Listado de Aditivos Alimentarios autorizados en Mercosur
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MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 100 i Cúrcuma, curcumina COLORANTE 101 i Riboflavina COLORANTE 101 ii Ribofavina 5 – fosfato de sodio COLORANTE 102 Tartrazina, laca de Al COLORANTE 104 Amarillo de quinoleina COLORANTE 110 COLORANTE 122 Amarillo sunset, amarillo ocaso FCF, laca de Al Carmín, cochinilla, ácido carmínico, sales de Na, K, NH4 y Ca Azorrubina 123 Amaranto, bordeaux S, laca de Al COLORANTE 124 Ponceau 4R, laca de Al COLORANTE 127 Eritrosina, laca de Al COLORANTE 128 Rojo 2G COLORANTE 129 Rojo 40, rojo allura AC, laca de Al COLORANTE 131 Azul patente V, laca de Al COLORANTE 132 Indigotina, carmín de índigo, laca de Al COLORANTE 133 Azul brillante FCF, laca de Al COLORANTE 140 i Clorofila COLORANTE 140 ii Clorofilina COLORANTE 141 i Clorofila cúprica COLORANTE 141 ii COLORANTE 150a Clorofilina cúprica, sales de Na y K Verde rápido FCF, verde indeleble, fast green FCF, laca de Al Caramelo I – simple 150b Caramelo II – proceso sulfito caustico COLORANTE 150c Caramelo III – proceso amonio COLORANTE 150d Caramelo IV – proceso sulfito- amonio COLORANTE 151 Negro brillante BN, negro PN COLORANTE 153 Carbón vegetal COLORANTE 155 Marrón HT COLORANTE 160a i Beta-caroteno (sintético idéntico al natural) COLORANTE 160a ii COLORANTE 160c Carotenos: extractos naturales Annatto extracto, bixina, norbixina, urucum, rocu, sales de Na y K Paprika, capsorrubina, capsantina 160d Licopeno COLORANTE 160e Beta-apo-8’- carotenal COLORANTE 160f Ester metílico o etílico del ácido beta-apo-8’-carotenoico COLORANTE 161b Luteína COLORANTE 161g Cantaxantina COLORANTE 162 Rojo de remolacha, betaína COLORANTE 163 i Antocianinas (de frutas y hortalizas) COLORANTE 163 ii Extracto de cáscara de uva COLORANTE 170 i Calcio carbonato ANTIAGLUTINANTE 170 i Calcio carbonato ESTABILIZANTE 171 Dioxido de titânio COLORANTE 120 143 160b COLORANTE COLORANTE COLORANTE COLORANTE COLORANTE COLORANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 172 i Oxido de hierro, negro (*) COLORANTE 172 ii Oxido de hierro, rojo (*) COLORANTE 172 iii Oxido de hierro, amarillo (*) COLORANTE 173 Aluminio (*) COLORANTE 174 Plata (*) COLORANTE 175 Oro (*) COLORANTE 180 Litol rubina BK COLORANTE 200 Ácido sórbico CONSERVANTE 200 Ácido sórbico ANTIOXIDANTE 200 Ácido sórbico ESTABILIZANTE 201 Sodio sorbato CONSERVANTE 201 Sodio sorbato ANTIOXIDANTE 201 Sodio sorbato ESTABILIZANTE 202 Potasio sorbato CONSERVANTE 202 Potasio sorbato ANTIOXIDANTE 202 Potasio sorbato ESTABILIZANTE 203 Calcio sorbato CONSERVANTE 203 Calcio sorbato ANTIOXIDANTE 203 Calcio sorbato ESTABILIZANTE 210 Ácido benzoico CONSERVANTE 211 Sodio benzoato CONSERVANTE 212 Potasio benzoato CONSERVANTE 213 Calcio benzoato CONSERVANTE 214 Etil para-hidroxibenzoato, etil parabeno CONSERVANTE 215 Sodio etil para-hidroxibenzoato, sodio etilparabeno CONSERVANTE 216 Propil para-hidroxibenzoato, propilparabeno CONSERVANTE 217 Sodio propil para-hidroxibenzoato, sodio propilparabeno CONSERVANTE 218 Metil para-hidroxibenzoato, metilparabeno CONSERVANTE 219 Sodio metil para-hidroxibenzoato, sodio metilparabeno CONSERVANTE 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso CONSERVANTE 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso ANTIOXIDANTE 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso MEJORADOR DE HARINA 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso AGENTE DE FIRMEZA 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso SECUESTRANTE Observaciones Autorizado como colorante de aplicación exclusiva sobre superficie de alimentos. Autorizado como colorante de aplicación exclusiva sobre superficie de alimentos. Autorizado como colorante de aplicación exclusiva sobre superficie de alimentos. Autorizado como colorante de aplicación exclusiva sobre superficie de alimentos. Autorizado como colorante de aplicación exclusiva sobre superficie de alimentos. Autorizado como colorante de aplicación exclusiva sobre superficie de alimentos. MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso ESTABILIZANTE 220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso REGULADOR DE ACIDEZ 221 Sodio sulfito CONSERVANTE 221 Sodio sulfito ANTIOXIDANTE 221 Sodio sulfito MEJORADOR DE HARINA 221 Sodio sulfito AGENTE DE FIRMEZA 221 Sodio sulfito SECUESTRANTE 221 Sodio sulfito ESTABILIZANTE 221 Sodio sulfito REGULADOR DE ACIDEZ 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido CONSERVANTE 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido ANTIOXIDANTE 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido MEJORADOR DE HARINA 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido AGENTE DE FIRMEZA 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido SECUESTRANTE 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido ESTABILIZANTE 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido REGULADOR DE ACIDEZ 223 Sodio metabisulfito CONSERVANTE 223 Sodio metabisulfito ANTIOXIDANTE 223 Sodio metabisulfito MEJORADOR DE HARINA 223 Sodio metabisulfito AGENTE DE FIRMEZA 223 Sodio metabisulfito SECUESTRANTE 223 Sodio metabisulfito ESTABILIZANTE 223 Sodio metabisulfito REGULADOR DE ACIDEZ 224 Potasio metabisulfito CONSERVANTE 224 Potasio metabisulfito ANTIOXIDANTE 224 Potasio metabisulfito MEJORADOR DE HARINA 224 Potasio metabisulfito AGENTE DE FIRMEZA 224 Potasio metabisulfito SECUESTRANTE 224 Potasio metabisulfito ESTABILIZANTE 224 Potasio metabisulfito REGULADOR DE ACIDEZ 225 Potasio sulfito CONSERVANTE 225 Potasio sulfito ANTIOXIDANTE 225 Potasio sulfito MEJORADOR DE HARINA 225 Potasio sulfito AGENTE DE FIRMEZA 225 Potasio sulfito SECUESTRANTE 225 Potasio sulfito ESTABILIZANTE 225 Potasio sulfito REGULADOR DE ACIDEZ 226 Calcio sulfito CONSERVANTE 226 Calcio sulfito ANTIOXIDANTE 226 Calcio sulfito MEJORADOR DE HARINA 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido CONSERVANTE 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido ANTIOXIDANTE 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido MEJORADOR DE HARINA 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido AGENTE DE FIRMEZA Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido SECUESTRANTE 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido ESTABILIZANTE 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido REGULADOR DE ACIDEZ 228 Potasio bisulfito CONSERVANTE 228 Potasio bisulfito ANTIOXIDANTE 228 Potasio bisulfito MEJORADOR DE HARINA 228 Potasio bisulfito AGENTE DE FIRMEZA 228 Potasio bisulfito SECUESTRANTE 228 Potasio bisulfito ESTABILIZANTE 228 Potasio bisulfito REGULADOR DE ACIDEZ 234 Nisina CONSERVANTE 235 Pimaricina, natamicina CONSERVANTE 239 Hexametilentetramina CONSERVANTE 242 Dimetil dicarbonato 249 Potasio nitrito 249 Potasio nitrito 250 Sodio nitrito 250 Sodio nitrito 251 Sodio nitrato 251 Sodio nitrato 252 Potasio nitrato 252 