Merluza argentina

Patricio
Patricio M.
M. Arana
Arana
Escuela
Escuela de
de Ciencias
Ciencias el
el Mar
Mar
Pontificia
Pontificia Universidad
Universidad Católica
Católica de
de Valparaíso
Valparaíso
Valparaíso
Valparaíso -- Chile
Chile
… hasta Vigo, España
… desde Santiago de Chile
M. merluccius
M. productus
M. bilinearis
M. senegalensis
M. albidus
M. angustimanus
M. polli
M. gayi peruanus
M. paradoxus
M. gayi gayi
M. capensis
M. hubbsi
M. australis
M. patagonicus?
M. australis
Especies
Especies del
del género
género Merluccius
Merluccius
“Merluzas”
“Merluzas” del
del cono
cono sur
sur de
de América
América
Merluccius australis
Merluza austral
Macruronus magellanicus
Merluza de cola o hoki
Merluccius hubbsi
Merluza argentina
Presencia
Presencia de
de las
las “merluzas”
“merluzas” en
en países
países del
del cono
cono sur
sur de
de América
América
RECURSO
Merluza argentina
Merluza austral
Merluza de cola
ARGENTINA
BRASIL
URUGUAY
CHILE
I. FALKLAND
Nombres
Nombres científico:
científico: Merluccius
Merluccius hubbsi
hubbsi Marini,
Marini, 1933
1933
Nombre
Nombre común:
común: merluza
merluza hubbsi,
hubbsi, merluza
merluza común
común
Nombres
Nombres internacionales:
internacionales: Patagonian
Patagonian hake,
hake, Argentine
Argentine hake
hake
Características
Características distintivas
distintivas
Cuerpo
Cuerpo alargado
alargado yy fusiforme,
fusiforme, con
con un
un perfil
perfil ligeramente
ligeramente convexo.
convexo. Tanto
Tanto la
la
cabeza
cabeza como
como el
el tronco
tronco están
están cubiertos
cubiertos por
por escamas
escamas cicloídeas,
cicloídeas, siendo
siendo en
en
aquellas
aquellas algo
algo más
más pequeñas.
pequeñas. Su
Su color
color en
en fresco
fresco es
es gris
gris claro
claro en
en la
la cabeza
cabeza yy
el
el dorso,
dorso, blanco
blanco tiza
tiza en
en la
la zona
zona ventral
ventral ee iridiscente
iridiscente con
con reflejos
reflejos doraos
doraos en
en
todo
todo el
el cuerpo.
cuerpo. Las
Las aletas
aletas dorsales,
dorsales, pectorales,
pectorales, caudal
caudal yy tercio
tercio posterior
posterior de
de
la
la anal
anal son
son gris
gris oscuro,
oscuro, mientras
mientras que
que las
las ventrales
ventrales son
son incoloras.
incoloras. Presenta
Presenta
una
una línea
línea lateral
lateral bien
bien definida,
definida, que
que se
se origina
origina en
en el
el opérculo
opérculo yy termina
termina en
en el
el
pedúnculo
pedúnculo caudal.
caudal. La
La primera
primera aleta
aleta dorsal
dorsal nace
nace por
por detrás
detrás de
de la
la cabeza
cabeza yy aa
continuación
continuación de
de ellas
ellas está
está la
la segunda
segunda aleta
aleta dorsal.
dorsal. Las
Las pectorales
pectorales se
se
originan
originan por
por delante
delante de
de aquellas
aquellas se
se hallan
hallan las
las ventrales,
ventrales, mientras
mientras que
que la
la
aleta
aleta anal
anal aparece
aparece por
por detrás
detrás del
del ano.
ano.
La
La cabeza
cabeza es
es grande
grande yy fuerte,
fuerte, con
con maxilares
maxilares robustos
robustos que
que se
se extienden
extienden casi
casi
hasta
hasta la
la altura
altura del
del borde
borde posterior
posterior del
del ojo
ojo con
con un
un ligero
ligero adelantamiento
adelantamiento de
de
la
la mandíbula
mandíbula inferior.
inferior. La
La boca
boca está
está provista
provista de
de dientes
dientes agudos
agudos dispuestos
dispuestos
en
en dos
dos filas.
filas.
La
La merluza
merluza no
no tienen
tienen caracteres
caracteres morfológicos
morfológicos externos
externos que
que permitan
permitan
diferenciar
diferenciar los
los sexos.
sexos.
Distribución
Distribución geográfica
geográfica de
de la
la especie
especie
M.
M. hubbsi
hubbsi habita
habita las
las plataformas
plataformas
continentales
continentales de
de Brasil,
Brasil, Uruguay,
Uruguay,
Argentina
Argentina ee islas
islas Falkland/Malvinas.
Falkland/Malvinas.
