oferta de servicio de cantina escolar

OFERTA DE SERVICIO DE CANTINA
ESCOLAR
El Consejo Educativo legalmente constituido para el año escolar debe:
1. Publicar en distintos medios de comunicación Carteleras, Prensa Local, Nacional, Radio, etc., la Convocatoria a participar en la
Licitación de la Cantina Escolar (mínimos 5 días hábiles).
2. Elaborar un Instructivo que establezca: las condiciones, requisitos y procedimientos a seguir, se recomienda llevar Hoja de
Control de Interesado y de entrega del Instructivo firmado, indicando Cédula de Identidad 1 día hábil fijado.
3. Acto Único de Recepción y Apertura de Sobres (previamente establecido en el instructivo). Las personas que deseen licitar
deben entregar a la hora fijada dos (2) sobres manilas contentivos de:
Sobre 1.- Recaudos Concesionario y del personal que aspira a laborar en la Cantina:
Fotocopia de la Cédula de Identidad
Certificados originales Salud Vigentes
Certificados de Cursos de Manipulación de Alimentos.
Carta compromiso del cumplimiento de las normas, lineamientos de la Comisión Nacional Interministerial de Cantina Escolar,
formado por el Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ministerio del Poder Popular para la Salud., I.N.N., y el
INDEPABI
 Pagaré o carta aval que garantice el Deposito de tres (3) meses de canon de arrendamiento.
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Nota: La falta de uno de los requisitos establecidos no da derecho a considerar la oferta.
Sobre 2.- Oferta Condiciones, Prestación del Servicio.
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Carta aval que indique el monto que puede pagar mensualmente por el servicio
Lista de precios de los alimentos (recomendados por I.N.N.)
Características del servicio.
Otros beneficios
4.- Levantamiento del Acta en el Libro de Reuniones del El Consejo Educativo que contempla: Hora de inicio, asistentes al acto,
revisión, chequeo del contenido de los sobres, lectura y registro de los participantes en la licitación, análisis de la ofertas y resultado
(otorgamiento de la Buena Pro) y elaboración de la Concesión del Servicio por un año escolar.
5.- Si hubiere objeciones al proceso, los interesados deberán dirigirse por escrito al El Consejo Educativo, y si no quedare conforme,
al Dpto. de Comunidades Educativa de la Secretaría Sectorial del Poder Popular para la Educación, quién previo análisis y revisión
del proceso emitirá su opinión y recomendación.
6.- En caso de que la licitación oferta de servicio de cantina fuere declarada desierta, El Consejo Educativo. Se reserva el derecho
de convocar a un nuevo proceso en un lapso no mayor de 07 días hábiles.
MODELO DE CONTRATO DE OFERTA DE SERVICIO
DE LA CANTINA ESCOLAR
Entre el Comité de Ambiente, Salud Integral y Alimentación del Consejo Educativo del Año Escolar
__________de __________________, situado en______________
(Nombre
del
Plantel)_______Entidad
Federal______________________,
representada
en
(Dirección
del
Plantel)____________________________________________________________________________
Este acto por sus miembros: ciudadano(a) ____________________ titular de la cédula de identidad Nº
_______________, ciudadano _________________, titular de la cédula de identidad Nº ________________,
ciudadano (a), ciudadano (a) ______________________________________________
Titular de la cédula de identidad Nº ________________, todos mayores de edad y de este domicilio,
debidamente identificados, quienes en lo adelante y para los fines de esta Concesión se les denominará “EL
CONCEDENTE, y el ciudadano _____________________De Nacionalidad _____________________ titular de
la cédula de identidad Nº _________________, quién en lo adelante y para los efectos de esta Concesión se
denominará “EL CONCESIONARIO”, se ha convenido celebrar la presente Concesión de Servicio con base a
las siguientes cláusulas:
PRIMERA: “EL CONCESIONARIO” recibe en concesión, el Servicio de la Cantina Escolar del Plantel quedando
obligado a cumplir con toda la normativa legal emanada del Ministerio del Poder Popular para la Educación, El
Ministerio del Poder Popular para la Salud, El Instituto Nacional de Nutrición e INDEPABI, en lo que se refiere a
la Organización y funcionamiento de las Cantinas Escolares.
SEGUNDA: Entre “EL CONCEDENTE Y EL CONCESIONARIO” se conviene al iniciar esta Concesión, realizar
un inventario de los Bienes Muebles (útiles y equipos) a utilizar, especificando las condiciones en las cuales se
encuentra, dejando constancia de esto en un acta de entrega y concepción que se elaborará en dos ejemplares,
la que se anexará a esta Concesión.
TERCERA: El uso, cuidado y conservación de los bienes muebles propiedad del Consejo Educativo estará bajo
la responsabilidad de EL CONCESIONARIO. Igualmente éste podrá incorporar equipos y otros bienes muebles
para el mejor funcionamiento de la Cantina Escolar.
CUARTA: “EL CONCEDENTE” no responderá en caso alguno por la pérdida daños o perjuicios causados en
los bienes de EL CONCESIONARIO, sea cual fuere el alcance de aquellos o la identidad de la persona que lo
causare.
