Sistema de explotación porcina

INSTALACIONES EN GENERAL
Deacuerdo con el sistema de explotación porcina empleado se pueden agrupar los diferentes
alojamientos para cerdos como sigue:
Alojamiento para animales reproductores
Alojamiento para animales en crías
Alojamiento para animales de engorda
ALOJAMIENTO PARA ANIMALES REPRODUCTORES
Los alojamientos para cerdas vacías y cerdas en gestación incluyen las siguientes alternativas:
Corrales individuales
Corrales para grupos de cerdas
Es importante que los animales reproductores tengan lugar para moverse por eso es favorables tener corrales
abiertos con una superficie de 20 a 30 metros cuadrados con una área de sombras de 2 metros cuadrados por
animal.
Las cercas que bordean el corral pueden construirse con tela metálica de alambre grueso. La cerca se entierra
10 cm. bajo el suelo para que los animales no se escapen. La tela de alambre queda sostenida con postes de
madera o concreto, enterrados por lo menos 50 cm. La distancia entre los postes debe de ser de 3 metros y la
altura de 1.10 m.
ALOJAMIENTO PARA ANIMALES DE CRÍA
Loa animales para animales de cría incluyen los siguientes tipos de corrales
Corrales para baño y desinfección
Corrales para maternidad y cría
Corrales para maternidad
Corrales para cría
La jaula de la cerda debe de tener un ancho de 60 hasta 80 cm. También tiene una barra protectora en la parte
trasera de la jaula que sirve para proteger a los lechones de las patas de la madre, tiene protectoras laterales su
altura es ajustable para dejar en la parte inferior una luz de 20 hasta 30 cm. Para que los lechones puedan
entrar y salir. El área de los lechones se encuentra a ambos lados de la jaula de la marrana.
Los corrales de la cría deben de tener la siguiente construcción:
El corral de la cría debe de tener una superficie aproximada de 5 metros cuadrados, el área de la
marrana debe de tener comedero y bebedero una área para los lechones aparte con comedero, debe de
contar con unas barras protectoras de 20 hasta 25 cm. del piso, un pasillo para repartir los animales, un
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corral de marrana en este tipo de corral, la marrana se encuentra amarrada, un piso de rejilla para la
majada, un área para los lechones, una cuerda para amarrar a la cerda, esta fijada a una ancla del piso,
corral rustico de maternidad esto quiere decir que es movible, área para la marrana, área para los
lechones, cubierta de los cajones para proteger a los lechones contra el frió el piso de la jaula se cubre
con una cama de paja para que guarden calor producido por la madre, comedero y bebedero para la
marrana
Los edificios donde están ubicados los corrales de maternidad y cría no deben de tener una temperatura
inferior a 10° C. Es importante que los corrales estén bien separados uno del otro mediante divisiones con una
altura mínima de 5 cm. para impedir que la orina y las heces pasen de un corral a otro esto reduce el peligro de
infecciones y diarreas
ALOJAMIENTO PARA ANIMALES DE ENGORDA
Los alojamientos para cerdos de engorda son en general mas simples que los destinados animales de
cría, estos cuentan con las siguientes tipos de alojamiento:
Batería elevada de alambre grueso, con piso de rejilla, con una capacidad de 5 lechones
Piso por debajo de la batería en pendiente hacia el canal de majada
Canal de majada
Pisillo para repartir los alimentos
Comedores
Batería rustica de madera o bambú con piso elevado para la engorda de unos 5 animales hasta alcanzar
un peso vivo de 90 Kg. Cada uno.
Corral de engorda en una nave semicerrada o cerrada
Pasillo de la majada con piso de rejilla y canal para la majada
Área de descanso con comedor
Puerta para encerrar a los animales en el área de descanso para limpiar el pasillo de la majada y para
el manejo de los animales
ALOJAMIENTO POR CERDOS
Se les ha dicho que consideren sobre todo el volumen del espacio de alojamiento por cerdo y no solo el
área de piso. Un edificio con un gran volumen para cada uno de sus ocupantes parece que funciona
mejor. Es menos propenso a corrientes de aire y al filtro de los gases del excremento hacia el corral,
procedentes de debajo del piso entablillado.
