Untitled - Biblioteca Digital de Obras Raras da USP

P
R
! N : C
! P i
Ú
5
DE
G
R
I
ADAPTABLE
C
U
L
A L P L A N DE
T
ESTA
U
R
A
ASIGNATURA
EN LOS INSTITUTOS DE SEGUNDA ENSEÑANZA,
ESCUELAS NORMALES Y GRANJAS ESCUELAS
POR
HERIBERTO MONTEAGUDO
INGENIERO AGRONOMO E INGENIERO CIVIL
' Catedrát; o, por oposición, en la Escuela de Ingenieros Agrónomos y Azucareros
la Un:tersidad de la Habana; Profesor de Agricultura en el Colegio de Belén,
y Secretario de la Junta Provincial de Agricultura,
Comercio y Trabajo de la Habana.
HABANA
IMPRENTA " L A PROPAGANDISTA"
MAXIMO GOMEZ 87 Y 89
1928
Lívraria Jcáo Amándola
MIA CEKRU 3SI0 l 150
CAMPLVAS
n un radu y lleva la firma
PRIMERA PARTE
Reseña histórica de la Agricult...- • ; !'. .rán'u;a
Agrícola (Nociones de Anatoi::íy y Fisiole.
gía Vegetales); Agrología (E¡ •;UH¡,,I; Mecánica Agrícola y Meteorología sm -oJa.
EN
PRENSA:
SEGUNDA PARTE
Fitotecnia (Cultivo de plantas , r „ , f c i , . a ¡ ,
Zootecnia (Cría y perfecciona, ;¡PI ?,, t„ los
animales domésticos), Indüs .rías K.ivaU-x',
Economía Rural y Contahilid, d \¡rí<:ola\
:
í
AL GENERAL GERARDO MACHADO Y MORALES,
Presidente de la República.
Dedico esta obra, débil testimonio de admiración, f
fecunda labor en pro de
la e n s e ñ a n z a , y bajo cuy
bierno se ha restablecido el estudio de la Agrícuttu
los Institutos de Segunda
Enseñanza.
EL A U T O
A
AÍ comenzar
L
L
E
el curso a c a d é m i c o
K ••'\ o r e n d o s P a d r e s J e s u í t a s
le* . i o n e s de A g r i c u l t u r a
C
R
me h o n r a r o n ' e n c a r g á n d o m e
en e l a d m i r a b l e c o l e g i o q u e
de s u p l i r l a f a l t a
• spañol,
al programa
adaptado
O
de 1927 a 1928, cuandUo ?
t -la c a p i t a l , t r a t é
JS
T
de
de
un texto
de
rigen
moderno,
dicha asignatura,
si g u i e n
u n a p r á c t i c a m u y c o r r i e n t e e n l a s u n i v e r s i d a d e s y c o l e g i o s ar.
l i e d n o s , ; p o r m e d i o de c o p i a s m i m e o g r á f i c a s , en l a s c u a l e s
re
p i i < \ de e x c e l e n t e s l i b r o s y r e v i s t a s n a c i o n a l e s y e x t r a n j e r a s ,
de < a á n t o m e p a r e c i ó ú t i l p a r a los a l u m n o s .
A q u é l l a s l e c c i o n e s t u v i e r o n m u y f a v o r a b l e , a c o g i d a e n t r e p^
í e s e r e s y a l u m n o s de l o s I n s t i t u t o s de S e g u n d a E n s e ñ a n z a ; pe
las d i f i c u l t a d e s de s u i m p r e s i ó n
:;;v¡.' ' . i — a p e s a r de
y rápida
las s u g e s t i o n e s
d i s t r i b u c i ó n , me oh
de p r o f e s o r e s de
o t r a s - p:
v i u d a s — a l i m i t a r su d i s t r i b u c i ó n e n t r e l o s a l u m n o s d e l I n s t i t v
de S e g u n d a E n s e ñ a n z a
gabie, y
Dr.
honrada
Serafín
de l a H a b a n a , h o y b a j o l a s a b i a ,
dirección
de
m i admirado
amigo
infa
el C o r o !
Espinosa.
A obviar aquellos inconvenientes y respondiendo a
u*» . l e a m i g o s b e n é v o l o s
1
que
creen
que
excítac:
m i t r a b a j o puede
'
ú t i l , t a n t o en e l de l a H a b a n a c o m o en los d e m á s I n s t i t u t o s P i
v h v i a l e s , es p o r l o q u e l l e v o a u n l i b r o
bi'ió'mente
a q u e l l a s l e c c i o n e s , ¡.
corregidas o modificadas.
;)c este m o d o c r e o q u e c o o p e r o a l é x i t o de u n a e n s e ñ a n z a q
para
gloria
de
nuestro
Presidente
y
del ilustre
Secretario.
I n s t r u c c i ó n P ú b l i c a y Bellas Artes, General J o s é B . A l e m á n , '
sido r e s t a b l e c i d a p o r e l l o s en el p l a n de l a S e g u n d a
de d o n d e n u n c a d e b i ó h a b e r
sido s u p r i m i d a .
A fin de n o f a t i g a r a l l e c t o r , o m i t o
libros, revistas
o periódicos,
donde
\a l i s t a
han
Enseñan
( 1 )
completa
aparecido
los
de
trabaj
(l)
Un deber de justicia nos hace consignar que, desde hacía mucho tien
«><Wnii't regían los destinos de la República otros gobernantes, nuestro viejo maey luchador infatigable, el Ingeniero José Comnilonga, había pedido, sin que s<
"íyoia, la reparación de este error en el plan del bachillerato.
VIII
Páginas
CAPITULO V T
LA VIDA DE LA PLANTA
47
Germinación.—Condiciones de la germinación.—Fisiología
química de la germinación.
CAPITULO VII
i
LA NUTRICION DE LA PLANTA
Origen de la energía de la planta.—Forma asimilable de los
alimentos contenidos en el suelo.—-Mecanismo de la absorción
por las raíces.—Circulación de la savia bruta.—Transpiración.
—-Asimilación clorofiliana y fabricación de materias nutritivas
por las células de las hojas.—Circulación de la savia elaborada por las hojas.—Reservas nutritivas de la planta.—Secreciones.— Respiración.—La asfixia en los vegetales.
CAPITULO VIII
EL SUELO 85
Su importancia.—-Definición.—Formación del suelo arable.—
Elementos mecánicos.—Caracteres de los elementos esqueléticos (arena, arcilla, calcáreo y humus).—Propiedades físicas de
las tierras.—El agua. , Su importancia.—El agua en el suelo
(agua libre, agua capilar y agua higroscópica).—Tierras francas.—Clasificación de las tierras.—Tierras de Cuba.
CAPITULO IX
ELEMUXTOS QUIMICOS DEL SUELO 105
Propiedades químicas del suelo.—Las propiedades biológicas.—-Papel del subsuelo.—El análisis del suelo.—Relación de
la planta con el suelo.
CAPITULO X
ABONOS ;. .
115
Definición y división.—Abonos naturales (abonos vegetales,
animales y mixh.s.—Abonos comerciales (abonos simples o,
materias primas y abonos compuestos o mezclas).—Principios
económicos que deben regir en la aplicación de los ^abonos.
La ley del mínimum.
( AP1TULO XI
MEJORAS D E L SUELO
Enmiendas.—Riegos.—Saneamientos y drenajes.—Desmontes.
139
CAPITULO X I I
LABORES
Finalidad de las labores.—Profundidad- de las labores.—Forma de las labores.—Número y época de las labores.—Nombre
de las labores.—Dirección de la labor.—Relación entre la anchura y la profundidad de la labor.
CAPITULO XIII
INSTRUMENTOS DE LABOR
Instrumentos movidos a brazo.—Instrumentos movidos por
animales, o por motores inanimados.
CAPITULO XIV
MOTORES A (JRI COLAS
Motores animados.—Motores inanimados.
CAPITULO XV
TERRENO CUBIERTO DE MONTE \.
Tumbas.
CAPITULO XVI
SIEMBRAS
Epoca.—Cantidad de semillas.—Profundidad.—Formas de las
siembras.—Cómo se ejecutan las siembras.—Sembradoras me- '
canicas. Caracteres de una buena sembradora.—-Multiplicación
de.los vegetales. Diferencia entre siembra y plantación.—Cuidados que reclama la siembra (escardas, aporques, aclarado,
riego, poda, desaporques).—Alternativa de cosechas.—Cultivo
intensivo y cultivo extensivo.
CAPITULO XVII
MEJORAMIENTO DE LAS PLANTAS ...
Genética: origen de la misma.—Los métodos de mejoras:
Selección masal.—Selección genealógica o individual.—La línea pura de Johannsen (pedigree).—Efectos de la selección.
—Hibridación artificial.—Las leyes de Mendel o leyes de la
disyunción matemática de los híbridos.—El mejoramiento por
mutación o variación brusca.
Páginas
CAPITULO XVIII
NOCIONES DE METEOROLOGIA AGRICOLA 205
La atmósfera terrestre.—Temperatura.—Presión atmosférica.
—Vientos.—Humedad.—Principales fenómenos eléctricos de la
atmósfera.—Movimientos generales de la atmósfera. Circulación general y vientos que estudia.—Circulación secundaria
de la atmósfera.—Depresión y perturbación atmosférica.—Ciclón.— Vientos periódicos locales: brisas.
CAPITULO XIX
PREDICCION DEL TIEMPO 22Ü
Cartas sinópticas.—Predicción del tiempo por medio de instrumentos.—Observación por fenómenos en la radiotelegrafía.
—Observaciones por el-estado de la atmósfera.—-Observación
por los animales y vegetales.—Utilización de la radiotelegrafía
para la previsión del tiempo.—La predicción del tiempo y la
astrometeorología.
CAPITULO XX
EFECTOS AGRICOLAS DE CIERTOS FENOMENO©
METEOROLOGICOS
Efectos de la variación de la temperatura' del aire y del sue- lo.—Efectos de la luz.—Acción de los vientos sobre la vegetación.—La lluvia y la vegetación.—Influencia de la electricidad
atmosférica sobre las plantas.
CAPITULO XXI
CLIMAS 237
Definición.-—Condiciones que ejercen influencia sobre el clima.—Clasificación de los climas.—Clima de Cuba.—Influencia
del clima sobre la vegetación.—Regiones agrícolas.
231
C A P I T U L O
DEFINICION Y BREVE
DE
I
RESEÑA
HISTORICA
L A AGRICULTURA
1. Agricultura. —La Agricultura puede definirse como el
a r t e , l a c i e n c i a y el o f i c i o de p r o d u c i r p l a n t a s y a n i m a l e s c o n f i ,nes e c o n ó m i c o s .
( 2 )
2. La Agricultura como arte.—Comprende la manera de efect u a r l o s t r a b a j o s d e l c a m p o de u n m o d o h á b i l , p e r o ñ o i n c l u y e ,
necesariamente,
e l c o n o c i m i e n t o de l o s p r i n c i p i o s e n q u e
san l a s p r á c t i c a s a g r í c o l a s .
L a habilidad para
descan-
arar bien,
para
h a c e r u n a p a c a de h e n o o p a r a m a n e j a r el g a n a d o , i n d i c a solam a i t e q u e se c o n o c e el a r t e .
3. La Agricultura como ciencia.—Estudia los principios en
une d e s c a n s a l a p r o d u c c i ó n de las p l a n t a s y l o s a n i m a l e s , s i n t e ner n a d a que v e r con l a h a b i l i d a d d e l que la p r a c t i c a .
ejemplo, una
persona
puede
u n a v a c a , c ó m o es s e c r e t a d a
conocer
cómo
Así por
digiere el a l i m e n t o
l a l e c h e , l a c o m p o s i c i ó n de l a m i s -
m a y l a f a b r i c a c i ó n d e l queso
y la mantequilla, y sin embargo
no s a b e r c ó m o o r d e ñ a r u n a v a c a .
Se p u e d e n c o n o c e r l o s p r i n -
c i p i o s c i e n t í f i c o s en q u e d e s c a n s a l a A g r i c u l t u r a , p e r o i g n o r a r
su arte.
4.
La Agricultura
como oficio.—La A g r i c u l t u r a
es u n
p u e s t o q u e se p r a c t i c a p r i n c i p a l m e n t e c o m o u n m e d i o de
se l a v i d a .
oficio
ganar-
G e n e r a l m e n t e e l a g r i c u l t o r n o se i n t e r e s a p o r e l a r t e
(1) Agricultura.—Voz latina compuesta de ager, campo, y cultura, cultivo, y significa arte de cultivar la tierra.
(2) Diferentes criterios dominan respecto a los límites propios de esta
asignatura y de aquí esa variedad tan notable que, -aparentemente, hay entre las definiciones de distintos agrónomos. Por nuestra parte, seguimos
•en este curso la definición del Profesor F r a n k l i n S. Harris, P r o f é s o r de
A g r o n o m í a y Director de la Escuela de I n g e n i e r í a Agrícola de la Universidad de U t a h , E . U .
— 2—
y c i e n c i a de l a A g r i c u l t u r a e x c e p t o en l o que ellas c o n t r i b u y e n
a su
5.
bienestar.
L a A g r i c u l t u r a a t r a v é s de las edades.—Considerada
mo la madre
que n u t r e a la h u m a n i d a d , l a A g r i c u l t u r a
p a s a r c o n e l l a p o r t o d a s l a s f a s e s de s u d e s a r r o l l o .
codebía
P r o d u c t o de
u n a l a r g a e v o l u c i ó n l a A g r i c u l t u r a de n u e s t r o s d í a s , sus
fines
y
l o s m e d i o s d e q u e se v a l e p a r a a l c a n z a r l o s , n o p o d í a ser o t r a cosa q u e
el r e s u l t a d o
de u n a
transformación
c u y o o r i g e n se
re-
monta a una época m u y lejana.
6. Período prehistórico.—Los primeros pobladores de la Europ a h a b i t a b a n e n las c a v e r n a s .
E l h o m b r e de l a s c a v e r n a s
era
c a z a d o r , es d e c i r , v i v í a a e x p e n s a s de l a c a z a ; n o e r a a g r i c u l t o r
n i ' s e d e d i c a b a t a m p o c o a l a c r i a n z a de g a n a d o s .
Sin
embargo,
r e c o g í a l o s f r u t o s s i l v e s t r e s y s a c a b a p a r t i d o de l o s a n i m a l e s de
que llegaba a
apoderarse.
E l h o m b r e de las cavernas
armas
c o n s t r u í a sus h e r r a m i e n t a s
de p i e d r a , l o m i s m o q u e sus v e s t i d o s q u e
c o n l a s p i e l e s de l o s a n i m a l e s
que
cazaba;
y
sus
confeccionaba
desconociendo
por
completo todo comercio e industria.
7. Los lacustres.—El hombre que habitó durante mucho tiemp o l a s c a v e r n a s , s e g ú n t o d a p r o b a b i l i d a d , p o c o a p o c o se d e d i c ó
a c o n s t r u i r s u casa o c h o z a q u e e s t a b l e c í a b i e n e n l a t i e r r a o sobre pilotaje.
L a s chozas
c o n s t r u i d a s en la t i e r r a c o n s i s t í a n
e x c a v a c i o n e s r e c u b i e r t a s de r a m a j e s o de p i e l e s de a n i m a l e s .
construidas sobre p i l o t a j e c o n s t i t u í a n v e r d a d e r a s
blos n o m b r a d a s
Aun
ciudades
lacustres
c u a n d o n o se c o n o c e n
en
Las
aldeas o pue-
o palafitos.
documentos
históricos
sobre
este
p e r í o d o , las investigaciones a r q u e o l ó g i c a s r e v e l a n que los lacust r e s — a s í se l l a m a b a n l o s p o b l a d o r e s de l a s c i u d a d e s l a c u s t r e s
palafitos—se consagraban
la t i e r r a .
( 1
o
a l a c r i a n z a de g a n a d o s y c u l t i v a b a n
>
E n l a e d a d d e l a p i e d r a estos p u e b l o s p o s e í a n e l p e r r o , r a z a s
bovinas, razas de cerdos, l a c a b r a y el c a r n e r o .
M á s tarde,
en
(1) " L a agricultura, totalmente ignorada por los primeros europeos durante la enorme d u r a c i ó n de centenares de siglos, parece haber sido introducida en Occidente por un pueblo venido del Asia al principio de l a época
neolítica, o sean 10,000 6 12,000 años antes de J e s ú s C r i s t o " Leplae.
.la e d a d d e l b r o n c e , a p a r e c i e r o n n u e v a s r a z a s de p e r r o s , c a b r a s
y carneros a s í como el caballo.
, ,
L o s p r i m e r o s lacustres, c u l t i v a b a n l a cebada, l a avena y dis-
:
; t i n t a s clases d e t r i g o y m i l l o ; c o n s t r u í a n sus h e r r a m i e n t a s ,
omas y v e s t i d o s q u e , e r a n m u c h o m á s n u m e r o s o s y v a r i a d o s
los de l o s h o m b r e s de las
arque
cavernas.
E n l a e d a d d e p i e d r a e l c u l t i v o d e l suelo se h a c í a c o n l a a y u d a
de l a a z a d a y e n l a e d a d d e l b r o n c e p o r m e d i o d e l a r a d o .
G e n e r a l m e n t e el c u l t i v a d o r no p r o d u c í a lo suficiente a
cubrir
sus n e c e s i d a d e s y a l p r i n c i p i o , s o b r e t o d o , v i v í a en s u m a y o r p a r t e d e l p r o d u c t o d e l a caza y de l a pesca.
L o s l a c u s t r e s de l a e d a d de l o s m e t a l e s c o m e n z a r o n y a a r e a l i z a r u n a c i e r t a s e l e c c i ó n de l a s s e m i l l a s y de l o s a n i m a l e s , c o n e l
fin de m e j o r a r l o s .
L a , c o n s t r u c c i ó n sobre p i l o t a j e s f u é poco a poco
por
el h o m b r e
para
establecerse
ya
abandonada
exclusivamente
sobre
la
tierra.
L a s u p e r f i c i e de t i e r r a s c u l t i v a d a s a u m e n t ó , l a caza p e r d i ó su
importancia primitiva y
el h o m b r e d e p e n d i ó c a d a v e z m á s d e l
c u l t i v o d e l s u e l o y d e l a c r i a n z a de l o s a n i m a l e s .
8. Los celtas.—Entramos ahora en la época de la cuaL poseem o s l o s p r i m e r o s d o c u m e n t o s h i s t ó r i c o s q u e d a t a n de 100 a n o s
a n t e s de n u e s t r a era.
Suiza, F r a n c i a , B é l g i c a , I n g l a t e r r a y otras
. regiones vecinas estaban
e n t o n c e s h a b i t a d a s p o r l o s c e l t a s o ga-
los q u e s o s t e n í a n u n a l u c h a i n c e s a n t e , a l n o r t e , c o n t r a l o s g e r m a n o s invasores, a l sur, c o n t r a los r o m a n o s
Los
conquistadores.
celtas, a g r i c u l t o r e s y criadores, r o d e a b a n
sus
tierras
de
setos v i v o s y l a s h a c í a n s e r v i r , a l t e r n a t i v a m e n t e , p a r a e l c u l t i v o
y pastos.
Y a los celtas abonaban
sus t i e r r a s c o n cenizas, c a l y
margas.
Es interesante
señalar
el h e c h o de q u e y a , e n este m o m e n t o ,
l a p o b l a c i ó n d e p e n d í a de l a n o b l e z a , b i e n desde e l p u n t o de v i s t a p o l í t i c o s o l a m e n t e , o b i e u desde el p u n t o de v i s t a \ e c o n ó m i c o político.
E x i s t í a ya, así, la esclavitud integral.
9. El Imperio Romano.—Los romanos reinaron como dueños
durante, muchos
la
siglos sobre
Suiza, l a F r a n c i a , B é l g i c a ,
t o d o el t e r i r t o r i o
que
I n g l a t e r r a , el sur
de
forma
hoy
Alemania,
— 4—
E s p a ñ a ; el A u s t r i a M e r i d i o n a l y o t r a s r e g i o n e s m á s q u e n o t a r d a r o n en c o r r e r la m i s m a suerte.
L a A g r i c u l t u r a r o m a n a se i m p l a n t ó e n ' esas c o m a r c a s a l l a d o
de l o s a n t i g u o s m é t o d o d e e x p l o t a c i ó n .
La Agricultura
roma-
n a , t a l c o m o e l l a se d e s a r r o l l ó e n l a s p r o v i n c i a s d e l I m p e r i o , f u é
e l p r o d u c t o de u n a l a r g a e v o l u c i ó n q u e h a b í a c o m e n z a d o p o r e l
r é g i m e n del cultivador libre para
l l e g a r a l de l a e s c l a v i t u d y
del colonato.
F u é b a j o el I m p e r i o q u e se c o n s t i t u y e r o n l o s l a t i f u n d i o s , , s i e n d o e n las p r o v i n c i a s c o n q u i s t a d a s d o n d e a l c a n z a r o n s u d e s a r r o l l o
m á s perfecto.
E l j e f e de l a f a m i l i a p o s e í a el d e r e c h o de v i d a o
de m u e r t e s o b r e l o s s u y o s y s o b r e t o d o l o q u e l e r o d e a b a .
No
se c o n o c í a l a d i v i s i ó n d e l t r a b a j o p o r q u e t o d o s l o s t r a b a j o s e r a n
e f e c t u a d o s p o r l o s esclavos.
E l c o m e r c i o y los c a m b i o s t e n í a n u n a i m p o r t a n c i a s e c u n d a r i a .
L a p r o d u c c i ó n t o t a l del d o m i n i o o l a t i f u n d i o estaba r e g u l a d a
para
satisfacer
juntamente
las
con
los
necesidades
latifundios
del
amo
existían
y
de
gran
su
casa.
número
Conde
pe-
q u e ñ a s y medianas explotaciones que o c u p a b a n los colonos.
Es-
tos, de c o n d i c i ó n l i b r e o r i g i n a r i a m e n t e , t e n í a n que p a g a r
censos
a los p r o p i e t a r i o s ; poco a poco f u e r o n a p r e m i a d o s a l a
presta-
ción vecinal y
finalmente
sujetos p o r el n a c i m i e n t o a l r i n c ó n
t i e r r a s c u l t i v a d o p o r sus p a d r e s .
de
E l c o l o n o e r a y a , e n esta c o n -
d i c i ó n , e l s i e r v o de l a E d a d M e d i a , a u n q u e d i s t i n g u i é n d o s e
per-
f e c t a m e n t e d e l esclavo.
N u m e r o s a s clases de f r u t a s c o m o l a cereza, c i r u e l a , p e r a , m e locotón, albaricoque, c a s t a ñ a
y la uva
fueron aclimatadas
los r o m a n o s en los t e r r i t o r i o s c o n q u i s t a d o s .
I g u a l m e n t e se
por
de-
b e n a l o s r o m a n o s d i s t i n t a s r a z a s de p e r r o s , r a z a s b o v i n a s , e l
caballo r o m a n o , el pavo, p a t o , ganso y l a g a l l i n a .
10. Los germanos.—En los finales del siglo IV y principios
d e l V , los g e r m a n o s
e x p u l s a r o n d e f i n i t i v a m e n t e a los
h a s t a m á s a l l á de l o s A l p e s .
E n la A l e m a n i a M e r i d i o n a l , en la
Suiza A l e m a n a y una parte del A u s t r i a , la a n t i g u a
romana
Suiza
casi d e s a p a r e c i ó .
Romana
romano-céltica
y
en las
subsistió
bres a los germanos
romanos
Por
el c o n t r a r i o , en F r a n c i a , en
comarcas
del A l t o
y transmitió
invasores.
civilización
Rin, la
poco a poco
sus
la
población
costum-
— 5—
• E n las regiones alemanas
villas.
los germanos
se
establecieron
por
Las tierras eran repartidas entre diferentes tribus, mien-
tras que los pastos eran considerados como d é p r o p i e d a d c o m ú n .
Se c u l t i v a b a u n p e d a z o
de t i e r r a y d e s p u é s
de r e c o g i d a l a co-
secha se l e d e j a b a t r a n s f o r m a r e n p a s t o s n a t u r a l e s .
Este
siste-
m a d e c u l t i v o es e l q u e se c o n o c e c o n e l n o m b r e de s i s t e m a a l ternativo
o céltico.
era a b s o l u t a m e n t e
Poco
E l d i s f r u t e de
l o s bosques
de
la
caza
un carácter
más
libre.
a poco l a p r o p i e d a d t e r r i t o r i a l
estable.
y
tomó
L a f a m i l i a de c a d a h o m b r e l i b r e p o s e í a u n p a t r i m o n i o
c o m p u e s t o de u n a casa c o n p a t i o y j a r d í n q u e c o n s t i t u í a s u p r o piedad p r i v a d a , poseyendo
también
el d e r e c h o d e l goce h e r e d i -
t a r i o s o b r e l a s t i e r r a s l a b o r a b l e s y e l de d i s f r u t e de l a p r o p i e dad comunera
( b o s q u e s , p a s t o s , d e r e c h o s de pesca y c a z a ) ,
patrimonios tenían una
extensión
Los
de 15 a 20 h e c t á r e a s , d e
las
q u e 8, a p r o x i m a d a m e n t e , e r a n t i e r r a s l a b o r a b l e s .
E n su o r i g e n , a lo menos, t a l como l a p r a c t i c a b a n los alemanes, l a A g r i c u l t u r a n o
El
era m á s avanzada
q u e l a de l o s
celtas.
c o m e r c i o y los c a m b i o s t o m a b a n poco a poco su m a y o r i m -
p o r t a n c i a , s i n i n f l u i r m u c h o sobre l a
11.
E v o l u c i ó n bajo la d o m i n a c i ó n
Agricultura.
de los f r a n c o s . — H a c i a l a
m i t a d d e l s i g l o V I l o s f r a n c o s se a p o d e r a r o n de t o d o e l t e r r i t o - '
r i o o c u p a d o p o r l o s g e r m a n o s y b a j o e l r e i n a d o de C a r l o s - m a g n o ,
sobre
todo,
( 7 7 1 - 8 1 4 ) , el a n t i g u o
profundamente.
ñoriales.
Se
estado
de
c o n s o l i d a r o n entonces
cosas se
las
modificó
propiedades
se-
L a n o b l e z a y l a i g l e s i a se c o n v i r t i e r o n e n l o s p r o p i e -
tarios soberanos
de u n a b u e n a
p a r t e de las c a m p i ñ a s .
Los la-
b r i e g o s e s t a b a n o b l i g a d o s a p a g a r censos a l s e ñ o r y a l c o n v e n t o
y a la prestación
vecinal.
E l a n t i g u o s i s t e m a de c u l t i v o a l t e r n a t i v o o c é l t i c o h a b í a
aparecido
para
dar
l u g a r a l de
rotación
trienal.
La
des-
rotación
t r i e n a l e s t a b a c a r a c t e r i z a d a p o r l a d i v i s i ó n d e l t e r r i t o r i o q u é se
c u l t i v a b a e n t r e s p a r c e l a s l l a m a d a s : l a p a r c e l a i n v e r n a l , de l o s
cereales
de o t o ñ o ; l a p a r c e l a e s t i v a l , de l o s cereales
de
vera, y l a p a r c e l a en barbecho, s i n n i n g ú n c u l t i v o y que
de pasto c o m ú n a l ganado.
cela los c u l t i v o s
primaservía
Se h a c í a n a l t e r n a r s o b r e c a d a
e n el o r d e n s i g u i e n t e :
b a r b e c h o s u c e d í a n los cereales
par-
E n el p r i m e r a ñ o , a l
de o t o ñ o ; e n e l s e g u n d o
año, al
b a r b e c h o s u c e d í a el c u l t i v o de u n c e r e a l de p r i m a v e r a , y a l t e r -
cer a ñ o , la parcela v o l v í a a l barbecho.
E s t a a l t e r n a t i v a de c u l -
t i v o s e r a o b l i g a t o r i a y en l a m i s m a p a r c e l a t o d o s l o s a g r i c u l t o res d e b í a n o b s e r v a r l a m i s m a r o t a c i ó n .
L a s t i e r r a s laborables h a b í a n p e r d i d o en su t o t a l i d a d el c a r á c ter
de p r o p i e d a d c o m ú n ,
lar,
pero
a d q u i r i e n d o el de p r o p i e d a d
permanecieron
gravadas
S ó l o l o s p a s t o s y los bosques
c o n censos d e
particu-
todas
clases.
subsistieron a u n como p r o p i e d a d
c o m u n a l , p e r o en m u c h o s casos l o s s e ñ o r e s se l o s c o g í a n ,
quitán-
d o l o a s í a l c a m p e s i n o el d e r e c h o de l a caza y de l a p e s c a .
A l p r i n c i p i o , la clase de los s i e r v o s y e s c l a v o s e s t a b a f o r m a d a
totalmente
por
descendientes
la
población
celto-romana sometida
por
los
de f a m i l i a s y a s o m e t i d a s a l o s a n t i g u o s a m o s d e l
p a í s . Poco a poco, la nobleza t r a t ó
libres al servilismo.
12.
y
Estos
de s o m e t e r
opusieron una
los
viva
campesinos
resistencia.
E v o l u c i ó n a g r í c o l a en el curso de los t i e m p o s m o d e r n o s . —
A p e s a r de l a r e s i s t e n c i a q u e o p u s i e r o n , l o s c a m p e s i n o s c a y e r o n
b a j o e l y u g o de l a n o b l e z a .
Esta opresión p r o v o c ó levantamien-
tos d u r a n t e los siglos X V I y X V I I , p e r o las t e n t a t i v a s f r a c a s a ron
y los campesinos
permanecieron oprimidos.
g l o X V I I I q u e s u s i t u a c i ó n v i n o a ser m e n o s
A
fines del r e f e r i d o siglo X V I I I
cesa q u e s e ñ a l ó
lición
de
precaria.
estalló la Revolución
el p r i n c i p i o de l a l i b e r a c i ó n
las a n t i g u a s
cargas.
En
F u é en el s i - /
Fran-
general y la abó-
el curso
d e l s i g l o X L X se
e f e c t u ó en t o d o s los estados europeos l a l i b e r t a d de los campesinos.
Ese
igualdad
gran movimiento
política
f u é , p o r lo t a n t o , el que
al campesino
y le l i b e r ó
enteramente
dió la
de
las
c a r g a s y t r a b a s de l a E d a d M e d i a ; e l a g r i c u l t o r a d q u i r i ó l a p l e n a p r o p i e d a d de su s u e l o , s i b i e n t u v o q u e p a g a r
una
las
indemnización
deudas
y es de
o gravámenes
este p a g o
que
t e r r i t o r i a l e s de
a este e f e c t o
datan una
algunos
parte
países.
de
En
F r a n c i a , l a o b r a de l a R e v o l u c i ó n f u é c o m p l e t a , p o r q u e e l c a m p e s i n o o b t u v o l i b r e m e n t e l a p r o p i e d a d de l a t i e r r a .
M i e n t r a s t a n t o , en el c u r s o de l o s s i g l o s , e l r é g i m e n
cultivos por la rotación
neció
el m i s m o .
afirmándose
y ya
necesidad
bían
de
solamente
tenía
propiedad del campesino
que
pagar
l o s censos y
fué
los
p u d i e n d o e n a j e n a r y l e g a r sus t i e r r a s s i n
de s o l i c i t a r l a a u t o r i z a c i ó n
pertenecido.
los-
t r i e n a l , que y a hemos d e s c r i t o , p e r m a -
E l derecho
d e r e c h o s de t r a s p a s o ,
de
E l campesino
de los s e ñ o r e s a que
producía
todo
lo que
ha-
necesi-
— 7—
t a b a p a r a s u p r o p i o uso y p a g a b a b a j o f o r m a de p r o d u c t o s u n a
buena
p a r t e de sus censos o c a r g a s .
Después,
c o n el
aumento
d e l a p o b l a c i ó n y e l c r e c i m i e n t o de l o s p u e b l o s o a l d e a s — l o
que
d i ó l u g a r a l e s t a b l e c i m i e n t o de u n c i e r t o c a m b i o — e l c a m p e s i n o
f u é a d q u i r i e n d o el h á b i t o
en
de e f e c t u a r l o s p a g o s
de sus
cargas
dinero.
13,
E l progreso
lución Francesa
agricultura
agrícola.—En
daba
el m o m e n t o en q u e
la Revo-
a l t r a s t e c o n el r e i n a d o de L u i s X V I , l a
i n g l e s a era
la m á s progresista
del m u n d o ; la
Ale-
m a n i a h a b í a r e a l i z a d o enormes progresos, m i e n t r a s que l a F r a n cia
que
estaba
sus
desde
potentes
el p u n t o
de v i s t a a g r í c o l a
vecinos.
Ya habían
menos
aparecido
adelantada
en I n g l a t e r r a
l a s c é l e b r e s o b r a s de J e t h r o T u l l p r e c o n i z a n d o e l e m p l e o d e r o t a c i o n e s r a c i o n a l e s ; se> h a b í a n o b t e n i d o b r i l l a n t e s r e s u l t a d o s
en
l a c r í a d e l g a n a d o p o r l o s h e r m a n o s C o l l i n s , c r e a d o r e s de l a r a z a
Durham
Young
y
y
en l a c r í a
John
sus g r a n d e s
del carnero
Sinclair,
habían
por Bakewell;
comenzado
o b r a s de a g r i c u l t u r a r a z o n a d a ,
la
y ya
Arthur
publicación
de
que e j e r c i e r o n u n a
i n f l u e n c i a c o n s i d e r a b l e en el c o n t i n e n t e .
E n el s i g l o X I X se d e s a r r o l l ó n o t a b l e m e n t e e l c u l t i v o de p l a n tas i n d u s t r i a l e s , p o r q u e s u v e n t a a p r e c i o s m á s e l e v a d o s q u e l o s
que
alcanzaban
l o s cereales,
dejaban
un
m a y o r beneficio.
El
' p r o g r e s o a g r í c o l a l l e g ó a s u a p o g e o h a c i a m e d i a d o s d e este s i g l o
con
u n a p r o s p e r i d a d hasta
agrícola
vino
entonces
desconocida.
L a industria
a ser m u y r e m u n e r a t i v a y las clases i n s t r u i d a s y
r i c a s se i n t e r e s a r o n p o r e l l a , c o n l a ' i n v e r s i ó n
de g r a n d e s , c a p i - '
t a l e s p a r a m e j o r a s de s u e l o , p e r f e c c i o n a m i e n t o de l o s a n i m a l e s ,
etc., etc.
L a I n g l a t e r r a m a r c h a b a a u n a l a cabeza
a g r í c o l a y l o s m é t o d o s i n g l e s e s de c u l t i v o
cían
en F r a n c i a , B é l g i c a ,
del progreso
i n t e n s i v o se i n t r o d u -
Holanda, Alemania,
etc.;
el
ganado,
los g r a n o s y l a s m á q u i n a s i n g l e s a s se v e n d í a n a a l t o s p r e c i o s a
los a g r i c u l t o r e s y c r i a d o r e s d e l c o n t i n e n t e e u r o p e o , y
los p e r i ó -
dicos a g r í c o l a s escritos en i n g l é s e r a n t r a d u c i d o s a l f r a n c é s .
L a c r i s i s a g r í c o l a q u e p r o v o c a r o n l o s c u l t i v a d o r e s de
Estados
U n i d o s , A r g e n t i n a y R u s i a e n 1871-1882 al l a n z a r sus c e r e a l e s
precios m u y b a j o s sobre
el m e r c a d o
e u r o p e o , cosa
f á c i l p o r d i s p o n e r esas n a c i o n e s de e n o r m e s
rras v í r g e n e s
q u e les
extensiones
y . f é r t i l e s , t r a j o como consecuencia
a
era
de
tie-
que todos
los
c e n t r o s p r o d u c t o r e s a g r í c o l a s de E u r o p a c o m p r e n d i e r a n l a i m p o v
rV \. . ,
J
.•
sibilidad
de l u c h a r u t i l i z a n d o p r o c e d i m i e n t o s a g r í c o l a s
y p r o c l a m a r o n la necesidad
tensivo, abandonando
i m p e r i o s a de r e c u r r i r a l c u l t i v o i n -
d e f i n i t i v a m e n t e l o s m é t o d o s r u t i n a r i o s que
la i n f l u e n c i a i n g l e s a a u n n o h a b í a n c o n s e g u i d o ,
La
antiguos,
desterrar.
a c c i ó n de los g o b i e r n o s , l o s s u b s i d i o s y c o n s e j o s , ' l a reor-
g a n i z a c i ó n de l a e n s e ñ a n z a a g r í c o l a e n t o d o s sus g r a d o s , y p r i n c i p a l m e n t e p o r ' m e d i o de c o n f e r e n c i a s p ú b l i c a s
sobre
agricultu-
r a r a c i o n a l , la prensa a g r í c o l a , l i b r o s , las asociaciones
organizadas
rápidamente
sobre
y
bases p r á c t i c a s ,
etc.,
la t r a n s f o r m a c i ó n
p r o d u j e r o n sus'efectos
f u é extraordinaria,
zándose una agricultura realmente
Considerada
agrícolas
generali-
eficiente.
a s í , .en su c o n j u n t o , l a a g r i c u l t u r a de l a E u r o p a
O c c i d e n t a l , p a r e c e h a b e r c o n j u r a d o los d e p l o r a b l e s e f e c t o s de l a
crisis a g r í c o l a
provocada
por la fuerte^ d i s m i n u c i ó n
de l o s cereales, g r a c i a s a l c u l t i v o
cfel p r e c i o
intensivo y racional.
S i n e m b a r g a ; en o t r o s p a í s e s , l a a g r i c u l t u r a es a u n
extensiva.
U n cultivo
puramente
e x t e n s i v o , c a s i s i n e l e m p l e o de
abonos,
se p r a c t i c a en a l g u n a s r e g i o n e s de l a m i s m a E u r o p a , I n d i a s i n glesas,
Austria,
Argentina,
parte
de
los
Estados
Unidos,
Canadá,
Chile,
etc.
P o r ú l t i m o , la a g r i c u l t u r a permanece
toril y parcialmente n ó m a d a
a u n c o n s u c a r á c t e r pas-
en u n a p a r t e d e l a s P a m p a s de l a
A r g e n t i n a , en e l S u r de A f r i c a , A r a b i a , en l a r e g i ó n d e l S a h a r a ,
A s i a C e n t r a l , en p a r t e de l a s p r a d e r a s a m e r i c a n a s ,
regiones
el h o m b r e l l e v a
excepcionalmente
sus
etc.
E n esas
ganados a los pastos n a t u r a l e s
los s i e m b r a
de
hierbas
o leguminosas,
y
como
en A r g e n t i n a v A u s t r a l i a .
%
LA
AGRICULTURA
CUBANA
14. Los indios: siboneyes y tainos. Sus medios de vida.—
Según
el c é l e b r e
arqueólogo
Harrington, existían
d o n e s p r e - c o l o m b i n a s en C u b a .
m á s desenvuelta,
la
dos
civiliza-
U n a inferior, la siboney y otra
taina.
L o s e s t u d i o s de H a r r i n g t o n d e m u e s t r a n q u e l a c u l t u r a s i b o n e y
p r e c e d i ó a la c u l t u r a taina.
E n O r i e n t e , d o n d e las dos
ciones o c u p a r o n el m i s m o t e r r i t o r i o ,
los estudios r e a l i z a d o s
c o m p r o b a d o q u e los t a i n o s f u e r o n l o s ú l t i m o s e n v i v i r
llos sitios.
Los
siboneyes
primitivos
vivían
civiliza-
como los h o m b r e s
han
en aquede las
ca-
— 9—
v e r n a s e n sus c u e v a s y r e f u g i o s p r i m i t i v o s ,
o a l aire libre,
d e l a s c o s t a s o de l o s r í o s , a l i m e n t á n d o s e
d e l a pesca, caza
frutos
cerca
y
espontáneos.
L o s t a i n o s c o n s t r u í a n sus v i v i e n d a s e n a l t u r a s , a d i s t a n c i a
las costas, en l u g a r e s d o n d e e n c o n t r a b a n
c o n d i c i o n e s de
de
medios
f a v o r a b l e s a l a s i e m b r a de m a í z y y u c a , y p r a c t i c a b a n l a i n d u s tria
d e l casabe.
15. Origen de la ganadería cubana.—Como hemos visto en
l e c c i o n e s a n t e r i o r e s , l o s a l b o r e s de l a a g r i c u l t u r a s e ñ a l a n u n per í o d o p a s t o r i l , es d e c i r , de c r i a n z a de
ganados.
E s p r o b a b l e q u e t a l c r i a n z a t u v i e r a s u o r i g e n en e l c a u t i v e r i o
de a l g ú n a n i m a l p o r el h o m b r e p r i m i t i v o , q u i e n l l e v á n d o l o a s u
vivienda,
pudo
reproducción
lograr mediante
sus
cuidados
de l a especie b a j o u n r é g i m e n
y
protección,
la
de d o m e s t i c i d a d .
E n Cuba, los p r i m e r o s colonizadores i m p o r t a r o n ganados, p a r a
c u y a c r i a n z a se p r e s t a b a n
y
m u y especialmente
admirablemente
los alrededores
nuestras
"sabanas"
de B a y a m o , C a m a g ü e y
y
Sancti-Spíritus.
E l d e s a r r o l l o que l l e g ó a alcanzar
esta c r i a n z a n o s l o
demues-
t r a l a f o r m a c i ó n de l o s g r a n d e s h a t o s de c r i a n z a de g a n a d o m a y o r y l a d e l o s c o r r a l e s , o de g a n a d o m e n o r ; p r e d i o s q u e l l e g a ron
a ser
de t a n t a
i m p o r t a n c i a en l a v i d a
económica
del
que d i ó l u g a r a u n a l e g i s l a c i ó n especial d e t e r m i n a n d o l a
país
conce-
s i ó n o m e r c e d a c i ó n de esos p r e d i o s , s u f o m e n t o y p o b l a c i ó n
W.
V e n i o s pues, que el p r i m e r d e s a r r o l l o e c o n ó m i c o - r u r a l f u é el de
la
ganadería.
16.
La
La introducción
introducción
africanas
tan
de
de
negros
dió impulso a la
sólo p o r cuanto
esclavos
esclavos
y
la agricultura
procedentes
de
agricultura propiamente
cubana,—
las
costas
dicha,
no
a l f o m e n t o y a u g e de los i n g e n i o s de f a -
b r i c a r a z ú c a r se r e f i e r e , s i n o t a m b i é n p o r c u a n t o a t a ñ e a l c u l t i v o de v i a n d a s , l e g u m b r e s , p l a n t a s de a d o r n o y de s o m b r í o , p o r (1) A raíz del descubrimiento de Cuba, los Reyes Católicos confiaron a
Don Diego de Velázquez el reparto de tierras 'a los indios. Posteriormente
ese derecho se concedió a los Ayuntamientos que h a c í a n las donaciones bajo
el nombre de " m e r c e d e s " .
•Las haciendas de crianza denominadas " h a t o s " , de f o r m a circular, ten í a n dos leguas de radio, estando destinadas a la crianza de ganado mayor
(vacuno y caballar). 'El " c o r r a l " t e n í a una legua de radio y estaba destinado a la crianza de ganado menor (cabrío y de cerda).
—loq u e c o n e l a u m e n t o de l a p o b l a c i ó n c r i o l l a e i n m i g r a n t e , n o
posible y a mantenerse con el p r i m i t i v o
n i aun a u x i l i a d o éste con l a carne
17.
a l i m e n t o de los i n d i o s ,
de los ganados.
I n f l u e n c i a s que sobre n u e s t r a
a g r i c u l t u r a t u v i e r o n deter-
m i n a d o s l e v a n t a m i e n t o s de H a i t í y S a n t o D o m i n g o . — U n
tamiento armado
1804 u n a
era
en l a v e c i n a i s l a de H a i t í , p r o v o c ó
v i g o r o s a c o r r i e n t e de e m i g r a c i ó n
levan-
en 1791 a
hacia las costas
C u b a , p r i n c i p a l m e n t e a S a n t i a g o de C u b a y G u a n t á n a m o .
de
Esas
f a m i l i a s , de n a c i o n a l i d a d f r a n c e s a , a p o r t a r o n c o n o c i m i e n t o s m á s
adelantados
de l a a g r i c u l t u r a , t r a y e n d o s e m i l l a s q u e
r o n e l s u e l o q u e les d i ó h o s p i t a l i d a d .
enriquecie-
A s í surgieron, con nuevos
m é t o d o s y n u e v a s cosechas, g r a n d e s p l a n t a c i o n e s
de c a f é y
cacao q u e d e j a r o n s e n t i r m u y p r o n t o s u i n f l u e n c i a h a s t a
dad, Matanzas, Habana
de
Trini-
y Pinar del Río.
O t r o l e v a n t a m i e n t o q u e o c u r r i ó en S a n t o D o m i n g o t u v o t a m b i é n g r a n i n f l u e n c i a sobre l a e c o n o m í a a g r í c o l a de C u b a .
L a Su-
p r e m a A u d i e n c i a de los D o m i n i o s U l t r a m a r i n o s de E s p a ñ a
•trasladada
cia
fué
a C u b a , s i e n d o u n o de sus a c t o s de m a y o r i m p o r t a n -
en su g e s t i ó n j u r í d i c o - a g r a r i a
parto o subdivisión
apeo,
re-
de esos g r a n d e s p r e d i o s d e c r i a n z a q u e
ya
hemos s e ñ a l a d o , y cuyo m o m e n t o
la desmembración,
económico-rural
tocaba a su t é r m i n o p o r efecto del aumento
de beneficios
de p o b l a c i ó n .
Así
t u v o s u o r i g e n l a p e q u e ñ a p r o p i e d a d r u r a l y se m o d i f i c a r o n l a s
ordenanzas y reglamentos
especiales d i c t a d o s
anteriormente
b e n e f i c i o d e l a c r i a n z a de g a n a d o s u e l t o , d e s a p a r e c i e n d o
c h o l e g a l de " c r i a n z a q u i t a l a b r a n z a "
en
e l he-
C o m o consecuencia
del
r e p a r t o de l o s g r a n d e s p r e d i o s s o b r e v i n o l a f o r m a c i ó n d e p o t r e r o s c o n d e s t i n o a l a c r í a , r e c r í a y c e b a de g a n a d o s ,
especialmen-
t e v a c u n o s y t a m b i é n en p a r t e c a b a l l a r , p e r m i t i e n d o t a l s i s t e m a
de p o t r e r o s l a p r o d u c c i ó n
m á s económica
del criador a la p r o p a g a c i ó n
de m e j o r e s
y la mejor
atención
ejemplares.
18. La toma de la Habana por los ingleses.—La toma de la
H a b a n a p o r los ingleses puso a C u b a en c o n t a c t o c o m e r c i a l con
el r e s t o
del mundo, contacto
antes m u y
r e s t r i n g i d o , pues i m -
p l a n t a d o el l i b r e c a m b i o c o m e r c i a l c o n I n g l a t e r r a y sus c o l o n i a s ,
esto a t r a j o a n u e s t r o
ques de E u r o p a
de n u e s t r o
suelo
p u e r t o p r i n c i p a l a los comerciantes y b u -
que l l e v a r o n a l v i e j o c o n t i n e n t e los
y p r i n c i p a l m e n t e el tabaco
productos
de V u e l t a A b a j o
—11—
que entonces c o n q u i s t ó y a u n m a n t i e n e
llos
su s u p r e m a c í a
en aque-
mercados.
19. La Guerra de Secesión Americana y la producción azuc a r e r a de
Cuba.—Otra
nueva
guerra
vino
a favorecer
el auge
de l a a g r i c u l t u r a d e C u b a ; l a de S e c e s i ó n A m e r i c a n a .
Dió al
t r a s t e c o n l o s i n g e n i o s de l a L u i s i a n a y d i ó g r a n i m p u l s o a l a
producción
azucarera
de
Cuba,
multiplicándose
los ingenios
y
con ello los g r a n d e s capitales d e l p a í s y t e r m i n a n d o , hasta cierto p u n t o , l a era de l a f u e r z a a n i m a l — l a d e l b u e y y
l a m o l i e n d a de l a c a ñ a , p a r a
o sea l a m á q u i n a d e
caballo—en
sustituirla por la fuerza
mecánica
vapor.
20. La Guerra Grande y la abolición de la esclavitud.—La
revolución
de
1868
que
Oriente y causó a l g ú n
arrasó
las
Provincias
de
Camagüey
y
d a ñ o , a u n q u e de m e n o s i n t e n s i d a d , á l a
e x p l o t a c i ó n d e l r e s t o de l a I s l a , t r a j o c o n l a p a z d e l Z a n j ó n l a
a b o l i c i ó n i n m e d i a t a de u n a p a r t e , y l u e g o d e l t o d o , d e l t r a b a j o
f o r z a d o o sea
de l a e s c l a v i t u d .
A p a r t i r de este m o m e n t o
co-
m i e n z a en C u b a l a l a b o r a g r í c o l a d e l h o m b r e l i b r e c o n l a m e j o r í a d e c o n d i c i o n e s y de p r o d u c c i ó n , t a l c o m o l a h e m o s
para
la Europa
con la liberación
general
fines
del siglo X V I I I por la R e v o l u c i ó n
señalado
de l o s c a m p e s i n o s
a
Francesa.
21. La Revolución de 1895.—La Revolución redentora de 1895
sepultó
l a I s l a desde M a i s í
a
San
a g r i c u l t u r a d e C u b a , a r r a s a n d o sus
Antonio,
desapareciendo
g a n a d o s , sus v e g a s ,
la
cafeta-
les, i n g e n i o s y s i t i o s de l a b o r , estos ú l t i m o s l o s l u g a r e s d e p r o d u c c i ó n de f r u t o s m e n o r e s d e l c a m p e s i n o
cubano.
mienza la i n v a s i ó n del capital americano
en C u b a y c o n e l l o l a
industria
colosal, cuya r e p e r c u s i ó n
bana abordaremos
en l a l e c c i ó n
en l a e c o n o m í a
correspondiente.
Entonces
agraria
cocu-
C A P I T U L O
CIENCIAS
n
AUXILIARES DE LA
AGRICULTURA
22. Podríamos decir que lo mismo que el director de cualquier
i n d u s t r i a t i e n e q u e c o n o c e r a l g o de m e c á n i c a s i es q u e u t i l i z a las ¡
máquinas
Química
en su i n d u s t r i a , o b i e n debe t e n e r
si m a n i p u l a p r o d u c t o s
químicos,
c o n o c i m i e n t o s de
el a g r i c u l t o r
tendrá
(jue c o n o c e r p e r f e c t a m e n t e e l s u e l o e n t o d o s sus a s p e c t o s y
b e r á s a b e r a l g o de t o d a s
tengan relación
las ciencias que
de u n m o d o u
deotro
con su oficio.
E n este s e n t i d o , p a r a e l m e j o r c o n o c i m i e n t o d e l s u e l o , e l a g r i c u l t o r t e n d r á n e c e s i d a d de a p e l a r , e n p r i m e r t é r m i n o , a l a Geol o g i a , de m o d o q u e p u e d a c o n o c e r e l o r i g e n , n a t u r a l e z a y f o r m a c i ó n de las t i e r r a s y l o s m e d i o s de c o r r e g i r sus
aumentar
su
defectos
para
fertilidad.
La Climatología y la Meteorología. Serán también necesarias
estas c i e n c i a s a l a g r i c u l t o r a
eausa, p u e d a
establecer
fin
de q u e ,
c o n c o n o c i m i e n t o de
los c u l t i v o s que c o n v e n g a n a l a
región
q u e t r a t e de c u l t i v a r , y s a b e r c u á l e s s o n l o s f e n ó m e n o s
meteo-
r o l ó g i c o s q u e se r e l a c i o n a n c o n l a a g r i c u l t u r a p a r a p o d e r p r e v e n i r s e c o n é x i t o c o n t r a l o s c a p r i c h o s o s o r p r e s a s de l a n a t u r a l e z a .
E n l a B o t á n i c a , e s t u d i a r á l a s p l a n t a s y sus f u n c i o n e s , y
c o n o c e r l o s m e d i o s de a u m e n t a r
plantas
el n ú m e r o
y m a g n i t u d de
las
e n u n espacio de t e r r e n o d a d o ; l a Q u í m i c a l e s e r á i m -
prescindible para
el c o n o c i m i e n t o de l o s f e n ó m e n o s q u e se p r o -
d u c e n e n l a t i e r r a , las s u b s t a n c i a s
de q u e se c o m p o n e n l a s p l a n -
tas y p o r c o n s i g u i e n t e l o s a b o n o s q u e se les d e b e n
La Entomología
y la Z o o l o g í a
le e n s e ñ a r á
útiles y perjudiciales, indicándole
y cuáles destruidos.
La
podrá
Geometría
le p e r m i t i r á
cuáles
c u á l e s son
deben
la d e t e r m i n a c i ó n
c a m p o ; la A r q u i t e c t u r a elemental d a r á
suministrar.
ser
animales
protegidos
de las á r e a s
del
las r e g l a s y las f o r m a s
1
—13—
para
un
construir
las
conocimiento
edificaciones r u r a l e s ;
exacto
de das
máquinas
explotación' y la determinación
la
Hidráulica
servirá
pára
de r i e g o s q u e n e c e s i t e e l
la M e c á n i c a
de sus
realizar
que
permitirá
se u t i l i c e n
fuerzas y
en la
!
rendimientos;
los d r e n a j e s b los
sistemas
campo.
P o r ú l t i m o , t e n d r á n e c e s i d a d e l a g r i c u l t o r de a p e l a r a l a E c o n o m í a R u r a l y a la Contabilidad para organizar
su empresa, p r o d u c i r con beneficios y conocer
comereialmente
e l e s t á d o de
sus
E s i m p o r t a n t e s e ñ a l a r q u e ese c o n j u n t o de c o n o c i m i e n t o s
que
negocios
en u n m o m e n t o
se s u p o n e n
dado.
necesarios a l a g r i c u l t o r , no s i g n i f i c a que p a r a p l a n -
tar o sembrar un campo
c o n u n a b u e n a r e c o l e c c i ó n , , sea
impres-
c i n d i b l e e l p r o f u n d o c o n o c i m i e n t o de m ú l t i p l e s l i b r o s d e c i e n c i a ;
p e r o s í es e v i d e n t e , q u e p a r a e l e j e r c i c i o de u n a a g r i c u l t u r a r a c i o n a l , n o r u t i n a r i a , es p r e c i s o
una c u l t u r a general,
vencer
el c o n o c i m i e n t o y l a p o s e s i ó n
con la cual p o d r á
de:
el a g r i c u l t o r i n t e l i g e n t e
l a s d i f i c u l t a d e s q u e se le p r e s e n t e n p a r a h a c e r
producir
a sus t i e r r a s , c o n e l m á x i m u m de c a l i d a d y e l m í n i m u m d e
tra-
b a j o s o gastos.
23. La Agricultura y la Ganadería.—¡Para muchos, en el ord e n t e ó r i c o , l a A g r i c u l t u r a es u n a i n d u s t r i a a p a r t e de l a G a n a d e r í a ; sin embargo,
m a n su m u t u o
en la p r á c t i c a
están tan ligadas
que
recla-
auxilio.
Si consideramos que todos los ganados se alimentan con'veg e t a l e s , p r o c e d e n t e s de l o s p a s t o s n a t u r a l e s ,
o de l o s f o r r a j e s t i l a - ;
m a d o s a r t i f i c i a l e s , q u e el h o m b r e o b t i e n e p o r e l c u l t i v o d e l s u e l o ,
v e r e m o s q u e en r e a l i d a d el g a n a d o es u n p r o d u c t o d e l s u e l o ; de
ahí q u é la Zootecnia—que
es l a c i e n c i a q u e t r a t a de l a
explota-
c i ó n de l o s a n i m a l e s — s e a , en d e f i n i t i v a , u n a r a m a de l a A g r o n o mía, y la G a n a d e r í a una
f o r m a de
c u n s t a n c i a s que c o n c u e r d a n
e x p l o t a c i ó n d e l suelo.
perfectamente,
Cir-
con l a d e f i n i c i ó n que
a c e p t a m o s p a r a l a A g r i c u l t u r a , en el c o m i e n z o de estas l e c c i o n e s .
Además, la unión de la Ganadería y la Agricultura tiene grandes v e n t a j a s ; l a A g r i c u l t u r a p r o p o r c i o n a los f o r r a j e s o v e g e t a l e s
apropiados
p a r a q u e e l g a n a d o se c r í e y se m a n t e n g a
c o n d i c i o n e s de s a l u d , de e n g o r d e y a u m e n t o ,
en buenas
y la G a n a d e r í a
da
a l s u e l o , es d e c i r a l a A g r i c u l t u r a , el e s t i é r c o l q u e p e r m i t e m a n -
—14—
tener la f e r t i l i d a d
d e l suelo y t a m b i é n
los a n i m a l e s
p a r a los d i s t i n t o s t r a b a j o s a g r í c o l a s .
N e c e s i d a d de l a . e n s e ñ a n z a a g r í c o l a . — S i
necesarios
.y
l a p r o s p e r i d a d agrí-;
c o l a es u n o de l o s f a c t o r e s m á s i m p o r t a n t e s p a r a l a e s t a b i l i d a d
e c o n ó m i c a d e u n p a í s , es e v i d e n t e q u e l a e n s e ñ a n z a
a g r í é o l a en
t o d o s sus g r a d o s y f o r m a s , es u n o de l o s m e d i o s p r i m o r d i a l e s
p a r a a l c a n z a r el m á x i m u m de a d e l a n t o , f o r m a n d o l o s t é c n i c o s f .
agricultores mejor preparados.
E s t a e n s e ñ a n z a se d a a c t u a l m e n -
t e e n C u b a e n l a E s c u e l a P r i m a r i a , E s c u e l a R u r a l , I n s t i t u t o s de
Segunda E n s e ñ a n z a , G r a n j a s Escuelas y en l a Escuela S u p e r i o r
de A g r o n o m í a de l a U n i v e r s i d a d .
C A P I T U L O
BOTANICA
i n
AGRICOLA
NOCIONES DE ANATOMIA Y FISIOLOGIA VEGETALES
24. LA CÉLULA.—Las plantas, lo mismo que los animales,
están constituidas por ó r g a n o s denominados células.
( 1 )
Partes que comprende.—Una célula vegetal completa contiene : el p r o t o p l a s m a , el n ú c l e o y l a m e m b r a n a .
25. El protoplasma.—Es una substancia de naturaleza prot e i c a , de
composición
de h u e v o .
mentales
química
E n su c o n s t i t u c i ó n
parecida
a la albúmina
e n t r a n .cuatro
elementos f u n d a -
q u e s o n ; el c a r b o n o , h i d r ó g e n o , o x í g e n o
a l o s c u a l e s se a g r e g a
n u d o el f ó s f o r o .
y
nitrógeno,
s i e m p r e u n p o c o de a z u f r e y m u y a m e -
( 2 )
E l p r o t o p l a s m a es m á s o m e n o s t r a n s p a r e n t e ,
gelatinosa.
o clara
v
de
consistencia
Se c o a g u l a p o r e l c a l o r , l o s á c i d o s y e l a l c o h o l .
E l p r o t o p l a s m a v e g e t a l e s t á c a r a c t e r i z a d o — y p o r e l l o se d i ferencia del protoplasma
pequeños
a n i m a l — p o r los leucitos
<
3 )
que
g r a n o s d i s e m i n a d o s en e l p r o t o p l a s m a d e l c u a l se
son
de-
rivan.
(1) E l descubrimiento de que el cuerpo de la planta está formado o
compuesto de la unidad célula f u é hecho por Roberto Hooke, quien, allá
por el año 1660, con un microscopio compuesto, arreglado por él, observó
la estructura celular del corcho. Las células del corcho tienen la apariencia de las celdas de un panal de cera, y esta similitud lo llevó a usar la
palabra c,élula para la unidad estructural del corcho, extendiéndose después
la denominación a todas las plantas en general.
(2) iSuelen t a m b i é n encontrarse al estado de combinación el cloro, potasio, sodio, calcio, magnesio y el hierro.
( 3 ) ) D e l griego leucos, blancos, porque los primeros que se observaron
eran de ese color.
—16—
Los
leucitos
pueden
ser:
leucitos
incoloros y
leucitos
colo-
reados.
Los
leucitos incoloros suelen
c i t o s p o r el
denominarse
también
amiloleu-
papel
que d e s e m p e ñ a n en
la
formación
almidón;
del
existen
en los ó r g a n o s desp r o v i s t o s de c l o r o fila c o m o en e l t u bérculo
lia,
de
la
pa-
elaborando
almidón
a
sas
los
de
puestos
el
expencom-
orgánicos
p o r las p a r t e s v e r des de l a
Los
planta.
leucitos
loreados
den
se
en:
codivi-
cromo-
leucitos que d a n a
las h o j a s ,
flores
f r u t o s sus
y
colora-
ciones
especiales
(rojo,
anaranjado
o amarillo) ;
los
( 1 )
v
cloroleucitos,
(leucitos verdes) o
corpúsculos
cloro-
filianos.
Tanto
tos
los
leuci-
incoloros,
co-
m o los
coloreados,
tienen
considera-
b l e i m p o r t a n c i a en
las s í n t e s i s o r g á n i cas de l a c é l u l a : si
Diagrama de la célula, indicando sus principales partes:
A, centroesfera (esfera de atracción); B, nucléolo; C, membrana nuclear; D, núcleo; E, reticulum nuclear compuesto
de línina y croma ti ua; I \ leucitos; G, inclusiones metaplásmicas; H, ••ondnosomas; 1, vacuola; J, membrana de la va~
vuola; K protoplasma; L. membrana celular.
el l e u c i t o i n c o l o r o i n t e r v i e n e
en
la
formación
(1). En rojo en el fruto dr»l tomate, en amarillo en el melón, etc.
del almidón,
el
—17—
deueito
verde
asimilación
sucesivas,
es
el agente
clorofiliana
p o r v í a de
da
de
la
asimilación
o r i g e n , como
síntesis
química,
clorofiliana.
veremos
en
La
lecciones
a compuestos
orgánicos
variados.
Los
h i d r o l e u c i t o s o vacuolas.
l a p l a n t a se d e s a r r o l l a .
Sólo
aparecen
a
medida
que
A l p r i n c i p i o , c u a n d o l a c é l u l a es j o v e n ,
el p r o t o p l a s m a l a l l e n a p o r c o m p l e t o .
a medida
que
v a c r e c i e n d o , se f o r m a n en su i n t e r i o r c a v i d a d e s o v a c u o l a s
que
contienen agua
lular).
y diversas
M á s tarde
los
Después,
substancias
en d i s o l u c i ó n :
h i d r o l e u c i t o s se
(jugo
fusionan para
ce-
formar
u n h i d r o l e u c i t o ú n i c o ; el n ú c l e o y el p r o t o p l a s m a s o n e m p u j a d o s
s o b r e l a p a r e d de l a m e m b r a n a
y acaban
p o r desaparecer.
d e s a p a r e c e r el p r o t o p l a s m a , l a c é l u l a h a d e j a d o de v i v i r .
Al
(*)
26. El núcleo.—El núcleo es un corpúsculo esférico u ovoide,
eng-lobado o s i t u a d o en l a m a s a d e l p r o t o p l a s m a , r e l a t i v a m e n t e
muy
d e s a r r o l l a d o en las c é l u l a s
En
el n ú c l e o
hay
que
jóvenes.
considerar:
(a)
una
membrana
limi-
t a n t e q u e l o s e p a r a de l a m a s a p r o t o p l a s m á t i c a , l l a m a d a t a m b i é n
membrana nuclear,
(b) u n líquido,
o j u g o nuclear,
al p r o t o p l a s m a p o r su aspecto y p r o p i e d a d e s ;
nuclear, u n largo
cordón
retorcido
gran
(c)
número
semejante
el
filamento
de
q u e o c u p a l a c a v i d a d n u c l e a r casi p o r c o m p l e t o ; y
veces,
3
r
( d ) los n u -
c l é o l o s , que son u n o o v a r i o s c o r p ú s c u l o s c o n t e n i d o s d e n t r o d e l
j u g o n u c l e a r y que representan
filamento.
El
u n a r e s e r v a de l a s u b s t a n c i a d e l
( 2 )
filamento
n u c l e a r , p o r su a v i d e z p a r a c i e r t a s m a t e r i a s
lorantes, recibe t a m b i é n
el n o m b r e de
filamento
cromático.
co( 3 )
E n r e a l i d a d n o es t o d o el f i l a m e n t o e l q u e se c o l o r e a : s o n solamente
ciertos
granos
cleína, dispuestos
denominados
de
cromatina o nu-
en f i l a d e n t r o d e l f i l a m e n t o , l o s q u e
l a m a t e r i a c o l o r a n t e ; el r e s t o
substancia
granos
absorben
del filamento, compuesto
a l b u m i n o i d e denominada linina permanece
de
una
incoloro.
27. Esferas directrices.—Dependientes del núcleo, y aunque
colocadas
fuera
de
él, e s t á n
dos
pequeños
glóbulos
excesiva-
(1) ÍE1 protoplasma no falta nunca en la célula viva; es, como dice
Huxley " l a base f í s i c a de la v i d a " .
(2) Otros los consideran como substancias resultantes de lá desasimilación; su verdadera naturaleza no está aún conocida (Gravis).
(3) iD-el griego: enroma, color.
—18—
mente
pequeños
denominados
esferas directrices, que
ñ a n u n i m p o r t a n t e p a p e l en l a m u l t i p l i c a c i ó n
desempe^
celular.
28. Propiedades fisiológicas del núcleo.—El núcleo representa
para l a c é l u l a u n papel c a p i t a l : asegura su n u t r i c i ó n y
su m u l t i p l i c a c i ó n .
E l n ú c l e o , en las c é l u l a s sexuales,
asegura
representa
u n i m p o r t a n t e p a p e l en l o s f e n ó m e n o s d e l a f e c u n d a c i ó n y e n l á
transmisión
de l o s c a r a c t e r e s h e r e d i t a r i o s .
Una
p a r t i c u l a r i d a d m o r f o l ó g i c a d e l n ú c l e o es q u e n o se
carga
jamás,
c o m o el p r o t o p l a s m a , de r e s e r v a s n u t r i t i v a s t a l e s
como
el a l m i d ó n , g r a s a s , etc.
29.
L A MEMBRANA.—Cuando
plasma está limitado
l a de l a s c é l u l a s
por una membrana nitrogenada a n á l o g a
animales; pero
d o de u n a m e m b r a n a e x t e r n a
losa ( C H
6
1 0
O ) .
5
n
La membrana
cuerpo t o d o ;
( 2 )
l a c é l u l a es j o v e n , s u p r o t o p o c o a p o c o se v a
esencialmente
a
recubrien-
compuesta
de c e l u -
(*>
c e l u l ó s i c a , i n e r t e , d á r i g i d e z a las c é l u l a s y al
es p e r m e a b l e
al agua
y a l o s gases, i n s o l u b l e
e n l o s á c i d o s , en los á l c a l i s , en el é t e r y e n e l a l c o h o l ; d i s o l v i é n dose s o l a m e n t e
en u n a d i s o l u c i ó n a m o n i a c a l de ó x i d o
de
cobre
r i a m e n t e p o r c e l u l o s a p u r a c u a n d o es j o v e n , s u f r e m u c h a s
modi-
( r e a c t i v o de S c h w e i t z e r ) .
30. Modificaciones.—La membrana celular, constituida ordinaficaciones
q u í m i c a s , siendo las m á s i m p o r t a n t e s las
siguientes:
Lignificación.—En las partes duras de los vegetales, llamada
madera,
las m e m b r a n a s
celulósicas
se i m p r e g n a n de u n a
t a n c i a q u e r e c i b e e l n o m b r e de l i g n i n a
y que le da u n a
resistencia.
Gracias a la t r a n s f o r m a c i ó n
nina
los vegetales
es q u e
pueden
dar
subs-
de l a c e l u l o s a e n
a sus
tejidos una
r e s i s t e n c i a , o s o s t e n e r m á s f á c i l m e n t e sus r a m a s y sus h o j a s .
gran
liggran
La
l i g n i n a es u n a s u b s t a n c i a t e r n a r i a m e n o s r i c a e n o x í g e n o q u e l a
(1) Para poner en evidencia esta membrana basta con t r a t a r la célula
por el alcohol, observándose que el protoplasma se contrae con su membrana nitrogenada (membrana p r o t o p l a s m á t i c a ) , s e p a r á n d o s e o despegándose
de la membrana celulósica.
(2) L a existencia de una membrana flexible alrededor de l a célula animal, y la de una membrana r í g i d a en la célula vegetal, explica cómo los
animales está dotados en general de la facultad de moverse, mientras que
los vegetales son inmóviles.
—19—
celulosa, p e r o m á s r i c a que l a e n t i n a
blaremos
y la suberina,
de q u e
ha-
próximamente.
31. Cutinizapión y suberificación.—La celulosa que constituye
la membrana
d e l a c é l u l a se p u e d e t r a n s f o r m a r en c u t i n a , subs-
t a n c i a t e r n a r i a m e n o s r i c a en o x í g e n o
que l a celulosa.
Las cé-
lulas cuya membrana
e n v o l v e n t e se t r a n s f o r m a n en c u t i n a ,
las
de
células
exteriores
p o r consecuencia,
cutinizadas
En
la p l a n t a ;
la cutinización
desde f u e r a a d e n t r o .
constituye la c u t í c u l a
la suberificación,
ocurre
que
una
se
verifica
E l c o n j u n t o de
protege
al
son
capas
vegetal.
transformación
análoga,
en
las m e m b r a n a s de las c é l u l a s s i t u a d a s d e b a j o d e l a s u p e r f i c i e externa
de
la
planta;
las
membranas
se
vuelven
impermeables,
e l á s t i c a s y m u y r e f r i n g e n t e s , con brillantes reflejos.
b r a n a se t r a n s f o r m a en s u b e r i n a , s u b s t a n c i a
y
las
células
que
han
sufrido
esta
La
mem-'
análoga a la cutina,
transformación
forman
el
corcho o súber.
32. Gelificación.—Es la modificación que sufre la celulosa de
la membrana
celular al transformarse
cie de
gelatina,
agua.
La
que
aumenta
de
se
Mineralización.—En
impregna
oxalato
de
de
en
contacto
determinadas
tén, análogo
la
especon
el
destrucción
organismo.
muchos
calcio o carbonato
rigidez al tallo.
las
volumen
substancia,
gelificación sirve principalmente para
de c i e r t a s m e m b r a n a s i n ú t i l e s a l
33.
en u n a
casos, l a m e m b r a n a
materias
de
minerales
calcio, que
celular
como
le d a n
sílice,
una
gran
E s , p o r t a n t o , u n p a p e l de r e s i s t e n c i a y de sos-
a l de l a l i g n i n a , e l que l l e n a l a m i n e r a l i z a c i ó n
de
membranas.
34.
P r o p i e d a d e s de l a c é l u l a v i v i e n t e . — T o d a c é l u l a es
b l e , se n u t r e , d e s a r r o l l a e n e r g í a y se
La
célula
es
sensible
a las
sensi-
multiplica.
influencias externas y puede
ser
excitada p o r agentes m e c á n i c o s , físicos (calor, luz, electricidad)
o químicos.
Se
nutre,
permeable,
asimiladas,
absorbiendo
a
través
substancias del medio
es
decir,
su
membrana,
e x t e r i o r que
transformadas
que r e g e n e r a a l a n t i g u o .
de a n h í d r i d o
de
en
un
son d i g e r i d a s
nuevo
respira.
y
protoplasma
H o y a b s o r c i ó n de o x í g e n o y
c a r b ó n i c o : es d e c i r , l a c é l u l a
siempre
expulsión
De
esta o x i d a c i ó n r e s u l t a n :
l
9
:Productos
d e desechos,
(des-
a s i m i l a c i ó n ) , q u e son e x p u l s a d o s ; y 2 " : D e s a r r o l l o de e n e r g í a . < >
J
Desarrollo de energía—Se puede comprobar el desprendimient o de e n e r g í a
en la c é l u l a
rica y m e c á n i c a .
en f o r m a de e n e r g í a l u m i n o s a , c a l ó -
L a fosforescencia que p r o d u c e n ciertas
de g r a s a d i s e m i n a d a s
en e l p r o t o p l a s m a
s i m p l e s n o s p r u e b a la e n e r g í a
de a l g u n o s
luminosa.
góticas
organismos
La energía calórica
se
o b s e r v a en t o d o s los casos q u e las o x i d a c i o n e s p r o v o c a n u n a elev a c i ó n de t e m p e r a t u r a
del protoplasma.
E l desprendimiento
de
e n e r g í a c a l ó r i c a en t o d a c é l u l a es de t a l s u e r t e q u e l o s t é r m i n o s
v i d a y calor pueden
Con
la
elevación
oxidación
de
ser c o n s i d e r a d o s
del
temperatura,
como
protoplasma
o la
se
inseparables.
puede
realización
de
un
producir
una
trabajo
me-
cánico.
Multiplicación
de l a c é l u l a . — E s
m i e n t o de l a c é l u l a .
de u n p r o t o p l a s m a
una
consecuencia
del
T o d o p r o t o p l a s m a es u n a p a r t e
anterior
(pie se
ha
desarrollado
creci-
o porción
y
después
d i v i d i d o en dos o en v a r i a s m a s a s d i s t i n t a s ; t o d o n ú c l e o p r o v i e ne de l a d i v i s i ó n de o t r o n ú c l e o ; t o d o p l a s t i d i o ( l e u c i t o )
de l a b i p a r t i c i ó n
de o t r o p l a s t i d i o .
El número
resulta
de c é l u l a s
f o r m a n u n organismo aumenta, por lo tanto, como
que
consecuencia
d e u n a s e r i e de d i v i s i o n e s c e l u l a r e s .
35. LA RAIZ.—Es el órgano de la planta que dirigiéndose
d e a r r i b a h a c i a a b a j o , se h u n d e en e l s u e l o p a r a
fijar
la planta
y t o m a r las s u b s t a n c i a s n u t r i t i v a s , c o n e x c e p c i ó n
del
anhídrido
carbónico.
E n la r a í z debemos d i s t i n g u i r : la r a í z que e s t á s i t u a d a
en l a
e x t r e m i d a d i n f e r i o r d e l a p l a n t a , es d e c i r , q u e se d e s a r r o l l a en l a
prolongación
del tallo
v se
llama raíz
terminal; y
raíces
que
p u e d e n n a c e r o a p a r e c e r a t o d o s los n i v e l e s , a l o l a r g o d e l t a l l o
o de l a s h o j a s .
Si aparecen
en p u n t o s
rigurosamente
determi-
(1) Como resumen podremos decir que la nutrición celular comprende
un doble trabajo i n t e r p r o t o p l á s m i c o : de una parte, la síntesis del nuevo
protoplasma, mediante la asimilación .leí alimento; de otra parte, la descomposición energética que produce fundamentalmente la e n e r g í a indispensable para la continuidad del trabajo de la asimilación (Belzung). Estos
dos f e n ó m e n o s que aparentemente son a n t a g ó n i c o s , en el fondo resultan estrechamente ligados, constituyendo, en su ejercicio s i m u l t á n e o la v i d a celular.
*
—21—
nados
(hojas, yemas)
si nacen
36.
en p u n t o s
r e c i b e n el n o m b r e
cualesquiera
Regiones.—Una
raíz
de r a í c e s l a t e r a l e s ,
se les l l a m a r a í c e s
cuatro
adventicias.
regiones
que
s o n : l a c o f i a o b o n e t e , l a r e g i ó n de c r e c i m i e n t o , l a r e g i ó n
pilí-
f e r a o r e g i ó n absorbente
t e r m i n a l tiene
y
y l a r e g i ó n suberosa.
L a c o f i a es
de
u n c o l o r m á s o s c u r o q u e el r e s t o d e l ó r g a n o c o n u n t e j i d o m á s
resistente
y protege la extremidad durante
r a í z ; l a r e g i ó n de c r e c i m i e n t o , s i t u a d a
el c r e c i m i e n t o de l a
inmediatamente
después
de l a c o f i a , es u n a r e g i ó n l i s a , de a l g u n o s m i l í m e t r o s de l a r g o y
es el a s i e n t o
absorbente,
d e l c r e c i m i e n t o en l o n g i t u d ;
está
recubierta
de
la región
filamentos muy
finos
pilífera
o
llamados
p e l o s a b s o r b e n t e s q u e t i e n e n p o r m i s i ó n t o m a r d e l suelo l a s sol u c i o n e s m i n e r a l e s de q u e se n u t r e l a p l a n t a ; y l a r e g i ó n suberosa, d e s p r o v i s t a
que l a r e c u b r e
de
pelos, y
en d o n d e
se d e s a r r o l l a
el corcho
d e s p u é s de l a c a í d a de l o s pelos.
E l c r e c i m i e n t o en l o n g i t u d de l a r a í z es s u b t e r m i n a l .
Existen
u n c i e r t o n ú m e r o de causas q u e a c t ú a n s o b r e e l c r e c i m i e n t o y l o
modifican, a saber: la gravedad, la humedad,
el c a l o r , l a l u z y
los c o n t a c t o s .
-Analicemos brevemente
37.
cada una
de
ellas.
G r a v e d a d . — L a r a í z p r i n c i p a l se d i r i g e s i e m p r e de a r r i b a
h a c i a a b a j o , s i g u i e n d o l a d i r e c c i ó n de l a v e r t i c a l , y a se l e c o l o que h o r i z o n t a l m e n t e o y a
se i n v i e r t a
completamente.
Se
Utilidad del geotropismo.—Cuatro granos de maíz que han germinado en diferentes posiciones, habiendo crecido en cada caso la radícula hacia abajo y el tallo hacia arriba.
dice
—22—
que
la raíz
principal
tiene u n g e o t r o p i s m o positivo,
d i r e c c i ó n l a m i s m a q u e l a de l a g r a v e d a d .
( 1 )
siendo, su
L a a c c i ó n de l a
g r a v e d a d se p r u e b a p o r m e d i o de u n a r u e d a s o b r e l a q u e se f i j a n
granos ya germinados o planticas m u y j ó v e n e s y haciendo g i r a r
l a r u e d a s o b r e u n e j e h o r i z o n t a l las r a í c e s se d i r i g i r á n h a c i a a f u e r a , en el s e n t i d o de los r a d i o s de l a r u e d a .
L a fuerza centrífuga
q u e se d e s a r r o l l a c o n el r á p i d o m o v i m i e n t o de l a r u e d a
sustituye
a la de l a g r a v e d a d .
Clinostato de Bausch & Lorub Optical Co. para el estudio
del geotropismo.
S i l a r u e d a se hace g i r a r s o b r e u n e j e v e r t i c a l ,
actuarán
dos
f u e r z a s : de u n a p a r t e l a g r a v e d a d y de o t r a l a f u e r z a c e n t r í f u g a
q u e d e s a r r o l l a el m o v i m i e n t o ele l a r u e d a .
Sus
efectos
n a d o s a c t ú a n s o b r e las r a í c e s q u e se d e s a r r o l l a r á n
r e s u l t a n t e de l a s dos f u e r z a s . < >
combi-
siguiendo la
2
(1) E l geotropismo es positivo para la raíz, que se curva en el sentido
de la fuerza que a c t ú a , y negativa para el tallo; t o t a l para la raíz y el tallo principales que crecen siguiendo la vertical, y parcial para sus ramificaciones en las cuales la dirección del equilibrio es en efecto oblicua.
( - ) L s t a explicación del f e n ó m e n o de la orientación de la r a í z y del
tallo por una acción directriz particular que la gravedad
ejerce sobre
dichos órganos, aunque es la que generalmente se admite, no está exenta de
opiniones contradictorias que tratan de buscar otra explicación al fenómeno.'
Hs evidente que si la gravedad es una fuerza constante y de dirección
invariable no puede ser el factor determinante de diferente o r i e n t a c i ó n para las raices y los tallos; además, las ramificaciones de la r a í z y del tallo,
cuando no están perturbadas por la acción de la humedad o de la luz, es
sensiblemente constante dentro de la misma especie. Por otra parte, cuando se corta la extremidad de una raíz principal, una o dos de las r a d í c u l a s
del primer orden colocadas inmediatamente debajo de la sección, modifican
—23—
Existen
aparatos
l l a m a d o s clinostatos que
estas, e x p e r i e n c i a s .
permiten realizar
/
U t i l i d a d d e l g e o t r o p i s m o — E l g e o t r o p i s m o es de u t i l i d a d
dente para la planta.
evi-
U n g r a n o que g e r m i n a en l a s u p e r f i c i e d e l
s u e l o y c u y a r a d í c u l a n o se e n c o n t r a r a d i r i g i d a s i g u i e n d o l a v e r t i c a l descendente,
i n t r o d u c i r su raíz
e n e l suelo m á s
q u e c o n l a a y u d a de u n a c u r v a t u r a g e o t r ó p i c a .
D e l mismo mo-
do
no p o d r í a
e l t a l l o q u e se e n d e r e z a
miento geotrópico)
mósfera.
asegura
por la acción geotrópica
(endereza-
el d e s a r r o l l o de l a s h o j a s e n l a at-
38. Humedad.—Cuando una raíz, y sobre todo una radícula,
se e n c u e n t r a
e n u n s u e l o de h u m e d a d d e s i g u a l , se v e r á
que la
e x t r e m i d a d de l a r a í z se d i r i g i r á a l p u n t o de m á s h u m e d a d ; p o r
eso u n a
humedad
de l a r a í z .
relativamente grande
Se h a d a d o
retarda
el c r e c i m i e n t o
el n o m b r e de h i d r o t r o p i s m o a esta
ac-
c i ó n de l a h u m e d a d s o b r e l a d i r e c c i ó n de l a r a í z .
39. Calor. —• Existe una temperatura óptima a la cual el
crecimiento alcanza
p a r a cada
su m á x i m o .
planta: para
el m a í z
La temperatura
es de 3 3 °
óptima
E l límite
varía
superior
q u e p u e d e s o p o r t a r l a c é l u l a a c t i v a es a l r e d e d o r de 4 0 ° C.
40. La luz.—Las raíces subterráneas son indiferentes a la
a c c i ó n de l a l u z .
L a s r a í c e s a é r e a s se c u r v a n d e l l a d o d o n d e l a
su región de crecimiento y toman poco a poco la dirección vertical para sust i t u i r a la porción de la raíz suprimida. E l fenómeno ocurre cuando se
secciona el extremo de un tallo pprincipal: la rama mas próxima de la sección modifica su dirección poco a poco hasta llegar a la vertical.
Algunos autores quieren explicar el hecho como f e n ó m e n o s intercelulares
que modifican la orientación p r i m i t i v a de esos órganos; es decir, que la
orientación de las raíces y de los tallos obedece a fuerzas fisiológicas i n ternas; p r e g u n t á n d o s e cómo la acción atractiva de la tierra puede cambiar
bruscamente sus efectos habituales.
Nemec (1902), supone que la fuerza de la g r a v i t a c i ó n a c t ú a sobre los
granos de almidón, de gravedad específica superior a la de los líquidos que
se encuentran a su alrededor, por lo que los granos siempre caen hacia
aquella parte de la célula m á s próxima al centro de la tierra. La presión
ejercida por esos granos sobre el protoplasma de la célula, supone él que
inicia una serie de cambios protoplásmicos que traen finalmente una visible curvatura geotrópica. Otros autores han expuesto teorías basadas en
la acción química sobre los tejidos afectados por la a t r a c c i ó n de la gravedad.
Desde 1741, en que por primera vez f u é estudiada la explicación del fenómeno por Dodar hasta nuestros días, ninguna de los trabajos publicados,
en realidad, arrojan luz suficiente para explicar la naturaleza del fenómeno geotrópico.
—24—
l u z es m á s d é b i l .
Se d i c e q u e e l l a s e s t á d o t a d a
de u n
fototro-
pismo negativo.
41.
—una
Los contactos.—La
piedra
por
Punciones
que
ejemplo—contra una
m i e n t o : la r a í / se
42.
presión
ejerce
raíz,
u n cuerpo
sólido
retarda
creci-
su
curva.
de l a r a í z . — L a
r a í z es u n ó r g a n o de f i j a c i ó n ,
de a b s o r c i ó n , de c o n d u c c i ó n y a c c e s o r i a m e n t e
un órgano
de re-
serva.
43.
F i j a c i ó n . — La r a í z f i j a l a p l a n t a
gravedad
actúa
sobre
al suelo.
E n efecto, la
la e x t r e m i d a d de u n a r a í z en c r e c i m i e n t o
y la o b l i g a , o la f u e r z a , a d i r i g i r s e de a r r i b a a a b a j o .
pismo
44.
('Geotro-
positivo).
Absorción.—La
absorción
i
puede
H
d e f i n i r s e como
m
e l paso
rv
Experiencia para demostrar que la absorción del agua se
verifica sobre todo por los pelos absorbentes.
del*medio externo
n o de u n a
La
al medio i n t e r n o y puede estar precedida
o
digestión.
a b s o r c i ó n no precedida
de u n a
digestión
es e l caso de
la
a b s o r c i ó n d i r e c t a de l o s gases y los l í q u i d o s .
El X, O y CO
que b a ñ a n
2
se e n c u e n t r a n l i b r e s o d i s u e l t o s e n l o s l í q u i d o s
el s u e l o .
L a r a í z absorbe continuamente el O y
p u l s a el a n h í d r i d o c a r b ó n i c o : es d e c i r , q u e e l l a r e s p i r a .
ex-
i E n el caso d e l o s l í q u i d o s , l a ' r a í z a b s o r b e e l a g u a y l a s sales
minerales
que
están
en d i s o l u c i ó n .
Estas sales—nitratos,
car-
b o n a t o s , f o s f a t o s , s u l f a t o s y s i l i c a t o s — y el a g u a , , r e p r e s e n t a n
>si l a t o t a l i d a d d e l a l i m e n t o de l a s p l a n t a s .
nico, que j u e g a u n papel
por
los ó r g a n o s
absorbidas
aéreos.
esencial
En
El anhídrido
en l a n u t r i c i ó n
el v e g e t a l todas
constituyen la savia
estas
es
ca-
carbó-
absorbido
substancias
bruta.
La absorción.—Con excepción de la región pilífera, todas las
regiones
de
permeables:
verifica
la
la
raíz
están
cutinizadas
y
por
consecuencia
im-
es, p o r l o t a n t o , en l a r e g i ó n p i l í f e r a , p o r d o n d e
se
absorción.
(La comprobación de este hecho puede hacerse con cuatro
p l a n t i c a s i d é n t i c a s q u e se c o l o c a n en vasos c o n t e n i e n d o
aceite,
del modo siguiente: E n
el p r i m e r vaso
agua
y
se i n t r o d u c e l a
r a í z d e m o d o q u e s u c o f i a q u e d e d e n t r o de l a z o n a d e l a g u a ; e n
el s e g u n d o v a s o se c o l o c a l a r a í z de m a n e r a q u e l a z o n a d e l a g u a
c o m p r e n d a s u c o f i a y l a r e g i ó n de c r e c i m i e n t o ; e n e l t e r c e r
vaso
se d e j a r á d e n t r o de l a z o n a d e l a g u a l a c o f i a , l a r e g i ó n de
cre-
c i m i e n t o y l a r e g i ó n p i l í f e r a ; y en el c u a r t o v a á o ,
conteniendo
s o l a m e n t e a g u a , se c o l o c a r á l a p l a n t i c a de m o d o q u e e l a g u a c u b r a h a s t a e l c u e l l o de l a r a í z .
A l cabo de p o c o t i e m p o las p l a n -
t i c a s d e l p r i m e r o y s e g u n d o vaso se m a r c h i t a n , m i e n t r a s q u e
las
p l a n t i c a s d e l t e r c e r o y c u a r t o vaso se d e s a r r o l l a n i g u a l m e n t e ) .
45. Papel conductor de la raíz.—La raíz conduce la savia bruta y la savia
elaborada.
46. Función de reserva.—Ciertas raíces almacenan las reservas que son m á s t a r d e u t i l i z a d a s .
berosas
canza
(rábano,
un
gran
E n estas r a í c e s , l l a m a d a s t u -
remolacha, zanahoria,
desarrollo,
. s u b s t a n c i a s de r e s e r v a
etc.)
encontrándose
sus
el p a r é n q u i m a
células
como a l m i d ó n , i n u l i n a , a z ú c a r ,
llenas
alde
etc.
47. TALLO.—Cuando se coloca un grano en condiciones fav o r a b l e s , g e r m i n a y d e s a r r o l l a su e m b r i ó n c o m p u e s t o de l a " r a d í c u l a " o r a i c i l l a , el " r a l l e c h o " o " p l ú m u l a , l a " g e m i d a " o y e m e c i t a y los cotiledones.
La
radícula
se d i r i g e de
arriba
a abajo, siguiendo la
direc-
c i ó n ele l a v e r t i c a l , y se c u b r e de p e l o s a b s o r b e n t e s ; el t a l l e c i t o
t o m a t a m b i é n la d i r e c c i ó n de l a v e r t i c a l , p e r o se d i r i g e de a b a j o
a arriba.
ta
Si p a s a m o s u n p l a n o p e r p e n d i c u l a r a l e j e de la p l a n -
p o r el p u n t o de i n s e r c i ó n
del p r i m e r pelo absorbente
radícula,
de
la
habremos
marcado
el
"cuello
de la r a í z " • p o r encima
de
estará
este
plano
el t a l l o ,
deba-
jo estará
la r a í z .
48. Cómo crece el
tallo.—El
crecimien-
t o d e l t a l l o p u e d e ser
en
longitud
o trans-
versa l u i e n t e .
4!». Causas que influyen s o b r e e l c r e c i m i e n t o . — S o n la g r a vedad-, l a l u z , el cal o r y los contactos.
La gravedad. — El
tallo
se
dirige
siem-
p r e de a b a j o a
arri-
ba, p o r lo q u e se d i ce q u e e s t á d o t a d o de
u n g e o t r o p i s m o n e g a t i v o , es d e c i r en s e n t i d o i n v e r s o a la d i r e c c i ó n de l a
50.
gravedad.
L a luz.
R e t a r d a e l c r e c i m i e n t o . — C u a n d o se c o l o c a n l o t e s
d e g r a n o s en g e r m i n a c i ó n
del
tallo
en la o s c u r i d a d y a la l u z , las h o j a s
de las p l a n t i c a s en los l o t e s q u e
oscuridad
están
m á s desarrolladas
que
las
se e n c u e n t r a n , en l a
que
s<» e n c u e n t r a n
en l a l u z .
C u a n d o la luz a c t ú a
s o l a m e n t e s o b r e u n a de las c a r a s d e l t a -
l l o , é s t e se c u r v a d e l l a d o de d o n d e v i e n e la l u z .
muestra
c o l o c a n d o en u n a v e n t a n a
( E s t o se
de-
p l a n t a s en v í a de c r e c i m i e n -
t o , o b s e r v á n d o s e q u e el t a l l o se i n c l i n a
d e l l a d o de la l u z ) .
51. El calor.—Cuando el tallo es joven, existe una temperatura
óptima,
variable para
cada
especie de
planta, durante
el
—27—
c u a l s u c r e c i m i e n t o es m á x i m o .
el caso d e l m a í z s e r á
v a r í a c o n las
3.3 'O.
o
Así la temperatura
óptima
para
D e s p u é s , el c r e c i m i e n t o d e l
tallo
estaciones.
