Agua Aire X X CONACYT X PAPIIT Con UNAM Ninguno Sustancias

TUTOR:
Rolando Salvador García Gómez
NOMBRE DEL TEMA DE TESIS PROPUESTO:
CAMPO DE CONOCIMIENTO:
Reaprovechamiento de crustáceos en la idustria acuícola utilizando Igeniería y Química verde
Agua
Aire
Marca con una X el campo de tu elección:
Residuos
Sustancias y residuos X
Sólidos
Peligrosos
Suelo y aguas
subterráneas
Marca con una X el tipo de tu elección:
TIPO DE TESIS:
Investigación
básica
X
Investigación
aplicada
Desarrollo
tecnológico
Profesionalizante
Marca con una X el tipo de tu elección:
TIPO DE FINANCIAMIENTO:
CONACYT X
PAPIIT
Sector
paraestatal
Sector privado
Otros recursos
(especificar)
Marca con una X el tipo de convenio y su información correspondiente:
CONVENIO DE COLABORACIÓN:
Con UNAM
NÚMERO O CLAVE
Otra
(especificar)
CONACYT-178656
Ninguno
PERIODO DE VIGENCIA
dic-16
OBJETIVO DE LA TESIS:
Extraer los principales polímeros de caparazones de crustáceos (proteina, quitina y pigmentos carotenoides)
mediante ingeniería verde útiles para la industria química y de proceso
DESCRIPCIÓN:
De los residuos de crustáceos es posible la obtención de quitina, proteinas y pigmentos apoyados en la química
verde. En esta investigación se propondrán varias marchas químicas para realizar su obtención, extracción,
caracterización, análisis y cuantificación empleando ingeniería verde. Una vez obtenidos se realizará su proyección a
nivel industrial para evaluar su factibilidad económica para la realización del proyecto.
RESULTADOS ESPERADOS:
a) Obtención de pigmentos unidos a las proteinas (carotenoproteínas) para emplearse como colorantes naturales en
las industrias acuícolas y de alimentos. b) Obtención de quitina para realizar pruebas con agentes plastificantes
naturales y bajo diferentes concentraciones para obtener estructuras rigidas que sirvan como recipientes
biodegradables y c) Obtención de recubrimientos plastificantes para recubrir alimentos. d) Estudio de factibilidad
económica del proyecto a nivel industrial.
PERFIL DE POSIBLE TESISTA:
Aptitud para la Ingeniería y Química verde. Que sea propositivo, trabajador y responsable. Gusto por montaje de
análisis químicos. Deseable que posea conocimientos de administración y/o mercadotecnia.
COMENTARIOS GENERALES:
Ninguno