Untitled - Grupo Gourmets
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Expositores por Orden Alfabético Expositores por Subsectores Expositores con Nuevos Productos Expositores con Productos Ecológicos ¿Cómo encontrar un stand? 173 470 482 502 2A05 Los expositores localizados en las zonas temáticas se indican con una nomenclatura diferente: Ágora del Vino 6AG1 Galería del Salón 2GAL-2 Taller de los Sentidos Gourmets 4TALLER01 GQ: GourmetQuesos ECA: Espacio de Cervezas Artesanas Para facilitar la lectura y localización de expositores y productos en exposición, se incluyen las siguientes claves: (N) corresponde a Nuevos Productos (E) corresponde a Productos ecológicos Grupo Gourmets no se responsabiliza de errores, omisiones, faltas de ortografía, espacios 1884 ESPECIALIDAD ALIMENTARIA S.L. 6F10-PESCA CEDEIRA, 3 15123 CAMARIÑAS (LA CORUÑA) (ESPAÑA) Tel.: +34 981 736 125 Fax: +34 981 736 325 [email protected] www.conservas1884.com SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN RR-125 20/30 PZAS. “1884” 5 ELEMENTOS BY FINCA LA PONTEZUELA 6 OLEO-1 FINCA LA PONTEZUELA CTRA. DE VILLAREJO DE MONTALBÁN, KM 4 45140 LOS NAVALMORALES (TOLEDO) (ESPAÑA) Tel.: +34 915 572 739 Fax: +34 915 572 697 [email protected] www.lapontezuela.com FINCA LA PONTEZUELA LANZA UNA EXCLUSIVA EDICIÓN LIMITADA. SE TRATA DE UN VIRGEN EXTRA ÚNICO 100% REDONDILLA, FRUTO DE UNA VARIEDAD MINORITARIA Y EN RECUPERACIÓN DE OLIVOS CENTENARIOS. CON TAN SOLO 1.000 BOTELLAS Y UN DISEÑO MODERNO Y CREATIVO, LA MARCA ‘5 ELEMENTOS’ DA UN PASO MÁS ALLÁ EN EL MERCADO DE LOS VIRGEN EXTRA GOURMET. “5 ELEMENTOS’ UNA DE MIL. EDICIÓN LIMITADA” (N); ORIGINAL ESTUCHE DE FORMA PRISMA TRIANGULAR QUE INTEGRA DE FORMA EXCLUSIVA LOS 3 VIRGEN EXTRA DE 5 ELEMENTOS -100% PICUAL, 100% CORNICABRA Y 100% PICUAL SELECCIÓN PREMIUM-. 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KULAURA ROAD. 3200 CHADNIGHAT (MOULOVIBAZAR ) (BANGLADESH) Tel.: +34 633 133 541 Fax: [email protected] A PUNTO HORTALEZA 64 28004 MADRID(ESPAÑA) Tel.: Fax: [email protected] www.apuntolibreria.com AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS 4G02 PARAJE VALLEJO DEL CARRIL, S/N 47360 QUINTANILLA DE ARRIBA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 620 351 182 Fax: [email protected] www.aalto.es 100% TINTO FINO “AALTO, 2011” ABADÍA DE JÁBAGA 4GAL-11 TRAVESÍA CAMINO DE SANTIAGO, S/N 16194 JÁBAGA (CUENCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 969 791 300 Fax: [email protected] www.abadiadejabaga.es MARCA PENSADA EN PRINCIPIO PARA COMPETIR EN LAS GRANDES SUPERFICIES CON LAS GRANDES MARCAS. SON BOMBONES TAMBIÉN DE ALTÍSIMA CALIDAD. 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LA HUERTA 29160 CASABERMEJA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 619 829 501 Fax: [email protected] www.abejasymiel.com ABOU ABBAS 8H32 ZI BENI YEZGUEN GHARDAIA(ARGELIA) Tel.: 213 077 485 621 Fax: 002 130 298 988 174 [email protected] 8H01 C/ SANTA ANA, 18 29327 TEBA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 615 243 488 Fax: [email protected] www.castillodelaestrella.com ACARAMHELADOS 8F04 C/ PELAYA, 21 C, NAVE 7. POL. IND. RIO DE JANEIRO 28110 ALGETE (MADRID) (ESPAÑA) Tel.: +34 916 290 080 Fax: [email protected] www.acaramhelados.com ACD & EXPORT DREAM - ERCUS, LE TEMPS DES METS 6J06 29 CHEMIN DU COLONEL HONORAT 86000 POITIERS () (FRANCIA) Tel.: +33 638 953 599 Fax: [email protected] AZÚCAR ORIGINAL “AZÚCAR” ACEITE CAMPOS DE ULEILA 6C20 CTRA. ULEILA - ALMERÍA, KM 43 04279 ULEILA DEL CAMPO (ALMERÍA) (ESPAÑA) Tel.: +34 950 315 509 Fax: +34 950 315 508 [email protected] www.camposdeuleila.es ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE BAJA ACIDEZ (0,1º) PROCEDENTE DE ACEITUNAS DE LA VARIEDAD PICUAL Y DE RECOLECCIÓN TEMPRANA. CERTIFICADO COMO CONVERSIÓN A ECOLÓGICO. “CAMPOS DE ULEILA PICUAL”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE BAJA ACIDEZ (0,1º) PROCEDENTE DE ACEITUNAS DE LA VARIEDAD ARBEQUINA Y DE RECOLECCIÓN TEMPRANA. CERTIFICADO COMO CONVERSIÓN A ECOLÓGICO. “CAMPOS DE ULEILA ARBEQUINA”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE BAJA ACIDEZ (0,1º) PROCEDENTE DE ACEITUNAS DE LA VARIEDAD HOJIBLANCA Y DE RECOLECCIÓN TEMPRANA. CERTIFICADO COMO CONVERSIÓN A ECOLÓGICO. “CAMPOS DE ULEILA HOJIBLANCA”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE BAJA ACIDEZ (0,1º) PROCEDENTE DE ACEITUNAS DE LAS VARIEDADES PICUAL, HOJIBLANCA Y ARBEQUINA Y DE RECOLECCIÓN TEMPRANA. COUPAGE SELECCIONADO POR NUESTROS EXPERTOS EQUILIBRANDO LOS MATICES DE CADA VARIEDAD. CERTIFICADO COMO CONVERSIÓN A ECOLÓGICO. “CAMPOS DE ULEILA COUPAGE”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PROCEDENTE DE ACEITUNAS CULTIVADAS CON TÉCNICAS DE AGRICULTURA ECOLÓGICO. “CAMPOS DE ULEILA ECOLÓGICO”; VIRGEN EXTRA DE VARIEDADES CULTIVADAS EN EL DESIERTO DE TABERNAS Y RECOLECTADAS ENTRE NOVIEMBRE Y DICIEMBRE OFRECIENDO AL PALADAR UN FRUTADO SUAVE Y DELICADO. “VILLADORADA” ACEITE CASTILLO DE LA ESTRELLA 175 ACEITE DE OLIVA VÍRGEN EXTRA “EL BERCIAL DE SAN RAFAEL” 6 OLEO-8 FINCA EL BERCIAL DE SAN RAFAEL, CARRETERA TALAVERA - ALCOLEA DE TAJO KM 25.9 45571 ALCOLEA DE TAJO (TOLEDO) (ESPAÑA) Tel.: +34 699 026 130 Fax: +34 925 569 034 [email protected] www.elbercialdesanrafael.es ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “EL BERCIAL DE SAN RAFAEL” ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “OLIVEFRUIT BRUJUELO” 8E30 PASEO DE LA ESTACIÓN 13 1ª PLANTA 23007 JAÉN(ESPAÑA) Tel.: +34 953 272 508 Fax: +34 691 537 007 [email protected] www.olivefruit.es A.O.V.E.OLIVEFRUIT BRUJUELO (FLAVIA 500 ML.). SELECCIÓN GOURMET. ES UN ZUMO DE OLIVA TOTALMENTE NATURAL EN EL QUE SE EMPLEAN ACEITUNAS RIGUROSAMENTE SELECCIONADAS EN SU PUNTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN, DE DIFERENTES VARIEDADES DE OLIVOS, PARA CONJUGAR LOS MATICES QUE APORTAN A ESTE ACEITE UN SABOR MUY ARMÓNICO, DONDE PREDOMINA SU DULZURA Y SUAVIDAD EN BOCA, ACOMPAÑADO DE UN PODEROSO AROMA A FRUTA FRESCA QUE SE GARANTIZA MEDIANTE UN RIGUROSO CONTROL EN SU PROCESO DE EXTRACCIÓN EN FRÍO. ACIDEZ 0,1º. “A.O.V.E. OLIVEFRUIT BRUJUELO 500 ML. GOURMET”; A.O.V.E.OLIVEFRUIT BRUJUELO (FLAVIA 500 ML.). SELECCIÓN GOURMET. ES UN ZUMO DE OLIVA TOTALMENTE NATURAL EN EL QUE SE EMPLEAN ACEITUNAS RIGUROSAMENTE SELECCIONADAS EN SU PUNTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN, DE DIFERENTES VARIEDADES DE OLIVOS, PARA CONJUGAR LOS MATICES QUE APORTAN A ESTE ACEITE UN SABOR MUY ARMÓNICO, DONDE PREDOMINA SU DULZURA Y SUAVIDAD EN BOCA, ACOMPAÑADO DE UN PODEROSO AROMA A FRUTA FRESCA QUE SE GARANTIZA MEDIANTE UN RIGUROSO CONTROL EN SU PROCESO DE EXTRACCIÓN EN FRÍO. ACIDEZ 0,1º. “A.O.V.E. OLIVEFRUIT BRUJUELO ESTUCHE 500 ML. GOURMET”; A.O.V.E.OLIVEFRUIT BRUJUELO (FLAVIA 250 ML.). SELECCIÓN GOURMET. ES UN ZUMO DE OLIVA TOTALMENTE NATURAL EN EL QUE SE EMPLEAN ACEITUNAS RIGUROSAMENTE SELECCIONADAS EN SU PUNTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN, DE DIFERENTES VARIEDADES DE OLIVOS, PARA CONJUGAR LOS MATICES QUE APORTAN A ESTE ACEITE UN SABOR MUY ARMÓNICO, DONDE PREDOMINA SU DULZURA Y SUAVIDAD EN BOCA, ACOMPAÑADO DE UN PODEROSO AROMA A FRUTA FRESCA QUE SE GARANTIZA MEDIANTE UN RIGUROSO CONTROL EN SU PROCESO DE EXTRACCIÓN EN FRÍO. ACIDEZ 0,1º. “OLIVEFRUIT BRUJUELO” ACEITE LAS 7 ENCINAS 8C24 MARQUÉS DE RISCAL, 11 4º PRIMERA 28010 MADRID(ESPAÑA) Tel.: +34 917 021 720 Fax: [email protected] www.las7encinas.com ACEITES CAMPOLIVA, S.L. 8E30 C/ CAMINO REAL S/N 23110 PEGALAJAR (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 361 081 Fax: +34 953 360 070 [email protected] www.aceites-melgarejo.com ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “MELGAREJO COSECHA PROPIA” MONOVARIETAL DE FRUTOS PICUALES PROCEDENTES DEL PARQUE NATURAL DE SIERRA MÁGINA, LO QUE LE CONFIERE UNAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES MUY PARTICULARES. ACEITUNAS RECOLECTADAS DE FORMA TEMPRANA PARA QUE UNIDAS A UNAS BUENAS PRÁCTICAS EN LA ELABORACIÓN PODAMOS CONSERVAR LA MAYOR CANTIDAD DE AROMAS Y SABORES. “MELGAREJO COSECHA PROPIA” (N); FRUTADO INTENSO DE ACEITUNA VERDE CON TONOS DE TOMATERA, MANZANA, CÁSCARA DE PLÁTANO, ALLOZA, HIERBA RECIÉN CORTADA Y ALCACHOFA. COMPLEJO Y DULCE. 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EN BOCA ES DULCE Y LIGERAMENTE PICANTE. MARIDAJES: ENSALADAS, POSTRES, PATATAS, PASTA. “MELGAREJO ARBEQUINA PREMIUM”; EN NARIZ PRESENTA UN FRUTADO INTENSO DE ACEITUNA VERDE, CON MATICES HERBÁCEOS, DE BELLOTA, ALMENDRA VERDE, CÁSCARA DE PLÁTANO Y MANZANA. EN BOCA ES DULCE Y LIGERAMENTE PICANTE SIENDO MUY LIGERO EL ATRIBUTO AMARGO. RETROGUSTO MUY FRESCO. MARIDAJES: PESCADOS, ENSALADAS, PASTA, PATATAS. “MELGAREJO HOJIBLANCA PREMIUM”; EN LA NARIZ PRESENTA FRUTADO INTENSO DE ACEITUNAS CON MATICES VERDES DE MANZANA, HIERBA, ALCACHOFA Y CÁSCARA DE ALMENDRA VERDE. EN BOCA PRESENTA SENSACIONES DE DULCE, AMARGO MUY LIGERO Y PICANTE ALGO MÁS INTENSO CON MATICES DE ALMENDRA AMARGA Y FRUTOS SECOS. MARIDAJES: ENSALADAS, CARNES, PATATAS, PASTA. “MELGAREJO FRANTOIO PREMIUM” ACEITES CASTELLAR, S.L. - NOBLEZA DEL SUR 8E30 AVDA. ANDALUCÍA, 13 23260 CASTELLAR (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 751 269 Fax: +34 953 751 269 [email protected] www.noblezadelsur.com ACEITE DE PAGO O COSECHA PROPIA, RECOLECTADO EN OCTUBRE DE ACEITUNAS SELECCIONADAS DE OLIVAR CENTENARIO. 176 GALARDONADO CON IMPORTANTES PREMIOS NACIONALES E INTERNACIONALES. VARIEDAD PICUAL. EXTRACCIÓN EN FRÍO. ACIDEZ 0.1. “CENTENARIUM PREMIUM - NOBLEZA DEL SUR” (N); RECOLECTADO A PRINCIPIOS DE NOVIEMBRE. COUPAGE DE AROMAS SINGULAR, FRAGANTE Y EQUILIBRADO. EXTRACCIÓN EN FRÍO. VARIEDAD ARBEQUINA-PICUAL. ACIDEZ 0.1. “JUVE PREMIUM - NOBLEZA DEL SUR” (N); ACEITE DE PAGO O COSECHA PROPIA, RECOLECTADO EN OCTUBRE DE ACEITUNAS SELECCIONADAS DE OLIVAR CENTENARIO. GALARDONADO CON IMPORTANTES PREMIOS NACIONALES E INTERNACIONALES. VARIEDAD PICUAL. EXTRACCIÓN EN FRÍO. ACIDEZ 0.1. “PRIMER DÍA DE COSECHA CENTENARIUM PREMIUM - NOBLEZA DEL SUR” (N) ACEITES D.O. PRIEGO DE CÓRDOBA 8D24 AVDA. NICETO ALACALÁ ZAMORA, 2. PARQUE URBANO MULTIUSOS, PAB. 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NOTA DE CATA: AROMA ACÉTICO INTENSO PERO AGRADABLE, LIGERAMENTE ALCOHÓLICO, CON INTENSOS RECUERDOS DEL VINO ORIGINAL: FRUTOS SECOS, PASAS, REGALIZ O LA MADERA DE ROBLE AMERICANO EN LA QUE MADURA. PRESENTACION: MONODOSIS 8 ML. DISEÑO ÚNICO Y FUNCIONAL. SISTEMA ANTIGOTEO Y FÁCIL APERTURA. “MINIOLIVA VINAGRE DE JEREZ”; ALCALÁ OLIVA HA ELABORADO ESTE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CUALIDADES SUPERIORES CON ACEITUNAS SELECCIONADAS DE SUS FINCAS FAMILIARES, SITUADAS EN LA COMARCA SIERRA SUR DE JAÉN. NOTA DE CATA: FRUTADO VERDE INTENSO, CON TONOS A HIERBA RECIÉN CORTADA, MANZANA Y TOMATERA. ENTRADA EN BOCA LIGERAMENTE DULCE, UN ACEITE MUY EQUILIBRADO, CON AMARGOR Y PICOR MEDIO. PRESENTACIÓN: MONODOSIS DE 14 ML. DISEÑO ÚNICO Y FUNCIONAL. DISPONE DE SISTEMA ANTIGOTEO Y FÁCIL APERTURA “MINIOLIVA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM”; CONDIMENTO A BASE DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y AROMA NATURAL DE LIMÓN. NOTA DE CATA: INTENSO AROMA A CÍRTRICOS CON NOTAS HERBÁCEAS, LIGERAMENTE AMARGO. 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CALLE 52, PARCELA J4, MERCAMADRID 28053 MADRID(ESPAÑA) Tel.: +34 902 365 125 Fax: [email protected]/[email protected] http://www.5aldia.org/ ASOCIACION AMIGOS DE LAS SALINAS POZA DE LA SAL 8C30 C/ EL DEPÓSITO, S/N 09246 POZA DE LA SAL (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 688 654 658 Fax: [email protected] ASOCIACION DE CRIADORES BURGALESES DE GANADO AUTÓCTONO CABALLAR HISPANOBRETON 8C30 09572 CABAÑAS DE VIRTUS (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 635 595 995 Fax: [email protected] www.hispanobretonburgos.es ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROALIMENTARIOS DE LEÓN 4F23 P.P. 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SUELO Y CLIMA PROPORCIONAN UNAS CUALIDADES ÓPTIMAS PARA LA OBTENCIÓN DE GARBANZOS DE GRAN CALIDAD. “COOPERATIVA LAS ESCONDIDAS”; EL CLIMA DE TIERRA DEL VINO ES CONTINENTAL EXTREMADO Y ÁRIDO, CON INVIERNOS MUY FRÍOS Y VERANOS SECOS Y CALUROSOS. LA TEMPERATURA MEDIA INVERNAL NO SUPERA LOS 3º C Y LA ESTIVAL ALCANZA LOS 23º C. LAS PRECIPITACIONES SON ESCASAS Y SU MEDIA ANUAL APENAS LLEGA A LOS 400 MM. LA ALTITUD MEDIA DE TIERRA DEL VINO SE SITÚA ALREDEDOR DE LOS 750 M. SOBRE EL NIVEL DEL MAR. CRUZADA POR MÚLTIPLES CAUCES FLUVIALES, POR LO QUE LOS SUELOS DE NUESTRA COMARCA TIENEN UN MARCADO CARÁCTER ALUVIAL. “CRDO VINOS DE LA TIERRA DEL VINO DE ZAMORA”; LOS TINTOS SE ELABORAN PRINCIPALMENTE CON LA VARIEDAD TINTA DE TORO (TEMPRANILLO), BUSCANDO OBTENER VINOS DONDE EL EQUILIBRIO DE SUS COMPONENTES REDUNDEN EN SU NOTABLE CALIDAD. LA UVA SE SELECCIONA ES SU PUNTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN Y PLENITUD, COINCIDIENDO NORMALMENTE LA VENDIMIA CON MEDIADOS/FINALES DE SEPTIEMBRE Y ALARGÁNDOSE HASTA CASI UN MES. EL CUIDADO PROCESO DE ELABORACIÓN SE DESARROLLA EN NUESTRAS MODERNAS INSTALACIONES. “BODEGAS MONTE LA REINA”; BODEGA FAMILIAR SITUADA QUE COMENZÓ CON LA ELABORACIÓN DE VINOS SINGULARES Y DE ALTA CALIDAD EN EL AÑO 2000, AUNQUE DESDE 1996 FUERON ADQUIRIENDO VIÑEDOS QUE OSCILAN ENTRE 30 Y 100 AÑOS. LA VARIEDAD ES LA TINTA DE TORO, ADAPTACIÓN AL TERROIR DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO O TINTO FINO. TAMBIÉN ES PROPIETARIA LA FAMILIA DE VIÑEDOS DE UVA BLANCA DE LAS ANCESTRALES VARIEDADES AUTÓCTONAS: MOSCATEL DE GRANO MENUDO, MALVASIA Y ALBILLO “BODEGA LIBERALIA ENOLÓGICA”; LA ELABORACIÓN Y FERMENTACIÓN MALOLACTICA SE REALIZA EN DEPÓSITOS DE HORMIGÓN CON TEMPERATURA CONTROLADA. AUN SE CONSERVA LA ANTIQUÍSIMA BODEGA DE HACE VARIOS SIGLOS EXCAVADA A MANO Y QUE CONSERVA LOS VINOS SIEMPRE A UN TEMPERATURA CONSTANTE. SE DISPONE DE MAQUINARIA MODERNA CON EL FIN DE TRATAR AL VINO DE LA MEJOR MANERA POSIBLE. BODEGA RAMÓN RAMOS TIENE EN PROPIEDAD 60 HA DE VIÑEDO DE LAS VARIEDADES TINTA DE TORO, MOSCATEL DE GRANO MENUDO Y MALVASÍA. TAMBIÉN ADQUIERE UVA DE PRODUCTORES “BODEGA RAMÓN RAMOS”; MALTRASA ES UNA EMPRESA ESPECIALIZADA EN LA FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE EMBUTIDOS DE CALIDAD. LA CONJUNCIÓN DE LA TRADICIÓN, LOS MEJORES INGREDIENTES Y LOS EQUIPOS MÁS PUNTEROS HACE QUE MALTRASA SE HAYA CONVERTIDO, EN POCOS AÑOS, EN UNO DE LOS REFERENTES DEL SECTOR EN ZAMORA. CONTAMOS CON UNAS INSTALACIONES MODERNAS Y ADAPTADAS, DOTADAS DE CONTROLES AUTOMÁTICOS DE TEMPERATURA Y HUMEDAD Y DE SISTEMAS INFORMATIZADOS PARA EL CONTROL DE PROCESOS. “EMBUTIDOS Y JAMONES MALTRASA”; EL COMPROMISO CON LA CALIDAD CONLLEVA AL CUMPLIMIENTO DE UNA RIGUROSA NORMATIVA VIGENTE, QUE DICTA EL REGLAMENTO POR EL QUE SE RIGE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO. ESTE REGLAMENTO CONTEMPLA TODO EL PROCESO CON NORMATIVAS ESPECÍFICAS QUE VAN DESDE LA IMPLANTACIÓN DEL VIÑEDO Y SUS PRÁCTICAS CULTURALES HASTA LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO EMBOTELLADO; DETALLÁNDOSE EN CADA CASO NORMAS DE CALIFICACIÓN DE PRODUCTO AMPARADO, DE ETIQUETADO, DE VENDIMIA, DE PRODUCCIÓN Y DE EXPEDICIÓN DE PRODUCTO, ETC. “C.R.D.O. TORO”; LOS PRODUCTOS ESTRELLA SON EL GARBANZO Y EL ESPARRAGO DE FUENTESAÚCO, AMBOS DE PRODUCCIÓN PROPIA; ADEMÁS SE COMERCIALIZAN OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS:PATATAS, ALCACHOFAS, JUDÍAS VERDES, TOMATE(ENTERO Y TRITURADO), PIMIENTO DEL PIQUILLO, PIMENTÓN, ACEITE DE OLIVA,... “LOS ZAMORANOS”; NOTA DE CATA COLOR INTENSO, GRANATE CON TONOS VIOLÁCEOS, LIMPIO. AROMAS POTENTES, VINOSO, MUY AFRUTADO, CON NOTAS DE MADERA FINA, LAS JUSTAS PARA LIMAR TONOS ARDIENTES Y AGRESTES. EN BOCA ES CARNOSO, CÁLIDO, FRUTAL, CON CUERPO, SUS ABUNDANTES TANINOS HAN SIDO PULIDOS Y DULCIFICADOS. FINAL FUERTE DE GRAN SABOR Y PERSISTENCIA. MUY GENUINO, LLENO DE TIPICIDAD. “BODEGAS TORREDUERO”; QUESOS SEVERO MARCOS ES UNA EMPRESA FAMILIAR DEDICADA A LA FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO DESDE 1934. SITUADOS EN TORO (ZAMORA), DESDE ALLÍ DISTRIBUYEN SUS PRODUCTOS BAJO LAS MARCAS “SEMAR” Y “SANTA MONICA” . TORO ES UNA ZONA GEOGRÁFICA DE GRANDES ATRACTIVOS GASTRONÓMICOS: EL VINO Y EL QUESO. LOS QUESOS DE SEVERO MARCOS SE DEFINEN POR SU SABOR DESTACADO Y LIMPIO DE OVEJA, POR SU CUIDADO Y ATENCIÓN Y POR UNA CALIDAD ARTESANA, QUE HACE DE ESTE PRODUCTO UN MANJAR. “QUESOS SEMAR”; DONDE EL TIEMPO SABE A MEMORIA Y SE HACE AROMA EN TIERRAS ZAMORANAS SE ENCUENTRA ESTA BODEGA QUE RESPETA EL ENTORNO Y SE INTEGRA EN ÉL. CONSIDERADA UNA DE LAS FINCAS MÁS BONITAS QUE PUEDEN EXISTIR EN EL MUNDO DEL VINO, SUS CASI 800 HECTÁREAS SE EXTIENDEN A ORILLAS DEL RÍO GUAREÑA. DE ESTA BODEGA IMPRESIONA LA NAVE SUBTERRÁNEA DONDE DUERMEN Y REPOSAN SUS AFAMADOS VINOS. DURANTE 17 AÑOS, DESDE 1.750 HASTA 1767, 125 HOMBRES EN LA OSCURIDAD Y EL SILENCIO, QUE SÓLO ROMPÍAN SUS GOLPES, FUERON GANANDO “BODEGAS Y VIÑEDOS DEHESA LA GRANJA”; NUESTROS MAYORES CONFIESAN NO SABER CUANDO COMENZARON SUS ANTEPASADOS CON EL PASTOREO DE SUS OVEJAS POR ESTAS TIERRAS, AUNQUE DE SIEMPRE RECUERDAN QUE EN CASA SE ELABORABA QUESO PARA EL CONSUMO DE LA FAMILIA Y AMIGOS. NOSOTROS, HEREDEROS DE ESTA TRADICIÓN, ESTOS REBAÑOS Y ESTAS TIERRAS, APOSTAMOS POR LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ESTE QUESO DEL QUE ESTAMOS MUY ORGULLOSOS YA QUE TODOS LOS COMPONENTES QUE INTERVIENEN EN SU ELABORACIÓN SON ARTESANALES Y NATURALES. “QUESOS VICENTE PASTOR” ASOVINO SOCIEDAD COOPERATIVA 4F23 AVDA. TRES CRUCES, 35 ENTREPLANTA A 49008 ZAMORA(ESPAÑA) Tel.: +34 980 526 631 Fax: +34 980 557 913 [email protected] www.asovino.com ASTUREX 6B30-1 PARQUE TECNOLÓGICO DE ASTURIAS. EDIF. 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M-501 KM. 65 05429 NAVAHONDILLA (ÁVILA) (ESPAÑA) Tel.: +34 287 759 260 Fax: [email protected] www.fuentegalana.com VINO JOVEN SYRAH 100% “TOROS DE GUISANDO “ (N); VINO TINTO 100% SYRAH AÑADA 2009 “TOROS DE GUISANDO SYRAH”; VINO TINTO 2009 DE LA VARIEDADES MERLOT (65%) SYRAH (25%) TEMPRANILLO (10%) “TOROS DE GUISANDO COUPAGE “; MERLOT 100% AÑADA 2010 “TOROS DE GUISANDO MERLOT” (N); VINO BLANCO DE VARIEDAD ALBILLO REAL “SOPLÓN” (N); VINO ROSADO 2014 DE LA VARIEDAD SYRAH “TOROS DE GUISANDO “ (N); VINO TINTO 2009 100% CABERNET SAUVIGNON “TOROS DE GUISANDO CABERNET SAUVIGNON” BODEGA GARNACHA ALTO ALBERCHE 8E02 CAMINO DEL PIMPOLLAR, POL. 5, PARC. 17 05100 NAVALUENGA (ÁVILA) (ESPAÑA) Tel.: +34 616 416 542 Fax: +34 920 286 522 [email protected] www.altoalberche.es BODEGA GUTIÉRREZ COLOSÍA 4G02 AV. BAJAMAR, 40 11500 EL PUERTO DE SANTA MARÍA (CÁDIZ) (ESPAÑA) Tel.: +34 956 852 852 Fax: +34 956 542 936 [email protected] www.gutierrezcolosia.com 100% PALOMINO FINO “MANZANILLA COLOSÍA”; 100% PEDRO XIMÉNEZ “PEDRO XIMÉNEZ COLOSÍA”; 100% MOSCATEL “MOSCATEL COLOSÍA” BODEGA HIRIART 4F23 LOS CORTIJOS, 38 47270 CIGALES (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 580 094 Fax: +34 983 100 701 [email protected] www.bodegahiriart.es 47491 LA SECA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 816 669 Fax: +34 983 816 639 [email protected] http://www.bodegajaviersanz.com JAVIER SANZ VITICULTOR VERDEJO “JAVIER SANZ VITICULTOR VERDEJO “ BODEGA LA CASITA DEL VIÑADOR 4F23 C/ CRUZ DE AN PEDRO, S/N 37220 LA FREGENEDA (SALAMANCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 636 529 130 Fax: [email protected] www.lacasita-wine.com;www.littlehousewine.com BODEGA LA GERIA 4G02 CTRA. LA GERIA, KM 19 35570 YAIZA (LAS PALMAS DE GRAN CANARIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 928 173 178 Fax: +34 928 173 784 [email protected] www.bodegalageria.com 100% GODELLO “GUITIÁN, 2013” BODEGA LA SETERA 4F23 C/ CALZADA, 7 49232 FORMILLOS DE FERMOSELLE (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 980 390 606 Fax: +34 983 394 224 [email protected]; [email protected] www.lasetera.com BODEGA LA TAPADA 4G02 FINCA A TAPADA 32310 RUBIÁ DE VALDEORRAS (OURENSE) (ESPAÑA) Tel.: +34 988 324 197 Fax: +34 988 324 197 BODEGA LAS GAVIAS 4F23 AVDA. CONSTITUCIÓN, 2 37175 PEÑA DE LA RIBERA (SALAMANCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 902 108 031 Fax: [email protected] www.bodegaslasgavias.com BODEGA LOS ALJIBES 8 AG-1 C/ ORENSE, 62 7º-B 28020 MADRID(ESPAÑA) Tel.: +34 918 843 472 Fax: +34 918 844 324 BODEGA JAVIER SANZ VITICULTOR 4B04 C/ SAN JUDAS, 2 203 [email protected] www.fincalosaljibes.com VERDEJO 100%. LA UVA SE VENDIMIA DURANTE LA NOCHE, EN SU MOMENTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN. “CATA DE MORANTE”; 80% SAUVIGNON BLANC Y 20% CHARDONNAY, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “VIÑA ALJIBES BLANCO 2014”; 100% SYRAH, 12 MESES ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “ALJIBES SYRAH 2012”; 100% PETIT VERDOT, 12 MESES EN ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “ALJIBES PETIT VERDOT 2011”; VINO DE AUTOR, SYRAH, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT. 18 MESES ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO. VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “SELECTUS 2008”; EL ACEITE LOS ALJIBES PROCEDE EXCLUSIVAMENTE DE ACEITUNAS SELECCIONADAS DE LA FINCA LOS ALJIBES, RECOLECTADAS EN SU MOMENTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN. “ACEITE VIRGEN EXTRA LOS ALJIBES”; 40% MERLOT, 40% CABERNET SAUVIGNON, 15%CABERNET FRANC Y 5% PETIT VERDOT, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “ALJIBES 2011”; 100% CABERNET FRANC, 12 MESES EN ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “ALJIBES CABERNET FRANC 2011”; 100% GARNACHA TINTORERA, 10 MESES EN ROBLE FRANCÉS. VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “LA GALANA GARNACHA TINTORERA 2012”; 100% SYRAH, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA “VIÑA ALJIBES ROSADO 2014”; 25% CABERNET SAUVIGNON, 10% SYRAH, 25% CABERNET FRANC Y 40% TEMPRANILLO “VIÑA ALJIBES TINTO 2012” BODEGA LOS BERMEJOS, S.L. 4G02 CAMINO A LOS BERMEJOS, 7 35550 SAN BARTOLOMÉ DE LANZAROTE (LAS PALMAS) (ESPAÑA) Tel.: +34 928 522 463 Fax: +34 928 522 641 [email protected] www.losbermejos.com VINO BLANCO SECO, ELABORADO CON UVA MALVASÍA VOLCÁNICA. “BERMEJO”; VINO BLANCO SECO, ELABORADO CON UVA MALVASÍA VOLCÁNICA, FERMENTADO EN BARRICAS Y CRIADO SOBRE LÍAS. “BERMEJO”; VINO NATURALMENTE DULCE, ELABORADO CON UVA MALVASÍA VOLCÁNICA Y CRIADO EN BARRICAS DESDE EL 2005 “BERMEJO”; VINO BLANCO SECO, ELABORADO CON UVA DIEGO. “BERMEJO”; VINO BLANCO SECO, ELABORADO CON UVA DIEGO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA. “BERMEJO” (E); VINO BLANCO SEMIDULCE, ELABORADO CON 90% UVA MALVASÍA VOLCÁNICA Y UN 10% DE UVA MOSCATEL. “BERMEJO”; VINO TINTO DE MACERACIÓN TRADICIONAL, ELABORADO CON UVA LISTÁN NEGRO Y CRIADO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. “BERMEJO”; VINO BLANCO SECO, ELABORADO CON UVA MALVASÍA VOLCÁNICA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA. “BERMEJO” (E); VINO ESPUMOSO BRUT NATURE, ELABORADO POR EL MÉTODO CHAMPENOISE, CON UVA MALVASÍA VOLCÁNICA Y 14 MESES DE CRIANZA SOBRE LÍAS “BERMEJO”; VINO BLANCO NATURALMENTE DULCE, ELABORADO CON UVA MOSCATEL. “BERMEJO”; VINO ESPUMOSO BRUT NATURE, ELABORADO POR EL MÉTODO CHAMPENOISE, CON UVA LISTÁN NEGRO Y 14 MESES DE CRIANZA SOBRE LÍAS “BERMEJO”; VINO ROSADO, ELABORADO CON UVA LISTÁN NEGRO, CON PRENSADO DIRECTO. “BERMEJO”; VINO ROSADO, ELABORADO CON UVA LISTÁN NEGRO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, CON PRENSADO DIRECTO. “BERMEJO” (E); VINO TINTO DE MACERACIÓN CARBÓNICA, ELABORADO CON UVA LISTÁN NEGRO. “BERMEJO” BODEGA LOS BERMEJOS, S.L. 8D40 CAMINO A LOS BERMEJOS, 7 35550 SAN BARTOLOMÉ DE LANZAROTE (LAS PALMAS) (ESPAÑA) Tel.: +34 928 522 463 Fax: +34 928 522 641 [email protected] www.losbermejos.com BODEGA LOSADA FERNÁNDEZ, S.L. 4A32 C/ORENSE Nº 51 27430 PANTÓN (LUGO) (ESPAÑA) Tel.: +34 982 456 213 Fax: +34 982 456 213 [email protected] VINO MENCÍA CON D.O. “RIBEIRA SACRA”. 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VIÑEDO:100% TINTA DEL PAÍS (TEMPRANILLO). JOVEN, FRESCO Y AROMÁTICO, DE TRAGO LIGERO Y LARGO CON AROMAS DE FRAGANCIA FRESCA, DEGUSTABLE A CUALQUIER HORA DEL DÍA. “VIÑARROYO ROSADO”; 13.5º 100% TINTA DEL PAÍS (TEMPRANILLO). CRIADO VEINTICUATRO MESES MÍNIMO EN BARRICA DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS Y TREINTA Y SEIS MESES DE CRIANZA EN BOTELLA. “TINTO ARROYO GRAN RESERVA”; 13,5º, 100% TINTA DEL PAÍS (TEMPRANILLO). FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA Y ENVEJECIMIENTO EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS ALLIER DURANTE 14 MESES. ROJO PICOTA INTENSO, LIMPIO Y BRILLANTE. “TINTO ARROYO VENDIMIA SELECCIONADA”; 13.5º. 100% TINTA DEL PAÍS (TEMPRANILLO). 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NAVA DEL REY - RUEDA, KM. 12,6 47500 NAVA DEL REY (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 090 936 Fax: [email protected] www.valdehermoso.com VINO BLANCO 100% VERDEJO ELABORADO CON UVA SELECCIONADA DE LOS PROPIOS VIÑEDOS DE BODEGA VALDEHERMOSO UBICADOS EN NAVA DEL REY. ELABORACIÓN: SE ELABORAN EN SU MOMENTO MÁS IDÓNEO DE MADUREZ. SE REALIZA UNA PREFERMENTACIÓN EN FRÍO PARA EXTRAER MÁS AROMAS. DESPUÉS DE UN 207 DESFANGADO CONTROLADO, EL MOSTO LIMPIO, TRATADO DE FORMA REDUCTIVA, FERMENTA A SUAVES TEMPERATURAS “VIÑA PÉREZ”; VINO BLANCO 100% SAUVIGNON BLANC ELABORADO A PARTIR DE UVA SELECCIONADA DE LOS VIÑEDOS PROPIEDAD DE BODEGA VALDEHERMOSO. FERMENTACIÓN: 22 DÍAS EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE DE 10.000 LITROS, CON TEMPERATURA CONTROLADA A 13º CRIANZA: 4 MESES SOBRE LÍAS EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE. “LAGAR DEL REY 2014 SAUVIGNON BLANC”; NOTAS DE CATA: COLOR ROJO PICOTA CON REFLEJOS CERAZA, BUENA INTENSIDAD DE COLOR. EN NARIZ, RECUERDOS VARIETALES DE LA TEMPRANILLO, CON AROMAS A REGALIZ ROJO, ARANDANOS Y COMPOTA DE CEREZA JUNTO A UNA MADERA LIMPIA BIEN INTEGRADA. EN BOCA UN VINO AMABLE CON ESTRUCTURA SEDOSA, BIEN ESTRUCTURADO, CON TONOS VAINILLA Y CREMA CONJUGADOS CON LOS AROMAS A REGALIZ Y FRUTA ROJA. ES UN VINO SABROSO, EQUILIBRADO Y DE IDENTIDAD RIBERA DEL DUERO. “LAGAR DEL REY ROBLE”; VINO BLANCO 100% VERDEJO ELABORADO SOBRE SUS PROPIAS LIAS. UVA SELECCIONADA DURANTE LA VENDIMIA DE LOS VIÑEDOS PROPIEDAD DE BODEGA VALDEHERMOSO UBICADOS EN NAVA DEL REY, EN PLENO CORAZÓN DE LA D.O. RUEDA. FERMENTACIÓN: 19 DÍAS EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE DE 20.000 LITROS CON TEMPERATURA CONTROLADA A 13º CRIANZA: 4 MESES SOBRE LÍAS EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE. “LAGAR DEL REY 2014 VERDEJO” BODEGA VALDELOSFRAILES 4F23 CTRA. DE CUBILLAS DE SANTA MARTA 47290 CUBILLAS DE SANTA MARTA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 485 028 Fax: [email protected] www.valdelosfrailes.es BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA 8 AG-8 C/ CONSTITUCIÓN, 1 01307 SAMANIEGO (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 609 022 Fax: +34 945 609 022 [email protected] www.remirezdeganuza.com BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA 4G02 C/ CONSTITUCIÓN, 1 01307 SAMANIEGO (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 609 022 Fax: +34 945 623 335 [email protected] www.remirezdeganuza.com 90% TEMPRANILLO, 5% GRACIANO, 2,5% VIURA Y 2,5% MALVASÍA “REMÍREZ DE GANUZA, 2007”; 90% TEMPRANILLO, 2,5% GRACIANO, 2,5% VIURA, 2,5% MALVASÍA Y 2,5% GARNACHA TINTA “ERRE PUNTO (R.), 2013” BODEGAS ALABANZA 6C02 CAMEROS, 27. POL. IND. EL SEQUERO. 26150 AGONCILLO (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 437 051 Fax: +34 941 437 077 [email protected] www.bodegasalabanza.com NUEVA IMAGEN Y NUEVO PRODUCTO PARA ALABANZA CRIANZA 2012 “ALABANZA CRIANZA 2012” BODEGAS ALTA PAVINA 8I20 CAMINO SANTIBÁÑEZ, S/N 47328 LA PARRILLA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 681 521 Fax: +34 983 681 521 [email protected] www.altapavina.com BODEGAS ALTO MONCAYO 4G02 CTRA. BORJA- EL BUSTE -CV606-, KM 1,7 50540 BORJA (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 976 868 098 Fax: +34 976 868 147 [email protected] BODEGAS AMAREN 8 AG-2 CTRA. BAÑOS DE EBRO, S/N 01307 VILLABUENA DE ÁLAVA (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 175 240 Fax: +34 945 174 566 [email protected] www.bodegasamaren.com 85% TEMPRANILLO, 15% GRACIANO. VIÑEDOS DE UNA EDAD MEDIA SUPERIOR A 40 AÑOS. UVAS VENDIMIADAS EN CAJAS. DOBLE MESA DE SELECCIÓN (RACIMOS Y GRANOS). FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICA. LOS VINOS DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO Y GRACIANO HAN SIDO ELABORADOS Y CRIADOS POR SEPARADO, CONSIGUIENDO PRESERVAR LA FRUTA DEL TEMPRANILLO Y RALZAR LA COMPLEJIDAD DEL GRACIANO, CON SU CARACER ESPECIADO. HA PERMANECIDO 16 MESES EN BARRICAS NUEVAS (50% ROBLE FRANCÉS, 50% ROBLE AMERICANO). “ÁNGELES DE AMAREN”; 100% GRACIANO. VIÑAS DE + DE 60 AÑOS. UVAS VENDIMIADAS EN CAJAS. DOBLE MESA DE SELECCIÓN (RACIMOS Y GRANOS). FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS.EL GRACIANO ES UNA VARIEDAD MUY EXIGENTE TANTO EN VIÑEDO COMO EN BODEGA. ES NECESARIO UNA SELECCIÓN DE LAS UVAS EN EL VIÑEDO, LLEGANDO INCLUSO A SELECCIONARSE CEPA POR CEPA. LAS UVAS SON RECEPCIONADAS Y CONTROLADAS EN BODEGA, SIENDO SOLO LAS UVAS PERFECTAS LAS QUE CONTINUARÁN HASTA LAS TINAS DE MADERA DE ROBLE.18 MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRAN “AMAREN GRACIANO”; 85% VIURA, 15% MALVASIA. VIÑEDOS DE MÁS DE 50 AÑOS. FERMENTACIÓN EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS. SUS UVAS PROCEDEN DE CEPAS QUE SE ENCUENTRAN EN LAS PARTES MÁS ALTAS DE LAS VIÑAS DONDE EL SUELO ES POBRE, CONSIGUIENDO ASÍ, RACIMOS PEQUEÑOS QUE HACEN POSIBLE UNA MADURACIÓN PERFECTA CON UNA GRAN CONCENTRACIÓN DE MATICES. 