6 de cada 10 centros para adelgazar suspenden nuestro examen 6
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Mayo 2002 www.revista.consumer.es CONSUMER LL aa rr ee vv ii ss tt aa dd ee ll CC oo nn ss uu m m ii dd oo rr dd ee hh oo yy N.o 55 Visitados 36 centros de adelgazamiento 6 de cada 10 centros para adelgazar suspenden nuestro examen E N T R E V I STA : J o a n e S o m a r r i b a , c i c l i s t a • I N F O R M E : C o m i s i o n e s b a n c a r i a s • ALIM ENTACIÓN: Riesgos de las dietas “milagro” • SALUD: ¿Qué es la arteriosc l e r o s i s ? • ANÁLISIS: H u e v o s c a m p e r o s , c o n O m e g a - 3 y n o r m a l e s • INTERNET: Listas de distribución > 55 CONSUMER > Mayo 2002 • N.º 55 Tirada: 365.000 ejemplares Edita: Fundación Grupo Eroski. 4 Centros de adelgazamiento Consejo de Redacción: Arantza Laskurain. Carmen Picot. Ricardo Oleaga. Iñaki Larrabeiti. Marta Areizaga. Eduardo Cifrián. CONSUMER ha visitado 36 centros de adelgazamiento para comprobar si los tratamientos que ofrecen son efectivos, si el personal que los atiende está cualificado y, en definitiva, si se trata de estabecimientos serios y rigurosos desde el punto de vista médico. Director: Ricardo Oleaga. Redactora-jefe: Ainara Zarraga. Análisis Comparativos: RESPONSABLE DE LA SECCIÓN: Iñaki Larrabeiti. INTERPRETACIÓN Y DIVULGACIÓN: Itziar Otegi. MICROBIOLOGÍA: Miguel Romeo. QUÍMICA: Juan Carlos San Vicente. Redacción: Iker Merchán. Carlos Zuluaga. Amaia Uriz. Ana López. María Jesús Mínguez. Responsable de comunicación en la Comunidad Valenciana y Cataluña: Yolanda Álvarez Informes y Toma de Datos: Append. Ana López. María Jesús Mínguez. Asesoría Jurídica: Lidia Barrio. Internet y Nuevas Tecnologías: Iker Merchán. Ecología: Carlos Zuluaga y Mª Eugenia Borde. Nutrición: Maite Zudaire y Gema Yoldi. Salud: Eukeni Olabarrieta. Psicología: Pepe Romo y Marisa López Ibarrondo. Documentación y Suscriptores: Edurne Ormazabal. Inma Costa. Arte y Maquetación: Ramón Cosme. Fotografía: Iñaki Oñate. Castato fotógrafos. Zig Zag. Infografía: Aitor Eguinoa. Fotomecánica: Lithos. Impresión: Altair Quebecor. Depósito legal: TO-707-1997 ISSN: 1138-3895. Su m a r Su m a r i o > 13 Comisiones bancarias. Mantener abierta una cuenta de ahorro, extraer dinero del cajero automático, realizar transferencias o disponer de una tarjeta de crédito o débito cuestan un buen dinero al usuario. No en vano, las comisiones bancarias se han convertido en el otro gran negocio de las entidades financieras. > Redacción y Administración de CONSUMER: CONSUMER • Mayo 2002 Eroski Publicaciones. Bº San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Vizcaya). Telf: 94-6211487 - Fax: 94-621 12 22. Consum Publicaciones. Avda. Espioca, s/n. 46460 Silla (Valencia). Telf: 96-197 40 05 - Fax: 96-120 28 23. 2 En Internet, estamos en www.revista.consumer.es CONSUMER no permite la reproducción de los contenidos que publica, salvo autorización expresa. Y queda prohibida la utilización de cualquier contenido de esta revista con fines comerciales o publicitarios. CONSUMER se imprime en papel reciclado 100% y exento de cloro. > > > 16 ALIMENTACIÓN 20 SALUD 22 PSICOLOGÍA 24 MEDIO AMBIENTE Riesgos de las dietas adelgazantes Arteriosclerosis ¿Sabemos hacer y recibir críticas? Volcanes y su influencia en el medio ambiente Mayo 2002 > Joane Somarriba, ciclista, 10 Entrevista. bi-campeona del Tour de Francia. “Si en la mayoría de deportes la diferencia entre mujer y hombre deportista es grande, en el ciclismo es aún más acusada. Pero no hay que perder la esperanza en la equiparación. En deportes como el tenis y, en parte, el atletismo, ya se ha conseguido”. io >26 ANÁLISIS Huevos camperos, omega-3 y normales. Se han analizado diez muestras de huevos frescos: cuatro de huevos normales, otras tantas de huevos omega-3 y dos de huevos camperos. ANÁLISIS Teléfonos móviles. Se han analizado once teléfonos móviles GSM de precios muy diversos (el más caro cuesta seis veces más que el más económico) cuyo peso, dimensión y características varían mucho. 34 INTERNET 36 ECONOMÍA DOMÉSTICA > > Listas de distribución La mal denominada “multipropiedad” 38 MISCELÁNEA Enseñar música a los niños > 40 CONSEJOS Limpiar el coche >30 CONSUMER • Mayo 2002 > 3 Portada Portada Centros de adelgazamiento La mayoría suspende Facilitan poca información, no siempre atiende al cliente un y el eslogan de “dieta personalizada” es a menudo sólo un a operación bikini ya ha comenzado para muchas personas. Así, centros de estética, herboristerías y similares hacen su agosto cuando quedan ya pocas semanas para lucir el bañador y enfundarse las prendas más “comprometidas”. El negocio de los centros de adelgazamiento supone en nuestro país 1.500 millones de euros al año (datos de 2000). CONSUMER • Mayo 2002 L 4 Anuncios que prometen pérdidas de peso rápidas y sin apenas esfuerzo, dietas personalizadas para cada cliente y primeras consultas gratuitas, remiten a los destinatarios de esta pu- blicidad a centros que, como se ha comprobado, no siempre disponen de personal cualificado en nutrición. Para averiguar si los tratamientos que ofrecen estos centros de adelgazamiento son efectivos, si el personal que los atiende está adecuadamente cualificado y si se trata de establecimientos serios y rigurosos desde el punto de vista médico, técnicos de CONSUMER visitaron (sólo una visita, nada más) en abril 36 centros de adelgazamiento que actúan en 12 ciudades. La mayor parte de ellos tenían un denominador común: sus promesas para perder peso y los tratamientos que proponen suscitaron la desconfianza de los expertos en dietética y nutrición, al fijar metas imposibles de conseguir con dietas saludables. Se establecieron -contando con la colaboración de expertos en dietética y nutrición y con la asesoría médica pertinente- los criterios que podrían contribuir a determinar si un centro de este tipo permite al cliente perder peso de una manera eficaz y saludable. Posteriormente, seis técnicos de esta revista acudieron como clientes ficti- en el examen xperto en dietética y nutrición, gancho comercial Conclusiones, muy elocuentes, tras una primera visita ➡ El lema “primera consulta gratuita” es un engaño, un mero gancho comercial. Ningún centro de los visitados realiza un estudio previo gratuito -algunos lo hacen en siguientes visitas, pagandopara garantizar la adecuación del tratamiento a las características personales del cliente. Se limitan a dar información que con frecuencia es incompleta y resulta confusa. ➡El mensaje de “dieta personalizada” es engañoso en el 60% de los centros. Se utiliza para vender mejor sus tratamientos y productos, ya que ese argumento ayuda a convencer a los clientes. Sólo cuatro de cada diez centros ofrecían dietas realmente personalizadas. cios a tres centros de adelgazamiento ubicados en Alicante, Barcelona, Bilbao, Burgos, Castellón, Madrid, Málaga, Pamplona, Santander, San Sebastián, Valencia y Vitoria, y comunicaron a los empleados de estos centros su interés por perder peso. De estos seis técnicos, dos de ellos en modo alguno necesitaban adelgazar, otros dos presentaban un ligero sobrepeso (índice de masa corporal IMC- entre 25 y 26,9) y los otros dos eran obesos de primer grado (IMC entre 30 y 34,9). El ritmo de pérdida de peso que proponen algunos centros es poco saludable ➡ En el 26% de estos establecimientos se comprobó falta de ética profesional: informan o sugieren tratamientos que en absoluto se adaptan a las necesidades reales del cliente. Aconsejan adelgazar cuando el cliente no lo necesita, identificando un problema de obesidad. Uno de estos centros propuso al cliente un tratamiento muy invasivo (gastroplastia, una cirugía) sin disponer del historial clínico ni dietético del paciente. En otro centro, el técnico de CONSUMER (que actuaba como cliente ficticio) fue tentado para trabajar como comercial de la marca: le explicaron de manera ex- haustiva (incluso más minuciosamente que el tratamiento) los beneficios económicos del empleo, sin interesarse por su titulación o conocimientos, llegando a señalar que eso “era lo de menos”. ➡ En el 20% de los centros, comerciales o “técnicos especialistas” (no especificaron su titulación) o una esteticién actúan como dietistas o médicos, sugieren el tratamiento y realizan una “identificación del problema de exceso de peso” sin estar capacitados para este cometido. ➡19 de los 36 centros de adelgazamiento estudiados pertenecen a 8 franquicias. Y el tratamiento que sugieren en los centros de 7 de esas franquicias difiere mucho. Por tanto, no se puede valorar globalmente el funcionamiento de las franquicias. ➡Por último, la duración del tratamiento y el ritmo de pérdida de peso propuestos es realista y saludable en sólo el 60% de los centros. Es decir, en el 40% plantean objetivos difícilmente alcanzables y/o poco saludables, puesto que la pérdida de peso se realizaría en un tiempo inferior al recomendable. En un centro de Madrid, a la pregunta del técnico de esta revista (IMC de 24, es decir, un peso correcto, sin necesidad alguna de adelgazar) sobre cuántos kilos le proponían bajar, le respondieron en un principio que unos 20 kilos, y al ver su cara de incredulidad corrigieron y le sugirieron adelgazar sólo 10 kilos. CONSUMER • Mayo 2002 ➡ El 68% de los centros de adelgazamiento estudiados, no aprueban. El 14% incluso se hizo acreedor a un “muy mal” al basar sus tratamientos en “productos estrella”. 5 Portada Portada CONSUMER • Mayo 2002 La principal conclusión del estudio es que el 68% de estos 36 centros adelgazamiento suspende el examen, mientras que únicamente el 6% aprueba con holgura y el 26% centros consigue sólo un “aceptable”. Además, se comprobó en algunos una clara falta de ética profesional ya que sugieren tratamientos que no se adaptan a las necesidades del cliente que les visita (aconsejan, por ejemplo, adelgazar a quien no lo necesita). Otro aspecto negativo de estos centros es que los 6 El mensaje de “primera consulta gratuita” es un mero anzuelo en la mayoría de los centros para perder peso clientes no siempre son atendidos por médicos especializados o expertos en nutrición, y que el mensaje de “dieta personalizada” es sólo un gancho comercial en más de la mitad de los centros. Finalmente, sólo el 60% de los centros propone una duración realista y saludable del tratamiento, el resto plantean pérdidas de peso excesivamente rápidas para que resulten saludables y duraderas. Información insuficiente. Nuestros técnicos acudieron principalmente a centros de adelgazamiento que ofrecían una primera consulta gratuita, pero algunos que no realizan esta primera consulta gratuita ofrecieron a nuestros técnicos la posibilidad de una consulta informativa. Ese fue el caso del Centro Dietético Zoroa e Ideal Line, ambos en Alicante, Ailara en Bilbao y Oikos en Málaga, que han sido evaluados teniendo en cuenta la condición meramente informativa de la visita. La mayor parte de los centros estudiados utilizan el mensaje de “primera consulta gratuita” como gancho comercial, pero se ha comprobado que esta visita no proporciona al cliente información suficiente para decidir si le conviene comenzar con el tratamiento o si éste resultará efectivo en su caso concreto. El precio, poco que ver con la calidad del tratamiento. Pagar más no significa, al menos en los centros visitados en esta investigación, adelgazar con un tratamiento más eficaz y saludable. Algunos centros que obtienen un “mal” en el examen de CONSUMER cobran hasta el triple que varios de los pocos (sólo 9, de 36) centros que aprobaron. Algunos centros cobran por tratamiento y otros lo hacen por visita. Entre los primeros, la media por tratamiento es de 1.637 euros (270.000 pesetas), y los extremos son 3.005 euros y 632 euros, es decir, una proporción de cinco a uno. En cuanto a los centros de adelgazamiento que cobran por cada consulta y/o por los productos que venden (se Sólo el 30% de los centros ofrece una información aceptable sobre los posibles tratamientos. La información se consideró aceptable cuando el tratamiento se adapta a las necesidades de la persona (dieta individualizada tras un estudio completo previo) y cuando promete una pérdida de peso de 0,5 a 1 kilogramos por semana. El resto de centros visitados o no facilitan información suficiente para que el cliente pueda decidir si realizar el tratamiento o no y para averiguar si tendrá el efecto deseado, o establece objetivos de pérdidas de peso superiores a los citados 0,5 a 1 kilogramos por semana. ¿Realmente necesito perder peso? Para acertar con el problema de sobrepeso es preciso, como mínimo, un estudio antropométrico de la persona. Es decir, hay que pesar y medir al paciente para determinar su IMC y clasificar su posible grado de sobrepeso. Pero, a pesar de ello, sólo el 20% de los centros de adelgazamiento visitados realizan este diagnóstico tan necesario. Al menos, en otro 20% de los centros esta medición se hacía en la segunda visita, generalmente de pago. En el resto, esta necesaria medición no se hace. ha hecho una estimación considerando la frecuencia de visitas y el uso de los productos sugeridos en cada centro), la media se sitúa en 124 euros mensuales (20.000 pesetas). Los precios oscilan desde los 390 euros al mes del más caro hasta los 48 euros del más barato. Es decir, una proporción de uno a ocho. Respecto a las condiciones de pago, la mayoría de los que cobran por todo el tratamiento ofrecen facilidades para efectuar los abonos, financiando los tratamientos y permitiendo los pagos aplazados y en mensualidades. Los sólo dos centros calificados con un “bien” (Clínica Dual, de Valencia, e Ideal Line, de Castellón) fijan para su tratamiento un precio de 1.500 y 2.676 euros, respectivamente. ESTUDIO PARA IDENTIFICACIÓN PERSONALIZAR CORRECTA DEL EL TRATAMIENTO* PROBLEMA DIETA DURACIÓN PERSONALIZADA ACERTADA DEL* ADECUADA TRATAMIENTO NATURALEZA DEL TRATAMIENTO* CALIFICACIÓN GLOBALDEL A CORUÑA Artestética Herbosalud Euromedical Mal Mal Mal Mal Bien Bien Mal Mal Bien Mal Bien Mal Bien Mal Bien Mal Muy Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Bien Mal Bien Bien Bien Bien Mal Mal Aceptable Mal Mal Mal Mal Bien Mal Bien Mal Bien Mal Bien Mal Bien Bien Bien Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Mal Mal Mal Bien Mal Bien Bien Bien Mal Bien Mal Muy Mal Aceptable Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Bien Bien Mal Bien Bien Muy Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Mal Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Aceptable Bien Aceptable Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Mal Mal Bien Mal Mal Bien Bien Mal Aceptable Mal Muy Mal NV Mal Mal NV Mal Mal NV Bien Bien NV Bien Bien NV Bien Bien NV Aceptable Aceptable Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Mal Mal Bien Bien Mal Bien Bien Bien Aceptable Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Bien Bien Mal Mal Mal Mal Mal Mal Bien Bien Mal Bien Mal Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Mal Aceptable Mal Mal Mal Muy Mal Mal Mal Mal Mal Bien Mal Mal Aceptable Bien Mal Bien Bien Mal Muy Mal Mal Muy Mal ALICANTE Centro Dietético Zoroa Ideal Line System París Artestética BARCELONA Weight control Sthetic Integral Dra López Blasco BILBAO Viedma CE Dimensión Ailara BURGOS Alimentación Libra Natur House Cuerpo Libre CASTELLÓN Mari Jose Loscos Ideal Line Aquilea MADRID Cuerpo libre Adelgar Herbalife MÁLAGA Oikos (no valorable) Belisana Corporación Dermoest. PAMPLONA Navardiet Adelgar Antes y después SAN SEBASTIÁN Antes y después Corporación Dermoest. Natur House VALENCIA Clínica Dual Natur House Corporación Dermoest. VITORIA Corporación Dermoest. Mal Herbalife Mal Nova Line Mal Calificación global Muy Mal ¿Cómo se han valorado los centros? BIEN: si obtiene una valoración positiva en todos los apartados excepto en el primero (“estudio para la personalización del tratamiento”). No se penaliza que no realicen este estudio en la primera visita –aunque sea lo recomendable- ya que lo pueden hacer en posteriores citas. ACEPTABLE: se debe conseguir una valoración positiva en los apartados de “dieta personalizada adecuada” y “acertada duración del tratamiento”, siempre y cuando no basen su tratamiento en productos estrella como pastillas, algas, cremas, hierbas y similares de venta en los propios centros o en otros establecimientos concertados. MAL: los centros que no logran una valoración positiva en los apartados de “dieta personalizada adecuada” y “acertada duración del tratamiento” no aprueban, a pesar de que hayan conseguido una buena valoración en el resto de los bloques. MUY MAL: es suficiente con que ofrezcan tratamientos basados principalmente en productos “estrella”. También consiguen esta calificación los centros que suspenden en varios apartados importantes. Uno de los errores más comunes de estos centros es que se identifica el problema del paciente con ligereza, bien porque no se pesa ni mide al paciente, bien porque no siempre atiende un profesional cualificado y experto en dietética y nutrición: es frecuente que esta esencial gestión inicial la realice un comercial, recepcionista u otro empleado sin la formación adecuada. En 11 centros, algo menos de la tercera parte de los visitados, se comprobó una preocupante ausencia de ética profesional, puesto que aconsejaron adelgazar a quien no lo necesitaba, e incluso identificaron un problema de obesidad cuando no existía. Es el caso del cliente ficticio que ha acudido a los centros de la zona Norte de nuestro país y cuyo índice de masa corporal era 22 (peso adecuado), y también el que visitó los es- CONSUMER • Mayo 2002 * Se ha estudiado si el tratamiento se basa únicamente en productos “estrella”. N.V. (no valorable): A pesar de que en el primer contacto telefónico con Oikos se ofrecieron a atender al técnico de CONSUMER en una visita informativa gratuita, posteriormente se negaron a realizarla exigiendo el pago de la primera consulta. Esto ha motivado que en los porcentajes que se ofrecen a los largo del informe se hayan tomando como referencia 35 centros. 7 Portada Portada tablecimientos de Madrid, con un IMC de 24, también con peso correcto y que no necesita adelgazar. El coste del tratamiento que ofrecían algunos centros para estos clientes que no necesitaban perder peso superaba los 1.500 euros, incluyendo terapia dietética de adelgazamiento y/o métodos estéticos locales. CONSUMER • Mayo 2002 También se anotó algún caso de quien dice ser médico y no muestra su titulación, y que con su comportamiento y palabras hace dudar de su aseveración. En un centro de adelgazamiento de A Coruña, la doctora que atendió al cliente enviado por CONSUMER le recomendó someterse a una gastroplastia (reducción del estómago) sin contar con un historial clínico y dietético de anteriores tratamientos, cuando la gastroplastia está indicada sólo e en obesidades tipo III o IV -no era el caso de la paciente- y cuando otro tipo de intervención terapeútica ha fracasado y el paciente padezca patologías asociadas. Además, el paciente debe ser perfectamente informado de las consecuencias a corto y largo plazo de la operación, así como de las posibles complicaciones. La doctora, sin embargo, aseguró al cliente que esa cirugía apenas entrañaba riesgo. 