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María Dolores Báez
Bernal, María Isabel
García Pomar, Juan
Castro Insua
Introducción
Balances de Nutrientes en la Explotación
• Diagnóstico de Balances de Nutrientes-Herramientas informáticas
para gestión purines
• Transferencias Internas de N en explotación
Estudios de Pérdidas de N
• Tipos de abonado y Técnicas de Aplicación de Purines en praderas
• Tipos de fertilizantes en maíz forrajero
Actividades Previstas-en curso
Vacuno en Galicia
Nº vacas
Vacas por explotación
800000
14
700000
12
600000
10
500000
8
400000
6
300000
4
200000
100000
2
0
0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
1-9
10-19
20-29
30-49
>=50
< 20
>=20
TOTAL
28844
9226
80810
106380
78876
98070
266066
364136
7,97
19,00
22,18
29,2
21,65
26,97
73,03
100
Nº vacas carne
82610
64760
35680
23434
13596
147370
72710
220080
% del total
37,54
29,43
16,21
10,65
6,17
66,97
33,03
100
Nº vacas de leche
% del total
Vacas de leche
Localización de las Explotaciones
Vacas de carne
Pradera, 2004
Maíz, 2005
Localización de Cultivos Forrajeros
INTENSIFICACIÓN GANADERA
1
2
3
• Elevado consumo de
fertilizantes y alimentos
• Superávit de nutrientes
• Impacto negativo del sector
en el medioambiente
Restricciones Ambientales
1
2
3
•Económica
•Social
•Ambiental
1
2
3
4
• Eje 1
• Eje2: Mejora del Ambiente
y del Medio Rural
• Eje 3
• Eje 4
Legislación
Código gallego de buenas prácticas
agrarias y condicionalidad
Código gallego de buenas prácticas
agrarias
Situación de las áreas
de ejercicio, silos, fosas
de purines y establos
Minimización de la
erosión y de pérdidas
por escorrentía
Código gallego de buenas prácticas
agrarias
Evitar la escorrentía del purín, evitando aplicarlo a favor de la
pendiente, muy diluido, en elevadas dosis, y con maquinaria
pesada que compacta el suelo
Código gallego de buenas prácticas
agrarias
En terrenos helados o
nevados no es conveniente el
reparto de purín
Código gallego de buenas prácticas
agrarias
Es necesario dejar una
banda de 2 a 10 m sin
fertilizar junto a los cursos
de agua
Código gallego de buenas prácticas
agrarias
Los patios de ejercicio
deberán estar pavimentados
o cambiarse periódicamente
El lixiviado del
estiércol deberá
recogerse hacia una
fosa
Código gallego de buenas prácticas
agrarias
Es importante evitar que las
aguas de lluvia lleguen a las
fosas de purín, y disponer de
una fosa bien dimensionada
La estanqueidad de
los depósitos de purín
es fundamental
Condicionalidad. Medidas para evitar el
deterioro de hábitats.
• Explotaciones en estabulación dispondrán de
depósitos estancos de capacidad suficiente, o
justificación de retirada.
• Recomendaciones en la construcción de la fosa:
Muros y fondo impermeables.
Pared perimetral (1,3 m) y malla (2,3 m).
Accesos extracción con puertas.
Dimensionado para ganado vacuno y porcino.
Plan de Gestión de Residuos Agrarios de
Galicia (Resolución 6 julio de 2001)
• Diagnóstico de la situación.
•Alternativas de gestión.
Reducción
explotación.
cantidad
mediante
cambio
prácticas
de
Valorización como fertilizante, teniendo en cuenta: las
características del purín, de la zona agraria, el tipo de cultivo, el
cálculo de la dosis y una fosa de almacenaje adecuada
(individual o colectiva).
Obtención de compost (combinación residuos orgánicos).
Valorización por tratamiento.
Valorización energética.
Eliminación
mediante
contaminantes.
depuración
de
los
efluentes
Plan de Gestión de Residuos Agrarios de
Galicia (Resolución 6 julio de 2001)
Plan de actuación.
Prevención/reducción:
Estado de los bebederos.