Su
Su distribución
distribución ee extiende
extiende desde
desde
Cabo
Cabo Frío
Frío en
en Brasil
Brasil (23ºS),
(23ºS), hasta
hasta el
el
cabo
cabo de
de Hornos,
Hornos, en
en el
el extremo
extremo sur
sur
del
del continente
continente Americano
Americano (55ºS)
(55ºS)
Desembarque total de merluza hubbsi
BRASIL
Desembarque (ton)
10000
8000
6000
4000
2000
0
1985
1988
1991
1994
1997
2000
2003
2006
2009
2012
Año
Desembarque total de merluza hubbsi
URUGUAY
120000
Desembarque (ton)
100000
Desembarque
Desembarque de
de Merluccius
Merluccius hubbsi
hubbsi
en
en 2011
2011
80000
60000
40000
20000
0
1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010
Año
Uruguay; 11%
700000
Brasil; 1%
Desembarque total de merluza hubbsi
ARGENTINA
Desembarque (ton)
600000
500000
400000
300000
Argentina;
88%
200000
100000
0
1973 1976 1979 1982 1985 1988 1991 1994 1997 2000 2003 2006 2009 2012
Año
Plataforma
Plataforma continental
continental argentina
argentina (2.780.000
(2.780.000 km
km22))
Distribución
Distribución en
en profundidad
profundidad
40
80
Concentraciones
de pesca (m)
Rango
total (m)
300
800
Efectúa
Efectúa dos
dos tipos
tipos de
de migraciones,
migraciones, una
una en
en sentido
sentido vertical,
vertical, de
de ritmo
ritmo diario,
diario, yy la
la otra
otra en
en
sentido
sentido horizontal,
horizontal, de
de ritmo
ritmo estacional.
estacional. Por
Por la
la primera
primera asciende
asciende durante
durante la
la noche
noche aa las
las
capas
capas superiores
superiores del
del mar
mar para
para alimentarse
alimentarse (migración
(migración nictimeral);
nictimeral); por
por la
la segunda
segunda se
se
desplaza
desplaza en
en primavera
primavera hacia
hacia menores
menores profundidades
profundidades para
para reproducirse
reproducirse (migración
(migración
reproductiva),
reproductiva), vuelve
vuelve hacia
hacia aguas
aguas de
de profundidades
profundidades intermedias
intermedias (70-100
(70-100 m),
m), allí
allí se
se
dispersa
dispersa para
para alimentarse
alimentarse en
en el
el verano
verano yy principios
principios de
de otoño
otoño yy luego
luego se
se concentra
concentra
nuevamente
nuevamente en
en aguas
aguas profundas
profundas (150-400
(150-400 m).
m).
Habitat
Habitat
La
La merluza
merluza es
es una
una especie
especie
demersal
demersal pelágica,
pelágica, carcaterística
carcaterística
de
de aguas
aguas templado
templado frías
frías
relacionada
relacionada con
con aguas
aguas
subantárticas.
subantárticas.
Su
Su tolerancia
tolerancia térmica
térmica está
está entre
entre 33
yy 15ºC,
15ºC, pero
pero puede
puede soportar
soportar en
en
sus
sus desplazamientos
desplazamientos
temperaturas
temperaturas de
de 16
16 aa 18ºC.
18ºC.
De
De acuerdo
acuerdo con
con los
los rendimientos
rendimientos
de
de captura,
captura, el
el óptimo
óptimo térmico
térmico de
de
la
la especie
especie estaría
estaría entre
entre 55 yy 10ºC.
10ºC.
En
En cuanto
cuanto aa la
la salinidad,
salinidad, los
los
valores
valores límite
límite observados
observados varían
varían
entre
entre 32,50
32,50 yy 34,20
34,20 por
por mil,
mil, el
el
óptimo
óptimo estaría
estaría sobre
sobre de
de 33,50
33,50 por
por
mil.
mil.
Sistemas
Sistemas de
de corrientes
corrientes en
en el
el cono
cono sur
sur de
de América
América
35º
S
ARGENTINA
40º
45º
50º
55º
70º
Promedios
Promedios estacionales
estacionales
60º
Promedio
Promedio anual
anual
Promedio
Promedio de
de temperatura
temperatura superficial
superficial en
en ºC)
ºC)
50º W
Temperatura (ºC)
Densidad (kg/m3)
Salinidad (psu)
Distancia (km)
Temperatura (ºC)
Densidad (kg/m3)
Salinidad (psu)
Distancia (km)
Secciones
Secciones de
de temperatura,
temperatura, densidad
densidad yy salinidad
salinidad aa 38-39ºS
38-39ºS
Fitoplancton
Zooplancton
Anchoíta - Calamar
Crustáceos
Tiburones - Rayas
Congrios
Juveniles
Invertebrados bentónicos
Nototenia
Invertebrados bentónicos
Detrito
Adultos
Cadena
Cadena trófica
trófica de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina
Triangali,
Triangali, 2012
2012
Fauna
Fauna acompañante
acompañante de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina por
por área
área de
de manejo
manejo
Triangali,
Triangali, 2012
2012
Machos
Machos
Hembras
Hembras
Longitud
Longitud de
de primera
primera madurez
madurez
Simonazzi,
(3
Simonazzi, 2003
2003
(3 aa 44 años)
años)
Áreas
Áreas de
de desove
desove detectadas
detectadas en
en la
la
merluza
merluza común
común sobre
sobre la
la plataforma
plataforma
continental
continental argentino-uruguaya
argentino-uruguaya
Tringali,
Tringali, 2012
2012
Aspectos
Aspectos reproductivos
reproductivos
La
La merluza
merluza es
es un
un reproductor
reproductor parcial
parcial que
que presenta
presenta puestas
puestas casi
casi todo
todo el
el año,
año,
con
con dos
dos períodos
períodos más
más intensivos,
intensivos, el
el invernal
invernal (mayo-julio)
(mayo-julio) en
en la
la zona
zona norte
norte de
de
su
su distribución
distribución (35º-38ºS)
(35º-38ºS) yy el
el estival
estival (octubre-marzo)
(octubre-marzo) en
en la
la zona
zona costera
costera
norpatagónica.