Potasio nitrato CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR CONSERVANTE 260 Ácido acético REGULADOR DE ACIDEZ 260 Ácido acético CONSERVANTE 260 Ácido acético ACIDULANTE 261 Potasio acetato REGULADOR DE ACIDEZ 261 Potasio acetato CONSERVANTE 262 i Sodio acetato SECUESTRANTE 262 i Sodio acetato REGULADOR DE ACIDEZ 262 i Sodio acetato CONSERVANTE 262 ii Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato SECUESTRANTE 262 ii Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato REGULADOR DE ACIDEZ 262 ii Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato CONSERVANTE 263 Calcio acetato ESPESANTE 263 Calcio acetato ESTABILIZANTE 263 Calcio acetato REGULADOR DE ACIDEZ 263 Calcio acetato CONSERVANTE 270 Ácido láctico (L-, D- y DL-) ACIDULANTE 270 Ácido láctico (L-, D- y DL-) REGULADOR DE ACIDEZ 280 Ácido propiónico CONSERVANTE 281 Sodio propionato CONSERVANTE 282 Calcio propionato CONSERVANTE 283 Potasio propionato CONSERVANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 290 Carbono dióxido CONSERVANTE 296 Ácido málico (D-,L-) SECUESTRANTE 296 Ácido málico (D-,L-) REGULADOR DE ACIDEZ 297 Ácido fumárico REGULADOR DE ACIDEZ 297 Ácido fumárico 300 Ácido ascórbico (L-) 300 Ácido ascórbico (L-) ESTABILIZANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ANTIOXIDANTE 300 Ácido ascórbico (L-) MEJORADOR DE HARINA 301 Sodio ascorbato ANTIOXIDANTE 302 Calcio ascorbato ANTIOXIDANTE 303 Potasio ascorbato ANTIOXIDANTE 304 Ascorbil palmitato ANTIOXIDANTE 305 Ascorbil estearato ANTIOXIDANTE 306 Tocoferoles: mezcla concentrada ANTIOXIDANTE 307 Tocoferol, alfa-tocoferol ANTIOXIDANTE 310 Propil galato ANTIOXIDANTE 311 Octil galato ANTIOXIDANTE 312 Dodecil galato ANTIOXIDANTE 315 Ácido eritórbico, ácido isoascórbico 315 Ácido eritórbico, ácido isoascórbico 316 Sodio eritorbato, sodio isoascorbato 316 Sodio eritorbato, sodio isoascorbato 319 Ter-butil hidroquinona, TBHQ, butilhidroquinona terciaria ANTIOXIDANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ANTIOXIDANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ANTIOXIDANTE 320 Butilhidroxianisol, BHA, hidroxianisol butilado ANTIOXIDANTE 321 Butilhidroxitolueno, BHT, hidroxitolueno butilado ANTIOXIDANTE 322 Lecitinas EMULSIONANTE 322 Lecitinas ANTIOXIDANTE 322 Lecitinas ESTABILIZANTE 325 Sodio lactato HUMECTANTE 325 Sodio lactato ANTIOXIDANTE 325 Sodio lactato REGULADOR DE ACIDEZ 325 Sodio lactato AGENTE DE MASA 325 Sodio lactato ESPESANTE 325 Sodio lactato ESTABILIZANTE 325 Sodio lactato EMULSIONANTE 325 Sodio lactato REGULADOR DE ACIDEZ 325 Sodio lactato ANTIOXIDANTE 325 Sodio lactato ESPESANTE 325 Sodio lactato ESTABILIZANTE 325 Sodio lactato EMULSIONANTE 325 Sodio lactato HUMECTANTE 326 Potasio lactato REGULADOR DE ACIDEZ 326 Potasio lactato ANTIOXIDANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 327 Calcio lactato REGULADOR DE ACIDEZ 327 Calcio lactato MEJORADOR DE HARINA 327 Calcio lactato AGENTE DE FIRMEZA 327 Calcio lactato ANTIOXIDANTE 327 Calcio lactato EMULSIONANTE 327 Calcio lactato ESTABILIZANTE 327 Calcio lactato ESPESANTE 329 Magnesio lactato (D-,L-) REGULADOR DE ACIDEZ 329 Magnesio lactato (D-,L-) MEJORADOR DE HARINA 330 Ácido cítrico ACIDULANTE 330 Ácido cítrico REGULADOR DE ACIDEZ 330 Ácido cítrico ANTIOXIDANTE 330 Ácido cítrico SECUESTRANTE 331 i Sodio (mono) citrato REGULADOR DE ACIDEZ 331 i Sodio (mono) citrato SECUESTRANTE 331 i Sodio (mono) citrato EMULSIONANTE 331 i Sodio (mono) citrato ESTABILIZANTE 331 i Sodio (mono) citrato ANTIOXIDANTE 331 ii Sodio (di) citrato REGULADOR DE ACIDEZ 331 ii Sodio (di) citrato SECUESTRANTE 331 ii Sodio (di) citrato EMULSIONANTE 331 ii Sodio (di) citrato ESTABILIZANTE 331 ii Sodio (di) citrato ANTIOXIDANTE 331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato REGULADOR DE ACIDEZ 331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato SECUESTRANTE 331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato EMULSIONANTE 331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato ESTABILIZANTE 331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato ANTIOXIDANTE 332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato REGULADOR DE ACIDEZ 332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato SECUESTRANTE 332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato EMULSIONANTE 332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato ESTABILIZANTE 332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato ANTIOXIDANTE 332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato REGULADOR DE ACIDEZ 332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato SECUESTRANTE 332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato EMULSIONANTE 332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato ESTABILIZANTE 332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato ANTIOXIDANTE 333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato AGENTE DE FIRMEZA 333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato REGULADOR DE ACIDEZ 333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato SECUESTRANTE 333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato EMULSIONANTE 333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato ANTIOXIDANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) ACIDULANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 334 Ácido tartárico (L (+)-) REGULADOR DE ACIDEZ 334 Ácido tartárico (L (+)-) SECUESTRANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) ANTIOXIDANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) EMULSIONANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) ESTABILIZANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) ANTIAGLUTINANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) AGENTE DE MASA 334 Ácido tartárico (L (+)-) MEJORADOR DE HARINA 334 Ácido tartárico (L (+)-) HUMECTANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) CONSERVANTE 334 Ácido tartárico (L (+)-) LEUDANTE QUIMICO 334 Ácido tartárico (L (+)-) ESPESANTE 335 i Sodio (mono) tartrato ACIDULANTE 335 i Sodio (mono) tartrato REGULADOR DE ACIDEZ 335 i Sodio (mono) tartrato SECUESTRANTE 335 i Sodio (mono) tartrato ANTIOXIDANTE 335 i Sodio (mono) tartrato EMULSIONANTE 335 i Sodio (mono) tartrato ESTABILIZANTE 335 i Sodio (mono) tartrato ANTIAGLUTINANTE 335 i Sodio (mono) tartrato AGENTE DE MASA 335 i Sodio (mono) tartrato MEJORADOR DE HARINA 335 i Sodio (mono) tartrato HUMECTANTE 335 i Sodio (mono) tartrato CONSERVANTE 335 i Sodio (mono) tartrato LEUDANTE QUIMICO 335 i Sodio (mono) tartrato ESPESANTE 335 ii Sodio (di) tartrato ACIDULANTE 335 ii Sodio (di) tartrato REGULADOR DE ACIDEZ 335 ii Sodio (di) tartrato SECUESTRANTE 335 ii Sodio (di) tartrato ANTIOXIDANTE 335 ii Sodio (di) tartrato EMULSIONANTE 335 ii Sodio (di) tartrato ESTABILIZANTE 335 ii Sodio (di) tartrato ANTIAGLUTINANTE 335 ii Sodio (di) tartrato AGENTE DE MASA 335 ii Sodio (di) tartrato MEJORADOR DE HARINA 335 ii Sodio (di) tartrato HUMECTANTE 335 ii Sodio (di) tartrato CONSERVANTE 335 ii Sodio (di) tartrato LEUDANTE QUIMICO 335 ii Sodio (di) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) ESPESANTE 336 i 336 i 336 i 336 i 336 i ACIDULANTE REGULADOR DE ACIDEZ SECUESTRANTE ANTIOXIDANTE EMULSIONANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 336 ii Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato REGULADOR DE ACIDEZ 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato SECUESTRANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ANTIOXIDANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato EMULSIONANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ESTABILIZANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ANTIAGLUTINANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato AGENTE DE MASA 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato MEJORADOR DE HARINA 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato HUMECTANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato CONSERVANTE 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato LEUDANTE QUIMICO 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ESPESANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ACIDULANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble REGULADOR DE ACIDEZ 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble SECUESTRANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ANTIOXIDANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble EMULSIONANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ESTABILIZANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ANTIAGLUTINANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble AGENTE DE MASA 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble MEJORADOR DE HARINA 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble HUMECTANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble CONSERVANTE 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble LEUDANTE QUIMICO 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ESPESANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ACIDULANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico REGULADOR DE ACIDEZ 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico SECUESTRANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ANTIOXIDANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico EMULSIONANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ESTABILIZANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ANTIAGLUTINANTE 336 i 336 i 336 i 336 i 336 i 336 i 336 i 336 i ESTABILIZANTE ANTIAGLUTINANTE AGENTE DE MASA MEJORADOR DE HARINA HUMECTANTE CONSERVANTE LEUDANTE QUIMICO ESPESANTE ACIDULANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ESTABILIZANTE DE COLOR MEJORADOR DE HARINA 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico HUMECTANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico CONSERVANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico LEUDANTE QUIMICO 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ESPESANTE 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico EXALTADOR DE SABOR 338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato AGENTE DE FIRMEZA 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i 339 i REGULADOR DE ACIDEZ SECUESTRANTE ANTIOXIDANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR MEJORADOR DE HARINA HUMECTANTE CONSERVANTE LEUDANTE QUIMICO ESPESANTE EXALTADOR DE SABOR Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 339 i 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 ii 339 iii 339 iii Nombre del Aditivo Alimentario Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono) dihidrógeno ortofosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio (di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Funciones AGENTE DE FIRMEZA REGULADOR DE ACIDEZ SECUESTRANTE ANTIOXIDANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR MEJORADOR DE HARINA HUMECTANTE CONSERVANTE LEUDANTE QUIMICO ESPESANTE EXALTADOR DE SABOR AGENTE DE FIRMEZA CONSERVANTE ANTIOXIDANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 339 iii 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i 340 i Nombre del Aditivo Alimentario Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Funciones ESTABILIZANTE MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ ESTABILIZANTE DE COLOR EMULSIONANTE ESPESANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE LEUDANTE QUIMICO EXALTADOR DE SABOR REGULADOR DE ACIDEZ SECUESTRANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE EXALTADOR DE SABOR ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR AGENTE DE FIRMEZA MEJORADOR DE HARINA CONSERVANTE LEUDANTE QUIMICO Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 340 i 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 ii 340 iii 340 iii 340 iii Nombre del Aditivo Alimentario Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio (di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Funciones ESPESANTE SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ ESTABILIZANTE EMULSIONANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE EXALTADOR DE SABOR ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR AGENTE DE FIRMEZA MEJORADOR DE HARINA CONSERVANTE LEUDANTE QUIMICO ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE ESTABILIZANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 340 iii 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i 341 i Nombre del Aditivo Alimentario Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato Funciones SECUESTRANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE EXALTADOR DE SABOR ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR AGENTE DE FIRMEZA MEJORADOR DE HARINA CONSERVANTE LEUDANTE QUIMICO ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA LEUDANTE QUIMICO ANTIAGLUTINANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE ESPESANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 ii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii Nombre del Aditivo Alimentario Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Funciones REGULADOR DE ACIDEZ MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA LEUDANTE QUIMICO ANTIAGLUTINANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA LEUDANTE QUIMICO Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 341 iii 342 i 342 i 342 i 342 i 342 i 342 i 342 i 342 i 342 i Nombre del Aditivo Alimentario Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato precipitado, calcio fosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Funciones ANTIAGLUTINANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ MEJORADOR DE HARINA LEUDANTE QUIMICO ANTIAGLUTINANTE ANTIOXIDANTE AGENTE DE FIRMEZA HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 342 i 342 i 342 i 342 i 342 i 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii 342 ii Nombre del Aditivo