El rol de la eficiencia para el desarrollo de ganadería con bajas

El rol de la eficiencia para el desarrollo de ganadería
con bajas emisiones: Avances del proyecto (EC LEDS)
Presentado por Francisco Casasola, MSc
Programa de Ganadería y Ambiente - CATIE
Preparado con insumos de: Wattiaux, M;
Inamagua, JP; Guerra, L; Chacón, A; Barrantes, L;
Posada, K; Jenet, A.
Contenido de la presentación
Antecedentes
Objetivos
Metodología
Emisiones de Metano, Óxido Nitroso, CO2 equivalente
Eficiencia técnica y economía de escala
Variables que se deben medir en el MRV
Conclusiones
Reducción de emisiones
Reducción de
emisiones
LEGUMINOSAS EN PASTURAS
kg CO2e/kg
BUENA ALIMENTACIÓN
milk
2,5
DESCARTE DE ANIMALES
MANEJO DE RESIDUOS: BIODIGESTOR
2
1,5
1
0,5
0
Convetional farm
Sistemas
Convencionales
Vs Sistemas
silvopastoriles
Fijación de carbono
Silvopastoral farm
16
Siembra de Sistemas silvopastoriles
BANCOS FORRAJEROS
Remoción de
carbono
kg CO2e/kg
beef
14
12
10
8
6
4
2
CERCAS VIVAS
BOSQUES SECUNDARIOS
0
Convetional farm
Silvopastoral farm
Objetivos de la ponencia




Determinar las emisiones de metano (CH4) provenientes de
vacas en producción.
Determinar las emisiones de óxido nitroso (N2O) provenientes
de la fertilización inorgánica y por excretas depositadas en
áreas de potreros y pastos de corte.
Mostrar la eficiencia técnica y las economías de escala que
presentan las fincas de Dos Pinos
Presentar variables claves que deberían ser monitoreadas por
los MRV de los NAMAS en ganadería para determinar CH4 y
N20
Metodología
Base de datos
2013 y encuesta
de 104 productores
de Dos Pinos
Información para
vacas en
producción
Factores de
producción y costos
Ecuaciones:
IPCC 2006; NRC
2001, Scott,1986;
Van Horn et al,
1994; IDF 2010
Función de costos
operativos
- Metano entérico
- Oxido nitroso de
fertilizantes sintéticos en
potrero
y en pasto de corte
- Oxido nitroso de
fertilizantes orgánicos
(heces + orina) en
potrero
- Eficiencia técnica
- Economía de escala
Var. Descriptivas
Finca
1
Estrategia de Manejo
Ha Pasto # vacas Prod leche kg
. conc. kg, fertiliz….
An
Vn
Ln
Cn
Emisiones
CH4 N2O CO2 eq.
Fn
Y00n Mas Bajo
Primer cuartil (0-25% de los productores con emisiones mas “bajas”)
26
Segundo cuartil (26-50% de los productores con emisiones
intermedias/bajas)
52
78
104
Tercer cuartil (51-75% de los productores con emisiones
intermedias/altas)
Cuarto cuartil (76-100% de los productores con las emisiones mas
“altas”)
Y104
Am
Vm
Lm
Cm
Fm
Mas Alto
Emisión de Metano entérico — Vacas en Lactancia
4rto Q.
3ro Q.
2do Q.
1ero Q.
(100-76%)
0.519
0.227
408
(75-51%)
0.428
0.251
410
(50-26%)
0.386
0.270
426
(25-0%)
0.342
0.315
438
10
13
16
21
Tiempo en potrero, hora/día
17.8
17.3
16.8
15.7
Concentrados, kg MS/vaca por día
3.3
4.2
5.5
6.1
Sub-productos, kg MS/vaca por día
1.2
0.9
1.4
2.4
Forrajes en establo, kg MS/vaca por día
1.2
1.6
1.2
1.7
Pasto, en potrero, kg MS/vaca por día
8.2
8.1
7.9
7.9
CMS: Consumo de MS, kg/vaca por día
13.8
14.9
16.0
18.0
Eficiencia Alimenticia: Leche/CMS, kg/kg
0.71
0.88
0.97
1.13
Ordenado por:
CH4, kg CO2 eq/kg leche1
CH4, kg/vaca por día
Peso vivo de la vaca, kg
Producción de leche, kg/vaca por día
1
Kg de Leche corregido por grasa y proteina (FPCM); assumiendo 1 gr CH4 = 21 g CO2eq. (IPCC, 2006)
Emisión de Oxido Nitroso
— Potrero y Pasto de Corte –
Fuentes Principales
4rto Q.
3ro Q.
2do Q.
1ero Q.
