(PO) EXPERIENCIA DE CULTIVO CON ALMEJA JAPONESA

(PO)
EXPERIENCIA DE CULTIVO CON ALMEJA JAPONESA (Ruditapes philippinarum, Adams & Reeve,
1850) EN EL RÍO PIEDRAS, CARTAYA (HUELVA)
Navajas, R.; Revuelta, G; Ortiz, J.
Unidad local de promoción de actividades del Ayuntamiento de Cartaya. Avda. de la Profesionalidad s/n.
Edificio Escuela de Empresas. 21450 Cartaya (Huelva). Tfno: 959 390 380, Fax: 959 393 100, e-mails:
[email protected], [email protected], [email protected]
Resumen
En esta experiencia se pretende establecer pautas de cultivo de la almeja japonesa en la fase de
engorde, en una parcela situada en la zona intermareal de la margen izquierda del Río Piedras, Cartaya
(Huelva). Los ensayos que se llevaron a cabo entre los meses de noviembre de 2001 y enero de 2003, y
2
se analizaron distintas densidades de siembra, 500, 750, 1000, 1250 y 1500 ind./m , a distintos niveles
de cobertura mareal. Los resultados ponen de manifiesto que no existen diferencias significativas en el
crecimiento ni con respecto a las densidades de siembra, ni entre las distintas alturas de la zona
intermareal en la que fueron realizados los cultivos. Así mismo muestra la idoneidad del empleo de altas
densidades debido a la mayor producción obtenida.
Justificación
En Junio de 2001 el Ayto. de Cartaya inicia un plan de cultivos marinos destinado a la creación de
parcelas unifamiliares para el engorde de almejas. Dentro de este proyecto se imparte un curso formativo
para que los futuros cultivadores posean los conocimientos necesarios, para ello se prepara una parcela
2
de aproximadamente 1000 m , dónde se llevan a cabo las prácticas imprescindibles para conocer la
tecnología del cultivo, y realizar las experiencias necesarias para decidir las condiciones que aseguren
una mayor producción.
Material y métodos
Teniendo en cuenta que la zona de cultivo está ubicada dentro de un sistema sedimentario mareal, la
zona intermareal esta constituida por acúmulos de pelita. Consecuentemente debe procederse a la
preparación de un horizonte con granulometría apropiada, lo que se consigue mediante enmiendas . Por
ello se adiciono una capa de 5 a 10 cm de arena lavada de 0,25 – 2 mm de grosor. Dicha operación se
llevó a cabo mediante diversos sistemas, para determinar el más idóneo. Se usaron tractores equipados
con palas, carretillas de mano, bombas de presión y barcazas. Posteriormente el terreno fue arado con el
fin de mezclar el árido con el sustrato original de pelita y conseguir unas buenas oxigenación y
descompactación del terreno, y así facilitar el posterior enterramiento de la semilla (Royo, 1986).
2
La parcela de aproximadamente 1000 m , se dividió en cinco calles perpendiculares al río, de 50 metros
de largo por 1,5 metros de ancho, separadas unas de otras por un pasillo de 0,5 metros.
Las semillas obtenidas de un criadero industrial tenían una talla de 9 y 11 mm.
Se ensayaron cinco densidades de siembra, 1.500 ind./m², 1.250 ind./m², 1000 ind./m², 750 ind./m² y 500
ind./m². Con el fin de evitar la pérdidas almejas por arrastre de marea o depredación, las calles se
cubrieron con redes de 4x4 mm de luz de malla, que se mantuvieron hasta que la almeja alcanzó una talla
aproximada de 20 mm, y fueron reemplazadas por una red de 7x7 mm de luz de malla.
Mensualmente se han realizado labores de mantenimiento de los cultivos, limpieza y eliminación de
predadores, muestreos consistentes en la extracción mediante calicata de 20x20 cm de al menos 30
individuos.
Resultados y discusión
La variación estacional del crecimiento en las diferentes densidades, se recoge en la figura 1.
Como se puede observar en la gráfica y se puso de manifiesto mediante análisis de varianza (ANOVA),
realizado con el programa SPSS, no existen diferencias significativas en cuanto a crecimiento en longitud
entre las distintas densidades, a nivel de significancia de α= 0,05.
Igualmente en la figura 2 se refleja la variación del crecimiento en tres niveles de cobertura mareal,
bajamar de marea muerta (BMM), bajamar de marea viva (BMV) y bajamar de marea media (BMm).
Tampoco existen diferencias significativas entre las distintas alturas de marea, deduciendose la
posibilidad de aprovechamiento para el cultivo de toda la zona comprendida entre bajamar de marea
muerta y viva.
2
2
2
Tras catorce meses la producción se estima entre 3,5 Kg/m de la calle de 1500 ind/m y los 1,5 Kg/m de
2
la calle de 500 ind/m . Aún siendo valores bajos, debido a la fecha poco adecuada de siembra, se puso de
manifiesto la idoneidad del cultivo a altas densidades, que permiten conseguir un mayor rendimiento
económico.
Longitud (mm)
35
30
25
20
15
10
1500
1250
1000
750
500
5
0
D-01
E-02
F-02
M-02
A-02
M-02
J-02
J-02
A-02
S-02
O-02
N-02
D-02
E-03
Figura 1
Crecimiento segun nivel mareal
35
Longitud (mm)
30
25
20
15
10
BMM
BMm
BMV
5
0
N-01
D-01
E-02
F-02
M-02
A-02
M-02
J-02
Figura 2
J-02
A-02
S-02
O-02
N-02
D-02
E-03