La temperatura óptima de almacenamiento varía de 0 ºC a 5
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Guía técnica La temperatura óptima de almacenamiento varía de 0 ºC a 5 ºC con una humedad relativa de 70-80 %. Cuando las túnicas externas de las hojas empiezan a desprenderse, la cebolla está lista para ir al mercado. Otro método de almacenamiento y conservación de los bulbos es el envasado en cajas de madera, así como también en bolsas de polietileno y colgadas en enramadas con corriente de aire circular; logrando conservarse por dos a cuatro meses bajo estas condiciones. En la Figura 24, se presenta un camión transportando cebolla lista para el mercado. Figura 24.- Cebolla lista para ser transportada a los centro de comercialización. 59