7,5 MESES EN BARRICAS. DE COLOR AMARILLO PAJIZO CON GRAN INTENSIDAD AROMÁTICA, DONDE SE MEZCLAN NOTAS DE FURTA EN ALMÍBAR Y PASTELERÍA. “AMAREN FERMENTADO EN BARRICA”; 100% TEMPRANILLO. VIÑEDOS DE + DE 60 AÑOS. UVAS VENDIMIADAS EN CAJAS. DOBLE MESA DE SELECCIÓN (RACIMOS Y GRANOS). TRAS UNA METICULOSA SELECCIÓN DE UVAS EN BODEGA, SOLO LAS QUE ESTÁN EN PERFECTO ESTADO SIGUEN SU PROCESO EN TINAS DE MADERA DE ROBLE FRANCÉS. EN ESTA FASE, ES DONDE EXTRAEMOS DE UNA FORMA SUAVE, TODO EL POTENCIAL AROMÁTICO Y TÁNICO, BAJO UN CONTROL EXHAUSTIVO DE TEMPERATURAS. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS. 18 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. “AMAREN TEMPRANILLO” BODEGAS ANTAKIRA 8H01 C/ SOL, 9 29328 SIERRA DE YEGUAS (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 662 631 736 Fax: [email protected] www.bodegasantakira.com VINO DULCE DE LICOR, ELABORADO CON UVA MOSCATEL DE ALEJANDRIA PROCEDENTE DE VIÑEDOS CENTENARIOS, DESHIDRATADAS AL SON DURANTE DIEZ DÍAS ANTES DE SU PRENSADO. “ANTAKIRA DULCE “ (N); VINO BLANCO SECO ELABORADO CON UVA MOSCATEL DE GRANO MENUDO, PEDRO XIMEN Y DORADILLA “REBALAJE BLANCO” (N); VINO TINTO ROBLE ELABORADO 100% CON UVA SYRAH, CON CRIANZA DE 6 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS “REBALAJE TINTO”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ELABORADO CON ACEITUNAS HOJIBLANCA Y ARBEQUINA PROCEDENTES DE OLIVOS DE MÁS DE 30 AÑOS Y ENVASADO EN UNA BOTELLA GOURMET DE 500ML “CERRO CASTILLO RESERVA PRIVADA”; VINO BLANCO DULCE NATURAL ELABORADO CON UVA MOSCATEL DE ALEJANDRÍA PROCEDENTE DE VIÑEDOS CENTENARIOS “ANTAKIRA DULCE NATURAL” (N) 208 BODEGAS AÑADAS 4G02 CTRA. AGUARÓN, KM 47,100 50400 CARIÑENA (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 976 793 016 Fax: +34 976 620 448 [email protected] www.carewines.com 100% CHARDONNAY “CARE CHARDONNAY, 2013” BODEGAS ARRAYÁN BODEGAS ARAGONESAS 4G02 CTRA. DE MAGALLÓN, S/N 50529 FUENDEJALÓN (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 976 862 153 Fax: +34 976 862 363 [email protected] www.bodegasaragonesas.com 100% CHARDONNAY “COTO DE HAYAS CHARDONNAY, 2013”; 100% GARNACHA TINTA “ARAGONIA SELECCIÓN ESPECIAL, 2010”; 100% GARNACHA TINTA “COTO DE HAYAS GARNACHA CENTENARIA, 2012”; 100% SYRAH “SOLO TIRIO, 2013”; 100% GARNACHA TINTA “FAGUS DE COTO DE HAYAS, 2011” BODEGAS ARRIBES DEL DUERO SDAD.COOP. 4F23 CTRA. MASUECO, S/N 37251 CORPORARIO - ALDEÁVILA DE LA RIBERA (SALAMANCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 923 169 195 Fax: +34 923 169 195 [email protected] www.bodegasarribesdelduero.com BODEGAS ARLANZA S.C.P. 4F23 CTRA MADRID - IRÚN, KM. 203,800 09390 VILLALMANZO (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 172 070 Fax: +34 947 170 259 [email protected] www.bodegasarlanza.com VARIEDADES: TEMPRANILLO, CABERNET Y MENCÍA. TINTO CON 4 MESES EN BARRICA. GRADO: 13% “DOMINIO DE MANCILES 4 MESES BARRICA”; VARIEDADES: 100% TEMPRANILLO. MADURADO EN BARRICA 30 MESES 100% FRANCÉS, SELECCIÓN ESPECIAL CEPAS VIEJAS DE MAS DE 80 AÑOS. GRADO: 13,5% “DOMINIO DE MANCILES SELECCIÓN-AUTOR” (N); VARIEDADES: TEMPRANILLO Y GARNACHA. ROSADO JOVEN. GRADO: 13,5% “DOMINIO DE MANCILES ROSADO”; VARIEDADES: 100% TEMPRANILLO, SELECCIÓN DE CEPAS VIEJAS DE MAS DE 60 AÑOS. MADURADO EN BARRICA 24 MESES 100% FRANCÉS. GRADO: 14% “DOMINIO DE MANCILES RESERVA”; VARIEDADES: TEMPRANILLO Y GARNACHA. FERMENTADO EN BARRICA DURANTE 4 MESES. GRADO: 13,50% “DOMINIO DE MANCILES ROSADO BARRICA”; VARIEDADES: TEMPRANILLO, CABERNET Y MENCÍA. TINTO JOVEN SIN MADERA. GRADO: 13% “DOMINIO DE MANCILES TINTO JOVEN”; VARIEDADES: TEMPRANILLO, CABERNET Y MENCÍA. SELECCIÓN DE CEPAS DE MÁS DE 40 AÑOS. MADURADO EN BARRICA 12 MESES. GRADO: 13,50% “DOMINIO DE MANCILES CRIANZA” (N); VARIEDADES: VIURA, ALBILLO Y VERDEJO. JOVEN SIN MADERA. GRADO: 12,50% “DOMINIO DE MANCILES BLANCO” 209 FINCA LA VERDOSA, S/N 45513 SANTA CRUZ DEL RETAMAR (TOLEDO) (ESPAÑA) Tel.: +34 916 633 131 Fax: +34 916 632 796 [email protected] www.arrayan.es BODEGAS ARZUAGA NAVARRO, S.L. 4G02 CTRA. N. 122 KM. 325 47350 QUINTANILLA DE ONESIMO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 681 146 Fax: +34 983 681 147 [email protected] www.arzuaganavarro.com 90% TINTO FINO, 75% CABERNET SAUVIGNON, 3% MERLOT “ARZUAGA, 2012” BODEGAS ARZUAGA NAVARRO, S.L. 4E02 CTRA. N. 122 KM. 325 47350 QUINTANILLA DE ONESIMO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 681 146 Fax: +34 983 681 147 [email protected] www.arzuaganavarro.com ESTE VINO HA SIDO ELABORADO CON CEPAS PROCEDENTES DE LA FINCA LA PLANTA, PROPIEDAD DE LA FAMILIA ARZUAGA NAVARRO, UBICADA EN QUINTANILLA DE ONÉSIMO, EN PLENO CORAZÓN DE LA RIBERA DEL DUERO. LAS VIÑAS SON DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO, CON UNA EDAD SUPERIOR A 20 AÑOS. LOS SUELOS, ARCILLO-CALCÁREOS CON LA ROCA MADRE SIN FRAGMENTAR A MENOS DE UN METRO DE LA SUPERFICIE, JUNTO A SU ALTITUD DE 911 METROS Y SU CLIMA CONTINENTAL,LE DAN SUS PARTICULARIDADES ESPECIALES. “LA PLANTA 2013”; A MEDIADOS DE OCTUBRE, LLEGADOS AL PUNTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN, LOS RACIMOS SON VENDIMIADOS EN CAJAS DE 15KG, DESPUÉS PASARÁN POR UNA MESA DE SELECCIÓN Y SERÁN DESPALILLADOS HASTA SU ENCUBE EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE, DONDE DESPUÉS DE UNOS DÍAS MACERANDO EN FRÍO, FERMENTARÁN A UNA TEMPERATURA MÁXIMA DE 27ºC. UNA CRIANZA DE 16 MESES EN BARRICAS, 50% ROBLE FRANCÉS Y 50% ROBLE AMERICANO, HACE QUE SEA UN VINO FINO Y SUTIL. “ARZUAGA CRIANZA 2012”; LA VENDIMIA SE REALIZÓ DE FORMA MANUAL EN CAJAS DE 15 KILOS. TRAS UNA RIGUROSA SELECCIÓN SE PRENSÓ CUIDADOSAMENTE PARA OBTENER UNA MÍNIMA EXTRACCIÓN DE COLOR. TODO ELLO A UNA TEMPERATURA INFERIOR A 12º C, QUE SE CONSERVÓ EN LA PROPIA FERMENTACIÓN, TRAS LA CUAL EL VINO HIZO UNA DECANTACIÓN NATURAL POR FRIO Y SE EMBOTELLÓ, PARA CONSERVAR SU FRESCURA Y VIVEZA. “ROSAE ARZUAGA 2014”; EN SU DÉCIMA AÑADA, ESTE PAGO GENUINO NOS VUELVE A SORPRENDER. SU TERROIR NOS SIGUE OFRECIENDO MATICES DIFERENTES A LAS COSECHAS ANTERIORES Y CONFIRMA EL CARÁCTER EVOLUTIVO Y RENOVADOR DE ESTE VINO DE LA D.O PROTEGIDA PAGO FLORENTINO. LAS VIÑAS ESTÁN SITUADAS AL PIE DE UNA COLINA, PROTEGIDAS POR EL NORTE CON UNA SIERRA Y ORIENTADAS AL SUR, HACIA DOS LAGUNAS NATURALES. EL CLIMA ES EXTREMO, INVIERNOS MUY FRÍOS Y VERANOS CALUROSOS QUE HACEN QUE LA LLUVIA SEA MÍNIMA. “PAGO FLORENTINO 2010”; LA SELECCIÓN DE LOS RACIMOS COMIENZA EN EL PROPIO VIÑEDO, VENDIMIADOS A MANO EN SU PUNTO ÓPTIMO DE MADUREZ EN CAJAS DE 15 KG. DESPUÉS PASARÁN POR MESAS DE SELECCIÓN Y PARTE DE ELLOS SERÁN DESPALILLADOS Y, JUNTO CON EL RESTO, ENCUBADOS EN DEPÓSITOS DE MADERA QUE SE MANTENDRÁN EN FRÍO UNOS DÍAS PARA DESPUÉS REALIZAR LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A 29ºC. CRIANZA DE 26 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y UNA PIZCA DE AMERICANO. “ARZUAGA RESERVA”; UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS CENTENARIOS, CULTIVADAS EN SUELOS ARCILLO-CALCÁREOS DE FORMA TRADICIONAL. ESTE CONJUNTO DE PARTICULARIDADES TIENEN COMO RESULTADO RENDIMIENTOS MUY BAJOS POR HECTÁREA. CUIDADOSA SELECCIÓN DE RACIMOS LLEVADA A CABO EN LA VENDIMIA MANUAL Y POSTERIOR ENCUBADO SIN LA UTILIZACIÓN DE ELEMENTOS MECÁNICOS. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN CUBAS DE MADERA Y FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS DE ROBLE NUEVO FRANCÉS. ENVEJECIMIENTO DE 24 MESES EN BARRICA. “ARZUAGA RESERVA ESPECIAL 2010”; EN SU DÉCIMA AÑADA, ESTE PAGO GENUINO NOS VUELVE A SORPRENDER. SU TERROIR NOS SIGUE OFRECIENDO MATICES DIFERENTES A LAS COSECHAS ANTERIORES Y CONFIRMA EL CARÁCTER EVOLUTIVO Y RENOVADOR DE ESTE VINO DE LA D.O PROTEGIDA PAGO FLORENTINO. LAS VIÑAS ESTÁN SITUADAS AL PIE DE UNA COLINA, PROTEGIDAS POR EL NORTE CON UNA SIERRA Y ORIENTADAS AL SUR, HACIA DOS LAGUNAS NATURALES. EL CLIMA ES EXTREMO, INVIERNOS MUY FRÍOS Y VERANOS CALUROSOS QUE HACEN QUE LA LLUVIA SEA MÍNIMA. “PAGO FLORENTINO 2010” BODEGAS AS LAXAS 6F10-MEDIO RURAL AS LAXAS, 16 36430 ARBO (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 665 444 Fax: +34 986 665 554 [email protected] www.bodegasaslaxas.com ESPUMOSO ALBARIÑO RIAS BAIXAS “SENSUM LAXAS”; ALBARIÑO 100% “VAL DO SOSEGO”; ALBARIÑO 100% “LAXAS”; ALBARIÑO LAGRIMA 100% “BAGOA DO MIÑO” BODEGAS ATECA (OROWINES) 4G02 CTRA. N-II, S/N 50200 ATECA (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 968 435 022 Fax: +34 968 716 051 [email protected] 100% GARNACHA TINTA “ATTECA, 2012” BODEGAS AUSIN 8E02 05460 GAVILANES (AVILA) (ESPAÑA) Tel.: +34 916 112 518 Fax: [email protected] www.bodegasausin.com BODEGAS AVANCIA 4G02 PARQUE EMP. A RAÑA, 7 32300 A BARCO DE VALDEORRAS (OURENSE) (ESPAÑA) Tel.: +34 952 504 706 Fax: +34 951 284 796 [email protected] 100% GODELLO “AVANCIA CUVÉE DE O, 2013”; 100% MENCÍA “AVANCIA CUVÉE MOSTEIRO, 2013” BODEGAS AZPILICUETA -CAMPO VIEJO4G02 CAMINO DE LAPUEBLA, 50 26006 LOGROÑO (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 279 900 Fax: 100% VIURA “FÉLIX AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA, 2013” BODEGAS BALBAS, S.L. 4G02 C/ LA MAJADA, S/N 09311 LA HORRA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 542 111 Fax: +34 947 542 112 [email protected] www.balbas.es 90% TEMPRANILLO, 10% CABERNET SAUVIGNON “BALBÁS, 2009”; 90% TEMPRANILLO, 10% CABERNET SAUVIGNON “BALBÁS, 2011” 210 BODEGAS BENTOMIZ 8H01 C/ ANDALUCÍA, 6 29754 SAYALONGA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 952 115 939 Fax: +34 952 553 304 [email protected] www.bodegasbentomiz.com BODEGAS BALBAS, S.L. 8 LMG-11 C/ LA MAJADA, S/N 09311 LA HORRA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 542 111 Fax: +34 947 542 112 [email protected] www.balbas.es BODEGAS BERONIA (GONZÁLEZ BYASS) 4G02 CTRA. OLLAURI-NÁJERA, KM 1,8 26220 OLLAURI (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 338 000 Fax: +34 941 338 266 [email protected] 100% MAZUELO “BERONIA MAZUELO, 2010”; 100% GRACIANO “BERONIA GRACIANO, 2011”; 96% TEMPRANILLO, 2% GRACIANO, 2% MAZUELO “III A.C. BERONIA, 2011” BODEGAS BARBADILLO 8 LMG-7 LUIS DE EGUILAZ, 11 11540 SANLÚCAR DE BARRAMEDA (CÁDIZ) (ESPAÑA) Tel.: +34 956 385 500 Fax: +34 956 385 501 [email protected] www.barbadillo.com PALO CORTADO “OBISPO GASCÓN”; OLOROSO SECO “CUCO”; PALO CORTADO CON 30 AÑOS CRIANZA “PALO CORTADO VORS BARBADILLO”; AMONTILLADO VORS CON 30 AÑOS CRIANZA “AMONTILLADO VORS BARBADILLO”; MEDIUM VOS CON 30 AÑOS CRIANZA “MEDIUM VORS BARBADILLO”; OLOROSO SECO CON 30 AÑOS CRIANZA “OLOROSO VORS BARBADILLO” BODEGAS BARREDA 8 LMG-8 RAMALAZO, 2 45880 CORRAL DE ALMAGUER (TOLEDO) (ESPAÑA) Tel.: +34 915 435 387 Fax: +34 915 435 387 [email protected] www.bodegas-barreda.com MULTIVARIETAL; TEMPRANILLO / SYRAH / CABERNET SAUVIGNON / 12 MESES BARRICA “TORRE DE BARREDA AMIGOS 2011” BODEGAS BENJAMIN DE ROTHSCHILD & VEGA SICILIA 4G02 CTRA. LOGROÑO A VITORIA, KM 61 01309 LEZA (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 680 147 Fax: +34 983 680 263 [email protected] www.vega-sicilia.com 100% TEMPRANILLO “MACÁN CLÁSICO, 2011” BODEGAS BENTOMIZ 4G02 C/ ANDALUCÍA, 6 29752 SAYALONGA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 952 115 939 Fax: +34 952 553 304 [email protected] www.bodegasbentomiz.com 100% MOSCATEL DE ALEJANDRÍA “ARIYANAS NATURALMENTE DULCE, 2008” 211 BODEGAS BERONIA (GONZÁLEZ BYASS) 8 LMG-3/4 CTRA. OLLAURI-NÁJERA, KM 1,8 26220 OLLAURI (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 338 000 Fax: +34 941 338 266 [email protected] http://www.beronia.es/ COLOR PICOTA GRANATE DE CAPA ALTA. EN NARIZ, ES INTENSO CON RECUERDOS DE BAYAS SILVESTRES, MONTE BAJO, MINERALES, INCIENSO Y LAUREL. RESULTA GOLOSO, FRESCO Y ESTRUCTURADO EN BOCA, DONDE RECUERDA A SENSACIONES DE ARÁNDANOS, MORAS, Y CARBÓN. EL FINAL ES PERSISTENTE, ESPECIADO Y FRUTAL. “BERONIA VIÑAS VIEJAS”; COLOR ROJO PICOTA CON REFLEJOS VIOLÁCEOS QUE DENOTAN SU JUVENTUD. LIMPIO, BRILLANTE Y DE CAPA ALTA. EN NARIZ PRESENTA AROMAS FLORALES, MARCADA VIOLETA, SE DESCUBREN TAMBIÉN NOTAS DE CHOCOLATE Y MENTA SOBRE UN FONDO DE MADERA ESPECIADA. EN BOCA ES AMPLIO Y CARNOSO, FRESCO Y DE EQUILIBRADA ACIDEZ. BIEN ESTRUCTURADO. SE APRECIAN LOS MATICES MINERALES DE LA NARIZ. VINO DE LARGO POST GUSTO. “BERONIA GRACIANO”; PRESENTA UN COLOR ATRACTIVO Y VIVAZ CON TONOS DE CEREZA MADURA SOBRE FONDO ROJO RUBÍ LÍMPIDO Y BRILLANTE. EN NARIZ EN NARIZ MUESTRA AROMAS INTENSOS Y COMPLEJOS CON PREDOMINIO DE FRUTOS ROJOS DEL BOSQUE COMBINADO CON NOTAS BALSÁMICAS Y ESPECIAS DULCES COMO LA CANELA Y EL CLAVO. FONDO DE CHOCOLATE Y NOTAS DE PASTELERÍA. EN BOCA ES FIRME Y ROBUSTO. DESTACA LA BUENA ESTRUCTURA DE SABORES A FRUTA MADURA FINAMENTE ARMONIZADA CON TANINOS DULCES DE LA MADERA Y LA INTEGRADA ACIDEZ. SUAVE Y ATERCIOPELADO. “BERONIA 198 BARRICAS”; INTENSO COLOR ROJO CEREZA PICOTA DE CAPA MUY ALTA. SEDUCTORA E INTENSA NARIZ EN LA QUE DESTACAN LOS AROMAS A CIRUELA NEGRA Y MORA MEZCLADOS CON MENTOLADOS, CLAVO Y ESPECIAS DULCES COMO CANELA Y CACAO. EN BOCA ES CORPULENTO, COMPLEJO Y UNTUOSO EN EL PASO DE BOCA, MUY RICO EN MATICES: CHOCOLATE, MENTA, TABACO Y ESPECIAS. ESTRUCTURADO, LARGO Y CON UNA TEXTURA ATERCIOPELADA DE TANINOS DULCES. ELEGANTE Y ARMONIOSO. “III A.C.” BODEGAS BLEDA 4G02 CTRA. ONTUR, KM 2 30520 JUMILLA (MURCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 968 780 012 Fax: +34 968 782 699 [email protected] wwww.bodegasbleda.com 100% MONASTRELL “CASTILLO DE JUMILLA, 2013” BODEGAS BOCOPA 4G02 PARAJE LES PEDRERES. AUTOVÍA A-31 KM 200201 03610 PETRER (ALICANTE) (ESPAÑA) Tel.: +34 966 950 489 Fax: +34 966 950 406 [email protected] www.bocopa.com 100% MOSCATEL DE ALEJANDRÍA “MARINA ESPUMANTE MOSCATEL”; 100% MONASTRELL “MARINA ESPUMANTE MONASTRELL”; 100% MOSCATEL DE ALEJANDRÍA “MARINA ALTA, 2013” BODEGAS BOCOPA 4C12 PARAJE LES PEDRERES. 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LA ENTRADA EN BOCA ES SEDOSA Y FRESCA. “EL LAGAR DE ISILLA ROSADO”; VINO BLANCO 100% VERDEJO CON UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 12,5%. COLOR AMARILLO PAJIZO, LIMPIO Y TRANSPARENTE. TOQUES DE FRUTA MADURA, PERO, CON ALGÚN RECUERDO DE FRUTA TROPICAL. ENTRADA EN BOCA FRESCA, SEDOSA Y LIMPIA. “EL LAGAR DE ISILLA VERDEJO”; VINO TINTO MULTIVARIETAL FORMADO POR 95% TEMPRANILLO, Y 5% CABERNET SAUVIGNON, 5 MESES EN BARRICA AMERICANA Y FRANCESA DE TOSTADO MEDIOALTO. LA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ES DE 14%. CAPA ALTA, COLOR CEREZA PICOTA. AROMA INTENSO, EN EL QUE, RESALTA LA FRUTA ROJA Y NEGRA CON TOQUES ESPECIADOS Y BALSÁMICOS. LA ENTRADA EN BOCA ES SABROSA Y AMPLIA CON TOQUES DE FRUTAS MADURAS Y TONOS AHUMADOS. “EL LAGAR DE ISILLA ROBLE”; VINO TINTO 100% TEMPRANILLO. LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA LA REALIZA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE AMERICANO. 9 MESES EN BARRICA FRANCESA DE TOSTADO MEDIO. LA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ES DE 15%. CAPA MUY ALTA, COLOR CEREZA INTENSO. EN NARIZ ESTÁ PRESENTE LA FRUTA NEGRA Y TONOS DE ESPECIAS DE COCINA. ENVUELVE LA BOCA DE FORMA COMPLEJA Y LARGA. VINO DEFINIDO, CON CARÁCTER Y PERSONALIDAD PROPIA. “EL LAGAR DE ISILLA GESTACIÓN 9 MESES EN BARRICA”; VINO JOVEN 100% TEMPRANILLO CON UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 14% QUE SE ELABORA A PARTIR DE VIÑEDOS DE ENTRE 20 Y 30 AÑOS. CAPA MEDIA ALTA, COLOR CEREZA, INTENSIDAD ALTA, FRUTOS ROJOS MADUROS, BOCA SUAVE Y PERSISTENTE. “EL LAGAR DE ISILLA JOVEN”; VINO TINTO MULTIVARIETAL FORMADO POR 94% TEMPRANILLO, 3% MERLOT Y 3% CABERNET SAUVIGNON, 14 MESES EN BARRICA AMERICANA Y FRANCESA DE TOSTADO MEDIO-ALTO Y UN AÑO EN BOTELLA. LA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ES DE 15%. CAPA ALTA, COLOR CEREZA INTENSO, EN NARIZ FRUTA MADURA CON TOQUES DE CANELA VAINILLA O CACAO, EL PASO EN BOCA ES LARGO CON TONOS DE ESPECIAS Y CHOCOLATE A LA PAR QUE FRUTOS NEGROS. “EL LAGAR DE ISILLA CRIANZA”; VINO TINTO 100% TEMPRANILLO. LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA LA REALIZA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE AMERICANO. 18 MESES EN BARRICA AMERICANA Y FRANCESA DE TOSTADO MEDIO-ALTO Y AÑO Y MEDIO EN BOTELLA. LA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ES DE 15%. CAPA MEDIA-ALTA, COLOR CEREZA PICOTA. 216 NARIZ COMPLEJA CON RECUERDOS A FRUTAS NEGRAS Y TOQUES A PIMIENTA NEGRA Y CACAO. EN BOCA ES REDONDO CON UN TOQUE INICIAL DE FRUTA MADURA LLEGANDO A APARECER TOQUES DE CAFÉ O PIMIENTA. EL FINAL ES LARGO Y PERSISTENTE. “EL LAGAR ISILLA RESERVA”; VINO TINTO 100% TEMPRANILLO. LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA LA REALIZA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS. 18 MESES DE CRIANZA EN BARRICA FRANCESA DE TOSTADO MEDIO. LA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ES DE 15%. COLOR CEREZA INTENSO DE CAPA ALTA. EN NARIZ ES INTENSO CON TONOS DE COMPOTA DE FRUTOS NEGROS Y RECUERDOS DE BOMBÓN INGLÉS, APARTE DE, CACAOS, TOFFES O CAFÉ. LA ENTRADA EN BOCA ES CÁLIDA Y ATERCIOPELADA CON LA INTENSIDAD DE LA FRUTA Y LA MEZCLA DE LOS TONOS DE CAFÉ O TOFFE. ES UN VINO DEFINIDO CON CAR “EL LAGAR DE ISILLA VENDIMIA SELECCIONADA” BODEGAS EL MAESTRO SIERRA 4G02 PL. SILOS, 5 11403 JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ) (ESPAÑA) Tel.: +34 956 342 433 Fax: +34 956 342 433 [email protected] www.maestrosierra.com 100% PEDRO XIMÉNEZ “EL MAESTRO SIERRA PEDRO XIMÉNEZ” BODEGAS EL NIDO-(BODEGAS DE JUAN GIL) 4G02 PARAJE DE LA ARAGONA, S/N 30520 JUMILLA (MURCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 968 435 022 Fax: +34 968 716 051 [email protected] www.orowines.com 100% MONASTRELL “JUAN GIL 12 MESES, 2012” BODEGAS EMILIO CLEMENTE 4G02 CNO. SAN BLAS, S/N 46340 REQUENA (VALENCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 962 323 391 Fax: +34 963 173 726 [email protected] www.eclemente.es 85% MACABEO Y 15% CHARDONNAY “REGULUS BRUT” TINTO FINO “EMILIO MORO, 2011” BODEGAS ESCUDERO - VALSACRO 4G02 CRTA. ARNEDO, S/N 26587 GRÁVALOS (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 398 008 Fax: +34 941 398 070 [email protected] www.bodegasescudero.com 100% PINOT NOIR “DIORO BACO ROSADO BRUT” BODEGAS EXCELENCIA 8H01 CORDEL DEL PUERTO A EL QUEJIRAL 29400 RONDA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 952 870 960 Fax: +34 952 877 002 [email protected] www.bodegasexcelencia.com BODEGAS FAELO 4G02 CNO. DE LOD COVES, PARTIDA DE MATOLA, P.I. 3, Nº18 03296 ELCHE (ALICANTE) (ESPAÑA) Tel.: +34 655 856 898 Fax: [email protected] www.vinosladama.com 100% SYRAH “L´ALBA DE FAELO, 2013” BODEGAS FARIÑA 4G02 CAMINO DEL PALO, S/N 49800 TORO (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 980 577 673 Fax: +34 980 577 720 [email protected] www.bodegasfarina.com BODEGAS FELIX CALLEJO RIBERA DEL DUERO 4G02 AVDA. DEL CID, KM 16 09441 SOTILLO DE LA RIBERA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 532 312 Fax: +34 947 532 304 [email protected] www.bodegasfelixcallejo.com 100% TINTO FINO “CALLEJO CRIANZA, 2011” BODEGAS FELIX CALLEJO RIBERA DEL DUERO 8 LMG-17 AVDA. DEL CID, KM 16 09441 SOTILLO DE LA RIBERA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 532 312 Fax: +34 947 532 304 [email protected] www.bodegasfelixcallejo.com LA UVA PROCEDE DE VARIAS PARCELAS SELECCIONADAS PARA OBTENER UNA MADURACIÓN IDEAL PARA ELABORAR ESTE BODEGAS EMILIO MORO, S.L. 4G02 CTRA. PEÑAFIEL - VALORIA, S/N 47315 PESQUERA DE DUERO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 878 400 Fax: +34 983 870 195 [email protected] www.emiliomoro.com 100% TINTO FINO “MALLEOLUS, 2010”; 100% 217 VINO. LA FERMENTACIÓN, CON LEVADURAS AUTÓCTONAS, COMIENZA A BAJA TEMPERATURA PARA FINALIZAR A 30ºC. SE PROLONGA LA MACERACIÓN CON LOS HOLLEJOS DE LA UVA DURANTE 15 DÍAS MÁS. SE DESCUBA A BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS NUEVAS Y DE 1 AÑO PARA REALIZAR LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA. LA CRIANZA SE PROLONGA EN LAS MISMAS BARRICAS DURANTE 18 MESES CON TRASIEGOS PARA ELIMINAR LAS LÍAS. “MAJUELOS DE CALLEJO”; VENDIMIA MANUAL EN CAJAS Y POSTERIOR SELECCIÓN DE UVA EN DOBLE MESA. LA UVA DESPALILLADA Y SIN ESTRUJAR SE LLEVA A LOS DEPÓSITOS DE FERMENTACIÓN PARA HACER UNA PREFERMENTACIÓN EN FRÍO A 10ºC. LAS LEVADURAS AUTÓCTONAS EMPIEZAN LA FERMENTACIÓN HACIA EL QUINTO DÍA DESPUÉS DEL ENCUBADO. SE DEJA MACERAR CON EL HOLLEJO DURANTE 3 DÍAS DESPUÉS DE FINALIZAR LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y SE DESCUBA A OTRO DEPÓSITO PARA REALIZAR LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA DE FORMA ESPONTÁNEA. EN ENERO SE TRASIEGA A BAR “FLORES DE CALLEJO”; MACERACIÓN EN FRÍO DEL MOSTO DE TEMPRANILLO DURANTE 24 HORAS. SANGRADO POR GRAVEDAD Y FERMENTACIÓN EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE A BAJA TEMPERATURA. TRASIEGO A BARRICAS DE 225L AL FINAL DE FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN SOBRE LÍAS DURANTE 60 DÍAS, ANTES DEL EMBOTELLADO. “VIÑA PILAR”; VENDIMIA MANUAL EN CAJAS Y POSTERIOR SELECCIÓN DE UVA EN DOBLE MESA DE SELECCIÓN. MANTENEMOS UNA MACERACIÓN EN FRÍO CON LAS PIELES ANTES DE PROCEDER AL PRENSADO. UNA PARTE DEL MOSTO (60%) PASA A FERMENTAR EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS, Y EL RESTO (40%) EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE. TRAS LA FERMENTACIÓN, EL VINO PERMANECE 10 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS JUNTO CON SUS LÍAS. “EL LEBRERO”; . EN 2002, JOSÉ FÉLIX CALLEJO, EMPEZÓ CON UNA PEQUEÑA PLANTACIÓN EN VALDELROBLE DE TINTO FINO (PROCEDENTE DE VIÑEDOS VIEJOS). EL RESULTADO TODO UN ÉXITO. EN 2005 NOS LANZAMOS CON EL RESTO DE LA PLANTACIÓN: TINTO FINO O TEMPRANILLO (60%), MERLOT (30%) Y SYRAH (10%). AL FINAL, UN GRAN SUEÑO SE HA CONVERTIDO EN UNA GRAN VIÑA DE PAGO, MUY NOBLE Y DE “ALTOS VUELOS”. “FINCA VALDELROBLE” (E); LAS UVAS SON ESCOGIDAS DE NUESTROS VIÑEDOS DE MENOR PRODUCCIÓN EN BASE A SU POTENCIAL DE MADURACIÓN Y CAPACIDAD DE ENVEJECIMIENTO PARA ELABORAR ESTE GRAN RESERVA. FERMENTADO, CON LEVADURAS AUTÓCTONAS, A BAJA TEMPERATURA AL INICIO PARA TERMINAR A 30ºC. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DE 1 AÑO Y POSTERIOR CRIANZA DE 24 MESES EN BARRICA ANTES DEL EMBOTELLADO. GUARDADO EN LA BODEGA DURANTE 5 AÑOS ANTES DE SU COMERCIALIZACIÓN. “GRAN CALLEJO”; LA FERMENTACIÓN DE MOSTO, CON LEVADURAS AUTÓCTONAS, COMIENZA A BAJA TEMPERATURA PARA FAVORECER LOS AROMAS VARIETALES Y TERMINAR CON TEMPERATURAS CERCANAS A 30ºC. UN TERCIO DE LA PRODUCCIÓN DE ESTE CRIANZA REALIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS Y EL RESTO EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE. CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DURANTE 12 MESES. “CALLEJO”; ESTRICTA SELECCIÓN DE UVA DE NUESTROS VIÑEDOS DESPUÉS DE ANALIZAR Y CATAR LAS DIFERENTES PARCELAS. SON UVAS CON GRAN CONCENTRACIÓN DE AROMAS Y CON UN CARÁCTER DIFERENCIADO DEL RESTO DEL VIÑEDO. FERMENTACIÓN, CON LEVADURAS ATÓCTONAS, A BAJA TEMPERATURA AL INICIO Y TERMINANDO A 30ºC CON MACERACIÓN DE LOS HOLLEJOS DURANTE 15 DÍAS MÁS. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS Y POSTERIOR CRIANZA DE 15 MESES EN LAS MISMAS BARRICAS. “FELIX CALLEJO”; . EL MÉTODO DE CULTIVO ORGÁNICO ES, SIN DUDA, LA SEÑAL DEL RESPETO HACIA EL VIÑEDO Y SU ENTORNO. NUESTRO PADRE, FÉLIX CALLEJO, GRAN AVENTURERO EN TODOS LOS SENTIDOS, CONSIGUIÓ LA LICENCIA DE PILOTO PRIVADO EN 1985. SIEMPRE TUVO UN GRAN SUEÑO: REALIZAR UNA PISTA DE ATERRIZAJE EN ESTA FINCA, DADA LA GRAN VISIBILIDAD QUE OFRECÍA, Y ASÍ VOLAR POR TODA LA RIBERA. CON EL INICIO EN 1989 DEL PROYECTO DE BODEGAS FÉLIX CALLEJO, LA PISTA FUE QUEDANDO DE LADO Y FINALMENTE SE OLVIDÓ. EN 2002, JOSÉ FÉLIX “FINCA VALDELROBLE” (E) BODEGAS FILLABOA, S.A. 4G02 LUGAR DE FILLABOA, S/N 36450 SALVATIERRA DE MIÑO (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 658 132 Fax: +34 986 664 212 [email protected] www.bodegasfillaboa.com 100% ALBARIÑO “FILLABOA SELECCIÓN FINCA MONTE ALTO, 2012” BODEGAS FRANCISCO CASAS 4F23 AV. COMUNEROS, 67 49810 MORALES DE TORO (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 980 698 032 Fax: +34 980 698 506 [email protected] www.bodegascasas.com BODEGAS FRUTOS VILLAR 4F23 C/ HERAS DE SANTA CATALINA, S/N 49800 TORO (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 586 868 Fax: +34 983 580 180 218 [email protected] www.bodegasfrutosvillar.com ELABORACIÓN/WINEMAKING: ENCUBADO TRADICIONAL EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE CON 2-3 REMONTADOS DIARIOS DURANTE 10-15 DÍAS A TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA DE 25-27ºC CON POSTERIOR DESCUBADO DEJANDO REPOSAR ANTES DEL LLENADO DE BARRICAS TRADITIONAL FILLING IN STAINLESS STEEL VATS. IT IS PUMPED OVER BETWEEN 2 AND 3 TIMES A DAY DURING 10-15 DAYS AT A FERMENTATION CONTROLLED TEMPERATURE OF 25-27ºC. SUBSEQUENTLY, WINE IS RUN-OFF AND LEFT TO SETTLING BEFORE BARRELS ARE FILLED. “MURUVE ROBLE”; ELABORACIÓN/WINEMAKING: TRADICIONAL EN DEPOSITOS AUTOVACIANTES DE 50.000 L. CON 4 REMONTADOS DIARIOS DE 20 MINUTOS DURANTE 10-12 DÍAS A TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA DE 25-28 °C IT IS TRADITIONALLY MADE IN SELF-EMPTYING VATS OF 50,000 LITRES. MUST IS PUMPED-OVER 4 TIMES A DAY LASTING 20 MINUTES EACH DURING 10-12 DAYS. FERMENTATION TAKES PLACE AT A CONTROLLED TEMPERATURE OF 25-28 °C “MIRALMONTE JOVEN”; ELABORACIÓN/ WINEMAKING: ENCUBADO TRADICIONAL EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE CON 2-3 REMONTADOS DIARIOS DURANTE 10-15 DÍAS A TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA DE 25-27ºC CON POSTERIOR DESCUBADO DEJANDO REPOSAR ANTES DEL LLENADO DE BARRICAS - TRADITIONAL FILLING IN STAINLESS STEEL VATS. IT IS PUMPED OVER BETWEEN 2 AND 3 TIMES A DAY DURING 10-15 DAYS AT A FERMENTATION CONTROLLED TEMPERATURE OF 25-27ºC. SUBSEQUENTLY, WINE IS RUN-OFF AND LEFT TO SETTLING BEFORE BARRELS ARE FILLED. “PUERTA DE LA MAJESTAD ROBLE”; ELABORACIÓN/WINEMAKING: TRADICIONAL EN DEPOSITOS AUTOVACIANTES DE 50.000 L. CON 4 REMONTADOS DIARIOS DE 20 MINUTOS DURANTE 10-12 DÍAS A TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA DE 25-28 °C - IT IS TRADITIONALLY MADE IN SELF-EMPTYING VATS OF 50,000 LITRES. MUST IS PUMPED-OVER 4 TIMES A DAY LASTING 20 MINUTES EACH DURING 10-12 DAYS. FERMENTATION TAKES PLACE AT A CONTROLLED TEMPERATURE OF 25-28 °C “MURUVE JOVEN”; ELABORACIÓN/WINEMAKING: FERMENTACIÓN TRADICIONAL EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE, CON UVA 100% DESPALILLADA, CON 3 REMONTADOS DIARIOS, A TEMPERATURA CONTROLADA DE 28-30ºC DURANTE 12-15 DÍAS CON POSTERIOR DESCUBADO DEJANDO ASENTAR ANTES DEL LLENADO LAS BARRICAS - FERMENTATION TRADITIONALLY CARRIED OUT IN STAINLESS STEEL VATS WITH 100% DE-STEMMED GRAPE. THREE TIMES A DAY MUST IS PUMPED OVER AT A CONTROLLED TEMPERATURE OF 28-30ºC DURING 12-15 DAYS. SUBSEQUENTLY, WINE IS RUN-OFF AND LEFT TO SETTLIN “MURUVE CRIANZA”; ELABORACIÓN/ 219 WINEMAKING: FERMENTACIÓN TRADICIONAL EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE, CON UVA 100% DESPALILLADA, CON 3 REMONTADOS DIARIOS, A TEMPERATURA CONTROLADA DE 28-30ºC DURANTE 12-15 DÍAS CON POSTERIOR DESCUBADO DEJANDO ASENTAR ANTES DEL LLENADO LAS BARRICAS - FERMENTATION TRADITIONALLY CARRIED OUT IN STAINLESS STEEL VATS WITH 100% DE-STEMMED GRAPE. THREE TIMES A DAY MUST IS PUMPED OVER AT A CONTROLLED TEMPERATURE OF 28-30ºC DURING 12-15 DAYS. SUBSEQUENTLY, WINE IS RUN-OFF AND LEFT TO SETTLIN “MURUVE RESERVA”; ELABORACIÓN: TRAS UNA RIGUROSA SELECCIÓN DE LOS VIÑEDOS MÁS ANTIGUOS DE LA ZONA, SE REALIZA LA VENDIMIA EN CAJAS. UNA VEZ EN BODEGA SE ESCOGEN LOS MEJORES RACIMOS EN UNA MESA DE SELECCIÓN Y SE ENCUBA EN UNA TINA DE MADERA DE ROBLE FRANCÉS DONDE FERMENTARÁN A TEMPERATURA CONTROLADA (28- 29ºC) DURANTE UNOS 20 DÍAS. POSTERIORMENTE SE SOMETERÁ A UN PERIODO DE CRIANZA EN BARRICAS BORDELESAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS. TIEMPO DE CRIANZA EN BARRICA: 15 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS “MURUVE ELITE” BODEGAS GARGALO 4G02 RÚA DO CASTELO, S/N 32619 VERÍN (ORENSE) (ESPAÑA) Tel.: +34 988 590 203 Fax: +34 988 590 295 [email protected] www.gargalo.es 100% GODELLO “GARGALO GODELLO, 2013” BODEGAS GERARDO MENDEZ 4G02 GALIÑANES, 10 LORES 36968 MEAÑO (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 747 046 Fax: +34 986 748 915 [email protected] http://www.bodegasgerardomendez.com 100% ALBARIÑO “DO FERREIRO, 2013” BODEGAS GERARDO MENDEZ 4A32 GALIÑANES, 10 LORES 36968 MEAÑO (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 747 046 Fax: +34 986 748 915 [email protected] http://www.bodegasgerardomendez.com VINO BLANCO ALBARIÑO DO FERREIRO 2014 D.O. RIAS BAIXAS “DO FERREIRO “ BODEGAS GOMEZ CRUZADO 4G02 AVDA. DE VIZCAYA, 6; Bº DE LA ESTACIÓN 26200 HARO (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 312 502 Fax: +34 941 303 567 [email protected] www.gomezcruzado.com 100% VIURA “GÓMEZ CRUZADO, 2013” BODEGAS GRACIA (GRUPO PÉREZ BARQUERO) 4G02 AV. MARQUÉS DE LA VEGA DE ARMIJO, 103 14550 MONTILLA (CÓRDOBA) (ESPAÑA) Tel.: +34 957 650 162 Fax: +34 957 652 335 [email protected] www.bodegasgracia.com 100% PEDRO XIMÉNEZ “AMONTILLADO VIEJO TAUROMAQUIA”; 100% PEDRO XIMÉNEZ “SOLERA FINA MARÍA DEL VALLE” BODEGAS GRAN FEUDO 4G02 C/ RIBERA, 34 31592 CINTRUÉNIGO (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 811 000 Fax: +34 948 811 407 [email protected] 100% MOSCATEL DE GRANO MENUDO “GRAN FEUDO BLANCO DULCE DE MOSCATEL, 2012” BODEGAS GRAN FEUDO C/ RIBERA, 34 31592 CINTRUÉNIGO (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 811 000 Fax: +34 948 811 407 [email protected] BODEGAS GRUPO YLLERA 6D09 AUTOVÍA A6, KM. 173,5 47490 RUEDA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 868 097 Fax: +34 983 868 177 [email protected] www.grupoyllera.com 100 % SAUVIGNON BLANC. D.O. RUEDA. COLOR AMARILLO PAJA CON MATICES VERDOSOS Y DORADOS. GRAN POTENCIAL AROMÁTICO A FRUTAS TROPICALES. ACIDEZ BIEN MARCADA, TÍPICA DE LA VARIEDAD, QUE LE CONFIERE FRESCURA. ELEGANTE, PERSISTENTE Y BIEN ESTRUCTURADO “YLLERA SAUVIGNON BLANC VENDIMIA NOCTURNA”; BLANCO 100 VERDEJO D.O. RUEDA. COLOR AMARILLO PAJA CON MATICES VERDOSOS Y ACERADOS. POTENTESN AROMAS PRIMARIO TÍPICOS DE LA UVA VERDEJO (MANZANA VERDE, POMELO, LICHI, ETC. …) ESTRUCTURADO EN BOCA, CON UNA BUENA ACIDEZ. GRAN CUERPO. FINAL LARGO Y PERSISTENTE “CANTOSAN VERDEJO VIÑAS VIEJAS”; 100 % TEMPRANILLO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN. ROJO GUINDA OSCURO. LIMPIO, BRILLANTE. POTENTE AROMA AFRUTADO BIEN ENSAMBLADO CON NOTAS DE VAINILLA, REGALIZ, ESPECIAS, CACAO, LIGERÍSIMOS TONOS DE EUCALIPTO, CONFITURA DE CIRUELA Y NOTAS DE CAFÉ TOSTADO. CARNOSO EN BOCA, MUY ELEGANTE, CON TANINOS BIEN INTEGRADOS. FINAL LARGO, SABROSO Y PERSISTENTE “YLLERA CRIANZA 12 MESES EN BARRICA”; ROJO PICOTA OSCURO, MUY CUBIERTO CON TONOS MORADOS. ENORME COMPLEJIDAD EN NARIZ, DONDE DESTACA FRUTA MADURA JUNTO A NOTAS ESPECIADAS Y TOQUES DE REGALIZ, VAINILLA, EUCALIPTO, CAFÉ TOSTADO, CONFITURA DE CIRUELA, ETC… AMPLIO EN BOCA, CON GRAN CUERPO, ELEGANTE, POTENTE, POSTGUSTO GOLOSO, SABROSO, MUY LARGO. “YLLERA DOMINUS”; 100 % TEMPRANILLO D.O. RIBERA DEL DUERO. 