52. Los contactos.—Los contactos con los cuerpos sólidos disminuyen
cóncava
el c r e c i m i e n t o d e l t a l l o .
adopta
d e l l a d o d o n d e se e j e r c e el c o n t a c t o .
propiedad
de u n
E l tallo
que
poseen
algunas
plantas
de
una
figura
(Esto explica la
enrollarse
alrededor
soporte).
53. Funciones del tallo.—Es un órgano de sostenimiento, de
nutrición,
de c o n d u c c i ó n y de
reserva.
Como órgano de sostenimiento.—El tallo sirve para sostener
l a s h o j a s ; y c o m o - ó r g a n o de n u t r i c i ó n , r e s p i r a , t r a n s p i r a y a v e ces a s i m i l a . R e s p i r a p o r q u e l o m i s m o a l a l u z q u e en l á o s c u r i d a d
absorbe o x í g e n o
pira
por
todas
del aire y expulsa a n h í d r i d o
sus
superficies permeables
carbónico;
exhalando
trans-
vapor
de
a g u a , y a s i m i l a p o r q u e c u a n d o el t a l l o e s t á v e r d e d i s o c i a e l a n hídrido
carbónico
carbono
sobre los elementos
Claro
está
de
la
atmósfera,
expulsa
de l a s a v i a
q u e estas d i v e r s a s
oxígeno
y
fija
el
bruta.
f u n c i o n e s son, s o b r e
todo, m á s
a c t i v a s en l a s h o j a s v e r d e s , Jy n o t i e n e n m á s q u e u n a c i e r t a i m p o r t a n c i a en l o s t a l l o s j ó v e n e s o c u a n d o
éstos permanecen
ver-
des, o t a m b i é n , c u a n d o l a s h o j a s s o n m u y pocas, o n o e x i s t e n .
54. Como órgano de conducción.—El tallo conduce la savia
b r u t a y la savia
elaborada.
55. Como órgano de reserva.—El tallo puede contener mater i a s ele r e s e r v a .
A s í l a c a ñ a de a z ú c a r a l m a c e n a
d o s u c r e c i m i e n t o en l o n g i t u d e s t á
sacarosa
cuan-
terminado.
56. LA HOJA.—Pudiéramos definir la hoja como una exp a n s i ó n lateral del tallo, destinada
miladora
(asimilatriz)
del
a aumentar
l a s u p e r f i c i e asi-
vegetal.
57. Funciones de la hoja.—Desde el punto de vista de la
nutrición
del v e g e t a l
( q u e es e l q u e
m e n t a l m e n t e ) , la h o j a puede ser:
de l a s a v i a ;
(b) un órgano
ahora
nos interesa
(a) u n ó r g a n o
de t r a n s p i r a c i ó n ,
de
funda-
conducción
de c l o r o v a p o r i z a -
c i ó n y a l g u n a s veces de e x u d a c i ó n :
clorofiliana;
y
(d) un órgano
de
(c) u n ó r g a n o de
asimilación
respiración.
58. Funciones secundarias.—Además de las funciones que indicamos
anteriormente,
reserva;
tección.
(b)
un
órgano
la
de
hoja
puede
fijación;
y
ser:
(c)
(a)
un
un
órgano
órgano
de
de
pro-
C A P I T U L O
LA
I V
PLANTA
COMPOSICION QUIMICA DE LA PLANTA
59. La parte volátil de la planta.—Todas las plantas tomadas
en s u c o n j u n t o , a s í c o m o
una
parte
por
la
volátil y
todos
sus
órganos,
o t r a f i j a , las cuales p u e d e n
combustión.
L a parte
volátil,
consisten
ser
generalmente
de
separadas
la
mayor,
se d e s p r e n d e p o r l a c o m b u s t i ó n y se m e z c l a c o n e l a i r e b a j o l a
f o r m a de
gases i n v i s i b l e s ; l a p a r t e
f i j a , que
en g e n e r a l
senta del 1 a l 5 p o r ciento del c o n j u n t o , queda
repre-
bajo la
forma
ele c e n i z a s .
Muchos cuerpos
son ó r g a n o s
orgánicos productos
de l a v i d a , p e r o q u e
no
v i t a l e s esenciales de l a p l a n t a , c o m o e l a z ú c a r ,
el
á c i d o c í t r i c o , etc., s o n c o m p l e t a m e n t e v o l á t i l e s a l e s t a d o de p u reza p o r l a c o m b u s t i ó n y n o d e j a n
cenizas.
60. Elementos esenciales de las plantas.—La Química ha demostrado
gánicos
q u e l a p a r t e v o l á t i l y d e s t r u c t i b l e de los c u e r p o s
está
formada
p r i n c i p a l m e n t e de
cuatro
or-
substancias
s a b e r : c a r b o n o , o x í g e n o , h i d r ó g e n o y n i t r ó g e n o , y o t r o s dos
a
en
m e n o r c a n t i d a d que son el a z u f r e y el f ó s f o r o .
En
l a s cenizas,
que
estudiaremos
m á s adelante,
podemos
en-
c o n t r a r f ó s f o r o , a z u f r e , silicio, cloro, potasio, sodio, calcio, m a g nesio, h i e r r o y manganeso,
y
así como t a m b i é n
oxígeno,
carbono
nitrógeno.
Estos
químico
14 c u e r p o s
significa
son l l a m a d o s e l e m e n t o s ,
que
otras substancias.
cuerpos
compuestos,
ellos
no
pueden
ser
q u e en e l l e n g u a j e
descompuestos
T o d a s l a s f o r m a s de l a m a t e r i a v e g e t a l
es
decir,
están
p u e d e n p o r t a n t o ser s e p a r a d o s en sus
formados
de
elementos
elementos.
61. Elementos de la parte volátil de las plantas.—Son el
c a r b o n o , e l n i t r ó g e n o , el h i d r ó g e n o , el a z u f r e y e l f ó s f o r o .
en
son
y
—30—
62.
Carbono.—'Debemos
mento principal
considerar
el carbono
de l o s t e j i d o s v e g e t a l e s ,
de los que
u n c i n c u e n t a p o r c i e n t o de s u peso e n seco.
provisión
de
carbono
con el o x í g e n o
del aire, donde
e n f o r m a de a n h í d r i d o
como
se
el
ele-
representa
L a p l a n t a t o m a su
encuentra
carbónico.
combinado
Esta
función
c a r a c t e r í s t i c a de los v e g e t a l e s p r o v i s t o s de l a m a t e r i a v e r d e l l a m a d a c l o r o f i l a , es u n f e n ó m e n o c a p i t a l m e d i a n t e e l c u a l l o s vegetales
verdes
bónico
producto
carbono
es
s o n c a p a c e s de p o n e r e n c i r c u l a c i ó n
del
desecho
el e l e m e n t o
de
todas
característico
las
de
e l gas
car-
combustiones.
todos los
El
compuestos
orgánicos.
63. Nitrógeno.—'Constituye el 77 por ciento del aire atmosf é r i c o , e n peso, y es l a s u b s t a n c i a m á s i m p o r t a n t e e n l a f o r m a c i ó n de n u e v o s t e j i d o s y d e l p r o t o p l a s m a v i v i e n t e de l a s c é l u l a s
de l a s p l a n t a s .
A p e s a r de s u g r a n p r o p o r c i ó n e n e l a i r e a t m o s -
f é r i c o , c o n e x c e p c i ó n de l a s l e g u m i n o s a s q u e s o n capaces de t o m a r l o d i r e c t a m e n t e de l a a t m ó s f e r a — c o m o v e r e m o s m á s a d e l a n te,
en el curso de
que necesita,
estas l e c c i o n e s — l a p l a n t a t o m a el n i t r ó g e n o
p o r m e d i o de l a s r a í c e s ,
e n f o r m a de sales amo-
niacales o de n i t r a t o s , p r i n c i p a l m e n t e d e l suelo.
64. Oxígeno e Hidrógeno.—Se encuentran en todos los tejidos
de l a p l a n t a y f o r m a n el a g u a q u e p e n e t r a e n e l v e g e t a l m o v i d a
por
l a c a p i l a r i d a d y p o r l a s c o r r i e n t e s de l a s a v i a .
que
s i r v e de
tritivos,
es
vehículo
para
el t r a n s p o r t e
principalmente absorbida
del
Esta
agua
de l o s e l e m e n t o s
suelo
por
las
nu-
raíces
c o n j u n t a m e n t e c o n l a s m a t e r i a s m i n e r a l e s q u e se e n c u e n t r a n
solución
e n el a g u a
d e l suelo.
de a g u a son t o m a d a s
El
agua
Solamente
pequeñas
en
cantidades
d e l a i r e p o r las h o j a s .
existe en t o d a l a p l a n t a , siendo l a causa
de l a s u c u l e n c i a de sus p a r t e s
L a p o r c i ó n de a g u a
inmediata
blandas.
que la p l a n t a f r e s c a p i e r d e p o r m e r a
p o s i c i ó n a l a i r e es p r i n c i p a l m e n t e el a g u a
ex-
de sus j u g o s , o s a v i a .
E s t o c o n s t i t u y e l o q u e se l l a m a el a g u a l i b r e d e l a
siendo perceptible a la simple vista o al tacto.
vegetación,
Existe otra por-
c i ó n de a g u a q u e q u e d a en l a p l a n t a seca, a l a i r e , q u e es i m p e r c e p t i b l e a los sentidos
y
mediante
por
su e x p u l s i ó n
combinada.
que
solamente
puede
el c a l o r : es el a g u a
ser
descubierta
higroscópica
o
—31—
La
eos
c a n t i d a d d e a g u a c o n t e n i d a en l o s v e g e t a l e s f r e s c o s , o s é a l a i r e , es f l u c t u a n t e de a c u e r d o
con la t e m p e r a t u r a
y
la
s e q u e d a d d e l a a t m ó s f e r a , v a r i a n d o d e s d e e l 5 a l 95 p o r c i e n t o .
P o r c a d a l i b r a de m a t e r i a seca q u e se e l a b o r a en l a p l a n t a
tomadas
son
d e l s u e l o p o r l a s r a í c e s de 200 a 500 l i b r a s de a g u a , s i
se t r a t a de c l i m a s h ú m e d o s , y a l r e d e d o r
c l i m a s secos o r e g i o n e s
de 1,500 l i b r a s en l o s
áridas.
65. El azufre y el fósforo.—Son de alguna importancia en la
f o r m a c i ó n de l a s s u b s t a n c i a s p r o t e i c a s .
s u e l o en f o r m a de sales.
neralmente
adquieren
A m b o s son t o m a d o s
del
L a s p l a n t a s d e f i c i e n t e s en f ó s f o r o
ge-
una
coloración
roja.
66. Compuestos orgánicos de la planta o principios inmediatos.—Estamos
ya preparados
para
entrar
en
el estudio
de
los
compuestos
o r g á n i c o s que c o n s t i t u y e n l a e s t r u c t u r a de l a p l a n t a
y
elaborados,
que
son
mentos
mediante
agentes q u í m i c o s ,
c o n los
carbono, o x í g e n o , h i d r ó g e n o , f ó s f o r o y a z u f r e , que
b a m o s de
aca-
ver.
Estos compuestos
paremos
ele-
como
o r g á n i c o s , o p r i n c i p i o s i n m e d i a t o s , los a g r u -
sigue:
1.—Carbohidratos.
2.—Acidos,
grasas y
3.—Cuerpos
aceites v e g e t a l e s ;
y'
proteicos.
67. Carbohidratos.—Este grupo presenta tres subdivisiones:
A m i l o s a s o p o l i s a c á r i d o s : c o m p r e n d e n l a celulosa,
d e x t r i n a s y gomas.
Tienen la f ó r m u l a
teniendo u n m ú l t i p l o
almidón,
(iC ÍH O )
6
1 0
5
1 1
con-
de 6 á t o m o s de c a r b o n o en l a m o -
lécula.
Glucosas
o monosacáridos:
i n c l u y e n la dextrosa,
levulosa,
galactosa y a z ú c a r e s similares. Tienen la f ó r m u l a C H
6
1 2
0
6
c o n 6 á t o m o s de c a r b o n o en l a m o l é c u l a .
Di-sacáridos:
otros
azúcares.
casos es: C
la
comprenden
1 2
molécula.
ÍH
Su
2 2 ,
O
u
la
fórmula
sacarosa,
maltosa,
en l a m a y o r
lactosa
parte
de
y
los
c o n t e n i e n d o 12 á t o m o s de c a r b o n o en
D e b i d o a su a b u n d a n c i a
y uso los c a r b o h i d r a t o s
constituyen
la clase m á s i m p o r t a n t e de las s u b s t a n c i a s v e g e t a l e s .
E l nombre
de c a r b o h i d r a t o v i e n e de e s t a r f o r m a d o s estos c u e r p o s
de
car-
bono, h i d r ó g e n o y o x í g e n o , estando siempre presente los ú l t i m o s
dos
elementos—hidrógeno
y oxígeno—en
las m i s m a s p r o p o r c i o -
nes q u e se h a l l a n en el a g u a .
Los carbohidratos, especialmente
man
la c e l u l o s a y e l a l m i d ó n , f o r -
casi l a m a y o r p a r t e de t o d a la m a t e r i a seca de l a p l a n t a .
Almidón.—Es
el p r i m e r p r o d u c t o v i s i b l e f o r m a d o en el p r o -
ceso de la a s i m i l a c i ó n c l o r o f i l i a n a .
Existe m á s
en las r a í c e s , s e m i l l a s y t u b é r c u l o s
en a q u e l l a s
tos.
parles
Durante
relacionadas
de las p l a n t a s ,
con nuevos brotes
el c r e c i m i e n t o de l a p l a n t a
tra
en las c é l u l a s
planta
posee u n a
o crecimien-
b a j o l a f o r m a de
f o r m a especial,
es
elabo-
en l a m a d u r e z el
en l a s e m i l l a o t u b é r c u l o .
vegetales
almacenado
el a l m i d ó n
r a d o en las h o j a s de t o d a s las p l a n t a s v e r d e s ;
a l m i d ó n es a l m a c e n a d o
abundantemente
Se le e n c u e n -
gránulos.
características,
Cada
del grano
de
almidón.
C u a n d o se c a l i e n t a el a l m i d ó n
tígrados
se t r a n s f o r m a
p o r e n c i m a de 120 g r a d o s
en d e x t r i n a , (pie es s o l u b l e
m á s f á c i l de d i g e r i r q u e el a l m i d ó n .
a l m i d ó n se c o l o r e a de a z u l .
En
para
l a s e m i l l a , el a l m i d ó n
en a g u a
E n presencia
E s su r e a c c i ó n
ceny
d e l i o d o el
característica.
c o n s t i t u y e u n a l i m e n t o de
reserva
el uso de la n u e v a p l a n t a a n t e s de q u e é s t a e s t é en c o n d i -
c i o n e s de o b t e n e r su p r o p i o a l i m e n t o ; en las r a í c e s y
t a m b i é n se l e e n c u e n t r a
almacenado
c o m o n u t r i e n t e es v a l i o s o y u n a
tubérculos,
c o n el m i s m o f i n .
vez d i g e r i d o p r o d u c e
Su valor
calor y
energía.
En
los g r a n o s
la c a n t i d a d
de a l m i d ó n
c i e n t o d e l peso de la m a t e r i a seca.
solamentee
varía
de
50 a 75
por
E n el h e n o y o t r o s f o r r a j e s
l l e g a a u n dos p o r c i e n t o .
Celulosa.—Toda planta es un agregado de células microscópicas.
La cubierta exterior o pared
p r i n c i p a l m e n t e de c e l u l o s a .
el e s q u e l e t o
o armazón
s o l i d e z a sus p a r t e s .
m á s abundante
de l a c é l u l a v e g e t a l
Esta substancia
de la
planta
es p o r
y la que
consiste
consiguiente
le da r i g i d e z y
D e s p u é s d e l a g u a , l a c e l u l o s a es e l c u e r p o
en el m u n d o v e g e t a l .
t i e n e n c e l u l o s a en t o d a s sus p a r t e s ,
C a s i t o d a s las p l a n t a s c o n p e r o es m á s a b u n d a n t e ,
re-
—33—
- d a t i v a m e n t e , en los t a l l o s y en las h o j a s .
E n las semillas f o r m a
u n a g r a n p o r c i ó n de l a c á s c a r a , c o r t e z a u o t r a c u b i e r t a e x t e r i o r ,
p e r o en e l i n t e r i o r de l a s e m i l l a e x i s t e t a m b i é n
güeña
c e l u l o s a en
pe-
proporción.
L a I n u l i n a es o t r o m a t e r i a l de r e s e r y a .
T i e n e p r o p i e d a d e s si-
m i l a r e s a l a d e x t r i n a , s i e n d o s o l u b l e en el a g u a .
La inulina
es
un isómero del almidón.
Gomas.—Son hidratos de carbono que pertenecen al grupo dé
los amilosas.
¡Se h a l l a n m u y d i f u n d i d a s en e l r e i n o v e g e t a l
s o n p r o d u c t o s de s e c r e c i o n e s o d e g r a d a c i ó n de t e j i d o s .
y
Las m á s
i m p o r t a n t e s s o n : l a g o m a a r á b i g a , l a g o m a cerezo, l a g o m a t r a gacanto
q u e v i e n e de P e r s i a y S i b e r i a y los l l a m a d o s
vegetales
que
se
encuentran
o t r a s p a r t e s de m u c h a s
en
las
semillas
mucílagos
del lino, limón
y
plantas.
Glucosas.—Responden a la fórmula C H 0 y comprenden:
6l
í2|
6
l a g l u c o s a p r o p i a m e n t e d i c h a o d e x t r o s a q u e t i e n e s u o r i g e n en
los
órganos
anhidrido
verdes
de l a s
plantas
carbónico: también
ción del a l m i d ó n : C H
6
1 0
O
5
+
Como indicamos al hablar
mediante
la asimilación
se l e p u e d e o b t e n e r
H 0 =
C<*H 0
2
1 2
del a l m i d ó n
por
del
hidrata-
6
anteriormente,
el al-
m i d ó n de los c u e r p o s c l o r o f i l i a n o s p a r e c e ser e l p r i m e r p r o d u c t o ,
de l a a s i m i l a c i ó n d e l a n h i d r i d o c a r b ó n i c o ; a h o r a
debemos
agre-
g a r q u e l a g l u c o s a de l o s j u g o s c e l u l a r e s t a m b i é n p a r e c e ser
resultado
de
la
transformación
del
almidón
elaborado
el
previa-
mente.
La
levulosa
o f r u c t o s a existe
en l o s j u g o s v e g e t a l e s
Los
des
términos
ópticas,
conjuntamente
con la
(uvas, etc.).
d e x t r o s a y l e v u l o s a p r o v i e n e n de dos
inversas,
glucosa
que
diferencian perfectamente
propiedaestos
dos
azucares i s ó m e r o s .
L a s a c a r o s a t i e n e p o r f ó r m u l a C B. O .
12
c a r de c a ñ a
bonada
o de r e m o l a c h a .
22
S u t i p o es el a z ú -
n
Constituye una
reserva
de las de m a y o r i m p o r t a n c i a , a l m a c e n á n d o s e
hidrocaren los t a -
l l o s y r a í c e s de c i e r t a s p l a n t a s c o m o o c u r r e en l a c a ñ a de
azúcar
y en l a r e m o l a c h a .
La
s a c a r o s a se d e s d o b l a
p o r l a a c c i ó n de l a i n v e r t i n a a l
u t i l i z a d a p o r el v e g e t a l d a n d o g l u c o s a y l e v u l o s a .
es u n a d i a s t a s a q u e se c a r a c t e r i z a p o r l a
ser
La invertina
propiedad-de^transípr-
—34—
m a r e l a z ú c a r de c a ñ a — s a c a r o s a — , q u e es u n a l i m e n t o
l a b l e p a r a l a p l a n t a , en a z ú c a r i n v e r t i d o , m e z c l a
de g l u c o s a y l e v u l o s a .
inasimi-
equimolecular
( 1 )
L a m a l t o s a q u e se f o r m a t r a n s i t o r i a m e n t e d u r a n t e
la
sacari-
f i c a c i ó n d e l a l m i d ó n en los g r a n o s , m i e n t r a s o c u r r e l a g e r m i n a ción,
es t a m b i é n
una
sacarosa ; p e r o
d i f e r e n t e s a las d e l a z ú c a r de
sus
propiedades
son
muy
caña.
68. Acidos vegetales.—Casi todos los vegetales hasta hoy est u d i a d o s contienen uno o m á s á c i d o s o r g á n i c o s peculiares a cada
planta.
libre
L o s á c i d o s vegetales
sino que lo hacen
f o r m a de sales.
raramente
se p r e s e n t a n
unidos a metales
en
estado
o bases o r g á n i c a s
E n t r e los p r i n c i p a l e s á c i d o s v e g e t a l e s
en
citaremos,
c o m o á c i d o s g r a s o s , el á c i d o a c é t i c o f o r m a d o e n l a f e r m e n t a c i ó n
acética
del alcohol, y cuyo á c i d o
vinagre;
el á c i d o
butírico
que
en e s t a d o l i b r e ,
se
presenta
en
existe
la mantequilla
r a n c i a , c u y o o l o r d e s a g r a d a b l e se d e b e a l a p r e s e n c i a
á c i d o ; los á c i d o s o x i g r a s o s , q u e d i f i e r e n
un
átomo
a d i c i o n a l de
oxígeno,
entre
de d i c h o
de los g r a s o s p o r
los
e n el
cuales
tener
citaremos
al
á c i d o g l i c ó l i c o q u e e x i s t e en l o s j u g o s de l a s p l a n t a s y e l á c i d o
l á c t i c o q u e es e l á c i d o q u e se f o r m a en e l c u a j o d e l a l e c h e a
expensas del a z ú c a r
Los
de l e c h e .
á c i d o s grasos y o x i g r a s o s que hemos
básicos.
descrito son mono-
E x i s t e o t r a c a t e g o r í a de á c i d o s b i b á s i e o s c o m o e l o x á l i -
co, m á l i c o , s u c c í n i c o , t a r t á r i c o y e l c í t r i c o , q u e t a m b i é n se p r e sentan
en l a s
plantas.
69. Grasas y aceites.—En algunos casos las plantas almacenan
c a r b o n o en f o r m a de g r a s a , l a c u a l es s ó l i d a a l a t e m p e r t u r a o r d i n a r i a , o en f o r m a de a c e i t e , q u e es l í q u i d o .
T a l r e s e r v a es p o -
s i b l e p o r q u e l a s g r a s a s y a c e i t e s son f o r m a d o s c o n l o s m i s m o s
e l e m e n t o s q u e e x i s t e n en l o s c a r b o h i d r a t o s , es d e c i r , e l c a r b o n o ,
hidrógeno y oxígeno.
En
las
grasas y
aceites vegetales,
las
moléculas
están
com-
p u e s t a s de m a y o r n ú m e r o d e á t o m o s q u e en e l caso de l o s a z ú c a res y o t r o s h i d r a t o s de c a r b o n o ; s i e n d o l a p r o p o r c i ó n
(1)
Véase el núm. 86.
de
carbo-
—35
n o m u y g r a n d e , s e g ú n p u e d e v e r s e en l a s f ó r m u l a s de estos t r e s
aceites o grasas vegetales bastante
comunes:
La estearina C H O
57
110
6
La
palmitina
La
oleina
..
.
C
..
L a s grasas y aceites vegetales
l o r que los c a r b o h i d r a t o s
m á s carbono.
.
C
5 1
5 7
H
9 8
H
1 0 4
O
6
O
6
c u a n d o se q u e m a n d a n m á s ca-
d e b i d o a que c o n t i e n e n
relativamente
L o s aceites y grasas son m u y a b u n d a n t e s en las
s e m i l l a s de l a s p l a n t a s y r e p r e s e n t a n
las e n e r g í a d e l c a r b o n o a l -
m a c e n a d a en f o r m a c o n d e n s a d a .
70.
Cuerpos
proteicos o p r o t e í n a s . — A b r a z a n
todos
los c o m -
p u e s t o s de l a p l a n t a q u e c o n t i e n e n n i t r ó g e n o , c i r c u n s t a n c i a
última
La
característica
del grupo.
f o r m a c i ó n de l a s p r o t e í n a s t i e n e l u g a r
de l a s c é l u l a s v e g e t a l e s .
ha t e n i d o l u g a r la f o r m a c i ó n
c a r b o h i d r a t o s y g r a s a s a e x p e n s a s d e l gas
de l a e n e r g í a
en e l p r o t o p l a s m a
A esos c e n t r o s de v i d a , c o n s u m a t e r i a
c o l o r a n t e v e r d e , en d o n d e
y
esta
solar, son a r r a s t r a d o s
savia los n i t r a t o s y otras
de
carbónico, del
los
agua
p o r l a s c o r r i e n t e s de
sales m i n e r a l e s , q u e c o n l o s
la
azúcares
y almidones f o r m a n u n nuevo grupo m u y complejo, denominado
proteínas.
Estos
c u e r p o s , l a s p r o t e í n a s , q u e son s i e m p r e n e c e s a r i o s
él c r e c i m i e n t o , a u n q u e
se
encuentran
t o d a s l a s p a r t e s de l a p l a n t a ,
mente
en la semilla.
demuestran
Las
Las amidas pueden
proporción
se h a l l a n a c u m u l a d o s
investigaciones
que, a p r o x i m a d a m e n t e ,
t e í n a de l a p l a n t a es
en a l g u n a
de
para
en
principal-
los q u í m i c o s
nos
u n 16 p o r c i e n t o de la p r o -
nitrógeno.
considerarse
como las p i e d r a s d e l e d i f i c i o
de l a s p r o t e í n a s , p o r q u e de e l l a s c o n s t r u y e n l a s p l a n t a s l a p r o teína
m á s perfectamente
descomposición
organizada;
de esa p r o t e í n a
pos m á s s i m p l e s .
y
cuando
tiene
lugar
la
v u e l v e n a r e a p a r e c e r esos c u e r -
C o m o l a s a m i d a s son s o l u b l e s e n los j u g o s
l a p l a n t a , de a h í q u e sean t r a n s p o r t a b l e s , p u d i e n d o ser
de
arrastra-
dos p o r l o s j u g o s a t o d a l a e s t r u c t u r a de l a p l a n t a d o n d e f u e r e n
necesarios.
L a s p r o t e í n a s f o r m a n l a base d e l p r o t o p l a s m a v i v i e n t e de t o das l a s p l a n t a s y a n i m a l e s , s i e n d o p o r l o t a n t o e s e n c i a l a t o d a s
las f o r m a s de
vida.
—36—
71.
L a s cenizas
contacto
de l a p l a n t a . —
del aire queda
Quemando
una
planta
siempre u n residuo blanco o
que r e c i b e e l n o m b r e de c e n i z a .
agrisado
L a s cenizas c o n t i e n e n l a s m a -
terias m i n e r a l e s que la p l a n t a ha a b s o r b i d o d e l suelo p a r a
m a r sales c o n l o s e l e m e n t o s
de l a p l a n t a .
en
que c o n s t i t u y e n la p a r t e
for-
orgánica
^r~<o
L a c e n i z a , o p a r t e - d ^ v o l á t i l de l a p l a n t a , t a m b i é n c o n t i e n e o
p u e d e c o n t e n e r c a r b o n o , o x í g e n o , a z u f r e y f ó s f o r o ; p e r o e n gen e r a l , l a c e n i z a e s t á f o r m a d a p r i n c i p a l m e n t e p o r o t r o s o c h o elementos cuyos compuestos comunes son f i j o s o n o v o l á t i l e s .
A s í pues, l o s 12 e l e m e n t o s q u e se e n c u e n t r a n e n l a s cenizas de
las p l a n t a s se a g r u p a n c o m o s i g u e :
Metaloides Metales
Oxígeno.
Potasio.
Carbono.
Sodio.
Azufre.
Calcio.
Fósforo.
Magnesio.
Silicio.
Hierro.
Cloro.
Manganeso.
Algunas veces se encuentran en las plantas otros elementos
c o m o el i o d o , b r o m o , f l ú o r , etc., p e r o n o t i e n e n i m p o r t a n c i a es-.
pecial.
Como
el carbono,
oxígeno,
hidrógeno
y
azufre han
sido
t r a t a d o s a l e s t u d i a r l o s e l e m e n t o s v o l á t i l e s de l a s p l a n t a s ,
ya
aquí
solamente hablaremos del silicio, cloro, potasio, sodio, magnesio,
hierro y
manganeso.
Silicio.—El
silicio
arrollo del vegetal.
z ó n o esqueleto
no
parece
esencial
para
des-
S u p a p e l m á s i m p o r t a n t e e s t á en l a a r m a -
de d e t e r m i n a d o s ó r g a n o s
r a l m e n t e las h o j a s .
el c o m p l e t o
como el tallo y
gene-
L a g r a n p r o p o r c i ó n de s i l i c i o e n c o n t r a d a
en
las g r a m í n e a s l l e g ó a e s t i m a r s e c o m o u n a p r u e b a de l a n e c e s i d a d
de este e l e m e n t o p a r a f o r t a l e c e r l a s p a r e d e s de l a s c é l u l a s , p e r o
experiencias realizadas posteriormente h a n c o m p r o b a d o l a posibilidad
silicio.
de h a c e r c u l t i v o s de g r a m í n e a s
en soluciones l i b r e s
de
—37—
Cloro.—Aunque
b a r g o , parece que
está
considerado
su presencia
como
no
es n e c e s a r i a
obtener u n crecimiento saludable, actuando
esencial,
sin
em-
en l a p l a n t a
como
para
estimulante.
Potasio.—Se supone tiene influencia en la formación de los
carbohidratos.
C u a n d o n o e x i s t e s u f i c i e n t e c a n t i d a d de
potasio
e n e l s u e l o e l c r e c i m i e n t o de l a p l a n t a se p a r a l i z a y en sus
n o se d e s a r r o l l a l a f u n c i ó n c l o r o f i l i a n a .
hojas
Es t a l la influencia del
potasio que h o r a s d e s p u é s de a p l i c a d o a u n a p l a n t a que ha
t a d o p r i v a d o d e é l , se p u e d e a p r e c i a r l a p r e s e n c i a
elaborado
p o r a q u e l l a f u n c i ó n , en los granos
del
es-
almidón,
de l a c l o r o f i l a .
Sodio.—Son pocas las plantas que carecen de él. Es tomado
en g r a n d e s c a n t i d a d e s
e n f o r m a de c l o r u r o de s o d i o p o r
grupos
de p l a n t a s s a l i n a s o a l g a s m a r i n a s .
Se e n c u e n t r a
conjuntamente
no puede s u s t i t u i r l e en
con el potasio, pero
en los t e j i d o s
su
e s e n c i a l p a p e l d e p r o d u c t o r de c a r b o h i d r a t o s , t a l c o m o l o h e m o s
señalado
en e l p á r r a f o
anterior.
Calcio.—Tiene su principal función en fortalecer las paredes
de l a c é l u l a , d e n t r o de l a s c u a l e s se d e p o s i t a
f o r m a de cristales de c a r b o n a t o
algunas
veces en
de c a l c i o .
Magnesio.—Actúa conjuntamente con el nitrógeno en la form a c i ó n d e l p r o t o p l a s m a y de l a c l o r o f i l a .
r e c e n d e este e l e m e n t o s o l a m e n t e
un
color verde
Las plantas
que
f o r m a n g r a n o s de c l o r o f i l a
cade
amarillo.
Hierro.—Es necesario también y participa de la función clorofiliana.
La
ausencia
d e l h i e r r o se n o t a
h o j a s y p u e d e p r o v o c a r e l cese de l a
en l a p a l i d e z de
las
asimilación.
' Manganeso.—Su presencia es constante en todas las plantas,
y los ó r g a n o s q u e r e a l i z a n l a f u n c i ó n c l o r o f i l i a n a , p a r e c e n ser l o s
m á s r i c o s en
manganeso.
72. Sales.—Las cenizas contienen carbonatos, sulfatos, fosfatos, c l o r u r o s y s i l i c a t o s q u e r e s u l t a n de l a u n i ó n
de l o s
l o i d e s o e l e m e n t o s á c i d o s c o n l o s m e t a l e s o c o n sus ó x i d o s .
hojas
del tabaco,
girasol y
otras
plantas
contienen
Las
frecuente-
m e n t e n i t r a t o s , y c u a n d o se q u e m a n , e l á c i d o n í t r i c o es
p u e s t o y e l m e t a l q u e d a en l a c e n i z a b a j o l a f o r m a de
meta-
descom^
carbonato^
—38—
73.
Elementos
esenciales.—Los elementos
c. i •
n i z a s s. •
! potasio, calcio,
inaüii
a /
•<* de las ce-
liierro, fósforo, y
,,,¡
Los
son
no
A sodio, silicio, cloro y
el b r o m o .
Los
elementos
toman
la
de
esenciales
una
parte
formación
la
cada
directa
de
planta.
uno
esenciales
los
en
tejidos
El papel
de
los
de
elementos
de las cenizas se c o n o c e desde
hace
poco
tiguamente
elementos
las
tiempo.
se c r e í a
que
cenizas
An-
que
los
constituyen
eran
accidenta-
les, y q u e l a s p l a n t a s
a l to-
m a r e l a g u a d e l s u e l o , n o podían
las
separar
substancias
lubles,
Vaso para cultivos en líquidos.
o dejar
pero
los
fuera
terrosas
experimen-
t o s de c u l t i v o s e n a g u a
demostrado
las f u n c i o n e s de los d i s t i n t o s ele l e n t o s .
la
so-
necesidad
han
y
( 1 )
(1) Cultivos en líquidos.—A veces denominadas t a m b i é n cultivo3 en
agua. Son soluciones muy diluidas de sales minerales de composición conocida en que se cultivan los vegetales.
Se conoce un número bastante grande de soluciones n u t r i t i v a s . Las plantas en estas solucione- se desarrollan normalmente si la solución tiene todos los elementos que necesita el vegetal. Una solución " n o r m a l " que
usamos con éxito en el Laboratorio " Monteagudo" de la Escuela de In>
genieros Agrónomos y Azucareros de la Universidad es la siguiente:
Nitrato de calcio, ti gis.
N i t r a t o de potasio, 1.3 gis.
Sulfato de magnesia, 1,3 gis.
f o s f a t o neutro de potasio, 1,3 gis.
Cloruro de So lio, 1.3 g r s
Agua destilada, 600 <\e.
Se preparan otras soluciones semejante suprimiendo en cada una de ellas
el calcio, el potasio, magnesio, lo* nitratos, o los f o s f a t o Entonces el
desarrollo del vegetal cultivado estará en consonancia con la importancia
del elemento que se lia suprimido.
C A P I T U L O
V
ORGANOS REPRODUCTORES D E LAS
PLANTAS
74. Modos de reproducción.—Las plantas se reproducen de
varias m a n e r a s : las p l a n t a s celulares m á s simples no
evidencia
de
órganos
especiales
de
reproducción,
presentan
sino
que
se
p r o p a g a n e n t r e s í s o l a m e n t e p o r e l p r o c e s o de d i v i s i ó n q u e sabem o s c o m i e n z a en el p r o t o p l a s m a ; l a s p l a n t a s i n f e r i o r e s l l a m a d a s
c r i p t ó g a m a s , p o r c a r e c e r de f l o r e s , i n c l u y e n l a s b a c t e r i a s , a l g a s ,
h o n g o s , m u s g o s , h e l é c h o s , etc., y se r e p r o d u c e n e l l a s m i s m a s en
p a r t e p o r e s p o r o s , c a d a u n o de l o s c u a l e s es u n a s i m p l e c é l u l a ,
p e q u e ñ a , c a p a z de d e s a r r o l l a r s e en u n a p l a n t a s e m e j a n t e a a q u e l l a de q u e p r o c e d e .
Las
plantas superiores llamadas f a n e r ó g a m a s
especiales
reproductores,
contenidos
en
sus
c i ó n es p r o d u c i r l a s e m i l l a , c o n s u p a r t e
brión.
Este
embrión
tienen
flores,
órganos
cuya
fun-
esencial l l a m a d a em-
es u n a p l a n t a y a f o r m a d a , en
miniatura,
que p u e d e c r e c e r d e n t r o de u n a c o m p l e t a s e m e j a n z a c o n sus p a dres.
75. La flor.—En las plantas superiores el crecimiento prog r e s i v a d e l t a l l o o de sus r a m a s n o se h a l l a l i m i t a d o
necesaria-
m e n t e h a s t a q u e de l a s y e m a s t e r m i n a l e s , en l u g a r de h o j a s , s ó l o
se a b r e n f l o r e s .
Cuando
esto a c o n t e c e , c o m o e n e l caso de l a
m a y o r p a r t e de l a s p l a n t a s a n u a l e s y b i e n a l e s q u e se c u l t i v a n en
jardinería
o en a g r i c u l t u r a , l a e n e r g í a
vegetativa generalmente
ha alcanzado su d e s a r r o l l o m á s c o m p l e t o y la f u n c i ó n r e p r o d u c tora comienza a prepararse
para la muerte del individuo,
p o r c i o n a n d o l a s s e m i l l a s q u e h a n de p e r p e t u a r l a
pro-
especie.
A veces ñ o h a y d i f e r e n c i a a p a r e n t e , a l p r i n c i p i o , e n t r e las y e mas d e l a s h o j a s y l a s y e m a s d e l a s f l o r e s , p e r o c o m u n m e n t e ,
en l o s ú l t i m o s p e r í o d o s de s u d e s a r r o l l o o c r e c i m i e n t o l a s v e r n a l
de l a s f l o r e s se d i s t i n g u e n p e r f e c t a m e n t e de las
yemas
de
las
—40—
h o j a s p o r su t a m a ñ o m á s g r a n d e
y p o r su f o r m a p e c u l i a r , o su
color.
L a f l o r es u n a r a m a c o r t a q u e l l e v a c o n s i g o u n a c o l e c c i ó n
órganos
pueden
que
ser
no
obstante
tener
considerados
poca
semejanza
c o n el
de
follaje,
como h o j a s m á s o menos m o d i f i c a d a s
en su f o r m a , c o l o r y f u n c i o n e s .
La
f l o r presenta
comunmente
cuatro
clases de ó r g a n o s
dife-
r e n t e s , q u e son •. el c á l i z , l a c o r o l a , los e s t a m b r e s y p i s t i l o s .
E l c á l i z es la e n v o l t u r a f l o r a l m á s e x t e r n a ,
color verde.
Cuando
consiste
de
varias hojas
generalmente
de
estas r e c i b e n el
n o m b r e de s é p a l o s .
La
corola está
situadas
constituida
dentro del cáliz.
por
una
o v a r i a s series de
hojas *
C u a n d o l a c o r o l a se d i v i d e en
s e p a r a d a s , é s t a s r e c i b e n el n o m b r e de p é t a l o s .
L a corola puede
ser de a l g ú n o t r o c o l o r , a p a r t e d e l v e r d e , p r e s e n t a n d o
a menudo
p e c u l i a r i d a d e s de f o r m a y g r a n d e l i c a d e z a de e s t r u c t u r a ,
c o n e l l o b e l l e z a a la f l o r .
hojas
dando
S i los p é t a l o s s o n i n d e p e n d i e n t e s
unos
de o t r o s , l a c o r o l a es d i a l i p é t a l a , y c u a n d o l o s p é t a l o s e s t á n r e u n i d o s , r e c i b e el n o m b r e de
gamopétala.
L o s e s t a m b r e s son g e n e r a l m e n t e
ó r g a n o s blandos y filiformes,
t e r m i n a d o s p o r u n saco o b l o n g o , l l a m a d o a n t e r a , e l c u a l , c u a n d o
la f l o r a l c a n z a su c o m p l e t o c r e c i m i e n t o , d e s c a r g a u n p o l v o f i n o ,
amarillo o carmelita, denominado polen.
Tanto la antera,
los g r a n o s d e l p o l e n , casi s i e m p r e v a r í a n e n s u f o r m a p a r a
como
cada
clase de p l a n t a .
L o s p i s t i l o s o c u p a n el c e n t r o de la f l o r p e r f e c t a .
M u y varia-
bles en su f o r m a , s i e m p r e t i e n e n en s u base el o v a r i o e n e l c u a l
se e n c u e n t r a n los ó v u l o s o s e m i l l a s r u d i m e n t a r i a s .
minal
del pistilo
L a parte ter-
e s t á d e s p r o v i s t a de la e p i d e r m i s q u e c u b r e t o -
das las o t r a s p a r t e s de la p l a n t a y r e c i b e e l n o m b r e de e s t i g m a .
Como hemos
notado
a n t e r i o r m e n t e , los ó r g a n o s
f l o r a l e s pue-
den considerarse como h o j a s m o d i f i c a d a s ; o b i e n , todos los a p é n dices
del tallo—las hojas
y
d e s a r r o l l o s d i f e r e n t e s de u n a
las
partes
de
la
flor,
juntas—son
estructura fundamental.
L a e x a c t i t u d de esta i d e a e s t á c o m p r o b a d a p o r m ú l t i p l e s t r a n s formaciones a menudo
observadas.
L a r o s a en su e s t a d o n a t u r a l t i e n e u n a c o r o l a c o n 5 p é t a l o s ,
pero tiene t a m b i é n
una
multitud
de
estambres y pistilos.
u n suelo r i c o , o c o m o e f e c t o de u n b u e n c u l t i v o ,
En
casi todos los
—41—
estambres p i e r d e n su f u n c i ó n r e p r o d u c t o r a y su e s t r u c t u r a
p i a y se c o n v i e r t e n e n p é t a l o s .
t u l i p á n , la amapola
y otras
L a f l o r se h a c e d o b l e .
flores
de j a r d í n ,
podemos
E n el
ver tam-
b i é n esta i n t e r e s a n t e m e t a m o r f o s i s , y p o d r e m o s o b s e r v a r
en a l g u n a s
las d i s t i n t a s etapas i n t e r m e d i a s entre
f e c t o y el estambre
Por
hojas o r d i n a r i a s verdes
de t o d o s
ya
el p é t a l o
los ó r g a n o s
ha sido observado
caso de l a r o s a , t r é b o l b l a n c o y o t r a s
órganos
per-
plantas.
la f l o r c o m p l e t a consiste
descritos,
solamente
f l o r a l e s en
c o n f r e c u e n c i a en e l
los
de l a s c u a t r o clases de
estambres
e s e n c i a l e s p a r a l a p r o d u c c i ó n de l a s e m i l l a .
y
pistilos
De acuerdo
t o l a f l o r s e r á u n a f l o r c o m p l e t a a u n en l a a u s e n c i a
la corola.
también
inalterado.
o t r o lado, la r e v e r s i ó n
A u n cuando
pro-
L a f l o r del trigo
son
c o n es-
del cáliz y
sarraceno no tiene corola, sino
un
cáliz blanco o rosáceo.
En
algunas
separadas.
plantas
los e s t a m b r e s y
pistilos nacen
en f l o r e s
E s t a s p l a n t a s r e c i b e n e l n o m b r e de m o n o i c a s , de l a s
que el m a í z , m e l ó n , calabaza,
etc., s o n e j e m p l o s .
L a s p l a n t a s d i o i c a s s o n a q u e l l a s q u e l l e v a n l a s flores de
sexos e n i n d i v i d u o s d i f e r e n t e s de l a m i s m a
Los nectarios son ó r g a n o s
segregan u n j u g o azucarado
a los insectos.
flor
y
A
o
tubos—que
o n é c t a r , e l c u a l s i r v e de a l i m e n t o
es u n e j e m p l o .
fructificación.—La
es l a f r u c t i f i c a c i ó n .
especie.
especiales—glándulas
L a madreselva
76.—Fecundación
ambos
este
gran
función
de
efecto, el p o l e n d e b e r á
d i r e c t a m e n t e , o ser l l e v a d o p o r e l v i e n t o , i n s e c t o s u o t r o s
tes, a l a e x t r e m i d a d d e s n u d a d e l p i s t i l o .
grano
de p o l e n se h i n c h a , b r o t a n d o
tubito
(llamado tubo polínico)
que
p i s t i l o hasta e n t r a r en el o v a r i o .
se f o r m a u n
planta
germen
base
del pistilo
y
los ó v u l o s
penetra
Cuando
y empieza
corola y estambres generalmente
agen-
en
cada
delicado
el i n t e r i o r
del
P o r s u c o n t a c t o c o n los ó v u l o s
o embrión.
está fecundada
caer
Y a así situado,
de s u i n t e r i o r u n
la
esto t i e n e
a crecer.
lugar,
la
E n lo adelante,
la
se m a r c h i t a n , m i e n t r a s
inclusive, r á p i d a m e n t e
de t a m a ñ o h a s t a q u e l a s s e m i l l a s a l c a n z a n
su
que la
aumentan
madurez.
L a a u t o f e c u n d a c i ó n t i e n e l u g a r c u a n d o los ó v u l o s son i m p r e g nados por
e l p o l e n de
autofecundación
la misma
es f a v o r e c i d a p o r
flor.
En
muchas
la posición
de
plantas
los
la
órganos,
—42—
de m o d o q u e c u a n d o el p o l e n y a m a d u r o es d e s c a r g a d o
en c a e r s o b r e
77.
no
falla
el estigma.
F e c u n d a c i ó n cruzada.—Resulta
d e l c o n t a c t o d e l p o l e n de
u n a flor c o n los ó v u l o s de o t r a .
En
las p l a n t a s monoicas, como la calabaza,
las
flores
de
clase d a n p o l e n , y o t r a s d i f e r e n t e s c o n t i e n e n l o s ó v u l o s .
d o q u e dos
flores
una
De mo-
d i s t i n t a s y m á s o m e n o s d i s t a n t e s , s o n necesa-
r i a s p a r a l a p r o d u c c i ó n de l a s e m i l l a .
En
las
dioicas la
planta
que
produce
el polen nunca
lleva
ó v u l o s , y l a q u e c o n t i e n e o l l e v a l o s ó v u l o s , e s t á a s u vez desp r o v i s t a de p o l e n .
A s í pues, es n e c e s a r i o
tintas cooperen para
En
muchas
flores la posición
sable.
del néctar,
es t a l q u e l a
o atraídos
auto-fecundación
L a f u n c i ó n de l o s i n s e c t o s
p o r los aromas,
es a q u í
en
indispen-
E l i n s e c t o a l e x p l o r a r l a f l o r d e j a s o b r e sus e s t i g m a s el
p o l e n t o m a d o de l a f l o r q u e ú l t i m a m e n t e
78.
dis-
l a f o r m a c i ó n de l a s e m i l l a .
se d i f i c u l t a o se hace i m p o s i b l e .
busca
q u e dos p l a n t a s
Hibridación.—Del
animales
de
mismo modo
especies c o m p l e t a m e n t e
había visitado.
que
la unión
diferentes da
sexual
coiiio
de
resul-
t a d o u n h í b r i d o , a s í t a m b i é n en el caso de l a s p l a n t a s l o s ó v u l o s
de u n a clase
(especie o a ú n g é n e r o )
el p o l e n de o t r a clase
diferente.
en su c r e c i m i e n t o , p r o d u c e
una
a n i m a l e s c o m o en los v e g e t a l e s
la h i b r i d a c i ó n
La
semilla así
planta
híbrida.
estrechamente
ser m u y
Tanto
estrechos.
emparentadas
por
desarrollada,
en
los l í m i t e s d e n t r o de los
es p o s i b l e p a r e c e n
mente entre plantas
p u e d e n ser f e c u n d a d o s
Es
los
cuales
sola-
que la f e c u n -
d a c i ó n tiene lugar.
L o s h í b r i d o s son p o r l o g e n e r a l m e n o s p r o d u c t o r e s de s e m i l l a s
q u e las p l a n t a s de q u e p r o c e d e n , y a l g u n a s veces s o n c o m p l e t a m e n t e e s t é r i l e s : s i n e m b a r g o , son m á s v i g o r o s o s en su d e s a r r o l l o
vegetativo, produciendo mayores y m á s numerosas
hojas, flores,
r a í c e s , etc., y t i e n e n u n a v i d a m á s l a r g a q u e sus
progenitores.
Esta
es l a r a z ó n p o r q u e l o s h í b r i d o s
s o n de t a n t a i m p o r t a n c i a
p a r a el a g r i c u l t o r .
M á s adelante,
en el c u r s o d e estas l e c c i o n e s , e s t u d i a r e m o s
en
l a s " M e j o r a s d e l a s p l a n t a s " , los f e n ó m e n o s de h e r e n c i a q u e e n
este p u n t o i n t e r e s a n a l a
Agricultura.
—43—
79.
cia,
El
E l f r u t o . — D e s p u é s de l a f e c u n d a c i ó n e l o v a r i o se d i f e r e n por maduración
fruto
d e sus p a r e d e s , t r a n s f o r m á n d o s e
comprende
c o n v a r i o s de sus
el p e r i c a r p i o y
la semilla,
en
fruto.
conjuntamente
apéndices.
E l f r u t o p u e d e ser d e h i s c e n t e ,
cuando
e l p e r i c a r p i o se a b r e y
m u e s t r a s u s e m i l l a , o es i n d e h i s c e n t e c u a n d o c o n t i n ú a
cerrado.
E l p e r i c a r p i o e s t á f o r m a d o p o r l a base d e l p i s t i l o en s u e s t a d o
de m a d u r e z , p r e s e n t a n d o
que
una g r a n variedad, f o r m a s y caracteres
sirven precisamente
frutos.
para
definir
A q u í solamente hablaremos
y que son m á s i m p o r t a n t e s p a r a
La
nuez
tiene
una
clases
de
de l a s clases m á s c o r r i e n t e s
el
sóla semilla.
Agricultor.
que
gene-
E j e m p l o s de estos s o n : l a
avellana.
L a d r u p a es u n a n u e z
envuelta por una
mo l a cereza y l a c i r u e l a , m e l o c o t ó n ,
L a p o m a es u n t é r m i n o
la manzana
diferentes
c u b i e r t a huesosa, i n d e h i s c e n t e ,
ralmente contiene una
bellota, l a nuez, la
las
y la pera.
cubierta carnosa
etc.
q u e se a p l i c a a l o s f r u t o s t a l e s
Su corazón
co-
es e l v e r d a d e r o
como
pericarpio,
q u e o r i g i n a l m e n t e p e r t e n e c e a l p i s t i l o , m i e n t r a s q u e l a p a r t e com e s t i b l e es e l c á l i z e n o r m e m e n t e
La
baya
es
un
fruto
de
alargado
muchas
y
ensanchado.
semillas
con
el
pericarpio
grueso y b l a n d o como sucede con l a u v a , grosella y el t o m a t e .
E l m e l ó n , l a calabaza, el p e p i n o y l a g ü i r a t i e n e n u n a c u b i e r t a
extremadamente
d u r a pero son carnosos i n t e r i o r m e n t e .
A q u e n i o s son f r u t o s conteniendo u n a sóla semilla con el pericarpio m á s o menos
unido a la semilla.
Pueden
citarse
el g i -
r a s o l , d i e n t e d e l e ó n , etc.
S i se r e m u e v e e l p e r i c a r p i o o c u b i e r -
ta
dentro
exterior
do e l g r a n o
se
encuentra
está
soldado
la
verdadera
fuertemente
semilla.
al p e r i c a r p i o el
t o m a e l n o m b r e de c a r i ó p s i d e , f r u t o c a r a c t e r í s t i c o
neas, c o m o e l g r a n o
del trigo,
el p e r i c a r p i o a m a n e r a
mo
etc.
de l a s
Cuanaquenio
gramí-
P o r ú l t i m o , el a q u e n i o
de alas, t o m a el n o m b r e de s a m a r a , co-
e n e l o l m o , l a s e m i l l a de G u a t e m a l a ,
etc.
L a v a i n a o c á p s u l a es el n o m b r e q u e se d a a l l u g a r d o n d e
a l o j a l a s e m i l l a , l a c u a l se a b r e e s p a r c i e n d o
están
con
sus s e m i l l a s
se
cuando
maduras.
L a l e g u m b r e es u n a v a i n a c o m o l a d e l f r i j o l , d i v i d i d a
mitades,
c o n dos s u t u r a s ,
en u n a
semillas. ('Chícharo, guisante, etc.).
en
dos
de l a s c u a l e s se i n s e r t a n
las
—44—
80.
L a s e m i l l a . — C o n s i d e r a d a d e s d e el p u n t o de v i s t a p u r a m e n -
t e b o t á n i c o l a s e m i l l a es el ó v u l o v e g e t a l en e s t a d o de m a d u r a c i ó n ;
d e s d e el p u n t o de v i s t a a g r í c o l a es e l p r o d u c t o d e l a p l a n t a .
su b o n d a d d e p e n d e r á s u p r o d u c t o f u t u r o c u a n d o
De
se l e c o n f í e a
la tierra.
Generalmente
l a s e m i l l a p r e s e n t a dos c u b i e r t a s d i s t i n t a s .
Su
albumen
n
cotiledón
gémula
tallecito-
-
radícula
Oranos con albumen:
i
Corte esquemático de grano con dos
Corte esquemático de grano
cotiledones.
monocotiledón.
exterior es por lo regular duro y casi siempre liso. El otro
es c o m u n m e n t e d e l g a d o y d e l i c a d o .
tos e n c i e r r a n l a a l m e n d r a .
Estas cubiertas o tegumen-
E n m u c h o s casos l a a l m e n d r a
está
Grano sin albumen: se compone solamente del tegumento y el germen (radícula, tallecito, cotiledones y gémula).
(Habichuela).
formada exclusivamente
p o r el e m b r i ó n
o planta rudimentaria.
O t r a s veces c o n t i e n e , a d e m á s d e l e m b r i ó n , l o q u e se c o n o c e
el n o m b r e de e n d o s p e r m o o a l b u m e n .
eon
El
endospermo
o a l b u m e n f o r m a e l v o l u m e n p r i n c i p a l > de t o -
dos l o s g r a n o s ;
que
se
sirve para
desarrolla
depender
de
su
sostener l a p l a n t a
embrión,
antes
de
joven a
que
sea
medida
capaz
de
d e l s u e l o y de l a a t m ó s f e r a p a r a s u s o s t e n i m i e n t o .
es, s i n e m b a r g o ,
una
parte
indispensable
p r i v a d a ésta del endospermo
de l a s e m i l l a ,
No
porque
n o se i m p i d e c o n e l l o e l c r e c i m i e n -
t o de u n a n u e v a p l a n t a . ( >
J
E l e m b r i ó n o g e r m e n es l a p o r c i ó n e s e n c i a l y m á s i m p o r t a n t e
de l a s e m i l l a .
E s en s í , u n a p l a n t a y a f o r m a d a , en m i n i a t u r a ,
y t i e n e sus r a í c e s , t a l l o , h o j a s y u n b r o t e o y e m a , s i b i e n estos
ó r g a n o s se h a l l a n a m e n u d o t a n f a l t o s de d e s a r r o l l o en sus
mas como l o e s t á n
El
embrión
plúmula
o
en
for-
tamaño.
germen
consta
o tallecito, la g é m u l a
de
la
rádícula
o y e m e c i t a y el
o
raicilla,
la
cotiledón.
81. Vitalidad de la semilla.—En la semilla madura el embrión
dad
permanece
en e s t a d o l a t e n t e .
La duración
de
su
vitali-
que las c i r c u n s t a n c i a s b a j o las
cuales
es m u y v a r i a b l e .
Los hechos d e m u e s t r a n
se g u a r d a n l a s s e m i l l a s i n f l u y e n g r a n d e m e n t e
su v i t a l i d a d .
tamente
vitalidad
y
en l a d u r a c i ó n
S i las semillas r e c i é n recolectadas
se
guardan
en v a s i j a s
se p r o l o n g a r á
se s e c a n p e r f e c -
herméticamente
por un largo período
L o s m i c r o b i o s q u e se d e s a r r o l l a n d o n d e
cerradas,
En Agricultura,
su
de t i e m p o .
existe h u m e d a d ,
m á s de los i n s e c t o s , s o n los a g e n t e s q u e p o n e n u n l í m i t e
a la d u r a c i ó n del poder
de
ade-
rápido
g e r m i n a t i v o de l a s e m i l l a .
es u n a r e g l a g e n e r a l q u e m i e n t r a s m á s n u e v a
o f r e s c a es l a s e m i l l a , m e j o r e s s o n l o s r e s u l t a d o s q u e se o b t i e n e n .
L a experiencia demuestra
son m á s n u m e r o s o s
las p l a n t a s
82.
que
Cómo
se
q u e m i e n t r a s m á s v i e j a sea l a s e m i l l a ,
l o s f a l l o s de s u g e r m i n a c i ó n
y más
débiles
producen.
determina
e l v a l o r de l a s e m i l l a . — D e p e n d e ,
a
l a v e z , de 3 f a c t o r e s : a) l a p u r e z a ; b ) l a f a c u l t a d g e r m i n a t i v a ;
ye)
la e n e r g í a germinativa.
Pureza.—Se toma un peso determinado de semillas, separando los cuerpos
extraños.
S i se h a n
tomado
10 g r a m o s
y
des-
. —
-•111*
(1) Endospermo, albumen, perispermo, son tejidos equivalentes desde el
punto de vista funcional, aunque totalmente diferentes desde el punto de
vista morfológico.
_4 t i p i i é s de d i c h a S e p a r a c i ó n q u e d a n 9 g r a m o s , se d i c e q u e la p u r e z a
de los g r a n o s es d e l 9 0 %
Facultad
g e r m i n a t i v a . — S i se
trata
de
apreciar
la
facultad
g e r m i n a t i v a se t o m a u n a c i e r t a c a n t i d a d de s e m i l l a s p o n i é n d o l a s
en c o n d i c i o n e s p a r a la g e r m i n a c i ó n .
en
A este e f e c t o se s u m e r g e n
a#ua d u r a n t e u n buen t i e m p o , que d e p e n d e r á
siones y d u r e z a
dimen-
Después, pueden
colocarse
e n t r e dos h o j a s de p a p e l s e c a n t e , h ú m e d a s , e n a r e n a ,
o en ase-
rrín
impregnado
de los t e g u m e n t o s .
de l a s
de
agua,
manteniéndolas
ó p t i m a (unos 21° C ) .
S e g ú n l a especie se d e j a r á n
m e r o de d í a s
granos
han
para
90
del lote s e r á del 90%.
E n e r g í a g e r m i n a t i v a es
la g e r m i n a c i ó n .
solamente,
la
una
temperatura
los g r a n o s en este m e d i o u n n ú -
la g e r m i n a c i ó n .
germinado
a
rapidez
Si suponemos
la
que
de
100
facultad germinativa
m á s o menos
H a y q u e t e n e r l a en c u e n t a
grande
p o r q u e los
de
granos
q u e g e r m i n a n l e n t a e i r r e g u l a m e n t e p r o d u c e n p l a n t a s p o c o resistentes.
( 1 )
(1) Herencia.—Hay además, en la semilla, cualidades importantes que
están involucradas en su c a r á c t e r hereditario y que no dan señales de ?u
presencia. Así ocurre con el vigor de raza y la constancia de caracteres, que son cualidades de esta clase que persisten maravillosamente en determinadas clases de semillas, faltando en otras.
Ks importante, por lo tanto, para poder apreciar debidamente el valor de
la semilla, conocer su pedigree o sean sus ancestrales. Los caracteres ancestrales, sin embargo, pueden alterarse cuando se desarrollan , b a j o circunstancias completamente diferentes a aquellas bajo las cuales se formaron. Es bien conocido el hecho de distintas plantas perennes de climas
tropicales ^como el ricinusi que se hacen anuales en las latitudes nortes.
C A P I T U L O
LA
VIDA
V I
DE LA
PLANTA
83. GERMINACION.—El comienzo de la planta que consid e r a m o s en A g r i c u l t u r a r e s i d e
en l a
flor,
en e l m o m e n t o
de l a
f e c u n d a c i ó n * p o r l a a c c i ó n de u n t u b o p o l í n i c o s o b r e e l c o n t e n i d o d e l saco e m b r i o n a r i o .
Cada
e m b r i ó n , c u y o d e s a r r o l l o es a s í
a s e g u r a d o , -se-una p l a n t a en m i n i a t u r a , o m á s b i e n u n
que
es
capaz, b a j o
en u n a
circunstancias
apropiadas,
de
organismo
desarrollarse
planta.
E l p r i m e r p r o c e s o d e l d e s a r r o l l o en d o n d e l a p l a n t i c a c o m i e n za
a manifestar
su
vida
independiente,
f o r m a p r o p i a y p e c u l i a r , es l a
En
se e n t i e r r a
cual toma
su
en e l s u e l o l a
se-
y s a n a y en p o c o s d í a s o s e m a n a s p o r l o
g e r m i n a o b r o t a , siempre que encuentre
lor y
en la
germinación.
A g r i c u l t u r a y en j a r d i n e r í a
milla madura
y
general
u n cierto grado
de
ca-
humedad.
84. El fenómeno de la germinación.—Si se toman una docena
o m á s de s e m i l l a s de c a d a p l a n t a y s o n s e m b r a d a s e n u n a
l l e n a de t i e r r a o a s e r r í n c o n e l g r a d o de c a l o r y h u m e d a d
sarios,
cuidando
media pulgada
podremos
que
de
observar
las
semillas
más
pequeñas
p r o f u n d i d a d y las m a y o r e s
el p r o c e s o
o dos
de
cada
se
caja
nece-
hallen
a una
pulgada;
c o m p l e t o de l a g e r m i n a c i ó n ,
clase
una
12 h o r a s .
E n esta f o r m a es f á c i l s e ñ a l a r t o d o s l o s c a m b i o s v i que
intervalos
el e m b r i ó n
sucesivos
des-
cubriendo
sibles que t i e n e n l u g a r a m e d i d a
a
a
se
de
desarrolla.
L a e x p e r i e n c i a p u e d e h a c e r s e u t i l i z a n d o s e m i l l a s de f r i j o l o h a bas, c h í c h a r o s
o maíz.
Podremos observar que la semilla absorbe primero una gran
cantidad
y
se
de
hace
humedad
m á s blanda.
y
como
consecuencia
Veremos
también
de
cómo
esto se
hincha
el g e r m e n
se
a g r a n d a b a j o l a c u b i e r t a de l a s e m i l l a , h a s t a que p r o n t o l o s t e -
—4S—
g ü i l i e n t o s r e v i e n t a n y a p a r e c e la r a d í c u l a
se h a c e v i s i b l e la p l ú m u l a
En
t o d a s las
plantas
m i s m a en el suelo.
o raicilla.
Después,
o tallecito.
agrícolas
La p l ú m u l a
la
radícula
se
asciende hacia
entierra
ella
la a t m ó s f e r a
en
busca de la l u z d i recta
del
sol.
El
endospermo,
si
existe,
y
en
mu-
chos casos los cotiledones,
perma-
n e c e n en el m i s m o
l u g a r en .que l a sem i l l a f u é depositada,
como
con
el
sucede
chícharo,
m a í z y cebada. E n
o t r o s casos, los cotiledones
den y
h a r á n su a p a r i c i ó n y e m a s o b r o t e s l a t e r a l e s .
c i l l a se d i v i d e y s u b d i v i d e , c o m e n z a n d o
ces v e r d a d e r a s .
se
convier-
ten
en
el
par
de
hojas,
mo
Germinación del grano de ricinns:
Figura A : a, raíz.
Figura B: Estado más avanzado de desarrollo: co,
p, c, raíz principal; t, tallo: co, cuello; e, tegumento;
a, albumen.
Figura C; Plantica completa: a, cofia; b, pelos radicales; c, cuello; d, hipocotilo; f, cotiledones (albumen reasorbido) ; gh, epicótilo.
ascien-
ocurre
calabaza,
primer
co-
con la
rábano,
etc. L a p l ú m u l a
o
t a l l e c i t o ascendent e m u y p r o n t o des a r r o l l a n u e v a s hoj a s , y si l a s e m i l l a
proviene
de
una
p l a n t a con ramas,
La radícula o raí-
el n a c i m i e n t o de l a s r a í -
C u a n d o l a p l a n t i c a cesa de t o m a r a l i m e n t o de l a s e m i l l a m a d r e , el p r o c e s o
de
la g e r m i n a c i ó n
ha
terminado.
N). Condiciones de la germinación.—Estas condiciones son de
dos
clases: a)
Condiciones
intrínsecas,
o sean
condiciones
que
d e p e n d e n d e l g r a n o m i s m o ; y b ) C o n d i c i o n e s e x t r í n s e c a s , o sean
condiciones que d e p e n d e n
d e l m e d i o en q u e se
encuentre.
.-=-40—
a)
mente
Condiciones i n t r í n s e c a s . — l :
que
9
c o n s t i t u i d o , es d e c i r , q u e
formado y
que
sus
tidad suficientes (
x )
su
el
grano
embrión
r e s e r v a s n u t r i t i v a s se
esté
esté
normal-
normalmente
encuentren
en
; 2°: q u e el g r a n o e s t é p e r f e c t a m e n t e
r o , es d e c i r , q u e el e m b r i ó n d e b e h a b e r
alcanzado
can-
madu-
su d e s a r r o l l o
c o m p l e t o ; y 3 : q u e el g r a n o c o n 9
s e r v e su f a c u l t a d g e r m i n a t i v a .
b)
( 2 )
Condiciones e x t r í n s e c a s . —
A este r e s p e c t o t e n e m o s q u e c o n siderar :
l
Temperatura,.—Las
9
semi-
l l a s b r o t a n o g e r m i n a n d e n t r o de
l í m i t e s m á s o m e n o s e s t r e c h o s de
calor.
Según
peraturas
Sachs
m á s bajas
4.5 a 12.5 g r a d o s
las m á s a l t a s
m i l l a conserva
y
gra-
mínima,
una
su v i t a l i d a d ,
sepor
su
vitali-
tiene
lugar
muere.
El
la
de
P o r d e b a j o ele
e n c i m a de l a m á x i m a ,
punto
en
germinación
l a i n t e r m e d i a e n t r e l a s dos t e m p e r a t u r a s
t r e 26 a 34 g r a d o s c e n t í g r a d o s .
varían
de 39 a 46.5
la t e m p e r a t u r a
dad
tem-
centígrados
dos c e n t í g r a d o s .
Termómetro diferencial de Lislie: a,
granos en germinación; b, granos inertes. La diferencia de nivel cd es proporcional a la diferencia de temperatura de los dos lotes.
las
que
más rápida
extremas
y o s c i l a en-
L a elevación o la r e d u c c i ó n
l a t e m p e r a t u r a , a p a r t i r de estos g r a d o s , r e t a r d a
es
de
el a c t o de l a
germinación.
2 .
9
Humedad.—Todo
c r e c i m i e n t o necesita
una
cierta
canti-
(1) L a prueba del agua.—En general un grano es apto para germinar
cuando su densidad es superior a la del agua. Por lo tanto los granos que
se echan en agua y van al fondo son capaces de germinar, mientras que
los malos, m á s o menos perforados o huecos, sobrenadan.
E l método, aplicable en el caso de los granos f a r i n á c e o s , no lo es, sin
embargo, cuando se trata de granos que si bien son buenos y muy completos, poseen dentro de sus tejidos lagunas llenas de aire que les sirven
de flotadores, -haciéndolos sobrenadar; cosa que ocurre, por ejemplo, en el
caso de los granos de las c u c u r b i t á c e a s . E l grano del ricinus, a d e m á s de
lagunas plenas de aire posee sus reservas erf gran parte de c a r á c t e r oleaginoso por lo que tiene una doble razón para flotar sobre el agua sin que por
esto'se trate de un grano malo.
(2)
Por regla general, la madurez del grano coincide con la del f r u t o .
—50—
dad
de
humedad.
semilla absorba
E n la g e r m i n a c i ó n
agua
para
c o n t e n i d o de l a c é l u l a
La
manifestación
es i n d i s p e n s a b l e
que tenga
que
la
l u g a r el m o v i m i e n t o d e l
germen.
de
la
germinación
no
se
observará
t a n t o l a s e m i l l a n o se h a l l e m á s o m e n o s h u m e d e c i d a .
basta
Cuando
se d e j a secar u n a s e m i l l a a m e d i o g e r m i n a r , el p r o c e s o d e l crec i m i e n t o cesa o se p a r a l i z a .
P o r el c o n t r a r i o , e l exceso de a g u a es l a c a u s a de q u e l a s sem i l l a s se p u d r a n .
3«
Oxígeno.—El
o x í g e n o l i b r e , t a l c o m o se h a l l a e n e l a i r e ,
es i g u a l m e n t e e s e n c i a l a l a g e r m i n a c i ó n .
Saussure h a n
demostrado
que
la
Las
germinación
experiencias
de
es i m p o s i b l e en
a u s e n c i a d e l o x í g e n o y q u e n o p u e d e t e n e r l u g a r en u n a
atmós-
f e r a de o t r o s gases.
La
actividad química
del oxígeno
p a r e c e ser
el m e d i o
exci-
t a n t e p a r a el c r e c i m i e n t o d e l e m b r i ó n .
4
Luz.—Se ha
9
creído
cial a la g e r m i n a c i ó n
erróneamente
q u e l a l u z es
perjudi-
y que p o r lo t a n t o l a s e m i l l a d e b í a
ser
cubierta.
La
naturaleza
no
e n t i e r r a las semillas, sino que las
sobre los t e r r e n o s , bosques y p r a d e r a s ,
esparce
d o n d e se les h a l l a , a l o
m á s , m e d i o c u b i e r t a s y n u n c a p r i v a d a s de l u z .
Hoffmann,
agrícolas
ha
haciendo
experiencias
encontrado
que
con
la luz no
c i a b l e de n i n g u n a clase s o b r e l a
24
clases
ejerce
de
semillas
influencia
apre-
germinación.
Tiempo necesario para la germinación.—Varía de acuerdo con
la
clase
de
semilla.
varias condiciones.
Además,
depende n a t u r a l m e n t e
de
otras
E l f r í o y l a seca r e t a r d a n el p r o c e s o ,
cuan-
do no lo p a r a l i z a n p o r c o m p l e t o .
fundamente
en
el suelo
pueden
Las semillas enterradas
permanecer
por
pro-
muchos
años
c o n s e r v a n d o su v i t a l i d a d , p e r o n o m a n i f e s t á n d o l a , p o r e s t a r dem a s i a d o secas o d e m a s i a d o
f r í a s , o p o r q u e el o x í g e n o n o
tiene
s u f i c i e n t e acceso p a r a p o n e r en a c c i ó n e l g e r m e n .
86. Fisiología química de la germinación.—Hay que considerar
dos
clases de
fenómenos:
a)
fenómenos
digestivos
t i e n e n p o r o b j e t o t r a n s f o r m a r las r e s e r v a s e n p r o d u c t o s
lables y transportables
ta;
que
asimi-
a l o s l u g a r e s de c r e c i m i e n t o de l a p l a n -
y b) f e n ó m e n o s respiratorios, m u y activos durante
la
ger-
—51—
minaeión
calor.
y
que
dan
lugar
a
un
desprendimiento
notable
de
Dos son los casos que debemos considerar al estudiar la fisiología química
de l a g e r m i n a c i ó n :
a)
G-erminación
de u n
grano
c o n a l b u m e n ; y b ) G e r m i n a c i ó n de u n g r a n o s i n a l b u m e n .
Germinación de un grano con albumen.—Bajo la influencia
d e l a g u a a b s o r b i d a , l a s c é l u l a s d e l e m b r i ó n t o m a n su a c t i v i d a d
v i t a l , y l a s u p e r f i c i e de
los cotiledones
que
están
en
contacto
con el a l b u m e n c o m i e n z a n a secretar o a p r o d u c i r diastasas,
c a p a c e s de d i g e r i r l a s s u b s t a n c i a s en r e s e r v a
L a s s u b s t a n c i a s d i g e r i d a s , es d e c i r , d i s u e l t a s
son absorbidas
en este
p o r las
p o r los mismos cotiledones, p e n e t r a n d o
m o d o y p o r esta v í a l a s m a t e r i a s
( 1 )
albumen.
diastasas,
de
n u t r i t i v a s que c o n t e n í a
este
el a l -
b u m e n en el i n t e r i o r de l a p l a n t i c a .
Germinación de un grano sin albumen.—Los fenómenos son
los m i s m o s , c o n l a s ó l a d i f e r e n c i a q u e las r e s e r v a s n u t r i t i v a s y a
se e n c u e n t r a n
en el i n t e r i o r de l o s c o t i l e d o n e s , los c u a l e s n o t i e -
nen necesidad
de r e a l i z a r l a f u n c i ó n de a b s o r c i ó n q u e
ejecutan
los c o t i l e d o n e s e n el caso a n t e r i o r , d e s p u é s de h a b e r d i g e r i d o el
a l b u m e n . < > A q u í s o n l a s c é l u l a s de los c o t i l e d o n e s las q u e en el
2
m o m e n t o o p o r t u n o d i g i e r e n las m a t e r i a s n u t r i t i v a s q u e y a t i e n e n
en su i n t e r i o r .
Estas substancias,
una
vez d i g e r i d a s ,
es
decir,
(1) Diastasas.—¡Son compuestos nitrogenados, complejos, conocidos también con el nombre dé zimasas. Derivadas como son las diastasas del protoplasma, están encargadas de realizar la digestión de las reservas alimenticias que la célula contiene bajo formas inasimilables y que no p o d r í a n ser
utilizadas sin esta t r a n s f o r m a c i ó n previa. Es, en una palabra, por la fijación del agua o sea la acción química de la h i d r a t a c i ó n que las diastasas
realizan su f u n c i ó n digestiva.
A cada clase de reserva inasimilable corresponde, en principio, una diastasa propiá, especialmente encargada de su digestión: tales son, la amilasa
para el a l m i d ó n ; la i n v e r t i n a para el azúcar de c a ñ a ; la pepsina para las
p r o t e í n a s ; etc.
En el proceso de la germinación, la conversión del almidón en carbohidratos solubles se realiza con gran rapidez mediante la acción de la diastasa propiamente dicha o amilasa.
Se supone que una parte de diastasa es capaz de transformar 2,000 partes de almidón primero en dextrina y finalmente en azúcar.
(2) ILa diferencia entre un grano con albumen y un grano sin albumen
es la siguiente: el grano con albumen es un grano cuyo embrión ha cesado
de crecer antes de haber digerido todo el albumen, mientras que el grano
sin albumen es un grano cuyo embrión no ha paralizado su crecimiento sino
después de haber absorbido todo el albumen de que está rodeado.
—52—
transformadas
ir
a nutrir
en f o r m a l í q u i d a , p a s a n de c é l u l a en c é l u l a
todos los ó r g a n o s
de
la
plantica
en
v í a de
para
creci-
miento.
G e r m i n a c i ó n i n c o m p l e t a . — A veces, c u a n d o n o se t r a t a de g r a nos c o m o el d e l r i c i n u s o de l a h a b i c h u e l a , l a s f a s e s d e l f e n ó m e n o n o son c o m p l e t a s , h a b i e n d o
entonces u n a c o r t a m i e n t o o u n a
aceleración del f e n ó m e n o .
87.
F i n de l a g e r m i n a c i ó n . — C u a n d o
el a c t o
de l a
germina-
c i ó n h a t e r m i n a d o , cosa q u e o c u r r e t a n p r o n t o c o m o l o s c o t i l e dones y endospermo
e s t é n a g o t a d o s de t o d a s sus m a t e r i a s s o l u -
bles, l a p l a n t a c o m i e n z a u n a v i d a c o m p l e t a m e n t e
Previamente,
empero,
antes
de
ser
lanzada
independiente.
sobre
sus
propios
r e c u r s o s , e l l a ha d e s a r r o l l a d o t o d o s l o s ó r g a n o s n e c e s a r i o s
poder
recolectar
o tomar
sus
alimentos
del
exterior;
para
ella
a b i e r t o sus h o j a s p e r f e c t a s a l a a t m ó s f e r a , e i n v a d i d o u n a
c i ó n d e l suelo c o n sus
ha
por-
raicillas.
D u r a n t e las ú l t i m a s e t a p a s de l a g e r m i n a c i ó n , l a p l a n t a
toma
sus a l i m e n t o s a l a vez de l a s e m i l l a m a d r e y de l a s f u e n t e s externas, que d e s p u é s le s e r v i r á n
exclusivamente para
su
sosteni-
miento.
Completamente
p r o v i s t a con su aparato
sarrollo no s u f r e p a r a l i z a c i ó n
de n u t r i c i ó n ,
p o r el a g o t a m i e n t o
su
de-
de l a s e m i l l a
m a d r e , a m e n o s q u e h a y a g e r m i n a d o en u n s u e l o e s t é r i l o b a j o
otras condiciones adversas a la vida
vegetal.
C A P I T U L O
LA
NUTRICION
V I I
DE LA
PLANTA
88. La planta como transformadora de energía.—Se ignora
lo q u e es e x a c t a m e n t e
te, a u n
l a v i d a ; p e r o se sabe q u e t o d o ser
reducido a una
simple célula,
es u n ser
d u c i r u n t r a b a j o , es d e c i r , de g a s t a r e n e r g í a .
gasta
energía,
gasta.
evidentemente
que
vivien-
c a p a z de
pro-
S i el ser v i v i e n t e
él l a recibe lo m i s m o que
T a l es el caso de u n a m á q u i n a
de v a p o r
que no
la
puede
p r o d u c i r l a e n e r g í a m e c á n i c a si n o t i e n e en el h o g a r de s u c a l dera
dos
cuerpos,
carbón
de s u m i n i s t r a r l e e n e r g í a
Por
consecuencia,
y oxígeno,
c a p a c e s de
combinarse
y
v i v i e n t e es,
al
calorífica.
se p u e d e
decir
que
u n ser
i g u a l q u e u n a m á q u i n a de v a p o r , u n t r a n s f o r m a d o r d e
t r a n s f o r m a d o r que
no
puede
gastar
energía;
o producir nada m á s
que
u n a s u m a de e n e r g í a e q u i v a l e n t e a a q u e l l a q u e h a r e c i b i d o .
La
p l a n t a , ser v i v i e n t e , n o escapa a esta l e y g e n e r a l .
planta
crece,
ella g a s t a r á
una
suma
de
energía
Si la
mecánica
p u e d e ser m u y c o n s i d e r a b l e ; a s í , u n a p l a n t a q u e p e n e t r a
i n t e r s t i c i o s de u n a r o c a p u e d e ,
q u e l a r o c a se r e s q u e b r a j e .
una
gía
al desarrollarse
ducimos un t e r m ó m e t r o
v í a s de g e r m i n a c i ó n .
bajo determinadas
como puede
todas
y crecer,
hacer
por tanto la
comprobarse
si
enerintro-
en u n a p o r c i ó n de g r a n o s o s e m i l l a s en
Existen también
circunstancias,
d u d a , a l a e n e r g í a que ella a u n
Por
en l o s
E n o t r o s casos, l a p l a n t a d e s p r e n d e
c a n t i d a d de c a l o r a p r o p i a d a , p e r d i e n d o
bajo la f o r m a calórica,
que
estas r a z o n e s ,
es
casos en q u e l a
es f o s f o r e s c e n t e ,
planta,
debido,
sin
planta
re-
gasta.
indispensable
que
la
p a r e l a s c o n t i n u a s p é r d i d a s de e n e r g í a q u e s u f r e , cosa q u e
ten-
d r á q u e r e a l i z a r t o m a n d o esa e n e r g í a d e l m e d i o e x t e r i o r o f u e n t e de n u e v a s
energías.
89. Origen de la energía de la planta.—El origen o fuente
principal
de d o n d e l a p l a n t a t o m a s u a l i m e n t o en e n e r g í a
es el
—.54—
manantial o fuente químico.
L a p l a n t a saca, en e f e c t o , d e l me-
d i o a m b i e n t e , c u e r p o s capaces de a c t u a r
s o b r e los o t r o s .
Estos p e n e t r a n
en l a p l a n t a
pero
ellos t e r m i n a n por r e u n i r s e
muy
misterioso—que
químicas
que
p o r el p r o t o p l a s m a
por vías
t o d o s en ese
es l a c é l u l a , d o n d e
c a l o r y de la l u z a b s o r b i d o s
ciones
químicamente
diversas;
laboratorio—aun
bajo la i n f l u e n c i a del
p o r la p l a n t a , s u f r e n
los h a c e n
los unos
asimilables,
transforma-
es d e c i r , u t i l i z a b l e s
celular.
Vamos a estudiar,
por consecuencia,
c ó m o se r e a l i z a Ja a b s o r -
c i ó n de l o s a l i m e n t o s p o r la p l a n t a , es d e c i r , c ó m o y p o r q u é v í a
P o t a s i o -
H i e r r o
Origen «leí alimento de la planta.
la planta se procura los elementos químicos que le son necesarios, y estudiaremos
d e s p u é s , en la m e d i d a q u e el e s t a d o
de la c i e n c i a nos lo p e r m i t a , c ó m o e l l a los
actual
utiliza.
90. El tejido absorbente de la planta—Como ya sabemos de
la
Botánica,
la
planta,
se
constituido
dencia,
i-sta
el t e j i d o e n c a r g a d o
encuentra
por
mediante
región.
la
en
región
la
absorber
extremidad
pilífera.
experiencias
de
Ya
simples,
se
de
los
la
ha
el p a p e l
líquidos
raíz,
puesto
en
estando
en
absorbente
evide
—55—
91.
F o r m a a s i m i l a b l e de los a l i m e n t o s c o n t e n i d o s e n el suelo.
—Es evidente que l a r e g i ó n p i l í f e r a no puede l l e n a r su f u n c i ó n
de a b s o r c i ó n s i l a s m a t e r i a s
n o se
encuentran
alimenticias contenidas
en estado l í q u i d o ,
en e l suelo
es d e c i r , e n d i s o l u c i ó n
en
p u e d e ser
las
el a g u a .
Es
a s í , en
raíces
efecto, que
de l a s p l a n t a s
f o r m a de
el c a r b o n o
cuando
glucosa, á c i d o
se
málico,
encuentra
tomado
por
en el suelo
bajo la
etc.
E l p o t a s i o n o es u t i l i z a b l e s i n o c u a n d o
se e n c u e n t r a
en el te-
r r e n o b a j o l a f o r m a de f o s f a t o s o l u b l e .
El
azufre, magnesio
y
calcio pueden
ser
absorbidos
por
la
p l a n t a a l e s t a d o de s u l f a t o de m a g n e s i a o de s u l f a t o de c a l c i o .
92. Forma asimilable del nitrógeno.—Siendo el nitrógeno uno
de los a l i m e n t o s m á s i m p o r t a n t e s
del vegetal, amerita
t u d i e m o s las t r a n s f o r m a c i o n e s que lo hacen
E l n i t r ó g e n o * es m u y a b u n d a n t e
asimilable.
(i:
>
E l l a no lo puede t o m a r
m á s q u e d e l s u e l o y s i e m p r e q u e a l l í se e n c u e n t r e
compuesto
es-
en el a i r e ; p e r o n o es d e l a i r e
que l a p l a n t a l o t o m a d i r e c t a m e n t e
un
que
a l estado
de
nitroso soluble.
Supongamos
u n suelo
conteniendo
productos
en n i t r ó g e n o , c o m o r e s t o s o d e s p e r d i c i o s
orgánicos,
de a n i m a l e s y
ricos
vegeta-
les ; l a t r a n s f o r m a c i ó n de este n i t r ó g e n o en sales s o l u b l e s se efectúa
l
en tres f a s e s :
T r a n s f o r m a c i ó n en a m o n í a c o
9
fermento
amoniacal
( N H ) b a j o l a a c c i ó n de u n
3
(Bacillus mycoides).
Esto
constituye
la
amonización.
2 .
9
El N H
3
a s í p r o d u c i d o se o x i d a t r a n s f o r m á n d o s e en
nitroso, b a j o la a c c i ó n
troso
suelo.
de
( N i t r o m o n a d e ) que
Esta
ácido
otro fermento llamado fermento nic o m o e l p r i m e r o es a b u n d a n t e
transformación
del N H
3
en
el
en á c i d o n i t r o s o se l l a m a
nitrosación.
;{".
E n f i n , b a j o l a i n f l u e n c i a de u n t e r c e r
f e r m e n t o , el f e r -
m e n t o n í t r i c o , el á c i d o n i t r o s o se o x i d a y p á s a a l e s t a d o de á c i d o
n í t r i c o ; los n i t r i t o s
última
la
se t r a n s f o r m a n en n i t r a t o s s o l u b l e s .
f a s e de l a t r a n s f o r m a c i ó n
del N H
3
Esta
e n sales s o l u b l e s
es
nitrificación.
(1)
Véase lo que sigue en esta Lección sobre el papel de la leguminosas.
—.")b"—
Las d i f e r e n t e s
todo
la p r e s e n c i a
fases de
en
verano
de o x í g e n o
exigen
libre,
p r i m e r o ({ne
sin el c u a l
p o s i b l e s , y de a h í l a n e c e s i d a d
bores p r o f u n d a s ; necesitan
('
iútrificaeión
el suelo
o x i d a c i o n e s no s e r í a n
35 g r a d o s
la
con una
t a m b i é n una temperatura
cierta h u m e d a d ;
las
de las l a óptima
de
p o r eso las l l u v i a s d e l
f a v o r e c e n la n i t r i f i c a c i ó n ; y , p o r ú l t i m o , la t i e r r a
debe
ser l i g e r a m e n t e a l c a l i n a .
93. Abonos.—La planta, tomando sin cesar esas materias del
suelo, acaba
por agotarlo.
suelo las s u b s t a n c i a s
los abonos.
De a h í l a n e c e s i d a d
de r e s t i t u i r a l
q u e ha p e r d i d o , m e d i a n t e la a p l i c a c i ó n
S u e s t u d i o lo h a r e m o s
en l a l e c c i ó n
de
correspondien-
te de este c u r s o .
94. Alternativa de cosechas.—Como hemos visto en la "Hist o r i a de l a A g r i c u l t u r a '
1
desde t i e m p o i n m e m o r i a l l o s
agricul-
t o r e s h a c í a n a l t e r n a r los c u l t i v o s s o b r e l a m i s m a p a r c e l a de t i e rra,
es d e c i r , c u l t i v a b a n c i e r t a s
plantas
c o m o las
en la t i e r r a d o n d e el a ñ o a n t e r i o r h a b í a n
cuales
necesariamente
Cuando
habían
c u l t i v a d o cereales,
empobrecido
se e x a m i n a l a r a d í c u l a
no es r a r o c o m p r o b a r la p r e s e n c i a
leguminosas,
el
o raicilla
los
terreno.
de
una
leguminosa
de u n a clase de t u b é r c u l o s o
de n u d o s i d d e s (pie, e x a m i n a d a s a l m i c r o s c o p i o , se p r e s e n t a n II.pÍ ñ a s de b a c t e r i a s de u n a especie p a r t i c u l a r .
n e n l a p r o p i e d a d de a s i m i l a r d i r e c t a m e n t e
Estas bacterias
el n i t r ó g e n o
tie-
atmos-
f é r i c o f o r m a n d o las m a t e r i a s n i t r o g e n a d a s n u t r i t i v a s , de l a s c u a les se a p r o v e c h a n t a n t o la l e g u m i n o s a c o m o l a b a c t e r i a a l a c u a l
e l l a da
albergue.
C u a n d o la l e g u m i n o s a m u e r e , o c u a n d o se h a c e s u r e c o l e c c i ó n ,
sus r a í c e s , p l e n a o l l e n a s de p r o d u c t o s n i t r o g e n a d o s , d e b i d o s
la a c t i v i d a d de la b a c t e r i a , p e r m a n e c e n
e n el suelo
d o l o de n i t r ó g e n o .
La n i t r i f i c a c i ó n — q u e
teriormente—realiza
el r e s t o si es n e c e s a r i o ;
planta
c u l t i v a d a en
seguida
mismo terreno, e n c o n t r a r á
mentos nitrogenados.
o
una
hemos
enriquecién-
estudiado
an-
de m o d o q u e
una
inmediatamente
abundancia
a
después
considerable
en
el
de
ali-
en el suelo c o n t e n i e n d o d i s u e l t a s t o d a s
las
95. Mecanismo de la absorción por las raíces.—Imaginemos
una r a í z que p e n e t r a
> u b s t a n c h ^ s o l u b l e s de q u e h e m o s h a b l a d o p r e c e d e n t e m e n t e ;
la
—57—
penetración
de l o s l í q u i d o s en l a r a í z , p o r l a r e g i ó n p i l í f e r a ,
es
u n f e n ó m e n o de osmosis.
E l f e n ó m e n o se p o n e e n e v i d e n c i a p o r m e d i o de l a e x p e r i e n cia de D u t r o c h e t , s i r v i é n d o s e de u n o s m ó m e t r o .
E l o s m ó m e t r o es u n a p a r a t o f o r m a d o p o r dos vasos c o l o c a d o s
uno
dentro del otro.
disolución
parte
E l m á s p e q u e ñ o , en e l c u a l se c o l o c a u n a
coloreada f u e r t e m e n t e azucarada,
s u p e r i o r p o r u n t u b o d e l g a d o sobre
varse l a a l t u r a del l í q u i d o .
se p r o l o n g a e n
el q u e p u e d e
L a parte inferior
grande contiene solamente agua
obser-
está cerrada
u n m e m b r a n a q u e p u e d e ser u n p e d a z o de v e j i g a .
por
E l vaso m á s
pura.
A l c a b o de u n c i e r t o t i e m p o de c o l o c a d o e l vaso p e q u e ñ o
t r o d e l g r a n d e se v e e l e v a r e l n i v e l d e l l í q u i d o
vaso g r a n d e
(endosmosis).
den-
progresivamente
en e l t u b o d e l g a d o p o r q u e u n p o c o de a g u a p u r a h a
la m e m b r a n a
su
atravesado
A l m i s m o t i e m p o , el agua p u r a d e l
se c o l o r e a , l o q u e i n d i c a q u e u n p o c o de l a
solu-
ción azucarada t a m b i é n ha atravesado la m e m b r a n a (exosmosis).
E s t a f o r m a d e d o b l e f i l t r a c i ó n a t r a v é s de u n a m e m b r a n a
g a d a h a r e c i b i d o e l n o m b r e de o s m o s i s .
hasta
que los dos l í q u i d o s
membrana
han alcanzado
situados
del-
E l f e n ó m e n o no t e r m i n a
de u n a y o t r a p a r t e
el m i s m o g r a d o
de
de c o n c e n t r a c i ó n
g l u c o s a , es d e c i r , c u a n d o t i e n e n l a m i s m a d e n s i d a d .
la
en
E x i s t e en-
tonces u n e q u i l i b r i o o s m ó t i c o .
L a a b s o r c i ó n d e l a g u a y de las s u b s t a n c i a s
f i c a en l a r a í z p o r u n m e c a n i s m o a n á l o g o .
d i s u e l t a s se
veri-
Las membranas
de
los p e l o s a b s o r b e n t e s se c o m p o r t a n c o m o l a m e m b r a n a d e l endosmómetro.
Aquí,
l a d i f e r e n c i a esencial
con el f e n ó m e n o
pura-
m e n t e f í s i c o de l a o s m o s i s c o n s i s t e e n q u e e n este caso e l e q u i l i b r i o o s m ó t i c o no llega a alcanzarse,
porque la célula viva in-
c o r p o r a a su p r o t o p l a s m a las substancias
absorbidas, las
cuales
son i n m e d i a t a m e n t e u t i l i z a d a s , d e s t r u i d a s , p o r l a r e a l i z a c i ó n
de
f e n ó m e n o s vitales.
