RIEGO ANTIHELADAS EN HORTALIZAS

Título: Riego antiheladas en hortalizas
Autor: Elena Casillas Millán
INDICE:
1. INTRODUCCIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO
2. IMPACTO EN HORTALIZAS
3.SISTEMA DE RIEGO
MATERIALES
FUNCIONAMIENTO
4.VENTAJAS E INCONVENIENTES
5. BIBLIOGRAFÍA
RIEGO ANTIHELADAS EN HORTALIZAS
1. INTRODUCCIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO
El método de protección antiheladas por aspersión es un método directo
para luchar contra las heladas basado principalmente en la producción de
calor húmedo.
La base científica consiste en utilizar el calor latente que se libera cuando el
agua pasa de estado líquido a sólido para proteger a la planta de las heladas,
ya que el agua cuando se encuentra a 0ºC desprende 80 cal.
Se forma una película de
hielo que protege a la
planta, incluido los brotes y
las flores
www.inta_gov.ar
Existen tres tipos de riego antiheladas:
• Riego por aspersión por encima de la cubierta vegetal:
El agua forma una película de hielo alrededor de las hojas y las ramas y
mantiene la temperatura a unos 0ºC. El sistema de riego por aspersión es el
que da mejores resultados si tenemos en cuenta la relación que existe entre su
eficacia y su coste, pero su gran inconveniente es que la parcela tiene que ser
regada al mismo tiempo (más adelante se explicará por qué). La aspersión del
sistema es generalmente superior a la que tendría un riego normal.
Conviene saber desde el principio que este sistema no puede fallar ya
que un fallo supondría peores consecuencias que sino lo utilizáramos.
• Riego por aspersión por debajo de la cubierta vegetal:
Este sistema a parte del calor latente utiliza el calor que se desprende al
vaporizarse el agua en el ambiente. Se utilizan micro aspersores por debajo de
la cubierta vegetal.
Este sistema sólo aumenta la temperatura 2 o 3 ºC
Foto tomada: www.ediho.es
• Riego por inundación:
Consiste en mantener el suelo húmedo cuando se prevén heladas, no es
un sistema muy eficiente.
Voy a tratar de describir y centrar este trabajo en la aplicación del primer
sistema antiheladas sobre productos hortícolas.
2. IMPACTO EN HORTALIZAS
El cultivo de hortalizas abarca muchos tipos de cultivos y con necesidades
de frío y resistencia a heladas muy diversas.
Las heladas pueden llegar a destruir totalmente a las plantas de
consistencia herbácea. Los daños físicos son desgarros celulares, desgarros
tisulares y desecación. Las heladas se manifiestan en las hortalizas a causa de
que les provocan marchitamiento, parada vegetativa o retraso de la producción.
Hay cultivos que resisten bastante bien las heladas como son las hortalizas
de hoja y tallo: repollos, espinacas, endibias, apio o espárragos que soportan
hasta una temperatura en torno a los -6 o –7 ºC , hortalizas de raíces y bulbos
como son el puerro, la zanahoria, cebolla, remolacha o el nabo, y algunas
leguminosas como las habas verdes, las judías o las lentejas (soportan
temperaturas de hasta –4 o –5ºC).
En cambio, en general, las hortalizas de fruto
como el tomate, el pimiento, pepino o los
melones y sandías no son capaces de soportar
temperaturas de 0ºC por lo que no es aconsejable
utilizar un sistema antiheladas ya que éste
mantiene la temperatura a justo 0ºC
www.arrakis.es
En cultivos hortícolas el uso de un sistema antiheladas por aspersión
puede tener consecuencias no muy buenas para el cultivo, puede interferir con
los tratamientos fitosanitarios, muy comunes y necesarios en cultivos hortícolas
al lavar las plantas cada vez que usamos el método, o interferir de alguna
manera con la fecundación, en hortalizas, aprovechables por sus frutos.
Utilizar un sistema de riego antiheladas en hortalizas es un poco arriesgado
ya que la inversión en agua, por ejemplo es muy elevada, y aunque
anteriormente se hallan mencionado muchas hortalizas que soportarían la
temperatura que les aporta el sistema siempre se ha de tener en cuenta el
estado de desarrollo en que se encuentra el cultivo ya que la temperatura
mencionada antes es extrema y para plantas desarrolladas y no en estados
anteriores. Por lo tanto antes de regar es importantísimo conocer en que
estado fenológico se encuentra la planta para saber a qué temperatura
podemos llegar ya que no es lo mismo cuando brota el cultivo que cuando la
planta es adulta. Importante es también tener en cuenta el momento de la
siembra ya que las heladas tardías pueden afectar al cultivo.
3. IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO
El riego antiheladas exige la cobertura total y que todo se riegue
simultáneamente.
AGUA DE RIEGO: Necesitamos suplir entre 1.5 y 4 mill de kcal por
hectárea por lo ue la necesidad de agua asciende a una cantidad entre 20 y
50m3 Ha / hora, es decir entre 2 y 5 mm / hora, lo normal es adaptar los
aspersores para que rieguen aproximadamente entre 4 y 4.5 mm/ hora
para asegurarnos las temperaturas más desfavorables ( -5 y -6ºC). También
es aconsejable que el agua esté templada, en torno a los 10ºC, para evitar
el enfriamiento evaporativo. Si encima hay viento la cantidad de agua tiene
que ser hasta un 50% superior a la calculada, pero en zonas donde
abundan los días de viento no es aconsejable poner este sistema ya que no
sería efectivo
El momento en que hay que comenzar a regar
es justo antes de que la planta llegue a su
temperatura crítica, es decir, 2ºC antes de la
esa temperatura y se finaliza cuando haya
agua líquida entre el hielo y las plantas,
siempre con la temperatura superior a 0ºC,
para saber el justo momento utilizaremos un
termómetro húmedo, la protección finalizará
cuando la temperatura esté 5 o 6 ºC por
encima de la crítica.
www.ingenieria-en-riego.com
MATERIAL NECESARIO:
Agua:
-canal o acequia permanente
-pozo o manantial con caudal suficiente o menor
pero con reserva obligada.
-pantano o embalse propio.
Impulsión de agua:
-por presión natural (25m de desnivel
como mínimo
-por bomba:
-motor eléctrico o de
explosión
-toma de fuerza del
tractor.
Válvulas:
-para los ramales: de paso y de presión
-generales: de paso y para le retención.
Tuberías:
-de drenaje
-de riego:
-fijas: la de aspiración, la de impulsión
tanto aérea como enterrada o
portaaspersores.
-móvil.
Aspersores: -especiales antiheladas
- cubrición total
Filtro en la aspiración
Material de control:
-necesario: -para el motor eléctrico: cuadro de mandos,
amperímetro, voltímetro.
-alarma
-2 termómetros de mínima de –10ºC a +40ºC
-1 termómetro húmedo
-2 manómetros fijos
-conveniente:
-1 manómetro portátil
-1 higrómetro
-1 anemómetro
-1 presostato: interruptor eléctrico que actúa
por presión.
De todos los materiales necesarios para la instalación es necesario que
nos detengamos en los aspersores ya que son la parte fundamental para que el
sistema sea eficaz. Un aspersor de un sistema antiheladas tiene que tener una
velocidad de rotación de cómo mínimo una vuelta por minuto para que no se
forme hielo y bloquee el sistema y se mantenga sobre las plantas la mezcla
sólido – líquida ( siempre tiene que haber una lámina de agua líquida sobre el
hielo). Las gotas que emiten estos aspersores especiales contra heladas son
gotas muy finas pero sin ser niebla ya que una gota un poco más grande de lo
aconsejado podría provocar que se rompieran partes de la planta debido al
peso de la gota. Hay que saber también que un sistema de riego antiheladas
puede usarse como riego normal pero no al revés, no se puede usar
cualquier aspersor.
¿CÓMO FUNCIONA UN SISTEMA DE RIEGO ANTIHELADAS?
MOTORES: Hay que saber que tanto si son eléctricos como de explosión para
una misma potencia los de mayor número de r.p.m son más pequeños y por
tanto más baratos.
Los motores tienen que ser arrancados siempre en vacío por lo que tiene que
haber una válvula general que permanezca cerrada al ponerlo en marcha.
BOMBAS: Tienen que ser , a ser posible, autoaspirantes y si no lo son deben
ser muy fáciles y rápidas de cebar, que no tarden más de 2 minutos, además
tienen que trabajar en un punto favorable de su curva de rendimiento que habrá
que construir al adquirir la bomba necesaria para nuestro proyecto.