Alimentario Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido, amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno ortofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Funciones EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ MEJORADOR DE HARINA LEUDANTE QUIMICO ANTIAGLUTINANTE ANTIOXIDANTE AGENTE DE FIRMEZA HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 342 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 ii 343 iii 343 iii 343 iii Nombre del Aditivo Alimentario Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Funciones ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ ANTIAGLUTINANTE LEUDANTE QUIMICO MEJORADOR DE HARINA ANTIOXIDANTE AGENTE DE FIRMEZA HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 350 i Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato, magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario Sodio (mono) malato, sodio hidrógeno malato REGULADOR DE ACIDEZ 350 i Sodio (mono) malato, sodio hidrógeno malato HUMECTANTE 350 ii Sodio (di) malato REGULADOR DE ACIDEZ 350 ii Sodio (di) malato HUMECTANTE 352 ii Calcio (mono) malato, calcio malato ácido REGULADOR DE ACIDEZ 353 Ácido meta-tartárico REGULADOR DE ACIDEZ 355 Ácido adípico REGULADOR DE ACIDEZ 355 Ácido adípico LEUDANTE QUIMICO 355 Ácido adípico AGENTE DE FIRMEZA 365 Sodio fumarato REGULADOR DE ACIDEZ 365 Sodio fumarato EXALTADOR DE SABOR 365 Sodio fumarato ACIDULANTE 380 Amonio (tri) citrato REGULADOR DE ACIDEZ 381 Férrico amónico citrato ANTIAGLUTINANTE 384 Isopropil citrato (mezcla) ANTIOXIDANTE 384 Isopropil citrato (mezcla) SECUESTRANTE 384 CONSERVANTE SECUESTRANTE 386 Isopropil citrato (mezcla) Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino tetraacetato Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino tetraacetato Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino tetraacetato Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato 386 Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato SECUESTRANTE 386 Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato CONSERVANTE 400 Ácido algínico ESPESANTE 400 Ácido algínico ESTABILIZANTE 400 Ácido algínico AGENTE DE MASA 400 Ácido algínico EMULSIONANTE 400 Ácido algínico GELIFICANTE 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 343 iii 385 385 385 ANTIOXIDANTE AGENTE DE FIRMEZA HUMECTANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE ESPESANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE CONSERVANTE ANTIOXIDANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 401 Sodio alginato ESPESANTE 401 Sodio alginato ESTABILIZANTE 401 Sodio alginato GELIFICANTE 401 Sodio alginato EMULSIONANTE 401 Sodio alginato AGENTE DE MASA 402 Potasio alginato ESPESANTE 402 Potasio alginato ESTABILIZANTE 402 Potasio alginato EMULSIONANTE 402 Potasio alginato GELIFICANTE 403 Amonio alginato ESPESANTE 403 Amonio alginato ESTABILIZANTE 403 Amonio alginato EMULSIONANTE 403 Amonio alginato GELIFICANTE 404 Calcio alginato ESPESANTE 404 Calcio alginato ESTABILIZANTE 404 Calcio alginato GELIFICANTE 404 Calcio alginato ANTIESPUMANTE 404 Calcio alginato EMULSIONANTE 405 Propilenglicol alginato ESPESANTE 405 Propilenglicol alginato EMULSIONANTE 405 Propilenglicol alginato ESTABILIZANTE 405 Propilenglicol alginato AGENTE DE MASA 406 Agar ESPESANTE 406 Agar ESTABILIZANTE 406 Agar GELIFICANTE 406 Agar AGENTE DE MASA 406 EMULSIONANTE 407a Agar Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y potasio), musgo irlandés Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y potasio), musgo irlandés Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y potasio), musgo irlandés Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y potasio), musgo irlandés Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y potasio), musgo irlandés Algas marinas Euchema procesadas 407a Algas marinas Euchema procesadas ESTABILIZANTE 407a Algas marinas Euchema procesadas GELIFICANTE 407a Algas marinas Euchema procesadas EMULSIONANTE 410 Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai ESPESANTE 410 Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai ESTABILIZANTE 410 Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai EMULSIONANTE 412 Goma guar ESPESANTE 412 Goma guar ESTABILIZANTE 412 Goma guar EMULSIONANTE 407 407 407 407 407 ESPESANTE ESTABILIZANTE GELIFICANTE EMULSIONANTE AGENTE DE MASA ESPESANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 412 Goma guar AGENTE DE MASA 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante ESPESANTE 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante ESTABILIZANTE 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante EMULSIONANTE 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante AGENTE DE MASA 414 Goma arábiga, goma acacia ESPESANTE 414 Goma arábiga, goma acacia ESTABILIZANTE 414 Goma arábiga, goma acacia EMULSIONANTE 414 Goma arábiga, goma acacia AGENTE DE MASA 415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano ESPESANTE 415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano ESTABILIZANTE 415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano EMULSIONANTE 415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano ESPUMANTE 416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya ESPESANTE 416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya ESTABILIZANTE 416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya EMULSIONANTE 416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya AGENTE DE MASA 417 Goma tara ESPESANTE 417 Goma tara ESTABILIZANTE 418 Goma gellan ESPESANTE 418 Goma gellan ESTABILIZANTE 418 Goma gellan GELIFICANTE 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita EDULCORANTE 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita HUMECTANTE 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita SECUESTRANTE 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita EMULSIONANTE 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita AGENTE DE MASA 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita ESTABILIZANTE 420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita ESPESANTE 421 Manitol EDULCORANTE 421 Manitol HUMECTANTE 421 Manitol ESTABILIZANTE 421 Manitol ANTIAGLUTINANTE 421 Manitol AGENTE DE MASA 421 Manitol EMULSIONANTE 421 Manitol ESPESANTE 422 Glicerina, glicerol HUMECTANTE 422 Glicerina, glicerol ESTABILIZANTE 422 Glicerina, glicerol ESPESANTE 422 Glicerina, glicerol EMULSIONANTE 422 Glicerina, glicerol AGENTE DE MASA 424 Curdlan AGENTE DE FIRMEZA 424 Curdlan GELIFICANTE 424 Curdlan ESPESANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 424 Curdlan ESTABILIZANTE 425 Goma konjak ESPESANTE 425 Goma konjak ESTABILIZANTE 425 Goma konjak EMULSIONANTE 425 Goma konjak GELIFICANTE 430 Polioxietilen (8) estearato, Polioxietilen (20) estearato EMULSIONANTE 431 Polioxietilen (40) estearato EMULSIONANTE 431 Polioxietilen (40) estearato ESTABILIZANTE 432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 