Causas que regulan la absorción.—La absorción será tanto más
a c t i v a c u a n t o m a y o r sea l a u t i l i z a c i ó n de l a s s u b s t a n c i a s
bidas.
Por
eso
el a g u a ,
q u e es l a s u b s t a n c i a
q u e m á s se c o n -
s u m e o u t i l i z a , es l a q u e en m a y o r c a n t i d a d se a b s o r b e .
caso de a q u e l l a s s u b s t a n c i a s
por
absorE n el
que son i n m e d i a t a m e n t e u t i l i z a d a s
l a p l a n t a , s u a b s o r c i ó n es c o n t i n u a , p o r q u e e l e q u i l i b r i o os-
mótico nunca llega a
alcanzarse.
—58—
( u a n d o m a y o r sea la s u p e r f i c i e de c o n t a c t o e n t r e l o s p e l o s absorbentes
y el m e d i o e x t e r i o r , la a b s o r c i ó n s e r á m á s i n t e n s a .
C u a n d o la t e m p e r a t u r a es d e m a s i a d o b a j a ( u n o s >! ' ( I ) l a absorción
96.
entrar
cesa.
Circulación
de
en los d e t a l l e s
la
savia
del
bruta.—Sin
fenómeno,
se
que
sea
comprenderá
necesario
que
los
Esquemática representación de la raíz, tallo, hojas y brotes y sus funciones.
Las flechas indican el movimiento de los jugos nutritivos.
líquidos
tomados
del
suelo
por
seguida,
siempre
por
fenómenos
las
células
osmóticos,
pilíferas
pasan
a las c é l u l a s
de
en
la
c o r t e z a , r e c u b i e r t a p o r la r e g i ó n p i l í f e r a . L a s c é l u l a s de l a c o r t e z a
—59—
están
nes
c o n r e l a c i ó n a l a r e g i ó n p i l í f e r a , en las m i s m a s
osmóticas
en que a q u e l l a s
se
encuen-
L a s c é l u l a s de l a c o r t e z a e n c i e r r a n , e n e f e c t o , j u g o s
concen-
t r a n con relación
de l a r e g i ó n
pilífera
condicio-
a l suelo.
t r a d o s , m i e n t r a s q u e esos m i s m o s j u g o s son m u c h o m á s d i l u i d o s
en
las
células
de
la región
c a n t i d a d de a g u a .
pilífera,
que
ha
absorbido
mayor
L a c o r r i e n t e e n d o s m ó t i c a , q u e se d i r i g e s i e m -
p r e d e l l í q u i d o menos c o n c e n t r a d o h a c i a a q u e l que lo e s t á m á s ,
debe necesariamente
establecerse
en l a r a í z , d e s d e l a r e g i ó n p i -
l í f e r a a l a s c é l u l a s de l a c o r t e z a .
P o r este p r o c e s o , de c é l u l a
en c é l u l a , l o s l í q u i d o s
t e r m i n a n p o r l l e g a r a l o s vasos de l a m a d e r a
absorbidos
en los cuales
pe-
n e t r a n , y d o n d e c o n s t i t u y e n l o q u e se l l a m a s a v i a b r u t a .
97.
Ascensión
compararse
de l a s a v i a p o r los vasos.—Los
con los tubos m a n o m é t r i c o s
vasos
pueden
de l o s o s m ó m e t r o s
de
D u t r o c h e t ( q u e y a h e m o s e s t u d i a d o ) y e l de
Pfeffer.
L a s a v i a a q u í es e m p u j a d a p o r l a
p r e s i ó n o s m ó t i c a q u e e x i s t e en t o d a l a s e r i e
de c é l u l a s t u r g e s c e n t e s
de l a c o r t e z a , i n t e r -
p u e s t a s e n t r e l a r e g i ó n p i l í f e r a y l o s vasos.
Por
consecuencia,
bajo
la
acción
de
esta
f u e r z a , l a s a v i a se e l e v a r á p o r l o s vasos de l a
madera.
Experiencia
de
Hales.—Para
evaluar
la
i n t e n s i d a d de l a f u e r z a q u e e m p u j a l a s a v i a
en l o s vasos, se c o r t a u n t a l l o
terreno,
fijando
manómetro
en l a s e c c i ó n
al nivel
del
un tubo
con
de m e r c u r i o . A l c a b o d é
algún
t i e m p o , e l d e s n i v e l d e l m a n ó m e t r o nos
Experiencia de Hales: R, raíz; T, tubo
manométrico; M, manómetro de mercurio.
la fuerza osmótica
gión
pilífera
de l a s c é l u l a s
y de l a c o r t e z a .
dará
de l a r e -
Esta
fuerza
a veces es s u f i c i e n t e p a r a e m p u j a r l a s a v i a
hasta
35 ó 40 m e t r o s
de
a l t u r a , lo que
le
p e r m i t e alcanzar hasta las h o j a s m á s altas d e l á r b o l .
98.
L a a s p i r a c i ó n q u e i n c e s a n t e m e n t e se d e s a r r o l l a e n l a s h o -
j a s es o t r a de las causas de l a a s c e n s i ó n d e l a s a v i a , a d e m á s
la p r e s i ó n o s m ó t i c a que y a hemos visto.
de
Cuando la savia alcan-
za a l a s h o j a s , se d i s t r i b u y e p o r l a s n e r v u r a s de l a s h o j a s , y e l
a^ua
q u e e l l a c o n t i e n e se escapa a l a a t m ó s f e r a b i e n sea en f o r -
—liorna
de
La
e v a p o r a c i ó n , q u e es u n o de los a c t o s d e l f e n ó m e n o m á s ge-
neral
góticas
que
por
recibe
los estomas a c i l í f e r o s , o b i e n
el n o m b r e
de t r a n s p i r a c i ó n ,
evaporándose.
ocasiona,
necesa-
r i a m e n t e , u n v a c í o p a r c i a l en los vasos de las h o j a s , y esto explica
(pie u n a
c o r r i e n t e c o n t i n u a de s a v i a
e s t a b l e c e r desde la r e g i ó n
agua penetra
absorbente
a s c e n d e n t e se
pueda
de la r a í z , p o r l a q u e
el
en la p l a n t a , hasta las h o j a s q u e l a e v a c ú a n o eva-
poran.
Experiencia.—La
vistas
de
consigue
prueba
hojas
realizan
fijando
una
e x p e r i m e n t a l de (pie las r a m a s p r o -
una
rama
aspiración
sobre
los l í q u i d o s ,
c u b i e r t a de h o j a s en l a e x t r e m i d a d
de u n t u b o de c r i s t a l s u m e r g i d o en el a g u a p o r s u p a r t e
r i o r , n o f a r d á n d o s e en o b s e r v a r
b a j o l a i n f l u e n c i a de
por
la t r a n s p i r a c i ó n
se
infe-
q u e e l l í q u i d o sube p o r el t u b o
la d i s m i n u c i ó n
de
la p r e s i ó n
ocasionada
de las h o j a s .
99. La capilaridad.—Es una tercera y última causa que det e r m i n a l a a s c e n s i ó n de l a s a v i a en los vasos de l a m a d e r a .
Es-
t a causa es, desde l u e g o , m u y s e c u n d a r i a c o n r e l a c i ó n a l a s o t r a s
dos q u e h e m o s
señalado
tica y la a s p i r a c i ó n
a n t e r i o r m e n t e , o sean l a f u e r z a
osmó-
q u e se d e s a r r o l l a en l a s h o j a s c o m o
conse-
c u e n c i a de l a e v a p o r a c i ó n .
E l f e n ó m e r o f í s i c o de l a c a p i l a r i d a d
o c u r r e en los vasos de l a m a d e r a ; los vasos r e p r e s e n t a n
tubos
c a p i l a r e s a los c u a l e s d e b e n ser a p l i c a d o s , p o r l o m e n o s en
una
cierta
des-
m e d i d a , las leyes
arrollan una
de
determinada
l a c a p i l a r i d a d , y sus
atracción
sobre l a
paredes
savia.
100. TRANSPIRACION.—Siendo la transpiración la causa de
las c o r r i e n t e s de l a s a v i a , es e v i d e n t e q u e sus v a r i a c i o n e s t i e n e n
que
r e f l e j a r s e en l a n u t r i c i ó n
pues, e s t u d i a r
cuáles
son
las
cómo
general
se v e r i f i c a
condiciones
que
esa
la
de l a p l a n t a .
transpiración,
favorecen, la
Debemos,
investigando
aceleran
o
la
retardan.
Definición.—Se da el nombre de transpiración a la emisión
d e l v a p o r de a g u a p o r la p l a n t a .
A c a u s a de su g r a n s u p e r f i c i e
y de s u p e r m e a b i l i d a d las h o j a s son
la t r a n s p i r a c i ó n .
los ó r g a n o s
esenciales
E l v a p o r de a g u a p u e d e p r o c e d e r
de a g u a c o n t e n i d a en l a s a v i a a s c e n d e n t e , o de u n a
del
hidrógeno
c o n t e n i d o en el p r o t o p l a s m a .
de
d e l exceso
combustión
—61—
D e m o s t r a c i ó n del f e n ó m e n o . — E x i s t e n
probarlo, a
l .
d i v e r s a s f o r m a s de c o m -
saber:
C o l o c a n d o u n a p l a n t a d e b a j o de u n a
9
c a m p a n a de c r i s t a l ,
se v e r á a l p o c o t i e m p o q u e las p a r e d e s i n t e r n a s
de l a c a m p a n a
se r e c u b r e n de v a p o r e s h ú m e d o s v desp u é s de g ó t i c a s de a g u a .
barnizar
tierra
la
maceta
Es necesario
o tiesto,
y c u b r i r l a con u n
regar
disco
la
imper-
meable—vidrio, por e j e m p l o — p a r a evit a r la
El
evaporación.
vapor
de
agua
e m i t i d o no
pue-
de p r o v e n i r d e l t i e s t o , que e s t á b a r n i /H
z a d o , n i d e la t i e r r a c u b i e r t a c o n u n
- k-l/.cO?
• '«///////////////////?///'/////.//////>;'-:• •/;//////»//////////
disco i m p e r m e a b l e ; ha sido, evidenteComprobación de la transmente emitido por la planta.
piración.
2"
S o b r e u n o de los p l a t i l l o s de
una balanza
se c o l o c a u n a m a c e t a
en e l caso a n t e r i o r .
el
de
preparada
como
Se e s t a b l e c e e l e q u i l i b r i o c o n l o s pesos n e -
cesarios sobre el o t r o p l a t i l l o .
vapor
previamente
Poco
a poco con l a e m i s i ó n
del
agua,
equilibrio
se
r o m p e y el p l a t i l l o que
sostie-
ne l a p l a n t a
se
levanta.
Este
método,
permite
la
de-
terminación
de
la
de
cantidad
agua
perdida
por una
planta,
en
tiempo
un
señalado
y
en
u n medio determinado.
3^. Se t o m a u n
tubo
en
forma
de U , l l e n á n d o lo de
agua
Se
Potómetro de Bausch Lomb ^ptical Co. para la determinación
cuantitativa de la transpiración.
— ('y'2 —
sumerge
en una de las r a m a s d e l t u b o el p e c i o l o de u n a
o m e j o r a u n . una
r a m i t a con v a r i a s
e x t r e m o un tubo estrecho,
hojas.
observando
Se a d a p t a
el n i v e l
cabo de u n c i e r t o t i e m p o , se h a r á n u e v a m e n t e
v e l , y se p o d r á
transpirada
101.
determinar
en u n t i e m p o
al o t r o
del l í q u i d o .
Al
la l e c t u r a d e l n i -
p o r d i f e r e n c i a el v o l u m e n de
agua
dado.
C a n t i d a d de v a p o r de a g u a . — L a
c a n t i d a d de
vapor
a g u a e m i t i d o p o r la t r a n s p i r a c i ó n , p u e d e ser c o n s i d e r a b l e ,
d o las c o n d i c i o n e s son f a v o r a b l e s .
ras d e l d í a . un c a m p o
hoja,
de u n a
de
cuan-
A s í , p o r e j e m p l o , en 10 ho-
hectárea
sembrado
de m a í z ,
con
:;<> p l a n t a * p o r m e t r o c u a d r a d o , d e s p r e n d e :¡6,:U)0 k i l o g r a m o s de
a g u a ; u n a e n c i n a c o n u n a s 700,000 h o j a s , v a p o r i z a u n o s
k i l o g r a m o s de a g u a , de j u n i o
a
115,000
octubre
Se v é . pues, que la c a n t i d a d de v a p o r de a g u a e x p u l s a d a
la t r a n s p i r a c i ó n
absorción
102.
la
es e n o r m e ,
la
provocando, consecuentemente,
e q u i v a l e n t e de a g u a p o r las
una
raíces.
Causas q u e h a c e n v a r i a r l a i n t e n s i d a d d e l f e n ó m e n o
transpiración:
1"
L a luz.—La
de
por
luz aumenta
transpiración.
fenómeno.
En
las
considerablemente
plantas
verdes
de
la i n t e n s i d a d
ella
c e n t u p l i c a el
I*na h o j a de t r i g o , p o r e j e m p l o , e m i t e en l a o b s c u -
r i d a d 1 c e . de v a p o r de a g u a , m i e n t r a s q u e a l a l u z e m i t e 168 c e .
L a a c c i ó n de l a l u z d i f e r e n c i a e l f e n ó m e n o f í s i c o de l a e v a p o ración del f e n ó m e n o
Es g e n e r a l m e n t e
ción
la
alcanza
fisiológico
hacia
su m á x i m o
transpiración
de l a
las t r e s de la t a r d e
de i n t e n s i d a d .
engruesa m i e n t o o h i n c h a z ó n
escapar, en f o r m a l í q u i d a
la f u e r z a o s m ó t i c a
amia, m u y visible,
hasta
la
de las c é l u l a s , q u e
transpira-
aurora.
entonces
y en g ó t i c a s , el a g u a
se v e r i f i c a
esta
La
emisión
nocturna
de
gramíneas,
desde l u e g o , c o n goexudación.
N é c t a r . — A l m i n a s veces el a g u a , a n t e s de e x u d a r s e ,
l l e v a n el n o m b r e de n e c t a r i o s .
que
Es, s o b r e t o d o , p o r
E s t e f e n ó m e n o l l e v a el n o m b r e de
t e j i d o s p a r t i c u l a r e s que c o n t i e n e n una
un
dejan
en exceso
p o r c i e r t o , s o b r e las h o j a s de l a s
d o n d e suele c o n f u n d i r s e , e q u i v o c a d a m e n t e
t a s de r o c í o .
la
por la puesta del sol, p r o v o c a
de las r a í c e s les e n v í a .
estomas a c u í f e r o s que
que
C o n la p u e s t a d e l s o l ,
disminuye grandemente
p a r á l i s i s de la t r a n s p i r a c i ó n ,
los
transpiración.
reserva
atraviesa
azucarada y
que
E l a m i a a z u c a r a d a (pie sale en-
—63—
t o n c e s , p o r e x u d a c i ó n , de l o s n e c t a r i o s , c o n s t i t u y e el n é c t a r
q u e se a p r o v e c h a n c i e r t o s
de
insectos.
Olór crepuscular.—El líquido así exudado, puede también contener
esencias o d o r i f i c a n t e s .
Esto
explica por q u é a la
puesta
d e l S o l e l p e r f u m e de las f l o r e s se h a c e a m e n u d o m á s a c e n t u a do.
U n r i e g o , u n a l l u v i a , q u e a u m e n t e l a c a n t i d a d de a g u a c o n -
t e n i d a en las c é l u l a s ; u n a n u b e que i n t e r f i e r a los r a y o s
disminuyendo
produciría
2
Las
9
la c l a r i d a d y p o r consecuencia
la
solares,
transpiración,
el m i s m o r e s u l t a d o .
radiaciones
luminosas.—Todas
las
radiaciones
lumi-
nosas n o t i e n e n l a m i s m a i n f l u e n c i a s o b r e l a a c t i v i d a d de l a t r a n s piración.
L a s r a d i a c i o n e s que m á s f a v o r e c e n l a t r a n s p i r a c i ó n son
las r o j a s , a z u l e s y v i o l e t a s ; es d e c i r , a q u e l l a s q u e l a c l o r o f i l a absorbe p r i n c i p a l m e n t e , como veremos
próximamente,
al
estudiar
el p a p e l de l a c l o r o f i l a .
Se h a d a d o
vidad
el n o m b r e de c l o r o v a p o r i z a c i ó n
de l a t r a n s p i r a c i ó n ,
determinada
a esta e x t r a - a c t i -
p o r las r a d i a c i o n e s l u -
minosas que a c t ú a n sobre l a clorofila.
N o t e n i e n d o l a l u z n i n g u n a i n f l u e n c i a sobre
co de l a e v a p o r a c i ó n ,
una
el f e n ó m e n o
se v e q u e l a t r a n s p i r a c i ó n
simple e v a p o r a c i ó n
de
agua
por
físi-
no puede
la planta.
Es
ser
incuestio-
nable que el f e n ó m e n o debe c o m p r e n d e r t a m b i é n u n acto
vital,
i n f l u e n c i a d o p o r l a l u z , como lo son los actos v i t a l e s , tales
como
la r e s p i r a c i ó n y l a a s i m i l a c i ó n
3
9
clorofiliana.
I n f l u e n c i a de l a t e m p e r a t u r a , m o v i m i e n t o d e l a i r e y
do h i g r o m é t r i c o
de l a a t m ó s f e r a
sobre
la
transpiración.—Sien-
do l a t r a n s p i r a c i ó n u n f e n ó m e n o d o b l e , q u e c o m p r e n d e u n a
poración,
es c l a r o q u e
las
c o n d i c i o n e s que
esta-
activan o
eva-
retardan
l a e v a p o r a c i ó n d e b e n i n f l u i r , e n el m i s m o s e n t i d o , s o b r e l a t r a n s piración.
la
A s í la t r a n s p i r a c i ó n
es m á s a c t i v a , c u a n d o
se
eleva
temperatura.
E l v i e n t o , q u e f a v o r e c e l a e v a p o r a c i ó n de l o s l í q u i d o s ,
ta l a i n t e n s i d a d de la
aumen-
transpiración.
Siempre, por la misma r a z ó n , la t r a n s p i r a c i ó n
t e n s a , a m e d i d a q u e el a i r e e s t é m á s s a t u r a d o
s e r á menos i n -
de h u m e d a d .
t a l m o d o , q u e en u n a i r e s a t u r a d o , l a t r a n s p i r a c i ó n
De
se p a r a l i z a ;
el a g u a b r o t a e n t o n c e s de l o s e s t o m a s a c u í f e r o s a l e s t a d o de g ó t i c a s q u e se p u e d e n c o n f u n d i r c o n l a s g o t a s de r o c í o .
—o
103.
V í a s p o r l a s q u e e l v a p o r d e a g u a se e s c a p a d e l a s p l a n -
t a s . — E s , p r i n c i p a l m e n t e p o r los e s t o m a s , q u e el v a p o r de
es e m i t i d o p o r las
(Tna
agua
plantas.
e x p e r i e n c i a c l á s i c a , d e b i d a a ( ¡ a r r e a n , nos da u n a
prime-
ra i n d i c a c i ó n del f e n ó m e n o .
E n t r e dos c a m p a n a s de v i d r i o se i n t e r p o n e u n a h o j a v i v a . D e n t r o de c a d a c a m p a n a
se c o l o c a u n a c á p s u l a c o n t e n i e n d o u n peso
c o n o c i d o de c l o r u r o de c a l c i o , substancia
muy
ávida
p u é s de a l g ú n
de
agua.
Des-
t i e m p o se p e s a n de
n u e v o l a s dos c á p s u l a s ; el a u m e n t o
de peso de l a s c á p s u l a s nos p e r m i t i r á c o m p r o b a r que l a cara
inferior
de la h o j a es l a q u e e m i t e m á s a g u a ,
toda
vez
que
la
habrá" aumentado
mo
el
número
de
inferior
m á s de peso. Co-
en esta c a r a i n f e r i o r
mente
los
es m a y o r
estomas,
se d e d u c e el p a p e l
que r e p r e s e n t a n
la
cápsula
emisión
las p l a n t a s .
fácil-
esencial
d i c h o s e s t o m a s en
d e l v a p o r de
agua
por
„
Otra experiencia. — Las indicaciones
pueden
de
ser
la
experiencia
anterior
corroboradas
mediante
el e m p l e o de u n i n g e n i o s o
imaginado
por
Stahl
y
método
perfeccio-
Emisión de vapor de agua por la ho- n a d o p o r M e r g e t . Be a p l i c a c o n ja: a, campana de cristal; b, cápsu- t r a u n a h o j a u n p a p e l s e n s i b l e a
la cqn cloruro de calcio.
l a h u m e d a d , q u e se h a o b t e n i d o
s u m e r g i e n d o p a p e l de
y c l o r u r o de h i e r r o .
filtro
en u n a m e z c l a de c l o r u r o de p a l a d i o
E s t e p a p e l es a m a r i l l e n t o c u a n d o
co, v o l v i é n d o s e g r i s , o n e g r o , c u a n d o se le h u m e d e c e .
e s t á , seSu
b i l i d a d es t a l q u e c a m b i a de c o l o r en u n a a t m ó s f e r a q u e
ga s o l a m e n t e t r a z a s de
( uando
conten-
humedad.
se s e p a r a el p a p e l de la h o j a c o n t r a l a c u a l h a
a p l i c a d o , se le v e t a p i z a d o de p e q u e ñ a s m a n c h a s g r i s e s
en m u c h a s
sensi-
filas paralelas,
cpie c o r r e s p o n d e n
sido
alineadas
exactamente
a
los
—65—
e s t o m a s d e l a s g r a m í n e a s , s i l a h o j a u t i l i z a d a c o r r e s p o n d e a esta
clase de p l a n t a s .
E l r e s t o d e l p a p e l a p e n a s c a m b i a de c o l o r .
P o r c o n s i g u i e n t e , s i se t i e n e e n c u e n t a e l r e s u l t a d o de l a s dos exp e r i e n c i a s a n t e r i o r e s , p o d r e m o s d e c i r q u e es s o b r e t o d o p o r l o s
estomas,
p o r d o n d e se e m i t e e l v a p o r d e a g u a p r o d u c i d o e n l a
transpiración.
104. Utilidad de la transpiración.—Siendo la transpiración la
c a u s a de l a c o n t i n u i d a d de l a s c o r r i e n t e s de l a s a v i a , es e v i d e n t e
q u e sus v a r i a c i o n e s t i e n e n i m p o r t a n c i a s o b r e l a n u t r i c i ó n
de l a
planta.
105. Absorción de los alimentos gaseosos por las hojas.—Gracias a l p o d e r o s m ó t i c o de l a s r a í c e s y a l a a s p i r a c i ó n p r o d u c i d a
por
la transpiración,
el t e j i d o a s i m i l a d o r recibe la savia
ascen-
d e n t e , q u e c o n t i e n e e n d i s o l u c i ó n g r a n n ú m e r o de s u b s t a n c i a s m i nerales.
P e r o , a l m i s m o t i e m p o q u e ellas r e c i b e n l o s a l i m e n t o s m i n e r a les p o r l o s vasos de l a m a d e r a , l a s c é l u l a s de l a s h o j a s t o m a n d i r e c t a m e n t e d e l a i r e c u e r p o s gaseosos, gas c a r b ó n i c o y o x í g e n o .
( 1 )
106. Vías de penetración.—Los gases penetran en la hoja por
t o d a su s u p e r f i c i e e p i d é r m i c a .
S i n e m b a r g o , se h a p r o b a d o
que
(1) P e n e t r a c i ó n del gas carbónico y del oxígeno en la hoja.—Cuando dos
gases e s t á n separados por una pared que no tiene ninguna acción sobre
ellos, como por ejemplo, una placa de tierra porosa, ellos atraviesan simplemente la pared utilizando sus poros, es decir, se difunden.
L a velocidad de d i f u s i ó n de un gas, esto es, la velocidad con la cual este gas atraviesa una membrana porosa, es inversamente proporcional a la
raíz cuadrada de su densidad. De este modo, en el caso del hidrógeno y el
oxígeno, si el hidrógeno está de uno de los lados de la pared y el oxígeno
del otro lado, como el oxígeno tiene una densidad 16 veces mayor que el
hidrógeno, p a s a r á 4 veces menos rápido el oxígeno que el hidrógeno.
iSi la pared disuelve los gases que la atraviesan h a b r á entonces un fenómeno de osmosis o diálisis, y la velocidad con la cual un gas atraviesa
una membrana semejante es completamente independiente de la densidad
del gas. 'Solamente la solubilidad del gas interviene; la velocidad de osmosis de u n gas es, en efecto, proporcional a su coeficiente de solubilidad.
U n gas muy soluble, por lo tanto, debe, cualesquiera que sea su densidad, pasar mucho m á s pronto que un gas poco soluble.
Como una membrana celular está siempre impregnada de una cierta cantidad de agua en la cual el gas se puede disolver, es evidente que el paso
del gas carbónico y del oxígeno a t r a v é s de las membranas vegetales, se
hace por osmosis y no por difusión. Es, en efecto, lo que ocurre con el
gas carbónico. Este gas, muy denso, pero muy soluble, penetra en las células mucho m á s pronto que el oxígeno, que es menos denso, pero menos
soluble.
—66—
los
c a m b i o s gaseosos v i e n e n a ser
p a n a r t i f i c i a l m e n t e los
Cubriendo
de
ha
probado
sucesivamente
v e z el gas
que l a h o j a obsorbe
c u a n d o se c u b r í a
activos cuando
se
ta-
estomas.
vaselina
h o j a y m i d i e n d o cada
menos
las
dos
carbónico
caras
de
absorbido,
t r e s veces m á s gas
una
Mangin
carbónico
c o n l a v a s e l i n a l a c a r a s u p e r i o r , p o b r e e n es-
t o m a s , q u e c u a n d o se c u b r í a l a c a r a
inferior.
P o r c o n s e c u e n c i a , p o d r e m o s d e c i r , q u e es p o r l o s e s t o m a s q u e
se
realiza
principalmente la p e n e t r a c i ó n
de
gases e n l a h o j a .
P o r l o s estomas, l o s gases p e n e t r a n e n l a s l a g u n a s
del
tejido
asimilador, pasando
v é s de l a s m e m b r a n a s ,
enseguida,
por
intercelulares
osmosis,
a
de estas l a g u n a s a l i n t e r i o r d e l a s
tracélu-
las.
107. ASIMILACION CLOROFILIANA Y FABRICACION DE
MATERIAS
NUTRITIVAS
POR L A S CELULAS
D E L A HO-
J A . — H e m o s l l e g a d o y a a l caso de q u e l o s a l i m e n t o s m i n e r a l e s l í quidos, absorbidos p o r l a r a í z , son a r r a s t r a d o s
de l a h o j a .
hasta las
células
E l a g u a de l a d i s o l u c i ó n es e n p a r t e e v a p o r a d a
la t r a n s p i r a c i ó n ,
de m o d o q u e l a d i s o l u c i ó n
en sí e s t á
por
concen-
trada.
Por
el
o t r a p a r t e , las
gas
carbónico
que
células
ha
de l a h o j a h a n
penetrado,
por
tomado
osmosis,
en
del
aire
su
inte-
rior.
L o s e l e m e n t o s esenciales de l a s sales c o n t e n i d a s e n l o s a l i m e n tos m i n e r a l e s l í q u i d o s , especialmente
el n i t r ó g e n o
de los
nitra-
t o s y el f ó s f o r o de l o s f o s f a t o s , s o n o b j e t o , s o l i d a r i a m e n t e c o n
el carbono
formaciones
d e l a n h i d r i d o c a r b ó n i c o , t o m a d o d e l a i r e , de
químicas
complejas;
resultando
en
trans-
definitiva
los
compuestos o r g á n i c o s , unos t e r n a r i o s , como el a l m i d ó n y l a g l u cosa,
sirven
otros
para
nitrogenados,
la
nutrición
t o , son t r a n s p o r t a d o s
savia elaborada,
Es
como la
de
la
asparigina.
planta
entera
Esos
productos
y, a
este
efec-
a los diversos ó r g a n o s , b a j o l a f o r m a
p o r los tubos
a este t r a b a j o q u í m i c o
agujereados
c o m p l e j o , que
del
de
líber.
exige la i n t e r v e n -
c i ó n de l a l u z y de l a c l o r o f i l a , a l o q u e se h a d a d o e l n o m b r e d e
asimilación
clorofiliana o fotosíntesis.
c l o r o f i l a en esta n o t a b l e e l a b o r a c i ó n
E l papel
es l a de
fijar
esencial
ciertas
de
la
radia-
—67—
c l o n e s s o l a r e s ( > y d e p o n e r l a e n e r g í a q u e ellas r e p r e s e n t a n
x
la disposición
d e l p r o t o p l a s m a c e l u l a r ; p o r q u e las f u e r z a s
a
vita-
les d é l a s u b s t a n c i a v i v i e n t e e i n c o l o r a de d i c h o p r o t o p l a s m a , s o n
i n s u f i c i e n t e s p o r s i solas p a r a r e a l i z a r l a a s i m i l a c i ó n
mento enteramente
de u n
ali-
mineral.
De ello r e s u l t a que t o d o a l i m e n t o o r g á n i c o , a n i m a l o vegetal,
t i e n e s u o r i g e n en l a a s i m i l a c i ó n
getal
c l o r o f i l i a n a : esta f u n c i ó n
establece el lazo de u n i ó n entre l a n a t u r a l e z a
y la naturaleza animada o viviente.
ve-
inanimada
E n p a r t i c u l a r , t o d o el car-
b o n o de los seres v i v o s — p a r a n o c i t a r m á s q u e e l de m a y o r a b u n
1
d a n c i a de l o s c u e r p o s s i m p l e s esenciales—es de o r i g e n c a r b ó n i c o
y t o m a d o de l a a t m ó s f e r a .
108.
Absorción
carbónico.
de
( 2 )
oxígeno
E n presencia
y
desprendimiento
de
anhidrido
de l a l u z s o l a r , l a p l a n t a v e r d e e n v í a
de v e g e t a c i ó n a c t i v a t o m a i n c e s a n t e m e n t e
el a n h i d r i d o c a r b ó n i c o
de l a a t m ó s f e r a y e m i t e , de m a n e r a n o m e n o s c o n t i n u a , o x í g e n o .
Esta
absorción
de a n h i d r i d o c a r b ó n i c o
y desprendimiento
de
o x í g e n o es l a d e m o s t r a c i ó n e x t e r n a d e l t r a b a j o í n t i m o de l a asi(1) L a clorofila, materia colorante verde de los vegetales, consiste esencialmente de dos pigmentos: uno verde, preponderante y de naturaleza proteica, que es la clorofila pura; y el otro, amarillo, compuesto ternario, que
es la santofila. Este último pigmento, en el caso de órganos verdes, adultos, se encuentra encubierto por la clorofila pura, existiendo, por el contrario, sólo en las ramas y hojas desarrolladas en la obscuridad (plantas
etioladas).
L a propiedad fisiológica esencial de la clorofila, de la cual depende su
acción i m p o r t a n t í s i m a ,en la nutrición de la planta, consiste en la absorción de ciertas radiaciones solares, principalmente las radiaciones rojas,
azules y violetas. Estas radiaciones representan la energía puesta por la
clorofila a la disposición de los plastidios, para la realización del trabajo
químico de la incorporación o asimilación del anhidrido carbónico.
(2) Las investigaciones sobre los primeros productos de la f u n c i ó n clorofiliana comprueban que existe una asimilación del agua simultáneamente con la del anhidrido carbónico.
L a f o r m a c i ó n de las substancias orgánicas en las plantas verdes bajo la
acción de la luz solar es a c o m p a ñ a d a por la asimilación de carbono, h i drógeno y oxígeno. E l volumen de la materia seca de la planta, está formado aproximadamente por esos tres elementos en las proporciones siguientes:
Carbono
Oxígeno
Hidrógeno
Nitrógeno
Materias minerales
45 por ciento en peso
>>
y>
»
)'
y>
j)
r>
>>
fí
77
De modo que en las plantas más del 90% de su peso seco procede del anhidrido carbónico del aire y del agua del suelo.
—68—
milación
clorofiliana
E s t o c o n s t i t u y e l o q u e se l l a m a c a m -
b i o s gaseosos c l o r o f i l i a n o s , d o b l e f e n ó m e n o , i n v e r s o , de a q u e l q u e
caracteriza
la r e s p i r a c i ó n ,
es d e c i r , a b s o r c i ó n de o x í g e n o y des-
p r e n d i m i e n t o de a n h i d r i d o c a r b ó n i c o .
V a l o r r e l a t i v o de l o s v o l ú m e n e s de l o s gases
estudiar
cambiados.—Para
los c a m b i o s gaseosos c l o r o f i l i a n o s se c o l o c a u n a
en
una
atmósfera
limitada,
planta
formada
p o r u n a i r e n o c o m p l e t a m e n t e p u r o , es
decir, conteniendo
_
_
~ j |1M
g
í
T
carbónico.
rá—en
La
poco
5 ce. de
experiencia
tiempo—que
anhidrido
demostrala
asimila-
c i ó n se v e r i f i c a e n este m e d i o c o n t o da su a c t i v i d a d .
P o r m e d i o de u n a p a r a t o
especial—
q u e n o es m á s q u e u n a p e q u e ñ a
na
neumática
máqui-
de m e r c u r i o — , se
toma
u n p o c o de a i r e de l a c a m p a n a b a j o l a
c u a l se h a c o l o c a d o l a p l a n t a , a l p r i n cipio
de
la
experiencia, y
finalmente
o t r a vez, d e s p u é s d e u n p e r í o d o de i n solación
de
algunas
horas.
El
análi-
sis de los gases r e c o g i d o s n o s d i r á
que
el v o l u m e n d e a n h i d r i d o c a r b ó n i c o
ab-
s o r b i d o p o r l a p l a n t a es
sensiblemente
i g u a l a l v o l u m e n de o x i g e n o
despren-
dido durante el mismo tiempo.
Desprendimiento de oxígeno producido por la función clorofiliana.
gas verdes de agua dulce-
Para
observar
directamente
la
emi-
s i ó n de o x í g e n o , es s u f i c i e n t e e x p o n e r
al
sol u n a
planta verde
acuática—al-
-o en s u d e f e c t o h o j a s n u e v a s .
Sobre
(1) Los trabajos ele Krasheninnikov (Moscou, 1901) demuestran una re" lación definida entre la cantidad de C02 descompuesto y el aumento en peso
de la materia seca del vegetal.
Por cada metro cuadrado de superficie foliácea la cantidad de C02 descompuesto es de 22s6 ce, o sean 4.48 grs, con un aumento en la materia de
»m A»" 2.94 grs.
Por cada unidad de CC-2 descompuesto corresponde un aumento en
materia seca, cuya relación puede establecerse como sigue, para estas plantas:
Bambú
_
Caña de azúcar
Tabaco
0.60
0.67
0.68
Es decir, que la relación es p r á c t i c a m e n t e constante.
—69—
l a s h o j a s se c o l o c a u n e m b u d o de v i d r i o y s o b r e é s t e u n a
l l e n a de a g u a .
pobeta
P o c o d e s p u é s de l a e x p o s i c i ó n a l s o l , se n o t a r á e l
d e s p r e n d i m i e n t o de b u r b u j a s gaseosas q u e se r e c o g e n e n u n a p r o b e t a . E s t e gas a s í o b t e n i d o p u e d e ser a b s o r b i d o p o r el p i r o g a l a t o
de p o t a s i o , y t a m b i é n p u e d e v o l v e r a e n c e n d e r u n a b u j í a q u e n o
t e n g a m á s que u n p u n t o incandescente:
es, p o r l o t a n t o , o x í g e n o ;
y p o d r e m o s establecer que las p l a n t a s verdes expuestas a l a l u z
d e l sol a b s o r b e n gas c a r b ó n i c o y e x h a l a n o x í g e n o , r e t e n i e n d o e l
carbono.
109. Causas que hacen variar la intensidad de la asimilación
c l o r o f i l i a n a . — E s t a s causas s o n :
l .
L a l u z . — L a a s i m i l a c i ó n es n u l a en l a o b s c u r i d a d , c o m e n -
9
zando a efectuarse a la luz difusa.
A u m e n t a , en g e n e r a l , a m e d i -
d a q u e l a c a n t i d a d de l u z r e c i b i d a p o r l a p l a n t a es m a y o r , a l c a n zando el m á x i m o cuando el sol b á ñ a d i r e c t a m e n t e l a p l a n t a . S i n
embargo,
ciertos
vegetales
(heléchos
y
musgos)
asimilan m á s
e n é r g i c a m e n t e a l a s o m b r a que a l sol.
2°.
La temperatura.—Nula
en g e n e r a l p o r d e b a j o
de
0 ,
o
la
a s i m i l a c i ó n a u m e n t a hasta u n c i e r t o ó p t i m u n p r ó x i m o a los 3 0 ° C ;
d i s m i n u y e n d o a p a r t i r de a h í .
E l excesivo calor a c t ú a como u n
anestésico.
3
L a p r e s i ó n d e l gas c a r b ó n i c o . — L a s e x p e r i e n c i a s
9
realizadas
en u n a a t m ó s f e r a l i m i t a d a , h a n d e m o s t r a d o q u e l a a s i m i l a c i ó n c l o r o f i l i a n a a l c a n z a s u m a x i m u n de i n t e n s i d a d c u a n d o el m e d i o a m b i e n t e c o n t i e n e de 5 a 10 p o r c i e n t o de a n h i d r i d o c a r b ó n i c o .
c o r d e m o s q u e en l a a t m ó s f e r a a c t u a l l a p r o p o r c i ó n de C O
2
(Rees so-
l a m e n t e de 3 a 4 | 1 0 0 0 0 ) .
110. Papel de la clorofila.—La clorofila hace el papel de una
p a n t a l l a ; obsorbe las r a d i a c i o n e s l u m i n o s a s y c a l o r í f i c a s que son
utilizadas
Gracias
geno ; 2
I .
9
para
el
desarrollo
a esta a b s o r c i ó n
9
producción
de
Desprendimiento
la manera
de
tenemos:
diversas
l
9
reacciones
químicas.
desprendimiento
de
oxí-
almidón.
de
oxígeno.—Anteriormente
explicamos
de p o n e r en e v i d e n c i a l a e m i s i ó n de o x í g e n o
cuando
se e x p o n e u n a p l a n t a a l a l u z s o l a r , b a j o c i e r t a s c o n d i c i o n e s .
O b t e n g a m o s p r e v i a m e n t e u n e s p e c t r o n o r m a l de l a l u z d e l s o l ;
c o l o c a n d o e n u n a l a r g a c u b a o t a n q u e u n a serie de p r o b e t a s c o n t e n i e n d o c a d a u n a de ellas h o j a s b i e n v e r d e s , y s i t u á n d o l a s
de
—70—
m o d o q u e c a d a p r o b e t a c a i g a d e n t r o de u n a r e g i ó n d e l
solar.
espectro
E n l a c u b a y p r o b e t a s h a b r á n u n a d i s o l u c i ó n de a n h i d r i d o
carbónico.
Después
drán
de
oxígeno
algunas
horas,
en c a n t i d a d
enérgicamente
hayan
algunas
tanto
sido
de
las
probetas
m á s considerable,
absorbidas
las
conten-
cuanto
radiaciones.
más
A s í , el
d e s p r e n d i m i e n t o m a y o r s e r á en el r o j o , m e n o s s e n s i b l e en el a n a r a n j a d o , casi n u l o en el a m a r i l l o , y n u l o en
el v e r d e .
En
la
r e g i ó n a z u l y v i o l e t a l a a s i m i l a c i ó n es p o c o a c t i v a , c o m p a r a t i v a m e n t e c o n el r o j o .
2».
Formación
de g r a n o s
de a l m i d ó n . — A
medida
que
el a n -
h í d r i d o c a r b ó n i c o d e l a i r e es a b s o r b i d o y q u e el o x i g e n ó
elabo-
r a d o p o r los t e j i d o s v e r d e s se d e s p r e n d e , u n c o m p u e s t o
c o , e s p e c i a l de los v e g e t a l e s ,
S C
D
. 1 1
el a l m i d ó n n a c e en los m i s m o s ó r -
E
.
F
i
G
i
Iñ
I
i l
/ li7
!
•»
11 1
IV
j u u u
(11(2) (3) (»
orgáni-
i 1
(5)
l i l i
IIIJlli—
mnlHIll Vil
liuM
VI
V
uv
.. í !l
16)
Determinación de la intensidad de la asimilación clorofiliana
en las distintas regiones del espectro solar.
g a n o s a s i m i l a d o r e s , es d e c i r , en los c o r p ú s c u l o s c l o r o f i l i a n o s , b a j o l a f o r m a de p e q u e ñ o s g r á n u l o s , q u e a z u l e a n p o r e l a g u a i o d a d a .
Cuando
el a n h i d r i d o c a r b ó n i c o
v i v e l a p l a n t a , el a l m i d ó n
falta
en l a a t m ó s f e r a
cesa de p r o d u c i r s e . T a m b i é n
c a m o s u n a h o j a en l a o s c u r i d a d d u r a n t e
rá
sus
reservas y el a l m i d ó n
donde
si colo-
24 h o r a s e l l a c o n s u m i -
desaparecerá.
S i se
expone
esta
h o j a a l a l u z c u b r i é n d o l a c o n u n a h o j a de p a p e l de e s t a ñ o , a l fin a l d e u n c i e r t o t i e m p o , se p o d r á d e c o l o r a r l a h o j a p o r e l a l c o h o l , que disuelve la c l o r o f i l a . S u m e r g i é n d o l a
i o d o , si toda
l a s u p e r f i c i e de l a h o j a h a
en u n a s o l u c i ó n
estado expuesta
de
a la
l u z , ella t o m a r á u n color a z u l d e b i d o a la c o l o r a c i ó n de los g r a nos de a l m i d ó n .
la palabra
S i l a h o j a ha s i d o c u b i e r t a de p a p e l de
almidón, previamente
escrita sobre
ñ o , a p a r e c e r á sola, c o l o r e a d a en a z u l .
estaño,
el p a p e l de
esta-
P o r el s i g u i e n t e m é t o d o , se p o d r í a
radiaciones absorbidas,
c o m p r o b a r el p a p e l de
r e u n i e n d o a s í , en una
solamente
las
las
dos
experiencias:
Colocada
seguro
de
previamente
que no
una
contiene
hoja
en
la
almidón.
o b s c u r i d a d , se
Después
estará
se s o m e t e r á
du-
r a n t e u n c i e r t o t i e m p o a l a a c c i ó n d e l e s p e c t r o s o l a r n o r m a l ; se
d e c o l o r a r á p o r el a l c o h o l y se t r a t a r á p o r el i o d o .
azul a p a r e c e r á
sorbidas
solamente
coloración
e n l a s r e g i o n e s de las r a d i a c i o n e s
por la clorofila.
recen siempre granos
La
E n los c u e r p o s
de a l m i d ó n ;
c l o r o f i l i a n o s no
abapa-
f a l t a n en l a c e b o l l a v l a l e -
c h u g a , p o r e j e m p l o , que c o n t i e n e n glucosa.
111. Papel de la clorofila en la asimilación del nitrógeno de
los n i t r a t o s y sales a m o n i a c a l e s . — L a s r a d i a c i o n e s a b s o r b i d a s
la clorofila no sirven solamente
síntesis
de l o s h i d r a t o s de
para
carbono;
a s i m i l a r el carbono
ellas s o n t a m b i é n
por
en l a
utiliza-
das p a r a l a a s i m i l a c i ó n d e l n i t r ó g e n o , c o n v i s t a a l a s í n t e s i s
las
de
proteínas.
H e m o s v i s t o e n l e c c i o n e s a n t e r i o r e s q u e el o r i g e n p r i n c i p a l
del
n i t r ó g e n o p a r a e l v e g e t a l e r a n l a s sales a m o n i a c a l e s y l o s n i t r a tos.
Veamos ahora
q u é o c u r r e c o n estas s a l e s :
l . Sales amoniacales.—Son fácilmente absorbibles por la
9
p l a n t a , a u n q u e p u e d e n ser d i r e c t a m e n t e , a s i m i l a d a s p o r e l p r o t o plasma
2 .
9
sin que i n t e r v e n g a la
clorofila.
L o s n i t r a t o s . — S e ha p r o b a d o que los n i t r a t o s son r e d u c i -
dos s o b r e t o d o e n l a s h o j a s , a u n q u e s u r e d u c c i ó n se p u e d e
ficar
en o t r o s ó r g a n o s , c o m o las r a í c e s p o r e j e m p l o .
t o s se t r a n s f o r m a n e n a m o n í a c o y e n
Los nitra-
oxígeno.
E s t a r e d u c c i ó n de los n i t r a t o s es f a v o r e c i d a p o r la l u z .
c o m p r o b a d o q u e los n i t r a t o s se a c u m u l a n e n l a s h o j a s
en l a o s c u r i d a d , d e s a p a r e c i e n d o
sol.
La
La reducción,
las
que
s i n e m b a r g o , es p o s i b l e en Ja
colocadas
oscuridad.
radiaciones
intervienen m á s enérgicamente
ción del n i t r ó g e n o
Se h a
c u a n d o las h o j a s se e x p o n e n a l
e x p e r i e n c i a h a c o m p r o b a d o , q u e son*las
violetas
veri-
ultra-
en l a a s i m i l a -
amoniacal.
Se c o n o c e m u y p o c o , o n a d a , p r e c i s o , s o b r e l a s t r a n s f o r m a c i o nes
q u e s u f r e el a m o n í a c o
l é c u l a de
proteina.
a n t e s de ser
i n c o r p o r a d o en l a m o -
—72—
11 ± Hipótesis sobre el mecanismo de la función clorofiliana.
A l h a b l a r de los c a m b i o s gaseosos c l o r o f i l i a n o s , e x p u s i m o s q u e
el v o l u m e n
de a n h í d r i d o
carbónico
a b s o r b i d o p o r la p l a n t a , es
s e n s i b l e m e n t e i g u a l a l v o l u m e n de o x í g e n o d e s p r e n d i d o
el m i s m o t i e m p o ,
S i n e m b a r g o , la d e t e r m i n a c i ó n
v o l ú m e n e s , nos l l e v a r í a
a la c o n c l u s i ó n
de q u e
durante
e x a c t a de esos
la c a n t i d a d
oxígeno
e x h a l a d o es l i g e r a m e n t e s u p e r i o r a l a c a n t i d a d de
hídrido
carbónico
asimilado.
La
relación
entre
de gases a b s o r b i d o s y e l i m i n a d o s p o r l a p l a n t a
Yol. O
los
de
an-
volúmenes
sería:
1
Y o l . CO-
Se s u p o n e (pie el exceso de o x í g e n o p r o v i e n e de l a
reducción
de l o s n i t r a t o s .
A c t u a l m e n t e se s u p o n e q u e el C O '
2
es p a r c i a l m e n t e d i s o c i a d o
en ó x i d o de c a r b o n o y en o x í g e n o - .
CO- = CO + O
Al mismo tiempo, hay una disociación total de la molécula de
a g u a en h i d r ó g e n o y en o x í g e n o ; H 0 =
2
H - - ( - O.
E l h i d r ó g e n o n a c i e n t e a c t ú a s o b r e e l ó x i d o de c a r b o n o y da el
aldehido fórmico: CO ^f- H- = OCH
2
ald. fórmico.
La polimerización del aldehido fórmico determina la aparición
de l a g l u c o s a :
(COH ) = C H 0
2 6
6
12
6
glucosa.
La glucosa se deshidrata y produce almidón:
C^H^O — H 0 = C H 0
6
2
6
10
3
Las recientes experiencias han confirmado esta hipótesis estab l e c i d a desde h a c e l a r g o t i e m p o .
Se ha l l e g a d o a r e a l i z a r , e n l a
a u s e n c i a de l a c l o r o f i l a , las r e a c c i o n e s f u n d a m e n t a l e s de l a f u n ción clorofiliana.
E s t a s í n t e s i s de l o s h i d r a t o s d e c a r b o n o es u n
—1?>—
fenómeno físico-químico, susceptible de ser producido bajo la influencia
d e r a d i a c i o n e s y f u e r a de l a p l a n t a .
Así, en la ausencia de la clorofila y bajo la influencia de radiaciones u l t r a - v i o l e t a s (ra}'os q u í m i c o s ) , que e m a n a b a n
lámpara
l
2
9
9
3 .
de v a p o r de m e r c u r i o , se h a p o d i d o
L a disociación
del CO
La disociación
d e l H O en H
en C O y O.
2
2 i
y
2
O.
E n el t u b o en
el c u a l se e n c i e r r a n los gases se r e c o b r a n g ó t i c a s de
4 .
L a c o m b i n a c i ó n de C O
9
2
Savia
COH
2
con N H . obteniendo como resulta3
d o u n c o m p u e s t o c u a t e r n a r i o q u e es l a a m i d a f ó r m i c a
113.
una
obtener:
L a c o m b i n a c i ó n de u n a m e z c l a de C O y H -
9
de
elaborada.—Todos
los
compuestos
(HCONH ).
2
orgánicos
que
h e m o s e s t u d i a d o , s o n a p t o s p a r a ser u t i l i z a d o s p o r e l p r o t o p l a s m a
i n c o l o r o en s u n u t r i c i ó n y c r e c i m i e n t o ; e l l o s s o n t r a n s m i t i d o s a
la p l a n t a entera,
b a j o f o r m a de u n a
disolución
espesa, l l a m a d a
savia elaborada, p o r los tubos a g u j e r e a d o s d e l l í b e r .
114. CIRCULACION DE LA SAVIA ELABORADA POR
L A S H O J A S . — L o s p r i n c i p a l e s p r o d u c t o s o r g á n i c o s , f o r m a d o s en
la a s i m i l a c i ó n c l o r o f i l i a n a ,
compuestos
son:
proteicos, disueltos
l
9
. Los carbohidratos;
en los j u g o s
2 .
Los
9
(albúminas,
leciti-
nas, e t c . ) ; y 3 . L o s c o m p u e s t o s n i t r o g e n a d o s m á s s i m p l e s y c r i s 9
talizables
( a s p a r i g i n a ) ; etc.
Todos
e l l o s c o n s t i t u y e n los
cipios que f o r m a n l a savia a l i m e n t i c i a , o savia elaborada,
princonsu-
m i d a p o r e l p r o t o p l a s m a i n c o l o r o de los d i v e r s o s ó r g a n o s de l a
planta.
A m e d i d a q u e se f o r m a en el p a r é n q u i m a c l o r o f i l i a n o , l a s a v i a
e l a b o r a d a , se espesa o c o n c e n t r a
nada por la t r a n s p i r a c i ó n ,
los haces l i b e r i a n o s , p a r a
la p l a n t a y necesariamente
clorofila
(raíz, médula
p o r la p é r d i d a
de a g u a
y pasa p o r los t u b o s a g u j e r e a d o s
de
ser d i s t r i b u i d a a t o d o s los ó r g a n o s
de
a los ó r g a n o s
o tejidos privados
d e l t a l l o , e t c . ) , i m p o s i b i l i t a d o s de
r a r los p r i n c i p i o s o r g á n i c o s a expensa del a n h í d r i d o
En
ocasio-
el t r o n c o y e n l a r a í z , l a s a v i a
elaborada
de
elabo-
carbónico.
es s i e m p r e
des-
c e n d e n t e ; s i e n d o , p o r e l c o n t r a r i o , a s c e n d e n t e en l a s y e m a s
ter-
m i n a l e s , d o n d e l o s c o r p ú s c u l o s v e r d e s e s t á n en v í a s de p e r f e c c i o namiento
y, por
consecuencia,
poco
activos.
Además,
en
este
—74—
ú l t i m o casó., c o m o es c o n s i d e r a b l e l a u t i l i z a c i ó n de los p r i n c i p i o s
p l á s t i c o s necesarios
para
el c r e c i m i e n t o , l a s a v i a e l a b o r a d a , c o n -
t e n i e n d o estos p r i n c i p i o s , p r o c e d e e n t o n c e s
más
de las h o j a s
abiertas
próximas.
L a c o n t i n u i d a d de l a s a v i a e l a b o r a d a
p o r los t u b o s c r i b a d o s o
a g u j e r e a d o s e s t á a s e g u r a d a , de u n a m a n e r a g e n e r a l , t a m b i é n
Ja c o n t i n u i d a d d e l c o n s u m o o u t i l i z a c i ó n
por
de los p r i n c i p i o s p l á s -
t i c o s de esta s a v i a , p o r el p r o t o p l a s m a c e l u l a r , en t o d a s las p a r tes
de l a p l a n t a .
11 á.
R e s e r v a s n u t r i t i v a s de l a p l a n t a . — A l s a l i r de l a
a s i m i l a t r i z , d o n d e h a t e n i d o l u g a r su n a c i m i e n t o , las
célula
substancias
o r g á n i c a s son i n m e d i a t a m e n t e u t i l i z a d a s p a r a l a n u t r i c i ó n de los
diferentes tejidos, o bien lo s e r á n mucho m á s tarde
E n el p r i -
mer
caso el t r a n s p o r t e
que
y a i n d i c a m o s a n t e r i o r m e n t e , o p o r m e d i o de los c a n a l i l l o s
celulares
que
s i r v e n de
se v e r i f i c a b i e n p o r l o s t u b o s
comunicación
entre
u n a c é l u l a c o n e l p r o t o p l a s m a de o t r a .
cribados
el p r o t o p l a s m a
E n el s e g u n d o caso, o sea c u a n d o l a u t i l i z a c i ó n d e l a s
cias e l a b o r a d a s
de
( 1 )
substan-
no r e s u l t a i n m e d i a t a m e n t e , ellas v a n , en l a mis-
m a f o r m a q u e en el p r i m e r caso, es d e c i r , p o r los m i s m o s c o n d u c tos, a a l g u n a p a r t e d e l v e g e t a l d o n d e se a l m a c e n a n , en f o r m a
de
r e s e r v a , p a r a las u l t e r i o r e s n e c e s i d a d e s de d i c h o v e g e t a l .
L a f o r m a c i ó n de las r e s e r v a s t e n d r á l u g a r , s i e m p r e q u e la cantidad
de s u b s t a n c i a s
absorbidas
y transformadas
m i l a b l e , sea s u p e r i o r a la c a n t i d a d de s u b s t a n c i a s
cesarias al sostenimiento y c r e c i m i e n t o .
en f o r m a
c o n s u m i d a s ne-
L a s reservas no
mente "sirven ulteriormente para realizar algunas
nes de la p l a n t a , s i n o <|ue t a m b i é n a s e g u r a n
sola-
de l a s f u n c i o -
la n u t r i c i ó n
d e l ve-
g e t a l , c u a n d o las c o n d i c i o n e s d e l m e d i o sean d e s f a v o r a b l e s .
este r e s p e c t o
debemos
asi-
A
r e c o r d a r q u e l o s v e g e t a l e s , i n m ó v i l e s , su-
f r e n las v a r i a c i o n e s de las estaciones
y que las m a t e r i a s
de r e -
servas, r e p r e s e n t a n en ellos n p a p e l de m a y o r i m p o r t a n c i a q u e en
U
(Ti Aunque e> por el líber—y p.rincip;i! fuente por sus tubos cribados—
por donde se verifica la circulación de la- materias orgánicas, existen sin
embargo,pequeñísimos canale- entre los células vecinas, por intermedio de
les anales el p;otojdas-ua de una célula comunica directamente con el protoplasma le la otra. Así se pueden establecer .•omentos—por vía de la
i.><:ti.»\—cnpace- de t r a s p o r t a r o b s t a n c i a - orgánicas,, inclusive sólidas, de
x.üi célala a otra.
el caso de l o s a n i m a l e s , d o n d e la n u t r i c i ó n d e p e n d e
t a m e n t e de las
estaciones.
N a t u r a l e z a de las reservas.—Las
den
ser m i n e r a l e s u
I .
Reservas
9
vegetales.
nan,
2
substancias
de r e s e r v a
pue-
orgánicas.
minerales.—El agua
se e n c u e n t r a
en
todos
los
A l g u n a s p l a n t a s s o m e t i d a s a u n a l a r g a seca a l m a c e -
c u a n d o l l u e v e , u n a g r a n r e s e r v a de a g u a
en su
tallo.
R e s e r v a s o r g á n i c a s . — P u e d e n ser t e r n a r i a s o c u a t e r n a r i a s .
9
a)
Ternarias.—Están
representadas
los á c i d o s o r g á n i c o s y l o s c u e r p o s
Carbohidratos:
los
menos direc-
El
m á s importantes.
ácido tártrico y ácido
Cuerpos grasos:
como l a m a n t e c a
b)
almidón,
Los
por
los
carbohidratos,
grasos.
los
azúcares
ácidos
y
orgánicos,
las
el
grasas,
ácido
son
málico,
cítrico.
L o s aceites, como el d e l r i c i n u s ; las grasas,
d e l cacao.
Cuaternarias.—Las reservas
p r o t e i c a s se p r e s e n t a n
v e g e t a l e s b a j o l a f o r m a ele g r a n o s d e a l e u r o n a .
en l o s
Son granos re-
d o n d e a d o s , de l a m i s m a c o m p o s i c i ó n q u e l a d e l p r o t o p l a s m a desh i d r a t a d o , s e m e j á n d o s e , p o r su e s t r u c t u r a , a l o s l e u c i t o s ; a l g u n a s
veces e n c i e r r a n i n c l u s i o n e s de o x a l a t o d e c a l .
116.
Dónde
las r e s e r v a s
pueden
l .
9
se a c u m u l a n l a s r e s e r v a s . — S e p u e d e n
en t o d o s los ó r g a n o s
de l a p l a n t a .
acumular
Estos
órganos
ser:
L a s r a í c e s : c o m o en la r e m o l a c h a , z a n a h o r i a , n a b o s ,
rá-
banos, etc., e n las c u a l e s se e n c u e n t r a p r i n c i p a l m e n t e a z ú c a r .
2
9
L o s t a l l o s s u b t e r r á n e o s : c o m o l a p a p a , q u e a c u m u l a el a l -
m i d ó n , y el t o p i n a m b u r , que e n c i e r r a
3
4
9
9
Los tallos a é r e o s :
como la c a ñ a
5
Las
7.
L o s g r a n o s : las r e s e r v a s
9
azúcar
azúcar.
L a s h o j a s de l a s p l a n t a s c r a s a s : c o m o el a g a v e y los á l o e s .
6 .
9
de
L a s h o j a s d e l o s b u l b o s : c o m o l a s d e l a j o y la c e b o l l a , c u -
v a s escamas c o n t i e n e n a l m i d ó n y
9
inulina.
flores:
c o m o la c o l i f l o r y la a l c a c h o f a .
p u e d e n estar a c u m u l a d a s
en l o s
c o t i l e d o n e s o e n el a l b u m e n .
L o s g r a n o s de l o s cereales
leguminosas
aleurona.
( m a í z , t r i g o , a r r o z , e t c . ) , y los de l a s
(guisantes, habichuelas,
etc.), encierran a l m i d ó n
L o s g r a n o s d e l cacao e n c i e r r a n m a n t e c a .
f é y d á t i l c o n t i e n e n celulosa.
y
L o s d e l ca-
—T t i —
r>" Las frutas: las substancias que se encuentran en las frutas n o son, h a b l a n d o
propiamente* reservas,
Son
productos
de
e l i m i n a c i ó n (pie a t r a e n a los a n i m a l e s ( m a m í f e r o s , p á j a r o s , insectos),
los c u a l e s se n u t r e n de esos p r o d u c t o s , p o n i e n d o a s í en l i -
b e r t a d los
117.
granos.
U t i l i z a c i ó n d e las r e s e r v a s . — A l g u n a s
m a t e r i a s de reser-
va son u t i l i z a d a s p o c o t i e m p o d e s p u é s de s u e l a b o r a c i ó n .
ta manera, una
parte del a l m i d ó n
puesto
en r e s e r v a
D e es-
en las ho-
j a s d u r a n t e el d í a , d e s a p a r e c e d u r a n t e la n o c h e .
H a y veces q u e d e t e r m i n a d a s
r e s e r v a s son u t i l i z a d a s en la p r i -
m a v e r a , d e s p u é s d e l i n v i e r n o , o sea c u a n d o l a p l a n t a t o m a l a f o r m a de s u v i d a a c t i v a .
E n o t r o s casos, p o r e l c o n t r a r i o , l a u t i l i -
z a c i ó n t a r d a m u c h o t i e m p o , c o m o o c u r r e c o n l a s r e s e r v a s conten i d a s en los g r a n o s , q u e no son c o n s u m i d a s
m e n t o de l a
m á s q u e e n el m o -
germinación.
118. Secreciones.—En las reacciones químicas que tienen lug a r en l a p l a n t a , a fin de i n c o r p o r a r a l p r o t o p l a s m a e l a l i m e n t o
n e c e s a r i o p a r a el s o s t e n i m i e n t o de s u v i d a , o c u r r e a l m i s m o t i e m po l a f o r m a c i ó n de r e s i d u o s o desechos i n ú t i l e s o p e r j u d i c i a l e s a
la célula.
E l a c t o p o r el c u a l la c é l u l a se l i b r a de esos desechos
ha r e c i b i d o e l n o m b r e de e l i m i n a c i ó n
o excreción.
L a e l i m i n a c i ó n p u e d e h a c e r s e p o r l a c é l u l a de d o s m a n e r a s : o
b i e n e x p u l s a los desechos a t r a v é s de su m e m b r a n a , h a c i a e l med i o e x t e r i o r , o b i e n los d e p o s i t a
o inmoviliza
en s u i n t e r i o r , ba-
j o u n a f o r m a i n s o l u b l e en el a g u a e i n a t a c a b l e p o r las d i a s t a s a s
del
protoplasma.
Las
substancias
eliminadas
pueden
ser:
materias
minerales
s ó l i d a s c o m o el c a r b o n a t o de c a l c i o y el o x a l a t o de c a l c i o ; subst a n c i a s o r g á n i c a s r e p r e s e n t a d a s p o r las esencias, r e s i n a s ,
c a l o i d e s , etc.
los a l -
119. RESPIRACION.—La respiración es una función común
a los a n i m a l e s y a los v e g e t a l e s .
C o n s i s t e en l a a b s o r c i ó n
n u a de o x í g e n o y en la f o r m a c i ó n
drido carbónico.
y desprendimiento
de
contianhí-
120. Necesidad de la respiración.—La respiración, por lo tant o , o sea l a c o m b u s t i ó n d e l c a r b o n o en l a c é l u l a , es el m a n a n t i a l
de e n e r g í a p a r a la c é l u l a y . p o r c o n s e c u e n c i a , p a r a l a p l a n t a , q u e
—77—
n o es m á s q u e u n a a s o c i a c i ó n de c é l u l a s .
T o d a c é l u l a que
vive,
es d e c i r , q u e g a s t a e n e r g í a , t i e n e q u e h a c e r l o a c o n d i c i ó n de resp i r a r ; p o r e l l o t o d a s l a s p a r t e s v i v i e n t e s de l a p l a n t a
respiran,
desde l a r a í z hasta las r a m a s m á s elevadas.
L o s f e n ó m e n o s r e s p i r a t o r i o s , q u e t i e n e n l u g a r en l a s c é l u l a s v i v i e n t e s , se m a n i f i e s t a n e x t e r i o r m e n t e p o r u n a a b s o r c i ó n de
geno
y
miento
un
desprendi-
de
anhidrido
oxí-
c a r b ó n i c o . Es m u y f á c i l
d e m o s t r a r que las p l a n tas verdes, como las que
no l o son, colocadas
la
obscuridad,
el
fenómeno
rio, con
en
realizan
respirato-
desprendimien-
t o d e l gas
carbónico.
S i se c o l o c a u n a p l a n t a
b a j o u n a campana, disp o n i e n d o a l l a d o de ella
un
cristalizador
niendo
agua
conte-
de
cal
a g u a d e b a r i t a , se
o
verá
a los pocos m i n u t o s que
el a g u a d e l c r i s t a l i z a d o r
se c u b r e d e u n a
película
un
formada
precipitado
bonato
delgada
de
por
Respiroscopio de Bausch & Lomb Optical Co., para comprobar la eliminación de anhidrido carbónico
por la respiración de las plantas o granos en germinación. (1).
car-
de c a l o de b a r i t a .
d i d o gas c a r b ó n i c o .
resultado será
Absorción
P o r lo tanto, la planta ha
despren-
S i l a p l a n t a se c o l o c a e n l a o b s c u r i d a d , e l
idéntico.
del oxígeno.—Se
t u b o con potasa que
fija
coloca debajo
el C O
2
de l a c a m p a n a
a m e d i d a q u e se d e s p r e n d e ;
un
se
a d a p t a a l a c a m p a n a u n m a n ó m e t r o y se d e m o s t r a r á q u e p r o g r e (1) L a probeta de la derecha contiene agua de cal; al establecerse la
comunicación con el frasco que contiene los granos, se echa un volumen apreciable de agua por el tubo reeto que hay en la tapa del frasco, el carbónico
es expulsado y pasa a la probeta, donde f o r m a un precipitado muy apreciable.
E l frasco y probeta de la izquierda a c t ú a n como testigos.
—78—
sivamente
el n i v e l d e l m e r c u r i o se e l e v a , p o r q u e l a p r e s i ó n d i s -
m i n u y e en el i n t e r i o r de l a c a m p a n a p o r l a a b s o r c i ó n d e l o x í g e n o .
S i n e m b a r g o , c u a n d o u n a p l a n t a v e r d e se c o l o c a b a j o u n a c a m p a n a , a l a l u z , se sabe q u e si se a n a l i z a el a i r e de l a c a m p a n a
tes y d e s p u é s de l a e x p e r i e n c i a , se c o m p r o b a r á
ha
empobrecido
de
gas
carbónico,
gracias
la
de
asimilación
que p r o d u c e sobre
to
q u e este a i r e
enriqueciéndose
a
anse
oxígeno,
clorofiliana,
el medio
un
inverso al producido por
efec-
la
respi-
estas c o n d i c i o n e s , e l a c t o
respi-
ración.
En
r a t o r i o , si e x i s t e , n o es a p a r e n t e .
be
preguntar
si l a
función
Ca-
respirato-
r i a h a s i d o s u p r i m i d a , o si h a s i d o o c u l tada
por la
Garreau,
asimilación.
ha
demostrado
que
ocurre
esto ú l t i m o .
Para
repetir
la
experiencia
de
Ga-
r r e a u , se c o l o c a b a j o u n a c a m p a n a
vidrio,
una
descansando
maceta
verde, y
sobre
conteniendo
al lado u n
de
mercurio,
una
planta
c r i s t a l i z a d o r con
a g u a de b a r i t a .
Próximo
a esta p r i m e r c a m p a n a ,
se
dispone o t r a que t a m b i é n c o n t e n g a
un
c r i s t a l i z a d o r c o n a g u a de b a r i t a ,
Demostración de la absorción
de oxígeno por los granos: b,
manómetro: c, columna de mercurio; d, potasa para fijjar el
anhidrido carbónico.
s i n n i n g u n a p l a n t a , p a r a q u e s i r v a com o " t e s t i g o " de l a e x p e r i e n c i a .
Expuestas
luz,
milación
del carbono
pero
las
dos
campanas
a
de m o d o q u e se f a v o r e z c a l a
por la planta
de
la p r i m e r campana,
la
asial
cabo de u n a o dos h o r a s , se c o m p r o b a r á q u e e l a g u a de b a r i t a se
h a e n t u r b i a d o en d i c h a p r i m e r c a m p a n a , m i e n t r a s q u e
i n a l t e r a b l e en l a o t r a .
planta asimila, t a m b i é n
permanece
D e a h í , pues, d e m o s t r a d o q u e c u a n d o
una
respira.
121. Antagonismo de la asimilación clorofiliana y la respirac i ó n . — E s t o s dos f e n ó m e n o s s o n c o n c o m i t a n t e s y e l m á s i n t e n s o
o c u l t a el o t r o .
P o r eso, d u r a n t e l a n o c h e , l a r e s p i r a c i ó n se p r o -
duce sola, l a p l a n t a absorbe o x í g e n o y desprende a n h i d r i d o c a r b ó n i c o . C u a n d o v i e n e l a a u r o r a , l a a s i m i l a c i ó n se e s t a b l e c e , p e r o com o es t o d a v í a d é b i l , l a r e s p i r a c i ó n es m á s i n t e n s a q u e l a a s i m i l a c i ó n y l a p l a n t a c o n t i n ú a e x h a l a n d o gas c a r b ó n i c o a l a a t m ó s f e r a .
Cuando el sol e s t á m á s alto y l a luz aumenta, llega u n m o m e n to en que l a a s i m i l a c i ó n c l o r o f i l i a n a y l a r e s p i r a c i ó n t i e n e n l a misma actividad, la planta vuelve a tomar todo el a n h i d r i d o c a r b ó nico
que
expulsa
al
respirar, sin modificar,
en n i n g ú n
sentido,
atmósfera
exterior.
Pero,
como
continúa
la
la
la
luz
aumentando,
asimilación
clorofi-
l i a n a v e n d r á a ser m á s
intensa,
la
mientras
respiración
que
perma-
nece s e n s i b l e m e n t e
la
misma.
Entonces
la
p l a n t a t o m a de l a
at-
mósfera
mayor
canti-
d a d de a n h i d r i d o c a r Anoxiscopio de Bausch Lomb Optical Co., para
probar la necesidad de oxígeno en la vida de la
planta. (1)
b ó n i c o que el que ella
produce
p o r l a respi-,
ración,
expulsando
el
oxígeno
que no absorbe.
Habrá
así, u n desprendimiento
conti-
n u o de o x í g e n o p o r l a p l a n t a y u n a a b s o r c i ó n e q u i v a l e n t e de a n hídrido
122.
carbónico.
Distinción
filiana.—Por
todo
entre
lo
la
respiración
expuesto
y
la asimilación
anteriormente,
cloro-
comprenderemos
q u e e l f e n ó m e n o r e s p i r a t o r i o es, p o r l o t a n t o , i n v e r s o d e l de l a
(1) E n el cilindro de la derecha hay una solución de pirogalato de potasio
que absorbe el oxígeno, provocando la muerte de las semillas germinadas
que se encuentran en la rama izquierda del tubo en f o r m a de U , invertida,
que e s t á en comunicación con dicha solución. E l cilindro de la izquierda,
que sirve de testigo a la experiencia, contiene agua solamente. Los granos germinados que se encuentran en el tubo en forme de TJ, invertida, y
que está en comunicación con dicho cilindro, c o n t i n ú a n su desarrollo normal.
—80—
asimilación
clorofiliana.
M i e n t r a s que
el
primero
se
efectúa
en t o d a s las c é l u l a s v i v i e n t e s de l a p l a n t a , l o m i s m o a l a l u z q u e
en l a o b s c u r i d a d , el s e g u n d o n o se e f e c t ú a n a d a m á s (pie en l a s c é l u l a s de c l o r o f i l a y a l a l u z solamente.
Para
separarlos
primir
zar
respiración,
efecto
anestésicos
de
conteniendo
CO
2
acuática;
se
sin
parali-
como
otra
a
el
E n una pro-
una
disolución
introduce una
en
su-
utilizando
é t e r o el c l o r o f o r m o .
beta
puede
la asimilación,
la
este
se
planta
probeta
seme-
j a n t e se a g r e g a r á u n p o c o de clor o f o r m o a la disolución
Al
final
de
de
la experiencia
p r i m e r p r o b e t a se h a b r á
CO .
2
en
la
despren-
d i d o o x í g e n o ; en l a s e g u n d a p r o beta
CO ,
2
habrá
desprendimiento
porque la presencia
de
d e l clo-
r o f o r m o ha s u p r i m i d o la asimilación.
123. Variación de la intensidad
caioriscopio y calorímetro de Bausch
Lomb Opticai Co., para determinar ei
desprendimiento de calor en la respiración. ( i )
del a n h i d r i d o c a r b ó n i c o
r e s p i r a t o r i a . — L a a c t i v i d a d respir a t o r i a de u n a p l a n t a d a d a n o es
.
.
.
. , •,
s i e m p r e l a m i s m a ; su i n t e n s i d a d
se m i d e p o r e l v o l u m e n o e l peso
e x h a l a d o d u r a n t e l a u n i d a d de t i e m p o .
T a m b i é n v a r í a c o n l a e d a d de l a p l a n t a , s u n a t u r a l e z a y sus d i -
(1) Esencialmente, el aparato consiste de dos botellas termos de 500 ce.
de capacidad con t e r m ó m e t r o s que permiten estimar hasta 1 10 de grado
c e n t í g r a d o . A los efectos de la experiencia se toma un lote de granos germinados, yemas, raíces, etc., que se separan en dos porciones. Una de dichas porciones se coloca en una de las botellas y se inserta el t e r m ó m e t r o
en su tapa; a la otra porción se matan todos los gérmenes de vida t r a t á n dola por el agua caliente y f r í a y después se introduce en el otro termo,
a j u s t á n d o s e el t e r m ó m e t r o correspondiente. Si las condiciones de la temperatura ambiente son favorables, el primer t e r m ó m e t r o m a r c a r á muy pronto un número apreciable de grados. E l aparato resulta sencillo y de f á c i l
construcción.
—81—
versos ó r g a n o s .
Ella
e s t a r á sometida
a las c o n d i c i o n e s d e l me-
dio exterior.
Influencia de la temperatura.—La intensidad de la respiración
aumenta
con la
temperatura
hasta
u n o s 4 0 ° C.
Después
dis-
minuye.
Influencia de la luz.—La luz disminuye la respiración en las
p l a n t a s v e r d e s e x p u e s t a s a l a m i s m a ; el gas c a r b ó n i c o
de
la respiración
CO
2
es
asimilado
y
la planta
toma
producto
enseguida
el
de l a a t m ó s f e r a .
S i se m i d e l a i n t e n s i d a d de l a r e s p i r a c i ó n
clorofila, primeramente
comprobaría
a la l u z ' y
que la r e s p i r a c i ó n
después
de u n a
planta
en l a o b s c u r i d a d ,
sin
se
es m u c h o m á s d é b i l a l a l u z .
124.—Variaciones de la relación respiratoria.—Cuando se analiza el aire que h a y a
s i d o m o d i f i c a d o p o r l a r e s p i r a c i ó n de
p l a n t a , se v e q u e el v o l u m e n de C O
a l de O a b s o r b i d o .
expulsado
2
una
es p r o p o r c i o n a l
P a r a c a d a p l a n t a , el c u o c i e n t e
respiratorio
es a l g o i n f e r i o r a l a u n i d a d ; es d e c i r
Vol. CO
2
<
Vol.
L
O
Este cuociente es independiente de las variaciones del medio
exterior.
E n general
fluctúa
de 0.8, a 0.9, l o q u e s i g n i f i c a q u e
si l a p l a n t a a b s o r b e 10 l i t r o s de o x í g e n o , e l l a e x p u l s a r á
de 8 a
9 l i t r o s de C O , y p o r c o n s e c u e n c i a 8 ó 9 l i t r o s de O, p u e s t o que u n
2
v o l u m e n de C O
2
c o n t i e n e s u p r o p i o v o l u m e n de O.
E l cuociente respiratorio v a r í a
1:.
L a naturaleza
variaciones
de
con:
d e l a p l a n t a ; p e r o es i n d e p e n d i e n t e
temperatura
y de l u z , q u e p u e d e n
de
las
e x i s t i r en e l
m e d i o en el c u a l v i v a l a p l a n t a ; y
2 . Con la edad de la planta.—Durante la germinación el cuo9
c i e n t e p o d r á v a r i a r de 0.6 a 0.5, c o m o m í n i m u n .
ración y fructificación podrá
tener
un máximun
D u r a n t e la flodicho
cuocien-
t e h a s t a 0.8 ó 0.9.
125.
O r g a n o s p o r l o s c u a l e s se e f e c t ú a l a
respiración.—Todas
las c é l u l a s d e l vegetal r e s p i r a n , pero la a b s o r c i ó n del o x í g e n o y el
—S2—
desprendimiento
de a n h i d r i d o c a r b ó n i c o n o se e f e c t ú a
m á s que
por ciertas regiones del organismo, a saber:
P o r los g r a n o s :
P o r las r a í c e s :
L a r e s p i r a c i ó n es d é b i l .
L a a b s o r c i ó n d e l aire y él d e s p r e n d i m i e n t o
de
Flor
Reproducción
Fruto
-Asimilación
: clorofiliana
,. T r a n s p i r a c i ó n
Hoja
i Respiración
ftsí e e s
- S *^¡h
. - ' R a d i o de
absorción
Organos y funciones de la planta
a n h í d r i d o c a r b ó n i c o se v e r i f i c a s o l a m e n t e p o r l o s p e l o s
tes.
La respiración
p o r las r a í c e s s e r á t a n t o
que l a t i e r r a e s t é m á s suelta.
cisamente
por
finalidad,
no
absorben-
m á s libre
cuanto
E l l a b o r e o de l a s t i e r r a s t i e n e p r e solamente
la
incorporación
de
los
a b o n o s , s i n o q u e t a m b i é n l a r e n o v a c i ó n de l a a t m ó s f e r a d e l s u e l o ,
—83—
y p o r consecuencia
f a c i l i t a r l o s c a m b i o s gaseosos de l a r e s p i r a -
c i ó n en las r a í c e s .
P o r los t a l l o s y r a m a s :
M i e n t r a s q u e e l l o s son j ó v e n e s l a res-
p i r a c i ó n se v e r i f i c a p o r l o s e s t o m a s , y d e s p u é s p o r l a s l e n t e c i l l a s
o lentículas.
P o r las h o j a s :
A c a u s a de s u g r a n s u p e r f i c i e , l a r e s p i r a c i ó n
a q u í m u c h o m á s intensa, r e a l i z á n d o s e , sobre t o d o , p o r los
m a s , y t a m b i é n a l t r a v é s de l a s p a r e d e s m á s o m e n o s
es
esto-
permeables
de l a e p i d e r m i s .
P o r las f l o r e s :
A q u í l a a c t i v i d a d r e s p i r a t o r i a es c o n s i d e r a b l e ,
a d q u i r i e n d o s u m á x i m u n de i n t e n s i d a d en l o s e s t a m b r e s y e l p i s tilo.
126. La asfixia en los vegetales.—Si se priva a una planta del
o x í g e n o , c o l o c á n d o l a en u n a a t m ó s f e r a c o n f i n a d a , b a j o u n a c a m p a n a h e r m é t i c a m e n t e c e r r a d a , o d e n t r o de u n f r a s c o b i e n t a p a d o ,
d o n d e e l a i r e n o se p u e d a r e n o v a r , esta p l a n t a , n o p u d i e n d o respirar m á s p a r e c e r á por asfixia.
C ó m o l o s v e g e t a l e s r e s i s t e n a l a a s f i x i a . — S i d e n t r o de u n f r a s co h e r m é t i c a m e n t e
encierran
tapado
tubérculos
de
y comunicado con u n m a n ó m e t r o ,
remolacha
o de
otros f r u t o s
se
maduros,
p r e v i a m e n t e e s t e r i l i z a d o s , se d e m o s t r a r á q u e estos ó r g a n o s m u e r e n l e n t a m e n t e y q u e h a b r á , a ú n , d e s p r e n d i m i e n t o de a n h i d r i d o
carbónico.
E s t e gas c a r b ó n i c o n o p r o v i e n e d e l o x í g e n o d e l f r a s -
co, q u e h a s i d o u t i l i z a d o i n m e d i a t a m e n t e , s i n o de u n a
m a c i ó n de r e s e r v a s de a z ú c a r c o n t e n i d a s
transfor-
en l o s t u b é r c u l o s o en
los f r u t o s .
L a d e s c o m p o s i c i ó n y t r a n s f o r m a c i ó n de l o s a z ú c a r e s en a l c o h o l ,
p u e d e c o m p r o b a r s e r e s p i r a n d o l a a t m ó s f e r a d e l f r a s c o , de
donde
se d e s p r e n d e r á u n o l o r c a r a c t e r í s t i c o de a l c o h o l y de c i e r t o s é t e res d e r i v a d o s d e l a l c o h o l .
E n e l m a n ó m e t r o , se v e r á s u b i r el n i v e l d e l m e r c u r i o p o r el a u m e n t o de l a p r e s i ó n i n t e r i o r en e l f r a s c o .
Vegetales unicelulares.—(Hongos, Bacterias).
E l f e n ó m e n o se
o b s e r v a i g u a l m e n t e e n e l caso de l a l e v a d u r a de c e r v e z a
cuando
se c o l o c a e n c o n d i c i o n e s de a s f i x i a .
S i se c u l t i v a
l a l e v a d u r a en u n a s o l u c i ó n de g l u c o s a , e n c o n -
t a c t o c o n e l a i r e , l a l e v a d u r a se m u l t i p l i c a r á
rápidamente,
ab-
—84—
s o r b i e n d o o x í g e n o y d e s p r e n d i e n d o a n h i d r i d o c a r b ó n i c o , s i n apar e c e r a l c o h o l en la s o l u c i ó n de g l u c o s a .
del
aire, d e n o m i n á n d o s e
Ella t o m a r á
el o x í g e n o
aerobia.
¡Si el c u l t i v o se r e a l i z a en u n a s o l u c i ó n de g l u c o s a , e n u n a atm ó s f e r a c o n f i n a d a , se m u l t i p l i c a r á y c r e c e r á , r e s i s t i e n d o a l a asfixia,
d e s c o m p o n i e n d o el a z ú c a r de g l u c o s a e n gas c a r b ó n i c o
se d e s p r e n d e r á , y en a l c o h o l .
y se d i c e q u e es
que
Esto c o n s t i t u i r á una f e r m e n t a c i ó n
anaerobia.
C H 0 = 2 C H OH + 2 CO
&
12
6
2
5
2
127. Conclusión.—La respiración determina una liberación de
energía.
T i e n e p o r c a u s a e s e n c i a l e l p r o t o p l a s m a de Iq, c é l u l a y
n o el o x í g e n o , p o r q u e s i el o x í g e n o f a l t a , h a y l i b e r a c i ó n de energía (fermentaciones).
T r a n s f o r m a c i ó n de l a e n e r g í a p r o d u c i d a : — l
esta e n e r g í a
es u t i l i z a d a p o r l a p l a n t a
endotérmicas).
2''.
9
Una parte
de
( c r e c i m i e n t o , reacciones
O t r a es l i b e r a d a b a j o f o r m a de c a l o r , como
en l a g e r m i n a c i ó n y f l o r a c i ó n ; a u n q u e e n l o s v e g e t a l e s , este c a l o r
d e s p r e n d i d o se p i e r d e p o r u n a s u p e r f i c i e de r a d i a c i ó n
ble ; y 3 .
9
considera-
P o r ú l t i m o , o t r a p a r t e se m a n i f i e s t a e n f o r m a de l u z
( f o s f o r e s c e n c i a de c i e r t o s h o n g o s y b a c t e r i a s ) .
C A P I T U L O
EL
V I I I
SUELO
128. Su importancia.—Como los animales, los vegetales tienen que n u t r i r s e p a r a
v i v i r y alcanzar
su d e s a r r o l l o c o m p l e t o .
S o n l a s r a í c é s y l a s h o j a s l a s q u e s i r v e n p a r a esta f u n c i ó n , s e g ú n
h e m o s v i s t o e n l a s l e c c i o n e s a n t e r i o r e s , a l t r a t a r en g e n e r a l
las
f u n c i o n e s de l a n u t r i c i ó n de l a p l a n t a .
L a s r a í c e s y l a s h o j a s r e e m p l a z a n e n el v e g e t a l e l a p a r a t o d i g e s t i v o y l o s p u l m o n e s de l o s a n i m a l e s , t o m a n d o d e l a i r e y d e l
suelo e l a l i m e n t o n e c e s a r i o .
C o m o e l a i r e es u n f a c t o r d a d o p o r l a n a t u r a l e z a , q u e n o p o d e m o s m o d i f i c a r a n u e s t r o a n t o j o , es n e c e s a r i o
aceptar
posición y renunciar a ejercer—mediante él—ninguna
su cominfluencia
sobre l a p r o d u c c i ó n v e g e t a l .
E l s u e l o , p o r e l c o n t r a r i o , es e l f a c t o r s o b r e e l c u a l el a g r i c u l t o r p u e d e e j e r c e r su a r t e y su i n t e l i g e n c i a ; f a c t o r que p u e d e m o d i f i c a r de m a n e r a
q u e r e s u l t e l o m á s f a v o r a b l e p o s i b l e , y es el
que s u m i n i s t r a a l a p l a n t a t o d o s los o t r o s m a t e r i a l e s
que
ella
c o m b i n a e n sus t e j i d o s c o n e l c a r b o n o t o m a d o d e l a i r e , p a r a
ela-
b o r a r las substancias necesarias a su p r o p i o d e s a r r o l l o .
E l p r o b l e m a a s í p l a n t e a d o , t i e n e que resolverse p o r los m e d i o s
siguientes:
a)
E s t u d i o c o m p l e t o d e l suelo arable, ú n i c o f a c t o r
q u e n o s es d a b l e t r a n s f o r m a r ; b )
la p l a n t a con el suelo; y c)
129.
E s t u d i o de l a s r e l a c i o n e s
E s t u d i o de l o s a b o n o s .
D e f i n i c i ó n . — E l suelo es e l r e s u l t a d o de l a
de l a s r o c a s y de l a s p l a n t a s .
ble y d e l subsuelo.
de
desagregación
E s t á c o m p u e s t o de u n a c a p a
ara-
( 1 )
(1) Cuando la capa arable ha sido formada donde se halla recibe el nombre de suelo a u t ó c t o n o . E n este caso el subsuelo tiene la misma naturaleza que el suelo.
Si la capa arable se ha formado por arrastres y demás fenómenos geológicos recibe el nombre. de suelo h e t e r ó c t o n o . Entonces el subsuelo tiene
naturaleza distinta. iLos terrenos llamados de aluvión han sido formados
por arrastres de las aguas.
—S6—
L a c a p a a r a b l e es l a c o r t e z a s u p e r f i c i a l , r e m o v i d a p o r los inst r u m e n t o s a r a t o r i o s y e n r i q u e c i d a p o r los a b o n o s .
m e d i o es de 15 a 20 c e n t í m e t r o s .
Su
espesor
C u a n d o es m e n o r de 15 c e n t í -
m e t r o s es u n a c a p a a r a b l e m u y d é b i l o i n s u f i c i e n t e .
Siendo pro-
f u n d a , a l c a n z a h a s t a 25 o 30 c e n t í m e t r o s .
El subsuelo es la capa subyacente y difiere del suelo por su.
c o n t e x t u r a , su c o l o r y s u n a t u r a l e z a .
( 1 )
E l suelo n o es u n a m a s a i n e r t e , s i m p l e d e p ó s i t o de m a t e r i a s n u t r i t i v a s p a r a las p l a n t a s ; en é l o c u r r e n t r a n s f o r m a c i o n e s n u m e -
Capas del suelo: D ; suelo arable; E, subsuelo. S e g ú n Gasparin: A , suelo activo; B, suelo inerte; C, subsuelo.
r o s a s p o r las c u a l e s se e l a b o r a n c o n s t a n t e m e n t e n u e v o s e l e m e n t o s
n u t r i t i v o s p a r a las p l a n t a s .
G r a c i a s a l c o n c u r s o d e m i l l o n e s de
organismos, la m a y o r p a r t e i n f i n i t i v a m e n t e p e q u e ñ o s ,
es e l me-
d i o d o n d e las s u b s t a n c i a s a n i m a l e s y v e g e t a l e s q u e h a n c e s a d o de
v i v i r , se t r a n s f o r m a n de n u e v o , v o l v i e n d o a l e s t a d o d e
substan-
cias m i n e r a l e s u t i l i z a b l e s p o r o t r o s seres v i v o s y o t r o s v e g e t a l e s .
(1) L a antigua clasificación de Gasparin subdividiendo el suelo en suelo activo y suelo inerte, es indicada en ia figura. Nosotros seguimos las
clasificaciones modernas, considerando solamente el suelo y el subsuelo.
—87—
Hay
p o r l o t a n t o , u n a c i e r t a v i d a d e l s u e l o , q u e es
necesario
e s t u d i a r y conocer, p o r q u e su i n f l u e n c i a sobre l a p r o d u c c i ó n veg e t a l es, a l o m e n o s , t a n t a c o m o l a de l a r e s t i t u c i ó n de m a t e r i a s
m i n e r a l e s ú t i l e s b a j o l a f o r m a de a b o n o s .
D e a h í , p u e s , l a n e c e s i d a d de c o n o c e r l o s m a t e r i a l e s q u e const i t u y e n e l s u e l o c u l t i v a b l e y l a m a n e r a de c ó m o e s t á f o r m a d o , a n tes de e s t u d i a r a q u e l l a s t r a n s f o r m a c i o n e s .
130. Formación del suelo arable.—Los agentes que intervienen en l a f o r m a c i ó n d e l suelo a r a b l e p u e d e n s e r : a) agentes mec á n i c o s ; b ) agentes q u í m i c o s ; y c) agentes b i o l ó g i c o s .
Los agentes mecánicos son:—Las heladas que fragmentan las
r o c a s a l d i l a t a r s e e l a g u a q u e se i n f i l t r a p o r sus
ciares, c u y a p o t e n t e
abruptas gargantas
acción
sobre
fisuras.
el suelo y las paredes de
las
les p e r m i t e t r a n s p o r t a r h a c i a l o s v a l l e s , ca-
da vez m á s d i v i d i d a s , las p i e d r a s y f r a g m e n t o s de rocas
das a l a s m o n t a ñ a s .
Los gla-
L o s t o r r e n t e s q u e a r r a s t r a n e n sus
arrancacorrien-
tes i m p e t u o s a s e l l i m o , y l a s p i e d r a s o g u i j a r r o s q u e a l c h o c a r ent r e s í , se d i v i d e n y se p u l v e r i z a n .
Las alternativas del calor y del frío, sobre todo en los climas
secos, d e t e r m i n a n d i l a t a c i o n e s y c o n t r a c c i o n e s Sucesivas q u e e j e r cen u n a n o t a b l e i n f l u e n c i a que acaba p o r r e d u c i r , poco a poco, a
polvo las rocas cristalinas.
( E s t e es e l o r i g e n de m u c h a s t i e r r a s e n e l N o r t e de A f r i c a y
Asia central).
Agentes químicos: Debemos citar principalmente el agua que,
c a r g a d a de gases de l a a t m ó s f e r a y sales m i n e r a l e s , r e p r e s e n t a u n
papel principal.
L a a c c i ó n d e l a g u a se d e s a r r o l l a p r i m e r a m e n t e s o b r e l o s e l e m e n tos s o l u b l e s d e l a s r o c a s , y d e s p u é s s o b r e o t r o s c o m p u e s t o s
los c u a l e s e n t r a e n c o m b i n a c i o n e s h i d r a t a d a s ( y e s o , & ) .
con
Pero su
a c c i ó n q u í m i c a s e r á poco eficáz si el a n h i d r i d o c a r b ó n i c o ,
diver-
sas sales m i n e r a l e s y l a s m a t e r i a s h ú m i c a s n o l e c o m u n i c a n o t r a s miten propiedades disolventes m á s enérgicas.