QUINTA: La presente Concesión de Servicio de Cantina Escolar, tendrá una vigencia de un año escolar y NO
TIENE PRÓRROGA, quedando a discrecionalidad del Comité de Ambiente, Salud Integral y Alimentación del
siguiente año escolar, el otorgamiento de una nueva concesión con el mismo concesionario u otro a través de
licitación.
SEXTA: “EL CONCESIONARIO” no podrá arrendar, subarrendar, ceder, dar en comodato ni traspasar la
presente Concesión de Servicio.
SEPTIMA: “EL CONCESIONARIO”, una vez firmada la presente Concesión se compromete a responder por la
prestación del servicio, de acuerdo al horario establecido por el plantel, en consecuencia no puede delegar en
terceras personas la administración de la Cantina Escolar, tampoco podrá administrar o trabajar en más de una
cantina escolar en el lapso de ejecución de esta Concesión.
OCTAVA: “EL CONCESIONARIO” y las demás personas que laboren en la Cantina Escolar deben presentar a
la firma de este documento el Certificado de Salud vigente expedido por la Unidad Sanitaria de la Jurisdicción y
la credencial del Curso de Manipulación de Alimentos otorgados por el Ministerio del Poder Popular para la
Salud. De igual manera EL CONCEDENTE, será responsable de obtener el Permiso Sanitario del local
donde funcionará la Cantina Escolar, expedida por la Unidad Sanitaria de la Jurisdicción.
Todos los Permisos y Certificados antes mencionados deben ser expuestos en un lugar visible de la Cantina
Escolar, al igual que la lista de Alimentos Recomendados.
NOVENA: Queda entendido que el personal subalterno que labore en la Cantina Escolar estará bajo la entera y
única responsabilidad de EL CONCESIONARIO, quien se obliga al pago de salarios, prestaciones y/o cualquier
otro beneficio social que por causa de siniestro o de otra índole pudiera derivarse de la prestación de servicio.
DECIMA: Los precios de venta de los alimentos tienen que ser establecidos de mutuo acuerdo entre EL
CONCESIONARIO Y EL CONCEDENTE. Dichos precios de ventas tienen que ser inferiores a los estipulados
en otros establecimientos del ramo. A tales efectos, la lista de precios se colocará en un lugar visible sin
enmiendas ni tachaduras con las fecha de aprobación.
DÉCIMA PRIMERA: “EL CONCESIONARIO” entregará a EL CONCEDENTE la cantidad de :
Bolivares (Bs._________)
correspondiente a _____ meses del aporte mensual
establecido, como garantía, el cual le será devuelta a la finalización de la presente Concesión, después de
deducidos los gastos que haya podido ocasionar el deterioro de los bienes muebles e inmuebles propiedad de
EL CONCEDENTE y/o cualquier deuda que por otro concepto tuviere EL CONCESIONARIO con EL
CONCEDENTE.
DÉCIMA SEGUNDA: “EL CONCESIONARIO” se compromete a depositar en la cuenta bancaria Nº
___________________ del Banco ________________________________, perteneciente al Consejo Educativo,
el monto total en bolívares acordados entre las partes como aporte fijo mensual.
DÉCIMA TERCERA: “EL CONCESIONARIO” se compromete a cancelar mensualmente como aporte al
Consejo Educativo la cantidad fija de:
bolívares (Bs. ___________________)
Establecida de mutuo acuerdo con EL CONCEDENTE, siendo entendido que la falta de pago del aporte durante
dos (02) meses consecutivos, dará derecho a la rescisión de la presente concesión.
DÉCIMA CUARTA: “EL CONCESIONARIO” cuidará que los alimentos y el local estén en óptimas condiciones
sanitarias, tal como lo exige la normativa que al respecto emana del Ministerio del Poder Popular para la Salud,
en consecuencia cualquier irregularidad en expendio de alimentos, ya en precios o por estar en mal estado,
serán considerados como causal de incumplimientos por parte de EL CONCESIONARIO con las consecuencias
propias que deriven tales irregularidades.
DÉCIMA QUINTA: Ningún miembro de los Comités que conforman el Consejo Educativo , podrá ser
Concesionario de la Cantina Escolar.
DÉCIMA SEXTA: EL CONCEDENTE y el Comité de Ambiente, Salud Integral y Alimentación del plantel se
reservan la facultad de supervisar y controlar el funcionamiento de la Cantina Escolar a fin de verificar el
cumplimiento de la presente Concesión.
DÉCIMA SEPTIMA: “EL CONCESIONARIO” podrá ofrecer en venta a EL CONCEDENTE los bienes muebles y
equipos que sean de su propiedad, siendo potestad de este último la decisión de su adquisición y el
establecimiento de convenios de pago, quedando entendido que en ningún caso podrán ser deducidos del
monto de las cuotas fijas mensuales, establecidas en la cláusulas séptima de esta Concesión.