norpatagónica. La
La fecundidad
fecundidad parcial
parcial para
para hembras
hembras de
de entre
entre 38
38 yy 58
58 cm
cm de
de
longitud
longitud total
total oscila
oscila entre
entre 267.400
267.400 aa 432.200
432.200 por
por puesta.
puesta.
La
La maduración
maduración sexual
sexual corresponde
corresponde aa una
una edad
edad de
de entre
entre 33 yy 44 años
años para
para
ambos
ambos sexos.
sexos.
Zona
Zona Común
Común de
de Pesca
Pesca (Argentina-Uruguay)
(Argentina-Uruguay)
El
El 19
19 de
de noviembre
noviembre de
de 1973
1973 se
se firmó
firmó entre
entre Argentina
Argentina yy Uruguay
Uruguay el
el Tratado
Tratado
del
del Río
Río de
de la
la Plata
Plata yy su
su Frente
Frente Marítimo.
Marítimo. Ambos
Ambos países
países definieron
definieron una
una
Zona
Zona Común
Común de
de Pesca
Pesca comprendida
comprendida entre
entre los
los 34º
34º yy 39º30’S
39º30’S yy 51º
51º yy 59ºW.
59ºW.
2
2
La
La superficie
superficie total
total compartida
compartida es
es de
de 218.718
218.718 km
km ..
Áreas
Áreas de
de Veda
Veda
Zona
Zona Común
Común de
de Pesca
Pesca
Primavera
Primavera
Áreas
Áreas de
de veda
veda permanente
permanente para
para la
la
protección
protección de
de juveniles
juveniles de
de merluza
merluza
Verano
Verano
Edad
Edad yy crecimiento
crecimiento
Efectivo
Efectivo de
de merluza
merluza argentina
argentina al
al norte
norte de
de los
los 41ºS
41ºS
Machos
Machos Hembras
Hembras
LLinf
= 61,36
61,36
inf =
K
K ==
103,16
103,16
0,29
0,29
0,15
0,15
TToo == -0,16
-0,16
-0,29
-0,29
Efectivo
Efectivo de
de merluza
merluza argentina
argentina al
al sur
sur de
de los
los 41ºS
41ºS
Machos
Machos Hembras
Hembras
LLinf
= 53,69
53,69
inf =
K
K ==
101,12
101,12
0,38
0,38
0,15
0,15
TToo == -0,10
-0,10
-0,34
-0,34
Efectivo
Efectivo de
de merluza
merluza argentina
argentina al
al norte
norte de
de los
los 41ºS
41ºS
Edad (años)
1
2
3
4
5
6
7+
Longitud (cm)
Machos
Hembras
17,5
18,1
28,6
26,7
36,8
37,4
43,0
47,4
47,6
54,4
51,1
63,3
53,7
67,1
Peso (g)
45
177
394
692
1.067
1.515
2.034
Madurez (p)
0
0.005
0,142
0,838
0,994
1,0
1,0
M
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
Irusta&
Irusta& D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Efectivo
Efectivo de
de merluza
merluza argentina
argentina al
al sur
sur de
de los
los 41ºS
41ºS
Edad (años)
1
2
3
4
5
6
7+
Longitud (cm)
Machos
Hembras
18,3
18,4
29,5
29,9
37,2
39,8
42,4
48,4
46,0
55,7
48,4
62,1
50,1
67,5
Peso (g)
35
145
315
543
828
1.125
1.552
Madurez (p)
0
0.066
0,79
0,995
1,0
1,0
1,0
M
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
Santos
Santos &
& Villarino,
Villarino, 2011
2011
Arte
Arte de
de pesca
pesca
Red
Red de
de arrastre
arrastre de
de fondo
fondo provista
provista de
de puertas
puertas oo portalones.
portalones.
Para
Para la
la pesca
pesca de
de merluza
merluza se
se adoptó
adoptó un
un tamaño
tamaño de
de luz
luz malla
malla no
no menor
menor aa
120
120 mm.
mm.