12 MESES EN BARRICA. ROJO PICOTA OSCURO. LIMPIO EN NARIZ, CON AROMAS FRUTALES (FRUTILLOS ROJOS MADUROS) QUE SE INTEGRAN CON NOTAS DE SU PASO POR UNA BARRICA DE EXCELENTE CALIDAD (VAINILLA, TONOS TOSTADOS, ESPECIAS, REGALIZ, TRUFAS Y NOTAS BALSÁMICAS COMO EL EUCALIPTO) “BRACAMONTE CRIANZA”; 100 % TEMPRANILLO D.O. RIBERA DEL DUERO, 6 MESES EN BARRICA. ROJO GUINDA CON NOTAS AZULPÚRPURA. POTENTE EN NARIZ, CON AROMAS A FRUTAS ROJAS MADURAS (ZARZAMORA, GROSELLA…) JUNTO A UNA SUTIL COMPLEJIDAD APORTADA POR EL ROBLE (VAINILLA, ESPECIAS, TORREFACTOS…). TEXTURA SUAVE Y ATERCIOPELADA, CON UN FINAL LARGO Y UN RETROGUSTO DE FRUTAS DEL BOSQUE Y VAINILLA “BRACAMONTE ROBLE”; 100 % TEMPRANILLO D.O.O RIOJA. COLOR PICOTA CUBIERTO, LIMPIO Y BRILLANTE. AROMAS DE FRUTAS NEGRAS, MADERAS FINAS, REGALIZ Y BALSÁMICOS, CON UN FONDO FLORAL MUY ELEGANTE. BIEN ESTRUCTURADO, PASO POR BOCA DENSO, CON EXCELENTE ACIDEZ Y TANINOS PULIDOS. FINAL LARGO Y ELEGANTE, GOLOSO. “COELUS RESERVA”; BLANCO D.O. RUEDA 85 % VERDEJO, 15 % SAUVIGNON BLANC. SUGESTIVOS AROMAS AFRUTADOS DE LA VARIEDAD VERDEJO (MANZANA VERDE,MELOCOTÓN, …) JUNTO A NOTAS FLORALES Y TROPICALES APORTADAS POR LA SAUVIGNON BLANC. VINO SECO, FRESCO, CON ELEGANTE Y CARNOSO CUERPO Y SABROSA ACIDEZ. FINAL LARGO Y EQUILIBRADO, QUE INVITA A BEBER OTRA COPA. “TIERRA BUENA “FINCA LA CAPITANA””; MOSTO DE UVA VERDEJO PARCIALMENTE FERMENTADO. 5.5º DE ALCOHOL. AROMAS DE MANZANA VERDE, NOTAS CÍTRICAS, FLORES BLANCAS, PÉTALOS DE ROSA, NOTAS MINERALES Y MELOSAS Y FRUTOS TROPICALES EXÓTICOS. SABOR DULCE CON UNA PUNTA DE ACIDEZ QUE LE APORTA FRESCURA. TIENE UNA CHISPA DE CARBÓNICO NATURAL QUE LO HACE MUY REFRESCANTE A TODAS HORAS. “YLLERA 5.5 VERDEJO FRIZZANTE”; 100 % TEMPRANILLO. VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN.ROJO RUBÍ INTENSO. BRILLANTE Y LIMPIO. GRAN COMPLEJIDAD EN NARIZ, CON NOTAS DE FRUTAS MUY MADURAS JUNTO A AROMAS A VAINILLA, 220 CACAO, REGALIZ Y NOTAS BALSÁMICAS Y ESPECIADAS. BOCA MUY SUAVE Y ATERCIPELADA. VINO REDONDO, ELEGANTE Y ARMÓNICO. “YLLERA RESERVA VENDIMIA SELECCIONADA”; 100 % TEMPRANILLO D.O. RIOJA. ROJO CEREZA. AROMAS INTENSOS Y LIMPIOS A FRUTAS NEGRAS (MORAS, CIRUELAS), ROJAS (FRESA, FRAMBUESA), CASSIS Y REGALIZ. EN BOCA ES UNA EXPLOSIÓN DE SABORES BIEN CONJUNTADOS. MUY EQUILIBRADO. FINAL FRESCO Y FRUTAL, QUE ANIMA A VOLVER A LLENAR LA COPA. “COELUS JOVEN”; 100 % TEMPRANILLO D.O. RIOJA. LIMPIO Y PROFUNDO EN NARIZ, CON AROMAS A FRUTAS ROJAS Y NEGRAS MADURAS QUE SE INTEGRAN PERFECTAMENTE CON NOTAS DE SU PASO POR MADERA (VAINILLA, TORREFACTOS, ESPECIAS, REGALIZ, CACAO). BUENA ESTRUCTURA EN BOCA, CARNOSO, Y ATERCIOPELADO, CON TANINOS REDONDOS Y BIEN INTEGRADOS. FINAL ARMÓNICO, COMPLEJO Y SUGERENTE. “COELUS CRIANZA”; 50% VERDEJO, 50% CHARDONNAY. AROMA AFRUTADO (MANZANA VERDE) Y ELEGANTES Y REFRESCANTES NOTAS CÍTRICAS, JUNTO A SUTILES RECUERDOS A PASTELERÍA, BOLLOS RECIÉN HORNEADOS, PAN TOSTADO FRUTOS SECOS Y FLORES BLANCAS. EN BOCA ES EQUILIBRADO, CON UNA ACIDEZ CÍTRICA MUY MARCADA QUE LE APORTE MUCHA FRESCURA. ELEGANTE CREMOSIDAD Y UNTUOSIDAD; CARBÓNICO MUY BIEN INTEGRADO Y FINAL DELICADO Y ARMONIOSO CON RECUERDOS A FRUTOS SECOS Y PIEL DE LIMÓN “YLLERA BRUT PRIVÉE”; 100 % ¡VERDEJO D.O. RUEDA NARIZ ELEGANTE Y DELICADA, CON UNA AMPLIA GAMA DE ANISADOS, MUY EXPRESIVA Y SUGERENTE. AROMAS FRUTALES (MANZANA VERDE, MELÓN, RALLADURA DE LIMÓN), FRUTOS SECOS Y AROMAS DE CRIANZA (LEVADURAS, GALLETAS, BOLLERÍA, COMPOTA DE MANZANA) Y SUAVES NOTAS FLORALES. EN BOCA ES FRESCO, CON UNA BURBUJA MUY FINA Y ELE-GANTE. FINAL CON MATICES DE FRUTOS MA-DUROS CON FONDOS TOSTADOS Y FRUTOS SE-COS (ALMENDRA AMARGA, NUEZ, …). GRAN CREMOSIDAD. “CANTOSAN BRUT NATURE RESERVA DE LA FAMILIA”; 100% VERDEJO D.O. RUEDA ESPUMOSO. COLOR AMARILLO PAJA CON PRESENCIA DE ROSARIOS ASCENDENTES DE BURBUJAS MUY FINAS Y ABUNDANTES. AROMAS FRUTALES (MANZANA VERDE, MELÓN, RALLADURA DE LIMÓN) JUNTO A AROMAS DE CRIANZA (LEVADURAS, GALLETAS, MANTEQUILLA) Y RECUERDOS ANISADOS. EN BOCA ES FRESCO, CON UNA BURBUJA MUY FINA Y ELEGANTE. FINAL CON MATICES DE FRUTOS MADUROS CON FONDOS TOSTADOS Y FRUTOS SECOS (ALMENDRA AMARGA, NUEZ, …) “CANTOSAN BRUT NATURE”; 100% VERDEJO. D.O. RUEDA ESPUMOSO. AROMA MUY ELEGANTE, DONDE LA VARIEDAD VERDEJO DEJA SENTIR SU CARACTERÍSTICA NOTA DE MANZANA VERDE, HENO Y TONOS CÍTRICOS, JUNTO A SUTILES NOTAS DE PAN TOSTADO Y FRUTOS SECOS PROCEDENTES DE 221 SU PERMANENCIA EN BOTELLA DURANTE MÁS DE 12 MESES CON LAS LEVADURAS. EN LA BOCA SE REVELA COMPLEJO Y EQUILIBRADO. LLAMA LA ATENCIÓN LA SORPRENDENTE ESTRUCTURA Y FORTALEZA Y A LA VEZ UN DELICADO FINAL, LARGO Y ARMONIOSO, CON NOTAS DE NUECES, ALMENDRAS AMARGAS Y MANTEQUILLA. “CANTOSAN BRUT”; VINO BLANCO D.O. RUEDA.100 % VERDEJO. VENDIMIA NOCTURNA. POTENTES AROMAS AFRUTADOS JUNTO A DELICADOS TONOS DE MUSGO Y HENO. ESTRUCTURADO EN BOCA, GRASO, GOLOSO, CON UNA ESTUPENDA ACIDEZ QUE LE OTORGA UNA GRAN FRESCURA. “YLLERA VERDEJO VENDIMIA NOCTURNA”; 100 % TEMPRANILLO RIBERA DEL DUERO. 6 MESES EN BARRICA. ROJO GUINDA CON NOTAS CARDENALICIAS. NARIZ POTENTE, CON AROMAS A FRUTAS ROJAS Y NEGRAS JUNTO A NOTAS ESPECIADAS (VAINILLA, REGALIZ…) Y BALSÁMICAS (EUCALIPTO) APORTADAS POR UNA GRAN MADERA. BOCA ATERCIOPELADA, SEDOSA, AMPLIA Y AMABLE, AGRADABLE ACIDEZ QUE NO MOLESTA Y LO HACE MUY FRESCO, CON UN FINAL LARGO Y UN RETROGUSTO DE VAINILLA “BOADA PEPE YLLERA ROBLE”; 100% VERDEJO D.O. RUEDA ESPUMOSO. AROMA FRANCO, INTENSO, A MANZANA VERDE, CÍTRICOS, TOQUES DE MERMELADAS, FRUTOS SECOS Y NOTAS DE PASTELERÍA. EN BOCA RESULTA JUGOSO, CON PASO DE BOCA AGRADABLE. LAS BURBUJAS SON PEQUEÑAS Y NO MOLESTAN. FINAL DELICADO, REDONDO, LARGO Y FRANCO, CON NOTAS DULCES DE PASTELERÍA, ANISADAS Y TOSTADAS. “CANTOSAN SEMI-SECO”; 100 % VERDEJO D.O. RUEDA. COLOR AMARILLO PAJA CON MATICES VERDOSOS Y ACERADOS. LIMPIO EN NARIZ, CON POTENTES AROMAS AFRUTADOS AMPLIO EN LA BOCA, CON UNA BUENA ACIDEZ QUE APORTA UNA GRAN FRESCURA. FINAL LARGO CON UN COMPLEJO ABANICO DE SABORES Y UN RETROGUSTO LIGERAMENTE AMARGO TÍPICO DE LA VARIEDAD VERDEJO. “VIÑA GAREDO VERDEJO”; 100% VERDEJO D.O. RUEDA. COLOR AMARILLO PAJA CON MATICES VERDOSOS Y ACERADOS. LIMPIO EN NARIZ, CON AROMAS PRIMARIOS CARACTERÍSTICOS (MANZANA VERDE, MELOCOTÓN, POMELO, RALLADURA DE LIMÓN, NÍSPERO, LICHI, ETC. …) JUNTO A DELICADOS TONOS DE MUSGO Y HENO Y UN TOQUE ANISADO FINAL. “VIÑA 65 VERDEJO”; VERDEJO Y TEMPRANILLO. COLOR ROSA PÁLIDO, ASALMONADO. POTENTES AROMAS DE FRUTAS DE HUESO (MELOCOTÓN, ALBARICOQUE), JUNTO A NOTAS DE MANZANA VERDE Y TONOS FLORALES Y CÍTRICOS. BOCA SUAVE, CON UNA MARCADA ACIDEZ QUE LE APORTA FRESCURA Y UN TOQUE MELOSO AL TRAGAR EL VINO. SEDOSO, AMPLIO, AMABLE. LARGO RETROGUSTO CON RECUERDOS FRUTALES “YLLERA ROSÉ” BODEGAS HABLA 4E40 CTRA. N-V, KM 259 10200 TRUJILLO (CACERES) (ESPAÑA) Tel.: +34 927 659 180 Fax: +34 927 659 181 [email protected] www.bodegashabla.com TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT. “HABLA Nº11” (E); TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH. BARRICA ROBLE FRANCÉS “HABLA DEL SILENCIO” (E); TEMPRANILLO, CAB. SAUVIGNON. BARRICA ROBLE FRANCÉS. “HABLA DE LA TIERRA” (E); VINO TINTO DE CALIDAD 100% SYRAH. “HABLA Nº12” (E); SAUVIGNON BLANC. “HABLA DE TI” (N); VINO ROSADO COTES DE PROVENCE. “HABLA RITA” (N) BODEGAS HERMANOS SASTRE 4G02 SAN PEDRO, S/N 09311 LA HORRA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 542 108 Fax: +34 947 542 108 [email protected] www.vinasastre.com 100% TINTA DEL PAÍS “VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ, 2011” BODEGAS HERMANOS SASTRE 4A32 SAN PEDRO, S/N 09311 LA HORRA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 542 108 Fax: +34 947 542 108 [email protected] www.vinasastre.com ESTE VINO PRESENTA UN COLOR CEREZA INTENSO, CON RIBETES MORADOS, BIEN CUBIERTO. EN NARIZ ES MUY POTENTE Y COMPLEJO, CON NOTAS DE FRUTAS SILVESTRES Y FRUTILLOS ROJOS, CON PUNTAS LIGERAMENTE TORREFACTADAS Y UN LEVE APUNTE MINERAL. EN BOCA MUY EQUILIBRADO CON UN ATAQUE SUAVE Y FRUTAL BIEN INTEGRADO, FACIL Y AGRADABLE DE BEBER. “VIÑA SASTRE JOVEN ROBLE”; ESTE VINO PRESENTA UN INTENSO Y BELLO COLOR ROJO PICOTA, CON TONOS VIOLÁCEOS. EN NARIZ ES MUY COMPLEJO Y PERSISTENTE DESTACANDO LA MADUREZ DE LA UVA CON AROMAS A FRUTAS ROJAS EN LICOR, ESPACIADOS (NUEZ MOSCADA), MINERALES Y DE BUENA CONJUNCION CON LA MADERA (VAINILLA, COCO, CANELA). EN BOCA, SABROSO, BIEN ARMADO EN CUERPO CON VIVOS TANINOS, AMPLIO Y MUY LARGO, LO QUE AUGURA UNA LARGA VIDA. “VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ”; ESTE HERMOSO VINO PRESENTA UN BELLO COLOR CEREZA PICOTA, CON RIBETES GRANATES DE ALTA INTENSIDAD. EN NARIZ ES MUY POTENTE Y COMPLEJO, DESTACANDO LA MADUREZ DE LA UVA CON AROMAS DE FRUTA NEGRA, CACAO, LOS TOSTADOS DE LA MADERA Y TONOS ESPECIADOS (CANELA, NUEZ MOSCADA, PIMIENTA NEGRA Y ALGO DE VAINILLA) EN BOCA ES SUAVE Y GOLOSO, MUY FRUTAL, CON SENSACIONES DE FRUTA NEGRA, FINOS TOSTADOS Y MADERAS AROMATICAS, CON UN FINAL MUY LARGO Y COMPLEJO. EN DEFINITIVA ES UN VINO QUE EXPRESA BIEN SU ORIGEN PA “VIÑA SASTRE CRIANZA”; ESTE VINO PRESENTA UN BELLO Y DENSO COLOR CEREZA, CON TONOS VIOLÁCEOS. EN NARIZ ES MUY COMPLEJO Y PERSISTENTE, DESTACANDO LA MADUREZ DE LA UVA CON AROMAS FRUTALES (CIRUELA PASA) TOSTADOS, CAFÉ TORREFACTO FONDO MINERAL (ALQUITRAN, CARBON VEJETAL Y TURBA) ,ESPECIADOS (CANELA, PIMIENTA Y ALGO DE VAINILLA), CARAMELO ROJO, MADERAS Y HIERBAS AROMATICAS (SANDALO Y TOMILLO) EN BOCA, POTENTE, SABROSO, MUY FRUTAL, BIEN ARMADO EN CUERPO CON NOBLES TANINOS. SENSACIONES DE FRUTA NEGRA FRESCA Y EN COMPOTA, CA “VIÑA SASTRE REGINA VIDES”; ESTE GRAN VINO PRESENTA UN BELLO COLOR CEREZA PICOTA, CON RIBETES GRANATES. EN NARIZ ES MUY POTENTE Y COMPLEJO, DESTACANDO LA MADUREZ DE LA UVA CON AROMAS FRUTALES (CIRUELA PASA) Y LOS TOSTADOS (CAFÉ TORREFACTO, TOFFE) DE LA MADERA QUE ABRAZA EL VINO, TIENE UN FONDO MINERAL (SILEX Y PIZARRA) Y TONOS ESPECIADOS (CANELA, PIMIENTA Y ALGO DE VAINILLA), MENTOL, MADERAS Y HIERBAS AROMATICAS (SANDALO Y TOMILLO) EN BOCA ES ELEGANTE, SABROSO, MUY FRUTAL, BIEN ARMADO EN CUERPO CON NOBLES TANINOS Y CON AMA “VIÑA SASTRE PESUS” BODEGAS HIDALGO-LA GITANA 4G02 BANDA DE LA PLAYA, 42 11540 SANLÚCAR DE BARRAMEDA (CÁDIZ) (ESPAÑA) Tel.: +34 956 385 304 Fax: +34 956 363 844 [email protected] www.lagitana.es 100% PALOMINO FINO “LA GITANA” BODEGAS HIJOS DE ALBERTO GUTIÉRREZ 4G02 CTRA. VALDESTRILLAS, 2 47239 SERRADA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 559 107 Fax: +34 983 559 084 [email protected] www.dealberto.com 100% VERDEJO “SAITINA DULCE” BODEGAS HIJOS DE FÉLIX SALAS 4F23 C/ CORRALES, S/N 47280 CORCOS DEL VALLE (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 580 378 Fax: +34 983 580 262 [email protected] www.bodegasfelixsalas.com 222 BODEGAS HNOS. PÉREZ PASCUAS, S.L. 4G02 CTRA. DE ROA, S/N 09314 PEDROSA DE DUERO (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 530 100 Fax: +34 947 530 002 [email protected] www.perezpascuas.com 100% TINTA DEL PAÍS “VIÑA PEDROSA CRIANZA, 2012”; 100% TINTA DEL PAÍS “VIÑA PEDROSA FINCA LA NAVILLA, 2011” BODEGAS ISMAEL ARROYO 4G02 LOS LAGARES, 71 09441 SOTILLO DE LA RIBERA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 532 309 Fax: +34 947 532 487 [email protected] www.valsotillo.com 100% TINTA DEL PAÍS “VALSOTILLO CRIANZA, 2011” BODEGAS JOSÉ PARIENTE 4G02 CTRA. RUEDA - LA SECA, KM 2,5 47491 LA SECA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 816 600 Fax: +34 983 816 620 [email protected] www.josepariente.com 100% VERDEJO “JOSÉ PARIENTE VERDEJO, 2013” BODEGAS JOSÉ PARIENTE 8 LMG-5 CTRA. RUEDA - LA SECA, KM 2,5 47491 LA SECA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 816 600 Fax: +34 983 816 620 [email protected] www.josepariente.com PROFUNDO, UNTUOSO, COMPLEJO: UN IMPECABLE TRABAJO DE BODEGA LA FERMENTACIÓN EN BARRICA, QUE EN JOSÉ PARIENTE ES UN PROCESO CUIDADO HASTA EL EXTREMO, PERMITE LOGRAR UN VINO DE EXTRAORDINARIOS MATICES. UN EQUILIBRIO DISTINGUIDO DE FRUTA Y DE MADERA. BRILLANTE Y DE UN AMARILLO DORADO A LA VISTA, POSEE UNA NARIZ INTENSA, COMPLEJA, CON AROMAS ESPECIADOS, FRUTA MADURA, AHUMADOS Y UN LIGERO TOQUE DE MADERA. SE APRECIAN TAMBIÉN ALGUNAS NOTAS DE FRUTAS EXÓTICAS Y MINERALES. “JOSÉ PARIENTE FERMENTADO EN BARRICA”; UN VINO DULCE SORPRENDENTE POR SU FRESCURA Y COMPLEJIDAD. ES EL RESULTADO DE LA INQUIETUD POR ELABORAR UN VINO DULCE INNOVADOR, ALEJADO DE LAS PROPUESTAS TRADICIONALES. TRAS VARIAS AÑADAS DE ENSAYOS Y PEQUEÑAS VINIFICACIONES, HEMOS CONSEGUIDO ELABORAR ESTE APASIONADO, 223 VIBRANTE Y SINGULAR EXPONENTE DE LA VARIEDAD SAUVIGNON BLANC. DE COLOR AMARILLO PÁLIDO CON REFLEJOS VERDOSOS, SU EXPRESIÓN AROMÁTICA ES INUSUAL EN VINOS DULCES, DADA LA EXCEPCIONAL SUMA DE NOTAS VEGETALES Y DE FRUTAS EXÓTICAS. “APASIONADO DE JOSÉ PARIENTE”; LIMPIO, AROMÁTICO, REDONDO: EL ÉXITO DE LA SAUVIGNON BLANC EN NUESTRO ENTORNO CON ESTE VARIETAL APORTAMOS UN MATIZ DE PERSISTENCIA Y MINERALIDAD A NUESTRA FORMA DE ENTENDER EL VINO BLANCO ELABORADO EN NUESTRA ZONA DE CLIMA CONTINENTAL Y SUELO POBRE Y CLIMA CONTINENTAL. DE COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS, SU INTENSA EXPRESIÓN AROMÁTICA ES UNA EXCEPCIONAL SUMA DE NOTAS VEGETALES Y DE FRUTAS EXÓTICAS (MARACUYÁ), DE RECUERDOS DE HIERBA RECIÉN CORTADA. “JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON BLANC”; LA AFIRMACIÓN MÁS FRESCA Y ELEGANTE DE NUESTRA UVA AUTÓCTONA NUESTRO VARIETAL 100% VERDEJO, LA INSIGNIA DE LA CASA, SE ELABORA CON UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS DE 30 AÑOS. EN LA FASE VISUAL SE APRECIA UN COLOR AMARILLO PAJIZO BRILLANTE, CON REFLEJOS VERDOSOS. EL AROMA, DE GRAN INTENSIDAD, ES ELEGANTE, FRESCO Y COMPLEJO. MUESTRA UN MARCADO TONO AFRUTADO, QUE ABARCA LA GAMA DE FRUTAS DE HUESO (MELOCOTÓN), FRUTAS BLANCAS (PERA), CÍTRICOS (LIMÓN, POMELO). “JOSÉ PARIENTE VERDEJO “; INTENSIDAD EMOCIONANTE EN UNA NUEVA DEFINICIÓN DEL VERDEJO LA BÚSQUEDA DE UN VERDEJO ORIGINAL Y DIFERENTE, JUNTO CON EL ANÁLISIS DE NUEVAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN, NOS HA LLEVADO A CREAR UN VINO DE APASIONANTE PROFUNDIDAD. EN SU GÉNESIS SE COMBINA UN TRABAJO DE CAMPO RIGUROSO CON UNA INNOVADORA ELABORACIÓN EN DEPÓSITOS OVALADOS DE HORMIGÓN. EN LA FASE VISUAL SE APRECIA UN COLOR AMARILLO PAJIZO CON RIBETES VERDOSOS, BRILLANTE. POSEE UNA NARIZ DE UNA SUTILEZA MUY ELEGANTE,POTENCIANDO LA MINERALIDAD “JOSÉ PARIENTE CUVÉE ESPECIAL “ (N) BODEGAS LA CANA 4G02 CAMIÑO NOVO, 36 36600 ZAMAR-VILAGARCÍA DE AROUSA (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 686 811 Fax: +34 951 284 796 [email protected] 100% ALBARIÑO “LA CAÑA, 2013” BODEGAS LA EMPERATRIZ 4G02 FINCA VIÑA LA EMPERATRIZ, S/N 26241 BAÑOS DE RIOJA (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 300 105 Fax: +34 941 300 231 [email protected] www.bodegaslaemperatriz.com 100% VIURA “FINCA LA EMPERATRIZ VIURA, 2013” BODEGAS LA HORRA 4G02 CAMINO DE ANGUIX S/N 09311 LA HORRA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 303 001 Fax: [email protected] www.bodegaslahorra.es 100% TINTA DEL PAÍS “CORIMBO, 2011” BODEGAS LA SOTERRAÑA 4F23 POL. J.A. GONZÁLEZ CAVIEDES, S/N, PARCELA 144 47410 OLMEDO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 601 026 Fax: +34 983 601 807 [email protected] www.bodegaslasoterrana.com BODEGAS LA VAL 4G02 LUGAR MUGUIÑA, S/N. ARANTEI 36458 SALVATERRA DE MIÑO (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 610 728 Fax: +34 986 611 635 [email protected] www.bodegaslaval.com 100% ALBARIÑO “LA VAL, 2013” BODEGAS LAS FONTANICAS 4F23 C/ REQUEJO, 222 49220 FERMOSELLE (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 629 548 774 Fax: [email protected] www.arribesduero.com BODEGAS LEDA VIÑAS VIEJAS 4G02 MAYOR, 48 47320 TUDELA DE DUERO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 520 682 Fax: +34 983 520 682 [email protected] www.bodegasleda.com 100% TEMPRANILLO “LEDA VIÑAS VIEJAS, 2011” BODEGAS LERMA 4F23 CTRA. MADRID-IRUN KM. 203 09340 LERMA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 177 030 Fax: +34 947 177 004 [email protected] www.tintolerma.com COLOR ROJO CEREZA OSCURO CON RIBETES GRANATES, CAPA ALTA Y GRAN LÁGRIMA.ES UN VINO LLENO DE MATICES Y COMPLEJIDAD, MEZCLA DE FRUTA NEGRA CON MADERAS NOBLES MUY INTERESANTES. DESTACAN FRUTAS COMO EL CASIS Y MADERAS COMO EL CEDRO, PERO CON RECUERDO A UN REGALIZ MUY TÍPICO DEL TEMPRANILLO.GRASO Y ESTRUCTURADO; ES UN VINO SABROSO CON UNA AMPLITUD EXTRAORDINARIA. “TINTO LERMA”; COLOR ROJO CEREZA CON TOQUES BRILLANTES, CAPA ALTA. POR SU GRAN PUNTO DE MADUREZ ENCONTRAMOS FRUTA ROJA MADURA. TOQUES MUY EXPRESIVOS DEL APORTE DEL ROBLE APARECIENDO AROMAS DE TORREFACTOS Y RECUERDOS DE CAFÉ. ENTRADA SUAVE Y PERSISTENTE, SIN GUSTOS AGRESIVOS DANDO MUCHA AMPLITUD. AL FINAL FRUTAS MADURAS (GROSELLAS) QUE ESTIMULAN LOS SENTIDOS. “LERMA SELECCIÓN”; ROJO MUY OSCURO CON REFLEJOS VIOLÁCEOS MUY VIVOS Y BRILLANTES. DIFERENTE, DESTACAN AROMAS FLORALES QUE EVOLUCIONAN HACIA AROMAS A FRUTA NEGRA Y MADERAS NOBLES SABROSA Y PROFUNDA. AL PRINCIPIO LLAMA LA ATENCIÓN SU EQUILIBRIO MIENTRAS ENCONTRAMOS LA FRESCURA (LA ACIDEZ) CON TANINOS VIVOS Y MADUROS. SE TRATA DE UN VINO UNTUOSO, SEDOSO Y AGRADABLE. “GRAN LERMA VINO DE AUTOR” BODEGAS LEZCANO LACALLE 4F23 CTRA. VALORIA, S/N 47282 TRIGUEROS DEL VALLE (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 629 280 515 Fax: [email protected] www.bodegaslezcano.es BODEGAS LÓPEZ CRISTÓBAL 4G02 Bº ESTACIÓN, S/N 09300 ROA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 561 139 Fax: +34 947 540 606 [email protected] www.lopezcristobal.com 95% TINTA DEL PAÍS Y 5% MERLOT “LÓPEZ CRISTÓBAL, 2010”; 100% TINTA DEL PAÍS “BAGÚS VENDIMIA SELECCIONADA, 2011” BODEGAS LUIS ALEGRE, S.A. 4G02 CTRA. DE NAVARIDAS , S/N 01300 LAGUARDIA (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 600 089 Fax: +34 945 600 729 [email protected] www.luisalegre.com 95% TEMPRANILLO Y 5% GRACIANO “PONTAC, 2010” BODEGAS LUIS CAÑAS 4G02 CTRA. SAMANIEGO, 10 224 01307 VILLABUENA (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 623 373 Fax: +34 945 629 284 [email protected] www.luiscanas.com 95% TEMPRANILLO Y 5% GRACIANO “LUIS CAÑAS GRAN RESERVA, 2007” BODEGAS LUZÓN 4G02 CTRA. JUMILLA-CALASPARRA, KM 3,1 30520 JUMILLA (MURCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 968 784 135 Fax: +34 968 781 911 [email protected] www.bodegasluzon.com 100% MONASTRELL “LUZÓN ROBLE, 2013” BODEGAS MADRIGAL DE LAS ALTAS TORRES 8E02 PLAZA SANTA MARÍA, 1 05220 MADRIGAL DE LAS ALTAS TORRES (ÁVILA) (ESPAÑA) Tel.: +34 920 320 001 Fax: +34 920 320 164 [email protected] DESTACA POR SUS AROMAS VARIETALES DE LA UVA VERDEJO, AROMAS HERBÁCEOS Y UNA FRUTA MADURA QUE HACEN AL VINO MUY INTERESANTE. EN BOCA DESTACA LA ACIDEZ QUE HACE QUE EL VINO PERDURE POR MÁS TIEMPO EN LA BOCA Y EL RETROGUSTO SEA MÁS LARGO. ESTAMOS HABLANDO DE UN VINO CON GRAN ESTRUCTURA Y CUERPO EN BOCA QUE HACE QUE AGUANTE MÁS EN EL TIEMPO. 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LO DICHO, UN VINO DISTINTO. “EL FRESCO” (N); LIMPIO Y BRILLANTE, DE CAPA ALTA, DE COLOR ROJO PICOTA CON RIBETES VIOLÁCEOS, UNA COLORACIÓN SEDUCTORA A LA VISTA Y QUE EVOCA DESEO. EN NARIZ, POSEE UNA BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA, A FRUTAS CONFITADAS Y FRUTOS ROJOS, CON SUAVES TOQUES LÁCTICOS. UN TOQUE FRESCO Y AFRUTADO, GOLOSO EN NARIZ, QUE LE HACE MUY APETECIBLE. EN BOCA TIENE BUEN VOLUMEN, EQUILIBRADO, CON GUSTO AFRUTADO A FRUTOS ROJOS MADUROS Y LIGEROS TOQUES HERBÁCEOS. POSTGUSTO SUAVE Y AGRADABLE. “FONTALBA&CAPOTE”; VINO DE CAPA ALTA, COLOR ROJO PÚRPURA, CON RIBETES VIOLETAS. LIMPIEZA Y BRILLO QUE DENOTAN JUVENTUD Y VIVEZA, EN CONTRASTE CON EL SEÑORÍO Y LA SERIEDAD APORTADA POR EL COUPAGE DE CABERNET SAUVIGNON . EN NARIZ, RESULTA INTENSO, PREDOMINAN LOS FRUTOS ROJOS MADUROS, MORA Y GROSELLA, CON LIGEROS TOQUES DE AROMAS LÁCTICOS Y HERBÁCEOS. DE ENTRADA SUAVE, CARNOSO Y ESTRUCTURADO. SU RIQUEZA EN TANINO MADURO, LE CONFIERE UN SUAVE REGUSTO AMARGO Y UNA LIGERA ASTRINGENCIA QUE DESAPARECE CON RAPIDEZ EN BOCA. “ANDRESITO”; DE COLOR AMARILLO PÁLIDO CON REFLEJOS VERDES Y DORADOS. LIMPIO Y BRILLANTE, SU ASPECTO DENOTA JUVENTUD Y FRESCURA. EN NARIZ SE MEZCLAN EN ELEGANTE ARMONÍA LOS AROMAS A FRUTAS TROPICALES (PIÑA, PLÁTANO, MANGO O MARACUYÁ) JUNTO A FLORES BLANCAS (JAZMÍN Y AZAHAR), EN UNA EXPLOSIÓN DE AROMAS FRESCOS Y JUVENILES. EN BOCA, SU ENTRADA DULCE, ES ATEMPERADA POR LA SUAVE ACIDEZ. EL PASO RESULTA FÁCIL, ATERCIOPELADO Y LIGERAMENTE UNTUOSO, DEJANDO UN POSTGUSTO PROLONGADO Y AGRADABLE. “ANDRESITO”; VINO DE COLOR CAOBA CON REFLEJOS EN ÁMBAR. LIMPIO Y BRILLANTE. EN COPA SE COMPORTA PEREZOSAMENTE BAÑANDO LA COPA, Y DEJANDO LOS TÍPICOS LLOROS DE UN GRAN PX. EN NARIZ, RESALTA LA INTENSIDAD A PASAS E HIGOS SECOS, QUE NOS SEÑALA SU ORIGEN. ACOMPAÑADOS DE AROMAS A 226 CARAMELO Y TENUES DESTELLOS DE AVELLANA Y NUEZ. EN BOCA, SE HACE PATENTE LA FUERZA DE SU DULZOR, ACOMPAÑADOS DE AGRADABLES AROMAS TORREFACTOS Y A CAFÉ. DE ENTRADA SUAVE Y MELOSA, DEJA UN POSTGUSTO INTENSO Y ALARGADO. “ANDRESITO” BODEGAS OCELLVM DVRII 4F23 C/ SAN JUAN 56-58 49220 FERMOSELLE (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 390 606 Fax: +34 983 394 224 [email protected] BODEGAS OCHOA 4G02 ALCALDE MAILLATE, 2 31390 OLITE (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 740 006 Fax: +34 948 740 048 [email protected] www.bodegasochoa.com 100% MOSCATEL DE GRANO MENUDO “OCHOA MOSCATEL, 2013” BODEGAS PACO GARCÍA 4G02 CTRA. DE VENTAS, S/N 26143 MURILLO DE RIO LEZA (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 432 372 Fax: +34 941 432 156 [email protected] www.bodegaspacogarcia.com 90% TEMPRANILLO Y 10% GRACIANO “BEATIFUL THINGS DE PACO GARCÍA, 2010” BODEGAS PAGO DE LARRAINZAR 4A32 CNO. 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VARIEDAD: 100% SAUVIGNON-BLANC GRADO ALCOHÓLICO: 12.5% NOTA DE CATA: COLOR PÁLIDO BRILLANTE CON REFLEJOS VERDOSOS, AROMAS A FRUTAS TROPICALES, PIÑA, MANZANA VERDE Y CÍTRICOS; EQUILIBRADO, GUSTOSO Y PERSISTENTE EN BOCA. RECOMENDADO PARA PESCADOS, MARISCOS, ARROCES Y APERITIVOS. “PEÑA DEL VALLE - SAUVIGNON-BLANC”; DENOMINACIÓN: “VENDIMIA SELECCIONADA” VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA TIPO DE VINO: TINTO JOVEN COSECHA PROPIA. VARIEDADES: 100% TEMPRANILLO GRADO ALCOHÓLICO: 14% NOTA DE CATA: COLOR VIOLÁCEO INTENSO. SABROSO, AFRUTADO Y CON CARÁCTER, TANINOS FRUTOSOS. NARIZ DE BUENA INTENSIDAD, FRUTOS ROJOS MADUROS Y AROMA FRESCO. CON EXCELENTE ESTRUCTURA, CON CUERPO PERO MUY SUAVE EN BOCA. “PEÑA DEL VALLE - TEMPRANILLO”; DENOMINACIÓN: “VENDIMIA SELECCIONADA” VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA TIPO DE VINO: TINTO CON CRIANZA COSECHA PROPIA. VARIEDADES:TEMPRANILLO Y SYRAH CRIANZA: ENVEJECIDO DURANTE 10 MESES EN ROBLE FRANCÉS. GRADO ALCOHÓLICO: 14% NOTA DE CATA: COLOR ROJO CEREZA INTENSO CON RIBETES AMORATADOS. EN NARIZ DESTACA UN AGRADABLE CARÁCTER FLORAL. HAY AROMAS DE FRUTAS DESECADAS Y EN EL FONDO HAY RICAS NOTAS BALSÁMICAS DEL MONTE BAJO MEDITERRÁNEO. LAS MADERAS NO INTERFIEREN EN EL CONJUNTO. ES SECO Y MADURO. “PEÑA DEL VALLE - BARRICA”; 18 MESES EN ROBLE FRANCÉS, 14 MESES DE REDONDEO EN BOTELLA. VARIEDADES: MERLOT, CABERNET-SAUVIGNON Y TEMPRANILLO. “SUERTE DEL REY - SELECCIÓN 2011” (N) BODEGAS PEREZ HIDALGO CB 8H01 AVDA. VIRGEN DE FLORES, 15 29500 ÁLORA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 649 436 362 Fax: [email protected] BODEGAS PRÍNCIPE DE VIANA 4G02 MAYOR, 191 31521 MURCHANTE (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 838 640 Fax: +34 948 818 574 [email protected] www.principedeviana.com 100% CHARDONNAY “PRÍNCIPE DE VIANA CHARDONNAY, 2013” BODEGAS QUITAPENAS, S.L. 8H01 CTRA. GUADALMAR, 12 29004 MÁLAGA(ESPAÑA) Tel.: +34 952 247 595 Fax: +34 952 105 138 [email protected] www.quitapenas.es BODEGAS RAÍZ DE GUZMÁN 4F23 CTRA. CIRCUNVALACIÓN R-30, S/N 09300 ROA DE DUERO (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 541 191 Fax: +34 947 541 192 [email protected] http://raizyparamodeguzman.es/ ELABORACION SE SELECCIONA Y VENDIMIA EN CAJAS DE 30 KG. SE REALIZAN 2 SELECCIONES ANTES DE LA ENTRADA DE LA UVA EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN Y SU MACERACIÓN POSTFERMENTATIVA SE REALIZAN EN DEPÓSITOS TRONCO-CÓNICOS A TEMPERATURA CONTROLADA. LA CRIANZA EN BARRICA ES DE 8-9 MESES, 80% ROBLE FRANCÉS, 20% ROBLE AMERICANO. NOTA DE CATA FASE VISUAL: COLOR ROJO CEREZA INTENSO RIBETE GRANATE. CAPA MEDIA ALTA, LIMPIO Y BRILLANTE. FASE OLFATIVA: GRATO, LIMPIO, INTENSO, COMPLEJO EN NARIZ. DESTACA SU INTENS “RAÍZ DE GUZMÁN ROBLE”; ELABORACION SE SELECCIONA Y VENDIMIA EN 228 CAJAS DE 30 KG. SE REALIZAN 2 SELECCIONES ANTES DE LA ENTRADA DE LA UVA EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN Y SU MACERACIÓN POSTFERMENTATIVA SE REALIZAN EN DEPÓSITOS TRONCO-CÓNICOS A TEMPERATURA CONTROLADA. LA CRIANZA EN BARRICA ES DE 12-15 MESES, 90% ROBLE FRANCÉS, 10% ROBLE AMERICANO. NOTA DE CATA FASE VISUAL: DE COLOR ROJO CEREZA Y TONALIDAD GRANATE, CUYA LIMPIEZA, LUMINOSIDAD Y CAPA CUBIERTA NOS ADVIERTEN DEL MIMO EN SU ELABORACIÓN. FASE OLFATIVA: NARIZ DELI “RAÍZ DE GUZMÁN CRIANZA”; ELABORACION SE SELECCIONA Y VENDIMIA EN CAJAS DE 17 KG PASANDO POR OTRAS 2 SELECCIONES, DE RACIMOS Y BAYAS, HASTA QUE LA UVA ENTRA EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN Y SU MACERACIÓN POSTFERMENTATIVA SE REALIZAN EN DEPÓSITOS TRONCOCÓNICOS A TEMPERATURA CONTROLADA. LA CRIANZA EN BARRICA ES DE 18 MESES, 90% ROBLE FRANCÉS, 10% ROBLE AMERICANO. NOTA DE CATA FASE VISUAL: ROJO PICOTA INTENSO CON RIBETE GRANATE, DE CAPA MEDIA ALTA, LIMPIO Y BRILLANTE. FASE OLFATIVA: COMPLEJO E INTENSO. TONOS TOSTADOS QUE DE “RAÍZ DE GUZMÁN RESERVA”; ELABORACIÓN SE VENDIMIA EN CAJAS DE 30 KG. LA UVA ES SELECCIONADA METICULOSAMENTE EN LA BODEGA. TRAS LA MACERACIÓN DEL MOSTO CON LOS HOLLEJOS DURANTE 7 HORAS, SE HACE EL SANGRADO. LA FERMENTACIÓN SE REALIZA EN DEPÓSITOS ISOTERMOS A UNA TEMPERATURA CONTROLADA SIEMPRE INFERIOR A 13ºC. TRAS DOS ÚNICOS TRASIEGOS, PARA CLARIFICAR EL VINO, ES LENTAMENTE EMBOTELLADO. NOTA DE CATA FASE VISUAL: PRECIOSO COLOR ROSA CLARO, VIVO, LIMPIO Y CRISTALINO. PRESENTA MAYOR INTENSIDAD QUE SUS PREDECESORES PERO MANTI “RAÍZ DE GUZMÁN ROSADO”; ELABORACION SE SELECCIONA Y VENDIMIA EN CAJAS DE 17 KG PASANDO POR OTRAS 2 SELECCIONES, DE RACIMOS Y BAYAS, HASTA QUE LA UVA ENTRA EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN Y SU MACERACIÓN POSTFERMENTATIVA SE REALIZAN EN DEPÓSITOS TRONCOCÓNICOS A TEMPERATURA CONTROLADA. SU CRIANZA SE LLEVA A CABO EN BARRICAS NUEVAS DE MADERA DE ROBLE FRANCÉS DURANTE 21 MESES. PERMANECE EN BOTELLA DURANTE 22 MESES COMO MÍNIMOS HASTA SU COMERCIALIZACIÓN. 