G r a c i a s a esos ele-
m e n t o s , el a g u a a t a c a y d i s u e l v e e l c a r b o n a t o y e l f o s f a t o de c a l ;
s e p a r a de l a s r o c a s s i l í c e a s l a p o t a s a , l a sosa, l a c a l y m a g n e s i o .
Agentes biológicos.—El
grupo está
representado
p o r las r a í -
—88—
ees de l a s p l a n t a s , m i c r o b i o s , o t r o s v e g e t a l e s i n f e r i o r e s y
nos de l a t i e r r a ,
(lombrices).
L a s r a í c e s a t a c a n las r o c a s c o n sus secreciones
doles una
en las
parte
fisuras
presiones
gusa-
de sus
a l i m e n t o s ; se i n s i n ú a n
acidas,
tomán-
desarrollándose
de las r o c a s y a l a u m e n t a r de v o l u m e n d e s a r r o l l a n
mecánicas
que
p r o v o c a n el r e s q u e b r a j a m i e n t o .
Des-
p u é s , a l a g u a se i n f i l t r a p o r t o d a s las b r e c h a s y a c t i v a l a s erosiones, c o n t a n t a m a y o r e n e r g í a , c u a n t o m a y o r sea l a c a n t i d a d de
anhidrido
carbónico
expulsado por la r e s p i r a c i ó n
radicular.
L o m i s m o q u e las r a í c e s , l o s l i q ú e n e s , a l g a s , etc., y el enorme
n ú m e r o de los seres i n f i n i t a m e n t e p e q u e ñ o s , t r a b a j a n e n l a dest r u c c i ó n de las r o c a s , de las q u e t o m a n su a l i m e n t a c i ó n m i n e r a l , y
a las q u e e n v u e l v e n en m a s a s c o n o l e a d a s de a n h i d r i d o c a r b ó n i c o .
D e s p u é s de h a b e r r e c o r r i d o su c i c l o v i t a l , a e x p e n s a s de l a corteza t e r r e s t r e , las p l a n t a s m u e r e n , q o m e n z a n d o el t r a b a j o de los
m i c r o b i o s y o t r o s o r g a n i s m o s i n f e r i o r e s , que las v u e l v e n a introd u c i r , g r a d u a l m e n t e , en el m u n d o m i n e r a l .
S i n e m b a r g o , antes
de o c u r r i r é s t o , los d e s p o j o s v e g e t a l e s a p a r e c e r á n
b a j o la forma
de u n a s u b s t a n c i a n e g r a , e s p o n j o s a , d e n o m i n a d a h u m u s , que car a c t e r i z a l a capa arable d e l t e r r e n o .
P o r ú l t i m o , los g u s a n o s de l a t i e r r a , n u m e r o s o s en l a s t i e r r a s
c u l t i v a d a s , a b s o r b e n p a r a n u t r i r s e los e l e m e n t o s
finos
d e l suelo,
los e n r i q u e c e n c o n sus secreciones i n t e s t i n a l e s , y l o s r e d u c e n p o r
t r i t u r a c i ó n a u n e s t a d o t a l de
finura
e x t r e m a m u y f a v o r a b l e a la
p r o d u c t i v i d a d d e l suelo.
131
E l e m e n t o s m e c á n i c o s . — S i se e x a m i n a u n a m u e s t r a
q u i e r a de u n suelo, t o m a d a c o n l a s p r e c a u c i o n e s
ra
q u e sea
una imagen
fiel
de l a m a s a
de q u e
cual-
n e c e s a r i a s paha sido
extraí-
d a , se v e r á , q u e esa m u e s t r a se c o m p o n e de m a t e r i a l e s de d i m e n siones m u y v a r i a b l e s
E s f á c i l c o m p r e n d e r l a i m p o r t a n c i a de ha-
cer u n a d i s t i n c i ó n en el t a m a ñ o o d i m e n s i o n e s de l o s m a t e r i a l e s
d e l suelo.
L*na t i e r r a q u e e s t u v i e r a f o r m a d a p o r g u i j a r r o s y pie-
dras sería naturalmente estéril e i n c u l t i v a b l e ; sería i n a p t a para
la r e t e n c i ó n de l a h u m e d a d y las m a t e r i a s s o l u b l e s , y p a r a o f r e c e r a las r a í c e s el s u s t e n t o
o a l i m e n t o necesario.
Para
q u e las
p l a n t a s p u e d a n t o m a r d e l suelo las m a t e r i a s m i n e r a l e s i n d i s p e n sables,
es n e c e s a r i o
q u e las ú l t i m a s
los p e l o s r a d i c a l e s , e s t é n
e x t r e m i d a d e s de l a s
en c o n t a c t o í n t i m o
c o n las
raíces,
partículas
d e l suelo, y a este e f e c t o estas p a r t í c u l a s d e b e n o f r e c e r a l a s r a í -
—89—
ees l a m a y o r s u p e r f i c i e p o s i b l e .
Cuando la
finura
de l o s m a t e r i a -
les es g r a n d e , m a y o r es t a m b i é n l a s u p e r f i c i e o f r e c i d a a l a
acti-
vidad radicular.
E s i n d i s p e n s a b l e , p o r l o t a n t o , q u e e l suelo c o n t e n g a u n a
p o r c i ó n g r a n d e de m a t e r i a l e s
finos
y de a h í l a r a z ó n p o r q u e
l a b o r e s d e l s u e l o t i e n e n p o r c o n s e c u e n c i a , s i n e l e m p l e o de
nos, u n
aumento
en su
fertilidad.
do sus p a r t í c u l a s , es a u m e n t a r
elementos n u t r i t i v o s
Mullir
un
suelo,
prolas
abo-
dividien-
a l m i s m o t i e m p o l a c a n t i d a d de
p a r a las p l a n t a s q u e se c u l t i v e n
en él.
E n l o s a n á l i s i s d e l s u e l o se t i e n e e n c u e n t a , n a t u r a l m e n t e ,
ese
e s t a d o de d i v i s i ó n de l a s p a r t í c u l a s .
132. Análisis mecánico.—La primera operación que se pract i c a , c o n l a m u e s t r a de u n s u e l o , es s u a n á l i s i s m e c á n i c o , q u e c o n siste en l a d e t e r m i n a c i ó n d e l t a m a ñ o de l a s p a r t í c u l a s , s e p a r a n d o
en g r u p o s l a s q u e t e n g a n a p r o x i m a d a m e n t e l a s m i s m a s
dimen-
siones.
Mediante la determinación
de l o s e l e m e n t o s m e c á n i c o s , se p o -
d r á e s t u d i a r l o q u e a f e c t a a l a h u m e d a d y p e r m e a b i l i d a d q u e nec e s i t a n l a s r a í c e s ; m e d i a n t e el e s t u d i o de l o s e l e m e n t o s
que v e r e m o s d e s p u é s , se p o d r á n c o n o c e r l o s e l e m e n t o s
químicos
nutritivos
que c o n t i e n e el suelo.
La
primera operación
q u e se p r a c t i c a c o n l a m u e s t r a
de
un
suelo a r a b l e es s u s e p a r a c i ó n , p o r m e d i o de u n t a m i z de 2 m m . de
separación
entre
sus
hilos,
en m a t e r i a l e s
gruesos
y
materiales
finos.
Se d e s i g n a c o n e l n o m b r e de e l e m e n t o s g r u e s o s , t o d o s a q u e l l o s
que no p a s a n a t r a v é s d e l r e f e r i d o t a m i z , s u p o n i e n d o que su i n fluencia
s o b r e l a n u t r i c i ó n v e g e t a l es n u l a .
operaciones a n a l í t i c a s destinadas
las m a t e r i a s ú t i l e s
compuesta
substancias
puede
a determinar la p r o p o r c i ó n
e n el s u e l o , r e a l i z á n d o s e
ú n i c a m e n t e con los elementos
Fácilmente
Se les e l i m i n a de las
finos,
observarse
dichas
operaciones
llamados t a m b i é n tierra
q u e esa t i e r r a
fina
de
siempre
d e l o s m i s m o s e l e m e n t o s , de u n p e q u e ñ o
número
fina.
está
de
q u e n o v a r í a n e n l o s suelos m á s q u e p o r sus p r o p o r -
ciones, y que i n f l u y e n
de u n a m a n e r a
preponderante
sobre
las
p r o p i e d a d e s f í s i c a s , l o q u e les h a v a l i d o l a d e n o m i n a c i ó n de elem e n t o s f í s i c o s d e l suelo.
—90—
Métodos.—En la separación de las partículas según sus dimensiones y d e t e r m i n a c i ó n d e l p o r c i e n t o de c a d a g r u p o , h a y d i v e r sos m é t o d o s y c l a s i f i c a c i o n e s ; p e r o n o s o t r o s i n d i c a m o s solament e l o s s i s t e m a s q u e s i g u e l a O f i c i n a de S u e l o s d e l D e p a r t a m e n t o
de A g r i c u l t u r a de l o s E s t a d o s
U n i d o s de
América.
Análisis mecánico del suelo.
La denominación, diámetro y tamaño relativo de las partículas d e l t e r r e n o es l a s i g u i e n t e :
1 a 2 milímetros
Grava fina
1 a 0.5 milímetros
Arena gruesa.
<
z
<
ce
ce
UJ
Arena media ..
0.5 a 0.25 milímetros
Arena fina
Arena muy fina
Limo
Arcilla
0.25 a 0.10
0.10 a 0.05
0.05 a 0.005
0.005 a 0.000
133.
TAMAÑO "RELATIVO"
DIAMETRO
NOMBRE
milímetros
milímetros
milímetros
milímetros
C o m p o s i c i ó n d e l s u e l o . — C o m o e x p u s i m o s a l p r i n c i p i o de
esta l e c c i ó n , el suelo es el r e s u l t a d o de l a d e s a g r e g a c i ó n de l a s r o cas y de las p l a n t a s .
L a d e s a g r e g a c i ó n de l a s r o c a s c o n d u c e a l a
f o r m a c i ó n de las p a r t í c u l a s m i n e r a l e s ; l a d e s c o m p o s i c i ó n
plantas
produce
las
partículas
orgánicas.
La
de las
m e z c l a de
estos
residuos c o n s t i t u y e el esqueleto o a r m a z ó n d e l suelo.
L o s d i v e r s o s e l e m e n t o s se p r e s e n t a n , c o m o t a m b i é n i n d i c a m o s
a n t e r i o r m e n t e , e n t o d o s l o s g r a d o s de
finura,
desde los f r a g m e n -
t o s de l a s r o c a s h a s t a l a s p a r t í c u l a s i m p a l b a b l e s de l a t i e r r a
fina.
—91—
L a t i e r r a fina, q u e es p r o p i a m e n t e e l e l e m e n t o c o n s t i t u t i v o d e l
suelo a r a b l e , se c o m p o n e s o b r e t o d o de a r e n a y a r c i l l a , y de p r o p o r c i o n e s m e n o r e s de c a l c á r e o y h u m u s .
Los
i n t e r s t i c i o s que separan
de a g u a
las p a r t í c u l a s
terrosas
se l l e n a n
o p r i n c i p a l m e n t e de s o l u c i o n e s d i v e r s a s y p o r u n a
at-
m ó s f e r a r i c a e n a n h i d r i d o c a r b ó n i c o ; u n m u n d o de seres v i v i e n tes, c o m o m i c r o b i o s , h o n g o s ,
algas,
g u s a n o s de
tierra
(lombri-
ces) & , se m u l t i p l i c a y se a l i m e n t a a q u í , es d e c i r , e n d i c h o s i n t e r s ticios.
E l a n á l i s i s d e l s u e l o a g r u p a dos clases de c o m p u e s t o s : l
Com-
9
puestos e s q u e l é t i c o s o sean l a arena, a r c i l l a , c a l c á n e o y h u m u s ; y
2
9
Compuestos a l i m e n t i c i o s o sean las soluciones m i n e r a l e s .
134. Caracteres de los elementos esqueléticos. Arena.—Está
c o n s t i t u i d a p o r e l c o n j u n t o de e l e m e n t o s r o c o s o s c u y o
diámetro
no pasa
o
de
1 milímetro.
Puede
ser:
arena
cuarzosa
silícea
( S i O ) , a r e n a c a l c á r e a , a r e n a a r c i l l o s a , a r e n a f e r r u g i n o s a , etc.
2
E s e l e l e m e n t o ' d o m i n a n t e en l a m a y o r p a r t e de l o s suelos c u l t i vados.
Actúa
c o m o u n a g e n t e de d i v i s i ó n , p o r q u e d e l
tamaño
de sus p a r t í c u l a s d e p e n d e r á l a p e r m e a b i l i d a d o c o m p a c i d a d d e l
t e r r e n o ; a t e n ú a l a c o m p a c i d a d de l a s a r c i l l a s , y m a n t i e n e
d e d o r de sus g r a n o s u n a
c a n t i d a d ele m a t e r i a s o r g á n i c a s
alrenitro-
genadas.
135. Arcilla.—Cuando pura es un silicato de alúmina hidratado que tiene p o r f ó r m u l a
( A l 0 , 2 S i O , 2 H 0 ) y p r o v i e n e de
2
3
2
2
l a t r a n s f o r m a c i ó n q u í m i c a de l o s f e l d e s p a t o s ( K 0 , A 1 0 , 6 S i O ) .
2
E l k a o l í n es l a a r c i l l a
de a r c i l l a s p r e s e n t a n
2
b l a n c a c a s i p u r a ; las o t r a s
3
2
variedades
coloraciones diversas debidas a las i m p u r e -
zas y p r i n c i p a l m e n t e a l ó x i d o f é r r i c o .
Al
estado n a t u r a l l a a r c i l l a
nos a r e n o s o s de
la
arcilla
finura
verdadera,
se c o m p o n e
de dos p a r t e s :
gra-
v a r i a b l e y que f o r m a n l a masa p r i n c i p a l ,
coloidal
( 1 )
que
cementa
y
aglomera
y
los
granos arenosos en u n a masa c o m p a c t a .
Gracias a su f o r m a coloidal la a r c i l l a
es u n e l e m e n t o de cohe-
s i ó n e n e l s u e l o ; se d e j a p e n e t r a r l e n t a m e n t e p o r e l a g u a q u e absorbe, d i l a t á n d o s e
h a s t a ser
completamente
impermeable,
salvo
(1) Una substancia coloidal es aquella que forma con el agua falsas soluciones es decir, que dividida en p a r t í c u l a s extremadamente pequeñas, permanecen en suspensión en el agua, e n t u r b i á n d o l a .
—92—
q u e el a g r i a c o n t e n g a c a l c á r e o o u n á c i d o ; a l desecarse se c o n t r a e ,
se e n d u r e c e y se a g r i e t a ; y f i j a c o n e n e r g í a e l e m e n t o s
fertilizan-
tes d i v e r s o s .
136.
C a l c á r e o . — ( C a C O ) . — F o r m a el e l e m e n t o e s e n c i a l de l a
3
p i e d r a de c a l , de l a c r e t a y d e l m á r m o l .
A c t ú a con efervescen-
cia b a j o l a a c c i ó n de l o s á c i d o s .
Insoluole
en e l a g u a
p u r a , es a t a c a d a , d i s u e l t a y p u e s t a
en
c i r c u l a c i ó n en el a g u a d e l s u e l p , p o r e l a g u a c a r g a d a de a n h i d r i do
carbónico.
CaCO + CO + H 0 = Ca H (CO )
3
2
2
2
3
2
Bajo esta forma coagula la arcilla, la hace permeable y concurre a la
fijación
de l a s sales f o s f a t a d a s y p o t á s i c a s .
T a m b i é n b a j o esta m i s m a f o r m a , es m ó v i l , y d e s a p a r e c e a l a
l a r g a e n el s u e l o .
137.
H u m u s . — S e d e s i g n a c o n este n o m b r e u n a m a t e r i a de co-
l o r n e g r o o g r i s , de o r i g e n e s e n c i a l m e n t e v e g e t a l , r e s u l t a n t e de
la d e s c o m p o s i c i ó n
de l o s desechos q u e q u e d a n s o b r e
el terreno
( h o j a s , r a í c e s , e t c ) , o d e l e s t i é r c o l y o t r o s a b o n o s de n a t u r a l e z a
o r g á n i c a q u e se i n c o r p o r a n a l s u e l o .
El
que
humus comunica a la tierra
permite distinguir
fácilmente
a r a b l e u n m a t i z m á s oscuro
el suelo
del subsuelo,
cuyo
t i n t e es g e n e r a l m e n t e m á s c l a r o .
E l h u m u s t i e n e su o r i g e n p r i n c i p a l m e n t e e n l a a c c i ó n
de las
bacterias, ciertos hongos, y las m i s m a s l o m b r i c e s de t i e r r a ,
que
también
una
pueden
p a r t i c i p a r de
su
formación.
Representa
m e z c l a m u y c o m p l e j a de c o m p u e s t o s o r g á n i c o s e n v í a de a l t e r a c i ó n y g r a d o s m á s o m e n o s a v a n z a d o s , de t a l m o d o q u e se c o n s i d e r a q u e n o es u n a s u b s t a n c i a de c o m p o s i c i ó n d e f i n i d a .
Papel de humus.—Retiene el agua y los abonos en el terreno;
estimula la actividad
química
y biológica
del suelo; regulariza
l a t e m p e r a t u r a : da c u e r p o a las t i e r r a s l i g e r a s c e m e n t a n d o
p a r t í c u l a s cuando é s t a s no contienen arcilla, asegurando
meabilidad ; a t e n ú a — p o r
el c o n t r a r i o — l a s p r o p i e d a d e s
sus
su perexcesi-
v a s de p l a s t i c i d a d e i m p e r m e a b i l i d a d de l a s t i e r r a s f u e r t e s .
E l humus y la arcilla,
( a m b o s c o l o i d e s ) , l e j o s de u n i r sus e f e c -
—93—
tos,
provocando una
y plástica
masa
extraordinariamente m á s
coherente
q u e l a a r c i l l a sola, se c o m b a t e n r e c í p r o c a m e n t e .
Por
eso se les d i c e a l g u n a s veces " d e n o m b r e s c o n t r a r i o s "
138. Elementos nutritivos.—Las substancias que forman la
a r m a z ó n o esqueleto d e l suelo r e p r e s e n t a n , o c'onsituyen, p a r a l a
p l a n t a , el p a p e l de s o s t é n y de reserva a l i m e n t i c i a .
ninguna tiene valor
E n realidad,
a l i m e n t i c i o , p e r o e n t r e sus i n t e r s t i c i o s m i -
c r o s c ó p i c o s se a l m a c e n a n l a s s u b s t a n c i a s m i n e r a l e s i n d i s p e n s a b l e s
a la n u t r i c i ó n vegetal.
Estas substancias
son:
l . El agua.
9
2 .
E l a n h i d r i d o c a r b ó n i c o y la sílice.
3 .
L o s á c i d o s s u l f ú r i c o s , n í t r i c o s , f o s f ó r i c o y el cloro.
4 .
E l a m o n i a c o , e l p o t a s i o , s o d i o , c a l c i o , m a g n e s i o y ó x i d o de
9
9
9
hierro.
138. Propiedades físicas de las tierras. — La productividad
d e l s u e l o e s t á s u b o r d i n a d a a l a p r e s e n c i a , e n su seno, de l o s elem e n t o s n u t r i t i v o s i n d i s p e n s a b l e s , de q u e h e m o s h a b l a d o a n t e r i o r m e n t e , y a d e m á s , a sus p r o p i e d a d e s f í s i c a s , q u í m i c a s y
biológi-
cas.
L a s p r o p i e d a d e s f í s i c a s q u e d e b e m o s c o n s i d e r a r e n n u e s t r o estudio son:
Textura del suelo.—Como hemos visto anteriormente el tamañ o d e l a s p a r t í c u l a s d e l t e r r e n o es m u y v a r i a b l e : d e s d e l a g r a v a , f á c i l d e a p r e c i a r , h a s t a l a s p a r t í c u l a s m á s finas c o m o e l l i m o , a r c i l l a , etc.
L a v i d a d e l s u e l o , es- d e c i r , e l m o v i m i e n t o d e l a i r e , l a c i r c u l a ción, del agua,
mo,
estará
partículas
las acciones q u í m i c a s y b a c t e r i o l ó g i c a s
determinada
que
principalmente por
lo f o r m a n .
E l término
del mis-
el t a m a ñ o
t e x t u r a nos
de
las
expresará,
p o r t a n t o , e l t a m a ñ o de l a s p a r t í c u l a s .
L a t e x t u r a de u n s u e l o p u e d e ser m o d i f i c a d a p o r l a a d i c i ó n de
materia orgánica.
original
cambiará
E s t a a d i c i ó n , c l a r o e s t á , n o reduce el t a m a ñ o
de l a s p a r t í c u l a s ; p e r o s i se h a c e e n u n suelo
arenoso,
o m o d i f i c a r á l a t e x t u r a a u m e n t a n d o su c a p a c i d a d pa-
r a l a r e t e n c i ó n d e l a g u a , a m i n o r a r á l a c i r c u l a c i ó n d e l a i r e y acel e r a r á los cambios q u í m i c o s .
—94—
S i el suelo es a r c i l l o s o , su t e x t u r a se m o d i f i c a r á t a m b i é n ,
aun-
q u e en s e n t i d o c o n t r a r i o , p o r l a a d i c i ó n de m a t e r i a o r g á n i c a . Est a a d i c i ó n h a r á u n suelo m á s s u e l t o , a u m e n t á n d o s e
asimismo la
c i r c u l a c i ó n del aire v del agua.
L o s suelos a r c i l l o s o s , p e s a d o s p a r a l a s l a b o r e s d e l a r a d o , se hac e n m á s f á c i l e s de t r a b a j a r c u a n d o se les a g r e g a
materia
orgá-
nica.
140.
Estructura
del suelo.—Mientras
que
la textura
de
las
p a r t í c u l a s es de i m p o r t a n c i a p a r a l a d e t e r m i n a c i ó n de l a n a t u r a leza f í s i c a y q u í m i c a d e l s u e l o , l a d i s p o s i c i ó n , o a g r u p a m i e n t o
dichas
partículas,
tiene
también
una
considerable
D e t a l modo que la c i r c u l a c i ó n d e l aire y d e l a g u a
de
importancia.
en e l t e r r e n o ,
d e p e n d e m a y o r m e n t e de s u e s t r u c t u r a q u e de l a t e x t u r a de l a s
partículas,
es d e c i r , d e p e n d e p r i n c i p a l m e n t e d e l a r r e g l o
p o s i c i ó n de las p a r t í c u l a s .
E l q u e u n suelo sea l i g e r o ,
o dis-
compac-
t o , o s u e l t o , d e s c a n s a f u n d a m e n t a l m e n t e en l o s c a m b i o s q u e
se
i n t r o d u z c a n en el m i s m o v a r i a n d o s u e s t r u c t u r a , y n o en l a t e x t u r a de los g r a n o s .
Formada
como e s t á la t i e r r a arable
h a b r á necesariamente
tículas
que
pueden
cavidades
ser
por partículas
o
granos,
o intersticios entre dichas
ocupadas por
el a g u a
o el aire.
parEsos
espacios v a c í o s r e c i b e n el n o m b r e de e s p a c i o s a é r e o s o espacios
lagunares.
S i el espacio
lagunar
es m á s o m e n o s
considerable,
así será
t a m b i é n m á s o menos g r a n d e la d e n s i d a d d e l t e r r e n o .
141.
sa
D e n s i d a d d e l s u e l o . — C o m o e l t e r r e n o es u n a m a s a p o r o -
que
pueden
presenta lo que
considerar
hemos
llamado
espacios l a g u n a r e s ,
en e l m i s m o dos v o l ú m e n e s
U n v o l u m e n aparente,
se
diferentes.
o su v o l u m e n e x t e r i o r , que
es e l
que
o c u p a en el espacio, y u n v o l u m e n r e a l , q u e es e l v o l u m e n q u e
r e a l m e n t e o c u p a n sus e l e m e n t o s , h a c i e n d o a b s t r a c c i ó n d e sus i n tersticios.
P o r c o n s i g u i e n t e , a estas d o s clases de v o l ú m e n e s
derán
también
dos clases de d e n s i d a d e s : l a d e n s i d a d r e a l y
densidad aparente.
densidad
de
correspon-
L a p r i m e r a , l a d e n s i d a d r e a l , m a y o r , es l a
los elementos
densidad aparente,
a é r e o s o lagunas.
la
c o n s t i t u t i v o s ; l a s e g u n d a , o sea
es l a d e n s i d a d de l a t i e r r a c o n sus
la
espacios
142.
Tenacidad.—Es
laT t r a c c i ó n .
la resistencia
Los términos
que
l o s suelos
oponen
de t i e r r a s l i g e r a s y t i e r r a s
a
pesadas,
se a p l i c a n a l a m a n e r a c ó m o se c o m p o r t a n estos suelos p a r a
las
l a b o r e s , es d e c i r , el e s f u e r z o q u e e x i g e n de los e q u i p o s o a t a l a j e s
del
cultivo.
143. Adherencia.—Es la propiedad que posee un terreno de
a d h e r i r s e o s e p a r a r s e a l o s i n s t r u m e n t o s de l a b o r .
rencia d e p e n d e r á
De la
adhe-
directamente la tenacidad del terreno, porque
los e l e m e n t o s m á s t e n a c e s s o n l o s q u e o f r e c e n el m a y o r g r a d o de
adherencia.
Cuando
e l g r a d o de a d h e r e n c i a
es p e q u e ñ o
o casi
n u l o , l o q u e h a c e q u e se d i s m i n u y a el f r o t a m i e n t o , el t r a b a j o es
menos
pesado.
144. Cohesión.—Es la fuerza que une las partículas terrosas.
E s l a r e s u l t a n t e de l a
a r c i l l a y de l a p r e s i ó n .
finura
de l o s g r a n o s , de l a p r o p o r c i ó n
de'
N u l a en l a s a r e n a s o r d i n a r i a s , es m u y
elevada
e n e l caso de l a s a r c i l l a s .
La
atenúa
en las a r c i l l a s p o r l a a c c i ó n
cohesión
se d e s t r u y e
c o m b i n a d a de las
p o r l a p r e s e n c i a d e l h u m u s y de l a a r e n a
o
labores,
gruesa, y sobre t o d o ,
por la cal.
E l h u m u s y l a a r c i l l a d a n c o h e s i ó n a los suelos
145.
arenosos.
P o r o s i d a d . — R e s u l t a d e l c o n j u n t o de l o s i n t e r s t i c i o s q u e
separan las p a r t í c u l a s terrosas.
Estos intersticios ocupan, s e g ú n
los suelos, d e l 20 a l 60 p o r c i e n t o d e l v o l u m e n t o t a l de l a t i e r r a .
L o s p o r o s s o n o c u p a d o s p o r el a g u a y p o r los gases de la atmósfera.
146. Higroscopicidad.—Es la propiedad que posee el suelo para
absorber
el a g u a
de l a a t m ó s f e r a , m a n t e n i e n d o s u
y resistiendo a la d e s e c a c i ó n .
humedad,
L a higroscopicidad varía
c o n el
g r u e s o y n a t u r a l e z a de los e l e m e n t o s d e l s u e l o : los suelos
areno-
sos t i e n e n p o c a a f i n i d a d p o r el a g u a , l o s a r c i l l o s o s u n p o c o m á s ,
y los h u m í f e r o s el m á x i m o .
métrico
del
También
depende
del estado h i g r o -
aire.
Las experiencias realizadas
han
c o m p r o b a d o que
g r o s c ó p i c a , sola, no es s u f i c i e n t e p a r a
el a g u a h i -
el s o s t e n i m i e n t o de la ve-
getación.
147.
Permeabilidad.—Es
la
facilidad
más
o
menos
grande
—W—
qne
aire
presenta
un t e r r e n o para
su p e n e t r a c i ó n
L a p e r m e a b i l i d a d de u n suelo
a)
p o r el a u n a
y el
depende:
De la est n i e l i i r a , o sea la d i s p o s i c i ó n o a r r e g l o de sus p a r -
tículas.
b)
De
la
constitución,
o
sea
de
la
proporción
de
arcilla.
( . M i e n t r a s (pie la a r e n a es m u y p e r m e a b l e , la a r c i l l a es m u y p o c o ) .
c)
De la n a t u r a l e z a de las sales d i s u e l t a s en el a g u a q u e i m -
pregnan
los a g l o m e r a d o s
ten-osos.
148. Capilaridad.—Es la propiedad que tiene el suelo, de dej a r a s c e n d e r a su s u p e r f i c i e , a m e d i d a q u e é s t a se deseca p o r l a
evaporación,
el a g u a
(pie c o n t i e n e en las c a p a s p r o f u n d a s .
El
a g u a a s c i e n d e p o r los p e q u e ñ o s c a n a l e s s i n u o s o s q u e e x i s t e n entre
las p a r t í c u l a s
del terreno.
La tierra
fina, sin vacíos n i f i -
suras, es l a (|iie t i e n e m a y o r c a p i l a r i d a d ; las a r e n a s gruesas,
con
Efecto de la textura del suelo sobre la capilaridad. (1)
el m í n i m o de c a p i l a r i d a d , f a v o r e c e n p o c o l a a s c e n s i ó n
contenida
del
agua
en las c a p a s i n f e r i o r e s .
L a s l a b o r e s de r o d i l l o
modifican
el g r a d o de c o m p r e s i ó n
del
s u e l o : a l c o m p r i m i r l a c a p a s u p e r f i c i a l , se d a l u g a r a l a f o r m a c i ó n de c o n d u c t o s c a p i l a r e s q u e a t r a e n la h u m e d a d de las c a p a s
inferiores,
aumentando
por
tanto
la
capilaridad.
Las
labores
(1
Se amarra una tela al extremo <ie cada bombillo, llenando cada uno
de ello- con una tierra diferente (arcilla, arena, humus, etc.).
K;r va>o- conteniendo 2 o 3 p u l í a l a s le a^ua, se sumerge el extremo de
cada bombillo.
E¡ a j ; a ascenderá cu ca h caso, se^ún la naturaleza del
maU'iuti contenido cu lo- bombillos.
—97—
de g r a d a , p o r el c o n t r a r i o , d e s t r u y e n s u p e r f i c i a l m e n t e los c a n a les
capilares
y
retienen el agua
próximo
a
las
raíces
de
las
plantas.
149. Imbibición.—Es la cantidad de agua que retiene el suelo
cuando
está
saturado.
Esta
c a n t i d a d depende del v o l u m e n
de
los e s p a c i o s a é r e o s d e l s u e l o ; c u a n d o l o s espacios e s t á n c o m p l e t a m e n t e l l e n o s , se d i c e q u e l a f a c u l t a d de i m b i b i c i ó n e s t á satisf e c h a , es d e c i r , q u e el suelo e s t á c o m p l e t a m e n t e s a t u r a d o .
Aun-
q u e l a c a n t i d a d de a g u a n e c e s a r i a p a r a l a s a t u r a c i ó n v a r í a
con
l a n a t u r a l e z a d e l s u e l o , se a d m i t e , s i n e m b a r g o , q u e l a a r c i l l a y
el h u m u s
pacidad
La
son los elementos
es m í n i m a
para
que r e t i e n e n m á s agua.
l o s suelos
ca-
arenosos.
i m p o r t a n c i a d e l p o d e r de i m b i b i c i ó n
m o m e n t o e n q u e de é l d e p e n d e r á ,
Esta
es e v i d e n t e desde e l
en u n a c i e r t a m e d i d a , l a re-
s i s t e n c i a q u e p o d r á o p o n e r e l suelo a l a s s e q u í a s , r e t e n i e n d o u n a
p r o v i s i ó n de a g u a e n t r e l o s i n t e r v a l o s de las l l u v i a s .
150. Aptitud para el calentamiento.—La radiación solar no
r e a c c i o n a de l a m i s m a m a n e r a s o b r e t o d a s l a s t i e r r a s ; sus e f e c tos s o n m o d i f i c a d o s p o r l a s c i r c u n s t a n c i a s s i g u i e n t e s :
1.—La
capacidad
calorífica
y la
conductibilidad
de
los
ele-
m e n t o s que c o m p o n e n el suelo.
La
sílice presenta
una
capacidad calorífica mucho m á s débil
y u n a c o n d u c t i b i l i d a d m u y elevada, con r e l a c i ó n
sobre t o d o a l h u m u s .
a la arcilla
y
Su temperatura varía m u y r á p i d a m e n t e .
2 . — E l estado h i g r o m é t r i c o d e l suelo.
Las
t i e r r a s h ú m e d a s son o r d i n a r i a m e n t e f r í a s .
3.—Las d i m e n s i o n e s de las p a r t í c u l a s
terrosas.
M i e n t r a s sean m á s d i v i d i d a s las p a r t í c u l a s , m á s r e t e n d r á n
agua y p o r consecuencia s e r á n m á s lentas p a r a calentarse;
el
y
4 . — L a e x p o s i c i ó n mas o menos p e r f e c t a del t e r r e n o a los ray o s s o l a r e s y el c o l o r d e l s u e l o .
151. Es importante conocer exactamente la naturaleza y las
p r o p i e d a d e s de c a d a u n o de l o s e l e m e n t o s e s q u e l é t i c o s , es d e c i r ,
de l o s e l e m e n t o s f í s i c o s
aparecen
m a y o r sea
de l o s suelos, p o r q u e sus
propiedades
e n e l t e r r e n o en u n g r a d o t a n t o m á s m a r c a d o
e n c a n t i d a d el e l e m e n t o c o n s i d e r a d o .
arenoso, t e n d r á
Así, un
cuanto
suelo
p r o p i e d a d e s q u e se a p r o x i m a n a a q u e l l a s de l a
—98—
a r e n a ; en u n suelo r i c o en a r c i l l a
las p r o p i e d a d e s
aparecerán
en l a s p r o p i e d a d e s
netamente
e influirán
de la
arcilla
generales
del suelo.
E s p o r esto, q u e l a m e j o r c l a s i f i c a c i ó n de los suelos, y l a m á s
s i m p l e , es a q u e l l a q u e se basa en l a p r o p o r c i ó n de l o s
elementos
f í s i c o s i n d i c a d o s a n t e r i o r m e n t e ; esta c l a s i f i c a c i ó n t i e n e en cuent a , en e f e c t o , a l a vez q u e la c o m p o s i c i ó n , l a s p r o p i e d a d e s
esen-
ciales.
EL
AGUA
152. Su importancia—Se sabe perfectamente (pie ninguna
vegetación
es p o s i b l e , s i n el a g u a q u e las r a í c e s de l a s
plantas
t o m a n d e l suelo, p a r a s u m i n i s t r a r l a a l a p l a n t a en c a n t i d a d suficiente,
de m o d o q u e r e e m p l a c e
las e n o r m e s
cantidades
de este
l í q u i d o e v a p o r a d a s p o r las h o j a s .
D u r a n t e el p e r í o d o
de l a v e g e t a c i ó n ,
se e s t a b l e c e u n a
verda-
d e r a c o r r i e n t e desde l a e x t r e m i d a d de l a s r a í c e s h a s t a l a s ú l t i mas p a r t e s a é r e a s d e l v e g e t a l , a r r a s t r a n d o
n u t r i t i v a s tomadas
continúa
X o es n e c e s a r i o
lo, dependiente
meteóricas.
tor
materias
del suelo.
Si el suelo es d e m a s i a d o
la p l a n t a
c o n s i g o las
seco, l a c o r r i e n t e se p a r a l i z a , y como
evaporando,
se seca y
muere.
d e m o s t r a r c u a n v a r i a b l e es e l a g u a en el sue-
c o m o es, a n t e s q u e t o d o , de l a s
precipitaciones
Se p u e d e c o n s i d e r a r t a m b i é n a l a g u a c o m o u n f a c -
e s p e c i a l de la v e g e t a c i ó n , i n d e p e n d i e n t e
r r i e n d o c o n é l a la p r o d u c c i ó n
d e l suelo y
v e g e t a l ; f a c t o r sobre
concu-
el c u a l el
a g r i c u l t o r n o t i e n e m á s q u e u n a a c c i ó n l i m i t a d a , c o m o o c u r r e en
las p e q u e ñ a s e x p l o t a c i o n e s , d o n d e el r i e g o es p o s i b l e , y en a q u é l l a s d o n d e las c o n d i c i o n e s especiales p e r m i t e n l a
irrigación.
L a s c u a l i d a d e s d e l suelo e s t á n m u y l e j o s de e j e r c e r i n f l u e n c i a
sobre
la c a n t i d a d
de a g u a r e c i b i d a , y sí s o b r e
la c a n t i d a d
de
a g u a r e t e n i d a p o r el m i s m o .
153. El agua en el suelo.—El agua se presenta en el terreno
b a j o tres f o r m a s :
a)
A g u a l i b r e ; b)
A g u a c a p i l a r ; y c)
Agua
higroscópica.
Agua libre, es el agua que se mueve en el terreno por la fuerza de la g r a v e d a d : los espacios a é r e o s son s a t u r a d o s p o r e l a g u a
y é s t a es g r a d u a l m e n t e i n t r o d u c i d a en el s u e l o p o r l a i n f l u e n c i a
—99—
de s u p r o p i o peso.
Cuando
e l suelo
está
saturado
de a g u a ,
el
a i r e es e x p u l s a d o d e l t e r r e n o , y l o s p r o c e s o s n e c e s a r i o s , o esenciales, p a r a el c r e c i m i e n t o de l a s p l a n t a s s o n r e s t r i n g i d o s en
parte.
bre,
P o r esto, m u y p o c a s p l a n t a s p u e d e n u t i l i z a r
desarrollándose
la
mayoría
de
ellas
con un
gran
el agua l i -
color
amari-
llento.
Agua capilar, es el agua retenida en las partículas terrosas
por la capilaridad.
C u a n d o se i n t r o d u c e n los d e d o s de l a m a n o
en e l a g u a , a l r e t i r a r s e é s t o s de l a m a s a l í q u i d a , r e t e n d r á n
película
de a g u a
a su alrededor.
D e l m i s m o m o d o es
una
retenida
el a g u a p o r l a s p a r t í c u l a s d e l s u e l o .
L a c a n t i d a d de a g u a c a p i l a r de u n suelo d e p e n d e
de l a " t e x -
t u r a " , de l a " e s t r u c t u r a " y d e l c o n t e n i d o e n m a t e r i a s
cas.
orgáni-
L o s suelos a r c i l l o s o s r e t i e n e n m á s c a n t i d a d de a g u a
capi-
l a r q u e l o s suelos a r e n o s o s ; p e r o l a s m a t e r i a s o r g á n i c a s r e t i e n e n
aun
mucho mayor cantidad.
lizados i n d i c a n
retención
y
Las
experiencias
el s i g u i e n t e t a n t o p o r ( d e n t ó
del agua, o h u m e d a d
y
estudios
para
el p o d e r
c a p i l a r , de l a a r e n a
fina,
reade
arcilla
turba:
Poder de retención del txgvm capilar
en 100 liljras de sítelo
Arena
fina
Arcilla
Turba
10 l i b r a s .
.
..
20
„
190
„
Asimismo, las experiencias realizadas han comprobado que un
suelo de b a j o p o d e r c a p i l a r , c o m o u n suelo a r e n o s o , o f r e c e m a yor facilidad
p a r a c e d e r su a g u a a l a s p l a n t a s q u e u n suelo
ar-
c i l l o s o , q u e posee u n a a l t a c a p a c i d a d p a r a l a r e t e n c i ó n d e l a g u a .
Agua higroscópica,
t í c u l a s terrosas
secas.
agua h i g r o s c ó p i c a
es el a g u a
q u e se c o n d e n s a
s o b r e las
par-
Y a h e m o s i n d i c a d o a n t e r i o r m e n t e q u e el
n o es a p r o v e c h a b l e p o r las
plantas.
TIERRAS FRANCAS
154. Definición.—El estudio de los elementos del suelo nos
h a d e m o s t r a d o la i m p o r t a n c i a de c a d a u n o de ellos, i m p o r t a n c i a
t a l q u e l o s u n o s y los o t r o s son i n d i s p e n s a b l e s en l a
de u n s u e l o n o r m a l .
constitución
—100—
Se l l a m a t i e r r a f r a n c a , a q u e l l a que posee t o d a s las
agrícolas
como
consecuencia
t o d o s los e l e m e n t o s
de
f í s i c o s ; es
l . — S u f i c i e n t e arena
una
mezcla
proporcionada
de
decir:
( d e l 60 a l 70'/<), p a r a
9
cualidades
ser
permeable
y
caliente.
2 .—Suficiente arcilla
9
c o n s i s t e n c i a y el p o d e r
3 —Suficiente calcáreo
9
( d e l 10 a l 1~>%), p a r a
absorbente.
( d e l 10 a l 2 0 % ) , p a r a l a n u t r i c i ó n
las p l a n t a s , l a c o a g u l a c i ó n de la a r c i l l a ,
materias
l a f r e s c u r a , la
de
y l a n i t r i f i c a c i ó n de las
orgánicas.
4 .—Suficiente humus
9
frescura, propiedades
(del 5 al
absorbentes,
10%), para
y
la
compacidad,
fertilidad.
5 . — S u f i c i e n t e n e u t r a l i d a d o a l c a l i n i d a d , p a r a que p u e d a n
rea-
9
l i z a r s e las r e a c c i o n e s
m i c r o b i a n a s d e l suelo.
Los esfuerzos del c u l t i v a d o r deben d i r i g i r s e a u n m e j o r a m i e n t o c o n t i n u o d e l suelo, p o r m e d i o de l a s e n m i e n d a s a p r o p i a d a s
racionalmente aplicadas, con vista a hacer
tierra franca.
d e l suelo u n t i p o
E s de estas m e j o r a s q u e d e p e n d e r á
l í n e a el é x i t o de las cosechas.
y
de
en p r i m e r a
N o h e m o s de p e r d e r de v i s t a que
la a c c i ó n d e l e s t i é r c o l y l a de l o s f e r t i l i z a n t e s q u í m i c o s en p a r t i c u l a r , e s t á s u b o r d i n a d a a estas m e j o r a s .
Esos abonos no ten-
d r á n t o d a s u a c c i ó n , s i n o en l a s t i e r r a s f r a n c a s y b i e n
prepara-
das p o r las l a b o r e s .
L a i m p o r t a n c i a y p r á c t i c a de esas l a b o r e s , es decj-r, d e l t r a b a j o d e l suelo, s e r á
a n t i c i p e m o s que
considerado
esas l a b o r e s
en o t r a s l e c c i o n e s ; s i n
deben
procurar
embargo,
a las p l a n t a s
m e j o r e s c o n d i c i o n e s de c r e c i m i e n t o y de d e s a r r o l l o .
El
las
grano
para g e r m i n a r necesita aire, calor y h u m e d a d ; las r a í c e s e x i g e n
para
men
desarrollarse
n o r m a l m e n t e los m i s m o s e l e m e n t o s , u n
de t i e r r a b a s t a n t e g r a n d e , y u n m e d i o b i e n m u l l i d o .
voluEstas
c o n d i c i o n e s se c o n s i g u e n p o r m e d i o de l a s l a b o r e s .
!<">• Clasificación de las tierras.—Sin entrar a considerar los
f u n d a m e n t o s de las v a r i a d a s
clasificaciones propuestas
por
eu-
r o p e o s , a m e r i c a n o s y s u d a m e r i c a n o s , d i g a m o s q u e u n a de las c l a s i f i c a c i o n e s m á s s i m p l e s es a q u e l l a q u e se base e n l a
proporción
de l o s e l e m e n t o s
predomine
finos.
sea l a a r c i l l a , a r e n a ,
rán
Según
que
el e l e m e n t o
que
c a l c á r e o o h u m u s , las t i e r r a s se d e n o m i n a -
arcillosas, arenosas, c a l c á r e a s
o humíferas;
denominándose
—101—
t i e r r a f r a n c a a q u e l l a de c o m p o s i c i ó n s e m e j a n t e
indicado
a l a que
hemos
anteriormente.
Tierras arenosas.—Presentan
los caracteres
siguientes:
l . — A u s e n c i a de c o h e s i ó n , f á c i l e s de t r a b a j a r e n t o d o t i e m p o .
9
2 . — P e r m e a b i l i d a d perfecta, poder absorbente
9
nen
nulo, no retie-
el a g u a n i los abonos.
3 .—Rapidez para
9
calentarse
o enfriarse.
E s t a s t i e r r a s c o n t i e n e n m á s d e l 7 0 % de a r e n a , l o s a b o n o s o r gánicos
se
descomponen
rápidamente,
p e r o l a s cosechas s o n r a r a m e n t e
la v e g e t a c i ó n
es
precoz
abundantes.
S i se t r a t a de u n a t i e r r a a r e n o - a r c i l l o s a , es d e c i r c o n u n 70 a
80%
de a r e n a
y u n 14 a l 2 0 % de a r c i l l a
a n á l o g o s ; sin embargo, la
fineza
sus
de l a a r e n a
m e a b i l i d a d y l a p r e s e n c i a de l a a r c i l l a
caracteres
serán
d i s m i n u i r á l a per-
d a r á u n p o d e r de
absor-
ción m á s elevado.
Enmiendas.—Si el subsuelo es arcilloso, deberá ser progresiv a m e n t e m e z c l a d o a l a c a p a s u p e r i o r p o r m e d i o de l a b o r e s p r o fundas.
Si el subsuelo
contenido
d e l suelo
frecuentemente
zantes
En
es a r e n o s o , t a m b i é n se t r a t a r á
en h u m u s
estiércol,
y
abonos
en
darle
verdes
y
de a u m e n t a r
el
frescura, aplicando
riegos
con
fertili-
líquidos.
g e n e r a l , estos t e r r e n o s , p o b r e s
e n c a l c á r e o , d e b e n ser
en-
calados.
T i e r r a s a r c i l l o s a s . — T i e n e n d e l 19 a l 4 3 % de a r c i l l a
a l 6 7 % de a r e n a .
Sus c a r a c t e r e s
y d e l 48
son:
l . — G r a n c o h e s i ó n ; s o n t e r r e n o s f u e r t e s y d i f í c i l e s de t r a b a j a r .
9
2 — P e r m e a b i l i d a d d é b i l , casi n u l a ; g r a n p o d e r absorbente
9
ra
el agua y los abonos.
Son t i e r r a s f r í a s y m á s aereadas, los
a b o n o s se d e s c o m p o n e n l e n t a m e n t e , las cosechas s o n t a r d í a s
ro
pape-
abundantes.
3 —Se
9
dilatan
adhiriéndose
bajo la acción
del agua
y se p o n e n
pastosas
a l o s i n s t r u m e n t o s de l a b o r .
4 . — L a c o n t r a c c i ó n q u e s u f r e n b a j o l a a c c i ó n de l a
9
las a g r i e t a y endurece,
de t a l m a n e r a
sequedad
que r e s u l t a n d i f í c i l e s
de
t r a b a j a r c o n los i n s t r u m e n t o s a r a t o r i o s .
Enmiendas.—Adición de elementos propios para dividirlos, como
el e s t i é r c o l ; l a c a l que r e d u c e l a a r c i l l a
en g r u m o s , f a v o r e -
—102—
cíendo
l;i d e s c o m p o s i c i ó n
api-opiadas
de tas
materias
orgánicas;
y
labores
y drenajes.
Tierras calcáreas.—Contienen más de un 20'' de cal. Presentan
los c a r a c t e r e s
siguientes:
1-'— Son l i g e r a s v f á c i l e s de t r a b a j a r .
*_'" — E n t i e m p o h ú m e d o
absorben
agua
v se
t r a n s f o r m a n en
un f a n g o p e g a j o s o , que al desecarse r e c u b r e la s u p e r f i c i e del suelo de u n a c o s t r a
poco
permeable.
• ! " — T i e n e n a la vez u n a
sorbente
elevado,
g r a n permeabilidad y un poder
descomponiendo
rápidamente
ab-
los a b o n o s
or-
gánicos.
4" — L a s
carnaduras
bajas
temperaturas
en las r a í c e s de las
las l e v a n t a n , d e t e r m i n a n d o
des-
plantas.
Enmiendas.—Como las tierras arenosas, las tierras calcáreas
se m e j o r a n p o r a p l i c a c i o n e s l i g e r a s y f r e c u e n t e s de e s t i é r c o l , p o r
los abonos
verdes y abonos
líquidos.
Tierras humíferas.—Contienen más del 10% de humus y comprenden
los suelos de los bosques,
pantanos,
etc.
Sus c a r a c t e r e s : o r d i n a r i a m e n t e son e s p o n j o s a s , h ú m e d a s y acidas.
Se c a l i e n t a n y r e f r e s c a n c o n i g u a l
Enmiendas.—Drenajes
v
lentitud.
encaladuras.
TIERRAS DE CUBA
ló(i. Tierras coloradas.—Se encuentran principalmente en las
p r o v i n c i a s de la H a b a n a , M a t a n z a s y r e g i ó n o c c i d e n t a l de
del
Río
<
n
S o n t i e r r a s o r i g i n a d a s en l a m a y o r í a
p o r la d e s i n t e g r a c i ó n
de rocas
P o r su o r i g e n , los suelos
Pinar
de l o s casos
calizas.
c o l o r a d o s son suelos
autóctonos,
es
d e c i r , suelos (pie, c o m o va i n d i c a m o s a l p r i n c i p i o de esta l e c c i ó n ,
se h a n f o r m a d o en el m i s m o l u g a r d o n d e se
Son
tierras
pesadas y
plásticas
c o m o se secan p r o n t o , r e s u l t a n
cuando
encuentran.
están
húmedas,
de las m á s f á c i l e s
de
L a capa s u b y a c e n t e de estos t e r r e n o s son r o c a s c a l i z a s ,
y a m e n u d o con cavernas.
v
li
< "ra vrley
pero
cultivar.
porosas
A
veces, e n estas t i e r r a s e x i s t e u n a p r o p o r c i ó n
ácido
fosfórico y
una
deficiencia grande
de
exagerada
carbonato
de
de
cal,
(menos d e l 1%), lo que r e s u l t a u n m e d i o poco p r o p i c i o p a r a
bacterias
n i t r i f i c a d o r a s d e l suelo.
Entonces
es n e c e s a r i o
las
proce-
d e r a l a a p l i c a c i ó n de u n a e n m i e n d a , o sea a e n c a l a r l a s .
Las tierras coloradas, altamente
ferruginosas, deben
su color
r o j o a l a g r a n c a n t i d a d de ó x i d o de h i e r r o q u e c o n t i e n e n .
Han
r e c i b i d o el n o m b r e de t i e r r a s s e c a n t e s p o r q u e s u p o d e r de r e t e n ción para
el a g u a
las g r a n d e s
es m u y b a j o ; l o s c u l t i v o s en ellas s u f r e n e n
sequías.
157. Tierras negras.—Aunque existen en casi toda la isla, sin
e m b a r g o , p r e d o m i n a n d e s d e l a P r o v i n c i a de S a n t a
Clara
hacia
Oriente.
De acuerdo con su procedencia
l a s t i e r r a s n e g r a s de C u b a
p u e d e n ser d e dos c l a s e s : u n a s p r o c e d e n t e s
de l a s e r p e n t i n a ,
de l a
desintegración
( s i l i c a t o de m a g n e s i a ) ; y o t r a s o r i g i n a d a s p o r
u n a caliza b l a n d a , o m a r g a c a l c á r e a d e n o m i n a d a " c o c o " , las cuales g e n e r a l m e n t e t i e n e n m a y o r p r o p o r c i ó n de a r c i l l a
r i v a d a s de l a
q u e l a s de-
serpentina.
L a s t i e r r a s n e g r a s s o n p e s a d a s , de g r a n t e n a c i d a d , y
de t r a b a j a r .
Son buenas para
el c u l t i v o
de l a c a ñ a ,
difíciles
y frutos
menores.
T a m b i é n , a veces, l a s t i e r r a s n e g r a s , d e r i v a d a s d e l " c o c ó " , e x i gen " e n c a l a d u r a s "
para
hacerlas
m á s permeables
y fáciles
de
trabajar.
158. Tierras arenosas.—Predominan en la Provincia de Pinar
d e l R í o y l a I s l a de P i n o s .
E n su c o m p o s i c i ó n
p a l m e n t e l a s a r e n a s h a s t a u n 75 a 8 5 % .
poder absorbente
la
fertilización
figuran
Son t e r r e n o s
princide
poco
p a r a e l a g u a , y r e c l a m a n t a n t o el r i e g o c o m o
para
los c u l t i v o s .
m á s d e u n 8 5 % de a r e n a ,
Las
tierras
de
sabana,
con
r e s u l t a n y a e s t é r i l e s y de p o c o v a l o r
agrícola.
159. Tierras calizas.—Son poco abundantes. Están formadas
por
(1)
u n a caliza terrosa
M u ñ o z Ginarte.
q u e n o g o z a de l a d u r e z a
de l a s
calizas
—10
que o r i g i n a n
las t i e r r a s c o l o r a d a s , n i de a q u e l l a s
q u e f o r m a n las t i e r r a s n e g r a s .
las i n m e d i a c i o n e s de J a r u c o
otras
(coco)
L a s t i e r r a s c a l i z a s e x i s t e n pol-
y Aguacate.
( 1 )
(1) Nuestro distinguido compañero, el Dr. Muñoz Ginarte, algunos de
cuyos interesantes trabajos sobre los suelos de Cuba hemos consultado, propone la siguiente clasificación de dichos suelos:
TIPOS
CLASES
CARACTERISTICAS
Tierras coloradas
f Colorada de polvillo . . . .
Colorada ligera
J C mediana
[ C. fuerte
[ C. barrosa
Tierras negras
(" Negras ligeras Menos del 20% de arcilla.
j X. medianas
De 20 a 30% de arcilla.
¡ X. fuertes
De 30 a 40% de arcilla.
[ X. muy fuertes
Más del 40% de arcilla.
f Arenosas de sabana i f
"
1 y de 85
\ Arenosas ligeras
.. .. J
Tierras arenosas
| y de 70
I Arencas francas
.. /
\ y de 60
™.
, .
í Calcareí
Calcáreas terrosas . . .
De 10 a
Tierras calcáreas . . . I
amenté calcáreas
Más del
| . r ranean
iIe 0S del 10
%
Menos del 10% de arcilla.
De 10 a 20% de arcilla.
De 20 a 30% de arcilla.
De 30 a 40% de arcilla.
Más del 40% de arcilla.
de arcilla
D
D
e
e
a 95% de arenas.
%
a 85%- de arenas.
%
a 70% de arenas.
20%; de carb. de cal.
30% de carb. de cal.
1 0
a
2 0
d e
a r c i l l a
2 0
a
3 0
d e
a r c i l l a
c
C A P I T U L O
ELEMENTOS
I X
QUIMICOS
D E L SUELO
160. Elementos principales.—El suelo contiene, desde el punt o de v i s t a q u í m i c o , u n c i e r t o n ú m e r o de sales d e s t i n a d a s a asegurar
el a l i m e n t o
aquellas
ele l a s
plantas,
siendo
las
más
importantes
q u e c o n t i e n e n el n i t r ó g e n o , e l á c i d o f o s f ó r i c o , l a p o t a -
sa y l a c a l .
161.
Formas
mentos
de los elementos.—Cada
u n o de los c u a t r o
f e r t i l i z a n t e s de l o s c u a l e s se d e b e p r e o c u p a r
m e n t e e l c u l t i v a d o r , se p r e s e n t a n
ferentes
f o r m a s : unas útiles
y
ele-
principal-
o r e v e l a n en e l suelo b a j o d i -
otros indiferentes.
El nitrógeno, se encuentra en el suelo bajo tres formas distintas :
a)
Forma
orgánica.—Presente
materias
orgánicas.
oxígeno,
hidrógeno
Entonces
y
en
se
carbono.
el h u m u s
encuentra
y
en
todas
combinado
B a j o esta f o r m a el
b)
Forma
amoniacal.—Combinado
con
el
nitrógeno
n o es u t i l i z a d o p o r las p l a n t a s s i n o en m u y p e q u e ñ a s
E s d e s p u é s de l a n i t r i f i c a c i ó n q u e é l s e r á
las
cantidades.
útil.
con el h i d r ó g e n o ,
p r o v i e n e de las sales a m o n i a c a l e s , c o m o e l s u l f a t o de
(NH ),
3
amoníaco,
q u e l o h a a p o r t a d o a l s u e l o , o de l a t r a n s f o r m a c i ó n d e l n i t r ó g e no o r g á n i c o .
directamente
c)
no,
Forma
(NO^H),
B a j o esta f o r m a e l n i t r ó g e n o p u e d e ser
p o r las p l a n t a s , a u n q u e
nítrica.—Combinado
en p e q u e ñ a
c o n el o x í g e n o
asimilado
cantidad.
y
el
hidróge-
y p r o v i e n e de l a s sales n í t r i c a s , n i t r a t o de
soda,
p o t a s a , c a l , q u e l o h a n p o d i d o a p o r t a r a l s u e l o , o es e l r e s u l t a d o
de l a n i t r i f i c a c i ó n .
mente
Por
El nitrógeno
p o r las p l a n t a s
último,
nítrico
sin s u f r i r nuevas
el n i t r ó g e n o
se
encuentra
a i r e d e l suelo.
E l á c i d o f o s f ó r i c o , se e n c u e n t r a
5
absorbido
directa-
transformaciones.
a l estado l i b r e
en
el
en s u m a y o r p a r t e en e l sue-
lo al estado t r i c á l c i c o , P 0 ( C a O ) ,
2
es
3
i n s o l u b l e en e l a g u a .
Sin
—106—embargo, las plantas sacan partido de él, gracias sobre todo, a
los j u g o s á c i d o s
(pie s e g r e g a n
tos y los h a c e n
La
sus
r a í c e s , q u e a<
"
fosfa-
s
asimilables.
p o t a s a , se e n c u e n t r a
en
el suelo b a j o dos
'-n¡is
princi-
pales :
a)
En
combinación
tasa, m u y a b u n d a n t e s ,
1))
En combinación
con
la s í l i c e , f o r m a n d o s i l i c a t o s de
pero
po-
poco a s i m i l a b l e s ; y
c o n el á c i d o c a r b ó n i c o , f o r m a n d o c a r b o -
n a t o de p o t a s a ; s i e n d o b a j o esta f o r m a (pie l a p o t a s a es ú t i l y
retenida
p o r el p o d e r a b s o r b e n t e
d e l suelo.
E l a g u a d e l suelo c o n t i e n e s i e m p r e u n p o c o de p o t a s a en disol u c i ó n , la c u a l es a b s o r b i d a
p o r las
plantas.
L a c a l , se e n c u e n t r a
en el suelo b a j o l a f o r m a d e :
a)
F o r m a (pie no o f r e c e n i n g ú n
S i l i c a t o de c a l .
interés
pa-
r a el c u l t i v a d o r .
b)
S u l f a t o de c a l o yeso.
c)
F o s f a t o de c a l .
M u y raro.
d)
N i t r a t o de c a l .
Es el r e s u l t a d o
El
cantidad.
de l a
nitrificación.
n i t r a t o de c a l , s o l u b l e en el a g u a , c o n s t i t u y e el a l i m e n t o
n i t r o g e n a d o p o r excelencia
e)
En pequeña
H u m a t o de c a l .
de las
plantas.
E l h u m u s y los á c i d o s h ú m i c o s l i b r e s , se
c o m b i n a n con la cal f o r m a n d o los h u m a t o s de c a l .
ria
Es l a mate-
p r i m a de la n i t r i f i c a c i ó n .
f)
Carbonato
de c a l .
E s el c a l c á r e o .
t e n d i d a y t a m b i é n la m á s ú t i l .
principalmente
en
la
Representa
nitrificación,
suelo, y c o m o a l i m e n t o de las
en
E s l a f o r m a m á s exun papel importante,
el p o d e r
absorbente
del
plantas.
Es t a n t o m á s a c t i v o , c u a n t o
m á s dividido.
E l agua
cargada
de á c i d o c a r b ó n i c o l o d i s u e l v e y l o h a c e t o m a r l a f o r m a de b i carbonato
de c a l .
162. PROPIEDADES QUIMICAS DEL SUELO.—Se denominan propiedades
q u í m i c a s d e l suelo el p o d e r m á s o m e n o s
gran-
de q u e posee p a r a :
1"—Convertir,
por
medio
de
transformaciones
químicas,
los
elementos n u t r i t i v o s que él contiene, a u n estado a s i m i l a b l e por
la p l a n t a .
'
2 ' \ — R e t e n e r los a b o n o s s o l u b l e s , q u e p u d i e r a n ser
p o r las a>_ uas de l l u v i a .
r
arrastrados
—107—
P o r consecuencia,
las dos p r o p i e d a d e s q u í m i c a s p r i n c i p a l e s d e l
suelo son la n i t r i f i c a c i ó n y el p o d e r
absorbente.
La nitrificación.—Su estudio ha sido hecho cuando tratamos
los f e n ó m e n o s de n u t r i c i ó n d e l v e g e t a l .
El poder absorbente.—Es muy fácil poner en evidencia la fac u l t a d q u e poseen l a m a y o r p a r t e de los suelos de a b s o r b e r c i e r tas s u b s t a n c i a s
salinas,
reteniéndolas.
S i l l e n a m o s de u n a b u e n a
geramente
y
unos
t i e r r a a r a b l e u n t u b o de v i d r i o l i -
e n s a n c h a d o p o r s u base, de 30 c e n t í m e t r o s de a l t u r a
20 m i l í m e t r o s
de
diámetro,
y
echamos
con
precaución
s o b r e esta t i e r r a u n a s o l u c i ó n de f o s f a t o de p o t a s a m u y d i l u i d a ,
1
gramo por litro,
procurando
parte
inferior
sobre
esta t i e r r a a g u a
que no
del tubo, podremos,
destilada.
q u i d o q u e pase, n o s m o s t r a r á
corra
a l cabo
el l í q u i d o
por
de u n a h o r a ,
U n ensayo
la
echar
c u a l i t a t i v o d e l lí-
q u e l o s dos c o n s t i t u y e n t e s
de l a
sal, á c i d o f o s f ó r i c o y p o t a s a , h a n s i d o r e t e n i d o s c a s i e n s u t o t a lidad por la tierra.
Si realizamos la misma experiencia
con una
f a t o de a m o n i o , de l a m i s m a c o n c e n t r a c i ó n ,
p u é s , c o m o e n e l caso p r e c e d e n t e ,
solución
de
desplazándola
con el agua
suldes-
destilada, el lí-
q u i d o q u e p a s a n o c o n t e n d r á m á s q u e t r a z a s de a m o n í a c o ; c o n teniendo, p o r el c o n t r a r i o , o t r a substancia
el s u l f a t o de
calcio.
Aquí
f á c i l de
l a base de l a s a l , e l a m o n í a c o ,
s i d o r e t e n i d o p o r l a t i e r r a , m i e n t r a s q u e el á c i d o
r i c o ) n o l o ha s i d o .
entre el c a r b o n a t o
Se h a p r o d u c i d o u n a d o b l e
filtrado,
(ácido
ha
sulfú-
descomposición,
de c a l c i o q u e c o n t e n í a l a t i e r r a y e l s u l f a t o
de a m o n i o ; r e s u l t a n d o
ha
caracterizar,
una
f o r m a c i ó n de s u l f a t o de c a l c i o
y de c a r b o n a t o de a m o n i o q u e h a s i d o
que
fijado.
E n el p r i m e r caso, h a i n t e r v e n i d o el c a l c á r e o , i g u a l m e n t e , p a r a c a m b i a r el f o s f a t o de p o t a s i o e n f o s f a t o t r i c á l c i c o ; l a
ha t o m a d o , verdaderamente,
l a f o r m a de c a r b o n a t o .
b o n a t o a u n q u e m u y s o l u b l e , ha s i d o e n é r g i c a m e n t e
Estos
simples hechos
nos
comprueban
cómo
potasa
Este
car-
retenido.
ciertas
substan-
cias s o n r e t e n i d a s p o r l a t i e r r a a r a b l e .
La
tores.
l<>
te
f a c u l t a d de f i j a c i ó n d e p e n d e de la p r e s e n c i a
Fenómenos
químico.
de d o b l e d e s c o m p o s i c i ó n ,
de t r e s
de o r d e n
fac-
puramen-
—108—
2'K—Fenómenos
de a b s o r c i ó n e n t r e sales o bases c r i s t a l o i d e s y
coloides minerales
(sílice, silicatos / e o l í t i c o s )
u
orgánicos
(bu-
mus) ; y
3 .—-Fenómenos
de a f i n i d a d c a p i l a r , c o m o son los q u e
9
servan
en l a
las
fibras
un fenómeno
pura-
m e n t e f í s i c o , c u y a e f i c a c i a e s t a r á en r a z ó n d i r e c t a c o n l a
finura
vegetales
Esta
fijación
colorante sobre
o animales.
f o r m a de a b s o r c i ó n
de l a s p a r t í c u l a s
El
de u n a m a t e r i a
se ob-
concurso
no
es m á s q u e
terrosas.
de estos t r e s f a c t o r e s a s e g u r a a l a t i e r r a
l a p r o p i e d a d de
fijar,
a m e n u d o en a l t o g r a d o , c i e r t a s
s a l i n a s , de las c u a l e s t i e n e n e c e s i d a d el v e g e t a l .
que
cuando
o c u r r e la a u s e n c i a
e s t e r i l i d a d m á s o menos
P o r consecuencia,
dos, c r e a r
marcada
se d e b e r á
o r e f o r z a r el p o d e r
de c a l c á r e o , m a r g a s
del
materias
D e ello resulta,
t o t a l o r e l a t i v a de
dad, h a b r á un debilitamiento del poder
arable
fijador,
esta p r o p i e -
provocando
una
terreno.
siempre, p o r los medios
fijador,
b i e n sea
arcillosas, abonos verdes,
apropia-
por la
adición
etc.
163. LAS PROPIEDADES BIOLOGICAS.—Resultan del trabajo microbiano.
los
L a tierra vegetal encierra la mayor parte
m i c r o o r g a n i s m o s conocidos.
tres
l .
9
Según
s u p a p e l , se
de
distinguen
categorías:
Microorganismos humificadores.—Descomponen la materia
o r g á n i c a de los r e s t o s de v e g e t a l e s
y animales p a r a f o r m a r con
ellos el h u m u s .
L a d e s c o m p o s i c i ó n de l o s desechos se r e a l i z a b a j o l a i n f l u e n c i a
del
aire, h u m e d a d
Las materias
oxígeno
y microorganismos.
h ú m i c a s son c o m p u e s t o s
y cantidades
de c a r b o n o ,
v a r i a b l e s de n i t r ó g e n o .
n o c o n t i e n e bases capaces de f o r m a r h u m a t o s
hidrógeno,
Cuando
e l suelo
(cal, potasa, mag-
n e s i a ) , el h u m u s f o r m a el á c i d o h ú m i c o , q u e p e r m a n e c e
d a ñ a la
2 .
9
libre y
vegetación.
M i c r o o r g a n i s m o s n i t r i f i c a d o r e s . — L a n i t r i f i c a c i ó n es l a c o n -
t i n u a c i ó n de l a h u m i f i c a c i ó n .
Consiste
en l a t r a n s f o r m a c i ó n
de
la m a t e r i a o r g á n i c a n i t r o g e n a d a , m e d i a n t e t r e s f a s e s q u e y a h a n
sido explicadas, ^
(1)
en n i t r ó g e n o a m o n i a c a l , n i t r o s o y
En el No. 92 hablamos sobre la nitrificación y sus fases.
nítrico.
—109—
Microorganismos
d e s n i t r i f i c a d o r e s . — E n los
suelos
demasiado
r i c o s e n m a t e r i a o r g á n i c a , e n suelos h ú m e d o s o secos e n
exceso,
se e n c u e n t r a n l a s b a c t e r i a s d e s n i t r i f i c a n t e s q u e d e s t r u y e n el t r a b a j o de l a s p r e c e d e n t e s .
L o s d e s n i t r i f i c a d o r e s son anaerobios
y d e b e n ser c o n s i d e r a d o s c o m o f e r m e n t o s p e r j u d i c i a l e s a l a
(
1 }
agri-
cultura.
3 .
Microorganismos
9
aire puede
ser
fijado:
fijadores
de n i t r ó g e n o . — E l n i t r ó g e n o d e l
por simbiosis, o directamente.
Simbiosis: El fermento trabaja por cuenta de otro ser viv i e n t e que l a da h o s p i t a l i d a d .
Ciertas
plantas
superiores,
pertenecientes
a las
leguminosas,
e n r i q u e c e n e l s u e l o e n n i t r ó g e n o e l e m e n t a l p o r i n t e r m e d i o de las
bacterias
que
viven
q u e se e n c u e n t r a n
bium
en s i m b i o s i s con ellas, en las
e n sus r a í c e s .
Esas bacterias
l e g u m i n o s o r u m o el B a c i l l u s
nudosidades
son el R h i z o -
radicóla.
E s a s í , q u e l a s l e g u m i n o s a s s u m i n i s t r a n a estos f e r m e n t o s l o s
hidratos
ellos
de
fijan
cual están
carbono
necesarios
para
su
a l i m e n t o ; en
cambio,
el n i t r ó g e n o d e l aire, y lo cedan a la p l a n t a sobre l a
fijados.
Es, pues, u n a simbiosis.
( 2 )
Directamente: Los microbios viven solos, y el nitrógeno que
ellos t o m a n de l a a t m ó s f e r a p a r a
por
su p r o p i o d e s a r r o l l o , t e r m i n a
ser i n c o r p o r a d o a l s u e l o p o r sus
despojos.
Aquí
podemos
c i t a r l o s a z o t o b a c t e r y a m y l o b a c t e r , f e r m e n t o s a e r o b i o s ; el C l o s tridium
p a s t o r i a m i m , f e r m e n t o anaerobio.
Estos microorganis-
m o s n e c e s i t a n suelos r i c o s en m a t e r i a o r g á n i c a y en h u m u s .
e n r i q u e c i m i e n t o d e l suelo b a j o l a i n f l u e n c i a de e l l o s es
El
notable
(1) Microbios aerobios, que utilizan directamente el oxígeno del aire.
Encuentran las condiciones m á s favorables para su evolución en el suelo
arable. Los microbios anaerobios, que trabajan en la ausencia del aire l i bre, tomando su oxígeno de los compuestos oxigenados, orgánicos o minerales, que reducen. Evolucionan en las capas profundas del suelo.
(2) Como ejemplo de la cantidad de nitrógeno que las leguminosas proporcionan al terreno, cuando se emplean como abono verde, véanse los análisis siguientes, que se refieren a plantas verdes y en flor:
"J Velvet-Bean (Stizolobium sp)
Cow-peas (Vigne sinensis)
..
-y Soya (Glycine híspida)
....
..
^ Gandul (('ajanas Indicas) . . . .
.< Alfalfa (Medicago Sativa)
....
Habas Caballunas (Vicia Fava Minor)
('Calvino).
0.77% de Nitrógeno.
0.33%,
0.71%
1.12%
0.85%
0.47%
—1 l o en
los suelos
incultos,
c u b i e r t o s de
las t i e r r a s a r a b l e s su a c c i ó n
vegetación
es m u y l i m i t a d a
de h i d r a t o s de c a r b o n o no p e r m i t e su
espontanea;
en
p o r q u e la escasez-
evolución.
164. PAPEL DEL SUBSUELO.—La naturaleza y propiedades d e l s u b s u e l o a t e n ú a n o a c e n t ú a n ,
la c a p a a r a b l e .
las p r o p i e d a d e s f í s i c a s de
V e a m o s en q u é f o r m a :
1 " — U n a t i e r r a l i g e r a , s o b r e u n s u b s u e l o p e r m e a b l e , no es c u l t i v a b l e si no se d i s p o n e de u n a
o clima
humedad
constante:
irrigación
húmedo.
2 " — S o b r e u n s u b s u e l o i m p e r m e a b l e , la m i s m a t i e r r a es de f á cil
enmienda, t r a n s f o r m á n d o l a
en f é r t i l ,
si el exceso
t i e n e s a l i d a : s u b s u e l o i n c l i n a d o o z a n j a s de
de
aguí
saneamiento.
: > " — L a s t i e r r a s f u e r t e s , s o b r e u n s u b s u e l o , p e r m e a b l », son generalmente tierras fértiles.
4".—Si
al contrario,
ellas r e p o s a n
m e a b l e , el d r e n a j e es la c o n d i c i ó n
sobre
de su
un
subsuelo
imper-
fertilidad.
16Ó. EL ANALISIS DEL SUELO.—Fácilment e se comprenderá
la i m p o r t a n c i a q u e ha de d a r s e a la p r e s e n c i a
en el suelo
de las p r o p o r c i o n e s s u f i c i e n t e s , y b a j o f o r m a s c o n v e n i e n t e s , de
los
diversos elementos
químicos
d e l suelo.
Es
el a n á l i s i s
quí-
m i c o de los suelos, el q u e s u m i n i s t r a estas i n f o r m a c i o n e s , m i e n t r a s cpie la d e t e r m i n a c i ó n
de los e l e m e n t o s f í s i c o s de (pie hemos
h a b l a d o a n t e r i o r m e n t e , c o n s t i t u y e el a n á l i s i s
Xo
es n u e s t r o
límites
de
esta
propósito—ni
podemos
mecánico.
hacerlo dentro
o b r a — d e s c r i b i r los m é t o d o s
de
analíticos.
Si
los
no
lo h e m o s h e c h o en el caso d e l a n á l i s i s m e c á n i c o , c o n m a y o r razón
nos a b s t e n d r e m o s
de
hacerlo para
el a n á l i s i s
químico.
E l a n á l i s i s q u í m i c o de u n suelo se l i m i t a , en g e n e r a l , en nuestros
días,
a dar
f o s f ó r i c o , potasa
sulfúrico.
alguna
la
( 1 )
proporción
c e n t e s i m a l de
v accesoriamente
S o n , en e f e c t o , los ú n i c o s
utilidad
práctica,
puesto
que
nitrógeno,
la c a l , m a g n e s i a
datos
y
ácido
ácido
o i n f o r m a c i o n e s d:
solamente
esos
1
elementos
(1) Estes tre> elementos idamente existen en el terreno, en dosis medias
de 0.1% a 0.2%, siendo aquellos de l«s cuales la planta exi¿» la más fuerte
proporción. El azufre (ácido sulfúrico j , cal, magnesio, hierro, son en general bastante abundantes, y no hay que darle, el valor de los tres antei iores.
—111—
d e b e n ser o b j e t o de u n a r e s t i t u c i ó n a l t e r r e n o c o n l a
aplicación
r a c i o n a l de l o s a b o n o s .
Análisis completo.—En resumen, el análisis completo de un
suelo, d a r á
los datos
siguientes:
f gruesos
Análisis m e c á n i c o : elementos
{
I
f arena
^ 3,rClll3í
finos, (tierra fina) \
'
' ) calcáreo
[ humus
f nitrógeno
j ácido f o s f ó r i c o
\ P
n
L
Análisis químico
..
..
v
o t a s a
j magnesia
[ ácido sulfúrico
166. Conclusiones.—No es necesario discutir el valor de estas
indicaciones.
tra
S o l a m e n t e es n e c e s a r i o
p o n e r n o s en g u a r d i a c o n -
las d e c i s i o n e s d e m a s i a d o p r e c i p i t a d a s , q u e s u e l e n sacarse de
los a n á l i s i s d e l s u e l o ; h a y q u e i n s i s t i r s o b r e el h e c h o de q u e el
a n á l i s i s q u í m i c o d á l a d o s i f i c a c i ó n t o t a l de c a d a u n o de los elementos y no i n f o r m a , s u f i c i e n t e m e n t e , sobre l a a s i m i l a b i l i d a d
de
esos e l e m e n t o s .
El
análisis
mecánico,
y
especialmente
la
dosificación
materia o r g á n i c a y del calcáreo, constituyen a nuestro
ciatos t a n
apreciables
c o m o los d e l a n á l i s i s
químico.
t i c u l a r ^ s i se u n e a l a d o s i f i c a c i ó n d e l h u m u s l a d e l
de
la
entender,
En
par-
nitrógeno
t o t a l , se s a c a r á n c o n c l u s i o n e s de g r a n i n t e r é s s o b r e l a f e r t i l i d a d
del
s u e l o , s i e n d o esta f e r t i l i d a d
y o r sea
en r i q u e z a de n i t r ó g e n o
t a n t o m á s elevada, cuanto
ma-
el h u m u s .
Se d e b e a u n t e n e r en c u e n t a , en l a e v a l u a c i ó n de la
fertilidad
de u n s u e l o , el g r a d o de su f i n u r a ; m i e n t r a s m á s m u l l i d a
t i e r r a , m u c h o m á s las p l a n t a s b u s c a r á n ,
y encontrarán
sea l a
con f a -
c i l i d a d , el a l i m e n t o .
Otro
factor importante a
considerar,
es l a p r o f u n d i d a d
del
s u e l o , es d e c i r , el espesor de l a c a p a a r a b l e , c u y o a n á l i s i s se h a
realizado.
un
Es
evidente
que u n
suelo
arable,
subsuelo i m p e r m e a b l e y compacto una
que
delgada
forme
capa
sobre
de a l -
gunos c e n t í m e t r o s , no s e r á c o m p a r a b l e con u n a f u e r t e capa,
un
espesor de m e d i o m e t r o , o m á s , d e s c a n s a n d o s o b r e
suelo p e r m e a b l e como él.
un
de
sub-
T o d o s estos f a c t o r e s d e b e n t e n e r s e en c u e n t a
en la a p r e c i a c i ó n
del v a l o r y la f e r t i l i d a d d e l s u e l o ; si el v e r e d i c t o d e l a n á l i s i s q u í mico
es
un
elemento
i m p o r t a n t e , es
c o m p l e t a r l o c o n las c o m p r o b a c i o n e s
necesario
que hemos
por
otra
parte,
indicado.
RELACION DE LA PLANTA CON EL SUELO
167 Su importancia.—Hasta el comienzo del presente siglo,
los c o n o c i m i e n t o s a d q u i r i d o s s o b r e l a n u t r i c i ó n
de l o s
vegetales
e r a n a l a vez i n c o m p l e t o s y e r r ó n e o s ; n o se a d m i t í a l a
necesidad
de m a t e r i a s m i n e r a l e s p a r a l a v i d a de las p l a n t a s , c r e y é n d o s e l a
presencia
de
estas m a t e r i a s
puramente
accidental.
q u e las p l a n t a s p o d í a n d e s a r r o l l a r s e s i n ellas, s i e n d o
la m a t e r i a o r g á n i c a
No
había
la q u e e r a
Se
admitía
únicamente
necesaria.
n i n g u n a i d e a de l a a d m i r a b l e f u n c i ó n de los
vege-
t a l e s , p o r v i r t u d de l a c u a l t r a n s f o r m a n las m a t e r i a s
minerales
p r o c e d e n t e s d e l a i r e , d e l a g u a y d e l s u e l o , en m a t e r i a s
orgánicas;
se a s i m i l a b a l a v i d a de l a p l a n t a a l a d e l a n i m a l , l a c u a l es u n a
t r a n s f o r m a c i ó n y n o u n a p r o d u c c i ó n de m a t e r i a
Es
en
hombre
gran
de
parte
a las
investigaciones
ciencia suizo, que
se
debe
de
orgánica.
Saussure,
ilustre
el c o n o c i m i e n t o de
esta
f u n c i ó n , l a a s i m i l a c i ó n , o sea el e o n j u n t o de f e n ó m e n o s q u e c o n c u r r e n a la f o r m a c i ó n
de l a m a t e r i a
investigaciones que h a n puesto
materias
orgánica
p o r las
plantas;
en e v i d e n c i a l a n e c e s i d a d
de las
minerales.
D e los e l e m e n t o s
indispensables
q u e l a p l a n t a t o m a d e l suelo,
t r e s son p a r t i c u l a r m e n t e i m p o r t a n t e s p o r su c o n s u m o e l e v a d o y
su d é b i l p r o p o r c i ó n
potasa.
L a sílice, cal y
tante abundancia
pueda
en el s u e l o : el n i t r ó g e n o , á c i d o f o s f ó r i c o y
el h i e r r o , e s t á n
generalmente
en el suelo, de m o d o q u e s u p r o v i s i ó n
considerarse
c o m o s u f i c i e n t e ; el s u l f ú r i c o y l a
p o r l o q u e su a g o t a m i e n t o
es u n a
preocupación
natural
magnesia,
p o c o a b u n d a n t e s en el suelo, son n e c e s a r i o s en d é b i l e s
des,
en bas-
cantida-
menos in-
mediata.
Por
otra parte, ya
sabemos c ó m o
se v u e l v e n a e n c o n t r a r
en
las cenizas, b a j o l a f o r m a de c o m b i n a c i o n e s d i v e r s a s , t o d o s esos
elementos m i n e r a l » ^ tomados
d e l suelo, e x c e p t o u n o s ó l o , el n i -
• t r ó g e n o ; é s t e v u e l v e a l e s t a d o gaseoso p o r l a c o m b u s t i ó n y cons-
—113—
tituye,
con el á c i d o c a r b ó n i c o y el agua, los p r o d u c t o s
o a é r e o s de l a
volátiles
combustión.
E l m i s m o f e n ó m e n o se p r o d u c e , en p a r t e a l o m e n o s ,
durante
l a d e s c o m p o s i c i ó n e s p o n t á n e a de l a s m a t e r i a s n i t r o g e n a d a s ,
sea
a l a i r e o en e l s u e l o ; l a m a y o r p a r t e de s u n i t r ó g e n o
el t r a b a j o de l a n i t r i f i c a c i ó n , y se c o n v i e r t e
finalmente
tratos
se
que
s i r v e n a la v e g e t a c i ó n ;
otra
parte
e s t a d o l i b r e , gaseoso, y es p e r d i d a p a r a l a s
Ese hecho
en n i -
desprende
de l a " c u e s t i ó n
del n i t r ó g e n o "
que las p l a n t a s t o m a n d e l suelo.
esos p r i n c i p i o s ,
( 1
podría
es u n o de
intentarse
m o l a c a n t i d a d t o t a l de c a d a e l e m e n t o
el estudio
numé-
de e l e m e n t o s m i -
establecer—por
razones que el
e s t u d i a r — t a l c o n t a b i l i d a d d e l suelo.
Es
más
de e l e m e n t o s m i -
n e r a l e s t o m a d a s p o r l a s cosechas d e b e n ser, a l o m e n o s ,
restitui-
abonos.
Ese es e l p r i n c i p i o
portante
asimis-
en e l s u e l o .
p r á c t i c o d e c i r s i m p l e m e n t e que las c a n t i d a d e s
das p o r l o s
los
elementos
n e r a l e s q u e l a s cosechas t o m a n d e l s u e l o ; d e t e r m i n a n d o
nos veda
bajo
)
r i c o , o sea l a d e t e r m i n a c i ó n de l a s c a n t i d a d e s
S i n e m b a r g o , es p o c o p r u d e n t e
al
plantas.
q u e d o m i n a n en el p r o b l e m a de l a r e s t i t u c i ó n de l o s
espacio
sufre
p a r t i c u l a r , de los m á s i m p o r t a n t e s , c o n o c i d o
la d e n o m i n a c i ó n
Sentados
bien
de l a r e s t i t u c i ó n : el p r i m e r o y e l m á s i m -
en l a c i e n c i a de l o s
abonos.
(1) L a cuestión del n i t r ó g e n o . — P o d e m o s resumir este asunto como sigue:
lo.—'Ciertas plantas denominadas ' ' mejorantes'', como las leguminosas,
pueden en ciertas condiciones favorables, desarrollarse sin tomar del suelo
todo el n i t r ó g e n o que necesitan, porque toman una parte del aire por intermedio de microbios -contenidos en sus nudosidades radiculares. Dejan,
pues, el suelo m á s rico en nitrógeno combinado que el que h a b í a antes del
cultivo.
2?.—Esta propiedad no la tienen otras plantas cultivadas, como cereales,
g r a m í n e a s , etc., las cuales están subordinadas, para su desarrollo, a la presencia-en el suelo de una cantidad de n i t r ó g e n o asimilable.
3o.—El n i t r ó g e n o asimilable es esencialmente aquel de los nitratos formados poco a poco en el suelo, a expensas de la materia orgánica, mediante la nitrificación. Los nitratos que no son utilizados por los vegetales, son
arrastrados por las aguas.
4Q.—¡Si por consiguiente, existe un factor de reconstitución del nitrógeno
combinado del suelo, existen por el contrario, numerosos factores de agotamiento. E n un suelo normal, sobre todo en un suelo trabajado, sometido a
una recular alternativa de cosechas, el agotamiento sobrepasa la reconstrucción y hay necesidad de recurrir no solamente al cultivo de
plantas
m e j o r a n t e s " sino que t a m b i é n al empleo de abonos nitrogenados.
1 1
—114—
Es e x a c t o c o n s i d e r a r a l suelo c o m o u n a f á b r i c a d e s t i n a d a a l a
t r a n s f o r m a c i ó n en p r o d u c t o s c o m e r c i a l e s o en s u b s t a n c i a s
les, las m a t e r i a s p r i m a s .
vegeta-
M a t e r i a s p r i m a s q u e s o n : de u n a
par-
te, los p r i n c i p i o s m i n e r a l e s q u e el suelo a p o r t a , y q u e es necesar i o r e s t i t u i r a l ' s u e l o p o r m e d i o de los a b o n o s ; de o t r a p a r t e , los
p r i n c i p i o s s u m i n i s t r a d o s p o r la n a t u r a l e z a : el a i r e y el a g u a .
El industrial
( q u e es el c u l t i v a d o r en este caso) d e b e t e n e r el
m a y o r i n t e r é s en s a c a r t o d o el p a r t i d o p o s i b l e de esos e l e m e n t o s
gratuitos,
que
nada
le c u e s t a n ;
s u m i n i s t r a n d o , en
suelo los e l e m e n t o s m i n e r a l e s n e c e s a r i o s
cambio, al
que le r e s t i t u y a n , a l o
menos, t o d o l o q u e ha s i d o t o m a d o p o r l a s cosechas.
Q u é d i r í a m o s de u n i n d u s t r i a l , de u n a s e r r a d o r
por ejemplo,
(pie p o c o a p o c o u t i l i z a r a l a s v i g a s u h o r c o n e s d e l e d i f i c i o d o n d e
tiene
su
industria, transformándolos
en
tablas
para
vender?
T a l es el caso d e l a g r i c u l t o r q u e a g o t a s u s u e l o : é l d e s t r u y e poco
a poco su f á b r i c a .
D e a q u í l a c a p i t a l i m p o r t a n c i a de l o s a b o n o s y l a
de su e s t u d i o .
necesidad
C A P I T U L O
X
ABONOS
168. Definición.—Se puede considerar como abono toda substancia
que,
procedente
d e l suelo, d i r e c t a o i n d i r e c t a m e n t e ,
es
c a p a z de s u f r i r en e l t e r r e n o l a s t r a n s f o r m a c i o n e s n e c e s a r i a s p a r a
su u t i l i z a c i ó n
futura.
169. Cómo se dividen.—La primera división que hacemos de
los a b o n o s e s t a b l e c e
dos g r u p o s : a b o n o s n a t u r a l e s y a b o n o s
ar-
tificiales.
Los abonos n a t u r a l e s , son aquellas» substancias que
procedentes
d e l s u e l o , r e s t i t u y e n a l t e r r e n o , c u a n d o se a p l i c a n a l m i s m o , p o r
lo m e n o s
una
parte
de
los elementos
que
les
f u e r o n suminis-
t r a d o s p o r el s u e l o .
Todos
los
desperdicios
o desechos
de
vegetales
y
animales,
que n o t i e n e n o t r a u t i l i z a c i ó n m á s v e n t a j o s a , las deyecciones
los a n i m a l e s , etc., e s t á n e n esta
Para
de
categoría.
s u e s t u d i o , r e s t r i n g i r e m o s u n p o c o esta c a t e g o r í a ,
com-
p r e n d i e n d o en ella solamente los abonos p r o d u c i d o s d i r e c t a m e n te p o r l a e x p l o t a c i ó n a g r í c o l a , que no cuestan a l a g r i c u l t o r
gún
desembolso, aunque
sí c u i d a d o s i n t e l i g e n t e s , o r d e n y
ninaten-
ción.
Son
todas
abonos
las
artificiales,
substancias
que
o
mejor
dicho
abonos
comerciales,
sin p r o v e n i r directamente
del
suelo
a r a b l e se p r e s t a n , s i n e m b a r g o , a r e s t i t u i r l e u n o o v a r i o s 'de l o s
e l e m e n t o s de l a
Esta
categoría
fertilización.
comprende
p r i m e r a m e n t e los abonos
minera-
l e s : l a s r o c a s f o s f a t a d a s , las sales p o t á s i c a s y l o s n i t r a t o s ; desp u é s , l o s s u b p r o d u c t o s de l a s i n d u s t r i a s : las sales
la
c i a n a m i d a , las escorias
mos substancias
f o s f a t a d a s , etc.
que p u d i e r a n
figurar
amoniacales,
Por último,
agrega-
t a m b i é n e n l a p r i m e r a ca-
t e g o r í a , p e r o q u e s i e n d o o b j e t o de c o m e r c i o , e n t r a n en l a de l o s
abonos
c o m e r c i a l e s : los
p o l v o s de
huesos,
abonos
de
sangre,
—116—
c u e r n o s , l a n a s , etc.. o sean, en g e n e r a l los desechos de l o s a n i m a l e s y las t o r t a s de los
vegetales.
T o d o s estos p r o d u c t o s c o n t i e n e n u n o o v a r i o s e l e m e n t o s
ferti-
l i z a n t e s , q u e hace que se les e s t u d i e c o m o a b o n o s , y q u e h a n dado
nacimiento a industrias considerables
preparación
que
se o c u p a n
de
su
y de su v e n t a .
ABONOS NATURALES
170. División.—Los abonos naturales, o abonos de la finca,
se c l a s i f i c a n t e n i e n d o en c u e n t a s u p r o c e d e n c i a e n : a b o n o s v e g e tales,
abonos
animales, y abonos
m o s — p o r la m e z c l a de los dos
171.
mixtos,
formados—éstos
últi-
precedéntes.
Abonos vegetales.—Pueden
ser:
abonos
verdes
o
abo-
nos secos.
a)
A b o n o s v e r d e s . — S o n a q u e l l o s a b o n o s s u m i n i s t r a d o s p o r el
e n t e r r a m i e n t o en el suelo de los r e s i d u o s de cosechas o de p l a n t a s en p l e n a v e g e t a c i ó n , a u m e n t á n d o s e
a s í l a c a n t i d a d de m a t e -
r i a o r g á n i c a , y si la p l a n t a e s c o g i d a es u n a l e g u m i n o s a , l a c a n t i d a d de n i t r ó g e n o
combinado.
p o c o costosas y de v e g e t a c i ó n
b)
trias
Abonos
Empléanse
rápida y
secos.—Comprenden
agrícolas:
residuos
de
la
plantas
de s e m i l l a s
abundante.
diversos
residuos
vinificación;
de
de
indus-
destilería,
no s i r v e n p a r a a l i m e n t o d e l g a n a d o , d e b i e n d o ser e m p l e a d a s
mo abono.
L a s t o r t a s de c a c h a z a p r o c e d e n t e s
que
co-
de l a f a b r i c a c i ó n
d e l a z ú c a r de c a ñ a y l a p u l p a de l a r e m o l a c h a d e b e n ser i n c l u i das en esta
clasificación.
