IDEA DE NEGOCIO NOMBRE: CULTIVO DE MOJARRA RESUMEN

IDEA DE NEGOCIO
NOMBRE:
CULTIVO DE MOJARRA
RESUMEN:
Realizaremos el cultivo sustentable de mojarra de forma intensiva en un estanque artificial para su
posterior venta ya sea fresca o preparada.
El cultivo se realizará dentro de las instalaciones de nuestra escuela Telesecundaria “Sor Juana
Inés de la Cruz” ubicada en: Calle Actopan S/N, junto al tanque elevado de agua en la comunidad
de El Cedral, Municipio de Medellín de Bravo, Estado de Veracruz, México.
El proyecto será amigable con el medio ambiente puesto que las aguas residuales, que contienen
gran cantidad de nutrientes, se utilizarán para regar un huerto de frutales y un jardín de herbolaria
en la propia escuela.
PROPUESTA DE VALOR:
Educar a nuestros alumnos en los preceptos de la planeación, producción y valor de un proyecto
sustentable de tipo productivo como alternativa de subsistencia.
Satisfacer las necesidades de mantenimiento, construcción y mobiliario de nuestra institución así
como cursos y asesorías que beneficien al alumnado.
Contribuir con el abasto de alimento de origen pecuario para la población en que está inmersa
nuestra escuela, y región circundante.
OBJETIVO:
Organizar a los miembros de la comunidad escolar, y por extensión, a la población para que
planifiquen, desarrollen y concreten proyectos productivos que las permitan cumplir metas
comunes y satisfacer necesidades.
ESTIMACIÓN DE CLIENTES Y VENTAS PROMEDIO
El consumo de mojarra es muy aceptado en la población y las comunidades cercanas, los criaderos
existentes no se dan abasto; además el río y lagunas cercanas han visto mermada su producción
por sobreexplotación.
Estimado de producción y precios en etapa inicial
Cantidad
1000 mojarras
Peso promedio
500 gr.
Peso total
500 Kg.
Precio por Kg.
$60.00
Ingreso total inicial
$30,000.00 pesos
Estimado de producción y precios al cumplir la meta de cinco estanques
Sistema de producción
Lapso de tiempo entre siembra
Escalonado
2 meses
Ingreso total acumulado en 10
meses
$150,000.00 pesos
* estimado para un estanque de 4m de diámetro y 1.20m de alto, con una capacidad de 12,500m³
de agua en fase inicial.
*el producto de la venta servirá para financiar un segundo estanque y así sucesivamente.
*el producto está listo para su venta en 6 meses.
*no se está contemplando el ingreso por el producto preparado.
SOPORTE DE ESTIMACIÓN:
La comunidad consta de 500 habitantes y no existe otro criadero de mojarras y prácticamente de
ningún producto pecuario.
Las comunidades cercanas tienen una situación similar de desabasto, provocando que los
alimentos alcancen precios muy altos.
Un aproximado de 150 maestros y conocidos está a la expectativa de nuestro proyecto, pues son
clientes potenciales que prefieren pescado ya preparado.
VENTAJAS COMPETITIVAS:
-
Podemos ofrecer precios más bajos que los que ofrecen los revendedores ambulantes.
El pescado de criadero tiene mayor aceptación por ser higiénico y libre de contaminantes.
Los clientes prefieren empresas amigables con el medio ambiente
Estamos ofertando mojarra fresca (prácticamente viva).
La mano de obra será voluntaria de los miembros de la comunidad escolar (alumnos,
padres, maestros, exalumnos, etc.).
Siendo escuela pública la energía eléctrica está subsidiada por el gobierno.
Tenemos clientes tanto locales como foráneos.
Podemos ofrecer el producto ya preparado, lo que da un valor agregado.
RESÚMEN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN:
El estanque estará ubicado en el interior de un aula dispuesta para tal efecto (para evitar
depredadores). Cuenta con un sistema hidráulico tanto de llenado como de salida del agua, misma
que está dispuesta para regar el jardín y el huerto. Una bomba de aire tipo Blower.
Los alevines serán alimentados dos veces al día (mañana y tarde).
Los cambios de agua serán parciales y aproximadamente cada 8 días (esto depende de la calidad
del agua y del tamaño de los peces).
Conforme se puedan comercializar los peces serán ofrecidos a los clientes potenciales, esto es a
partir de los 5 meses y medio.
Al terminar la venta del producto podremos financiar un segundo estanque, después un tercero y
así sucesivamente.
Elaboraron:
La Directora de la escuela
Norma Rodríguez Yépez
El responsable del área de Tecnologías
Oscar Arturo Alvarado Celis