulfurosos
sobre los olivos.
La calcinación al aire libre, en teleras, de las piritas
ferro-cobrizas, produce la difusión por la atmósfera del
gas ácido sulfuroso, altamente perjudicial para la vegetación, y después de los naranjos, limoneros y perales,
los olivos son los árboles que más sufren porestaacción..
i El Sr. Hidalgo de Tablada, en su Traíado del cultivo del olivo'
en Frspaña , denomina repilo (palabra sevillana) á una enfermedad
producida por la falta de humedad en el suel© p por la carencia de llu'
vias desde la primavera al otoño.
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Los efectos quc en éstos se notan scm los sif,ruienteti:
t.", dec^^lor^7ciútt dc las partes verdes del vegetal, que
lleban hasta ponerse amarillentas; z.", desecación de los
tejidos y, como consecuencia, la ri<:adur^z de las hc,jas
(esta desecación se aumenta por la propiedad del ácido
sulfuroso de ser un cuerpo muy reductor y pasar muy
fácilmente al estado de ácido^ sulfúrico); 3.°, alteración
profunda de los tejidos, que lle^;an á ser destruídos;
y q.°, muerte, por asfixia, de las células vegetales,
puesto que el gas sulfuroso, al pasar al estado de ácido
sulfúrico, se ampara del oxí^,reno que dichas c^lulas ne^esitan para respirar '.
'
Estos son, rápidamente enumerados, los perniciosos
^fectos que el gas ácido sulfuroso produce en el olivo.
Un síntoma ó carácter que presentan, en general, las
hojas de las plantas sometidas á esta influencia, es que
únicamente los tejidos que están en contacto inmediato
con los hacecillos fibro-vasculares, son los que conservan
su color verde natural , mientras que los demás se decoloran ; es decir , que las nerviaciones verdes y sanas
^
Esta accíón morbosa tiene interés para nosotros, por ser propia
de la provincia de Huelva, en los tres grandes centros mineros denominados: Riotinto, Tarsis y Los Silos.
en una hoja amarilla ó to^tada, denuncian el envenenamiento de la planta por la acción del gas sulfuros^.
Medios que pueden emplearse para eliminar el gas
sulfuroso de los humos.
Existen dos, que se han experimentado. Fs el primero, dirigir los bases sulfurosos al través de la cai impregnada de agua, la cual oxida el qo por too, y el segundo, se reduce á hacer circular estos gases por largos
canales, en los cuales e( agua corra en una dirección
opuesta á la de los humos, convirtiendo de este modo
el SO, en SO, H,O.
Según observaciones recientes, el cloro y los vapores
de sosa producidos en las fábrícas, perjudican ígua[mente á la vegetación.
Efectos perjudiciales del polvo mineral
transmitido por los vientos.
Los olivos plantados cerca de las carreteras, están
sometidos, con frecuencia, á la acción del polvo que los
carruajes y caballerías remueven á su paso y los vientos levantan del piso de aquéllas. Las hojas de los ár-
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boles se cubren de una capa blanquecina que impide ei
normal funcionamiento de las células clorofílicas. Las
plantas que viven en estas condiciones, no pudiendo
efectuar normalmente Ias importantes funciones de asimilar el carbono, ni las de respiración y transpiracidn,
se debilitan, se marchitan, y se las vé verdaderamente
agoviadas por esta influencia morbosa.
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