EMULSIONANTE 432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 ESTABILIZANTE 432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 ANTIESPUMANTE 432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 ESPUMANTE 432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 MEJORADOR DE HARINA 433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 EMULSIONANTE 433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 ESTABILIZANTE 433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 ANTIESPUMANTE 433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 ESPUMANTE 433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 MEJORADOR DE HARINA 434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 EMULSIONANTE 434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 ESTABILIZANTE 434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 ANTIESPUMANTE 434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 ESPUMANTE 434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 MEJORADOR DE HARINA 435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 EMULSIONANTE 435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 ESTABILIZANTE 435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 ANTIESPUMANTE 435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 ESPUMANTE 435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 MEJORADOR DE HARINA 436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 EMULSIONANTE 436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 ESTABILIZANTE 436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 ANTIESPUMANTE 436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 MEJORADOR DE HARINA 436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 ESPUMANTE 440 Pectina, pectina amidada ESPESANTE 440 Pectina, pectina amidada ESTABILIZANTE 440 Pectina, pectina amidada GELIFICANTE 440 Pectina, pectina amidada EMULSIONANTE 442 Sales de amonio de ácidos fosfatídicos EMULSIONANTE 442 Sales de amonio de ácidos fosfatídicos ESTABILIZANTE 444 Sacarosa acetato isobutirato EMULSIONANTE 444 Sacarosa acetato isobutirato ESTABILIZANTE 444 Sacarosa acetato isobutirato Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de glicerol con resina de madera REGULADOR DE ACIDEZ 445 EMULSIONANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 445 445 445 445 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 i 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii 450 ii Nombre del Aditivo Alimentario Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de glicerol con resina de madera Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de glicerol con resina de madera Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de glicerol con resina de madera Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de glicerol con resina de madera Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Funciones ESTABILIZANTE GLASEANTE AGENTE DE MASA ESPESANTE SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA EXALTADOR DE SABOR SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 450 vi Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri) monohidrógeno difosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio pirofosfato Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato EMULSIONANTE 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ESTABILZANTE 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato LEUDANTE QUIMICO 450 ii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 iii 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v 450 v ESPESANTE SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ESPESANTE SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ AGENTE DE FIRMEZA EMULSIONANTE ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ANTIOXIDANTE 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato HUMECTANTE 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ANTIAGLUTINANTE 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato MEJORADOR DE HARINA 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato AGENTE DE FIRMEZA 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato EXALTADOR DE SABOR 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR SECUESTRANTE 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 450 vii 451 i 451 i 451 i 451 i 451 i 451 i 451 i 451 i 451 i 451 i ESPESANTE REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO SECUESTRANTE ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA AGENTE DE FIRMEZA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILZANTE DE COLOR ESPESANTE SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ AGENTE DE FIRMEZA ESTABILIZANTE EMULSIONANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS 451 i 451 i 451 i 451 i 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 451 ii 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i 452 i Nombre del Aditivo Alimentario Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato, sodio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato Funciones EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ESPESANTE SECUESTRANTE REGULADOR DE ACIDEZ AGENTE DE FIRMEZA ESTABILIZANTE EMULSIONANTE LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ESPESANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE AGENTE DE FIRMEZA REGULADOR DE ACIDEZ LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ESPESANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 452 iii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio polimetafosfato Calcio y sodio polifosfato 452 iii Calcio y sodio polifosfato ESTABILIZANTE 452 iii Calcio y sodio polifosfato SECUESTRANTE 452 iii Calcio y sodio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA 452 iii Calcio y sodio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ 452 iii Calcio y sodio polifosfato LEUDANTE QUIMICO 452 iii Calcio y sodio polifosfato ANTIOXIDANTE 452 iii Calcio y sodio polifosfato HUMECTANTE 452 iii Calcio y sodio polifosfato ANTIAGLUTINANTE 452 iii Calcio y sodio polifosfato MEJORADOR DE HARINA 452 iii Calcio y sodio polifosfato EXALTADOR DE SABOR 452 iii Calcio y sodio polifosfato 452 iii Calcio y sodio polifosfato 452 iii Calcio y sodio polifosfato CONSERVANTE ESTABILZANTE DE COLOR ESPESANTE 452 iv Calcio polifosfato EMULSIONANTE 452 iv Calcio polifosfato ESPESANTE 452 iv Calcio polifosfato HUMECTANTE 452 iv Calcio polifosfato SECUESTRANTE 452 iv Calcio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ 452 iv Calcio polifosfato LEUDANTE QUIMICO 452 iv Calcio polifosfato ANTIOXIDANTE 452 iv Calcio polifosfato ANTIAGLUTINANTE 452 iv Calcio polifosfato MEJORADOR DE HARINA 452 iv Calcio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA 452 iv Calcio polifosfato EXALTADOR DE SABOR 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii 452 ii EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE AGENTE DE FIRMEZA REGULADOR DE ACIDEZ LEUDANTE