Triangali,
Triangali, 2012
2012
Flota
Flota
Flota
Flota de
de ría,
ría, rada
rada oo lanchitas
lanchitas amarillas
amarillas
Estas
Estas embarcaciones
embarcaciones tienen
tienen entre
entre 88 yy 15
15 m
m de
de
eslora
eslora yy se
se dedican
dedican aa la
la pesca
pesca con
con características
características
semi-artesanales.
semi-artesanales. Cargan
Cargan en
en sus
sus bodegas
bodegas 120
120 aa
300
300 cajones
cajones de
de pescado
pescado sin
sin refrigeración
refrigeración oo hielo
hielo
de
de aprox.
aprox. 40
40 kg
kg cada
cada una.
una. Pesca
Pesca cerca
cerca de
de la
la costa
costa
en
en un
un radio
radio de
de 15
15 mn
mn de
de su
su puerto
puerto base.
base.
Esta
Esta flota
flota tiene
tiene como
como principal
principal asiento
asiento los
los puertos
puertos den
den Mar
Mar del
del Plata,
Plata, Quequén,
Quequén, San
San
Antonio,
Antonio, Puerto
Puerto Madryn,
Madryn, Rawson
Rawson yy Comodoro
Comodoro Rivadavia,
Rivadavia, que
que pescan
pescan en
en el
el área
área próxima
próxima
aa dichos
dichos puertos.
puertos.
Flota
Flota de
de altura
altura
Esta
Esta flota
flota pesca
pesca la
la mayor
mayor parte
parte del
del recurso.
recurso.
Buques
Buques fresqueros:
fresqueros: Tienen
Tienen 00 aa 50
50 m
m de
de
eslora
eslora yy de
de 290
290 aa 1800
1800 HP.
HP. Realizan
Realizan mareas
mareas
de
de 44 aa 15
15 días,
días, conservando
conservando la
la captura
captura
entera
entera en
en hielo
hielo y/o
y/o almacenada
almacenada en
en bodegas
bodegas
refrigeradas
refrigeradas para
para luego
luego ser
ser procesada
procesada en
en
plantas
plantas terrestres.
terrestres.
Buques
Buques congeladores
congeladores oo factoría:
factoría: Constituye
Constituye
la
la flota
flota más
más moderna
moderna en
en operación
operación para
para la
la
pesca
pesca de
de merluza.
merluza. Operan
Operan preferentemente
preferentemente
en
en lugares
lugares alejados
alejados de
de los
los puertos
puertos bases,
bases,
en
en mareas
mareas de
de larga
larga duración,
duración,
desembarcando
desembarcando productos
productos terminados
terminados de
de
mayor
mayor calidad
calidad yy valor
valor agregado
agregado que
que el
el
obtenido
obtenido por
por los
los buques
buques fresqueros.
fresqueros.
Evolución
Evolución en
en el
el número
número de
de buques
buques para
para la
la pesca
pesca de
de M.
M. hubbsi
hubbsi en
en Argentina
Argentina
Desembarque
Desembarque de
de M.
M. hubbsi
hubbsi por
por tipo
tipo de
de nave
nave (año
(año 2011)
2011)
Rendimiento
Rendimiento (kilos/día)
(kilos/día) de
de M.
M. hubbsi
hubbsi por
por tipo
tipo de
de nave
nave (año
(año 2011)
2011)
S
S
W
W
Distribución
Distribución de
de las
las capturas
capturas realizadas
realizadas por
por arrastreros
arrastreros congeladores
congeladores yy buques
buques
costeros
costeros (2011)
(2011)
S
S
W
W
W
Distribución
Distribución de
de las
las capturas
capturas realizadas
realizadas por
por arrastreros
arrastreros fresqueros
fresqueros yy buques
buques de
de rada
rada
oo ría
ría (2011)
(2011)
S
Distribución
Distribución global
global de
de las
las
capturas
capturas realizadas
realizadas por
por la
la flota
flota
argentina
argentina (2011)
(2011)
W
Desembarque de merluza hubbsi en ZCP
URUGUAY
Desembarque (ton)
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010
Año
Desembarque de merluza hubbsi en ZCP
ARGENTINA
120000
Desembarque (ton)
Desembarque
Desembarque de
de merluza
merluza
hubbsi
hubbsi en
en la
la Zona
Zona Común
Común
de
de Pesca
Pesca por
por Argentina
Argentina yy
Uruguay
Uruguay
100000
80000
60000
40000
20000
0
1982
1985
1988
1991
1994
1997
Año
2000
2003
2006
2009
2012
Desembarque (ton)
Desembarque (ton)
Al
Al norte
norte de
de los
los 41°
41°S
S
Al
Al sur
sur de
de los
los 41°
41°S
S
Desembarque
Desembarque de
de M.