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CRIANZA DE 15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. “CARMELO RODERO CRIANZA 2012” (N); TEMPRANILLO 100%. PROCEDENTE DE VIÑEDOS PROPIOS. ELABORACIÓN CLÁSICA CON UVAS DESPALILLADAS Y SIN ESTRUJAR. CONTROL DE TEMPERATURA EN FERMENTACIÓN POR DEBAJO DE 27ºC. BOTELLERO MÍNIMO DE TRES MESES ANTES DE SU COMERCIALIZACIÓN. “CARMELO RODERO COSECHA 2014” (N); 90% TEMPRANILLO, 10% CABERNET SAUVIGNON. PROCEDENTE DE VIÑEDOS PROPIOS CON MÁS DE 45 AÑOS. VENDIMIA EN CAJAS DE 12 KG. Y ELABORACIÓN POR GRAVEDAD. CRIANZA DE 21 MESES EN ROBLE FRANCÉS CON SU POSTERIOR REPOSO EN BOTELLA. “CARMELO RODERO RESERVA 2011” (N); 100% TEMPRANILLO. PROCEDENTE DE LOS VIÑEDOS PROPIOS DEL PAGO FAMILIAR DE VALTARREÑA, DE 45 A 55 AÑOS DE EDAD. ELABORACIÓN POR GRAVEDAD Y CRIANZA DE 25 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. PRODUCCIÓN LIMITADA. “PAGO DE VALTARREÑA 2011”; 75% TEMPRANILLO, 10% CABERNET SAUVIGNON, 15% MERLOT. PROCEDENTE DE VIÑEDOS PROPIOS DE MÁS DE 50 AÑOS. ELABORACIÓN POR GRAVEDAD Y CRIANZA DE AL MENOS 18 DE MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. PRODUCCIÓN LIMITADA. “CARMELO RODERO TSM 2011” BODEGAS ROMÁN 4G02 CARRETERA GALLUR / AGREDA 1 50546 BULBUENTE (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 976 852 936 Fax: [email protected] www.bodegasroman.es 100% GARNACHA TINTA “PORTAL DEL MONCAYO BARRICA, 2012” BODEGAS SAN ALEJANDRO 4G02 CTRA. CALATAYUD-CARIÑENA, KM 16,4 50330 MIEDES DE ARAGÓN (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 976 892 205 Fax: +34 976 890 540 [email protected] 100% GARNACHA TINTA “BALTASAR GRACIÁN VIÑAS VIEJAS, 2012” BODEGAS SANTA RUFINA 4F23 PAGO FUENTE LA TEJA, POL. 3-PARC 102 47290 CUBILLAS DE SANTA MARTA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 585 202 Fax: +34 983 585 202 [email protected] www.bodegassantarufina.com 100% MERLOT. MEDALLA DE BRONCE EN CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN (FRANCIA) “BOSQUE REAL MERLOT 2012” (N); 100% TEMPRANILLO “VIÑA RUFINA JOVEN ROBLE 2012”; 100% TEMPRANILLO. MEDALLA DE ORO AWC VIENNA Y MEDALLA DE BRONCE 230 CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN (FRANCIA) “VIÑA RUFINA CRIANZA 2010”; 100% VERDEJO “A SOLAS VERDEJO 2014” (N); 100% TEMPRANILLO. 24 MESES DE BARRICA. MEDALLA DE PLATA AWC VIENNA “VIÑA RUFINA RESERVA 2009” (N); D.O. CIGALES “VIÑA RUFINA ROSADO 2014”; 100% CABERNET SAUVIGNON. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN “BOSQUE REAL CABERNET 2012” BODEGAS SEÑORÍO DE VALDESNEROS 4F23 C/ LA PAZ, 4 34230 TORQUEMADA (PALENCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 979 800 545 Fax: [email protected] www.bodegasvaldesneros.com 18 MESES DE BARRICA. PREMO ZARCILLO 2014 “SELECCION - 2008 - “; ROSADO 2014 - 2015- TEMPRANILLO 100% “SEÑORIO DE VALDESNEROS” (N); CRIANZA DE 12 MESES - ORO EN EE.UU “ERUELO”; VINO DE UVA DE HIELO - TEMPRANILLO 100% (ÚNICO) “A M A N T I A “; 6 MESES DE BARRICA -100% TEMPRAMILLO “SEÑORIO DE VALDESNEROS 2011” BODEGAS SIERRA, S.L. 4F23 CTRA. MADRID - IRÚN, KM. 203,700 09390 VILLALMANZANO (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 170 083 Fax: [email protected] www.bodegassierra.com 100%VERDEJO, EXPLOSIÓN DE SENSACIONES, AFRUTADO, FRESCO,ELEGANTE,EQUILIBRADO “KATHERINE SIERRA” (N); 100%TEMPRANILLO, DELICIOSO, FLORAL, FRESCO, DIFERENTE, POTENTE, ELEGANTE “CASCAJUELO”; 100%TEMPRANILLO, DELICIOSO, AFRUTADO, POTENTE, ELEGANTE, ESTRUCTURA “CASCAJUELO”; 100% TEMPRANILLO, MALOLACTICA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DE 500 L. ELEGANTE, TANINO BIEN INTEGRADO, DELICIOSO, ESTRUCTURADO, FRESCO CON CARÁCTER “JOSÉ DEL AMO”; 100%TEMPRANILLO, DELICIOSO, AFRUTADO, POTENTE, ELEGANTE, ESTRUCTURA, GOLOSO, TANINOS ELEGANTES Y SABROSOS “CASTILLO DE URA” BODEGAS TARSUS 4G02 CTRA. ROA-ANGUIX, KM 3 09312 ANGUIX (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 554 218 Fax: +34 947 541 804 [email protected] www.domecqbodegas.com 100% TINTA DEL PAÍS “QUINTA DE TARSUS, 2011” BODEGAS TIERRAS DE MOLLINA,S.A. 8H01 231 AVDA. DE LAS AMÉRICAS, S/N CORTIJO COLARTE 29532 MOLLINA (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 952 741 052 Fax: +34 952 842 555 [email protected] www.tierrasdemollina.net SE PARTE DE UVA SELECCIONADA DE LA VARIEDAD SYRAH. TINTO DE COLOR PICOTA CON CAPA FINA COLOR VIOLÁCEO, BASTANTE CUBIERTO CON LÁGRIMA ESPESA. SE RECOMIENDA CON POTAJES ESPAÑOLES, PATÉS, CAZA Y TODO TIPO DE CARNES Y EMBUTIDOS. TAMBIÉN CON PESCADO AZUL. LA TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO ES ENTRE 12 Y 15ºC. “MONTESPEJO TINTO JOVEN”; UVA SELECCIONADA DE LOS VIÑEDOS CULTIVADOS A MAYOR ALTURA DE LA VARIEDAD SYRAH (85%) Y MERLOT (15%). COLOR ROJO RUBÍ CON IRISACIONES CARDENALICIAS, ASPECTO DENSO CON LÁGRIMA ESPESA. PERFECTA LA COMBINACIÓN CON PLATOS DE CUCHARA, COMO CALLOS, LENTEJAS, POTAJES ASÍ COMO CON ASADOS, CARNES Y EMBUTIDOS, MUY SUGERENTE CON PATÉS. LA TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO ES EN TORNO A 17ºC. “MONTESPEJO TINTO ROBLE”; ELABORADO CON UVA DORADILLA (AUTÓCTONA) EN CULTIVO ECOLÓGICO. SE REALIZÓ LA FERMENTACIÓN EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DONDE SE MANTUVO POR 8 MESES, REALIZÁNDOSE EL BATONNAGE PARA SU PERFECTA INTEGRACIÓN. DE ASPECTO LIMPIO, BRILLANTE Y UNTUOSO EN COPA, DE COLOR PAJIZO PÁLIDO. LA MINERALIDAD CASI SALADO EN ESTE VINO HACE QUE SEA UNA GRAN PAREJA PARA MARISCOS Y PESCADOS GRASOS. SU TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO ES DE 4º A 7º. “MONTESPEJO CEPAS VIEJAS”; PARA OBTENER ESTE VINO SE HE EMPLEADO MOSTO EXTRAÍDO DE LA VARIEDAD MOSCATEL A MUY BAJAS PRESIONES. COLOR AMARILLO VERDOSO, DENSO EN LA COPA CON LÁGRIMA ESPESA. VA MUY BIEN COMO APERITIVO O VINO DE POSTRE, SIENDO MUY BUENO CON ENSALADAS, PASTAS, PESCADOS GRASOS , PATÉS Y QUESOS ASÍ COMO CON FRUTAS ÁCIDAS. LA TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO ES ENTRE 4 Y 7ºC “CARPE DIEM DULCE NATURAL”; UVA SELECCIONADA, SEPARADA VARIETALMENTE. LAIREN (55%) MOSCATEL (30%) DORADILLA (15%). COLOR BLANCO PAJIZO CON IRISACIONES VERDOSAS. LIMPIO Y BRILLANTE, DE ASPECTO OLEOSO. SE RECOMIENDA CON PESCADOS, MARISCOS, ENSALADAS Y VERDURAS. PERFECTO CON FRUTOS SECOS COMO LAS AVELLANAS, ANACARDOS O CUALQUIER TIPO DE APERITIVO. LA TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO ES ENTRE 7 Y 10ºC. “MONTESPEJO BLANCO JOVEN”; ELABORADO CON MOSTOS YEMA PROCEDENTES DE UVA AUTÓCTONA PEDRO JIMÉNEZ. ES EL RESULTADO DE UNA ELABORACIÓN PACIENTE Y TRANQUILA LLEVADA A CABO MEDIANTE UNA LARGUÍSIMA CRIANZA EN BOTAS DE ROBLE. DE COLOR MUY OSCURO Y OFRECE TONOS YODADOS EN COPA, EL MOVIMIENTO ES ACEITOSO, CON LÁGRIMA GRUESA, DENSA Y COLOREADA. COMBINA CON FRUTAS ÁCIDAS, FRUTOS SECOS, QUESOS Y PATÉS. DEBE SERVIRSE ENTRE 4 Y 7ºC. “CARPE DIEM MÁLAGA TRASAÑEJO”; VINO ELABORADO CON MOSTOS YEMA PROCEDENTES DE UVA AUTÓCTONA PEDRO JIMÉNEZ. EL PROCESO DE CRIANZA SE REALIZA EN NUESTRA BODEGA DE ENVEJECIMIENTO DE MÁLAGAS EN BOTAS DE 550 LITROS DE ROBLE AMERICANO DURANTE 3 AÑOS. VINO DULCE COLOR OSCURO CON MENISCO YODADO, DE ASPECTO PINGÜE. MUY APTO COMO VINO DE POSTRE, COMBINA CON MIGAS, QUESOS, FRUTAS CÍTRICAS Y COMPOTADOS. DEBE SERVIRSE A 15º O CON HIELO. “CARPE DIEM MALAGA AÑEJO”; VINO ESPUMOSO ELABORADO A PARTIR DE LA VARIEDAD MOSCATEL MORISCO, . LA UVA MOSCATEL MORISCO PROCEDE DE NUESTROS VIÑEDOS DE MOLLINA SITUADA EN LA EXTENSA ALTIPLANICIE A 500 METROS DE ALTITUD DE LA COMARCA NORTE DE MÁLAGA. DE BRILLANTE ASPECTO Y TONOS PAJIZOS, CON BURBUJA FINA Y PERSISTENTE. PERFECTO COMO APERITIVO O ACOMPAÑANDO POSTRES. SE RECOMIENDA SU CONSUMO A TEMPERATURAS EN TORNO A LOS 8ºC. “APIANE ESPUMOSO DE MOSCATEL” (N) BODEGAS TORO ALBALÁ 4G02 AV. ANTONIO SÁNCHEZ, 1 14920 AGUILAR DE LA FRONTERA (CÓRDOBA) (ESPAÑA) Tel.: +34 957 660 046 Fax: +34 957 661 494 [email protected] www.toroalbala.com 100% PEDRO XIMÉNEZ “ELÉCTRICO EN RAMA” BODEGAS TORRES 4G02 C/ ROSARIO, 56 47311 FOMPEDRAZA (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 892 121 Fax: +34 983 892 151 [email protected] 100% PARELLADA “SAN VALENTÍN, 2013”; 100% CHARDONNAY “MILMANDA, 2011”; 100% CABERNET SAUVIGNON “MAS LA PLANA, 2009”; 100% VERDEJO “VERDEO, 2013”; 100% CHARDONNAY “ATRIUM CHARDONNAY, 2013” BODEGAS TRUS, S.L. 4G02 CTRA. PESQUERA DUERO-ENCINAS, KM 3 47316 PIÑEL DE ABAJO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 872 033 Fax: +34 902 302 340 [email protected] www.bodegastrus.com 100% TINTO FINO “TRUS 6, 2010” BODEGAS VALBUSENDA 4F23 CRTA TORO-PELEAGONZALO -S/N 49800 TORO (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 980 699 560 Fax: +34 980 699 566 [email protected] www.valbusenda.com VINO TINTO. 8 MESES EN BARRICA ROBLE FRANCES (60%) Y ROBLE AMERICANO (40%) “VALBUSENDA ROBLE”; VINO TINTO. 12 MESES EN BARRICA FRANCESA (50%) Y BARRICA AMERICANA (50%) “VALBUSENDA CRIANZA”; VINO TINTO. 18 MESES EN BARRICA FRANCESA (50%) Y BARRICA AMERICANA (50%) “VALBUSENDA RESERVA”; VINO TINTO. 20 MESES EN BARRICA ROBLE FRANCÉS (100%) “VALBUSENDA CEPAS VIEJAS”; VINO BLANCO JOVEN. 100% VERDEJO “ABIOS VERDEJO”; ABIOS ROSADO JOVEN. 100% TINTA DE TORO “ABIOS ROSADO”; VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS AMERICANO DURANTE 5 MESES “VALBUSENDA VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA”; VINO TINTO 100% TINTA DE TORO “ABIOS TINTA DE TORO” BODEGAS VALCARLOS (GRUPO FAUSTINO) 4G02 CTRA. DE CIRCUNVALACIÓN, S/N 31210 LOS ARCOS (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 640 806 Fax: +34 948 640 866 [email protected] www.bodegasvalcarlos.com 100% CHARDONNAY “FORTIUS CHARDONNAY, 2013” BODEGAS VALDEMAR 4G02 CAMINO VIEJO, S/N 01320 OYÓN (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 622 188 Fax: +34 945 622 111 [email protected] www.valdemar.es 100% VIURA “CONDE DE VALDEMAR FINCA ALTO CANTABRIA” BODEGAS VALDEMAR 4F06 CAMINO VIEJO, S/N 01320 OYÓN (ÁLAVA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 622 188 Fax: +34 945 622 111 [email protected] www.valdemar.es LA PERFECTA COMBINACIÓN DE LAS VARIEDADES VIURA Y VERDEJO. UN VINO CON EL QUE DELEITARSE CON LA TRANQUILIDAD Y EL TIEMPO SUFICIENTE PARA DISFRUTAR DE SU AROMA FLORAL Y SUS TOQUES AFRUTADOS. “CONDE VALDEMAR VIURA-VERDEJO 2014”; EL AROMA A FRUTAS ROJAS Y NOTAS A CARAMELO DE ESTE CARISMÁTICO ROSADO LO CONVIERTEN EN UNA ELECCIÓN PERFECTA PARA ESOS 232 DÍAS EN QUE LLEGAS A CASA Y SOLO QUIERES DESCONECTAR. “CONDE VALDEMAR ROSADO 2014”; EL TEMPRANILLO, LA VARIEDAD RIOJANA POR EXCELENCIA, SE RENUEVA EN ESTE VINO DONDE SE CONJUGAN AROMAS A FRUTAS ROJAS CON DELICADAS NOTAS A FLORES BLANCAS Y VIOLETAS. UNA NUEVA VARIEDAD PARA AQUELLOS QUE SABEN DISFRUTAR UN BUEN VINO SIN COMPLEJOS. “CONDE VALDEMAR TEMPRANILLO 2014”; UN VINO MUY COMPLETO, QUE COMBINA EL COLOR Y AROMA AFRUTADOS CON LA DELICADEZA DE SU MAGISTRAL CRIANZA. UN VINO ATEMPORAL PARA DEGUSTAR CON LOS CINCO SENTIDOS. “CONDE VALDEMAR CRIANZA 2010”; UNO DE LOS VINOS DEL QUE NOS SENTIMOS MÁS ORGULLOSOS Y QUE MEJOR REPRESENTA EL LEGADO DE LOS MÁS DE 125 AÑOS DE TRADICIÓN VITIVINÍCOLA DE BODEGAS VALDEMAR. ELEGANCIA, CLASE Y DELICADEZA PARA UNA VERDADERA JOYA ENOLÓGICA. “CONDE VALDEMAR GRAN RESERVA 2007”; SU SUAVE COLOR ROSA, SU DELICADO AROMA, SUS NOTAS A FLORES BLANCAS Y FRUTAS... SI TUVIÉRAMOS QUE DEFINIR ESTE VINO EN UNA SOLA PALABRA, ESA SERÍA ELEGANCIA. “CONDE VALDEMAR ROSÉ 2014”; EL RESULTADO DE AUNAR LA NOBLEZA DE CEPAS CENTENARIAS Y UNA TIERRA DE GRAN CALIDAD: ESTE BLANCO ORIGINARIO DEL EXCLUSIVO VIÑEDO ALTO CANTABRIA TE SORPRENDERÁ POR SU ELEGANCIA Y PERSONALIDAD. “CONDE VALDEMAR FINCA ALTO CANTABRIA 2013”; UN VINO QUE SEDUCE PRIMERO A LA VISTA POR SU CARACTERÍSTICO COLOR CEREZA, Y QUE DESPUÉS CONQUISTA DEFINITIVAMENTE CON SU AROMA Y SABOR A FRUTAS ROJAS Y MINERALES. “CONDE VALDEMAR GARNACHA 2012”; EL VINO MÁS PERSONAL Y EXPRESIVO DE VALDEMAR. UN VINO QUE UNIFICA TODA LA FILOSOFÍA DE ESTA MARCA: MODERNIDAD, EXPRESIVIDAD Y VARIEDADES MINORITARIAS COMO EL GRACIANO Y MATURANA SIN OLVIDARNOS DE SU VARIEDAD PRINCIPAL, EL TEMPRANILLO. “INSPIRACIÓN VALDEMAR SELECCIÓN 2011”; EL PRIMER TEMPRANILLO BLANCO DEL MUNDO. EXCLUSIVO Y SORPRENDENTE MONOVARIETAL DE UNA NUEVA VARIEDAD RIOJANA: TEMPRANILLO BLANCO. SE CARACTERIZA POR SU INTENSO AROMA A FRUTAS TROPICALES. “INSPIRACIÓN VALDEMAR TEMPRANILLO BLANCO 2014”; UN RESERVA CON UN EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE LA COMBINACIÓN DE LA FRUTA Y LA FINURA DE LOS MATICES A VAINILLA QUE APORTA LA CRIANZA EN BARRICA. COMO LOS BUENOS DISCOS, ESTE RESERVA VA MOSTRANDO SU PERSONALIDAD SORBO A SORBO. “CONDE VALDEMAR RESERVA 2008”; UN MONOVARIETAL DE UNA VARIEDAD ÚNICA EN EL MUNDO, LA MATURANA. ABSOLUTAMENTE DIFERENTE, DESTACA SU INCREIBLE E INTENSO COLOR CEREZA PICOTA Y TE SEDUCE CON SUS AROMAS A FRUTOS ROJOS CON PIMIENTA Y CACAO. “INSPIRACIÓN VALDEMAR BALCÓN DE PILATOS 233 2008”; PROCEDENTE DEL EXCLUSIVO VIÑEDO LAS CANTERAS, DONDE ENCONTRAMOS UNA PERFECTA COMBINACIÓN DE UN ELEGANTE Y EXPRESIVO TEMPRANILLO CON LA FUERZA Y COMPLEJIDAD DE UN GRACIANO DE GRAN INTENSIDAD Y POTENCIA. “INSPIRACIÓN VALDEMAR LAS CANTERAS 2010”; EL GRAN TESORO DE INSPIRACIÓN. DESTACA SU ELEGANCIA, COMPLEJIDAD DE AROMAS, EQUILIBRIO Y PERSONALIDAD. FRUTO DE UNA EXCLUSIVA SELECCIÓN DE LAS MEJORES UVAS DE CADA COSECHA. “INSPIRACIÓN VALDEMAR EDICIÓN LIMITADA 2008”; 100% GRACIANO , ESTE VINO NOS MUESTRA LA EXPRESIVIDAD, POTENCIA E INTENSIDAD DE ESTA VARIEDAD MINORITARIA QUE DEBIDO A SU DIFÍCIL CULTIVO Y ELABORACIÓN SE ENCUENTRA CASI DESAPARECIDA. “INSPIRACIÓN VALDEMAR LAS SEIS ALHAJAS 2005” BODEGAS VALDESIL 4G02 CTRA. A SAN VICENTE (OU-807), KM 3 32348 VILAMARTÍN DE VALDEORRAS (OURENSE) (ESPAÑA) Tel.: +34 988 337 900 Fax: +34 988 337 901 [email protected] www.valdesil.com 100% GODELLO “PEZAS DA PORTELA, 2011” BODEGAS VETUS 4G02 CTRA. TORO-SALAMANCA, KM 9,5 49800 TORO (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 609 086 Fax: +34 945 609 261 [email protected] 100% VERDEJO “FLOR DE VETUS” BODEGAS VIÑA ROMANA 4F23 37160 VILLARINO DE LOS AIRES (SALAMANCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 629 756 328 Fax: [email protected] www.vinaromana.com BODEGAS VOLVER 4G02 PL. DE GRECIA, 1. LOCAL 1B 45005 TOLEDO(ESPAÑA) Tel.: +34 925 166 148 Fax: +34 925 166 148 [email protected] 100% MONASTRELL “TARIMA HILL”; 85% MONASTRELL Y 15 CABERNET SAUVIGNON “TRIGA” BODEGAS Y PAGOS MATARREDONDA S.L. 4F23 CTRA. TORO-VALDEFINJAS, KM 2,5 49800 TORO (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 629 658 225 Fax: +34 980 059 981 [email protected] www.matarredonda.es ELABORADO 100 % CON TINTA DE TORO, PROCEDENTE DE VIÑEDOS SOBRE PIE FRANCO DE ENTRE 50 Y 70 AÑOS. TODOS ELLOS UBICADOS EN TERRENOS ARENOSOS CON CANTO RODADO Y ELEVADAS ALTITUDES. VENDIMIA MANUAL, SELECCIÓN EN CAMPO Y EN BODEGA. LA UVA ENTRA DESPALILLADA A UN DEPÓSITO SEMI-TRONCOCÓNICO, DONDE MACERA EN FRÍO UNOS 7 DÍAS, POSTERIORMENTE COMIENZA LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y CUANDO ESTA HA TERMINADO SE MACERA OTROS 7 DÍAS ANTES DEL DESCUBE. PERMANECE 6 MESES EN BARRICAS BORDELESAS DE ROBLES FRANCÉ “VALDEFAMA 2013” (N); TINTA DE TORO DE VIÑEDOS PREFILOXÉRICOS DE MAS DE 100 AÑOS SOBRE TERRENOS ARENOSOS CON CANTO RODADO, UBICADOS EN ELEVADAS ALTITUDES. VENDIMIA MANUAL SELECCIONADA. LA UVA ENTRA DESPALILLADA A UNA TINA DE MADERA DE ROBLE FRANCÉS, DONDE MACERA EN FRÍO, POSTERIORMENTE COMIENZA LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y CUANDO ESTA HA TERMINADO SE MACERA OTROS 7 DÍAS ANTES DEL DESCUBE. MALOLÁCTICA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS, CON BATTONAGES DIARIOS. 14 MESES DE CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLES FRANCÉS . “LIBRANZA 2010” (N); TINTA DE TORO DE VIÑEDOS ENTRE 80 Y 100 AÑOS, SOBRE PIE FRANCO Y EN TERRENOS ARENOSOS CON CANTO RODADO Y ELEVADAS ALTITUDES. VENDIMIA MANUAL SELECCIONADA. LA UVA ENTRA DESPALILLADA A UN DEPÓSITO SEMI-TRONCOCÓNICO, DONDE MACERA EN FRÍO, POSTERIORMENTE FERMENTA Y CUANDO HA TERMINADO SE MACERA OTROS 7 DÍAS ANTES DEL DESCUBE. MALOLÁCTICA EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS, CON BATTONAGES DIARIOS. 8 MESES EN BARRICAS DE ROBLES FRANCÉS . “JUAN ROJO 2010” (N) BODEGAS Y VIÑEDOS ACEÑA 4A26-12 POL. IND. LAS CARRETAS, CALLE C, S/N AVENIDA DE VALLADOLID, Nº4. 42330 SAN ESTEBAN DE GORMAZ (SORIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 975 350 599 Fax: +34 975 350 599 [email protected] www.terraesteban.com BODEGAS Y VIÑEDOS ALIÓN 4G02 CTRA. N-122, KM 312,4 47300 PADILLA DE DUERO. PEÑAFIEL (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 881 236 Fax: +34 983 881 246 [email protected] 100% TINTO FINO “ALIÓN” BODEGAS Y VIÑEDOS ALTO SOTILLO, S.L./ RUBIEJO 8 AG-10 CAMINO REAL, S/N 09441 SOTILLO DE LA RIBERA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 532 523 Fax: +34 947 532 522 [email protected] www.rubiejo.com BODEGAS Y VIÑEDOS ALTO SOTILLO, S.L./ RUBIEJO CAMINO REAL, S/N 09441 SOTILLO DE LA RIBERA (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 532 523 Fax: +34 947 532 522 [email protected] www.rubiejo.com ARTON 2011, 36 MESES DE BARRICA FRANCESA “ARTON”; JOVEN 2014 “RUBIEJO”; CRIANZA 2012 “RUBIEJO”; ROSADO 2014 “RUBIEJO”; 6 MESES EN BARRICA “RUBIEJO”; EVOLUCION 2011 “RUBIEJO EVOLUCION” BODEGAS Y VIÑEDOS ÁNGEL LORENZO CACHAZO 4G02 C/ ESTACIÓN, 53 47220 POZÁLDEZ (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 822 481 Fax: +34 983 822 012 [email protected] www.martivilli.com 100% VERDEJO “MARTIVILLI VERDEJO” BODEGAS Y VIÑEDOS CASA DE LA ERMITA, SL 4G02 CTRA DEL CARCHE, KM 11.5 30520 JUMILLA (MURCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 968 783 035 Fax: +34 968 716 063 [email protected] www.casadelaermita.com 100% MONASTRELL “CASA DE LA ERMITA DULCE, 2012” BODEGAS Y VIÑEDOS EL SEQUÉ 4G02 EL SEQUÉ, 59 03650 PINOSO (ALICANTE) (ESPAÑA) Tel.: +34 945 600 119 Fax: +34 945 600 850 [email protected] 100% MONASTRELL “EL SEQUÉ, 2012” BODEGAS Y VIÑEDOS GODELIA 4G02 ANTIGUA CTRA. 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ALCOHOL: 5% VOL TEMPERATURA RECOMENDADA: 8-10ºC “TESELA TOSTADA ROBLE”; TESELA BLANCA DE TRIGO ES UNA CERVEZA ALE DE ESTILO ALEMÁN (HEFEWEISSBIER) QUE ELABORAMOS CON UNA PARTE DE TRIGO SIN MALTEAR PROCEDENTE DE NUESTRA FINCA, SITUADA EN EL PUEBLO DE LICERAS (SORIA) DO COLOR AMARILLO PÁLIDO CON UN INTENSO SABOR A CEREAL, DE AMARGOR SUAVE, CON UN TOQUE DE ACIDEZ, IDEAL PARA TOMAR BIEN FRÍA. POR LAS CARACTERÍSTICAS DE SU ESTILO ES UNA CERVEZA TURBIA CON UN TOQUE APLATANADO. AMARGOR: SUAVE. ALCOHOL: 4,5% VOL TEMPERATURA RECOMENDADA: 4-6ºC “TESELA BLANCA DE TRIGO” (N); TESELA 101 ES UNA CERVEZA 100% MALTA DE CEBADA, FRESCA Y CON UNA NOTA DE AMARGOR. DE COLOR ORO VIEJO CON TONOS COBRIZOS, ESPUMA BLANCA Y PERSISTENTE. AROMAS FRUTALES Y CÍTRICOS PROPIOS DE LOS LÚPULOS CON LOS QUE ESTÁ ELABORADA. EN BOCA DESTACA EL AMARGOR SIN OLVIDAR LAS NOTAS DE LA MALTA, QUE LA CONVIERTEN EN UNA CERVEZA EQUILIBRADA. 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ALCOHOL: 4,5% VOL TEMPERATURA RECOMENDADA: “TESELA 101” (N) CERVEZA VIRTUS 8C30 C/ JOSÉ MARÍA DE LA PUENTE, 6, 3ºB 09006 BURGOS(ESPAÑA) Tel.: +34 679 910 197 Fax: [email protected] www.cervezasvirtus.es CERVEZA ARTESANA LAGER TIPO ALTBIER, ELABORADA DE FORMA TRADICIONAL, A PARTIR DE DE UNA CUIDADOSA SELECCIÓN DE LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS. “ALTBIER” (N); CERVEZA ARTESANA ALE TIPO INDIAN PALE ALE, ELABORADA DE FORMA TRADICIONAL, A PARTIR DE UNA CUIDADOSA SELECCIÓN DE LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS. “I.P.A.” (N); CERVEZA ARTESANA LAGER TIPO PILSEN, ELABORADA DE FORMA TRADICIONAL, A PARTIR DE UNA CUIDADOSA SELECCIÓN DE LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS. “PILSEN” (N); CERVEZA ARTESANA ALE DE TRIGO, TIPO WEISSBIER, ELABORADA DE FORMA TRADICIONAL, A PARTIR DE UNA CUIDADOSA SELECCIÓN DE LAS 255 MEJORES MATERIAS PRIMAS. “TRIGO” (N) CERVEZAS ARRIACA 4GAL-7 AVENIDA DE LA INDUSTRIA, 3A - NAVE 6 19210 YUNQUERA DE HENARES (GUADALAJARA) (ESPAÑA) Tel.: +34 949 330 700 Fax: +34 949 330 041 www.arriaca.es CERVEZA DE TRIGO, LIGERA, AFRUTADA Y MUY REFRESCANTE. IDEAL PARA SACIAR LA SED. DE COLOR DORADO ANARANJADO, CON ESPUMA BLANCA, ESPESA Y DURADERA. EN NARIZ, SE DENOTAN AROMAS A PLÁTANO Y A CLAVO Y MÁS TARDE NOTAS FLORALES Y CÍTRICAS. DE CUERPO MEDIO Y DELICADO. SUGIERE SABOR A BANANA Y TOQUES AFRUTADOS MUY BIEN BALANCEADOS CON EL GUSTO A MALTA. FINAL MUY AGRADABLE. BUENA OPCIÓN PARA EL APERITIVO O VERMÚ. EN MESA, MARIDA A LA PERFECCIÓN CON MARISCOS Y QUESOS DE CARÁCTER SUAVE. “ARRIACA TRIGO” (N); CERVEZA DE CENTENO, ÚNICA Y ESPECIAL. UNA RYE INDIA PALE LAGER ELABORADA CON UN ALTO PORCENTAJE DE MALTA DE CENTENO Y LEVADURA DE FONDO. DE COLOR DORADO PAJIZO CON ESPUMA BLANCA Y CREMOSA DE BUENA RETENCIÓN. CON AROMAS PINÁCEOS, TOQUES EPECIADOS Y SUAVE FINAL AMARGO. IDEAL PARA COMIDAS ESPECIADAS, FRUTOS SECOS, QUESOS Y PATÉS. “ARRIACA CENTENO” (N); CERVEZA RUBIA (TIPO ALE) REFESCANTE Y LIGERA, CON ACENTO A LÚPULO EN NARIZ Y BALANCE MALTEADO EN BOCA. DE COLOR DORADO CON ESPUMA BLANCA Y LIGERA DE BUENA RETENCIÓN. LOS CÍTRICOS, EN ESPECIAL LA NARANJA Y EL POMELO, SE COMBINAN CON NOTAS FLORALES Y UN PECULIAR AROMA A LÚPULO. EN BOCA, LOS FINOS MATICES DE LA MALTA SE BALANCEAN CONUN LIGERO AMARGOR QUE DA PASO A UN LIMPIO FINA. IDEAL PARA EL APERITIVO O VERMÚ. EN MESA, MARIDA CON PESCADOS, ENSALADAS DE VERANO, VERDURAS Y COMIDAS PICANTES. “ARRIACA RUBIA” (N); CERVEZA DE ESTILO PORTER (IMPERIAL PORTER). LA SOBREMESA HECHA CERVEZA. DE COLOR NEGRO CON ESPUMA CREMOSA Y PERSISTENTE EN TONOS CANELA. EN SU AROMA APARECEN NOTAS TORREFACTAS Y LICOROSAS. EN BOCA DESTACAN LOS MATICES DE CAFÉ Y REGALIZ QUE DAN PASO AL FINAL AMARGO DEL CHOCOLATE NEGRO Y LOS FRUTOS SECOS. PARA DISFRUTAR SOLA O ACOMPAÑANDO AL POSTRE, ESPECIALMENTE TARTAS, BIZCOCHOS Y CHOCOLATES. “ARRIACA IMPERIAL PORTER” (N); CERVEZA DE ESTILO IPA (INDIA PALE ALE) CON MARCADO CARÁCTER A LÚPULO. SU COMPLEJIDAD, NOTABLE CUERPO Y CREMOSIDAD CREAN UNA CERVEZA ESPECIAL PARA SER DEGUSTADA CON LOS CINCO SENTIDOS. DE COLOR ANARANJADO FUERTE TIRANDO A ROJIZO, CON ESPUMA CREMOSA Y DE BUENA RETENCIÓN. DESTACAN LOS AROMAS CÍTRICOS, NOTAS HERBÁCEAS, FLORALES Y MATICES AFRUTADOS, QUE DAN PASO AL AROMA DE LAS MALTAS CARAMELIZADAS Y A UN FINAL AMARGO Y SECO. MARIDA A LA PERFECCIÓN CON CARNES ROJAS, ASADOS, CAZA, QUESO FUERTE Y PATÉ “ARRIACA DOBLE IPA” (N) CERVEZAS CEREX 4E40 C/ ARRABAL DE LA LAGUNA 10710 ZARZA DE GRANADILLA (CÁCERES) (ESPAÑA) Tel.: +34 688 944 401 Fax: [email protected] www.cervezacerex.com CERVEZA ELABORADA CON BELLOTAS DE LA DEHESA EXTREMEÑA, IDEAL PARA MARIDAR CON CARNES ASADAS Y EMBUTIDOS. PREMIO NACIONAL PRODUCTO ALIMENTARIO DEL AÑO 2013; GALARDONADA CON DOS ESTRELLAS DE ORO AL SABOR SUPERIOR EN BRUSELAS (AÑO 2014). RECONOCIDA POR LOS CHEFS Y SUMILLERES MÁS IMPORTANTES DEL PANORAMA INTERNACIONAL COMO UNA DE LAS MEJORES CERVEZAS DEL MUNDO. INGREDIENTES: AGUA, MALTA DE CEBADA, BELLOTA, LÚPULO, LEVADURA. ALC. VOL. 6,5 %. AWARDED TWO GOLD STARS SUPERIOR TASTE IN BRUSSELS (2014). “CEREX IBÉRICA DE BELLOTA”; CERVEZA ELABORADA CON CEREZAS DE VALLE DEL JERTE. AROMAS FRUTALES Y FLORALES, DE CEREZA FRESCA Y FLORES BLANCAS (AZAHAR Y CLAVELES BLANCOS). CERVEZA MUY EXPRESIVA, SUAVE, DEJANDO NOTAS EN TODO EL RECORRIDO. AL FINAL DE LA LENGUA SE PERCIBE CIERTA ACIDEZ, QUE COMBINA PERFECTAMENTE CON EL PREDOMINANTE DULZOR DE LA CEREZA Y EL AMARGOR DE LA CERVEZA. BEER BREWED WITH CHERRIES OF JERTE´S VALLEY. INGREDIENTS: WATER, BARLEY MALT, CHERRIES, HOPS, YEAST. ALC. VOL 4%. “CEREX CEREZA” (N); CERVEZA ARTESANA ESTILO PILSEN, GALARDONADA COMO MEJOR CERVEZA ARTESANA DE ESPAÑA DEL AÑO 2015. COMBINACIÓN ARMONIOSA ENTRE LA PRESENCIA DE CARBÓNICO Y FRESCOR A LA ENTRADA EN BOCA. SENSACIÓN DE AMARGOR MEDIA, QUE PROVIENE DEL LÚPULO; NOTAS DE MANZANA – PLÁTANO QUE SE MANTIENEN. FINAL CÍTRICO, MÁS MADURO. ES UNA CERVEZA SUAVE, IDEAL PARA CUALQUIER MOMENTO. INGREDIENTES: AGUA, MALTA DE CEBADA, LÚPULO, LEVADURA. ALC. VOL. 5%. CRAFT BEER PILSEN STYLE, AWARDED BEST CRAFT BEER OF SPAIN 2015. “CEREX PILSEN” (N); CERVEZA ELABORADA CON CASTAÑA. PRIMERA IMPRESIÓN DULCE CON UN FINAL ARMONIOSO A CASTAÑA SILVESTRE, HUMO Y PIMENTÓN, LO QUE LA CONVIERTE EN UNA CERVEZA FRESCA Y VIBRANTE. INGREDIENTES: AGUA, MALTA DE CEBADA, LÚPULO, CASTAÑAS, LEVADURA. ALC. VOL 5%. CHESTNUTS BEER. INGREDIENTS: WATER, BARLEY MALT, HOPS, CHESTNUTS, YEAST. ALC. VOL 5%. “CEREX CASTAÑA” (N) CERVEZAS MUREX 8H01 C/ ROS ALFEREZ Nº 18 BAJO 29740 TORRE DEL MAR (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 665 203 915 Fax: [email protected] www.cervezasmurex.es SE TRATA DE UN PACK QUE INCORPORA LAS 6 CERVEZAS DE CERVEZAS MUREX: RUBIA, CAÑA DE AZUCAR, AMBAR, DOBLE MALTA, NEGRA Y PASAS TRIPLE MALTA “MUREX PACK 6 CERVEZAS” (N); CERVEZA RUBIA PILSEN, CON 4.5 % ALC Y 9.75 º PLATO. SE TRATA DE UNA CERVEZA RUBIA CON UN IBUS MODERADO Y APRECIABLE SABOR. IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON PESCADOS, ENSALADAS Y APERITIVOS. 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EL ARTESANO RAUL VALCARCE”; PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “PALACIO DE CANEDO” (E); PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “HUERTA BERCIANA”; PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “PIBER”; PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “MONCLOA DE SAN LAZARO”; PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “CASTRO PICON”; PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “ARROYO” (E); PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “PRADA A TOPE”; PIMIENTO ASADO DEL BIERZO “LA ORICERA” CONSEJO REGULADOR SIERRA MAGINA 8E30 CTRA. MANCHA REAL - CAZORLA, S/N 23537 BEDMAR (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 772 090 Fax: +34 953 772 272 [email protected] www.sierramagina.org CONSELLO REGULADOR D.O.P. MEXILLON DE GALICIA 6F10-PESCA AVDA. DA MARIÑA, 25 36600 VILAGARCIA DE AROUSA (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 507 416 Fax: +34 986 506 224 [email protected] www.mexillondegalicia.org MEJILLON DE GALICIA PASTEURIZADO “MEJILLON DE GALICIA”; MEJILLON DE GALICIA COCIDO “MEJILLON DE GALICIA”; MEJILLON DE GALICIA CONGELADO “MEJILLON DE GALICIA”; MEJILLON DE GALICIA EN CONSERVA “MEJILLON DE GALICIA”; MEJILLON DE GALICIA FRESCO ENVASADO EN MALLA, CAJA DE MADERA O ATMOSFERA PROTECTORA “MEJILLON DE GALICIA” 266 CONSERVAS AGROMAR, S.A. 6B30-3 MUELLE DEL RENDIELLO, S/N. PUERTO DE EL MUSEL 33290 GIJÓN (ASTURIAS) (ESPAÑA) Tel.: +34 985 321 815 Fax: +34 985 321 658 [email protected] www.agromar.es CONSERVAS ANGELACHU 6E30 P.I. LAS MARISMAS, NAVE 45 39740 SANTOÑA (CANTABRIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 942 662 175 Fax: +34 942 662 175 [email protected] www.angelachu.es CONSERVAS ARTESANAS CURRICAN, S.L. 6F10-PESCA P.I. 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DISPONEN DE LA DOP “MEXILLÓN DE GALICIA” “MEJILLONES EN ESCABECHE DAPORTA”; ALMEJAS AL NATURAL DE LAS RÍAS GALLEGAS EMPACADAS A MANO “ALMEJAS AL NATURAL DAPORTA”; CAVIAR DE ERIZO AL NATURAL PROCEDENTE DE LAS RÍAS GALLEGAS. EMPACADO MANUALMENTE “HUEVAS DE ERIZO AL NATURAL. DAPORTA”; TRONCO DE ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA SELECCIONADO MANUALMENTE. “ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA. DAPORTA”; EXQUISITAS NAVAJAS AL NATURAL DE TEXTURA CARNOSA EMPACADAS A MANO “NAVAJAS AL NATURAL DAPORTA”; ZAMBURIÑAS DE LAS RÍAS EMPAPADAS EN UNA DELICIOSA SALSA ESPESA Y DE COLOR ROJIZO TIPICAMENTE GALLEGA. “ZAMBURIÑAS EN SALSA VIEIRA. DAPORTA”; JUGOSOS TRONCOS DE AGUJA EN ACEITE DE OLIVA COLOCADOS EN LATA UNO A UNO DE FORMA ALTERNA. “AGUJAS EN ACEITE DE OLIVA “; ANGULAS DE LOMO BLANCO EN ACEITE DE OLIVA, AL AJILLO Y CON UN LIGERO TOQUE PICANTE. “ANGULAS EN ACEITE DE OLIVA. DAPORTA”; FILETES DE MELVA EN SALSA DE PERDIZ. “MELVA EN SALSA DE PERDIZ. 