se nos vienen las fiestas de fin de año promociones cifras del club

Noviembre de 2014 | Volumen 9 | Número 11
SE NOS VIENEN LAS FIESTAS
DE FIN DE AÑO
¡LLEGÓ LA HORA DE COMER PAVO!
COOPER’S HAWK ESTÁ ABIERTO EN THANKSGIVING.
El jueves 27 de noviembre, todos
los restaurantes salvo el restaurante
recién inaugurado de Springfield,
IL, estarán abiertos de 11:00 am
a 9:30 pm y ofrecerán sus menús
habituales junto con un menú
de Thanksgiving inspirado en la
estación, tanto para el almuerzo
como la cena. El menú se compone
de un festín de Thanksgiving
tradicional, con pavo fresco Amish
cocido lentamente, papas a la Mary,
salsa a la sartén, relleno tradicional,
salsa de arándanos casera y
cheesecake con zapallo picante y
crema fresca batida con vainilla.
El tiempo está cada vez más
frío, ¡lo cual quiere decir
que en muy poco tiempo
más nos sorprenderán las
fiestas! Empiece a pensar
ahora sobre sus planes
para las fiestas y coordine
cualquier modificación en su
horario de trabajo por medio
de HotSchedules. Infórmele
también a su jefe. Además,
tenga en cuenta nuestro
Mercado de regalos para las fiestas, una nueva colección de
regalitos listos para entregar que son perfectos para nuestra
lista de invitados. Aparecerán en nuestros escaparates en las
salas de degustación la primera semana de noviembre.
NOVEDADES DEL CLUB DEL
VINO PARA LAS FIESTAS
Como servicio especial a nuestros miembros del Club del Vino,
las membresías se procesarán unos días antes este año. Los
miembros del Club del Vino podrán recoger sus vinos de diciembre
el miércoles 26 de noviembre antes de Thanksgiving, y el lunes 29
de diciembre, justo a tiempo para las vísperas de Año Nuevo.
PERSPECTIVAS DE LOS HUÉSPEDES
Cincinnati, Ohio – 10/18/2014
“Habíamos salido con otras parejas para celebrar nuestras
primeras noches de libertad después de haber tenido hijos
este verano. Era nuestra segunda visita a Cooper’s Hawk,
pero la primera para todos los demás. La selección de vinos
fue excelente. Como aperitivo, encargamos tostadas de
vientre de cerdo y croquetas de huevo al estilo Sudoeste, las
dos muy buenas. El pan de pretzel también fue fantástico.
Después, yo pedí el risotto con costillas de res. Tenía mucho
sabor, ¡y las costillas estaban cocinadas a la perfección, tan
tiernas! Todos los demás quedaron encantados también con
sus platos. ¡Seguramente nos verán de nuevo!” – Open Table
PROMOCIONES
El menú costará $24.99 para adultos y $9.99 para niños de
hasta 12 años. También se ofrecerá un surtido de vinos
opcional con vino espumante blanco, Riesling, Malbec y vino
frutado con arándanos por $14.99.
Además, ofrecemos nuestro paquete de servicio de comidas
para este feriado festivo por $199.99 (8 a 10 porciones).
UNA MIRADA AL FUTURO
Vino del mes de diciembre: Cabernet
Sauvignon Malbec
Trufa del mes de diciembre: Jengibre con
chocolate blanco y negro
CIFRAS DEL CLUB DEL VINO
OCTOBER, 2014
1000
| TOTAL SIGN-UPS: 6,745
800
Jeffory Williams
Mike Vargo
600
Town & Country, MO
Se incorporó al equipo de
CH como Gerente de Cocina
Columbus, OH
Se incorporó al equipo de
CH como Gerente de Cocina
400
Kristen Betz
Adrian Caponetto
Columbus, OH
Promovida a Coordinadora
de Eventos
Kansas City, MO
Se incorporó al equipo de
CH como Gerente de Cocina
200
CH
OP
CH
BR
CH
WH
CH
SB
CH
IN
CH
BF
CH
NP
CH
AH
CH
MV
CH
CL
CH
KC
CH
TM
CH
CN
CH
TC
CH
WL
CH
ID
0
GENTE QUE DEBERÍA CONOCER
Megan Silke
Asistente de Recursos Humanos
Cuéntenos sobre usted:
Me gradué recientemente en
Eastern Illinois University con una
especialización en Administración
de Empresas y concentración en
Recursos Humanos. El verano
pasado trabajé como pasante en una tienda minorista muy
conocida, Crate & Barrel, ayudando en el Departamento
de Recursos Humanos con auditorías de cumplimiento
y relaciones con los empleados. En la actualidad vivo en
Naperville, IL, con la mejor compañía posible: ¡mis padres y
mi perro Duncan!
