fortalezas

FACULTAD DE HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN EN TURISMO
CURSO COMERCIO ELECTRÓNICO
TRABAJO FINAL
SUPERMERCADOS CANDY
Integrantes
:
Phang Delgado, Luciana
Profesor
:
José Villanueva
La Molina, Octubre 2010
INDICE
PRIMER AVANCE
1. La empresa
1.1. Nombre de la empresa
1.2. Antecedentes
1.3. Visión
1.4. Misión
2. Datos de contacto
3. Número de empleados
4. Responsables de Marketing con su distribución en funciones
5. Facturación
6. Ventas Nacionales con desglose de zonas
7. Beneficio Operativo
8. Principales líneas de producto
9. Análisis Estratégico : FODA
10. La Interfaz del Cliente: Las 7 C´s
11. ¿Quiénes son los competidores? Páginas de otros supermercados
12. Bosquejo Inicial de la nueva página Web
13. Conclusiones y Recomendaciones
SUPERMERCADOS CANDY
1. La empresa
1.1 Nombre de la empresa: Supermercados Candy
1.2 Antecedentes:
Don José Wong se hizo comerciante a punta de cortes. Desde los doce
años trabajó junto a su padre vendiendo carne de cerdo en el Mercado
Central Ramón Castilla. Se forjó entre el puesto de atención y la carpeta de
estudio. Con cuchillo y lapicero terminó el colegio y siguió en el próspero
negocio familiar. A los veinte años pensó que sería mejor criar sus propios
cerdos.
En esos puercos depositó todo su trabajo y ahorros. Un día uno de sus
clientes le dijo que para aprovechar más la carne de cerdo que vendía
podía hacer embutidos. Aprendió el proceso y así se hizo un pequeño
fabricante de jamones y jamonadas. Don Alfonso no se quedó con su quinto
de secundaria, estudió ingeniería industrial porque lo suyo apuntaba más
allá del Mercado Central.
A pesar de que don Alfonso Wong niega cualquier parentesco con los
primeros Wong de los supermercados, lo cierto es que hay un vínculo de
carne que los une. A inicios de los ochenta uno de sus distribuidores de
embutidos le vendía sus productos a la bodeguita de los Wong de la calle
Dos de Mayo, en San Isidro. "Ahora les vendemos directamente, también
veía al señor Erasmo en las reuniones de la comunidad china pero nunca
mezclamos la relación amical con la profesional", recuerda don Alfonso.
Y al igual que la dinastía de don Erasmo Wong, don Alfonso también
preparó a sus hijos para sus negocios familiares, de su matrimonio con la
señora Sonia Lung nacieron Lourdes, Michael, Erika y José.
Las dos mujeres son administradoras y los varones estudiaron ingeniería
industrial y administración pecuaria. "Cuando fueron jóvenes les pregunté a
mis hijos si deseaban trabajar en la empresa familiar y estudiaron carreras
afines", señala don Alfonso.
Con esa preparación sus hijos manejan empresas procesadoras de
productos alimenticios que venden embutidos de las marcas Cerdeña,
Napolitana, Don Pepito y jugos de fruta Tuvalú.
Pero fue su hija Erika quien con el apoyo de su papá decidió abrir un
supermercado en una zona donde ninguna empresa del rubro se había
interesado ni por asomo: Campoy San Juan de Lurigancho, junto a su hija
Erika, sin el interés de dedicarse al supermercadismo. Solo quería tener un
market para abastecer de productos a los restaurantes campestres y chifas
de Huachipa y alrededores. Sin embargo, a los vecinos de la zona les
agradó que hubiera un lugar diferente donde hacer las compras diarias. A la
gente de la zona le gustó el supermercado y el inocente nombre que le
puso: Candy. La clave del éxito era buen servicio y precios cómodos. Los
diversos negocios en los que estaba involucrada la familia, incluidos yernos
y nueras, hicieron que el siguiente paso hacia la apertura de más
supermercados tardara un tiempo.
Hasta que don Alfonso revisó
algunos números y vio que el
negocio
del
supermercadismo
prometía. Hace dos años se lanzó
a buscar terrenos en la capital y
encontró que en Magdalena no
había
supermercados.
Así,
consiguió tres terrenos juntos en la
cuadra 34 de la avenida Brasil y en
enero de este año abrió el segundo
Candy de 6 mil metros cuadrados
de superficie. "Todo con capitales
peruanos. Este es el único
supermercado
nacional que
funciona con software hecho por
peruanos", dice don Alfonso Wong, con sonrisa más peruana que oriental.
1.3 Visión:
Es ser una de las principales cadena de supermercado líder en el
rubro de supermercados en las zonas más populares de lima y
provincias, siguiendo teniendo capitales 100% peruanos y obtener una
financiera propia para poder así seguir ofreciendo mejores precios y
servicios.
1.4 Misión:
Mostrar y comercializar bienes del sector alimentos, con altos
estándares de calidad, buscando satisfacer la necesidad del
consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Perú. Somos una
empresa que destaca por la calidad de atención al cliente y sus ofertas.
2. Datos de contacto




