Consejos para una buena salud auditiva

nº 39 • junio 2011 • gratuita • www.pulevasalud.com
Con el aval de las principales Sociedades Médicas Españolas
Tu salud
Cómo prevenir el
estreñimiento
En forma
Programa de
entrenamiento para
personas con Diabetes
Psicología
La dependencia
farmacológica
Consejos para una
buena salud
auditiva
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Sociedad Españ
Consejos para una buena salud auditiva
Edita: Puleva Salud, S.A.
www.pulevasalud.com
Con la colaboración de
Sociedad Española de Nutrición
Sociedad Española de Nutrición
Comunitaria
Sociedad Española de Nutrición
Básica y Aplicada
Asociación Española de Pediatría
Sociedad Española de Ginecología y
Obstetricia
Fundación Española de Medicina
Interna
Fundación Hispana de Osteoporosis
y Enfermedades metabólicas óseas
Fundación Europea Mujer y Salud
Fundación de Hipercolesterolemia
Familiar
Coordinación equipo médico
Ana María Roca Ruiz
Coordinación editorial
Jorge Oliva Álvarez
Cristina Velázquez
Han colaborado en este número
Trinidad Aparicio Pérez
Bartolomé Beltrán
Alejandra Feldman
Carlos Guillén
Monserrat Gonzalo
Ana Haro García
Cristóbal López-Cortijo Gómez De
Salazar
Nicolás Mendoza Ladrón De Guevara
Carmen Moreno Santiago
María Del Carmen Moreu Burgos
Amalia Panea
Chema Soria
Cuidar el oído es fundamental porque nos permite comunicarnos con los demás, pero también
disfrutar de sensaciones, incluso mantener el equilibrio. Prevenir las infecciones, tratar bien los
resfriados y alergias y evitar la exposición a ambientes excesivamente ruidosos son algunas de las
medidas de protección que recomiendan los expertos.
El Dr. Cristóbal López-Cortijo Gómez de Salazar, nos habla en este número de La revista de PULEVAsalud de cómo gozar de una buena salud auditiva manteniendo sanas las funciones de audición y equilibrio propias del oído. Para ello, nos indica que hay que conocer que este órgano se
compone de varias estructuras básicas que deben protegerse de lesiones para mantener la salud
auditiva. Por un lado, se encuentra el oído externo muy susceptible a los problemas de infecciones;
el oído medio, que hay que preservar de las alergias; y el oído interno, que se ve afectado por la
exposición a ambientes muy ruidosos.
Nuestro experto destaca que el factor más importante al que hacer frente es la contaminación acústica, un factor invisible que nadie aprecia ni teme pero que, a largo plazo, afecta gravemente al oído.
Respecto a los principales riesgos de nuestros oídos, el Dr. López-Cortijo Gómez de Salazar indica
que las infecciones son la primera circunstancia patológica que afecta al oído; tanto las infecciones
del oído interno, que pueden ser poco importantes, pero muy repetitivas, como las lesiones del
oído medio, que están condicionadas por nuestra capacidad de funcionamiento de la nariz y de las
estructuras relacionadas con el oído medio, es decir, los cuadros catarrales, las alergias, sinusitis…
Entre las recomendaciones que nos hace el Dr. López-Cortijo Gómez de Salazar a lo largo de la
entrevista, hace hincapié en que la manipulación del oído para quitar el cerumen (mediante bastoncillos o cualquier otro objeto) debe evitarse siempre, ya que es muy peligrosa y conduce, en
muchas ocasiones, a infecciones.
3 / ACTUALIDAD
El minuto saludable
9 / SALUD A-Z
El síndrome del comedor nocturno
19 7
Coordinación PULEVAsalud
Miguel G. Cuesta
Administración de Sistemas
Raúl Ortega Huertas
Desarrollo
David Guerrero Rodríguez
12 / ALIMENTOS A-Z
13 / TU EMBARAZO
¿Qué es la dilatación?
