Responsabilidad Social

Informe de
Responsabilidad
Social
El Grupo Melo fue una de las primeras
empresas panameñas que suscribieron el
Pacto Global, una iniciativa de las Naciones
Unidas orientada a propiciar un cambio en la
cultura empresarial para convertir a las
empresas en socios del desarrollo y el
bienestar social de la comunidad.
Grupo Melo
Confianza por tradición
Grupo Alimentos
• División Alimentos Piensos: Produce cada día 400 toneladas de alimentos para animales. La empresa cuenta
con dos fábricas y la mejor capacidad de almacenaje de granos en Panamá. En esta empresa trabajan ciento
treinta y seis (136) personas.
• División Alimentos Producción: En 84 fincas, esta División produce pollos de engorde, gallinas ponedoras,
gallinas reproductoras, huevos de mesa y huevos fértiles. En esta empresa trabajan cuatrocientos cuarenta y tres
(443) personas.
• División Alimentos Procesamiento y Mercadeo: Ofrece al mercado nacional pollo fresco, huevos de mesa,
embutidos y productos de valor agregado en todo el país. En esta empresa trabajan ochocientos cincuenta y
nueve (859) personas.
• División Alimentos Valor Agregado: Integrada por la planta de Embutidos de Pueblo Nuevo y la planta Manuel
E. Melo, en Juan Díaz. Esta fábrica es la más moderna de la región y puede procesar más de 3,500 libras de
materia prima por hora. Los productos Melo se exportan a Centroamérica, El Caribe, Colombia y Taiwán. En esta
empresa trabajan trescientos setenta y cinco (375) personas.
Grupo Comercial
• División Almacenes: 54 puntos de venta en todo el país, con soluciones integrales para el trabajo, el hogar, la
oficina, el jardín, el campo y la ciudad. En esta empresa trabajan seiscientos setenta y seis (676) personas.
• División Bienes Raíces: Líder en opciones de lotes y residencias de descanso familiar en tierras de altura en
Panamá. En esta empresa trabajan ciento cuarenta (140) personas.
• División Maquinaria (Copama): Distribuidor Nº 1 de vehículos comerciales ISUZU, equipo agrícola y de
construcción John Deere, automóviles Fiat y equipos pequeños de construcción BOMAG. En esta empresa trabajan
ciento ochenta y cinco (185) personas.
• División Restaurantes: Con cuarenta y dos restaurantes, Pío Pío es la mayor cadena de comida rápida panameña.
En esta empresa trabajan seiscientos cuarenta y ocho (648) personas.
• División Maderas (Madeca): Pioneros en fabricación y exportación de puertas sólidas a Centroamérica, El
Caribe, Canadá y Estados Unidos. En esta empresa trabajan ciento veintisiete (127) personas.
Grupo Corporativo
• Grupo Melo: Cuenta con el respaldo de setenta y cuatro (74) profesionales, personal administrativo y especialistas
en Finanzas, Planeamiento y Tesorería; Recursos Humanos; Relaciones Laborales; Contraloría; Informática;
Crédito; Auditoría Interna; Asuntos Jurídicos y Corporativos, y Relaciones Públicas; quienes ofrecen respado y
asesoria en sus especialidades al Grupo Comercial y al Grupo Alimentos.
01
02
Contenido
Mensaje
Responsabilidad Social:
Un compromiso con toda la sociedad
Educación:
Aprendemos y crecemos
Proyecto Libertaria
Instituto Profesional y Técnico Juan Díaz (IPT)
Escuela Juan E. Jiménez de Cerro Azul
Escuela de El Picacho
Premio Manuel E. Melo
Centro de Resocialización de Menores de Tocumen
Trabajar en Grupo Melo
Convención colectiva 2006
Tu espacio
Naturalmente Melo
Producción + limpia
Energía renovable
Tratamiento de aguas servidas
Procesamiento de subproductos agrícolas
Reforestación
Calidad Melo
Asegurar la Calidad Melo
Centro de Investigación Avícola Tropical
Melo y la comunidad
Cerro Azul
Alianzas
Responsabilidad Social
Un compromiso con toda la sociedad
Eliminar la pobreza extrema y disminuir la pobreza en general es un compromiso de todos. Necesitamos tener
escuelas dignas desde Kankintú hasta Metetí. Debemos asegurar que los niños tengan una buena nutrición. El país
necesita infraestructura adecuada de caminos y carreteras, agua potable, alcantarillado y energía eléctrica. Y todo
ello, además, es imprescindible para asegurar nuestra paz social.
