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FICHA TECNICA
ALMENDRA RELLENA DE ALMENDRA extra
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Oblea con forma de oblea rellena de turrón blando
Hoja 1/2
Fecha última actualización: Mayo-2015
DESCRIPCION DEL PRODUCTO:
El producto se obtiene por la mezcla y homogeneizado de azúcar y almendras. Posteriormente se troquela la
cascarilla con la masa en su interior, consiguiéndose la forma de almendras. Sabor dulce típico, olor y textura
típicos de las almendras rellenas
INGREDIENTES, teniendo en cuenta reglamento UE 1169/2011:
Relleno (90%): Azúcar, harina de trigo, grasa vegetal: palma (palma refinada y antioxidantes
E-304 y E-306), almendras (8%) y aroma. Obleas (10%): harina de trigo, emulgente:
lecitina de soja, gasificante: bicarbonato sódico y colorante: dióxido de titanio.
Tipo de materiales utilizados:
1. Estuches de cartón envasado con polipropileno alimentario
producto a conservar bien cerrado en lugar 2. Granel
envasado:
envasado
individualmente
con
fresco y seco. Preservar de los rayos solares
polipropileno alimentario
Temperatura óptima entre 15 y 20 ºC
Todo ello envasado finalmente en cajas de cartón.
-Humedad Relativa: Inferior al 65%
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: 24 meses
CONDICIONES
DE
CONSERVACION:
MICROORGANISMOS
CANTIDAD
Salmonella-Shigella/25g
Staphylococcus aureus
Enterobacteríaceas totales/g
Escherichia coli
Listeria monocytógenes/25g
Mohos y levaduras
Ausencia/25g
< 10 ufc/g
< 100 ufc/g
< 10 ufc/g
Ausencia/25g
< 1000 ufc/g
Contenido medio por 100 g de producto
Valor energético (kj-Kcal)
2.070 kj – 495 kcal
Grasas
22 g
De los cuales
Saturadas
10 g.
Monoinsaturadas
Poliinsaturadas
66 g.
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS: Real Según Hidratos de Carbono
De las cuales
Reglamento CE nº 1441/2007 (D.O.U.E. 07/12/2007) para
productos.
Azucares
27 g.
Polialcoholes
g.
Almidón
g.
NFORMACIÓN SOBRE ALERGENOS (RG UE Proteinas
7g
1169/2011)
Fibra
0,5 g.
Sal
0,05 g
Cereales con Gluten y derivados
CRUSTACEOS y derivados
HUEVOS y derivados
PESCADO y productos a base de
pescado
SOJA y derivados
LECHE y sus derivados
FRUTOS de CASCARA
CACAHUETES y sus derivados
APIO y derivados
MOSTAZA y derivados
GRANOS DE SESAMO y derivados
DIOXIDO de AZUFRE y SULFITOS (<10ppm)
ALTRAMUCES y derivados
MOLUSCOS y derivados
PRESENCIA
S
N
N
N
S
N
S
N
N
N
N
N
N
N
TRAZAS
VARIEDAD
Trigo
N
S
N
S
S
S
N
N
N
S
N
N
Almendra/Cacahuete
INFORMACIÓN SOBRE OGM: El producto no contiene ni está compuestos por Organismos Modificados
Genéticamente, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos.
Por lo tanto el producto no debe ser etiquetado respecto a Organismos Genéticamente Modificados según los
reglamentos 1829/2003 y 1830/2003 del 22 de Septiembre de 2003.
FICHA TECNICA
ALMENDRA RELLENA DE ALMENDRA extra
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Oblea con forma de oblea rellena de turrón blando
Hoja 2/2
Fecha última actualización: Mayo-2015
LOGISTICA DE ENVASADO.
BANDEJAS
COD Interno
GRANEL
ENVASADO
6801
6051
COD EAN
8410803010250
COD EAN CAJA
18410803010257
8410803062693
PESO NETO unid
150 g g
12 g
g.
UNIDADES/CAJA:
18 bandejas
250
bandejas
PESO NETO caja
2,7 kg
3
kg
CAJAS/PALET:
cajas
128 cajas
cajas