A p e s a r de que l a r i q u e z a en p o t a s a d e l b a g a z o es m u y super i o r a l a de las cachazas, s i n e m b a r g o , s u u t i l i z a c i ó n c o m o abono p o t á s i c o tiene una l i m i t a c i ó n
te, se h a c e d e l b a g a z o
c o n el uso q u e , p r i m o r d i a l m e n -
c o m o c o m b u s t i b l e en l o s h o r n o s .
A d e m á s de l a u t i l i z a c i ó n d e l b a g a z o c o m o c o m b u s t i b l e y c o m o
a b o n o , m o d e r n a m e n t e se u t i l i z a p a r l a f a b r i c a c i ó n de p a p e l p a r a
e n v o l v e r . T a m b i é n se f a b r i c a u n c a r t ó n g r u e s o ( b e a v e r b o a r d ) .
( 1 )
(1) En el capítulo sobre la f a b r i c a c i ó n ríe azúcar y sus industrias derívalas. s tratan con más detalles éstas, y algunas m á s . de las industrias a
que ha dado lu^ar la utilización de los subproductos de la industria azucarera.
e
Los
resultados
mental
promedios
Agronómica,
nuestros
en
obtenidos
los
i n g e n i o s , s o n los
análisis
por
de
la Estación
cachazas y
Experi-
bagazo
de
siguientes:
CACHAZAS
Humedad
N i t r ó g e n o total
A n h í d r i d o f o s f ó r i c o total
Potasa soluble
...
Cal (Ca.O)
Seca
Fresca
14.50%
2.03%,
2.38%,
1.13%,
3.21%,
34.40%,
1.63%
2.52%,
0.84%,
4.02%,
BAGAZOS
Humedad
Cenizas
Potasa soluble (en las cenizas)
23.27%,
2.55%,
12.71%,
CENIZAS
Potasa soluble
172.
4.0 %
los desechos de
origen
a n i m a l q u e se o b t i e n e n s i n c o s t o a l g u n o ; d e j a n d o , p a r a
tratar-
los
Abonos animales.—Comprenden
como
abonos comerciales, aquellos
o r i g e n a n i m a l , son o b t e n i d o s
granos,
abundante,
aunque
también
de
comercialmente.
M i e n t r a s que en los vegetales
d a -es p o c o
que,
la materia o r g á n i c a
l o c a l i z a d a en
ciertos
nitrogena-
órganos
como
los
e n e l o r g a n i s m o a n i m a l , p o r e l c o n t r a r i o , es l a m a t e r i a
n i t r o g e n a d a l a q u e f o r m a l a m a s a de l o s t e j i d o s d i v e r s o s : m ú s c u los,
piel,
huesos, etc.
Por
consecuencia,
la substancia
animal,
c o n l a e x c e p c i ó n de l a s g r a s a s , es u n a b o n o n i t r o g e n a d o r i c o , de
fácil descomposición
en
nitrógeno—de
que el h u m u s
y que puede p r o d u c i r u n h u m u s m á s r i c o
una
nitrificación
dejarse perder
desechos a n i m a l e s p r o d u c i d o s en l a
esta
categoría
deyecciones humanas,
considerable,
No
ción
más
rápida
vegetal.
E s p o r esto, q u e n o d e b e n
En
más activa—y
de
abonos
o
explotación.
animales,
debemos
colocar
las
a b o n o i m p o r t a n t e , de u n v a l o r f e r t i l i z a n t e
y f á c i l m e n t e t r a n s f o r m a b l e en
será nuestro
los d e s p e r d i c i o s
propósito
de l a s d e y e c c i o n e s
a s e ñ a l a r , someramente,
abordar
de las
humus.
el p r o b l e m a de l a
grandes ciudades;
utiliza-
limitándonos
l a a p l i c a c i ó n de estas m a t e r i a s
altamen-
—liste a p r e c i a d a s
por
ciertos
pueblos,
como
los C h i n o s y los
Fla-
mencos.
Empleo.— Este abono se aplica, después de la adición de agua,
a
las l e g u m b r e s ,
a las p l a n t a s
plantas
f o r r a j e r a s , cereales y
particularmente
industriales.
Primeramente
es d e s i n f e c t a d o , q u i t á n d o l e
c i ó n de d i v e r s a s s u b s t a n c i a s :
el o l o r
p o r la
adi-
m e z c l a s de á c i d o f é n i c o , de c a l , de
s u l f a t o de h i e r r o , de cenizas, de t i e r r a y s o b r e t o d o de t u r b a
se-
ca ; d e s p u é s , es a p l i c a d o a l t e r r e n o a n t e s o d e s p u é s de las siembras, s e g ú n
los casos.
Los d e s i n f e c t a n t e s q u í m i c o s n o son, desde l u e g o , de u n e m p l e o
realmente p r á c t i c o y económico.
F r a n c i a , el l í q u i d o
París,
procedente
E n ( ¡ e n n e v i l l i e r s y en A c h e r e s ,
de las a l c a n t a r i l l a s y cloacas
es d i s t r i b u i d o p o r c a n a l e s (pie c i r c u n d a n a r r i a t e s
t e r o s de 10 a 50 c e n t í m e t r o s
de a l t u r a .
Sobre
de
o can-
estos a r r i a t e s
o
c a n t e r o s , se h a c e n los c u l t i v o s , de m o d o q u e n o h a y n i n g ú n c o n t a c t o p o s i b l e e n t r e la p a r t e a é r e a
recolecta
generalmente,
d e l v e g e t a l , q u e es l a q u e
y la s u b s t a n c i a
l i z a n t e , (pie l l e g a s i n e m b a r g o
repugnante,
pero
a las r a í c e s , a c t u a n d o
se
ferti-
c o n efica-
cia de la c u a l nos p o d e m o s d a r c u e n t a de v i s u .
El
a i r e , el sol y
microbios
que
l a t i e r r a son
los f e n o l e s , l i s o l
m á s seguros
y
otros
destructores
específicos
de
terminados
en o l .
Composición.—Las
deyecciones
humanas,
el c o n j u n t o de las o r i n a s y las m a t e r i a s
Vn
k i l o g r a m o de este c o m p u e s t o ,
:¡.7 yraiuu» de nitrógeno. 1.3 gramos de potasa.
l.fi gramos de ácido fosfórico.
están
formadas
por
fecales.
contiene como
promedio:
LOO gramo de cal.
Propiedades; El abono humano ejerce sobre la vegetación una
acción
allá
rápida
y e n é r g i c a , pero
su e f i c a c i a n o se p r o l o n g a m á s
de u n a ñ o y no se e j e r c e , c o m o l a d e l e s t i é r c o l , s o b r e
p r o p i e d a d e s f í s i c a s d e l suelo.
Su a m o n í a c o
m i s m a s c o n d i c i o n e s q u e en el p u r í n .
se v o l a t i l i z a
en
las
las
Deyecciones de aves de corral.—El excremento de la paloma
t i e n e de O * a 53- de n i t r ó g e n o y de V>% a 27c de
1
ácido
fosfó-
rico.
L a p r o d u c c i ó n de u n a p a l o m a e s t á c a l c u l a d a en 2 a 4 k i l o g r a m o s de e x c r e m e n t o p o r a ñ o .
—119—
L a s d e y e c c i o n e s de g a l l i n a s , l l a m a d a t a m b i é n g a l l i n a z a , r e p r e sentan
unos
6 kilogramos por animal,
de 1% a 1.5%
de n i t r ó g e n o .
y
p r o n t o el a m o n í a c o ;
desprenden
al año, y
Son deyecciones
es ú t i l
elementos absorbentes como t u r b a , a s e r r í n ,
tas p é r d i d a s
sólo
muy
contiene
fermetables
a d i c i o n a r l e s yeso
etc., p a r a
evitar
o
es-
amoniacales.
Deyecciones líquidas de los animales. (Purín).—Resulta de
la mezcla d e l agua con las orinas y los l í q u i d o s del e s t i é r c o l .
composición promedio, por litro,
Su
es:
2.2 gramos de nitrógeno. ,5.0 gramos de potasa.
0.2 gramos de ácido f o s f ó r i c o .
0.2 gramos de cal.
Es, como las orinas, un abono nitrogenado y potásico.
E s t e a b o n o l í q u i d o , q u e p r o v i e n e de l o s e s t a b l o s y
caballeri-
zas, e n t r a t a m b i é n e n l a c a t e g o r í a de l o s a b o n o s a n i m a l e s .
deyecciones,
Esas
como las d e l h o m b r e , e x c l u s i v a m e n t e f o r m a d a s
de
substancias d i s u e l t a s en el agua, son m u c h o m á s a c t i v a s a u n que
las deyecciones s ó l i d a s ; c o n t i e n e n m a t e r i a s o r g á n i c a s que y a h a n
s u f r i d o d e n t r o d e l c u e r p o a n i m a l u n p r i n c i p i o de c o m b u s t i ó n ,
por
consecuencia
rias minerales,
e s t á n p r ó x i m a s a l a s c o n d i c i o n e s de l a s
es
decir, m á s aptas para
ser
y
mate-
utilizadas por
la
planta.
Como puede
observarse
m i n a n t e s en el p u r í n ,
rápidamente
el a n á l i s i s , los elementos
son el n i t r ó g e n o
y la potasa,
predo-
solubles
y
asimilables.
El amoníaco
por
por
q u e c o n t i e n e se v o l a t i l i z a
r á p i d a m e n t e , bien
sea
l a a c c i ó n d e l c a l o r s o l a r , o p o r l a a c c i ó n d e l c a l c á r e o o de
la cal.
Su
eficacia está
subordinada
a l a presencia,
en el suelo, d e l
ácido f o s f ó r i c o absorbible.
E m p l e o . — E l p u r í n se u s a f r e c u e n t e m e n t e p a r a r e g a r e l e s t i é r col, h a c i é n d o l o m á s a c t i v o ; s i n e m b a r g o , las p é r d i d a s
geno r e s u l t a n entonces
en c a n t i d a d e s
de
nitró-
enormes.
E l p u r í n e m p o b r e c e e n c a l a l o s suelos, e n v i r t u d de l a a c c i ó n
disolvente
que
las
sales a l c a l i n a s
desarrollan
sobre
esta
subs-
t a n c i a ; p o r esto es c o n v e n i e n t e c o m p l e t a r e l e m p l e o de este a b o no l í q u i d o
con la a p l i c a c i ó n
de u n a b o n o , c a l c á r e o ,
t r a t a de t i e r r a s poco o n a d a r i c a s en c a l c á r e o .
cuando
se
—120—
17:!.
A b o n o s m i x t o s . — S o n mezclas
de l a m i s m a c o m b i n a c i ó n
m á s o menos
íntimas,
y
a l cabo de u n c i e r t o t i e m p o , de subs-
t a n c i a s de o r i g e n v e g e t a l y a n i m a l , y a u n a veces m i n e r a l .
C o m p r e n d e m o s dos a b o n o s en esta c a t e g o r í a : el e s t i é r c o l y el
"compuesto" o "abonos
a)
compuestos'
1
E l e s t i é r c o l . — E s el a b o n o p o r e x c e l e n c i a , c o n o c i d o p o r sus
propiedades
tigüedad.
fertilizantes, y empleado
desde l a m á s r e m o t a
an-
¡Sin e m b a r g o , f u é en el c u r s o d e l s i g l o p a s a d o q u e em-
p e z ó a p r e o c u p a r l a n a t u r a l e z a de s u a c c i ó n y l a s t r a n s f o r m a ciones i n d i s p e n s a b l e s p a r a esa
Teoría
acción.
d e l h u m u s . — E n t i e m p o s en q u e r e i n a b a l a t e o r í a
h u m u s de T h a e r , s e g ú n l a c u a l , l a m a t e r i a o r g á n i c a
posición
del
en descom-
e r a u n a l i m e n t o d i r e c t o de las p l a n t a s , n o e r a
difícil
e x p l i c a r l a a c c i ó n f e r t i l i z a n t e d e l e s t i é r c o l ; é s t e e r a m a t e r i a org á n i c a a b u n d a n t e , q u e p o d í a ser a b s o r b i d a de n u e v o p o r los vegetales,
sirviéndoles
d i r e c t a m e n t e de a l i m e n t o .
C u a n d o los t r a b a j o s de S a u s s u r e y o t r o s
ron la nutrición
aérea
fisiólogos
demostra-
de las p l a n t a s , y el v e r d a d e r o m o d o
de
f o r m a c i ó n de l a m a t e r i a o r g á n i c a v e g e t a l ; c u a n d o p o r o t r a p a r te, L i e b i g , h u b o m o s t r a d o
e l v a l o r f e r t i l i z a n t e de l a s
materias
m i n e r a l e s , en p a r t i c u l a r de l o s f o s f a t o s , u n a r e a c c i ó n t u v o l u g a r ,
y
se v i n o
estiércol
a admitir
eran
que
realmente
solamente
útiles,
no
las m a t e r i a s
minerales
siendo la m a t e r i a
del
orgánica
m á s que u n l a s t r e s i n v a l o r .
A
esta
fácil.
exageración
evidente, la
respuesta
experimental
B o u s s i n g a u l t . f u é el p r i m e r o : " S i es n e c e s a r i o ,
"en
su r e f u t a c i ó n , c r e e r a M . L i e b i g , s i l a s p a r t í c u l a s
"de
los abonos
son
solamente
las ú t i l e s ,
los
era
d e c í a él
minerales
c u l t i v a d o r e s son
" u n o s grandes torpes.
D e s d e hace c e n t e n a r e s de a ñ o s e l l o s t r a n s -
" p o r t a n penosamente
su e s t i é r c o l
" v a d o del tiro.
a los campos,
Sería mejor quemar
con costo
el e s t i é r c o l , p a r a
obtener
" a s í u n a p e q u e ñ a c a n t i d a d de cenizas, c u y o t r a n s p o r t e se
"hacer
en u n p e q u e ñ o
ele-
puede
carro''
C l a r o e s t á , q u e los e n s a y o s v e r i f i c a d o s , c o m p r o b a r o n l a
g e r a c i ó n de l a t e o r í a .
exa-
Si es c i e r t o q u e l a t e o r í a de L i e b i g e r a e r r ó n e a e n l o q u e c o n cierne a l v a l o r f e r t i l i z a n t e d e l e s t i é r c o l , ella era e x a c t a en c u a n to a l p a p e l de las m a t e r i a s m i n e r a l e s , y h a t e n i d o s o b r e l a
agri-
—121—
cultura una
i n f l u e n c i a c o n s i d e r a b l e : l a i n d u s t r i a de l o s
abonos
q u í m i c o s l e d e b e s u n a c i m i e n t o y su g r a n d e s a r r o l l o .
En
cuanto
a l e s t i é r c o l , l e j o s de r e c i b i r u n g o l p e f u n e s t o p o r
el d e s a r r o l l o de esas i n d u s t r i a s de a b o n o s q u í m i c o s , p o r e l c o n t r a r i o , a m e d i d a q u e se e x t i e n d e m á s e l e m p l e o de estos ú l t i m o s ,
el v a l o r d e l e s t i é r c o l
y su i m p o r t a n c i a a g r í c o l a
aumenta
tam-
bién.
E l e s t i é r c o l n o es o t r a cosa, e n el m o m e n t o de s u
que u n a mezcla h e t e r o g é n e a
de las d e y e c c i o n e s
das de l o s a n i m a l e s c o n l a s p a j a s de sus c a m a s .
producción,
sólidas y
Las
líqui-
deyecciones
l í q u i d a s s o n m á s o m e n o s a b s o r b i d a s p o r esta p a j a , a s e r r í n , t u r ba, etc., c o r r i e n d o el exceso n o a b s o r b i d o , h a c i a l a f o s a de p u r í n .
D i f e r e n t e de este e s t i é r c o l f r e s c o , es e l e s t i é r c o l h e c h o o c o n s u m i d o , t a l c o m o se l e e n c u e n t r a e n l a s c a p a s p r o f u n d a s de
una
p i l a , d e s p u é s de a l g u n o s meses de p e r m a n e n c i a e n e l l a .
La
composición
del estiércol
d e p e n d e s o b r e t o d o de l a n a t u -
r a l e z a de l a c a m a y de l a s d e y e c c i o n e s , es d e c i r , de l o s a n i m a l e s
que e x i s t a n en el establo o c a b a l l e r i z a .
Se sabe, a este r e s p e c t o ,
que e l c a b a l l o y l a o v e j a d a n u n e s t i é r c o l m á s r i c o , m á s c a l i e n t e ,
que el d e l b u e y o l a v a c a ; el cerdo d a el e s t i é r c o l m á s p o b r e .
Composición, por tonelada, de las deyecciones de algunos animales domésticos
Animal
Caballo
Gallina
Oveja . .
Agua,
por ciento
Lbs.
Nitrógeno
78
86
87
88
68
14
12
10.
32
19i
Lbs. Acido
Fosfórico
Lbs. Potasa
5
3
7
32
7
11
9
8
16
20i
1
C u i d a d o s q u e r e c l a m a e l e s t i é r c o l . — A l s a l i r de l o s l o c a l e s d o n de se p r o d u c e , r a r a s veces es p o s i b l e u t i l i z a r
estiércol.
Las circunstancias
obligan a tener
i n m e d i a t a m e n t e el
un
emplazamien-
t o , d o n d e el e s t i é r c o l es a c u m u l a d o y t r a t a d o p a r a c o n s e g u i r
te t r i p l e
fin:
1°.—Obtener
ciones
es-
sólidas.
una mezcla í n t i m a
de l a s c a m a s c o n l a s
deyec-
—122—
2".—Proteger
el a b o n o c o n t r a las p é r d i d a s q u e l o
empobrecen.
'¿y — P r o v o c a r en la m a s a u n a f e r m e n t a c i ó n m o d e r a d a
l a r que aumente
y regu-
su r i q u e z a f e r t i l i z a n t e .
L a r e a l i z a c i ó n de estos p r o p ó s i t o s , e s t á s u b o r d i n a d a a los c u i d a d o s q u e se d e n a l e s t i é r c o l en el e s t a b l o y en l a p i l a d e c o n servación.
En
e l e s t a b l o , es n e c e s a r i o
p r o c u r a r q u e e l p a v i m e n t o sea i m -
p e r m e a b l e y q u e l a s o r i n a s sean c o n d u c i d a s l o m á s r á p i d o p o s i ble, p o r canales m a n t e n i d o s b i e n libres, a u n a cisterna o fosa.
L a s camas deben
cidad
de
estiércol
ser
absorción
deberá
en c a n t i d a d s u f i c i e n t e y c o n u n a
que
ser
evite
recogido
las
pérdidas
diariamente,
del
capa-
amoníaco.
de m o d o
que
El
no
se
a c u m u l e en el l o c a l .
En
c u a n t o a las p i l a s de c o n s e r v a c i ó n , r e t i ñ i e r e n u n
miento
escogido;
una
formación
cuidadosa
emplaza-
y algunos
cuidados
de e n t r e t e n i m i e n t o .
E l e m p l a z a m i e n t o d e l e s t i é r c o l puede hacerse sobre u n a plataf o r m a o en u n a f o s a .
L a p l a t a f o r m a es m á s e c o n ó m i c a
fosa, pero exige u n asiduo cuidado del
La
fosa, por
el c o n t r a r i o , p r e s e n t a
que l a
estiércol.
las
siguientes
ventajas:
p r o t e g e m e j o r el e s t i é r c o l c o n t r a l a e s t r a t i f i c a c i ó n y de u n r i e g o
insuficiente.
De
rán
E n c a m b i o , es costosa s u
todos
modos,
construirse
relación
b i e n se t r a t e
de
fácil
c o n el n ú m e r o
de
a c c e s o ; de
construcción.
p l a t a f o r m a o fosa,
dimensiones
suficientes
de a n i m a l e s y s u a l i m e n t a c i ó n ;
das de u n p a v i m e n t o i m p e r m e a b l e y d i s p u e s t o
a la p i l a : y establecerlos
en p e n d i e n t e
d o l o s de l a s a g u a s p l u v i a l e s , g o t e r a s ,
Suele recomendarse
timentos, destinando
a la sombra,
compuesto
de e s t i é r c o l
f r e s c o en u n a
preserván-
e n dos
compar-
D e este m o d o se d i s p o y
d e e s t i é r c o l b i e n des-
en l a o t r a .
L a mayor atención del estiércol tiende a atenuar
de n i t r ó g e n o .
deberán
cerra-
en f o r m a c i ó n y e l o t r o a
u n a f o r m a d a v en p l e n a f e r m e n t a c i ó n .
ne siempre
pa-
etc.
d i v i d i r el e m p l a z a m i e n t o
uno a una pila
en
revesti-
r a q u e el p u r í n c o r r a h a c i a u n a c i s t e r n a h e r m é t i c a m e n t e
da, p r ó x i m a
debe-
las
pérdidas
P a r a ello resulta conveniente hacer p i l a s que
p a s a r de
dos
metros
de
a l t u r a ; los riegos
no
frecuentes,
a b u n d a n t e s y m e t ó d i c o s que f a v o r e c e n su d e s c o m p o s i c i ó n ,
fijan-
—123—
do
el a m o n í a c o
nitrógeno
y e v i t a n d o c a s i c o m p l e t a m e n t e las p é r d i d a s
de
gaseoso.
Cantidad de deyecciones producida por 1,000 libras de peso vivo
Excremento
Excremento, con las camas,
por año.
por año.
Toneladas.
Toneladas.
Animal
Caballo
Vaca
Oveja
Cerdo.
Gallina
Ternero
8.9!
13.5
6.2.
15.3
4,31
12.4
...
12.1
14.6
9.6
18.0
4.3¡
14.8
Acido
Fosfórico,
por año.
Libras.
Nitrógeno
por año.
Libras.
Potasa
por año.
Libras.
81
9a
88
158
119
105
1531
137,
175
331
302
150
150
140,
133
130
72
102
E m p l e o . — C u a n d o se v a a e m p l e a r e l e s t i é r c o l es s e p a r a d o
las p i l a s p o r c o r t e s
de
v e r t i c a l e s ciados c o n i n s t r u m e n t o s a p r o p i a -
d o s ; se c a r g a en l o s v e h í c u l o s y es d i s t r i b u i d o s o b r e e l t e r r e n o
en p e q u e ñ o s v o l ú m e n e s i g u a l e s e s p a c i a d o s
ra
evitar la p é r d i d a
eficacia i g u a l
sobre
a unos 7 metros.
Pa-
de e l e m e n t o s f e r t i l i z a n t e s y a s e g u r a r
una
todos los p u n t o s
d e l t e r r e n o , es
necesario
e x t e n d e r l o s o b r e e l s u e l o e i n c o r p o r a r l o a é s t e p o r m e d i o de u n a
labor.
Dosis.—Varía
extraordinariamente según
rrenos, p r o p o r c i ó n
l a clase
de
los
te-
d e m a t e r i a s f e r t i l i z a n t e s q u e c o n t e n g a e l es-
t i é r c o l y el suelo, y c u l t i v o s a e x p l o t a r .
Se d i s t i n g u e n l a s d o s i s o r d i n a r i a s de u n o s 25 a 30 m i l k i l o g r a m o s p o r h e c t á r e a y l a s d o s i s p e q u e ñ a s , de 15 a 20 m i l k i l o gramos por
En
l a s t i e r r a s f r í a s y c o m p a c t a s , el e s t i é r c o l l e n t o e n s u des-
composición,
y
hectárea.
se a p l i c a c o n g r a n a n t i c i p a c i ó n
m u y espaciadas;
composición
m i e n t r a s que
es r á p i d a ,
en d o s i s
elevadas
e n l a s t i e r r a s l i g e r a s , l a des-
el p o d e r absorbente
d é b i l , p o r lo que
se
a b o n a r á m á s a m e n u d o , a u n q u e a dosis m á s m o d e r a d a s .
Compuestos.—Son
abonos
constituidos por
diversas
mezclas,
h o j a s secas, d e s p e r d i c i o s d o m é s t i c o s , c e n i z a , c i e n o , p a j a s , b a r r e d u r a s , etc., etc.
Se r e ú n e n
en m o n t o n e s p a r a t r a n s f o r m a r l o s en
c o m p u e s t o s q u e s u m i n i s t r a n e x c e l e n t e a b o n o , r i c o e n c a l , de u n a
acción rápida.
A este e f e c t o , l a s m a t e r i a s se a m o n t o n a n en c a p a s de u n o s 10
centímetros
de
espesor, e s p o l v o r e á n d o l a s
con cal viva.
En
la
p a r t e s u p e r i o r se p o n e u n a c a p a de t i e r r a , r e g a n d o c a d a
cierto
t i e m p o p a r a m a n t e n e r la h u m e d a d y a c t i v a r la d e s c o m p o s i c i ó n .
Se
deja
en
reposo
por
a l g u n o s meses, v
se v u e l v e a r e m o -
ver, h a c i e n d o una n u e v a p i l a , para a c t i v a r a u n m á s l a descomp o s i c i ó n , h a c i e n d o el a b o n o m á s h o m o g é n e o .
Se p u e d e
emplear
el a b o n o c u a n d o t o d o e s t á b i e n p u l v e r i z a d o .
E l c o m p u e s t o a c t ú a p o r los e l e m e n t o s f e r t i l i z a n t e s q u e c o n t i e ne, m e j o r a n d o las t i e r r a s a l s u m i n i s t r a r l e s c a l c á r e o , m u c h o h u m u s y n u m e r o s a s c o l o n i a s de m i c r o b i o s .
R e s u l t a u n p r o d u c t o q u e p u e d e c o n t e n e r h a s t a 10 g r a m o s de
nitratos por kilogramo.
E s u n a b o n o q u e n o c u e s t a n a d a s i se
h a b i t ú a a l p e r s o n a l de l a f i n c a o e x p l o t a c i ó n a u n c i e r t o o r d e n ,
de m o d o q u e l a p i l a o m o n t ó n d e l c o m p u e s t o n o d e b e f a l t a r en
ninguna
174.
finca
p o r m o d e s t a q u e sea
C u a d r o de l a d i v i s i ó n
ella.
de los abonos.—Como
resumen,
p o d e m o s e s t a b l e c e r el s i g u i e n t e c u a d r o q u e c o m p r e n d e t o d o s los
a b o n o s q u e c o n s i d e r a m o s e n esta o b r a :
D I V I S I O N D E LOS ABONOS
í v egetales:
(A)
Abonos naturales
{ Animales:
Verdes.
Secos.
{ Deyecciones humanas, de aves, purín, etc.
Estiércol.
Compuesto.
Xitrato de sodio y de calcio;
sulfato de amoníaco; cianamida ; nitrogenados orgánicos : sangre, cuernos, pelos,
tortas oleaginosas, etc.
Fosfatos de origen animal:
huesos, polvo de huesos,
guanos, etc.
Fosfatos de origen, mineral:
fosforita; apatito; coprolitos; fosfatos Thomas, fosfatos térmicos, etc.
Sales de Stassfurt, cloruro y
sulfato de potasio, kainita,
etc.
Nota.—Los abonos del grupo (A) son obtenidos en la explotación sin
desembolso al-uuo: los del grupo (B.j son suministrados a la agricultura
por el comercio o la industria de lo., abonos.
—125—
ABONOS
COMERCIALES
175. Clasificación.—Comprendemos bajo esta denominación,
t o d o s l o s p r o d u c t o s q u e son s u m i n i s t r a d o s a l a a g r i c u l t u r a p o r
el c o m e r c i o o l a i n d u s t r i a de a b o n o s , en o p o s i c i ó n a l o s
de l a p r i m e r a c a t e g o r í a , q u e son p r o d u c i d o s en l a
gún
desembolso
finca
abonos
sin n i n -
monetario.
S i esta c l a s i f i c a c i ó n n o es a b s o l u t a m e n t e
c i e n t í f i c a , es s i n e m -
b a r g o , m á s p r á c t i c a , y r e s p o n d e m e j o r a l a r e a l i d a d de l o s hechos.
Los
abonos
comerciales pueden
ser,
también,
o b j e t o de
una
subdivisión, a saber:
a) Abonos simples o materias primas»
b)
176.
A b o n o s compuestos,
ABONOS
o m e j o r dicho, mezclas.
S I M P L E S . — L l a m a m o s abonos
t e r i a s p r i m a s , l o s p r o d u c t o s q u e en g e n e r a l
n i t r a t o de p o t a s i o y l o s p o l v o s de h u e s o s )
un elemento fertilizante,
simples o ma-
(con excepción
del
no o f r e c e n m á s que
de l o s t r e s de q u e se h a h e c h o
mención
(nitrógeno, fosfórico y potasio).
Estas m a t e r i a s p r i m a s , o abonos simples, los c l a s i f i c a m o s e n :
abonos n i t r o g e n a d o s , f o s f a t a d o s y p o t á s i c o s .
Se les l l a m a
t e r i a s p r i m a s , p o r q u e s i r v e n p a r a l a f a b r i c a c i ó n de l a s
mezclas
de a b o n o s , l a s c u a l e s s o n , e n e f e c t o , u n a m e z c l a m e c á n i c a ,
ma,
no
ínti-
de v a r i o s a b o n o s s i m p l e s .
A l principio
ban
ma-
d e l e m p l e o de l o s a b o n o s q u í m i c o s , n o se
utiliza-
m á s q u e a b o n o s s i m p l e s ; el e m p l e o de a b o n o s m e z c l a d o s v i después,
una manera
plantas.
basándose
en la t e o r í a
m u y i m p e r f e c t a de
de " l o s d o m i n a n t e s " y
considerar la n u t r i c i ó n
de
las
( 1 )
C u a n d o se a p l i c a n estas m e z c l a s de a b o n o s n o s o l a m e n t e
necesidad
en
de
considerar
las
hay
e x i g e n c i a s de l a p l a n t a c u l t i v a d a ,
d á n d o l e el a l i m e n t o q u e se s u p o n e n e c e s i t a , s i n o q u e t a m b i é n
de-
b e m o s c o n s i d e r a r l a n a t u r a l e z a y la c o m p o s i c i ó n
que
d e l suelo,
(1) L a t e o r í a de " l o s dominantes" nos dice que cada vegetal parece
tener una especial predilección por uno de los elementos de la f e r t i l i z a c i ó n ;
elemento que se llama " l a d o m i n a n t e " Así la " d o m i n a n t e " de la papa
es la potasa; etc. L a t e o r í a — d e b i d a a George Ville—no es absoluta, porque las plantas lo mismo que los animales, exigen una alimentación completa.
representan
u n g r a n p a p e l en las c u e s t i o n e s
de la
fertilización.
N o iireocupar.se n a d a m á s q u e de las n e c e s i d a d e s de l a p l a n t a , es
hacer una obra i n c o m p l e t a y p o r ello, a m e n u d o ,
irracional.
177. Abonos nitrogenados.—El valor de estos abonos es determinado por
la p r o p o r c i ó n
de n i t r ó g e n o
que
ellos contienen.
L o s p r i n c i p a l e s son :
a) El nitrato de sodio y intrato de calcio.
b)
E l s u l f a t o de
amoníaco.
c)
d)
La cianamida,
L a s s u b s t a n c i a s d i v e r s a s de o r i g e n a n i m a l o v e g e t a l , como
la s a n g r e , c u e r n o s , c u e r o s , c a r n e s , t o r t a s de g r a n o s oleaginosos,
etc.
E l n i t r a t o de s o d i o o s a l i t r e de C h i l e . — l i a
importancia.
E s u n a sal b l a n c a , de c r i s t a l e s t r a n s p a r e n t e s ,
s o l u b l e s en el a g u a , c o m p u e s t a
n i e n d o , t a l c o m o se e n c u e n t r a
c i e n t o de n i t r ó g e n o n í t r i c o .
determinadas
a d q u i r i d o una gran
de s o d i o y á c i d o n í t r i c o ,
muy
conte-
en el c o m e r c i o , de u n 15 a 16 p o r
Se le e n c u e n t r a
regiones del P e r ú
en a b u n d a n c i a
y Chile
E s u n a b o n o a c t i v o q u e a c t ú a ú n i c a m e n t e p o r el n i t r ó g e n o
contiene
en
que
Como abono i n c o m p l e t o conviene asociarlo al f o s f a t o
y, si el suelo l o r e c l a m a , a las sales p o t á s i c a s .
utilizado directamente
p i d e z de su
p o r las p l a n t a s , r a z ó n
Es absorbido y
q u e e x p l i c a l a ra-
acción.
El nitrato de potasa o salitre ordinario.—Compuesto de potasio v á c i d o n í t r i c o ; es p o r l o t a n t o , a l a vez, u n a b o n o
y nitrogenado.
Es poco e m p l e a d o
potásico
en a g r i c u l t u r a a c a u s a de su
p r e c i o e l e v a d o , p r e f i r i é n d o s e , p o r el c o n t r a r i o , el n i t r a t o de sod i o y las sales p o t á s i c a s .
El nitrato de calcio o salitre de Noruega.—Es un producto ind u s t r i a l , e l a b o r a d o en las f á b r i c a s q u e p r e p a r a n
tomando
el c a l c i o .
ruega,
el n i t r ó g e n o
del aire, y
combinándolo
Es una i n d u s t r i a m u y desarrollada
donde
las i m p o r t a n t e s
el á c i d o
caídas
d u c c i ó n , a b a j o p r e c i o , de l a e n e r g í a
de
agua
eléctrica
al
nítrico
efecto,
con
sobre t o d o en N o p e r m i t e n la pronecesaria.
E l n i t r a t o de c a l c i o t i e n e u n 13 p o r c i e n t o de n i t r ó g e n o , s i r v i e n d o a los m i s m o s fines q u e el n i t r a t o de s o d i o .
Su contenido
—127—
en c a l l o h a c e e f i c a z , p a r t i c u l a r m e n t e en los suelos p o b r e s en esta
substancia.
El nitrato de amoníaco o salitre amoniacal.—También es un
p r o d u c t o de l a i n d u s t r i a q u í m i c a , y c o n t i e n e u n 35 p o r c i e n t o de
nitrógeno.
Es
e l m á s r i c o de t o d o s los a b o n o s n i t r o g e n a d o s
y
el m á s u t i l i z a d o p o r l a s i n d u s t r i a s .
Sulfato de amoníaco.—Sal blanca, soluble en el agua, con un
20 a 2 1 p o r c i e n t o de n i t r ó g e n o a m o n i a c a l .
destilación
hornos
de
el á c i d o
Es
d e a g u a s de l a v a d o s
cok, d i r i g i e n d o el a m o n í a c o
también
un
abono
que
exclusivamente
d i c h o a este r e s p e c t o
aquí.
Es menos
a c t i v o que
ser a b s o r b i d o p o r l a t i e r r a
de
d e l a l u m b r a d o , de
se d e s p r e n d e
los
sobre
sulfúrico.
hemos
ni
d e l gas
Se l e f a b r i c a p o r l a
a las
cenizas,
porque
nitrogenado
d e l n i t r a t o de
y
s o d i o , es
cuanto
aplicable
el n i t r a t o y tiene l a p r o p i e d a d
fina.
de
N o se le d e b e m e z c l a r a l a c a l ,
lo descomponen,
con
desprendimiento
amoníaco.
El sulfato amónico
primas, para
se e m p l e a , s o b r e
la f a b r i c a c i ó n
de m e z c l a s
todo con otras
de
abonos.
materias
Su
empleo
d i r e c t o se h a c e s o b r e l o s m i s m o s c u l t i v o s o p l a n t a s , e n q u e t a m b i é n se p u e d e n e m p l e a r n i t r a t o s .
S u a c c i ó n es a n á l o g a a l a d e l
n i t r a t o , a u n q u e m á s l e n t a , p o r l o q u e s u a p l i c a c i ó n se h a c e c o n
mayor
anticipación.
La cianamida de calcio.—Se prepara en fábricas especiales, hac i e n d o p a s a r u n a c o r r i e n t e de gas n i t r o g e n a d o , o b t e n i d o p o r l i quefacción
y
después
evaporando
a l aire, sobre
el c a r b u r o
c a l c i o c a l e n t a d o en h o r n o s p o r m e d i o de l a e l e c t r i c i d a d .
de
E l car-
b u r o absorbe el n i t r ó g e n o , d a n d o n a c i m i e n t o a l a c i a n a m i d a .
El
p r o d u c t o i n d u s t r i a l c o n t i e n e de u n 16 a 22 p o r c i e n t o de
nitró-
geno,
como
abono
La
según
la pureza
de
las m a t e r i a s
primas, sirviendo
nitrogenado.
cianamida produce mucho polvo cuando
se e x t i e n d e en e l
t e r r e n o , i n c o n v e n i e n t e q u e se t r a t a de a t e n u a r
c o n el a c e i t e , g r a -
nulando
e l p r o d u c t o , en l a s f á b r i c a s .
D e este m o d o se
puede-
m e z c l a r c u a n d o se e m p l e a , c o n l a t i e r r a , a r e n a o a s e r r í n u n p o co h ú m e d o s .
Se r e c o m i e n d a
engrasarse las manos y no c o n f i a r
s u a p l i c a c i ó n a p e r s o n a s q u e s u f r a n de los b r o n q u i o s .
—lisL a s t i e r r a s h u m í f e r a s , a r c i l l o s a s , o de c o m p o s i c i ó n m e d i a , son
las q u e m e j o r se p r e s t a n p a r a el e m p l e o de la c i a n a m i d a ,
m e n o s f a v o r a b l e en las t i e r r a s a r e n o s a s , p o b r e s
siendo
en h u m u s .
Se
le u t i l i z a en los m i s m o s c u l t i v o s q u e los o t r o s a b o n o s n i t r o g e n a d o s : cereales, p l a n t a s
de j a r d i n e r í a ,
etc.
C o m o p o r l a a c c i ó n de l a h u m e d a d la c i a n a m i d a d a n a c i m i e n t o a l a m o n í a c o , q u e se p i e r d e en el a i r e , es n e c e s a r i o
de t i e r r a , e v i t á n d o s e
p a r a las p l a n t a s .
la f o r m a c i ó n
Regularmente,
es p o s i b l e , a n t e s de las s i e m b r a s
L a u r e a se p u e d e p r e p a r a r
la u r e a es l a s u b s t a n c i a
de
compuestos
recubrirla
perjudiciales
d e b e h a c e r s e s u a p l i c a c i ó n , si
o plantaciones.
con la cianamida.
C o m o sabemos,
p r i n c i p a l de las o r i n a s f r e s c a s y c o n t i e -
ne, a l e s t a d o p u r o , u n 47 p o r c i e n t o de n i t r ó g e n o .
L a urea
se
t r a n s f o r m a r á p i d a m e n t e , p o r f e r m e n t a c i ó n , en c a r b o n a t o de amon i o , de m o d o q u e s u a c c i ó n
sales
f e r t i l i z a n t e es a n á l o g a
a l a de
las
amoniacales.
En
c i e r t a s f á b r i c a s se t r a n s f o r m a l a c i a n a m i d a en
q u e se c o m b i n a c o n el á c i d o
s u l f ú r i c o , para
amoníaco,
ser u t i l i z a d a como
abono.
Abonos nitrogenados orgánicos.—Las substancias orgánicas de
o r i g e n a n i m a l c o m o l a s a n g r e , c u e r n o s , desechos de l a n a , jpelos,
c u e r o s v i e j o s , etc., son e m p l e a d o s , g e n e r a l m e n t e ,
para
la f a b r i c a c i ó n
hace s u f r i r u n a
de
abonos q u í m i c o s .
preparación
p o l v o fino de m á s f á c i l
E l valor agrícola
destinada
A
en g r a n escala,
este e f e c t o se
a transformarlas
en
de estas s u b s t a n c i a s e s t a r á
en r e l a c i ó n
con
pureza
mercancía.
Estas materias, para
ser u t i l i z a d a s p o r las p l a n t a s ,
f r i r en el suelo u n a d e s c o m p o s i c i ó n
níaco y
finalmente
y son m e n o s
que
un
descomposición.
su r i q u e z a en n i t r ó g e n o ; r i q u e z a q u e v a r í a c o n l a clase y
de l a
les
al
en n i t r a t o ; s u e f e c t o se p r o d u c e a l a
terreno
muy
su-
q u e las t r a n s f o r m e en a m o -
a c t i v a s q u e las sales n i t r o g e n a d a s .
aplicarlas
deben
temprano,
Por
larga
ello,
enterrándolas
hay
en
el
mismo.
Su
a s i m i l a b i l i d a d , m á s o menos
rápida,
depende t a m b i é n
su n a t u r a l e z a : l a s a n g r e , es de t o d a s estas m a t e r i a s
fácil descomposición;
después
pelos, y ú l t i m a m e n t e
los
lenta.
los cuernos
cueros,
cuya
de
l a de m á s
molidos, la lana,
descomposición
es
los
muy
—129—
Las
t o r t a s de g r a n o s
de l a g r a s a
aceite
ha
oleaginosos—Después
de l a
extracción
v s i se t r a t a de g r a n o s a v e r i a d o s , o de g r a n o s c u y o
sido
extraído
por
procedimientos químicos—lo
hace q u e n o p u e d a n ser u t i l i z a d o s p a r a
la a l i m e n t a c i ó n
cual
d e l ga-
n a d o — l a s t o r t a s r e s u l t a n t e s de d i c h o s g r a n o s son u t i l i z a d a s como
abono.
A
las t o r t a s d e l r i c i n u s , q u e n o s o n c o m e s t i b l e s p o r sus
piedades
tóxicas,
se
le a t r i b u y e n
también
propiedades
pro-
insecti-
cidas.
Las
tortas
contienen
esencialmente
nes v a r i a b l e s s e g ú n l a especie
nitrógeno
de t o r t a .
en
proporcio-
El sésamo,
(ajonjolí),
c o n t i e n e u n 7 % , y el r i c i n u s , u n 4 . 5 % .
Las
tortas sirven para
los m i s m o s usos q u e las m a t e r i a s
m a l e s y d e b e n ser e m p l e a d a s
ani-
del m i s m o m o d o .
178. Cómo actúan los abonos nitrogenados.—Los abonos nitrogenados
actúan
p r i n c i p a l m e n t e s o b r e la v e g e t a c i ó n
aérea,
y
f a v o r e c e n e l d e s a r r o l l o de las p a r t e s v e r d e s de las p l a n t a s , h o jas,
troncos y ramas.
Aplicados
vocan u n desarrollo exagerado
en c a n t i d a d e s
excesivas,
de las p a r t e s v e r d e s , a
pro-
expensa
de l a b u e n a f o r m a c i ó n de los f r u t o s , g r a n o s , r a í c e s o t u b é r c u l o s .
No
se les d e b e e m p l e a r , p o r l o t a n t o , en g r a n d e s
cantidades
de u n a s o l a vez, s i n o p o r d o s i s m o d e r a d a s , r e p e t i d a s a m e n u d o .
A s í se e v i t a n las p é r d i d a s
que o c u r r i r í a n
p o r el l a v a d o de los
n i t r a t o s y el i n c o n v e n i e n t e q u e o f r e c e s u exceso, de p r o l o n g a r
la v e g e t a c i ó n h e r b á c e a
También
dancia,
en
y de r e t a r d a r l a
es n e c e s a r i o
las
tierras
maduración.
e v i t a r s u e m p l e o , con d e m a s i a d a
compactas,
húmedas,
o en
las
abun-
regiones
frías.
No
se d e b e p e r d e r
restituyen
a l suelo
de v i s t a
m á s que
q u e los a b o n o s
nitrogenados
u n solo e l e m e n t o , el n i t r ó g e n o ,
que su empleo d u r a n t e m u c h o t i e m p o , r e p e t i d o , t e r m i n a r í a
agotar
no
el s u e l o en s u b s t a n c i a s
minerales.
y
por
Es v e n t a j o s o , p o r lo
t a n t o , a s o c i a r l o s a l o s f o s f a t o s y a las sales de p o t a s a
para
ob-
tener su efecto pleno.
La
diversas
plantas
c u l t i v a d a s n o se a p r o v e c h a n
de l o s a b o n o s n i t r o g e n a d o s .
Estos
igualmente
p r o d u c e n efectos bien
c a d o s s o b r e los cereales, las g r a m í n e a s f o r r a j e r a s , la p a p a ,
maretc.
P o r el c o n t r a r i o , las l e g u m i n o s a s ( g u i s a n t e s , h a b i c h u e l a , e t c . ) q u e
t i e n e n la p r o p i e d a d de u t i l i z a r
el n i t r ó g e n o
d e l a i r e p o r el i n -
—130—
t e r m e d i o de b a c t e r i a s c o n t e n i d a s en sus n u d o s i d a d e s
aprovechan
17!»
p o c o los a b o n o s
Abonos
propiedades
nitrogenados.
fosfatados.—Los
abonos
fosfatados
deben
sus
f e r t i l i z a n t e s al f ó s f o r o (pie c o n t i e n e n , b a j o l a f o r -
m a de á c i d o f o s f ó r i c o c o m b i n a d o c o n la c a l , p a r a
de c a l ; a l g u n a s veces a l h i e r r o y a l ú m i n a , p a r a
h i e r r o y de
La
radiculares,
d a r el f o s f a t o
d a r f o s f a t o s de
alúmina.
m á s i m p o r t a n t e de
nos o c u p a r e m o s ,
estas c o m b i n a c i o n e s , ú n i c a
de l a
que
es el f o s f a t o de c a l .
S e g ú n su o r i g e n , se d i s t i n g u e n estos f o s f a t o ^ e n :
a)
F o s f a t o s de o r i g e n a n i m a l , o sean los huesos y t o d o s
los
p r o d u c t o s q u e de los a n i m a l e s se d e r i v a n : p o l v o de huesos,
negro
de huesos, cenizas
de los huesos, e t c . ; y el
guano.
b)
F o s f a t o s de o r i g e n m i n e r a l , t a l e s c o m o las f o s f o r i t a s , apatitos. coprolitos, fosfatos Thomas,
etc.
Fosfatos de huesos.—Los huesos de los animales se componen
de
grasa,
gelatina
f o s f a t o de c a l .
see
también
y
materia
L a gelatina
mineral, formada
es u n a
un valor fertilizante.
sobre
tocio
materia nitrogenada
de
y
po-
L o s huesos, y el p o l v o
que
de ellos se o b t i e n e n , c o n s t i t u y e n , p o r l o t a n t o , u n a b o n o a l a vez
nitrogenado y fosfatado.
P a r a p o d e r u t i l i z a r los huesos c o m o a b o n o , se les d e b e r e d u cir
a polvo,
para
que
se
disuelvan
rápidamente.
Su
riqueza,
c u a n d o p u r o s , es de 4 a ó p o r c i e n t o de n i t r ó g e n o y 18 a 20 p o r
c i e n t o de á c i d o f o s f ó r i c o .
L a o p i n i ó n de a l g u n o s de q u e el p o l v o p r o c e d e n t e
sos
en b r u t o es m e j o r p o r q u e
absurdo;
sebo.
la
La
ello
llevaría
hasta
contienen
tratar
grasa no tiene n i n g ú n
disolución
del p o l v o ;
por
eso
de
g r a s a , es u n p r e j u i c i o
abonar
los c a m p o s
valor fertilizante,
es
de l o s h u e con
retardando
preferible desengrasar
los
huesos a n t e s de p u l v e r i z a r l o s .
L o s o t r o s p r o d u c t o s de los huesos, l a c e n i z a de l o s huesos, el
negro
de huesos, p r o c e d e n
de las r e f i n e r í a s de
G u a n o s . — E l m á s c o n o c i d o es el g u a n o
azúcar.
del P e r ú , que
m u c h o t i e m p o ha s i d o c o n s i d e r a d o c o m o el a b o n o p o r
Este guano
ha
s i d o f o r m a d o en e n o r m e s
durante
excelencia.
yacimientos—durante
el c u r s o de los s i g l o s — s o b r e c i e r t a s islas de l a c o s t a
de C h i l e y
—131—
Perú,
por la a c u m u l a c i ó n
ele e x c r e m e n t o s
y cadáveres
de
aves
a c u á t i c a s q u e h a b i t a n esos p a r a j e s .
Esos y a c i m i e n t o s e s t á n
actualmente
en p a r t e
agotados,
y
los
g u a n o s q u e se e x p l o t a n de o t r a s islas d e l m i s m o c o n t i n e n t e , n o
presentan
i d é n t i c a c o m p o s i c i ó n n i la misma riqueza; e s t á n
c i a l m e n t e f o r m a d o s de f o s f a t o s de c a l y c o n t i e n e n u n a
ción m e n o r de
esen-
propor-
nitrógeno.
Se d e s i g n a c o n el n o m b r e de g u a n o de p e s c a d o u n p o l v o p r e p a r a d o c o n los r e s t o s o desechos de l a s p e s c a d e r í a s de a r e n q u e s ,
ballenas,
etc., en e s t a b l e c i m i e n t o s
cia, N o r u e g a y o t r o s p a í s e s .
f o s f a t o de
especiales d e l n o r t e de
Fran-
E s t e g u a n o es r i c o en n i t r ó g e n o
cal, constituyendo u n
excelente
y
abono.
Fosfatos minerales.—Se comprenden bajo este nombre rocas
de a s p e c t o s , f o r m a s y c o l o r e s , m u y v a r i a d o s , q u e se
en l a s d i v e r s a s
encuentran
f o r m a c i o n e s g e o l ó g i c a s , en d i s t i n t o s l u g a r e s
del
globo.
E l a p a t i t o es e l f o s f a t o de c a l m á s p u r o ; l a f o s f o r i t a , n o d u l o s
y a r e n a s f o s f a t a d a s , s o n f o r m a d a s t a m b i é n en g r a n p a r t e de f o s f a t o de c a l ; los c o p r o l i t o s son l o s e x c r e m e n t o s
f ó s i l e s de
anima-
les a n t i d i l u v i a n o s , etc.
Los
p r i n c i p a l e s y a c i m i e n t o s se e n c u e n t r a n
en E s p a ñ a
(apati-
to de E x t r e m a d u r a ) , en F r a n c i a ( f o s f a t o s d e l S o m m e , de A r d e n nes, de l a M e u s e , d e l L o t , e t c . ) , en B é l g i c a , C a n a d á , C a r o l i n a d e l
Sur.
Se e x p l o t a n t a m b i é n c o n s i d e r a b l e s y a c i m i e n t o s en l a F l o r i -
da, en A l g e r i a y en
Túnez.
Estos f o s f a t o s r a r a m e n t e
se e n c u e n t r a n
en c a p a s de u n c i e r t o
e s p e s o r ; l o m á s c o r r i e n t e es q u e e s t é n en p e d a z o s o t r o z o s m á s
o menos
grandes mezclados
separan por u n lavado.
penden
sobre
siempre resultados
los c a m p o s ,
atacarlos
y
no
compactos,
rápidamente
puelas
p l a n t a s , de m o d o q u e ellas o b t e n g a n u n b e n e f i c i o i n m e d i a t o .
En
suelos r e c i e n t e m e n t e
dan
resultados
desmontados,
prontamente
disposición
dan
de
las t i e r r a s a r a b l e s o r d i n a r i a s , a c t ú a n
a la
ex-
dema-
q u e los a g e n t e s d i s o l v e n t e s d e l suelo
ponerlos
se
fino.
los f o s f a t o s m i n e r a l e s
v e n t a j o s o s ; son demasiado
siado i n s o l u b l e s , p a r a
que
D e s p u é s de secos se les m u e l e y se
en e l c o m e r c i o b a j o l a f o r m a de u n p o l v o
Extendidos
dan
c o n t i e r r a , o a r e n a , de las
m u y l e n t a m e n t e , y en los
que contienen m u c h o
apreciables.
humus,
Fosfatos
Thomas.—A
lado, debemos agregar
una
los f o s f a t o s m i n e r a l e s
que
hemos
seña-
u n f o s f a t o q u e ha a d q u i r i d o c o m o
importancia considerable.
Es
de
el f o s f a t o T h o m a s ,
desfosforación, fosfato
abono
llamado
también
escorias T h o m a s ,
metalúrgi-
co, efe
Se le o b t i e n e c o m o p r o d u c t o a c c e s o r i o en la f a b r i c a c i ó n
del a c e r o , p o r m e d i o de la f u n d i c i ó n f o s f o r o s a , en el p r o c e d i m i e n t o de T h o m a s ( ¡ i l c h r i s t ; c o n t i e n e u n a c a n t i d a d v a r i a b l e de
ácido
f o s f ó r i c o , 8 a 2 1 ' * v de -'10 a ')()'•'< de c a l , de la c u a l u n a
parte
e s t á al estado
El
libre.
fosfato Thomas
reemplaza
ventajosamente
nos f o s f a t a d o s en las t i e r r a s á c i d a s
en los o t r o s suelos, los r e s u l t a d o s
v turbosas,
los o t r o s
abo-
pobres
cal;
en
q u e se o b t i e n e n son t a n t o
en
f a v o r de las escorias c o m o en f a v o r de los f o s f a t o s m á s solubles.
T na c o n d i c i ó n
T
i m p o r t a n t e para
el b u e n é x i t o de este f o s f a t o ,
es q u e d e b e e s t a r en p o l v o lo m á s
f o s f ó r i c o que c o n t e n g a
sea
fino
posible, y que
f á c i l m e n t e soluble.
el
Wagner
ácido
ha
en-
c o n t r a d o c o n el á c i d o c í t r i c o en s o l u c i ó n d e l 27r, u n r e a c t i v o que
permite
la d e t e r m i n a c i ó n
de
esta s o l u b i l i d a d , a l m i s m o t i e m p o
(pie r e c o n o c e la p u r e z a de las escorias.
ficadas
menos
con
f o s f a t o s menos
solubles,
f a c i l i d a d p o r el á c i d o
f o s f ó r i c o , s o l u b l e en
indicación
de su
E s t a s son a veces f a l s i que
se
dejan
c í t r i c o ; la p r o p o r c i ó n
el á c i d o
cítrico,
es
por
ácido
consiguiente,
de f o s f a t o s T h o m a s
b i e n en e x i g i r , c o n j u n t a m e n t e c o n su d o s i f i c a c i ó n
total,
de su
con
una
pureza.
P o r estas razones, los c o m p r a d o r e s
fórico
atacar
la c a n t i d a d
de
este q u e
es s o l u b l e
harán
en á c i d o f o s en el r e a c t i v o
Wagner.
Superfosfatos.—Los
f o s f a t o s de
origen animal o mineral
que hemos h a b l a d o , no s u f r e n o t r a p r e p a r a c i ó n
q u e los t r a n s f o r m a en p o l v o s .
que una m o l i d a
S o n i n s o l u b l e s en el a g u a , y son
a t a c a d o s poco a poco, p o r los d i s o l v e n t e s d e l s u e l o , p a r a
a la p l a n t a en f o r m a de l í q u i d o
Hacia
de
pasar
nutritivo.
1840. L i e b i g . i l u s t r e q u í m i c o
alemán,
inventó
el t r a t a -
m i e n t o de los f o s f a t o s p o r el á c i d o s u l f ú r i c o , c o n el fin de d i s gregarlos y hacerlos m á s solubles.
Inglaterra,
este
método
se
ha
Practicado primeramente
extendido
m u n d o entero, dando n a c i m i e n t o a una
q u í m i c o s en n u m e r o s a s f á b r i c a s .
Atacando un
de u n a
parte
fosfato por
el á c i d o
seguidamente
el
i n d u s t r i a de los a b o n o s
sulfúrico, éste
de la c a l d e l f o s f a t o , p a r a
por
en
se
apodera
f o r m a r s u l f a t o de
cal
—133—
( y e s o ) ; el á c i d o
fosfórico
combinado
con una
cantidad
de
cal
m e n o r , se h a c e s o l u b l e en el a g u a .
E l p r o d u c t o afijí o b t e n i d o , el s u p e r f o s f a t o , es, p o r c o n s i g u i e n t e ,
u n a m e z c l a de s u l f a t o de cal y de f o s f a t o á c i d o s o l u b l e , c o n u n a
pequeña
c a n t i d a d de f o s f a t o n a t u r a l n o
atacado.
Se l l a m a s u p e r f o s f a t o d o b l e el q u e lia s i d o e n r i q u e c i d o i n d u s t r i a l m e n t e , y c u y o c o n t e n i d o en á c i d o f o s f ó r i c o es d o b l e , a p r o x i madamente,
de
aquel
del
superfosfato
ordinario.
Se
obtiene,
c o m o r e s i d u o de esta f a b r i c a c i ó n , s u l f a t o de c a l q u e r e t i e n e
u n p o c o de f o s f a t o ; de a h í s u n o m b r e de yeso f o s f a t a d o .
aun
Este
p r o d u c t o d e b e s u v a l o r a l yeso m u y t i n o q u e c o n t i e n e , y a l a peq u e ñ a p o r c i ó n de á c i d o f o s f ó r i c o q u e r e t i e n e a u n ; su e m p l e o
es
el m i s m o q u e el d e l yeso o r d i n a r i o .
E l á c i d o f o s f ó r i c o de los s u p e r f o s f a t o s de huesos, b i e n
rados,
permanece
i n d e f i n i d a m e n t e s o l u b l e en
el a g u a ,
prepa-
mientras
que e l de l o s s u p e r f o s f a t o s m i n e r a l e s , r i c o s en h i e r r o y e n
m i n a , se h a c e p o c o a p o c o i n s o l u b l e ; s i n e m b a r g o
s o l u b l e en el c i t r a t o a m ó n i c o
él
permanece
a l c a l i n o , de d o n d e d e r i v a el n o m -
b r e de á c i d o f o s f ó r i c o s o l u b l e e n c i t r a t o , o r e t r o g r a d a d o ,
le h a
alú-
que
se
dado.
P o r c o n s i g u i e n t e , los s u p e r f o s f a t o s de huesos t i e n e n u n v a l o r
superior
a
los
superfosfatos
que ellos p e r m a n e c e n
minerales
ferruginosos,
solubles y contienen a d e m á s
toda
vez
el n i t r ó g e n o .
L a p o r c i ó n n o d i s u e l t a d e l s u p e r f o s f a t o de huesos, se
encuentra
a l l í b a j o l a f o r m a de p e q u e ñ o s p e d a z o s de huesos p o r o s o s y f r i a bles,
mucho
más fácilmente
suelo q u e los g r a n o s
y no porosos.
atacables
por
los
disolventes
d e l f o s f a t o m i n e r a l no atacado,
del
compactos
P o r eso se p a g a n los p r i m e r o s , c o n i g u a l r i q u e z a ,
a u n precio u n poco superior.
T e r m o f o s f a t o s . — D e s d e hace a l g u n o s a ñ o s , se t r a t a n de
los f o s f a t o s n a t u r a l e s
peratura
de u n o s
hacer
m á s asimilables, s o m e t i é n d o l o s a una
800 g r a d o s
C , mezclados
tes a base de c a l , s o d i o y m a g n e s i a .
tem-
con ciertos f u n d e n -
Se o b t i e n e a s í , d e s p u é s
de
l a h i d r a t a c i ó n de l a m a s a a l s a l i r d e l h o r n o , u n p r o d u c t o de u n a
gran
finura,
q u e es el t e r m o f o s f a t o .
D e esta clase son el f o s f a t o
W o l t e r s , el f o s f a t o P a l m e r s , el t e t r a f o s f a t o , u t i l i z a d o s en l a a g r i cultura.
S u a c c i ó n es c a s i s e m e j a n t e a l a de las e s c o r i a s T h o m a s , y s ó l o
su elevado
pleo.
p r e c i o no ha
p e r m i t i d o la g e n e r a l i z a c i ó n
de su
em-
—134—
180.
C ó m o a c t ú a n los a b o n o s f o s f a t a d o s . — E l á c i d o
fosfórico
r e p r e s e n t a en la v i d a d e l v e g e t a l u n p a p e l i m p o r t a n t e ; es i n d i s pensable
en
la
formación
del
protoplasma,
n a d a y f o s f o r a d a , (pie c o n s t i t u y e la p a r t e
vegetal.
Ningún
Contribuye
substancia
v i v i e n t e esencial
desarrollo, por consiguiente,
a la f o r m a c i ó n
do los g r a n o s ,
nitrogedel
es p o s i b l e s i n é l .
que
lo encierran
en
sus cenizas en u n a p r o p o r c i ó n i m p o r t a n t e ; f a v o r e c e l a f o r m a c i ó n
del a z ú c a r en d e t e r m i n a d a s
midón
en la p a p a , etc.
g a n o s de
plantas
También
reproducción,
( u v a , r e m o l a c h a , e t c . ) , el a l -
ayuda
sobre t o d o
de
a l d e s a r r o l l o de los ó r las
hojas;
contribuye a
p r e c i p i t a r la m a d u r a c i ó n , p r o p i e d a d i m p o r t a n t e , c u a n d o se t r a t a
de suelos y c l i m a s f r í o s .
('orno el á c i d o f o s f ó r i c o se e n c u e n t r a
pequeña proporción
tución
generalmente
en las t i e r r a s , se c o m p r e n d e r á
es i n d i s p e n s a b l e
en l a m a y o r l i a r t e de los
en l a m á s
que s u r e s t i suelos.
L a dosis de f o s f a t o o de s u p e r f o s f a t o (pie se e m p l e a , v a r í a
g ú n la n a t u r a l e z a
no.
se-
d e l suelo, el c u l t i v o v l a d o s i f i c a c i ó n d e l abo-
G e n e r a l m e n t e , 400 o 500 k i l o g r a m o s p o r h e c t á r e a , de s u p e r -
f o s f a t o de r i q u e z a
m e d i a , son c o n s i d e r a d o s
la m a y o r p a r t e de los casos.
como suficientes
en
P a r a los f o s f a t o s n a t u r a l e s , se au-
m e n t a la dosis a l d o b l e , en v i s t a de l a l e n t i t u d de s u
D e este m o d o , se crea en el suelo u n a r e s e r v a
acción.
de á c i d o f o s f ó -
r i c o p a r a las cosechas f u t u r a s .
181.
Abonos potásicos.—Hemos
v i s t o p r e c e d e n t e m e n t e que el
n i t r a t o de p o t a s a , o s a l i t r e o r d i n a r i o , es u n a b o n o
que c o n t i e n e t a m b i é n
una
fuerte proporción
de
nitrogenado
potasa.
L a s cenizas de las m a d e r a s c o n t i e n e n p o t a s a b a j o l a f o r m a de
c a r b o n a t o y c o n s t i t u y e n u n e x c e l e n t e a b o n o , c u y o v a l o r e s t á det e r m i n a d o p o r el c o n t e n i d o en p o t a s a y en á c i d o f o s f ó r i c o .
Las
cenizas de la h u l l a y t u r b a son m u y p o b r e s ; l a s de las m a d e r a s
d u r a s r e s u l t a n m á s r i c a s que a q u e l l a s de l a s m a d e r a s
blandas.
He aquí el análisis de algunas de ellas.
Acido
Potasio
Cenizas de maderas duras
„
coniferas
lignito
turba
hulla
10.0
6.00
0.7
0.5
0.2
fosfórico
3.ó
2.5
0.6
1.2
0.2
—135—
Las
por
cenizas c o n t i e n e n , a d e m á s , u n a f u e r t e p r o p o r c i ó n
de c a l ,
l o q u e se les e m p l e a en los suelos f a l t o s de esta s u b s t a n c i a .
Sales d e
Stassfurt.—Para
la f a b r i c a c i ó n
de a b o n o s
químicos
se e m p l e a n l a s sales de S t a s s f u r t o A l s a c i a , a s í d e n o m i n a d a s p o r
el n o m b r e de l o s l u g a r e s d o n d e se les e x p l o t a .
S t a s s f u r t en A l s a -
cia, y t o d a l a r e g i ó n c o l i n d a n t e , poseen m i n a s m u y i m p o r t a n t e s
de s a l g e m a o s a l o r d i n a r i a ; e n c i m a de l a c a p a de s a l se e n c u e n t r a n abundantes
domina la
a s i e n t o s de sales m e z c l a d a s , en las c u a l e s
pre-
potasa.
H a c i a e l a ñ o 1860, se p e n s ó en u t i l i z a r
estas sales p u r i f i c a d a s
p a r a a b o n a r l o s t e r r e n o s , y los r e s u l t a d o s f u e r o n t a l e s q u e d e s d e
entonces
su empleo y e x t r a c c i ó n
se hace
en g r a n e s c a l a ;
exis-
t i e n d o en t o d a l a r e g i ó n n u m e r o s a s f á b r i c a s p a r a l a p u r i f i c a c i ó n
de l a s
Las
sales.
sales p o t á s i c a s de S t a s s f u r t l l e v a n d i f e r e n t e s n o m b r e s
g ú n s u c o m p o s i c i ó n y s u g r a d o de p u r e z a .
práctico
se-
L a s de m a y o r i n t e r é s
son:
a)
E l c l o r u r o de p o t a s i o .
b)
E l s u l f a t o de p o t a s i o .
c)
L a s sales de 20, 30, 40 p o r c i e n t o ele p o t a s a
d)
L a kainita.
pura.
El cloruro de potasio, es de todas las sales potásicas la más
c o n c e n t r a d a y l a q u e se t r a n s p o r t a a m a y o r e s d i s t a n c i a s a l p r e cio m e n o s e l e v a d o ; c o n t i e n e g e n e r a l m e n t e d e l 50 a l 54 p o r c i e n t o de p o t a s a
pura.
E l s u l f a t o de potasio, o potasa
c o n c e n t r a d a , c o n 48 a 50 p o r
c i e n t o de p o t a s a , s u m i n i s t r a l a p o t a s a a u n p r e c i o a l g o m á s elev a d o q u e e l c l o r u r o , p e r o es p r e f e r i b l e a é s t e p a r a c i e r t o s c u l t i vos
como el tabaco, papa,
etc.
L a experiencia ha
demostrado,
que e l c l o r u r o a u m e n t a l a i n c o m b u s t i b i l i d a d de l a h o j a d e l t a baco, y d i s m i n u y e l a p r o p o r c i ó n
de f é c u l a en l a
papa.
E s e i n c o n v e n i e n t e se s a l v a a p l i c a n d o el s u l f a t o , en l u g a r d e l
c l o r u r o , c o n s u f i c i e n t e a n t i c i p a c i ó n p a r a que las l l u v i a s
puedan
d i s o l v e r y a r r a s t r a r las sales n o c i v a s .
L a s sales d e 20, 3 0 y 40 p o r c i e n t o de p o t a s a p u r a , s o n p r o d u c tos m á s o menos r e f i n a d o s p o r las f á b r i c a s , que p u e d e n s u m i n i s t r a r l a p o t a s a a u n p r e c i o i n f e r i o r a o t r a s sales.
Su
utilización
—130—
os la m i s m a
para
que la d e l c l o r u r o , t e n i e n d o
las c a n t i d a d e s
q u e -se v a y a n a
en c u e n t a
su
riqueza
emplear.
L a k a i n i t a , es el s u l f a t o de p o t a s a y de m a g n e s i a
b r u t o s , mez-
c l a d a a o t r a s sales de m e n o r v a l o r ; c o n t i e n e de 12 a VI p o r c i e n t o de
potasa.
¡Se le p u e d e
utilizar
c l o r u r o y el s u l f a t ó , a u m e n t a n d o
su d é b i l
en l a m i s m a
forma
que
el
la dosis p r o p o r c i o n a l m e n t e a
c o n t e n i d o o riqueza, y t o m a n d o la p r e c a u c i ó n
do
apli-
c a r l a t e m p r a n o , c o n o b j e t o de f a v o r e c e r la d i s o l u c i ó n y el a r r a s t r e de las sales i n ú t i l e s .
E m p l e o de las sales de p o t a s a . — K a r a
en m e z c l a s con a b o n o s
vez se a p l i c a n solas, sino
fosfatados y nitrogenados.
C i e r t o s sue-
l o s — c o m o los g r a n í t i c o s , f e l d e s p á t i c o s , etc.—a veces s o n
te
r i c o s en
potasa,
este e l e m e n t o
de
manera
que
es
p o r m e d i o de a b o n o s
inútil
la
bastan-
restitución
de
complementarios.
E n la m a y o r p a r t e de las e x p l o t a c i o n e s a g r í c o l a s , se d e v u e l v e
al suelo u n a b u e n a
p a r t e de p o t a s a
t a l m o d o que t a m b i é n
por medio del estiércol,
su r e s t i t u c i ó n
abonos, es m e n o s i m p e r i o s a .
p o r el i n t e r m e d i o de
de
otros
D e t e r m i n a d o s suelos, s i n e m b a r g o ,
c o m o los t e r r e n o s t u r b o s o s , c a l c á r e o s a r e n o s o s y l i g e r o s , s o n bast a n t e p o b r e s en este e l e m e n t o .
182. Abonos mezclados o compuestos.—Llamados también
abonos a r t i f i c i a l e s o q u í m i c o s .
E s t á n c o n s t i t u i d o s por la mezcla
de dos o m á s de las m a t e r i a s p r i m a s q u e a c a b a m o s de
es d e c i r , p o r f o s f a t o s ( g e n e r a l m e n t e
estudiar,
el s u p e r f o s f a t o ) , m e z c l a d o s
a m a t e r i a s n i t r o g e n a d a s o p o t á s i c a s ; o a estas dos a l a vez.
En
(pie
el c o m e r c i o se d á el n o m b r e de a b o n o
contiene
el n i t r ó g e n o ,
ácido
completo a
fosfórico y potasa;
i n c o m p l e t o c o n t i e n e u n a , o dos, de estas s u b s t a n c i a s .
s i g n i f i c a d o , que s o l a m e n t e
plotación
porque
agrícola
los a b o n o s
la v i d a de las
un
abono
Ya
hemos
q u e se p r o d u c e e n l a ex-
a m e r i t a n el c a l i f i c a t i v o
ellos solos e n c i e r r a n t o d a s
aquel
de a b o n o s
las s u b s t a n c i a s
completos,
necesarias a
plantas.
L o s a b o n o s q u í m i c o s se p r e p a r a n y se d e b e n v e n d e r p o r el f a b r i c a n t e a l a g r i c u l t o r c o n la g a r a n t í a
de s u d o s i f i c a c i ó n ,
sada en p o r c i e n t o de n i t r ó g e n o
los a b o n o s
para
los a b o n o s
para
expre-
nitrogenados;
f o s f a t a d o s , en á c i d o f o s f ó r i c o s o l u b l e en
agua,
o i n s o l u b l e . ( d e los huesos o de los f o s f a t o s m i n e r a l e s ) ; p a r a l o s
abonos
p o t á s i c o s , en p o t a s a ,
(del cloruro o del sulfato).
— 137—
Y a l i e m o s i n d i c a d o q u e la c o m p o s i c i ó n d e l a b o n o debe v a r i a r ,
no s o l a m e n t e c o n las n e c e s i d a d e s
de l a p l a n t a , s i n o q u e
también
c o n l a s n e c e s i d a d e s d e l suelo ; de m o d o q u e el e m p l e o de u n abono e s p e c i a l p a r a u n c u l t i v o
d a d o , no se debe h a c e r , i g u a l m e n t e ,
en t o d a s las t i e r r a s s o b r e las c u a l e s este c u l t i v o
El
i d e a l de c a d a
agricultor,
debe
ser
se r e a l i c e .
d e t e r m i n a r los
q u í m i c o s q u e le s o n n e c e s a r i o s , t e n i e n d o en c u e n t a las
des de sus c u l t i v o s y de sus
No
debemos,
abonos
necesida-
suelos.
sin e m b a r g o , silenciar que
la m a y o r
dificultad
s u r g e e n e l e m p l e o de los a b o n o s , a l c o n f r o n t a r s e el p r o b l e m a de
l a d i v e r s i d a d de t i e r r a s , c u l t i v o s , etc., y el h e c h o i n n e g a b l e , de
que s o n b i e n p o c o s los a g r i c u l t o r e s q u e poseen
tos n e c e s a r i o s
importantes
para
los c o n o c i m i e n -
d e t e r m i n a r c o n s e g u r i d a d estas d e l i c a d a s e
cuestiones.
Cada
agricultor
debería
poder
combi-
n a r é l m i s m o sus a b o n o s , c o m p r a n d o las m a t e r i a s p r i m a s necesarias,
mezclándolas
en
las p r o p o r c i o n e s deseadas.
S i n e m b a r g o , r e p e t i m o s , l a cosa n o es f á c i l , y l o s a b o n o s
micos, m á s o menos completos, aunque necesariamente
to
u n p o c o m á s e l e v a d o q u e las m a t e r i a s
preferidos
por
el c u l t i v a d o r ,
m á s c o m p l e t o en m a t e r i a de
183.
no
a u n cos-
primas, d e b e r á n
tener
ser
un conocimiento
abonos.
P r i n c i p i o s e c o n ó m i c o s que deben r e g i r en l a
de l o s a b o n o s . — T o d a
por
hasta
quí-
explotación
agrícola
racional,
aplicación
debe
base e l e m p l e o de s u e s t i é r c o l y de o t r o s a b o n o s
tener
naturales
p r o d u c i d o s en l a m i s m a e x p l o t a c i ó n ; los a b o n o s c o m e r c i a l e s solamente
deben
aplicarse
para
c o m p l e t a r aquellos, bien
porque
su c a n t i d a d sea i n s u f i c i e n t e , o b i e n p o r q u e l a n a t u r a l e z a d e l suel o y de l o s c u l t i v o s d e m a n d e n e l e m p l e o de a b o n o s c o m p l e m e n tarios.
E l g r a d o de a s i m i l a b i l i d a d t i e n e u n a g r a n i m p o r t a n c i a e n l o s
abonos.
U n a b o n o q u e se a s i m i l a r á p i d a m e n t e , se p a g a m á s ca-
ro, pero r e e m b o l s a r á
cultivo
s u costo m á s r á p i d a m e n t e ;
él c o n v i e n e a l
intensivo.
L o s a b o n o s m e n o s s o l u b l e s y m e n o s c a r o s , s o n los m á s i n d i c a dos p a r a el c u l t i v o e x t e n s i v o , d o n d e el r e e m b o l s o p u e d e ser m e nos r á p i d o .
L a a c c i ó n de los a b o n o s , a d e m á s , d e p e n d e
de l a n a t u r a l e z a y
de l a i m p o r t a n c i a de o t r o s f a c t o r e s de la v e g e t a c i ó n : n o
ser
c o m p l e t a , si las
condiciones naturales
para
puede
el c r e c i m i e n t o
—138—
de
las
plantas
(composición
del
suelo
v clima),
no
son
favo-
rables.
Sobre
la base de
este p r i n c i p i o ,
no
intensivamente bajo un clima rudo.
está
i n d i c a d o el
T a l f e r t i l i z a c i ó n , es i n e f i c a z
en las t i e r r a s h ú m e d a s y f r í a s q u e n o t e n g a n u n b u e n
El
m e j o r a m i e n t o del
suelo
l a b o r e s p r o f u n d a s , el a b o n a r
por
abonar
el d r e n a j e ,
las
drenaje.
enmiendas,
las
c o n e s t i é r c o l , etc., d e b e p r e c e d e r
la a p l i c a c i ó n de los a b o n o s q u í m i c o s ; estos ú l t i m o s , n o
l l a n toda su a c c i ó n , m á s que c u a n d o
las p l a n t a s
a
desarro-
encuentran
en
el suelo las c o n d i c i o n e s de e x i s t e n c i a m á s f a v o r a b l e s .
184.
L a ley del m í n i m u m . — L a
selección
de
los a b o n o s
quí-
m i c o s t i e n e u n a g r a n i m p o r t a n c i a v se h a c e s o b r e l a base de l a
l l a m a d a l e y d e l m í n i m u m , q u e se e n u n c i a a s í : " E l e l e m e n t o
se e n c u e n t r a
al m í n i m u m
en el suelo
fija
el l í m i t e de l o s r e n d i -
m i e n t o s , es d e c i r , q u e la c a n t i d a d de cosecha r e c o g i d a es
minada
tra
p o r el e l e m e n t o
en m e n o r p r o p o r c i ó n
E s d e c i r , (pie c u a n d o
manecen
que
a b s o r b i b l e y a s i m i l a b l e q u e se
deterencuen-
en el s u e l o " '
f a l t a u n sólo elemento, los d e m á s
per-
i n e r t e s y l a v e g e t a c i ó n r e s u l t a i m p o s i b l e ; si e l e l e m e n -
t o f a l t a p a r c i a l m e n t e , l a a c c i ó n de los o t r o s se e n t o r p e c e , y
se o b t e n d r í a t o d o el e f e c t o ú t i l .
no
C A P I T U L O
MEJORAS
X I
D E L SUELO
185. Medios que se aplican para las mejoras.—-Para favorecer l a v e g e t a c i ó n ,
que
el suelo d e b e c o n t e n e r e l e m e n t o s f í s i c o s
p e r m i t a n la l i b r e
circulación
del aire
y
una
tales
cantidad
de
agua suficiente.
P a r a l a r e a l i z a c i ó n de estas c o n d i c i o n e s , e l a g r i c u l t o r
de l o s m e d i o s s i g u i e n t e s : e n m i e n d a s ,
dispone
riegos, desmontes,
drena-
jes, y las l a b o r e s d e l s u e l o .
ENMIENDAS
186. Definición.—De una manera general, se llaman enmiendas, t o d a s l a s o p e r a c i o n e s q u e t i e n e n p o r o b j e t o c o r r e g i r l o s defectos físicos
del terreno, haciéndolo
m á s propio
para
el
cul-
tivo.
Nosotros,
al
estudiar
la
clasificación
mos s u c i n t a m e n t e las e n m i e n d a s
b i e n se t r a t a r a
de u n a t i e r r a
de
las
tierras,
m á s apropiadas
arenosa,
expusi-
en cada
caso,
arcillosa, c a l c á r e a
o hu-
mífera.
S i n e m b a r g o , e n a t e n c i ó n a l a i m p o r t a n c i a de ellas,
algunos
puntos
con respecto
a
las
enmiendas
fijaremos
calcáreas
y
hu-
míferas.
187.
Enmiendas
calcáreas.—En
u n sistema
de c u l t i v o
s i v o , esta clase de e n m i e n d a es de u n a g r a n n e c e s i d a d .
La
intenapli-
c a c i ó n de a b o n o s q u í m i c o s a q u e o b l i g a este s i s t e m a , d i s m i n u y e
l a c a n t i d a d de c a l en el suelo, h a c i é n d o l o m á s c o m p a c t o y m e n o s
suelto.
C o n el e n c a l a d o , se m e j o r a n m u c h o s t e r r e n o s ,
aumentan-
do s u p r o d u c t i v i d a d .
L a s p r i n c i p a l e s e n m i e n d a s c a l c á r e a s s o n : l a cal v i v a , las d i f e r e n t e s clases de m a r g a s , cenizas, etc.
La
cal.—Ejerce una
acción
química,
física y
fisiológica.
—140—
Q u í m i c a m e n t e c o n s i d e r a d a , la r a l es u n a l i m e n t o p a r a la p l a n ta:
descompone
nitrógeno
la m a t e r i a
orgánico
orgánica
en a m o n í a c o ,
d e l suelo y
t r a n s f o r m a el
a c t i v a n d o a s í la
Se ha d i c h o , con e v i d e n t e e x a g e r a c i ó n
nitrificación.
(pie " l a c a l e n r i q u e c e a l
p a d r e y a r r u i n a a los h i j o s "
Es e x a c t o que la cal u t i l i z a las r e s e r v a s de h u m u s d e l suelo, v
por
eso es <pie ella da t a n b u e n o s
gras y turbosas,
resultados
m u y r i c a s en n i t r ó g e n o ,
f é r t i l e s , p o r q u e el n i t r ó g e n o
en las t i e r r a s ne-
pero a menudo
no se n i t r i f i c a j a m á s .
poco
E n este ca-
so, la cal c o m i e n z a p o r n e u t r a l i z a r el á c i d o h ú m i c o , d a ñ i n o a la
v e g e t a c i ó n , y d e s p u é s d e s c o m p o n e el h u m u s (pie se e n c u e n t r a en
exceso.
C u a n d o las r e s e r v a s
dantes,
es n e c e s a r i o
de h u m u s en el t e r r e n o son m e n o s
abonar
regularmente, a
fin
de
abun-
evitar
que
c o n i n c e s a n t e s e n c a l a d u r a s se l l e g u e a l e m p o b r e c i m i e n t o c o m p l e t o d e l suelo.
F i s i o l ó g i c a m e n t e , el e m p l e o de la c a l hace d e s a p a r e c e r d e l ter r e n o u n a g r a n c a n t i d a d de p l a n t a s p e r j u d i c i a l e s , l l a m a d a s p l a n tas
calicífugas, y
La
c a l , y sobre
f a v o r e c e la v e g e t a c i ó n
t o d o la c a l v i v a ,
de
destruye
las
(llantas útiles.
también
n o c i v o s y m u c h o s h u e v o s y l a r v a s de i n s e c t o s
los
granos
dañinos.
F í s i c a m e n t e c o n s i d e r a d a su a c c i ó n , l a c a l en las t i e r r a s a r c i l l o sas, las h a c e m á s s u e l t a s y m á s p e r m e a b l e s a l a i r e y a l a g u a .
Las margas.—Contienen calcáreo, arcilla y arena. Las margas
pueden
ser:
la m a r g a c a l c á r e a
que c o n t i e n e p o r lo menos 80%
de c a l c á r e o , la m a r g a a r c i l l o s a c o n u n 15 a 30% de a r c i l l a , y l a
m a r g a arenosa
(pie c o n t i e n e g r a n c a n t i d a d de
arena.
L a s m a r g a s a c t ú a n c o m o la c a l , p e r o c o n m e n o s r a p i d e z y f o r taleza.
Las cenizas de la cal, o sean los residuos de cal que se acumul a n en los h o r n o s de c a l , e s t á n f o r m a d a s p o r p o l v o de c a l , m á s o
m e n o s c a r b o n a t a d o , v de las c e n i z a s de c a r b ó n .
p u l v e r u l e n t o p e r m i t e a m e n u d o su
P o r su estado
utilización.
Yeso, o sulfato de calcio.—Durante mucho tiempo ha sido
a p l i c a d o a los suelos c r e y é n d o s e
que s e r v í a
para
l i b e r a r e l po-
tasio, a l m i s m o t i e m p o que s u m i n i s t r a b a a z u f r e a l t e r r e n o .
Actualmente
su
aplicación
ha
decaído,
prefiriéndose
los
su-
p e r f o s f a t o s que
calcio.
188.
contienen
Enmiendas
notables
p r o p o r c i o n e s de
h u m í f e r a s . — Las
principales
sulfato
de
enmiendas
de
esta clase s o n : el e s t i é r c o l , los desechos de l a n a s , b a r r e d u r a s
poblaciones, abonos
verdes,
de
etc.
C o m o y a h e m o s h a b l a d o de t o d o s ellos a l t r a t a r de l o s a b o n o s ,
omitimos repetir a q u í cuanto
se e x p u s o
respecto
a su composi-
c i ó n ; s o l a m e n t e c o n s i g n a r e m o s , q u e las b a r r e d u r a s
poblaciones, utilizadas m u y a menudo
y d e t r i t o s de
como enmiendas
en
t i c u l t u r a , e s t á n f o r m a d a s , como lo i n d i c a su n o m b r e , p o r
los
d e t r i t u s que
limpieza
de
se r e c o g e n
calles.
Su
en l a s
ciudades
composición,
todos
el s e r v i c i o de
m u y v a r i a b l e , de
con l a p r o c e d e n c i a , e s t a c i ó n , etc., la d a m o s
dicación, tomada
por
hor-
acuerdo
a q u í a t í t u l o de i n -
de u n a n á l i s i s de las b a r r e d u r a s
de l a c i u d a d
de G i n e b r a :
Materias
20
po r
Nitrógeno
0.3
„
Acido
0.28
„
0.26
„
Potasa
orgánicas
f o s f ó r i c o ..
..
Como puede observarse,
ciento.
se t r a t a de u n a b o n o o r g á n i c o de u n
g r a n v a l o r p a r a el m e j o r a m i e n t o f í s i c o de l a s t i e r r a s .
rra
Se e n t i e -
en el s u e l o , o se p o n e en p i l a s p a r a t r a n s f o r m a r l o en " c o m -
puesto ' '
D e s p u é s de l a f e r m e n t a c i ó n ,
se o b t i e n e u n a m a s a p o r o s a
en h u m u s , m u y ú t i l en l o s suelos p o b r e s en m a t e r i a
A c c i ó n de las e n m i e n d a s
humíferas.—El
rica
orgánica.
h u m u s tiene la ven-
t a j a de c o r r e g i r , en p a r t e , los d e f e c t o s de las t i e r r a s f u e r t e s , de
las t i e r r a s l i g e r a s y de l a s t i e r r a s
calcáreas.
E l h u m u s d a s o l t u r a a las t i e r r a s a r c i l l o s a s , h a c i é n d o l a s
ligeras y permeables;
consistentes
h a c e l o s suelos
arenosos y c a l c á r e o s m á s
y m á s tenaces; favorece la p e n e t r a c i ó n
d e l c a l o r ; c o m o él r e t i e n e m u c h a a g u a , a u m e n t a
h u m e d a d ; r e t i e n e los a b o n o s
ne, y
s u m i n i s t r a el n i t r ó g e n o
que
del aire
y
las r e s e r v a s de
(poder absorbente);
de
más
se
descompo-
se a l i m e n t a n l a s
plantas
( n i t r i f i c a c i ó n ) ; hace m á s solubles las m a t e r i a s m i n e r a l e s f o r m a n d o c o n ellas h u m a t o s de c a l c i o y p o t a s i o ; v , p o r su c o l o r o s c u r o ,
—142—
o n e g r o , a b s o r b e m e j o r el c a l o r de los r a y o s solares,
con
menor rapidez por
perdiéndolo
radiación.
RIEGOS
ISO. Papel del riego.—El riego suministra al suelo el agua
necesaria
para
la n u t r i c i ó n
de las p l a n t a s c u l t i v a d a s .
U n tipo
de suelo f r e s c o c o n t i e n e de 10 a 2.1 p o r c i e n t o de h u m e d a d , a 30
centímetros
de
profundidad:
E l agua tiene por e f e c t o :
a)
N u t r i r los v e g e t a l e s p o r e l l a
substancias
que
contiene.
misma, y t a m b i é n
La formación
de m a t e r i a s e c a — c o n f o r m e v i m o s
en o t r a
de
por
una
las
libra
lección—re-
p r e s e n t a la a b s o r c i ó n de 200 a 500 l i b r a s de a g u a , si se
t r a t a de c l i m a s h ú m e d o s , y a l r e d e d o r de 1,500 l i b r a s en
los c l i m a s secos o r e g i o n e s
los a b o n o s ,
áridas.
b)
Disolver
haciéndolos
c)
R e g u l a r i z a r la t e m p e r a t u r a d e l suelo y de l a p l a n t a .
d)
P r o v o c a r la c i r c u l a c i ó n d e l a i r e en l a t i e r r a
e)
H a c e r p o s i b l e el t r a b a j o de las b a c t e r i a s d e l suelo.
f)
C o n t r i b u i r , si e s t á
bien dirigida,
fácilmente
absorbibles.
arable.
a la d e s t r u c c i ó n
de los
i n s e c t o s y o t r o s a n i m a l e s d a ñ i n o s , m u s g o s , etc.
E l riego mal dirigido,
p o r el c o n t r a r i o , a g o t a l a s t i e r r a s , con-
servando una h u m e d a d exagerada, y p r o v o c a la d e s a p a r i c i ó n
de
las p l a n t a s ú t i l e s , f a c i l i t a n d o el d e s a r r o l l o de p l a n t a s d a ñ i n a s o
sin n i n g ú n
100.
valor
C u a l i d a d e s de las a g u a s . — C o m o sabemos, l a s t i e r r a s c u l -
tivadas pueden
aguas terrestres.
por
las
alimenticio.
ser r e g a d a s p o r las a g u a s m e t e ó r i c a s
Las
y p o r las
p r i m e r a s son d i s t r i b u i d a s a l o s
cultivos
lluvias.
L a s a g u a s t e r r e s t r e s p r o v i e n e n de m a n a n t i a l e s , r í o s , l a g o s , (de.
Estas aguas p o d r á n
terrenos fértiles.
abundantes
También
conceptuarse
como buenas,
si a t r a v i e s a n
L a s a ^ u a s de d r e n a j e s , l a s de c u r s o s de a g u a s
en l i m o s ,
son las m á s r e c o m e n d a b l e s .
p u e d e n c o n s i d e r a r s e b u e n a s , las a g u a s q u e h a n
reci-
b i d o los p r o d u c t o s de l a v a d o s de i n d u s t r i a s a g r í c o l a s .
P u e d e n c o n s i d e r a r s e m a l a s , las a g u a s q u e a r r a s t r a n
desechos
de l a v a d o s de i n d u s t r i a s m e t a l ú r g i c a s o q u í m i c a s , o c u a n d o
c e d e n de p a n t a n o s , m o n t e s b a j o s , etc.
pro-
—143—
191.
Formas del r i e g o — E l
modos :
r i e g o se p u e d e r e a l i z a r de c i n c o
1.—Por i n u n d a c i ó n ; 2.—Por i n f i l t r a c i ó n ; 3.—Por
ras h o r i z o n t a l e s ; 4 . — E n a r r i a t e s ; y 5.—Por
regue-
aspersión.
192. Riego por inundación.-—Llamado también riego a manta,
o riego por sumersión.
Consiste en e x t e n d e r p o r t o d a l a s u p e r f i cié del campo una
i
i - ^ ~ ^ = ^ = p ~ = ^ - _ capa
J
de
agua
de
cierta altura, para
lo
c u a l es
preciso
q u e el t e r r e n o
horizontal.
sea
Hay
que t r a z a r p r e v i a m e n t e u n a s e r i e de
cuadros
de
ficie v a r i a b l e ,
Riego por inundación.
supercu-
yos bordes, f o r m a dos p o r p e q u e ñ o s t a l u d e s s o n de 10 a 15 c e n t í m e t r o s de a l t u r a .
E l a g u a se d e j a p e r m a n e c e r
terias en s u s p e n s i ó n
Esta
e n e l l a se d e p o s i t e n en e l t e r r e n o .
f o r m a de r i e g o , p r a c t i c a d a
memorial,
campo
muy
s u f i c i e n t e t i e m p o p a r a que las m a -
recubre
de
una
en E g i p t o
desde t i e m p o i n -
el
capa
f é r t i l , f o r m a d a de
elementos
finos.
193. Riego por infiltración. — Dividido
terreno,
el
estableciendo
m a r c o s h o r i z o n t a l e s , separados
por
unos
de
otros
c a m e l l o n e s , se d e j a
correr
el a g u a
por
los
surcos e n t r e u n o y o t r o
camellón.
netra
en
E l agua
el
infiltración
las
suelo
a través
paredes,
pepor
de
extendién-
dose p o r c a p i l a r i d a d a
todas
partes.
Riego por infiltración.
— 144—
E l s i s t e m a se a p l i c a p a r a la u t i l i z a c i ó n de a g u a s de a l c a n t a r i l l a s en el c u l t i v o
los
hortícola.
También
es c o n v e n i e n t e en los sue-
ligeros.