8 Dieta personalizada. Algunos centros de adelgazamiento basan sus métodos en dietas estándar o directamente milagrosas, que ni son personalizadas ni se ajustan a las necesidades concretas del paciente. No todas las personas responden de igual forma a un determinado tratamiento. Y un paciente puede responder de forma distinta a un mismo tratamiento realizado en distintos tiempos. De ahí que exigir un tratamiento personalizado y aclarar desde el primer momento la importancia de la implicación del paciente en el seguimiento de la pauta dietética, sean pilares básicos para perder peso. La tan común promesa de ofrecer una “dieta personalizada” es, en la mayoría de las ocasiones, un gancho para vender sus tratamientos y productos. Únicamente el 40% de los centros de adelgazamiento visitados ofrecían una dieta personalizada, ya que en la información que proporcionan al cliente hacen referencia a que la dieta se basará en su estilo de vida, gustos y preferencias, y le explican que, para garantizar el éxito de los resultados, es fundamental su total implicación. Y el 14% de los centros basan el tratamiento en uno o varios “productos estrella”, lo que, directamente, los descalifica porque estos tratamientos ni enseñan hábitos alimentarios correctos ni sirven para mantener a largo plazo la reducción del peso. Duración del tratamiento. Perder peso con un ritmo superior a los 0,51 kilogramos por semana no es recomendable, por lo que la duración del tratamiento tiene que tener en cuenta este criterio de salud. Además, cada individuo reacciona de manera distinta a los tratamientos adelgazantes, por lo que ofrecer una fecha fija deviene difícil, sin olvidar que siempre se han de contemplar visitas periódicas que permitan realizar un seguimiento del tratamiento, incluso una vez finalizado. No se ajustaban a este criterio sólo el 40% de los centros comparados. En ellos, la duración estimada del tratamiento se consideró desacertada, ya que los objetivos no eran realistas ni saludables: proponían pérdidas de peso demasiado aceleradas. En un centro fijaron un ritmo de pérdida claramente excesivo: entre 5 y 7 kilogramos al mes. Naturaleza del tratamiento. Este baremo se refiere a los métodos en que se basan los centros de adelgazamiento en sus propuestas para la pérdida de peso. Algunos basan su tratamiento únicamente en productos que venden a sus clientes, en ocasiones con el calificativo de "adelgazantes" lo que es ilegal e incierto. Es el caso del 14% de los centros estudiados. En cualquier tratamiento de adelgazamiento, la dieta es un pilar fundamental, ya que el 90% de los casos de exceso de peso se deben a una ingesta excesiva de alimentos muy calóricos y al sedentarismo. Por tanto, estos productos “milagro” como tratamiento único del exceso de peso ni sirven para adelgazar ni para mantener el peso perdido. Cuándo desconfiar de un centro de adelgazamiento > CUANDO PROPONGA una duración determinada del tratamiento sin efectuar un estudio previo de nuestro estado (peso y talla, antecedentes personales y familiares de problemas de salud, estilo de vida…) y cuando el tratamiento se abone en un solo pago y no en cada visita. Si no saben cuántos kilos hemos de perder ni la causa de nuestro problema, ¿cómo pueden establecer la duración adecuada del tratamiento o nuestro peso meta? > CUANDO NOS OFREZCAN un tratamiento basado únicamente en productos estrella , y cuando incluye una dieta gratuita que se completa con productos a la venta en el propio establecimiento u otros concertados, y que hemos de pagar desde un principio. Estos tratamientos no enseñan hábitos adecuados de alimentación ni sirven para mantener la pérdida de peso. CUESTIONARIO INDIVIDUAL ¿Necesito realmente perder peso? • Antes de comenzar una dieta, hágase la siguiente pregunta: ¿necesito adelgazar? Hay una diferencia enorme entre desear adelgazar por motivos estéticos y necesitarlo de verdad. • Plantéese: ¿qué es lo que me induce a desear adelgazar? No hay problema en perder unos pocos kilos con una dieta saludable. Pero cuando se pretende perder mucho peso el motivo fundamental ha de ser la salud, no la estética ni las modas. Los métodos “milagrosos” para adelgazar son un serio riesgo para la salud. • ¿Cómo saber si me sobra peso? El índice de masa corporal (IMC) es la referencia más utilizada para determinar dónde se sitúa el umbral del exceso de peso. Sólo es válido para adultos de más de 25 años. Se obtiene al aplicar la siguiente fórmula: IMC = Peso (kg)/ Talla (m) 2 El IMC de una persona que mide 1,65 m y pesa 60 kilogramos es… 22,03. > CUANDO NOS GARANTICEN que el ritmo de pérdida de peso será superior a 0,5-1 kilogramos por semana (3-4 kilos al mes). Adelgazar a un mayor ritmo implica una pérdida de agua y electrolitos, a la par que de masa muscular y, ya en menor proporción, de grasa. Además, puede causarnos consecuencias indeseables, más o menos graves para la salud: bajadas de tensión arterial, pérdidas de masa muscular, niveles elevados de grasa en sangre, carencias nutritivas, y otros problemas. > CUANDO NOS ASEGUREN que adelgazaremos sin esfuerzo. La decidida y esforzada implicación de la persona en cualquier tratamiento de pérdida de peso es fundamental para conseguir los objetivos, si estos son realistas y no entrañan riesgos para la salud. 60 / (1,65 x 1,65)= 60 /2,72= 22,03. Es decir, su peso es adecuado, no necesita adelgazar. IMC <18,5 18,5-24,9 25-26,9 27-29,9 30-34,9 35-39,9 40-49,9 >50 RESULTADOS Peso insuficiente (por debajo de lo considerado normal) Peso adecuado Sobrepeso grado I Sobrepeso grado II (preobesidad) Obesidad de tipo I Obesidad de tipo II Obesidad de tipo III (conlleva riesgos para la salud) Obesidad de tipo IV (extrema) > CUANDO NOS SUGIERAN tomar diuréticos sin que antes comprueben que efectivamente padecemos retención de líquidos, circunstancia que pueden provocar hechos como el embarazo, la lactancia, ciertos problemas de salud (insuficiencia cardiaca, renal o hepática, por ejemplo). El uso indiscriminado de los diuréticos (sustancias que aumentan la producción de orina) y de los laxantes (aumentan el número de defecaciones), es un riesgo para la salud pública. > CUANDO NOS INDIQUEN antes de habernos sometido a tratamiento y de saber cómo responderemos a él, una fecha fija de duración del mismo. El ritmo de pérdida peso varía de unas personas a otras y depende de las particularidades de cada individuo. RESULTADOS: PESO INSUFICIENTE: Si una persona se encuentra por debajo de su peso adecuado, debería realizarse revisiones médicas regulares (según la periodicidad que establezca el médico) para descartar cualquier problema de salud relacionado con su bajo peso. Una vez desestimada esa posibilidad, deberá plantearse el acudir a una consulta dietética para revisar y mejorar sus hábitos de alimentación. PESO ADECUADO: No se requiere dieta alguna de adelgazamiento. Si se desea moldear la figura (glúteos, caderas…) se puede recurrir al ejercicio físico y a tratamientos locales de estética. Recordemos que nunca está de más seguir una dieta equilibrada, para lo cual el consejo de un experto resulta fundamental. SOBREPESO Y OBESIDAD: Si una persona se encuentra por encima de su peso adecuado, debe mejorar sus hábitos de alimentación, además de contemplar la posibilidad de aumentar su grado de actividad física. Es conveniente acudir a un especialista en nutrición. CONSUMER • Mayo 2002 Algunos centros de adelgazamiento sugirieron perder peso a personas que no lo necesitaban 9 Entrevista Entrevista Joane Somarriba, ciclista, bi-campeona del Tour de Francia “Entiendo que los padres CONSUMER • Mayo 2002 tengan miedo cuando sus hijos salen a la carretera en bici” 10 J En plena pretemporada con su equipo Deia, hace un hueco en su agenda repleta de kilómetros y competiciones para hablarnos de lo que fue una diversión y pasó a ser un proyecto profesional. Con la mente centrada en el Tour 2002, “donde al duro perfil con puertos míticos como Glandon, Madaleine, Izoard…, se añade la responsabilidad de salir como favorita”, apenas tiene tiempo para pensar en otra cosa que no sea entrenar: “la vida de una ciclista es efímera y tenemos que aprovechar los años buenos”. Lo dice quien fue capaz de salir a flote y volver al deporte de elite tras una operación de hernia discal en 1991 cuyas complicaciones la apartaron de su trayectoria deportiva durante dos años y casi la dejan postrada en una silla de ruedas. Su tesón y la pasión por la bici la llevaron a conjugar su identidad como mujer y su vocación de deportista: "en el ciclismo, dentro de los deportes populares y de espectáculo, la diferencia de resultados entre hombres y mujeres está más acentuada que en otros”. Es consciente de que sus triunfos han servido para rescatar de la sombra una modalidad deportiva poco conocida en nuestro país, lo que le llena "de satisfacción y orgullo”. Su espontánea y alegre expresión gestual se transforma en seria y meditativa sólo hijos. Para ellas, la bici es su trabajo, viven en países con economías deprimidas y es su manera de ganarse la vida, pero este deporte exige todo de ti y les he visto sufrir muchísimo. Usted sortea desniveles de porcentajes impensables, recorre decenas de kilómetros bajo el capricho del clima, contrarrelojea bien ¿cuál es su característica principal como ciclista? Lo que mejor me define es la regularidad. La clave es sentirte cómoda en todas las modalidades, porque es así como se ganan las pruebas. Si miro atrás, veo que casi no he tenido días malos o si los he tenido los he podido sobrellevar. El entrenamiento es fundamental, en pretemporada recorres ¿CÓMO SE LLEGA A LA CONVICCIÓN DE QUE UNA AFICIÓN PUEDE CONVERTIRSE EN UNA PROFESIÓN? Al principio, an- dar en bici era un juego, una diversión de fin de semana para la que demostré unas cualidades especiales, de hecho recuerdo que mi hermana mayor se quejaba porque entrenaba más que yo pero terminaba siempre detrás. Y así, de salir a dar vueltas terminé en una escuela, me apunté a pruebas y carreras, y empecé a plantearme el ciclismo como una meta, más allá de una distracción o un deporte. SIN EMBARGO, TUVO QUE SALIR FUERA A HACER CARRERA. En España no había apenas equipos que apoyaran a las chicas, tan sólo nos facilitaban la ropa, de hecho todavía no existe la posibilidad de convertirse en profesional y tener una dedicación exclusiva. La suerte me llegó en un Giro de Italia al que acudí con la Federación estatal; entonces el equipo italiano Alfa Lum se fijó en mí y me ofreció una ficha. Me costó tomar la decisión, pero no podía dejar pasar esa oportunidad después de tantos años de trabajo. Sabía que iba a ser duro: iba a un país extranjero, a un pueblo cercano a Bolonia con condiciones muy buenas para entrenar, pero donde vivir significaba casi exclusivamente entrenamiento, competiciones y carreras. Al final, me compensó con creces, por los resultados y por que estas experiencias te forman, aprendes mucho de ti misma y del mundo que te rodea. Por ejemplo, he tenido compañeras, sobre todo rusas, que tienen “Algunas compañeras ciclistas son madres, y las he visto sufrir mucho para compaginar su vida personal y profesional” CONSUMER • Mayo 2002 oane Somarriba (Sopelana -Vizcaya-,1972) ha ganado cuatro grandes vueltas ciclistas, las ediciones de 1999 y 2000 del Giro de Italia y las del Tour de 2000 y 2001, lo que le acerca al récord de tres Tours de Luperini (1995, 1996 y 1997). cuando rompe una lanza a favor de sus compañeros y contra la presión a la que se ven sometidos por los reiterados controles antidopaje: “lo único que pido es que se mida a todos los deportes por igual, no tenemos por qué ser los únicos sospechosos”. Todavía le quedan proyectos por cumplir, pero sabe que, aun siendo joven, tendrá que apearse de la bicicleta y emprender una carrera bien distinta a la de las competiciones ciclistas aunque “eso sí, vinculada a este mundo”. Y sólo entonces se planteará tener familia “es que tengo compañeras que son madres, y las he visto sufrir mucho para compaginar su vida personal y laboral y yo no deseo eso”. 11 Entrevista Entrevista de forma. Le das muchas vueltas a la cabeza. Yo en carrera soy muy fuerte, pero en el entrenamiento soy pesimista. Reconozco que mi marido tiene mucho trabajo conmigo. (Está casada con Ramuntxo González Arrieta, ciclista profesional que se retiró la pasada campaña). ¿ES CONSCIENTE DE QUE HA ENTRADO A FORMAR PARTE DE LA HISTORIA DEL DEPORTE? Abrir camino es muy grati- hasta 150 kilómetros diarios, pero también potencias el fondo, o las escaladas. Y si tu objetivo son las grandes vueltas por etapas, como el Tour o el Giro, para prepararte recurres a las carreras, porque la competición es lo que te pone realmente en forma, vas afinando, te vas encontrando contigo misma y empiezas a pensar en las grandes citas. Y ya en las grandes vueltas, las etapas duras dependen mucho de ti, de las circunstancias en las que estás corriendo. El Tourmalet de mi primer Tour se me hizo durísimo, pero en la edición de 2000, cuando gané la carrera, no me pareció tan horroroso; ese día me iban las piernas y disfrutaba subiendo. Pero estos puertos te obligan a un desgaste tremendo. CONSUMER • Mayo 2002 LA EXPERIENCIA ES UN GRADO, ¿NO LE DA CIERTA TRANQUILIDAD? Cada tem- 12 porada es diferente. Lo que hice el año pasado ya lo he olvidado, y si de algo sirve ahora es que te genera presión: salgo de favorita y se espera que esté en mi nivel, pero no puedes evitar sentir que el último mes es clave, que no puede pasar nada, que no te coja una gripe, que no te caigas y siempre te queda la incertidumbre de que a pesar de haber entrenado igual tal vez no consigas el mismo estado ficante, sobre todo cuando ves que obtienes resultados y que se traducen en que por primera vez, aquí, un patrocinador (el diario Deia) apoya a seis corredoras profesionales. Si en la mayoría de deportes la diferencia entre mujer y hombre deportista es grande, en el ciclismo es aún más acusada. Pero no hay que perder la esperanza en la equiparación ya que en otros deportes como el tenis y, en parte, el atletismo, ya se ha conseguido. Recuerdo con especial cariño y satisfacción la salida del Tour en Bilbao, la gente se volcó y me llevaron en volandas durante toda la etapa. Pero eso es una excepción, aunque cada vez haya más gente a la que le interesa nuestras carreras, lo que aumenta la moral y las ganas de seguir luchando. E L CICLISMO ES UN ESPECTÁCULO Y CADA DÍA SE EXIGE MÁS A LOS DEPORTISTAS, QUE SE VEN OBLIGADOS A ESFUERZOS CASI INHUMANOS. ¿CÓMO SE VIVEN DESDE LA PROFESIÓN LOS ES CÁNDALOS RELACIONADOS CON EL DOPAJE? En el mundo del ciclismo tenemos la sensación de ser la cabeza de turco con este tema, y esto nos está haciendo mucho daño porque va en detrimento no sólo del deporte y los deportistas, sino que pone en peligro su viabilidad económica. Se olvida que estamos muy controlados, que nos sometemos a muchos análisis de sangre, de orina... no sé qué otro de- porte está tan fiscalizado. Y no es justo. Se han dado circunstancias escalofriantes. Al alojarnos en un hotel para emprender el Giro, nos registraron como si fuéramos delincuentes. Esta presión antideportiva desmoraliza, y es difícil de entender qué necesidad hay de que registren tu equipaje de madrugada. Espero que todo esto cambie, que la lucha contra el dopaje se extienda a más deportes y que la exigencia de salud sea compartida. UNA SALUD QUE TAMBIÉN SE EXPONE EN LA CARRETERA, PORQUE EL ENTRENAMIENTO DE UN CICLISTA SE REALIZA SOBRE EL ASFALTO Y ESO ENTRAÑA UN PELIGRO. Todos los días estamos ex- puestos a un accidente. Trabajamos entre coches, pero he de decir que en las carreteras del País Vasco, donde yo entreno, se nos tiene bastante en cuenta. Y puedo compararlo con Italia, donde la enorme afición existente al ciclismo no impide a los automovilistas mostrar una falta de respeto total al ciclista en la carretera. Allí nunca se te olvida el casco. Y aunque aquí el riesgo sea menor, eres consciente del peligro. No me extraña que el ciclismo de base pase por horas bajas, y entiendo que los padres tengan miedo a que sus hijos salgan por la carretera porque tenemos experiencias muy malas. LA NUEVA LEY DE TRÁFICO PERMITE A LOS CICLISTAS CIRCULAR EN AUTOVÍAS, ¿NO SUPONE AÚN MÁS RIESGO AVENTURARSE EN VÍAS DE ALTA VELOCIDAD? Las autovías tienen arcenes muy grandes, a mi esta norma me parece una medida positiva, como lo es la preferencia que tienes en un rotonda si vas en bici. Son pasos adelante, aunque todavía estamos muy lejos de Europa del norte, donde tienen una cultura ecológica, de nivel de vida y salud, mucho mayor: allí la gente aparca los coches y coge las bicis. “Lo que hiciste el año pasado ya está olvidado, y encima te genera más presión, al salir de favorita en las vueltas importantes” I n f o Irnmf o erme Comisiones bancarias El negocio menos visible antener abierta una cuenta de ahorro, extraer dinero del cajero automático, disponer de una tarjeta de crédito, realizar transferencias o cobrar un cheque cuestan dinero, y mucho, al consumidor. El pasado 2001, se estima que bancos y cajas de ahorro cobraron en nuestro país a sus clientes 8.700 millones de euros en concepto de comisiones bancarias. Al comparar esa cifra con los 8.208 millones de euros que obtuvieron en concepto de otros beneficios del negocio, la conclusión es muy reveladora: las comisiones bancarias se han convertido en el gran negocio de las entidades financieras. M Las comisiones bancarias son cantidades que los bancos y cajas de ahorro cobran por los servicios de intermediación o gestión que prestan. Salvo puntuales excepciones, factu- ran a los clientes tanto por la actividad que se mantenga con la entidad (entre 10,80 y 54,10 euros al año por mantener abierta una cuenta) como por la inactividad (a partir del tercer año de inactividad en la cuenta, 6 euros semestrales), tanto por la contratación de un producto (desde el 2% hasta el 6% por apertura de crédito hipotecario) como por su cancelación (entre 1% y el 4% por la cancelación anticipada de un crédito hipotecario). Por todo ello, los tipos de interés de los productos financieros no han de ser las únicas cifras a las que debemos prestar atención antes de elegir una entidad bancaria, si bien hemos de saber que el margen de maniobra del consumidor es escaso: las variaciones de las comisiones entre entidades bancarias son generalmente escasas. Cada entidad aplica las comisiones CONSUMER • Mayo 2002 Hoy, bancos y cajas de ahorro logran más ingresos con las comisiones que con los préstamos o depósitos 13 Informe Informe que estima oportunos, previa consulta con el Banco de España y con la Comisión Nacional del Mercado de Valores. Las normas de protección al consumidor incluyen la obligación de informar al usuario. Las entidades deben publicar en sus tablones de anuncios estas tarifas y facilitar al cliente un extracto de las mismas. Ahorrar se paga. Bancos y cajas cobran por ingresar dinero, por sacarlo, e incluso, aunque parezca una incongruencia, también cobran por no hacer ni una cosa ni la otra, ya que la inactividad también se paga. En concreto, a partir del tercer año de inactividad en una cuenta de ahorros algunos bancos y cajas cobran seis euros semestrales en concepto de comisión. Por disponer de una cuenta corriente, el titular debe abonar -en concepto de gastos de mantenimiento- entre 10,80 y 54,10 euros anuales, según la entidad bancaria de que se trate. A estas cantidades hay que sumar las comisiones por cada apunte u operación realizada. Aunque algunos bancos o cajas no cobran pro este concepto y otras solamente lo hacen a partir de un número determinado de apuntes, cada anotación en cuenta –no son computables a estos efectos los reintegros en efectivo, los adeudos de cheques ni los apuntes generados por la liquidación de intereses o comisiones- puede suponer al titular un coste de hasta 0,45 euros. Los números rojos, cómo no, también cotizan, y los descubiertos en cuenta corriente y libretas de ahorro son considerados operaciones de crédito a todos los efectos, aplicándose comisiones de entre un 1% (mínimo de 6,01 euros) y un 2,5 % (mínimo de 15,03 euros). El dinero de plástico también es caro. La posesión de una tarjeta de crédito puede ocasionar un desembolso anual de hasta 24,04 euros, mientras que el coste de una de débito oscila entre 3,61 y 12,02 euros al año. Si la tarjeta es “oro” o similar (ofrecen un tope mayor de crédito), la cuota se puede elevar hasta los 72,12 euros anuales. Pero las tarjetas de plástico exigen precauciones a la hora de usar el cajero automático, ya que también se ven afectadas por el cobro de comisiones, y al no estar sometidas a una regulación específica respecto a las comisiones aplicables, las entidades las aplican libremente. Extraer dinero de un cajero puede suponer hasta un 4%, con un mínimo de 2,50 euros, según se retire el dinero en la propia entidad, en un cajero de la red o de red ajena. Es decir, extraer 60 euros en un cajero de la competencia puede generar al usuario Un supuesto práctico de gasto anual en comisiones Gasto anual del titular de una cuenta corriente y 2 tarjetas, una de crédito y otra de débito: - Mantenimiento anual de la cuenta corriente y 5 apuntes al mes... entre 10’80 y 81’10 euros. - Coste anual de una tarjeta de crédito clásica, con cinco disposiciones en efectivo de 60’02 euros en la propia entidad y una de 120’20 euros en otra red... entre 9’62 y 37,83 euros CONSUMER • Mayo 2002 - Coste anual de la tarjeta de débito, con 33 disposiciones en efectivo de 60’02 euros y 2 de 150,25 euros en la propia entidad, 11 disposiciones en efectivo de 60’02 euros en otra entidad de la red, 2 disposiciones en efectivo de 