Realizar estas tareas es una responsabilidad del Estado. Pero para garantizar que el país cuente con los recursos para
llevarlas a cabo, es necesario que todas las personas naturales o jurídicas asuman su responsabilidad tributaria.
04
Uno de los principios básicos de la responsabilidad social es mantener un firme compromiso con el desarrollo
sostenido de la sociedad en la que vivimos. Claramente, ser responsables en el pago de los impuestos debe ser
una de las primeras, si no la principal, actividad de la responsabilidad social empresarial y, en un marco político
adecuado, la que mayor impacto tiene en la construcción de una sociedad que garantice el bienestar de todas las
personas. Este año hemos impulsado esta idea desde diversas tribunas y queremos agradecer el apoyo que hemos
recibido.
El informe que presentamos este año es, sobre todo, un reconocimiento a todas las personas que en cada empresa
de Grupo Melo se esfuerzan por hacer realidad y profundizar los principios de responsabilidad social en temas que
incluyen el mejoramiento de la tecnología para una producción más limpia, el cuidado de la salud de cada colaborador,
la satisfacción y seguridad de nuestros clientes, la construcción de espacios para compartir con los estudiantes de
las escuelas cercanas a las empresas del Grupo, para nombrar solo algunos de los numerosos ámbitos en los que
nos hemos propuesto hacer la diferencia. A todas ellas y ellos, nuestro agradecimiento por ayudarnos a crecer y
aprender.
Arturo D. Melo Sarasqueta
05
Educación:
Aprendemos y Crecemos
Dime y lo olvido, enséñame y lo recuerdo, involúcrame y lo aprendo.
Benjamín Franklin
06
Proyecto Libertaria
El proyecto Libertaria inició en el 2005 con el objetivo
de hacer una alianza entre la comunidad, el Estado y
Grupo Melo para mejorar las condiciones de estudio de
aproximadamente 1,439 niñas, niños y adolescentes que
asisten a la escuela de El Picacho, ubicada en el Distrito
de San Carlos; la escuela Juan E. Jiménez de Cerro Azul
y el Instituto Profesional y Técnico Juan Díaz.
El Grupo Melo y el Ministerio de Educación firmaron un
Convenio de Cooperación para colaborar con el logro de
los objetivos del Proyecto y agilizar la ejecución de las
acciones necesarias y urgentes, como la capacitación del
personal y el otorgamiento de becas, entre otras.
El nombre del proyecto es un reconocimiento a doña
Libertaria Sarasqueta de Melo, de profesión maestra y
reconocida por su sensibilidad social, quien era la esposa
de don Manuel E. Melo; ambos fueron los fundadores del
Grupo Melo.
Nuestra experiencia
El apoyo a la educación es una actividad permanente de Grupo Melo. Además de contribuir con recursos
para mejorar infraestructura o adquirir material didáctico, para nosotros es fundamental:
1) Lograr que padres, madres, alumnos y maestros participen en lograr soluciones a los problemas del
centro educativo.
2) Lograr la participación voluntaria en el proyecto Libertaria de personas que trabajan en las empresas
de Grupo Melo.
07
Instituto Profesional y Técnico Juan Díaz (IPT)
Para Susana, Mabel y los colaboradores que participan
en el Proyecto Libertaria, una de las claves del avance
de las actividades de responsabilidad social en el IPT
es el apoyo constante y directo del gerente y el equipo
directivo de MEM. “Nuestras actividades siempre están
en la agenda de las reuniones”, afirman Susana y Mabel.
Esto ha contribuido a que el proyecto se enriquezca.
“Recibimos el apoyo de muchos compañeros y cada
vez más personas quieren participar. Es una actividad
que nos enriquece como personas y nos brinda mucha
satisfacción”.