Gerente:
Dirección Legal:
Distrito / Ciudad:
Departamento:
Wong Lung Erika Sonia
Av. Brasil Nro. 3416
Magdalena del Mar
Lima
3. Número de empleados
La empresa Candy, posee el siguiente organigrama distribuido en negocio
familiar.
Los puestos dirigidos a trabajadores que no son de la familia, están relacionados
con aquellos puestos dirigidos al servicio directo al cliente. En este caso tenemos:

Cajeras:
16 personas

Acomodadores de Items:
20 personas

Trabajadores de limpieza:
Servicio Tercerizado

Pesadores:
10 personas

Ayudantes de caja:
20 personas
4. Responsables de Marketing con su distribución en funciones
Estrategias Funcionales en el Área de Marketing:
4.1. VALOR EN EL LOGRO DE LA CALIDAD SUPERIOR:

Marketing

El plan estratégico de ellos esta enfocado en la calidad de
los diferentes productos que consumen y adquieren los
clientes.
También tratan de realizar diferentes campañas
enfocándose en las necesidades y gustos de los clientes.
4.2 . VALOR EN EL LOGRO DE LA EFICIENCIA SUPERIOR


Marketing

Han ido aprendiendo cuando lanzar una campaña para
los productos del supermercado para motivar a los
clientes a la compra de más productos.
Tratan de mejorar su plan de marketing para poder
aumentar su participación ya que solo se dirigen a los
segmentos D y C y en algunos casos el B
Este supermercado también realiza estrategias de precio
para que estos sean Cómodos y accesibles para los
clientes sin perder la calidad de los productos por ofrecer
precios bajos.
4.3 VALOR EN EL LOGRO DE LA INNOVACIÓN SUPERIOR

Marketing

Se están encargando de hacer una investigación de
mercado cualitativa y cuantitativa en zonas populares. El
mercado objetivo de Candy es aquel con NSE bajos es
por ello que se enfocan en distritos en los cuales ningún
supermercado grande quiere invertir por temor a la no
viabilidad del negocio.
Presentan opciones de alternativas de negocio con sus
respectivas proyecciones de ventas, TIR, VAN.
4.4 LOGRO DE CAPACIDAD SUPERIOR AL RESPONDER AL CLIENTE

Marketing



Candy SA conoce muy bien a su cliente (gustos,
necesidades, etc.)
Maneja un sistema de quejas y sugerencias.
Toma en consideración todo aquello que el cliente le
manifiesta porque son conscientes que una opinión es
muy valiosa para la mejora.
Su principal forma de publicitarse es el de BOCA A
BOCA.
5. Facturación
No se posee esta información
6. Ventas Nacionales con desglose de zonas
No se posee esta información
7. Beneficio Operativo
No se posee esta información
8. Principales líneas de producto
Candy, al ser un supermercado, contiene varias líneas de producto a la venta
como:
 Artículos de limpieza personal
 Artículos de limpieza de casa
 Abarrotes
 Frutas y Verduras
 Carnes y Pescados