200 euros en otra entidad de la red y 4 disposiciones de 60,02 euros en otra red… entre 5’04 y 42’52 euros 14 - Seis transferencias normales de 180’30 euros a otra cuenta de la que es titular en la misma plaza. Una transferencia urgente de 120’20 euros a una cuenta en otra ciudad… entre 7’51 y 31’23 euros - Seis ingresos en cuenta de cheques de 721’21 euros… entre 5’4 y 14’4 euros Total del gasto anual de comisiones: entre 38’37 y 209’49 euros Las comisiones bancarias TRANSFERENCIAS Normales (orden manual) -MISMA PLAZA*: Entre 0’05% y 0’50% de la cantidad transferida (mínimo, entre 0’75 y 2’70 euros) -OTRAS PLAZAS**: Entre 0’20% y 0’50% de la cantidad transferida (mínimo, entre 1’50 y 3’31 euros) Urgentes -MISMA PLAZA*: Entre 0’10% y 0’50% de la cantidad transferida (mínimo, entre 0’90 y 9,02 euros) - OTRAS PLAZAS**: Entre 0’50 y 0’75% de la cantidad transferida (mínimo, entre 3’01 y 15,03 euros) CUENTAS CORRIENTES Y DE AHORRO Mantenimiento: Entre 10’80 y 54’10 euros/año Administración: - APUNTES EN CUENTA: Gratuitos en algunas entidades financieras, hasta 0’45 euros/apunte en otras. - DESCUBIERTOS: Entre 0’10 y 4’50% del descubierto (mínimo, entre 3’01 y 15’03 euros) TARJETAS DE CRÉDITO Coste anual, emisión y renovación: - “Clásica”: Entre 6’01 y 18’03 euros -“Oro”: Entre 42’07 y 72’12 euros Disposición en efectivo: - Propia Entidad: Gratuitas en algunas entidades financieras, hasta 4% de las cantidades extraídas (mínimo 2,40 euros) en otras. - Propia Red: Gratuitas en algunas entidades financieras, hasta 4’50% (mínimo 3’01 euros) - Otra Red: Entre 3% y 6’50% de las cantidades extraídas (mínimo, entre 1’50 y 4’81 euros). TARJETAS DE DÉBITO Coste anual, emisión y renovación: gratuitas en algunos bancos y cajas, en otros hasta 12’02 euros. Disposición en efectivo: - Propia Entidad: Exento - Propia Red: Gratuitas en algunos bancos y cajas, hasta 1% de las cantidades extraídas en otros (mínimo, 1’50 euros) - Otra Red: Entre 2% y 4% (mínimo, entre 1’35 y 2’50 euros) CRÉDITOS HIPOTECARIOS Estudio: Entre 0’20% y 2% (mínimo, entre 12’02 y 300`51 euros) Interés fijo: - APERTURA: Entre 2% y 6% (mínimo, entre 300’51 y 901’52 euros) más comunes Al no ser cantidades muy onerosas, los usuarios apenas reclaman cuando están en desacuerdo con las comisiones CHEQUES Propia plaza: Entre 0’10 y 0’25% (mínimo, entre 0’90 y 2’40 euros) Otras plazas: Entre 0’20 y 0’75% (mínimo, entre 1’80 y 3’01 euros) *Misma plaza. Término para señalar que la transferencia se realiza entre cuentas domiciliadas en la misma ciudad o que un cheque se ha extendido en la misma ciudad **Otra plaza. Cuando la transferencia o el cheque se hacen o extienden, respectivamente, en distintas ciudades. Requisitos de las comisiones bancarias > Ser realmente necesarias. El servicio cobrado debe responder a un servicio efectivo y no recogido por otro producto ya contratado por el cliente. > No ser sorpresivas. El precio de la comisión debe ser comunicado de forma inteligible al consumidor. > Ser legales. Aunque el cobro está liberalizado, debe respetar diversas normas que regulan la materia. > No resultar abusivas. Deben cubrir los gastos de la entidad y su margen de beneficios; ello implica que no puedan cobrar comisiones cuya cuantía sea proporcional al nominal de la operación. > También es ilícito cobrar comisiones por seguimiento y administración de un préstamo, pues son actuaciones que el banco realiza por su propio interés. > No pueden exceder la cuantía fijada. En las cancelaciones anticipadas de hipotecarios variables, son del 1%, y en los créditos al consumo, del 1,5% en los variables y del 3% en los fijos. Respecto a las hipotecas a tipo fijo, y aunque haya que hacerlo sin soporte legal, conviene reclamar las comisiones superiores a un 2,5%. > Modificaciones de las comisiones. Para modificarlas deben haber transcurrido dos meses desde su publicación en el Tablón de Anuncios de la Entidad. > No pueden repercutir en el cliente los gastos generados por la insuficiente diligencia de la entidad (gastos que se ocasionen por la no presentación dentro de plazo de recibos u efectos, como consecuencia de la actuación negligente del banco o por fallos en el sistema informático). > Tampoco pueden cobrarse comisiones no previstas en el contrato. > No se puede cobrar ninguna comisión por descubierto cuando éste se produzca como consecuencia de normas de valoración a la hora de imputar un abono o adeudo en una determinada fecha. En todo caso, las comisiones por descubierto, si proceden, deben ser proporcionales al descubierto generado. > Comisiones por devolución de cheques, letras, recibos... entregados para su presentación al cobro a una entidad bancaria. El Banco de España las considera incorrectas, si el Banco o Caja no ha informado previamente a los clientes que en caso de impago del titulo, se cobrará comisión por devolución. un coste añadido de 2,50 euros. Por lo que respecta a las disposiciones a crédito, el mínimo alcanza 2,70 euros. Movimientos de fondos. Bancos y cajas de ahorro cobran a sus clientes cada vez que éstos realizan una transferencia o gestionan un ingreso por cheque, letra o pagaré. Los gastos dependen de las siguientes variables: la forma en la que se formula la orden de pago (manualmente es más cara que en soporte magnético o informático), la urgencia de la transmisión y el destino de la operación. Hacer llegar 60 euros de una capital de provincia a otra puede tener un coste adicional de 3’01 euros, cantidad que se eleva a 15,03 euros, más del 25% de la cantidad transferida, si el envío es urgente. Las trasferencias dentro de la misma plaza son algo más baratas, con mínimos comprendidos entre 0’90 y 9’02 euros, según la urgencia del pago. Préstamos con mucho interés. Los gastos bancarios representan cantidades importantes cuando el usuario formaliza un crédito hipotecario o de consumo, con unos costes de apertura que se mueven entre el 1’5% y el 4% de la cantidad prestada. También acarrean comisiones la mayoría de las cancelaciones anticipadas de préstamos, entre el 1% y el 4% en los créditos hipotecarios y entre el 1’5% y el 3% en los créditos personales, según sean, en ambos casos, de interés fijo o variable,. El estudio previo a la concesión del préstamo también supone comisión bancaria. En los préstamos hipotecarios, esta comisión debe presentarse dentro de la comisión de apertura. Normalmente, se calcula como porcentaje, entre el 0'20 y el 2% del importe del préstamo, con unos mínimos que oscilan entre los 12’02 y los 300’51 euros. CONSUMER • Mayo 2002 - CANCELACIÓN ANTICIPADA: Entre 1% y 5% Interés variable: - APERTURA: Entre 2% y 6% (mínimo, entre 300’51 y 901’52 euros) - CANCELACIÓN ANTICIPADA: 1% 15 Alimentación Alimentación Riesgos de las dietas adelgazantes No hay fórmulas mágicas para perder peso Las dietas sin control médico pueden causar desequilibrios en el organismo, con muy graves repercusiones para la salud a periódica obsesión por perder los kilos acumulados en invierno se ha vuelto a instalar entre nosotros. Y para ayudarnos a rebajar peso, han reaparecido reclamos en forma de píldoras o hierbas, diversos sustitutivos de las comidas, dietas milagrosas e incluso intervenciones quirúrgicas. Sin embargo, los expertos en nutrición alertan -un año más- sobre la escasa fiabilidad de todos estos métodos para lograr la tan ansiada como utópica figura estilizada. La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad se han movilizado para concienciar a las autoridades sanitarias y a la opinión pública sobre la enorme cantidad de información tendenciosa que se publica en los medios de comunicación. Hacen especial hincapié en los peligros de los métodos que prometen perder peso rápidamente y sin esfuerzo, que carecen fundamento nutricional y científico. La urgencia de poner orden a este caos alimenticio se basa en una premisa : el equilibrio nutricional es el pilar básico para un buen estado de salud. Por ello, las dietas deben seguirse bajo control médico. CONSUMER • Mayo 2002 L 16 Peligros para la salud. El principal riesgo de estas dietas reside en la incorrecta manera en que se pierde peso con ellas, consecuencia de una reducción importante de las calorías ingeridas o de los desequilibrios orgánicos que se originan al emplear alimentos en cantidad y calidad inadecuada. Se adelgaza a expensas de perder líquidos, electrolitos, en menor proporción reservas de proteínas -músculo principalmente- y todavía en un menor porcentaje, grasa, que es precisa y paradójicamente lo que en realidad interesa perder. La insólita aceptación de estas dietas milagro radica en que, aun sin fundamento nutricional, permiten perder peso más o menos rápidamente a costa de ingerir menos calorías, por lo que “convencen” a quien las realiza y le animan a seguir. No obstante, resultan del todo inapropiadas para lograr pérdidas de peso sostenidas, ya que además de peligrosas para la salud, no enseñan a adquirir hábitos alimentarios correctos ni garantizan que se mantendrá a largo plazo la pérdida de peso. Las dietas milagro, basadas mayoritariamente en falsas creencias, tienen en común el erróneo aporte de grupos de alimentos (abuso de proteína, exceso de grasas, insuficiente cantidad de hidratos de carbono, etc.), lo que conduce a desequilibrios en el organismo, con repercusiones más o menos graves para la salud. Se trata, generalmente, de dietas en las que predomina un macronutriente (proteínas, grasas o hidratos de carbono), por lo que el régimen tiende a resultar monótono y poco apetecible. Como consecuencia, quienes siguen este tipo de dietas optan por comer menos y su peso disminuye por una baja y poco saludable ingesta calórica. ➽ DIETAS POBRES EN PROTEÍNAS: Se pierde peso a expensas de la masa muscular y de proteína visceral (la que forma parte de los órganos vitales: corazón, riñones…), desciende la presión arterial e incluso se han dado casos de arritmias cardiacas intratables. EJEMPLOS: dieta de la uva y el plátano, del pomelo, del yogur, a base de algas, sirope de salvia, la dieta de la pasta, de la patata, sopa antigrasa, dieta desintoxicante, ayuno totalparcial-semidieta, dieta de Hauser, macrobiótica, vegetariana estricta, etc. es azant g l e d a n ietas d er bie s a m h o c c u M ntenan a a ñ e m s e no en que s n a z i peso t n e a d r a a did ni g a pér l á r d Modalidades dietéticas incorrectas Un aporte excesivo de proteínas pero insuficiente de hidratos de carbono puede ocasionar descalcificación ósea y daños renales por exceso de nitrógeno. También pueden causar fatiga y mareos por falta de hidratos de carbono, ya que la glucosa, un sustrato deficiente en estas dietas, es la fuente de energía preferida por el organismo. Además, estos regímenes provocan a una gran pérdida de líquido y electrolitos -lo que favorece la deshidratación- y elevan los niveles de colesterol y triglicéridos, factores de riesgo cardiovascular. Por si todo lo anterior fuera poco, aumentan los niveles de ácido úrico y pueden provocar ataques de gota en personas con hiperuricemia (niveles de ácido úrico alto). A corto y medio plazo se pierde proteína muscular e incluso proteína visceral, puesto que el organismo la emplea como fuente de energía. Con el tiempo, la falta de hidratos de carbono produce un exceso de acetona y otros cuerpos cetónicos en el organismo (cetosis), ya que el organismo se adapta a la situación y utiliza las grasas como sustrato energético, con el fin de preservar la degradación de proteína muscular y visceral. EJEMPLOS: Dieta del Dr. Atkins, disociada del Dr. Hay, combinaciones alimentarias de Herbert Sheldom, régimen disociado de Montignac, Scardale, Messini, dieta Mayo, The Zone (dieta de cintura, abdomen, glúteos…), Protein Power, ayuno proteico, etc. ➽ DIETA RICA EN GRASA Y COLESTEROL: este tipo de dietas constituyen una de las formas más peligrosas y extendidas en el tratamiento de la obesidad. Se basan en una reducción en la ingesta de hidratos de carbono, que se sustituyen por grasas. Algunos de los modelos dietéticos pueden proporcionar hasta 1.500 mg de colesterol al día, además de grasa saturada, a pesar de que quienes recomiendan este tipo de dieta pasan por alto su elevado aporte graso. Al aumentar los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Por su desequilibrio nutricional provocan una disminución de las reservas de glucógeno (sustancia de reserva que una vez utilizada por el organismo se transforma en glucosa), y del agua ligada a él, lo que provoca una pérdida de peso rápida que se recupera cuando se vuelven a ingerir alimentos ricos en hidratos de carbono. EJEMPLOS: Dieta de Pemmington, la revolución dietética del Dr. Atkins, combinaciones alimentarias del Dr. Shelton, dieta disociada de Montignac, dieta Scardale, dieta Mayo, dieta Messini, cualquier modalidad de dieta hiperproteica, etc. ➽ REGÍMENES SIN GRASA: No permiten tomar aceites, mantequilla, margarina ni cualquier otro tipo de grasa. Siguiendo estas dietas hay riesgo de carencia de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles (A, D, E). EJEMPLOS: Dieta desintoxicante, sirope de salvia, del pomelo, ayuno total-parcial, dieta de 1.000 calorías, dieta de Hauser, dieta anticelulítica, de la pasta, dieta de la patata, vegetariana estricta, etc. ➽ OTRAS DIETAS: consisten en consumir una gran cantidad de un determinado alimento. Son aburridas y nada atrayentes, además de desequilibradas nutricionalmente y sin base científica, y pueden producir trastornos digestivos y psíquicos, ya que rompen el ritmo alimentario normal. EJEMPLO: Toronjas: lunes arroz, martes carne, miércoles huevos…, y similares. CONSUMER • Mayo 2002 ➽ DIETAS RICAS EN PROTEÍNAS Y POBRES EN HIDRATOS DE CARBONO: Prometen resultados rápidos sólo si se come carne, tocino, huevos y otros alimentos hiperproteicos, y si se suprimen o limitan al máximo alimentos ricos en hidratos de carbono, como cereales y derivados (arroz, pasta, pan), patatas, legumbres, verduras y hortalizas y frutas. 17 B r eBvr eev ess ) > 40 millones de niños de todo el mundo no están censados ALREDEDOR DE 40 MILLONES DE NIÑOS en todo el planeta viven sin formar parte de un censo que acredite su existencia y, como consecuencia, no pueden ejercer sus derechos como personas. La ONG Plan se propone devolverles su identidad. Bajo el lema ‘Juntos por la identidad de la infancia’, Plan ha puesto en marcha una campaña internacional para devolver la identidad a los niños sin registrar. Cada año un tercio de los nacimientos habidos en todo el mundo queda sin censar, lo que supone ignorar la existencia de cerca de 40 millones de niños. Los menores no registrados no pueden acceder a los servicios educativos, sanitarios ni nutricionales de su país, porque el Estado, al no conocer de su existencia, no cuenta con ellos en sus planes de desarrollo y presupuestos. > Aumento de lesiones de córnea tras operaciones de miopía con láser DESDE QUE EN 1987 COMENZARA A utilizarse el láser para intervenciones en los ojos, el número de operaciones quirúrgicas de este tipo para corregir miopía, hipermetropía o astigmatismo se ha disparado. Durante 2001, en nuestro país fueron operados unos 600.000 ojos que gracias al láser permitieron a sus propietarios abandonar las gafas o lentillas. Pero este tipo de operaciones, que cuestan unos 1.500 euros (250.000 pesetas) por ojo, puede derivar en lesiones de córnea, según fuentes del Instituto de Oftalmobiología Aplicada (IOBA) de Valladolid. Un estudio del IOBA demuestra que el láser elimina las anomalías más importantes, pero potencia otras imperfecciones. En concreto, se incrementa notablemente la aberración esférica, lo que puede provocar dificultades para ver en situaciones de bajo contraste e incluso la visión de halos y dobles imágenes. > Bruselas obliga a CONSUMER • Mayo 2002 reformar los zoos para mejorar la calidad de vida de los animales 18 LA DIRECTIVA EUROPEA RELATIVA al mantenimiento de animales salvajes en parques zoológicos entró en vigor el mes pasado. Sólo los zoológicos que demuestren cumplir con al menos una de las tres funciones de investigación, educación o conservación de especies podrán permanecer abiertos o lograr el permiso de apertura. Asimismo, se ha de garantizar que el alojamiento de los animales esté equipado de acuerdo a las necesidades de la especie (ramas, madrigueras, charcas, agua, hierba, etcétera...). Los animales deberán disponer de comida y agua suficiente así como de zonas en las que puedan esconderse o retirarse del público. > España, a la cola de la Unión Europea en el uso de tarjetas de crédito LA RELACIÓN DE LOS ESPAÑOLES con las tarjetas de crédito es realmente curiosa. Mientras que somos prácticamente los europeos que más tarjetas de pago por adulto acumulan en la cartera, estamos a la cola de los países de la Unión Europea en cuanto a compras abonadas con este medio de pago. En España hay unos 61 millones de tarjetas de pago, 50 millones de ellas bancarias y unos 11 millones de comercios, hipermercados, etc., lo que supone una media de 1,61 tarjetas por adulto, muy por encima de la media de la UE, que no pasa de 1,2 tarjetas por ciudadano. Sin embargo, con una proporción de consumo privado muy similar, los españoles sólo abonan con sus tarjetas de pago el 11% de las compras, mientras la media de ciudadanos europeos paga con "dinero de plástico" el 22,1% de sus adquisiciones, justo el doble. oceanográfico en Valencia EL PARQUE OCEANOGRÁFICO de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, que abarcará una superficie de 80.000 metros cuadrados y contendrá 42 millones de litros de agua salada, se convertirá a partir de septiembre en el principal proyecto europeo dedicado a la exhibición, investigación y divulgación del mundo marino. Contará con un túnel sumergido de 70 metros de longitud, que permitirá al visitante realizar un apasionante viaje submarino a través de los principales mares y océanos del planeta, además de conocer más de 10.000 ejemplares de 500 especies diferentes. Concebido no sólo como un proyecto de ocio, sino también educacional y de investigación de las ciencias del mar, L´Oceanogràfic, con expectativas de afluencia de 1.800.000 visitantes al año, será un gran parque natural que contribuirá a la recuperación de fauna y flora protegidas. > El precio de la vivienda crecerá este año por debajo de la inflación SEGÚN EL INFORME TRIMESTRAL sobre la evolución del mercado inmobiliario que publica el servicio de estudios del BBVA, el boom de precios que encareció la vivienda en España en casi un 70% en los últimos seis años finalizará el próximo otoño. El informe indica que, por primera vez desde 1996, el aumento del precio de la vivienda será inferior al de la inflación general. Según esta previsión, durante 2002 se acumulará un aumento del precio de vivienda nueva del 5%, muy inferior al 15,1% de incremento que se registró el año pasado. La desaceleración de los precios será pronunciada especialmente en el segundo semestre, debido a la ralentización del crecimiento económico, combinada con una menor creación de empleo, una subida moderada de los tipos de interés, el agotamiento de la demanda tras el boom constructor y el final del "efecto euro", que en España estiman ha sido muy superior a la media de la Unión Económica y Monetaria (UEM). > Más de 1.000 millones de personas en el mundo, sin acceso a agua potable ALREDEDOR DE 1.100 MILLONES DE personas no disponen de agua potable y más de 2.400 millones no tienen acceso a un sistema de saneamiento correcto, según la ONU, con lo que esto supone de proliferación de enfermedades infecciosas. Asimismo, cada año unos 3,4 millones de personas, en su mayoría niños, mueren víctima de enfermedades relacionadas con el agua. El cólera, que se transmite mediante microbios debido a la falta de higiene, mata a más de un millón de niños cada año, la misma cifra que la malaria. Además, más de la mitad de las enfermedades y fallecimientos entre bebés se debe a microbios que ingieren con la comida o el agua o que llevan consigo en sus manos sucias. > Se estudia gravar a las empresas y familias según la cantidad de residuos que generen EL MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE estudia, en colaboración con las comunidades autónomas, la implantación de sistemas fiscales que graven a empresas, familias y personas “de forma proporcional a la cantidad de residuos que generen”. El sistema planteado por el Ministerio constituye la aplicación cuantitativa del principio de "Quien contamina paga" y tiene en cuenta la nueva directiva europea sobre vertidos, que indica que quienes generen residuos deben asumir los costes de su gestión. Los destinatarios serían todos los agentes productores de residuos, tanto empresas como particulares. CONSUMER • Mayo 2002 > Nuevo parque 19 Salud Salud Arteriosclerosis Estrechamiento de las arterias La actividad física, una dieta cardiosaludable, combatir el sobrepeso y controlar el estrés son hábitos que previenen la arteriosclerosis a arteriosclerosis, que significa “endurecimiento de las arterias”, es una enfermedad degenerativa caracterizada por el estrechamiento de las arterias, que puede dar lugar a anginas de pecho, infartos de miocardio o a parálisis de las extremidades, dependiendo de cuál sea la arteria afectada. Es una patología de difusión universal, aunque en su incidencia se registran diferencias geográficas, raciales y sexuales. L CONSUMER • Mayo 2002 La arteriosclerosis se desarrolla lentamente y sus alteraciones morfológicas pueden surgir a edades tempranas. Sobre las paredes arteriales se van depositando lípidos, células fibrosas, células musculares, cristales de colesterol y depósitos de calcio, que forman placas de ateroma (placas que originan esta enfermedad) y poco a poco obstruyen las arterias. En las últimas décadas se habla de endemia en los países industrializados debido a su alta incidencia entre su población. 