En el 2006, colaboradores de MEM y personal de la
escuela pintaron las instalaciones deportivas de la escuela
y organizaron eventos deportivos, el conjunto típico del
IPT se presentó en las actividades culturales de la planta
y se organizaron giras a la misma. Los estudiantes no
Existe un comité de colaboradores para organizar
solo hacen su práctica profesional en MEM, sino que en
actividades culturales, deportivas y académicas con la
muchos casos se incorporan como
comunidad educativa del IPT.
colaboradores a empresas del Grupo.
08
Susana Giacone, Supervisora de
Ventas Internacionales,
y Mabel Ríos, Gerente de Ventas
de Supermercados, explican que la
participación de colaboradores de
MEM en
el Proyecto Libertaria es
el resultado de una combinación de
“sensibilidad social y voluntad para
tener
disponibilidad
de
tiempo,
porque trabajar en el proyecto no
nos exime de las responsabilidades
que tenemos”.
Los avances del proyecto Libertaria en
el IPT es una de las satisfacciones más
gratificantes del Grupo Melo. La planta
Manuel E. Melo (MEM) se encuentra
cerca del IPT. En una primera etapa se
hicieron donaciones para mejorar la
infraestructura y los equipos del plantel.
Más adelante, un grupo de colaboradores
de la planta se pusieron como tarea
identificar
nuevas
opciones
para
estrechar los vínculos con la escuela y
formaron un comité en el que participan
colaboradores, estudiantes y profesores.
El grupo se reúne periódicamente y
acuerda cómo pueden participar en
eventos de la escuela y de la planta, y
continuar con el plan de mantenimiento
y mejoras.
En el 2006, colaboradores de MEM participaron
en la limpieza de la escuela, reparación y pintura
de la cancha de baloncesto/voleibol, donación de
computadores e instalación de fuentes de agua.
09
Escuela Juan E. Jiménez
de Cerro Azul
La escuela Juan E. Jiménez de Cerro Azul tiene 320
estudiantes y cuenta con el apoyo de la División Alimentos
Producción para el mantenimiento y reparación de sus
instalaciones, y la realización de actividades culturales
y académicas. La empresa donó el terreno y materiales
para la construcción de la escuela, y este año colaboró
con la construcción de dos aulas adicionales. También
cubre los costos de mantenimiento como electricidad
y agua, contribuye con productos para la alimentación
de los niños. Así mismo, cuando se requiere, facilita el
transporte para los docentes y estudiantes del plantel.
Escuela de El Picacho
La División Bienes Raíces desde hace tres años contribuye
a ampliar y dar mantenimiento a la infraestructura de la
escuela de El Picacho, a la que asisten veinticuatro niños.
En el 2006, se organizaron giras a la ciudad de Panamá y
actividades recreativas para los niños.
Premio Libertaria
En el Instituto Profesional y Técnico Juan Díaz (IPT) estudian 756 alumnos en dos jornadas. El Premio Libertaria
se otorga al estudiante del IPT de mayor índice académico para reconocer su esfuerzo y dedicación. En el 2006,
Deisy Valdés recibió una cuenta de ahorros por recibir el primer puesto de honor. El premio también se concede a
los estudiantes de mayor índice académico de la facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional de Panamá,
quienes reciben la oferta de una plaza de trabajo en Grupo Melo y una cuenta de ahorros. En el 2006, Fátima
Anayansi Vergara Acevedo (Primer Puesto), Máxima Lourdes De Gracia Apodaca (Segundo Puesto), Manuel
Alexander González (Tercer Puesto) y Angie Marie Magaña Chong (Tercer Puesto) se hicieron acreedores a estos
incentivos.
10
10 años del Premio Manuel E. Melo
Primer ingeniero agrónomo de Panamá.
Con el fin de incentivar a los jóvenes, Grupo Melo ofrece al estudiante de mayor índice académico de la facultad
de Agronomía de la Universidad Nacional de Panamá, una plaza de trabajo. En el 2006, el Premio Manuel E. Melo
cumplió 10 años.