Licores
Bebidas no alcohólicas
Dulces y Golosinas
Embutidos y Lácteos
Ropa femenina, masculina y para niños
Artículos para el hogar.
Artículos de oficina.
Entre otros.
9. Análisis Estratégico : FODA
FORTALEZAS
La empresa cuenta con una
ventaja competitiva.
Segmentación de mercado.
Merchandising
Tarjeta de puntos
Personal capacitado
ESTRATEGIAS FO
OPORTUNIDADES
Nuevos mercados.
Alianzas Estratégicas.
Integración vertical
Compra de cadenas
Crecimiento de viviendas(
nuevos clientes)
Manteniendo la ventaja
competitiva, podríamos lograr
buenas alianzas estrategias
Teniendo una buena
segmentación de mercado se
obtendría nuevos mercados.
Teniendo un buen personal
capacitado puede atender bien
a los nuevos clientes
ESTRATEGIAS FA
DEBILIDADES
Pocos locales
Poca publicidad
Control total
No cuenta tarjeta de crédito
propia
No tiene mucha variedad de
producto
ESTRATEGIAS DO
Teniendo poca publicidad
podremos hacer una buena
alianza estratégica con una
empresa para que lo haga
Al no tener mucha variedad
de mercado podría adquirir
cadenas grandes para
ofrecerlo
Al tener pocos locales se
puede entrar nuevos
mercados donde no hay
supermercados
ESTRATEGIAS DA
AMENAZAS
Competencia Internacional.
Competencia nacional
Inflación.
Incremento del poder
proveedores
Política gubernamental
Al tener un buen personal
capacitado podría ser
tentados para irse a la
competencia
Teniendo una buena ventaja
competitiva podría que una
cadena internacional se
copiara de esa
La tarjeta de puntos podría
dañarse si aumenta el poder
de los proveedores
Al tener pocos locales hace
que el mercado sea copado
por la competencia
Al tener poca publicidad las
cadenas internacionales
entrarían con mas fuerza
Al no tener mucha variedad
de productos hace que el
poder de los proveedores
aumente
10. La Interfaz del Cliente: Las 7 C´s
10.1 CONTEXTO:
Con la creación de la página Web, se ha buscado plasmar un
ambiente cálido y fresco de supermercado. Hay que tener en cuenta
que este tipo de páginas, en las cuáles se brinda información y precio
sobre los diferentes productos que se ofrecen, tienen que ser de fácil
acceso y de fácil entendimiento para el cliente.
-
Dimensiones del contexto:
La página estará dividida, para que brinde la siguiente
información:
 Inicio
 Sobre Nosotros
 Catálogo Virtual
 Cupones/Promociones
 Nuestras Tiendas
 Atención al Cliente
 Candy Card - Registro
 Trabaja con Nosotros
-
Estructura de vínculos:
La página permitirá al cliente, que con un solo click, se pueda
acceder a información variada y de interés popular.
-
Estética:
Los colores a utilizar, son el rojo, verde y blanco principalmente,
ya que son los colores que representan el logo de la empresa. Se
juega con diversos matices de estos colores principales.
10.2 CONTENIDO:
Se muestran principalmente imágenes de los productos que se
pueden encontrar en el supermercado, mostrando en éstas la
frescura y calidad de éstos mismos.
10.3 COMUNIDAD:
La página Web, no cuenta con esta C, ya que principalmente la
página busca ser informativa y prefiere mantener el contacto con su
público y que estos interactúen entre si en los mismos
establecimientos.
10.4 CONVERSIÓN:
La
página
relacionado
cuenta
a
la
con
CANDY
un
link,
CARD,
Actualmente CANDY ha emitido más
de 12 mil CANDY Card, una tarjeta
que permite acumular puntos para
acceder a promociones y además,
permite al supermercado, tener una
base
de
datos
con
sus
clientes
estrella.
Por otro lado, el cliente puede ajustar sus posibles compras, y ver
