La mamba negra
Materiales:
Bicarbonato de sodio
Azúcar
Alcohol
Arena
Cuello de Botella plástica
Marcador (para ejercer presión)
Papel aluminio
Encendedor/fósforos
Procedimiento:
Huevos de serpiente: en un procesador, colocar una cucharada de bicarbonato y cuatro de
azúcar, mezclar e introducir al cuello de la botella junto con unas gotas de alcohol y con el
marcador compactar bien en la botella. En un lugar seguro colocar el papel aluminio y
verter la arena, mojarla con suficiente alcohol y colocar los huevos, una vez colocados y
tomadas las precauciones se enciende la arena y se observa qué sucede.
Descripción: El bicarbonato se descompone en carbonato de sodio, vapor de agua y
dióxido de carbono. Mientras que la combustión del azúcar produce vapor de agua y
dióxido de carbono.
Al mismo tiempo, el azúcar se carameliza por acción del calor. En este estado, el azúcar se
infla y la reacción química continúa, el azúcar termina por quemarse en una reacción que
combina la combustión y la deshidratación.
Lo que se obtiene de la reacción es carbono inflado, con una forma que nos hace recordar
a las serpientes.
Letras Flotantes
Materiales:
Agua
Taza honda
Paquete de chocolates M&M´s
Procedimiento: Colocar en la taza los M&M´s con la “M” hacia arriba, separados por lo
menos un centímetro uno de otro. Verter delicadamente el agua en la taza y esperar
alrededor de 5 minutos para descubrir qué sucede.
Descripción: Los colorantes son sustancias sumamente solubles en agua, el azúcar es un
material que se disuelve rápidamente en agua, de esta forma al estar los M&M´s
(pequeños chocolates revestidos en azúcar) en contacto con el líquido, el azúcar que
cubre el chocolate se va disolviendo poco a poco. Sin embargo, notamos que la “M”
contiene más que solo azúcar, es por esto que no es soluble en agua y logra desprenderse
del resto de la cobertura.
Bolitas de proteína
Materiales:
Leche entera
Red Bull
Vaso o taza
Procedimiento: En un vaso se coloca la leche y se le agrega el Red Bull, luego se observa
qué es lo que sucede.
Descripción: El Red Bull, al igual que otras bebidas carbonatadas tiene un nivel de acidez
muy alto, alrededor de 2,5 - 3,30. Por otra parte, la leche contiene una proteína llamada
caseína, que se encuentra disuelta. Si en una disolución en la que hay proteínas, se altera
la concentración produciendo cambios de pH, la solubilidad de las proteínas se ve
afectada y se reduce, lo cual ocasiona que se precipiten. Las proteínas en ese estado no
pueden cumplir su actividad habitual, por lo tanto, no son funcionales. Al cambio que
sufren las proteínas, de romper su conformación globular y pasar a una conformación
filamentosa se conoce como desnaturalización.
Los fideos bailarines
Materiales:
Fideos crudos (preferiblemente tipo spaghetti)
Bicarbonato de sodio (20 a 1 00 gramos)
Vinagre (aproximadamente un vaso)
Agua
Un frasco o un envase grande transparente
Una cuchara
Procedimiento: Coloque en el frasco agua hasta un poco más de la mitad. Agregue dos
cucharadas (1 0 gramos) de bicarbonato al agua y revuelva hasta que se disuelva. Parta
los fideos crudos en trocitos y agréguelos al agua. Por último, agregue 2 cucharadas de
vinagre y observe qué sucede.
¿Reacciona o no?
Materiales:
Bicarbonato de sodio
Pastillas “Alka Seltzer”
Vinagre claro
Agua
Jugo de limón (puro/exprimido)
Envases de plástico o vidrio transparentes
Cucharas
Goteros o jeringas
3 Botellas plásticas o de vidrio transparente vacías, limpias y secas.
Embudo
Bolsa plástica grande
Procedimiento: Una vez que tiene todos los materiales a la mano, forre la superficie que
va a utilizar con la bolsa plástica. Coloque dos filas de tres envases cada una.
Coloque en la primera un poco de agua y agregue bicarbonato de sodio. (Observe que
sucede) Coloque en la segunda un poco de vinagre y agréguele bicarbonato de sodio.
(Observe que sucede) Coloque en la tercera un poco del jugo de limón y agréguele
bicarbonato de sodio. (Observe que sucede) Coloque en la cuarta un poco de agua y
agréguele una pastilla de Alka Seltzer. (Observe que sucede) Coloque en la quinta un
poco de vinagre y agréguele una pastilla de Alka Seltzer. (Observe que sucede) Coloque
en la última un poco del jugo de limón y agréguele una pastilla de Alka Seltzer. (Observe
que sucede)
Groovy (Lámpara de lava)
Materiales:
Un vaso de vidrio
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de agua
Gotas de colorante
2 Alka Seltzer
Procedimiento: En un vaso con agua y aceite se dejan caer unas gotas de colorante.
Luego se agregan las alka seltzer, las pastillas efervescentes se disuelven en el agua
desprendiendo dióxido de carbono. Las burbujas de gas ascienden arrastrando agua a la
superficie del aceite. Allí se desprende el gas y el agua, más densa que el aceite,
desciende. El proceso se repite y se produce un movimiento ascendente y descendente
en el interior del aceite.
Descripción: Se podrá observar las reacciones químicas al mezclar un soluto en diferentes
solventes, así como descubrir cómo funcionan las densidades.
Acidómetro
Materiales:
Una olla
Una cuchara de madera
Tres vasos
Repollo morado
Jugo de limón
Jugo de naranja
Harina
Azúcar
Pasta de dientes
Bicarbonato
Procedimiento:
Para la elaboración del indicador se hierve en agua medio repollo morado. Una vez que
hierve, se apaga el fuego, y se revuelve con una cuchara de madera, es necesario dejar
enfriar por media hora, después se cola el repollo. Luego se coloca el indicador en tres
vasos transparentes, se agrega en cada uno. Si se vuelve color rosado esto quiere decir
que el compuesto contiene ácido, si no cambia de color es porque la sustancia es neutra,
o en caso de los alcalinos el indicador se volverá verde o verde azulado.
Descripción: La reacción del cambio de color producido por el agua de repollo se debe a
un componente del repollo llamado antocianinas responsable de color morado, este
pigmento es muy sensible a las variaciones del ph de las sustancias, de manera que al
entrar en contacto con medio ácido los pigmentos adquieren tonos rojos y sustancias
base se vuelven azules. *La pasta de dientes, los desinfectantes o el bicarbonato, son
compuestos alcalinos, es decir que contienen álcalis, que es un elemento químico que tiene
una reacción distinta a los ácidos.
Fogata Chatarra
Materiales:
Una bolsa de comida chatarra como los Doritos o los Cheetos
Comida que si está hecha a base de maíz (ej. bizcochos)
Encendedor
Procedimiento: Primero se debe encender la comida que está hecha a base de maíz y
observar lo que sucede. Luego para comparar se enciende la comida chatarra. Observar
las diferencias de cómo se queman las dos y de cómo se ven cuando ya se quemaron.
Descripción: Los paquetes afirman que están hechos de 100% maíz pero en realidad su
ingrediente base es la acetona, que es un derivado del petróleo. Esto se demuestra
cuando la comida chatarra se prende en fuego, pues para que se produzca la combustión,
se necesita de un combustible, que es la acetona; por esta razón, es que este tipo de
comida se quema igual que lo haría el caucho o el plástico.
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