16 22
19 / ENTREVISTA
Dr. Cristóbal López-Cortijo Gómez
De Salazar
El ruido, un enemigo para nuestros
oídos
25 / FOROS
Participa y comparte inquietudes
26 / BELLEZA
Los Rayos UVA
28 / PSICOLOGÍA
La dependencia a los fármacos
30 / CONSEJOS
Elegir el protector solar
Diseño web
Mª Carmen Alonso Castilla
Alejandro Rosales Sánchez
7 / CUIDA TU SALUD
32 / PULEVAsalud.tv
Puleva Salud
Camino de Purchil, 66. 18004 Granada
T. 958 240 100
[email protected]
16 / EN FORMA
34 / COCINA
Cómo prevenir el estreñimiento
Programa de entrenamiento para
personas con Diabetes Mellitus
22 / TU HIJO
2
La coliflor y la salud
El café
Diseño gráfico
Redondel
Fotografía:
JupiterImages Corporation
10 / CUIDA TU DIETA
Cuándo necesitan los niños clases
particulares
Nuevos vídeoconsejos
Helado de mouse de manzana
el minuto saludable
Consumir proteínas después del ejercicio
podría favorecer el rendimiento
El consumo de proteínas y carbohidratos en fases tempranas de recuperación afecta positivamente al rendimiento del ejercicio posterior, según lo ha asegurado el Dr. Avery Faigenbaum,
de la Universidad de New Jersey (Estados Unidos), quien ha matizado que la leche “es una
elección nutritiva, sana y efectiva para después del deporte en los atletas más jóvenes”.
Según las conclusiones del I Simposio
Internacional sobre Nutrición y Actividad Física.
EUROPA PRESS
Así se ha puesto de manifiesto durante el I Simposio
Internacional sobre Nutrición y Actividad Física, organizado por la Cátedra de Nutrición Deportiva de la
Universidad Europea de Madrid, donde se ha debatido
también sobre los suplementos alimenticios más utilizados, sus efectos y uso, así como el entrenamiento
adecuado de los deportistas más jóvenes y la importancia de la buena alimentación para un mejor rendimiento. En cuanto a los niños y adolescentes que practican deporte de forma regular, el doctor Faigenbaum
ha destacado que “necesitan una adecuada energía
para asegurar su crecimiento, desarrollo y maduración”. En esta línea pero en el caso de deportistas de
élite, Eduardo Iglesias, de la Universidad de Oviedo, ha
incidido en la “necesidad” de desarrollar programas de
educación nutricional para “promover hábitos alimenticios saludables que permitan optimizar el rendimiento
y que perduren en el tiempo más allá del final de sus
carreras deportivas”. Por su parte, el doctor Steven
Fleck, catedrático de la Universidad de Colorado, puso
el acento sobre los suplementos más utilizados en los
deportistas. Su ponencia se centró en la creatina, capaz de incrementar la resistencia muscular sin mostrar “apenas” efectos secundarios. “Existe diversidad
de opiniones sobre el momento en el que tomar estos
productos para mejorar sus efectos”, ha indicado, al
tiempo que ha matizado que “un uso bien planificado
puede ayudar a mejorar el rendimiento atlético”. Finalmente, el Dr. Fernando Naclerio, de la UEM, concluyó
que para “optimizar los efectos de los entrenamientos
de fuerza se recomienda la ingestión de aminoácidos
cuyo incremento y disponibilidad para ser captados
por la masa muscular estimula la síntesis proteica y
optimiza los procesos de recuperación cuando son ingeridos en las horas previas, durante y hasta una o dos
horas posteriores a los entrenamientos”.
Más sobre la alimentación
del deportista
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3
el minuto saludable
La fisioterapia contribuye a la
prevención del asma
Según el Consejo General de Colegios de
Fisioterapeutas de España.