DÉCIMA OCTAVA: Queda expresamente convenido que el incumplimiento de cualquiera de las cláusula de esta
Concesión, será motivo para considerarla resuelta y correrán por cuenta de EL CONCESIONARIO los daños y
perjuicios que de ello se derivaren.
DÉCIMA NOVENA: Las dudas y controversias que puedan presentarse en ocasión de la interpretación y
aplicación de la presente Concesión, serán tratadas y solucionadas amigablemente por ambas partes, en caso
contrario las resolverán los Tribunales Competentes.
VIGÉSIMA: EL CONCEDENTE y EL CONCESIONARIO manifiestan su conformidad con todas y cada una de
las cláusulas expresamente aquí establecidas y en señal de aceptación firman al pie de este documento. Para
todos sus efectos se elige como domicilio la ciudad de ____________________ _Edo. Aragua.
VIGÉSIMA PRIMERA: Se hacen dos (2) ejemplares de un mismo tenor y a un solo efecto en
_______________a los _________________________días del mes de ____________________
de_______________________.
Fecha de Inicio ______________ ___________________ ___________________
(Día)
(Mes)
(Año)
Fecha de Culminación ________ _________________
(Día)
(Mes)
________________
(Año)
EL CONCESIONARIO DEL SERVICIO
Nombre________________________
C.I. ___________________________
DIRECTOR(A) DEL PLANTEL
Nombre________________________
C.I. ___________________________
VOCERO COMITE DE AMBIENTE, ALIMENTACIÒNY SALUD INTEGRAL
Nombre________________________
C.I. ___________________________
VOCERO COMITE DE AMBIENTE, ALIMENTACION Y SALUD INTEGRAL
Nombre________________________
C.I. ___________________________
INGRESOS PROVENIENTES POR CONCEPTO DE CONCESIÓN DE SERVICIO DE CANTINA
ESCOLAR.
En los planteles Educativos, tanto oficiales como privados donde exista cantina escolar, se deben
suscribir una concesión de servicios entre COMITE DE AMBIENTE,
SALUD INTEGRAL Y
ALIMENTACION del Consejo Educativo, el Director del Plantel y el Concesionario de la Cantina
Escolar, tal concesión regulará, los términos de relación entre las partes y cómo se prestará el
servicio. Lo estipulado en esta concesión será de estricto cumplimiento, lo que garantizará el cabal
funcionamiento de la misma. Bajo ninguna circunstancia, algún Vocero del Comité de Ambiente y
Salud Integral, podrá ser el concesionario de la Cantina Escolar.
La Concesión de Servicio de Cantina Escolar tendrá vigencia de un año escolar. Tanto el monto
de la asignación obligatoria que debe cancelar el concesionario de la cantina a los fondos del
Consejo Educativo, como los precios de los alimentos recomendados que van a ser expendidos en la
misma, serán fijados de mutuo acuerdo entre COMITE DE AMBIENTE, SALUD INTEGRAL Y
ALIMENTACION del Consejo Educativo, el Director del Plantel y el Concesionario de la Cantina
Escolar.
Para el funcionamiento de la cantina escolar es imprescindible poseer tanto el Permiso Sanitario de
ésta como los Certificados de Salud vigentes del concesionario y de sus empleados, sí los hubiere,
expedidos por la Unidad Sanitaria de la localidad. Estos documentos al igual que la lista de precios de
los alimentos que se expendan, deben permanecer expuestos en un lugar visible dentro de la Cantina
Escolar.
PROCEDIMIENTO:
El monto acordado a cancelarse por concepto de asignación obligatoria, debe ser depositado por el
concesionario directamente en la cuenta bancaria del Consejo Educativo, el comprobante de depósito
será canjeado por un recibo membretado del COMITE DE AMBIENTE, ALIMENTACION Y SALUD
INTEGRAL del Consejo Educativo, debidamente firmado y sellado por los mismos.
MODELO DE RECIBO PARA SER CANJEADO POR COMPROBANTE DE DEPOSITO POR CONCEPTO DE PAGO DE
ASIGNACIÓN MENSUAL POR CONCESIÓN DE SERVICIO DE CANTINA ESCOLAR
Membrete del Comité de Ambiente, Salud Integral y Alimentación del Consejo Educativo
He recibido del ciudadano (a) ___________________________ titular de la cédula de
Identidad Nº _________________ Concesionario de la
Cantina
Escolar,
de
_______________________________________, el comprobante de Depósito Bancario
(Nombre del Plantel)
Numero ______________________________________ de fecha __________
de
___________, por la cantidad de ______________ Bs. (_________), por concepto de
pago de la asignación mensual, correspondiente al mes de ______________________
de _________, por Concesión de Servicio de la Cantina Escolar.
Lugar y fecha ________________________ de ________________ de _____________.
Elaborado por:
COMUNIDADES EDUCATIVAS DE LA SECRETARIA SECTORIAL DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION:
Abog. Elizabeth Lugo V.
Lic. Carmen Luisa Herrera A.
T.S.U. Dilia Felicia de Blanco
TSU. Jannette Machado