Descargar - Grupo Epelsa

Nueva normativa de
ETIQUETADO
INFORMACIÓN ALIMENTARIA
AL CONSUMIDOR
Reglamento UE 1169/2011
2356664710 98 7813621546 0011010598056 98 1110210
01001 0235 25487 98441 24535 45 897001 2356664710 98 7813621546 0011010598056 98 1110210
Lista menciones obligatorias
Nueva normativa de aplicación obligatoria para garantizar un alto nivel de protección a los consumidores
y el buen funcionamiento del mercado comunitario. Se aplica a todos los eslabones de la cadena alimentaria.
PASTELERÍA RODRÍGUEZ
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
Denominación del alimento
Lista de ingredientes
Alérgenos
NIF. 568978212
Tarta de Chocolate y Nueces
Ingredientes: chocolate negro, azúcar, harina de trigo, mantequilla,
huevos, nueces, levadura.
Información nutricional (por 100g):
Valor energético
Grasas
435kcal/1822kJ
23,7g
de los cuales
Cantidad de ingredientes
Ácidos grasos saturados
PESO:
0.535 kg
11,9g
PRECIO:
Cantidad neta
Fecha de envasado: 08-12-2014
Fecha caducidad
Fecha de caducidad: 28-12-2014
Guardar en sitio fresco y seco
Hidratos de carbono
Nombre y dirección del operador
de la empresa alimentaria
Trazabilidad
64,7g
Modo de empleo
26,2g
6,0g
140g
Especificación bebidas alcohólicas
de los cuales
Azúcares
Proteínas
Sal
3.85€
IMPORTE:
2.05€
Información nutricional
Condiciones especiales
de conservación y utilización
Carne Picada
Requisitos específicos sobre carne picada y criterios
de composición basados en una media diaria:
Contenido de grasa
Carne picada
magra
Carne picada
vacuno
Relación colágeno / proteínas de carne
7%
12%
15%
20%
18%
30%
Carne picada que contiene
carne de porcino
Carne picada de otras
especies
15%
25%
Deberán figurar las expresiones “porcentaje de grasa inferior a...” y “relación colágeno/proteínas de carne inferior a...”.
Presentación de las menciones obligatorias
Tamaño mínimo de letra
Posición de la información
El tamaño de la “x” será como mínimo de
1,2mm.
Este tamaño de fuente se aplicará a ingredientes, información nutricional,
condiciones de conservación, etc.
Para los envases con una superficie menor de 80cm2 el tamaño de la “x” será superior a 0,9mm.
1,2mm
La información de las menciones
obligatorias deberá hacerse de
manera clara, visible y fácilmente
legible.
Se mostrará en el envase o en
una etiqueta sujeta al mismo.
Lista ingredientes
Se imprimirán todos los ingredientes
del alimento.
Los ingredientes se mostrarán en el
etiquetado en orden decreciente de
peso.
Tarta de Chocolate y Nueces
Ingredientes: chocolate negro, azúcar, harina de trigo, mantequilla,
huevos, nueces, levadura.
Alergias o intolerancias
Tarta de Chocolate y Nueces
Ingredientes: chocolate negro, azúcar,
harina de trigo, mantequilla,
huevos, nueces, levadura.
Dentro de la lista de ingredientes se destacarán
claramente del resto aquellas sustancias o
productos que causan alergias o intolerancias
mediante:
diferente tipografía
estilo de letra
color de fondo
Alimentos no envasados
28-12-2014
TN: 6
PASTELERÍA RODRÍGUEZ
09:13
Balanza: 01
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
NIF. 568978212
SUPERMERCADOS MADRID
Tarta de Chocolate y Nueces
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
NIF. 568978212
Artículo
kg
Tarta de Chocolate y Nueces
1
NP 1x
€/kg
€
2,44
2,44
Consulte alérgenos
Boquerones en vinagre
2
1,125
4,50
5,06
Patatas
3
5,5
0,50
2,75
Judías verdes
4
1,35
0,78
1,05
Total:
4
14,30
El etiquetado de alérgenos en alimentos no envasados se podrá añadir en
documentos impresos anexos o cualquier otro medio de comunicación en
función de las medidas nacionales
adoptadas, pero siempre indicando
dicho anexo en la etiqueta principal.