QUIMICO ANTIOXIDANTE HUMECTANTE ANTIAGLUTINANTE MEJORADOR DE HARINA EXALTADOR DE SABOR CONSERVANTE ESTABILZANTE DE COLOR ESPESANTE EMULSIONANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 452 iv Calcio polifosfato 452 iv Calcio polifosfato 452 v Amonio polifosfato CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR EMULSIONANTE 452 v Amonio polifosfato ESPESANTE 452 v Amonio polifosfato HUMECTANTE 452 v Amonio polifosfato SECUESTRANTE 452 v Amonio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ 452 v Amonio polifosfato LEUDANTE QUIMICO 452 v Amonio polifosfato ANTIOXIDANTE 452 v Amonio polifosfato ANTIAGLUTINANTE 452 v Amonio polifosfato MEJORADOR DE HARINA 452 v Amonio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA 452 v Amonio polifosfato EXALTADOR DE SABOR 452 v Amonio polifosfato 452 v Amonio polifosfato 459 Beta ciclodextrina CONSERVANTE ESTABILIZANTE DE COLOR ESPESANTE 459 Beta ciclodextrina ESTABILZANTE 460 i Celulosa microcristalina EMULSIONANTE 460 i Celulosa microcristalina ESTABILIZANTE 460 i Celulosa microcristalina ANTIAGLUTINANTE 460 i Celulosa microcristalina ESPESANTE 460 i Celulosa microcristalina AGENTE DE MASA 460 i Celulosa microcristalina ESPUMANTE 460 ii Celulosa en polvo ANTIAGLUTINANTE 460 ii Celulosa en polvo EMULSIONANTE 460 ii Celulosa en polvo ESPESANTE 460 ii Celulosa en polvo AGENTE DE MASA 460 ii Celulosa en polvo ESTABILIZANTE 461 Metilcelulosa ESPESANTE 461 Metilcelulosa ESTABILIZANTE 461 Metilcelulosa EMULSIONANTE 461 Metilcelulosa AGENTE DE MASA 462 Etilcelulosa ESTABILIZANTE 462 Etilcelulosa AGENTE DE MASA 463 Hidroxipropilcelulosa ESPESANTE 463 Hidroxipropilcelulosa ESTABILIZANTE 463 Hidroxipropilcelulosa EMULSIONANTE 463 Hidroxipropilcelulosa AGENTE DE MASA 464 Hidroxipropilmetilcelulosa ESPESANTE 464 Hidroxipropilmetilcelulosa EMULSIONANTE 464 Hidroxipropilmetilcelulosa ESTABILIZANTE 464 Hidroxipropilmetilcelulosa AGENTE DE MASA 465 Metiletilcelulosa ESPESANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 465 Metiletilcelulosa EMULSIONANTE 465 Metiletilcelulosa ESTABILIZANTE 465 Metiletilcelulosa ESPUMANTE 465 Metiletilcelulosa AGENTE DE MASA 466 Carboximetilcelulosa sódica ESPESANTE 466 Carboximetilcelulosa sódica ESTABILIZANTE 466 Carboximetilcelulosa sódica EMULSIONANTE 466 Carboximetilcelulosa sódica AGENTE DE MASA 467 Etilhidroxietilcelulosa ESPESANTE 467 Etilhidroxietilcelulosa EMULSIONANTE 467 ESTABILIZANTE 469 Etilhidroxietilcelulosa Carboximetilcelulosa sódica reticulada, croscaramelosa sódica Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente 469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente ESTABILIZANTE 469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente ESPESANTE 470 Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 EMULSIONANTE 470 Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 ESTABILIZANTE 470 Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 ANTIAGLUTINANTE 471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos EMULSIONANTE 471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos ESTABILIZANTE 471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos ANTIESPUMANTE 471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos AGENTE DE MASA 471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido acético Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido acético Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido acético Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido láctico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido láctico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido láctico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido cítrico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido cítrico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido cítrico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido cítrico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido cítrico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido cítrico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido tartárico ESPESANTE 468 472a 472a 472a 472b 472b 472b 472c 472c 472c 472c 472c 472c 472d 472d 472d ESTABILIZANTE GLASEANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE ANTIOXIDANTE ESPESANTE MEJORADOR DE HARINA EMULSIONANTE ESTABILIZANTE ANTIOXIDANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 474 Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido diacetil-tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido diacetil-tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido diacetil-tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con mezcla de ácido acético y ácido tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con mezcla de ácido acético y ácido tartárico Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con mezcla de ácido acético y ácido tartárico Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de ácidos grasos con sacarosa Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de ácidos grasos con sacarosa Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de ácidos grasos con sacarosa Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos 474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos ESTABILIZANTE 474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos ESPESANTE 475 Esteres de ácidos grasos con poliglicerol EMULSIONANTE 475 Esteres de ácidos grasos con poliglicerol ESTABILIZANTE 475 ESPESANTE 480 Esteres de ácidos grasos con poliglicerol Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol con ácido ricinoleico interesterificado Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol con ácido ricinoleico interesterificado Mono y diésteres de 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos grasos con propilenglicol Mono y diésteres de 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos grasos con propilenglicol Aceite de soja termo-oxidado con mono y diglicéridos de ácidos grasos Sodio dioctil sulfosuccinato 480 Sodio dioctil sulfosuccinato ESTABILIZANTE 480 Sodio dioctil sulfosuccinato HUMECTANTE 480 Sodio dioctil sulfosuccinato ESPESANTE 481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato EMULSIONANTE 481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato ESTABILIZANTE 481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato ESPESANTE 482 i Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato EMULSIONANTE 482 i Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato ESTABILIZANTE 482 i Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato ESPESANTE 484 Estearil citrato EMULSIONANTE 484 Estearil citrato SECUESTRANTE 484 Estearil citrato ANTIESPUMANTE 485 Sodio estearoil fumarato EMULSIONANTE 491 Sorbitan monoestearato EMULSIONANTE 491 Sorbitan monoestearato ESTABILIZANTE 492 Sorbitan triestearato EMULSIONANTE 492 Sorbitan triestearato ESTABILIZANTE 493 Sorbitan monolaurato EMULSIONANTE 472e 472e 472e 472f 472f 