M. hubbsi
hubbsi
Densidad
Densidad de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina en
en ton/mn
ton/mn22 yy ind/mn
ind/mn22 en
en el
el efectivo
efectivo al
al norte
norte
del
del 41°
41°S
S
Individuos
Individuos juveniles
juveniles (menores
(menores aa 35
35 cm)
cm) yy los
los adultos
adultos de
de merluza
merluza argentina,
argentina,
en
en el
el efectivo
efectivo al
al norte
norte de
de 41°
41°S
S
Talla
Talla media
media (cm)
(cm) en
en machos,
machos, hembras
hembras yy total,
total, de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina en
en el
el
efectivo
efectivo norte
norte del
del 41°
41°S
S
Porcentaje
Porcentaje de
de la
la captura
captura en
en número
número por
por edad
edad en
en la
la merluza
merluza argentina
argentina en
en
el
el efectivo
efectivo al
al norte
norte de
de los
los 41°
41°S
S
Patrones
Patrones de
de explotación
explotación en
en el
el efectivo
efectivo al
al norte
norte de
de los
los 41°
41°S
S
Irusta
Irusta yy D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Relación
Relación stockstock- recluta
recluta en
en la
la merluza
merluza argentina,
argentina, al
al norte
norte de
de 41ºS
41ºS
Irusta
Irusta yy D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Relación
Relación stockstock- recluta
recluta en
en la
la merluza
merluza argentina,
argentina, al
al sur
sur de
de 41ºS
41ºS
Santos
Santos &
& Villarino,
Villarino, 2011
2011
CPUE estandar de la flota de arrastreros fresqueros de altura
Efectivo norte
CPUE estandar (kg/h)
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
1986
1989
1992
1995
1998
2001
2004
2007
2010
2007
2010
Año
Esfuerzo estandar (h) de la flota de arrastreros de altura
Efectivo norte
Esfuerzo estandar (h)
150.000
125.000
100.000
75.000
50.000
25.000
0
1986
1989
1992
1995
1998
2001
2004
Año
Esfuerzo
Esfuerzo yy CPUE
CPUE de
de la
la flota
flota de
de arrastreros
arrastreros fresqueros
fresqueros de
de altura,
altura, en
en el
el efectivo
efectivo norte
norte
Modelos
Modelos
Modelos
Modelos matemáticos
matemáticos de
de
evaluación
evaluación pesquera
pesquera
La
La ciencia
ciencia construye
construye modelos
modelos oo teorías
teorías
para
para explicar
explicar fenómenos.
fenómenos. Los
Los fenómenos
fenómenos
son
son observados
observados yy se
se establecen
establecen
relaciones,
relaciones, causas
causas yy explicaciones.
explicaciones. Las
Las
observaciones
observaciones se
se realizan
realizan sobre
sobre la
la
evolución
evolución de
de magnitudes
magnitudes
(características)
(características) con
con el
el tiempo
tiempo (o
(o con
con
otras
otras variables)
variables) yy tomando
tomando en
en
consideración
consideración sus
sus posibles
posibles causas
causas
(factores).
(factores).
Son
Son únicamente
únicamente una
una aproximación
aproximación aa la
la
realidad
realidad oo aa la
la generalidad.
generalidad.
Modelos
Modelos de
de Producción
Producción
Los
Los modelos
modelos de
de producción,
producción,
también
también llamados
llamados Modelos
Modelos
Globales,
Globales, modelos
modelos Sintéticos.
Sintéticos.
Estos
Estos modelos
modelos consideran
consideran el
el stock
stock
en
en su
su globalidad,
globalidad, en
en particular
particular la
la
abundancia
abundancia total
total (en
(en peso
peso oo en
en
número)
número) yy estudian
estudian su
su evolución,
evolución, yy
los
los efectos
efectos del
del esfuerzo
esfuerzo de
de pesca.
pesca.
Modelos
Modelos Estructurales
Estructurales
Estos
Estos modelos
modelos consideran
consideran la
la
estructura
estructura de
de edades
edades del
del stock
stock yy la
la
evolución
evolución de
de esa
esa estructura
estructura en
en el
el
tiempo.
tiempo.
Principales
Principales problemas
problemas asociados
asociados aa la
la evaluación
evaluación de
de los
los recursos
recursos
Datos
Datos provenientes
provenientes de
de distintas
distintas fuentes
fuentes (flotas,
(flotas, países,
países, etc.)
etc.)
By-catch
By-catch no
no reportado
reportado (e.g.,
(e.g., pesquería
pesquería de
de langostino,
langostino, Pleoticus
Pleoticus mulleri)
mulleri)
Montos
Montos desconocidos
desconocidos de
de descartes
descartes por
por tamaño
tamaño oo edad
edad
Subdeclaración
Subdeclaración oo no
no declaración
declaración de
de capturas
capturas efectuadas
efectuadas
Diferentes
Diferentes patrones
patrones de
de selectividad
selectividad yy diferente
diferente participación
participación de
de las
las flotas
flotas
en
en la
la captura
captura total
total
Aparición
Aparición de
de especies
especies depredadoras/competidoras
depredadoras/competidoras
Variabilidad
Variabilidad ambiental
ambiental yy sus
sus efectos
efectos en
en la
la distribución,
distribución, comportamiento,
comportamiento,
alimentación
alimentación yy reproducción
reproducción de
de los
los organismos
organismos
Parámetros
Parámetros imprecisos
imprecisos de
de crecimiento
crecimiento oo mortalidad
mortalidad
Grado
Grado de
de adaptación
adaptación de
de la
la información
información disponible
disponible aa los
los modelos
modelos en
en uso
uso
Metodologías
Metodologías de
de evaluación
evaluación del
del recurso
recurso
Campañas
Campañas de
de evaluación
evaluación directa
directa de
de los
los efectivos.
efectivos.