Consulte alérgenos
PESO:
0.535 kg
PRECIO:
Fecha de envasado: 08-12-2014
Fecha de caducidad: 28-12-2014
Guardar en sitio fresco y seco
3.85€
IMPORTE:
2.05€
Fechas
Fecha de envasado: 08-12-2014
Fecha de caducidad: 28-12-2014
Guardar en sitio fresco y seco
Fecha de duración mínima
Fecha hasta la que el alimento conserva sus propiedades
específicas cuando se almacena correctamente.
Fecha de caducidad
Para elementos muy perecederos.
Fecha de congelación
O de primera congelación: se mostrará
obligatoriamente la fecha en formato
dd / mm / aa.
Formato
El formato que se mostrará
será el de dd / mm / aa
Origen o lugar de procedencia
Trazabilidad
En caso de alimento bovino, ovino, porcino, caprino y aves (partida 105)
se mostrará la siguiente información del animal:
País de nacimiento, País de cría, País de sacrificio
Lote y Registros Sanitarios.
CARNICERÍA GÓMEZ
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
NIF. 568978212
Paletilla de cordero
Lote: 5426524799STR
Nacido en: IRLANDA
Criado en: ESPAÑA ( RSI 8989DFG560PKIIJ89 )
Sacrificado en: ESPAÑA ( RSI 5678A67HJAK903 )
Despiece en: ESPAÑA ( RSI 1325846AASDIO9 )
PESO:
1.000kg
PRECIO:
3.99€
Fecha de envasado: 18-07-2014
Fecha de caducidad: 28-07-2014
Guardar en sitio fresco y seco
IMPORTE:
3.99€
Información nutricional
La información nutricional obligatoria incluirá lo siguiente:
Valor energético
Cantidad
de grasas
Azúcares
Podrá completarse con:
- Ácidos grasos monoinsaturados.
- Ácidos grasos poliinsaturados.
- Polialcoholes.
- Almidón.
- Fibra alimentaria.
- Vitaminas y minerales.
Ácidos grasos
saturados
Proteínas
Hidratos de
carbono
Sal
Información nutricional (por 100g):
Valor energético
Grasas
435kcal/1822kJ
23,7g
de las cuales:
Ácidos grasos saturados
11,9g
Hidratos de carbono
64,7g
de los cuales:
Azúcares
Proteínas
Sal
26,2g
6,0g
140g
Entrada en vigor del Reglamento
01
enero
2014
Designación
de la carne
picada
13
diciembre
2014
Entrada en vigor del
Reglamento
Carne picada e
Información
nutricional no
incluída
13
diciembre
2016
Información
nutricional
Aplicación del
reglamento
FAMILIA K-SCALE
FAMILIA TOUCHSCALE
FAMILIA SCALEPOS
GAMA EUROSCALE
GAMA JÚPITER
GAMA EUROSCALE 386
GAMA MARTE
GAMA 8031
Leyenda:
Capacidad
almacenamiento
Carne
picada
Ingredientes
Trazabilidad
Alérgenos
Información
nutricional
Formato
de letra
bre
Septiem
Fechas durabilidad
caducidad, 1ª congelación
Familia K-Scale
Gama Saturno
Familia TouchScale
Cumple el reglamento
bre
Septiem
» 5 líneas de 100 caracteres, más un descriptivo largo de 1000 caracteres por ítem (ampliable).
» Listado de ingredientes y alérgenos en el mismo campo:
TouchScale
- Distinción de alérgenos por diferente tipografía (Negrita, Subrayado, Cursiva o combinación de éstas).
- Tamaño de fuente optimizado para etiquetado (Windows o Linux fonts).
- Infinitas fichas de información nutricional con los datos exigidos por normativa, (más tablas de Vitaminas
y Minerales en cada ficha) por 100g de producto y/o porción.
- Posibilidad de imprimir como tabla los valores nutricionales (acceso individual a cada campo) junto a la
Cantidad Diaria Orientativa calculada automáticamente por el sistema.
» Trazabilidad genérica que permite configurar individualmente cada
CARNICERÍA LÓPEZ
Calle Orense, 56 - MADRID - 91 896 00 21
1ª congelación asociada al
artículo.
