control lechero - Facultad de Ciencias Agropecuarias | UNC

CONTROL LECHERO
ING.AGR. (MSc) SUSANA MISIUNAS
2016
OBJETIVOS
Reconocer la importancia de los registros productivos y reproductivos
para la gestión de los sistemas.
Conocer los Métodos de cálculo de leche acumulada del control
lechero.
Uso del control lechero para la predicción planificación en el tambo.
CONTROL LECHERO
Medición
de
producción
individual de leche, grasa y
proteína de una vaca en
producción.
VACA EN PRODUCCIÓN
Toda vaca cuya producción de
leche
sea
utilizada
por
el
establecimiento, comercializada o
se le de otro destino.
CONTROL LECHERO OFICIAL
Entidad/es de Control Lechero
•
LABORATORIOS DE APROBADOS:LABORATORIO DE REFERENCIA:• LARSA
• DR. BONETTO
• CERET
• MATCO
• LABOR.REG. ENTRE RIOSINTI-LACTEOS
PROGRAMAS DE CONTROL LECHERO OFICIAL HABILITADOS:• DIRSA
• SW
• SPD
• DHMS
COSTO DEL CONTROL LECHERO A PARTIR DEL 01-01-2014
$ 2.40 x Vaca Controlada
$ 2.70 x Vaca Total del Tambo
$ 1,90 Análisis Composición GB y PB
Opcionales
$ 3,25 Análisis individual de Células Somáticas por Vaca (CONTROL NO OFICIAL)
CONTROL LECHERO OFICIAL AL 31/01/2013
Regional
Cant.
Ent.
Prop
Tbos.
Vacas
totales
Vacas
Ordeñe
Lts.
Leche
ARPECOL
45
741
938 272.095 185.816
4.131.982
ALECOL
21
560
783 168.225
93.469
1.933.851
CENTRO
15
213
277
84.208
66.720
1.428.626
3
37
40
10.573
8.186
131.490
ENTRE RIOS
Sin Regional
Sociedad Rural
Argentina
1
5
7
705
420
9.397
Univ. Nac. de
Formosa
1
1
1
210
148
1.570
Sociedad Rural
Salteña
1
8
9
2.025
1.678
44.481
356.437
7.681.397
Totales
87
1.563
2.055 538.041
Alimentación
 Racionamiento
 Lotes producción
Prevención de Mastitis
 Profilaxis
 Diagnóstico
Calidad de la Leche
 Análisis composición
Control equipos
Control celular (<400Milcel/ml)
Gestión Reproductiva
Programas informáticos
Asesoramiento técnico
IMPORTANCIA DEL CONTROL LECHERO
Mejora Genética
 Índices genéticos de toros y vacas
 Elección de toros
 Selección de vacas por producción
producción
 Selección de vaquillonas de reposición
Gestión Económica
 Seguimiento y Planificación de la
Producción Lechera
 Asesoramiento y compra de semen
 Supervisión y organización de las
transacciones de ganado
MEJOR GESTION DEL TAMBO
IMPORTANCIA DEL CONTROL LECHERO
• Selección de vacas por producción
• Selección de vaquillonas de reposición
por producción
• Elección de toros
• Manejo de la Alimentación (Estrategia)
• Secado de vacas por producción
• Manejo del negocio del tambo
METODOS DE CALCULO DE LECHE
ACUMULADA DURANTE LA
LACTANCIA
• Un día cualquiera del mes
• Fecha centrada
• Intervalos entre controles (Método Oficial)
Datos en la planilla de Control
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Producción de leche, grasa, proteína, conteo de células somáticas,
sólidos totales
Días de lactancia
Número de lactancia de cada vaca
Número de ordeño
Número de vacas secas
Tipo de servicio
Toro que sirvió cada vaca
Número de servicios por vaca
Fecha de preñez
Porcentaje de no retorno
Fecha de parición
Fecha de próxima parición
Fecha de aborto
Ubre enferma o incompleta
Animal en celo
Animal enfermo o muerto
Secado previo
Animal transferido o vendido
Edad del animal
CONSIDERACIONES GENERALES
 La toma de los datos se hace en el momento de la
rutina de ordeñe le da un valor de campo real, y al
repetirse en el tiempo puede tenerse una secuencia
histórica y una actualización permanente.
 Al participar el productor y el controlador de la toma
del dato se garantiza su veracidad.
 Permite integrar y comparar resultados más allá de la
propia explotación.
 Mide los factores básicos de la producción que
tienen valor individual; en la planificación de
políticas regionales y nacionales.
Bibliografía
 Asociación Argentina de Criadores Holando Argentino, 1982 - Reglamento de Control
Lechero – Laprida 1818 (1425), Buenos Aires – Argentina. http://www.acha.org.ar
 Asociación Argentina de Criadores Holando Argentino, 2003. Control Lechero Oficial.
Informe Octubre 2003.
 Casanova, D. Andere C. y Rodríguez E.. 2006 - Aspectos prácticos del mejoramiento
genético en el ganado Lechero. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad
Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y Asociación Criadores de
Holando Argentino.
 Casanova, D. y col., 2007 – Evaluación genética de Reproductores Holando
Argentino. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de
la Provincia de Buenos Aires y Asociación Criadores de Holando Argentino.
 Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1986 “Reglamento sobre la
comprobación del rendimiento Lechero Oficial del Ganado de Comunidades
Autónomas- Publicaciones del Ministerio de Agricultura, Pesca y AlimentaciónSecretaria General Técnica de España
 Peña Blanco, F., García Martínez, A y Martos Peinado, J., 2005 -Revisión
bibliográfica sobre producción de leche, control lechero y curvas de lactación. - Dpto
Producción Animal Producción Animal y Dpto Producción Animal Producción Animal y
Gestión - Universidad de Córdoba - ISSN: 1698-4226 DT 4, Vol. 2/2005.