E s t a f o r m a de r i e g o , suele u t i l i z a r s e , a s i m i s m o , en los c u l t i v o s
q u e se h a c e n p o r s u r c o s , c o m o los m a i z a l e s y
M i e n t r a s (pie el r i e g o
por inundación
gasta
el s i s t e m a p o r i n f i l t r a c i ó n , la o p e r a c i ó n
cañaverales.
mucha agua,
es m á s e c o n ó m i c a .
en
De
a q u í que su e m p l e o c o n v e n g a , s o b r e t o d o , c u a n d o se d i s p o n e de
p e q u e ñ a s c a n t i d a d e s de a g u a , p u e s t o (pie se c a l c u l a q u e c o n unos
120 m e t r o s c ú b i c o s de ella p u e d o r e g a r s e
una
hectárea.
1!)4. Riego por regueras horizontales.—Es un sistema práctico,
natural
y económico,
siempre que
el t e r r e n o p r e s e n t e
pen-
d i e n t e s de u n ó p o r c i e n t o , a l o m e n o s .
Se e s t a b l e c e n
r
una
serie de r e g u e r a s
o cauces,
sensiblemente
& " Cana Jes c/e negó.
e a e" Cana Jes co/atera/es
/}. G?n<2Í c/e eract/Éic/on,
A5 <S' S
Compuertas.
r
2
Riego por regueras horizontales.
£
—145—
n i v e l a d o s en s e n t i d o n o r m a l a l a i n c l i n a c i ó n , p a r a l o c u a l se det e r m i n a n p r e v i a m e n t e las c u r v a s
de n i v e l .
L a equidistancia
a
q u e se c o l o c a n l a s r e g u e r a s , v a r í a c o n l a i n c l i n a c i ó n d e l t e r r e n o ,
haciéndose regularmente
d e s d e 4 h a s t a 25 m e t r o s .
E l a g u a q u e se u t i l i z a p a r a e l r i e g o , es c o n d u c i d a p o r e l c a n a l
de a l i m e n t a c i ó n h a s t a l a p r i m e r a r e g u e r a ,
tuada
en l a p a r t e m á s alta.
r á el a g u a en l á m i n a
mera
zona,
U n a v e z l l e n a esta r e g u e r a ,
delgada, b a ñ a n d o
comprendida
o sea l a q u e e s t á s i -
entre
verte-
l a s u p e r f i c i e de l a
la primera y
segunda
pri-
reguera.
Riego en arriates.
E l a g u a en exceso, q u e n o se h a
filtrado
a t r a v é s de esa z o n a , v a
h a c i a l a s e g u n d a r e g u e r a , l a c u a l , u n a v e z l l e n a , t a m b i é n se desbordará
para
regar
l a s e g u n d a zona.
M i e n t r a s siga a f l u y e n d o
a g u a a l a p r i m e r a r e g u e r a , c o n d u c i d a p o r el c a n a l de a l i m e n t a ción, s e g u i r á
o c u r r i e n d o l o m i s m o en l a t e r c e r a , c u a r t a ,
quinta,
etc., de l a s r e g u e r a s c o n s t r u i d a s ; h a s t a q u e e l a g u a s o b r a n t e
de
l a ú l t i m a r e g u e r a y z o n a a d j u n t a , es c o n d u c i d a f u e r a d e l t e r r e n o , e v i t a n d o q u e se e n c h a r q u e
en p a r t e a l g u n a , p o r el c a n a l
d e s c a r g a c o n s t r u i d o en l a p a r t e m á s b a j a .
de
—146—
19").
R i e g o en arriates.—Es u n sistema m u y p e r f e c t o p a r a l a
distribución
su
d e l a g u a , a u n q u e n o s i e m p r e el m á s a p l i c a b l e p o r
a l t o costo.
R e q u i e r e t e r r e n o s de d é b i l
E l suelo es d i v i d i d o
en p l a n c h a s
pendiente.
o v e r t i e n t e s a d o s a d a s , esta-
b l e c i d a s en el s e n t i d o de la p e n d i e n t e .
E l largo del cantero o
p l a n c h a e s t á en r a z ó n d i r e c t a de l a p e n d i e n t e y de l a i m p e r m e a b i lidad
d e l t e r r e n o ; v a r i a n d o o r d i n a r i a m e n t e desde 25 a 30 me-
tros.
É l ancho, nunca
hasta
36 m e t r o s .
es m e n o r de 4 m e t r o s , p u d i e n d o l l e g a r
E l a g u a es c o n d u c i d a p o r u n p e q u e ñ o c a n a l q u e s i g u e l a cresta
de c a d a p l a n c h a , d e r r a m á n d o s e
dos h a s t a
196.
el c a n a l de
s o b r e l o s dos p l a n o s
descarga.
Riego por aspersión.—Imita
agua con regaderas,
inclina-
m a n g a s , etc.
la lluvia, r e p a r t i é n d o s e
E s el m e j o r r i e g o , gasta
el
me-
Lluvia general "PHOENIX" para Jardinería y Agricultura.
(Cortesía del Sr. A. R. Will).
nos a g u a , p e r o es e l m á s c a r o .
pequeñas
huertas
y
E n t r e los sistemas
árboles
de
Se usa
solamente
en j a r d i n e s ,
recreo.
de r i e g o s p o r a s p e r s i ó n , m e r e c e
c i t a r s e el
s i s t e m a a l e m á n " P h o e n i x " de t u b o s a é r e o s , q u e r e p a r t e e l a g u a
muy
finamente
y con t o d a r e g u l a r i d a d sobre el t e r r e n o .
t e s i s t e m a los t u b o s t i e n e n u n a s t o b e r a s
E n es-
(orificios o perforacio-
—147—
nes) de c h o r r o , d i s p u e s t a s h a c i a u n m i s m o l a d o , y a i g u a l d i s t a n cia u n a s de o t r a s .
L o s t u b o s — y c o n e l l o s l o s c h o r r i t o s de
agua-
t i e n e n u n m o v i m i e n t o l e n t o y a u t o m á t i c o de u n l a d o a o t r o , p o r
m e d i o d e u n m o t o r o s c i l a n t e , a c c i o n a d o p o r el a g u a
a e s t i l o de u n a b o m b a .
a
presión,
E l s i s t e m a t i e n e l a v e n t a j a de q u e los t u b o s p u e d e n u n i r s e y
desunirse
propósito,-
c o n tocia r a p i d e z p o r m e d i o de u n o s a c o p l a m i e n t o s a
descansan
de
modo
que
pueden
girar
conveniente-
Aparatos de riego "PHOENIX" de chorro largo.
(Cortesía del Sr. A. R. Will).
mente
sobre
unos
ligeros apoyos
irregularidades del terreno.
de
tubos,
adaptándose
a
las
G r a c i a s a l p o c o peso q u e t i e n e n l a s
diversas piezas, p u e d e n c a m b i a r s e y t r a n s p o r t a r s e
los t u b o s c o n
g r a n r a p i d e z y con poco t r a b a j o .
E n este s i s t e m a el a g u a es e m p u j a d a p o r u n a b o m b a , g e n e r a l m e n t e u n a b o m b a c e n t r í f u g a , de p o c o p r e c i o y f á c i l m a n e j o .
C o n t r e s t u b e r í a s , ele 100 m e t r o s de l a r g o c a d a u n a , se
podría
r e g a r u n a c a b a l l e r í a , c o n u n a p u l g a d a de l l u v i a , en 45 h o r a s
de
t r a b a j o , y u t i l i z a n d o s o l a m e n t e 2 h o m b r e s p a r a el c a m b i o de l o s
aparatos.
E l s i s t e m a es de g r a n a p l i c a c i ó n p a r a h u e r t a s , j a r d i n e s , etc.
E x i s t e n otros aparatos
d e l m i s m o s i s t e m a " P h o e n i x " , de c h o -
r r o l a r g o , p a r a m a y o r e s e x t e n s i o n e s de t e r r e n o y c u l t i v o s c o m o
l a c a ñ a , n a r a n j a s v o t r a s p l a n t a c i o n e s de m a t a s
altas.
—14S—
En
los E s t a d o s
equipos parecidos
1 !»7.
U n i d o s de
para
C a n t i d a d de
América,
esta f o r m a
de
agita necesaria
también
construyen
riego.
para
el r i e g o — T o d a s
p l a n t a s n o e x i g e n la m i s m a c a n t i d a d de a g u a
perfectas condiciones.
se
para
las
vegetar
en
Las p l a n t i c a s t i e r n a s que p r o d u c e n m u -
chos t a l l o s y h o j a s , e s p e c i a l m e n t e l a s h o r t a l i z a s o v e r d u r a s , son
las q u e m á s h u m e d a d n e c e s i t a n ; d u r a n t e e l c r e c i m i e n t o y e l p r i mer
d e s a r r o l l o , es c u a n d o , en g e n e r a l , se d e b e r e g a r m á s , d i s m i -
nuyéndose
l a c a n t i d a d de a g u a
en l a
florescencia
y
fructifica-
ción.
Se ha c a l c u l a d o que, en g e n e r a l , c o n u n a c a p á de a g u a de 5 a
10 c e n t í m e t r o s , es d e c i r de 500 a 1,000 m e t r o s c ú b i c o s de
por
h e c t á r e a , se t i e n e u n b u e n
198.
riego.
H o r a s d e l r i e g o . — L a s h o r a s de l a t a r d e , y l o s d í a s n u -
b l a d o s , s o n los m á s a p r o p ó s i t o
de
los
agua
cultivos
aprovechándose
delicados.
para
A s í se
el riego, p a r t i c u l a r m e n t e
disminuye la
m á s la h u m e d a d ; t a m b i é n
v e n t a j a s en las p r i m e r a s h o r a s de l a
evaporación,
se p u e d e
regar
con
mañana.
SANEAMIENTOS Y DRENAJES
199. Saneamientos.—Tienen por objeto hacer desaparecer el
exceso de h u m e d a d en el suelo, d i s m i n u y e n d o e l n i v e l de s u capa
acuífera.
U n suelo es d e m a s i a d o h ú m e d o
c u a n d o s u c o n t e n i d o en
agua
se eleva m á s a l l á d e l 3 5 % , o c u a n d o s u c a p a a c u í f e r a es m a n t e n i d a a m e n o s de 80 c e n t í m e t r o s e n l o s t e r r e n o s c u l t i v a d o s , y a
m e n o s de 60 c e n t í m e t r o s
vegetación.
en los p r a d o s , d u r a n t e
L a excesiva h u m e d a d d a ñ a
el p e r í o d o
de
a l a vez a l s u e l o , a l o s c u l t i v o s y
a la s a l u b r i d a d .
Efecto sobre el suelo.—La excesiva humedad enfría el suelo,
r e t a r d a n d o l a v e g e t a c i ó n ; h a c e l a m a n o de o b r a m á s costosa
el t r a b a j o m á s t a r d í o : q u i t a a l a t i e r r a u n a p a r t e de sus
tancias f e r t i l i z a n t e s , y c o m u n i c a a las soluciones n u t r i t i v a s
acidez p e r j u d i c i a l ; i m p i d e la a e r e a c i ó n
y
subsuna
d e l suelo y s u p r i m e p o r
l o m i s m o u n o de los a g e n t e s m á s e s e n c i a l e s p a r a
vidad.
la
producti-
—149—
E f e c t o s o b r e e l c u l t i v o . — D i s m i n u y e los r e n d i m i e n t o s y d a l u g a r a cosechas de i n f e r i o r
criptogámicas
calidad, invadidas por
y a menudo impropias para la
enfermedades
alimentación.
Efecto sobre la salubridad.—Favorece el desarrollo de fiebres
p a l ú d i c a s y de l a s e n f e r m e d a d e s p r o p i a s de las r e g i o n e s
nosas.
panta-
200. Origen de la humedad.—El exceso de humedad en los
t e r r e n o s p u e d e ser o c a s i o n a d o p o r \
La
impermeabilidad
m a n t i e n e l a capa
d e l subsuelo,
acuífera
a u n nivel
a
poca
profundidad,
demasiado
que
elevado; ma-
n a n t i a l e s que b r o t a n d a n d o n a c i m i e n t o a los p a n t a n o s ; y aguas
de i n f i l t r a c i ó n q u e d e s c i e n d e n de l o s t e r r e n o s c o l i n d a n t e s .
201. Remedios.—El cultivo en planchas o en camellones, o
el t r a z a d o
de
surcos
de
desagües
suficientes para
exceso d e h u m e d a d , d e b i d o a l a c a p i l a r i d a d
expulsar
o a las
el
precipita-
ciones a t m o s f é r i c a s .
S i e l exceso
más
de a g u a
p r o v i e n e de m a n a n t i a l e s o de
elevados, el saneamiento
terrenos
requiere ordinariamente u n
siste-
m a c o m p l e t o de e v a c u a c i ó n , c o n s i s t e n t e e n z a n j a s a c i e l o a b i e r t o
o en z a n j a s c u b i e r t a s
(drenaje propiamente dicho).
Las z a n j a s a cielo a b i e r t o , son r e c o m e n d a b l e s en los t e r r e n o s
de p o c o v a l o r , de m u c h a e x t e n s i ó n y c a s i p l a n o s .
Por
el c o n t r a r i o , el d r e n a j e p r e s e n t a las siguientes v e n t a j a s :
E s m á s e f i c a z , p o r q u e l o s d r e n e s a c t ú a n s o b r e u n m a y o r espesor d e l s u e l o ; es m á s e c o n ó m i c o ,
p o r q u e no
ocasiona
ninguna
p é r d i d a d e t e r r e n o y r a r a vez n e c e s i t a r e p a r a c i o n e s ; y , es m á s
c ó m o d o , p a r a l a c i r c u l a c i ó n y p a r a las operaciones d e l c u l t i v o .
202. Drenajes.—Toda suerte de materiales se puede utilizar
p a r a el d r e n a j e : g u i j a r r o s , tejas acanaladas, l a d r i l l o s
especiales,
p i e d r a s p l a n a s y t u b o s de b a r r o , q u e s o n l o s m á s r e c o m e n d a b l e s .
• Se e m p l e a n d o s clases de t u b o s : l o s t u b o s o r d i n a r i o s o d e desecamiento
de
( d r e n e s p r o p i a m e n t e d i c h o s ) , y los colectores o t u b o s
descarga.
Los
drenes
t i e n e n o r d i n a r i a m e n t e de 30 a 35 c e n t í m e t r o s
l a r g o y sobre 3 a 5 c e n t í m e t r o s
de d i á m e t r o
interior.
mensiones de los colectores son m á s considerables.
de
Las di-
—150—
D i r e c c i ó n de l a s z a n j a s . — P a r a
los drenes o r d i n a r i o s , las zan-
j a s d e b e n ser p a r a l e l a s e n t r e e l l a s ; d e b i e n d o e s t a b l e c e r s e
tantas
series c o m o p l a n o s de d i f e r e n t e s i n c l i n a c i o n e s se p r e s e n t e n .
zanjas para
los c o l e c t o r e s se p r a c t i c a n en las p e n d i e n t e s m á s
f u e r t e s ; las z a n j a s p a r a
rias.
La
mínima
Las
los d r e n e s ,
e n las p e n d i e n t e s
secunda-
pendiente
para
todos
los
conductos
ser
de
por
metro.
3
debe
milímetros
La profundidad.—
La
profundidad
un
dren,
varía
dinariamente
metro
a
de
un
de
orun
metro
veinte y cinco centímetros.
N o debe pa-
sar de 1.3.0 m .
La separación.—La
Un sistema de drenaje c, c, c, curvas de nivel;
d, d, drenes pequeños; C, C, colectores.
separación
o espaciamiento de las
zanjas
s e r á m a y o r , a m e d i d a q u e el t e r r e n o sea m á s p e r m e a b l e , q u e l a
p e n d i e n t e sea m á s f u e r t e y q u e l a s z a n j a s s e a n m á s p r o f u n d a s .
Esta
separación
varía
o r d i n a r i a m e n t e de 8 a 15 m e t r o s .
Diversos materiales y formas para drenajes.
El largo.—En general, no es necesario que la longitud o largo d e l o s d r e n e s p e q u e ñ o s sea m a y o r d e 150 m e t r o s , p o r q u e se
c o r r e el rieM>-
0
de q u e n o sean s u f i c i e n t e s p a r a l a e v a c u a c i ó n
de
—151—
las aguas en las estaciones
lluviosas.
Ese l a r g o v a r í a ,
con las m i s m a s condiciones que l a s e p a r a c i ó n
203.
además,
de l a s z a n j a s .
E j e c u c i ó n d e l t r a b a j o . — D e b e ser c o n f i a d a a u n
especia-
lista, p a r a que d e t e r m i n e las p e n d i e n t e s d e l t e r r e n o , l a p r o f u n d i d a d y s e p a r a c i ó n ele l a s z a n j a s , y t r a c e e l p l a n o d e l d r e n a j e .
D e s p u é s de esos e s t u d i o s p r é v i o s , se j a l o n a l a d i r e c c i ó n — s i e m p r e r e c t i l í n e a — d e l a s z a n j a s ; l o s o b r e r o s a b r e n el d r e n c o l e c t o r ,
y d e s p u é s los drenes
o r d i n a r i o s que en él descargan.
Siempre
se p r o c e d e de l a p a r t e m á s b a j a , h a c i a l a m a s e l e v a d a , a fin de
dar a las aguas u n a salida f á c i l .
Las zanjas para la
colocación
de l o s t u b o s p u e d e n ser de 50 c e n t í m e t r o s de a n c h o e n l a p a r t e
s u p e r i o r y u n o s 15 c e n t í m e t r o s e n e l f o n d o .
S o b r e este f o n d o se
t r a z a u n s u r c o q u e r e c i b a , e x a c t a m e n t e , l o s t u b o s , q u e se c o l o c a n
a j u s t á n d o s e u n o s c o n o t r o s p o r sus e x t r e m o s , l o m á s p o s i b l e , a
fin de e v i t a r q u e l a t i e r r a p e n e t r e
el
en ellos c o n j u n t a m e n t e c o n
agua.
C o l o c a d o s l o s t u b o s , se les r e c u b r e de u n a c a p a d e p i e d r a s fi-
n a s o d e p a j a y se v u e l v e n
a l l e n a r c o n t i e r r a las zanjas, te-
n i e n d o c u i d a d o de c o n s e r v a r l a m e j o r t i e r r a p a r a l a s u p e r f i c i e .
DESMONTES
204. Cuándo son necesarios.—Los desmontes se aplican a los
bosques, m a t o r r a l e s o t i e r r a s s i n c u l t i v a r .
A n t e s d e i n i c i a r estos t r a b a j o s , se d e b e c o m p r o b a r s i e l t e r r e no
presenta
condiciones f a v o r a b l e s a la p r o d u c t i v i d a d , y si los
p r o d u c t o s q u e se esperan- s e r á n
remuneradores.
E l d e s m o n t e de u n b o s q u e c o m p r e n d e l a t u m b a de l o s á r b o l e s
y d e s c e p a d o o a r r a n q u e de las r a í c e s ; e l s a n e a m i e n t o s i e l s u e l o
es h ú m e d o ; u n a s e r i e de l a b o r e s c o n a d i c i ó n de c a l , de
y de a b o n o s q u í m i c o s a p r o p i a d o s .
E l despedregado,
(
estiércol
1 }
t i e n e p o r o b j e t o q u i t a r las p i e d r a s
gruesas
q u e a v e c e s e x i s t e n e n l o s suelos, o b s t a c u l i z a n d o l a s l a b o r e s .
C u a n d o se t r a t a
de p i e d r a s p e q u e ñ a s ,
suelen
ser
m á s útiles
q u e p e r j u d i c i a l e s , p o r q u e c o n s e r v a n f r e s c o el t e r r e n o y
nuyen
la
c o m p a c i d a d de
las
tierras
fuertes, haciéndolas
dismimás
permeables.
(1) E n el Capítulo X V , estudiaremos en detalle la p r e p a r a c i ó n del terreno cubierto de monte, y las distintas operaciones que se realizan en Cuba para adaptarlo a las necesidades de las plantas que se han de cultivar.
C A P I T U L O
x
n
LABORES
205. Finalidad de las labores.—Las labores, o sean las distintas
operaciones m e c á n i c a s
q u e se r e a l i z a n p a r a
la
preparación
d e l t e r r e n o , t i e n d e n a l m e j o r a m i e n t o de l a s p r o p i e d a d e s
y q u í m i c a s d e l suelo, a s e g u r a n d o
físicas
e l é x i t o de l a s o p e r a c i o n e s u l -
teriores.
P o d e m o s pues, r e s u m i r l o s fines q u e se p e r s i g u e n c o n las l a b o r e s en l o s t é r m i n o s
siguientes: m u l l i r
el suelo p a r a
facilitar
u n a r e s e r v a de a g u a d e s p u é s de l a s l l u v i a s y p e r m i t i r e l a b u n d a n t e d e s a r r o l l o de l o s p e l o s r a d i c a l e s de l a s r a í c e s ; a s e g u r a r l a
c i r c u l a c i ó n d e l a i r e , de l a h u m e d a d , y l a p e n e t r a c i ó n
del calor,
agentes indispensables p a r a l a g e r m i n a c i ó n , l a a c c i ó n
microbia-
n a , l a d i s g r e g a c i ó n de l a s r o c a s , e t c . ; e x t i r p a r l a s m a l a s y e r b a s ;
e n t e r r a r las semillas y los abonos.
206. Profundidad de las labores.—La profundidad de las lab o r e s e s t a r á e n r e l a c i ó n , e n c a d a caso, c o n l a n a t u r a l e z a d e l suel o y d e l s u b s u e l o , y l a clase d e l c u l t i v o .
C o n s i d e r a d a s desde el p u n t o de v i s t a de s u p r o f u n d i d a d , l a s
labores pueden
ser:
207. Labores superficiales.—Remueven la tierra en un espesor de 8 o 10 c e n t í m e t r o s , y se r e a l i z a n p a r a i n c o r p o r a r l o s abonos a l suelo y e n t e r r a r
preparación
208.
las s e m i l l a s v o l u m i n o s a s ; t e r m i n a n l a
d e l t e r r e n o y d e s t r u y e n las m a l a s y e r b a s .
Labores ordinarias.—Estas labores sirven para m u l l i r la
c a p a a r a b l e e n su espesor, y l l e g a n h a s t a 25 c e n t í m e t r o s de p r o fundidad.
E s t a clase de l a b o r e s se r e a l i z a n a n u a l m e n t e , o
periódicamen-
te, d e s p u é s de o b t e n i d a l a cosecha, a fin de p r e p a r a r l a s i e m b r a
siguiente.
L a l a b o r s e r á de r o t u r a c i ó n , c u a n d o se r e a l i z a e n u n t e r r e n o
inculto, para
destinarlo al cultivo.
Si el terreno e s t á
cubierto
—153—
de á r b o l e s o a r b u s t o s , h a y que p r a c t i c a r p r e v i a m e n t e lo que
se
l l a m a e l d e s c u a j e o a r r a n q u e de los m i s m o s , i n c i n e r a n d o l o s restos de
vegetales.
209. Labores profundas.—Las labores profundas o desfonde,
r e m u e v e n e l s u e l o a m á s de 25 c e n t í m e t r o s , a l c a n z a n d o
a veces
hasta el subsuelo.
L a s d i f i c u l t a d e s y l o s g a s t o s q u e o c a s i o n a esta l a b o r , h a c e q u e
se p r a c t i q u e r a r a s veces, es d e c i r , c a d a c u a t r o o c i n c o a ñ o s .
Con
ellas se c o n s i g u e u n s u e l o m á s m u l l i d o y a e r e a d o , e l a u m e n t o
de
su poder
de
agua,
absorbente,
perfectamente
la acumulación
de
una
r e p a r t i d a en l a capa
de l a s r a í c e s y l a e n m i e n d a de l a s t i e r r a s
gran
arable,
reserva
el d e s a r r o l l o
defectuosas.
E s t a clase de l a b o r es i n d i s p e n s a b l e c u a n d o se t r a t a de
var
terrenos
de
establecer
baldíos
o montañosos
cultivos
que
por
y, además,
su n a t u r a l e z a
cuando
culti-
se
trata
exigen u n
suelo
profundo.
Generalmente,
las labores
profundas resultarán
perjudiciales
si t r a e n a l a s u p e r f i c i e u n a e x c e s i v a c a n t i d a d de t i e r r a d e l s u b suelo, m e n o s a e r e a d o y m e n o s p r o v i s t o de a b o n o s y de
bacterias,
que el suelo.
210.
F o r m a de las labores.—Pueden
madas y asurcadas o en
ser p l a n a s
o llanas, alo-
camellón.
211. Labor plana o llana.—Es una labor que deja la superficie
del terreno
completamente
desmenuzada
y lisa,
invirtiendo
los p r i s m a s de t i e r r a h a c i a u n m i s m o l a d o ; e l c a m p o
presenta,
cuando ha sido l a b r a do a s í , u n a s u p e r f i c i e
u n i f o r m e , sin
surcos.
Esta labor, economiza t i e m p o a l s u p r i m i r
las v u e l t a s a n c h a s ; e c o n o m i z a t e r r e n o , a l s u p r i m i r l o s s u r c o s ,
f a c i l i t a l a c i r c u l a c i ó n de l o s i n s t r u m e n t o s y m á q u i n a s
212.
L a b o r alomada.—Se
divide
el t e r r e n o
agrícolas.
en f a j a s o p l a n -
chas l i g e r a m e n t e c o n v e x a s de 2 h a s t a 5 m e t r o s de
ancho.
E s t a d i s p o s i c i ó n del terreno c o n t r i b u y e , necesariamente,
n e a m i e n t o , s i se t r a t a de suelos h ú m e d o s , y a u m e n t a
en l o s s u e l o s p o c o p r o f u n d o s .
y
a l sa-
el espesor
—154—
C a d a p l a n c h a en sí, r e c i b e u n a l a b o r p l a n a , p e r o se
encuentra
s e p a r a d a de l a s o t r a s p o r s u r c o s o z a n j a s .
Labor alomada.
213.
L a b o r a s u r c a d a o en c a m e l l ó n . — L a l a b o r en surcos, d i -
v i d e el t e r r e n o en f a j a s p a r a l e l a s , e s t r e c h a s y c o n v e x a s , separadas p o r s u r c o s b a s t a n t e p r o f u n d o s , q u e h a c e n el p a p e l de z a n j a s
de s a n e a m i e n t o .
E s u n a l a b o r q u e se i m p o n e e n l o s t e r r e n o s ho-
rizontales y demasiado
Por otra
húmedos,
p a r t e , esta l a b o r p r e s e n t a
solamente por la p é r d i d a
(pie
crea
para
serios i n c o n v e n i e n t e s , no
c o n s i d e r a b l e de t e r r e n o y d i f i c u l t a d e s
la circulación,
sino que
también
porque
a las p l a n t a s u n suelo de espesor y f r e s c u r a d e s i g u a l e s ,
ofrece
obstacu-
l i z a n d o l a r e p a r t i c i ó n u n i f o r m e de l a l u z , d e l a l l u v i a y de l o s
abonos.
T o d o ello, p o r consiguiente, ocasiona
una
g r a n d e e n l a v e g e t a c i ó n y e n l a m a d u r a c i ó n de l a s
desigualdad
plantas.
E l d r e n a j e , s e r í a a l a vez m á s e f i c a z , m á s c ó m o d o y m á s econ ó m i c o , p e r o s i e m p r e n o es p o s i b l e .
Labor asurcada o en camellón.
214.
Número
bores v a r í a
y é p o c a de las l a b o r e s . — E l n ú m e r o
de las la-
c o n el t i e m p o , l a s f u e r z a s de q u e e l c u l t i v a d o r d i s -
ponga, y con otros factores diversos.
f na sóla labor p o d r í a
pias, y a p r e p a r a d a s p a r a
,
ser s u f i c i e n t e e n t i e r r a s l i g e r a s y
cosechas a n t e r i o r e s .
lim-
Sin embargo,
la
r e p e t i c i ó n y en c i e r t o s casos l a m u l t i p l i c a c i ó n d e l a s l a b o r e s ,
es
—155—
requisito indispensable
de c i e r t a s p l a n t a s , de c i e r t o s suelos a r c i -
llosos, compactos, y sobre t o d o p a r a
i n f e s t a d o s de p l a n t a s
Respecto
l a l i m p i e z a de los
terrenos
adventicias.
a l a é p o c a p a r a l a r e a l i z a c i ó n de las l a b o r e s ,
aunque
v a r i a b l e , se
puede
decir
térmi-
por
no g e n e r a l , que
es
aquella
que
la
en
sa-
tierra
en
está
z ó n o en t e m p e r o ;
es
decir,
aquella
en q u e e l t e r r e n o ,
sin estar
demasia-
d o seco, n i
siado
dema-
húmedo,
re-
. ^ Í S ^ $ 7 f ^ sulta esponjoso y
se
disgrega
con
facilidad,
mando
ni
no
for-
terrones,
tampoco
apelmaza,
se
imposi-
b i l i t a n d o las l a b o res.
N o debe
perder-
se de v i s t a , q u e l a
realización
labores
Forma de labores (G. Coupan).
época
de
en
las
una
impropia,
(1) Cuando-se van a realizar las labores con el arado pueden adoptarse distintos
procedimientos, según se realicen del centro del terreno a la periferia, o de la periferia hacia el centro. Estas labores se hacen con arados de vertedera fija. Otras
veces como en la labor plana ordinaria ( I I I ) , se exige el empleo de arados que alternativamente puedan volcar a la derecha o a la izquierda, comenzándose por uno
de los lados del campo y sucesivamente se ara en uno y otro sentido, hasta llegar
al otro lado del terreno.
Como norma general, las labores siempre deben hacerse en sentido longitudinal,
a fin de disminuir el número de vueltas, evitando la pérdida de tiempo.
Las labores que se indican en el grabado son:
I . Labor en surcos: (del centro hacia afuera).
I I . Labor en surcos: (desde fuera hacia el centro).
I I I . Labor plana ordinaria.
IV
Labor plana a la Fellenberg: (de la periferia al centro).
V Labor plana a la Fallenberg: (del centro a la periferia).
—156—
o c a s i o n a d a ñ o s a l t e r r e n o , que p u e d e n e j e r c e r su i n f l u e n c i a desfavorable durante
215.
muchos
años.
N o m b r e de las l a b o r e s . — L a s
labores anuales,
u ordina-
r i a s , q u e se r e a l i z a n c o n el a r a d o , se d e n o m i n a n : r o m p e r , a l a
p r i m e r a l a b o r , que tiene p o r o b j e t o a b r i r l a t i e r r a ; cruzar, a l a
s e g u n d a , q u e s i r v e p a r a m u l l i r el t e r r e n o ; y t e r c i a r , a l a t e r c e r a ,
que s i r v e t a m b i é n
malas
p a r a m u l l i r el s u e l o y l a d e s t r u c c i ó n
de
las
yerbas.
216.
D i r e c c i ó n de l a l a b o r . — S i e l t e r r e n o es p l a n o , se
a r a r en c u a l q u i e r sentido, a u n q u e s i e m p r e b u s c a n d o
puede
que los ra-
yos solares b a ñ e n lo m á s posible a las p l a n t a s ; si p o r el contrar i o , el t e r r e n o o f r e c e a l g ú n d e c l i v e , h a y q u e b u s c a r u n a
dirección
q u e a l i v i e a l o s a n i m a l e s de t i r o , q u e d i s m i n u y a l o s e s f u e r z o s d e l
h o m b r e q u e l o s g u í e y q u e n o e n t o r p e z c a o a n u l e los e f e c t o s de
l a l a b o r q u e se r e a l i c e .
A d e m á s , l a d i r e c c i ó n de l a l a b o r t i e n e
e f e c t o s o b r e l a c o n s e r v a c i ó n de l a c a p a v e g e t a l , p o r q u e l a s a g u a s
a l descender p o r las p e n d i e n t e s
o c o l i n a s , a r r a s t r a r í a n t o d o s los
elementos ú t i l e s a la v e g e t a c i ó n ,
s i n o se a n u l a r a n
sus
efectos
p o r m e d i o de u n a a d e c u a d a d i r e c c i ó n de l a l a b o r .
Si
la inclinación
no
es
grande,
no
habría
inconveniente
de
a r a r e n e l s e n t i d o d e l d e c l i v e p o r q u e a s í se f a c i l i t a r í a e l d e s a g ü é .
1
P o r e l c o n t r a r i o , , c u a n d o se t r a t a de u n t e r r e n o de f u e r t e p e n d i e n t e y se a r a en u n s e n t i d o p e r p e n d i c u l a r a l a i n c l i n a c i ó n ,
se
u s a n a r a d o s que t a n t o a l t r a z a r el p r i m e r s u r c o , como a l v o l v e r
en
dirección
contraria abriendo
el segundo,
el p r i s m a de t i e r r a d e l m i s m o l a d o .
siempre
inviertan
D e este m o d o se
consigue
que la t i e r r a no caiga d e n t r o d e l surco.
E l s i s t e m a , d a l u g a r a u n a serie de d i q u e s , q u e i m p i d e n
c o r r i e n t e s de las a g u a s , a n e g a n d o
p r o v o c a n d o los d e r r u m b a m i e n t o s
En
e l t e r r e n o , s i n o es p o r o s o , y
consiguientes.
el caso de u n a f u e r t e p e n d i e n t e , p a r a e v i t a r l o s m a l e s
ñ a l a d o s , se
escoge u n a
dirección
las
se-
intermedia, labrando oblicua-
m e n t e , de m o d o q u e l o s s u r c o s f o r m e n á n g u l o s de 45 * c o n l a l í o
nea q u e m a r c a el d e c l i v e n a t u r a l d e l t e r r e n o ; s i e m p r e
teniendo
c u i d a d o de q u e l a t i e r r a sea v o l t e a d a e n e l s e n t i d o d e l d e c l i v e
para
que no caiga d e n t r o d e l surco.
217. Relación entre la anchura y la profundidad de la labor.
La
construcción
de
todo arado
perfeccionado responde,
por
lo
q u e t o c a a l a v e r t e d e r a , de m o d o q u e e l p r i s m a de t i e r r a i n v e r t i d o t e n g a u n a a n c h u r a m a y o r que su grueso.
D e este m o d o se
s a t i s f a c e l a t e n d e n c i a q u e d e b e p r e d o m i n a r en l a s l a b o r e s , o sea
l a m e t e o r i z a c i ó n d e l a m a y o r c a n t i d a d de t i e r r a .
(1)
( 1 )
L a relación m á s conveniente entre el ancho y la profundidad de la
labor es:
—?—1.4142
Si llamamos p a la profundidad del surco, el ancho, a, sería:
—
= 1.4142 : a = 1.4142 p.
L a relación no es absoluta en la p r á c t i c a , pues mientras en las labores de
desfonde el ancho es en ocasiones menor que la profundidad, en las labores
muy superficiales ocurre lo contrario.
C A P I T U L O
X I I I
INSTRUMENTOS DE
LABOR
21ís. Forma de su manejo.—Los instrumentos ttue sirven par a las l a b o r e s d e l suelo, p u e d e n ser m a n e j a d o s a b r a z o , p o r a n i m a l e s , o p o r m e d i o de m o t o r e s i n a n i m a d o s .
219.
Instrumentos movidos a brazo.—Pueden
ser
la p a l a , l a
a z a d a y el p i c o .
220.
L a pala.—Se
invertirla
utiliza
la
pala
pava
de u n m o d o m á s p e r f e c t o q u e
remover
la f i e r r a
el m i s m o a r a d o ,
t i c u l a r m e n t e si se t r a t a de a r a d o s a n t i g u o s .
e
par-
Es u n i n s t r u m e n t o
p r o p i o d e l a g r i c u l t o r de p e q u e ñ o s p r e d i o s y d e l c u l t i v o h o r t í c o l a .
P o r la f o r m a q u e r e a l i z a su l a b o r , p r o f u n d a y h a s t a de desf o n d e , el uso de l a p a l a o f r e c e g r a n d e s b e n e f i c i o s y j u s t i f i c a a q u e l
a d a g i o a n t i g u o q u e d i c e : " l a p a l a t i e n e l a p u n t a de o r o "
E l uso de la p a l a , r e q u i e r e u n e s f u e r z o d e l o b r e r o p a r a
hacer
p e n e t r a r l a l á m i n a de h i e r r o en el suelo ; o t r o p a r a a i s l a r e l p r i s m a de t i e r r a : o t r o p a r a
tura : otro para
para
punta
romper
de
e l e v a r este p r i s m a h a s t a u n a c i e r t a a l -
la i n v e r s i ó n
el p r i s m a
del p r i s m a ; y
en el t e r r e n o
por
algunas
medio
de
veces o t r o
golpes
de
pala.
C l a r o e s t á (pie el t r a b a j o m a y o r v i e n e h e c h o , en g r a n
parte,
p o r el m i s m o peso d e l o b r e r o que l o a p l i c a s o b r e l a p a l a , o sobre
el p e d a l o e s t r i b o , en el c u a l p o n e él su p i e p a r a har-er p r e s i ó n .
Según
l a clase
de suelo, a s í s o n
los d i v e r s o s t i p o s de
C u a n d o se t r a t a de suelos poco c o m p a c t o s y a r e n o s o s ,
debe ser a n c h a : p a r a
los suelos a r c i l l o s o s l a l á m i n a
palas.
la lámina
será
redu-
c i d a : p a r a los suelos p e d r e g o s o s las l á m i n a s s e r á n t r i a n g u l a r e s u
ovaladas:
en los suelos
sin p i e d r a , la
lámina
debe s e r . d e
filo
recto.
221. Azada.—Principalmente sirve para remover superficialm e n t e l a t i e r r a : l a l a b o r es p o r c o n s i g u i e n t e u n a l a b o r s u p e r f i c i a l y r a r a vez u n a l a b o r o r d i n a r i a .
—159—
E l t r a b a j o se r e a l i z a h a c i é n d o l a p e n e t r a r
en e l s u e l o p o r
per-
c u s i ó n ; se l a d e j a c a e r de u n a a l t u r a v a r i a b l e , de m o d o q u e
l l e g a r a l suelo v a c a r g a d a
de u n a f u e r z a v i v a q u e e s t a r á e n r e -
l a c i ó n c o n l a a l t u r a de l a c a í d a y l a f u e r z a m u s c u l a r d e l
la maneja.
L a a z a d a se u s a t a m b i é n c o m o i n s t r u m e n t o p a r a l a s
bas y a p o r q u e s .
al
que
deshier-
S u t r a b a j o , como t o d a s las labores a m a n o , t i e -
ne el i n c o n v e n i e n t e de ser m u y l e n t o ; p o r eso, c u a n d o l a e x t e n sión del terreno
mentos
que
alcanza
pueden
a l g u n a i m p o r t a n c i a , se a p l i c a n i n s t r u -
hacerlas
en
condiciones
económicas
más
ventajosas.
222. Pico.—A veces, cuando la tierra es muy dura, en trab a j o s de d e s f o n d e , etc., se u t i l i z a e l p i c o .
q u e es t r a n s p o r t a d o
Se r e m u e v e
el suelo,
en u n a o p e r a c i ó n s u c e s i v a , p o r m e d i o de l a
pala.
El
pico t a m b i é n
trabaja por percusión
o choque.
Su forma
v a r í a c o n l a í n d o l e de l o s t r a b a j o s a q u e se a p l i c a .
INSTRUMENTOS MOVIDOS POR ANIMALES,
O POR MOTORES I N A N I M A D O S
223. El arado.—Es un instrumento que corta el terreno en
sentido h o r i z o n t a l y v e r t i c a l , i n v i r t i e n d o o volteando la banda
o
p r i s m a de t i e r r a a s í c o r t a d o .
E l t r a b a j o d e l a r a d o es u n i f o r m e y c o n t i n u o ; c a d a b a n d a
ne u n espesor y u n a a n c h u r a
determinada.
tie-
P a r a ello tiene
una
c u c h i l l a q u e c o r t a e l s u e l o en el s e n t i d o v e r t i c a l : u n a r e j a
que
lo hace en sentido h o r i z o n t a l ; y l a v e r t e d e r a que tiene p o r o b j e t o l a i n v e r s i ó n d e l p r i s m a de t i e r r a .
E l a r a d o m o d e r n o posee t r e s clases de ó r g a n o s : ó r g a n o s
v o s , p i e z a s de e n s a m b l a d u r a ,
acti-
y ó r g a n o s de r e g u l a c i ó n y de t r a c -
ción.
L o s ó r g a n o s a c t i v o s s o n : l a r e j a , l a v e r t e d e r a , la c u c h i l l a .
224. La reja.—Es una pieza triangular, de hierro forjado o
acero, que p e n e t r a
rra.
en el s u e l o , c o r t a n d o h o r i z o n t a l m e n t e l a t i e -
P a r a f o r z a r l a e n t r a d a , l a p u n t a de l a r e j a se i n c l i n a l i g e -
ramente hacia abajo.
L a r e j a f u n c i o n a como u n a c u ñ a , y como
—160—
su espesor a u m e n t a
g r a d u a l m e n t e , e s t á c o n f o r m a d a p a r a q u e se
u n a i n s e n s i b l e m e n t e c o n la s u p e r f i c i e de la
vertedera.
L a r e j a es u n a de las piezas q u e p o r su m a y o r d e s g a s t e e x i g e
a m e n u d o ser c a m b i a d a ; p o r esto debe ser c o n s t r u i d a de u n b u e n
material
( f u n d i c i ó n o acero).
Cómo explica el Profesor King la labor del arado.
La
muy
r e j a de a c e r o , p r e s e n t a
el i n c o n v e n i e n t e de q u e se
p r o n t o y p r i n c i p a l m e n t e p o r el
Si la c o n s t r u c c i ó n
tenga m a y o r d u r a c i ó n
se
hace
y sea
v e n i e n t e de su f r a g i l i d a d ,
y
(1)
filo.
c o n h i e r r o de
m á s económica,
que
gasta
fundición,
presenta
aunque
el incon-
se r o m p e a c o n s e c u e n c i a
choque con piedras y otros o b s t á c u l o s del terreno.
del
P o r esto, y
a p e s a r de su d e s g a s t e y su costo m á s e l e v a d o , se p r e f i e r e n l a s
de a c e r o .
225. La vertedera.—Sirve para invertir el prisma de tierra,
l o q u e r e g u l a r m e n t e o c u r r e h a c i a el l a d o i z q u i e r d o .
Pieza i m -
p o r t a n t í s i m a en el a r a d o , ha s i d o o b j e t o l a v e r t e d e r a de m u c h o s
(1) Si se atraviesan \a< hojas* de
mero 3), y bru-camente <e dobla el
según los números 1 y 2
Con el arado, ocurrirá exactamente
gadas capas, que resbalan unas sobre
pulverización.
un libro cerrado por medio de un alfiler (núlibro, cada hoja se deslizará sobre las otras
lo mismo: tenderá a dividir el terreno en delotras, como las hojas del libro, facilitando su
—161—
e s t u d i o s , q u e l a h a n l l e v a d o a u n g r a d o de p e r f e c c i ó n c o n
se l a e n c u e n t r a
El
en los a r a d o s m o d e r n o s .
t r a b a j o que
debe r e a l i z a r l a v e r t e d e r a
d e l p r i s m a de t i e r r a , t i e n e q u e c o n s e g u i r s e
f
que su cara
que
s u p e r i o r se i n v i e r t a ,
para
la
inversión
gradualmente,
hasta
disponiéndose inclinado,
u n á n g u l o de 4 5 ° c o n l a h o r i z o n t a l .
bajo
P a r a e l l o se c o n s t r u y e l a
s u p e r f i c i e de l a v e r t e d e r a e n f o r m a de u n a s u p e r f i c i e e l i p s o i d a l .
Arado moderno.
a, manceras; b, vertedera; c, cuchilia; d, timón; e, patín;
f, regulador; g, reja.
226.
L a cuchilla.—Corta la tierra verticalmente, trabajando
c o m o u n a c u ñ a ; a este e f e c t o e l filo de l a m i s m a debe ser
per-
p e n d i c u l a r a l a l í n e a de t i r o .
S i e l filo de l a c u c h i l l a f u e r a i n c l i n a d o h a c i a a t r á s , l a c u c h i l l a t e n d e r í a a salirse d e l suelo, m i e n t r a s que l a d i s p o s i c i ó n con
l a p u n t a h a c i a a d e l a n t e p e r m i t e q u e p u e d a v e n c e r c u a l q u i e r obst á c u l o , como piedras, r a í c e s ,
etc.
L a s u p r e s i ó n de l a c u c h i l l a q u e p r a c t i c a n a l g u n o s , p r o v o c a u n a
m e n o r e s t a b i l i d a d d e l i n s t r u m e n t o a r a t o r i o , q u e el c o r t e v e r t i c a l
d e l s u e l o r e s u l t e i m p e r f e c t o , y q u e el s u r c o q u e d e b a s t a n t e sucio
por la t i e r r a caída.
La
cuchilla
c i r c u l a r , es u n
sustituido a la cuchilla recta.
disco con b o r d e
a f i l a d o , que
ha
E l disco g i r a v e r t i c a l m e n t e alre-
d e d o r de u n e j e q u e p a s a p o r s u c e n t r o .
Aunque teóricamente
esta clase
ele c u c h i l l a es m e n o s
estable
que l a o t r a , c o m o n e c e s i t a u n e s f u e r z o de t r a c c i ó n m e n o r , se h a
e x t e n d i d o s u uso e n g r a n
227.
escala.
Piezas de e n s a m b l a d u r a . — S o n
manceras.
el d e n t a l , el t i m ó n , y l a s
—162—
228.
E l dental.—Es
a la reja.
la p i e z a h o r i z o n t a l que s i r v e de
asiento
E l t a l ó n es l a p a r t e p o s t e r i o r d e l d e n t a l .
E l d e n t a l , s o b r e el q u e d e s c a n s a el a r a d o , r e s b a l a s o b r e el suelo y m a n t i e n e a l arado
en e q u i l i b r i o g r a c i a s a l t a l ó n .
L a s p i e z a s q u e u n e n el c u e r p o d e l a r a d o ,
(reja y
vertedera),
con el t i m ó n , l l e v a n
el n o m b r e
de m o n -
tantes.
229.
E l timón.—
Es l a pieza
central
d e l i n s t r u m e n t o , estando
provista
en
la e x t r e m i d a d anterior
de ó r g a n o s
de
t r a c c i ó n y de r e g u lación ; la posterior
soporta
las
ras,
que
bién
piezas
mance-
son
tamde
di-
rección.
Antiguamente
arado
tenía
el
el t i -
m ó n m u y l a r g o ; en
los m o d e r n o s , el t i món
es
reducido,
o
encorvado
recto,
a cuello de cisne.
230.
Organos re-
guladores.
manceras,
o dobles,
timón,
bién
—
simples
fijadas
sirven
para
rección
al
Las
dar
al
tamdi-
arado.
El trabajo del arado. (1)
(1) La parte superior del dibujo indica cómo la banda de tierra es invertida
por la acción de la vertedera. En la parte inferior se muestra por medio de un corte vertical, hecho normalmente a la dirección del surco, cómo el prisma de tierra
es separado por el corte vertical de la cuchilla, ( H ) , y de la reja, (S), para después
ser invertido por la vertedera; (R), fondo del surco.
R e g u l a d o r y a v a n t r é n . — E l p r i m e r o sirve para modificar
ciertos l í m i t e s la anchura
y p r o f u n d i d a d del surco.
entre
U n regula-
d o r , c u a l q u i e r a q u e sea s u t i p o , d e b e e s t a r c o n s t r u i d o de
que p e r m i t a a u m e n t a r
o d i s m i n u i r l a p r o f u n d i d a d de l a
que sea p o s i b l e t a m b i é n
e l mecanismo
modificar la anchura
sea s e n c i l l o y r e s i s t e n t e .
un pasador o anilla
modo
labor;
del surco; y
que
E l regulador puede
de h i e r r o q u e se c o l o c a a a l t u r a s
ser
diversas
en e l e x t r e m o d e l t i m ó n .
Complementando
lado, muchos
transporte
los ó r g a n o s f u n d a m e n t a l e s
que h e m o s
seña-
a r a d o s t i e n e n ó r g a n o s y p i e z a s especiales p a r a
f á c i l , que p u e d e n
su
ser s i m p l e s m e d i t a s , o el a v a n t r é n ,
aplicados a la e x t r e m i d a d del t i m ó n .
T o d o s estos ó r g a n o s , t i e n e n s i n e m b a r g o
f u n c i ó n de
res q u e p e r m i t e n , s e g ú n se s u b a o b a j e el p u e n t e
descansa e l t i m ó n , o t a m b i é n
aproximando
regulado-
sobre el que
o alejando
el
avan-
t r é n d e l c u e r p o d e l a r a d o , m o d i f i c a r l a p r o f u n d i d a d de l a l a b o r .
231.
E l a r a d o c r i o l l o . — E l a r a d o que s u c i n t a m e n t e
h e m o s des-
c r i t o en sus p i e z a s f u n d a m e n t a l e s , es u n t i p o de a r a d o
como y a hemos i n d i c a d o
moderno
anteriormente.
/ I R / I D O
CRIOLLO
<i) Reja. {?) Oraras. (¿) Te/era (4) Tlmor?. (Sj Caña. {6) Mancera..
Sin embargo, como el arado utilizado aun en gran parte de
nuestros campos c o n s t i t u y e el l l a m a d o " a r a d o c r i o l l o " , haremos
un breve
estudio
de sus p i e z a s
fundamentales.
E l a r a d o c r i o l l o es u n a m o d i f i c a c i ó n s e n c i l l a d e l a r a d o r o m a n o .
Las
malas
una labor
Consta
condiciones
mecánicas
que posee, h a c e n
encargada
de
que
realice
defectuosa.
de:
la reja,
t i e r r a ; las o r e j e r a s ,
para
cortar
deshacer e i n v e r t i r
horizontalmente
el p r i s m a
la
de t i e -
—164—
r r a ; l a t e l e r a , t o r n i l l o de h i e r r o q u e u n e el d e n t a l c o n l a c a n i a y
q u e p e r m i t e m o d i f i c a r el á n g u l o f o r m a d o p o r las dos r a m a s d e l
a r a d o y t a m b i é n p a r a r o m p e r y c o r t a r v e r t i c a l m e n t e el t e r r e n o ;
el t i m ó n , p i e z a de m a d e r a , en f o r m a de l a n z a , p a r a
de l a y u n t a p o r m e d i o d e l y u g o ; la m a n c e r a ,
el enganche
que s i r v e p a r a
la
d i r e c c i ó n del arado.
232.
A r a d o s de s u b s u e l o . — P r i n c i p a l m e n t e
sirven para
r a r las c o n d i c i o n e s f í s i c a s d e l t e r r e n o , p u e s t o
mejo-
que m e d i a n t e
labor,
el
y
se
permite
paso
del
su
del
aire
agua
hasta
las capas m á s p r o fundas.
Se
estos
caracterizan
arados
por
l a s u p r e s i ó n de las
piezas que
invier-
t e n la t i e r r a , h a c i e n d o u n c o r t e h o r i z o n t a l d e l s u b s u e l o c o n r e j a
de f o r m a e s p e c i a l .
ción, una
233.
los
R e q u i e r e n estos i n s t r u m e n t o s , p a r a
gran fuerza.
A r a d o s de d i s c o . — I n n o v a c i ó n v e r d a d e r a m e n t e
arados
comunes,
el a r a d o
críticas y muchos prosélitos.
mún
se p i e r d e u n a
de
disco ha
r a d i c a l de
despertado
grandes
C o m p r o b a d o que en el arado
dicho rozamiento, sustituyendo
se h a t r a t a d o
de
Este
alrededor
casquete e s t á
de s u
animado
de
ami-
a l efecto l a r e j a , l a cu-
c h i l l a y l a v e r t e d e r a , p o r u n casquete e s f é r i c o con bordes
dos.
co-
g r a n c a n t i d a d de f u e r z a p o r e l r o z a m i e n t o
d e l p r i s m a de t i e r r a s o b r e l a v e r t e d e r a ,
norar
su trac-
afila-
u n m o v i m i e n t o rotatorio*
centro.
L a p r á c t i c a ha d e m o s t r a d o
q u e e l a r a d o de d i s c o n e c e s i t a
un
e s f u e r z o de t r a c c i ó n m á s r e d u c i d o q u e los a r a d o s c o m u n e s , y q u e
v e n c e m á s f á c i l m e n t e los o b s t á c u l o s c o m o r a í c e s , t r o n c o s
234.
Cualidades
de u n b u e n a r a d o . — E n
ciones de u n b u e n a r a d o
resumen,
Q u e sea
s i m p l e , es d e c i r , f á c i l de
Sfg
Ligero,
estable v s ó l i d o ,
do:
las c o n d i -
son:
Primero:
i m
,etc.
v del t i r o — c u a l q u i e r a que
de e s f u e r z o .
sea
regular.
exigiendo del
conductor
la f u e r z a u t i l i z a d a — e l m í n i m o
—165—
Tercero:
ma
D e c o n d i c i ó n t a l que separe p e r f e c t a m e n t e el p r i s -
de t i e r r a , y l o i n v i e r t a , i n c l i n á n d o l o
a 45°
235. Clasificación de los arados.—Los diversos tipos de arados q u e se c o n s t r u y e n , se a g r u p a n t e n i e n d o p r e s e n t e ,
en p r i m e r
t é r m i n o , s i se t r a t a d e a r a d o s de v e r t e d e r a , o de a r a d o s d e d i s c o .
E n t r e l o s p r i m e r o s se i n c l u y e n t o d o s a q u e l l o s a r a d o s q u e t i e n e n
como
p r i n c i p a l e s piezas
acción
ra
la
reja,
la
de
vertede-
y la cuchilla; aunque
ocasiones
se
en
s u p r i m a l a cu-
c h i l l a y a u n l a v e r t e d e r a , como
o c u r r e c o n el a r a d o
de-
s u b s u e l o , q u e n o es m á s q u e
una
simple reja para
remo-
ver l a t i e r r a en el f o n d o d e l
surco.
E n el segundo g r u p o — a r a dos de d i s c o — s e c l a s i f i c a n l o s
arados
que
presentan
como
c o n j u n t o d e sus p i e z a s de acc i ó n , u n o o v a r i o s discos, que
a f e c t a n l a f o r m a de casque-
A r a d o
d e
d o b l e
v e r t e d e r a
.
tes e s f é r i c o s .
P o r t a n t o , l a c l a s i f i c a c i ó n es c o m o
Grupo A :
A r a d o s de v e r t e d e r a . — P u e d e n ser a s u v e z : a ) a r a -
dos de v e r t e d e r a
fija;
b ) a r a d o s de v e r t e d e r a g i r a t o r i a ; c )
dos c o n d o b l e v e r t e d e r a
d)
arados
Grupo
fijo
(uno
de
B:
ara-
( c o m o los aporeadores y s u r c a d o r e s ) ; y
subsuelo.
A r a d o s de
d i s c o . — I n c l u y e n : a)
arados
de
disco
o v a r i o s ; b ) a r a d o s de d i s c o g i r a t o r i o ; y c ) a r a d o s
doble disco
Una
sigue:
(aporeadores
o surcadores
de d i s c o ) .
f o r m a e s q u e m á t i c a d e esta a g r u p a c i ó n
de vertedera
Arados
sería:
(" de vertedera fija.
¡ de vertedera giratoria.
-j
j , i vertedera (aporeadores, surcadores).
^ arados de subsuelo.
c Q n
d o
e
\ de disco fijo (uno o varios).
de disco
\ d disco giratorio.
y de doble disco (aporeadores, surcadores).
e
de
—166—
E l a r a d o de v e r t e d e r a
tija
es p e r f e c t a m e n t e c o n o c i d o y se u t i -
l i z a en las l a b o r e s de p r e p a r a c i ó n
de l o s p r i n c i p a l e s c u l t i v o s .
E l a r a d o de v e r t e d e r a g i r a t o r i a se" d i f e r e n c i a de l o s a r a d o s de
vertedera
sencilla o
tija,
en q u e p o r u n a e s p e c i a l d i s p o s i c i ó n
de
Arado de reja reversible (arado para laderas).
la r e j a , v l a v e r t e d e r a , se p u e d e h a c e r l a l a b o r p l a n a , i n v i r t i e n d o
el p r i s m a de t i e r r a a l a d e r e c h a o a l a i z q u i e r d a d e l t i m ó n .
Son
arados buenos para localidades m o n t a ñ o s a s , donde h a y que
arar
en s e n t i d o p e r p e n d i c u l a r a l a p e n d i e n t e y d o n d e es c o n v e n i e n t e
Arado de doble reja.
s i e m p r e v o l t e a r el p r i s m a de t i e r r a h a c i a a b a j o .
A este e f e c t o ,
t e r m i n a d o e l s u r c o e n u n a d i r e c c i ó n , se d a v u e l t a a l a s
deras haciendo t r a b a j a r la que quedaba
el a r a d o de v e r t e d e r a
verte-
f u e r a de l a t i e r r a .
En
s e n c i l l a n o se p u e d e h a c e r v a r i a r l a p o s i -
—167—
c i ó n de esta p i e z a c o n r e s p e c t o
al t i m ó n , volteando siempre
el
p r i s m a de t i e r r a a n n l a d o d e l m i s m o .
236. Instrumentos que complementan las labores.—Después
de l a l a b o r d e l a r a d o , e l s u e l o , p o r l o g e n e r a l , n o «está e n c o n d i ciones p e r f e c t a s p a r a l a s i e m b r a .
de o t r a s m á q u i n a s
C a s i s i e m p r e , es p r e c i s o e l uso
que d e j a n el t e r r e n o n i v e l a d o , m u l l i d o ,
sur-
cado y d i v i d i d o , p a r a que el v e g e t a l encuentre u n a m b i e n t e hom o g é n e o y el m á x i m o
de
humedad.
S i n q u e p r e t e n d a m o s h a c e r u n e s t u d i o c o m p l e t o de t o d a s ellas,
l a s p r i n c i p a l e s m á q u i n a s o i n s t r u m e n t o s u t i l i z a d o s p a r a esas l a bores
c o m p l e m e n t a r i a s , son las
237*-
Rastras.—Después
considerarse
siguientes:
del arado,
la rastra
o grada
puede
c o m o u n o de l o s i n s t r u m e n t o s m á s a n t i g u o s y
de
m a y o r uso e n l o s t r a b a j o s d e l s u e l o .
Grada mariposa.
E j e c u t a d a l a l a b o r con el arado, q u e d a n los surcos abiertos y
el t e r r e n o p r e s e n t a u n a i r r e g u l a r i d a d a b s o l u t a .
D e esta m a n e r a
l a h u m e d a d se p i e r d e r á p i d a m e n t e , c o n g r a v e p e r j u i c i o p a r a
las
p l a n t a s ; p o r o t r o l a d o , r e s u l t a m u y d i f í c i l t a m b i é n e l uso de l a s
sembradoras.
ayuda
La
rastra
o
grada,
asimismo a la e x t i r p a c i ó n
obvia
de
estos
las r a í c e s ,
inconvenientes;
de
las
hierbas
p e r j u d i c i a l e s y d e s t r u y e l a s l a r v a s de l o s i n s e c t o s .
L a s r a s t r a s consisten en u n esqueleto o a r m a z ó n , sobre el que
v a n l a s p i e z a s de a c c i ó n q u e b i e n p u e d e n ser d i e n t e s o discos, y ,
e n a l g u n o s t i p o s de r a s t r a s ,
piezas
de f o r m a e s p e c i a l , c o m o
en
l a r a s t r a " A c m é " , q u e s o n l á m i n a s de a c e r o e n c o r v a d a s , q u e n o
s ó l o r e m u e v e n l a t i e r r a , sino que i n v i e r t e n t a m b i é n , h a s t a c i e r t o
p u n t o , l a c a p a s u p e r f i c i a l de l a m i s m a .
—168—
La r a s t r a de d i s c o se c o n s i d e r a m á s v e n t a j o s a c u a n d o se t r a t a
de l a b o r e s en t e r r e n o s a r c i l l o s o s , d i f í c i l e s de
trabajar.
E l t r a b a j o de l o s d i e n t e s , e n las r a s t r a s de esta clase,
consiste
en m u l l i r y d i v i d i r los t e r r o n e s .
E n las r a s t r a s de discos, las piezas e s t á n c o n s t i t u i d a s p o r
dos
series de discos ( c a s q u e t e s e s f é r i c o s ) , c o n el b o r d e c o r t a n t e .
Es
tos discos, a l e n c o n t r a r s e
en c o n t a c t o c o n e l suelo, p u e d e n
girar
a l r e d e d o r o j u n t o s a los dos ejes s o b r e l o s c u a l e s se h a l l a n m o n tados.
Grada de discos.
'_MS
Rodillos.—A menudo
del arado
es n e c e s a r i o ,
a p e s a r de l a
labor
p r i m e r a m e n t e , y l a de l a g r a d a p o s t e r i o r m e n t e ,
otra
l a b o r c o m p l e m e n t a r i a p a r a deshacer los terrones, m e d i a n t e
otro
—169—
instrumento denominado rodillo.
n u n c a d e b e d e j a r de
El
aparato
puede
S u e f i c a c i a es t a n p o s i t i v a q u e
aplicarse.
e s t a r f o r m a d o p o r u n c i l i n d r o l i s o de
sola p i e z a q u e g i r a a l r e d e d o r de u n eje- h o r i z o n t a l ; o t r a s
e s t á c o n s t i t u i d o p o r v a r i a s p i e z a s de a c c i ó n d i s p u e s t a s
una
veces
semejan-
t e m e n t e a l p r i m e r o y q u e g i r a n y p r o d u c e n el m i s m o r e s u l t a d o ,
es d e c i r , r o m p e n , d e s m o r o n a n y d i s g r e g a n l o s t e r r o n e s
duros.
L a l a b o r de este i n s t r u m e n t o t a m b i é n t i e n e la v e n t a j a de q u e
conserva la h u m e d a d
del terreno.
239. Extirpadores y escarificadores. Cultivadores.—Después
q u e se h a p r e p a r a d o
e l t e r r e n o p o r m e d i o de las l a b o r e s d e l a r a -
Extirpadora.
d o , g r a d a s y r o d i l l o s , se n e c e s i t a
cie c o n m á q u i n a s
de
cultivo
m u l l i r nuevamente
hasta una
la superfi-
profundidad media
de
10 c e n t í m e t r o s .
Consideradas
d e s d e el p u n t o de v i s t a de sus piezas de
las m á q u i n a s p a r a
r e a l i z a r ese t r a b a j o p u e d e n
acción,
ser:
E s c a r i f i c a d o r e s , c o n l á m i n a s estrechas y largas que hacen p r o f u n d o s surcos, aunque poco
E x t i r p a d o r e s , que m u l l e n
anchos.
y dividen
la t i e r r a a u n a
profun-
d i d a d m e n o r que los e s c a r i f i c a d o r e s ; t i e n e n l á m i n a s anchas, casi
planas, parecidas
a u n a r e j a r e c t a n g u l a r , con bordes
cortantes,
que c o r t a n las r a í c e s b a j o l a s u p e r f i c i e d e l t e r r e n o .
C u l t i v a d o r e s , de l á m i n a s p o c o l a r g a s y a n c h a s , a l g o c ó n c a v a s ,
—170—
q u e m u l l e n la t i e r r a y l a d e s p l a z a n l a t e r a l m e n t e , c o m o si se t r a tara
de u n a l a b o r de
aporque.
Culitvadora l'lanet, Jr.
240.
M á q u i n a s d i s t r i b u i d o r a s de a b o n o s . — P r e p a r a d o
n o p o r m e d i o de los i n s t r u m e n t o s q u e h e m o s
descrito
m e n t e , e s t a r á en c o n d i c i o n e s de r e c i b i r l a s s e m i l l a s o l a s
el terresomeraplantas
q u e sean o b j e t o d e l c u l t i v o .
Es una buena p r á c t i c a
a g r í c o l a , s e g u i d a c o n e l fin de
aumen-
t a r e l r e n d i m i e n t o de las p l a n t a s , l a r e p a r t i c i ó n d e a b o n o s
sobre
el t e r r e n o antes, o a l m i s m o t i e m p o , q u e se p r a c t i c a l a s i e m b r a .
A este e f e c t o e x i s t e n d i v e r s a s clases o t i p o s de m á q u i n a s distribuidoras, según
se t r a t e de a b o n o s
líquidos, pulverulentos y
estiércoles.
Sembradora.
241.
M á q u i n a s sembradoras.—Bien
sea p a r a
d i s t r i b u i r l a s so-
bre la superficie, o p a r a e n t e r r a r l a s en el t e r r e n o , l a d i s t r i b u c i ó n
—171—
de l a s s e m i l l a s se p u e d e
minadas
Toda
e j e c u t a r p o r m e d i o de m á q u i n a s
deno-
sembradoras.
sembradora
deberá
r e a l i z a r las siguientes
a b r i r el t e r r e n o a la p r o f u n d i d a d necesaria;
operaciones:
repartición unifor-
m e d e l a s s e m i l l a s ; y t a p a r o c u b r i r l o s h u e c o s d o n d e se d e p o s i t a r o n las semillas.
Segadora.
C A P I T U L O
MOTORES
X I V
AGRICOLAS
242. Definición y clasificación.—Se denomina motor todo aparato destinado
a t r a n s f o r m a r la e n e r g í a
Los motores a g r í c o l a s pueden
en t r a b a j o .
ser: motores animados
y moto-
res i n a n i m a d o s .
Los p r i m e r o s c o m p r e n d e n : el h o m b r e y l o s a n i m a l e s
domésti-
cos
( c a b a l l o , m u l o , asno, b u e y , p e r r o , e t c . ) .
Los segundos,
o sean los i n a n i m a d o s , se c l a s i f i c a n en dos
gorías :
ir"*
1)
M o t o r e s de f u e r z a m o t r i z n a t u r a l : m a l a c a t e s ,
viento, ruedas h i d r á u l i c a s
2)
Motores térmicos,
sión)
y motores
(motores
y
cate-
m o l i n o s de
turbinas.
de
vapor, motores
de e x p l o -
eléctricos.
Podríamos escribir esta clasificación de los motores agrícolas a s í :
(" El hombre.
i
j Los animales domésticos (caballo,
mulo, asno, buey, perro, etc.).
Motores animados
Motores agrícolas
Motores de fuerza motriz natural:
malacates, molinos de viento, ruedas hidráulicas y turbinas.
Motore» inanimados
MOTORES
243.
animales
Cómo
están
Motores térmicos, (motores de vapor, motores de explosión) y motores eléctricos.
ANIMADOS
f o r m a d o s . — A l estudiar
como motores, e n c o n t r a r e m o s
al hombre y a
los
q u e e n este caso l a m á -
q u i n a e s t a r á f o r m a d a p o r el c o n j u n t o de ó r g a n o s y
especialmen-
te p o r el e s q u e l e t o , las masas m u s c u l a r e s y e l s i s t e m a
nervioso.
— 173—
L a f u e r z a m o t r i z r e s u l t a de l a o x i d a c i ó n , en el seno m i s m o de
- l o s ó r g a n o s , de l a s s u b s t a n c i a s c a r b o n a d a s ,
albuminoides.
grasas, g l i c ó g e n o
y
L a s a n g r e a r r a s t r a l o s desechos de l a c o m b u s t i ó n ,
y a s e g u r a l a r e n o v a c i ó n d e l c o m b u s t i b l e , a m e d i d a q u e se u t i l i z a .
E s i m p o r t a n t e r e g u l a r l a i n t e n s i d a d d e l t r a b a j o de los m o t o res a n i m a d o s , a fin de e v i t a r l a s o f o c a c i ó n y l a f a t i g a a n t i c i p a d a .
244. El hombre.—Es a la vez el motor menos potente y el
m á s costoso.
E s a p l i c a b l e en los t r a b a j o s m a n u a l e s
gen m á s que
un pequeño
desarrollo
mirable para
la vigilancia
y la dirección
las
que no
exi-
de f u e r z a ; r e s u l t a n d o
ad-
de los a n i m a l e s y
de
máquinas.
E n una tarea
jo—medida
tarea
en
d a d a , e l h o m b r e r e a l i z a u n a c a n t i d a d de
kilográmetros—que
ejecutada,
materiales.
lográmetros,
está
en r a z ó n
resulta
inversa
traba-
i n v a r i a b l e ; pero
de l a r e s i s t e n c i a
de
la
los
E s d e c i r , q u e d e s a r r o l l a n d o e l m i s m o n ú m e r o de k i corta,
por
ejemplo, m á s trigo
que
avena.
t r a t a de h a c e r g i r a r u n a m a n i v e l a , u n h o m b r e a j o r n a l
Si
se
desarrolla
6 k i l o g r á m e t r o s p o r s e g u n d o , y de 9 a 1 1 si c o b r a p o r a j u s t e
E l elevado p r e c i o d e l t r a b a j o h u m a n o , lo hace
antieconómico,
y obliga a recurrir al motor animal, y al motor mecánico,
cada
vez q u e l a s u b s t i t u c i ó n es p o s i b l e .
245. El motor animal.—Es utilizado para el transporte del
h o m b r e y c a r g a s d i v e r s a s , p a r a l a t r a c c i ó n de v e h í c u l o s , m á q u i nas, y p a r a m o v e r l o s
malacates.
Se e m p l e a este m o t o r , b i e n sea s ó l o , o a s o c i a d o a o t r a s
unidades
varias
de l a m i s m a especie, o de especies d i f e r e n t e s .
L a p o t e n c i a u t i l i z a b l e en k i l o g r á m e t r o s d e l m o t o r a n i m a d o v a r í a c o n l a s c o n d i c i o n e s d e l t r a b a j o , en los t é r m i n o s
Empleado
s ó l o , el a n i m a l d á el m á x i m u m
siguientes:
de s u e s f u e r z o ; si
se l e a s o c i a , h a y u n d e b i l i t a m i e n t o d e l r e n d i m i e n t o p o r u n i d a d ,
pero
permitirá
economizar
mano
de
obra,
y
de
eliminar
una
p a r t e d e l peso m u e r t o de los v e h í c u l o s .
S i se c o n s i d e r a
cuando
se a s o c i a n
miento
será:
c o m o 100 el r e n d i m i e n t o de u n s ó l o
varios animales,
animal,
el d e b i l i t a m i e n t o del r e n d i -
— 174—
100
!>3
85
77
70
(53
56
4!)
1 animal, (esfuerzo u t i l i z a r l e )
2 animales
3
i,
í*
,,
6
7
8
De modo que si suponemos que un caballo sólo ejerce un esfuerzo de 45
k i l o g r á m e t r o s , ocho caballos no r e n d i r á n 8 x 4,1 = 360 kilogramos. Su esfuerzo será: 45 x 8 x 0.49 = 176.40 k i l o g r á m e t r o s .
Esto nos indica, que debe haber un límite, hasta el cual hay
v e n t a j a s p a r a a s o c i a r l o s a n i m a l e s en u n t r a b a j o d a d o .
d i v e r s o s t i p o s de b a l a n c i n e s
la
composición
de
fuerzas
p a r a l o s d i s t i n t o s casos de
Existen
en l o s q u e , a p l i c a n d o la t e o r í a
paralelas,
se
resuelve
el
de
problema,
tiro.
Cargas a lomo.—Si un caballo marcha a una velocidad de 1.10
m e t r o s p o r s e g u n d o , p u e d e c a r g a r , de a c u e r d o
c o n s u t a l l a , 100
a 150 k i l o g r a m o s ; s i se a u m e n t a l a v e l o c i d a d a 2.10 m e t r o s p o r
s e g u n d o , l a c a r g a n o p u e d e ser m a y o r de 70 a 80 k i l o g r a m o s .
E l m u l o , o el b u r r o , p u e d e n t r a n s p o r t a r c a r g a s , a l o m o , e q u i v a l e n t e s h a s t a u n c i n c u e n t a p o r c i e n t o de su peso v i v o ; p o r eso
s o n p r e f e r i d o s estos a n i m a l e s p a r a esta clase de t r a n s p o r t e , sobre
t o d o en los l u g a r e s m o n t a ñ o s o s o f a l t o s de b u e n o s
El
esfuerzo m e d i o que u n a n i m a l puede
caminos.
desarrollar
durante
u n d í a de t r a b a j o , v a r í a c o n l a especie, l a r a z a , l a t a l l a .
Peso del animal, en kilogramos
Velocidad, en metros por segundo
Esfuerzo medio, en kilogramos
Trabajo por segundo en kilográmetros
Trabajo en un día de 10 horas (kilográmetros)
Caballo
Buey
400 a 500
0.95
45
42.7
1,537,000
500 a 600
0.70
60
42.5
1,520,000
Como puede deducirse f á c i l m e n t e d e l a n t e r i o r c u a d r o , el buey,
no o b s t a n t e
el m a y o r e s f u e r z o q u e p u e d e
d e s a r r o l l a r , como su
v e l o c i d a d es m e n o r , s u t r a b a j o a l d í a r e s u l t a c a s i i g u a l , o u n p o co i n f e r i o r , a l d e l c a b a l l o .
—175—
MOTORES
INANIMADOS
246. Malacates.—El motor animal es utilizado, además, para
a c c i o n a r l o s m a l a c a t e s , e n t r e los c u a l e s se d i s t i n g u e n : m a l a c a t e s
d e p i s t a c i r c u l a r y m a l a c a t e s de p l a n o i n c l i n a d o .
El
malacate
es u n
instrumento
muy
antiguo,
t r u c c i ó n se h a p e r f e c c i o n a d o n o t a b l e m e n t e ,
uso se e x t i e n d a
En
su
cons-
p e r m i t i e n d o que
su
grandemente.
el malacate
cunferencia,
pero
de p i s t a c i r c u l a r , e l a n i m a l r e c o r r e
arrastrando
una
barra
que
gira
una
alrededor
cir-
de
eje v e r t i c a l ; l a b a r r a e s t á u n i d a a u n a r u e d a dentada, que
un
tras-
Malacate de plano inclinado.
m i t e el m o v i m i e n t o a l á r b o l
una
serie
de
del malacate
por un piñón, o por
engranajes intermediarios, destinados a
la velocidad angular.
E l á r b o l del malacate
trasmite
aumentar
entonces
el m o v i m i e n t o a las m á q u i n a s o a p a r a t o s que se q u i e r a n m o v e r ,
p o r m e d i o de c o r r e a s o e n g r a n a j e s .
E l m a l a c a t e de p l a n o i n c l i n a d o , e s t á c o n s t i t u i d o p o r u n a
con capacidad
tor.
jaula
s u f i c i e n t e p a r a e l a n i m a l que se u t i l i z a c o m o m o -
L a j a u l a tiene su f o n d o f o r m a d o p o r u n tablero m ó v i l ,
forma
de
plano
inclinado.
Este tablero
p o r l i s t o n e s t r a n s v e r s a l e s de m a d e r a ,
na sin
fin.
móvil
montados
está
en
construido
sobre u n a
cade-
—176—
L a cadena recibe
el i m p u l s o de las p a t a s d e l a n i m a l a l apo-
y a r s e s o b r e los l i s t o n e s t r a n s v e r s a l e s , i m p r i m i e n d o su m o v i m i e n to a u n á r b o l h o r i z o n t a l .
E l á r b o l , a s u vez, t r a s m i t e
el m o v i -
m i e n t o a la m á q u i n a o a p a r a t o (pie se desea m o v e r
Se
calcula
que
mientras
u n m a l a c a t e de p i s t a
circular
tiene
u n r e n d i m i e n t o de 7Ó a 80 p o r c i e n t o , el m a l a c a t e de p l a n o i n clinado puede llegar a rendimientos
d e l SO a
82#
Malacate de pista circular.
247.
M o l i n o s de
v i e n t o . — L o s m o l i n o s de
truidos para interceptar,
y transformar
viento
están
cons-
en t r a b a j o , l a f u e r z a v i -
va del v i e n t o .
Solamente
utilizables.
mecanismo
los
vientos
de
3
a
10 m e t r o s ,
Los vientos m á s fuertes resultan
por
segundo,
son
p e l i g r o s o s p a r a el
del m o l i n o .
L o s m o l i n o s de v i e n t o p u e d e n s e r : m o l i n o s d e a l a s y m o l i n o s
de r u e d a .
E l m o l i n o o m o t o r de v i e n t o , p a r e c e ser
te, de d o n d e f u é t r a í d o a la E u r o p a
originario del Orien-
p o r los á r a b e s ,
aplicándose
en g r a n escala p a r a la m o l i d a de l o s c e r e a l e s 'en F r a n c i a ,
n i a . H u n g r í a , etc.,
v
ha u t i l i z a d o t a m b i é n
particularmente
en H o l a n d a ,
d o n d e se les
c o m o m á q u i n a s e l e v a d o r a s de a g u a ,
n a d a s al s a n e a m i e n t o de e x t e n s a s
Polodesti-
regiones.
E l m o l i n o d e l t i p o m á s a n t i g u o , e s t á c o m p u e s t o en s u
órgano
f u n d a m e n t a l p o r alas, q u e n o son o t r a cosa q u e u n e s q u e l e t o de
madera y varias
v e l a s de
tela.
—177—
E l m o l i n o d e r u e d a , d a t a de m e d i a d o s d e l s i g l o X I X .
esa f e c h a , e n q u e h i c i e r o n s u a p a r i c i ó n
de A m é r i c a ,
de u n a
hasta nuestros
manera
alcanzada
n o t a b l e , d e b i d o s i n eluda, a l a g r a n
han
Unidos
d í a s , se h a i d o d i f u n d i e n d o s u
en l a c o n s t r u c c i ó n .
de m a d e r a
en l o s E s t a d o s
Desde
uso
perfección
L a s r u e d a s que a l p r i n c i p i o
sido sustituidas
eran
p o r p a l e t a s de h i e r r o g a l v a n i -
zado.
E s a s alas, p a l e t a s o a b a n i c o s ,
sentido i n c l i n a d o respecto
que
deben
estar dispuestas
a l p l a n o de l a r u e d a ,
en
e x i s t e n en n ú -
m e r o v a r i a b l e de 15 a 2 0 ; u n i é n d o s e e n t r e s i p o r m e d i o de aspas
y de b o r d e s c i r c u l a r e s .
E n l a p a r t e c e n t r a l de l a r u e d a , l a s
pas e s t á n u n i d a s a u n a p i e z a de f u n d i c i ó n o a r a ñ a c a l a d a ,
el e j e , e l c u a l l l e v a e n l a o t r a e x t r e m i d a d e l p i ñ ó n q u e
el m o v i m i e n t o .
as-
sobre
trasmite
Existe t a m b i é n una veleta o t i m ó n , para
orien-
tar la rueda, s e g ú n la dirección del viento.
E l ú n i c o i n c o n v e n i e n t e que
presentan
los m o t o r e s
es l a g r a n v a r i a b i l i d a d de s u p o t e n c i a , d e b i d o a l a s
de l a i n t e n s i d a d d e l v i e n t o .
de v i e n t o ,
variaciones
Se ha!n p r o p u e s t o d i v e r s o s
o f o r m a s de o b v i a r esta d i f i c u l t a d ,
pero la solución
métodos
resulta d i -
fícil.
248.
Turbina aérea.—Consiste
en
el m i s m o p r i n c i p i o
turbinas hidráulicas, aplicado a la construcción
mosféricas.
de
las
de t u r b i n a s
at-
E n N o r t e A m é r i c a , I n g l a t e r r a , F r a n c i a y otros paí-
ses se h a n p r e s e n t a d o d i v e r s o s m o d e l o s de estos a p a r a t o s ,
hasta
ahora,
los
ventajosamente
resultados
entre
obtenidos
no
pero
permite clasificarlos
los p e r f e c t o s m o t o r e s
de
ruedas.
249. Motores de agua.—Bajo el nombre de motores de agua
i n c l u í m o s las r u e d a s h i d r á u l i c a s y las t u r b i n a s .
m o t r i z es e l a g u a .
L a utilización del agua
que p u d i e r a decirse
pués
de
los motores
A q u í la f u e r z a
como f u e r z a m o t r i z ,
que los m o t o r e s
animados,
es t a n
hidráulicos han
los de
mayor
antigua,
s i d o , des-
aplicación
en
la
agricultura.
Receptores
transforman,
agua.
Los
hidráulicos.—Son
en
receptores
trabajo
el
conjunto
utilizable,
hidráulicos
pueden
la
de
energía
ser:
máquinas
de
un
que
salto
ruedas h i d r á u l i c a s ,
de
o
sean a q u e l l a s m á q u i n a s q u e a p r o v e c h a n l a f u e r z a v i v a d e l a g u a
—178—
y
en o c a s i o n e s su p e s o ; y t u r b i n a s , q u e
aprovechan
la
fuerza
v i v a , e l peso y l a r e a c c i ó n d e l a g u a .
250.
Las ruedas h i d r á u l i c a s . — E l
a n t i g u o es l a r u e d a
mitado
modelo m á s sencillo y m á s
de p a l e t a s p l a n a s ,
de r e n d i m i e n t o m u y l i -
(35 a 40 p o r c i e n t o ) .
L a de p a l e t a s c u r v a s , o r u e d a de P o n c e l e t , m á s p e r f e c c i o n a d a ,
permite alcanzar
y a r e n d i m i e n t o s d e l 60 a 70 p o r c i e n t o .
L a de r u e d a s de c a j ó n , u t i l i z a e l c h o q u e y l a f u e r z a v i v a
del
a g u a , c o n r e n d i m i e n t o s desde e l 75 a l 80 p o r c i e n t o .
Rueda "Pelton"
Y por ú l t i m o
binas",
mente
el m o d e l o de " R u e d a s P e l t o n " ' o " r u e d a s t u r -
que representa
una transición
d i c h a s y las t u r b i n a s .
e n t r e las r u e d a s p r o p i a -
E l a g u a se u t i l i z a
p o r m e d i o de
c a ñ e r í a , b a j o f u e r t e p r e s i ó n ; a l c a n z á n d o s e r e n d i m i e n t o s q u e pued e n ser d e l 85 o 90 p o r c i e n t o .
251.
vertical
Toda
Turbinas.—Las
turbinas
instalación
de
esta
la t u r b i n a ; y u n c a n a l de
La turbina comprende
fijos,
ruedas h i d r á u l i c a s
de
eje
de
ali-
u horizontal.
clase c o m p r e n d e :
m e n t a c i ó n del agua; una c á m a r a
res
son
u n canal
en l a c u a l se d e r r a m a
el agua,
desagüe.
a su v e z :
a b i e r t o s en l a c á m a r a
U n a c o r o n a de
distribuido-
de a g u a ; estos d i s t r i b u i d o r e s d i -
—179—
r i g e n e l a g u a ' s o b r e los á l a b e s d e l r e c e p t o r .
U n receptor
móvil
q u e r e c i b e , s o b r e sus á l a b e s , l a f u e r z a v i v a d e l a g u a , y q u e
mite la energía mecánica al árbol axial.
tras-
U n a c o m p u e r t a que sir-
v e p a r a r e g u l a r l a e n t r a d a d e l a g u a y l a m a r c h a de l a m á q u i n a .
Los
diversos
tipos
de
turbina, han
grupos: turbinas radiales,
axiales y
sido
c l a s i f i c a d o s en
tres
mixtas.
252. Máquinas térmicas.—Se comprenden en este grupo, aquellas m á q u i n a s
q u e t r a n s f o r m a n en t r a b a j o l a f u e r z a de
expan-
s i ó n d e l v a p o r b a j o p r e s i ó n , l a d e l gas, o de l o s v a p o r e s en c o m bustión.
En
toda
máquina
térmica,
hay
tres
órganos
esenciales:
el
h o g a r , o r i g e n de l a e n e r g í a q u e se a c u m u l a e n el f l ú i d o m o t o r ;
el c i l i n d r o ,
donde
e l f l ú i d o g a s t a su, f u e r z a de
expansión
m o v e r u n p i s t ó n ; y el r e f r i g e r a n t e y condensador,
r e c i b i r el' f l ú i d o que h a
gastado su e n e r g í a .
destinado
a
E n e l caso de
la
m á q u i n a de v a p o r , este f l ú i d o es i n t r o d u c i d o n u e v a m e n t e
c i c l o de
en o t r o
transformaciones.
S e g ú n sea
el v e h í c u l o e n e r g é t i c o , las m á q u i n a s
d e n ser m á q u i n a s d e v a p o r y m o t o r e s d e
253.
para
Máquinas
térmicas
pue-
explosión.
de v a p o r . — E n esta clase de m á q u i n a s , e l v a -
p o r p r o v i e n e de u n g e n e r a d o r o c a l d e r a , i n d e p e n d i e n t e d e l h o g a r .
L a c o n s t r u c c i ó n de l a c a l d e r a d e b e r e s p o n d e r
o b j e t i v o s : que
tenga
una
s u p e r f i c i e de
a los
siguientes
c a l e f a c c i ó n lo m á s
t e n s a p o s i b l e , b a j o u n v o l u m e n y peso m u y r e d u c i d o s ; de
exsoli-
dez t a l q u e r e s u l t e n i n e x p l o s i b l e s ; q u e s e a n s i m p l e s y f á c i l e s e n
su r e g u l a c i ó n ,
En
s u v i g i l a n c i a , s u l i m p i e z a , etc.
e l h o g a r se q u e m a h u l l a , m a d e r a , t u r b a , e t c . ; a l g u n o s h o -
gares
están
preparados
para
quemar
petróleo,
aceites
pesados
u otros combustibles l í q u i d o s p r e v i a m e n t e gasificados.
L a s m á q u i n a s de v a p o r e m p l e a d a s en a g r i c u l t u r a p u e d e n
ser:
a) Motores fijos, horizontales o verticales.
b)
Motores locomóviles.
c)
Motores automóviles
o
tractores.
Los motores del primer grupo, (fijos, horizontales o verticales)
etc.
se u t i l i z a n
en las i n d u s t r i a s a g r í c o l a s , b o m b a s
para
P o r l o d e m á s , los m o t o r e s de v a p o r q u e se u t i l i z a n
explotación
agrícola
pertenecen
al tipo locomóvil
o
riegos,
en l a
automóvil.
—180—
254.
M o t o r e s de e x p l o s i ó n . — L o s
combustión
motores
de
i n t e r n a , d i f i e r e n de l a s m á q u i n a s
explosión
de v a p o r
o de
porque
su h o g a r e s t á s i t u a d o d e n t r o d e l c i l i n d r o m i s m o .
El
c o m b u s t i b l e , es u n gas
convenientes,
formando
comprimido, y después
una chispa eléctrica
asociado
una
mezcla
a l aire, en
proporciones
detonante.
Previamente
inflamado dentro
del cilindro
o u n cuerpo incandescente,
camente a una temperatura
se e l e v a
de 1,500 a 1,700 C °
La
q u e r e s u l t a , h a c e m o v e r el p i s t ó n p o r s u f u e r z a de
Una
mediante
brus-
explosión
expansión.
b i e l a y u n a m a n i v e l a , t r a n s f o r m a n y t r a s m i t e n el m o v i -
miento.
L a m a y o r p a r t e de l o s m o t o r e s s o n de s i m p l e e f e c t o
En-
t r e el f o n d o , o b l o c k d e l c i l i n d r o , y e l p i s t ó n , se e n c u e n t r a l a c á -
Ciclos del motor de cuatro tiempos.
m a r á de e x p l o s i ó n , d o n d e el f l ú i d o s u f r e l a c o m p r e s i ó n y e l encendido.
A fin de e v i t a r q u e l a e l e v a d a t e m p e r a t u r a de c o m b u s t i ó n
t e r i o r e el c i l i n d r o , e x i s t e u n v e n t i l a d o r de p a l e t a s ,
l a c i ó n de a g u a , s o b r e las p a r t e s s u p e r i o r e s
del
o una
de-
circu-
cilindro.
L a serie de m o v i m i e n t o s d e l p i s t ó n , n e c e s a r i o s p a r a o b t e n e r u n
e f e c t o ú t i l , es d e c i r , e l c i c l o de l o s m o t o r e s , es d e c u a t r o t i e m p o s .
E l p r i m e r t i e m p o , o sea l a a s p i r a c i ó n . — E l p i s t ó n e s t á en e l ex(1) Son de simple efecto porque en ellos el émbolo recibe la presión solamente sobre una cara, cosa que no ocurre en los motores de vapor; además,
en el motor de vapor, en cada vuelta del volante se recibe una impulsión sobre la misma cara, mientras que en el motor de explosión, la impulsión se
realiza cada dos vueltas del volante. Por eso se llaman motores de cuatro
tiempos.
—181—
t r e m o d e l r e c o r r i d o , c o n t r a el b l o c k o t a p a d e l c i l i n d r o ; el v o lante hace u n a
s e m i v u e l t a , a t r a e e l p i s t ó n h a c i a a d e l a n t e de
c á m a r a de e x p l o s i ó n , p r o d u c i e n d o u n v a c í o en esta c á m a r a ,
determina la abertura
m e n de l a m e z c l a
de u n a v á l v u l a y l a e n t r a d a
del volante
comprimiendo
E l tercer
que
de u n v o l u -
detonante.
E l s e g u n d o t i e m p o , o sea l a c o m p r e s i ó n . — U n a s e g u n d a
vuelta
la
hace m a r c h a r
así la mezcla
el p i s t ó n
aspirada
en
sentido
semi-
opuesto,
en el p r i m e r t i e m p o .
t i e m p o , o sea l a e x p l o s i ó n . — C u a n d o e l p i s t ó n
llega
a l e x t r e m o de s u c a r r e r a , se p r o d u c e u n a e x p l o s i ó n q u e h a c e r e troceder violentamente al pistón, obligando al volante a dar
semivuelta.
E s t e es e l e f e c t o ú t i l .
E l c u a r t o t i e m p o , o sea l a e x p u l s i ó n . — U n a c u a r t a
trae
una
el p i s t ó n
al
p r o d u c t o s de l a
final
de
su carrera,
para
semivuelta
la expulsión
de
los
combustión.
V e m o s p u e s , q u e de l o s c u a t r o r e c o r r i d o s d e l p i s t ó n , u n o solo
es m o t r i z ,
a cuyo efecto
e l m o t o r e s t á p r o v i s t o de u n
volante
pesado que asegura l a c o n t i n u i d a d d e l m o v i m i e n t o ,
255. Potencia de un motor.—El motor de gasolina o petróleo,
d e r i v a s u p o t e n c i a de l a c o m b u s t i ó n d e l c o m b u s t i b l e d e n t r o
cilindro.
del
S o l a m e n t e u n 15 a 25 p o r c i e n t o de l a e n e r g í a a s í p r o -
d u c i d a , es c o n v e r t i d a en t r a b a j o ú t i l .
L a potencia dentro del cilindro,
siguiente,
efectiva).
es
diferente
de
la
que
( p o t e n c i a i n d i c a d a ) , p o r contiene
en
l a polea,
(potencia
( 1 )
(1) L a potencia dentro de la c á m a r a de combustión (potencia indicada)
puede ser determinada por la f ó r m u l a siguiente:
PLAN
LLP. -—
33000
P == presión media efectiva sobre el pistón (en libras por pulgada cuadrada).
<L = longitud del recorrido del pistón (en pies).
A = á r e a del pistón, en pulgadas cuadradas.
N = n ú m e r o de explosiones por minuto.
(Esta f ó r m u l a es la misma que se emplea en l a m á q u i n a de vapor, con
la sola diferencia de que N aquí representa el n ú m e r o de explosiones sencillas por minuto, en lugar del número de revoluciones por minuto, de doble impulso, de la m á q u i n a de vapor).