Beca en la Escuela Agrícola
Panamericana
Desde el año 2003, Grupo Melo ofrece becas a estudiantes
panameños
en
la
Escuela
Agrícola
Panamericana
Zamorano, cuya sede se encuentra en Honduras. Los
estudiantes reciben formación de alta calidad, orientada
al manejo responsable de los recursos ambientales
y a impulsar proyectos agrícolas que contribuyan a
reducir la pobreza en el campo. Una vez, concluyen su
carrera, los estudiantes becados pueden optar por una
plaza de trabajo en las empresas del Grupo Melo. En el
2006, Karol Díaz, becaria del Grupo Melo e hija de un
colaborador, obtuvo el título de agrónoma en la Escuela
Agrícola Zamorano.
11
Durante el año 2006 se realizaron 5 proyectos
de “Autogestión-Cría de pollos” por un monto
aproximado de B/.50,000.
Centro de Resocialización de Menores
de Tocumen
Nuevas oportunidades para la juventud
Adolescentes participan en actividades que
estimulan el cumplimiento de metas y el
compromiso consigo mismos.
Desde 1997, la Fundación Manuel E. Melo apoya el
Centro de Resocialización de Menores de Tocumen
con un proyecto de crianza avícola. En un principio, la
Fundación acondicionó con materiales y utensilios una
galera que ya existía en los predios del Centro y comenzó
con la cría de pollitos. El proyecto resultó exitoso desde
el primer momento. Pasaron de criar 2 mil pollos a tener
2 galeras muy bien acondicionadas y vender 6 mil pollos
de la mejor calidad.
El esquema de este proyecto de responsabilidad social
resulta novedoso por los componentes de autogestión
y seguimiento. La Fundación contacta a personas que
trabajan en las diferentes empresas de Grupo Melo
Los jóvenes cuidan los pollitos durante ocho semanas
para conseguir en los insumos y ofrecer capacitación,
con la asesoría de los veterinarios y técnicos que
seguimiento y asesoría técnica en sanidad animal.
laboran en las granjas de la División Alimentos de
Grupo Melo.
12
El proyecto se autofinancia y las utilidades que resultan
condiciones de los adolescentes.
de la venta de los pollos se destinan en su mayoría a
mejorar la infraestructura del Centro. Un porcentaje
Con los fondos del proyecto se acondicionó la capilla y
de las utilidades se deposita en una cuenta de ahorros
se adquirieron palas, azadones, machetes, insecticidas
individual, abierta a nombre de cada adolescente que
y bombas de fumigación para la limpieza de las áreas
trabaja en las galeras, con la idea de que cuando salga
verdes.
del Centro cuente con algunos recursos. La Fundación
mantiene una política transparente y rigurosa en el
Para el 2007, hay grandes expectativas con el inicio de
manejo de los fondos y una relación permanente con
una liga de fútbol y el entrenamiento en boxeo.
la institución para apoyar iniciativas que mejoren las
Nuestra experiencia
Durante una graduación de adolescentes que
César Díaz, Director del Centro de Resocialización
estaban bajo la protección del antiguo Tutelar de
de Tocumen señala que el trabajo en las galeras
Menores, don Galileo Sarasqueta, hoy director de
ofrece a los jóvenes la oportunidad de enfocarse
la Fundación Manuel E. Melo, pensó que contribuir
en una actividad y ver los resultados de su trabajo.
a dar oportunidades a los jóvenes era una tarea
Expresa que se han organizado turnos para que
que se ajustaba perfectamente a los ideales de
todos los adolescentes puedan ir a las galeras.
don Manuel E. Melo. Además del proyecto de cría
“Siempre están solicitando pasar más tiempo en el
de pollitos, la Fundación visita a funcionarios y
proyecto. Es mejor motivar que castigar y nosotros
empresas panameñas, con el objeto de invitarles a
como sociedad debemos ofrecer oportunidades a
fortalecer la biblioteca, ampliar las oportunidades
los jóvenes”, explica Díaz.
de educación y participar en otras actividades para
mejorar la calidad de vida
de los adolescentes del Centro de Resocialización
de Tocumen.
13
Trabajar en Grupo Melo
Un compromiso permanente
Fomentamos el empleo estable y mejoramos constantemente nuestro entorno laboral para garantizar
la seguridad y la salud en el trabajo.
