MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES GANADERAS

Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio
Dirección General de Agricultura y Ganadería
Servicio de Sanidad Animal
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES GANADERAS
MEDIDAS BIOSEGURIDAD EXPLOTACIONES BOVINAS Y CAPRINAS FRENTE A LA TUBERCULOSIS
BOVINA
Las buenas prácticas sanitarias y de manejo de animales reducen el potencial para la introducción y
transmisión de microorganismos patógenos y sus vectores a las explotaciones ganaderas y dentro de las
mismas. Esto es BIOSEGURIDAD. A continuación se enumeran aquellas consideradas de especial interés para
el control de las enfermedades sujeta a programas de erradicación, como es el caso de la TUBERCULOSIS
BOVINA:
Recomendaciones generales:
 Mantener los animales con un buen estado sanitario en general, permite incrementar el rendimiento
del rebaño y disminuyen los costes de producción. Las campañas de saneamiento ganadero ayudan
a mejorar el estatus sanitario de las explotaciones, en beneficio de un mejor rendimiento y
comercialización de los animales y sus productos.
 La correcta identificación de los animales presentes en la explotación, posibilita un seguimiento
sanitario específico de cada animal y un mayor control a lo largo de la cadena alimentaria en aras de
una mayor transparencia y garantiza la seguridad alimentaria de los productos derivados.
 La limpieza y desinfección periódica tanto de instalaciones como de utensilios y material ganadero es
una herramienta fundamental para evitar el mantenimiento y la propagación de patologías dentro del
rebaño.
 Un adecuado acondicionamiento y mejora de sistemas e instalaciones de manejo, posibilitan realizar
las actuaciones sanitarias con una mayor garantía a nivel de diagnóstico y evitan la presencia de
animales no controlados al finalizar la actuación.
 La disponibilidad de agua debe ser suficiente, debe ser de buena calidad y estar limpia. Es aconsejable
mantener los bebederos limpios ya que estos constituyen una fuente importante de contaminación y
transmisión de enfermedades. Una forma de mejorar la calidad del agua es su higienizado para el que
hay varios métodos posibles, pero por su sencillez, la adicción de cloro en dosis de 0,2 a 0,5 mg/litro
de agua (OMS) puede resultar bastante efectivo. También es recomendable cercar charcas y sacar
conducciones hasta abrevaderos de fácil limpieza y desinfección.
 En explotaciones extensivas es recomendable que los bebederos y comederos estén situados en un
número de puntos suficientes para garantizar el acceso sin competitividad y eviten la concentración
de animales.
 Aplicar tratamientos contra roedores e insectos para evitar que actúen como reservorios y
transmisores de enfermedades en la explotación.
 En granjas donde los animales se encuentren siempre dentro de las instalaciones y corrales adyacentes
(manejos intensivos), evite las altas densidades e incremente las medidas de limpieza y desinfección.
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 En explotaciones extensivas también es recomendable adecuar las cargas ganaderas a la superficie
de pastos y recursos disponibles, y hacer lotes homogéneos de forma que sea posible suministrar
alimentación complementaria en épocas de carencia de acuerdo con sus necesidades.
 Establecer una pauta de vacunaciones y desparasitaciones, adaptada a la situación sanitaria del
rebaño, es una buena herramienta para evitar la aparición de otras patologías de mayor relevancia
sanitaria.
 Evite automedicar a los animales. Siga las recomendaciones de su veterinario.
 Adicione vitaminas y suplementos minerales a la alimentación de su ganado sobretodo en épocas de
escasez.
 Almacene y retire los purines y estiércoles evitando que sean lavados por la lluvia y se produzcan
lixiviados, canalice y maneje adecuadamente los residuos líquidos para evitar una contaminación
cruzada.
 Vigile y aísle aquellos animales que presenten algún síntoma de enfermedad o se encuentran
excesivamente delgados y póngalo en conocimiento de su veterinario de explotación. Evite dejar
recría de animales que presenten enfermedades crónicas.
 No introducir en la explotación animales nuevos sin conocer su estado sanitario, o sin su
correspondiente guía de origen y sanidad pecuaria, y sin someterlos a un periodo de cuarentena de
forma aislada antes de integrarlos en el rebaño. Una vez aislados realice, siempre que pueda, pruebas
de saneamiento antes de incorporarlos al mismo. Solicítelas a su OVZ.
