Hábitos en niños/as -Encuesta a docentes

Proyecto Piloto Sala de Situación
para la prevención de SUH -Módulo AlimentosEscenario: Hábitos en niños/as – Encuesta a docentes
Ficha de relevamiento
Escenario de riesgo: Hábitos en niños/as -Encuesta a docentes
Nombre del establecimiento:
Zona:
Dirección:
Dimensión 1.
Información del
establecimiento
Variable
Indicador
a) Almuerzo en la escuela
Porcentaje de instituciones
donde los niñxs almuerzan en la
escuela
Almuerzo
b) Elaboración de alimentos para
los niños/as que concurren al
establecimiento
Porcentaje de instituciones que
elaboran alimentos para los
niñxs que concurren al
establecimiento
Refrigeración de
viandas traídas desde
el hogar
c) Disponibilidad de heladera
para guardar alimentos
(viandas) traídos desde el
hogar
Si los niños/as almuerzan en la
escuela
Porcentaje de instituciones que
dispone de heladera para
guardar viandas traídas desde el
hogar
d) Disponibilidad de agua
corriente para beber y cocinar
Porcentaje de instituciones que
cuentan con de agua corriente
para beber y cocinar
Agua de consumo
Proyecto Piloto Sala de Situación
para la prevención de SUH -Módulo AlimentosEscenario: Hábitos en niños/as – Encuesta a docentes
e) Mantenimiento periódico del
tanque o lugar donde
almacena el agua
Porcentaje de instituciones que
realiza mantenimiento periódico
del tanque o lugar donde
almacena el agua
Agua de consumo
Agua recreacional
f)
Frecuencia en que se realiza el
mantenimiento
Promedio de la frecuencia en
que se realiza el mantenimiento
en las instituciones escolares
relevadas
Existencia de natatorio en el
colegio
Porcentaje de instituciones que
tienen natatorio
Dimensión 2. Información personal del docente
Edad:
Sexo:
F……
M……
Grado/s a cargo:
Materia/s que enseña:
Dimensión 3.
Contenidos
trabajados en el aula
Temas/contenidos
trabajados por los
docentes con los niñxs
en el aula
Variable
Indicador
Hábitos higiénicos y sanitarios
personales
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“hábitos higiénicos y sanitarios
personales”
Medidas higiénicas en el manejo y
consumo de alimentos
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“medidas higiénicas en el manejo
y consumo de alimentos”
Agua segura
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“agua segura”
Proyecto Piloto Sala de Situación
para la prevención de SUH -Módulo AlimentosEscenario: Hábitos en niños/as – Encuesta a docentes
Temas/contenidos
trabajados por los
docentes con los niñxs
en el aula
Técnica de lavado de manos
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“técnica de lavado de manos”
Contaminación de alimentos con
microorganismos
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“contaminación de alimentos con
microorganismos”
Enfermedades transmitidas por
alimentos
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“enfermedades transmitidas por
alimentos”
Qué es el Síndrome Urémico Hemolítico Porcentaje de docentes que
(SUH)
trabajan en el aula con los niñxs
“qué es el Síndrome Urémico
Hemolítico (SUH)”
Formas de contagio del SUH
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“formas de contagio del SUH”
Prácticas de prevención de SUH
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“prácticas de prevención de SUH”
Dimensión 4.
Temas/contenidos de
capacitación docente
Temas/contenidos
sobre los que les
interesa recibir una
capacitación
Variable
Indicador
Hábitos higiénicos y sanitarios
personales
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“hábitos higiénicos y sanitarios
personales”
Medidas higiénicas en el manejo y
consumo de alimentos
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“medidas higiénicas en el manejo
y consumo de alimentos”
Agua segura
Porcentaje de docentes que
trabajan en el aula con los niñxs
“agua segura”
Proyecto Piloto Sala de Situación
para la prevención de SUH -Módulo AlimentosEscenario: Hábitos en niños/as – Encuesta a docentes
Temas/contenidos
sobre los que les
interesa recibir una
capacitación
Dimensión 5.