Convención colectiva 2006
El Sindicato de Trabajadores de Melo y Compañías
Afiliadas (SITRAMECA) reúne a dos mil trescientos
• Subsidios de alimentación: Adicionalmente, las
empresas garantizan a todos los trabajadores un
subsidio diario sobre el consumo total en restaurantes
de su propiedad y otros debidamente autorizados.
veinticinco (2,325) trabajadores. SITRAMECA y Grupo
• Mejora a la vivienda: Grupo Melo proporciona a
Melo han negociado ocho convenciones colectivas sin
sus colaboradores financiamiento para la compra de
necesidad de mediador. La última convención, firmada
materiales de construcción para ser utilizados en sus
en el 2006, garantiza el cumplimiento riguroso de todas
viviendas.
las normas que estipula el Código de Trabajo y establece,
• Precios preferenciales: Los trabajadores reciben un
entre otros, los siguientes beneficios adicionales para los
descuento especial al adquirir alimentos producidos o
trabajadores:
artículos comercializados por las empresas del Grupo.
• Fondo de asistencia social: Cada 4 años, Grupo Melo
• Salones de recreación: SITRAMECA administra
entrega al sindicato la suma B/.12,000 para contribuir
los salones de recreación y esparcimiento para los
con el financiamiento de sus actividades.
colaboradores, ubicados en Cerro Azul y Río Abajo.
• Alimentación: Grupo Melo proporciona alimentación
completa a los trabajadores que, luego de finalizar la
jornada diaria de trabajo, permanecen laborando por
más de dos horas continuas.
• Seguro de vida: Cada trabajador permanente
cuenta –sin costo alguno- con un seguro de vida de
B/.4,000.
• Participación en las utilidades: Grupo Melo
distribuye entre sus trabajadores sindicalizados que
hayan trabajado el año completo, un porcentaje de las
utilidades netas.
• Aguinaldo de Navidad: En diciembre de cada año,
Grupo Melo paga a sus trabajadores una suma adicional
de dinero para completar, junto con el monto pagado
en concepto de XIII mes, una quincena completa de
salario.
• Bonificaciones por asistencia y jubilación: La
convención establece el pago de sumas específicas para
reconocer cada año los niveles óptimos de asistencia,
y los años de servicios prestados a los trabajadores
que se jubilan.
Actividades
Deportivas
Grupo
Melo
y
SITRAMECA
• Becas: Entre los hijos de los trabajadores permanentes
mantienen campos deportivos de bola suave para uso
que hayan terminado la escuela primaria con notas
de los trabajadores en Cerro Azul y La Chorrera. Las
sobresalientes, se selecciona un grupo de estudiantes a
empresas de Grupo Melo contribuyen a cubrir los gastos
quienes se otorga una beca de estudios hasta finalizar
de las ligas internas de bola suave, fútbol y baloncesto
la secundaria, siempre y cuando mantengan buenas
en rubros como uniformes, alquiler de infraestructuras,
calificaciones.
arbitrajes, etc.
14
• La planta de tratamiento de aguas servidas procesa el
Revista Tu Espacio
agua que proviene de la planta de procesamiento de
pollos y la fábrica de valor agregado Manuel E. Melo,
ubicadas en Juan Díaz. El agua llega a esta innovadora
planta a través de una tubería privada que recoge
todas las aguas de los procesos de producción. De
este modo, nuestras empresas garantizan el vertido al
alcantarillado de aguas más limpias.
• 30 millones de libras de subproductos (vísceras,
sangre, plumas) fueron procesadas en REDEPROSA
durante el 2006. Anteriormente, se vertían en Cerro
Patacón. Esta empresa se crea por iniciativa de Grupo
Melo con el objetivo de proteger el ambiente.
• Grupo Melo incrementa la utilización de tecnología
amigable con el ambiente en sus procesos de producción.
En 2006 instalamos un sistema de recuperación de
energía que disminuyó en 50% el bunker utilizado en
la planta de recuperación de proteína.