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EL ALMA DE UN VILLAGE DE CEBREROS, ZERBEROS A+P “ZERBEROS A+P 2010/2011”; PUREZA DE LOS SUELOS DE PIZARRA + PUREZA DE LA GRANACHA + 900 – 1000 M DE ALTITUD = TERRUÑO DE ZERBEROS PIZARRA. “ZERBEROS PIZARRA 2010”; ARENA DE SUELOS GRANITCOS + 100% GARNACHA + 850 M DE ALTITUD = TERRUÑO DE ZERBEROS ARENA / ARENA SANDY GRANITIC SAND + 100% GARNACHA + 850 M HIGH = TERROIR OF ZERBEROS ARENA “ZERBEROS ARENA 2010”; ZERBEROS VIENTO ZEPHYROS: ALBILLO REAL + SAUVIGNON BLANC, (REDUCTIVO + ROBLE / REDUCTIVE + OAK) MADURACIÓN / AGE, PESO DE FRUTA / FRUIT WEIGHT + MINERALIDAD / MINERALITY = VINO INSPIRADO POR EL VIENTO ZEPHYROS / THE WINE INSPIRED BY ZEPHYROS WIND “ZERBEROS VIENTO ZEPHYROS 2010/2011”; ZERBEROS SUAVIÑÓN: SUAVIÑÓN ES COMO LOS LUGAREÑOS LLAMAN A LA SUAVIGNON BLANC QUE HACE ESTE VINO MINERAL, FRESCO, QUE REFLEJA TODA LA PERSONALIDAD DE LAS MONTAÑAS DE GREDOS / SUAVIGNÓN IS THE WAY THE PEOPLE FROM THE AREA CALL THE SAUVIGNON BLANC THAT MAKES THIS CRISPY MINERAL WINE, WITH ALL THE PERSONALITY OF THE GREDOS MOUNTAINS “ZERBEROS SUAVIÑÓN”; ZERBEROS VINO PRECIOSO: 100 % ALBILLO REAL + CRIANZA EN BARRICA / OAK AGE + PACIENCIA / PATIENCE = VINO MODERNO PARA UN NOMBRE DEL SIGLO XVI / A MODERN WINE WITH A NAME OF THE XVI CENTURY “ZERBEROS VINO PRECIOSO 2010”; ZERBEROS VINO PRECIOSO DULCE: LA REPLICA DEL MITO. UN VINO QUE FUE BEBIDO POR LA CORTE EN EL SIGLO XVI. ORO LÍQUIDO / THE REPLICA OF THE MYTH. A WINE THAT WAS DRUNK BY THE COURT DURING THE 16TH CENTURY. GOLDEN LIQUID “ZERBEROS VINO PRECIOSO DULCE 2010”; ZERBEROS DELTIEMBLO: EL PRIMER VINO DE FINCA DE EL TIEMBLO QUE EXPRESA TODO EL TERRUÑO DEL PARAJE DE LOS CHORRANCOS. ES TAN SOLO EL REFLEJO DE LAS EXPRESIÓN DE LAS UVAS DE ESTE PARAJE / THE FIRST FINCA WINE OF EL TIEMBLO, DONE TO EXPRESS ALL THE TERROIR FROM THE SITE OF LOS CHORRANCOS. JUST THE EXPRESION OF THE GRAPES FROM THIS PARTICULAR SITE. “ZERBEROS DELTIEMBLO 2011”; ZERBEROS EL BERRACO: EL PRIMER VINO DE PUEBLO DE EL BARRACO, HECHO DE LA MISMA MANERA QUE CUANDO ESTOS VINOS OBTUVIERON SU FAMA. HOY, HECHOS CON 24 MESES DE CRIANZA EN ROBLE. UN VERDADERO BERRACO HA NACIDO / THE FIRST VILLAGE WINE OF EL BARRACO, DONE IN THE SAME WAY AS IT WAS DONE WHEN THESE WINES WERE FAMOUS. TODAY WITH 24 MONTHS IN FRENCH OAK BARRIQUES. 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EL PRODUCTO OBTENIDO TIENE UN FUERTE CARÁCTER, ESE CARÁCTER LE PERMITE SER MUY APRECIADO POR LOS GOURMETS ENTUSIASTAS, QUE BUSCAN EL PRODUCTO QUE SE HACE EN MÓDENA, COMO EMBAJADOR DE LA GASTRONOMÍA DE ITALIA EN EL MUNDO. “MUSSINI - L’ARTE DEL GUSTO - RINASCIMENTO”; MAGNIFICO Y ELEGANTE ESTUCHE DE REGALO. “MUSSINI - L’ARTE DEL GUSTO - ESTUCHE REGALO”; ESPECTACULAR Y EXCLUSIVO ESTUCHE DE REGALO CON NUESTRO MEJOR BÁLSAMICO DE 100 AÑOS DE AÑEJAMIENTO, EDICIÓN LIMITADA, NUMERADA Y FIRMADA POR LA FAMILIA MUSSINI. PARA LOS MÁS EXIGENTES. “MUSSINI L’ARTE DEL GUSTO - ESTUCHE REGALO 100 AÑOS”; SPECIALITIES - SICILIAN BRUSCHETTA, CONSERVAS DE ANCHOAS DE SICILIA, TOMATES SECOS CON AJO, SON ALGUNAS DE LAS ESPECIALIDADES DE VILA REALE. “VILA REALE - SUPREME” (N); EXÓTICAS FRUTAS ENLATADAS EN DIFERENTES TAMAÑOS: LYCHEE, LONGAN, RAMBUTAN, PAPAYA ETC. “UFC - THAILAND” (N); UFC. ES UN PRODUCTOR Y DISTRIBUIDOR DE FRUTAS ENLATADOS, CONSERVAS VEGETALES Y ZUMOS DE FRUTAS. UFC FUE FUNDADA EN OCTUBRE DE 1969. LA COMPAÑÍA RECONOCE TAILANDIA COMO PRODUCTOR CLAVE PARA UNA AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS PARA EL MERCADO MUNDIAL. ES CON ESTA CONVICCIÓN, UFC DECIDIÓ INVERTIR EN SU NEGOCIO EN FRUTAS Y VERDURAS Y PRODUCIR DESARROLLO JUSTO Y ASÍ AYUDAR A CREAR UN EMPLEO MUY NECESARIO EN EL MEDIO RURAL. “UFC - THAILAND”; NACIDA DE LA EXPERIENCIA DE DOS GENERACIONES DEDICADAS A LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y SALSAS, LA LÍNEA VILA REALE SUPREME AÚNA LO MEJOR DE LA TRADICIÓN SICILIANA CON UNA ESTÉTICA REFINADA Y SOFISTICADA. UTILIZANDO LOS MEJORES INGREDIENTES REPRESENTA A LA PERFECCIÓN EL CONCEPTO DE SLOW FOOD. “VILA REALE - SUPREME” (N); SALSAS DELICIOSAS SALSAS DE TOMATES SICILIANOS CON LOS MÁS VARIADOS SABORES: GAMBAS, ANCHOAS, SARDINAS, CALAMARES, ACEITUNAS... 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EL SECRETO ES UN INGREDIENTE QUE NO SE PUEDE ENCONTRAR EN LAS PASTAS COMUNES: EL GERMEN DE TRIGO. DURANTE LA MOLIENDA DEL CEREAL, EL GERMEN DE TRIGO QUEDA NORMALMENTE EXCLUIDO DE LA SÉMOLA PARA REDUCIR SU DETERIORO, OBLIGANDO A LAS GRANDES INDUSTRIAS A ELABORAR HARINAS SIN EL GERMEN. SIN EMBARGO, LA ELABORACIÓN ARTESANAL DE MORELLI PERMITE INCLUIRLO EN LA SÉMOLA. “ANTICO PASTIFICIO MORELLI”; PASTA AROMÁTICA: PASTA CREADA CON NUESTRO MÉTODO ARTESANAL EXCLUSIVO, CON ESPECIALES AROMAS Y SABORES. “ANTICO PASTIFICIO MORELLI - PASTA AROMATICA” (N) (E); PASTA AL HUEVO: PASTA CREADA CON NUESTRO MÉTODO ARTESANAL EXCLUSIVO, CON HUEVO LO QUE LE OTORGA UNA CONSISTENCIA Y SABOR MUY ESPECIALES. “ANTICO PASTIFICIO MORELLI - PASTA AL HUEVO”; PASTA MULTICOLOR: PASTA CREADA CON NUESTRO MÉTODO ARTESANAL EXCLUSIVO, CON DIVERTIDOS COLORES Y FORMAS, ESPECIALES PARA NIÑOS Y MAYORES. “ANTICO PASTIFICIO MORELLI - PASTA MULTICOLOR” (N) (E); PASTA GERMEN DE TRIGO: TRAS AÑOS DE EMPLEO DEL GERMEN DE TRIGO FRESCO, EL “ANTICO PASTIFICIO MORELLI” HA OBTENIDO UNA PASTA CON UN SABOR EXTRAORDINARIO E INCONFUNDIBLE QUE, CUANDO SE COCINA, LIBERA UN INTENSO PERFUME DE TRIGO, QUE TIÑE LEVEMENTE EL AGUA DE VERDE. LA PASTA MORELLI ES CONSIDERADA DE CALIDAD SUPERIOR, NO SÓLO PORQUE UTILIZA EL GERMEN DE TRIGO, SINO PORQUE TAMBIÉN SELECCIONA LAS MEJORES SÉMOLAS DE TRIGO ITALIANA, ELABORADAS CON TÉCNICAS ARTESANALES. “ANTICO PASTIFICIO MORELLI - PASTA GERME DI GRANO” (N) (E); PASTA DE SABORES: PASTA CREADA CON NUESTRO MÉTODO ARTESANAL EXCLUSIVO, CON EXCITANTES Y VARIADOS SABORES: AZAFRÁN, SETAS, NERO DI SEPIA, TRUFA ETC. “ANTICO PASTIFICIO MORELLI - PASTA DE SABORES” (N) (E); GAMA DE NÉCTARES DE FRUTAS NATURALES Y TROPICALES CON EXÓTICOS SABORES: MANGO, COCO, PIÑA, FRUTA DE LA PASIÓN ETC. “UFC - THAILAND” (N); AGUA DE COCO NATURAL, EN FORMATO 1 LITRO Y 500 ML. “UFC - THAILAND” (N); EN EL EXCEPCIONAL AMBIENTE GEOGRÁFICO DEL CARIBE VENEZOLANO CON UNA CONJUNCIÓN PERFECTA DE AGUA, TIERRA Y CLIMA SE OBTIENEN LAS MEJORES COSECHAS DE CAÑA DE AZÚCAR LO QUE DA COMO RESULTADO EL MEJOR RON DEL MUNDO Y ENTRE ELLOS RON ROBLE VIEJO SE LLEVA LA PALMA PORQUE LOGRA REUNIR TODAS LAS CARACTERÍSTICAS QUE LO DEFINEN COMO UN DESTILADO DE CATEGORÍA PREMIUM POR SU ELEGANCIA Y SUAVIDAD ATERCIOPELADA.ESTE RON, SÍMBOLO DE ALTO NIVEL Y LUJO SE PRESENTA EN DOS CATEGORÍAS: ULTRA AÑEJO Y EXTRA AÑEJO “RON ROBLE VIEJO - EL MEJOR DEL CARIBE.” (N); VISTA: COLOR ÁMBAR INTENSO, BRILLANTE, DE DENSIDAD MEDIA EN COPA. NARIZ: EN NARIZ SE PRESENTA ELEGANTE CON UNA PALETA DE AROMAS AMPLIA QUE RECUERDAN AL CHOCOLATE, NOTAS A VAINILLA, SE SIENTE UN LIGERO TOSTADO DE LA BARRICA, EL AROMA A MADERA AÑEJA LO QUE NOS DICE QUE ESTAMOS EN PRESENCIA DE UN RON MADURO, FRUTOS SECOS Y ALGO DE PIEL DE NARANJA SECA Y CARAMELO. EN BOCA: EN BOCA SE PRESENTA PLENO, AMABLE CON UN GRAN VOLUMEN, CONFIRMA LOS AROMAS QUE ENCONTRAMOS EN NARIZ, EQUILIBRADO Y REDONDO. “RON ROBLE VIEJO - ULTRA AÑEJO 10 AÑOS.” (N); VISTA: COLOR ÁMBAR INTENSO, LIGERAMENTE MAS CLARO QUE EL ULTRA NARIZ: SE PRESENTA CON AROMAS QUE RECUERDAN AL ROBLE, EL CARAMELO QUEMADO, EN NARIZ SE SIENTE ALGO DE ESPECIES, TOQUES DE VAINILLA, UN AROMA QUE RECUERDA AL AHUMADO Y UN FINO TOQUE DE FRUTOS SECOS. EN BOCA: TIENE PERSONALIDAD, SE SIENTE ESPECIES, ASÍ COMO LAS NOTAS DEL CARAMELO, LA PRESENCIA DE LA MADERA Y ESAS NOTAS AHUMADAS QUE NOS DABA EN NARIZ, DE PERMANENCIA LARGA CON RETROGUSTO A FRUTOS SECOS, DELICADO Y MUY AMABLE. “RON ROBLE VIEJO - EXTRA AÑEJO 8 AÑOS.” (N); EL ARROZ ROSA DE LOS AMANTES ECOLÓGICO LA ESPECIALIDAD DE LA INDIA, COLORIDO COMO UNA BODA BOLLYWOOD, ES SINÓNIMO DE FELICIDAD, FERTILIDAD Y VITALIDAD. ES IDEAL PARA ACOMPAÑAR PLATOS DE CARNE, PESCADO, CAZA Y VERDURAS FINAS. GLAM WEDDING PINK ES FAMOSO POR SU FINO AROMA AFRUTADO PROVENIENTE DE ESENCIAS DE NARANJA Y EXTRACTOS DE ESPINO AMARILLO CHINO. ESTE ARROZ ORGÁNICO ES IDEAL PARA LA CARNE, EL PESCADO, CAZA Y VERDURAS. “LOTAO DELI - GLAM WEDDING PINK” (N) (E); SÓLO 2.000 PERSONAS EN LA REGIÓN DE TASIKMALAJA EN JAVA OCCIDENTAL CONOCEN EL SECRETO DE ESTA RARA MEZCLA DE ARROCES AROMÁTICOS TRADICIONALES. EL ARROZ DEBE SU FUERZA Y SABOR AL RICO SUELO VOLCÁNICO DONDE SE CULTIVA; “EL ANILLO DE FUEGO DEL PACIFICO”, LA REGIÓN VOLCÁNICA MÁS ACTIVA DEL MUNDO. RICO EN MINERALES Y ANTIOXIDANTES. PERFECTA GUARNICIÓN PARA POLLO Y VERDURAS, TAMBIÉN IDEAL PARA HACER “ARROZ FRITO”. “LOTAO DELI - SPARKILING VOLCANO TERRA” (N) (E); EL ARROZ MÁGICO DE LAOS ECOLÓGICO EL SECRETO DE LA RARA MEZCLA DE ARROCES DEL MAGO DE LAOS; MEZCLA DE ARROZ BLANCO LARGO, ARROZ BLANCO DE GRANO CORTO Y ARROZ NEGRO QUE SE VUELVE PÚRPURA CUANDO SE COCINA. ESTE ARROZ PÚRPURA BRILLANTE SE CONVIRTIÓ EN UN REGALO ESPECIAL EN DÍAS FESTIVOS. EL ARROZ ES PRODUCIDO POR UNA COOPERATIVA DE PEQUEÑOS AGRICULTORES EN EL NORTE DE LAOS. EL VOLUMEN DE VENTAS ES MUY LIMITADO: EL 85% DE LA COSECHA LA CONSUMEN LAS PROPIAS FAMILIAS. “LOTAO DELI - WIZARD OF LAOS” (N) (E); ARROCES GOURMET Y ECOLÓGICOS. “LOTAO DELI RICE” (E); ERA EL ARROZ PROHIBIDO DE NUMEROSAS DINASTÍAS CHINAS. SÓLO LOS GOBERNANTES PODÍAN DISFRUTAR DE ESTA NEGRO MANJAR. DESATABA FUERZAS SÓLO EL EMPERADOR CHINO PODÍA POSEER: INDIVIDUALIDAD, DIGNIDAD Y AUTORIDAD. EL ARROZ MÁS ALTO EN PROTEÍNAS. POTENTE ACOMPAÑAMIENTO DE PLATOS AL WOK, CARNES Y MARISCOS. TAMBIÉN IDEAL PARA SERVIRLO FRÍO EN ENSALADA. “LOTAO DELI - ROYAL PEARL BLACK” (N) (E); EL ARROZ PERFUMADO DE LOS ANCIANOS ECOLÓGICO SEGÚN LA TRADICIÓN PERSA EL DE GRANO LARGO DE ARROZ BASMATI SE DEBE CONSUMIR AHUMADO. ESTE RITUAL ES ORIENTAL SENSATION, UNA ESPECIALIDAD DE ARROZ CON SABOR INTENSO Y SORPRENDENTE. ESTE ARROZ BASMATI DE GRANO LARGO Y SUELTO SE AHUMA EN UN PROCESO COMPLEJO QUE LO TRANSFORMA EN UNA ESPECIE DE ARROZ LEVEMENTE PICANTE. AL ABRIR EL PAQUETE DE ARROZ LA EXPERIENCIA CULINARIA COMIENZA PORQUE EL OLOR AHUMADO TRAE RECUERDOS DE TRADICIONES Y CEREMONIAS. “LOTAO DELI - ORIENTAL SENSATION SMOKED” (N) (E); DEBIDO A LAS DIFÍCILES CONDICIONES GEOGRÁFICAS EN LA ZONA DE CULTIVO Y EL BAJO RENDIMIENTO POR HECTÁREA, ESTE TRADICIONAL ARROZ ROJO DE LA INDIA ES CULTIVADO SÓLO POR UNOS POCOS LUGAREÑOS. EL CONTENIDO DE ARCILLA DEL SUELO TIÑE LA CÁSCARA DEL GRANO ROJO-MARRÓN, MIENTRAS QUE EL INTERIOR DEL GRANO SIGUE SIENDO BLANCO. ES UN ARROZ RICO EN FIBRA, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS. “LOTAO DELI - INDIAN TIGER UMBRA” (N) (E); LOTAO SIGNIFICA BÚSQUEDA DE UN MUNDO PLENO Y PURO. SE SELECCIONAN LAS VARIEDADES DE ARROZ EN BASE A LOS PRINCIPIOS DE PUREZA; SE TIENE EN CUENTA TANTO LA CALIDAD DEL ARROZ COMO LA FORMA EN QUE SE CULTIVA. LOTAO SÓLO TRABAJA CON AGRICULTORES QUE CULTIVAN VARIEDADES RARAS DE ARROZ , QUE GARANTIZAN UNAS CONDICIONES DE TRABAJO JUSTAS Y PROMUEVEN LA RESPONSABILIDAD SOCIAL Y 290 AMBIENTAL. “LOTAO DELI “ (E); NOVEDOSO Y EXCLUSIVO, CHAMPAGNE Y VINOS SIN ALCOHOL, REALIZADOS CON LOS MÉTODOS MÁS ARTESANALES MANTENIENDO TODO SU AROMA Y SABOR. “NIGHT ORIENT - CHAMPAGNE Y VINOS SIN ALCOHOL” (N) DELITAST 4D05 GORCS LLADÓ, 99-107 NAVE 4. POL. IND. 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EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE CARNES Y GRASA DE CERDO IBÉRICO, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, OBTENIENDO ASÍ UN SABOR, AROMA Y TEXTURA ÚNICO EN INCONFUNDIBLE. “CHORIZO HERRADURA IBÉRICO EXTRA” (N); EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON CARNE DE CERDO, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓNDESECACIÓN, OBTENIENDO ASÍ UN PRODUCTO ÚNICO Y DE SABOR INIGUALABLE. “TASAJO DE CERDO”; JAMÓN DE CERDO IBÉRICO, CUYOS CERDOS SE HAN ALIMENTADO CON EXCELENTES PIENSOS, ADICIONADO CON SAL Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE SECADO Y CURACIÓN EN BODEGA QUE LE ASEGURA UN EXTRAORDINARIO AROMA Y UN SABOR INCONFUNDIBLE. “JAMÓN CEBO IBÉRICO”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE TOCINO DE CERDO Y PATATA, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓNDESECACIÓN, OBTENIDO UN PRODUCTO ÚNICO CON UNA TEXTURA EXQUISITA PARA CUALQUIER PALADAR, ASÍ COMO UN AROMA ÚNICO Y TRADICIONAL. “MORCILLA DE PATATA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE CARNES Y GRASA DE CERDO IBÉRICO, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, OBTENIENDO ASÍ UN SABOR, AROMA Y TEXTURA ÚNICO EN INCONFUNDIBLE. “CHORIZO CULAR IBÉRICO EXTRA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE CARNES Y GRASA DE CERDO IBÉRICO, ADICIONADA CON SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, OBTENIENDO ASÍ UN SABOR, AROMA Y TEXTURA ÚNICO EN INCONFUNDIBLE. “SALCHICHÓN CULAR IBÉRICO EXTRA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON CARNE DE 303 CERDO, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓN-DESECACIÓN, QUE LE ASEGURA UNA BUENA ESTABILIDAD, ASÍ COMO UN OLOR Y SABOR CARACTERÍSTICO. “MORCÓN IBÉRICO”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON LOMO DE CERDOS BLANCOS, ALIMENTADOS DE EXCELENTES PIENSOS, ADICIONADO CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, QUE LE ASEGURA UNA BUENA ESTABILIDAD, ASÍ COMO UN OLOR Y SABOR CARACTERÍSTICO. “LOMO EMBUCHADO EXTRA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON LOMOS DE CERDOS IBÉRICOS, ALIMENTADOS ÚNICAMENTE DE PIENSO Y RECURSOS NATURALES DE NUESTRAS DEHESAS EXTREMEÑAS, ADICIONADO CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, CON UNA TEXTURA Y AROMA EXCEPCIONAL E INCONFUNDIBLE. “CAÑA DE LOMO CEBO IBÉRICO”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE TOCINO DE CERDO Y PATATA, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓNDESECACIÓN, OBTENIDO UN PRODUCTO ÚNICO CON UNA TEXTURA EXQUISITA PARA CUALQUIER PALADAR, ASÍ COMO UN AROMA ÚNICO Y TRADICIONAL. “MORCILLA DE PATATA PICANTE”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE TOCINO DE CERDO Y CALABAZA, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓN-DESECACIÓN, OBTENIDO UN PRODUCTO ÚNICO CON UNA TEXTURA EXQUISITA PARA CUALQUIER PALADAR, ASÍ COMO UN AROMA ÚNICO Y TRADICIONAL. “MORCILLA DE CALABAZA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE CARNES Y GRASAS OBTENIDAS DE LOS MEJORES CERDOS IBÉRICOS DE NUESTRAS DEHESAS EXTREMEÑAS, ADICIONADAS CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, DANDO RESULTADO UN PRODUCTO CON UN SABOR CARACTERÍSTICO, ASÍ COMO UN OLOR Y TEXTURA ÚNICO. “MORCILLA IBÉRICA ACHORIZADA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON UNA MEZCLA DE CARNES Y GRASA DE CERDO IBÉRICO, ADICIONADA CON, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, OBTENIENDO ASÍ UN SABOR, AROMA Y TEXTURA ÚNICO EN INCONFUNDIBLE. “SALCHICHÓN HERRADURA IBÉRICO EXTRA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON CARNE DE CERDO, ADICIONADA CON PIMENTÓN DE LA VERA, SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓNDESECACIÓN, OBTENIENDO ASÍ UN PRODUCTO ÚNICO Y DE SABOR INIGUALABLE. “PANCETA ADOBADA”; EMBUTIDO CURADO, ELABORADO CON CARNE DE CERDO, ADICIONADA CON SAL, ESPECIAS Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE MADURACIÓN-DESECACIÓN, QUE LE ASEGURA UNA BUENA ESTABILIDAD, ASÍ COMO UN OLOR Y SABOR TRADICIONAL. “PANCETA AL AJILLO”; JAMÓN DE CERDO IBÉRICO, CUYOS CERDOS SE HAN ALIMENTADO CON EXCELENTES PIENSOS, ADICIONADO CON SAL Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE SECADO Y CURACIÓN EN BODEGA QUE LE ASEGURA UN EXTRAORDINARIO AROMA Y UN SABOR INCONFUNDIBLE. “JAMÓN CEBO IBÉRICO”; JAMÓN DE CERDO BLANCO GRASO, CUYOS CERDOS HAN SIDO ALIMENTADOS CON EXCELENTES PIENSOS, ADICIONADO CON SAL Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE SECADO Y CURACIÓN QUE LE ASEGURA UN EXTRAORDINARIO AROMA Y UN AGRADABLE SABOR. “JAMÓN CURADO GRAN RESERVA”; JAMÓN DE CERDO BLANCO GRASO, CUYOS CERDOS HAN SIDO ALIMENTADOS CON EXCELENTES PIENSOS, ADICIONADO CON SAL Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE SECADO Y CURACIÓN QUE LE ASEGURA UN EXTRAORDINARIO AROMA Y UN AGRADABLE SABOR. “CENTRO JAMÓN CURADO GRAN RESERVA”; JAMÓN DE CERDO IBÉRICO, CUYOS CERDOS SE HAN ALIMENTADO CON EXCELENTES PIENSOS, ADICIONADO CON SAL Y CONSERVADORES, SOMETIDO A PROCESO DE SECADO Y CURACIÓN EN BODEGA QUE LE ASEGURA UN EXTRAORDINARIO AROMA Y UN SABOR INCONFUNDIBLE. “CENTRO JAMÓN CEBO IBÉRICO” EMBUTIDOS VALLINA, S.A. 6B30-1 C/ GALIANA 50, 1º DCHO. 33400 AVILÉS (ASTURIAS) (ESPAÑA) Tel.: +34 902 270 275 Fax: +34 985 506 310 [email protected] www.embutidosvallina.com EMBUTIDOS VELILLA 4D28 C/ ÁVILA, 2-4. P.I. SAN ROQUE 28500 ARGANDA DEL REY (MADRID) (ESPAÑA) Tel.: +34 918 704 555 Fax: +34 918 704 498 [email protected] www.embutidosvelilla.com CINTA DE LOMO NATURAL DE CERDO ADOBADA “CINTA DE LOMO NATURAL VELILLA”; CHULETERO DE CERDO COCIDO Y AHUMADO “CHULETERO DE SAJONIA VELILLA”; PANCETA BACON DE CERDO MOLDEADA “BACON DE MOLDE AHUMADO VELILLA”; CINTA DE LOMO DE CERDO COCIDO Y AHUMADO “CINTA TIPO SAJONIA VELILLA”; JAMOS DE CERDO COCIDO Y AHUMADO “JAMON TIPO SAJONIA VELILLA”; CODILLO DE CERDO SEMI COCIDO TIPO ALEMAN “CODILLO TIPO ALEMAN VELILLA”; CINTA DE LOMO DE CERDO ADOBADO Y HORNEADO “LOMO AL HORNO VELILLA”; PANCETA BACON DE CERDO COCIDO Y AHUMADO “BACON AHUMADO NATURAL VELILLA”; FIAMBRE DE PALETA COCIDA FORMATO SANDWICH “FIAMBRE 11X11 VELILLA”; PALETA DE CERDO COCIDA Y AHUMADA “PALETA BRASEADA VELILLA” EMILIO HIDALGO 4G02 CLAVEL, 29 11402 JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ) (ESPAÑA) Tel.: +34 956 341 078 Fax: +34 956 320 922 [email protected] www.emiliohidalgo.es 100% PALOMINO “GOBERNADOR “ EMILIO LUSTAU (GRUPO CABALLERO) 4G02 ARCOS, 53 11402 JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ) (ESPAÑA) Tel.: +34 956 341 597 Fax: +34 956 859 204 [email protected] 100% PALOMINO FINO “LUSTAU SOLERA RESERVA PAPIRUSA” EMINA FINE WINES 4F23 CTRA. DE SAN BERNARDO, S/N 47359 VALBUENA DE DUERO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 683 315 Fax: +34 902 430 189 [email protected] www.emina.es VINO BLANCO ELABORADO CON UVAS DE LAS VARIEDADES VIURA Y VERDEJO DE LA D.O. RUEDA “EMINA RUEDA”; VINO FRIZZANTE ELABORADO INTEGRAMENTE CON UVAS DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO Y VERDEJO “WIN 5.0 ROSADO FRIZZANTE” (N); VINO ELABORADO 100% CON UVAS DE LA VARIEDAD VERDEJO DE LA D.O. RUEDA “EMINA VERDEJO”; VINO BLANCO ELABORADO CON UVAS DE LA VARIEDAD CHARDONNAY DE LA D.O. RUEDA “HEREDAD DE EMINA CHARDONNAY”; VINO BLANCO ELABORADO CON UVAS DE LA VARIEDAD SAUVIGNON BLANC DE LA D.O. RUEDA “EMINA SAUVIGNON”; VINO BLANCO ELABORADO CON UVAS DE LA VARIEDAD GEWÜRZTRAMINER “HEREDAD DE EMINA GEWÜRTRZAMINER”; VINO FRIZZANTE ELABORADO CON UVAS VERDEJO Y SAUVIGNON BLANC CON 5º DE ALCOHOL “WIN 5.0 BLANCO” (N); VINO FRIZZANTE ELABORADO CON UVAS VERDEJO Y TEMPRANILLO CON 5º DE ALCOHOL “WIN 5.0 ROSÉ” (N); VINO TINTO ELABORADO CON UVAS 100% TEMPRANILLO DE LA D.O. RIBERA DEL DUERO CON UNA PERMANENCIA DE 6 MESES EN BARRICA DE ROBLE AMERICANO “EMINA PASIÓN”; VINO TINTO ELABORADO CON UVAS 100% TEMPRANILLO DE LA D.O. RIBERA DEL DUERO CON UNA PERMANENCIA DE 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS “EMINA 304 CRIANZA”; EDICIÓN LIMITADA DE 12.000 BOTELLAS, OBTENIDO DE LAS MEJORES UVAS DE NUESTROS VIÑEDOS EN LA D.O. RUEDA. FERMENTADO EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS. “SELECCIÓN PERSONAL CARLOS MORO EMINA “; ESPUMOSO ELABORADO A PARTIR DE UVA VERDEJO DE LA D.O. RUEDA “EMINA ESPUMOSO BRUT NATURE”; ESPUMOSO ELABORADO A PARTIR DE UVA VERDEJO DE LA D.O. RUEDA “EMINA ESPUMOSO SEMI SECO”; ESPUMOSO ELABORADO CON UVAS 100% TEMPRANILLO, SIGUIENDO LOS MÉTODOS DE ELABORACIÓN TRADICIONAL DE ESPUMOSOS EN ESTA REGIÓN. “EMINA ESPUMOSO ROSADO”; VINO TINTO ELABORADO CON UVAS 100% TEMPRANILLO DE LA D.O. RIBERA DEL DUERO CON UNA PERMANENCIA DE 16 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS “EMINA RESERVA”; VINO DE AUTOR ELABORADO CON UVAS 100% TEMPRANILLO DE LA D.O. RIBERA DEL DUERO CON UNA PERMANENCIA DE 18 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS “EMINA ATIO”; HECHO CON UVAS DE LA VARIEDAD TINTA DE TORO. PERMANENCIA DE 18 MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS Y 48 MESES EN BOTELLA. “CYAN PAGO DE LA CALERA”; ELABORADO CON UVAS SELECCIONADAS DE TINTA DE TORO PROVENIENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 30 Y 60 AÑOS DE ANTIGÜEDAD. PERMANENCIA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO DE 8 MESES Y ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA DE 14 MESES “CYAN ROBLE”; ELABORADO CON UVAS SELECCIONADAS DE TINTA DE TORO PROVENIENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 30 Y 60 AÑOS. HA PERMANECIDO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO 12-14 MESES. “CYAN CRIANZA”; VINO ELABORADO CON UVA TINTA DE TORO. ENVEJECIDO DURANTE 18 MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS, Y OTROS 20 MESES EN BOTELLA. CUIDADA SELECCIÓN DE SUS UVAS, PROCEDENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 60 Y 90 AÑOS DE ANTIGÜEDAD “CYAN PRESTIGIO”; EDICIÓN LIMITADA DE 990 BOTELLAS DE LA SELECCIÓN PERSONAL DE CARLOS MORO ENTRE LAS MEJORES CEPAS DEL PAGO DE LAS COSTANAS, EN CUBILLAS DE SANTA MARTA, Y LAS MÁS SELECTAS BARRICAS DE LA BODEGA VALDELOSFRAILES. “SELECCIÓN PERSONAL CARLOS MORO VALDELOSFRAILES”; VINO PROCEDENTE DE UVA TINTA DE TORO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA, SOBRE PARCELAS CALIZO-ARENOSAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO. “CYAN ROBLE” (E); VINO PROCEDENTE DE UVA TINTA DE TORO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA, SOBRE PARCELAS CALIZO-ARENOSAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO. “CYAN JOVEN ECO” (E); ESTE VINO FORMA PARTE DE UNA EDICIÓN LIMITADA DE 990 BOTELLAS DE LA SELECCIÓN PERSONAL DE CARLOS MORO ENTE LAS MEJORES CEPAS EN 305 VASO DEL PAGO DE LA CALERA, DE 125 AÑOS DE ANTIGÜEDAD, Y LAS MÁS SELECTAS BARRICAS DE LA BODEGA CYAN. “SELECCIÓN PERSONAL CARLOS MORO CYAN”; LA VENDIMIA SELECTIVA DE UVAS TEMPRANILLO, UNA FERMENTACIÓN CON LEVADURAS DE BAJO POTENCIAL ALCOHÓLICO Y UNA DECONSTRUCCIÓN DEL ALCOHOL DAN LUGAR A EMINASIN, QUE MANTIENE TODAS SUS PROPIEDADES ORIGINALES CON UN MÍNIMO PORCENTAJE DE ALCOHOL. “EMINA SIN TINTO”; UNA FERMENTACIÓN CON LEVADURAS DE ALTA CAPACIDAD AROMÁTICA Y BAJO POTENCIAL ALCOHÓLICO Y UNA POSTERIOR ELIMINACIÓN FÍSICA DEL ALCOHOL, DAN LUGAR, TRAS UNA RECONSTRUCCIÓN ENOLÓGICA Y ORGANOLÉPTICA, A UN PRODUCTO QUE MANTIENE SUS CARACTERÍSTICAS ORIGINALES SIN NADA DE ALCOHOL Y APTO PARA TODOS LOS PÚBLICOS. “EMINA ZERO ROSÉ”; UNA FERMENTACIÓN CON LEVADURAS DE ALTA CAPACIDAD AROMÁTICA Y BAJO POTENCIAL ALCOHÓLICO Y UNA POSTERIOR ELIMINACIÓN FÍSICA DEL ALCOHOL, DAN LUGAR, TRAS UNA RECONSTRUCCIÓN ENOLÓGICA Y ORGANOLÉPTICA, A UN PRODUCTO QUE MANTIENE SUS CARACTERÍSTICAS ORIGINALES SIN NADA DE ALCOHOL Y APTO PARA TODOS LOS PÚBLICOS. “EMINA ZERO TINTO”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO ÚNICAMENTE DE ZUMO DE ACEITUNAS DE LA VARIEDADE PICUAL DE OLIVARES PROPIOS MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS Y EXTRACCIÓN EN FRÍO PARA MANTENER SUS ELEVADAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS. “EMINA PICUAL”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO ÚNICAMENTE DE ZUMO DE ACEITUNAS DE LA VARIEDAD ARBEQUINA DE OLIVARES PROPIOS MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS Y EXTRACCIÓN EN FRÍO PARA MANTENER SUS ELEVADAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS. “EMINA ARBEQUINA”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO ÚNICAMENTE DE ZUMO DE ACEITUNAS DE LAS VARIEDADES ARBEQUINA, PICUAL Y ARBOSANA DE OLIVARES PROPIOS MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS Y EXTRACCIÓN EN FRÍO PARA MANTENER SUS ELEVADAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS. LAS ACEITUNAS EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE ESTE ACEITE SE HAN COSECHADO DE FORMA MECANIZADA EVITANDO LA CAÍDA DE LOS FRUTOS AL SUELO Y EN ÉPOCA TEMPRANA, CONCRETAMENTE A MEDIADOS DE OCTUBRE. “OLIDUERO PRIMERA PRENSADA” (N); UNA VENDIMIA SELECTIVA DE UVAS VERDEJO, UNA FERMENTACIÓN CON BAJO CONTENIDO ALCOHÓLICO Y UNA DECONSTRUCCIÓN FÍSICA DAN LUGAR A EMINASIN, QUE MANTIENE LAS PROPIEDADES ORIGINALES DEL VINO PERO ÚNICAMENTE CON 0,5% DE ALCOHOL. “EMINA SIN BLANCO”; UNA VENDIMIA SELECTIVA DE UVAS TEMPRANILLO Y VERDEJO, UNA FERMENTACIÓN CON BAJO CONTENIDO ALCOHÓLICO Y UNA DECONSTRUCCIÓN FÍSICA DAN LUGAR A EMINASIN, QUE MANTIENE LAS PROPIEDADES ORIGINALES DEL VINO PERO ÚNICAMENTE CON 0,5% DE ALCOHOL. “EMINA SIN ROSADO”; LA VENDIMIA SELECTIVA DE UVAS TEMPRANILLO, UNA FERMENTACIÓN CON LEVADURAS DE BAJO POTENCIAL ALCOHÓLICO , UN PASO POR BARRICA DE ROBLE AMERICANO DURANTE 12 MESES Y UNA DECONSTRUCCIÓN DEL ALCOHOL DAN LUGAR A EMINASIN 12 MESES, QUE MANTIENE TODAS SUS PROPIEDADES ORIGINALES CON UN MÍNIMO PORCENTAJE DE ALCOHOL. “EMINA SIN TINTO 12 MESES”; UNA FERMENTACIÓN CON LEVADURAS DE ALTA CAPACIDAD AROMÁTICA Y BAJO POTENCIAL ALCOHÓLICO Y UNA POSTERIOR ELIMINACIÓN FÍSICA DEL ALCOHOL, DAN LUGAR, TRAS UNA RECONSTRUCCIÓN ENOLÓGICA Y ORGANOLÉPTICA, A UN PRODUCTO QUE MANTIENE SUS CARACTERÍSTICAS ORIGINALES SIN NADA DE ALCOHOL Y APTO PARA TODOS LOS PÚBLICOS. “EMINA ZERO BLANCO”; UNA FERMENTACIÓN CON LEVADURAS DE ALTA CAPACIDAD AROMÁTICA Y BAJO POTENCIAL ALCOHÓLICO Y UNA POSTERIOR ELIMINACIÓN FÍSICA DEL ALCOHOL, DAN LUGAR, TRAS UNA RECONSTRUCCIÓN ENOLÓGICA Y ORGANOLÉPTICA, A UN PRODUCTO QUE MANTIENE SUS CARACTERÍSTICAS ORIGINALES SIN NADA DE ALCOHOL Y APTO PARA TODOS LOS PÚBLICOS. “EMINA ZERO ESPUMOSO”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO ÚNICAMENTE DE ZUMO DE ACEITUNAS DE LAS VARIEDADES PICUAL, ARBEQUINA Y ARBOSANA DE OLIVARES PROPIOS MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS Y EXTRACCIÓN EN FRÍO PARA MANTENER SUS ELEVADAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS. “OLIDUERO PRESTIGIO”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO ÚNICAMENTE DE ZUMO DE ACEITUNAS DE LAS VARIEDADES PICUAL, ARBEQUINA Y ARBOSANA DE OLIVARES PROPIOS INTEGRADOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS Y EXTRACCIÓN EN FRÍO PARA MANTENER SUS ELEVADAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS. “OLIDUERO ECOLÓGICO” (E); “OLIDUERO SECRET BLEND” ES UN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CATEGORÍA PREMIUM ELABORADO CON UNA PROPORCIÓN EXACTA DE ACEITUNAS DE DIFERENTES VARIEDADES (ARBEQUINA, ARBOSANA Y PICUAL, ENTRE OTRAS) CULTIVADAS EN LOS OLIVOS QUE POSEE OLIDUERO EN CASTILLA Y LEÓN. LA CANTIDAD EXACTA DE CADA TIPO DE ACEITUNA COMO EL NÚMERO Y VARIEDADES QUE LO COMPONEN SON EL SECRETO DEL MAESTRO ALMAZARERO. “OLIDUERO SECRET BLEND” (N); VINESENTI ES UNA GAMA DE PRODUCTOS DE ORIGEN NATURAL Y ALTO PODER ANTIOXIDANTE ELABORADOS A PARTIR DE EXTRACTOS POLIFENÓLICOS DE UVA. ESTOS PRODUCTOS ESTÁN DISEÑADOS PARA POTENCIAR Y ENRIQUECER RECETAS DE COCINA, Y APORTAN COLOR, SABOR Y AROMAS A LOS ALIMENTOS. LA MATERIA PRIMA DE VINESENTI SON UVAS PROCEDENTES DE DOS ZONAS DE GRAN TRADICIÓN VITIVINÍCOLA EN ESPAÑA: RIBERA DEL DUERO Y RUEDA. VINETERRA- EXTRACTO POLIFENÓLICO DE UVA TINTA: CONFIERE UN AGRADABLE Y CARACTERÍSTICO SABOR A LOS PLATOS “VINETERRA” (N); VINESENTI ES UNA GAMA DE PRODUCTOS DE ORIGEN NATURAL Y ALTO PODER ANTIOXIDANTE ELABORADOS A PARTIR DE EXTRACTOS POLIFENÓLICOS DE UVA. ESTOS PRODUCTOS ESTÁN DISEÑADOS PARA POTENCIAR Y ENRIQUECER RECETAS DE COCINA, Y APORTAN COLOR, SABOR Y AROMAS A LOS ALIMENTOS. LA MATERIA PRIMA DE VINESENTI SON UVAS PROCEDENTES DE DOS ZONAS DE GRAN TRADICIÓN VITIVINÍCOLA EN ESPAÑA: RIBERA DEL DUERO Y RUEDA. VINIUS- EXTRACTO POLIFENÓLICO SOLUBLE DE UVA TINTA: INCREMENTA EL VOLUMEN EN BOCA DE LOS ALIMENTOS, APOR “VINIUS” (N); VINESENTI ES UNA GAMA DE PRODUCTOS DE ORIGEN NATURAL Y ALTO PODER ANTIOXIDANTE ELABORADOS A PARTIR DE EXTRACTOS POLIFENÓLICOS DE UVA. ESTOS PRODUCTOS ESTÁN DISEÑADOS PARA POTENCIAR Y ENRIQUECER RECETAS DE COCINA, Y APORTAN COLOR, SABOR Y AROMAS A LOS ALIMENTOS. LA MATERIA PRIMA DE VINESENTI SON UVAS PROCEDENTES DE DOS ZONAS DE GRAN TRADICIÓN VITIVINÍCOLA EN ESPAÑA: RIBERA DEL DUERO Y RUEDA. VINUBO- EXTRACTO POLIFENÓLICO DE UVA BLANCA: APORTA FRESCURA A LOS PLATOS GRACIAS A SU LEVE ACIDEZ. PRES “VINUBO” (N); VINO FRIZZANTE ELABORADO INTEGRAMENTE CON UVAS DE LAS VARIEDADES VERDEJO Y SAUVIGNON BLANC. “WIN 5.0 VERDEJO FRIZZANTE” (N); ESTE VINO FORMA PARTE DE UNA EDICIÓN LIMITADA DE BOTELLAS DE LA SELECCIÓN PERSONAL DE CARLOS MORO ENTRE LAS MEJORES CEPAS DEL PAGO DE LAS COSTANAS, EN LA D.O. CIGALES, Y LAS MÁS SELECTAS BARRICAS DE LA BODEGA VALDELOSFRAILES. “SELECCIÓN PERSONAL CARLOS MORO VALDELOSFRAILES”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO ÚNICAMENTE DE ZUMO DE ACEITUNAS DE LAS VARIEDADES ARBEQUINA, PICUAL Y ARBOSANA DE OLIVARES PROPIOS MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS Y EXTRACCIÓN EN FRÍO PARA MANTENER SUS ELEVADAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS. LAS ACEITUNAS EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE ESTE ACEITE SE HAN COSECHADO DE FORMA MECANIZADA EVITANDO LA CAÍDA DE LOS FRUTOS AL SUELO Y EN ÉPOCA TEMPRANA, CONCRETAMENTE A MEDIADOS DE OCTUBRE. “OLIDUERO PRIMERA PRENSADA” (N); OLIDUERO SECRET BLEND” ES UN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CATEGORÍA PREMIUM 306 ELABORADO CON UNA PROPORCIÓN EXACTA DE ACEITUNAS DE DIFERENTES VARIEDADES (ARBEQUINA, ARBOSANA Y PICUAL, ENTRE OTRAS) CULTIVADAS EN LOS OLIVOS QUE POSEE OLIDUERO EN CASTILLA Y LEÓN. LA CANTIDAD EXACTA DE CADA TIPO DE ACEITUNA COMO EL NÚMERO Y VARIEDADES QUE LO COMPONEN SON EL SECRETO DEL MAESTRO ALMAZARERO. “OLIDUERO SECRET BLEND” (N) EMW 4G02 C/ SANCHEZ PICAZO, 53 30332 BALSAPINTADA (MURCIA ) (ESPAÑA) Tel.: +34 968 151 520 Fax: +34 968 151 539 [email protected] www.emw.es 100% MONASTRELL “MACHO MAN MONASTRELL, 2012” ENATE 4G02 AVDA. DE LAS ARTES, 1 22314 SALAS BAJAS (HUESCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 974 302 580 Fax: +34 974 300 046 [email protected] www.enate.es 100% CABERNET SAUVIGNON “ENATE CRIANZA, 2008”; 100% CHARDONNAY “ENATE CHARDONNAY 234, 2013”; 100% SYRAH “ENATE SYRAH-SHIRAZ”; 100% CABERNET SAUVIGNON “ENATE CABERNETSAUVIGNON, 2010” ENTERNATIONAL 8D42 AVDA. DE LA ASTRONOMÍA, TORRE 1 PLANTA 2 MÓDULO 7 41015 SEVILLA(ESPAÑA) Tel.: +34 687 291 472 Fax: [email protected] www.enternational.es ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA HOJIBLANCA “ILÍPULA” (N); PICOS, REGAÑÁS, ROSCOS ARTESANOS. LÍNEA ECOLÓGICA. “HORNO MARTÍN NARANJO” (E); ALCACHOFAS NATURALES “ARTEALCA”; MERMELADAS, REDUCCIONES Y GELATINAS. ECOLÓGICAS Y CON DOP. “BODEGAS ROBLES” (E) ERESMA 8I27 POL. IND. LAS SALINAS 40480 COCA (SEGOVIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 921 586 335 Fax: +34 921 586 540 [email protected] www.eresma.es ERROTAZAR ARTESANOS 307 6B12 C/ EZTEGARA, 3 BAJO 31780 BERA (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 630 088 Fax: +34 948 631 057 [email protected] www.errotazarartesanos.com/ LATÓN 12 UDS, LATÓN 10 UDS. “PRODUCTOS CONFITADOS”; ENTERO, ESTUCHADO “JAMÓN DE PATO”; FRESCO “MAGRET DE PATO FRESCO - FOIE GRAS EXTRA FRESCO”; 300GR, 500GR, TERRINA 1,050KG. “FOIE GRAS MI CUIT”; LATA 130GR, LATA 200GR, TUBO 1KG. “MOUSSE DE HÍGADO DE PATO - PATÉS”; LATA 130GR, LATA 200GR, TUBO 1KG. “BLOC DE FOIE-GRAS DE PATO” ESCUELA VALENCIANA DE CATA 6 OLEO-7 C/ ALTA Nº 37, BAJO DERECHA 46003 VALENCIA(ESPAÑA) Tel.: +34 963 230 556 Fax: [email protected] www.evcata.es ESPECIAS DEL SOL S.L. 4E40 POLÍG. IND. 