Alimentación
Sistemas de eliminación de excrementos
Sistema de limpieza
Destino de las aguas pluviales
Valorización:
Como fertilizante
Adecuación de las fosas de ganado vacuno
Planes de gestión y valorización por
concentración mínima de animales
cebo: 350,…) con un libro de registro.
explotación con una
(vacas: 38, porcino
Instalaciones de tratamiento para excedentes de los purines de
porcino
Ley 10/2008 del 3 noviembre de residuos
Uno de sus objetivos es alcanzar un alto nivel de protección del medio, dotando
a los entes públicos competentes de los mecanismos de intervención y control
para garantizar una adecuada gestión de los residuos y, en particular:
Prevenir los riesgos para la salud y el bienestar de las personas, sin provocar
incomodidades por ruido u olores.
Proteger el medio sin crear riesgos para el agua, suelo, flora y fauna.
Preservar el paisaje y, particularmente, los lugares de especial interés.
Reducir la cantidad y nocividad de los residuos generados en Galicia
(planes de residuos y normas).
Fomentar formas de valorización de los residuos (normas para reducción
cuantitativa y cualitativa).
Directiva marco de aguas-esquema de temas
importantes en materia de gestión de aguas
Líneas de actuación (Galicia Costa)
Es conveniente llevar a cabo:
Impulso y mejora de la eficacia de los códigos de buenas prácticas
agrarias.
Zonas con mayor contaminación: Limitar la aplicación de fertilizantes de
acuerdo con las características de la zona afectada, limitar la aplicación
de determinados fertilizantes durante determinados períodos de tiempo e
impulsar los procedimientos para la aplicación a las tierras de fertilizantes
químicos que mantengan las pérdidas de nutrientes en las aguas a un
nivel aceptable.
Control, inspección, sanción,….
Se podrán complementar con otras medidas:
Tratamiento de purines
Ampliacion, elaboración y difusión de códigos de buenas prácticas
agrarias.
Conclusiones
Conclusiones
COND
INDISPENSABLES
PROBLEMAS
HABITUALES
POSIBLES
SOLUCIONES
Disponibilidad de superficie agraria
Concentración de explotaciones
de leche en zonas concretas
Reforestación de tierras agrarias
Especulación urbanística
Ligar cuota a superficie
Ordenación del territorio y de los
cultivos
Fomento de la movilización de
tierras
Fácil acceso de la maquinaria a
las parcelas
Distancia excesiva
Elevada parcelación
Difícil accesibilidad
Concentración parcelaria
Dimensión de fosa insuficiente
Dilución excesiva de purín
Dimensionar la fosa en función de
cada situación: manejo del
ganado y de las aguas de
limpieza, pluviometría, etc
Separación de aguas pluviales
(cubrición de patios y fosa) y de
limpieza
Gestión adecuada de las aguas
Diseño eficiente de las
instalaciones
Introducción
Balances de Nutrientes en la Explotación
• Diagnóstico de Balances de Nutrientes-Herramientas informáticas
para gestión purines
• Transferencias Internas de N en explotación
Estudios de Pérdidas de N
• Tipos de abonado y Técnicas de Aplicación de Purines en praderas
• Tipos de fertilizantes en maíz forrajero
Actividades Previstas-en curso
Aproximación
Global
•Sistema
Manejo del
Rebaño
Emisiones
Entrada de
alimentos
Explotación
•Ecosistema
complejo
•Suelo
•Cultivo
Interacciones •Animales
Forrajes
propios
Estiércoles
Manejo de la
Explotación
SueloCultivos
Entrada de
fertilizantes
Emisiones
Sistema Global
Venta de leche
y animales
Rebaño
Manejo del
Suelo-Cultivo
Proyecto Interreg IIIB: Green Dairy: Sistemas de vacuno de leche ambientalmente
sostenibles en el Espacio Atlántico (2004-2006).