—132—
L a f ó r m u l a que i n d i c a m o s a C o n t i n u a c i ó n , p a r a la
determina-
c i ó n a p r o x i m a d a de los c a b a l l o s de f u e r z a e f e c t i v o s de u n m o tor,
es u t i l i z a d a c o n r e s u l t a d o s b a s t a n t e s a t i s f a c t o r i o s .
( 1 )
Motor de gasolina de cuatro tiempos, (un solo cilindro):
D2 x L x N
HP
=
16,600
D
=
diámetro
del cilindro,
en
L
=
c a r r e r a d e l p i s t ó n , en
X
=
revoluciones por m i n u t o .
pulgadas.
pulgadas.
Un motor con 6 pulgadas de diámetro en el pistón, 8 pulgadas
de r e c o r r i d o y 500 r e v o l u c i o n e s p o r m i n u t o , t e n d r á :
62 x 8 x 500
16,600
8.67 H P
(aproximados)
Motor de dos tiempos:
Como quiera que el motor de dos tiempos rinde de 11 a 1£ veces t a n t a
f u e r z a c o m o el m o t o r de c u a t r o
tiempos, la
fórmula
será:
D2 x L x N
HP
(aproximados)
=
11,500
Aplicando la fórmula al caso anterior, si el motor fuera de dos
t i e m p o s , nos d a r í a :
62 x 8 x 500
HP
(aproximados) =
— =
11.52
11,500
256. Motor Diesel—Ha adquirido una gran difusión en los
ú l t i m o s años, debido al reducido consumo
de c o m b u s t i b l e , a l a
(1) El término "horse power" (HP), caballo de vapor, o de fuerza,
significa el trabajo que se realiza a la relación de 33,000 píes-libras de trabajo en un minuto.
E l pie-libra de trabajo es el trabajo que se hace al levantar una libra de
peso a un pie de altura. Si se levantan 33,000 libras a un pie de altura en
un minuto, se habrá desarrollado 1 H P ; si se levanta una l i b r a a 33,000
pies en un minuto, también se h a b r á desarrollado 1 H P .
p o s i b i l i d a d de u s a r a c e i t e s c r u d o s , p a r a f i n a , n a f t a b r u t a , etc., y
a su f á c i l m a n e j o y r e g u l a r i d a d en su f u n c i o n a m i e n t o .
M i e n t r a s que en los m o t o r e s que h a s t a a h o r a
hemos visto la
m e z c l a de a i r e y d e l c o m b u s t i b l e se c o m p r i m e a u n a p r e s i ó n
lativamente baja, haciéndose
inflamar por tubos
re-
incandescentes
o p o r c h i s p a e l é c t r i c a , e n el s i s t e m a D i e s e l el a i r e es c o m p r i m i d o
a u n a a l t a p r e s i ó n a n t e s de m e z c l a r s e c o n e l c o m b u s t i b l e .
c o m p r e s i ó n d e t e r m i n a u n g r a d o t a l de t e m p e r a t u r a
que
Esta
cuando
el c o m b u s t i b l e se i n t r o d u c e e n e l c i l i n d r ó , é s t e se i n f l a m a p o r s í
solo.
El
funcionamiento también
es
a
cuatro
tiempos, pero
en la
forma siguiente:
ler. tiempo: Aspiración del aire.
2 .
„
9
C o m p r e s i ó n del aire a p r e s i ó n m u y elevada, con
n o t a b l e e l e v a c i ó n de
3er.
,,
Inyección
del
temperatura.
combustible.
Combustión.
Ex-
pansión.
4 .
,,
9
En
E s c a p e de l o s gases de l a
combustión.
e l t e r c e r t i e m p o , a l i n y e c t a r s e e l c o m b u s t i b l e , se p o n e
en
c o n t a c t o c o n e l a i r e m u y c a l i e n t e y a r d e g r a d u a l m e n t e y s i n det o n a c i ó n , i m p u l s a n d o el p i s t ó n d u r a n t e u n c o r t o t r a y e c t o
que se c i e r r a l a v á l v u l a de a d m i s i ó n d e l c o m b u s t i b l e .
sión
d e l gas
quemado
t é r m i n o de l a t e r c e r a
En
prosigue
impulsando
el p i s t ó n
hasta
L a expanhasta
el
carrera.
e l m o t o r S e m i - D i e s e l e x i s t e u n c o m p r e s o r de a i r e de
alta
p r e s i ó n que a y u d a a p u l v e r i z a r el p e t r ó l e o d e n t r o d e l c i l i n d r o .
257.
C l a s i f i c a c i ó n . — D e acuerdo
se c l a s i f i c a n l o s m o t o r e s c o m o
con el c o m b u s t i b l e empleado,
sigue:
1 . — M o t o r e s de gas
de a l u m b r a d o .
2 . — M o t o r e s de gas
pobre.
• 3 . — M o t o r e s de a c e t i l e n o .
4 . — M o t o r e s de c o m b u s t i b l e l í q u i d o ,
(petróleo,
gasolina,
alcohol).
258.
Tractores.—Se
automóvil,
destinada
d a el n o m b r e de t r a c t o r a t o d a
a
r e m o l c a r los v e h í c u l o s
o las
máquina
máquinas
agrícolas.
E l e m p l e o d e l t r a c t o r e n a g r i c u l t u r a e s t á i n d i c a d o en l o s ca-
—184—
sos de g r a n d e s e x t e n s i o n e s de t e r r e n o s , f a l t a de b r a z o s , o c u a n do l a n a t u r a l e z a d e l suelo y d e l c l i m a o b l i g a a r e a l i z a r l o s t r a b a j o s en u n p l a z o c o r t o y d e t e r m i n a d o .
Sin embargo, para
las
p r o p i e d a d e s de e x t e n s i ó n m e d i a n a , y a se f a b r i c a n m o d e r n o s t r a c t o r e s de m e n o r costo y de f u n c i o n a m i e n t o e c o n ó m i c o .
De
t o d o s m o d o s , no h a y q u e p e r d e r de v i s t a , q u e el uso d e l
tractor
mento
representa
de su
mecanismo;
adquisición,
que
amortización
u n c a p i t a l que s u f r e d e m é r i t o
hay
que
por
el desgaste
considerar
desde el m o -
y reparación
g a s t o s de
de
su
reparación,
de
v de c o n s e r v a c i ó n ; q u e se r e q u i e r e n o b r e r o s
hábi-
Tractor '"Pordson" con grada de discos.
les p a r a su m a n e j o ; q u e el a p a r a t o s u f r e y se d e s g a s t a
tiene
que
vencer
pendientes
cuando
fuertes del terreno, donde
se
ve
o b l i g a d o a d e s a r r o l l a r su m á x i m o de f u e r z a .
V e m o s , pues, q u e el uso d e l t r a c t o r t i e n e v e n t a j a s y
t a j a s q u e h a y q u e e s t u d i a r en c a d a
desven-
caso.
P o r o t r a p a r t e , es d i f í c i l r e c o m e n d a r u n d e t e r m i n a d o t i p o
tractor,
de
las n u m e r o s a s
marcas
que
se
fabrican,
de
adaptables
unas a l g r a n c u l t i v o y otras a l mediano o p e q u e ñ o p r e d i o .
p r i n c i p a l e s m o d e l o s p u e d e n ser c o m p r e n d i d o s b a j o t r e s
Los
grupos,
a s a b e r : t r a c t o r e s de t a m a ñ o g r a n d e , de 45 a 80 c a b a l l o s d e f u e r z a ; t r a c t o r e s m e d i a n o s , de 8 a 30 c a b a l l o s ; t r a c t o r e s
pequeños,
de 6 a 12 c a b a l l o s de f u e r z a ; y t r a c t o r e s a u n m á s c h i c o s , p r o p i o s p a r a h u e r t a s , etc.
L o s t r a c t o r e s g e n e r a l m e n t e c o n s u m e n c o m o c o m b u s t i b l e l a ga-
—185—
solina,
puros.
petróleo,
o derivados
de
estos p r o d u c t o s , m á s o
A d e m á s de l a s v e n t a j a s q u e p u e d e
tracción
de a r a d o s ,
zado t a m b i é n
granadoras,
para
gradas,
rodillos,
la trasmisión
molinos, bombas,
menos
o f r e c e r el t r a c t o r p a r a
sembradoras,
etc., es
la
utili-
de m o v i m i e n t o , y m u e v e
des-
etc.
T o d o t r a c t o r d e b e e s t a r s u b o r d i n a d o en s u c o n s t r u c c i ó n a l a s
condiciones
siguientes:
fácil
p i e z a s , acceso f á c i l a t o d a s
de e n g r a n a j e s
entretenimiento,
las p a r t e s
robustez
de
de l a m á q u i n a ,
ausencia
y c a d e n a s e x t e r i o r e s ; dos v e l o c i d a d e s y
a t r á s ; polea independiente para
sus
marcha
usarlo como m o t o r y suficiente
a l t u r a p a r a s a l v a r los desniveles
del terreno.
259. Motores eléctricos.—El empleo de la electricidad como
fuerza motriz
en las
explotaciones
agrícolas,
no
es
realmente
e c o n ó m i c o , s i , n o e x i s t e u n e n l a c e a u n a r e d de d i s t r i b u c i ó n
corriente
de
eléctrica.
Los m o t o r e s e l é c t r i c o s , son aparatos que t r a n s f o r m a n d i r e c t a mente la e n e r g í a
eléctrica
en e n e r g í a
de movimiento rotatorio continuo.
mecánica,
motores
de
forma
E s o s m o t o r e s p u e d e n .ser
c o r r i e n t e c o n t i n u a y de c o r r i e n t e a l t e r n a t i v a .
los
bajo la
de
E n t r e los ú l t i m o s ,
corriente alternativa trifásica
merecen
especial
atención.
L a d e t e r m i n a c i ó n de u n o u o t r o t i p o d e p e n d e r á ,
te, de l a n a t u r a l e z a
evidentemen-
de l a c o r r i e n t e s u m i n i s t r a d a p o r l a
distri-
bución.
Ventajas.—Los motores eléctricos, constituyen la fuerza mot r i z i d e a l p o r el poco espacio
casi n u l o ; p o r
exige n i n g ú n
su e x t r e m a
que o c u p a n y su e n t r e t e n i m i e n t o
simplicidad
para
su
m a n e j o que
c o n o c i m i e n t o e s p e c i a l ; p o r q u e su m a r c h a
exige n i n g u n a v i g i l a n c i a
m o v i d a s p o r ellos no e s t é n someti-
a v i o l e n t o s choques
cargas m o m e n t á n e a s ;
tampoco
especial; por su suavidad maravillosa
que hace que las m á q u i n a s
das f r e c u e n t e m e n t e
no
gasto
ocasionados
rigurosamente
f u e r z o a q u e se les s o m e t a ; y p o r s u f á c i l
por
sobre-
proporcional al
arranque.
es-
C A P I T U L O
TERRENO
X V
CUBIERTO
DE
MONTE
TUMBAS
260. Caso particular de las labores.—En el Capítulo sobre
"Labores"
v i m o s las d i s t i n t a s o p e r a c i o n e s
ra la p r e p a r a c i ó n
q u e se n e c e s i t a n
pa-
d e l suelo, t e n d i e n t e s , c o m o es n a t u r a l , a l m e -
j o r a m i e n t o de l a s c o n d i c i o n e s f í s i c a s y q u í m i c a s d e l m i s m o , y a
a s e g u r a r u n m e j o r é x i t o en l a s o p e r a c i o n e s
subsiguientes,
recla-
m a d a s p o r el c u l t i v o .
S i n e m b a r g o , a n t e s de e n t r a r en el e s t u d i o de las d i v e r s a s f a ses q u e r e c l a m a t o d a s i e m b r a , d e b e m o s c o m p l e t a r l a s i d e a s
apuntamos
sobre
las labores,
hablando
que
d e l caso p a r t i c u l a r
de
q u e e l t e r r e n o q u e se t r a t e de c u l t i v a r e s t é c u b i e r t o de m o n t e .
261.
T e r r e n o c u b i e r t o d e m o n t e . — E n este caso, l a p r e p a r a c i ó n
d e l suelo r e q u i e r e p r e v i a m e n t e proceder; a l a t u m b a .
L a t u m b a , s e g ú n l a f o r m a c o m o se p r a c t i c a y e l c u l t i v o a q u e
se d e s t i n a e l t e r r e n o , p u e d e s e r : t u m b a r a s a y t u m b a y
En
deja.
l a t u m b a r a s a , c o m o l o i n d i c a s u n o m b r e , se h a c e n
a p a r e c e r t o d o s los v e g e t a l e s
que no
estorban
c o n e x c e p c i ó n s e ñ a l a d a de
al cultivo.
Para
esto h a y
des-
aquellos
que
proceder
a la
c h a p e a se r e a l i z a p o r m e d i o d e l m a c h e t e ,
cortando
bajo
chapea, t u m b a , pica, quema y foguereo.
La
todas las p l a n t a s
q u e p o r s u d i á m e t r o p e r m i t e n e l u s o d e este
instrumento, facilitando así la subsiguiente
operación,
o sea
la
tumba.
L a t u m b a c o n s i s t e en e l d e r r i b o , p o r m e d i o d e l h a c h a ,
árboles
de los
corpulentos.
Pica.—A los árboles así derribados, se les separan sus ramas,
subdividiéndolas,
cuando
las
a
fin
de
facilitar
su i n c i n e r a c i ó n .
c o n d i c i o n e s l o p e r m i t e n , los á r b o l e s
se
A
veces,
utilizan
en
f o r m a de l e ñ a , o s i se t r a t a de m a d e r a s b u e n a s , se a p l i c a n a l a
fabricación
de m u e b l e s ,
etc.
—187—
Quema.—Consiste
en
la
aplicación
del fuego
para
a p a r e z c a n l a c a s i t o t a l i d a d de los v e g e t a l e s — r a m a s ,
D e b e a i s l a r s e l a t u m b a p o r m e d i o de u n
que
des-
h o j a s , etc.—.
camino—guardarraya—
a fin de q u e l a c a n d e l a n o se c o m u n i q u e a los p r e d i o s c o l i n d a n t e s ; r e a l i z á n d o s e l a o p e r a c i ó n de l a q u e m a p o r d i s t i n t o s p u n t o s ,
desde f u e r a h a c i a a d e n t r o , de m o d o q u e t e r m i n e en e l c e n t r o d e l
campo.
; | ¿ J ! J
Foguereo.—Tiene
ción
por
de l o s r e s t o s de
objeto
procurar
los vegetales
h a n escapado a l a a c c i ó n
la
completa
incinera-
voluminosos, o verdes,
del fuego.
A este o b j e t o se
que
amonto-
n a n esos r e s t o s , v o l v i e n d o a a p l i c a r l e s e l f u e g o .
E l f o g u e r e o suele l l a m a r s e t a m b i é n
"habita"
Tumba y. deja.—Se diferencia de la tumba rasa en que no se
e f e c t ú a c o n l o s c u i d a d o s q u e se d e d i c a n a a q u e l l a .
y d e j a , q u e se p r a c t i c a c u a n d o
s i e m b r a de p a s t o s , s o l a m e n t e
se v a a d e d i c a r
E n la t u m b a
el t e r r e n o
se d e r r i b a n l o s a r b u s t o s y
a la
árboles
p e q u e ñ o s , c u y o s r a m a j e s n o se s u b d i v i d e n , d e j á n d o l o s t a l y como
caen.
262.
Cuando
siembras,
se r e a l i z a n l a s t u m b a s . — L o m i s m o q u e
e x i s t e n dos p e r í o d o s p a r a
p r a c t i c a r las t u m b a s .
t u m b a s q u e se r e a l i z a n en l a t e m p o r a d a
miten
una
completa incineración;
en
de l a s l l u v i a s ,
las t u m b a s
las
Las
no
per-
h e c h a s en e l i n -
vierno f a c i l i t a n una m e j o r incineración, y por consiguiente
per-
m i t e n d e s e m b a r a z a r e l t e r r e n o de t o d o s los o b s t á c u l o s p a r a
una
buena
263.
preparación
del mismo.
Inconvenientes
de
las t u m b a s . — E n
realidad, la
incine-
r a c i ó n de l a m a t e r i a v e g e t a l p r o c e d e n t e d e l c o r t e de l o s m o n t e s ,
s ó l o p u e d e a c e p t a r s e c o m o u n a n e c e s i d a d , o sea c o m o ú n i c o
dio p r á c t i c o
de l i m p i a r
o desembarazar el t e r r e n o
cultivar, porque la acción del fuego destruye
me-
q u e se v a
gran cantidad
a
de
e l e m e n t o s r i c o s en c a r b o n o y n i t r ó g e n o , p e r j u d i c a n d o l a r i q u e z a
nutritiva
Por
d e l suelo.
otra parte,
c o m o las cenizas
c i ó n de l o s v e g e t a l e s
en l a l e c c i ó n
procedentes
de l a i n c i n e r a -
t i e n e n su v a l o r como abono, s e g ú n
correspondiente
a los
"abonos",
vechar, e s p a r c i é n d o l a s p o r t o d o el t e r r e n o .
se d e b e n
vimos
apro-
C A P I T U L O
X V I
SIEMBRAS
264. Definición.—En Agricultura, se denomina siembra la
operación
agrícola
de
c o l o c a r en e l s u e l o l a s e m i l l a p a r a
que
germine.
265. Epoca.—La determinación de la época para la siembra
estará subordinada
a)
a las c o n d i c i o n e s
Q u e el g r a n o e n c u e n t r e
ridas para
una
siguientes:
en el suelo l a s c o n d i c i o n e s r e q u e -
rápida
germinación,
especialmente
hu-
medad y calor; y
b)
Q u e las p l a n t a s
d i s p o n g a n de u n t i e m p o s u f i c i e n t e p a r a
desarrollarse y poder
En
germinar.
estas c o n d i c i o n e s , es c o r r i e n t e q u e t a n t o p a r a
p a r a otras operaciones del campo, existan fechas
costumbres, el t e r r e n o , l a n a t u r a l e z a
la localidad.
A este r e s p e c t o ,
ésta,
fijadas
como
p o r las
d e l cultivo, y el clima
de
e n C u b a se t i e n e n en c u e n t a
las
é p o c a s d e l l u v i a s y l a s de s e q u í a .
Las siembras
q u e se
verifi-
c a n e n e l o t o ñ o r e c i b e n el n o m b r e de s i e m b r a s d e f r í o y l a s q u e
se h a c e n a l
final
de l a p r i m a v e r a y p r i n c i p i o
nocen b a j o la d e n o m i n a c i ó n
de s i e m b r a s
d e l v e r a n o , se co-
de agria.
266. Preparación de las semillas.—La preparación de las sem i l l a s c o m p o r t a las m a n i p u l a c i o n e s s i g u i e n t e s :
a)
Su limpieza y
selección.
b)
R e m o j a r l a s d u r a n t e u n t i e m p o m á s o menos l a r g o , a
de a c t i v a r l a g e r m i n a c i ó n .
Esta
operación
es d e
gran
u t i l i d a d en las semillas v o l u m i n o s a s , y p a r a aquellas
tegumentos
c)
fuertes y
de
espesos.
E l s u l f a t a d o , o, e l b a ñ o c o n f o r m o l , p a r a d e s t r u i r l o s g é r m e n e s de l o s p a r á s i t o s
d)
fin
criptogámicos.
T r a t a r l a s c o n a l q u i t r á n , a fin de a l e j a r l o s p á j a r o s
v o r o s y los roedores.
graní-
—189—
267.
Preparación
las
semillas, el
C o m o h e m o s v i s t o a n t e r i o r m e n t e , esa p r e p a r a c i ó n
comprende:
suelo e x i g e u n a
del terreno.—Para
cuidadosa
recibir
preparación.
m u l l i r e l t e r r e n o p o r m e d i o de l a s l a b o r e s a p r o p i a d a s a l a clase
d e l s u e l o y a l a s e x i g e n c i a s de l a s p l a n t a s ; u n a l i m p i e z a d e l t e rreno lo m á s perfecta posible; la aplicación
sean
de l o s a b o n o s
que
necesarios.
268; Cantidad de semillas.—Entre las semillas que se repart e n s o b r e e l t e r r e n o , h a y u n g r a n n ú m e r o de e l l a s q u e n o
darán
n i n g ú n p r o d u c t o , p o r l a s r a z o n e s s i g u i e n t e s : p o r s u m e d i o c r e calidad,
o mala preparación,
nación;
que las hace i n a p t a s p a r a l a
otras, porque permanecen
das d e m a s i a d o
descubiertas,
p r o f u n d o , siendo presa
o son
germienterra-
de l o s i n s e c t o s o r o e d o -
r e s ; e n fin, e l s u e l o es d e m a s i a d o h ú m e d o , o d e m a s i a d o
de c o n d i c i o n e s c l i m a t é r i c a s
desfavorables, y puede
seco, o
p a r a l i z a r el
d e s a r r o l l o de l a s p l a n t i c a s j ó v e n e s .
Por
todas
estas c i r c u n s t a n c i a s , se n e c e s i t a
una
cantidad
de
semilla s u p e r i o r a a q u e l l a que, t e ó r i c a m e n t e , e x i g i r í a l a p r o d u c c i ó n d e u n a b u e n a cosecha.
S i n e m b a r g o , n o debe perderse
v i s t a q u e e l exceso es g e n e r a l m e n t e p e r j u d i c i a l , p o r q u e
de
aumenta
los g a s t o s y d i s m i n u y e e l r e n d i m i e n t o .
L a s d o s i s f u e r t e s de s e m i l l a s s o n , s o b r e t o d o , n e c e s a r i a s e n l o s
casos s i g u i e n t e s :
a)
C u a n d o l o s suelos s o n p o b r e s , i n s u f i c i e n t e m e n t e p r e p a r a dos, o i m p e r f e c t a m e n t e l i m p i o s .
b)
B a j o u n clima
seco o f r í o .
c)
C u a n d o se t r a t a de s e m i l l a s v o l u m i n o s a s , de m a l a c a l i d a d ,
o que no h a n s u f r i d o una s e l e c c i ó n y p r e p a r a c i ó n
con-
venientes.
d)
Cuando
las
siembras
son t a r d í a s ,
y
cuando
se
ejecuten
irregularmente.
269. Profundidad.—La profundidad a que se entierra la sem i l l a , d e b e ser
t a l , que f a c i l i t e u n a r á p i d a
germinación,
t a l l i t o s t i e r n o s n o t a r d e n en s a l i r a l a s u p e r f i c i e , p a r a
el a n h í d r i d o
carbónico
y
los
absorber
del aire.
C o m o hemos v i s t o en lecciones a n t e r i o r e s , l a g e r m i n a c i ó n
q u i e r e u n m e d i o aereado,
re-
fresco y al mismo tiempo suficiente-
—190—
m e n t e c a l i e n t e ; los g r a n o s d e b e n ser e n t e r r a d o s
tanto m á s pro-
f u n d a m e n t e , c u a n t o q u e l a e x p o s i c i ó n d e l suelo a la s e q u í a
sea
m a y o r ; q u e el c l i m a o la e s t a c i ó n sean m á s c a l i e n t e s y m á s , secos, y q u e l a s e m i l l a sea m á s v o l u m i n o s a .
En
y
una
general, una
recolección
profundas y bien
vegetación vigorosa, una m a d u r a c i ó n
u n i f o r m e , son las v e n t a j a s
rápida
de s i e m b r a s
poco
regulares.
^
i
9nc»
Efecto de la profundidad de la siembra sobre el desarrollo de los granos.
270.
F o r m a s de las s i e m b r a s . — P o r
su f o r m a , l a s i e m b r a
pue-
de ser a v o l e o y en l í n e a s .
L a s i e m b r a a v o l e o p r e s e n t a serios i n c o n v e n i e n t e s : q u e s u e j e c u c i ó n , c u a n d o se p r a c t i c a a m a n o , e x i g e u n o b r e r o h á b i l y consciente para
e s p a r c i r las s e m i l l a s en f o r m a de l l u v i a ; q u e se ne-
cesita u n a elevada
dosis de s e m i l l a s ; y q u e h a c e d i f í c i l e s , y a l -
gunas
i m p o s i b l e s , los c u i d a d o s
veces h a s t a
de los c u l t i v o s .
de
entretenimiento
S i n e m b a r g o , es el m é t o d o m á s c o n v e n i e n t e
pa-
r a las p l a n t a s f o r r a j e r a s .
L a s i e m b r a e n l í n e a s , p o r el c o n t r a r i o , c a r a c t e r i z a l a
t u r a p r o g r e s i v a , y p r e s e n t a las v e n t a j a s
siguientes:
agricul-
—191—
a)
Economía
de s e m i l l a s
(de \
a •}) y u n a
gran mejora
en
l a c a l i d a d y e n l a c a n t i d a d de l a cosecha.
b)
U n i f o r m i d a d en l a p r o f u n d i d a d a q u e se s i e m b r a y e n l a
repartición
de l a s
r e c o l e c c i ó n de l a s
c)
semillas, y
por
consecuencia,
en
la
plantas.
A c c e s o f á c i l de l a l u z y d e l a i r e
( s o b r e t o d o si l a s
líneas
se o r i e n t a n de N o r t e a S u r ) , l o c u a l d a a los p r o d u c t o s
vigor, abundancia
d)
Economía
y
riqueza.
y f a c i l i d a d en l a s l a b o r e s
de e s c a r d a s ,
etc.
271.—Como se ejecutan las siembras.—Las siembras se pueden
ejecutar a mano y a
Las siembras
n o se p u e d e n
maquina.
a mano,
que
ordinariamente
se h a c e n
e j e c u t a r s i n o en u n t i e m p o de c a l m a .
a voleo,
El
obrero
q u e l l e v a l a s e m i l l a e n u n saco o b o l s a a p r o p i a d a , r e a l i z a e l t r a b a j o r e g u l a n d o su paso, y los p u ñ a d o s
los p r o y e c t a l o m á s p o -
s i b l e en l a d i r e c c i ó n d e l v i e n t o .
C u a n d o l a s i e m b r a se p r a c t i c a a m a n o , o t a m b i é n
de m á q u i n a s ,
trazado,
dejando
c a e r l a s e m i l l a en u n s u r c o
produciendo u n verdadero
valos o sin i n t e r r u p c i ó n ,
c h o r r o de
por
medio
previamente
semilla, a
inter-
se d i c e q u e l a s i e m b r a se h a c e a c h o -
rrillo.
L a siembra a chorrillo,
procedimiento
b i e n sea
m á s p e r f e c t o , se
a mano
aprovecha
se d i s t r i b u y e u n i f o r m e m e n t e y , a u n q u e
sean mayores,
c a u s a de u n a
Cuando
son
compensados
distribución
la siembra
por
o a máquina,
es
un
m á s la semilla,
l o s g a s t o s de
el a h o r r o
que
m á s p e r f e c t a de l a s
que
ejecución
se
logra
a
semillas.
a c h o r r i l l o se h a c e a m a n o ,
el
sembrador
q u e s i g u e t r a s e l a r a d o q u e a b r e el s u r c o , d e j a c a e r en s u f o n d o
el g r a n o
a las distancias
convenientes;
en u n o s
casos l a t i e r r a
d e l s u r c o i n m e d i a t o c u b r e las s e m i l l a s , o t r a s veces se h a c e
l a b o r de
grada
para
taparlas,
y en ocasiones,
el m i s m o
una
obrero
que las deposita, va c u b r i é n d o l a s s i m u l t á n e a m e n t e a l e m p u j a r la
t i e r r a c o n el pie.
S i l a s s i e m b r a s se h a c e n c o n m á q u i n a s , t e n d r e m o s las s i g u i e n tes
ventajas:
Que
no
son
estorbadas por
v o l e o ; q u e se r e a l i z a n c o n u n a
el v i e n t o c o m o
en l a s i e m b r a
a
gran rapidez y una
regularidad
p e r f e c t a ; que p e r m i t e n e f e c t u a r s i m u l t á n e a m e n t e l a
distribución
y e l e n t e r r a m i e n t o de l a s s e m i l l a s y l a a p l i c a c i ó n de a b o n o s asi-
—192—
milables p r ó x i m o
exactamente
a ios g r a n o s ;
la cantidad
y . en fin, q u e se p u e d e
de s e m i l l a s q u e se q u i e r a
regular
emplear.
272. Sembradoras mecánicas.—Las sembradoras comprenden
una
sea
caja
para
las
l a f o r m a de
semillas y
un
este ú l t i m o ,
se
aparato
distribuidor.
d i s t i n g u e n las
Según
sembradoras
a
v o l e o y en l í n e a .
Caracteres de una buena sembradora.—Una buena sembradora
se d i s t i n g u e p o r los c a r a c t e r e s
siguientes:
a)
E s t r u c t u r a s ó l i d a y l i g e r a , f á c i l de c o n d u c i r y de m a n e j a r .
b)
T u b o s d i s t r i b u i d o r e s m ó v i l e s , espaciables a v o l u n t a d .
c)
Dispositivo para
trazar
los s u r c o s a l a p r o f u n d i d a d de-
seada, a u n q u e i n v a r i a b l e s , u n a
ha sido
d)
vez que
el
instrumento
regulado.
A p a r a t o de r e g u l a c i ó n
diversos
volúmenes,
c a p a z de p r o d u c i r , c o n g r a n o s
una
alimentación
continua
y
de
uni-
forme; y
e)
D i s p o s i t i v o que p e r m i t a i n t e r r u m p i r y p r o s e g u i r a
t a d l a e m i s i ó n de l a s s e m i l l a s , y de v i g i l a r l a
volun-
constante-
mente.
273. Enterramiento.—Los granos sembrados a voleo, son cub i e r t o s p o r el arado,
su v o l u m e n .
v
el e x t i r p a d o r , l a g r a d a
o el r o d i l l o ,
L a s s e m b r a d o r a s en l í n e a s c u b r e n
te l a s e m i l l a , u n a vez que ha sido d e p o s i t a d a
según
automáticamenen el s u r c o .
274. La siembra a golpe.—Consiste en ir depositando las sem i l l a s en l o s h o y o s q u e se a b r e n
con la azada, p l a n t a d o r ,
etc.
L a t i e r r a de c a d a h o y o s i r v e p a r a t a p a r l a s i m i e n t e .
N o obstante la p e r f e c c i ó n del sistema,
toso, solamente
como resulta m u y
cos-
se p r a c t i c a en las h u e r t a s , j a r d i n e s , o en e l caso
p a r t i c u l a r de l a s t u m b a s
en que, p o r l a s d i f i c u l t a d e s p a r a
l a b o r e s , se h a c e l a s i e m b r a a j a n .
otras
—193—
275. Sistemas de siembra.—
Según el medio con q u é
se ejectíta-n.
Por su forma
Pueden ser:
A voleo
[ A mano.
\
[_ A m á q u i n a .
Eplíneas
f ' ' Chorrillo " a m á q u i n a .
\
L " C h o r r i l l o " a mano.
Eflíneas ..
\ A golpe.
276. Multiplicación de los vegetales. Diferencia entre siembra y plantación.—La
m u l t i p l i c a c i ó n de l o s v e g e t a l e s p u e d e
ser
directa o indirecta.
La multiplicación
directa
se r e a l i z a n a t u r a l m e n t e
propia naturaleza,
o artificialmente.
sin i n t e r v e n c i ó n
m i n a c i ó n de l a s s e m i l l a s .
se v e r i f i c a m e d i a n t e
tonces l a s i e m b r a
En
cuanto
(también llamada gámica o
Es n a t u r a l cuando
del hombre, realiza la
Es a r t i f i c i a l cuando
el concurso
del hombre,
indirecta
la
la
dise-
multiplicación
constituyendo
( q u e es l o q u e e s t u d i a m o s
a la multiplicación
sexual)
en-
en esta l e c c i ó n ) .
( a veces l l a m a d a
en
este caso " p r o p a g a c i ó n " ) , se r e a l i z a p o r m e d i o de y e m a s o g é r menes, y e n t o n c e s se d e n o m i n a
plantación.
E s t a f o r m a de m u l t i p l i c a c i ó n i n d i r e c t a t a m b i é n suele l l a m a r s e
a g á m i c a , asexual
277.
o por
yemas.
Cuidados que r e c l a m a l a siembra.—Las operaciones
prin-
cipales que r e c l a m a t o d a s i e m b r a p a r a su m e j o r d e s a r r o l l o
escardas o deshierbas, aporques,
aclarado,
son:
riego, poda,
desapor-
L a s d e s h i e r b a s o e s c a r d a s , se r e a l i z a n c o n e l a r a d o ,
azada o
ques.
machete.
Tienden a
evitar la p r o p a g a c i ó n
de
v e n t i c i a s q u e s u s t r a e n a l i m e n t o y espacio a l
las hierbas
cultivo.
P o r e l a p o r q u e , se r e ú n e y a r r i m a a l p i e de l a s p l a n t a s
minada
cantidad
de t i e r r a , de m o d o
t a l l o q u e d e c u b i e r t a , f a c i l i t a n d o de
las r a í c e s .
o
arado.
Se
puede realizar
que
la parte
este m o d o
con el a z a d ó n ,
ad-
deter-
inferior
el d e s a r r o l l o
pala,
del
de
cultivadora
—194—
Se d e n o m i n a a c l a r a r , el a r r a n q u e o e n t r e s a c a d o de a l g u n a s
las p l a n t a s
ayudando
cuando la siembra
así, al m e j o r
de
es m u y t u p i d a , c o n t r i b u y e n d o , o
desarrollo
de
las
que
se
dejan
en
el
campo.
E l r i e g o tiende a f a c i l i t a r l a h u m e d a d que necesitan las p l a n tas, y h a s i d o e s t u d i a d o
Deslechugados
objeto proveer
en l e c c i o n e s
o d e s p u n t e de los v a s t a g o s ; p o d a s . — T i e n e n
a l c r e c i m i e n t o a n t i c i p a d o , o el d e s a r r o l l o
mal, facilitando una mayor vitalidad
Desaporcar
anteriores.
anor-
al f r u t o .
o d e s c a l z a r . — S e r e a l i z a c o n el fin de
desarrimar
l a t i e r r a q u e c u b r e el p i e de las p l a n t a s , m e t e o r i z a n d o
el t e r r e -
n o , f a c i l i t a n d o el d e s a r r o l l o de l a s r a í c e s , d e s t r u y e n d o
ces s u p e r f i c i a l e s y p r o p e n d i e n d o
por
las
raí-
a l d e s a r r o l l o de l a s i n f e r i o r e s .
278. Recolección.—Es la operación que tiene por objeto recoger
el f r u t o
de las p l a n t a s .
En Agricultura
puede
conside-
r a r s e c o m o f r u t o , b i e n sea l a p l a n t a e n t e r a , u n a p a r t e de e l l a , o
u n ó r g a n o , q u e c o n s t i t u y a el fin d e l c u l t i v o .
Para
q u e l a r e c o l e c c i ó n se e f e c t ú e en b u e n a s c o n d i c i o n e s ,
necesario
es
q u e c o i n c i d a c o n el m o m e n t o e n q u e l o s p r o d u c t o s a l -
c a n c e n el m á x i m u m de s u v a l o r desde el p u n t o de v i s t a c o m e r c i a l , i n d u s t r i a l o n u t r i t i v o , y q u e se r e a l i c e en b u e n t i e m p o
con l a m a y o r
y
rapidez.
279. Alternativa de cosechas.—Consiste en la repartición de
t o d a s las
parcelas,
tierras
de
una
explotación
s o b r e las c u a l e s se c u l t i v a n
en
un
cierto n ú m e r o
de
l a s d i f e r e n t e s especies de
plantas.
La
práctica
servaciones
de l a a l t e r n a t i v a de cosechas e s t á b a s a d a en ob-
b i o l ó g i c a s y en c o n s i d e r a c i o n e s
económicas.
Observaciones biológicas.—La ciencia y la práctica agrícola,
h a n o b s e r v a d o los f e n ó m e n o s s i g u i e n t e s :
exige u n abono
C a d a especie d e p l a n t a
completo, apropiado, y cuya c o m p o s i c i ó n
varía
c o n l a c o m p o s i c i ó n de l a s p l a n t a s m i s m a s ; c a d a r e c o l e c c i ó n d e j a
a l s u e l o en u n e s t a d o f í s i c o y q u í m i c o
dificulta
el d e s a r r o l l o
de
ciertas
especial que f a v o r e c e o
plantas;
la
i n f l u e n c i a de
p l a n t a s s o b r e el a g o t a m i e n t o d e l s u e l o es d i v e r s a ; l a s
las
operacio-
nes d e l c u l t i v o i n f l u y e n d i s t i n t a m e n t e s o b r e l a b o n d a d d e l suelo : una r o t a c i ó n bien combinada c o n t r i b u y e a la d e s t r u c c i ó n
las p l a n t a s p a r á s i t a s y de los i n s e c t o s
nocivos.
de
—195—
Por
consecuencia,
e n v i s t a de l o s h e c h o s a n t e r i o r e s ,
es
nece-
s a r i o v a r i a r l o s c u l t i v o s s o b r e u n m i s m o s u e l o , es d e c i r , h a c e r suceder los unos a los o t r o s ; u n m i s m o c u l t i v o no debe
realizarse
s o b r e e l m i s m o c a m p o s i n o d e s p u é s de u n t i e m p o b a s t a n t e c o n siderable, a menos
abonos
q u e se r e s t i t u y a n a l suelo p o r m e d i o de l o s
adecuados, las
substancias
que
dichos
cultivos
aprove-
chan.
Principios económicos.—Para establecer una alternativa económica,
se d e b e n
Repartir
observar
las reglas
los c u l t i v o s de m o d o
siguientes:
que
el personal,
implementos
y ganado, e s t é ocupado t o d o el a ñ o s i n f a t i g a excesiva;
los
c u l t i v o s que
que
las
reporten
los m a y o r e s
cosechas e n c o n t r a r á n
salida
c o m b i n a r l o s c u l t i v o s de m o d o q u e
beneficios, y
en
escoger
asegurarse
el m o m e n t o
oportuno;
e l suelo e s t é o c u p a d o
cons-
t a n t e m e n t e y q u e los a b o n o s sean u t i l i z a d o s l o m á s p e r f e c t a m e n te posible.
I m p o r t a n c i a d e l a a l t e r n a t i v a . — A n t i g u a m e n t e , las l e y e s de l a
alternativa
de
cosechas d o m i n a b a n
en d í a , c o n los p r o g r e s o s
toda
la Agricultura.
Hoy
de l a m a q u i n a r i a e i m p l e m e n t o s
agrí-
colas, de l o s m é t o d o s de c u l t i v o y , s o b r e t o d o , p o r el uso de l o s
a b o n o s q u í m i c o s , el c u l t i v o h a q u e d a d o
m e n t e a sus
Sin
s u s t r a í d o casi c o m p l e t a -
prescripciones.
embargo,
sería
antieconómico
el c o m p l e t o a b a n d o n o
del
sistema, t o d a vez que las p r e s c r i p c i o n e s m á s i m p o r t a n t e s que
refieren a la naturaleza
a la repartición
d e l suelo, a l a
de los t r a b a j o s
fisiología
agrícolas,
se
de l a p l a n t a
ameritan
ser
y
obser-
vadas.
280.
Cultivo intensivo y cultivo
extensivo.—Se
llama
cultivo
i n t e n s i v o a q u e l q u e , p o r m e d i o de a b o n o s a p l i c a d o s de u n m o d o
r a c i o n a l y en f o r m a a b u n d a n t e ,
cio
de
obtiene
en e l m á s c o r t o
t i e m p o , el r e n d i m i e n t o m á s elevado
perficie.
A q u í el c u l t i v o ,
desentendiéndose
espa-
p o r u n i d a d de
de l a r o t a c i ó n ,
se
su-
esfuerza
p a r a que las t i e r r a s p r o d u z c a n , s i n i n t e r r u p c i ó n , las p l a n t a s
que
en e l o r d e n c o m e r c i a l sean l a s m á s l u c r a t i v a s .
En
el c u l t i v o
extensivo, sin d e s d e ñ a r s e
los r e n d i m i e n t o s
v a d o s , se t i e n d e s o b r e t o d o a r e d u c i r a l m í n i m u m
t r a b a j o d e l s u e l o , p o r u n i d a d de s u p e r f i c i e .
ele-
el precio d e l
—196—
281.
Barbecho.—Consiste
en d e j a r
e l suelo
sin cultivos du-
rante un año.
C o n el b a r b e c h o se p e r s i g u e u n d o b l e
fin:
Primero: Extirpar
t o d a v e g e t a c i ó n a d v e n t i c i a que h a y a i n v a d i d o el t e r r e n o ; y
Se-
g u n d o : D e v o l v e r a l suelo, a g o t a d o
co-
por la multiplicidad
de
sechas, sus r i q u e z a s f e r t i l i z a n t e s .
Estos
fines
se c o n s i g u e n p o r m e d i o de l a s l a b o r e s ,
rulos, repetidas
gradas
y
veces, l i m p i a n d o y m u l l e n d o l a t i e r r a . ; p o r l o s
abonos que s u m i n i s t r a n reservas n u t r i t i v a s .
Es
evidente
que
el b a r b e c h o
resulta
antieconómico
costosos t r a b a j o s q u e e x i g e , y e l t i e m p o q u e p e r m a n e c e
por
los
el suelo
i m p r o d u c t i v o ; p o r esta r a z ó n se l e s u s t i t u y e c o n l a a l t e r n a t i v a
d e cosechas y u n a a b u n d a n t e
en casos e x c e p c i o n a l e s
a p l i c a c i ó n de a b o n o s .
de t i e r r a s m u y c o m p a c t a s ,
l u n a f u e r t e v e g e t a c i ó n a d v e n t i c i a , es q u e se i m p o n e e l
c a d a 8 o 10 a ñ o s .
Solamente
invadidas por
barbecho
C A P I T U L O
MEJORAMIENTO
X V I I
DE LAS
PLANTAS
282. Medios para conseguirlo.—La preocupación constante de
t o d o a g r i c u l t o r d e b e ser e l a u m e n t o
cultivos.
en l o s r e n d i m i e n t o s de
sus
A este o b j e t o , é l d i s p o n e de d o s m e d i o s : p e r f e c c i o n a -
m i e n t o de l o s m é t o d o s
culturales
(instrumentos
de l a b o r ,
abo-
nos, s i e m b r a s , e t c . ) , y , t r a b a j a n d o s o b r e l a p r o p i a p l a n t a o b j e t o
del
cultivo,
c a p a z de t r a s m i t i r p o r h e r e n c i a
buenas cualidades
a la descendencia
sus
nacida
de
defectos y
sus
ella.
283. Genética.—El estudio de todo lo que se relaciona con la
herencia
(mutaciones, mendelismo,
selección)
y
con la
trasmi-
s i ó n de l o s c a r a c t e r e s , c o n s t i t u y e l a c i e n c i a q u e se c o n o c e
el n o m b r e de
"Genética"
P o r m e d i o de l a G e n é t i c a
mos las
plantas
( o " b r e e d i n g " , en i n g l é s )
cultivadas y
los
animales
estudia-
domésticos,
bajo
f o r m a s i s t e m á t i c a de s u c r i a n z a y r e p r o d u c c i ó n , a fin de
rar formas mejores, aumentando
los
animal", según
la
asegu-
provechos.
L a G e n é t i c a , p o r consiguiente, puede ser: " G e n é t i c a
o "Genética
bajo
se e s t u d i e
vegetar*
en e l l a el v e g e t a l o e l
animal.
284.
O r i g e n de
la
Genética.—Las
descansan los p r i n c i p i o s p a r a
Desde entonces,
constantemente
multitud
para
científicas
fines
a la sexualidad y
del siglo
cruza-
de h o m b r e s de c i e n c i a h a n
v e n i r a f o r m a r el c u e r p o
de
laborado
doctrinas
y
mejoras.
E s t a d o a c t u a l y e s t u d i o de esta c i e n c i a . — E l m e j o r a m i e n -
to de las p l a n t a s
c u l t i v a d a s , e x t e n d i d o a t o d a s las p l a n t a s
n ó m i c a s , ha penetrado
actualmente
regiones a g r í c o l a s del m u n d o .
tas
que
XVII.
e x p e r i e n c i a s , en q u e d e s c a n s a n t o d o s los m é t o d o s de
285.
en
el p e r f e c c i o n a m i e n t o de l a s p l a n -
tas, y l o s p r i m e r o s e n s a y o s r e f e r e n t e s
m i e n t o s , t u v i e r o n su o r i g e n a
teorías
libros y
eco-
en l a casi g e n e r a l i d a d de l a s
L a l i t e r a t u r a en f o r m a de r e v i s -
f o l l e t o s al alcance
del agricultor práctico,
se
ha
—198—
multiplicado,
( 1 )
siendo
i n n u m e r a b l e s las
q u e a c t u a l m e n t e se d e d i c a n a l e s t u d i o
Estaciones
Agrícolas
v p e r f e c c i o n a m i e n t o de
las p l a n t a s .
28(>.
L o s m é t o d o s de m e j o r a s . — P u e d e n ser de dos c a t e g o r í a s :
a)
A q u e l l o s que t i e n d e n a m e j o r a r u n a raza o u n a v a r i e d a d
ya
b)
existente; y
A q u e l l o s q u e se e s f u e r z a n p o r c r e a r n u e v a s
riedades
Primera
r a z a s o va-
mejoradas.
categoría.—Comprende
el
antiguo
m a s a l , y el m é t o d o g e n e a l ó g i c o o i n d i v i d u a l ,
método
llamado
por separación
de
líneas puras, llamado t a m b i é n m é t o d o por pedigree, actualment e m u y g e n e r a l i z a d o y f u n d a d o en bases v e r d a d e r a m e n t e
cien-
tíficas.
Segunda
categoría.—Abarca
dos
métodos:
el de
hibridación
a r t i f i c i a l , de c a p i t a l i m p o r t a n c i a , y e l de m e j o r a p o r
o variación
287.
brusca.
Primera categoría.
Selección masal.—Consiste
m e n t e en e l e g i r d e n t r o de u n c a m p o las p l a n t a s m á s
de
mejores
mutación
granos,
y
por
sucesivas
esencialhermosas,
e l i m i n a c i o n e s de
q u e no s a t i s f a g a n , c o n s e r v a r l o s m e j o r e s p a r a
aquellos
l o s c u l t i v o s o "la
venta.
La
selección
masal puede
ser a n u a l m e n t e
repetida,
dose p r o g r e s i v a m e n t e , y t r a y e n d o c o m o c o n s e c u e n c i a
mejoránla predo-
m i n a n c i a de u n a v a r i e d a d e s c o g i d a , o a i s l a n d o a veces u n a
pura
han
de a l t o v a l o r .
Conocidas variedades
de t r i g o s y
raza
centeno
s i d o o b t e n i d a s p o r este m é t o d o .
C l a r o e s t á , q u e esta f o r m a de m e j o r a m i e n t o n o es u n
método
q u e descansa en u n a base c i e n t í f i c a ; es u n m é t o d o e m p í r i c o , c u y o s r e s u l t a d o s s ó l o p u e d e n o b t e n e r s e a l c a b o de m u c h o s a ñ o s .
288. Selección genealógica o individual.—Su estudio requiere
u n p r e v i o r e p a s o d e a l g u n a s t e o r í a s s o b r e l a h e r e n c i a , base c i e n t í f i c a de esta m e j o r a .
La herencia.—Su definición ha sido dada por múltiples biólog o s en o t r a s t a n t a s f o r m a s .
Nosotros aceptaremos
aquella
que
(1) Los excelentes textos elementales de Agricultura de los Profesores
Bailey, Mann, Warren y Davis t r a t a n extensamente este particular.
—199—
establece " q u e
"los
la herencia
es l a t e o r í a b i o l ó g i c a
h i j o s , y a m e n u d o las generaciones
"más
según la
sucesivas,
se
cual
asemejan
o m e n o s a s u p a d r e s , a sus p r o g e n i t o r e s ; esto es, q u e
" b u e n a s c u a l i d a d e s y los d e f e c t o s t a n t o f í s i c o s c o m o
fisiológicos,
" i n t e l e c t u a l e s y m o r a l e s de l o s p a d r e s , se t r a s m i t e n , en u n
"más
o menos
las
grado
elevado, a su p r o g e n i t u r a "
P o r l a l e y h e r e d i t a r i a todos los animales, y l o m i s m o las p l a n t a s , r e c i b e n de sus a n c e s t r a l e s c i e r t o s c a r a c t e r e s , f o r m a s y
cua-
lidades.
E l " l i k e p r o d u c e s l i k e " d e l o s i n g l e s e s , o sea q u e e l s e m e j a n t e
produce su semejante,
es u n h e c h o c i e r t o en t o d o s l o s seres o r -
g a n i z a d o s ; en t o d o s l o s seres v i v o s .
S i n e m b a r g o , esta l e y p o r v i r t u d de l a c u a l l o m i s m o se
m i t e n los c a r a c t e r e s deseables, q u e l o s i n d e s e a b l e s ,
n o es a b s o l u -
t a ; está sujeta a variaciones debidas al medio o a otras
que
tras-
causas
veremos.
289. La línea pura de Johannsen (Pedigree).—La línea
(1)
es e l c o n j u n t o de t o d a s l a s p l a n t a s
que
p r o v i e n e n de u n
sólo
g r a n o i n i c i a l , es d e c i r , de u n a m i s m a p l a n t a m a d r e , s i n q u e i m p o r t e l a g e n e r a c i ó n o el e s t a d o de m u l t i p l i c a c i ó n
cuentre, a condición,
diversas generaciones,
tes
de
otras
pudiera
plantas
ocurrir
por
s i n e m b a r g o , de q u e
en e l c u r s o
madres
sea
u n accidente,
introducida aquí;
por
mezcla
cruzamiento
es d e c i r , en p l a n t a s
por
el ó v u l o
hablando,
pura,
como l a avena,
de
es
de
de-
idénticas.
se l l e n a en l a a u t o f e c u n d a c i ó n ñ o r
es, en l a g r a n m a y o r í a
el p o l e n proveniente
o
brusca.
es, h e r e d i t a r i a m e n t e
Esta condición generalmente
que
artificial
c i r , e l p r o d u c t o de l a f u s i ó n de dos c é l u l a s s e x u a l e s
donde
estas
l í n e a s e r á p u r a , s i l a p l a n t a m a d r e , p u n t o de p a r t i d a
estas g e n e r a c i o n e s
mal,
de
en-
n i n g u n a m e z c l a de i n d i v i d u o s p r o v e n i e n -
espontáneo, o t a m b i é n por una variación
Una
en q u e se
habichuela,
guisantes,
de l o s casos,
fecundado
los ó r g a n o s
machos
de
la
misma
flor.
Esta
autofecundación,
siona los elementos
que
se r e p i t e en c a d a g e n e r a c i ó n , f u -
s e x u a l e s de v a l o r h e r e d i t a r i o
constantemen-
t e i d é n t i c o s , d a n d o n a c i m i e n t o a g r a n o s q u e e n c i e r r a n t o d o s los
c a r a c t e r e s d i s t i n t i v o s de l a p l a n t a m a d r e
(1)
Johannsen, célebre botánico danés.
original.
—200—
Johannsen, y d e s p u é s u n gran n ú m e r o
de b i ó l o g o s , h a n
b a d o p o r m e d i o de e n s a y o s c o n c l u y e n t e s , e f e c t u a d o s
tas
autofecundadas,
que
l a especie l i n n e a n a ,
de J o r d á n
( >, una
que
una
línea
o como
la
pura
sobre p l a n -
constituye,
pequeña
pro-
especie
lo
mismo
elemental
e n t i d a d d e f i n i t i v a , u n c o n j u n t o en
adelante
i n m u t a b l e , que p e r m a n e c e p u r a , es d e c i r , s i n i n g e r e n c i a
extraña.
x
E s t a t e o r í a es l a base de l a m e j o r a
individual.
290. Efectos de la selección.—Practicada juiciosamente y de
una
manera
continua, y sostenida
por
un
cultivo
con a b u n d a n t e s abonos, la s e l e c c i ó n tiene p o r
a)
cuidadoso
y
efecto:
E c o n o m í a de l a s i m i e n t e , a s e g u r a n d o u n a g e r m i n a c i ó n m á s
r e g u l a r de l a m i s m a .
b)
A c e l e r a r el d e s a r r o l l o de las p l a n t a s , y d o t a r a los s e m i l l e r o s de
una
mayor
resistencia
contra
las b a j a s t e m -
peraturas.
c)
U t i l i z a c i ó n m á s p e r f e c t a de los a b o n o s y las r e s e r v a s d e l
suelo,
elevar
los r e n d i m i e n t o s y
la
c a l i d a d de
las
co-
sechas; y
d)
C o n s e r v a r a las v a r i e d a d e s
p i o s , i m p i d i e n d o su
los c a r a c t e r e s q u e les s o n p r o -
degeneración.
291. Segunda categoría. Hibridación artificial.—La mejora
individual
que
a c a b a m o s de
bosquejar,
es u n
método
relativa-
(1) Agrupamiento de las plantas. Especies.—Las plantas, como todos
los seres vivos, se clasifican en especies linneanas y especies elementales o
jordanianas.
L a especie linneana, es un grupo sistemático de seres vivos determinado* por la constancia hereditaria de uno o varios caracteres suficientemente importantes, y comunes a todos los individuos del grupo.
E n la especie linneana se encuentran la variedad y la raza, que comprenden individuos cuya fisonomía difiere de la especie por un c a r á c t e r
hereditario poco importante.
La especie elemental o jordaniana.—Denominada así por su creador, el
célebre botánico f r a n c é s J o r d á n . Es una subdivisión de la especie linneana, agrupando un conjunto de individuos, diferentes de los individuos vecinos por caracteres hereditarios. J o r d á n demostró por ensayos de cultivos múltiples y cuidadosos que la especie linneana " D r a b a V e n i a " (*) se
descomponía en un gran número ( m á s de 200) de especies m á s elementales
que la especie linneana, extendiéndose cada una a un número menos grande
de plantas que la especie grande de Linneo, pero teniendo igual derecho a
la apelación de especie. Así f u n d ó la teoría de las p e q u e ñ a s especies, denominadas aun especies elementales, y que resultan en cierto modo de una
dislocación de la especie linneana m á s completa.
(*) Draba.—Planta herbácea de la familia de las cruciferas, de 4 a 5 decímetros de altura. Abunda en los sitios húmedos y se ha empleado en medicina contra
el escorbuto.
—201—
m e n t e f á c i l y accesible a t o d o c u l t i v a d o r p r o g r e s i s t a , i n t e l i g e n t e
y
consciente.
M e d i a n t e ella, en tres
o c u a t r o a ñ o s , se
aislar las l í n e a s m á s m e r i t o r i a s que, d e s p u é s
ción y
ensayos c o m p a r a t i v o s , s u m i n i s t r e n u n a
de s u
podrán
multiplica-
semilla
escogida
p a r a l,as n e c e s i d a d e s p e r s o n a l e s d e l a g r i c u l t o r , o p a r a l a v e n t a .
Pero
como desgraciadamente
el n ú m e r o
de l a s p e q u e ñ a s
es-
pecies, y d e n t r o de é s t a s , e l n ú m e r o de l a s l í n e a s n o es i l i m i t a d o ,
n o todas r e s p o n d e n a u n p e r f e c c i o n a m i e n t o , n i son
te u t i l i z a b l e s en l a e c o n o m í a
agrícola.
prácticamen-
Esto ocurre, sobre t o d o ,
e n l a s v a r i e d a d e s e x t r a n j e r a s , y a s o m e t i d a s e n s u p a í s de o r i g e n
a una mejora prolongada.
En
estas c o n d i c i o n e s , el a g r i c u l t o r q u e desee c o n t i n u a r e l m e
joramiento,
aunque
ya
haya
obtenido
por
el m é t o d o
g i c o o de l a l í n e a p u r a , r e s u l t a d o s m u y a p r e c i a b l e s , t e n d r á
r e c u r r i r a l a c r e a c i ó n de nuevas razas y v a r i e d a d e s
mediante
292.
cruzamientos
artificiales racionales,
que
mejoradas,
m
L a s leyes de M e n d e l < > o leyes de l a d i s y u n c i ó n
2
m á t i c a de los h í b r i d o s . — C o n s t i t u y e n
:
genealó-
mate-
el o r i g e n o f u e n t e m á s f e
7
c u n d a de l a s , v a r i a c i o n e s , v i s t o que* e l l a s se p r e s t a n a l a s m o d a l i d a d e s de l a
El
experimentación.
c r u z a m i e n t o , consiste
e n f e c u n d a r el ó v u l o
de u n a
planta
p o r el p o l e n de o t r a p l a n t a de especie o de v a r i e d a d d i f e r e n t e .
M e n d e l o p e r ó c o n p l a n t a s de v a r i e d a d e s
fijas, es d e c i r , t r a s m i t i e n d o t o d o s
sus
diferentes y puras o
c a r a c t e r e s a sus
descen-
dientes.
(1) El acto por el cual el polen de una especie, o de una variedad, ha
fecundado los óvulos de una especie o de una variedad diferente, 'constituye la h i b r i d a c i ó n . Los individuos nacidos de granos resultantes de t a l
f e c u n d a c i ó n , son denominados generalmente híbridos. Sin embargo, hay
que hacer una distinción ent^e los híbridos propiamente dichos y los mestizos.
Los h í b r i d o s propiamente dichos, resultan de una f e c u n d a c i ó n cruzada
entre dos especies distintas; mientras que los mestizos resultan del cruzamiento de dos variedades, o de dos razas de una misma especie.
A d e m á s , los mestizos difieren de los híbridos en que sus productos son
casi siempre fecundos, que los caracteres ancestrales son generalmente transmisibles, y que se les puede llegar a conferir la fijeza de otros caracteres
nnevos.
(2) Edmond Perrie, sabio Director del Museo de Historia Natural- de
P a r í s , sostiene que Charles Naudin, célebre hombre de ciencia f r a n c é s , f u é
quién expuso, 10 años antes que Mendel, las leyes .relativas a las variaciones de las plantas.
Gvegor Johann Mendel, monje austríaco, nacida en 1822 y muerto en
1884. Sus trabajos, publicados en 1853 a 1865 pasaron desapercibidos has"ta 1900.
—202—
E l o p e r ó d i v e r s o s t i p o s de
a)
Cruzamientos
un
b)
de
cruzamientos:
variedades
o p u e s t a s u n a s de
otras
c a r á c t e r ú n i c o y o b t u v o los m o n o h í b r i d o s ;
Cruzando variedades
por
y
q u e se d i f e r e n c i a n a l a vez p o r v a -
rios caracteres, y c r e ó los p o l i h í b r i d o s .
Experimentos de Mendel.—Cruzando, por ejemplo, guisantes de
tallos largos (que llamaremos L ) , con guisantes
de t a l l o s c o r t o s
( q u e d e n o m i n a r e m o s C ) , M e n d e l o b t u v o n a d a m á s que
de tallos largos.
El
( P r i m e r a g e n e r a c i ó n , que l l a m a r e m o s F ) .
í )
1
experimentador
plantas sometidas
guisantes
llegó
a la conclusión
que
existen en
al cruzamiento, caracteres dominantes
l a r g o s en este caso)
y caracteres recesivos
L a segunda g e n e r a c i ó n ,
1
las
(tallos
(tallos cortos).
( F ) , obtenida a l a b r i g o d e todo nue2
v o c r u z a m i e n t o , p o r l a s s e m i l l a s de t o d o s l o s g r a n o s de F
1
pre-
s e n t ó u n a d i s o c i a c i ó n de l o s c a r a c t e r e s : 7 5 % de g u i s a n t e s d e t a l l o s l a r g o s y 2 5 % de g u i s a n t e s de t a l l o s c o r t o s .
E n l a t e r c e r a g e n e r a c i ó n , y en las sucesivas, e l 2 5 % de g u i s a n tes de t a l l o s c o r t o s se r e p r o d u j e r o n , s i n v a r i a c i ó n
ra).
(variedad pu-
E l 7 5 % de los de t a l l o s l a r g o s s u f r i ó u n a n u e v a
Tina t e r c e r a
parte
(25% del c o n j u n t o ) dieron una
disociación:
descendencia
i n v a r i a b l e — d e t a l l o s l a r g o s — c o m o l a de los r e c e s i v o s
(variedad
p u r a ) ; l o s o t r o s dos t e r c i o s ( 5 0 % d e l c o n j u n t o ) , se d i s o c i a r o n y
p r o d u j e r o n 2 5 % de r e c e s i v o s p u r o s
( C ) , 2 5 % de d o m i n a n t e s p u -
r o s ( L ) y 5 0 % de h í b r i d o s .
L a s i g u i e n t e t a b l a r e s u m e l o s r e s u l t a d o s d e esta p r i m e r a
de
serie
cruzamientos:
Cruzando:
L
x C
o
C x L
se obtiene:
En
primera generación
(F )
En
segunda g e n e r a c i ó n
(F )
En
y
tercera
generación
L
1
2
(F )
3
puro
C
i
C
puro
así
sucesivamente.
(1)
Es decir, que obtuvo los monohíbridos.
híbridos
L
puro
L
/ _ L _ \
C L L
L
puro híbr. puro
I
L
puro
L
—203—
La
ley matemática,
es q u e
cada
carácter
se s e p a r a
c u a r t a p a r t e de l a p r o g e n i e e n c a d a u n a de estas
y d e s p u é s permanece puro.
en
una
generaciones,
C o n c i s a m e n t e se p u e d e
expresar:
1 L : 2 CL : 1 C.
293. Relación entre el método de la línea pura y la mejora por
h i b r i d a c i ó n . — N o r m a l m e n t e , l a s e l e c c i ó n p o r s e p a r a c i ó n de l í n e a s
puras
( p e d i g r e e ) , debe p r e c e d e r a l a m e j o r a p o r
Las
hibridación.
l í n e a s p u r a s q u e se h a y a n p o d i d o a i s l a r c o n é x i t o p o r e l
método
genealógico
cierran
cualidades apreciables con algunos defectos que
n u y e n su valor.
ta l a
finalidad
e x p l i c a d o e n esta l e c c i ó n , g e n e r a l m e n t e
dismi-
Seleccionando j u i c i o s a m e n t e , s i n p e r d e r de visq u e n o s p r o p o n g a m o s a l c a n z a r , dos l í n e a s
c u a l i d a d e s b u e n a s y sus d e f e c t o s se c o m p e n s e n
cuyas
recíprocamente,
se t o m a n de c a d a u n a de e l l a s a l g u n o s b u e n o s g e n i t o r e s .
zándolos
entre
ellos a p a r e c e r á n ,
mas de l a s e g u n d a
nuevos tipos
Las
en-
generación,
entre la m u l t i p l i c i d a d
por disyunción
Cru-
de
for-
mendeliana, los
buscados.
razas que d e b e n s u m i n i s t r a r los i n d i v i d u o s a c r u z a r , de-
b e r á n ser g e n é t i c a m e n t e p u r o s , es d e c i r ,
fijos,
estables, a fin de
o b t e n e r u n a p r i m e r a g e n e r a c i ó n de h í b r i d o s h o m o g é n e a , q u e s u ministre
pueda
razas
un F
2
aparecer.
no
haya
donde
el c o n j u n t o n o r m a l
Además,
necesidad
para
de
que
largos
de l a s d i s y u n c i o n e s .
en l a c r e a c i ó n
tanteos
c e p c i o n e s q u e d e s a n i m e n , es n e c e s a r i o t a m b i é n
las diversas c u a l i d a d e s
se p u e d a n h a c e r
perseguido.
294.
nombre
fisiológicas
de
nuevas.
o pruebas,
y
de-
conocer a fondo»
de l o s g e n i t o r e s , a fin de q u e
los c r u z a m i e n t o s con s e g u r i d a d en el s e n t i d o
( 1 )
E l mejoramiento por mutación
de
-
mutación,
ha
sido
dado
o variación brusca.—El
por
el genetista
holandés
D e V r i e s — u n o de l o s r e d e s c u b r i d o r e s de l a s l e y e s de M e n d e l — a
(1) La práctica más recomendable, es que una vez obtenida la mejora
por h i b r i d a c i ó n , y por consecuencia las novedades interesantes, se utilice
la v í a vegetativa ( i n j e r t o , estaca, etc.) para su propagación.
L a t é c n i c a general de la hibridación comprende:
a)
b)
c)
el cultivo de las plantas elegidas como genitoras.
c a s t r a c i ó n de las plantas que deben servir de p l a n t á s madres, es decir, destinadas a suministrar los granos h í b r i d o s ; y
recolección del polen e hibridación propiamente di«ha (polinización).
—204—
variaciones hereditarias ^
aparecidas
bruscamente
en u n a
es-
p e c i e , s i n causa c o n o c i d a , a p a r e c i e n d o a s í d i f e r e n t e s especies d e
p l a n t a s de n u e v o s c a r a c t e r e s , y e n l o s q u e l a s r e l a c i o n e s n u m é ricas no responden a u n a f ó r m u l a mendeliana.
N o s o n r a r o s , pues, l o s casos de v a r i a c i o n e s b r u s c a s h e r e d i t a r i a s e n l a s p l a n t a s c u l t i v a d a s , y t o d o s e l e c c i o n a d o r q u e sepa o b servar, seguramente
que las e n c o n t r a r á
en el curso de
a ñ o s de p r á c t i c a s e l e c t i v a , de t a l m o d o , q u e m u c h a s
algunos
variedades
de g r a n m é r i t o deben su e x i s t e n c i a a las m u t a c i o n e s .
A u n q u e e l l o n o d e b e l l e v a r a l s e l e c c i o n a d o r a p r e o c u p a r s e exc l u s i v a m e n t e p o r l a b ú s q u e d a de tales v a r i a c i o n e s ; p o r q u e su relativa
r a r e z a , y e l h e c h o de q u e t o d a m u t a c i ó n
no
corresponde
siempre a una m e j o r a p r á c t i c a , no j u s t i f i c a r í a t a l p r e o c u p a c i ó n .
T a m p o c o s i g n i f i c a esto q u e , s i s t e m á t i c a m e n t e , se a b a n d o n e e l est u d i o a q u e d e b e n s o m e t e r s e l a s v a r i a c i o n e s b r u s c a s , q u e se m a n i f i e s t e n e n e l i n t e r i o r de u n a l í n e a p u r a .
Para
eso, s e r í a
sufi-
c i e n t e h a c e r de c a d a p l a n t a d o n d e se h a y a p r o d u c i d o , u n a p l a n t a
m a d r e , cabeza de l í n e a , y e s t u d i a r s u e v o l u c i ó n
en e l curso
de
2 o 3 g e n e r a c i o n e s ; a s í se p o d r á s a b e r s i se t r a t a de u n c r u z a m i e n t o n a t u r a l o de u n a v e r d a d e r a m u t a c i ó n
y , e n este ú l t i m o
caso, s i e l l a c o n s t i t u y e , o n o , a l g o v e r d a d e r a m e n t e
desde e l p u n t o d e v i s t a d e l m e j o r a m i e n t o .
interesante,
( 2 )
(1) Otros estiman que las plantas no tienen ese poder de transmisión.
(2) E n t r e los estudios realizados modernamente para la creación de
nuevas variedades de f r u t a , merece citarse el del Profesor Alberto Pirovano, para obtener lo que él llama m u t a c i ó n e l é c t r i c a de las especies vegetales. E l método fundamentalmente, consiste en la aplicación de la electricidad como estimulante para provocar las variaciones sensacionales o
monstruosas; para ello somete al polen, en. diversas formas, a particulares
«eeion-es eléctricas que alteran su constitución.
V é a s e : " L a mutazione elettriea delle specie botaniche e la disciplina
dell ' e r e d i t á nell 'ibridazione ' ' .
C A P I T U L O
NOCIONES
DE
X V I I I
METEOROLOGIA
AGRICOLA
295. Definición.—La Meteorología es la ciencia que estudia
e l e s t a d o d e l a a t m ó s f e r a , sus c a m b i o s , y l a s causas q u e l o s m o difican.
296. La atmósfera terrestre.—La atmósfera es la capa de
a i r e q u e r o d e a a l a t i e r r a , y q u e l a a c o m p a ñ a e n sus
tos de r o t a c i ó n y
Esta
aire.
traslación.
e n v o l t u r a gaseosa e s t á c o m p u e s t a
E l aire
movimien-
es u n a
p e q u e ñ a s cantidades
mezcla
mecánica
principalmente por
de
nitrógeno,
oxígeno,
de a n h í d r i d o c a r b ó n i c o , c o n j u n t a m e n t e
el a r g ó n , y t r a z a s de o t r a s substancias q u í m i c a s .
el
con
E s t o es l o q u e
c o n s t i t u y e e l l l a m a d o a i r e seco.
L a a t m ó s f e r a c o n t i e n e a d e m á s v a p o r de a g u a e n c a n t i d a d v a riable, alrededor
d e l 5% d e l a c a n t i d a d d e l a i r e seco.
Los químicos h a n encontrado
q u e 100 v o l ú m e n e s de a i r e seco
contienen:
Nitrógeno
Oxígeno
Argón
A n h í d r i d o carbónico
....
78.08
20.95
0.93
0.03
297. Impurezas microscópicas del aire atmosférico.—El aire
contiene p e q u e ñ a s p a r t í c u l a s m a t e r i a l e s , que p u e d e n
turaleza i n o r g á n i c a y orgánica.
ser
de
na-
L a e x i s t e n c i a de estas p a r t í c u l a s ,
se p o n e de m a n i f i e s t o c u a n d o se o b s e r v a u n r a y o de s o l q u e
netra, por una
ven agitarse
pequeña
abertura,
en u n a h a b i t a c i ó n
pe-
oscura:
se
en todos sentidos, sobre el t r a y e c t o d e l r a y o , m i l l a -
res de p a r t í c u l a s m u y t é n u e s .
El
polvo inorgánico
está constituido principalmente por
par-
t í c u l a s de s í l i c e , yeso, c a r b ó n , etc., o f r e c i e n d o r e l a t i v a m e n t e p o co i n t e r é s .
L a s p a r t í c u l a s o r g á n i c a s son m á s i m p o r t a n t e s .
E n t r e ellas fi-
—206—
g u r a n , e u e f e c t o , los g r a n o s de p o l e n y , c o m o l o h a
el i l u s t r e P a s t c u r ,
nocivos.
los g é r m e n e s
demostrado
de l o s m i c r o b i o s b e n e f i c i o s o s o
E s t o s c o r p ú s c u l o s o r g a n i z a d o s p r o v i e n e n d e l suelo d o n -
de p u l u l a n , y d e l q u e s o n l e v a n t a d o s p o r e l v i e n t o .
298. Elementos meteorológicos.—La condición de la atmósfera
tes
estará
representada,
en
cualquier lugar, por
los siguien-
elementos:
1.—La t e m p e r a t u r a
2.—La presión
3.—La
del aire.
del aire.
humedad.
4 . — L a p r e c i p i t a c i ó n , o sea l a c a n t i d a d de a g u a
caída.
5 . — L a e v a p o r a c i ó n , o sea l a c a n t i d a d de a g u a q u e el a i r e t o m a de l a s u p e r f i c i e t e r r e s t r e .
6 . — E l v i e n t o , o sea
el m o v i m i e n t o d e l a i r e .
7 . — L a s n u b e s , o sea el e s t a d o de o s c u r i d a d d e l c i e l o .
8.—La electricidad y condiciones ó p t i c a s del aire.
299.
8
Cómo varían
elementos,
nos
estos e l e m e n t o s . — L a
demuestra
Estas variaciones pueden
que
ellos
ser r e g u l a r e s
observación
varían
de
estos
constantemente.
o periódicas, y
acciden-
tales o i r r e g u l a r e s .
300. Cómo se observan los elementos meteorológicos.—Los
i n s t r u m e n t o s que
sirven para
l ó g i c a s pueden ser:
a)
hacer
las observaciones
Instrumentos para
ser u t i l i z a d o s p o r o b s e r v a c i ó n
de l a s c o n d i c i o n e s m e t e o r o l ó g i c a s ;
b)
meteoro-
( 1 )
I n s t r u m e n t o s que a u t o m á t i c a m e n t e
directa
y
registran, por
medios
m e c á n i c o s o f o t o g r á f i c o s , las condiciones.
TEMPERATURA
302. Necesidad de conocerla.—En Meteorología, es imprescind i b l e el c o n o c i m i e n t o de l a t e m p e r a t u r a
p e r f i c i e t e r r e s t r e , y c e r c a de
q u e r e i n e s o b r e l a su-
ella.
303. Calor solar y terrestre.—Por su procedencia, el. calor
puede
ser:
calor solar y calor terrestre,
según
proceda
deL sol
(1) (La limitación de esta obra nos obliga a prescindir del estudio, o repaso, de aquellos principios y aparatos, que corresponden a los programas
de Física, Químiea, u otras disciplinas.
—207—
o d e l i n t e r i o r de l a t i e r r a .
L a a c c i ó n c o m b i n a d a de a m b o s
ca-
l o r e s , es l a q u e se m i d e c u a n d o se d e t e r m i n a l a t e m p e r a t u r a
aire.
del
E l c a l o r s o l a r , es e l de m a y o r i m p o r t a n c i a e n M e t e o r o l o g í a ,
y
sostiene l a v i d a v e g e t a l y a n i m a l .
304. Observaciones de la temperatura.—La observación de
la
temperatura
del
aire
por
medio
del t e r m ó m e t r o
debe
ser
hecha a l a s o m b r a y a unos 2 m e t r o s , como m í n i m u m , sobre
un
suelo c u b i e r t o de c é s p e d , q u e r e f l e j a p o c o l a r a d i a c i ó n
solar.
i
V a r i a c i o n e s d e l a t e m p e r a t u r a . — L a r e l a t i v a p o s i c i ó n de
305.
l a t i e r r a y d e l s o l , y o t r a s c i r c u n s t a n c i a s l o c a l e s , s o n l a c a u s a de
l a v a r i a c i ó n d i u r n a y de l a v a r i a c i ó n a n u a l de l a
temperatura.
E l s o l , e n s u c u r s o d i a r i o , d e b i d o a l a r o t a c i ó n de l a t i e r r a , d a
lugar a
fluctuaciones
diurnas.
E n su curso anual, debido a l a
r e v o l u c i ó n de l a t i e r r a , c o m b i n a d a c o n l a i n c l i n a c i ó n d e l e j e t e rrestre, m o t i v a cambios graduales
cen
fluctuar
por
en l a t e m p e r a t u r a , que l a ha-
estaciones.
306. Variaciones diurnas.—Pueden ser regulares e irregulares.
V a r i a c i o n e s r e g u l a r e s . — A l a salida d e l sol, h a y u n
gradual
en l a t e m p e r a t u r a ,
que
es s i m u l t á n e o
aumento
con el
aumento
de a l t i t u d d e l s o l , h a s t a q u e se a l c a n z a el m á x i m u m de t e m p e r a t u r a , q u e v i e n e a ser a p r o x i m a d a m e n t e c u a n d o e l s o l a l c a n z a t a m b i é n su m á x i m a
altitud
en el cielo.
A p a r t i r de este m o m e n t o ,
c o n e l d e c r e c i m i e n t o de l a a l t i t u d s o l a r , l a t e m p e r a t u r a
también
d e c r e c e , c a s i h a s t a e l t i e m p o e n q u e e l s o l sale n u e v a m e n t e ,
repetir
el curso
máximum
del día anterior.
y u n solo m í n i m u m ,
para
H a y , por lo tanto, u n
de t e m p e r a t u r a
sólo
durante
las
24
dicho, después
que
el
horas.
El
máximum
se
alcanza,
como hemos
sol h a l l e g a d o a su m a y o r a l t i t u d ,
es d e c i r , c u a n d o l a c a n t i d a d
de c a l o r p e r d i d a p o r l a t i e r r a , p o r r a d i a c i ó n , es i g u a l
t i d a d r e c i b i d a d e l sol.
a la can-
E s t o o c u r r e a l r e d e d o r de l a 1 p . m . , so-
b r e e l m a r , y de 3 a 4 p . m . , s o b r e l a t i e r r a .
El mínimum,
o la temperatura m á s baja, ocurre
exactamente
a l g u n o s m i n u t o s a n t e s de l a s a l i d a d e l s o l , s o b r e l a t i e r r a , y u n
poco antes sobre el m a r .
—208—
Variaciones
irregulares.—Son
debidas
a
causas
accidentales,
c o m o i n t e r p o s i c i ó n de n u b e s d e l a n t e d e l s o l , m o v i m i e n t o de
las
m a s a s de a i r e , etc.
307.
V a r i a c i ó n a n u a l . — C o m o hemos
esbozado
anteriormente,
la i n c l i n a c i ó n d e l e j e t e r r e s t r e , c a u s a u n a d i f e r e n c i a en l a l o n g i t u d de l o s d í a s y las n o c h e s y u n a v a r i a c i ó n e n l a i n t e n s i d a d
de l o s r a y o s solares
tierra
ocupa
en los p u n t o s
diferentes partes
de l a s u p e r f i c i e , c u a n d o
de su ó r b i t a ,
la
en su m o v i m i e n t o
a l r e d e d o r d e l sol.
L a v a r i a c i ó n a n u a l de l a t e m p e r a t u r a e s t á r e g u l a d a , en
generales,
por la latitud
g e o g r á f i c a y , a d e m á s , p o r las
líneas
condicio-
nes t o p o g r á f i c a s .
En
los t r ó p i c o s , l a v a r i a c i ó n
q u e ñ a , porque la d u r a c i ó n
a n u a l de l a t e m p e r a t u r a
es
pe-
d e l d í a , lo m i s m o que l a a l t u r a del
sol, v a r í a p o c o e n e l c u r s o d e l a ñ o .
308.
Representación
gráfica.—Para
comparar
las
temperatu-
r a s d e l u g a r e s d i f e r e n t e s , se i n s c r i b e n sus v a l o r e s s o b r e u n m a p a , u n i é n d o s e los p u n t o s o estaciones
p e r a t u r a p o r m e d i o de u n a
Una
que t i e n e n l a m i s m a t e m -
línea.
l í n e a i s o t e r m a , o s i m p l e m e n t e u n a i s o t e r m a , es u n a
línea
donde cada p u n t o tiene la m i s m a t e m p e r a t u r a .
E l c o n j u n t o de
estas i s o t e r m a s ,
isotermo.
constituye una
carta
o mapa
Una
s u p e r f i c i e i s o t e r m a es u n a s u p e r f i c i e d o n d e c a d a p u n t o t i e n e l a
misma
Las
temperatura.
cartas isotermas
Como la t e m p e r a t u r a
pueden
ser
mensuales,
disminuye generalmente
anuales,
con la
h a y q u e h a c e r u n a c o r r e c c i ó n c u a n d o se v a n a c o m p a r a r
v a c i o n e s h e c h a s en estaciones
etc.
altitud,
obser-
de d i s t i n t a a l t i t u d , a fin de r e d u -
cirlas al nivel del mar.
309.
Actinómetros.—Son
aparatos
que
permiten
medir,
en
v a l o r a b s o l u t o l a c a n t i d a d de c a l o r q u e l a t i e r r a r e c i b e d e l s o l .
PRESION ATMOSFERICA
310. Cómo se ejerce.—El aire atmosférico, obedeciendo a las
l e y e s de l o s gases, e j e r c e s u p r e s i ó n
riando
esta p r e s i ó n
con la densidad
en t o d a s
del aire.
direcciones, vaLa presión
a i r e , a l n i v e l d e l m a r , es d e 15 l i b r a s p o r p u l g a d a c u a d r a d a
l a s u p e r f i c i e c o n t r a l a c u a l se e j e r c e .
del
de
—209—
L a p r e s i ó n d e l a i r e d e c r e c e c o n e l a u m e n t o de a l t i t u d ,
a m e d i d a q u e se a s c i e n d e ,
por
encima del punto
porque
es m e n o r l a m a s a de a i r e q u e
queda
considerado.
311. Como se mide la presión.—La fuerza elástica del aire,
q u e es i g u a l a l a p r e s i ó n q u e s o p o r t a , es d e c i r , a l a p r e s i ó n
rométrica
o atmosférica,
se m i d e c o n " a y u d a
m e r c u r i o , o el b a r ó m e t r o
ba-
del b a r ó m e t r o
de
aneroide.
L a p r e s i ó n b a r o m é t r i c a , p o d r í a ser p r á c t i c a m e n t e l a m i s m a e n
todos los l u g a r e s
que t e n g a n u n a
altitud
común
sobre
el n i v e l
d e l m a r , s i n o e x i s t i e r a l a i n f l u e n c i a p e r t u r b a d o r a d e l c a l o r solar, y los m o v i m i e n t o s d e l aire, causados p o r su d e s i g u a l calent a m i e n t o en l o s d i f e r e n t e s p u n t o s d e l g l o b o .
312. Observación y variaciones de la presión atmosférica.—
D e b i d o a s u c o s t o , c o m p l e j i d a d y f r á g i l c o n s t r u c c i ó n de l o s b a r ó m e t r o s , l a s o b s e r v a c i o n e s de l a p r e s i ó n a t m o s f é r i c a d e l a i r e n o
son t a n f r e c u e n t e s c o m o l a s de l a
Sin
embargo,
las
observaciones
temperatura.
realizadas
permiten
conocer
las v a r i a c i o n e s de l a p r e s i ó n a t m o s f é r i c a e n l o s p r i n c i p a l e s p u n
T
tos d e l g l o b o .
La
observación
local
de
dicha presión,
es d e c i r , p o r
lugares
a i s l a d o s , h a d e m o s t r a d o l a e x i s t e n c i a de u n c a m b i o d i u r n o y o t r o
anual, similar, aunque
menos
marcados,
a los que
encontramos
para la temperatura.
313. Cambio diurno.—No culmina como en la temperatura,
en u n s ó l o m á x i m u m
máximas
^
y
dos
y en u n sólo m í n i m u m ,
sino que h a y
dos
mínimas.
E n general, la m í n i m a
ocurre alrededor
de l a s 4 a. m . y
p . m . ; l a m á x i m a , a l a s 10 a. m . , y 10 p . m . , p r ó x i m a m e n t e .
máximum
de l a m a ñ a n a
es m á s e l e v a d o
que
el de l a n o c h e ,
el m í n i m u m d e l m e d i o d í a m á s b a j o q u e e l de l a
4
El
y
madrugada.
314. Cambio anual.—El cambio en el promedio de presión de
un
mes
a otro,
presenta
l u g a r e s de l a t i e r r a .
un máximum
verano.
variadas
características
en
diferentes
E n los c o n t i n e n t e s , a b a j a s a l t i t u d e s , h a y
de p r e s i ó n d e l a i r e en i n v i e r n o y u n m í n i m u m
Sobre
el o c é a n o , p o r el c o n t r a r i o , l a p r e s i ó n
es m a y o r e n el v e r a n o
y menor
en
del aire
en el i n v i e r n o ; o c u r r i e n d o l o
m i s m o p a r a l a p r e s i ó n d e l a i r e en a l t i t u d e s
superiores.
315.
Variaciones o cambios irregulares.—Son aquellas
ciones, n o p e r i ó d i c a s , q u e
t i e m p o , y que
que
o c u r r e n m á s o menos,
no pertenecen
son r e g u l a r e s .
a los cambios
Las variaciones
oscila-
de t i e m p o
diurnos o
en
anuales,
i r r e g u l a r e s , son t a n t o
ma-
y o r e s , c u a n t o m á s nos s e p a r e m o s d e l E c u a d o r ; m i e n t r a s q u e
en
las regiones i n t e r t r o p i c a l e s , no t i e n e n i m p o r t a n c i a , m á s que cuand o p a s a n los c i c l o n e s , en l a s r e g i o n e s t e m p l a d a s se p r o d u c e n f r e cuentemente.
Las variaciones regulares,
s o n f á c i l e s de o b s e r v a r
en las
re-
g i o n e s e c u a t o r i a l e s , d o n d e las v a r i a c i o n e s a c c i d e n t a l e s s o n , c o m o
d e j a m o s i n d i c a d o , m u y r a r a s ; en las regiones templadas, o f r í a s ,
l a s v a r i a c i o n e s d i u r n a s se a l t e r a n f r e c u e n t e m e n t e p o r l a s v a r i a ciones
accidentales.
316. Representación gráfica de la presión.—El estudio de la
distribución
por
a)
de l a s p r e s i o n e s
los medios
en l a superficie terrestre,
se
hace
siguientes:
L í n e a s i s o b á r i c a s , o l í n e a s de i g u a l p r e s i ó n , l l a m a d a s t a m bién
simplemente
isóbaras.
Son
líneas
que
se
trazan
sobre u n m a p a u n i e n d o todos los p u n t o s en que l a pres i ó n a t m o s f é r i c a , r e f e r i d a a l n i v e l d e l m a r , es l a m i s m a .
b)
Superficie isobárica.—Se denomina así, a la superficie form a d a p o r todos los p u n t o s de l a a t m ó s f e r a que t i e n e n ,
en u n m i s m o m o m e n t o , l a m i s m a
C l a r o e s t á que si l a a t m ó s f e r a
y la temperatura
presión.
estuviera
en c o m p l e t o
reposo,
f u e r a i g u a l p o r l a m i s m a a l t i t u d , las superfi-
cies i s ó b a r a s
s e r í a n planos
horizontales, o m e j o r dicho, esferas
concéntricas
con la esfera
terrestre;
que
ese r e p o s o
pero
como la r e a l i d a d
no existe, y l a t e m p e r a t u r a
en su
es
distribución
t a m p o c o es r e g u l a r , l a s s u p e r f i c i e s i s ó b a r a s n o s o n e s f e r a s c o n céntricas,
alejándose
m á s de
esta
esté la a t m ó s f e r a y la temperatura
forma,
cuanto
más
agitada
e s t é m á s i r r e g u l a r m e n t e dis-
tribuida.
VIENTOS
317 Definición.—El viento es el aire puesto en movimiento
p o r u n c a m b i o en e l e q u i l i b r i o
L a causa p r i n c i p a l
temperaturas,
de l a a t m ó s f e r a .
de l o s v i e n t o s , r e s i d e e n l a s d i f e r e n c i a s d e
que ocasionan u n a
desigualdad
m o s f é r i c a en l a s u p e r f i c i e d e l g l o b o .
de l a p r e s i ó n
at-
—211—
Guando
peraturas
dos r e g i o n e s , p r ó x i m a s
a la atmósfera,
están
a tem-
d e s i g u a l e s , se p r o d u c e e n t r e e l l a s u n a d o b l e c o r r i e n t e
aérea: una
c o r r i e n t e , de
a i r e s u p e r i o r , de l a r e g i ó n
caliente
a
l a r e g i ó n f r í a , y u n a c o r r i e n t e , de a i r e i n f e r i o r , de l a r e g i ó n f r í a
a la r e g i ó n caliente.
C u a n d o u n a causa c u a l q u i e r a m a n t i e n e l a
d i f e r e n c i a de t e m p e r a t u r a , l a c i r c u l a c i ó n
resultará
permanente.
M i e n t r a s q u e este m o v i m i e n t o p e r s i s t a , l a p r e s i ó n es m á s b a j a
que l a m e d i a , e n l a r e g i ó n
donde
el a i r e se d e r r a m a ,
es d e c i r ,
en l a r e g i ó n c a l i e n t e , y m á s a l t a q u e l a m e d i a , e n l a r e g i ó n f r í a .
318.
O b s e r v a c i ó n de l o s v i e n t o s . — L a o b s e r v a c i ó n de l o s v i e n -
tos c o m p r e n d e dos e l e m e n t o s
esenciales y d i s t i n t o s : d i r e c c i ó n
e
intensidad.
La
dirección.—
a)
Se e x p r e s a ,
atendiendo
al lado del horizonte por
donde
v i e n e e l v i e n t o , p o r m e d i o de l o s p u n t o s c a r d i n a l e s ( r o sa de l o s v i e n t o s ) .
b)
Se o b s e r v a , p o r l a s v e l e t a s .
L a veleta m á s sencilla pue-
de ser u n a l i g e r a c i n t a a m a r r a d a
un
e n l a e x t r e m i d a d de
palo.
L a i n t e n s i d a d . — E s l a r a p i d e z c o n q u e se m u e v e e l a i r e a t r a v é s de u n p u n t o
fijo,
cia c o n o c i d a e n t r e
o b i e n l a r a p i d e z con que c u b r e l a d i s t a n -
dos p u n t o s .
E l i n s t r u m e n t o q u e se
emplea
p a r a m e d i r l a v e l o c i d a d d e l v i e n t o es e l a n e m ó m e t r o .
La
v e l o c i d a d d e l v i e n t o se
evalúa también
escala c o n v e n c i o n a l l l a m a d a escala t e r r e s t r e .
319.
a ojo, según
una
( 1 )
A u m e n t o de l a v e l o c i d a d d e l v i e n t o c o n l a a l t i t u d . — L a
v e l o c i d a d d e l v i e n t o a u m e n t a , a u n q u e n o en u n a f o r m a r e g u l a r ,
con l a a l t i t u d .
E s t e a u m e n t o es m u y r á p i d o e n t r e l o s p r i m e r o s
50 o 60 m e t r o s ; p o r e n c i m a de esto, el a u m e n t o es l e n t o y m u y
variable.
(1)
Escala terrestre:
Metros
De
0.—'Calma
„
1.—.Débil
„
2.—Moderado . . .
„
3.—Algo f u e r t e
„
4.—Fuerte . .
„
5.—Violento
6.—Temporal . .
por segundo
0 a 1
1 a 4
4 a 8
8 a 12
12 a 16
16 a 25
25 y m á s
Insensible a la cara.
A g i t a las hojas pequeñas.
Mueve las ramas pequeñas.
Mueve las ramas gruesas.
Mueve troncos delgados.
Rompe las ramas.
Arranca los árboles.
—212—
320.
V a r i a c i o n e s . — E l viento presenta
anuales,
variaciones diurnas
p o r l o q u e se r e f i e r e a s u v e l o c i d a d y a s u
y
dirección.
L a v a r i a c i ó n d i u r n a de l a v e l o c i d a d , q u e es l a m á s i m p o r t a n t e ,
nos i n d i c a que l a v e l o c i d a d m e d i a d e l v i e n t o , p r ó x i m o a l suelo,
es m a y o r d u r a n t e e l d í a , q u e d u r a n t e l a n o c h e ; s i e n d o m á s n o t a b l e esta v a r i a c i ó n e n v e r a n o q u e e n i n v i e r n o , y e n l o s d í a s de
cielo despejado, que en los cubiertos.
321.
C l a s i f i c a c i ó n de l o s v i e n t o s . — L o s v i e n t o s d e q u e
trata-
r e m o s a l e s t u d i a r l a c i r c u l a c i ó n g e n e r a l de l a a t m ó s f e r a se a g r u p a n como sigue:
Vientos constantes:
( r e g u l a r e s ) : alisios y
V i e n t o s p e r i ó d i c o s : monzones
y
contraalisios.
brisas.
Vientos irregulares.
HUMEDAD
322. Humedad del aire.—El constante intercambio de agua
entre
puede
a)
el aire y l a superficie t e r r e s t r e ,
ser e s t u d i a d o b a j o estos t r e s
Higrometría
constituye u n ciclo,
que
aspectos:
del aire.—Considera
la
humedad
tal
como
e x i s t e en l a a t m ó s f e r a , e n f o r m a de v a p o r i n v i s i b l e
de
y
nubes.
b) Precipitación.—Estudia la condensación del vapor de
agua, y su c a í d a
a l a t i e r r a , en f o r m a de l l u v i a ,
gra-
nizo y nieve; y
c) Evaporación.—Estudia el paso de la humedad, nuevament e , de l a t i e r r a a l a i r e .