Estadísticas
Estadísticas de
de desembarque
desembarque oficiales
oficiales publicadas
publicadas por
por la
la Autoridad.
Autoridad.
Información
Información yy muestras
muestras obtenidas
obtenidas por
por Observadores
Observadores embarcados
embarcados en
en la
la
flota
flota comercial,
comercial, con
con los
los cuales
cuales se
se determinan
determinan los
los parámetros
parámetros biológicobiológicopesqueros
pesqueros de
de los
los recursos.
recursos.
Análisis
Análisis de
de Población
Población Virtual
Virtual (APV),
(APV), combinado
combinado con
con el
el análisis
análisis extendido
extendido de
de
sobrevivientes
sobrevivientes (Extended
(Extended Survivors
Survivors Analysis
Analysis (XSA)
(XSA) implementado
implementado en
en el
el
programa
programa Lowestoft
Lowestoft VPA.
VPA.
Para
Para la
la calibración
calibración de
de los
los modelos
modelos se
se utilizan
utilizan las
las capturas
capturas por
por unidad
unidad de
de
esfuerzo
esfuerzo (CPUE)
(CPUE) yy los
los índices
índices de
de abundancia
abundancia relativos
relativos por
por grupos
grupos de
de edad
edad en
en la
la
población,
población, obtenidos
obtenidos en
en las
las campañas
campañas de
de investigación
investigación (globales
(globales yy de
de
juveniles).
juveniles).
Institución
Institución que
que efectúa
efectúa la
la evaluación:
evaluación: Instituto
Instituto Nacional
Nacional de
de Investigación
Investigación yy
Desarrollo
Desarrollo Pesquero
Pesquero (INIDEP)
(INIDEP)
Efectivo
Efectivo al
al norte
norte de
de 41°
41°S
S
Irusta
Irusta yy D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Efectivo
Efectivo al
al sur
sur de
de 41°
41°S
S
Santos
Santos &
& Villarino,
Villarino, 2011
2011
Estructura
Estructura de
de tallas
tallas de
de merluza
merluza argentina
argentina
BT
BT
BR
BR
Año
Año
Efectivo
Efectivo al
al norte
norte de
de 41°
41°S
S
Efectivo
Efectivo al
al sur
sur de
de 41°
41°S
S
Irusta
Irusta yy D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Santos
Santos yy Villarino.
Villarino. 2011
2011
Evolución
Evolución de
de la
la biomasa
biomasa total
total (BT)
(BT) yy la
la biomasa
biomasa reproductiva
reproductiva (BR)
(BR)
Efectivo
Efectivo al
al norte
norte de
de 41°
41°S
S
Irusta
Irusta &
& D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Efectivo
Efectivo al
al sur
sur de
de 41°
41°S
S
Santos
Santos &
& Villarino,
Villarino, 2011
2011
Número
Número de
de reclutas
reclutas (edad
(edad 11 año)
año)
Resultado
Resultado de
de la
la evaluación
evaluación de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina al
al NORTE
NORTE de
de 41°
41°S
S
Escenario
Reclutamiento
(ind)
Biomasa
Reproductiva
Objetivo (*)
Cuota Biologicamente
Aceptable (ton)
3 años
7 años
I
314.000x103 (1)
150.000
43.529
-
II
282.000x103 (2)
230.000
77.900
57.800
(1) Reclutamento promedio últimos años (2) Reclutamiento estimado año 2012
(*) Estimación actual de la biomasa reproductiva ~67.000 ton
Irusta
Irusta yy D’Atri,
D’Atri, 2011
2011
Resultado
Resultado de
de la
la evaluación
evaluación de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina al
al SUR
SUR de
de 41°
41°S
S
Escenario
I
Reclutamiento
(ind)
1.850.000x103 (1)
Biomasa
Reproductiva
Objetivo (*)
Cuota Biologicamente
Aceptable (ton)
3 años
7 años
450.000
550.000
214.200
177.600
242.200
221.700
II
2.300.000x103
(2)
450.000
550.000
239.300
205.500
242.200
241.400
III
2.800.000x103 (3)
450.000
550.000
273.600
227.500
289.500
263.400
(1) Valor 20% inferior al calculado (2) Valor calculado para el 2012
(3) Valor 20% mayor al calculado
(*) Estimación actual de la biomasa reproductiva ~400.000 ton
Santos
Santos yy Villarin,
Villarin, 2011
2011
Desembarque de merluza hubbsi
TOTAL
1.000.000
Desembarque (ton)
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1973 1976 1979 1982 1985 1988 1991 1994 1997 2000 2003 2006 2009 2012
Año
Desembarque
Desembarque total
total de
de Merluccius
Merluccius hubbsi
hubbsi (1974-2011)
(1974-2011)
Principales
Principales medidas
medidas administrativas:
administrativas:
Régimen
Régimen de
de pesca:
pesca: Cuotas
Cuotas Individuales
Individuales Transferibles
Transferibles de
de Captura
Captura (CITC)
(CITC)
Áreas
Áreas de
de veda:
veda: Área
Área de
de veda
veda permanente
permanente del
del protección
protección de
de juveniles
juveniles
Área
Área de
de veda
veda dentro
dentro de
de la
la Zona
Zona Común
Común de
de Pesca
Pesca
Áreas
Áreas de
de veda
veda específicas
específicas dentro
dentro del
del Golfo
Golfo de
de San
San Jorge
Jorge
Arte
Arte de
de pesca:
pesca: Redes
Redes de
de arrastre
arrastre
Observador:
Observador: Todos
Todos los
los barcos
barcos con
con eslora
eslora superior
superior aa 33
33 m
m deben
deben contar
contar con
con la
la
presencia
presencia de
de un
un Inspector
Inspector uu observador,
observador, con
con cargo
cargo aa la
la empresa
empresa armadora
armadora
Cuota
Cuota global
global anual
anual de
de pesca
pesca (2012):
(2012): 313.000 ton
Norte
Norte del
del paralelo
paralelo 41ºS:
41ºS:
Sur
Sur del
del paralelo
paralelo 41ºS:
41ºS:
40.000 ton
273.000 ton
Formas
Formas de
de utilización
utilización
Es
Es la
la especie
especie más
más importante
importante en
en el
el
consumo
consumo interno,
interno, principalmente
principalmente
procesada
procesada como
como filet.
