El estómago

El estómago
Lozada Aguilar Fernanda Itzel
5ºA2
Cuestionario:
1.
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3.
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8.
9.
10.
11.
12.
¿Dónde se sitúa el estómago?
¿Qué le sucede al estomago el la inspiración y la espiración?
¿Qué digestión continua y cual comienza en el estomago ?
¿Cuáles son las cuatro regiones principales del estomago?
¿En cuantas partes se divide la región pilórica y cuales son?
¿A través de que se comunica el píloro con el duodeno?
¿Cuál es la curvatura mayor y la curvatura menor?
Menciona dos funciones del estómago.
¿Qué contiene el jugo gástrico?
¿Qué factor colabora en la absorción de la vitamina B12?
¿Cuáles son las 4 capas del estómago?
¿Cuáles son las 3 tipos de células glandulares exocrinas que
contiene la glándula gástrica?
13. ¿Qué es el vaciamiento gástrico?
14. ¿Qué aumenta el pH sanguíneo y alcaliniza la orina?
15. ¿Después de cuanto tiempo se vacía el estomago?
El estómago es un ensanchamiento del tubo
digestivo con forma de J
Situación:
Por debajo del diafragma en
el epigastrio, la región
umbilical y el hipocondrio
izquierdo.
Se interpone entre el
esófago y el duodeno.
• La posición y el tamaño del
estomago varían de manera
continua; el diafragma lo
presiona hacia abajo en cada
inspiración y lo atrae hacia
arriba en cada espiración.
• En el estomago continua la digestión del
almidón, comienza la digestión de proteínas y
triglicéridos, el bolo semisólido se convierte en
liquido, y algunas sustancias se absorben.
Anatomía:
El estómago tiene cuatro regiones principales:
El cardias
El fundus
El cuerpo
El píloro
Funciones del estómago
Mezcla la saliva, el alimento y el jugo gástrico para
formar el quimo.
Sirve como reservorio del alimento antes de su
paso hacia el intestino delgado.
Segrega jugo gástrico que contiene HCl (Es
bactericida y desnaturaliza las proteínas), pepsina
(Inicia la digestión de las proteínas), factor
intrínseco (Colabora en la absorción de vitamina
B12), y lipasa gástrica (Colabora en la digestión de
los triglicéridos)
Segrega gastrina hacia la circulación sanguínea
Histología:
Su pared se compone por las mismas capas que el tubo digestivo.
La superficie de la mucosa forma una capa de células epiteliales
prismáticas simples llamadas células mucosas superficiales.
La mucosa contiene una lámina propia y una muscularis mucosae.
Las células epiteliales se
extienden hacia adentro
de la lámina donde
forman columnas de
células secretoras las
glándulas gástricas,
que limitan con canales
estrechos que reciben
el nombre de
criptas gástricas.
Digestión:
Después de que el alimento entra al
estómago cada 15 o 25 seg.
Se producen movimientos
peristálticos suaves, llamados ondas
de mezcla.
Vaciamiento gástrico
Cuando los alimentos llegan al píloro, cada onda expulsa
periódicamente 3 mL de quimo hacia el duodeno a través
del esfínter pilórico.
El quimo se vuelve al cuerpo del estómago.
Las ondas empujan al quimo al duodeno.
Los alimentos permanecen en el fundus alrededor de una
hora sin mezclarse con el jugo gástrico.
Las células parietales secretan iones de hidrogeno (H+) e iones de cloruro Cl-)
en la luz del estómago. En conjunto es secreción de HCl.
La bomba de protones motorizada por H, K
y ATP transporta H hacia la luz y capta K
hacia la célula.
Al mismo tiempo el Cl y el K difunden hacia
la luz por canales de la membrana apical.
La enzima anhidrisada carbónica, cataliza la
formación de ácido carbónico ( H2CO3) a
partir de H2O y dióxido de carbono (CO2)
El ácido carbónico se disocia y construye
una fuente importante de H y genera
iones bicarbonato, (HCO3-) se acumula
en el citosol y sale de la célula parietal en
intercambio con Cl.
El HCO3- difunde hacia los capilares
sanguíneos más cercanos
Esta marea alcalina puede ser lo
suficientemente importante para
aumentar el pH sanguíneo y alcalinizar la
orina.
La secreción de HCl por parte de las
células parietales se estimula de
diversas maneras:
Liberación de Acetilcolina por
neuronas parasimpáticas.
Secreción de Gastrina por las células
G.
Histamina, que es una sustancia
paracrina liberada por mastocitos
en la proximidad de la lamina
propia.
La única enzima proteolítica (digestión proteínas) es la
pepsina, que se secreta en las células principales. Es más
activa en el medio ácido del estómago (pH 2) y se
inactiva con un pH más alto.
Otra enzima es la lipasa gástrica, desdobla los triglicéridos
de cadena corta de las moléculas grasas. Esta enzima
trabaja mejor con un pH de 5 a 6.
Después de 2 a 4 horas de haber comido, el estomago ya
vació su contenido en el duodeno.
Los alimentos ricos en hidratos de carbono son los que
permanecen menos tiempo en el estómago.
Los alimentos ricos en proteínas permanecen un poco
más.
Actividad
FUNDUS
CARDIAS
CUERPO
PILORO
CANAL PILORICO
ANTRO POLORICO
Respuestas:
1. Por debajo del diafragma en el epigastrio, la región umbilical y
el hipocondrio izquierdo.
2. el diafragma lo presiona hacia abajo en cada inspiración y lo
atrae hacia arriba en cada espiración.
3. Continua la digestión del almidón y comienza la digestión de
proteínas y triglicéridos.
4. El cardias, el fundus, el cuerpo y el píloro.
5. En tres y son: el antro pilórico, canal pilórico y píloro.
6. A través del esfínter pilórico.
7. El borde interno cóncavo del estómago es la curvatura menor
y el borde externo convexo, la curvatura mayor.
8. Mezcla la saliva, el alimento y el jugo gástrico para formar el
quimo. Y segrega gastrina hacia la circulación sanguínea.
9. Contiene HCl, pepsina, factor intrínseco y lipasa gastrica.
10. Factor intrínseco.
11. Mucosa, submucosa, muscularis y serosa.
12. Células mucosas, células parietales y células
principales.
13. Ocurre cuando los alimentos llegan al píloro, cada
onda expulsa periódicamente 3 mL de quimo hacia el
duodeno a través del esfínter pilórico.
14. La marea alcalina.
15. Alrededor de 4 o 6 horas.
Tortora·Derrickson, Anatomía y Fisiología, Editorial médica
panamericana, México, 2013, pág. 982-987