LOS ACIDOS CARBOXILICOS

MINISTERIO DE DEFENSA
POLICIA NACIONAL
COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE FATIMA-VALLEDUPAR
LOS ACIDOS CARBOXILICOS
Es una función de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo carbonilo y
un hidroxilo. Se nombran anteponiendo la palabra ácido y con el sufijo oico. Algunos de ellos son más
conocidos por sus nombres comunes como el ácido fórmico (metanoico) y ácido acético (etanoico).
Estado natural:
Algunos se hallan en las picaduras de los insectos como el metanoico (hormigas), otros en aceites y
grasas y los superiores en las ceras.
Propiedades Físicas:
Los primeros tres son líquidos de olor punzante, sabor ácido, solubles en agua. Del C4 al C9 son
aceitosos de olor desagradable. A partir del C10 son sólidos, inodoros, insolubles en agua. Todos son
solubles en alcohol y éter.
El punto de ebullición aumenta 18 o 19 º C por cada carbono que se agrega.
Propiedades Químicas
Son ácidos débiles que se hallan parcialmente disociados en solución. El carácter ácido disminuye con el
número de átomos de Carbono.
Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos térreos para formar sales.
Con los alcoholes forman ésteres. Al combinarse con el amoníaco forman amidas.
Obtención
Se obtienen por oxidación enérgica de los alcoholes primarios o por oxidación suave de los aldehídos.
Usos
El ácido fórmico se utiliza como conservador en la industria cervecera y vitivinícola. Se emplea en el
teñido de telas y en curtiduría.
El ácido acético (vinagre) es el más usado. Se emplea para preparar acetona, rayón, solvente de lacas y
resinas. Con el ácido salícilico forma la aspirina
Nombres de los ácidos carboxílicos
Nombre trivial
Nombre IUPAC
Estructura
Número de carbonos
Ácido fórmico
Ácido metanoico
HCOOH
C1:0
Ácido acético
Ácido etanoico
CH3COOH
C2:0
Ácido propiónico
Ácido propanoico
CH3CH2COOH
C3:0
Ácido butírico
Ácido butanoico
CH3(CH2)2COOH C4:0
Ácido valérico
Ácido pentanoico
CH3(CH2)3COOH C5:0
Ácido caproico
Ácido hexanoico
CH3(CH2)4COOH C6:0
Ácido enántico
Ácido heptanoico
CH3(CH2)5)COOH C7:0
Ácido caprílico
Ácido octanoico
CH3(CH2)6COOH C8:0
Ácido pelargónico
Ácido nonanoico
CH3(CH2)7COOH C9:0
Ácido cáprico
Ácido decanoico
CH3(CH2)8COOH C10:0
Ácido undecílico
Ácido undecanoico
CH3(CH2)9COOH C11:0
Ácido láurico
Ácido dodecanoico
CH3(CH2)10COOH C12:0
Ácido tridecílico
Ácido tridecanoico
CH3(CH2)11COOH C13:0
Ácido mirístico
Ácido tetradecanoico
CH3(CH2)12COOH C14:0
Ácido pentadecílico Ácido pentadecanoico CH3(CH2)13COOH C15:0
Ácido palmítico
Ácido hexadecanoico CH3(CH2)14COOH C16:0