Estudios en Explotaciones
Diagnóstico de Balance de
Nutrientes (N, P, K)
Posibilidades de Optimización
Transferencias internas de N en
Explotaciones Experimentales
Sistemas ganaderos
Pastoreo en el Norte
Producción de
forrajes
Intensivos en el Sur
Entradas
Explotación
Salidas
Fertilizantes,
Purín/Estiércol
Importados
Purín, Estiércol
Exportados
Fijación
Leguminosas
Leche
Concentrados
Carne
Forrajes
Animales
Vendidos
Animales de
Reemplazo
Cultivos
Deposición
Atmosférica
Camas
Animales
Balance= (Entradas- Salidas)/ha
Balance de Nutrientes N, P, K
500
kg /ha
450
400
Vacas lecheras, nº
74
Superficie, ha
32
Carga ganadera, UGM/ha
3,2
Producción leche, l
657123
Producción leche, l/vaca
8423
Concentrados, kg/vaca/año
3663
350
300
250
200
150
100
50
0
Entradas N
Salidas N
Entradas P2O5 Salidas P2O5
Entradas K2O
Balance Inicial de Nutrientes en Explotaciones Comerciales
Salidas K2O
Entradas
600
500
Salidas
Balance
180
160
140
400
300
120
100
80
200
100
60
40
20
0
0
Comparación con Sistemas del Arco Atlántico
700
600
500
400
300
200
100
0
Escocia
Irlanda
S.O. Inglat.
Bretaña
Balance Agronómico
País del
Loira
Aquitania
País
Vasco
Galicia
N. Portugal
1
2
3
•Reducir o no aplicar
fertilizantes fosfóricos y
potásicos
•Fomentar el consumo de
forrajes propios
•Disminuir la entrada de
alimentos
•Optimizar el manejo de
deyecciones
Balances de Nutrientes (2005)
N (kg/ha)
P2O5 (kg/ha)
Medio
335
154
Max
656
326
Min
32
28
700
600
kg N /ha
500
400
300
200
100
0
10 4 13 14 16 12 15 2 3 11 6 8 18 5 7 17 1 9
Balances en explotaciones comerciales
Balance de Potasio (kg/ha)
EXCESO DE K
250
GRÁFICO NO VÁLIDO
200 500
450
kg/ha
150
400
350
165
kg/ha
300
100
155
317
250
142
345
335
200
150
50 100
50
0
0
Inputs-2003
Inputs-2003
Outputs-2003
Outputs-2003
Inputs-2004
Inputs-2004
Outputs-2004
Outputs-2004
Inputs-2005
Inputs-2005
Outputs-2005
Outputs-2005
INPUTS:
Otras aportaciones
Alimentación
Fert. Mineral
OUTPUTS:
Carne
Leche
450
Fósforo
Potasio
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Análisis de Suelos en Explotaciones Comerciales
18
19
Proyecto Feader-Xunta Galicia: Reducción del consumo de fertilizantes de síntesis
en las explotaciones de vacuno de leche mediante valorización del purín como
abono (2007-2009).
Balance de Nitrógeno (kg/ha)
500
450
400
350
kg/ha
300
323
332
250
200
150
100
50
0
Inputs-2007
Outputs-2007
Inputs-2008
Outputs-2008
INPUTS:
Otras aportaciones
Alimentación
Fert. Mineral
OUTPUTS:
Balance de Fósforo (kg/ha)
200
180
160
140
kg/ha
120
125
102
100
OUTPUTS:
80
60
40
20
0
INPUTS:
Otras aportaciones
Alimentación
Fert. Mineral
Inputs-2007
Outputs-2007
Inputs-2008
Outputs-2008
Balance de Potasio (kg/ha)
180
160
140
kg/ha
120
100
103
80
114
60
40
20
0
Inputs-2007
Outputs-2007
Inputs-2008
Outputs-2008
INPUTS:
Otras aportaciones
Alimentación
Fert. Mineral
OUTPUTS:
MARGEN ECONÓMICO
400
Valorvalue
leche(€/1
(€/1000
Milk
000l)l)
Fertilizantes
Costes (€/1000
(€/1000 l)l)
Costs
minerales
350
Alimentación
300
250
200
150
100
50
0
Scotland Southern
Ireland
South
West
England
200 a 245 €/1000 l
Brittany Pays de la Aquitaine
Loire
250 a 285 €/1000 l
Basque
country
Galicia
North
Portugal
185 a 210 €/1000 l
El Purín puede cubrir gran parte de las necesidades de abonado de
una explotación lechera siempre que:
Exista purín suficiente.