¿Cuanto volumen se requiere? Cuando el alojamiento se lleva a cabo en una base continua de un lado a
otro y se desea controlar una enfermedad respiratoria, se recomienda un mínimo de 3 m3 de espacio de
aire por cerdo y, preferiblemente, más. El volumen por animal para crecimiento/terminación ha
demostrado tenor influencia en la ocurrencia de pulmones con lesionesneumónicas.
En alojamiento al estilo de confinamiento donde los cerdos tuvieron alrededor de 3.1 m3 de espacio de
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aire cada uno, se afectaron más del 35% de los pulmones. Pero la ocurrencia decreció por debajo de
25% en otros edificios que facilitaron un promedio de 3.6 m3 por cerdo.
El punto de inicio para la salud respiratoria, podría ser el permitir más espacio a los cerdos. El ser más
generoso con la densidad de animales puede ser una simple pero altamente eficiente manera de reducir
las neumonías. Condiciones pobres del medio ambiente (así como manejo incorrecto) son conocidos
factores de riesgo para enfermedades respiratorias. Ellos trastornan el balance entre la resistencia de
los animales y el número y virulencia de organismos invasores.
Este balance se trastorna fácilmente por factores no infecciosos. Nada de esto es densidad de animales,
especialmente cuando se considera en términos de número de cerdos alojados por metro cúbico de
espacio de aire en vez del número por metro cuadrado en área de piso.
"El resultado de un brote de neumonía por si solo es generalmente un efecto de superpoblación porque
usted tiene una reducida proporción de crecimiento y mayor cantidad de los que se desempeñan mal".
El aumentar la densidad de animales lleva a una peor conversión alimenticia y también aumentará el
desafió causado por organismos de enfermedades. Más aún, ni las ganancias diarias ni las conversiones
alimenticias se mejoran con tratamiento de antibiótico si est se debe a cerdos mantenidos en alta
densidad.
REQUERIMIENTOS DE ESPACIO
El siguiente dibujo muestra planos generales de diferentes corrales en jaulas, con medidas promedio en
metros:
Corral y jaulas de sección reproductoras
Corral de sección de maternidad y cría
Corrales de sección de engorda
Corral de semental
Corral de tierra hasta 30 m2 con sombreado de 2m2 y una jaula de alimentación por cada animal
Jaula de una nave, mas una área de 3 m2. Al aire libre para el descanso del animal.
Jaula con área de descanso dentro de una nave
J aula con área de descanso y ejercicio en la nave
Corral universal para i semental, o hasta 4 marranas
Corral de baño y desinfección
Corral de maternidad
Corral de cría
Corral combinado de maternidad y cría
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Corral universal equipado para la maternidad
Corral universal para engordar hasta 8 cerdos
Corral universal para engordar hasta 10 cerdos
Corral de crecimiento para 10 lechones
Corral de finalización para 10 animales
Corral de engorda inicial para 20 lechones
Corral de crecimiento para 10 animales
Corral de finalización para 10 animales
TIPO DE CORRAL
Universal hasta 100Kg.
Crecimiento hasta 60
Kg.
ANIMALES
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MEDIDAS
3 x 3.3m.
ÁREAPOR ANIMAL
1.00m2
10
3 x 2.0 m.
0.60m2
Finalización hasta 100
Kg.
Inicial hasta 40 Kg.
Crecimiento hasta 100
Kg.
10
3 x 3.3m.
1.00m2
20
3 x 3.0m.
0.45m2
10
3 x 3.3m
0.66m2
10
3 x 3.3m.
1.00m2
Finalización hasta 100
Kg.