L a h u m e d a d existe en u n a f o r m a v i s i b l e o i n v i s i b l e .
E l cam-
b i o de u n a a o t r a f o r m a , d e p e n d e p r i n c i p a l m e n t e de l a s
ciones de
mente
una
la temperatura.
Para
una
cierta cantidad m á x i m a
e n f o r m a de v a p o r .
Cuando
temperatura
de h u m e d a d
esta t e m p e r a t u r a
dada,
puede
tiene una
condisolaexistir
baja,
o c u r r e l a s a t u r a c i ó n , y m e d i a n t e u n a n u e v a b a j a , se c o n d e n s a
la
h u m e d a d , y se h a c e v i s i b l e .
323. La humedad atmosférica en forma de vapor.—La cant i d a d de h u m e d a d en e l a i r e , e x i s t e n t e e n f o r m a de v a p o r , p u e de v a r i a r desde c e r o h a s t a l a s a t u r a c i ó n .
E s t a s dos c o n d i c i o n e s
—213—
e x t r e m a s , se t o m a n c o m o p u n t o s e x t r e m o s , p a r a u n a escala
p e r m i t e m e d i r el g r a d o
de h u m e d a d
que
del aire.
L a t e m p e r a t u r a es e l f a c t o r m á s i m p o r t a n t e e n l a d e t e r m i n a c i ó n d e l a c a n t i d a d de h u m e d a d .
ma,
p o s i b l e , de h u m e d a d ,
E n general, la cantidad m á x i -
disminuye cuando
decrece
la
tempe-
ratura.
324.
C ó m o se m i d e l a h u m e d a d a t m o s f é r i c a . — L a
c i ó n de l a h u m e d a d a t m o s f é r i c a se p u e d e
• a)
P o r el p s i c r ó m e t r o
determina-
hacer:
( d e t e r m i n a n d o l a t e m p e r a t u r a de
eva-
poración).
b)
P o r l o s c a m b i o s de l o n g i t u d
les y v e g e t a l e s
c)
de ciertas substancias
(higrómetro
de c a b e l l o ) .
P o r o b s e r v a c i ó n de c i e r t o s aspectos d e l cielo.
C u a n d o se e s t u d i a l a h u m e d a d a t m o s f é r i c a h a y q u e
325.
La
anima-
a)
L a humedad
b)
L a humedad relativa.
c)
E l p u n t o de
considerar:
absoluta.
rocío.
L a h u m e d a d a t m o s f é r i c a en f o r m a de nubes y n i e b l a s . —
condensación
d e l v a p o r de a g u a ,
existente
en l a
atmósfera,
puede o c u r r i r p o r tres medios a saber:
a)
Directamente.
( P o r r a d i a c i ó n , o p o r e l paso d e l a i r e
de
una r e g i ó n caliente a una r e g i ó n m á s f r í a ) .
b)
Por expansión;
c)
P o r m e z c l a , c o n u n a m a s a de a i r e m á s f r í o .
326.
y
N u b e s y n i e b l a s . — C u a n d o e l a g u a r e s u l t a n t e de l a c o n -
densación
d e l v a p o r de a g u a ,
f o r m a numerosas
góticas micros-
c ó p i c a s , que l a resistencia d e l aire m a n t i e n e en s u s p e n s i ó n
rente
en l a a t m ó s f e r a ,
su r e u n i ó n
o conjunto, constituyen
apalas
nubes y nieblas.
327.
Clasificación
de
las n u b e s f u é a d o p t a d a
de M e t e o r o l o g í a
las
de M u n i c h ,
clasificación
clasificación
actual
de
en 1891 p o r l a C o n f e r e n c i a I n t e r n a c i o n a l
tiva propuesta por H o w a r d
La
nubes.—La
y d e r i v a de l a c l a s i f i c a c i ó n
primi-
en 1803.
de H o w a r d
saber: cirros, c ú m u l o s , estratos
tenía
cuatro
y nimbos.
tipos, p r i n c i p a l e s a
V e a m o s c o m o se ca-
r a c t e r i z a c a d a u n o de esos g r u p o s p r i n c i p a l e s :
Cirros.
Nubes
formas variadas:
formadas
grupos
de
tenues
aislados,
filamentos
enrarecidos
y
blancos.
De
transparentes,
—214—
p a r e c i d a s a l i g e r a s p l u m a s , copos sueltos.
las m á s e l e v a d a s
de t o d a s , e s t á n
Estas nubes, que
son
c o n s t i t u i d a s p o r c r i s t a l i t o s de
h i e l o , p r o d u c i e n d o el f e n ó m e n o de l o s h a l o s .
P o r el a s p e c t o
que
s u e l e n t o m a r , estas n u b e s s o n l l a m a d a s colas d e g a t o p o r l o s m a rinos.
Cúmulos.—Nubes
redondas
de
base
horizontal.
Se
p r e f e r e n t e m e n t e en el v e r a n o y t i e n e n p o c o espesor.
forman
Los cúmu-
los de m a l t i e m p o son espesos, a p e l o t o n a d o s , y se les v e o s c u r e cerse.
Estratos.—Son nubes dispuestas
y
en c a p a s h o r i z o n t a l e s , a n c h a s
c o n t i n u a s ; se f o r m a n a l p o n e r s e
el s o l y d e s a p a r e c e n
c o n el
alba.
Nimbos.—Nubes
sombrías,
casi
en g e n e r a l d a n l u g a r a l l u v i a s .
con
La
bordes
muy
No tienen forma
extendidas,
y
determinada,
desgarrados.
clasificación
mentales
siempre
vigente, retiene
de H o w a r d .
a u n los c u a t r o
tipos funda-
E m p l e a n d o esos n o m b r e s solos o c o m b i -
n a d o s dos a dos, d e s i g n a t o d a s las f o r m a s de n u b e s , q u e se d i s t r i b u y e n en estos c i n c o g r u p o s :
1°.—Nubes superiores: Cirros, cirros-estratos.
2<?.—Nubes intermedias: 'Cirros-cúmulos, alto-estratos, alto-cúmulos.
3P.—Nubes inferiores: Estrato-cúmulos, nimbos.
4P.—Nubes formadas por corrientes ascendentes: Cúmulos, cúmulosnimbos.
5?.—Nieblas altas: Estratos.
328. Altura de las nubes.—La variación en la altura es muy
grande.
L a s determinaciones hechas p o r los O b s e r v a t o r i o s
de
S u e c i a , E s t a d o s U n i d o s de A m é r i c a , A l e m a n i a , F r a n c i a , etc., p e r m i t e n establecer
esta t a b l a p r o m e d i o :
Estratos 500- 1,000 metros.
Estratos-cúmulos, cúmulos, cúmulos-nimbos
y nimbos
A l t o estratos y alto-cúmulos
Cirro-cúmulos
Cirros y cirro-estratos
1,000- 4,000
3,000- 5,000
5,000- 6,000
7,000-13,000
metros.
metros.
metros.
metros.
Por otra parte, estas alturas son mayores en verano que en
invierno
(variación
la m a ñ a n a
a n u a l ) ; siendo m a y o r p o r l a t a r d e que
(variación
diurna).
por
—215—
329.
Dirección
de las n u b e s . — L a
dirección
de l a s n u b e s ,
es
u n a o b s e r v a c i ó n i m p o r t a n t e , q u e n o se d e b e h a c e r a s i m p l e v i s ta,
p o r q u e l o s e f e c t o s de p e r s p e c t i v a p u e d e n
notables.
inducir
a
errores
E l i n s t r u m e n t o m á s s e n c i l l o q u e se u s a c o n ese o b j e -
t o es e l e s p e j o d e n u b e s o n e f o s c o p i o , q u e c o n s i s t e e n u n
espejo
n e g r o c i r c u l a r , e n e l c u a l se r e f l e j a l a i m a g e n de l a n u b e ,
sin
que e l o j o sea d e s l u m h r a d o p o r l a l u z .
330.
N e b u l o s i d a d . — C o n i n d e p e n d e n c i a de sus f o r m a s , l a f r e -
cuencia r e l a t i v a de las nubes,
es u n d a t o
que
condiciones
considerar
al estudiar
las
i m p o r t a n t e que
hay
climatéricas.
Estas condiciones c l i m a t é r i c a s s e r á n diferentes, p a r a el m i s m o
lugar, s e g ú n
que
el cielo esté
cubierto o despejado.
r a z ó n , l a f r e c u e n c i a r e l a t i v a de las nubes h a y
cuenta
en las observaciones
Por
esta
que t e n e r l a
en
meteorológicas.
E l g r a d o d e n e b u l o s i d a d , o s i m p l e m e n t e l a n e b u l o s i d a d , es l a
f r a c c i ó n d e l cielo, que en u n m o m e n t o dado,
está
las n u b e s , c u a l q u i e r a q u e sea s u n a t u r a l e z a .
cubierto por
L a escala que sir-
v e p a r a m e d i r esta n e b u l o s i d a d es d e 0 a 10.
A
u n cielo completamente
despejado,
le c o r r e s p o n d e r í a
0,
y
a u n c i e l o c o m p l e t a m e n t e c u b i e r t o , 10.
E l h e l i ó g r a f o d e C a m p b e l l , es u n o d e l o s a p a r a t o s m á s s e n c i l l o s q u e s i r v e p a r a r e g i s t r a r l a d u r a c i ó n de l a i n s o l a c i ó n , es decir, el t i e m p o d u r a n t e el c u a l el sol ha b r i l l a d o
331.
Variación
diurna, semejante
mediodía.
de
la
nebulosidad.—Presenta
realmente.
una
a l a de l a t e m p e r a t u r a , c o n m á x i m o
S o b r e e l m a r , esta v a r i a c i ó n
de l a s
lluvias
h a c i a el
es c a s i i n a p r e c i a b l e .
E n c u a n t o a l a v a r i a c i ó n a n u a l , es m u y i r r e g u l a r .
picos, l a e s t a c i ó n
variación
p a r e c e ser
la
E n los t r ó -
estación
de
las
d i s t i n g u e las n i e b l a s y l a s
nu-
nubes.
332.
Nieblas.—Lo único
que
bes, es l a d i f e r e n c i a de n i v e l q u e o c u p a n
en l a a t m ó s f e r a ;
las
n i e b l a s se f o r m a n p o r l a c o n d e n s a c i ó n d e l v a p o r de a g u a a l n i v e l d e l suelo, y las nubes a u n a a l t u r a m á s elevada.
t i t u c i ó n í n t i m a es
333.
mósfera
Su
cons-
idéntica.
P r e c i p i t a c i o n e s . — C u a n d o l a h u m e d a d c o n t e n i d a e n l a atse c o n d e n s a ,
bajo- la f o r m a
c r i s t a l e s de n i e v e b a s t a n t e g r u e s o s
de
para
góticas
de a g u a ,
caer sobre
o
de
el s u e l o , se
—210—
dice que h a y p r e c i p i t a c i ó n .
les esa
condensación
S e g ú n las c o n d i c i o n e s b a j o las c u a -
ocurre, la humedad
v i a , nieve, granizo, escarcha,
334.
Lluvia.—Aquí
g ó t i c a s de a g u a .
de t a n t a
ocurre
Es
como
cantidad
335.
dicado
agua
la p r e c i p i t a c i ó n
P o r eso
sus
de
común,
y
e f e c t o s so-
es n e c e s a r i o o b s e r v a r í a
duración.
C a u s a de las l l u v i a s . — D e las t r e s causas q u e h e m o s i n c o m o capaces de p r o d u c i r l a c o n d e n s a c i ó n
en l a a t m ó s f e r a , l a l l u v i a
exclusivamente,
la e x p a n s i ó n
al
que
descenso
producido
acompaña
Movimiento
suelo,
ras
convectivo del aire
que,
dá lugar
cuando
portante,
que
para
origen,
casi
temperatura
por
del
ser:
caldeado al contacto
hasta que l l e g a a
expansión,
se
del
altu-
condensa
y
convectiva.
ascendente, que
horizontal
ria
e n f r i á n d o s e por
a la l l u v i a
Movimiento
la
de
a los m o v i m i e n t o s ascendentes
elevándose verticalmente
en
del vapor
debe su
en
aire.
Estos m o v i m i e n t o s ascendentes p u e d e n
b)
muy
por
de l l u v i a c a í d a , s u f r e c u e n c i a y s u
existente
a)
bajo la f o r m a
intermitente
la temperatura,
bre la v i d a animal y vegetal.
llu-
rocío.
un fenómeno
importancia
t o m a l a f o r m a de
toma
encuentra
una
un
corriente
relieve
la hace l l e g a r hasta u n a
el e n f r i a m i e n t o de
de
aire
orográfico imaltitud
condensación,
necesa-
dando naci-
m i e n t o a la l l u v i a o r o g r á ü c a o de r e l i e v e ; y
c)
Aspiración,
nicos,
para
o succión
que
que
eleva
central,
el a i r e ,
su t e m p e r a t u r a
dando lugar
hasta
sea
a la l l u v i a
de
los m o v i m i e n t o s
enfriarse
inferior
lo
a la
cicló-
suficiente,
saturación,
ciclónica.
336. Las partículas de agua.—Cuando el vapor es arrastrado
p o r las c o r r i e n t e s
a s c e n d e n t e s , se e n f r í a p o r
e n f r i a m i e n t o es s u f i c i e n t e , el v a p o r
t í c u l a s de a g u a .
e x p a n s i ó n , y si el
se c o n d e n s a e n v i s i b l e s p a r -
A i t k e n , ha e n c o n t r a d o q u e l a c o n d e n s a c i ó n
p a r t í c u l a s no puede tener l u g a r sin u n n ú c l e o , que
es el p o l v o
fino
del aire;
Sin
ble,
dicho
núcleo,
cuando la
como
la
condensación
a g u a en f o r m a de
cortina.
generalmente
a u n q u e , m o d e r n a m e n t e , se
q u e l o s e l e c t r o n e s o iones, p u e d e n ser ese
verifica,
considera
núcleo.
sobresaturación
se
en
también
comienza
la
es
posi-
caída
de
—217—
A h o r a b i e n : como s i e m p r e existe el p o l v o
cleo
abundante,
la
sobresaturación
alguno, solamente tiene u n i n t e r é s
y
fino,
o sea
condensación
un nú-
sin
núcleo
teórico.
337. La cantidad de lluvia.—Es medida por el grueso de la
c a p a de a g u a c a í d a , e x p r e s á n d o s e
E l aparato
338.
en m i l í m e t r o s
o en
pulgadas.
q u e s i r v e p a r a este fin es el p l u v i ó m e t r o .
L a l l u v i a en Cuba.—Con e x c e p c i ó n
de c i e r t a s
des de O r i e n t e , d o n d e l a i n f l u e n c i a de l a s a l t i t u d e s
localida-
montañosas
es m a n i f i e s t a , l a l l u v i a es r e g u l a r m e n t e d i s t r i b u i d a s o b r e l a I s l a .
P o r t é r m i n o g e n e r a l , l a é p o c a de l a s l l u v i a s c o m i e n z a s e n M a yo y t e r m i n a en O c t u b r e .
L a c a n t i d a d de a g u a c a í d a a n u a l m e n t e , e n t o d a l a I s l a es, como
p r o m e d i o , 54 p u l g a d a s ,
d i s t r i b u i d a s como sigue: P i n a r
del
R í o 67, H a b a n a 53, M a t a n z a s 57, S a n t a C l a r a 54, C a m a g ü e y
48,
O r i e n t e 46.
339. Rocío.—-Proviene de la condensación de la humedad del
a i r e s o b r e l a s u p e r f i c i e de l o s c u e r p o s , e n f r i a d o s p o r
nocturna.
radiación
( 1 )
A veces, se h a c o n f u n d i d o e l r o c í o c o n el s e r e n o ,
q u e es
una
l l u v i a sin nubes.
Influencia sobre la vegetación.—Aunque nunca compensa la
c a n t i d a d t o t a l de a g u a q u e e l l o s e v a p o r a n , e l r o c í o , s i n e m b a r g o ,
proporciona una p e q u e ñ a
c a n t i d a d de d i c h o l í q u i d o a l o s v e g e -
tales, p a r t i c u l a r m e n t e e n l a é p o c a
de l a
sequía.
E s a h u m e d a d q u e se d e p o s i t a e n l a s h o j a s , s i b i e n n o p a r e c e
posible que el v e g e t a l l a absorba d i r e c t a m e n t e , p o r l o menos evita la e v a p o r a c i ó n
t a r s e e n l o s vasos.
de l a s a v i a q u e p u e d e , p o r l o t a n t o , d e p o s i D e a h í , que las p l a n t a s que a p a r e c e n
mar-
chitas p o r la t a r d e resulten frescas y vigorosas p o r la m a ñ a n a .
340.
carcha
Escarcha.—Por
es i d é n t i c a
lo que
al rocío;
respecta
a su f o r m a c i ó n , la
diferenciándose
solamente
en
esque,
(1) Muchos autores tratan el rocío y la escarcha al hablar de las formas
de condensación, es decir, conjuntamente con las nubes y la niebla. De
todos modos, estimamos que lo esencial es dejar bien aclarado el concepto
de que tanto el rocío, como la escarcha, no caen de las nubes, sino que se
f o r m a n en los lugares en que aparecen.
(V.—Massip: G e o g r a f í a F í s i c a ) .
—218—
en
este caso,
el e n f r i a m i e n t o es m á s i n t e n s o , y
solidificación del agua
se
produce
la
depositada.
T a n t o en el caso d e l r o c í o , c o m o en el de l a e s c a r c h a ,
su f o r -
m a c i ó n e s t á i n f l u e n c i a d a p o r el e s t a d o d e l c i e l o , l a e x p o s i c i ó n
el
y
viento.
341. Nieve.—Cuando la condensación del vapor de agua atm o s f é r i c o se p r o d u c e a u n a t e m p e r a t u r a i n f e r i o r a 0 , e l v a p o r
o
t o m a d i r e c t a m e n t e el e s t a d o s ó l i d o y c r i s t a l i z a d o .
tá
c o n s t i t u i d a p o r cristales que pertenecen
L a n i e v e es-
al sistema
cristalo-
g r á f i c o e x a g o n a l ; c a d a c r i s t a l , a l caer, se a g l o m e r a g e n e r a l m e n t e a sus v e c i n o s , p a r a f o r m a r l o s c o p o s de n i e v e .
342.
Granizo.—Está
formado por
granos
compactos
de
hie-
l o , o r d i n a r i a m e n t e c o n s t i t u i d o s p o r u n n ú c l e o r o d e a d o d e capas
c o n c é n t r i c a s de h i e l o .
A u n q u e sus f o r m a s y d i m e n s i o n e s s o n v a r i a b l e s , l o m á s f r e cuente
es q u e t e n g a n l a f o r m a e s f é r i c a u o v o i d e , y e l
tamaño
de u n a avellana.
L a t e o r í a m á s m o d e r n a sobre l a f o r m a c i ó n d e l g r a n i z o , a d m i t e
q u e l a s g ó t i c a s de a g u a a l ser a r r a s t r a d a s
hacia la parte
supe-
r i o r de u n a n u b e , p o r l a a c c i ó n de u n a c o r r i e n t e a s c e n d e n t e m u y
r á p i d a , se c o n g e l a n p o r e l i n t e n s o f r í o ; caen, o d e s c i e n d e n , h a c i a
la
base de l a n u b e , de d o n d e n u e v a m e n t e
m o v i m i e n t o ascendente,
son arrastradas,
p o r las c o r r i e n t e s d e l a i r e .
en
L a repeti-
c i ó n de este p r o c e s o , h a c e q u e l l e g u e u n m o m e n t o e n q u e l a g ó t i c a de a g u a , y a c o n g e l a d a y c o n v e r t i d a e n g r a n i z o , y q u e h a i d o
engrosando
bastante
a s u paso p o r l a s d i f e r e n t e s c a p a s de l a n u b e ,
sea
pesado, p a r a q u e n o p u e d a a r r a s t r a r l o l a c o r r i e n t e as-
cendente, y caiga hacia l a t i e r r a .
Este proceso, e x p l i c a l a existencia de las capas
concéntricas
de q u e e s t á f o r m a d o e l g r a n i z o .
M o d e r n a m e n t e , se h a a b a n d o n a d o
toda idea que haga
v e n i r l a e l e c t r i c i d a d en l a f o r m a c i ó n d e l g r a n i z o .
inter-
—219—
PRINCIPALES
DE
FENOMENOS ELECTRICOS
LA
ATMOSFERA
343. Su origen.—El origen de la electricidad atmosférica se
debe a f e n ó m e n o s
de
ionización
La
atmósfera
posee
una
l i g e r a c o n d u c t i b i l i d a d y p o r c o n s i g u i e n t e , c o m o t o d o s l o s gases
que t i e n e n esta p r o p i e d a d , c o n t e n d r á
siempre p a r t í c u l a s
peque-
ñ í s i m a s e l é c t r i c a s , p o s i t i v a s y n e g a t i v a s , q u e se l l a m a n i o n e s .
Los iones son á t o m o s , o p a r t í c u l a s , e x t r e m a d a m e n t e
q u e poseen u n a
carga
eléctrica
pequeñas,
propia.
L a e x p l i c a c i ó n de l a i o n i z a c i ó n d e l a i r e se a t r i b u y e a l a s substancias r a d i o a c t i v a s que e n c i e r r a el suelo, y a l a a c c i ó n de
las
r a d i a c i o n e s u l t r a v i o l e t a s de l a l u z s o l a r .
Sea
que
c u a l f u e r e l a causa, s i n e m b a r g o ,
es u n h e c h o
evidente
desarrollar
constan-
e x i s t e n c i e r t o s f e n ó m e n o s , c a p a c e s de
• teniente
nuevas
cantidades
de
e l e c t r i c i d a d , que
se
encuentran
r e p a r t i d a s e n l a s u p e r f i c i e d e l s u e l o , o e n l a m a s a de l a
atmós-
fera, y por consiguiente p e r m i t e n explicar la electrificación
las nubes.
de
L a c a r g a e l é c t r i c a de las n u b e s , n e g a t i v a o p o s i t i v a ,
s e g ú n l a s c i r c u n s t a n c i a s , p u e d e l l e g a r a ser e n o r m e , y p o r c o n siguiente, con potenciales m u y diferentes.
344.
R a y o . — C u a n d o é n u n a n u b e se h a a c u m u l a d o g r a n c a n -
t i d a d de e l e c t r i c i d a d , h a c i e n d o q u e l a t e n s i ó n e n t r e l a t i e r r a y
l a , n u b e , o e n t r e d o s n u b e s d i f e r e n t e s , sea m u y g r a n d e , l a electricidad
llega a vencer
la resistencia
descarga d i s r u p t i v a que o r i g i n a
del aire, produciendo
el r a y o .
la
( 2 )
MOVIMIENTOS GENERALES DE LA ATMOSFERA
345. Circulación general y vientos que estudia.—En la circul a c i ó n g e n e r a l de l a a t m ó s f e r a , e s t u d i a m o s los v i e n t o s
constantes
q u e s o p l a n e n e l h e m i s f e r i o N o r t e y en e l h e m i s f e r i o S u r , o sea
' desde e l E c u a d o r h a c i a l o s p o l o s .
E n e l h e m i s f e r i o N o r t e , y en l a
región
comprendida
casi
(1) Las experiencias que se han realizado para demostrar que la evaporación es un origen de la electricidad, han sido contradictorias, y modernamente no se le concede importancia a esa hipótesis.
(2) E n la lección correspondiente, al estudiar los "efectos agrícolas de
ciertos f e n ó m e n o s m e t e o r o l ó g i c o s " , veremos la influencia de la electricidad
sobre la vegetación.
—220—
d e s d e el E c u a d o r h a s t a p r ó x i m o
al trópico, la dirección
de l o s
v i e n t o s , en l a s r e g i o n e s b a j a s d e l a a t m ó s f e r a , es p r i n c i p a l m e n t e
del Este o N o r d e s t e ; m á s a l l á d e l t r ó p i c o , hasta las regiones pol a r e s , l a d i r e c c i ó n d e l v i e n t o q u e p r e v a l e c e es d e l Oeste o S u d oeste.
En
e l h e m i s f e r i o S u r , l a d i r e c c i ó n d e l v i e n t o es a l r e v é s : l a s
corrientes
bajas
que
prevalecen,
son
del
Sudeste,
en
la
zona
c o m p r e n d i d a e n t r e el t r ó p i c o de C a p r i c o r n i o y e l E c u a d o r ; m á s
a l l á d e l t r ó p i c o , son d e l Noroeste.
E n l a r e g i ó n de l a s c a l m a s , o sea e n t r e l o s t r ó p i c o s y e l E c u a dor, n o existe n i n g u n a d i r e c c i ó n que
346.
prevalezca.
Causas d e l a c i r c u l a c i ó n g e n e r a l d e l a
las d i f e r e n c i a s enormes, aunque no constantes,
atmósfera.—Son
de
temperaturas,
existentes entre la r e g i ó n e c u a t o r i a l y l a p o l a r , y el m o v i m i e n t o
de r o t a c i ó n
d i u r n a de l a t i e r r a , q u e
afectan poderosamente
al
movimiento general del aire.
347. Vientos alisios.—Vientos uniformes, que desempeñan un
p a p e l m u y i m p o r t a n t e en l a c i r c u l a c i ó n g e n e r a l de l a a t m ó s f e r a .
Son
vientos bajos, que soplan entre l a r e g i ó n
c a l m a s y l a z o n a t r o p i c a l de a l t a p r e s i ó n
e c u a t o r i a l de
atmosférica.
S o p l a n d e l N o r d e s t e , en el h e m i s f e r i o N o r t e , h a c i a
el Ecua-
d o r ; y d e l Sudeste, hacia el E c u a d o r , en el h e m i s f e r i o Sur.
vientos extremadamente
locidades.
E l límite
regulares, que no alcanzan grandes
(Unos 8 metros
común
por
las
Son
ve-
segundo).
de l o s a l i s i o s , d e l o s d o s h e m i s f e r i o s , es l a
l l a m a d a r e g i ó n de l a s c a l m a s e c u a t o r i a l e s .
Esta región,
l i g e r a m e n t e u n poco a l N o r t e d e l E c u a d o r
terrestre,
tiene
q u e ñ a s v a r i a c i o n e s con las estaciones y t a m b i é n c o n l a
A q u í la a t m ó s f e r a e s t á poco a g i t a d a p o r los vientos.
tes p r e c i p i t a c i o n e s o c u r r e n , p r o v o c a d a s
situada
pe-
longitud.
Abundan-
p o r las masas de
aire,
q u e a l ser a r r a s t r a d a s a esta r e g i ó n p o r l o s a l i s i o s , se e l e v a n e n
e l l a , b a j o l a i n f l u e n c i a de l o s r a y o s s o l a r e s ,
hasta las
f r í a s de l a a t m ó s f e r a , p a r a d a r l u g a r a l a f o r m a c i ó n
d e n u b e s y de
regiones
abundante
lluvias.
348. Contra alisios.—El calor solar, en las regiones elevadas
de la a t m ó s f e r a
intertropical,
produce
un máximo
de
presión,
q u e d e s a r r o l l a u n a c o r r i e n t e de a i r e q u e s o p l a d e l - E c u a d o r h a c i a
—221—
los
polos.
Son
v i e n t o s que
alisios, siendo insensibles
349.
que
provoca
circulación
general.
originados
diferencias
Las altas presiones
en
al nivel del
Monzones.—Son
anual,
soplan
dirección
opuesta
a
suelo.
por
locales
la
de
oscilación
térmica
importancia
q u e r e i n a n en los c o n t i n e n t e s
en
vien-
d e t e r m i n a m o d i f i c a c i o n e s esen-
ciales en e l c a r á c t e r d e l c l i m a , l l u v i a , n u b e s ,
variaciones son c a r a c t e r í s t i c a s
la
en i n v i e r n o ,
y l a s b a j a s en v e r a n o , p r o v o c a n u n c a m b i o a l t e r n a t i v o de
t o s de l a t i e r r a y d e l m a r , q u e
los
etc.
A u n q u e estas
y se m a n i f i e s t a n c o n m á s i n t e n -
s i d a d en e l o c é a n o I n d i c o , es u n f e n ó m e n o m u y g e n e r a l e n
otras
p a r t e s de l a s u p e r f i c i e d e l g l o b o .
350.
Circulación
secundaria
de l o s v i e n t o s q u e h e m o s
de
la
atmósfera.—La
dirección
v i s t o en l a c i r c u l a c i ó n g e n e r a l
de
N
a t m ó s f e r a , n o es c o n t i n u a e i n i n t e r r u m p i d a ; o c u r r e n
la
constante-
m e n t e m o v i m i e n t o s l o c a l e s , q u e c a m b i a n l a d i r e c c i ó n d e l a s corrientes principales.
E l e s t u d i o p u e s de l a c i r c u l a c i ó n s e c u n d a r i a
comprenderá
el e x a m e n
de l a s
de l a a t m ó s f e r a ,
c o n d i c i o n e s l o c a l e s de l a
l a c i ó n , que i n t e r r u m p e n la c i r c u l a c i ó n
circu-
g e n e r a l , y a veces l a v a -
r i a b i l i d a d de l o s v i e n t o s , p o r l i m i t a d o s p e r í o d o s de t i e m p o .
351.
Depresión
atmosférica.—Supongamos
una
gran superfi-
cie h ú m e d a c a l e n t a d a p o r el S o l : e l e q u i l i b r i o se r o m p e r á i n m e diatamente,
y una
corriente ascendente a r r a s t r a r á
el aire,
que
se h a c e m á s l i g e r o , h a c i a l a s r e g i o n e s s u p e r i o r e s , m á s f r í a s , d o n de e l v a p o r se c o n d e n s a .
rizonte, al nivel
A s u v e z , de t o d o s l o s p u n t o s d e l h o -
d e l s u e l o , l a s m a s a s de a i r e s e r á n
arrastradas
p o r esa c o r r i e n t e .
E s t e f e n ó m e n o , en e l q u e h a y u n a b a j a de l a p r e s i ó n
férica, con vientos
flojos,
ma una
atmosférica.
352.
depresión
atmos-
a u n q u e n o g i r a t o r i o s , es l o q u e se l l a -
La perturbación.—Representa
a m á s de
una
depresión
a t m o s f é r i c a , v i e n t o s g i r a t o r i o s , s i n f u e r z a c i c l ó n i c a , esto es,
que
n o p a s a n de 60 m i l l a s p o r h o r a ^ \ l l u v i a s , etc.
Dirección
baciones
(1)
es
Millás.
del viento.—La dirección
en
f o r m a de
d e l v i e n t o en l a s
pertur-
remolino o espiral, verificándose
en
sentido
c o n t r a r i o a la m a r c h a
misferio Norte; mientras
que
de l a s a g u j a s d e l r e l o j en e l heen e l h e m i s f e r i o S u r ,
se h a c e
en
el m i s m o s e n t i d o d e l m o v i m i e n t o de las a g u j a s d e l r e l o j .
Trayectoria de los ciclones.
353. Ciclón.—Cuando los vientos pasan de 60 millas por hora
y s o n c a r a c t e r í s t i c a m e n t e g i r a t o r i o s , se d e n o m i n a c i c l ó n .
Existe
u n a á r e a de b a j a p r e s i ó n e n e l c e n t r o d e l r e m o l i n o , y e l m o v i m i e n t o d e l a i r e es de l a p e r i f e r i a h a c i a e l c e n t r o d e l r e m o l i n o .
—223—
354,
A n t i c i c l ó n . — E s c u a n d o e x i s t e u n a r e g i ó n de a l t a p r e s i ó n
a t m o s f é r i c a a l c e n t r o d e l r e m o l i n o , e n c u y o caso el m o v i m i e n t o
d e l a i r e es h a c i a a f u e r a , d e s d e e l á r e a
central.
P r ó x i m o al centro del ciclón, existe u n m o v i m i e n t o ascendente
del a i r e , m i e n t r a s que en el a n t i c i c l ó n , h a y u n m o v i m i e n t o central
descendente.
355. Centro de la depresión.—La regla de Buys-Ballot, perm i t e e n c o n t r a r i n m e d i a t a m e n t e l a d i r e c c i ó n d e l c e n t r o de l a depresión.
H a c i e n d o f r e n t e a l v i e n t o , el c e n t r o
o vórtice, estará
356.
frente
Lado
a la derecha
y u n poco hacia
manejable.—En
al viento,
el lado
nuestro
manejable
de l a
atrás.
hemisferio,
debe
depresión,
estando
buscarse
de
alejándose
del centro y hacia l a i z q u i e r d a .
357.
Las nubes.—Cuando
barométrica
en
filamentos,
poral.
desciende
se
aproxima un
ciclón
la
presión
y l o s c i r r o s e n f o r m a de p e n a c h o s o
p a r e c e n e m e r g e r de l a r e g i ó n q u e y a b a t e e l t e m -
D e s p u é s , se o b s e r v a n l o s c i r r o - e s t r a t o s , e n f o r m a de v e l o
b l a n c u z c o , q u e s o n c o n s i d e r a d o s , c o m o s i g n o s p r e c u r s o r e s de m a l
tiempo; posteriormente hay una r á p i d a
transición
estratos
e n f o r m a espesa, d e t a l
a l o s n i m b o s , q u e se p r e s e n t a n
de l o s
cirro-
m o d o que casi o c u l t a n l a l u z d e l d í a , d a n d o l u g a r a g r a n d e s
das de l l u v i a y descenso d e l a
358.
Movimiento
caí-
temperatura.
de t r a s l a c i ó n . — E l
ciclón
tiene, a d e m á s
del
m o v i m i e n t o e n f o r m a de r e m o l i n o q u e h e m o s i n d i c a d o , o t r o m o v i m i e n t o de t r a s l a c i ó n ,
a moderada
v e l o c i d a d , y en el que
des-
c r i b e g e n e r a l m e n t e l a f o r m a de u n a p a r á b o l a , o e n ocasiones
" f o r m a de u n l a z o .
la
( 2 )
(1) E n el h u r a c á n de 1926, la m í n i m a f u é de 716 milímetros, a las diez
y cuarto de la m a ñ a n a .
(2) "Parece que hay mucho de sugestión en lo de trazar p a r á b o l a s perafectas para señalar el curso de un h u r a c á n . E n muchos casos pudiera ser
" q u e se aproximara a la sección cónica la trayectoria real. Pero a medida
" q u e se tienen mayor número de observaciones con mayor número de bar"cos que surquen los mares tropicales, va desapareciendo o por lo menos
" m o d i f i c á n d o s e esa necesidad de pintar de todos modos una p a r á b o l a para
"representar la marcha del meteoro. Lo natural parece ser la existencia
" d e partes de curvas que por antonomasia podemos llamar ramas p a r a b ó l i c a s * la existencia en número reducido de las casi p a r á b o l a s ; marchas en
" l í n e a ' r e c t a o en curvas cuyo radio de curvatura sea muy grande, y otras
" c u r v a s que se nos pueden antojar caprichosas y que responden perfecta" m e n t e a luchas sostenidas por el meteoro en su avance o tendencia de
" a v a n z a r a regiones de mayor l a t i t u d " .
(Millás).
—224—
359.
V e l o c i d a d del v i e n t o . — L a velocidad del viento
desde l a p e r i f e r i a h a s t a p r ó x i m o
a la parte central.
aumenta
Esa
c i d a d p u e d e l l e g a r h a s t a 55 o 60 m e t r o s p o r s e g u n d o .
velo-
( 1 )
360. El vórtice u ojo de la tormenta.—Es la región central
d e l c i c l ó n , q u e a v a n z a c o n e l m e t e o r o , y d o n d e h a y c a l m a absol u t a o solamente
presentándose
m u y ligeros movimientos horizontales del aire,
el c i e l o l i m p i o
d e d í a y las e s t r e l l a s
de n u b e s , l l e g a n d o a v e r s e e l sol
de n o c h e
( 2 )
P a r a u n p u n t o dado,
esta
c a l m a d u r a b r e v e espacio de t i e m p o , v o l v i e n d o a s o p l a r e l v i e n t o , en d i r e c c i ó n
tical.
o p u e s t a , t a n p r o n t o c o m o p a s a esa r e g i ó n
vor-
<>
3
361. Influencia fisiológica.—La proximidad de un ciclón se
deja sentir, a d e m á s , por influencias
fisiológicas;
ce p e s a d o y o p r e s i v o , c a u s a n d o g r a n
malestar.
el t i e m p o se h a -
362. El anticiclón y el ciclón.—El anticiclón es, naturalmente, u n a c o n s e c u e n c i a
la p r e s i ó n
del ciclón, porque cuando hay una b a j a
en u n l u g a r , t i e n e n e c e s a r i a m e n t e q u e h a b e r u n
de
au-
m e n t o en o t r o p u n t o .
363. Donde se originan los ciclones.—Los ciclones tropicales
nacen
a u n o s 8 o 12 g r a d o s ,
r e g i ó n de l a s c a l m a s
Los
que
en l a
ecuatoriales.
se d e s a r r o l l a n
que nos i n t e r e s a n )
a ambos lados del E c u a d o r ,
en e l h e m i s f e r i o N o r t e
se m u e v e n
hacia
el Noroeste,
(que
son
atraviesan
lbs
la
(1) y (2) " G é n e s i s y evolución del h u r a c á n de 1926". P. Gutiérrez
Lanza.
(3) De acuerdo como varíe el viento y la columna b a r o m é t r i c a , se puede
apreciar, con alguna exactitud, la distancia a que se encuentra el centro.
Si el b a r ó m e t r o baja r á p i d a m e n t e , aumentando la fuerza del viento y
conservando casi la misma dirección, el observador e s t a r á en la trayectoria
del meteoro, o muy cerca de ella. E n cambio, si la dirección del viento
cambia gradualmente y su velocidad aumenta con lentitud, al mismo tiempo que el b a r ó m e t r o no baja con gran rapidez, el observador e s t a r á lejos
de la trayectoria.
Teniendo en cuenta el descenso del b a r ó m e t r o , se puede calcular, con alguna aproximación, la distancia del centro de la tormenta.
Descenso por hora:
Distancia del centro:
0.5 mm. a 1.5 mm.
15
500
300
200
150
9
(Kouchj.
a
„
„
„
300 k i l ó m e t r o s .
200
150
100
—225—
z o n a d e l o s a l i s i o s e n t r a y e c t o r i a q u e se v a i n c l i n a n d o p r o g r e s i v a m e n t e h a c i a e l p o l o , y a l l l e g a r a l o s 20 o 30 - g r a d o s d e l a t i t u d ,
su d i r e c c i ó n c a m b i a hacia el Este.
VIENTOS PERIODICOS LOCALES
364. Brisas.—Son vientos periódicos locales, que no depend e n de l a c i r c u l a c i ó n g e n e r a l o s e c u n d a r i a de l a a t m ó s f e r a .
Se
d e b e n a l a s v a r i a c i o n e s d i u r n a s de l a t e m p e r a t u r a , y p u e d e n
ser
b r i s a s de m a r o b r i s a s d3 t i e r r a , s e g ú n s o p l e n d e l m a r h a c i a l a
tierra, o inversamente.
C o m o el s u e l o se c a l i e n t a m á s q u e el m a r , d u r a n t e
el d í a , el
a i r e d i l a t a d o s o b r e l a s u p e r f i c i e t e r r e s t r e , se e l e v a , s i e n d o r e e m p l a z a d o p o r u n a c o r r i e n t e de a i r e m á s denso, q u e v a d e l m a r a
l a t i e r r a ; p o r l a n o c h e , c o m o el e n f r i a m i e n t o p o r r a d i a c i ó n
es
m a y o r e n l a t i e r r a q u e e n e l m a r , e l f e n ó m e n o es i n v e r s o .
L a b r i s a m a r i n a c o m i e n z a a s o p l a r h a c i a las 10 de l a m a ñ a n a ,
aumentando
h a s t a l a s 3 de l a t a r d e ; decrece
las 6, p a r a s e g u i r u n p e r í o d o de c a l m a .
desde las 3 h a s t a
A las 10 u 1 1 de l a n o -
che, c o m i e n z a l a b r i s a de t i e r r a ( t e r r a l ) , h a s t a las 4 de l a m a d r u g a d a , e n q u e e m p i e z a a d i s m i n u i r , c e s a n d o a l a s a l i d a d e l sol.
L a s b r i s a s s o n a l t a m e n t e b e n é f i c a s , c o n s t i t u y e n d o , a veces, u n
f a c t o r p r i n c i p a l d e l c l i m a en las r e g i o n e s t r o p i c a l e s , p o r q u e
ha-
c e n p o s i b l e l a v i d a en m u c h a s de estas r e g i o n e s .
365. Brisas de relieve.—Son las brisas de las montañas y los
valles.
S o p l a n a l t e r n a t i v a m e n t e , es d e c i r , d u r a n t e l a n o c h e ,
de
l a m o n t a ñ a a l o s v a l l e s , y d u r a n t e el d í a , de los v a l l e s a l a m o n taña.
E s t a s b r i s a s a r r a s t r a n c o n s i g o l a h u m e d a d q u e se a c u m u l a
e n - e l f o n d o de l o s v a l l e s , q u e c u a n d o
se p o n e e n c o n t a c t o
con
u n a a t m ó s f e r a m á s f r í a , f o r m a l a s n i e b l a s q u e se v e n e n l a s m o n tañas.
S o n v i e n t o s que. o c u r r e n e n c o n d i c i o n e s de
relativa quietud
d e l aire, en t i e m p o c l a r o , y t i e n e n b a s t a n t e a n a l o g í a con las b r i sas d e m a r y de t i e r r a .
C A P I T U L O
X I X
PREDICCION D E L
TIEMPO
366. Su importancia.—La predicción del tiempo para el agric u l t o r , o b l i g a d o a l u c h a r c o n t r a l a i n t e m p e r i e , es u n a de sus necesidades m á s a p r e m i a n t e s :
la
evitación
de su r u i n a .
t a l v e z l a s a l v a c i ó n de s u c a p i t a l , y
T i e n e p u e s el a g r i c u l t o r q u e
conocimientos elementales
de M e t e o r o l o g í a , q u e le s e r á n de t a n -
ta i m p o r t a n c i a como conocer
que
cultiva;
porque
poseer
no h a y
la c o m p o s i c i ó n
que
química
o l v i d a r , que
del
en l a
suelo
producción:
a g r í c o l a i n t e r v i e n e n estos dos f a c t o r e s : l a t i e r r a y e l a i r e ;
El
conocimiento del tiempo m á s probable, ha
hombre
desde l a
m á s remota
antigüedad,
y
preocupado
al
particular
al
en
a g r i c u l t o r , p o r las v e n t a j a s q u e de e l l o p u e d e s a c a r .
E l origen
de l a p r e d i c c i ó n se r e m o n t a a A r i s t ó t e l e s (384-322 a n t e s de J . C ) .
Fué
este i l u s t r e
filósofo
g r i e g o , q u i e n en s u l i b r o
e x p u s o , p o r p r i m e r a vez, l a s c o n d i c i o n e s p a r a
l a l l u v i a y d e l b u e n t i e m p o , de l o s v i e n t o s y
No
es n u e s t r o
la predicción
de
tempestades.
s e g u i r paso a paso el d e s a r r o l l o
de
esta c u e s t i ó n a t r a v é s de l a h i s t o r i a , n i l a s c u r i o s a s m e z c l a s
de
supersticiones
en muchos
hacían
mente
propósito
"Meteoros",
y de
a
que
casos d i e r o n l u g a r c i e r t o s f e n ó m e n o s n a t u r a l e s ,
que
prever
todos
fantasías
u n cambio
sobre
influencias astrales,
de t i e m p o .
B a s t e decir, que
los p a í s e s a d e l a n t a d o s t i e n e n u n b u e n
actual-
s e r v i c i o de
i n f o r m a c i o n e s m e t e o r o l ó g i c a s y de p r e d i c c i ó n d e l t i e m p o , d e l o s
cuales el a g r i c u l t o r progresista
si tiene u n a m e d i a n a
nos
puede sacar el m e j o r
preparación
en e l e s t u d i o
provecho,
de l o s f e n ó m e -
atmosféricos.
367. Cartas sinópticas.—El tiempo, es decir, el estado de la
atmósfera
en u n i n s t a n t e
como consecuencia
dado,
varía
u n momento
de l a s l l a m a d a s p e r t u r b a c i o n e s
cuyo estudio tiene p o r consecuencia
E l e s t u d i o de l a s p e r t u r b a c i o n e s
parando
de
los diversos
elementos
un gran
a
otro,
atmosféricas,
interés.
a t m o s f é r i c a s , se r e a l i z a c o m -
meteorológicos
en
un
instante
—227—
d a d o , e n d i f e r e n t e s l u g a r e s de l a t i e r r a , p o r m e d i o de l a s c a r t a s
sinópticas.
E s a s c a r t a s se
geográfica, por
construyen
m e d i o de
signos
r e i n a en c i e r t a s estaciones
De
este m o d o , p o r u n a
tuación
anotando
sobre
un
mapa
o
carta
convencionales, el t i e m p o
u o b s e r v a t o r i o s , en u n i n s t a n t e
s i m p l e o j e a d a , se p u e d e
que
dado-
conocer l a s i -
a t m o s f é r i c a , y las m o d i f i c a c i o n e s que s u f r e en las
últi-
m a s b o r a s , l a s p a r t i c u l a r i d a d e s m e t e o r o l ó g i c a s d e l d í a , etc.
E l c o n o c i m i e n t o de l a s c a r t a s s i n ó p t i c a s n o debe e s t a r r e s e r v a d o s o l a m e n t e a l o s e s p e c i a l i s t a s ; es u n a c u e s t i ó n q u e d e b e -ser
tan
c o n o c i d a c o m o l a n o c i ó n de l a t e m p e r a t u r a y de l a
atmosférica.
L a s ideas generales
q u e p r e s i d e n en l a c o n f e c c i ó n
de c a r t a s i s ó b a r a s , de d e p r e s i o n e s ,
conocidas
presión
p o r todos aquellos que
a n t i c i c l o n e s , etc., d e b e n
se i n t e r e s a n
p o r los
ser
fenóme-
n o s a t m o s f é r i c o s , y p a r t i c u l a r m e n t e p o r el a g r i c u l t o r .
368.
los
Carta
de
isóbaras.—El
factores meteorológicos
tiempo, conjunto resultante
s i m p l e s , es d e c i r , de
los
de
elementos
m e t e o r o l ó g i c o s q u e h e m o s e s t u d i a d o en l e c c i o n e s anteriores,- p u e de ser
p r o n o s t i c a d o ; en
distribución
sobre
un
su m a y o r
extenso
parte,
territorio
cuando
de u n o
se
de
conoce
dichos
m e n t o s : l a p r e s i ó n a t m o s f é r i c a e n el i n s t a n t e p r o n o s t i c a d o .
trictamente
una
sola
hablando, la carta
ojeada,
no
de i s ó b a r a s
solamente
la
situación
eleEs-
permite juzgar,
barométrica,
la
de
sino
t a m b i é n , p o r m e d i o de p e q u e ñ o s s i g n o s c o n v e n c i o n a l e s , e l e s t a d o
d e l c i e l o , l o s v i e n t o s , l l u v i a , etc.
La carta sinóptica,
muy
en las r e g i o n e s t r o p i c a l e s , es c a s i
siempre
s i m p l e , p o r q u e l a d i s t r i b u c i ó n de l a s i s ó b a r a s — q u e es m u y
regular,
no
está
perturbada,
que p o r los ciclones.
casi
que
pudiéramos
decir,
más
D e m o d o q u e es f á c i l , p o r las m a n i f e s t a -
c i o n e s b a r o m é t r i c a s , q u e s o n m u y i m p o r t a n t e s entonces,
c i r l a e x i s t e n c i a de estos m e t e o r o s .
E n las regiones
prede-
templadas,
el p r o b l e m a es m á s c o m p l i c a d o , p o r q u e el d e s p l a z a m i e n t o de l a s
d e p r e s i o n e s se r e a l i z a p o r m e d i o de u n a s i t u a c i ó n i s o b á r i c a s i e m pre
perturbada.
369.
previa
nes
La
construcción
organización
que
minadas,
anotan
y
las
de
la
carta
sinóptica.—Requiere
de l o s o b s e r v a d o r e s ,
los f e n ó m e n o s
en l a s d i v e r s a s
atmosféricos,
trasmiten rápidamente
a las horas
a los ó r g a n o s
una
regiodeter-
centrales
—228—
p a r a c o n o c i m i e n t o de los i n t e r e s a d o s ;
que la a n o t a c i ó n
siendo necesario,
de l o s f e n ó m e n o s p o r los d i s t i n t o s
además,
observado-
r e s se h a g a d e l m i s m o m o d o , es d e c i r , s i r v i é n d o s e de i n s t r u m e n tos comparados
entre sí.
370.- Trazado de la carta.—Se comienza por indicar sobre el
mapa
en c a d a e s t a c i ó n l a o b s e r v a c i ó n
l o s i d a d , vientos, etc.) ; d e s p u é s
realizada
(presión,
se h a c e e l t r a z a d o ,
nebu-
es d e c i r , se
u n e n p o r l í n e a s m á s o m e n o s r e g u l a r e s los f e n ó m e n o s de l a m i s ma naturaleza
y del mismo orden.
A este e f e c t o , s i se t r a t a
l a p r e s i ó n , p o r e j e m p l o , se u n e n t o d o s l o s p u n t o s
de
de l a m i s m a
presión reducida al nivel del mar.
L a s c a r t a s p u e d e n ser a d e m á s de i s o t e r m a s , de t e n d e n c i a s , t e m peratura,
nubes,
la p r e d i c c i ó n
etc.
D e t o d a s ellas, las m á s i m p o r t a n t e s
d e l t i e m p o son p r i m e r a m e n t e las c a r t a s de
r a s , y d e s p u é s las de
371.
Predicción
del tiempo por
medio
de
cartas i s o b á r i c a s
lógicos,
la
observación
a
y
Se p u e d e ,
barómetro,
depresión,
del
versos
con
boletines
meteoro-
estudiando
determinando
Observación
por
caso
fenómenos
(por la
en
la
una
direcoión
radiotelegrafía.—Di-
son p u e s t o s en e v i d e n c i a
de l a s o n d a s e l é c t r i c a s .
parásitos
o de
del
depresión.
fenómenos meteorológicos,
denominadas
anticiclónico
en este ú l t i m o
de l a
las
c o n l a o b s e r v a c i ó n de los
l a e x i s t e n c i a de u n r é g i m e n
los a p a r a t o s r e c e p t o r e s
ciones,
de
instrumentos.—A
p o r este m e d i o , d e t e r m i n a r c o n a u x i l i o
viento) la situación
372.
y
de
predicción,
v a r i a c i o n e s de l a p r e s i ó n , c o m b i n a d a s
vientos.
isóba-
tendencias.
veces l a c a r e n c i a
obliga
para
atmosféricos,
la intensidad del f e n ó m e n o
que
Esas
varían
por
perturba-
de
las p r o v o c a y son
acuerdo
utiliza-
das, h a s t a c i e r t o p u n t o , p a r a p r e v e r l o s f e n ó m e n o s .
E s a s í c o m o los r u i d o s en f o r m a de
c r u j i d o s v i o l e n t o s , per-
m i t e n p r o n o s t i c a r l a p r o x i m i d a d de u n a t o r m e n t a , s i l o s r u i d o s
s o n c a d a vez m á s s e g u i d o s ;
o que p o r el c o n t r a r i o , que l a t o r -
m e n t a se a l e j a , si l a s i n t e r m i t e n c i a s d e l o s r u i d o s s o n m á s p r o longadas.
También
los c h a s q u i d o s
ñ a l a n l a p r o x i m i d a d de u n a f u e r t e
373.
Observaciones
numerosos
y
dilatados,
se-
depresión
p o r el estado de l a a t m ó s f e r a — E n
oca-
siones, c i e r t o s a s p e c t o s d e l c i e l o , p u e d e n i n d i c a r e l t i e m p o b u e no o malo.
—229—
A s í por ejemplo, cuando
existe una transparencia
excepcional
en e l a i r e , u n a g r a n p e r c e p t i b i l i d a d de l o s s o n i d o s l e j a n o s , centelleo acentuado
en l a s
solares y l u n a r e s ;
zonte
hacia
e x i s t e n c i a de c o r o n a s y
amontonamiento
el q u e
^noches c u b i e r t a s ,
estrellas,
sopla
de nubes d e l l a d o d e l
el v i e n t o , p r e s e n c i a
o su ausencia
halos
de
rocío
hori-
en
en las n o c h e s c l a r a s , se
las
puede
p r e d e c i r l a p r o x i m i d a d de l a l l u v i a .
U n b u e n t i e m p o , se p u e d e p r e d e c i r c u a n d o h a y i n t e n s i d a d
n i e b l a s , o q u e e l r o c í o sea a b u n d a n t e
de
a l p r i n c i p i o de l a n o c h e .
L a s coloraciones d e l cielo a l a salida y puesta d e l sol, i n d i c a n
asimismo el t i e m p o que h a r á .
la m a ñ a n a
o rojo anaranjado
Las
vivamente
nubes
S i el c i e l o e s t á p á l i d o y g r i s p o r
por la tarde, h a b r á
coloreadas
por
la
mañana
buen tiempo.
anuncian,
al
contrario, m a l tiempo.
374.
Observación
p o r los a n i m a l e s
y vegetales.—La
actitud
de c i e r t o s a n i m a l e s , a veces c o n m a y o r s e n s i b i l i d a d q u e e l h o m bre, p u e d e i n d i c a r el t i e m p o m á s p r o b a b l e .
C u a n d o h a y p r o x i m i d a d de l l u v i a , las g o l o n d r i n a s v u e l a n m u y
b a j o ; l o s g a t o s se a c i c a l a n ; los p á j a r o s l u s t r a n sus p l u m a s ;
las
g a l l i n a s se r e v u e l c a n e n e l p o l v o ; los peces s a l t a n f u e r a d e l a g u a ;
las a b e j a s n o s a l e n de l a c o l m e n a ; las m o s c a s p i c a n m á s f u e r t e ; las r a n a s y l o s sapos s a l t a n
j a r d i n e s , etc.,
Cuando
etc.
v a a h a c e r b u e n t i e m p o las g o l o n d r i n a s v u e l a n a l t o ,
las abejas y avispas a b u n d a n
activamente,
En
f u e r a d e l a g u a i n v a d i e n d o los
p o r las m a ñ a n a s , las a r a ñ a s
etc.
c u a n t o a las plantas,
algunas,
como las leguminosas,
d e r e z a n sus t a l l o s c o n l a p r o x i m i d a d de l a l l u v i a .
o c i e r r a n sus
El
Otras
en-
abren
flores.
organismo
Sabido
tejen
humano,
tampoco
escapa a c i e r t a s i n f l u e n c i a s .
es q u e c o n l a p r o x i m i d a d
s u f r i m i e n t o s a los r e u m á t i c o s
y
d e l m a l t i e m p o , se
a los q u e
tienen
producen
heridas
an-
tiguas.
T o d o e l l o se e x p l i c a , f á c i l m e n t e , p o r l a v a r i a c i ó n
higrométrico
de l a a t m ó s f e r a ,
el t i e m p o b u e n o
375.
tiempo.
que
está
en r e l a c i ó n
del
estado
directa
con
la previsión
del
o malo.
Utilización
de
la radiotelegrafía
E l maravilloso desarrollo
que
para
ha
alcanzado
la
radio-
—230—
telegrafía
para
en los ú l t i m o s
la p r e v i s i ó n
inalámbrica
para
años,
del tiempo.
la
difusión
es a p r o v e c h a d o
E l empleo
instantánea
corrientemente
de
la
de
las
comunicación.
noticias
del
t i e m p o que i n t e r e s a n a l a g r i c u l t o r , c o n s t i t u y e u n a de las p r i n c i pales m e d i d a s i n n o v a d o r a s que t o m a n todos los gobiernos.
m u c h o s los a g r i c u l t o r e s q u e r e c i b e n d i a r i a m e n t e e n l o s
Estados
U n i d o s de A m é r i c a , Francia, Inglaterra, Bélgica, Italia, y
naciones,
las n o t i c i a s d e l t i e m p o , q u e
Son
otras
les s o n t r a s m i t i d a s p o r
r a d i o , v a r i a s veces a l d í a , desde las e s t a c i o n e s c e n t r a l e s d e l Gobierno.
376.
L a predicción
astrometeorología,
del tiempo y
la
astrometeorología.—La
e s t u d i a las r e l a c i o n e s q u e p u e d e n e x i s t i r
en-
t r e l o s d i v e r s o s m o v i m i e n t o s de l o s a s t r o s , y el t i e m p o e n l a superficie terrestre.
L a s manchas
s o l a r e s . — P a r e c e que, e f e c t i v a m e n t e , l a
c i d a d q u e se o b s e r v a e n las m a n c h a s
periodi-
solares, d e t e r m i n a n v a r i a -
ciones s i m i l a r e s en ciertos f e n ó m e n o s m e t e o r o l ó g i c o s
terrestres,
c o m o e n l a t e m p e r a t u r a , p r e s i ó n , n e b u l o s i d a d , f r e c u e n c i a de l o s
huracanes y
tempestades,
lluvias,
perturbaciones m a g n é t i c a s
y
a u r o r a s b o r e a l e s ; p e r o d a d a l a l i m i t a c i ó n de este c u r s o y e l i n t e r é s p r á c t i c o de l a c u e s t i ó n , q u e es m í n i m o , o m i t i m o s u n e s t u dio
m á s extenso d e l asunto.
L a s influencias lunares.—Desde m u y antiguo, existe la o p i n i ó n
•de q u e l a l u n a e j e r c e i n f l u e n c i a s o b r e l o s f e n ó m e n o s
meteoroló-
g i c o s ; p e r o s i esa i n f l u e n c i a e x i s t e , n o h a s i d o c o m p r o b a d a p o r
estadísticas
Ha
serias.
sido i m p o s i b l e e n c o n t r a r el m e n o r p a r a l e l i s m o
constante,
e n t r e l a s f a s e s de l a l u n a de u n a p a r t e , y l o s d i v e r s o s f e n ó m e n o s a t m o s f é r i c o s de l a o t r a , cosa q u e h a s i d o p r o b a d a
e irrefutablemente por Aragó.
influencia
c u a l q u i e r a sobre
definitiva
Si las fases l u n a r e s t u v i e r a n u n a
e l t i e m p o , se
debería
ejercer
esta
i n f l u e n c i a a l m i s m o t i e m p o y d e l m i s m o m o d o s o b r e t o d o el g l o "bo,
para
puesto
que
las
toda la tierra.
fases t i e n e n l u g a r
en
un
instante
preciso,
Las experiencias demuestran que las ma-
n i f e s t a c i o n e s de esa i n f l u e n c i a , s u p o n i e n d o q u e e x i s t a , s o n , a l o
m e n o s , m u y d i s t i n t a s de u n p u n t o a o t r o .
C A P I T U L O
EFECTOS AGRICOLAS
DE
X X
CIERTOS FENOMENOS
METEREOLOGICOS
377. Efectos de la variación de la temperatura del aire y del
s u e l o . — S i l a s f u n c i o n e s de l a v i d a d e l v e g e t a l d e p e n d e n
temperatura,
tivador
la
es e v i d e n t e l a i m p o r t a n c i a q u e t i e n e p a r a , e l c u l -
el c o n o c i m i e n t o de las v a r i a c i o n e s
temperatura
de
que
experimenta
la
d e l suelo y d e l aire.
378. La temperatura del aire.—Influye de diferente modo,
s e g ú n se e n c u e n t r e e l v e g e t a l e n e s t a d o d e v i d a l a t e n t e o a c t i v a .
C u a n d o e l v e g e t a l se e n c u e n t r a
en e s t a d o d e v i d a l a t e n t e ,
p o r t a s i n p a d e c e r e n o r m e s b a j a s de t e m p e r a t u r a .
se e n c u e n t r a
S i el v e g e t a l
en estado de v i d a a c t i v a , l a t e m p e r a t u r a
, l a c i ó n estrecha c o n los f e n ó m e n o s o s m ó t i c o s .
so-
tiene re-
A s í es q u e
existe
p á r a c a d a v e g e t a l u n a t e m p e r a t u r a l l a m a d a ó p t i m a , q u e es a q u e l l a e n l a c u a l l a f u n c i ó n o s m ó t i c a se e f e c t ú a l o m e j o r p o s i b l e ;
y ,una t e m p e r a t u r a
el v e g e t a l .
máxima,
L a temperatura
p o r e n c i m a de l a c u a l ^ p u e d e
mínima,
l a c u a l n o se e f e c t ú a l a f u n c i ó n
es a q u e l l a p o r d e b a j o
vida
de su
379.
no son valores
de
la planta,
(óptima, máxima y mí-
c o n s t a n t e s en t o d o s los m o m e n t o s
porque
de
osmótica.
L o s v a l o r e s de estas t r e s t e m p e r a t u r a s
nima)
vivir
varían
según
los d i s t i n t o s
de
la
períodos
vida.
S u m a s de t e m p e r a t u r a . — E s
la evaluación
r e c i b e u n a p l a n t a e n l a s d i s t i n t a s f a s e s de s u
Las cifras obtenidas
por
este m é t o d o
del calor
que
vegetación.
no t i e n e n m á s que
un
r e l a t i v o v a l o r , p o r q u e l a r a p i d e z d e l c r e c i m i e n t o y de l a m a d u r a c i ó n , por ejemplo, dependen
l a i n t e n s i d a d de l a i l u m i n a c i ó n .
también
de o t r o s f a c t o r e s ,
como
( 1 )
(1) W o e i k o f f encontró que un trigo obtenido bajo un cielo claro, y^e»'.
4 meses, con una suma de temperaturas de 1,620 grados C, exigía 1,800 grjá
dos 'C y 'j meses, bajo un clima más brumoso.
—232—
380.
L a t e m p e r a t u r a d e l s u e l o . — A u n q u e n o es t a n i m p o r t a n -
te como l a d e l aire, l a t e m p e r a t u r a d e l suelo ejerce t a m b i é n
su
i n f l u e n c i a en el d e s a r r o l l o v e g e t a t i v o .
se
efectúa
m á s o menos
rápidamente,
L a función osmótica
según
que
la
temperatura
d e l suelo sea m a y o r o m é n o r .
Esta temperatura
d e l suelo es m á s u n i f o r m e q u e l a d e l a i r e ;
el f r í o y e l c a l o r p e n e t r a n m u y l e n t a m e n t e
en el t e r r e n o , y
las
variaciones que e x p e r i m e n t a l a t e m p e r a t u r a d e l aire son m u y
po-
co m a r c a d a s
La
a l a p r o f u n d i d a d de 2 m e t r o s .
temperatura
promedio, al a ñ o , para los p a í s e s c á l i d o s ,
es
d e 20 a 30 g r a d o s C. a l a p r o f u n d i d a d de 1 a 1.5 m e t r o s ; m i e n t r a s q u e e n l o s c l i m a s t e m p l a d o s n o s u b e m á s a l l á de 10 a 15
grados
Los
C.
fenómenos
de l a v e g e t a c i ó n ,
ración, respiración,
etc.)
por
se p r o d u c i r á n
consiguiente,
con una
to m a y o r , cuanto m á s grande
sea
planta
temperatura
reciba.
A s í como una
(transpi-
actividad tan-
l a c a n t i d a d de c a l o r q u e
inferior
la
retarda
el
c r e c i m i e n t o ( q u e se p a r a l i z a c o m p l e t a m e n t e p r ó x i m o a 0 ) , u n a
o
alta temperatura
vamente
d e l suelo y de l a a t m ó s f e r a ,
e l d e s a r r o l l o de l a p l a n t a y l e p e r m i t e a l c a n z a r
rápida maduración.
Desde
f a v o r e c e decisi-
el p u n t o
una
( 1 )
de v i s t a a g r í c o l a ,
temperaturas
las c o m p r e n d i d a s
temperaturas
m e d i a s de 5 a 20 g r a d o s
podemos
considerar
altas
e n t r e l o s 20 y 40 g r a d o s
C,
y
C.
L a t e m p e r a t u r a media, anual, d e l aire, tiene menos i m p o r t a n cia p a r a l a v e g e t a c i ó n q u e l a t e m p e r a t u r a m e d i a de a q u e l p e r í o d o d e l a ñ o e n q u e l a v e g e t a c i ó n es m á s a c t i v a .
L a decisiva i n f l u e n c i a d e l c a l o r sobre l a v e g e t a c i ó n
(que
pue-
de m a n i f e s t a r s e h a s t a p o r l a m u e r t e d e l v e g e t a l b a j o e l e f e c t o
de t e m p e r a t u r a s demasiado
elevadas), ha dado l u g a r al trazado
d e c a r t a s o m a p a s de z o n a s d e v e g e t a c i ó n , q u e i n d i c a n l o s l í m i tes d o n d e el c u l t i v o de c a d a p l a n t a cesa de -ser p o s i b l e .
cultivo
d e l cacao s e r í a
descender ocasionalmente
imposible donde
A s í , el
el t e r m ó m e t r o
a 1 0 ° C . ; el c a f é n o s o p o r t a r í a
pueda
tem-
(1) E l té (Thea viri«li?) da en Java, gracias a la temperatura promedio, ( m á s de 2 0 " ) , ha* ta S cosechas, mientras que en China, no da m á s de
3 recolectas.
L a caña de azúcar, que madura a los 9 o 10 meses en los países tropicales, tarda 15 o 1S meses en los climas subtropicales.
—233—
peraturas
de 5 0 ° C. y e l n a r a n j o m o r i r í a s i l a b a j a p o r
h o r a s f u e r a m á s a l l á de
0
algunas
o
381. Efectos de la luz.—La luz comprende radiaciones luminosas,, c a l o r í f i c a s y q u í m i c a s
e l d e s a r r o l l o de l a
Todos los
que t i e n e n i m p o r t a n c i a c a p i t a l en
planta.
actos vitales d e l v e g e t a l
son
favorecidos
m e n t e p o r l a i n f l u e n c i a de las r a d i a c i o n e s
ciones m á s l u m i n o s a s ,
liana
(asimilación
las r a d i a c i o n e s
por
solares.
Las
ejemplo, activan la f u n c i ó n
del carbónico
y
la
expulsión
violetas o químicas, pueden
cuando son demasiado
enorme-
intensas, y parecen
alterar
L a i l u m i n a c i ó n , o el n ú m e r o
clorofi-
oxígeno);
la
clorofila,
estar d o t a d a s de
i n f l u e n c i a e s p e c i a l p a r a l a f o r m a c i ó n de l a s
nes c a l i e n t e s y o s c u r a s , f a v o r e c e n l a
del
radia-
flores;
las r a d i a c i o -
respiración.
de h o r a s d u r a n t e l a s c u a l e s b r i -
l l a l a l u z s o l a r , es u n d a t o q u e se a n o t a e n l o s m o d e r n o s
vatorios
La
una
obser-
meteorológicos.
intensidad
química
de l a r a d i a c i ó n
s e g ú n las regiones y los p e r í o d o s
directa, v a r í a
del a ñ o .
mucho
La observación
ha
c o m p r o b a d o a d e m á s , que l a i n t e n s i d a d q u í m i c a , l u m i n o s a y
ca-
l o r í f i c a de l a r a d i a c i ó n s o l a r , d e s a r r o l l a u n a
influencia decisiva
sobre l o s f e n ó m e n o s v e g e t a t i v o s y p a r t i c u l a r m e n t e s o b r e l a f o r m a c i ó n de l o s h i d r a t o s de c a r b o n o .
sacaríferas y amiláceas
E s p o r esto, q u e l a s
de los t r ó p i c o s , l l e g a n a t e n e r
m á s elevadas que las p l a n t a s c o r r e s p o n d i e n t e s
plantas
riquezas
de l o s c l i m a s t e m -
p l a d o s ; a s í , m i e n t r a s u n a c a ñ a de a z ú c a r p u e d e l l e g a r h a s t a u n
18 o 20 p o r c i e n t o de
azúcar
remolachas
de
azucareras
en l o s p a í s e s m u y
los p a í s e s
muy
templados
m e n t e u n 14 a 16 p o r c i e n t o ; l a p a p a c o n t i e n e
15 a 16 p o r
arrowroot
c i e n t o de f é c u l a
calientes,
dan
"sagú")
que
y la yuca
los t r ó p i c o s , c o n t i e n e n c o r r i e n t e m e n t e h a s t a 25 y 33 p o r
de f é c u l a .
D i f e r e n c i a s s i m i l a r e s se o b s e r v a n
de aceite, m a t e r i a s
Las
plantas
colorantes,
se h a n
sola-
ordinariamente
en estos c l i m a s , m i e n t r a s
(impropiamente denominado
las
para
las
el
de
ciento
riquezas
etc.
c l a s i f i c a d o de
acuerdo
con la
insolapión
q u e r e q u i e r e n p a r a s u b u e n a p r o d u c c i ó n , y p a r a v e g e t a r de u n a
manera
normal.
L a p i ñ a y l a c a ñ a de a z ú c a r , p o r e j e m p l o , ne-
c e s i t a n l u m i n o s i d a d i n t e n s a d u r a n t e las t r e s c u a r t a s p a r t e s ,
l o m e n o s , de su v e g e t a c i ó n ;
por
el cacao, p o r el c o n t r a r i o , n e c e s i t a
—234—
una ligera sombra durante la mayor parte del a ñ o ; y la vainil l a r e q u i e r e s o m b r a d u r a n t e casi t o d a su
382.
vegetación.
A c c i ó n de los v i e n t o s sobre l a v e g e t a c i ó n . — E s t a
se p u e d e
acción
e j e r c e r e n dos f o r m a s : u n a a c c i ó n b e n e f i c i o s a , o u n a
acción perjudicial.
L a a c c i ó n beneficiosa, l a e j e r c e n los v i e n t o s suaves m o v i e n d o
y r e n o v a n d o l a c a p a d e a i r e q u e se e n c u e n t r a e n c o n t a c t o c o n
l a s p l a n t a s , f a c i l i t a n d o d e este m o d o s u t r a n s p i r a c i ó n y l a f u n ción
clorofiliana;
tando
facilitan
también
e l p o l e n a veces a g r a n d e s
la
fecundación,
d i s t a n c i a s ; f a v o r e c e n e l en-
r a i z a m i e n t o de l o s v e g e t a l e s y f o r t i f i c a n l a s
a u m e n t a n d o l a r e s i s t e n c i a de l a s
transpor-
fibras
fibras
de l a m a d e r a ,
leñosas.
L a a c c i ó n p e r j u d i c i a l de l o s v i e n t o s f u e r t e s se m a n i f i e s t a m e c á n i c a m e n t e , a r r a n c a n d o l a s h o j a s , y r o m p i e n d o l a s r a m a s ; ocasionando bruscas alteraciones
para
de l a t e m p e r a t u r a
el v e g e t a l ; p r o v o c a n d o evaporaciones
con
perjuicio
demasiado
rápidas
q u e d e s e c a n el t e r r e n o y l o s ó r g a n o s f o l i á c e o s , t r a n s p o r t a n d o
d i s t a n c i a las p a r t í c u l a s
punto
más
finas
de v i s t a de l a f e r t i l i d a d
y m á s i m p o r t a n t e s desde el
del suelo; y
trando y facilitando la propagación
bas; insectos y g é r m e n e s
de
a
finalmente,
arras-
de s e m i l l a s d e m a l a s h i e r -
enfermedades
criptogámicas.
383. La lluvia y la vegetación.—Como hemos indicado en Capítulos
a n t e r i o r e s , l a s p r e c i p i t a c i o n e s acuosas m á s i m p o r t a n t e s
se v e r i f i c a n b a j o l a f o r m a de l l u v i a .
E n ciertos puntos del glo-
b o , c o n s i d e r a d o s c o m o m u y l l u v i o s o s , l a c a p a de a g u a q u e a n u a l m e n t e eae l l e g a h a s t a 4 y 6 m e t r o s ; e n C u b a e l p r o m e d i o a n u a l
es u n a s 54 p u l g a d a s .
E n otras regiones calientes, como el E g i p -
t o y el d e s i e r t o d e A r i z o n a , l a l l u v i a c a í d a — u n o s
tímetros al año—es instantáneamente
La
c a n t i d a d de a g u a
necesaria
10 a 30 c e n -
evaporada.
a la v e g e t a c i ó n
depende,
efecto, de l a e v a p o r a c i ó n , l a c u a l v a r í a c o n l a t e m p e r a t u r a .
en
En
l a s r e g i o n e s t e m p l a d a s , u n a c a í d a de a g u a d e 7 0 a 80 c e n t í m e t r o s a l a ñ o , es s u f i c i e n t e ; b a j o l o s t r ó p i c o s , p o r e l c o n t r a r i o , se
n e c e s i t a n de 2 a 3 m e t r o s de l l u v i a p a r a p o d e r p a s a r s i n l a i r r i gación.
>
( 1
(1) Por cada libra de materia seca que produce la planta, toma del
suelo por medio de sus raíces, de 200 a 500 libras de agua en los climas
húmedos, y hasta 1,800 libras, en las regiones á r i d a s .
384.
R e p a r t i c i ó n de las l l u v i a s . — L a
o es s o l a m e n t e
de l a h u m e d a d
c a n t i d a d de a g u a
el p u n t o q u e se d e b e c o n s i d e r a r
en el
caída,
estudio
de u n a r e g i ó n : l a r e p a r t i c i ó n d e l a s l l u v i a s d u -
r a n t e l o s meses d e l a ñ o , t i e n e l a m a y o r i m p o r t a n c i a .
En
muchos
m e n t e , se
otros
países, donde
distingue una
lugares,
siempre
la
lluvia
las l l u v i a s son r e p a r t i d a s
estación
de
cae
gran
m á s favorable para
con
seca y u n a
desigual-
de l l u v i a ;
uniformidad,
la vegetación.
g u l a r i d a d es m u y g r a n d e : l a e s t a d í s t i c a
En
condición
Cuba
de 49 a ñ o s
en
la
irre-
comprueba
q u e n o h a h a b i d o u n s ó l o a ñ o e n q u e m á s de l a m i t a d d e l a l l u v i a n o h a y a c a í d o e n m e n o s d e c u a t r o meses.
(>
x
385. La acción de las lluvias.—Sobre la vegetación se ejerce d i s t i n t a m e n t e : a c t ú a m e c á n i c a m e n t e y b e n e f i c i o s a m e n t e , c u a n do a r r a s t r a
el p o l v o a c u m u l a d o sobre las superficies f o l i á c e a s ; y
resulta p e r j u d i c i a l cuando
floración,
porque arrastra
cae
e n exceso e n e l m o m e n t o
de
la
e l p o l e n q u e se p i e r d e , o t a m b i é n i m -
p i d e l a d e s e c a c i ó n de l o s e s t a m b r e s , y p o r c o n s i g u i e n t e l a diseminación
d e l p o l e n sobre los estigmas.
S i e l exceso o c u r r e
el m o m e n t o de l a m a d u r a c i ó n , i m p i d e q u e l a s a v i a se
en l a s h o j a s , d i s m i n u y e n d o l a e v a p o r a c i ó n .
tendencia
la
a aumentar
en
concentre
E l vegetal tiene l a
su superficie f o l i á c e a , con d e t r i m e n t o
de
maduración.
Las lluvias torrenciales ejercen una acción desfavorable
sobre
la s u p e r f i c i e d e l s u e l o : p o r el choque de las gotas l í q u i d a s , agioaeran las p a r t í c u l a s terrosas, y a r r a s t r a n
e introducen profun-
d a m e n t e l o s g r a n o s m á s finos d e l t e r r e n o , q u e se e n c u e n t r a n
ros i n t e r v a l o s
de
los
elementos
m á s voluminosos, tapando
toros d e l a t i e r r a , e i m p i d i e n d o l a a e r e a c i ó n .
Esta
'orman, fácilmente,
en s u s u p e r f i c i e , u n a
costra
dura,
los
acción
i n á s d a ñ i n a a u n en los terrenos arcillosos y arcillo-arenosos
en
es
que
perjudi-
c i a l a l d e s a r r o l l o de l a s p l a n t a s y a veces a l a m i s m a g e r m i n a c i ó n de los granos.
rrenos
E n este s e n t i d o se c o n s e r v a n m e j o r los t e -
cubiertos p o r a l g u n a v e g e t a c i ó n o capa
386.
las,—En
protectora.
I n f l u e n c i a d e l a e l e c t r i c i d a d a t m o s f é r i c a s o b r e las p l a n 1758, y a
Duhamel sostenía
que
la
electricidad
podía
^star r e l a c i o n a d a con los cambios a t m o s f é r i c o s m á s i m p o r t a n t e s ,
u<- a f e c t a n n o t - d u e m b u t e
., i - T Í p l a n t a s
^-""^erir^men+e
otros
—236—
sabios
( M a n n , B e c c a r i a , B e r t h o l o n y m u c h o s m á s ) , h a n v e n i 1>
estudiando
la
influencia
de
la
e l e c t r i c i d a d sobre
las
plantas
A u n q u e el a s u n t o n o e s t á p e r f e c t a m e n t e d i l u c i d a d o , s i n e m b : . r
go, e s t á c o m p r o b a d o q u e e x i s t e u n a m a r c a d a
d i f e r e n c i a de po-
t e n c i a l e l é c t r i c o en e l c u e r p o a c t i v o d e l v e g e t a l , y q u e h a y
considerable
aceleración
en
la
germinación
de
las
Kan
semillas y
c r e c i m i e n t o d e las p l a n t i c a s , c u a n d o se les s o m e t e a d é b i l e s cor r i e n t e s de e l e c t r i c i d a d .
De
las experiencias m o d e r n a s ,
merecen
citarse
l a s de
Stonc
( e n l o s E . U . de A m é r i c a ) , r e a l i z a d a s s o b r e m á s de 50,000 p l a n tas,
quien comprobó
la aceleración
de
los c u l t i v o s
b a j o l a i n f l u e n c i a b e n é f i c a de l a e l e c t r i c i d a d .
hortícolas,
C A P I T U L O
X X I
CLIMAS
, 387 Definición.—La Meteorología estudia los fenómenos vise p r o d u c e n
en
la
atmósfera,
sus
causas, y
.que se p r o d u z c a n ; l a C l i m a t o l o g í a , p a r t e
t u d i a los v a l o r e s
promedios
es d e c i r , de l o s e l e m e n t o s
laridades
debidas
a
de
las
de a q u e l l a
condiciones
meteorológicos,
condiciones
probabilidades
ciencia,
meteorología
l i b r e s de
accidentales,
a
y
las
irrei
agrupados
modo que p e r m i t a n d i v i d i r la t i e r r a en zonas y regiones
d.
d i f -
téricas.
Esas r e g i o n e s
ó zonas c l i m á t i c a s
p o r el c o n j u n t o de
fenómenos meteorológicos
en c a d a u n a a l e s t a d o m e d i o d e l a
388.
se d i f e r e n c i a n , s e g ú n
que
c a r a c t e r i z i.;;
atmósfera.
Condiciones que ejercen i n f l u e n c i a sobre el
clima.—L;>-
m ú l t i p l e s y p r i n c i p a l e s i n f l u e n c i a s de cpie d e p e n d e e l
un lugar dado
H Í »IJ>
clima
son:
a)
La
latitud.
b)
Los vientos.
c)
L a distribución
de l a p r e s i ó n
d)
La distribución
de l a s t i e r r a s y las a g u a s ; e l r e l i e v e ti -
terreno
389.
sea
vegetación.
I n f l u e n c i a de l a l a t i t u d . — E s e v i d e n t e
la distancia
clima.
y la
atmosférica.
del Ecuador,
que l a
es u n i m p o r t a n t e
latitud,
factor
para
E l e f e c t o de los r a y o s s o l a r e s , a l i n c i d i r s o b r e l a sup-°i.
ficie de l a t i e r r a , es m u y g r a n d e , c u a n d o c a e n p e r p e n d i c u l a r m e n te sobre la superficie, y d i s m i n u y e , a m e d i d a
que
aumenta
oblicuidad.
390.
I n f l u e n c i a d e los v i e n t o s . — L a i n f l u e n c i a de
s o b r e el c l i m a
peratura,
es i n d i s c u t i b l e : a u m e n t a n
modifican la humedad,
o d i s m i n u y e n l a tem-
provocan o impiden la lluvia
y alteran la nebulosidad.
391
I n f l u e n c i a de l a d i s t r i b u c i ó n d e l a p r e s i ó n
—La
distribución
media
los v i e n t a
de l a p r e s i ó n ,
barométri
da l u g a r a vientos
qu.
—238—
conservan determinadas
direcciones d o m i n a n t e s » y
q u e , p o r c*
s i g u i e n t e , i n f l u y e n s o b r e el c l i m a .
392.
I n f l u e n c i a de l a p r o x i m i d a d
tienden
a
hacer
la temperatura
de los m a r e s . — L o s
m á s uniforme,
f r í o s de i n v i e r n o y l o s c a l o r e s d e l v e r a n o .
mares
atenuando
los
E l m a r , en e f e c t o ,
a causa d e l g r a n c a l o r e s p e c í f i c o d e l a g u a , a b s o r b e , d u r a n t e , .'os
c a l o r e s d e l v e r a n o , g r a n d e s c a n t i d a d e s de c a l o r , s i n q u e l a t e m peratura
aumente mucho.
E s t e c a l o r es r e s t i t u i d o p o r l a s m a -
sas de a g u a , l e n t a m e n t e , d u r a n t e
poración
393.
del agua, consume
una
el i n v i e r n o .
A d e m á s , l a e^ *;
g r a n c a n t i d a d de
calor.
I n f l u e n c i a de l a s c o r r i e n t e s m a r i n a s . — L , a s c o r r i e n t e s m
r i ñ a s , s e g ú n sean f r í a s o c a l i e n t e s , m o d i f i c a n l a t e m p e r a t u r a
ert
un sentido u otro.
394.
I n f l u e n c i a de las m o n t a ñ a s . — A d e m á s
so de l o s v i e n t o s , el p r i n c i p a l
efecto que
de d e s v i a r el c u r -
e j e r c e n las
montañas
s o b r e el c l i m a , d a n d o l u g a r a d i f e r e n c i a s n o t a b l e s , es l a c o n d e .
1
sación del vapor de'agua
c o n t e n i d o en el a i r e .
( 1 )
Las- v e r t i e n t e s e x p u e s t a s a l o s v i e n t o s d o m i n a n t e s s o n l l u v i o
sas, y r e l a t i v a m e n t e secas l a s v e r t i e n t e s
395.
I n f l u e n c i a de l a o r i e n t a c i ó n
opuestas.
o exposición.—En
nuestro
h e m i s f e r i o , las l o c a l i d a d e s s i t u a d a s h a c i a l a p a r t e m e r i d i o n a l
u n a m o n t a ñ a , poseen s i e m p r e u n a t e m p e r a t u r a m á s e l e v a d a
le
qur
;
a q u e l l a s q u e o c u p a n las r e g i o n e s q u e m i r a n a l n o r t e .
396.
I n f l u e n c i a de l a v e g e t a c i ó n . — U n a r e g i ó n c u b i e r t a d e n í a
vegetación
me.
exuberante, conserva u n clima r e l a t i v a m e n t e u n i f o r -
D u r a n t e el d í a , l a v e g e t a c i ó n i n t e r c e p t a l a m a y o r p a r t e
los r a y o s solares,
terrestre;
eonsume
la
además,
q u e de o t r a m a n e r a
la
evaporación
calor, conservando
vegetación
397.
las
de
la
la superficie
superficies
fresca la a t m ó s f e r a .
evita la r a d i a c i ó n
i m p i d i e n d o a s í l a b a j a de l a
en
calentarían
foliácea -
P o r l a noche,
s u p e r f i c i e de
la
tierra,
temperatura.
C l a s i f i c a c i ó n de l o s c l i m a s . — C a d a r e g i ó n d e l g l o b o , p >r
pequeña
q u e sea
su e x t e n s i ó n ,
t i e n e sus
condiciones
cas p r o p i a s , n o e x i s t i e n d o dos p o r c i o n e s o c o m a r c a s
exactamente
el m i s m o c l i m a .
climatéri-
que t e n g í n
D e a h í q u e l a c l a s i f i c a c i ó n de l o s
c l i m a s sea m u y d i f í c i l ; l l e g á n d o s e s o l a m e n t e a e s t a b l e c e r
(1)
de
líneas
Véase en el Xo. 330", la f o r m a c i ó n de la l l u v i a orográfica o de relieve.
—23y—
generales de c a r a c t e r e s comunes en las clasificaciones.
racteres pueden
ser,
por ejemplo, la amplitud
r i a c i ó n de d i v e r s o s elementos m e t e o r o l ó g i c o s
E s o s ca-
a n u a l de l a v a -
(temperatura, etc.),
o t a m b i é n , c o n s i d e r a n d o ú n i c a m e n t e l o s v a l o r e s m e d i o s de estos
elementos.
Clasificación adoptada.—Aceptando
como factores b á s i c o s
pa-
r a l a c l a s i f i c a c i ó n e l t é r m i c o , l o s c l i m a s se p u e d e n d i v i d i r e n :
a)
C l i m a s c á l i d o s , c u a n d o l a t e m p e r a t u r a m e d i a a n u a l pasa
d e l o s 2 0 ° C.
b)
C l i m a s t e m p l a d o s , c u a n d o l a t e m p e r a t u r a m e d i a a n u a l está
c)
c o m p r e n d i d a e n t r e 2 0 ° y 1 0 ° C.
C l i m a s f r í o s , c u a n d o l a t e m p e r a t u r a m e d i a a n u a l es i n f e r i o r a 1 0 ° G.
Pero
c o m o l a e x i s t e n c i a de l a l l u v i a p u e d e i m p r i m i r d i f e r e n -
' ias n o t a b l e s e n e l c l i m a , h a y q u e c o n s i d e r a r en el p r i m e r g r u po
( C l i m a s c á l i d o s ) , q u e es e l q u e n o s i n t e r e s a ,
dos casos d i s -
t i n t o s : c l i m a s c á l i d o s s i n e s t a c i ó n seca, c o m o los e c u a t o r i a l e s ; y
• r u e l l o s q u e p r e s e n t a n u n a o dos e s t a c i o n e s secas a l a ñ o , o sean
- 'S t r o p i c a l e s ; c o n c o r d a n d o
l u e n de l a s l l u v i a s .
398.
Clima
de
ambas denominaciones
c o n el r é g i -
( 1 )
Cuba.—De
acuerdo
c o n l a a n t e r i o r 'clasifica-
c i ó n , e l c l i m a de C u b a es c á l i d o t r o p i c a l .
Como la temperatura
v a r í a m u y p o c o de u n a ñ o a o t r o ( 2 4 ° C ) , l a u n i f o r m i d a d
clima t a m b i é n
es c a s i i n v a r i a b l e en t o d a l a I s l a , c o n
de
1
excepción
de a l g u n a s r e g i o n e s m u y m o n t a ñ o s a s de O r i e n t e y S a n t a C l a r a .
E l p r o m e d i o a n u a l de l l u v i a , c o m o h e m o s i n d i c a d o en l e c c i o
nes a n t e r i o r e s , es de u n a s 54 p u l g a d a s , d i s t r i b u i d a casi c o n u n i
^'ormidad sobre t o d a l a Isla, exceptuando
tas de O r i e n t e , m u y m o n t a ñ o s o s .
mienza
en
Mayo
y
termina
en
t a m b i é n algunos p u n
L a e s t a c i ó n de l a s l l u v i a s coOctubre;
siendo
por
término
g e n e r a l l o s meses de M a y o , J u n i o , S e p t i e m b r e y O c t u b r e l o s de
M a y o r p l u v i o s i d a d ; de t a l m o d o , q u e l a e s t a d í s t i c a
de 49 año¡>
c o m p r u e b a q u e n o h a h a b i d o u n s ó l o a ñ o en q u e m á s de l a m i
l i d d e l a l l u v i a n o h a y a c a í d o en m e n o s de 4 meses.
C o n e x c e p c i ó n de l o s c i c l o n e s t r o p i c a l e s , l o s v i e n t o s p r e s e n t a i
muy
poca v a r i a c i ó n .
A d e m á s de l o s a l i s i o s d e l h e m i s f e r i o Ñ o r
!•!, s o p l a n l a s b r i s a s t e r r e s t r e s
(1)
Alcaraz.
y
marítimas.
—240—
La
nebulosidad
aumenta
con
las
o c u r r e n en las h o r a s de l a t a r d e .
que o c u r r e n los a g u a c e r o s ,
el
que
generalmente
D u r a n t e el verano, y d e s p u é s
v u e l v e a b r i l l a r el S o l , d e s p e j á n < ¡ o o
cielo.
.199.
Influencia del clima
•ansas p r i n c i p a l e s que
A
lluvias,
sobre
influyen
la v e g e t a c i ó n . — D o s
sobre
s o n 1¡
el v e g e t a l : el t e r r e n o
\
clima.
El
terreno.—Aunque a menudo
a vegetación
lominancia
se p u e d e
del clima
solamente
j u z g a r la n a t u r a l e z a
sobre la v e g e t a c i ó n
¡ e g ú n sea f a v o r a b l e o no el c l i m a ,
'ertilizantes
y
dotada
por
de
el a s p e c t o
d e l s u e l o , l a pn«-
es t a n e v i d e n t e qie
u n a t i e r r a r i c a en
excelentes
de
propiedades
elementos
físicas,
s«U'á
productiva o estéril.
E l c l i m a . — P o r esas r a z o n e s ,
la
flora
de
grandes
extensiones
>n l a s u p e r f i c i e t e r r e s t r e , e s t á d e t e r m i n a d a , en l í n e a s
genérale-,
>or el c l i m a .
C u a n d o se c a m b i a de c l i m a
u n v e g e t a l , p u e d e n p r o d u c i r s e en
•1 c a m b i o s m o r f o l ó g i c o s , y en sus p e r í o d o s v e g e t a t i v o s , etc.
M o r f o l ó g i c a m e n t e , el e f e c t o se t r a d u c e p o r c a m b i o s en el
ñ a ñ o y p r o p o r c i o n e s de sus d i v e r s o s ó r g a n o s : p l a n t a s
grandes
árboles
en las r e g i o n e s m e r i d i o n a l e s , s ó l o a l c a n z a n
l e s a r r o l l o p r o p i o de u n a r b u s t o en las r e g i o n e s
ÍJOS
p e r í o d o s v e g e t a t i v o s se r e t r a s a n
. ia el
que
d
son
un
septentrionales
a m e d i d a q u e se sube ha-
Xorte.
400. Regiones agrícolas.—El estudio de la temperatura y d<
as l í n e a s i s o t e r m a s a n u a l e s de c a d a r e g i ó n d e l m u n d o , c o n j u n a m e n t e c o n l a h u m e d a d , etc., h a p e r m i t i d o s u d i v i s i ó n e n r e g i
íes a g r í c o l a s ,
caracterizadas
por
el p r e d o m i n i o de
p a r t i c u l a r , que p r o d u c e m a y o r e s y m á s seguras
Esa
p r e d o m i n a n c i a de u n c u l t i v o
, i ó n , d e p e n d e de las t e m p e r a t u r a s
etativo,
régimen
r e n o , etc.
pluviométrico,
un
ventajas.
determinado para
medias durante
naturaleza
cult'vo
cada
su ciclo
geológica
del
e-
fi
i •;