K-Scale
NIF. 5698451254
Picada de cordero
Lote 54216524799STR
NACIDO EN: IRLANDA
CRIADO EN: ESPAÑA (RSI 1087646H)
SACRIFICADO EN: ESPAÑA (RSI 1087646H)
DESPIECE EN: ESPAÑA (RSI 1087646H)
PRECIO:
6.99€
435kcal/1822kJ
23,7g
de los cuales
Conservar entre 0º y 4ºC
1.99 kg
Ingredientes: manzana (24%), harina de trigo, margarina, (grasas y
aceites vegetales, agua, sal, Emulsionantes (E-471, E-475), huevo,
Antioxidantes (E-330, E-304 tocoferol, E-306 y E-472c), Conservantes
(E-200), Aromas y Colorante: (E-160a)) crema pastelera (agua,
azúcar, almidón modificado, dextrosa, leche en polvo, sal), nueces,
Gelificantes (E-401), regulador del PH (E401), regulador del PH
(E-330) conservante (E-202).
Información nutricional (por 100g):
PORCENTAJE DE GRASA INFERIOR A 25%
RELACION COLÁGENO / PROTEÍNAS DE CARNE INFERIOR A 15%
PESO:
Tarta de Chocolate y Nueces
Valor energético
Grasas
IMPORTE:
13.91€
Ácidos grasos saturados
PESO:
0.382 kg
11,9g
PRECIO:
Fecha de envasado: 22-12-2014
Fecha de envasado: 08-12-2014
Fecha de caducidad: 27-12-2014
Fecha de caducidad: 14-12-2014
Guardar en sitio fresco y seco
Guardar en sitio fresco y seco
Hidratos de carbono
64,7g
de los cuales
Azúcares
Proteínas
Sal
5.69€
IMPORTE:
SUPERMERCADOS MADRID
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
NIF. 568978212
kg
Tarta de Chocolate y Nueces
1
NP 1x
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
NIF. 568978212
» Programación de fecha de
09:13
Balanza: 01
Artículo
PASTELERÍA RODRÍGUEZ
campo para potenciar / flexibilizar el diseño de la etiqueta.
28-12-2014
TN: 6
26,2g
6,0g
140g
2.17€
€/kg
€
2,44
2,44
Consulte alérgenos
Boquerones en vinagre
2
1,125
4,50
5,06
Patatas
3
5,5
0,50
2,75
Judías verdes
4
1,35
0,78
1,05
Total:
4
11,03
Gama Saturno
Familia ScalePos
Cumple el reglamento
bre
Septiem
» Hasta 11 líneas de 80 caracteres por ítem, más un campo dedicado para ingredientes de tipo memo.
» - Lista de alérgenos a continuación de los ingredientes.
- Distinción de alérgenos utilizándo cualquiera de las tipografías de Windows Fonts (Negrita, Subrayado...)
- Listado de información nutricional en líneas de descriptivos.
- Adecuación de la fuente a cualquier tamaño.
PASTELERÍA RODRÍGUEZ
Avda. América, 34 - MADRID - 91 656 56 65
NIF. 568978212
Tarta de Chocolate y Nueces
CARNICERÍA LÓPEZ
Calle Orense, 56 - MADRID - 91 896 00 21
NIF. 5698451254
Picada de cordero
Alérgenos: harina de trigo, leche, huevo, nueces.
Lote 54216524799STR
» - Sistema de trazabilidad basado en estructuras completamente configurables por el
usuario (en número y tipo de campos) y con un número prácticamente ilimitado de
fichas creadas a partir de dichas estructuras.
- Acceso individual a cada campo de trazabilidad para el etiquetado.
NACIDO EN: IRLANDA
CRIADO EN: ESPAÑA
SACRIFICADO EN: ESPAÑA RSI. 10.87646H
DESPIECE EN: ESPAÑA RSI. 10.87646H
PORCENTAJE DE GRASA INFERIOR A 25%
RELACION COLÁGENO / PROTEÍNAS DE CARNE INFERIOR A 15%
Conservar entre 0º y 4ºC
PESO:
1.99 kg
PRECIO:
6.99€
Ingredientes: manzana (24%), harina de trigo, margarina, (grasas y
aceites vegetales, agua, sal, Emulsionantes (E-471, E-475),
Antioxidantes (E-330, E-304 tocoferol, E-306 y E-472c), Conservantes
(E-200), Aromas y Colorante: (E-160a)) crema pastelera (agua,
azúcar, almidón modificado, dextrosa, leche en polvo, sal), nueces,
Gelificantes (E-401), regulador del PH (E401), regulador del PH
(E-330) conservante (E-202).