mas o menos, cuánto gastaría en su próxima compra.
10.5 COMUNICACIÓN
Dentro de la página, existe la comunicación de usuario a sitio,
mediante el correo electrónico y además el link de Atención al cliente,
donde éstos pueden colocar todas las dudas o sugerencias que
poseas.
10.6 CONEXIÓN:
La página, cuenta con un link, para que los clientes, puedan ser fans
y unirse al grupo de SUPERMERCADOS CANDY en la red social
más utilizada actualmente: facebook.
Por otro lado, posee links hacia las páginas de sus productos
estrellas y de sus principales proveedores como embutidos, vinos,
dulces, abarrotes, entre otros.
10.7 COMERCIO:
Mediante ésta página, no se pueden realizar transacciones
comerciales, ya que como fue mencion ado
anteriormente,
página es sólo informativa para las próximas compras.
11. ¿Quiénes son los competidores? Páginas de otros Supermercados
Los principales competidores de supermercados Candy, son:
-Supermercados Peruanos SA
La plataforma de formatos con los que cuenta
Supermercados Peruanos, se adapta a los tipos de
consumidores que se tiene en el país, destinados a
cubrir sus necesidades de precio, cercanía y
características que buscan al momento de hacer sus
esta
compras.
Por eso, los formatos con los que cuenta, se dividen en 3: Hipermercado
(Plaza Vea), Supermercado (Súper vea y Vivanda) y Hard Disscount
(mass).
PÁGINA WEB: www.plazavea.com.pe
REGISTRO DE CLIENTES EN PÁGINA WEB - CONVERSIÓN
BLOGS - COMUNIDAD
-Grupo Supermercados Wong (Cencosud)
Cencosud tiene 3 formatos recién adquiridos al
grupo Wong los cuales cada uno destaca
dependiendo su formato. Wong basa su
estrategia en satisfacer las exigencias de los
clientes, que buscan principalmente la mejor
calidad y el mejor servicio.
El Hipermercado Metro y Supermercados
Metro se orienta al grupo de clientes que
buscan el más bajo precio del mercado sin sacrificar los más altos
estándares de calidad. y eco almacenes que destaca en locales pequeños
que ofrecen precios bajos por unidad.
PÁGINA WEB: www.ewong.com
-Grupo Falabella SA
El grupo Falabella solo tiene dos
formato en el Perú con un solo nombre
y eso
son
los
hipermercado
y
supermercados TOTTUS que se encuentran en lima y en provincias
ofreciendo productos de calidad a bajos precios.
PÁGINA WEB: www.tottus.com.pe
12. Bosquejo Inicial de la nueva página Web
13. Conclusiones y Recomendaciones
Supermercados Candy, es un supermercado peruano, que busca mostrar y
comercializar bienes del sector alimentos, con altos estándares de calidad,
buscando satisfacer la necesidad del consumidor y contribuir al proceso de
desarrollo del Perú. Además, busca ser una de las principales cadena de
supermercado
líder en el rubro de supermercados en las zonas más
populares de Lima, teniendo capitales 100%.
Para poder alcanzar estos estándares de calidad, vanguardia t ventas que
la empresa se propone, es necesario involucrarse en el mercado virtual,
mediante el cuál la información llega más fácil al consumidor final busca
ser una fuente de información con más fácil acceso y rapidez.
A través de la página web presentada, se busca que el consumidor y cliente
de Supermercados Candy, pueda visualizar los productos que encontrará
en los establecimientos, conociendo sus precios y calidad; así como
promociones.
La página busca ser una página amigable, sin embargo, hay que tener en
consideración que es informativa a primera instancia, pero no deja de lado
el contacto con el cliente, por ejemplo mediante el “Contáctenos” y
“Regístrese” a la Candy Card.