TUBERÍAS DE ASPIRACIÓN: Tienen que ser de igual o mayor diámetro que la
tubería de impulsión, nunca puede ser menor. Es aconsejable que sea de una
única pieza, que no tenga muchos codos y que éstos no sean muy
pronunciados. Tiene que ser ascendente hacia la bomba para evitar las bolsas
de aire. También tiene que tener una válvula de retención de pie.
TUBERÍA DE IMPULSIÓN: La velocidad del agua tiene que rondar entre 1 y 2
m/ seg dentro de la tubería. Para que nada falle es aconsejable calcularla con
un elevado coeficiente de seguridad.
TUBERÍAS SECUNDARIAS: Tienen que tener una válvula que permita dejarlas
fuera de servicio por si hay averías.
TUBERÍAS DE DRENAJE: Siempre que el terreno sea encharcadizo ya que
puede ser un problema para el sistema.
ASPERSORES: Es el tema más importante para instalar el sistema de riego
antiheladas.
La colocación del aspersor tiene que ser siempre
por encima de las hojas o ramas del cultivo. En el
caso de las hortalizas no existe mucho problema
ya que estas no son leñosas ni tienen grandes
tallos.
Foto tomada de: www.waderain.com
Características de los aspersores:
- Caudal: entre 1000 y 3000 l/h
- Gotas finas pero si ser niebla
- Velocidad de giro: un minuto como máximo en dar una vuelta.
- Ángulo de desplazamiento pequeño para que no deje partes sin mojar.
- Tienen que funcionar perfectamente hasta una temperatura de –10ºC
- El diámetro de cobertura tiene que estar comprendido entre 20 y 40 m
para que no estén influidos por el viento.
- La presión de trabajo tiene que ser lo más uniforme posible.
- El número de boquillas preferiblemente una.
- La disposición es aconsejable que sea en triángulos equiláteros.
-
Separación entre aspersores
aproximadamente 20m.
-
Número de aspersores por
hectárea: entre 20 y 30.
-
Intensidad de lluvia menor de
3.5 mm/ hora
Marco de aspersores a 21X18 m en triángulos equiláteros con
alcance efectivo 14 m. En las partes rayadas se ve claramente
que la superficie regada por 1 aspersor es realmente el producto
21 X 18 m2.
Foto tomada: F. Díaz Queralto, s.l
Otros espaciamientos usados en defensa antihelada pueden ser:
SEPARACIÓN
18 x 18
18 X 21
21 X 21
21X24
24 X 24
MARCO EN m2
ASPERSORES/ Ha
∇
324
378
441
504
576
324
441
576
31
26.5
22.5
20
17.5
PRUEBAS A EFECTUAR:
Comprobar que las tuberías generales no están dañadas antes de
enterrarlas y revisar las juntas.
- Comprobar que los aspersores riegan de forma uniforme, esto se
puede hacer utilizando vasijas y comprobando que se llenan de forma
uniforme.
4. VENTAJAS E INCONVENIENTES
VENTAJAS:
•
•
•
•
•
•
Protección segura hasta –7 o –8ºC
Puede usarse la instalación para otros tratamientos fitosanitarios o para
distribuir abonos solubles.
Se puede utilizar para los demás riegos.
Requiere poca mano de obra para su funcionamiento.
Si las heladas son frecuentes es a la larga el sistema más económico.
El riesgo de enfermedades es menor en la planta.
INCONVENIENTES:
•
•
•
•
•
No se puede usar en casos de vientos muy fuertes y secos
Hay que repetir más los tratamientos
Peligro de enfermedades propensas al desarrollo con la humedad
Peligro de encharcamiento del terreno si no se dispone de buenos drenajes.
Se necesita mucho agua, si el agricultor no la puede aportar mejor no
instalar el sistema.
5. BIBLIOGRAFÍA
PRÁCTICA DE LA DEFENSA CONTRA HELADAS
F. Díaz Queralto, s.l
Ed. Dilagro
Lérida 1971
AGROMETEOROLOGÍA
F. Elías Catillo y F. Castellví Sentis
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Mundi- Prensa
Madrid 1996
TRATADO DE FITOTECNIA GENERAL
P. Urbano Terrón
Ed. Mundi prensa
Madrid 1992
ELEMENTOS DE HORTICULTURA GENERAL
J.V.Maroto
Ediciones Mindi-Prensa
Madrid 1990
www.ingenieria-en-riego.com
www.ediho.es
www.aquacenter.es
www.waderain.com
www.inta-gov.ar
www.elriego.com