IMPORTE:
13.91€
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 435Kcal/1822kJ.
Grasas
de las cuales
Ácidos grasos saturados: 11.9g.
Hidratos de carbono: 64,7g.
de los cuales
Azúcares: 26,2g.
Proteínas:6,0g.
Sal: 140g.
PESO:
0.382 kg
PRECIO:
Fecha de envasado: 22-12-2014
Fecha de envasado: 08-12-2014
Fecha de caducidad: 27-12-2014
Fecha de caducidad: 14-12-2014
Guardar en sitio fresco y seco
Guardar en sitio fresco y seco
5.69€
IMPORTE:
2.17€
Gama EuroScale
Cumple el reglamento
bre
Septiem
» Adaptación EuroScale para optimizar sus prestaciones en el cumplimiento de la normativa. (*)
- Hasta 1600 caracteres por PLU (8000), para ingredientes e información nutricional.
- Capacidad de almacenaje ampliada a 40 líneas de descriptivo de 34 caracteres.
» Impresión de lista de ingredientes, alérgenos e información nutricional en campos de descriptivos múltiples:
- Posibilidad de insertar saltos de línea en campos multidescritptivos.
- Distinción de alérgenos por diferente tipografía (Subrayado, min/Mayúscula).
- Nueva fuente 8x16 (conforme a normativa)
para optimizar la relación caracteres
necesarios/espacio disponible en etiqueta.
- Opción de impresión de 2ª etiqueta
SUPERMERCADOS
MADRID
SUPERMERCADOS
MADRID
» Reemplazo del sistema de fichas de
kg
€ / kg
€
kg
€ / kg
€
vacuno actual por Sistema de Fichas de
Trazabilidad genérica.
- Hasta 1000 fichas (Nº Ref. de 20 caracteres
alfanuméricos y 10 líneas de 40 caracteres).
(*) Disponible en septiembre de 2014.
Gama Júpiter
Cumple el reglamento
bre
Septiem
» Adaptación EuroScale para optimizar sus prestaciones en el cumplimiento de la normativa. (*)
- Hasta 1600 caracteres por PLU (8000), para ingredientes e información nutricional.
- Capacidad de almacenaje ampliada a 40 líneas de descriptivo de 34 caracteres.
» Impresión de lista de ingredientes, alérgenos e información nutricional en campos de descriptivos múltiples:
- Posibilidad de insertar saltos de línea en campos multidescritptivos.
- Distinción de alérgenos por diferente tipografía (Subrayado, min/Mayúscula).
- Nueva fuente 8x16 (conforme a normativa)
para optimizar la relación caracteres
necesarios/espacio disponible en etiqueta.
- Opción de impresión de 2ª etiqueta
» Reemplazo del sistema de fichas de
vacuno actual por Sistema de Fichas de
Trazabilidad genérica.
- Hasta 1000 fichas (Nº Ref. de 20 caracteres
alfanuméricos y 10 líneas de 40 caracteres).
(*) Disponible en septiembre de 2014.
Gama EuroScale 386
Cumple el reglamento
bre
Septiem
» Adaptación EuroScale para optimizar sus prestaciones en el cumplimiento de la normativa.
- Hasta 1600 caracteres por PLU (3000), para ingredientes e información nutricional.
- Capacidad de almacenaje ampliada a 40 líneas de descriptivo de 34 caracteres.
» Impresión de lista de ingredientes, alérgenos e información nutricional en campos de descriptivos múltiples:
- Posibilidad de insertar saltos de línea en campos multidescritptivos.
- Distinción de alérgenos por diferente tipografía (Subrayado, min/Mayúscula).
- Nueva fuente 8x16 (conforme a normativa)
para optimizar la relación caracteres necesarios/espacio disponible en etiqueta.
- Opción de impresión de 2ª etiqueta cuando
se requiera más información.