20 Factores de riesgo de la arteriosclerosis. El proceso se ve favorecido por ciertos factores de riesgo. Son hábitos, rasgos o alteraciones asociados a un importante aumento de la susceptibilidad para enfermar. Pueden ser modificables o inmodificables. Identificar los factores de riesgo de esta enfermedad permite realizar la prevención primaria: eliminar los factores de riesgo para controlar el desarrollo de la enfermedad. Tabaco, hipertensión arterial y colesterol elevado, especialmente la fracción LDL (el llamado colesterol malo), son los factores de riesgo más importantes asociados a esta afección. Por el contrario, el colesterol bueno, o fracción HDL, juega un papel preventivo. De hecho, cada día se da más importancia como factor predictivo al HDL: valores bajos de HDL son peligrosos, incluso con niveles de colesterol totalmente normales. También la diabetes mellitus, la obesidad, el sedentarismo y el estrés favorecen el desarrollo de arteriosclerosis. Todos estos son factores de riesgo modificables, es decir, podemos actuar sobre ellos: se puede dejar de fumar, adelgazar, hacer ejercicio, cambiar de dieta... lo que, por cierto, constituye la base fundamental de la prevención primaria. Pero hay factores de riesgo inmodificables. La edad, el sexo, la carga genética y la raza no los podemos cambiar. La edad es el factor de riesgo inmodificable de mayor entidad: las lesiones iniciales aparecen en la aorta en la primera década de la vida, en las arterias coronarias en la segunda y en las arterias cerebrales en la tercera. En las mujeres, la arteriosclerosis es mucho menos frecuente que en los hombres hasta que llega la menopausia, por lo que resulta muy tentador hacer responsable de la situación a las hormonas femeninas, pero aún no se ha confirmado este supuesto papel protector. La raza blanca parece más predispuesta a este tipo de lesiones que otras razas. Y, finalmente, la carga genética cobra cada día más importancia, por lo que hay que valorar muy cuidadosamente la historia familiar del paciente. Cuando el estrechamineto de las arterias impide que la sangre circule, se producen isquemias (falta de riego a los tejidos) tual evitar las situaciones de estrés, por ello se hace necesario combatir la tensión emocional mediante técnicas de relajación. Las hay de fácil realización y muy efectivas. ACTIVIDAD FÍSICA. Ejercicio físico practicado con regularidad, tres sesiones semanales de 50-60 minutos, preferiblemente de tipo aeróbico como marcha, andar a paso rápido, bicicleta, correr, nadar... No es necesario que sea extenuante ni que nos fatigue, el ejercicio moderado ofrece magníficos resultados. DIETA CARDIOSALUDABLE. Aporte calórico correcto. Son muy recomendables los alimentos vegetales como legumbres, frutas, hortalizas, ricos en sustancias antioxidantes (vitaminas A, E, C,). El ácido fólico, presente en verduras de hoja verde, frutos secos o aceites ve- getales, tiene un papel importante en la prevención, lo mismo que los ácidos grasos omega-3, que se encuentra en los pescados azules. También el té y el vino (consumido moderadamente) contienen antioxidantes tan potentes como las verduras y frutas. El aceite de oliva es preferible a otros tipos de aceite. Hay que disminuir el consumo de alimentos ricos en colesterol y grasas saturadas: huevos, leche entera, carnes grasas, embutidos, vísceras. CONTROLAR EL ESTRÉS. El estrés tiene un efecto perjudicial en la arteriosclerosis. No es fácil en la sociedad ac- CONTROLAR LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL. En la mayoría de los casos la hipertensión es ligera y se puede controlar con hábitos higiénicos sanos: ejercicio, dieta, relajación… Sólo cuando las cifras son muy elevadas de forma permanente se puede necesitar tratamiento farmacológico. Dejar de fumar. El tabaco que tiene un efecto muy pernicioso no sólo sobre la arteriosclerosis, sino también sobre otras enfermedades. CONSUMER • Mayo 2002 Para prevenir la arteriosclerosis… COMBATIR EL EXCESO DE PESO. La obesidad se suele acompañar de hipertensión, aumento del colesterol y del ácido úrico, diabetes... En muchos casos reduciendo el peso se corrigen total o parcialmente estas anomalías. Por ello resulta tan importante mantener un peso corporal correcto. 21 Interior…mente Interior…mente Hacer y recibir críticas Toda una habilidad social Podemos aprender a realizar críticas constructivas y a encajar positivamente las que recibimos ¿ CONSUMER • Mayo 2002 Quién interpreta las críticas como una oportunidad, como una información útil que puede ayudarnos a mejorar? O, dicho de otro modo, ¿no somos mayoría quienes ante las críticas nos sentimos atacados y accionamos nuestros mecanismos de defensa, en lugar de escuchar, reflexionar y extraer lo que de positivo pueda aportar la crítica que nos hacen? Efectivamente, algunas preguntas nos desnudan impúdicamente, en la medida que revelan graves limitaciones que, de puro interiorizadas, nos parecen inabordables. Pero no podemos resignarnos, hay mucho que hacer, también en el ámbito de saber encajar las críticas y saber formularlas. 22 Tendemos a distinguir entre las constructivas y las que no lo son, pero una crítica, independientemente de la intención con que se emite e incluso de su propio contenido, ofrece una opinión distinta a la nuestra, un punto de vista discrepante sobre lo que hacemos o pensamos. Y, por ello, nunca carece de interés y puede ser metabolizada positivamente, ya que podemos interpretarla como una información que sirve como contraste con nuestros planteamientos. Parece obvio que nos resultará tanto más fácil asimilar las críticas cuando mejor sepamos formularlas nosotros. Son dos habilidades sociales, tan difíciles una como otra, que nos ayudan a entender a los demás y a conocernos mejor. Siempre hay en quién fijarse: personas que saben criticar sin acritud, crispación o tensiones innecesarias, generando en cambio un ambiente tranquilo, racional y tolerante en el que las ideas se confrontan pacíficamente. Muestran una actitud de respeto y comprensión hacia las actitudes y comportamientos ajenos. E incluso ante hechos intolerables que requieren una crítica severa y rotunda, saben criticar con rigor, riqueza de matices y sentido de la medida. Qué son las habilidades sociales. Son comportamientos que incluyen respuestas verbales y no-verbales, que hacen probable una consecuencia deseable o la evitación o retirada de otra indeseable. Se trata de destrezas necesarias para ciertas tareas y se refieren a respuestas relacionadas con la conducta social. El término “habilidad” indica que esta pericia social no es un rasgo de personalidad, sino un conjunto de respuestas que se aprenden y se asocian a determinados estímulos. Una conducta socialmente habilidosa es “la que permite a una persona ac- Deberíamos entender las críticas como información muy útil, que nos sirve para mejorar tuar en base a sus intereses más importantes, defenderse sin ansiedad inapropiada, expresar cómodamente sentimientos honestos o ejercer los derechos personales sin negar los derechos de los demás” (Alberti y Emmons, 1.978), y puede expresarse mediante una comunicación verbal o no verbal. Comunicación verbal hábil. Es la que la que utiliza preferentemente la primera persona (yo), resulta positiva (constructiva, ofrece alternativas, soslaya los “peros” y maneja la responsabilidad y no la culpabilidad), acepta opiniones diferentes, huye de maniqueismos, es asertiva (expresa o defiende una opinión sin miedo ni ansiedad, sin conductas punitivas o amenazantes para los demás), empática (atiende al otro y no hace juicios de valor) y respetuosa (con las personas, no forzosamente con las ideas, que están para ser cuestionadas). Comunicación no-verbal hábil. Es la que atiende y cuida el contacto ocular y la expresión facial, la postura corporal, los gestos y la sonrisa, el volumen, la inflexión y la entonación de voz, la fluidez, la claridad y la Cuando toca recibir críticas... Cuando nos toca criticar... Una de la habilidades sociales que más conviene aprender es el manejo de la crítica, a la hora de hacerla y de recibirla, ya que es una estrategia básica para solucionar problemas y conflictos interpersonales. Y seamos conscientes de que las propuestas de cambio pueden ser acogidas con desagrado. El ser humano es un animal de costumbres, y uno de sus mecanismos más automatizados es el de la resistencia al cambio. Procede, por tanto, planificar una secuencia que facilite la aceptación de la crítica. En primer lugar, definamos el objetivo, clarifiquemos nuestro comportamiento y calculemos cómo hacer la crítica, la forma o modo en que la presentaremos. Después, describamos la conducta o situación que deseamos criticar, expresándonos con mensajes en primera persona: son nuestras opiniones, ni más ni menos. Posteriormente, podemos sugerir o solicitar los cambios, que enunciaremos de modo claro y preciso. Por último, si procede, elogiemos los cambios prometidos o puestos en marcha valorando el esfuerzo que han requerido de nuestro interlocutor, y agradezcamos la atención que ha merecido nuestra petición. De todos modos, esta secuencia debe adaptarse a las personas y al contexto en que realizaremos nuestra crítica. Quien bien critica no ofende, y todos tenemos derecho a exponer nuestras opiniones. Asegurémonos de que nuestras críticas se basan en hechos objetivos y contrastados, porque un error de matiz puede echarnos abajo toda la argumentación. Centrémonos en lo fundamental, no pretendamos abordar todos los detalles, y dirijamos la crítica siempre a comportamientos o actitudes concretos. No descalifiquemos al individuo, sino a lo que ha hecho o dicho, y seamos claros, muy concretos y específicos, evitando generalizaciones, etiquetas y vaguedades. Si mientras exponemos nuestra crítica surgen obstáculos, estudiémoslos y seleccionemos las habilidades de comunicación, verbales y no verbales, apropiadas para la ocasión. CÓMO AFRONTAR LAS CRÍTICAS: - Escuchando atentamente. - Mostrando nuestro acuerdo total o parcial con lo que nos dicen y agradeciendo la aportación que siempre supone una buena crítica. - Comprometiéndonos a rectificar lo que entendamos y reconozcamos mejorable, o, si lo necesitamos, solicitando alternativas a nuestro interlocutor. - Expresando nuestros sentimientos (algunas críticas sientan mal, porque nos parecen exageradas o incorrectamente enunciadas), distinguiendo siempre el fondo de la crítica de la forma en que nos ha sido presentada. - Negando con asertividad (sin herir al otro ni crearle incomodidad) las imputaciones que creemos improcedentes o inadecuadas. CONSUMER • Mayo 2002 velocidad del discurso, el tiempo de habla, pausas y silencios, y que gestiona adecuadamente el contacto físico, la distancia y la proximidad. Recibir una crítica es disfrutar de una oportunidad para aprender. Escuchemos con atención y agradezcamos esta información que nos puede servir para mejorar como padres, amantes, compañeros de trabajo, estudiantes, amigos, hijos..., en fin, como seres humanos que viven interrelacionados. No somos perfectos, todos sufrimos problemas y dificultades que a veces nos bloquean o nos conducen a distorsionar la realidad, haciendo que nuestras conductas no sean las más apropiadas ni las que nosotros quisiéramos. No tengamos miedo a reconocer nuestros errores, ya que sólo así aprenderemos a afrontarlos y a mejorar nuestra manera de ser y nuestra calidad de vida. Y que alguien nos los recuerde o reproche forma parte de la normalidad cotidiana, así de sencillo. 23 Medio Ambiente Medio Ambiente Volcanes Las entrañas de la Tierra alteran el medio ambiente A sus conocidos peligros y ventajas, se unen su negativa influencia en la salud de las personas y su posible incidencia en el cambio climático a última erupción de consecuencias importantes la ha protagonizado el volcán Nyragongo, que arrasó la ciudad congoleña de Goma y afectó a más de 100.000 personas. La influencia de los volcanes en la historia de la humanidad es innegable: condicionan completamente la vida de los pueblos y ciudades situados cerca de ellos, pueden trasformar dramáticamente el entorno, en algunos casos sus cenizas benefician las cosechas y las lluvias ácidas que provocan pueden perjudicar nuestra salud. L CONSUMER • Mayo 2002 No obstante, su vinculación directa con las alteraciones del medio ambiente no comenzó a confirmarse hasta el pasado siglo XX, cuando se relacionaron las erupciones volcánicas con la alteración del clima global del planeta. No es de extrañar, pues, que incluso se les haya dedicado un parque temático, situado cerca del Puy de Dome, en la Auvernia francesa. 24 Tan espectaculares como peligrosos. La primera conclusión que surge tras observar la distribución de los volcanes a lo largo y ancho del mundo es que no ha sido el azar, precisamente, el que los ha ubicado en el lugar en que se encuentran. Los volcanes surgen debido a la fricción entre las placas tectónicas, que al encajarse una bajo otra propician la fusión de rocas dentro de la corteza. Este magma tiende a ascender a la superficie a través de grietas o fisuras y así se autoconforma el volcán por acumulación de sus propios productos (lavas, bombas, cenizas, polvo volcánico). Si bien una erupción constituye un espectáculo único y maravilloso, también supone una amenaza, y no sólo derivada de los flujos de lava, la caída de cenizas y proyectiles, las corrientes de fango o los gases tóxicos. La actividad volcánica puede, asimismo, accionar otros eventos naturales peligrosos, incluyendo la deformación del paisaje, inundaciones por rotura de paredes de lagos o por embobamiento de arroyos y ríos, y derrumbes provocados por temblores. Y a estos perjuicios, suficientemente conocidos, se suma la comprobación de su negativa influencia en la salud, sobre todo en la de niños menores de 3 años, y su discutida incidencia en el cambio climático, del que se comenzó a hablar en los 90. ¿Cambio del clima? Tras la potente erupción volcánica del monte Pinatubo (Filipinas) en junio de 1991, los científicos detectaron durante los dos años siguientes una reducción del flujo de CO 2 hacia la atmósfera. Investigando las causas, descubrieron que las cenizas y otras partículas expulsadas por el volcán habían creado, durante 1992 y 1993, una bruma alrededor del planeta, reduciendo la luz solar que alcanza la superficie, y haciéndola menos directa y más difusa. Muchos científicos creyeron entonces que dicha reducción causó una disminución de la temperatura de la Tierra y con ello de la respiración del suelo y las plantas. Pero investigaciones recientes de la universidad californiana de Berkeley Efectos sobre el entorno Tormenta de cenizas: la erupción volcánica expulsa por el aire o por medio de una columna de gases, pedazos de lava que, según su tamaño, serán cenizas, arena, bloques... Las cenizas pueden producir incendios forestales, además de cubrir tierras dedicadas a la agricultura y tejados -hasta derrumbarlos-, destruir cosechas o impedir temporalmente la siembra.. Flujos de fuego: las rocas calientes, de muy diversos tamaños y envueltos en gases que se desplazan como un fluido por las laderas de los volcanes, pueden alcanzar temperaturas de cientos de grados y velocidades entre los 50 y 150 kilómetros por hora. Se trata de los productos volcánicos más destructivos y mortales, ya que arrasan lo que encuentran a su paso, incluidas construcciones o cualquier forma de vida, debido a su descomunal fuerza y alta temperatura. Avalanchas de barro: se componen de fragmentos de rocas, cenizas, sedimentos y gran cantidad de agua, lo que hace que fluyan rápidamente pendiente abajo debido a su gran capacidad de arrastre. Estas avalanchas se llevan suelos, vegetación, rocas y todos los objetos que se encuentran a su paso, formando enormes ríos de lodo y piedras. Han llegado a enterrar poblaciones enteras y a modificar el cauce de grandes ríos. Históricamente, los volcanes han marcado la vida de las poblaciones cercanas a ellos Ríos de lava: se producen por el derrame de roca fundida que emite el volcán, aunque rara vez ocasionan víctimas ya que descienden lentamente. Estos ríos destruyen todo lo que encuentran a su paso por incineración, choque y sepultamiento. Gases y lluvia ácida: el magma contiene gases disueltos que son liberados por las erupciones hacia la atmósfera, normalmente tóxicos y peligrosos para la vida vegetal y animal. Los gases pueden causar efectos nocivos, especialmente en el área cercana al macizo volcánico (5 kilómetros), aunque en algunos países los han provocado hasta a 30 kilómetros del punto de emisión. La lluvia ácida afecta principalmente a los ojos, la piel y el sistema respiratorio de las personas. También causa daños a cosechas y animales que ingieren la vegetación afectada. En ocasiones, las gotas de lluvia -al mezclarse con los gases adheridos a las cenizas- pueden causar la lluvia ácida, perjudicial tanto para las personas, animales y vegetación, como para estructuras metálicas. demuestran que las plantas simplemente aumentaron su eficiencia durante el proceso de fotosíntesis, absorbiendo más dióxido de carbono, y si bien la temperatura global descendió en medio grado, debido a que la radiación solar general disminuyó en un 5%, dicha alteración del clima no es significativa. Sin embargo, los análisis sirvieron para profundizar en el negativo impacto de fenómenos más habituales, como los efectos de los aerosoles y la contaminación presente en la atmósfera. También reportan beneficios. La agricultura y los métodos de supervivencia pueden verse favorecidos por la actividad volcánica. La ceniza y los materiales piroclásticos pueden convertir los suelos en más fértiles y permitir a los agricultores obtener mejores cosechas. En 1992, el Cerro Negro hizo erupción cerca de León (Nicaragua). En las zonas cercanas al volcán se depositó una espesa capa de ceniza, y no faltó quien se aventuró a realizar pronósticos pesimistas sobre la economía agrícola: se interrumpiría por años. Sin embargo, al cabo de 10 meses los agricultores ya disfruta- ban de excelentes cosechas de los suelos entremezclados con cenizas volcánicas. Esas bendiciones volcánicas constituyen también un generador económico y social muy poderoso. Se dice de quienes viven en zonas volcánicas de alto riesgo que son jugadores por naturaleza y asumen grandes riesgos para lograr beneficios inciertos. Pero su experiencia al pie de un cráter sirve de catalizador en el desarrollo de métodos de protección contra desastres naturales, ya que sus reflexiones sobre cómo hacer frente a las erupciones y las técnicas para sobrevivir aportan valiosos conocimientos. CONSUMER • Mayo 2002 Tormentas eléctricas: los gases y vapores que eructa el volcán favorecen que el aire pueda conducir electricidad producida en las nubes, originando una gran cantidad de rayos y relámpagos. Además, facilita la formación de fuertes aguaceros. 