El manejo sea adecuado.
Exista un plan de abonado que maximice el aprovechamiento
de los nutrientes del purín.
Con la aplicación de purines de forma adecuada, se pueden hacer
mínimas o nulas las necesidades de compra de fertilizantes
fosfóricos, potásicos y nitrogenados.
Proyecto Feader-Xunta Galicia: Reducción del consumo de fertilizantes de síntesis
en las explotaciones de vacuno de leche mediante valorización del purín como
abono (2007-2009).
PROGRAMA RAX
PROGRAMA DE RECOMENDACIÓN DE ABONADO CON PURINES
(XURROS) EN EL MAÍZ FORRAJERO
PARA LA MEJORA DE LA GESTIÓN AGRONÓMICA
Y AMBIENTAL DE LAS EXPLOTACIONES
FEADER
Utilización del purín como fertilizante
 Riqueza del suelo. Análisis suelo.
 Composición química del purín. Valor fertilizante.
 Necesidades de los cultivos. Extracciones que realizan.
 Gestión adecuada del purín para mejorar el
aprovechamiento de nutrientes (enterrado, dimensionamiento
adecuado fosas,) y disminuir costes en su aplicación
(reducción volumen, tamaño cisterna, distancia a las parcelas).
PROGRAMA RAX
www.ciam.es
Análisis suelo
Valor fertilizante
purín
Análisis laboratorio
Condiciones
aplicación
Densidad
Valor medio
RECOMENDACIONES ABONADO
MAÍZ CON PURINES
www.ciam.es
COMPOSICIÓN QUÍMICA
CIAM 2009
(218 análisis. 2005-09)
Leirós, 1983
(126 análisis)
% Materia seca
7,73
6,08
% N total (% sobre m.s.)
3,89
4,49
% P total (% sobre m.s.)
0,83
0,75
% K total (% sobre m.s.)
3,85
5,02
Kg N /1000 kg purín
3,01
2,73
kg de P2O5/1000 kg purín
1,47
1,04
kg de K2O/1000 kg purín
3,58
3,66
10000 kg (~10 m3) de purín equivalen a:
 125 kg de abono complejo 12-12-24
 35 Kg de urea 46%
Dosificación del abonado con purín mediante densímetro
1.120
y = 0.001x +0.9772
2
R = 0.8329
1.100
Densidade
1.080
1.060
1.040
1.020
MEDICION DE LA
DENSIDAD DEL
PURIN
1.000
20
30
40
50
60
70
80
Materia seca (g / Kg)
90
100
110
120
Relación entre Materia Seca del purín y kg de N por m3
10
9
8
y = 0,6475x - 1,3414
2
R = 0,7341
kg de N /m3
7
6
5
4
3
2
1
0
0
2
4
6
8
10
Materia seca (%)
12
14
16
Cantidad de NITRÓGENO, FÓSFORO y POTASIO aportados por 10 m3 de
purín en función de la materia seca o densidad
Densidad (kg/l)
1,02
1,06
1,10
1,14
1,18
1,22
1,26
1,30
1,34
1,38
1,42
1,46
1,50
Materia seca
(%)
5,9
6,2
6,6
6,9
7,2
7,6
7,9
8,3
8,6
8,9
9,3
9,6
10,0
N
(kg/10m3)
23*E
26*E
28*E
31*E
33*E
36*E
38*E
41*E
43*E
46*E
48*E
51*E
53*E
P2O5 (*)
(kg/10m3)
11
12
13
15
16
18
19
20
22
23
24
26
27
(*) Se deberá contabilizar el purín aplicado en los últimos 6 meses.
E es la eficiencia.
K2O(*)
(kg/10m3)
27
30
33
36
39
42
45
48
50
53
56
59
62
GESTIÓN DEL PURÍN
Incorporación.
10000 kg (~10 m3) de purín contienen:30 kg de N.