¿Cómo se inició en Cooper’s Hawk? ¿Qué hizo
anteriormente?
Empecé como pasante de Recursos Humanos en Cooper’s
Hawk en junio, y recientemente fui promovida a Asistente de
Recursos Humanos. En la universidad, participé activamente
en mi fraternidad, donde fui presidente, enlace panhelénico y
directora de canto griego. También trabajé en la pizzería Lou
Malnati entre 2008 y 2013, como camarera y anfitriona.
Cuéntenos un poco acerca de sus responsabilidades
como Asistente de Recursos Humanos.
Brindaré apoyo al equipo de Recursos Humanos en
la administración cotidiana de sus funciones. Mis
responsabilidades comprenderán las siguientes áreas:
licencias, cumplimiento con las obligaciones de mantener
registros, relaciones con los empleados, desempleo y
resolver consultas de los restaurantes.
¿Qué cree usted que diferencia a Cooper’s Hawk de
la competencia?
Lo que diferencia a Cooper’s Hawk es nuestra pasión y el
compromiso con la gente. Nos enfocamos en encontrar
nuevas maneras de construir una fuerza de trabajo dinámica
para atraer y acrecentar nuestra clientela. En los meses
desde que comencé, he podido comprobar que Cooper’s
Hawk es un excelente lugar para trabajar, y creo que esto se
debe a nuestro gran espíritu de comunidad.
CITA DEL MES
“Para obtener grandes logros, no solo debemos actuar
sino también soñar; no solo planificar, sino también creer.”
- Anatole France
EN CONSTRUCCIÓN
¡Abriremos nuestras puertas en Richmond, VA el jueves 20
de noviembre! Pronto comenzaremos nuestra construcción
en Oak Lawn y estamos en la etapa de diseño en
Jacksonville y Naples, Florida, y Ashburn, Virginia.
CIFRAS DEL CLUB GRAND CRU
• Premier Cru
Krista Malanowski / Burr Ridge, IL
Angel Knackstedt / Town and Country, MO
• Deuxieme Cru
Tracy Parlick / Naperville, IL
Nilzete Flinn / Naperville, IL
• Troisieme Cru
Roberta Kongsgaard / Naperville, IL
*¡Roberta también ganó el sorteo de viaje mensual!
Conciencia del alcohol - ¿El vino tinto es realmente
bueno para la salud?
Algunos expertos creen que el vino tinto trae beneficios
para la salud, pero no es saludable tomar demasiado. ¡Lea
estos consejos saludable antes de que comiencen los
brindis de las fiestas!
Beneficios del alcohol para la salud:
El beneficio más conocido del alcohol puede ser un pequeño
aumento en el colesterol HDL (bueno) y una reducción de
los coágulos de sangre. Se piensa que el vino tinto trae más
beneficios aún porque contiene polifenoles y flavonoides.
Ambas sustancias pueden tener efectos protectores
adicionales para el corazón. Se cree que un antioxidante
específico, llamado resveratrol, es particularmente bueno
para el corazón. El resveratrol se encuentra en la piel de las
uvas negras. El resveratrol tiene efectos antiinflamatorios y
también reduce los coágulos de sangre. Los investigadores
creen que el resveratrol puede retardar el crecimiento de
tumores en algunos cánceres. También creen que puede
ayudar a prevenir el daño y muerte de las células nerviosas.
Riesgos del alcohol:
El beber en exceso puede dañar su hígado, páncreas y las
células nerviosas. Los estudios han demostrado que el
alcohol aumenta la probabilidad de que una mujer tenga
cáncer de seno. Las mujeres embarazadas no deberían
tomar alcohol porque puede dañar al bebé. El alcohol en
exceso aumenta el riesgo de: triglicéridos altos, presión
arterial alta, accidente cerebrovascular, enfermedad
cardiaca/ataques al corazón, ciertos cánceres, accidentes,
suicidio, bebés con defectos de nacimiento, cirrosis del
hígado, inflamación del páncreas y demencia.
CAPACITACIÓN DE BASSET/
EXCURSIÓN DE VINOS
Martes 13 de enero
Capacitación Basset de alcohol: 10:30 am a 2:30 pm
Excursión de vino: 10:30 am a 3:30 pm
Ambos seminarios tendrán lugar en el Centro de Respaldo a
Restaurantes. ¡Use calzado cerrado!