25 Análisis Análisis Huevos frescos: normales, omega-3 y camperos Muchos defectos de calidad: sucios, manchados, rotos... Todos los huevos son muy nutritivos, y los omega-3 contienen estos ácidos grasos saludables, caracterísiticos del pescado azul e han analizado diez muestras de huevos frescos, cuatro de ellas de huevos convencionales, otras tantas de huevos omega-3 (w-3) y dos de huevos camperos. La peculiaridad de los huevos w-3 es que han visto modificado su perfil de ácidos grasos mediante cambios en la alimentación de las gallinas ponedoras (consumen, incorporado al pienso, aceites de pescado, algas o semillas de lino) para conseguir en los huevos una mayor proporción de ácidos grasos omega-3, muy saludables por su vinculación con la reducción de factores de riesgo cardiovascular. Por su parte, los camperos se obtienen de gallinas que salen a los prados durante el día y se alimentan fundamentalmente de cereales. Dado que la composición nutricional de estos huevos camperos es prácticamente idéntica a la de los normales, su valor añadido podría estar en el mejor sabor y en el mayor bienestar de las gallinas. El análisis pretendía comprobar la calidad y frescura de estas muestras de huevos, su comportamiento en la cata y, en los w-3, si realmente aportan (y en qué cantidad) estos ácidos grasos, prácticamente ausentes en los huevos convencionales y abundantes en otros alimentos, como el pescado azul. CONSUMER • Mayo 2002 S 26 Los estudios científicos para reducir el elevado contenido en colesterol de los huevos (500 mg/100 gramos) no han tenido éxito y quizá por ello la mercadotecnia se encaminó a las técnicas de explotación tradicional (huevos camperos) y a la modificación del perfíl lipídico (la grasa) de las yemas (en los huevos w-3). Entrando en el análisis, hubo resultados positivos y otros menos satisfactorios. Entre los primeros, ningún huevo contenía salmonella, germen patógeno que puede hallarse tanto en la cáscara como en el interior. Otro dato positivo es que los huevos omega-3 contienen efectivamente estos ácidos grasos saludables casi ausentes en los huevos normales, y que los aportan en una proporción razonable, aunque unas seis veces menos que las anchoas y nueve veces menos que el atún. La ingesta óptima de los ácidos grasos omega-3 más importantes (DHA y EPA) es de 300-400 mg al día, que puede conseguirse con un par de huevos w-3, si bien ello significaría a su vez un elevado aporte de colesterol. También es positivo que (exceptuando dos casos) los frecuentes errores de peso detectados en los huevos se trataban de excesos respecto de lo indicado en el etiquetado. El resultado más decepcionante fue la detección de numerosos defectos de calidad, especialmente de huevos sucios y de huevos manchados (en su interior) de sangre o carne. Ninguna muestra respeta la norma, ya que las diez rebasan la tolerancia admitida (7% de unidades con defectos ), si bien en tres el exceso no fue relevante. Destacó con el 33% de unidades con defectos la muestra de Pitas Pitas normales. En las catas, los huevos normales y los camperos fueron mejor valorados que los huevos omega-3 Las pruebas de frescura de los huevos, depararon resultados mediocres: aunque sólo una muestra puede considerarse deficiente en frescura (en Matines normales el 26% de los huevos superaba los 6 milímetros de cámara de aire que permite la norma), otras cuatro no superan el “regular”. Los más frescos fueron Coren y Cantos Blancos, ambos omega-3, y Pitas normales. Sólo cuatro muestras incorporan el marcado de fecha en cada huevo además del obligatorio del envase, y Matines w-3 incorpora afirmaciones nutricionales no del todo correctas. Y tras una compleja seria de catas, puede concluirse que las diferencias en sabor, color, olor..., entre estos tres tipos de huevo son poco importantes y que influye la forma de cocinado. En la cata ciega, los normales y camperos fueron mejor valorados que los omega-3. En la cata condicionada -el catador sabe qué tipo de huevo es cada uno-, los camperos fueron mejor valorados que los normales, y éstos mejor que los omega-3. NORMALES OMEGA-3 CAMPEROS CANTOS COREN MATINES PITAS CANTOS COREN MATINES PITAS COREN PITAS MARCA BLANCOS BLANCOS Precio (e/docena) 1,20 1,49 1,15 1,10 1,80 1,61 2,09 1,80 2,11 2,04 Categoría / Tamaño A/L A/L A/L A/L A/M A/L A/M A/M A/M A/M Días hasta caducidad (1) 5 17 5 7 15 6 8 4 9 7 Cámara de aire (%)(2) 91,6 84,4 73,9 97,8 97,8 98,9 95,5 85 85 86,1 Unidades Haugh (HU)(3) 50 50 36 54 55 58 41 48 43 46 Cáscara y cutícula Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Clara Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Típico Rotos (%) 0 2,2 5,0 5,0 1,7 0 1,7 1,7 1,1 1,1 Sucios (%) 0,5 1,1 1,7 10,0 0 0 0,5 0,5 6,1 1,7 Con sangre o carne (%) 12,7 7,8 6,1 21,1 6,1 8,3 15,0 7,8 6,7 4,4 Defectos de calidad (%) (4) 13,2 10,6 12,2 32,8 7,8 8,3 17,8 10,5 13,9 7,8 Otros defectos (%) 0 0 0,5 0 0 0 1,1 0,5 0 1,1 Peso medio (g) 66,9 65,5 65,9 67,8 62,5 63,6 63,5 63,8 62,3 63,6 Con error de peso (%) 5,5 13,9 15,6 3,9 41,9 3,9 56,7 50 42,2 55,0 Color (5) 10,3 13,0 11,2 10,9 8,7 10,9 12,2 10,6 11,3 10,7 Aidos grasos omega-3 - EPA (mg/100 g) 25 11 20 33 - DHA (mg/100 g) 256 229 268 371 Salmonella Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia (1) Días que faltaban para la fecha de consumo preferente, en el momento de la realización del análisis. (2) Cámara de aire: parámetro relacionado con la frescura del huevo. La norma exige un máximo de altura de cámara de aire de 6 mm para huevos de categoría A, a la que pertenecen los aquí analizados. Los resultados se refieren al porcentaje de huevos que cumplían este criterio de la norma. (3) Unidades Haugh: índice empírico que relaciona la altura y el peso del huevo con su calidad y frescura. No hay límite legislado. (4) Defectos de calidad (%): porcentaje global (l anorm afija un máximo del 7% de unidads con defectos), que incluye las unidades rotas o fisuradas, sucias, y con manchas de sangre o de carne. (5) Color de la yema: se refiere a la escala Roche, siendo los valores más bajos más amarillentos, y los más altos más anaranjados. CONSUMER • Mayo 2002 ANALISIS COMPARATIVO DE TRES TIPOS DE HUEVOS FRESCOS 27 Análisis Análisis Los ácidos grasos omega-3. En los huevos w3, mal llamados enriquecidos puesto que no se les ha añadido nutrientes, su composición en ácidos grasos ha sido modificada mediante cambios en la alimentación de las gallinas. Los beneficios de los w3 en nuestro organismo son la reducción de los niveles de triglicéridos plasmáticos, de la presión sanguínea y de la agregación plaquetaria, así como la menor posibilidad de sufrir trombosis y arteriosclerosis -particularmente en diabéticos, o de que crezcan tumores o surjan enfermedades de la piel. Y se les atribuye un aumento en las defensas del organismo. En el examen de frescura una muestra suspendió y cuatro no superaron el regular El color de la yema. Muchos consumidores de huevos conceden una especial importancia al color de la yema, al asociarlo a características como “fresco”, o “natural”, si bien las preferencias sobre su intensidad (color más anaranjado o más amarillento) son bien distintas en ciertas zonas de la geografía española. Pero el color de la yema nada tiene que ver con la calidad del huevo; es fácilmente manipulable por el productor mediante una mayor o menor suplementación con pigmentos carotenoides que se añaden al pienso de las gallinas ponedoras. Los huevos omega-3 de Cantos Blancos, con 8,7 en la escala Roche de color, tienen la yema más clara y amarillenta que los demás, cuya mayoría se sitúa entre 10 y 11 en esta escala. Las yemas de Matines omega-3 (12,2 en la escala Roche) y Coren normales (13) son un poco más anaranjadas que el del resto. Los huevos omega-3 presentan pequeñas proporciones (aunque importantes desde un punto de vista cualitativo) de estos ácidos grasos saludables. El análisis reveló que los omega-3 de Pitas contenían una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 que los de Matines y Cantos Blancos y, especialmente, más que los de Coren, pero en las cuatro muestras la presencia de estas grasas es aceptable. C a n t o s Blancos y Pitas Pitas indican un “enriquecimiento” en vitamina E. Esta vitamina tiene un efecto antioxidante que puede disminuir la pérdida de los omega 3 (muy susceptibles de oxidarse con el calor )durante el cocinado. ¿Por qué son tan nutritivos los huevos? Por su gran aporte (12%) de proteínas de elevado valor biológico, por sus ácidos grasos esenciales , por sus vitaminas (A, D, E, B2, B12) y minerales (hierro, yodo, zinc), y por otros componentes como la lecitina o los carotenoides. Para un adulto, se recomienda un consumo de unos cuatro o cinco huevos a la semana, ya sean en su forma reconocible (frito, cocido, en tortilla...) o menos UNO A UNO, HUEVOS NORMALES, NORMALES CANTOS BLANCOS 1,20 euros/docena. Faltaban cinco días para caducidad. CONSUMER • Mayo 2002 Frescura, bien: 92% de huevos, cámara de aire inferior a 6 mm. Con precinto exterior. Sin información nutricional. 28 Defectos de calidad: con un 13% de unidades con defectos, rebasa la tolerancia global admitida (7%). Ningún huevo roto, muy pocos sucios, y muchos (13%) manchados con sangre o carne. En este tipo de huevos, no hay mejor relación calidad-precio. Ninguna muestra ofrecía una buena calidad global. COREN 1,49 euros/docena, los más caros de los normales. Faltaban 17 días para su caducidad. Frescura: regular, con sólo un 84% de huevos con cámara de aire inferior a 6 mm. Sin precinto o protección del envase, ni marcado individual, ni información nutricional. Defectos de calidad: con un 10,6% de unidades con defectos, rebasa la tolerancia (7%) si bien en menor medida que otras muestras. CAMPEROS MATINES 1,15 euros/docena, Faltaban sólo cinco días para caducidad. Los menos frescos, con sólo un 74% de huevos con cámara de aire correcta. Cada huevo, con fecha de consumo recomendado. Información nutricional, y únicos con esta información por unidad además de por cada 100 gramos. Defectos de calidad: con un 12,2% de unidades con defectos, rebasa la tolerancia global (7%). Supera las tolerancias específicas para huevos rotos (5%) y manchados de sangre o carne (6,1%). PITAS PITAS 1,10 euros/docena, los más baratos. Faltaban siete días para caducidad. Muy frescos, 98% de huevos con cámara de aire correcta. Indican “conservar en lugar fresco”, en vez de “en refrigeración”. Envase precintado, sin datos nutricionales. Defectos de calidad: los peores. Con un 33% de unidades defectuosas, rebasan ampliamente la tolerancia global(7%). Y también la de huevos rotos (5%) y manchados de sangre o carne (21%). Los peores en huevos sucios (10%). PITAS PITAS COREN 2,04 euros/docena, la opción más interesante de los camperos. 2,11 euros/docena. Faltaban 7 días para caducidad. Frescura, regular: un 86% de huevos con cámara de aire correcta Frescura, regular: sólo un 85% de huevos con cámara de aire correcta. Envase precintado. Hace mención al sistema de cría de las gallinas (al aire libre), pero no a su alimentación. Defectos de calidad: de los mejores, aunque supere ligeramente la tolerancia global (7%). La menor cantidad (4,4%) de huevos manchados de sangre o carne. Faltaban 9 días para la fecha de caducidad. Envase precintado, indica el sistema de cría de las gallinas y la alimentación a base de cereales. Defectos de calidad: Con un 14% de unidades con defectos, rebasan la tolerancia global. Muchos (6%) huevos sucios. En cata, pocas diferencias. ¿Existen diferencias reales en el sabor de estos tres tipo de huevos o es todo producto del marketing? CONSUMER realizó un complejo análisis sensorial compuesto de varios tipos de cata, con catadores entrenados y con consumidores sin especialización, y con catas abiertas y condicionadas. Las proteínas del huevo, que se encuentran en la clara, son de alto valor biológico y muy buena digestibilidad. La yema es la fuente de grasas: unos 3,5 gramos corresponden a ácidos grasos saturados (los menos saludables) , 1,2 gramos son poliinsaturados y 4,5 gramos son monoinsaturados Entre los ácidos grasos destacan el oleico y el linoleico (ácido w6 que el organismo no puede sintetizar, por lo que resulta esencial su ingesta). La conclusión final es que cuando no conoce el tipo de huevo de que se trata, el consumidor prefiere los normales y los camperos frente a los omega3. Cuando sí sabe el tipo de huevo que degusta, los camperos ganan posiciones respecto a los normales y los w-3 siguen en última posición. Parece que se asocia el campero con mejores características organolépticas (sabor, olor, color...) mientras que en los w-3, la imagen de beneficioso para la salud no hace que sea más apreciado sensorialmente. El contenido en colesterol, 500 mg/100 g, es muy elevado ya que un par de huevos superarían la ración diaria de colesterol recomendada, 300 mg. Por otra parte, el huevo aporta vitaminas A, D, E, B2, B12 y minerales (hierro, yodo y zinc) que cubren gran parte de la CDR para un adulto. Otros componentes de interés son la lecitina, importante en procesos metabólicos y en la construc- CAMPEROS Y COREN 1,61 euros/docena, os más baratos. La mejor relación calidad-precio de los omega-3. Faltaban 6 días para caducidad. Los más frescos: 99% con cámara de aire correcta. Cantidad de grasas omega-3: la más baja, 240 mg/100 gr, Envase precintado, nformación nutricional muy correcta. Huevos con fecha de puesta, que no aparece en el envase. Defectos de calidad: de os mejores, aunque supere, con un 8,3%, la toerancia global admitida (7%). Ningún huevo roto o sucio. OMEGA-3 OMEGA-3 CANTOS BLANCOS 1,80 euros la docena. Otra buena opción. Faltaban 15 días para su caducidad. Muy frescos, 98% de huevos con cámara de aire correcta. Fecha de consumo preferente en cada huevo. Envase precintado, con información nutricional correcta pero sin contenido en colesterol. Cantidad de omega-3: la segunda más baja, con 251 mg/100 gr. Defectos de calidad: de los mejores, con un 7,8% de unidades con defectos. Sin huevos sucios. PITAS PITAS 1,80 euros/docena. Faltaban sólo 4 días para caducidad. Frescura, regular: sólo el 85% con cámara de aire correcta. Cantidad de grasas omega-3: la mayor, con 404 mg/100 gr. Envase no precintado, información nutricional muy completa. Indica “conservar en lugar fresco” cuando debería decir “en refrigeración”. Defectos de calidad: con un 10,5% de huevos con defectos, superan la tolerancia admitida, pero los hay con mayor proporción de defectos MATINES 2,09 euros/docena, los más caros de los huevos omega-3. Faltaban 8 días para caducidad. Frescura, bien: el 96% con cámara de aire correcta. Cantidad de grasas w-3: intermedia, con 288 mg/100 gr. Los huevos llevan impresa fecha de puesta y consumo preferente. Envase precintado con afirmaciones nutricionales no muy correctas. Omite contenido en colesterol. Defectos de calidad: los segundos peores, con un 18% de huevos con defectos. Muchos (15%) huevos manchados de sangre o carne. En Síntesis ● Se han analizado diez muestras de huevos frescos, cuatro de huevos convencionales, otras tantas de huevos omega-3 y dos de huevos camperos. ● Ningún huevo contenía salmonella. ● Los huevos omega-3 contienen efectivamente estos ácidos grasos saludables (casi ausentes en los huevos normales), y los aportan en una proporción razonable, aunque unas seis veces menos que las anchoas y nueve veces menos que el atún. ● Muchos defectos de calidad, especialmente de huevos sucios y de huevos manchados (en su interior) de sangre o carne. Ninguna muestra respeta la norma, ya que las diez rebasan la tolerancia global admitida (7% de huevos con defectos), si bien en tres muestras el exceso no fue relevante. ● En frescura, resultados mediocres: aunque sólo una muestra puede considerarse deficiente,otras cuatro no superan el “regular”. ● Las diferencias organolépticas (sabor, color, olor) entre estos tipos de huevo son poco importantes, e influye la forma de cocinado. En la cata ciega, normales y camperos fueron mejor valorados que los omega-3. En la cata condicionada -el catador sabe qué tipo de huevo es cada uno-, los camperos fueron mejores que los normales, y éstos mejores que los omega-3. CONSUMER • Mayo 2002 ción de membranas celulares y neurotransmisores, y los carotenoides, antioxidantes que ayudan en la prevención de las cataratas. visible (rebozados, cremas, salsas, flanes, dulces...). Son energéticos (150 calorías cada 100 gramos), contienen grasas entre un 9% y un 12 % de grasa y los hidratos de carbono representan menos del 1%. 29 Análisis Análisis Teléfonos móviles: analizados once distintos Todos funcionan bien Aunque todos los móviles estudiados cumplen su cometido, hay grandes diferencias en el precio y en otras prestaciones e han analizado once teléfonos móviles GSM de precios muy diversos (el más caro vale seis veces más que el más económico) cuyo peso, dimensión y características varían también mucho de un modelo a otro. Los móviles hace tiempo que dejaron de servir sólo para hacer y recibir llamadas: hoy incorporan otras funciones (juegos, reproductores de música, agenda…) que, para muchos usuarios, resultan determinantes a la hora de decantarse por un terminal u otro. CONSUMER • Mayo 2002 S 30 En este análisis se ha optado por teléfonos libres (no adquiridos con la subvención de una operadora telefónica), lo que los encarece notablemente. Por ello, más que en función del precio, es preferible englobar los terminales estudiados en tres categorías de gama: gama alta (Nokia 8310, Ericsson T68 y Motorola V66), gama media (Nokia 3330, Sony CMDJ70, Alcatel OT 511, Ericsson T29, Motorola T191 y Siemens C45) y gama baja (Trium Neptune y Panasonic EB-GD35). En la gama alta la mejor relación calidad-precio es Ericsson T68, mientras que en la gama media despunta Alcatel OT511 y en la baja sobresale Trium Neptune. La elección del consumidor, en cualquier caso, dependerá de qué factores considera más importantes: claridad del sonido, calidad de los juegos, número de melodías, cobertura…). Siendo, como son, un producto cuya principal seña de identidad es la movilidad, deviene fundamental en ellos el tiempo que puedan permanecer sin necesidad de ser enchufados y lo que tarde en recargarse la batería. La prueba del laboratorio para medir cuánto aguanta un terminal sin realizar ninguna función hasta que se apaga (autonomía en espera) arrojó resultados dispares: los que menos duraron fueron Panasonic, 95 horas (h) y Motorola V66 (121 h), mientras que los que más tardaron en apagarse fueron Ericsson T68 (283 h), y Alcatel OT511 (211 h). El tiempo en conversación y uso se acerca más a la duración real de la batería. Para este test, cada teléfono estuvo encendido diez horas al día, en las que se efectuaba una llamada de diez minutos cada hora hasta que se apagara el terminal. Los de menor rendimiento fueron Panasonic EBGD-35 (16,4h), Motorola V66 (16,5h), Sony CMD-J70 (17,2h), Nokia 3330 (17,9h) y Nokia 8310 (18,3h). Los mejores fueron los dos Ericsson (24h). En cargar tardan parecido. El tiempo requerido para la carga de la batería fue similar en los once teléfonos, con la excepción de Siemens C45, (sensiblemente más rápido: una hora y 54 minutos), y Nokia 3330 (necesitó 5 horas). Los demás exigieron entre dos y tres horas. Estos tiempos dependen fundamentalmente de la composición de la batería. En teoría, las de Li-Polymer (Ericsson T68) son mejores que las de Ion Litio (Nokia 8310, Motorola Los once móviles superaron con holgura la prueba de uso y ergonomía V66, Ericsson T29, Sony CMD-J70 y Alcatel OT 511), y éstas a su vez mejores que las de níquel-metalhidruro, (Nokia 3330, Motorola T191, Panasonic EB-GD35, Trium Neptune y Siemens C45). CONSUMER midió la cobertura de los diferentes teléfonos en dos puntos distintos: un lugar abierto y una cámara apantallada, donde hay peor señal. En la localización abierta destacaron Nokia 8310, Motorola V66 y Trium Neptune, mientras que los dos de Ericsson obtuvieron los resultados más discretos. En las zonas con poca cobertura se desenvolvieron mejor Motorola V66 y Trium Neptune, y el peor fue Panasonic EB-GD35. La calidad del sonido se evaluó en dos lugares ruidosos (60 decibelios) con distinto nivel de cobertura. Ericsson T68 fue el mejor en ambos emplazamientos. Nokia 8310 sólo fue muy bueno en condiciones de alta cobertura, mientras que el peor en ambos casos fue el Trium Neptune, ANALISIS COMPARATIVO DE TELÉFONOS MÓVILES Modelo Precio medio (euros) (1) - Libre (euros) - Contrato (euros) - Prepago (euros) Datos técnicos indicados - Dimensiones (mm) - Peso (g) - T. de