Grupo Melo publica la revista “Tu Espacio” para
ofrecer información a las personas que trabajan en
las empresas y a los clientes sobre los objetivos del
Grupo en temas como responsabilidad social, salud
y salud ocupacional, mejoramiento de procesos,
innovación empresarial y el impacto de nuestras
actividades en el mejoramiento de la calidad de
otros sectores (industria avícola, agricultores,
constructores, entre otros).
Tu
Espacio
tiene
una
Nuestros retos
• Cumplir y dar seguimiento a las metas y objetivos de
los Planes de Manejo Ambiental formulados (PAMA).
• Capacitar a nuestro personal en temas de Producción
más limpia con el fin de mejorar el rendimiento
ambiental del Grupo.
• Estimular las iniciativas de eficiencia y ahorro de
recursos naturales (agua, energía, etc.).
estructura
flexible
y
promueve la participación de los colaboradores
de las empresas en la identificación de temas y la
redacción de artículos.
Inversiones en producción
más limpia
(1998-2002) Planta de Tratamiento de Aguas Servidas B/.1,120,000
Naturalmente Melo
(1999-2004) Planta de Recuperación de Proteínas Producción más limpia
(2002-2006) Adecuaciones de Tecnologías de Producción
•
Usamos
energía
renovable
desde
1978.
B/.2,800,000
más limpia
Las
B/.1,500,000
hidroeléctricas del Grupo Melo generan el 100% de la
(2005- 2007) Mejoras al sistema de tratamiento de gases para
energía que utilizan nuestras granjas de Cerro Azul en
disminuir emisiones y reducir el uso de energía en REDEPROSA
la estación lluviosa.
B/.210,000
• En el período 2000-2006 reforestamos 2,000 hectáreas
(2005-2006) Auditorías, Planes de Manejo Ambiental e informes
en Cerro Azul, Sorá y Darién. Adquirimos 7,000
ambientales
hectáreas para destinarlas a la regeneración natural
B/.115,381
del bosque en Cerro Azul.
15
Usamos energía renovable
En los meses de lluvia, las plantas hidroeléctricas de Grupo Melo generan el 100% de la energía que
necesitan nuestras granjas de Cerro Azul y proveen de electricidad al Centro de Salud, la Escuela JEJ, la
Estación de Policía y la Parroquia Sagrado Corazón de Jesús.
En 1978, construimos la primera hidroeléctrica para
generar energía destinada a las granjas de Cerro Azul.
En la actualidad contamos con tres hidroeléctricas. Para
Nuestra experiencia
operar estas centrales no se construyeron embalses sino
Buena parte de la energía que se consume
que aprovechamos el curso natural del río Indio. Nuestro
en
objetivo fue causar el menor impacto ambiental. En 2006,
alimentados con petróleo, lo que supone un
se culminó la primera etapa del proyecto de interconexión
impacto considerable para el ambiente. Para
y sincronización de las hidroeléctricas. Estas mejoras en
Grupo Melo es fundamental adoptar fuentes
la red de distribución permiten que durante el invierno,
de energía más limpias. La rentabilidad de
el 100% de la energía que consumimos provenga del
esta opción respetuosa del ambiente también
agua, una fuente limpia y renovable.
representa un ahorro en nuestros costos de
el
país
producción.
16
se
produce
con
generadores
En el 2002 construimos una planta para tratar las aguas
residuales provenientes de la planta de procesamiento
avícola de Juan Díaz y la planta de valor agregado Manuel
E. Melo. La planta tiene capacidad para tratar 850,000
galones de aguas servidas por día y empezó a operar
antes de que la Autoridad Nacional del Ambiente (ANAM)
expidiera las normas sobre adecuación de efluentes.
La instalación cumple con la norma DGNTI-COPANIT 392000. Los resultados son supervisados por el laboratorio
de Calidad de Aguas de la Universidad Tecnológica de
Panamá. Aproximadamente un 75% del agua tratada se
reutiliza en el sistema de Calidad de Aire de la Planta
Recuperación de Proteína.
Nuestra experiencia
La planta es una medida concreta para
disminuir la contaminación que causa el
Cifras
vertido de desechos industriales a los ríos
2 Mini centrales hidroeléctricas a filo de agua.
que desembocan en la bahía de Panamá.
3 turbinas que generan 733 kilovatios.