 Evitar que el rebaño comparta pastos o instalaciones de manejo con otros sin conocer su estado
sanitario, y aplique tiempos de espera para la reutilización de pastos tras la detección en ellos de
animales reaccionantes positivos, permitiendo la eliminación de la infección del medio ambiente.
 Realizar un buen mantenimiento y conservación del cerramiento de la explotación para evitar el
tránsito incontrolado y el contacto físico con animales de las explotaciones adyacentes.
 El transporte, la carga y descarga de animales debe realizarse con suficientes garantías sanitarias y de
bienestar animal, cumpliendo en todo momento lo legislado sobre estas materias, evite en la medida
de lo posible el acceso a la explotación de los vehículos de transporte.
 Realice un correcto aislamiento y eliminación de los cadáveres, y evite su acceso a insectos y otros
animales carnívoros o silvestres con hábitos carroñeros (jabalíes) que puedan propagar la
enfermedad.
Recomendaciones en manejos extensivos donde cohabitan animales domésticos con animales salvajes:
 En sistemas de manejos extensivos donde cohabitan animales domésticos con animales salvajes que
puedan actuar como fuente de contagio y reservorios de enfermedad (ciervos, jabalíes, corzos,…), es
recomendable adoptar medidas que eviten el contacto entre las dos poblaciones, para ello tiene
especial interés controlar el acceso de estas especies a los comederos y bebederos disponibles para
los animales domésticos.
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 Valore la posibilidad de instalar vallados de exclusión entre áreas cinegéticas y ganaderas, o al menos
en torno a posibles puntos riesgo de contagio por la concentración de animales de estas especies,
como pueden ser bebederos, comederos o charcas. La combinación de vallados de exclusión, y
comederos y bebederos exclusivos para una determinada especie, resultan de gran utilizad para
minimizar los contactos y por tanto el riesgo de nuevos contagios.
 En verano e inicios de otoño hay una mayor escasez de recursos naturales, favoreciendo la
concentración de animales de diferentes especies alrededor de los insuficientes recursos disponibles,
es por tanto en esta época del año en la que hay que ser más precavidos. Por eso en el periodo estival,
en el que los animales reciben alimentación suplementaria, es cuando es más importante recluirlos
en cercas especialmente preparadas para impedir el acceso de especies cinegéticas, dado que en
esta época las posibilidades de infección se multiplican.
 Los datos ofrecidos por la Unidad de Patología Infecciosa de la Facultad de Veterinaria de la
Universidad de Extremadura constatan, en relación con la tuberculosis bovina, la existencia de riesgos
de contagio por contacto entre las especies cinegéticas de caza mayor, principalmente el ciervo y el
jabalí, y la ganadería doméstica, y viceversa; aportando además, otros datos que confirman la
existencia de otros factores relacionados con la gestión de ganado y cinegética, y la nutrición y aportes
vitamínicos que pueden ser determinantes en la prevención, desarrollo y evolución de la enfermedad.
 La Resolución de 6 de junio de 2016, de la Dirección General de Medio Ambiente, por la que se
declara emergencia cinegética, por motivos de protección del medio natural y sanidad animal en el
territorio de la Comunidad Autónoma de Extremadura, regula y permite adoptar una serie de medidas
con este objetivo, entre las que cabe destacar:
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Aumento de los cupos de captura de ciervos y jabalíes, especialmente novedoso en aquellas
zonas fuera de las áreas que habían constituido su hábitat tradicional.
Con la finalidad de evitar el contacto en los comederos entre las especies de ciervo y jabalí, los
comederos dedicados a la especie ciervo se realizarán con una longitud mínima de 250 metros,
debiendo realizar al menos uno por cada 250 ha de acotado, separados entre sí. Estos comederos
deben estar alejados del ganado doméstico, en el caso de ser accesibles, al menos 500 metros.
En el caso de comederos para jabalíes, éstos se colocarán en puntos concretos, no separados más
de 50 metros de las manchas.
Contacte con el responsable del coto de caza que opera en los terrenos de su explotación o
proximidades para coordinar y sugerir la puesta en práctica estas medidas.
 Retirada de residuos animales generados en monterías y de los cadáveres de animales muertos en
el campo.