carga (h) - T. en espera (h) - T. en conversación (h) - Nivel SAR (W/Kg)(2) Tamaño - Dimensiones (mm) - Peso (g) Autonomía (h) - T. espera - T. conversación/uso - T. carga Evaluación funcional (3) Visibilidad del display (4) Durabilidad (5) EMC (6) Cobertura (7) Calidad de sonido (8) NOKIA NOKIA 8310 493 485 417 577 3330 202 207 148 252 MOTOROLA MOTOROLA PANASONIC ERICSSON V66 439 441 401 476 T191 147 165 103 172 EB-GD35 113 125 100 - T29s 173 201 140 177 TRIUM SONY NEPTUNE CMD-J70 86 205 106 205 65 - ERICSSON ALCATEL SIEMENS T68 490 511 392 566 OT 511 205 222 113 279 C45 154 200 109 153 97x43x17 113x48x22 84 133 3 55-260 100-400 No indica 2,15-4 2,5-4,5 0,82 0,96 No indica No indica No indica No indica No indica No indica No indica 120,5x46x20,5 97x50x22 120x50x28 133x44x21 100x48x20 97x42x20 109x46x23 No indica 109 105 120 92 No indica 75 105 No indica 3 No indica 2,10 <3 4 3 <2 No indica 175 No indica 200 <130 No indica 280 200 No indica 6 No indica No indica <3 No indica 6 5 No indica 0,856 No indica 0,713 0,86 0,49 No indica 0,93 97x43x20 83 114x49x22 134 109x45x23 82 122x42x20 98 154,5 18,31 2,8 4,4 4,5 Media Correcto 70 3,7 207 121,4 156,5 17,9 16,5 19,8 5 2,7 3 4,2 3,8 3,8 3,4 4,1 4,7 Baja Alta Baja Correcto Correcto Correcto 55 75 50 3,5 3,2 4 141x45x23 122x48x22 108 104 138x50x27 113x44x22 127 91 101x48x20 84 97x42x21 73 109x46x24 108 94,5 137,5 204,5 166,7 282,8 211 185,3 16,4 23,5 20 17,2 24 22,6 21 2,5 3,6 2,3 2,4 2,4 3,1 1,9 3,9 4 3,3 3,9 4,4 4 3,8 3,7 4,3 3,7 3,7 4,6 3,3 3,6 Baja Baja Baja Baja Alta Alta Baja Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto 45 45 75 50 45 55 50 3,2 2,8 1,9 2,7 4,5 3,5 3,5 (1) Se trata de valores únicamente orientativos. El precio del terminal libre se refiere en la mayoría de los casos a precios encontrados en Internet. (2) Nivel SAR: Tasa de absorción específica, relacionada con la exposición a emisiones radioeléctricas, siendo el límite internacional de 2,0 W/Kg. (3) Evaluación funcional: puntuación media de las valoraciones realizadas por tres jueces expertos, sobre un protocolo compuesto por 43 items, valorados con una escala de 1 a 5 puntos. (4) Visibilidad de la pantalla: puntuación media de las valoraciones realizadas por tres jueces sobre la legibilidad de la pantalla, medida en tres condiciones de luminosidad diferentes (baja, media y alta). (5) Durabilidad: número de vueltas tras el cual la muestra presentó desperfectos de algún tipo en el ensayo en barril de volteo. Todas las muestras funcionaron satisfactoriamente al término del ensayo. (6) EMC: compatibilidad electromagnética. Hace referencia a la capacidad de las muestras de funcionar satisfactoriamente sin interferir sobre ni sufrir trastornos por otros equipos. (7) Cobertura: los resultados corresponden a valores medios de cuatro medidas realizadas con dos operadores diferentes, en dos localizaciones distintas. (8) Calidad de sonido: Puntuación media de la calidad de sonido evaluada por tres jueces, tanto en condiciones de alta como baja cobertura, con ruido ambiental elevado (60 dB). CONSUMER • Mayo 2002 MARCA 31 Análisis Análisis Algunos de los modelos probados incluyen prestaciones añadidas. Es el caso de la marcación directa (llamar a un número frecuente apretando sólo un botón), que falta en Trium, Sony y Ericsson T68. Mantener una conversación múltiple con varias personas a la vez es posible en todos menos en Nokia 3330 y Sony CMD-J70. El Nokia 3330 es además el único de los once que no permite configurar el teléfono para que devuelva el coste de cada llamada. Cuatro terminales no permiten la marcación por voz (Panasonic, Trium, Sony, y Siemens) y en sólo seis de ellos (los dos Nokia, Motorola T191, Ericsson T29, Alcatel OT511 y Siemens C45) se pueden adjuntar imágenes a los mensajes de texto (SMS). Todos los teléfonos incluyen juegos, aunque en número dispar. Panasonic sólo tiene uno, y Ericsson T68 ocho (sin niveles de dificultad). Los mejores en este sentido resultaron Motorola T191 y Ericsson T29 (6 y 5 juegos respectivamente, con distintos niveles de dificultad). con un volumen bajo y mala calidad de comunicación. Otras funciones que en su momento fueron novedosas están ya incluidas en todos los terminales: restricción, identificación y registro de llamadas, diferentes modos de timbre y vibración, libreta de direcciones, escritura simplificada de mensajes cortos… Por eso, la diferencia entre unos terminales y otros estriba en la facilidad y potencia de estas funciones comunes. Tres expertos valoraron 43 elementos de cada teléfono en una escala de 1 (deficiente) a 5 (excelente). Nokia 8310 y Ericsson T68, los dos más caros, fueron los mejor valorados (4,4 puntos en la valoración final), aunque incluso el de puntuación más modesta (Trium Neptune: 3,3 puntos) obtuvo buenas críticas en aspectos básicos como buscar números en la agenda o en la gestión de mensajes. El Trium falló en ergonomía (voluminoso), claridad de las teclas, juegos, calculadora y configuraciones de red. Los dos de Motorola, Panasonic EBGD35, Sony CMD-J70 y Siemens C45, tuvieron entre 3,8 y 3,9 puntos. Algo mejor valorados quedaron Nokia 3330, Ericsson T29, y Alcatel OT 511 (entre 4 y 4,2 puntos). Opciones extra. Seis de los modelos estudiados (Nokia 8310, ambos Motorola, Sony CMD-J70, Ericsson T68 y Siemens C45) ofrecen la opción de agenda (permite introducir citas con fecha, hora y anotaciones). Y todos menos Sony CMD-J70 y el Alcatel OT 511 disponen de un block de notas para guardar anotaciones. En algunos modelos es posible grabar notas de voz para escucharlas más tarde (Nokia 8310, Moto-rola V66, Ericsson T68 y Alcatel OT 511). Otros servicios como llamada internacional (llamar al extranjero sin marcar el prefijo, eligiendo el país), los ofrecen el Panasonic, Ericsson T68, Alcatel OT 511 y Siemens C45, y la conversión de divisas es posible en los dos Motorola, ambos Nokia, en Alcatel, Trium y Sony. Nokia 8310 y Ericsson T68 incorporan módem y conexión por infrarrojos, por lo que pueden utilizar la red UNO A UNO, ONCE TELÉFONOS CONSUMER • Mayo 2002 GAMA ALTA 32 GAMA MEDIA ERICSSON T 68 NOKIA 8310 MOTOROLA V66 ALCATEL OT511 ERICSSON T29 MOTOROLA T191 SIEMENS C45 84 gr. Mejor relación calidadprecio de su gama. Batería de Li-Polymer. Autonomía máxima. Muy completo en funciones. Máxima puntuación en evaluación funcional y ergonómica (4,4 puntos). Muy bien en legibilidad. De los más resistentes. El mejor en calidad de sonido y de los peores en cobertura. 83 gr. Batería de Ion-Litio. Muchas funciones. Máxima puntuación en funciones y ergonomía (4,4 puntos). Destacaron la realización o recepción de llamadas, ergonomía, tamaño de pantalla, identificación de voz, agenda y mensajes. Bien en legibilidad. 82 gr. Batería de Ion-Litio. Baja autonomía. Muchas funciones. Junto con Ericsson T68 y Alcatel OT 511, uno de los más resistentes. Nota intermedia en evaluación funcional (3,8 puntos). De los que más potencia necesita para transmitir y de los mejores en cobertura. 73 gr. Mejor relación calidad-precio de su gama. Junto con Nokia 8310, uno de los más pequeños y el más ligero. Batería de Ion-Litio. De las mejores evaluaciones funcionales (4 puntos). Elevada autonomía en espera. El peor en visibilidad y uno de los más resistente. 104 gr. Batería de Ion-Litio. Uno de los peores en cobertura. No muy bien en calidad de sonido. Autonomía máxima en conversación/uso. De las mejores evaluaciones funcionales (4 puntos). Junto con Motorola T191, el mejor en juegos (5 con niveles de dificultad). 98 gr. Batería de niquelmetalhidruro. El mejor en visibilidad de pantalla. Nota intermedia en evaluación funcional (3,8 puntos). Uno de los que más potencia necesita para transmitir. Junto con Ericsson T29, el mejor en juegos (6 con niveles de dificultad). 108 gr. Batería de Niquelmetalhidruro. Mínimo tiempo de carga de la batería (1hora y 54 minutos). Nota intermedia en evaluación funcional (3,9 puntos). Incorporar un módem para el envío de datos (conectar un ordenador a Internet), pero no infrarrojos. El número y la calidad de las funciones determinará la elección del usuario GSM (la actual) para enviar y recibir datos (permiten conectar un ordenador portátil a Internet sin necesidad de cables). Siemens C45 también incorpora módem, pero no infrarrojos. Los jueces valoraron las pantallas en tres condiciones de luminosidad. Motorola T191, Nokia 8310, y Ericsson T98 tuvieron muy buen comportamiento. Por el contrario, la visibilidad fue peor en Nokia 3330 y en Alcatel OT 511. Resistencia a caídas. Para verificar la resistencia de los móviles ante choques mecánicos, se introdujeron las muestras en un barril de volteo durante 25 vueltas, lo que equivale a 50 caídas al suelo. Se comprobó el estado del equipo una vez transcurridas 5, 15 y 25 vueltas, y después se realizó una llamada. Sólo Motorola V66, Ericsson T68 y Alcatel OT 511 superaron el ensayo sin desperfectos. En cuatro teléfonos se desprendió la carcasa trasera y la batería: Sony (al de 5 vueltas), Nokia 8310 (al de 15 vueltas), Trium (15 vueltas) y Ericsson T29 (25 vueltas). La mayoría sufrieron arañazos desde las primeras vueltas, aunque seguían funcionando. Nokia 3330 tuvo muy mal comportamiento: en las primeras 5 vueltas ya tenía rota la pantalla. En cuanto a la compatibilidad electromagnética, se midieron dos apartados: por un lado, se comprobó si un usuario cargado con electricidad estática podía alterar el funcionamiento del terminal, lo que no ocurrió en ningún caso. Por otro, se midió la potencia que cada teléfono necesita para transmitir, lo que demuestra la aptitud de la antena (cuando menos potencia emplea, más eficaz resulta). Los mejores en este apartado fueron Panasonic y Nokia 3330, y los que más, los dos Motorola. Más información en: www.consumer.es MÓVILES GAMA BAJA SONY CMD-J70 NOKIA 3330 TRIUM NEPTUNE PANASONIC EB-GD35 En Síntesis ● Se han analizado once teléfonos móviles muy distintos en precio y prestaciones. El más caro sextuplica en precio al más barato, aunque todos cumplen correctamente las funciones básicas: emitir y recibir llamadas y mensajes. ● Las baterías de los dos Ericsson fueron las que más duraron en uso (24 horas), seguidos por Alcatel OT511 (23h). En espera, las mejores baterías fueron las de Ericsson T68 (283h) y Alcatel OT511 (211h). Por el contrario, Panasonic (95h) y Motorola V66 (121h) tuvieron un peor comportamiento. Todas tardaron parecido en cargar (entre 2,5h y 3,5h), aunque Siemens fue más rápido y Nokia 3330 más lento. ● En resistencia a los choques destacaron Motorola V66, Ericsson T68 y Alcatel OT511. Nokia 8310 tuvo un comportamiento medio, y el resto se mostró poco resistente a las caídas. Nokia 3330 fue el único que sufrió roturas en la prueba. ● La mejor calidad de sonido es la de Ericsson T68 y Motorola V66; la peor, la de Trium Neptune 134 gr. El más pesado. Batería de niquel-metalhidruro. Máximo tiempo de carga y elevada autonomía en espera. De las mejores evaluaciones funcionales (4,2 puntos). El peor en resistencia a choques. Uno de los que menos potencia necesita para transmitir. 127 gr. Mejor relación calidad-precio de su gama. Batería de niquel-metalhidruro. La peor valoración funcional y ergonómica: 3,3 puntos (voluminoso, pero bien en agenda y mensajes). Junto con Motorola V66, el mejor en cobertura. La peor calidad de sonido. 108 gr. Batería de niquelmetalhidruro. Poca autonomía en espera y en conversación/uso. Junto con el Nokia 3330, uno de los que menos potencia necesita para transmitir. Uno de los peores en cobertura. ● En cobertura destacaron Trium Neptune, Motorola V66 y Nokia 8310. ● En la gama alta, la mejor relación calidad-precio es Ericsson T68, en la media Alcatel OT511 y en la gama baja Trium Neptune. Pero cada usuario hace sus propias valoraciones, según sus preferencias o necesidades. CONSUMER • Mayo 2002 91 gr. Batería de Ion-Litio. No muy bien en calidad de sonido. Nota intermedia en evaluación funcional (3,9 puntos). Destaca en realizar llamadas, facilidad para cambiar la batería e insertar tarjeta SIM, realizar correcciones al marcar, envío de mensajes de texto, o agenda y citas. 33 Internet Internet :-) Listas de distribución Directamente al buzón electrónico Las listas de distribución son un servicio de Internet que, por su utilidad, resiste el paso del tiempo or muy extraña que sea una afición, seguro que hay, al menos, un puñado de personas en el mundo que la comparte. Por eso, un medio de comunicación que apenas conoce de distancias físicas como es Internet ha servido de caldo de cultivo para que proliferen sistemas que ayudan a mantener en contacto a grupos de usuarios con filias (o fobias) comunes. Uno de las herramientas de la Red más antiguas, y aún hoy, más útiles para reforzar estos lazos creadores de verdaderas “comunidades virtuales” son las listas de distribución. En definitiva, representan una vuelta de tuerca a las posibilidades que ofrece el correo electrónico. CONSUMER • Mayo 2002 P 34 Enviar un email es sencillo, rápido y económico. Enviar un millón de ellos, también. A diferencia del correo tradicional, el número de destinatarios de un correo electrónico no encarece ni ralentiza el envío. Esta facilidad hizo que, desde los orígenes de la Red, surgieran servicios que remitían la misma información directamente al correo electrónico de los usuarios que lo solicitaban: así nacieron las listas de distribución. Hay listas de distribución moderadas, unidireccionales, periódicas, anárquicas, sobre mecánica cuántica o sobre el movimiento punk de los ochenta… en definitiva, para todos los gustos. En rigor, se dividen en dos grandes bloques: las abiertas y las cerradas. Las primeras son las que permiten a sus integrantes participar activamente, esto es, cualquiera puede enviar un correo que recibirá el resto de inscritos. Control en las cerradas. En las listas cerradas, sin embargo, sólo los creadores pueden enviar información, con lo que los integrantes saben que sólo recibirán mensajes de una fuente que consideran interesante (las noticias de un grupo de música, los relatos de una novelista, las informaciones de esta misma revista…). Las listas de distribución abiertas sirven para crear y mantener una comunidad virtual de usuarios, mientras que las listas cerradas funcionan para el que tenga algo que decir, pueda hacerlo a un amplio número de usuarios. Pero las listas abiertas también pueden estar moderadas o carecer de control. En las primeras cualquier mensaje se publica directamente y es enviado al resto de miembros. En las listas moderadas (también conocidas como cerradas) todos los mensajes pasan el filtro de un responsable que escoge qué tiene interés para los integrantes del grupo de discusión. Este tipo de lista limita la libertad de los integrantes, pero también evita que se llene el buzón con correos que nada tienen que ver con el tema tratado. Abanico de asuntos. Y, ¿qué temas se tratan? Prácticamente todos. Hay miles de listas entre las que elegir, desde las más serias a las más banales. LOS BOLETINES DE CONSUMER NAVEGAR A LA CARTA Topica (www.liszt.com) Aseguran tener 100.000 inscritos en sus cientos de listas de distribución, que abarcan desde los seguidores de la cantante Anastacia hasta la gestionada por la organización ecologista Adena. Escoger entre tanta abundancia resulta lo más complicado. Yahoo Groups (ww.yahoo.es) Más que listas de distribución propiamente dichas, los Yahoo Groups son comunidades virtuales, en las que los A fin de cuentas, no hay ningún medio en Internet que permita una discusión más sosegada, documentada y constructiva. Mientras que los chat son para muchos una jaula de grillos en las que poco más se puede hacer que jugar al Trivial o buscar pareja, las listas de distribución permiten reflexionar antes del envío de cada mensaje (algo imposible ante la inmediatez del chat) e incluir referencias a publicaciones electrónicas o tradicionales en las que apoyar los argumentos y contrastar ideas. Para encontrar la discusión que me- sólo exigen un dato del internauta, el imprescindible: su dirección electrónica. ✱ El de la revista es el boletín más veterano (se remite ininterrumpidamente desde 1998) y permite llevar a CONSUMER a lugares donde de otro modo sería imposible. El diario de la seguridad ✱ De esta manera, los usuarios no tienen por qué alimentaria consumaseguridad.com, con un año de entrar al web de forma vida recién cumplido, inforperiódica, sino que es el ma de las últimas novedapropio web el que llama a des y consejos para garantila puerta del internauta zar la seguridad en el conpara mantenerle al día en sumo de alimentos y evitar temas de consumo y vida las temidas toxiinfecciones cotidiana. Los boletines alimentarias. Consumer.es, electrónicos son gratuitos y por su parte, reúne en un único boletín lo más importante usuarios además de enviar y publicado en el porrecibir emails intercambian toda tal de consumo a lo clase de archivos y cuentan con largo de los últimos una página web con servicios siete días. En definidiversos. Innovador. tiva, estas tres listas de distribución son la RedIRIS (www.rediris.es/list) vía de comunicación Desde los primers albores de Internet, RedIRIS ha estado ahí. La entidad que gestiona el acceso telemático de las universidades españolas ofrece un amplio y completo servicio de foros de discusión para solaz de quienes gusten de compartir conocimientos. jor se adapta a nuestros gustos basta con acudir a un buscador de listas como RedIRIS (www.rediris.es/list), Topica (www.liszt.com), Listtooll (www.listtool.com) o Ezine (www.ezinecentral.com). En todo caso, si entre la gran abundancia de listas no se encuentra ninguna adecuada, el internauta siempre puede crear la suya propia. Las listas tienen una ventaja añadida: son una excelente vía para practicar idiomas, ya que ponen en contacto a personas distantes con intereses comunes pero que quizá no tengan la misma lengua materna. En la mayoría de ellas (como en el resto de Internet) predomina el ¿CÓMO INSCRIBIRSE? Dejando el correo electrónico en: • La revista CONSUMER en Internet (Boletín mensual) www.revista.consumer.es • El diario de la seguridad alimentaria (Boletín semanal) www.consumaseguridad.com • Tu portal de consumo (Boletín semanal) www.consumer.es más directa con los ciudadanos más interesados en la información sobre consumo y vida cotidiana. ✱ Y, en un futuro, los usuarios de los sitios web de Fundación Grupo Eroski podrán personalizar estos y nuevos boletines para recibir en ellos sólo los temas que más les interesan: nutrición, bricolaje, economía doméstica, reportajes especiales, noticias de consumo… Será la época de los boletines a la carta. Queda muy poco para que llegue. Las abiertas permiten a sus integrantes participar, en las cerradas sólo se recibe información inglés, pero las escritas en castellano se cuentan por cientos y también las hay que utilizan lenguas con sólo unos miles de hablantes. Pocos medios permiten conocer a tantas personas afines de una manera tan sencilla, rápida, económica y cómoda. La dispersión de sistemas para gestionar listas de correo hace que en cada uno de ellos el modo para darse de baja sea distinto. Antes de apuntarse , conviene asegurarse de que darnos de baja es sencillo; si no, es posible que acabemos viendo el buzón electrónico atestado de listas que en su momento consideramos atractivas, pero que ya de nada nos sirven. CONSUMER • Mayo 2002 ✱ El universo de webs que orbitan en Consumer.es (revista CONSUMER, consumaseguridad.com, y las Guías Prácticas Consumer) cuenta con tres listas de distribución (boletines electrónicos) que mantienen a los visitantes informados de las últimas actualizaciones en los webs. 35 Economía Doméstica Economía Doméstica “Multipropiedad” Vivienda que se comparte pero Mediante esta fórmula no se compra un inmueble, sólo obtiene el derecho a vivir en él durante un determinado periodo cada año olver a la casa del pueblo, alquilar un apartamento, reservar habitaciones en un hotel o levantar la tienda de campaña en un camping son maneras tradicionales de alojarse en vacaciones. Comprar una segunda residencia es también una alternativa relativamente habitual. A todas estas opciones se sumó, especialmente a partir de los años 90, la fórmula de vivienda a tiempo compartido. A su alrededor ha reinado cierta confusión, sobre todo hasta que en 1998 este sistema fue regulado. Hasta entonces se conocía bajo el término “multipropiedad”, denominación que fue prohibida por la