472f 473 473 473 476 476 477 477 479 EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE SECUESTRANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE ESPESANTE EMULSIONANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE ESTABILIZANTE EMULSIONANTE EMULSIONANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 493 Sorbitan monolaurato ESTABILIZANTE 494 Sorbitan monooleato EMULSIONANTE 494 Sorbitan monooleato ESTABILIZANTE 495 Sorbitan monopalmitato EMULSIONANTE 495 Sorbitan monopalmitato ESTABILIZANTE 500 i Sodio carbonato REGULADOR DE ACIDEZ 500 i Sodio carbonato LEUDANTE QUIMICO 500 i Sodio carbonato ANTIAGLUTINANTE 500 i Sodio carbonato ESTABILIZANTE 500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido REGULADOR DE ACIDEZ 500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido LEUDANTE QUIMICO 500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido ANTIAGLUTINANTE 500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido ESTABILIZANTE 500 iii Sodio sesquicarbonato REGULADOR DE ACIDEZ 500 iii Sodio sesquicarbonato LEUDANTE QUIMICO 500 iii Sodio sesquicarbonato ANTIAGLUTINANTE 501 i Potasio carbonato REGULADOR DE ACIDEZ 501 i ESTABILIZANTE 503 i Potasio carbonato Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio carbonato ácido Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio carbonato ácido Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio carbonato ácido Amonio carbonato 503 i Amonio carbonato LEUDANTE QUIMICO 503 i Amonio carbonato ESTABILIZANTE 503 ii Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido REGULADOR DE ACIDEZ 503 ii Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido LEUDANTE QUIMICO 503 ii Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido ESTABILIZANTE 504 i Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico REGULADOR DE ACIDEZ 504 i Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico 504 i Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR 501 ii 501 ii 501 ii REGULADOR DE ACIDEZ ESTABILIZANTE LEUDANTE QUIMICO REGULADOR DE ACIDEZ 507 Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato, magnesio carbonato ácido Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato, magnesio carbonato ácido Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato, magnesio carbonato ácido Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato, magnesio carbonato ácido Ácido clorhídrico 507 Ácido clorhídrico REGULADOR DE ACIDEZ 508 Potasio cloruro GELIFICANTE 508 Potasio cloruro ESTABILIZANTE 508 Potasio cloruro ESPESANTE 509 Calcio cloruro ESTABILIZANTE 509 Calcio cloruro AGENTE DE FIRMEZA 504 ii 504 ii 504 ii 504 ii REGULADOR DE ACIDEZ ANTIAGLUTINANTE ESTABILIZANTE DE COLOR AGENTE DE FIRMEZA ACIDULANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 509 Calcio cloruro ESPESANTE 510 Amonio cloruro MEJORADOR DE HARINA 511 Magnesio cloruro 511 Magnesio cloruro 512 Estanoso cloruro 512 Estanoso cloruro 512 Estanoso cloruro AGENTE DE FIRMEZA ESTABILIZANTE DE COLOR ANTIOXIDANTE ESTABILIZANTE DE COLOR CONSERVANTE 512 Estanoso cloruro 514 Sodio sulfatos 515 Potasio sulfatos SECUESTRANTE ESTABILIZANTE DE COLOR EXALTADOR DE SABOR 515 Potasio sulfatos REGULADOR DE ACIDEZ 516 Calcio sulfato MEJORADOR DE HARINA 516 Calcio sulfato SECUESTRANTE 516 Calcio sulfato AGENTE DE FIRMEZA 516 Calcio sulfato REGULADOR DE ACIDEZ 516 Calcio sulfato AGENTE DE MASA 516 Calcio sulfato ESTABILIZANTE 516 Calcio sulfato ESPESANTE 517 Amonio sulfato MEJORADOR DE HARINA 517 Amonio sulfato ESTABILIZANTE 521 Aluminio y sodio sulfato REGULADOR DE ACIDEZ 521 Aluminio y sodio sulfato AGENTE DE FIRMEZA 522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre REGULADOR DE ACIDEZ 522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre ESTABILIZANTE 522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre AGENTE DE FIRMEZA 522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre LEUDANTE QUIMICO 523 Aluminio y amonio sulfato ESTABILIZANTE 523 Aluminio y amonio sulfato AGENTE DE FIRMEZA 523 Aluminio y amonio sulfato LEUDANTE QUIMICO 524 Sodio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ 525 Potasio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ 525 Potasio hidróxido ESTABILIZANTE 525 Potasio hidróxido ESPESANTE 526 Calcio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ 526 Calcio hidróxido AGENTE DE FIRMEZA 527 Amonio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ 528 Magnesio hidróxido 528 Magnesio hidróxido 528 Magnesio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ ESTABILIZANTE DE COLOR ESTABILIZANTE 529 Calcio óxido REGULADOR DE ACIDEZ 529 Calcio óxido MEJORADOR DE HARINA 530 Magnesio óxido ANTIAGLUTINANTE 530 Magnesio óxido REGULADOR DE ACIDEZ Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 535 Sodio ferrocianuro ANTIAGLUTINANTE 536 Potasio ferrocianuro ANTIAGLUTINANTE 538 Calcio ferrocianuro ANTIAGLUTINANTE 539 Sodio tiosulfato ANTIOXIDANTE 539 Sodio tiosulfato SECUESTRANTE 539 Sodio tiosulfato CONSERVANTE 539 Sodio tiosulfato REGULADOR DE ACIDEZ 539 Sodio tiosulfato MEJORADOR DE HARINA 539 Sodio tiosulfato AGENTE DE FIRMEZA 539 ESTABILIZANTE 541 ii Sodio tiosulfato Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri) tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri) tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri) tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri) tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri) tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico Aluminio y sodio fosfato básico 541 ii Aluminio y sodio fosfato básico LEUDANTE QUIMICO 541 ii Aluminio y sodio fosfato básico REGULADOR DE ACIDEZ 541 ii Aluminio y sodio fosfato básico ESPESANTE 541 ii Aluminio y sodio fosfato básico ESTABILIZANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) ANTIAGLUTINANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) EMULSIONANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) HUMECTANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) SECUESTRANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) REGULADOR DE ACIDEZ 542 Calcio fosfatos (mezcla) 542 Calcio fosfatos (mezcla) 542 Calcio fosfatos (mezcla) ANTIOXIDANTE ESTABILIZANTE DE COLOR EXALTADOR DE SABOR 542 Calcio fosfatos (mezcla) AGENTE DE FIRMEZA 542 Calcio fosfatos (mezcla) MEJORADOR DE HARINA 542 Calcio fosfatos (mezcla) CONSERVANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) LEUDANTE QUIMICO 542 Calcio fosfatos (mezcla) ESTABILIZANTE 542 Calcio fosfatos (mezcla) ESPESANTE 551 Silicio dióxido, sílice ANTIAGLUTINANTE 552 Calcio silicato ANTIAGLUTINANTE 553 i Magnesio silicato ANTIAGLUTINANTE 553 iii Talco, metasilicato ácido de magnesio ANTIAGLUTINANTE 541 i 541 i 541 i 541 i 541 i REGULADOR DE ACIDEZ EMULSIONANTE LEUDANTE QUIMICO ESTABILIZANTE ESPESANTE EMULSIONANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 553 iii Talco, metasilicato ácido de magnesio GLASEANTE 