filet.
Se
Se la
la exporta
exporta fundamentalmente
fundamentalmente
como
como filet
filet congelado
congelado en
en
presentaciones
presentaciones
de
de diversos
diversos tipos
tipos ("fish
("fish block"
block" ee
"interfoliado").
"interfoliado"). El
El filet
filet
puede
puede ser
ser con
con poca
poca espina
espina oo sin
sin
espina,
espina, sobre
sobre el
el que
que se
se hace
hace
el
el "corte
"corte en
en V".
V".
Igualmente
Igualmente se
se la
la exporta
exporta
descabezada
descabezada yy eviscerada
eviscerada (H&G)
(H&G) en
en
una
una gran
gran variedad
variedad de
de
presentaciones.
presentaciones.
En
En una
una escala
escala muy
muy inferior,
inferior, se
se la
la
procesa
procesa en
en salazón,
salazón, se
se comercializan
comercializan
sus
sus huevas
huevas congeladas
congeladas yy como
como
pescado
pescado entero
entero fresco
fresco (vía
(vía aérea).
aérea).
Filetes
Filetes de
de merluza
merluza argentina
argentina
Exportación de
de Merluccius
Merluccius hubsi
hubsi (volumen,
(volumen, valor,
valor,
Exportación
participación yy precio
precio por
por tonelada)
tonelada)
participación
Total
Año
Destino
Brasil
España
Italia
Estados
Unidos
Ucrania
Israel
Uruguay
Rusia
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
Exportación (t)
Exportación (M US$)
Participación FOB
Precio por tonelada (M US$)
2007
2008
2009
2010
2011
27.694
69.258
21%
2,501
22.230
48.955
15%
2,202
10.764
34.979
11%
3,250
10.650
26.732
8%
2,51
4.903
9.272
3%
1,891
6.780
13.912
4%
2,052
7.134
9.881
3%
1.385
5.177
11.441
4%
2,236
22.250
65.473
20%
2,943
18.570
49.351
15%
2,658
9.705
35.869
11%
3,696
8.614
25.727
8%
2,986
5.095
11.251
3%
2,208
6.629
15.876
5%
2,395
5.073
7.618
2%
1,502
3.473
9.721
3%
2,799
40.476
97.217
28%
2,402
23.525
53.964
16%
2,294
12.291
35.942
10%
2,924
10.008
25.175
7%
2,516
3.464
6.053
2%
1,747
8.582
16.239
5%
1,892
5.712
8.966
3%
1,570
1.468
3.345
1%
2,278
40.201
109.513
32%
2,724
13.415
32.217
9%
2,402
11.584
37.089
11%
3,202
9.950
27.134
8%
2,727
12.762
20.634
6%
1,617
7.437
13.818
4%
1,858
7.739
12.454
4%
1,609
3.438
7.283
2%
2,118
27.605
90.860
24%
3,291
15.583
46.570
12%
2,989
11.285
41.329
11%
3,662
6.899
22.507
6%
3,262
9.153
20.528
5%
2,243
7.080
18.096
5%
2,556
7.866
13.315
4%
1,693
4.780
13.148
4%
2,751
Año
Año
Empresas
Empresas exportadoras
exportadoras yy precio
precio promedio
promedio de
de la
la merluza
merluza argentina
argentina
Exportación por línea de elaboración (ton)
2011
H&G; 7.418
HGT; 41.111
Carnes
congeladas;
5.037
Entero; 1.460
Preparaciones y
conservas; 2.534
Carnes frescas;
54
Filetes
congelados;
74.881
Filetes frescos;
12
Huevas; 7
Exportación por principales líneas de elaboración (%)
2011
Exportación
Exportación por
por línea
línea
de
de elaboración
elaboración (2011)
(2011)
Carnes
congeladas
4%
H&G
6%
Filetes
congelados
56%
HGT
31%
Preparaciones y
conservas
2%
Entero
1%
Destino de las exportaciones (%)
2011
Venezuela; 3%
Otros; 20%
Polonia; 3%
Jordania; 3%
Brasil; 24%
Rusia; 4%
Uruguay; 4%
Israel; 5%
Ucrania; 5%
Estados Unidos;
6%
Destino de las exportaciones (M US$)
2011
Venezuela;
Polonia; 10.880
Otros; 77.275
10.051
Jordania; 10.980
Rusia; 13.148
Uruguay; 13.315
Israel; 18.096
Brasil; 90.860
Ucrania; 20.528
Estados Unidos;
22.507
Italia; 41.329
España; 46.570
España; 12%
Italia; 11%
Destino
Destino yy valor
valor de
de las
las
exportación
exportación por
por país
país (2011)