EFIENCIA EN EL
USO DEL N DEL
PURÍN
Condiciones de aplicación (*)
Forma de
aplicación
Momento de aplicación
óptimas
15 kgregulares
de N.
Cobertera
Finales de invierno
Primavera
Otoño
0,7
0,5
0,4
0,6
0,5
0,3
Enterrado
Inmediatamente
Menos de 4horas
El mismo día
0.9
0,8
0,7
0,8
0,7
0,6
27 kg de N.
malas
0,6
0,4
0,3
120,6kg de N.
0,7
0,5
(*) Condiciones óptimas:
-Elevada humedad relativa del aire: orballo, al
amanecer o al atardecer
15 kg de N.
-Viento en calma.
-Bajas temperaturas.
Condiciones malas:
-Tiempo seco, mediodía.
-Fuerte viento.
-Altas temperaturas.
GESTIÓN DEL PURÍN
Dimensionamiento fosa
Superficie
de maíz que se podría abonar solo con purín
Superficie de millo que se podería abonar só con purín
en función
de la da
capacidad
la fosa
del número
de UGM
en función
capacidade de
da fosa
e doynúmero
de UGM
30
25
hademillo
20
15
10
50UGM
100UGM
5
0
3
4
5
capacidadefosa(meses)
6
Tempo necesario para baleirar unha fosa de xurro en función de:
o volumen
da cisterna, a existencia Volumen
ou non de cuberta
e acubierta
dispersiónfosa,
GESTIÓN
DEL PURÍN
cisterna,
das parcelas
dispersión parcelas
17 días
-50 vacas
140
-6 meses
120
F. descube rta,
parcelas dispersas
F. cube rta,
parcelas dispersas
F.
F. descubierta,
descube rta,
parcelas dispersas
parcelas xuntas
F. cubierta,
F. cube rta,
parcelas
dispersas
parcelas
xuntas
F. descubierta,
horas
100
80
parcelas juntas
F. cubierta,
parcelas juntas
60
40
3 días
20
0
5
15
volumen da cisterna (m3)
GESTIÓN DEL PURÍN
Reducción del volumen de purín
ALTURA
QUE
ALCANZA
AGUA DE
DECHUVIA
LLUVIANAS
EN LAS
ALTURA
QUE
ALCANZAEL
A AUGA
FOSASSEGÚN
SEGÚN LOCALIDADES
LOCALIDADES
3
FOSAS
( PERIODO DE 5 MESES, OUTUBRO - FEBREIRO)
2.5
ALTURA PURIN
1.5
ALTURA AUGA NA FOSA
1
0.5
AD
A
ES
TR
EI
RA
A
BA
NE
G
R
CO
M
A
NC
O
ST
G
A
RI
ST
A
AN
CO
AR
DE
S
O
R
N
LA
LI
IA
SA
RR
LB
A
VI
LA
LU
G
O
O
PO
L
ST
R
CA
O
ND
O
ÑE
DO
0
M
ALTURA (m)
2
Aspectos a tener en cuenta para una gestión
eficiente del purín como abono del maíz
Reducción de las pérdidas de
nutrientes
Reducción de:
- Costes de transporte
- Tiempo de aplicación
Dimensión de la fosa:
Reducción del volumen de purín:
6 meses
- Cubrición de la fosa.
- Cubrición de los patios de ejercicio.
- Separación de aguas de limpieza.
Enterrado:
Cisterna de gran capacidad:
Simultáneo a la aplicación o en
menos de 2-3 horas
- Compartida (SAT, Cooperativa).
- Empresa de servicios.
Reducción de distancia a
parcelas:
- Concentración parcelaria.
- Fosa próxima a las parcelas.
PROGRAMA RAX
Futuras aplicaciones
RECOMENDACIONES PARA PRADERAS
Nuevas entradas a tener en cuenta:
- Localización de la parcela: región>>>producción.
- Tipo de manejo: pastoreo, silo más pastoreo, ensilados (uno o
dos).
- Composición de la pradera.
Nuevas salidas:
- Momento de aplicación del abonado y número de aplicaciones.