En fincas donde especies cinegéticas de caza mayor tienen tuberculosis, es frecuente que los
veterinarios inspectores identifiquen lesiones en el reconocimiento rutinario de los animales cazados.
Es muy importante, pues, que se eliminen diligentemente los restos de monterías, y que los guardas
de las fincas las patrullen con frecuencia y eliminen los cadáveres que puedan localizar, evitando que
queden accesibles para el jabalí que tiene un marcado hábito carroñero, y actúa como un eficaz
reservorio de la enfermedad.
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La retirada de estos restos de monterías, cuenta con una legislación específica que regula su
cumplimiento. Por lo que en caso de detectar incumplimientos o ante la presencia de animales de
especies cinegéticas muertas no retiradas y abandonadas en su explotación, contacte con el
responsable del coto que opera en su explotación, y si esta incidencia persiste póngalo en
conocimiento de la autoridad competente.
Recomendaciones destinadas a mejorar el sistema inmunitario de los animales:
 Mejorando el estado inmunitario de los animales, se reduce el riesgo de contagio a partir de
animales infectados, y mejora la eficacia de los saneamientos en animales domésticos. A continuación
se mencionan una serie de recomendaciones que ayudan a alcanzar este objetivo:
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Es aconsejable instaurar un correcto programa sanitario veterinario para controlar y erradicar
patologías que producen un efecto inmunosupresor, como son la BVD y la herpesvirosis por el
virus IBR en bovinos, y la presencia de parásitos como vermes pulmonares en todas las especies.
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Es aconsejable combatir la malnutrición, que afecta primordialmente a la función reproductora y
al estado inmunitario, especialmente en determinadas épocas del año donde los recursos
naturales son escasos y poco nutritivos. Corregir estas carencias mediante el enriquecimiento de
suelos con calcio, siembras de leguminosas, y un aporte equilibrado de alimentos y correctores
vitamínicos minerales, especialmente ricos en calcio y vitamina D, es determinante para
combatir la tuberculosis en rebaños positivos. Evite el uso de bloques de sal ya que aumentan la
probabilidad de contagios por un incremento de los contactos entre animales, administrando los
correctores mediante otros sistemas alternativos de menos riesgo de contagio.
Estas recomendaciones de nutrición y prevención sanitaria pueden trasladarse también a la gestión
de las poblaciones de especies cinegéticas.
En este sentido, la Resolución de 6 de junio de 2016, de la Dirección General de Medio Ambiente,
recomienda con carácter general para las especies de caza mayor, como método de prevención y
lucha contra la tuberculosis, el aporte excepcional de alimentos ricos en calcio y proteínas, y prohíbe
el suministro exclusivo de maíz, éste sólo se aportará mezclado con otros cereales y/o leguminosas
ricos en calcio, no debiendo superar, en ningún caso, la cantidad de maíz el 50% de la mezcla
suministrada. Por lo que es aconsejable contactar con el responsable del coto de caza que opera en
los terrenos de su explotación para sugerir estas recomendaciones.
Recomendaciones ante la aparición de animales positivos a Tuberculosis bovina:
 Un animal resulta positivo a tuberculosis si la prueba diagnóstica reglamentaria así lo determina, no
por un interés particular del profesional que la aplica. Déjele actuar en beneficio de su explotación. La
eliminación de los animales infectados es la primera medida necesaria para la erradicación de la
enfermedad en el rebaño.
 Aísle los animales positivos o del resto de animales presentes en la explotación.
 Efectúe el sacrificio de los mismos lo antes posible en mataderos autorizados en plazo no superior a
los 15 días que permite la ley, con objeto de eliminar la infección cuanto antes.
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MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES GANADERAS
 Colabore con los técnicos de la Administración en la realización de los estudios epidemiológicos
necesarios (las conocidas Encuestas Epidemiológicas) que permitan identificar en cada caso los
puntos de riesgo más relevantes y aplicar soluciones particulares, si las hubiera.
 Procure no dejar para reposición la descendencia de animales que obtuvieron diagnóstico positivo en
las campañas de saneamiento ganadero.
 Realice limpieza y desinfección adecuada de instalaciones de manejo, y extreme las medidas de
BIOSEGURIDAD descritas en este documento.
Mérida a 7 de julio de 2016
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