ley para evitar confusiones, ya que en realidad mediante esta fórmula no se obtiene la propiedad de un inmueble, sino que se compra la facultad de su uso y disfrute. El usuario tiene derecho a vivir durante un periodo determinado cada año en un alojamiento (apartamento, habitación de hotel, caravana e incluso embarcación), localizado en enclaves turísticos como zonas costeras, estaciones de montaña... El aprovechamiento del inmueble puede ser dejado en herencia, pero el inmueble tiene un único propietario (el vendedorpromotor), de modo que, cuado expira el tiempo contratado de disfrute, los compradores o posteriores titulares no tienen derecho a compensación alguna. CONSUMER • Mayo 2002 V 36 Precios asequibles. Los precios que se barajan en las ofertas de este aprovechamiento por turno de inmuebles son muy variados, pero sirvan como ejemplo los de una de las compañías más fuertes del mercado mundial, con más de 300 inmuebles en nuestro país: una semana al año, en julio, de un apartamento para dos personas, con sofá-cama en el salón comedor, terraza y ubicado en un complejo con piscina, cerca de la playa en la Costa del Sol, con restaurantes y otros servicios cercanos, se ofrece por 15.025 euros (en concepto de entrada, que varía en función del lugar y las fechas elegidas). La cuota anual (actualizable según el IPC medio europeo) es de 300,50 euros. Este desembolso da derecho a disfrutar todos los años de dicho apartamento durante la semana seleccionada, no hay que hacer frente a ningún otro gasto (luz, electricidad, gas), garantiza el cambio de mobiliario cada dos años y la posibilidad de intercambio de destino dentro de la red mundial que posee la empresa. Ventajas. Esta fórmula, heredada de las sociedades nórdicas y canadienses, requiere una menor inversión ya que no se paga la entera propiedad del inmueble, y se logra un lugar estable y seguro para las vacaciones anuales. Ofrece también la posibilidad del intercambio de destinos e incluso de alquilar a un tercero el derecho a disfrutar el periodo contratado. Por otro lado, y para la sociedad en su conjunto, compartir recursos implica una menor necesidad de construcción lo que redunda en beneficio del medio ambiente y del paisaje. Inconvenientes. Hasta 1998, y debido al vacío legal en España, los métodos de venta fueron muy agresivos, con frecuentes casos de publicidad engañosa y se produjeron fraudes que originaron innumerables denuncias de consumidores, lo que desprestigió esta formula vacacional. Hasta entonces, se comercializaba como multipropiedad sin que en muchos casos implicase adquisición de cuota alguna de propiedad sobre un bien inmueble. Se vendía la idea de acceder al estatus de copropietario de un inmueble, cuando en realidad el pacto firmado entre las partes en el contrato no siempre transmitía una cuota de propiedad. Otra pega que manifiestan los usuarios es que, cuando se quiere cambiar de destino, los lugares especialmente sugerentes suelen tener listas de espera de meses, e incluso de años. Las condiciones de > OBJETO DEL CONTRATO Se adquiere la facultad de disfrutar con carácter exclusivo de un alojamiento dotado de mobiliario adecuado, durante un periodo anual concreto nunca inferior a siete días, con derecho a la prestación de servicios complementarios (los de una administración de fincas), y la posibilidad de intercambio. El contrato se puede firmar por un plazo mínimo de siete días al año durante de tres años y por cincuenta años como máximo (por plazos de hasta un mes). > ANTES DE COMPRAR El consumidor tiene derecho a ser informado a través de un documento de la oferta. En este no se compra Desde 1998, cuando se reguló la multipropiedad, el consumidor está más protegido ante las posibles irregularidades documento, que ha de estar inscrito en el Registro de la Propiedad se recogen datos sobre la identidad y el domicilio del promotor, y sobre el inmueble (descripción) y sus cuotas, condiciones de uso, fecha de finalización del contrato… > EN EL MOMENTO DE LA FIRMA El contrato debe contener los siguientes datos: - Los habituales de todo contrato que se formalice ante el registro de la propiedad. - Descripción del edificio, de su situación y de la vivienda. - Fechas para el disfrute del inmueble. - Indicación de que la obra está concluida o en construcción. - El precio de la entrada y la cantidad anual de pago, que se actualizará con el IPC, salvo que se haya establecido otra fórmula. - Importe de los impuestos que lleva aparejada la adquisición, así como de los honorarios notariales y registrales si el contrato se inscribe en el Registro de la Propiedad. -Servicios e instalaciones comunes que el usuario puede usar. - Si hay posibilidad de participar en servicios de intercambio de períodos de aprovecha- miento. Cuando la haya, se indicarán los costes. - Nombre o razón social, con los datos de la inscripción en el Registro Mercantil. > DESPUÉS DE LA FIRMA - El consumidor tiene Derecho de Desistimiento, es decir, en el plazo de diez días desde la firma puede renunciar a seguir adelante. Está prohibido abonar anticipos antes de ese periodo. Si, a pesar de ello, el consumidor anticipa una cantidad y después decide usar su opción a desistir, tendrá derecho a que le devuelvan las cantidades adelantadas. - El consumidor tiene derecho a resolver el contrato: si éste no incluye los datos que por ley debe contener o el consumidor no ha sido debidamente informado, podrá resolver el contrato en el plazo de tres meses, sin que se le pueda exigir el pago de gasto alguno. - Gastos iniciales: tendrá que abonar el precio de los derechos que adquiere, la cuota anual correspondiente, lo que corresponda a intercambios de destino, y en su caso, los honorarios del notario y del Registro de la Propiedad e impuestos (el IVA que se aplica es del 7%). CONSUMER • Mayo 2002 los contratos 37 Miscelánea Miscelánea Enseñanza musical Asignatura pediente El aprendizaje musical no sólo pretende fomentar la afición, también ayuda a comprender el mundo y a integrarse en él e igual modo que enseñar literatura no persigue crear escritores ni la educación física formar atletas consumados, enseñar música no equivale a promover la aparición de músicos. Como materia imprescindible en la formación de las personas y en la ampliación de la cultura, la música responde a la necesidad de lograr un conocimiento integral del mundo. No se trata de dominar el solfeo, que ahora se denomina lenguaje musical, sino de dedicar interés y tiempo a conocer y reconocer los instrumentos (al menos los más populares en el mundo occidental) y de hacernos con un bagaje de compositores, intérpretes, corrientes, escuelas y obras universales. Lejos todavía de erradicar el analfabetismo musical, hemos de admitir que el conocimiento de esta expresión artística y emocional es muy exiguo en nuestro país, lo que nos impide disfrutar la música en su auténtica dimensión. CONSUMER • Mayo 2002 D 38 El sentido de la música. Los estudios de música se plantean en España, en general, como un complemento, o una afición, que debe discurrir paralela a la formación escolar o académica. Su arrinconamiento nos aleja de la civilización griega, que no dudaba de su importancia. Para la cultura griega, tenía tanto sentido estudiar y comprender la música como aprender sobre astronomía, geometría o filosofía. De hecho, la pedagogía nos dice que el niño se expresa antes cantando que hablando, que la imaginación musical coopera en el desarrollo de su personalidad y que el carácter progresivo de la música le acompaña a lo largo de su proceso evolutivo, desde la educación infantil hasta los niveles más altos de aprendizaje, adaptándose en cada momento a sus capacidades e intereses específicos. La Educación Musical dota al niño, pues, de sensibilidad para captar las manifestaciones del mundo sonoro, amplía su facultad de expresión, forma en él una conciencia de lo que es, debe y puede ser el arte y lo acerca a sus semejantes. (En el número de abril de CONSUMER entrevistábamos a José Miguel López, periodista especializado, que subrayaba que la música es uno de los de los mejores modos de abrirnos a la realidad de Criterios para elegir un centro Para elegir un centro de aprendizaje musical o poner en marcha un aula de actividad extraescolar pueden servir de pista los siguientes: Plantear el aprendizaje de música como una actividad lúdica, activa y participativa, en la que el movimiento y la improvisación rítmica y melódica tengan un papel importante. Desarrollar la sensibilidad y el placer por la música, además de atender a resultados tangibles de dominio de la técnica. Los niños deciden qué instrumento es el que más les gusta y encaja mejor con su carácter cuando comienzan a familiarizarse con las notas y a distinguir entre instrumentos de cuerda, viento y percusión. El piano y la guitarra continúan siendo las grandes estrellas, ya que resulta relativamente fácil aprender a tocarlos, aunque siempre hay quien se decanta por el violín, la trompeta o cualquier otro instrumento de orquesta. Si bien los padres o el profesorado pueden alentar una determinada elección, los expertos en pedagogía musical advierten de que la primera relación del alumno con el instrumento debe venir motivada por la querencia del estudiante, la visión atractiva que le genere un instrumento. Debido a la poca tradición de enseñanza musical en España, el mercado de segunda mano es escaso y los instrumentos suponen en ocasiones un desembolso considerable, por lo que en las escuelas recomiendan esperar a crezca la empatía del niño hacia el instrumento antes de adquirirlo. Sin embargo, en los nuevos planes de estudio se inician simultáneamente la asignatura de Lenguaje Musical y el instrumento, con lo que el niño debe elegir instrumento sin contar con unas nociones básicas musicales. Antes de elegir instrumento, conviene contar con las nociones musicales básicas El niño debe elegir un instrumento después de conocer, visual y auditivamente, diferentes opciones y sabiendo si podrá formar parte de una orquesta, tocar en grupos de cámara, etc. Los grupos han de ser reducidos, de 15 alumnos como máximo. La organización de festivales y actuaciones no debe ser un objetivo prioritario. Conviene rechazar metodologías que potencien la rivalidad y la competitividad entre alumnos. Y valorar las distintas maneras de entender la música. quienes pueblan otros países y de la de compatriotas con otras raíces). Conservatorios y escuelas. En los conservatorios o en centros privados facultados para expedir títulos oficiales, la enseñanza se rige por la Ley de Ordenación General del Sistema Educativo -LOGSE- , que estructura en tres grados la formación musical: grado elemental, de cuatro años de duración; grado medio, que se compone de tres ciclos de dos cursos académicos de duración cada uno; y grado superior, que comprende un solo ciclo cuya duración depende de las características de cada enseñanza mu- sical. Por citar ejemplos, la carrera completa de piano o violín supone unos 14 años de estudio. En cuanto a la titulación, superar el tercer ciclo del grado medio equivale a una diplomatura y la del grado superior a una licenciatura. Esta enseñanza musical está dirigida a la obtención de títulos que demuestran el dominio de técnicas de estudio, el desarrollo de habilidades y la adquisición de conocimientos que incluyen todas las disciplinas para dedicarse profesionalmente al mundo de la música. Pero hay otras ofertas formativas, tanto en centros privados como desarrolladas mediante actividades extraescolares, que promueven el carácter aficionado y no tienen capacidad para expedir títulos. Pueden regirse por el sistema de enseñanza de la LOGSE o aplicar otros métodos. Métodos no académicos. Se trata de un tipo de enseñanza más libre, en la que el alumno elige su forma de aprendizaje y el nivel que le interesa alcanzar. Dalcroze: relaciona el movimiento corporal con el aprendizaje musical. Orff: incluye canto, baile, instrumentos de percusión pequeños y expresión corporal. Kodaly: aprendizaje de lenguaje musical a base de folklore de la cultura del niño, incluyendo movimiento, canto y baile. Si bien la música occidental común aparece vinculada a la escritura, no hay que olvidar que existen otras tradiciones musicales en las que ésta no aparece u ocupa un papel muy secundario. Suzuki: este método trabaja con niños a partir de los tres años siempre contando con la presencia de uno de los padres. Introduce instrumentos a través de la imitación y el desarrollo del oído. Los instrumentos que principalmente se utilizan son de cuerda. Aschero (sonocolores): relaciona sonidos con colores. Utilizan un lenguaje diferente al solfeo, no usan las notas musicales, sino sonocolores. Tienen sus propias partituras. Se aprende muy rápido. CONSUMER • Mayo 2002 Elegir instrumento 39 ) C o n sAeh ojl o k us ak Limpiar el coche La pintura requiere cuidados específicos Algunas costumbres relacionadas con la limpieza del coche no son muy aconsejables • Procure evitar las estaciones de lavado con rodillos de cerdas. Son prácticas, pero la mayoría de las veces las cerdas de plástico acaban rayando la carrocería. Es preferible elegir estaciones de lavado con chorro de agua a presión. • Siempre que le sea posible, lave su coche en estaciones que dispongan de un sistema de tratamiento de agua por ósmosis. Este sistema descalcifica, desmineraliza y elimina el cloro del agua, con lo que no deja marcas de cal en la carrocería y favorece el secado del vehículo. impiar la superficie exterior del coche es uno de los cuidados básicos para mantenerlo en óptimas condiciones. Se trata de una tarea que debemos realizar regularmente, y no sólo por motivos de estética. El estado de la pintura del coche es su tarjeta de presentación, indica cómo se cuida por fuera y, cuando pretendamos venderlo, puede influir en el precio. Algunas costumbres muy extendidas para limpiar el coche, como la de elegir días con un sol radiante para hacerlo o utilizar estaciones de lavado a base de rodillos de cerdas, son poco aconsejables. • Conviene lavar el coche nada más terminar de usarlo, cuando el barro y los restos de insectos y demás partículas aún están blandas, pues así se desprenderán con más facilidad. Si dejamos secar la suciedad, nos exponemos a que se raye la pintura o a que queden manchas en ella. Cuándo y dónde lavar el coche • Lavar el coche regularmente no sólo mejora su aspecto ocasional, • No lave el coche bajo un sol radiante, porque el lavado dejará huellas en la carrocería cuando se seque. CONSUMER • Mayo 2002 L 40 también aumenta su potencial precio de reventa. De arriba hacia abajo • Cuando sea usted quien limpia el coche, comience por el techo, para continuar por el capó, la cubierta del portaequipajes, un costado, el frente, el costado restante y las ruedas. Seque el coche con una gamuza sin granos de tierra, que podrían rayar la pintura. • Si lava el coche a mano, olvídese de trapos y esponjas, que levantan la pintura al frotarla con diminutas partículas de polvo y arena. Utilice una manguera, pero evite que el agua salga con excesiva presión, ya que puede hacer que las partículas de barro y arena rayen el barnizado. • Si es posible, emplee agua templada para el lavado y fría para el aclarado. Nunca use agua muy caliente, que puede dañar la pintura. Lege-aholkularitza Consultorio Legal Las reformas sólo se abonan si el resultado final es el pactado • Para ayudar a quitar el barro de la parte inferior del chasis y de las ruedas, puede emplear un cepillo blando. Frote cuando el barro esté ya reblandecido por el agua, y siempre con un chorro de ésta. • Limpie a fondo las cubiertas de goma o las alfombras (éstas por medio del aspirador y aplicándoles de vez en cuando un producto adecuado). Además de mejorar la estética de su vehículo, podrá comprobar periódicamente el estado de la plancha inferior del mismo. Escobillas, cristales y faros • Las escobillas deben estar siempre limpias. Para cuidarlas, lo mejor es pasarles un trapo húmedo o un algodón una vez por semana. No olvide cambiarlas una vez al año. • Mejore la limpieza de los cristales añadiendo un poco de lavavajillas al líquido del limpiaparabrisas. • Una simple capa de polvo en la superficie de los faros puede reducir su eficacia hasta en un 10% y la solución es tan sencilla como pasar de vez en cuando un paño húmedo. Lo que pasó Hemos renovado la cocina. La obra no ha quedado como acordamos con la empresa que ha realizado la reforma. Sólo hemos abonado un tercio de la obra y nos negamos a pagar el resto hasta que no se resuelva todo. Después de largas negociaciones, la empresa nos ha recomendado que contratemos a otra compañía para que arregle los desperfectos, asegurando que nos abonarían la reparación. Pero nadie se ve capaz de arreglar esos problemas sin destrozar el mobiliario, exclusivo de la primera empresa. Alguien nos ha asegurado que nos pueden demandar por impago. ¿Qué deberíamos hacer si eso ocurre? Qué hacer El consumidor está obligado a pagar una obra contratada, y la empresa a entregar la obra en las condiciones pactadas. Por ello, el consumidor puede rehusar abonar el precio si la empresa no cumple con su parte o lo hace de modo defectuoso. En este caso, la obra ha sido ejecutada defectuosamente y esto legitima al consumidor a negarse a abonar la reforma. Si la empresa demanda a los clientes por impago, hay que acudir a un abogado para que conteste y exija a la empresa que realice la obra en perfectas condiciones según el proyecto. Para esto, un perito ha de realizar un informe sobre el estado defectuoso de la obra, los daños y su entidad. En principio, ser demandados por la empresa no tiene exclusivamente connotaciones negativas, dado que los clien- tes podrán defender sus intereses reclamando a su vez a la empresa. Pero puede ser más conveniente tomar la iniciativa y acudir primero a los tribunales. Previamente, se ha de requerir a la empresa por telegrama con acuse de recibo que finalicen la reforma en las condiciones contratadas. También se debe acordar la nueva fecha de inicio de obras y que se respete el precio, informando de que si no se logra un acuerdo escrito y firmado por ambas partes, se acudirá a los tribunales. Otra opción es la de aceptar el ofrecimiento de la empresa de abonar los gastos de la reparación de los desperfectos. En tal caso, hay que solicitar a la empresa que suscriba su oferta por escrito, según el presupuesto de una segunda empresa, detallando claramente los aspectos económicos y no económicos. Conviene que una OMIC o un abogado ayude a los consumidores en esta fase de negociación. Si no hay acuerdo, se puede optar por la vía judicial. CONSULTORIO Escríbanos, le sugerimos un camino para afrontar su problema. • Tras estudiar las posibilidades de actuación CONSUMER sugiere a sus lectores la opción que sus servicios jurídicos consideran más conveniente para cada caso concreto. Se trata sólo de una orientación. Recuerde que las cuestiones judiciales son complejas y llenas de circunstancias que condicionan los casos e influyen en las sentencias. • Envíenos una carta explicando su problema. Adjunte fotocopias de la documentación que disponga relativa al caso. • La única contestación a las consultas recibidas será la publicada en estas páginas. CONSUMER • Mayo 2002 • Elimine las manchas de alquitrán con un poco de alcohol, aclarando después con agua. 41 Consultorio Legal Consultorio Legal La cancelación de la hipoteca en las escrituras corre por cuenta de la constructora Lo que pasó A principios de 1999 compré una vivienda con plaza de garaje y trastero a una constructora, que se comprometió a entregarla en el año 2001. Con nueve meses de retraso respecto a la fecha pactada me comunicaron el día y la hora para escriturar. Mi mayor sorpresa llegó cuando, al leer las escrituras, comprobé que los gastos de cancelación de la hipoteca corren de mi cuenta, algo que no constaba en el contrato privado. Al comunicar mi intención de no abonar estos gastos, la constructora se niega a escriturar y entregarme la vivienda. ¿Podrían aconsejarme qué hacer? Qué hacer La cláusula por la que el promotor o vendedor traslada al comprador los gastos de cancelación de la hipoteca es abusiva, según la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios. Varias sentencias la han declarado nula y condenado al vendedor a devolver al comprador las cantidades previamente abonadas por este concepto, más daños y perjuicios. CONSUMER • Mayo 2002 En este caso conviene presentar de nuevo la reclamación a la promotora, pero por escrito, mediante telegrama o buro fax certificado, a través de una Oficina Municipal de Información al Consumidor o con la ayuda de un abogado. Se trata de que quede constancia fehaciente. Si no hay respuesta satisfactoria, hay dos vías de actuación, pasando ambas por los tribunales. 