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EDICION LIMITADA, COSECHA 2014-2015 “AOVE ECOLOGICO” (N) (E); ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AROMA DE TRUFA BLANCA Y TRUFA NATURAL DESHIDRATADA, 100 ML “AOVE, TRUFA BLANCA” (N); ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AROMA DE TRUFA NEGRA Y TRUFA 312 QUE ES LA CULPABLE DE LA ALTA LONGEVIDAD DE LOS INDIOS AMERICANOS. “NUEZ PECANA” (N); ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, LA ALMENDRA ES EL FRUTO SECO MÁS VALIOSO DE EUROPA, Y LA VARIEDAD DE ALMENDRA “LARGUETA” (VARIEDAD QUE FINCA LA ROSALA ELABORA Y QUE ADEMÁS SOLAMENTE SE CULTIVA EN ESPAÑA) ES LA MÁS APROPIADA PARA TOSTAR DEBIDO A LA FACILIDAD CON LA QUE SE LE DESPRENDE LA PIEL UNA VEZ TOSTADA. LIGERAMENTE SALADA Y TOSTADA Y ELABORADA CON NUESTRA MIXTURA SECRETA. CERRANDO LOS OJOS UNO PUEDE SABOREAR UN TROCITO DE ESTA TIERRA TAN ENCANTADORA QUE ES ESPAÑA. “ALMENDRA SELECTA”; ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, LA PIPA PELADA DE GIRASOL ES NATURAL DE NORTEAMÉRICA, DONDE LOS INDIOS INDÍGENAS LA CULTIVABAN DESDE TIEMPOS INMEMORIABLES. ÉSTA LES PROVEÍA DE ALTAS CANTIDADES DE HIERRO, MAGNESIO Y POTASIO, FORTALECIENDO SUS CAPACIDADES FÍSICAS. CONVIRTIÉNDOLES EN DIOSES MORTALES DE LAS GRANDES LLANURAS DE NORTEAMÉRICA. LIGERAMENTE SALADA Y TOSTADA Y ELABORADA CON NUESTRA MIXTURA SECRETA. OLVÍDESE DE LA TAREA DE PELAR Y DEJE DISFRUTAR A SU PALADAR DE ESTE DIVINO SABOR. “PIPA PELADA PREMIUM”; ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, POTENCIANDO AÚN MÁS NUESTRA GAMA INNOVADORA PRESENTAMOS ESTE PISTACHO ESPAÑOL VARIEDAD “KERMAN” ELABORADO CON UNA MIXTURA ESPECIAL BASADA EN AZÚCAR DE CAÑA INTEGRAL, AROMA NATURAL DE NARANJA Y UNAS VIRUTAS DE “NARANJAS VALENCIANAS” TRITURADAS Y ESPOLVOREADAS JUSTO ANTES DE TOSTAR EL PISTACHO. “PISTACHO A LA NARANJA” (N); ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, FRUTO DE LA INNOVACIÓN Y LA CULTURA ESPAÑOLA POR LOS APERITIVOS, SURGIERON ESTAS INCREÍBLES “PIPAS PICANTES”, CON UN LIGERO TOQUE PICANTE Y UN SABOR INOLVIDABLE. SE ELABORAN CON PIMENTÓN DE LA VERA PICANTE TRA. LIGERAMENTE PICANTE Y TOSTADA, ESTA PIPA HARÁ QUE LA SENSACIÓN DE PICANTE VAYA SUBIENDO POCO A POCO HASTA DESPARECER CON UN SIMPLE TRAGO REFRESCANTE. “PIPA PELADA PICANTE”; ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, ESTE CACAHUETE, PROCEDENTE DE ASIA CENTRAL, ESTÁ TOSTADO SEGÚN LA TRADICIONAL RECETA DE “ANGELITO” (VER HISTORIA, PÁGINA WEB), ES CONOCIDO EN TODA LA COMARCA DEL “CAMPO DE CALATRAVA” COMO PANCHITO Y FUE EL PRIMER PRODUCTO COMERCIALIZADO POR “FINCA LA ROSALA”. DOTADO DE UNA FUERTE TEXTURA, CON UN CALIBRE 24/28 Y LIGERAMENTE SALADO Y TOSTADO CON NUESTRA MIXTURA SECRETA. IDEAL PARA CUALQUIER OCASIÓN, SOBRETODO COMO APERITIVO. “CACAHUETE EXTRA-LARGE”; ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, ESTA ALMENDRA VIOLETA 313 CONSTITUYE UNA NOVEDAD NUNCA ANTES VISTA EN EL MERCADO, FRUTO DE MESES DE INNOVACIÓN. SELECCIONADA ENTRE TODAS LAS NOVEDADES DE LA XXVIII EDICIÓN DEL “SALÓN DE GOURMETS” DE MADRID (MARZO DE 2.014). LIGERAMENTE DULCE Y TOSTADA, SE ELABORA CON UNA MIXTURA ESPECIAL COMPUESTA DE CAÑA DE AZÚCAR Y EXTRACTO DE FLOR DE VIOLETA. CAPAZ DE SORPRENDER HASTA AL PALADAR MÁS EXIGENTE Y SOFITICADO CON SU ELEGANTE SABOR A VIOLETA. “ALMENDRA VIOLETA”; ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, PARTIENDO DE QUE LA AVELLANA ES UNO DE LOS FRUTOS SECOS MÁS ANTIGUOS DE LA HISTORIA, HEMOS DECIDIDO COMBINARLA CON UN SABOR IGUAL DE TRADICIONAL Y EXQUISITO COMO ES LA FRESA. ADEMÁS, SEGÚN LAS HISTORIAS MITOLÓGICAS DEL CENTRO DE EUROPA, LA AVELLANA SIMBOLIZA LA FERTILIDAD Y EL AMOR ENTRE UNA PAREJA, POR LO QUE ES REGALADA A LOS RECIÉN CASADOS EN SU NOCHE DE BODAS. ESTE MOTIVO NOS SIRVIÓ DE FUENTE DE INSPIRACIÓN PARA CREAR ESTE NUEVO Y DELICIOSO MANJAR. “AVELLANA CON FRESA” (N); ESTIMADO AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS, COMO RESULTADO DE NUESTRA FILOSOFÍA E INTERÉS EN INNOVAR Y DIFERENCIARNOS DE LO COMÚN, PRESENTAMOS ESTA NUEZ PECANA LIGERAMENTE DULCE CON UN TOQUE SUTIL A MIEL, MUCHO MÁS LIGERA Y CREMOSA, CAPAZ DE LOGRAR QUE CADA NUEZ QUE SE LLEVE A LA BOCA SE DERRITA EN EL PALADAR CON SU SUAVE TEXTURA DEJANDO UN AROMA ÚNICO E IRREPETIBLE. NUNCA UN DULCE LE SENTARÁ TAN BIEN COMO ESTA NUEZ. “NUEZ PECANA CON MIEL” (N); COCKTAIL ELABORADO CON CACAHUETE PREMIUM, ALMENDRA SELECTA, NUEZ PECANA Y AVELLANA SELECTA, CUATRO DE LOS MEJORES PRODUCTOS TOSTADOS Y LIGERAMENTE SALADOS. “COCKTAIL PREMIUM” (N) FINCA LA TORRE 8H01 ESTACIÓN DE BOBADILLA 29540 ANTEQUERA (BOBADILLA) (MÁLAGA) (ESPAÑA) Tel.: +34 952 111 619 Fax: [email protected] www.fincalatorre.com FINCA LAS AGRUPADAS 8 TALLER GQ8 CTRA. CIUDAD REAL KM. 79,6 13300 VALDEPEÑAS (CIUDAD REAL) (ESPAÑA) Tel.: +34 926 338 289 Fax: +34 926 338 534 [email protected] www.lasagrupadas.com FINCA MUSEUM, S.L. 8 LMG-18 CTRA. CIGALES-CORCOS, KM 3 47270 CIGALES (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 581 029 Fax: +34 983 581 030 [email protected] www.bodegasmuseum.com FINCA MUSEUM, S.L. 4F23 CTRA. CIGALES-CORCOS, KM 3 47270 CIGALES (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 581 029 Fax: +34 983 581 030 [email protected] www.bodegasmuseum.com FINCA OS LOUREIROS 2012 (CASAL DE ARMÁN) O COTIÑO, S/N 32415 RIBADAVIA (OURENSE) (ESPAÑA) Tel.: +34 988 491 809 Fax: +34 988 491 809 [email protected] www.casaldearman.net FINCA PASCUALETE 8 TALLER GQ7 POL. LA DEHESILLA, S/N 10200 TRUJILLO (CÁCERES) (ESPAÑA) Tel.: +34 927 320 851 Fax: +34 927 320 773 [email protected] www.fincapascualete.com FINCA VALLE LOS MOLINOS 4 GAL-10 CARRETERA ESTACIÓN DE URDA, S/N 45470 LOS YÉBENES (TOLEDO) (ESPAÑA) Tel.: +34 629 046 598 Fax: [email protected] www.valledelosmolinos.es FINCA VILLACRECES 8 LMG-10 CTRA. 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POR ESTA RAZÓN SE CONSERVA LÍQUIDA POCO TIEMPO, CRISTALIZA UNAS SEMANAS DESPUÉS DEL ENVASADO. “MIEL DE ROMERO GÓMEZ ZARDOYA”; EL SALCHICHÓN DE GÓMEZ ZARDOYA SE BENEFICIA DURANTE EL PROCESO DE SECADO DE LA CLIMATOLOGÍA FRÍA Y SECA DE EL VALLE, EN LA PROVINCIA DE SORIA, QUE HACE QUE SE DESARROLLEN LOS TÍPICOS HONGOS EXTERNOS Y ADQUIERA SU SABOR CARACTERÍSTICO.ES DELICIOSO MEZCLADO CON PAN UNTADO CON TOMATE Y UN BUEN ACEITE DE OLIVA. TAMBIÉN CONSTITUYE UN EXCELENTE APERITIVO A CUALQUIER HORA DEL DÍA. “SALCHICHÓN ARTESANO “EXTRA” -GÓMEZ ZARDOYA”; EL BIÉRCOL O CALLUNA VULGARIS FORMA UN BELLO Y CARACTERÍSTICO MANTO ROSÁCEO EN LA SIERRA CEBOLLERA. SU FLORACIÓN SE PRODUCE AL FINAL DEL VERANO Y PRINCIPIOS DEL OTOÑO EN ALTA MONTAÑA. LA MIEL DE BIÉRCOL ESTÁ CONSIDERADA COMO UNA DE LAS MEJORES MIELES DEL MUNDO. 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UNA VEZ RECOLECTADO SE DESHIDRATA PARA QUE NO FERMENTE NI SE ENMOHEZCA. “POLEN GÓMEZ ZARDOYA”; LA JALEA REAL ES UNA SUSTANCIA SEGREGADA POR LAS GLÁNDULAS HIPOFARÍNGEAS DE LAS ABEJAS OBRERAS A PARTIR DE MIEL, POLEN Y AGUA QUE RECOLECTAN DEL EXTERIOR, MEZCLÁNDOSE CON HORMONAS Y VITAMINAS EN SU INTERIOR.LA JALEA REAL GOMEZ ZARDOYA ES FRESCA Y TOTALMENTE PURA. “JALEA REAL GÓMEZ ZARDOYA”; ESTE DELICIOSO CHORIZO, DE JUGOSIDAD Y SABOR INTENSOS, SE ELABORA SIGUIENDO TODOS LOS PROCEDIMIENTOS TRADICIONALES. EL PIMENTÓN ES EL PRINCIPAL CONSERVANTE DE NUESTRO CHORIZO.EL CHORIZO GOMEZ ZARDOYA PRESENTA UNA TEXTURA Y UN SABOR ÚNICO EN EL MERCADO, NOS TRANSPORTA A LAS SENSACIONES GUSTATIVAS DEL EMBUTIDO DE CURACIÓN NATURAL Y TRADICIONAL. “CHORIZO ARTESANO EXTRA- GÓMEZ ZARDOYA”; EL LOMO EMBUCHADO CURADO GOMEZ ZARDOYA ESTÁ ELABORADO CON LOMO DE CERDO ENTERO, EXENTO DE LA GRASA EXTERIOR, ADOBADO Y POSTERIORMENTE EMBUCHADO EN TRIPA NATURAL DE BUEY. 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EN BOCA ES SECO, CARNOSO, ÁGIL, PERSISTENTE, EQUILIBRADA ACIDEZ Y AGRADABLE AMARGOR FINAL. /LUMINOUS STRAW- YELLOW COLOR WITH GREEN-GOLD GLINTS APPEAR. TYPICAL VERDEJO GRAPES AROMAS SUCH AS TROPICAL AND RIPE WHITE FRUIT WITH HINTS FROM WOODLAND. IT IS DRY, FLESHY, AGILE AND PERSISTENT IN THE MOUTH WITH A BALANCED ACIDITY AND A “PEREGRINO BLANCO”; 100% ALBARÍN BLANCA. VINO BRILLANTE DE COLOR AMARILLO. AROMA 324 INTENSO Y POTENTE, CON CIERTA COMPLEJIDAD DEBIDO A SU FERMENTACIÓN Y CRIANZA EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS. PREDOMINAN TOQUES CÍTRICOS, FLORALES Y ALGO FRUTALES. SEDOSO EN BOCA, CON CIERTA ACIDEZ Y LIGEROS TOSTADOS./ITS AROMA IS INTENSIVE AND POWERFUL, WITH COMPLEXITY THAT IT IS DERIVATE OF WINEMAKING INTO THE NEW FRENCH OAK BARRELS. ON THE NOSE, THERE IS CITRUS FRUIT, WHITE FRUIT SUCH AS MELON AND FLOWERS. “KYRA”; 100% PRIETO PICUDO. TÉCNICA ANCESTRAL DE “MADREO” QUE CONSISTE EN AÑADIR AL MOSTO EN FERMENTACIÓN UN 10% DEL VOLUMEN DEL DEPÓSITO DE RACIMOS ENTEROS SIN DESPALILLAR EN PERFECTO ESTADO SANITARIO. LA FERMENTACIÓN INTRACELULAR QUE SE PRODUCE DENTRO DE CADA GRANO DE UVA PROPORCIONA AL VINO UNAS FINÍSIMAS BURBUJAS DE CARBÓNICO, ADEMÁS DE COLOR Y ESTRUCTURA./ON THE NOSE APPEAR THE JELLIES BOUQUET, RED LICORICE, STRAWBERRY YOGHURT AND RED FRUIT LIKE THE STRAWBERRY, RASPBERRY AND CHERRY. “PEREGRINO ROSADO”; 100%PRIETO PICUDO. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE Y 14 MESES DE CRIANZA. COLOR GRANATE INTENSO. EN NARIZ SE APRECIA LA FINA CONJUNCIÓN DE MADERAS NOBLES Y FRUTA MADURA, DESTACANDO ESPECIADOS Y BALSÁMICOS COMO HOJA DE LAUREL, CHOCOLATES Y TORREFACTO. PERSISTENTE Y EQUILIBRADO CON FINOS TANINOS./DEEP RED COLOR WITH PURPLISH SHEEN. ON THE NOSE IS AN INTENSE WINE, WITH RIPE FRUITS, WOOD AND SPICES, SUCH AS CACAO AND TOFFEE. ROUND, LONG AND PERSISTENT, WITH SOFT TANNINS. “PEREGRINO 14”; 100% PRIETO PICUDO.VINO DE COLOR ROJO PICOTA CON REFLEJOS AZULADOS. EN NARIZ DESTACAN SUS AROMAS DE FRUTAS ROJAS, COMO MORA, Y TOQUES FLORALES COMO VIOLETA. EN BOCA SE CARACTERIZA POR SU ACIDEZ EQUILIBRADA, UN TANINO SEDOSO Y AGRADABLE, Y FINAL PERSISTENTE. “PEREGRINO TINTO JOVEN”; 100%PRIETO PICUDO. 3 MESES DE CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE. COLOR ROJO PICOTA. AROMA INTENSO, FRUTAS NEGRAS Y COMPOTAS. NOTAS FLORALES, COMO VIOLETA, ENSAMBLADAS CON TORREFACTOS Y ESPECIAS./A DEEP CRIMSON COLOR WITH PURPLE TONALITIES. THE NOSE COMPRISES AROMAS WHICH ARE HARMONIOUS BLEND OF RIPE FRUIT AND WOOD, TOAST AND SPICES. AGREEABLE IN THE MOUTH WITH A GOOD STRUCTURE, SOFT TANNINS AND A BALANCED ACIDITY. “PEREGRINO ROBLE”; 100%PRIETO PICUDO. 12 MESES DE CRIANZA EN BARRICA DE ROBLE Y 18 DE BOTELLERO. COLOR ROJO PICOTA. POTENTE EN NARIZ, CON AROMAS A HIGO, FLORALES, TORREFACTOS Y NOTAS DULZONAS (CHOCOLATES). ES COMPLEJO Y BIEN ESTRUCTURADO, MARCADO POR UNA 325 ENTRADA DE TANINOS FIRMES CON UN FINAL SUAVE Y REDONDEADO./BLACK CHERRY COLOUR WITH PURPLE GLINTS. ON THE NOSE, THERE ARE FIGS AROMAS, FLOWERS, SWEET NOTES OF CHOCOLATE AND ROASTED COFFEE BEANS. IT IS FULL IN THE MOUTH WITH GREAT STRUCTURE AND AN ELEGANT AFTERTAST “PEREGRINO CRIANZA”; 100%PRIETO PICUDO.12 MESES DE CRIANZA EN BARRICA DE ROBLE Y 24 EN BOTELLERO.COLOR ROJO RUBÍ. NARIZ ELEGANTE Y COMPLEJA CON AROMAS DE SOTOBOSQUE Y PREDOMINIO DE LOS TOSTADOS CON TOQUES ESPECIADOS. ES UN VINO EQUILIBRADO, SECO, POTENTE Y CON FINO AMARGOR./DEEP, RUBY-RED COLOUR. COMPLEX AND ELEGANT NOSE, WITH OUTSTANDING UNDERGROWTH AROMAS AND SPICES CHARACTERISTIC OF WINES THAT HAVE BEEN AGED IN FRENCH OAK BARRELS. THE MOUTHFEEL IS EQUILIBRATE, DRY, POWERFUL, SPICY AND FINE BITTERNESS. “PEREGRINO RESERVA”; 100%PRIETO PICUDO. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA Y CRIANZA, CON BATTONAGE, EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS. ROJO CEREZA CON TONALIDADES VIOLÁCEAS. PRESENTA UNA NARIZ POTENTE Y ELEGANTE RESALTANDO EN UN PRIMER IMPACTO LA ARMONÍA DE LA FRUTA MADURA, AROMAS ESPECIADOS, HOJA DE LAUREL Y TABACO, DANDO PASO A CHOCOLATES Y CAFÉS. PERSISTENTE Y REDONDO/RED CHERRY COLOUR. IT IS POWER AND ELEGANT. HINTS RIPE FRUIT SUCH AS PLUM COMBINED COMBINED WITH WOOD, SPICE AROMAS. “PEREGRINO MIL100” GORROTXATEGI - XAXUETA 4C26 - 14 PLAZA ZARRA, 7 20400 TOLOSA (GUIPÚZCOA) (ESPAÑA) Tel.: +34 943 651 226 Fax: +34 943 650 024 [email protected] www.gorrotxategi.com TURRON ARTESANO DE CALIDAD, ELABORADO CON MATERIAS PRIMAS DE PRIMERA Y EDULCORADO CON STEVIA “TURRON DE MELOCOTÓN CON STEVIA” (N); TRUFAS JUGOSAS Y SABROSAS CON DIFERENTES TEXTURAS TOTALMENTE ARTESANALES “GORROTXATEGI” (N); PELOTAS VASCAS , RELLENAS DE DIFERENTES SABORES “BOMBONES PELOTARI” (N) GOURMET CAZORLA 8E30 CAMINO REAL S/N 23700 CHILLUÉVAR (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 717 080 Fax: +34 953 717 156 [email protected] www.gourmetcazorla.com PATÉ GOURMET “PATÉ DE PERDIZ”; PATE GOURMET “PATÉ IBÉRICO AL PIMENTÓN” GRANBAZÁN 4G02 TREMOEDO, 46 36628 VILANOVA DO AROUSA (PONTEVEDRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 986 555 562 Fax: +34 986 555 799 [email protected] 100% ALBARIÑO “CONTRAPUNTO, 2014” GRANDES VINOS COMERCIAL HOSTELERA 8F22 AVDA. 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ADEMÁS DEL FORMATO DE 750ML, SE ELABORA EN MÁGNUM Y DOBLE MÁGNUM. “PINOT NOIR DE CORTIJO LOS AGUILARES”; COLOR AMARILLO PÁLIDO CON REFLEJOS VERDOSOS, LIMPIO Y BRILLANTE. EN NARIZ SE MUESTRA EXPRESIVO, INTENSO Y COMPLEJO, CON AROMAS A CÍTRICOS, MANZANA VERDE, MELOCOTÓN BLANCO, ACOMPAÑADOS DE ELEGANTES TOQUES FLORALES. EN BOCA ES MUY FRESCO, Y EQUILIBRADO, INVITANDO A BEBER Y DISFRUTAR. “VIVANCO BLANCO”; COLOR ROJO PÚRPURA INTENSO, CON UN RIBETE TEJA QUE DENOTA SU CRIANZA EN BARRICA. ESTE VINO OFRECE AROMAS DE CANELA SALVIA, TODO RODEADO DE UNAS NOTAS FRUTALES DE CEREZA Y MORAS NEGRAS Y UN COMPONENTE MINERAL. PROFUNDO Y MADURO EN EL PALADAR, OFRECE UN PASO DE BOCA ENVOLVENTE, ATERCIOPELADO Y SEDOSO. “VIVANCO RESERVA”; COLOR AMARILLO INTENSO CON TONOS VERDES. VINO LIMPIO Y BRILLANTE. EN NARIZ, COMO PRIMERA IMPRESIÓN APARECEN, CON FUERTE INTENSIDAD, AROMAS FLORALES Y DE FRUTAS BLANCAS, Y EN UN SEGUNDO PLANO FRUTAS TROPICALES Y NOTAS HERBÁCEAS Y BALSÁMICAS, QUE LE APORTAN FRESCOR, MEZCLADOS ARMONIOSAMENTE CON AROMAS TERCIARIOS PROCEDENTES DE LA MADERA. ESTOS ÚLTIMOS SON MUY SUTILES A COPA QUIETA Y VAN GANANDO PROTAGONISMO CON LA OXIGENACIÓN Y EL ATEMPERADO DEL VINO.EN BOCA TIENE UNA ENTRADA SUAVE, AGRADABLE Y EN “LOESS COLLECTION RUEDA”; CON LAS CARACTERÍSTICAS INTRÍNSECAS DE LOS VINOS DE RIBERA DEL DUERO, EN CUANTO A ESTRUCTURA Y CONSISTENCIA, HEMOS ELABORADO UN VINO FÁCIL DE BEBER SIN RESTARLE POR ELLO TODA SU COMPLEJIDAD, BASADO EN LA TIERRA. UN VINO DE CORTE MUY MODERNO, CON MUCHA FRUTA BIEN ENSAMBLADA CON LA DELICADEZA DEL ROBLE FRANCÉS. NOTAS MUY LIMPIAS, INTENSIDAD FUERTE Y CUERPO SUFICIENTE. “LOESS RIBERA DE DUERO “; AL ABRIR EL VINO Y AL SERVIRLO EN LA COPA, SE VE UN POTENTE COLOR GRANATE CON BUENA CAPA, QUE INDICA UNA ADECUADA MACERACIÓN DE LA UVA DURANTE LA VENDIMIA. EN SU FASE OLFATIVA, DESTACA RÁPIDAMENTE UNA MUY FUERTE INTENSIDAD AROMÁTICA, CON PREDOMINIO DE LA FRUTA QUE SE FUNDE SUTILMENTE CON EL ROBLE DONDE PERMANECIÓ DURANTE LOS MESES DE CRIANZA, CREANDO UNOS MATICES DE COMPLEJIDAD QUE NOS SATISFACEN PLENAMENTE. “LOESS INSPIRATION”; DE COLOR AMARILLO INTENSO, MUY LIMPIO Y ATRACTIVO. EN NARIZ ES INTENSO CON NOTAS FRUTALES COMBINADAS CON UN FONDO MUY FLORAL Y PERSISTENTE. EN BOCA ES MUY REDONDO, BIEN ESTRUCTURADO, ENVOLVENTE. CON UN FINAL LARGO Y AFRUTADO “LOESS VERDEJO”; ELABORADO CON UVAS SELECTAS DE NUESTROS VIÑEDOS DE MACABEO, AIREN Y CHARDONNAY HACEN DE ÉL, UN CUEVAS IDEAL PARA CARNES Y PESCADOS. CON UN COLOR AMARILLO PAJIZO, LIMPIO Y BRILLANTE. AROMAS DE CRIANZA, SOBRE UN FONDO DE FRUTOS SECOS CON LIGEROS TONOS TOSTADOS. EN SABOR, BUENA ESTRUCTURA EN BOCA CONSERVANDO UN FONDO FRESCO Y SUAVE. “CUEVA SANTOYO BRUT NATURE”; EN NARIZ PREDOMINAN LOS FRUTOS ROJOS, CON UNAS PUNTAS DE HINOJO. EN BOCA RESULTA FRESCO Y UNTUOSO. UN VINO TINTO LARGO Y APETECIBLE, PERFECTO PARA CUALQUIER OCASIÓN. ES NUESTRO VINO MÁS POPULAR, QUE AÑO TRAS AÑO SE HA CONSOLIDADO COMO UNO DE LOS VINOS JÓVENES MÁS SINGULARES DEL SUR DE ESPAÑA Y ANDALUCÍA. “CORTIJO LOS AGUILARES TINTO “; A LA COMPLEJA MEZCLA DE LAS TRES VARIEDADES DE LAS QUE SE COMPONE, PETIT VERDOT, TEMPRANILLO Y MERLOT, QUE SE ADAPTAN MUY BIEN AL CLIMA EXTREMO DE LA SERRANÍA DE RONDA, SUMAMOS, EL CUIDADO QUE TENEMOS CON LA MATERIA PRIMA, TANTO EN EL CAMPO, COMO EN LA BODEGA. 2.010 FUE UNA AÑO DE ABUNDANTES LLUVIAS EN EL INVIERNO Y CON UN VERANO MUY SUAVE, LO QUE 326 DIO UN RESULTADO EXCELENTE EN NUESTRO VINO PAGO EL ESPINO, HACIÉNDOLO MÁS ELEGANTE Y EQUILIBRADO QUE NUNCA “PAGO EL ESPINO”; ELABORADO CON UVA PINOT NOIR Y GARNACHA HACEN DE ÉL, UN CUEVAS IDEAL PARA CARNES, PESCADOS SALADOS Y COCINA JAPONESA. CON UN COLOR ROSÁCEO CEREZA, LIMPIO Y BRILLANTE. AROMAS DELICADOS E INTENSOS, TODO ELLO ENVUELTO POR RECUERDOS DE PANADERÍA Y FLORES. EN BOCA, INTENSA EFERVESCENCIA DE LA BURBUJA. “CUEVA SANTOYO ROSADO”; COLOR ROJO PÚRPURA DE CAPA MUY ALTA, CON UN RIBETE VIOLÁCEO MUY MARCADO. AROMAS ESPECIADOS, CON FRUTA NEGRA, PIMIENTA, CLAVO, HOJAS DE MORERA, TODO SOBRE UN FONDO MINERAL Y DE SOTOBOSQUE. EN BOCA ES MUY BALSÁMICO, MINERAL, CON SENSACIONES TAMBIÉN ESPECIADAS (SE REPITE LA PIMIENTA, FLOR DE ROSA, COMINO, CLAVO), CON UN PASO ELEGANTE, VIBRANTE Y LARGO EN EL POSGUSTO. “COLECCION VIVANCO PARCELAS DE MATURANA TINTA”; COLOR CEREZA PICOTA DE CAPA ALTA, BRILLANTE. EN NARIZ DESTACA LA EXPLOSIÓN DE AROMAS A FRUTAS NEGRAS, CARAMELO, VAINILLA, COCO, CANELA, CAFÉ, TOSTADOS Y SUTILES MENTOLADOS. SEDOSO, POTENTE Y BIEN ESTRUCTURADO, CON UNA RETRONASAL LLENA DE MATICES. “PERFUME DE SONSIERRA”; COLOR CEREZA CON BORDE GRANATE. AROMA DE FRUTA MADURA, MUY TOSTADO, TORREFACTO, CHOCOLATE, CARAMELO TOSTADO. BOCA POTENTE, SABROSO, CARNOSO, ESPECIADO CON TANINOS MADUROS. “FUENTESPINA SELECCION”; DE COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS DORADOS, MUY BRILLANTE. DESTACAN SU INTENSIDAD Y COMPLEJIDAD AROMÁTICA. SUTILES RECUERDOS TOSTADOS, VAINILLA Y FRUTOS SECOS SOBRE UN AGRADABLE FONDO DE MANZANA, PIÑA Y FLORES BLANCAS. EN BOCA ES GLICÉRICO, CON UNA ACIDEZ MUY BIEN EQUILIBRADA QUE LE DA FRESCURA Y AMPLITUD. POSEE UN FINAL LARGO Y ELEGANTE CARGADO DE NOTAS FRUTALES Y TOSTADOS. “SONSIERRA BLANCO FERMENTADO EN BARRICA”; DE COLOR AMARILLO PAJIZO, PÁLIDO, MUY LUMINOSO. EN LA NARIZ DESPLIEGA AROMAS DE FRUTAS EXÓTICAS, FLORES BLANCAS Y AROMAS VARIETALES. EN LA BOCA ES FRESCO Y GOLOSO, CON UN PASO SUAVE, SEDOSO Y UN RETROGUSTO PERFUMADO Y MUY LARGO. “CIRCE VERDEJO”; PRECIOSO COLOR FRAMBUESA, VIVO Y BRILLANTE. UN AROMA LIMPIO E INTENSO A FRUTAS ROJAS Y PALOTE DE FRESA QUE NOS TRANSPORTA A LA INFANCIA, DEJA PASO A NOTAS MINERALES Y LIGERAMENTE ESPECIADAS. EN BOCA ES FRESCO Y UNA PIZCA GOLOSO, CON UN PASO AMABLE, ENVOLVENTE Y LARGO. “NICTE ROSADO “; COLOR CEREZA BRILLANTE. AROMAS INTENSOS A FRUTA FRESCA MADURA, CON NOTAS ESPECIADAS Y DE REGALIZ, ACOMPAÑADO DE ELEGANTES AROMAS TOSTADOS Y AHUMADOS. EN 327 BOCA SE MUESTRA FRESCO Y GOLOSO, CON UN PASO DE BOCA ELEGANTE, PERSISTENTE Y MUY EQUILIBRADO. “VIVANCO CRIANZA”; L COLOR ES INTENSO CON CAPA ALTA DE COLOR PICOTA BRILLANTE. SE APRECIA UNA PROFUNDA CAPA POR SU LARGA MACERACIÓN CON LOS HOLLEJOS.” “BOSQUE MATASNOS EDICION LIMITADA”; GRANATE PICOTA MUY INTENSO. AROMA POTENTE Y COMPLEJO, CON ABUNDANTE FRUTA NEGRA Y ROJA MUY MADURA Y CON UNA MADERA FINA MUY BIEN INTEGRADA. TAMBIÉN APARECEN ELEGANTES NOTAS MINERALES, ESPECIAS, TOFE Y REGALIZ. EN BOCA ES MUY EXPRESIVO, CON UN PASO DE BOCA SEDOSO, FRESCO, SABROSO E INTENSO, DEJANDO UN LARGO POSTGUSTO, COMPLEJO Y ELEGANTE. “COLECCION VIVANCO 4 VARIETALES”; EN LA BOCA DESTACA UN VINO MADURO, ELEGANTE Y EQUILIBRADO ENTRE ACIDEZ, MADERA Y FRUTA. TANINOS MADUROS, DULCES Y ELEGANTES, TANTO EN LA ENTRADA COMO EN EL PASO POR BOCA. EQUILIBRIO ENTRE LA FRUTA MADURA Y MADERA, GOLOSO. DESTACA LA CIRUELA CON UN TOQUE DE CEREZAS POSTGUSTO LIGERO DE TOSTADOS, GRAFITO. “BOSQUE MATASNOS ETIQUETA BLANCA”; SUGERENTE COLOR ROJO GRANATE CON RIBETES RUBÍ. EN NARIZ DESPLIEGA ELEGANTES AROMAS BALSÁMICOS Y ESPECIADOS DE GRAN COMPLEJIDAD, CON NOTAS DE FRUTAS NEGRAS MADURAS Y LIGEROS TOSTADOS. EN BOCA SE MUESTRA REDONDO Y ATERCIOPELADO, CON UNOS MATICES TOSTADOS AL FINAL QUE LE OTORGAN UN AGRADABLE RECUERDO “SONSIERRA RESERVA”; ELABORADO CON UVAS CHARDONNAY , AIREN Y MACABEO HACEN DE ÉL, UN CUEVA IDEAL PARA CARNES, PESCADOS SALADOS Y COCINA JAPONESA. COLOR AMARILLO CRISTALINO CON BURBUJAS FINAS Y CONSTANTES, REFLEJOS DORADOS CON TRAZAS ACEITOSAS. EN BOCA ENTRADA LIMPIA Y SECA Y UN PALADAR EQUILIBRADO, VINOSO Y PERSISTENTE. RETRONASAL FRUTAL CON TOQUE A FRUTOS SECOS. EN EL OLFATO SE PUEDEN DETECTAR AROMAS PRIMARIOS DE CARÁCTER FRUTAL. “CUEVA SANTOYO ORO”; CRIADO EN RIMA DURANTE UN MÍNIMO DE 36 MESES EN CUEVAS, CON REMOVIDO Y DEGÜELLE MANUALES. PARA ACOMPAÑAR TODA UNA COMIDA, CON CARPACCIOS, QUESOS CURADOS, AHUMADOS, MARISCOS Y TODO TIPO DE CARNES. COLOR AMARILLO DORADO, CON FINA BURBUJA, DESTACANDO LAS NOTAS DE BOLLERÍA, LOS FRUTOS SECOS Y LOS TOSTADOS. CREMOSO Y REDONDO, CON PASO VINOSO, FRESCA ACIDEZ Y UNA BUENA INTEGRACIÓN DEL CARBÓNICO “CAROLUS GRAN RESERVA”; DE COLOR AMARILLO PÁLIDO Y BRILLANTE CON BURBUJA MUY FINA CON BUEN DESPRENDIMIENTO. AROMAS ARMÓNICOS CON NOTAS AFRUTADAS Y BOLLERÍA FINA. EN SABOR, PALADAR VIVO Y FRESCO, DELICADO Y SUAVE CON UNA FINA ESTRUCTURA ÁCIDA. “CAROLUS RESERVA IMPERIAL”; SE TRATA DE UN VINO ELEGANTE A LA VEZ QUE ORIGINAL, DE INTENSO COLOR CEREZA BRILLANTE CON REFLEJOS GRANATES. POTENTE EN NARIZ, CON AROMAS DE FRUTA ROJA MADURA PERFECTAMENTE ENSAMBLADOS CON VAINILLAS, CREMAS, TOSTADO FINO Y NOTAS MINERALES QUE LE OTORGAN UNA TREMENDA COMPLEJIDAD QUE SE VA DESGRANANDO A MEDIDA QUE SE AIREA EN COPA. EN SU PASO POR BOCA DESTACAN SUS TANINOS MADUROS JUNTO A SU AMPLITUD Y ELEGANCIA DEJANDO UN LARGO Y AGRADABLE RECUERDO. “SONSIERRA VENDIMIA SELECCIONADA”; UN VINO PERFECTO PARA DISFRUTAR EN OCASIONES ESPECIALES Y QUE EXPRESA A LA PERFECCIÓN EL PECULIAR TERRUÑO DONDE SE CULTIVA, EN PLENO CORAZÓN DE LA SERRANÍA DE RONDA, MÁLAGA (ANDALUCÍA). “TADEO DE CORTIJO LOS AGUILARES”; DE COLOR ROJO VIOLÁCEO DE CAPA ALTA. EN NARIZ ES MUY EXPRESIVO, NOTAS DE FRUTAS ROJAS Y NEGRAS SE MEZCLAN CON TONOS DE VAINILLAS, LÁCTEOS Y TORREFACTOS. EN BOCA ES POTENTE, AGRADABLE, ENVOLVENTE, MUY SUAVE, CON UN FINAL LARGO Y FRESCO. “FUENTESPINA 7”; INTENSO COLOR PICOTA DE BORDES RUBÍ. CON UNA GRAN FINURA, ELEGANCIA E INTENSIDAD EN NARIZ, DESPLIEGA NOTAS ESPECIADAS Y MINERALES SOBRE UN FONDO TOSTADO Y DE FRUTAS NEGRAS (CIRUELAS Y PASAS). EN BOCA ES PLENO, POTENTE, MUY CONCENTRADO Y CON TANINOS PRESENTES PERO BIEN PULIDOS, BIEN ESTRUCTURADO, GRASO Y REDONDO. FINAL MUY LARGO. “F DE FUENTESPINA”; A LA VISTA ES LIMPIO Y BRILLANTE, CON UNA CAPA DE COLOR DENSA, LO QUE EN EL LENGUAJE DE CATA DEFINIMOS COMO CAPA CUBIERTA DE INTENSIDAD ALTA. EN NARIZ, PREDOMINAN LOS AROMAS DE FRUTAS NEGRAS Y ROJAS, COMBINADAS CON NOTAS TORREFACTAS, ESPECIADAS Y BALSÁMICAS. EQUILIBRADO, DE GRAN ELEGANCIA Y COMPLEJIDAD.EN BOCA LO PRIMERO QUE PERCIBIMOS ES U TEXTURA. GOLOSO, REDONDO Y ESTRUCTURADO, RESULTA UN VINO POTENTE Y AGRADABLE, CON PERSONALIDAD. DE GRAN PERSISTENCIA, AFRUTADO. “LOESS COLLECTION TINTO” GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, S.A. 8D30 CTRA. VALENCIA, KM 45.700 50400 CARIÑENA (ZARAGOZA) (ESPAÑA) Tel.: +34 976 621 261 Fax: +34 976 621 253 [email protected] www.grandesvinos.com VINO BLANCO JOVEN MACABEO Y CHADONNAY “CORONA DE ARAGON BLANCO”; VINO JOVEN ROSADO 2014 GARNACHA Y CABERNET SAUVIGNON “CORONA ROSADO 2014”; VINO DE AUTOR DE EDICION LIMINTADA, 100 % VARIEDAD CARIÑENA. MEDALLA DE ORO EN BERLINER WEIN TROPHY 2015 “ANAYON CARIÑENA”; VINO DE AUTOR DE EDICION LIMITADA “ANAYON SELECCION”; VINO DE AUTOR DE EDICION LIMITADA “ANAYON GARNACHA”; VINO JOVEN 100% MACABEO “MONASTERIO DE LAS VIÑAS BLANCO”; VINO JOVEN ROSADO 100 % GARNACHA “MONASTERIO DE LAS VIÑAS ROSADO”; TINTO JOVEN 2014 “MONASTERIO DE LAS VIÑAS TINTO”; VINO CRIANZA 2010 “MONASTERIO DE LAS VIÑAS CRIANZA”; VINO RESERVA 2008 “MONASTERIO DE LAS VIÑAS RESERVA”; VINO GRAN RESERVA 2007 “MONASTERIO DE LAS VIÑAS GRAN RESERVA”; VINO JOVEN CON 3 MESES DE BARRICA SYRAH Y GARNACHA “BESO DE VINO SELECCION”; VINO JOVEN CON 3 MESES DE BARRICA, 100 % GARNACHAS VIEJAS “BESO DE VINO OLD VINE GARNACHA”; LA COLECCION DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCION Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO MACABEO”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO GARNACHA”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO TEMPRANILLO”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO CABERNET SAUVIGNON”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO CARIÑENA”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO SYRAH”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO DIRECTOR”; ESTA MARCA ESTÁ ENFOCADA A LOS PRINCIPALES MOMENTOS DE DISFRUTE DEL VINO, PARA QUE CADA VINO SEA SU ACOMPAÑANTE IDEAL “HOY PARTY”; ESTA MARCA ESTÁ ENFOCADA A LOS PRINCIPALES MOMENTOS DE DISFRUTE DEL VINO, PARA QUE CADA VINO SEA SU ACOMPAÑANTE IDEAL “HOY RELAX”; ESTA MARCA ESTÁ ENFOCADA A LOS PRINCIPALES MOMENTOS DE DISFRUTE DEL VINO, PARA QUE CADA VINO SEA SU ACOMPAÑANTE IDEAL “HOY LOVE”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE 328 CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO CHARDONNAY”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO MERLOT”; ESTA MARCA ESTÁ ENFOCADA A LOS PRINCIPALES MOMENTOS DE DISFRUTE DEL VINO, PARA QUE CADA VINO SEA SU ACOMPAÑANTE IDEAL “HOY CELEBRATION”; ESTA MARCA ESTÁ ENFOCADA A LOS PRINCIPALES MOMENTOS DE DISFRUTE DEL VINO, PARA QUE CADA VINO SEA SU ACOMPAÑANTE IDEAL “HOY CHEF”; ESTA MARCA ESTÁ ENFOCADA A LOS PRINCIPALES MOMENTOS DE DISFRUTE DEL VINO, PARA QUE CADA VINO SEA SU ACOMPAÑANTE IDEAL “HOY FRIENDS”; 100% MOSCATEL DE ALEJANDRIA “MOSCATEL CORONA DE ARAGON”; LA COLECCIÓN DE VINOS EL CIRCO, NACE CON LA IDEA DE EXPRESAR A TRAVÉS DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE UVA, LA EMOCIÓN Y MAGIA QUE TIENE LUGAR DENTRO DE LA CARPA DE EL CIRCO “EL CIRCO ROSADO”; VINO JOVEN 2014, 100% MACABEO “BESO DE VINO BLANCO”; VINO JOVEN 2014 100% GARNACHA “BESO DE VINO ROSADO”; 100 % MOSCATEL DE ALEJANDRIA CON BARRICA DE ROBLE “MOSCATEL ANAYON”; VINO DE AUTOR DE EDICION LIMITADA. CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA Y CRIANZA DE 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE “ANAYON CHARDONNAY”; VINO JOVEN 100 % GARNACHA. MEDALLA DE ORO EN BERLINER WEIN TROPHY 2015 “CORONA DE ARAGON GARNACHA”; VINO CRIANZA 2011. GARNACHA,TEMPRANILLO, CARIÑENA Y CABERNET SAUVIGNON “CORONA DE ARAGON CRIANZA”; VINO RESERVA. GARNACHA, TEMPRANILLO, CARIÑENA Y CABERENT SAUVIGNON. MEDALLA DE ORO EN MUNDUS VINI 2015 “CORONA DE ARAGON RESERVA 2009”; SELECCIÓN ESPECIAL DE GARNACHAS ANTIGUAS CON 5 MESES DE BARRICA “CORONA DE ARAGON OLD VINE”; SELECCION ESPECIAL DE GARNACHA CON UN 15% DE CARIÑENA Y 5 MESES DE BARRICA “CORONA DE ARAGON SPECIAL SELECTION “ AVDA. TXORIERRI, 46 48150 SONDIKA (VIZCAYA) (ESPAÑA) Tel.: +34 944 532 601 Fax: +34 944 532 901 [email protected] www.boisset.fr BRUT GRANDIN MET.CHAMPAGNE “BRUT GRANDIN MET.CHAMPAGNE”; BRUT GRANDIN GRANDE RESERVE MET.CHAMPAGNE “BRUT GRANDIN GRANDE RESERVE MET.CHAMPAGNE”; BRUT GRANDIN ROSÉ GRANDE RESERVE MET. CHAMPAGNE “BRUT GRANDIN ROSÉ GRANDE RESERVE MET.CHAMPAGNE”; BRUT GRANDIN MILLESIME 2009 MET.CHAMPAGNE “BRUT GRANDIN MILLESIME 2009 MET.CHAMPAGNE” (N); ROPITEAU CHARDONNAY BORGOÑA “ROPITEAU CHARDONNAY BORGOÑA”; ROPITEAU PINOT NOIR BORGOÑA “ROPITEAU PINOT NOIR BORGOÑA”; ROPITEAU CHABLIS “ROPITEAU CHABLIS” GRANJA EL CORRAL DE SAN JUAN 8E02 C/ CORRALADA, Nº 5 1º DCHA 05310 FONTIVEROS (AVILA) (ESPAÑA) Tel.: +34 670 389 175 Fax: [email protected] www.pollosdecorral.net CRIA DE GALLOS DE CORRAL ,AL AIRE LIBRE, CON CEREALES DE CALIDAD, PRODUCIDOS POR NOSOTROS, EN LA COMARCA DE LA MORAÑA. ESTA FORMA INNOVADORA DE CRIA DEL GALLO LE DA UN SABOR DIFERENTE A SU CARNE , SABOR A CAMPO Y TRADICIÓN. LOS GALLOS TIENEN 30 SEMANAS DE VIDA, Y PESO MEDIO DE 4 KG . SE COMERCIALIZAN FRESCOS O ASADOS. 