Con esta inversión, Grupo Melo contribuye
Inversión: B/.692,124.12
a establecer en Panamá una zona industrial
regida por las normas y recomendaciones
internacionales sobre responsabilidad social
y ambiental.
Tratamiento de aguas
residuales
Grupo
Melo
construyó
la
primera
Inversión: B/.1.2 millones
Planta
de
Volumen
de
agua
tratada:
13,833,561
Tratamiento de Aguas Servidas con sistema DAF
galones/mes
(flotación por aire disuelto) en Panamá.
Costo de operación: B/.28,000 /mes
17
Procesamiento de
subproductos avícolas
Grupo
Melo
procesa
subproductos
del
pollo
con tecnología de primer nivel y sistemas de
procesamiento únicos en Centroamérica.
Nuevos Proyectos de
Producción más Limpia
para el 2007
• Estudio para utilizar estiércol de aves en la fabricación
de abono con el fin de procesar 25 millones de libras
de gallinaza al año.
El año 2001, Grupo Melo y otra empresa del sector avícola
• Instalación de una tercera central mini hidroeléctrica
invirtieron 2.8 millones de balboas en la construcción de
con una cuarta turbina para aumentar la capacidad
una planta de procesamiento de plumas, sangre y huesos
de generación de energía con fuentes de energía
de pollo. La planta “Recuperación de Proteínas S.A.”
renovable en Cerro Azul. Inversión B/.665,000.
(REDEPROSA), cuenta con un sistema para tratar el 100%
• Firma de convenios con el Centro de Producción más
de los vapores generados en los procesos de cocción.
Limpia y con el Programa de las Naciones Unidas para
Esto significa que hay un estricto control de la emisión
el Medio Ambiente (PNUMA).
de vapores al exterior. Los sistemas de procesamiento
y de control de calidad de aire fueron auditados en el
año 2005 por expertos de empresas de Brasil y Estados
Unidos para asegurar su buen funcionamiento.
Nuestra experiencia
Mediante sistemas controlados por
computadora, y sin la adición de químicos,
REDEPROSA produce materia prima
para la elaboración de alimentos para
mascotas, camarones, tilapias y otros
animales. Anteriormente, los subproductos
provenientes del procesamiento de aves
se transportaban hacia el vertedero
Municipal. Hoy, gracias a la visión de nuestra
gerencia, y a la investigación e inversión, el
procesamiento de los subproductos de pollo
constituye un ejemplo regional de mitigación
del impacto ambiental generado por la
industria de alimentos.
Cifras
Inversión conjunta en la planta REDEPROSA:
B/.2.8 millones.
En el 2006 se invirtieron B/.180,000 en mejoras al
sistema de control de calidad de aire.
Adicionalmente, se incorporó un sistema de recuperación
de energía para disminuir el consumo de bunker en un
50%. Costo: B/.30,000
Cantidad de subproductos procesados: Se procesan
30 millones de libras anualmente.
18
Reforestación
El mantenimiento de estos terrenos se realiza en
Hace más de 28 años las tierras en donde se desarrollan
conjunto con la ANAM. En el período 2000-2006,
los proyectos de la División Bienes Raíces del Grupo
hemos reforestado, 850 hectáreas en Cerro Azul,
Melo en los Altos de Cerro Azul eran potreros o áreas
550 hectáreas en Sorá y 600 hectáreas
taladas y, en general, estaban degradadas. Lo mismo
en Darién.
sucedía cuando iniciamos hace 9 años el proyecto en
Altos del María. Hoy, la reforestación que ha llevado a
cabo el Grupo Melo en estos terrenos y el paisaje que
rodea cada proyecto, son elementos muy apreciados
por las comunidades, las autoridades ambientales y los
propietarios de los lotes. La recuperación y conservación
de los bosques ha contribuido a rehabilitar las cuencas
hidrográficas, recuperar ecosistemas degradados, y
conservar y recuperar la diversidad biológica.
Nuestra experiencia
Los árboles juegan un papel escencial en
los ecosistemas naturales. Grupo Melo ha
incrementado la siembra de especies nativas
y la protección del sotobosque con el fin
de garantizar la recuperación del hábitat
Grupo Melo ha adquirido 7,000 hectáreas en
Cerro Azul con el fin de destinarlas a la regeneración
natural del bosque.
para diferentes especies de aves, insectos,
pequeños mamíferos y plantas.
