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CURSO: IMPACTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA
SALUD HUMANA Y EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
En los últimos años, los graves brotes de listeriosis que se han producido debido a la
presencia de estas bacterias en alimentos tales como carnes, quesos y leche, han
causado varios casos de enfermedades, pero hace poco, en productos listos para
servir, han causado cientos de enfermedades y decenas de muertos.
El impacto de la Listeria Monocytogenes en la salud humana y el manejo respectivo en
las industrias de alimentos, son factores que juegan un papel preponderante para las
medidas de control de este potencial riesgo en inocuidad alimentaria, el cual es un
peligro latente en los mercados de alimentos de hoy en día.
Fecha: 21 y 22 Marzo 2013 (16 hr)
Inscripción y mayores
Lugar: Puerto Montt.
informaciones en:
Valor: $ 125.000
Relator: Sr. Saul Asenjo.

Magister en microbiología

Magister en inmunología

Diplomado en salud pública y Administración
[email protected]
Cel.
737 738 96
737 690 32
850 250 24
Cod. SENCE: 1237886414