42 La primera consiste en requerir notarialmente a la promotora para que inscriba en el Registro de la Propiedad el contrato privado, en las condiciones que éste recoge –por tanto, sin la citada cláusula-. También hay que comunicarle que, si en un determinado plazo no lo hace, se acudirá a los tribunales. Si finalmente no queda otro remedio que acudir a los tribunales, hay que solicitar la elevación a escritura pública y la entrega de la vivienda en las condiciones establecidas en el contrato privado, además de una indemnización por los daños y perjuicios ocasionados por la negativa de la promotora y el retraso en la entrega, incluyendo el tiempo transcurrido hasta la sentencia. El inconveniente de esta opción es que no se puede disponer de la vivienda hasta que la sentencia sea firme, por lo que si la espera ocasiona perjuicios al comprador de la vivienda, podría optar por abonar los gastos de cancelación que le imponen y luego acudir a los tribunales para reclamarlos. Si se opta por esta segunda vía –adelantar el dinero y reclamarlo posteriormente- hay que dejar constancia escrita en el Servicio de Atención al Cliente de la promotora de las reclamaciones telefónicas y de la intención de abonar el importe de la cancelación de la hipoteca, con cita expresa de los motivos que lo motivan: la imposición e intransigencia del promotor, la necesidad de la vivienda y los perjuicios que está ocasionando el retraso en la entrega, haciendo hincapié en la disconformidad con la cláusula. S E Empresa sancionada por intentar recabar datos personales En 1999 un consumidor solicitó la conexión a Internet (servicio Teleline) a Telefónica, acogiéndose a la oferta de conexión por un año más un módem, realizando el pago en efectivo a contra reembolso. Cuando fue a utilizar el servicio se le comunicó que para acceder a Internet tenía que cumplimentar obligatoriamente los datos de su cuenta bancaria o de su tarjeta Visa. Ante la insistencia de la empresa para que aportara los datos personales, el consumidor solicitó la devolución de lo pagado, a lo que Telefónica accedió. Aún así y por el intento de recabar datos personales para su tratamiento automatizado de modo injustificado, la Agencia de Protección de Datos sancionó a la empresa con una multa de diez millones de pesetas, conforme al artículo 44.4 de la Ley Orgánica 5/1992 de Regulación del Tratamiento de Datos de Carácter Personal. La sanción fue recurrida ante la Audiencia Nacional, siendo desestimado el recurso. La Audiencia, en sentencia del 6 de julio de 2001, consideró que la empresa proveedora intentó recabar datos personales del usuario para su tratamiento automatizado y que en su actuación se vislumbra una clara y decidida voluntad de no prestar el servicio contratado si no se facilitaban los datos bancarios, que fueron solicitados pese a estar ya satisfecho el precio. N Consultorio Legal T E N C I Consultorio Legal A S Multan a un magistrado que acumulaba expedientes con 3 años de retraso El Consejo General del Poder Judicial acordó multar con 1.503 euros a un magistrado, titular de un Juzgado de Primera Instancia e Instrucción, a causa del número de asuntos pendientes de sentencia detectados en una inspección, algunos de ellos con una demora de hasta tres años. La multa fue rebajada a 601 euros en virtud del esfuerzo demostrado por el magistrado previamente a la inspección y durante los años siguientes. La sanción fue recurrida por el magistrado, pero el Tribunal Supremo dictó el 24 de enero de 2002 en su contra, ya que entiende que el retraso excede Unas niñas jugaban a la comba en el recreo en su centro escolar, con la mala fortuna de que al soltar una de ellas el extremo de la comba, ésta impactó en el ojo de su compañera, de cinco años de edad. Pese a los cuidados prestados por los servicios médicos, la menor perdió la visión en el ojo. Por las lesiones causadas, los padres de la menor demandaron a los padres de la otra niña y al centro escolar, considerando que la responsabilidad de éstos era cuasi-objetiva o por riesgo. El Tribunal Supremo, en sentencia del 28 de diciembre de 2001, exime de responsabilidad a todos los demandados, entendiendo que los hechos fueron un accidente debido a un caso fortuito y que el centro escolar obró con la debida diligencia. Argumenta que para que surja la responsabilidad de los padres o del colegio por los hechos es preciso que se realice una actuación u omisión culposa, lo que no sucedía en este caso ya que no se apreciaba culpa alguna en la menor que produjo accidentalmente las lesiones. Tampoco tenía responsabilidad el colegio, ya que el recreo estaba vigilado por una profesora, que atendió a la menor lesionada desde el primer momento y el accidente se produjo cuando practicaban un juego sin riesgo. ≤ Cancelaron el vuelo durante una huelga Debido a una huelga de tripulantes técnicos de cabina, un vuelo AlicanteBarcelona fue cancelado a la hora de embarque. Por el daño moral y los gastos de desplazamientos al aeropuerto, los pasajeros solicitaron extrajudicialmente una indemnización a Iberia. Ante la negativa de la empresa, los usuarios acudieron a los tribunales, reclamando, en el juicio verbal, 150 euros cada uno por daño moral y 12 euros por cada desplazamiento que se vieron obligados a realizar. El Juzgado de primera instancia estimó la demanda, que fue apelada por Iberia, alegando que el vuelo fue cancelado por fuerza mayor (la huelga) que exonera de responsabilidad a la compañía. ello hubiera permitido a la compañía aérea conocer con antelación la necesidad de cancelar el vuelo y de avisar a los pasajeros. Aunque no se pruebe el daño moral, la Audiencia expone que no se puede negar que la frustración de un viaje constituye un daño objetivo para los usuarios, y las cuantías reclamadas se consideran moderadas y razonables, por lo que se condena a Iberia a indemnizar a los usuarios con tales importes. Sin embargo, la Audiencia de Alicante falló, en sentencia del 25 de enero de 2002, a favor de los usuarios. Según la Audiencia, el derecho de huelga contempla una serie de instrumentos, como su convocatoria formal, servicios mínimos, etc.. El uso razonable de todo Un caso similar puede merecer sentencia distinta Esta sección recoge sentencias de nuestros tribunales que, por su contenido, afectan a los consumidores y usuarios de todo tipo de productos y servicios. No olvide que ante hechos similares, las cuestiones de prueba, las circunstancias concretas de las partes implicadas e,incluso, el tribunal que sea competente en la causa pueden determinar fallos distintos. CONSUMER • Mayo 2002 La pérdida del ojo fue un accidente, sin responsable al que acusar con mucho el atraso de tres meses que los usos suelen aceptar como tolerable. Según el Supremo, estos exagerados retrasos inciden muy negativamente en el derecho de los ciudadanos a la tutela judicial efectiva que recoge el artículo 24 de la Constitución. Además, la sentencia constituye el tramite fundamental de todo proceso y es la más importante de las obligaciones de la función jurisdiccional, por lo que el retraso en uno solo de los procedimientos ya se considera falta grave según el artículo 418.10 de la Ley Orgánica del Poder Judicial. 43 Ca r t a s • C a r t a s Sin clases y sin dinero M E DIRIJO A USTEDES para contarles lo que está ocurriendo con algunos centros de Wall Street Institute. Soy una de los 400 afectados de los centros de Las Palmas, que han cerrado porque el propietario ha causado quiebra voluntaria. La situación es la misma en Gijón (el propietario es el mismo), que cerró en febrero también por quiebra, y en Tenerife. De hecho, esta persona está en arresto domiciliario desde marzo. Wall Street Institute ofrece a sus alumnos, como uno de sus servicios, la posibilidad de cambiar de centro cuando que éstos lo soliciten (lo cual viene muy bien para personas que por diversos motivos cambian de residencia). Pero nosotros nos encontramos con varios problemas: en algunos lugares no hay un centro cerca, y por mucho que aseguran que en dos semanas abrirán uno nuevo, el tiempo pasa (hasta dos meses) y no se vislumbra solución alguna. El otro problema es que para acceder a otro centro en los lugares que sí es posible por cercanía, la delegación española de Wall Street obliga a los alumnos a firmar un contrato draconiano exonerando a Wall Street Institute de cualquier responsabilidad y diciendo que no tienen nada que ver con este problema. Luego, si se vuelve a repetir una situación de quiebra nos quedamos fuera de nuevo. Situaciones similares se han repetido en Móstoles, Talavera de la Reina y no sé si en algún lugar más, e incluso varios medios de comunicación han publicado noticias al respecto. Si los alumnos queremos recuperar el dinero, sólo podemos acudir a la vía judicial (y ya se sabe que la justicia no es precisamente rápida). Nadie explica cómo en septiembre este individuo compró el centro de Las Palmas con la gestión que estaba haciendo en Gijón, en quiebra desde febrero pero con carácter retroactivo hasta agosto del 2001. Mediante esta carta quisiera advertir de que un nombre conocido o incluso con prestigio no es garantía de que no se acabe estafado. Estamos hablando de cursos de dos años en muchos casos y de cantidades superiores a los 1.800 euros, pagadas por adelantado. A los alumnos matriculados en centros de Wall Street Institute les pido que tengan cuidado, en nuestro caso el personal no nos informó de absolutamente nada, a pesar de que no habían cobrado los últimos meses y de que conocían lo que sucedía en Gijón. Está claro que Wall Street Institute no es lo que promete. M. V. Las Palmas de Gran Canaria Publicidad engañosa CONSUMER • Mayo 2002 S 44 OY UN AFECTADO más de la publicidad engañosa, en este caso de Terra Mítica Vacaciones Club, con central de reservas en Málaga. Se supone que regalaban una semana en un apartamento en la Costa Blanca. Para optar a ello había que mandar 90,2 euros (15.000 pesetas) de fianza, más 24 euros (4.000 pesetas) para gastos de reserva. En marzo de 2001 les envié todo el dinero y ante la falta de noticias comencé a llamar cada mes para ver cómo iba mi reserva, que nunca era aceptada por falta de plazas. Pasó un año sin que tuviera ninguna suerte con la reserva -a pesar de que incluso cambie el destino en varias ocasiones- así que decidí anularla y solicitar la devolución del dinero. Me contestaron que tardan entre un mes y cuatro meses en formalizar las devoluciones. Tienen una manera extraña de trabajar, exigen la confirmación y el dinero en un plazo de tres días, pero son muy pausados para devolver nada. Si hay mil personas que se encuentran en un caso similar al mío, Terra Mítica Vacaciones Club habrá sumado 114.192 euros (19 millones de pesetas) en concepto de fianza y gastos de reserva. Juegan con el dinero, que les produce intereses a ellos y no a sus dueños. ¿Cómo un parque de la categoría de Terra Mítica permite a una empresa tan peculiar utilizar su nombre? Luis María Cibrián - Bilbao Ineficaz servicio técnico de urgencias E Flor Martínez L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) Estafa en un trabajo a domicilio H ACE UNOS CINCO AÑOS yo no tenía trabajo y dedicaba mucho tiempo a buscarlo por todas partes; periódicos, agencias, la televisión... Un día leí un anuncio en el teletexto de TVE. Se ofrecía trabajo a domicilio para montar collares de perlas; aunque el anuncio no decía exactamente en qué consistía el trabajo, esto lo averigüé después. Escribí solicitando información y tiempo después recibí respuesta por escrito. En la carta en cuestión me indicaban que para hacerme llegar los materiales necesarios debía abonar contra reembolso un total de 53 euros (cerca de 8.800 pesetas). Necesitaba el trabajo, así que accedí y a las dos semanas me llegó el paquete con un collar de muestra y tres collares para montar con las instrucciones. Cuando los tuve hechos los mandé por correo. Al poco tiempo tuve noticias de ellos de nuevo, pero para mi sorpresa era para notificarme que los collares no estaban correctamente montados y que me los devolvían como pago al gasto de 53 euros abonados contra reembolso. Me quedé atónita y me sentí verdaderamente estafada. Como no disponía de teléfono de contacto, ni siquiera pude reclamar ni exigirles algún tipo de explicación más convincente. Espero que mi testimonio pueda servir a cualquier persona que lo lea, al menos para que no sea estafada. Mª Carmen Fernández Granja de Rocamora (Alicante) CONSUMER • Mayo 2002 L PASADO 29 DE MARZO tuve un problema con el desagüe, que no tragaba el agua de un patio exterior. Al seguir lloviendo, mi problema no parecía tener solución, así que opté por llamar a un servicio técnico de urgencias que figuraba en las Páginas Amarillas. “Empresa Tecni, asistencia 24 horas” se leía en el anuncio. Solicité el presupuesto por la salida de un fontanero con una cuba para desatascar el desagüe, y me contestaron que previamente debía pasar un técnico para ver el problema. Eran “normas de la casa”, repetía la señorita que me atendió. Al llegar el susodicho, móvil, bloc de notas y bolígrafo en mano, aproximadamente a un metro de distancia del agujero del desagüe, me lo confirmó, “necesita una cuba”. Por esos cinco minutos de “servicio”, el técnico me cobró 39’79 euros. Considero que fue una estafa sin ningún tipo de duda, quizá también forme parte de las “normas de la casa” lo de estafar. Y es que el servicio del técnico este día consistió únicamente en esto, no me solucionó el problema, no trajo una cuba y le costaba muchísimo establecer un día, porque tenía que ser festivo, no laborable, para venir a instalármela; por tanto, tampoco me hizo el presupuesto de la cuba necesaria. Al ver que pasado un tiempo prudencial no se ponían en contacto conmigo para pasarme el presupuesto, les llamé yo y me indicaron que ascendía a 420 euros, más 16% de IVA. Por supuesto, lo rechacé. Así que al final me cobraron casi 40 euros por decirme algo que ya sabía de antemano, nadie me solucionó el problema cuando lo solicité y tuve que buscar a alguien que me proporcionara la cuba que necesitaba para mi desagüe. 45 Cláusula abusiva P RIMEROS DE MARZO compré para mi ordenador un monitor TFT (plano), modelo LM 700 de la marca AOC, en Canal PC en Bilbao. Dos semanas después observé que tenia 2 píxeles (puntos de luz) defectuosos. Rápidamente llamé a Canal PC y me dieron el teléfono del servicio técnico de AOC, donde me informaron amablemente de que mi monitor cumple las especificaciones descritas en la página 3 del Manual del Usuario (el número de píxeles defectuosos es inferior al que ellos consideran no admisible) y, por tanto, la garantía (de tres años) no me da derecho ni a reparación ni a cambio del equipo. He enviado diversos e-mails a AOC y todavía no he recibido ninguna respuesta. Mi reclamación es debida a la aplicación de la cláusula abusiva (página 3 del Manual del Usuario) que entiendo favorece a la empresa y pone de manifiesto un mal control de calidad y el desprecio más absoluto a los consumidores (conste que antes de comprar su producto desconocía dicho Manual del Usuario). Sirva el presente escrito para alertar a potenciales compradores de monitores TFT de AOC (en el futuro difícilmente adquiriré otro producto de dicha marca), así como para informar de la indefensión en la que me siento ante esta desafortunada incidencia. Guillermo Lobera Algorta –Getxo (Vizcaya) Ideas y Principios Ca r t a s • C a r t a s CONSUMER es una revista de consumo editada por la Fundación Grupo Eroski. Las cooperativas de consumo Eroski (cuyo ámbito de actuación es CAV, Navarra, La Rioja, Cantabria y Burgos) y Consum (que opera en la Comunidad Valenciana, Cataluña y Murcia), fundadoras del Grupo Eroski, son asociaciones de consumidores que dedican sus esfuerzos, fundamentalmente, a la formación e información de los consumidores. CONSUMER es una revista que nace de la confluencia de las revistas EROSKI y CONSUM. CONSUMER analiza la vida cotidiana, siempre desde la óptica de los derechos del consumidor. CONSUMER informa al consumidor para que pueda decidir en cada ocasión lo más conveniente para sus intereses. Asimismo, pretende que los agentes económicos y sociales incorporen a sus actuaciones el punto de vista del consumidor. CONSUMER defiende los derechos reconocidos a los consumidores de bienes y servicios, e informa de los mismos para que los ciudadanos puedan exigir su cumplimiento. CONSUMER es un medio de comunicación comprometido con el consumo sostenible y sensibilizado con la reducción del impacto medioambiental. CONSUMER es una revista gratuíta que no admite publicidad. CONSUMER no publica ninguna información relacionada con la actividad empresarial de las dos cooperativas que la editan. CONSUMER • Mayo 2002 CARTAS DE LECTORES 46 Los lectores que deseen ver publicadas sus cartas en estas páginas deben incluir en ellas el número de su DNI, su dirección y un número del teléfono. Y remitirlas, por escrito, a: Revista CONSUMER • Eroski Publicaciones. Bª San Agustín s/n - 48230 Elorrio (Vizcaya) oa Revista CONSUMER • Consum Publicaciones. Avd. Espioca s/n - 46460 Silla (Valencia) • Por razones de limitación de espacio, no se publicarán cartas cuya extensión sea superior a las 40 líneas. Por idéntico motivo, CONSUMER puede resumir el contenido de las cartas. • CONSUMER no comparte necesariamente las opiniones expresadas en estas cartas. Esta es una sección donde aparecen exclusivamente las cartas remitidas por los lectores. • CONSUMER no mantiene correspondencia sobre el contenido de las cartas, ni divulga datos sobre los lectores que las escriben. Lectores uisiera expresar mi reflexión acerca de los servicios de atención al cliente de que disponen numerosas empresas y entidades. Lo que en teoría supuso un avance o mejora, ha resultado en la práctica la mejor manera de marear al consumidor. Antes, al menos, veíamos la cara de quien nos atendía y quedaba constancia por escrito de nuestra reclamación. Ahora, cada vez que llamamos hemos de contar la historia interminable a una persona distinta (que seguramente se encuentra a muchos kilómetros de distancia). Darse de baja en una empresa –proveedora de Internet, de telefonía móvil...- resulta sumamente complicado: el usuario Q nunca tiene la seguridad de que lo hagan, por la sencilla razón de que no puede probar que se ha puesto en contacto con ellos ni el contenido de la conversación telefónica. Además, los interrogatorios parecen perseguir el objetivo de demostrar que el usuario ha utilizado mal el producto o que el error se debe a él. Inicialmente, jamás asumen la posibilidad de que la deficiencia sea imputable a ellos. No estaría de más elaborar una lista con las empresas que no contestan a las quejas de sus clientes, porque podría obligar a dichas compañías a dar la cara. Debemos acabar con su impunidad, ya que tan sólo movilizan sus recursos para actuar contra el usuario, mientras que cuando la reclamación no es favorable a ellos, sólo se mueven si el sufrido cliente acude a los tribunales. Propuesta de análisis rimeramente quisiera felicitarles por la interesante revista que publican. Siempre hay consejos útiles para aplicar en la compra de determinado producto o para la resolución de problemas cotidianos. P También aprovecho la oportunidad para pedirles que en la sección de análisis comparativos estudien aparatos de musculación o reducción tipo “AB Tronic” y similares, para comprobar si es real lo que prometen. Inés Díaz Correo electrónico Mikel Arrikaberri Correo electrónico ESCRIBA Y OPINE SOBRE SU REVISTA CONSUMER invita y anima a todos sus lectores a manifestar sus opiniones, críticas o comentarios sobre los contenidos de esta publicación. Póngase en contacto con nosotros: Por carta: CONSUMER EROSKI PUBLICACIONES. Bº S. Agustín s/n 48230 Elorrio (Vizcaya). CONSUMER CONSUM PUBLICACIONES. Avd. Espioca s/n 46460 Silla (Valencia). O por fax: Eroski 94 621 12 23 Consum 96 120 28 23 O por e-mail: [email protected] [email protected] CONSUMER • Mayo 2002 Reflexión sobre los servicios de atención al cliente L E CT O R E S 47
