766388

V Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica
XVI Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica
VI Jornadas Científicas de Biomedicina y
Biotecnología Molecular
Clave: (766388)
Fecha: (1/31/2008)
EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE LA CINNABARINA
PROVENIENTE DEL HONGO Pycnoporus sanguineus.
Adame M., Aguilar E., Acosta M de L., Medrano F. y Villegas E.
Centro de Investigación en Biotenología, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av
Universidad No. 1001 colonia Chamilpa Cuernavaca Morelos cp 62210
e-mail: [email protected], [email protected]
Pycnoporus sanguineus, un hongo basidiomiceto aislado del estado de Veracruz, a
menudo confundido con Trametes cinnabarina, Pycnoporus cinnabarina, Coriolus sanguineus y
Polystictus cinnabarinus porque todos produce un pigmento de color rojo llamado cinnabarina, al
cuál se le atribuyen propiedades antimicrobianas. Crece de manera silvestre en zonas tropicales y
subtropicales de todo el mundo y se ha reportado en varios estados de la Republica Mexicana.
Este pigmento de color anaranjado rojizo tiene una estructura básica de fenoxazina-1-acido
carboxílico ó fenoxazina-3-uno con un grupo carboxilo en el C-1, un grupo amino en C-2 y un grupo
hidroxilo en C-9. La resistencia a multidrogas o antibióticos de aislados de cepas resistentes como
Candida s.f., Staphylococcus spp., Streptococcus spp., Enterococcus spp y Escherichia coli entre
otros hacen que cada vez y de manera más frecuente se incremente la búsqueda de nuevos
antimicrobianos o antibióticos que de manera efectiva ayuden a controlar estas infecciones. El
objetivo de este trabajo es determinar la producción de cinnabarina en cultivo sólido empleando
diferentes tipos de sustratos. Realizar una extracción y cuantificación de la cinnabarina y
determinar la concentración mínima inhibitoria de la cinnabarina ante bacterias Gram positivas y
negativas. Pycnoporus sanguineus fue cultivado en tres diferentes tipos de aserrín, pino, cedro y
encino mediante cultivo en sustrato sólido. Los sustratos se prepararon por hidratación, drenado,
llenado de las bolsas, esterilización, enfriado y siembra con el inóculo de Pycnoporus sanguineus.
Las bolsas, se incubaron a 25 grados centígrados en la oscuridad por duplicado. Los cuerpos
fructíferos obtenidos fueron medidos, pesados, secados y molidos. Se extrajo la cinnabarina
empleando acetato de etilo mediante extracciones sucesivas. El extracto obtenido se liofilizó y se
resuspendió en agua y en acetato de etilo para ser probado como antimicrobiano a diferentes
concentraciones ante cepas patógenas tanto Gram positivas y negativas tales como
Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, Escherichia coli
y Streptococcus agalactiae. Las cepas se inocularon en medio líquido Muller Hinton, a las 18 horas
se determinó Abs625 nm y UFC/ml. Se usó un inóculo de Abs625 = 0.2 ó 1x108 UFC/ml para los
ensayos de determinación de la concentración mínima inhibitoria en agar Muller Hinton. Los
resultados obtenidos muestran que la cinnabarina proveniente de los cuerpos fructíferos cultivados
en sustratos sólidos muestra actividad antimicrobiana tanto en soluciones acuosas como en
acetato de etilo solo ante la cepa de Staphylococcus aureus. La concentración mínima inhibitoria
esta alrededor 17.4 mM.
Palabras clave: Pycnoporus sanguineus, antimicrobiano, sustrato sólido
Área: Microbiología
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