Prácticas y
disponibilidad de
recursos de higiene
Lavado de manos
Técnica de lavado de manos
Porcentaje de docentes que está
interesadx en recibir capacitación
sobre “técnica de lavado de
manos”
Contaminación de alimentos con
microorganismos
Porcentaje de docentes que está
interesadx en recibir capacitación
sobre “contaminación de
alimentos con microorganismos”
Enfermedades transmitidas por
alimentos
Porcentaje de docentes que está
interesadx en recibir capacitación
sobre “enfermedades transmitidas
por alimentos”
Qué es el Síndrome Urémico Hemolítico Porcentaje de docentes que está
(SUH)
interesadx en recibir capacitación
sobre “qué es el Síndrome
Urémico Hemolítico (SUH)”
Formas de contagio del SUH
Porcentaje de docentes que está
interesadx en recibir capacitación
sobre “formas de contagio del
SUH”
Prácticas de prevención de SUH
Porcentaje de docentes que está
interesadx en recibir capacitación
sobre “prácticas de prevención de
SUH”
Aclaración: los indicadores en este
escenario indican frecuencia: “siempre /
a veces / nunca”. Usaremos alguna de
estas frecuencias para cada variable a
modo de ejemplo pero podrán
presentarse las otras también.
Variable
a. Hábito de lxs docentes de solicitar a
lxs niñxs que se laven las manos cada
vez que sea necesario
Indicador
Porcentaje de docentes que
refiere que “siempre” le
solicita/pide a lxs niñxs que se
laven las manos cada vez que sea
necesario
Proyecto Piloto Sala de Situación
para la prevención de SUH -Módulo AlimentosEscenario: Hábitos en niños/as – Encuesta a docentes
b.1. Disponibilidad de jabón en el baño
Porcentaje de instituciones que
cuentan en el baño con jabón:
líquido/ sólido /detergente/ no
hay
b.2. Disponibilidad de toallas en el baño
Porcentaje de instituciones que
cuentan en el baño con toallas:
descartables/ tela/ no hay
b.3. Disponibilidad de cestos para
residuos en el baño
Porcentaje de instituciones que
cuentan en el baño con cesto para
residuos: con bolsa / con tapa /
con pedal/ no hay
c. Hábito de lavado de manos después
de ir al baño
Porcentaje de docentes que
refiere que “siempre” se lava las
manos después de ir al baño
d. Hábito de lavado de manos antes de
comer
Porcentaje de docentes que
refiere que “siempre” se lava las
manos antes de comer
e. Hábito de lavado de manos antes de
preparar un alimento
Porcentaje de docentes que
refiere que “siempre” se lava las
manos antes de preparar un
alimento
Elementos de higiene en
el baño
Lavado de manos
f. Servicio de desayuno o merienda en el Porcentaje de instituciones que
sirven “siempre” el desayuno o
colegio
merienda en el aula
Desayuno o merienda
en el colegio
g., Hábito de lavado de manos antes de
colaborar en el servicio/distribución de
los alimentos (en caso de que sirvan
alguna comida en el aula)
Porcentaje de docentes que
refiere que “siempre” se lava las
manos antes de colaborar en el
servicio/distribución de los
alimentos
h. Hábito de lxs docentes de solicitar a
lxs niñxs que se laven las manos antes
de comenzar a comer
Porcentaje de docentes que
refiere que “siempre” les pide a
lxs niñxs que se laven las manos
antes de comenzar a comer
Proyecto Piloto Sala de Situación
para la prevención de SUH -Módulo AlimentosEscenario: Hábitos en niños/as – Encuesta a docentes
Lavado de manos
Agua
i. Hábito de lavado de manos en los
alumnos al ir al baño
Porcentaje de docentes que
refiere que lxs alumnxs “siempre”
se lavan las manos cuando van al
baño
j. Lugar de donde toman agua los niñxs
Porcentaje de docentes que
refiere que lxs ninxs toman agua
de las canillas de las piletas del
baño / de bebederos / de botellas
/ otras
La respuesta “otras” contiene un
ítem cualitativo “especificar”, en
este caso podremos listar en el
informe aquellas otros lugares que
hayan referido lxs docentes