(2011)
Desembarque (ton)
Año
Desembarque de
de Merluccius
Merluccius hubsi
hubsi por
por país
país
Desembarque
Argentina (total) Argentina (ZCP)
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
162.200
109.000
174.900
281.800
341.200
370.900
277.400
228.700
281.900
257.100
183.200
259.300
270.600
304.100
296.000
294.300
341.000
409.300
392.979
451.564
465.368
587.038
604.209
585.679
458.508
314.073
193.701
249.462
358.819
334.098
416.740
361.971
353.423
299.605
263.323
280.678
281.387
287.776
81.800
0
0
87.700
83.900
62.500
30.800
52.600
99.100
89.500
56.000
57.200
58.900
75.800
67.800
25.314
45.080
29.480
22.291
25.992
9.680
8.897
24.647
14.483
4.512
23.089
14.346
5.500
3.200
Uruguay (total) Uruguay (ZCP)
9.847
11.700
22.511
41.323
57.100
62.309
92.302
68.029
79.712
65.101
97.209
86.213
83.714
60.736
69.329
55.811
95.920
74.509
69.910
57.015
57.925
57.937
48.667
49.111
32.045
27.710
27.828
33.233
37.218
43.241
43.538
32.708
31.865
34.025
29.025
33.959
35.833
9.800
11.700
22.500
41.300
57.100
62.300
92.300
68.000
79.700
65.100
97.200
86.200
83.700
60.700
69.300
55.800
95.900
74.500
69.900
57.000
57.900
57.900
49.600
48.384
32.041
27.197
27.820
32.073
35.023
39.614
41.181
28.031
25.250
28.023
26.364
33.700
35.800
Brasil
Total
8.817
9.312
8.138
8.343
7.000
6.000
4.500
3.000
1.500
255
0
0
0
128
226
2.654
4.513
3.072
1.419
1.770
1.952
2.075
2.080
2.014
1.901
3.163
162.200
128.647
198.300
326.811
423.823
485.100
402.009
413.302
417.929
498.312
313.401
453.709
539.530
564.726
488.074
472.072
512.211
706.220
635.988
650.374
638.083
762.018
795.846
751.746
581.317
423.367
278.314
330.055
454.630
419.091
509.911
473.107
430.597
363.307
350.540
352.427
356.447
365.772
16.000
Año
Desembarque
(ton)
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
1.988
1.649
1.554
3.502
4.224
3.069
1.978
1.678
1.967
1.927
2.735
8.438
11.908
8.805
13.051
13.606
9.895
14.000
Desembarque (ton)
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
Año
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
06
20
05
20
04
20
03
20
02
20
01
20
00
19
99
19
98
19
97
19
96
19
95
0
Desembarque
Desembarque de
de merluza
merluza hubbsi
hubbsi en
en las
las islas
islas Falkland
Falkland
Distribución
Distribución de
de
frecuencias
frecuencias de
de longitud
longitud yy
relación
relación longitud-peso
longitud-peso en
en
merluza
merluza hubbsi
hubbsi
capturadas
capturadas en
en torno
torno aa las
las
islas
islas Falkland
Falkland
1er.
1er. semestre
semestre 2011
2011
2do.
2do. semestre
semestre 2011
2011
Distribución
Distribución de
de las
las capturas
capturas de
de Merluccius
Merluccius hubbsi
hubbsi en
en torno
torno aa las
las islas
islas Falkland
Falkland
Agradecimientos:
Agradecimientos:
Dirección
Dirección Nacional
Nacional de
de Recursos
Recursos Acuáticos,
Acuáticos, Uruguay
Uruguay
Biblioteca,
Biblioteca, Instituto
Instituto de
de Investigación
Investigación yy Desarrollo
Desarrollo Pesquero,
Pesquero,
Argentina
Argentina
Falkland
Falkland Islands
Islands Fisheries
Fisheries Department
Department
Escuela
Escuela de
de Ciencias
Ciencias del
del Mar,
Mar, Pontificia
Pontificia Universidad
Universidad Católica
Católica de
de
Valparaíso,
Valparaíso, Chile
Chile
Patricio
Patricio M.
M. Arana
Arana –– Escuela
Escuela de
de Ciencias
Ciencias del
del Mar
Mar –– Pontificia
Pontificia Universidad
Universidad Católica
Católica de
de Valparaíso
Valparaíso