19
Calidad MELO
La responsabilidad social empresarial invita a los
ciudadanos a exigir empresas responsables y a
los consumidores a premiar con sus compras a
empresas éticas. Fundación Amartya
20
Nuestros Clientes
La mejor razón para asegurar la Calidad Melo
Vigilancia: En cada fase de producción, observamos
estrictas medidas sanitarias como el aislamiento total
de las granjas y el uso de pruebas de serología y
bacteriológicas para garantizar la salud de las aves y la
seguridad alimentaria de los consumidores.
Asegurar la calidad de cada uno de los productos
que producimos o comercializamos y de los
Transparencia: Tenemos una política de puertas
servicios que ofrecemos, es la mejor manera de
abiertas para facilitar la evaluación de las medidas de
higiene y seguridad que aplicamos. En cada una de
nuestras plantas opera permanentemente un puesto de
control del Ministerio de Salud.
corresponder y respetar la confianza de nuestros
clientes.
Certificación: Todas las plantas del Grupo Alimentos
Melo cuentan con la certificación del programa Análisis
de Riesgo y Puntos Críticos
(Hazard Analysis and Critical Control Point -HACCP).
Responsabilidad:
Todas
nuestras
empresas
cumplen con un riguroso programa de Buenas Prácticas
de Manufacturas (Good Management Practices).
21
Centro de Investigación Avícola
Tropical
Ofrecer productos avícolas de alta calidad es un arte.
La División Alimentos del Grupo Melo, es la empresa
panameña con la red más completa de información
sobre
sus
operaciones.
En
nuestra
Granja
Experimental opera el centro de investigación tropical
avícola privado más importante de la región.
Los resultados de los 270 experimentos realizados
desde los años 80 han sido fundamentales para
mejorar procesos.
En publicaciones, congresos y
eventos nacionales e internacionales, ofrecemos
información sobre nuestra experiencia con el fin de
contribuir a mejorar la industria.
Día a día documentamos todas nuestras actividades
minuciosamente para seguir a la vanguardia nacional
en la producción de carne de pollo de la mejor
calidad.
22
Melo y la comunidad
Participamos en la construcción de soluciones en las comunidades.
•
Grupo Melo y la comunidad de Cerro Azul
Establecer un vínculo cercano con la comunidad y
participar en la construcción de soluciones, es una de las
características de Grupo Melo. En Cerro Azul la División
Alimentos Producción ha tenido una presencia constante
en el área de la salud, la educación, la seguridad y el
mantenimiento de infraestructura.
Además de donar los materiales para la construcción y
el terreno donde se encuentra el centro de salud, Grupo
Melo provee la electricidad y el agua que se utiliza en
estas instalaciones y contribuye a su mantenimiento.
En caso de emergencias, la empresa facilita el transporte.
Así mismo, Grupo Melo participó en la construcción y
garantiza el mantenimiento de la Parroquia Sagrado
Corazón de Jesús.
23
En el 2006, la División Alimentos-Producción continuó con
las labores de mantenimiento de los caminos, puentes,
paradas y cunetas de la comunidad. Adicionalmente, se
presta apoyo logístico a la Policía Nacional para facilitar
las tareas de seguridad ciudadana.
•
Alianzas
Reconocemos el trabajo esmerado de las personas y organizaciones que gestionan proyectos con el fin de ampliar
las oportunidades de las comunidades pobres o de personas que requieren de apoyo especial para tener acceso
a salud, educación o nutrición. Del mismo modo, apoyamos a grupos que realizan actividades para promover el
cuidado del ambiente.
Donación - Inversión 2006
Educación
B/.
69,455.12
Iglesia
B/.
1,922.91
Comunidad
B/.
9,382.65
Fundaciones ONG, Clubes Cívicos
B/.
44,245.44
Total
B/. 125,006.12
24
Via España 2313, Río Abajo • Apdo. Postal 0816-07582 • Tel.: (507) 221-0033 • Fax: (507) 224-2311
www.grupomelo.com