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CASTILLA Y LEÓN. CRIADO DURANTE 15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. UN VINO ELEGANTE, ROJO GRANATE INTENSO CON MATICES BURDEOS. EN NARIZ ES INTENSO, CON AROMAS A FRUTAS ROJAS MADURAS (ARÁNDANOS, FRESAS, CIRUELAS), TONOS DE MADERAS NOBLES CON AGRADABLES TOSTADOS Y FONDOS DE CASÍS. EN BOCA ES SECO, CÁLIDO, DE ACIDEZ SOSTENIDA, ESTRUCTURADO PERO AMABLE, MUY PERSISTENTE Y DE ELEGANTE POSGUSTO. IDÓNEO PARA ACOMPAÑAR CARNES ROJAS, GUISOS Y ASADOS DE CAZA. “CUMAL”; 100% PRIETO PICUDO. V. T. CASTILLA Y LEÓN. ROSADO JOVEN, ELABORADO MEDIANTE LA TÉCNICA DEL MADREO, CONSISTENTE EN INTRODUCIR RACIMOS SANOS ENTEROS AL MOSTO DURANTE LA FERMENTACIÓN. ES EL ACOMPAÑANTE PERFECTO DE ENSALADAS, ARROCES Y PESCADOS. “TOMBÚ”; EL GODELLO DE LARGA GUARDA. 100% GODELLO. BIERZO, CASTILLA Y LEÓN. VENDIMIADO A MANO RACIMO A RACIMO, FERMENTADO CON LEVADURA PROPIA Y AÑADIDA Y CRIADO DURANTE 6 MESES EN BARRICAS DE 500L DE ROBLE FRANCÉS. 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CLUB DE VINOS GOURMETS ES EL CÍRCULO DE LOS AMANTES DEL VINO, PARA LAS PERSONAS INTERESADAS EN CONOCER LAS NOVEDADES ENOLÓGICAS. CUENTA CON UN COLECTIVO DE 6.100 SOCIOS QUE MENSUALMENTE RECIBEN LA SELECCIÓN DE VINOS Y PRODUCTOS GASTRONÓMICOS MÁS INTERESANTES AVALADOS POR EL COMITÉ DE CATA DEL GRUPO GOURMETS. EN DEFINITIVA, COMIMOS EN LOS PRINCIPALES RESTAURANTES, CATAMOS LOS MEJORES VINOS, DESCUBRIMOS LUGARES DE INTERÉS GASTRONÓMICO, ENTREVISTAMOS A COCINEROS, BODEGUEROS, PRODUCTORES Y… FUIMOS LOS PRIMEROS EN CONTARLO EN LA REVISTA CLUB DE GOURMETS Y LA GUÍA GOURMETS, LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA. BUSCAMOS ALIMENTOS Y BEBIDAS DELICATESSEN, HABLAMOS CON LOS PRODUCTORES INVITAMOS A LOS CONSUMIDORES, PROPICIAMOS EL INTERCAMBIO COMERCIAL ENTRE EXPOSITORES Y VISITANTES Y… CREAMOS EL SALÓN DE GOURMETS. ENTRAMOS EN LAS BODEGAS, CATAMOS SUS VINOS, SELECCIONAMOS LOS MEJORES, CREAMOS UN IMPORTANTE FONDO ENOLÓGICO Y… FUNDAMOS EL CLUB DE VINOS GOURMETS GRUPO INGAPAN 6B06 POL. IND. O CEAO. C/ AGRICULTURA, 52-53 27003 LUGO(ESPAÑA) Tel.: +34 982 100 300 Fax: +34 982 100 308 [email protected] www.ingapan.com BOCADILLOS, PIZZAS, HAMBURGUESAS, PERRITOS CALIENTES... UNA AMPLIA SELECCIÓN DE PRODUCTOS DE PRIMERÍSIMA CALIDAD. “GAMA KENTES”; LA TERRINA DE PULPO COMO NUNCA LA HABÍAS VISTO. UN MUNDO DE POSIBILIDADES SE ABRE ANTE EL PROFESIONAL DE LA HOSTELERÍA CON ESTE VERSÁTIL PRODUCTO. “TERRINA DE PULPO KOAMA”; CHOUSA SE APUNTA AL RETO DE LA BURGER PREMIUM. SE TRATA DE NUESTRA SEGUNDA APUESTA POR UN PRODUCTO 100% ESPELTA 0% TRIGO, UNA BURGER DE 90 G DE PESO Y 11 CM DE DIÁMETRO CUYA REGENERACIÓN SÓLO CONSISTE EN DESCONGELAR Y LISTO. LA HAMBURGUESA GOURMET SIGUE AMPLIANDO HORIZONTES, DEJANDO ATRÁS EL CONCEPTO DE “COMIDA RÁPIDA” Y CADA VEZ MÁS CERCA DE LOS FOGONES DE GRANDES CHEFS, ASÍ QUE DESDE CHOUSA… NOS APUNTAMOS A LAS NUEVAS TENDENCIAS! “BURGUER DE ESPELTA 90G CHOUSA”; LA MEJOR RECETA DE LOS MAESTROS CHOCOLATEROS BELGAS. EN CHOUSA TENEMOS UN LEMA, MEJORAR LO INMEJORABLE, POR ESO, HEMOS CAMBIADO NUESTRA RECETA DE COULANT BAJO LAS DIRECTRICES DE EXPERTOS CHOCOLATEROS BELGAS. EL RESULTADO DE TAL SINERGIA ES UNA PIEZA SUAVE Y ESPONJOSA CON UN IRRESISTIBLE CORAZÓN DE CHOCOLATE FUNDIDO. “COULANT CHOUSA”; KOAMA PONE A LA DISPOSICIÓN DEL PROFESIONAL UNA AMPLIA GAMA DE CROQUETAS DE DISTINTOS SABORES, ELABORADAS A MANO CON INGREDIENTES DE PRIMERA CALIDAD. “CROQUETAS KOAMA”; 100% ESPELTA, 0% TRIGO. ATENDIENDO A LA CRECIENTE DEMANDA DE PANES SALUDABLES, NUESTRO DEPARTAMENTO DE I+D+I HA DESARROLLADO UN PAR DE PRODUCTOS 100% ESPELTA QUE HAN REVOLUCIONADO LAS RECETAS DE CHOUSA. ENTRE ESTOS PANES DE GRAN CALIDAD, DESTACA EL PAN DE ESPELTA Y MIEL, UNA HOGAZA DE 265 G, CORTE LONGITUDINAL Y ELABORADO ÚNICAMENTE CON ESTE TIPO DE HARINA, UNA HARINA EN LA QUE DESTACAN MICRO NUTRIENTES MINERALES COMO EL FÓSFORO, MAGNESIO, POTASIO O HIERRO. “PAN DE ESPELTA Y MIEL 265G CHOUSA”; UN CLÁSICO DE CHOUSA SE REINVENTA! SE TRATA DE UNA ADAPTACIÓN ESPECIAL DE LA AUTÉNTICA BARRA GALLEGA DE CHOUSA, UNA BARRA CON LA QUE FUIMOS PIONEROS EN EL MERCADO Y QUE CONSEGUIMOS POSICIONAR EN MUCHOS PUNTOS DE VENTA. PUES BIEN, ADAPTAMOS SU FORMATO Y MEJORAMOS SU RECETA, TRABAJANDO CON UNA NUEVA MASA MADRE QUE APORTA MÁS AROMA, MÁS VOLUMEN Y POR DESCONTADO MÁS SUAVIDAD EN LA MIGA. “MEDIA GALLEGA 145G CHOUSA”; LO BUENO SI ES BREVE... UN SINGULAR PRODUCTO ENTRA PISANDO FUERTE EN NUESTRA LÍNEA DE PASTELERÍA, SE TRATA DE UNA BANDEJA CON UN SURTIDO DE 12 MINI PASTELES DE DIFERENTES SABORES Y DISEÑOS. UNA DELICADA SELECCIÓN DE NUESTROS MAESTROS PASTELEROS PRESENTADA EN UNA BANDEJA NEGRA INDIVIDUAL DE 275 G. Y TAPA TRANSPARENTE. “PASTEL MINI SURTIDO CHOUSA”; DELICIOSO BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NUECES. “BROWNIE CHOUSA”; 470 GRAMOS DE INTENSIDAD. EN LA GAMA PANES DE ORIGEN, CHOUSA INCORPORA UN CLÁSICO DE LA PANADERÍA ARTESANA: EL PAN DE CENTENO; FRUTO DE UNA MEZCLA 333 EQUILIBRADA ENTRE HARINA DE TRIGO Y HARINA DE CENTENO, ESTE PRODUCTO QUE SUPERA EL 70% DE HIDRATACIÓN, ES CONOCIDO POR SU INTENSIDAD, SU FUERZA Y SU CAPACIDAD PARA PERDURAR 2 DÍAS CON UNA TEXTURA ÓPTIMA PARA SU CONSUMO. “PAN DE CENTENO 470G CHOUSA”; TRES SABORES, UN CONCEPTO. CHOUSA PRESENTA UN SURTIDO DE MINI PANES GALLEGOS PARA ROMPER CON LA OFERTA ACTUAL. ESTOS NUEVOS PANES SORPRENDERÁN POR SU SABOR, SU AROMA, SU FACILIDAD DE REGENERACIÓN Y SOBRE TODO POR SU CARÁCTER ARTESANO; PORQUE LA HERENCIA DE CHOUSA TAMBIÉN SE PUEDE ADAPTAR A REFERENCIAS PEQUEÑAS. LA PIEZA MÁS DULCE DE HIGO Y CASTAÑA (55 G), EL CLÁSICO DE CENTENO (70G) Y EL SIEMPRE ACERTADO DE NUECES (55G), ACOMPAÑAN AL CLÁSICO MINI GALLEGO YA PRESENTE EN NUESTRO CATÁLOGO. “MINIS CHOUSA”; ADAPTAMOS LA RECETA TRADICIONAL DE LA TARTA DE ALMENDRA A UN FORMATO MÁS PRÁCTICO PARA LA HOSTELERÍA. “PLANCHA TARTA DE ALMENDRA CHOUSA”; DESCUBRE UNA DE NUESTRAS REFERENCIAS DE PASTELERÍA DE HORNO. ESPONJOSO Y LIGERO BIZCOCHO COMBINADO CON DELICIOSO CHOCOLATE, CLÁSICO PERO TENTADOR. “BIZCOCHO CON CHOCOLATE CHOUSA”; OFRECEMOS SIETE VARIEDADES DIFERENTES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS CON CARNES DE PRIMERA CALIDAD. PRESENTAMOS NUESTRAS CARNES EN FORMA DE BOLA PARA QUE EL PROFESIONAL PUEDA MOLDEAR LA HAMBURGUESA AL GUSTO DEL CONSUMIDOR. “HAMBURGUESAS KOAMA”; UNOS SABORES QUE CHOUSA RECUPERA PARA QUE USTED PUEDA OFRECÉRSELOS A SUS CLIENTES TENIENDO TODA SEGURIDAD DE QUE VA A TRIUNFAR. “PASTELERÍA SELECTA CHOUSA”; UN APERITIVO 100% VERSÁTIL. SE TRATA DE UNA ATRACTIVA SOLUCIÓN QUE RENUEVA LOS APERITIVOS DE KOAMA. UNA BROCHETA CON LA PARTE MÁS TIERNA DEL POLLO Y UN REBOZADO EXTRA CRUJIENTE. DESTACA EL PROCESO MANUAL, YA QUE CADA PIEZA SE INSERTA DIBUJANDO ONDAS HASTA CONSEGUIR UN APERITIVO TAN LLAMATIVO COMO CONSISTENTE. HABLAMOS DE PIEZAS DE 20-25 GRAMOS! IDEAL PARA PRESENTAR CON MULTIDUD DE SALSAS. “BROCHETA 100% PECHUGA DE POLLO KOAMA”; SOLUCIONES SOUS-VIDE HECHAS A MEDIDA. NUESTRA MISIÓN ES FACILITAR LAS LABORES DEL PROFESIONAL CON PRODUCTOS DE CALIDAD CONTRASTADA. “GAMA KOAMA”; UN APERITIVO ÚNICO. DELICIOSOS LANGOSTINOS FRESCOS PELADOS A MANO Y REBOZADOS DE MANERA ARTESANAL CON UN CRUJIENTE PAN JAPONÉS. IDEAL PARA CUALQUIER TIPO DE SITUACIÓN O EVENTO. “LANGOSTINOS CRUJIENTES CON PAN JAPONÉS”; PANES LLENOS DE SABOR CON GRAN AROMA Y DE LARGA DURACIÓN; PANES QUE NO CONFUNDEN...USTED SABE QUE AL “COMIDA RÁPIDA” Y CADA VEZ MÁS CERCA DE LOS FOGONES DE GRANDES CHEFS, ASÍ QUE DESDE CHOUSA… NOS APUNTAMOS A LAS NUEVAS TENDENCIAS! “BURGUER DE ESPELTA 90G CHOUSA”; LA MEJOR RECETA DE LOS MAESTROS CHOCOLATEROS BELGAS. EN CHOUSA TENEMOS UN LEMA, MEJORAR LO INMEJORABLE, POR ESO, HEMOS CAMBIADO NUESTRA RECETA DE COULANT BAJO LAS DIRECTRICES DE EXPERTOS CHOCOLATEROS BELGAS. EL RESULTADO DE TAL SINERGIA ES UNA PIEZA SUAVE Y ESPONJOSA CON UN IRRESISTIBLE CORAZÓN DE CHOCOLATE FUNDIDO. “COULANT CHOUSA”; KOAMA PONE A LA DISPOSICIÓN DEL PROFESIONAL UNA AMPLIA GAMA DE CROQUETAS DE DISTINTOS SABORES, ELABORADAS A MANO CON INGREDIENTES DE PRIMERA CALIDAD. “CROQUETAS KOAMA”; 100% ESPELTA, 0% TRIGO. ATENDIENDO A LA CRECIENTE DEMANDA DE PANES SALUDABLES, NUESTRO DEPARTAMENTO DE I+D+I HA DESARROLLADO UN PAR DE PRODUCTOS 100% ESPELTA QUE HAN REVOLUCIONADO LAS RECETAS DE CHOUSA. ENTRE ESTOS PANES DE GRAN CALIDAD, DESTACA EL PAN DE ESPELTA Y MIEL, UNA HOGAZA DE 265 G, CORTE LONGITUDINAL Y ELABORADO ÚNICAMENTE CON ESTE TIPO DE HARINA, UNA HARINA EN LA QUE DESTACAN MICRO NUTRIENTES MINERALES COMO EL FÓSFORO, MAGNESIO, POTASIO O HIERRO. “PAN DE ESPELTA Y MIEL 265G CHOUSA”; UN CLÁSICO DE CHOUSA SE REINVENTA! SE TRATA DE UNA ADAPTACIÓN ESPECIAL DE LA AUTÉNTICA BARRA GALLEGA DE CHOUSA, UNA BARRA CON LA QUE FUIMOS PIONEROS EN EL MERCADO Y QUE CONSEGUIMOS POSICIONAR EN MUCHOS PUNTOS DE VENTA. PUES BIEN, ADAPTAMOS SU FORMATO Y MEJORAMOS SU RECETA, TRABAJANDO CON UNA NUEVA MASA MADRE QUE APORTA MÁS AROMA, MÁS VOLUMEN Y POR DESCONTADO MÁS SUAVIDAD EN LA MIGA. “MEDIA GALLEGA 145G CHOUSA”; LO BUENO SI ES BREVE... UN SINGULAR PRODUCTO ENTRA PISANDO FUERTE EN NUESTRA LÍNEA DE PASTELERÍA, SE TRATA DE UNA BANDEJA CON UN SURTIDO DE 12 MINI PASTELES DE DIFERENTES SABORES Y DISEÑOS. UNA DELICADA SELECCIÓN DE NUESTROS MAESTROS PASTELEROS PRESENTADA EN UNA BANDEJA NEGRA INDIVIDUAL DE 275 G. Y TAPA TRANSPARENTE. “PASTEL MINI SURTIDO CHOUSA”; DELICIOSO BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NUECES. “BROWNIE CHOUSA”; 470 GRAMOS DE INTENSIDAD. EN LA GAMA PANES DE ORIGEN, CHOUSA INCORPORA UN CLÁSICO DE LA PANADERÍA ARTESANA: EL PAN DE CENTENO; FRUTO DE UNA MEZCLA EQUILIBRADA ENTRE HARINA DE TRIGO Y HARINA DE CENTENO, ESTE PRODUCTO QUE SUPERA EL 70% DE HIDRATACIÓN, ES CONOCIDO POR SU INTENSIDAD, SU FUERZA Y SU CAPACIDAD PARA PERDURAR 2 DÍAS CON UNA TEXTURA ÓPTIMA PARA SU CONSUMO. “PAN DE 333 CENTENO 470G CHOUSA”; TRES SABORES, UN CONCEPTO. CHOUSA PRESENTA UN SURTIDO DE MINI PANES GALLEGOS PARA ROMPER CON LA OFERTA ACTUAL. ESTOS NUEVOS PANES SORPRENDERÁN POR SU SABOR, SU AROMA, SU FACILIDAD DE REGENERACIÓN Y SOBRE TODO POR SU CARÁCTER ARTESANO; PORQUE LA HERENCIA DE CHOUSA TAMBIÉN SE PUEDE ADAPTAR A REFERENCIAS PEQUEÑAS. LA PIEZA MÁS DULCE DE HIGO Y CASTAÑA (55 G), EL CLÁSICO DE CENTENO (70G) Y EL SIEMPRE ACERTADO DE NUECES (55G), ACOMPAÑAN AL CLÁSICO MINI GALLEGO YA PRESENTE EN NUESTRO CATÁLOGO. “MINIS CHOUSA”; ADAPTAMOS LA RECETA TRADICIONAL DE LA TARTA DE ALMENDRA A UN FORMATO MÁS PRÁCTICO PARA LA HOSTELERÍA. “PLANCHA TARTA DE ALMENDRA CHOUSA”; DESCUBRE UNA DE NUESTRAS REFERENCIAS DE PASTELERÍA DE HORNO. ESPONJOSO Y LIGERO BIZCOCHO COMBINADO CON DELICIOSO CHOCOLATE, CLÁSICO PERO TENTADOR. “BIZCOCHO CON CHOCOLATE CHOUSA”; OFRECEMOS SIETE VARIEDADES DIFERENTES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS CON CARNES DE PRIMERA CALIDAD. 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EL GRAN JUVÉ CAMPS ES UN CAVA DE TIPO BRUT. SE TRATA DE UN GRAN RESERVA CON UNA CRIANZA DE 42 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO CON LAS CHARDONNAY. SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CE “GRAN JUVÉ CAMPS” (E); CAVA ELABORADO CON LA MEJOR SELECCIÓN DE UVAS DE LA VARIEDAD PINOT NOIR DE NUESTROS PAGOS DE ESPIELLS. LA VENDIMIA MANUAL EN EL MOMENTO DE SU ÓPTIMA MADU¬REZ Y EL TRANSPORTE EN PEQUEÑAS CAJAS, GARANTIZAN LA INTEGRIDAD DE LOS RACIMOS PARA TRANSFORMAR ESTE MOSTO EN UN VINO BASE MUY PERSONAL. BLANC DE NOIR ES UN CAVA BRUT. SE TRATA DE UN RESERVA CON UNA CRIANZA DE 25 MESES DE MEDIA EN BOTELLA, ELABORADO CON UN 90% PINOT NOIR Y UN 10% XAREL. LO. SE RECOMIENDA CONSUMIRLO A UNA TEMPERATURA DE 7 ºC “BLANC DE NOIRS” (E); ELABORADO PRINCIPALMENTE A PARTIR DEL PARELLADA Y CHARDONNAY, COSECHADAS EN NUESTRAS PROPIEDADES DE “ESPIELLS”, “CAN MASSANA” Y “LA CUSCONA”. EL RESERVA DE LA FAMILIA ES UN CAVA DEL TIPO BRUT NATURE. SE TRATA DE UN GRAN RESERVA CON UNA CRIANZA DE 36 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. PARELLADA Y CHARDONNAY. SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS. “RESERVA DE LA FAMILIA” (E); ELABORADO CON LAS PRIMERAS CALIDADES DEL MOSTO DE UVAS SELECCIONADAS, DE LAS EN LAS VIÑAS CULTIVADAS EN LAS PROPIEDADES MÁS CUALIFICADAS DEL ALT PENEDÉS. EL CINTA PÚRPURA BRUT ES UN CAVA RESERVA CON UNA CRIANZA DE 24 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. PARELLADA. SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS. “RESERVA CINTA PÚRPURA” (E); EL MILESIMÉ ES UN RESERVA BRUT, ELABORADO A PARTIR DEL “MOSTO FLOR” DE LAS UVAS DE LA VARIEDAD CHARDONNAY, PROCEDENTES DE NUESTROS VIÑEDOS DE “ESPIELLS”; SÓLO SE ELABORA EN LAS MEJORES AÑADAS.EL MILESIMÉ ES UN CAVA DEL TIPO BRUT. SE TRATA DE UN RESERVA, CON UNA CRIANZA DE 24 MESES DE MEDIA EN BOTELLA, ELABORADO AL 100 POR 100 CON UVAS DE LA VARIEDAD CHARDONNAY. SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS “MILESIMÉ” (E); CAVA ELABORADO EXCLUSIVAMENTE CON VIÑEDOS DE ESPIELLS Y CAN RIUS. DESPUÉS DE UNA CUIDADOSA VENDIMIA MANUAL DE LOS MEJORES RACIMOS, SE OBTIENE EN LA BODEGA EL MOSTO FLOR. LA POSTERIOR ELABORACIÓN SIGUE EL MÁS RIGUROSO MÉTODO TRADICIONAL. EL ESSENTIAL BRUT ES UN CAVA RESERVA CON UNA CRIANZA DE MÁS DE 15 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS. “ESSENTIAL” (E); BRUT ROSÉ JUVÉ Y CAMPS HA SIDO ELABORADO A PARTIR DEL “MOSTO FLOR”, CON UNA LIGERA MACERACIÓN DE LAS UVAS DE LA VARIEDAD PINOT NOIR, PROCEDENTES DE NUESTRA VIÑA “EL OLIVERAR” EN LA PROPIEDAD DE “ESPIELLS”. EL BRUT ROSÉ ES UN CAVA DEL TIPO BRUT ROSADO. ELABORADO AL 100 POR 100 CON UVA PINOT NOIR SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS. “BRUT ROSÉ” (E); ELABORADO CON LAS PRIMERAS CALIDADES DEL MOSTO DE LAS UVAS SELECCIONADAS, DE LAS VARIEDADES VIÑAS CULTIVADAS EN LAS PROPIEDADES MÁS CUALIFICADAS DEL ALT PENEDÈS.EL SWEET ES UN CAVA RESERVA DULCE CON UNA CRIANZA DE 24 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ PARELLADA. SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS. “SWEET” (E); CAVA DE UN PRECIOSO COLOR DORADO QUE REFLEJA SUS LARGOS AÑOS DE CRIANZA. SU EFERVESCENCIA CONSTANTE LLENA LA COPA DE ROSARIOS DE PEQUEÑÍSIMAS BURBUJAS QUE, AL ALCANZAR LA SUPERFICIE, CONFIGURAN UNA CORONA ESTABLE.EL JUVÉ CAMPS LA CAPELLA ES UN CAVA DE TIPO BRUT NATURE. SE TRATA DE UN GRAN RESERVA CON UNA CRIANZA DE 108 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO EXCLUSIVAMENTE UNA TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 7 Y 8 GRADOS CENTÍGRADOS. “JUVÉ & CAMPS LA CAPELLA” (E); NUESTRO EMBLEMÁTICO ERMITA D’ESPIELLS, GRAN CLÁSICO DEL PENEDÉS, PROCEDE DEL “MOSTO FLOR” DE LAS VENDIMIAS Y PARELLADA, CULTIVADAS EN NUESTRA “PROPIEDAD DE ESPIELLS”-EN SANT SADURNÍ DE ANOIA-, EN “LA CUSCONA” Y EN “MEDIONA”. EL ERMITA D’ESPIELLS ES UN VINO BLANCO 354 CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PENEDÉS. TIENE UNA CRIANZA DE 9 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO CON MACABEO, ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO DE 8ºC “ERMITA D’ESPIELLS” (E); VINO ELABORADO CON UVAS DE LAS VARIEDADES PINOT NOIR DE NUESTROS VIÑEDOS DE ESPIELLS, Y SYRAH DEL PAGO DE MEDIONA. UNA ADECUADA SELECCIÓN DE LAS UVAS EN SU PUNTO ÓPTIMO DE MADUREZ PERMITE ELABORAR ESTE VINO ROSADO CON UN GRAN EQUILIBRIO ENTRE INTENSIDAD Y FRESCOR.EL ERMITA D’ESPIELLS ROSÉ ES UN VINO ROSADO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PENEDÉS. TIENE UNA CRIANZA DE 9 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO CON PINOT NOIR Y SYRAH. SE ACONSEJA UNA TEMPERATURA DE SERVICIO DE ENTRE 8 Y 10 GRADOS CEN “ERMITA D’ESPIELLS ROSÉ” (E); VINO ELABORADO CON UVAS DE LAS VARIEDADES MUSCAT, GEWÜRZTRAMINER Y MALVASIA. ACTUALMENTE TENEMOS PLANTADOS VIÑEDOS DE ESTAS VARIEDADES EN ESPIELLS Y CAN MASSANA. UNA ADECUADA SELECCIÓN DE LAS UVAS EN SU PUNTO ÓPTIMO DE MADUREZ PERMITE ELABORAR ESTE VINO BLANCO CON UN GRAN EQUILIBRIO ENTRE INTENSIDAD AROMÁTICA Y FRESCOR.MACERACIÓN PREFERMENTATIVA EN FRÍO DURANTE 4 HORAS. TIENE UNA CRIANZA DE 9 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO CON MUSCAT + GEWÜRZTRAMINER + MALVASIA. TEMP.SERVICIO 8ºC “GREGAL D’ESPIELLS” (E); VINO ELABORADO CON UVAS DE LAS VARIEDADES PINOT NOIR, ESPIELLS. TRAS UNA MINUCIOSA SELECCIÓN EN EL VIÑEDO, LAS UVAS SE TRASLADARON A LA BODEGA DONDE SE OBTUVO UN MOSTO CLARO MEDIANTE UN SUAVE PRENSADO DIRECTO DE LA UVA.EL AURORA D’ESPIELLS ROSÉ ES UN VINO ROSADO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PENEDÉS. TIENE UNA CRIANZA DE 9 MESES DE MEDIA EN BOTELLA. ESTÁ ELABORADO CON UNA TEMPERATURA DE SERVICIO DE ENTRE 8 Y 10 ºC “AURORA D’ESPIELLS” (E); EN EL PAGO DE “MEDIONA”, A 700 METROS DE ALTITUD, NACE ESTE EXCLUSIVO VINO. SIN PRISAS, CON UNA ILIMITADA PACIENCIA, SE AGUARDA HASTA QUE LAS UVAS DE LAS NOBLES VARIETALES, MERLOT Y CABERNET SAUVIGNON, ALCANCEN SU ÓPTIMA MADUREZ. UNA EXHAUSTIVA SELECCIÓN DE LOS RACIMOS PERMITE LA REALIZACIÓN DE LARGAS MACERACIONES DESTINADAS A OBTENER UN VINO CONCENTRADO Y ARMÓNICO.TIENE UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 14 GRADOS. SE TRATA DE UN RESERVA CON UNA CRIANZA EN BARRICAS DE PRIMER Y SEGUNDO AÑO DE ROBLE “IOHANNES” (E) JUVÉ Y CAMPS 4G02 355 SANT VENAT, 1 08770 SANT SADURNÍ D’ANOIA (BARCELONA) (ESPAÑA) Tel.: +34 938 911 000 Fax: +34 938 912 100 [email protected] www.juveycamps.com 100% XAREL.LO “JUVÉ Y CAMPS ESSENTIAL BRUT, 2012”; 100% CHARDONNAY “JUVÉ Y CAMPSMILESIMÉ, 2012”; 85% PINOT NOIR Y 15% SYRAH “ERMITA D´ESPIELLS ROSÉ, 2013”; 100% PINOT NOIR “JUVÉ Y CAMPS BRUT ROSÉ, 2013” KADABRA SUPERB CRAFT BEER 8 TALLER ECA 1 CALLE, 1 PARC. 25. POL. IND. VILLADANGOS DEL PÁRAMO 24392 VILLADANGOS DEL PÁRAMO (LEÓN) (ESPAÑA ) Tel.: +34 987 100 007 Fax: [email protected] www.kadabra.es KATEALDE “FOIE GRAS” 6B12 CTRA. SAN SEBASTIAN, KM. 5 31800 ALSASUA (NAVARRA) (ESPAÑA) Tel.: +34 948 468 223 Fax: +34 948 563 205 [email protected] www.katealde.com PARFAIT, 130 G., 1000 G. “PARFAIT”; FOIE GRAS ENTERO, 2X40 G., 180 G., 210 G., 450 G., PESO VARIABLE “FOIE GRAS ENTERO MI CUIT”; MOUSSE DE FOIE, 2X40 G., 130 G., 1000G. “MOUSSE DE FOIE”; 2 MUSLOS, 8 MUSLOS, 6 MANCHONS, 12 MANCHONS, 3 MOLLEJAS, 12 MOLLEJAS “CONFIT DE PATO”; JAMÓN DE PATO ENTERO, 100 G., 50 G. “CURADOS DE PATO”; MEDALLONES 2X40 G, 65 G. 130 G., 1000 G. “BLOC DE FOIE GRAS DE PATO” KEL GRUPO ALIMENTARIO 6C12 CTRA. LR-281, KM. 2 26570 QUEL (LA RIOJA) (ESPAÑA) Tel.: +34 941 392 076 Fax: +34 941 403 373 [email protected] www.kelgrupoalimentario.com ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “LECTUS ARBEQUINA” (E); ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “BONARBE ARBEQUINA”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “LECTUS ARBOSANA”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “LECTUS KORONEIKI”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “BONARBE PICUAL” KIDZ WORLD, S.L. 8H23 AVDA. 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EL RELLENO DE NARANJA CONFITADA LE APORTA UN SABOR INCONFUNDIBLE QUE ARMONIZA PERFECTAMENTE CON ESAS FINAS LÁMINAS CRUJIENTES DE HOJALDRE. LO QUE CONVIERTE A LAS MILHOJAS EN UN DULCE BOCADO, PERFECTO PARA TOMAR EN CUALQUIER MOMENTO DEL DÍA. SIN DUDA, TODA UNA DELICIA PARA QUIENES SABEN APRECIAR LA CALIDAD Y EL BUEN HACER EN LA CONFITERÍA. “MILHOJAS RELLENAS DE NARANJA”; EL ALFAJOR DE ALMENDRA ES UN DULCE DE TRADICIÓN ÁRABE, CON MUCHOS SIGLOS DE HISTORIA Y CON UNA RECETA QUE SE HA TRANSMITIDO DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN. OBRADOR REAL DE CONFITERÍA ELABORA UN ALFAJOR CON UN SABOR CARACTERÍSTICO A INTENSA ALMENDRA Y A DIFERENTES ESPECIAS OTORGÁNDOLE UNA TEXTURA CRUJIENTE Y A LA VEZ DÚCTIL PROPIA DE UN BOCADO EXQUISITO. AUNQUE EXTERIORMENTE MUESTRA UNA TONALIDAD BLANCA NEVADA POR EL AZÚCAR GLAS, INTERIORMENTE POSEE UN INTERESANTE COLOR TOSTADO AL CORTE. “ALFAJORES DE MIEL DE ROMERO Y ALMENDRA” OH! SINGULARFOOD 4GAL-29 C/ JOAN SERRA I CONSTANSO, 1 08700 IGUALADA (BARCELONA) (ESPAÑA) Tel.: +34 669 434 649 Fax: [email protected] www.singularfood.eu OKF CORPORATION 8G30 B/D 54, HAKDONG-RO 21-GIL GANGNAM-GU (SEOUL) (COREA DEL SUR) Tel.: +82 249 118 160 Fax: +82 249 118 660 [email protected] www.okf.kr OLÉ MIS CROQUETAS 4A19 C/ AMERICO CASTRO, 40 18360 HUÉTOR TÁJAR (GRANADA) (ESPAÑA) Tel.: +34 958 334 075 Fax: +34 985 334 075 [email protected] www.carnicasgenil.com CROQUETAS DE SALMÓN CON QUESO PHILADELPHIA “OLEMISCROQUETAS”; CROQUETAS DE CANGREJO DE RIO AL BRANDY “OLEMISCROQUETAS”; CROQUETAS DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO “OLEMISCROQUETAS”; CROQUETON DE JAMÓN. “OLEMISCROQUETAS”; CROQUETAS DE ESPINACAS CON ROQUEFORT “OLEMISCROQUETAS”; CROQUETAS DE RABO DE TORO “OLEMISCROQUETAS”; ESPÁRRAGOS CON QUESO DE CABRA “OLEMISCROQUETAS”; BACALAO SETAS DE TEMPORADA “OLEMISCROQUETAS”; CROQUETAS DE CAMARONES CON PIMIENTOS ASADOS “OLEMISCROQUETAS” OLEA GOURMET S.L.U. 8E30 PLAZA AYUNTAMIENTO, 2 23200 LA CAROLINA (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 657 825 324 Fax: [email protected] www.tatisgourmet.com OLEÍCOLA JAEN, S.A. 8E30 CAMINO VIEJO DE JAÉN, S/N 23440 BAEZA (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 741 440 Fax: +34 953 740 805 [email protected] www.oleicolajaen.es AOVE ESPECIAL 500 ML. VARIEDAD PICUAL, OBTENIDO EN LA PRIMERA SEMANA DE OCTUBRE 2014. ACEITUNA VERDE, EXTRACCIÓN EN FRIO. ENVASE TRANSPARENTE CON MOTIVO DE LABRADO DE LA ESCALERA DEL PALACIO JABALQUINTO DE BAEZA, DECLARADO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. “OLEICOLA JAEN AOVE” (N); AOVE SELECCION 5 L. VARIEDAD PICUAL, OBTENIDO EN LA SEGUNDA SEMANA DE OCTUBRE 2014. ACEITUNA VERDE, EXTRACCIÓN EN FRIO. FORMATO NOVEDOSO QUE PERMITE CONSEVAR MAS CANTIDAD DEL PRODUCTO EN PERFECTAS CONDICIONES SIN QUE LE DE LA LUZ NI EL AIRE. “OLEICOLA JAEN AOVE” (N); AOVE SELECCIÓN 500 ML. VARIEDAD PICUAL, OBTENIDO EN LA SEGUNDA SEMANA DE OCTUBRE 2014. ACEITUNA VERDE, EXTRACCIÓN EN FRIO. “OLEICOLA JAEN AOVE” (N); ESTUCHE CON 100 MONODOSIS AOVE SELECCION, ES UN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CALIDAD, SUAVE Y DULCE, IDEAL PARA SABOREAR EN DESAYUNOS Y UTILIZAR EN COCINA. MONODOSIS SIEMPRE FRESCO PARA SU CONSUMO. “OLEICOLA JAEN 390 AOVE” (N); AOVE ESPECIAL 250 ML. VARIEDAD PICUAL, OBTENIDO EN LA PRIMERA SEMANA DE OCTUBRE 2014. ACEITUNA VERDE, EXTRACCIÓN EN FRIO. ENVASE TRANSPARENTE CON MOTIVO DE LABRADO DE LA ESCALERA DEL PALACIO JABALQUINTO DE BAEZA DECLARADO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. “OLEICOLA JAEN AOVE” (N) OLEICOLA SAN FRANCISCO, S.L. 8E30 PEDRO PÉREZ, S/N 23520 BEGIJAR (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 763 415 Fax: +34 953 763 415 [email protected] www.oleicolasanfrancisco.com COLOR VERDE CON MARCADO BRILLO DORADO EVOCANDO VERDES PASTIZALES. MUY FRESCO, CON MATICES FRUTADOS VERDES EN BOCA: CONJUNTO AROMÁTICO FRANCO Y FRAGANTE DOMINADO POR NOTAS DE CÉSPED RECIÉN CORTADO Y HENO. ARMONÍA ENTRE AMARGOR Y TOQUE DE PICOR. GREEN COLOR WITH A DISTINCT GOLDEN SHEEN REMINDING US OF GREEN PASTURES. IT BOASTS WONDERFUL GREEN FRUITY AND FRESHNESS ON THE MOUTH WITH A FRAGRANT ARRAY OF BOUQUETS IN WHICH FRESHLY CUT GRASS AND HAY NUANCES PREVAIL. WELL-BALANCED SPICY AND BITTERNESS. “SAN FRANCISCO OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC OLIVE OIL - PET 1L, 2L, 5L” (E); COLOR VERDE CON MARCADO BRILLO DORADO EVOCANDO VERDES PASTIZALES. MUY FRESCO, CON MATICES FRUTADOS VERDES EN BOCA: CONJUNTO AROMÁTICO FRANCO Y FRAGANTE DOMINADO POR NOTAS DE CÉSPED RECIÉN CORTADO Y HENO. ARMONÍA ENTRE AMARGOR Y TOQUE DE PICOR. GREEN COLOR WITH A DISTINCT GOLDEN SHEEN REMINDING US OF GREEN PASTURES. IT BOASTS WONDERFUL GREEN FRUITY AND FRESHNESS ON THE MOUTH WITH A FRAGRANT ARRAY OF BOUQUETS IN WHICH FRESHLY CUT GRASS AND HAY NUANCES PREVAIL. WELL-BALANCED SPICY AND BITTERNESS. “SAN FRANCISCO OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC OLIVE OIL - 20ML SINGLE SERVING DOSE / MONODOSIS 20ML” (N) (E); COLOR VERDE CON MARCADO BRILLO DORADO EVOCANDO VERDES PASTIZALES. MUY FRESCO, CON MATICES FRUTADOS VERDES EN BOCA: CONJUNTO AROMÁTICO FRANCO Y FRAGANTE DOMINADO POR NOTAS DE CÉSPED RECIÉN CORTADO Y HENO. ARMONÍA ENTRE AMARGOR Y TOQUE DE PICOR. GREEN COLOR WITH A DISTINCT GOLDEN SHEEN REMINDING US OF GREEN PASTURES. IT BOASTS WONDERFUL GREEN FRUITY AND FRESHNESS ON THE MOUTH WITH A FRAGRANT ARRAY OF BOUQUETS IN WHICH FRESHLY CUT GRASS AND HAY NUANCES PREVAIL. WELLBALANCED SPICY AND BITTERNESS. “SAN FRANCISCO OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC OLIVE 391 OIL - 500ML CANGLASS BOTTLE WITH POURING TAP / CRISTAL 500ML CON VERTEDOR” (E); VISITA GUIADA A LA ALMAZARA PARA INDIVIDUALES Y GRUPOS: INSTALACIONES EXTERIORES E INTERIORES PARA CONOCER LAS ETAPAS DE ELABORACIÓN DEL ORO LÍQUIDO. TERMINA CON UNA CATA GUIADA DE ACEITES. GUIDED TOURS TO THE MILL FOR INDIVIDUALS AND GROUPS : COMPLETE VISIT OF THE OLIVE MILL, OUTSIDE AND INSIDE INSTALLATIONS IN ORDER TO UNDERSTAND ALL THE STAGES FROM HARVESTING TO BOTTLING THIS PRECIOUS LIQUID. IT ENDS BY AN OLIVE OIL TASTING. “OLEOTURISMO “VISITA GUIADA A LA ALMAZARA” / OLIVE OIL TOURISM ACTIVITIES “GUIDED TOURS TO THE MILL””; OFRECE LA POSIBILIDAD DE DESCUBRIR LOS SECRETOS DEL ACEITE DE OLIVA, SU HISTORIA, TRADICIÓN Y FORMAS DE ELABORACIÓN. VISITA GUIADA A LA ALMAZARA Y AL OLIVAR, INICIACIÓN A LA CATA DE ACEITE GUIADA, DESAYUNOS Y APERITIVOS MOLINEROS, “ACEITUNERO POR UN DÍA”… AN OPPORTUNITY TO IMMERSE YOURSELF IN OLIVE OIL WORLD, TO DISCOVER THE PAST AND PRESENT METHODS OF OLIVE OIL ELABORATION, AND BECOME AN EXPERT IN OLIVE OIL TASTING TROUGH GUIDED TOURS TO THE MILL, TYPICAL BREAKFASTS OR « HARVESTING EXPERIENCE » “OLEOTURISMO “VIAJE AL MUNDO DEL ACEITE” / OLIVE OIL TOURISM “TRIP TO OLIVE OIL WORLD”” (N); DE UNA FORMA AMENA Y DIVERTIDA TRATAMOS UNOS CONCEPTOS BÁSICOS PARA LA DIFERENCIACIÓN SENSORIAL DE LAS DISTINTAS CLASES DE ACEITE DE OLIVA QUE EXISTEN. CON ESTA OLEOACTIVIDAD, DESEAMOS TRASMITIR NUESTRA PASIÓN POR EL ACEITE. OIL TASTING COURSES PROVIDE YOU WITH BASIC KNOWLEDGE TO DIFFERENTIATE THE SENSORY CHARACTERISTICS OF OLIVE OIL. OUR GOAL IS TO SHARE OUR PASSION FOR OLIVE OIL AND GIVE THE TRAVELLER A CHANCE TO HAVE A FULL UNDERSTANDING OF OLIVE OIL WORLD. “OLEOTURISMO “CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE ACEITE” / OLIVE OIL TOURISM “INITATION COURSE TO OLIVE OIL TASTING”” (N); ¡UNA EXPERIENCIA ORIGINAL Y AUTÉNTICA! SENTIRSE OLIVARERO, ACEITUNERO POR UN DÍA, DESDE LA SALIDA DE LA CUADRILLA POR LA MAÑANA HASTA EL FINAL DE LA JORNADA EN LA ALMAZARA. YOU CAN NOT MISS THIS TOTAL EXPERIENCE: FEELING LIKE AN OLIVE OIL PRODUCING FARMER, JUST FOR ONE DAY, FROM WHEN THE CREW GOES OUT ON THE MORNING UNTIL THE END OF THE DAY BACK TO THE MILL. “OLEOTURISMO “ACEITUNERO POR UN DÍA” / OLIVE OIL TOURISM “OLIVE OIL FARMER FOR 1 DAY”” (N); COLOR VERDE BRILLANTE, FRUTADO INTENSO CON MATICES HERBÁCEOS Y VERDES FRESCOS: ALMENDRA, TOMATERA Y CÉSPED RECIÉN CORTADO. UN LIGERO AMARGOR Y PICOR SUAVE POTENCIAN SU CARÁCTER. PRESSED FROM GREEN OLIVES, NOVEMBER HAS A BRIGHT AND SHINY GREEN COLOR. INTENSE FRUITY FLAVOR OF FRESH OLIVE WITH HERBACEOUS AROMAS AND GREEN NUANCES, PRESENTING SLIGHTLY BITTER AND PUNGENT FEATURES. IT EVOKES THE PECULIAR AROMAS AND TASTE OF ALMONDS, TOMATO PLANT AND FRESHLY CUT GRASS. “ESENCIAL OLIVE - “NOVIEMBRE” COSECHA TEMPRANA / EARLY HARVEST (FLOS OLEI 2015 91POINTS, SOL D’ORO 2015 GRAN MENZIONE, MARIO SOLINAS AWARD 1ST FINALIST 20014... AND MORE PRESTIGIOUS INTERNATIAL AWARDS)”; A PRIMERA HORA DE LA MAÑANA SE VISITA UN OLIVAR PARA CONOCER DETALLES SOBRE EL OLIVO, LOS MÉTODOS DE RECOLECCIÓN, APEROS, UTENSILIOS, ETC… LA JORNADA TERMINA CON LA VISITA GUIADA A LA ALMAZARA. EARLY IN THE MORNING YOU WILL VISIT AN OLIVE GROVE TO LEARN MORE ABOUT THE OLIVE TREE, THE HARVESTING METHODS, TOOLS AND EQUIPMENT...ETC. THE DAY WILL FINISH WITH THE GUIDED TOUR TO THE MILL. “OLEOTURISMO “ALMA Y OLIVAR” / OLIVE OIL TOURISM “GUIDED TOUR TO THE OLIVE GROVE””; DESAYUNAR EN UN AMBIENTE ACEITUNERO O DEGUSTAR PRODUCTOS TÍPICOS DE LA TIERRA SON UN COMPLEMENTO PERFECTO PARA SU VISITA A LA ALMAZARA. HAVING BREAKFAST IN AN OLIVE OIL FARM ATMOSPHERE OR ENJOYING TYPICAL LOCAL APERITIF ARE IDEAL COMPLEMENTARY ACTIVITIES TO A GUIDED TOUR TO THE MILL! “OLEOTURISMO “APERITIVOS Y DESAYUNOS MOLINEROS” / OLIVE OIL TOURISM “TYPICAL BREAKFAST AND APPETIZERS AT THE MILL”” (N); DE LA MANO DE EXPERTOS PODRÁ REALIZAR VISITAS PERSONALIZADAS AL CAMPO, A FINCAS EN EXPLOTACIÓN, CORTIJOS… UNA OPORTUNIDAD PARA DESCUBRIR LOS SISTEMAS DE RIEGO ACTUALES Y DAR UN PASEO ENTRE LOS OLIVARES DE LA CAMPIÑA ANDALUZA. GAIN A THOROUGH UNDERSTANDING OF OLIVE OIL WORLD THANKS TO OUR OLIVE OIL TOURISM EXPERTS AND OLIVE OIL CRAFTSMEN MASTERS. SPEND HALF OR ENTIRE DAY WITH THEM AND SEE THE ANDALUSIAN FARM-HOUSES IN THE FAMILY LANDS, AND LEARN EVERY DETAIL ABOUT OLIVE OIL. “OLEOTURISMO “GUÍAS PERSONALIZADOS” / OLIVE OIL TOURISM “INDIVIDUAL GUIDES”” (N); TRÍO GOURMET DE ACEITES PICUAL CON NUMEROSOS PREMIOS Y MEDALLAS EN CONCURSOS INTERNACIONALES. GOURMET SET OF OILS FROM PICUAL VARIETY, AWARD-WINNING IN NUMEROUS INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITIONS. “ESENCIAL OLIVE TRÍO GOURMET NOVIEMBRE + SELECCIÓN + TRADICIÓN / GOURMET SET NOVIEMBRE + SELECCIÓN + TRADICIÓN”; LA GAMA ECOLÓGICA DE OLEÍCOLA SAN FRANCISCO REFLEJA LA CALIDAD DE UN TRABAJO HECHO CON CUIDADO Y PASIÓN, CON EL MAYOR RESPETO DE LA NATURALEZA Y DE LA BIODIVERSIDAD. OSF’ ORGANIC EVOO IS THE MIRROR OF THE WELLDONE JOB WITH PASSION AND COMMITMENT TOWARDS THE ENVIRONMENT AND BIODIVERSITY. “SAN FRANCISCO OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC OLIVE OIL (GOLD MEDAL BY ECOTRAMA 2014, TOP 25 BEST OF BIOPRESS 2014)” (E); SU SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER Y COMPLEJIDAD AROMÁTICA HACE DE SAN FRANCISCO OLIVE UN PRODUCTO MUY DEMANDADO Y PREMIADO EN CONCURSOS INTERNACIONALES. THIS NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY IS HIGHLY APPRECIATED BY GOURMETS AND AMATEURS, AND INTERNATIONALLY AWARDED FOR ITS QUALITY. “SAN FRANCISCO OLIVE (TRADITIONAL RANGE)”; EXCELENTE RELACIÓN CALIDAD PRECIO PARA ESTA GAMA CON ACIDEZ ENTORNO A 1º Y FRUTADO LIGERO. IDEAL PARA CANAL HORECA Y SUPERMERCADOS. GREAT PRICE-QUALITY RATIO FOR THIS VIRGIN OLIVE OIL WITH 1º ACIDITY AND LIGHT FRUITINESS. A MUST HAVE FOR HORECA CHANNEL, SUPERMARKETS AND GENERAL FOOD STORES. “SAN FRANCISCO (VIRGIN OLIVE OIL)”; CONCEPTO EXCLUSIVO: TRÍO GOURMET DE PICUAL ELABORADO SEGÚN EL GRADO DE MADUREZ DE LA ACEITUNA. 