COMEDORES
En las porquerizas se emplean comedores fijos y comedores portátiles. Los comedores fijos son de
cemento bien pulido, de forma semicircular con los bordes redondeados. La construcción debe ser tal
que impida que los cerdos se metan al comedero.
El ancho de estos comederos fijos es de aprox. 35 cm. su longitud depende del numero de animales metidos
en el corral y del peso promedio de cada uno.
un corral con 10 cerdos de 40 Kg. cada uno debe estar provisto de un comedero con una longitud de 210cm.
aprox.
Los comedores portátiles se emplean para los lechones. Estos constan de un deposito que dejan salir el
alimento hacia el canal de alimentación. El comedero esta cubierto de tapas. Los lechones levantan con el
hocico las tapas para alcanzar los alimentos.
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COMEDEROS QUE AHORAN ESPACIO
Un cambio en los métodos de alimentación ha afectado los promedios de animales por unidad en Dinamarca,
anota el ultimo reporte anual del comité nacional de producción de cerdos que supervisa las pruebas de campo
en alrededor de 100 granjas comerciales para su esquema aplicado de investigación.
Más corrales de acabado están ahora equipados con comederos para alimento seco ad lib en lugar de bateas
largas. Por lo general, se ha añadido un cerdo a cada corral por el área de piso ganada. La mayor densidad de
animales ha causado algo de incomodidad entre los animales, incrementando el nivel do agresión y haciendo
las conversiones alimenticias peores. También hubo signos, en una comparación de grupos de diferentes
tamaños en idénticos esquemas de auto alimentación, que el peso ganado mejoró cuando los corrales tuvieron
menor densidad de animales.
La implicación total de la lista de control de los 900 gr/día es que mientras menor proporción de animales no
garantiza la ganancia de peso, le ofrecen al cerdo moderno una mayor oportunidad de acercarse a su potencial
de crecimiento. También hay una clara señal que una densidad de animales más generosa beneficiará la salud
del animal.
Por ejemplo, en estudios daneses previos se trazó una asociación directa entre la cantidad de espacio previsto
en las secciones de crecimiento / terminación y el predominio de neumonía en la unidad. En promedio los
lugares de baja frecuencia otorgaron a sus animales con alrededor de 9 % más de espacio.
BEBEDEROS
Existen diferentes tipos de bebederos, como el tipo pileta, el tipo taza y tipo tetina. El bebedero tipo pileta esta
provisto de una llave automática con flotados para mantener el nivel del agua. La longitud de la pileta de un
animal depende del peso vivo promedio de cada vivo.
Comedor fijo, equipado con una reja para cerrar o abrir el acceso al comedor.
Palanca para cambiar la posición de la reja. En esta posición los cerdos no tienen acceso al comedero, y
preparar el alimento con anticipación.
En esta posición, pueden comer los cerdos.
Carrito para distribuir el alimento. Su deposito esta dividido en dos compartimientos para transportar dos tipo
de alimento lleva aprox. 120kg de alimento tiene dos ruedas giratoria. Puede proveerse de una balanza para
pesar el alimento.
Corte de un comedero portátil para consumo voluntario de los lechones.
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Bebedero de tipo pileta, con válvula automática.
Bebedero tipo taza.
Bebedero tipo tetina.
CALENTADORES
Los lechones recién nacidos nesecitan una Temp. ambiental de 35° C a menudo se debe calentar el corral
usando calentadores como lámparas de rayos infrarrojos.
Lámpara infrarroja con una pantalla protectora de metal. Para evitar accidentes, las lámparas deben
colgarse de una cadena y no directamente del cordel eléctrico. El cordón debe desconectarse
automáticamente en caso de que la lámpara llegue a caer.
se puede colgar la lámpara en una caja de madera en la cual se refugian los lechones. La caja se ubica en
una esquina del corral. La abertura de la lámpara aprox. 40cm.
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