» Reemplazo del sistema de fichas de
vacuno actual por Sistema de Fichas de
Trazabilidad genérica.
- Hasta 500 fichas (Nº Ref. de 20
caracteres alfanuméricos y 10 líneas de
40 caracteres).
Las nuevas prestaciones no estarán disponibles para balanzas con comunicaciones NEURON y/o DISPLAYS FIPS o de LEDS
Gama Marte
bre
Septiem
» La familia Marte cumple parcialmente con la normativa para etiquetar productos envasados.
» Dispone de hasta 250 caracteres por PLU (800), insuficientes tanto para ingredientes como para
información nutricional y trazabilidad.
2 fuentes diferentes de impresión (tamaño mínimo > 2 mm de alto), inconveniente para informar de alérgenos.
Su uso podría inscribirse únicamente en el envasado de carne picada, utilizando los descriptivos del artículo
para almacenar los requisitos específicos sobre la designación de Carne Picada.
»
»
Cumple parcialmente
el reglamento
Gama 8031
No cumple el reglamento
» No cumple el reglamento 1169/2011 para etiquetar productos envasados.
- Dispone de entre 4 y 10 líneas de 25 caracteres por PLU (dependiendo del modelo),
insuficientes tanto para ingredientes como para información nutricional y trazabilidad.
TABLA PRODUCTOS GRUPO EPELSA
bre
Septiem
Capacidad
almacenamiento
Ingredientes
Alérgenos
Formato
de letra
Carne
picada
Trazabilidad
Información
nutricional
Fechas durabilidad,
caducidad y 1ª congelación
(5l x 100c
+ 1000c)
por ítem
Descriptivo
largo
(1000c)
Incluidos en la lista
de ingredientes,
en subrayado y/o negrita
y/o cursiva.
Windows Fonts
Linux Fonts
Sí
De momento
trazabilidad de
vacuno.
Se adaptará
Fichas dedicadas
Impresión en
cualquier
formato
Fecha caducidad
Consumo preferente
Fecha envasado
Fecha congelación
Familia ScalePos
(11l x 80c
+ campo memo)
por ítem
Campo
dedicado
(campo memo)
Después de
la lista de ingredientes
en subrayado y/o negrita
y/o cursiva.
Windows
Fonts
Sí
Sí
Fichas de
trazabilidad
configurables
Líneas descriptivo
Impresión lineal
Fecha caducidad
Consumo preferente
Fecha envasado
Gama EuroScale
8000 PLU
40l x 40c x PLU
25c x 50 t.l.
Descriptivo
múltiple
En la lista de ingredientes
Subrayado
Mayúsculas
Tamaño
1,5 ó 2mm
Sí
1000 fichas
10l x 40c
por ficha
Descriptivo
múltiple.
Impresión lineal
Fecha caducidad
Consumo preferente
Fecha envasado
Gama Júpiter
8000 PLU
40l x 40c x PLU
25c x 50 t.l.
Descriptivo
múltiple
En la lista de ingredientes
Subrayado
Mayúsculas
Tamaño
1,5 ó 2mm
Sí
1000 fichas
10l x 40c
por ficha
Descriptivo
múltiple.
Impresión lineal
Fecha caducidad
Consumo preferente
Fecha envasado
Gama EuroScale 386
3000 PLU
40l x 40c x PLU
25c x 50 t.l.
Descriptivo
múltiple
En la lista de ingredientes
Subrayado
Mayúsculas
Tamaño
1,5 ó 2mm
Sí
500 fichas
10l x 40 c
por ficha.
Descriptivo
múltiple.
Impresión lineal
Fecha caducidad
Consumo preferente
Fecha envasado
Gama Marte
800 PLU
10l x 40c x PLU
25c x 10 t.l.
Básico
No
Tamaño
2mm
Sí
Trazabilidad
básica
No
Fecha caducidad
Fecha envasado
Gama 8031
240 PLU
4-10l x PLU
Básico
No
-
No
No
No
Fecha caducidad
Fecha envasado
Gama / Familia
Familia K-Scale
Familia TouchScale
c = caracteres
l = líneas
t.l.= textos libres
NOTA: Las nuevas versiones de software son incompatibles con versiones anteriores.