3 PERÍODOS DIFERENTES DE COSECHA PARA 3 ABANICOS DE SABORES Y AROMAS QUE CONVIERTE LA DEGUSTACIÓN EN TODA UNA EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS. ORIGINAL CONCEPT: GOURMET SET OF OILS FROM PICUAL VARIETY. WE CAREFEFULLY SELECT AND HARVEST THE OLIVES AT 3 DIFFERENT RIPENING STAGES IN ORDER TO OBTAIN A THOUSAND AND ONE FLAVORS AND AROMAS TO TURN EATING INTO A UNIQUE EXPERIENCE THAT WILL AWAKEN ALL YOUR SENSES “ESENCIAL OLIVE - TRÍO GOURMET 3X500ML / GOURMET SET 3X500 ML” (N) (E); CONCEPTO EXCLUSIVO: TRÍO GOURMET DE PICUAL ELABORADO SEGÚN EL GRADO DE MADUREZ DE LA ACEITUNA. 3 PERÍODOS DIFERENTES DE COSECHA PARA 3 ABANICOS DE SABORES Y AROMAS QUE CONVIERTE LA DEGUSTACIÓN EN TODA UNA EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS. ORIGINAL CONCEPT: GOURMET SET OF OILS FROM PICUAL VARIETY. WE CAREFEFULLY SELECT AND HARVEST THE OLIVES AT 3 DIFFERENT RIPENING STAGES IN ORDER TO OBTAIN A THOUSAND AND ONE FLAVORS AND AROMAS TO TURN EATING INTO A UNIQUE EXPERIENCE THAT WILL AWAKEN ALL YOUR SENSES “ESENCIAL OLIVE - TRÍO GOURMET / GIFT SET 3X100 ML” (N); COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT 392 BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - PET 1L, 2L, 5L”; COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - LATA 500 ML / 500ML CAN” (N); COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - GLASS EGYPTIAN JUG 500ML / 500ML EGIPCIA”; COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - 40ML SMALL BOTTLE / GALONCINO”; COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - 1L GLASS BOTTLE / CRISTAL”; COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y 393 ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - SPRAY 250ML”; COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - GLASS BOTTLE 250ML / CRISTAL 250ML”; COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - SINGLE SERVING DOSE 20ML / MONODOSIS” (N); COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - 500ML NON REFILLABLE BOTTLE/ CON TAPÓN IRRELLENABLE” (N); COLOR VERDE DORADO. SABOR CON UN MARCADO CARÁCTER. COMPLEJIDAD DE MATICES FRUTADOS PARA EL PALADAR, A LA VEZ VERDES Y MADUROS: MANZANA, TOMATE VERDE Y ALMENDRA. MUY EQUILIBRADO ENTRE PICOR Y AMARGOR, ARMONIOSO Y FRESCO. WITH A GOLDEN-GREEN COLOR, SAN FRANCISCO OLIVE HAS A DISTINCT BITTER-SPICY CHARACTER. PLENTY OF MEDIUM INTENSITY FRUITINESS, REMINISCENT OF BOTH GREEN AND RIPE AROMATIC NUANCES OF APPLE, GREEN TOMATO AND ALMOND. A NECTAR THAT BOASTS HARMONY BETWEEN FRUITY BITTER AND SPICY. “SAN FRANCISCO OLIVE - GLASS BOTTLE 500ML / CRISTAL 500ML”; COLOR VERDE CON MARCADO BRILLO DORADO EVOCANDO VERDES PASTIZALES. MUY FRESCO, CON MATICES FRUTADOS VERDES EN BOCA: CONJUNTO AROMÁTICO FRANCO Y FRAGANTE DOMINADO POR NOTAS DE CÉSPED RECIÉN CORTADO Y HENO. ARMONÍA ENTRE AMARGOR Y TOQUE DE PICOR. GREEN COLOR WITH A DISTINCT GOLDEN SHEEN REMINDING US OF GREEN PASTURES. IT BOASTS WONDERFUL GREEN FRUITY AND FRESHNESS ON THE MOUTH WITH A FRAGRANT ARRAY OF BOUQUETS IN WHICH FRESHLY CUT GRASS AND HAY NUANCES PREVAIL. WELLBALANCED SPICY AND BITTERNESS. “SAN FRANCISCO OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC OLIVE OIL - 500ML NON REFILLABLE BOTTLE/500 ML CRISTAL IRRELLENABLE” (N) (E); COLOR VERDE CON MARCADO BRILLO DORADO EVOCANDO VERDES PASTIZALES. MUY FRESCO, CON MATICES FRUTADOS VERDES EN BOCA: CONJUNTO AROMÁTICO FRANCO Y FRAGANTE DOMINADO POR NOTAS DE CÉSPED RECIÉN CORTADO Y HENO. ARMONÍA ENTRE AMARGOR Y TOQUE DE PICOR. GREEN COLOR WITH A DISTINCT GOLDEN SHEEN REMINDING US OF GREEN PASTURES. IT BOASTS WONDERFUL GREEN FRUITY AND FRESHNESS ON THE MOUTH WITH A FRAGRANT ARRAY OF BOUQUETS IN WHICH FRESHLY CUT GRASS AND HAY NUANCES PREVAIL. WELLBALANCED SPICY AND BITTERNESS. “SAN FRANCISCO OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC OLIVE OIL - 500ML CAN / LATA 500ML” (N) (E); COLOR VERDE BRILLANTE, FRUTADO INTENSO CON MATICES HERBÁCEOS Y VERDES FRESCOS: ALMENDRA, TOMATERA Y CÉSPED RECIÉN CORTADO. UN LIGERO AMARGOR Y PICOR SUAVE POTENCIAN SU CARÁCTER. PRESSED FROM GREEN OLIVES, NOVEMBER HAS A BRIGHT AND SHINY GREEN COLOR. INTENSE FRUITY FLAVOR OF FRESH OLIVE WITH HERBACEOUS AROMAS AND GREEN NUANCES, PRESENTING SLIGHTLY BITTER AND PUNGENT FEATURES. IT EVOKES THE PECULIAR AROMAS AND TASTE OF ALMONDS, TOMATO PLANT AND FRESHLY CUT GRASS. “ESENCIAL OLIVE - “NOVIEMBRE” COSECHA TEMPRANA/EARLY HARVEST” (N); COLOR VERDEAMARILLENTO. SUS NOTAS HERBÁCEAS JUNTO CON LOS MATICES MADUROS FRUTALES COMO EL PLÁTANO VERDE Y EL TOMATE ENTREGAN COMPLEJIDAD AROMÁTICA EN BOCA. PICANTE PERO MUY EQUILIBRADO CON ELEVADA INTENSIDAD DE FRUTADO. FROM HALF GREEN HALF PURPLE OLIVES, SELECCIÓN PRESENTS A GOLDEN YELLOW COLOR WITH GREENISH TONES. ITS HERBACEOUS NOTES COMBINED TO FRUITY AROMAS SUCH AS GREEN BANANA AND TOMATO, DELIVER GREAT COMPLEXITY ON THE PALATE. PUNGENCY WELL-BALANCED WITH BITTERNESS AND RIPE FRUIT NOTES. “ESENCIAL OLIVE “SELECCIÓN” ESPECIAL DE BODEGA/ MILL’S SELECTION”; COLOR VERDE CON MARCADO BRILLO DORADO. FRESCURA DE UN ACEITE TEMPRANO CON FRUTADOS VERDES INTENSOS: PREDOMINIO DE AROMAS HERBÁCEOS Y ESPECIADOS. EN BOCA OFRECE UN LIGERO AMARGOR ARMONIZADO CON UN PERSISTENTE PERO SUAVE PICOR. GREEN COLOR WITH SHINY YELLOW REFLECTIONS. FRESHNESS DUE TO EARLY HARVEST. INTENSE FRUITY OF GREEN NUANCES WITH A NOSE OF HERBACEOUS AROMAS AND PLEASANT MEMORIES OF AROMATIC HERBS. A SLIGHTLY BITTER TASTE OF UNRIPE FRUITS, IN PERFECT HARMONY WITH A PERSISTENT GENTLE SPICY. “ESENCIAL OLIVE ECOLÓGICO / ORGANIC ESENCIAL OLIVE” (N) (E); COLOR DORADO-VERDE. FRUTADO INTENSO CON MATICES FRUTADOS MADUROS: PLÁTANO, MANZANA, HIGUERA. AMARGOR Y PICOR SUAVES, SABOR SUAVE EN BOCA. NOS RECORDARÁ AL SABOR DEL ACEITE DE TODA LA VIDA. GREEN GOLDEN-TONED. FROM OLIVES PICKED UP WHEN THEY COMPLETELY TURN BLACK, IN DECEMBER. INTENSE MATURE FRUITINESS, HIGHLIGHTING TONES OF BANANA, FIGS, RIPE APPLE. SWEET IN MOUTH, WITH AN ALMOST IMPERCEPTIBLE BITTER AND SPICY TOUCH. “ESENCIAL OLIVE “TRADICIÓN” SABOR DE ANTAÑO/TASTE OF YESTERYEAR” OLEOALMANZORA 6C20 AVDA. DE ANDALUCIA, 90. 04640 PULPÍ (ALMERIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 950 464 180 Fax: [email protected] http://www.oleoalmanzora.com/ ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA VARIEDAD ARBEQUINA. “SELECCIÓN GOURMET “OLEOALMANZORA”” OLEOCAMPO 8E30 CTRA. DE MEGATÍN, S/N 23640 TORREDELCAMPO (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 410 111 Fax: +34 953 415 164 [email protected] www.oleocampo.com ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA “ESENCIA DEL SUR”; OLEOCAMPO PREMIUM “OLEOCAMPO” (N) OLEOFANUM 4D28 CTRA DE AMBITE KM 4,4 28550 TIELMES (MADRID) (ESPAÑA) Tel.: +34 918 746 024 Fax: [email protected] www.oleofanum.com 394 OLEOFER, S.L. 8E30 CTRA PUENTE DE GÉNAVE - LA PUERTA DE SEGURA KM: 0,300 23360 LA PUERTA DE SEGURA (JAÉN) (ESPAÑA) Tel.: +34 953 487 173 Fax: [email protected] www.tierrasdetavara.com ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE RECOLECCIÓN CON D.O. SIERRA DE SEGURA. VARIEDAD PICUAL “TIERRAS DE TAVARA PREMIUM”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA DE SEGURA “TIERRAS DE TAVARA D.O. SIERRA DE SEGURA”; ENCURTIDOS Y PRODUCTOS ECOLÓGICOS ELABORADOS EN LA SIERRA DE SEGURA: ACEITUNAS, PEPINILLOS, PATÉS DE ACEITUNA, SALSAS DE TOMATE, ETC... “TIERRAS DE TAVARA BIO” (E); ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO D.O. SIERRA DE SEGURA. 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ENVEJECIDO DURANTE 12 AÑOS EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO “FULL MOON”; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA HECHO, EXCLUSICAMENTE, DE LAS MEJORES ACEITUNAS ARBEQUINA Y CORNICABRA. MAXIMA ACIDEZ 0,1º SE ENCUENTRA, ACTUALMENTE, ENTRE LOS 10 MEJORES ACEITES DEL MUNDO “ORO SAN CARLOS”; CON UN CATÁLOGO CON MÁS DE 15 VARIEDADES DE ACEITUNAS MANZANILLA Y GORDAL, NUESTRAS ACEITUNAS SE RELLENAN UNA A UNA A MANO; OBTENIENDO SIEMPRE LA MÁXIMA CALIDAD “ACEITUNAS SAN CARLOS GOURMET” (N); ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA HECHO, EXCLUSICAMENTE, DE LAS MEJORES ACEITUNAS CORNICABRA. MAXIMA ACIDEZ 0,1º “SAN CARLOS GOURMET” PAGO DE CARRAOVEJAS 4G02 CNO. DE CARRAOVEJAS, S/N 47300 PEÑAFIEL (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 878 020 Fax: +34 983 878 022 [email protected] www.pagodecarraovejas.com 91% TINTO FINO, 6% CABERNET SAUVIGNON Y 3% MERLOT “PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA, 2012” PAGO DE LA JARABA 8G16 CTRA. NACIONAL 310, KM. 142.7 02600 VILLARROBLEDO (ALBACETE) (ESPAÑA) Tel.: +34 967 138 250 Fax: +34 967 138 252 [email protected] www.lajaraba.com AOVE DE COSECHA, VARIEDAD ARBEQUINA. ACIDEZ <0,2º “PAGO DE LA JARABA ARBEQUINA” (N); AOVE DE COSECHA, VARIEDAD CORNICABRA. ACIDEZ<0,2º “PAGO DE LA JARABA CORNICABRA”; QUESO MANCHEGO D.O. ARTESANO SEMICURADO (LECHE CRUDA DE GANADERÍA PROPIA) “LA JARABA SEMICURADO D.O. MANCHEGO ARTESANO”; VINO TINTO RESERVA ENSAMBLAJE DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT “AZAGADOR”; QUESO MANCHEGO D.O. ARTESANO CURADO (LECHE CRUDA DE GANADERÍA PROPIA) “LA JARABA CURADO QUESO MANCHEGO D.O. ARTESANO “; VINO TINTO CRIANZA ENSAMBLAJE DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT “VIÑA JARABA SELECCIÓN”; VINO TINTO CRIANZA ENSAMBLAJE DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT “PAGO DE LA JARABA” (N); VINO BLANCO JOVEN MONOVARIETAL CHARDONNAY / MONOVARIETAL SAUVIGNON BLANC “PAGO DE LA JARABA” (N) PAGO DE LOS CAPELLANES 4G02 CAMINO DE LA AMPUDIA, S/N 09314 PEDROSA DE DUERO (BURGOS) (ESPAÑA) Tel.: +34 947 530 068 Fax: +34 947 530 111 [email protected] www.pagodeloscapellanes.com 100% TEMPRANILLO “PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA, 2011” PAGO DE VALDECUEVAS 4F23 C/ BUENAVENTURA, S/N 47800 MEDINA DE RIOSECO (VALLADOLID) (ESPAÑA) Tel.: +34 983 033 942 Fax: +34 983 033 942 [email protected] www.valdecuevas.com VERDEJO 100%. TIENE UNA INTENSIDAD AROMÁTICA MEDIA, Y UNA BUENA PERSISTENCIA EN BOCA. 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GRAN COMPELJIDAD DE AROMAS Y GRAN EQUILIBRIO DE SABORES, DULCE, AMARGO Y BALSÁMICO, DEBIDO A LAS HIERBAS QUE FORMAN SU COMPOSICIÓN. “BIERMU ROJO”; ZANAHORIA, RAYADURA Y ZUMO DE NARANJA, RAYADURA Y ZUMO DE LIMÓN Y AZÚCAR. TODO AL NATURAL SIN CONSERVANTES, SIN ESPESANTES NI PECTINAS. “PRADA A TOPE MERMELADA DE ZANAHORIA”; CIRUELAS CLAUDIAS DEL BIERZO, AZÚCAR Y LIMÓN. SIN CONSERVANTES, SIN ESPESANTES, SIN PECTINAS, TODO AL NATURAL. “PRADA A TOPE MERMELADA DE CIRUELA”; FRAMBUESAS, AZÚCAR Y LIMÓN. SIN CONSERVANTES, SIN ESPESANTES, SIN PECTINAS, TODO AL NATURAL. “PRADA A TOPE MERMELADA DE FRAMBUESA”; MENCÍA 100%. DENOMINACIÓN DE ORIGEN BIERZO. AGRICULTURA ECOLÓGICA. ES UN VINO DE ASPECTO LÍMPIO Y BRILLANTE, QUE PRESENTA UN COLOR ROJO PICOTA. DE BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA, CON NOTAS DE FRUTA ROJA SOBRE UN FONDO DE VAINILLA, TABACO Y REGALÍZ. EN BOCA TIENE UNA ENTRADA SUAVE, PASO AMPLIO Y BIEN ESTRUCTURADO, CON FRUTA MUY PRESENTE Y UN TANINO AMABLE. BIEN EQUILIBRADO Y LARGO. “PALACIO DE CANEDO RESERVA” (E); MENCÍA 75% GODELLO 25%. AGRICULTURA ECOLÓGICA. LA FRUCTOSIDAD DE LA MENCÍA, EL FRESCOR DEL GODELLO Y 10 MESES DE RIMA NOS OFRECEN UN ESPUMOSO DE COLOR FRAMBUESA PÁLIDO, CON NARÍZ FRESCA Y FONDO CÍTRICO. EN BOCA, CARBÓNICO BIEN INTEGRADO, FRUTA ROJA CON SENSACIONES GOLOSAS Y FINAL FRESCO. “XAMPRADA ROSADO EXTRA BRUT” (E); GODELLO 50% Y CHARDONNAY 50%. AGRICULTURA ECOLÓGICA. COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDÁCEOS. PRESENTA UNA FINA BURBUJA QUE AL DESPRENDERSE SUBE EN FORMA DE ROSARIO HASTA LA SUPERFICIE PARA DAR ORIGEN A UNA PUNTILLA DE BURBUJAS EN TORNO A LA COPA. EN FASE OLFATIVA, ES LIMPIO, CON AROMAS DELICADOS DE CRIANZA, QUE SE FUNDE CON AROMAS PRIMARIOS DE PIÑA Y CÍTRICOS. EN BOCA, TIENE UNA ENTRADA SUAVE Y REFRESCANTE, PASO ATERCIOPELADO Y GOLOSO, CON UN TOQUE FINAL DULCE Y ELEGANTE. “XAMPRADA SEMI SECO” (E); MENCÍA 75% GODELLO 25%. AGRICULTURA ECOLÓGICA. COLO ROJO CEREZA INTENSO, QUE AL IGUAL QUE EL XAMPRADA BLANCO, PRESENTA UNA FINA BURBUJA QUE SUBE EN FORMA DE ROSARIO HASTA LA SUPERFICIE PARA DAR ORIGEN A UNA PUNTILLA EN TORNO A LA COPA. EN NARÍZ ES LÍMPIO Y SORPRENDENTE, CON MULTITUD DE AROMAS AFRUTADOS, MORA, FRAMBUESA, VIOLETA, ... EN LA BOCA, VUELVE A SORPRENDER, UNTUOSO Y ATERCIOPELADO, DE PASO AMPLIO Y AFRUTADO CON ESE TOQUE DULCE QUE LO HACEN PURA “GOLOSINA”. “XAMPRADA ROSADO SEMI SECO” (E); TOMATES DEL BIERZO, AZÚCAR Y LIMÓN. TODO AL NATURAL, SIN CONSERVANTES, SIN ESPESANTES NI PECTINAS. “PRADA A TOPE MERMELADA DE TOMATE”; SE HIZO DE FORMA ARTESANAL, PARTIENDO ÚNICA Y EXCLUSIVAMENTE DE INGREDIENTES NATURALES, MACERANDO LA FRUTA FRESCA EN EL VINO, AL CUAL PREVIAMENTE LE HEMOS AÑADIDO UN TOQUE DE AZÚCAR. ASÍ DE SENCILLO Y DE NATURAL, ¡SIN MÁS!. EL RESULTADO ES UNA LIMONADA DE COLOR AZULADO, LIMPIA Y BRILLANTE, QUE MUESTRA EN NARIZ TODA LA FRUTA, DESTACANDO PRINCIPALEMENTE NOTAS DE LIMÓN Y CONFITURAS. EN LA BOCA TIENE UNA ENTRADA SUAVE Y GOLOSA, QUE DA PASO A UNA EXPLOSIÓN DE SENSACIONES DE FRUTA Y REFRESCANTE. “LIMONADA”; MACERAMOS CEREZAS Y GUINDAS 414 CON EL AGUARDIENTE DURANTE 10 MESES, AÑADIENDO AZÚCAR, HIERBABUENA, CAFÉ, CANELA Y VARIAS HIERBAS. EN ESTE TIEMPO TODOS LOS INGREDIENTES SUFREN UN PROCESO DE TRANSFORMACIÓN PRODUCIÉNDOSE UNA SIMBIOSIS ESPECTACULAR ENTRE TODOS ELLOS. “AGUAPLACIDA”; DURANTE CUATRO AÑOS EN ROBLE EL AGUARDIENTE SE VA TRANSFORMANDO POCO A POCO, GANANDO EN SAUVIDAD SIN PERDER SU FUERZA. A MEDIDA QUE PASA EL TIEMPO ADQUIERE UN AGRADABLE COLOR A MADERA Y UN OLOR Y SABOR QUE SE VA TRANSFORMANDO POR LA REDUCCIÓN Y OXIDACIÓN QUE SE PRODUCE EN EL AGUARDIENTE AL ESTAR DURANTE TANTO TIEMPO EN CONTACTO CON LA MADERA DE ROBLE. “AGUATOPE”; CEBOLLA DEL BIERZO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, AZÚCAR Y LIMÓN. SIN CONSERVANTES, SIN ESPESANTES, SIN PECTINAS, TODO AL NATURAL. “PRADA A TOPE MERMELADA DE CEBOLLA”; PIMIENTOS DEL BIERZO, AZÚCAR Y LIMÓN. SIN CONSERVANTES, SIN PECTINAS, SIN ESPESANTES, TODO AL NATURAL. “PRADA A TOPE MERMELADA DE PIMIENTOS”; MANZANA REINETA DEL BIERZO, AZÚCAR Y LIMÓN. SIN ESPESANTES NI PECTINAS, TODO AL NATURAL Y SIN CONSERVANTES. “PRADA A TOPE MERMELADA DE MANZANA”; PIMIENTOS DEL BIERZO Y AZÚCAR. NADA MÁS SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE PIMIENTOS CONFITADOS”; MEMBRILLOS DE NUESTRA COSECHA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA, AZÚCAR Y UNAS GOTAS DE LIMÓN NATURAL. SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE MEMBRILLO” (E); MIEL SELECCIONADA DEL VALLE DEL RIO CABRERA, EN CASTROQUILAME EL BIERZO “PRADA A TOPE MIEL MILFLORES”; HIGOS ZOUPEIROS DE CORULLÓN, AZÚCAR, AGUA, VINAGRE, PIMIENTA, MOSTAZA Y LIMÓN. NADA MÁS, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE HIGOS ZOUPEIROS AGRIDULCES”; PERAS DEL BIERZO DE LA VARIEDAD BLANQUILLA DE PRIMERA CATEGORÍA, AGUA, AZÚCAR Y LIMÓN. TODO AL NATURAL, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE PERAS EN ALMÍBAR”; CASTAÑAS DEL BIERZO PELADAS A MANO UNA A UNA DE FORMA ARTESANA, AZÚCAR, CAFÉ Y VAINILLA. SIN CONSERVANTES NI COLORANTES, TODO AL NATURAL. “PRADA A TOPE CASTAÑAS EN ALMÍBAR”; CEREZAS DEL BIERZO ENVASADAS EN AGUARDIENTE DE 50º, AZÚCAR, CANELA, HIERBABUENA, ANÍS Y CAFÉ. ELABORADAS A MANO, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE CEREZAS EN AGUARDIENTE”; ROSADO DE MENCÍA Y GODELLO. DENOMINACIÓN DE ORGIEN BIERZO. AGRICULTURA ECOLÓGICA. DE ASPECTO LÍMPIO Y MUY BRILLANTE, COLOR CEREZA. EN NARÍZ APARECEN SENSACIONES CÍTRICAS Y TROPICALES APORTADAS POR EL GODELLO, ENGARZADAS CON NOTAS DULCES DE FRUTA ROJA DE LA MENCÍA. EN LA BOCA EL VINO 415 TIENE UNA ENTRADA SUAVE CON ABUNDANTES SENSACIONES AFRUTADAS. BIEN ESTRUCTURADO. “PALACIO DE CANEDO ROSADO” (E); GUINDAS DEL BIERZO ENVASADAS EN AGUARDIENTE DE 50º, AZÚCAR, CANELA, HIERBABUENA, ANÍS Y CAFÉ. ELABORADAS A MANO DE FORMA ARTESANAL, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE GUINDAS EN AGUARDIENTE”; CASTAÑAS DEL BIERZO, AZÚCAR, SAL, CAFÉ Y VAINILLA. TODO AL NATURAL, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. “PRADA A TOPE CREMA DE CASTAÑAS”; MENCÍA 100%. DENOMINACIÓN DE ORIGEN BIERZO. AGRICULTURA ECOLÓGICA. COLOR ROJO PICOTA CON REFLEJOS VIOLÁCEOS Y BIEN CUBIERTO. EN FASE OLFATIVA ES ENORMEMENTE ELEGANTE CON NOTAS DE BOMBÓN INGLÉS ENGARZADAS SOBRE FRUTAS ROJAS, QUE VAN EVOLUCIONANDO EN LA COPA Y DANDO LUGAR A NUEVOS REGISTROS. EN BOCA ES SÓLIDO, ROTUNDO Y CORPULENTO, CON MUCHO VOLUMEN, DANDO INCIALMENTE SENSACIONES SEDOSAS DEBIDO AL TRABAJO CON LAS LÍAS PARA LUEGO LLEGAR A UNA EXPLOSIÓN FRUTAL QUE PERSISTE EN EL TIEMPO. “PICANTAL” (E) PRADO TREVILLA 6E30 TOLLO 39575 VEGA DE LIÉBANA (CANTABRIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 942 738 012 Fax: +34 942 738 187 [email protected] www.ellebaniego.com PRODOTTI STELLA IBERIA S.L. 8F04 PASEO DE LA CASTELLANA, 95 28046 MADRID(ESPAÑA) Tel.: +34 647 930 436 Fax: [email protected] www.prodottistella.com ALL NATURAL, EL HELADO CON SABOR A NATURALEZA. LOS PRODUCTOS ALL NATURAL SON COMO DICE LA MISMA PALABRA: TODOS NATURALES! NO TIENEN GRASAS VEGETALES HIDROGENADAS NI OGM, ASÍ COMO TAMPOCO INGREDIENTES DERIVADOS DE OGM – PRODOTTI STELLA NUNCA LOS UTILIZA, EN NINGÚN PRODUCTO - Y TAMPOCO COLORANTES SINTÉTICOS; NO CONTIENEN ESPESANTES, ESTABILIZANTES NI EMULSIONANTES OBTENIDOS CON PROCESOS DE SÍNTESIS. 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ESTA VARIEDAD ES LA ÚNICA QUE FIGURA EN EL PRIMER “MAPA DE LOS QUESOS ESPAÑOLES”, CLASIFICADO COMO “QUESO DEL TIÉTAR”. “CABRA DEL TIETAR - SEMI” QUESERÍAS SARRIANAS, S.L. 6F10-MEDIO RURAL SAN SALVADOR DO MATO, S/N 27614 SARRIA (LUGO) (ESPAÑA) Tel.: +34 982 532 009 Fax: +34 982 531 021 [email protected] www.queseriassarrianas.com QUESO HIRCUS - CAPRINO DEL ESLA S.C 8 TALLER GQ16 CTRA ZAMORA - CARBAJALES KM 17 49162 PALACIOS DEL PAN (ZAMORA) (ESPAÑA) Tel.: +34 693 611 645 Fax: [email protected] www.quesohircus.com QUESO DE CABRA DE LECHE CRUDA. QUESO DE COAGULACION LACTICA Y MADURADO CON MOHOS. FORMATO: PIRAMIDE DE 330 GRAMOS “PIRAMIDE HIRCUS”; QUESO DE CABRA ELABORADO CON LECHE CRUDA. QUESO DE COAGULACION LACTICA Y MADURADO CON MOHOS. FORMATO: CILINDRO DE 90-100 GR. “HIRCUS MINI”; QUESO DE CABRA DE LECHE CRUDA. QUESO DE COAGULACION LACTICA, MADURADO CON MOHOS Y RECUBIERTO DE CENIZA. FORMATO: CILINDRO DE 180-200 GRAMOS 419 “RULITO HIRCUS”; QUESO DE CABRA DE LECHE CRUDA. 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ENVASADO AL VACÍO. “QUESO TIERNO MEZCLA (1,5 KG) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, LAMINADO EN TIRAS Y ENVASADO EN ACEITE. “QUESO CURADO MEZCLA EN ACEITE EN TIRAS (275 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, LAMINADO EN TIRAS Y ENVASADO EN ACEITE AL ORÉGANO. “QUESO CURADO DE MEZCLA EN ACEITE AL ORÉGANO EN TIRAS (275 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, ENVASADO EN ACEITE AL VACÍO. “TAPAS DE CURADO DE MEZCLA EN ACEITE “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 7 DÍAS. “QUESO TIERNO MEZCLA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. “QUESO MADURADO NEGRO DE MEZCLA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 30 DÍAS. “QUESO SEMICURADO MEZCLA (1,5 KG) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 60 DÍAS. “QUESO SEMICURADO DE MEZCLA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA CURACIÓN DE 120 DÍAS. “QUESO CURADO DE MEZCLA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 180 DÍAS. “QUESO VIEJO DE MEZCLA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 180 DÍAS. ENVASADO AL VACÍO. “QUESO CURADO DE MEZCLA EN ACEITE DE OLIVA “DON ISMAEL””; 420 QUESO FUNDIDO PARA LONCHEAR. ENVASADO AL VACÍO. “BARRA SANDWICH “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. ENVASADO AL VACÍO. “QUESO MEZCLA MADURADO (1,5 KG) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. “QUESO MADURADO MARRÓN DE MEZCLA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 7 DÍAS. ENVASADO AL VACÍO “TRONCHÓN “DON ISMAEL””; CREMA DE QUESO UNTABLE A LAS FINAS HIERBAS. “CREMA A LAS FINAS HIERBAS (125 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, LAMINADO EN TIRAS Y ENVASADO EN ACEITE AL ROMERO. “QUESO CURADO DE MEZCLA EN ACEITE AL ROMERO EN TIRAS (275 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, ENVASADO EN LONCHAS EN ATMÓSFERA PROTECTORA. “BARRA MEZCLA TIERNO EN LONCHAS (200 GR) “DON ISMAEL””; CREMA UNTABLE DE QUESO CAMEMBERT. “CREMA DE QUESO CAMEMBERT (125 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, LAMINADO EN TIRAS Y MADURADO EN ACEITE. “QUESO MEZCLA CURADO EN ACEITE EN TIRAS (670 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 180 DÍAS. ENVASADO EN TARRO CON ACEITE DE OLIVA EN 8 CUÑAS. “QUESO CURADO MEZCLA EN ACEITE DE OLIVA “DON ISMAEL””; QUESO EN BARRA DE MEZCLA PARA LONCHEAR “BARRA MEZCLA TIERNO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA, LAMINADO EN TIRAS Y ENVASADO EN ACEITE AL TOMILLO. “QUESO CURADO DE MEZCLA EN ACEITE AL TOMILLO EN TIRAS (275 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, CON UNA MADURACIÓN DE 90 DÍAS. CORTEZA CUBIERTA CON GRASA VEGETAL Y ROMERO. “QUESO DE CABRA AL ROMERO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, LAMINADO EN TIRAS Y ENVASADO EN ACEITE. “QUESO DE CABRA EN ACEITE EN TIRAS (275 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. “QUESO DE CABRA MADURADO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. ENVASADO AL VACÍO. “QUESO DE CABRA MADURADO (1,5 KG) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA Y MADURADO CON PENICILLIUM “RULO AFINADO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. “QUESO DE CABRA ARTESANO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA PARA LONCHEAR. “BARRA CABRA TIERNO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, MADURADO. 421 “RULO DE CABRA AFINADO (1 KG) “DELICAPRA””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, MADURADO. “RULO DE CABRA AFINADO EN BLÍSTER (1 KG) “DELICAPRA””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, MADURADO. “RULO DE CABRA AFINADO (180 GR) “DELICAPRA””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, MADURADO. “RULO DE CABRA AFINADO (75 GR) “DELICAPRA””; MEDALLONES CONGELADOS ELABORADOS CON LECHE DE CABRA, AFINADOS, FABRICADO EN DISTINTOS PESOS Y DIÁMETROS EN FUNCIÓN DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE. “MEDALLONES DE CABRA CONGELADOS AFINADOS (IQF). “; QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, LAMINADO EN LONCHAS Y ENVASADO EN ATMÓSFERA PROTECTORA. “BARRA DE CABRA EN LONCHAS (150 GR) “DON ISMAEL””; CREMA DE QUESO DE CABRA UNTABLE. “CREMA DE QUESO DE CABRA (125 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA MANCHEGA, ENVASADO AL VACÍO. “CUÑA MANCHEGO D.O. (250 GR) “LA YEDRA””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA MANCHEGA, LAMINADO EN TIRAS Y ENVASADO EN ACEITE. “QUESO MANCHEGO D.O. EN ACEITE EN TIRAS (275 GR) “LA YEDRA””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA, ENVASADO AL VACÍO. “CUÑA OVEJA CURADO (250 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA, ENVASADO EN ACEITE. “CUÑA OVEJA CURADO EN ACEITE (250 GR) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA MANCHEGA, CON UNA MADURACIÓN DE 120 DÍAS. “QUESO MANCHEGO “LA YEDRA””; QUESO ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 180 DÍAS. “QUESO DE OVEJA CURADO DE LECHE CRUDA “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA, CON UNA CURACIÓN DE 120 DÍAS. “QUESO DE OVEJA CURADO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 60 DÍAS. “QUESO DE OVEJA SEMICURADO “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 30 DÍAS. ENVASADO AL VACÍO. “QUESO DE OVEJA SEMICURADO (1,5 KG) “DON ISMAEL””; QUESO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA, CON UNA MADURACIÓN DE 20 DÍAS. “QUESO DE OVEJA MADURADO “DON ISMAEL”” QUESOS CERRATO 4F23 AVDA. PEDRO CABEZUDO S/N 34240 BALTANÁS (PALENCIA) (ESPAÑA) Tel.: +34 979 790 080 Fax: +34 979 790 615 [email protected] www.quesoscerrato.com QUESO ELABORADO CON LECHE PASTERIZADA DE OVEJA Y VACA. SABOR EQUILIBRADO, CON AROMAS ARMÓNICOS, Y PERSISTENTES AL PALADAR. “CERRATO PASTORA”; QUESO ELABORADO CON LECHE PASTEURIZADA DE VACA, OVEJA Y CABRA. NOTABLE MANTECOSIDAD, BUENA ARMONIA ENTRE SABOR Y TEXTURA. “CERRATO IBERICO”; CREMA DE QUESO, CON SABOR EQUILIBRADO, DESTACANDO UNA ACIDEZ JUSTA Y UNOS AROMAS ARMÓNICOS. 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EL AROMA CORRESPONDE A LA LECHE DE CABRA MADURA. “CERRATO CABRA”; QUESO ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA. AROMAS DE ELEVADA INTENSIDAD, Y SABORES GENUINOS, PROPIOS DE LA LECHE CRUDA DE OVEJA, Y PERSISTENTES AL PALADAR. “CHUSCO”; QUESO ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA Y AFINADO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN. RETROGUSTO PERSISTENTE Y MARCADO POR UNA MUY BUENA SUAVIDAD CON UN AGRADABLE REGUSTO PICANTE PROPIO DEL ACEITE DE OLIVA. “CHUSCO EN ACEITE DE OLIVA” QUESOS DE ALMAZORA 6H12-6 C/ LES NAUS, 14 12550 ALMAZORA (CASTELLÓN) (ESPAÑA) Tel.: +34 964 563 350 Fax: +34 964 551 680 [email protected] www.quesosalmassora.com QUESO ELABORADO CON LECHE NATURAL DE CABRA PURA Y CON UN EXCELENTE SABOR MUY AROMÁTICO Y CREMOSO. SU MADURACIÓN ES DE MES Y MEDIO APROX. SU FORMA ES REDONDA Y EN EL CENTRO TIENE UN HUECO CÓNCAVO EN FORMA DE VOLCÁN Y SU CORTEZA ES DE COLOR MARRÓN. 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SU ELABORACIÓN CONLLEVA UN PROCESO MUY ARTESANAL Y DELICADO, PREMIADA EN EL WORLD CHEESE AWARDS DURANTE VARIOS TRES CONSECUTIVOS, OBTENIENDO LA MEDALLA GOLD EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2014. “QUESO CURADO DE OVEJA (FORMATO PORTUGUÉS)”; QUESO DE OVEJA ELABORADO CON LECHE PURA DE ALTA CALIDAD. SU MADURACIÓN ES DE MES Y MEDIO APROX. Y CON UN SABOR QUE NOS RECUERDA EL QUESO DE ANTAÑO ELABORADO EN CASA.HA SIDO PREMIADO COMO UNO DE LOS MEJORES QUESOS DEL MUNDO,EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2011 Y 2012 CELEBRADOS EN BIRMINGHAM, OBTENIENDO LA MEDALLA SUPER GOLD Y RECONOCIDO COMO UNO DE LOS 16 MEJORES QUESOS DEL MUNDO.TAMBIÉN CONSIGUIÓ EL PÓDIUM EN EL AÑO 2013 DONDE FUE PREMIADO CON MEDALLA SILVER Y BRONZE EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2014 “QUESO SEMI-CURADO DE OVEJA (FORMATO TRONCHÓN)” QUESOS DE RADIQUERO 8 TALLER GQ12 CTRA. EL RADIQUERO, S/N 22147 ADAHUESCA (HUESCA) (ESPAÑA) Tel.: +34 974 318 156 Fax: +34 974 318 302 [email protected] www.quesosderadiquero.es QUESOS DEL ALBERCHE 8E02 CTRA. 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