Ordenado por:
(100-76%)
N2O, kg CO2 eq/kg leche1
0.328
0.200
0.157
0.108
Por fertilizante en potrero,
kg N2O/ha por año
4.2
3.6
2.2
1.1
Por fertilizante en pasto de corte,
kg N2O/ha por año
2.2
1.5
1.1
0.7
Por fertilizante orgánico (heces + orina
en potrero), kg N2O/ha por año
6.3
7.8
8.3
6.0
(75-51%)
(50-26%)
(25-0%)
Kg de Leche corregido por grasa y proteina (FPCM); asumiendo 1 gr N2O = 310 g
CO2 eq (IPCC, 2006)
1
Emisión de Oxido Nitroso
— Potrero —
Nitrógeno Orgánico (heces + orinas)
4rto Q.
3ro Q.
2do Q.
1ero Q.
Ordenado por:
(100-76%)
N2O, kg CO2 eq/kg Leche
0.328
0.200
0.157
0.108
18.2
17.5
17.4
14.6
8.1
8.2
7.9
7.8
Proteína Cruda, % de MS de la dieta
13.1
13.1
12.8
12.1
NC: N Consumido, g/día por vaca
303
337
343
315
NL: N en la leche, g/día por vaca
57
77
80
83
NE: N en heces+orinas, g/día por vaca
245
260
263
232
Eficiencia Utilización del N (NL/NC), %
19
23
23
26
Tiempo en potrero1, hora/día
Consumo de pasto, kg MS/día por vaca
(75-51%)
(50-26%)
(25-0%)
Efecto del sistema de producción: pastoreo (más representado en 4rto quartile) vs.
semi-estabulado (más representado en 1ero quartile).
1
Emisión de CO2eq.
— Huella “Parcial” de Vacas en Lactancia –
Ordenado por:
(CH4+N2O), kg CO2 eq/kg Leche1
4rto Q.
3ro Q.
1ero Q.
(100-76%)
(75-51%)
(50-26%)
(25-0%)
0.821
0.624
0.556
0.467
54
67
VL: Vacas Lechera, # cabeza
49
54
PP: Potrero + Pasto de Corte, Ha
24
20
Carga Animal: VL/PP, vaca/ha
2.4
3.2
Altitud, msnm
2do Q.
20
22
3.3
3.5
392
481
854
1123
Precipitación, mm
3500
3572
3632
3277
Temperatura, °C
24.5
24.1
22.1
20.6
Kg de Leche corregido por grasa y proteina (FPCM); assumiendo 1 gr CH4 = 21 g
CO2 eq y 1 gr N2O = 310 g CO2 eq (IPCC, 2006).
1
Eficiencia técnica en la producción de leche
Eficiencia técnica=1  Fincas
están produciendo en la frontera y
por tanto, son eficientes.
Eficiencia técnica>1  Fincas
están produciendo bajo frontera y
por tanto, no son eficientes.
Eficiencia
Economías de escala (EE) en la producción de
leche
EE<1 Economías
de escala: los
costos promedio
se reducen al
aumentar el nivel
de producción de
leche
EE>1 Des-economías
de escala: los costos
promedio se
incrementan
al
aumentar el nivel de
producción de leche
1
.8
.6
EE
1.2
1.4
Economías de escala y emisiones (CO2 equivalente)
.40
.60
.80
CO2_eq
1
1.2
Variables a ser monitoreadas
en un NAMA para estimar
emisiones de CH4 y N2O
Purines recogidos (kg/día)
N en purines según manejo (kg)
Fertilizantes sintéticos aplicados
mensualmente (kg/ha)
Purines aplicados mensualmente (%)
Ingresos (USD/mes)
Costos variables (USD/mes)
Costos fijos (USD/mes)
Area de la finca (ha)
Area dedicada a cada una de las categorías de
animales (ha)
Area de la finca en que se aplica fertilizante
sintético (ha)
Area de la finca en que se aplica purines (ha)
Horas que permanecen los animales estabulados
Número de animales por categoría
Peso promedio de los animales por categoría (kg)
Producción leche (kg/vaca /día)
Proteina en leche (%)
Grasa en la leche (%)
Consumo MS (kg /animal /día) según categoría
animal
Energía del alimento consumido
Proteina cruda de la dieta o alimentos
consumidos (%)
Producción de MS de los pastos (kg/ha/año)
Proteína cruda del pasto (%)
Energía en el pasto
Conclusiones
Las fincas con menor intensidad de emisiones (CO2e/kg leche) son
aquellas que presentaron la mayor eficiencia de conversión
alimenticia (calidad de dieta) y la menor aplicación de N sintético y
orgánico.
Aproximadamente el 73 % de las fincas de Dos Pinos utilizan
eficientemente los factores de producción y presentan economías de
escala.
Existen señales de las fincas que muestran eficiencia económica y
baja intensidad de emisiones. En este sentido será importante
conocer con mejor detalle el diseño de estas fincas.
Muchas Gracias