553 iii Talco, metasilicato ácido de magnesio ESPESANTE 554 Aluminio y sodio silicato, sodio aluminosilicato ANTIAGLUTINANTE 556 Calcio y aluminio silicato ANTIAGLUTINANTE 558 Bentonita ANTIAGLUTINANTE 559 Aluminio silicato ANTIAGLUTINANTE 570 Ácido esteárico, ácido octadecanoico ANTIESPUMANTE 570 Ácido esteárico, ácido octadecanoico GLASEANTE 570 Ácido esteárico, ácido octadecanoico MEJORADOR DE HARINA 574 Ácido glucónico (D-) REGULADOR DE ACIDEZ 574 Ácido glucónico (D-) LEUDANTE QUIMICO 575 Glucono-delta-lactona REGULADOR DE ACIDEZ 575 Glucono-delta-lactona LEUDANTE QUIMICO 575 Glucono-delta-lactona ACIDULANTE 575 Glucono-delta-lactona SECUESTRANTE 576 Sodio gluconato SECUESTRANTE 577 Potasio gluconato ANTIOXIDANTE 577 Potasio gluconato REGULADOR DE ACIDEZ 578 Calcio gluconato REGULADOR DE ACIDEZ 578 Calcio gluconato AGENTE DE FIRMEZA 578 Calcio gluconato ESTABILIZANTE 578 Calcio gluconato ESPESANTE 578 Calcio gluconato SECUESTRANTE 580 Magnesio gluconato REGULADOR DE ACIDEZ 580 Magnesio gluconato AGENTE DE FIRMEZA 586 4-Hexilresorcinol 586 4-Hexilresorcinol 620 Ácido glutámico (L(+)-) ANTIOXIDANTE ESTABILIZANTE DE COLOR EXALTADOR DE SABOR 621 Sodio (mono) glutamato, sodio glutamato EXALTADOR DE SABOR 622 Potasio (mono) glutamato EXALTADOR DE SABOR 623 Calcio diglutamato EXALTADOR DE SABOR 624 Monoamonio glutamato EXALTADOR DE SABOR 625 Magnesio diglutamato EXALTADOR DE SABOR 626 Ácido guanílico EXALTADOR DE SABOR 627 Sodio (di) guanilato, sodio(di) 5'- guanilato EXALTADOR DE SABOR 628 Potasio 5’-guanilato EXALTADOR DE SABOR 629 Calcio 5’-guanilato EXALTADOR DE SABOR 630 Ácido inosínico EXALTADOR DE SABOR 631 Sodio (di) inosinato, sodio (di) 5'- inosinato EXALTADOR DE SABOR 632 Potasio inosinato EXALTADOR DE SABOR 633 Calcio 5’-inosinato EXALTADOR DE SABOR 634 Calcio 5’-ribonucleótido EXALTADOR DE SABOR 635 Sodio-(di) 5’-ribonucleótido EXALTADOR DE SABOR 636 Maltol EXALTADOR DE SABOR Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 636 Maltol ESTABILIZANTE 637 Etilmaltol EXALTADOR DE SABOR 637 Etilmaltol ESTABILIZANTE 900 a Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano ANTIESPUMANTE 900 a Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano ANTIAGLUTINANTE 901 Cera de abejas (blanca y amarilla) GLASEANTE 901 Cera de abejas (blanca y amarilla) ESTABILIZANTE 901 Cera de abejas (blanca y amarilla) AGENTE DE MASA 902 Cera candelilla GLASEANTE 902 Cera candelilla AGENTE DE MASA 903 Cera carnauba GLASEANTE 903 Cera carnauba AGENTE DE MASA 903 Cera carnauba ANTIAGLUTINANTE 903 Cera carnauba REGULADOR DE ACIDEZ 904 Goma laca, shellac GLASEANTE 904 Goma laca, shellac AGENTE DE MASA 905d Aceite mineral de alta viscosidad GLASEANTE 905e Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase I GLASEANTE 905f Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase II GLASEANTE 905g Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase III GLASEANTE 905c i Cera microcristalina GLASEANTE 905c i Cera microcristalina ANTIESPUMANTE 905c i Cera microcristalina AGENTE DE MASA 908 Cera de cáscara de arroz GLASEANTE 913 Lanolina GLASEANTE 915 Esteres de colofonia y glicerol-, metil-, o penta-eritritol GLASEANTE 920 L-Cisteína y sus sales de clorhidrato de sodio y potasio MEJORADOR DE HARINA 927a Azodicarbonamida MEJORADOR DE HARINA 928 Benzoilo peróxido MEJORADOR DE HARINA 950 Potasio acesulfamo EDULCORANTE Potasio acesulfamo EXALTADOR DE SABOR Aspartamo EDULCORANTE Aspartamo EXALTADOR DE SABOR Ácido ciclámico y sus sales de Na, K y Ca EDULCORANTE Ácido ciclámico y sus sales de Na, K y Ca EXALTADOR DE SABOR 953 Isomalta (isomaltitol) EDULCORANTE 953 Isomalta (isomaltitol) GLASEANTE 953 Isomalta (isomaltitol) ANTIAGLUTINANTE 953 Isomalta (isomaltitol) AGENTE DE MASA 953 Isomalta (isomaltitol) EMULSIONANTE 954 Sacarina y sus sales de Na, K y Ca EDULCORANTE 954 Sacarina y sus sales de Na, K y Ca EXALTADOR DE SABOR 955 Sucralosa EDULCORANTE 957 Taumatina EXALTADOR DE SABOR 951 952 Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 957 Taumatina EDULCORANTE 958 Glicirricina EDULCORANTE 958 Glicirricina ESPUMANTE 958 Glicirricina EXALTADOR DE SABOR 959 Neohesperidina, dihidrochalcona EDULCORANTE 960 Esteviol glicósidos EDULCORANTE 961 Neotame EDULCORANTE 961 Neotame EXALTADOR DE SABOR 965 Maltitol y jarabe de maltitol EDULCORANTE 965 Maltitol y jarabe de maltitol ESTABILIZANTE 965 Maltitol y jarabe de maltitol EMULSIONANTE 965 Maltitol y jarabe de maltitol AGENTE DE MASA 965 Maltitol y jarabe de maltitol ESPESANTE 966 Lactitol EDULCORANTE 966 Lactitol AGENTE DE MASA 966 Lactitol EMULSIONANTE 966 Lactitol ESTABILIZANTE 966 Lactitol ESPESANTE 967 Xilitol EDULCORANTE 967 Xilitol HUMECTANTE 967 Xilitol ESTABILIZANTE 967 Xilitol EMULSIONANTE 967 Xilitol ESPESANTE 967 Xilitol AGENTE DE MASA 968 Eritritol EDULCORANTE 968 Eritritol EXALTADOR DE SABOR 968 Eritritol HUMECTANTE 999 Quilaya extracto ESPUMANTE 999 Quilaya extracto EMULSIONANTE 1001 i Colina acetato EMULSIONANTE 1001 ii Colina carbonato EMULSIONANTE 1001 iii Colina cloruro EMULSIONANTE 1001 iv Colina citrato EMULSIONANTE 1001 v Colina tartrato EMULSIONANTE 1001 vi Colina lactato EMULSIONANTE 1100 Amilasas MEJORADOR DE HARINA 1101 i Proteasas MEJORADOR DE HARINA 1101 i Proteasas EXALTADOR DE SABOR 1101 i Proteasas GLASEANTE 1101 iv Ficina MEJORADOR DE HARINA 1101 iv Ficina ESTABILIZANTE 1101 iv Ficina EXALTADOR DE SABOR 1102 Glucosa oxidasa ANTIOXIDANTE 1102 Glucosa oxidasa CONSERVANTE Observaciones MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES” Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones 1102 Glucosa oxidasa ESTABILIZANTE 1103 Invertasas ESTABILIZANTE 1103 Invertasas ESPESANTE 1104 Lipasas EXALTADOR DE SABOR 1105 Lisozima, lisozima clorhidrato CONSERVANTE 1200 Polidextrosas AGENTE DE MASA 1200 Polidextrosas ESPESANTE 1200 Polidextrosas ESTABILIZANTE 1200 Polidextrosas HUMECTANTE 1201 Polivinilpirrolidona ESTABILIZANTE 1201 Polivinilpirrolidona EMULSIONANTE 1201 Polivinilpirrolidona ESPESANTE 1201 Polivinilpirrolidona GLASEANTE 1201 Polivinilpirrolidona AGENTE DE MASA 1202 Polivinilpirrolidona insoluble 1202 Polivinilpirrolidona insoluble 1203 Polivinil alcohol ESTABILIZANTE ESTABILIZANTE DE COLOR GLASEANTE 1203 Polivinil alcohol ESPESANTE 1203 Polivinil alcohol ESTABILIZANTE 1204 Pullulan GLASEANTE 1204 Pullulan ESPESANTE 1505 Trietil citrato, citrato de trietilo ESTABILIZANTE 1505 Trietil citrato, citrato de trietilo ANTIESPUMANTE 1505 Trietil citrato, citrato de trietilo SECUESTRANTE 1518 Triacetina, gliceril triacetato HUMECTANTE 1520 Propilenglicol HUMECTANTE 1520 Propilenglicol EMULSIONANTE 1520 Propilenglicol ANTIAGLUTINANTE 1520 Propilenglicol GLASEANTE 1520 Propilenglicol ANTIESPUMANTE 1520 Propilenglicol MEJORADOR DE HARINA 1520 Propilenglicol MEJORADOR DE HARINA 1520 Propilenglicol ESTABILIZANTE - Gelatina ESTABILIZANTE - Gelatina EMULSIONANTE - Gelatina ESPESANTE - Gelatina GELIFICANTE Observaciones
