Diapositiva 1

SALSAS CHYC
M.R .
M. R .
(Producto Gourmet de excelencia)
Pikotin
Peke
Kimba
Chile de Árbol
Chile Comapeño
Chile Chipotle
24/03/2014
Salsa macha
Salsas CHyC
Josefa Ortiz de Domínguez No. 702 Apizaco, Tlax.
C.P.90300
Tel.(241)4180442
SALSAS CHYC
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M. R .
QUIENES SOMOS
Somos una empresa de nueva creación, sin embargo el
participar en eventos de gran relevancia nos ha permitido
crecer e irnos consolidando rápidamente, de igual manera
cabe mencionar nuestro interés por elaborar productos de
la mas alta calidad y competitividad en el mercado tanto
Nacional como Extranjero con el fin de obtener tanto logros
económicos como el reconocimiento de excelentes productos
hechos en México, por lo que no tendremos inconveniente
en poner todo nuestro entusiasmo en llevar a cabo todas las
medidas necesarias para lograrlo.
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Josefa Ortiz de Domínguez No. 702 Apizaco, Tlax.
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Chile de Árbol (Capsicum annuum)
Del náhuatl chilli, planta originaria de América.
Posee un alto contenido de vitaminas C y A.
Durante la época pre-hispánica ya se conocía su
cultivo. Presenta frutos largos y delgados de 7
cm de largo por 1 cm de ancho. Fresco es de color
verde, rojo al madurar y seco es rojo brillante. Se
puede consumir fresco aunque generalmente se
consume seco. La planta es más alta que el
promedio de otras variedades por eso se le llama
“de árbol” pero no es un árbol. Esta variedad es
de sabor fuertemente picante. Se cultiva mejor
en suelos cálidos y bien drenados.
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Chile Chipotle (Capsicum
annuum)
Del náhuatl chilpoctli, que significa
"chile ahumado", planta originaria de
América. Posee un alto contenido de
vitaminas C y A. Durante la época prehispánica ya se conocía su cultivo.
Presenta frutos de tamaño medio de
forma cónica y de paredes lisas, de
color verde que al madurar cambia su
color a rojo intenso y una vez seco es
café oscuro y textura arrugada, muy
picante. Se cultiva mejor en suelos
cálidos y bien drenados.
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HISTORIA DE LOS CHILES
LOS
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CHILES COMAPEÑOS SON UNA ESPECIE
PARECIDA AL SERRANO, PERO MÁS PEQUEÑOS. SON CHILES
QUE HACEN LAS DELICIAS DE LOS HABITANTES DE LA ZONA
CERCANA A COMAPA, LUGAR DEL QUE TOMAN EL NOMBRE,
SIENDO SU MÁS IMPORTANTE CLIENTELA LA DE ORIZABA,
JALAPA, HUATUSCO Y CÓRDOBA, SIN DEJAR DE MENCIONAR
FORTÍN DE LAS FLORES, TODO EN EL HERMOSO ESTADO DE
VERACRUZ DE LLAVE. COMAPA, ALLÁ EN LAS MONTAÑAS
ALTAS, CUYO NOMBRE SIGNIFICA "ENTRE LAS AGUAS DE
LAS OLLAS" Y QUE ELLOS HAN CONVERTIDO EN "EN EL RÍO
DE LAS OLLAS", ES UN POBLADO TREPADO EN LAS
MONTAÑAS, CON COMUNICACIÓN A HUATUSCO (20 KM) Y
JALAPA (40 KM). DE AHÍ MERO ES ESTE CHILE, QUE SOLO
FRITO EN UNA POCA, PERO MUY POCA MANTECA Y CON EL
SOLO CONDIMENTO DE UNA POCA DE SAL, RESULTA
INCREÍBLE PARA ACOMPAÑAR UN ARROZ BLANCO O UNOS
FRIJOLES REFRITOS (O AMBAS COSAS). CON ÉL SE ELABORA
UNA SALSA DE CHILE COMAPEÑO QUE, CREACIÓN DE
CARMEN RAMÍREZ DEGOLLADO, TITITA, HACE LAS
DELICIAS DE QUIENES ASISTIMOS AL RESTAURANTE EL
BAJÍO; ESTA SALSA, CONOCIDA ALLÁ EN LA REGIÓN COMO
SALSA MACHA, CADA VEZ GANA MÁS ADEPTOS Y, AUNQUE
PUEDE ELABORARSE CON CHILE DE ÁRBOL O SERRANOS
SECOS, NUNCA SERÁ IGUAL A LA AUTÉNTICA ELABORADA
CON CHILE DE COMAPA, CHILE COMAPEÑO. Y NO
OLVIDEMOS EL TLATONILE DE PIPIAN, COMIDA DE PIPÍAN
CON CARNE (CARNE DE RES O DE PUERCO, CACAHUATE O
AJONJOLÍ, OPCIONAL, SALSA DE TOMATE, CHILE ANCHO,
AJO, EJOTE, CHAYOTE, CALABACITAS Y CHÍCHAROS
PICADOS, CONDIMENTADOS CON EPAZOTE O ACUYO) QUE ES
UN GUISO TÍPICO DE COMAPA Y LA REGIÓN.
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Elaboradas con ingredientes de la más alta calidad
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ETIQUETA
Incluye:
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Marca registrada
Permiso de la SSA
FDA en trámite
Tabla Nutrimental
Código de barras
Permiso para el uso del logotipo Hecho en México.
Ingredientes
Instrucciones de consumo
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RECONOCIMIENTOS
1. Secretaria de Economía Puebla
2. Secretaria de Economía Tlaxcala
3. ASERCA-SAGARPA Puebla
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4. ASERCA-SAGARPA Veracruz
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APOYO DE ASERCA EN EVENTOS
IMPI Puebla 2011
Expo Pack
México 2012
Semana Pyme Puebla 2012
Expo Boca de Rio Ver 2012.
Expo Internacional
Chihuahua 2012
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Expo Tur Centro
Banamex México 2012
Reconocimiento ASERCA Regional
Puebla, Tlaxcala y Veracruz 2012.
Curso FDA y Formación de
emprendedores, Puebla 2012