El Consejo General de Colegios de Fisioterapeutas de España (CGCFE aboga por un mayor uso de la fisioterapia
y la rehabilitación respiratoria para el tratamiento y la prevención de síntomas en los pacientes asmáticos. En este
sentido, el CGCFE considera que la actuación de un fisioterapeuta en personas con asma es “una parte más del
tratamiento”, ya que un asmático, además del problema
pulmonar propiamente dicho, tiene una mala mecánica
respiratoria y desequilibrios en la musculatura responsable
de la respiración. Por ello, la fisioterapia contribuye a mejorar la calidad de vida de la persona asmática a través de
pautas sobre técnicas de autodrenaje y ventilación, reco-
mendaciones para la práctica de ejercicios terapéuticos,
ejercicios de reeducación del patrón respiratorio, entrenamiento físico para los músculos respiratorios y periféricos,
así como en lo referente a la higiene postural torácica y las
posturas a adoptar durante una crisis para facilitar la entrada del aire. El asma, que afecta a entre un 5 y un 15 por
ciento de la población, es causada por una inflamación de
las vías respiratorias, de modo que cuando se presenta un
ataque de asma, los músculos que rodean las vías respiratorias se tensionan, el revestimiento de dichas vías aéreas
se inflama y esto reduce la cantidad de aire que puede
pasar a través de ellas.
Investigadores estudian la visión
del mundo de los bebés
Investigadores del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT), en Estados
Unidos, han desarrollado un modelo informático para analizar cómo los bebés
interpretan los cambios que se producen en su entorno, según los resultados
de una investigación que publica en su último número la revista Science. En las
últimas dos décadas los científicos han demostrado que los bebés, con tan sólo
unos meses de vida, tienen un sólido conocimiento de las normas básicas del
mundo físico, comprendiendo por ejemplo que los objetos no pueden “teletransportarse” de un lugar a otro. Ahora, un equipo internacional de investigadores
co-dirigido por Josh Tenenbaum, del MIT, con participación de científicos de la
Universidad Pompeu Fabra de Barcelona, ha descubierto que los niños pueden
usar su conocimiento para generar expectativas “sorprendentemente sofisticadas” acerca de las nuevas situaciones con las que se vayan enfrentando. Para
ello, han desarrollado un modelo informático que simula un tipo de conocimiento conocido como razonamiento puro o deductivo,
que calcula la probabilidad de un evento en particular teniendo en cuenta lo que sabe acerca de cómo se comportan los objetos que
participan en él. El estudio forma parte
de un amplio programa cognitivo infantil
en el que están participando bebés
de tres, seis y doce meses de vida,
para analizar su conocimiento acerca del mundo físico y social.
Más sobre el bebé
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4
El ejercicio físico
podría reducir en
un 40% el riesgo
de obesidad
La práctica regular de ejercicio
físico podría reducir hasta en un
40 por ciento el riesgo de desarrollar obesidad, así lo asegura
el presidente de la Federación
Española de Sociedades de
Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), Jordi Salas. El
sedentarismo es para los profesionales sanitarios “la epidemia
del mundo occidental”. Además
de reducir los casos de obesidad, su práctica regular podría
prevenir la aparición de enfermedades
cardiovasculares,
cáncer, diabetes, u osteoporosis, así como “disminuir la ansiedad y el estrés y el riesgo de
desarrollar síndrome depresivo”.
“No se trata de convertirnos en
campeones olímpicos, sino de
intentar, por ejemplo, subir las
escaleras en lugar de coger el
ascensor, caminar en lugar de
coger el coche y, en definitiva,
de introducir la actividad física
en el día a día”, asegura el vocal
asesor de la Agencia Española
de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Juan Manuel
Ballesteros.
Caminar podría aportar mejorías
al cáncer de próstata
Según un estudio realizado por la Universidad de California.
Un estudio realizado por la University
of California, San Francisco (UCSF),
y la Harvard School of Public Health,
sobre 1.455 estadounidenses diagnosticados de un cáncer de próstata en una etapa temprana, ha encontrado un vínculo entre caminar
a paso ligero y un riesgo menor de
progresión en este tipo de cáncer.
Estos resultados han sido publicados en la revista Cancer Research.
En concreto, estos científicos han
descubierto que los hombres que
caminaban a paso ligero -casi cinco
kilómetros por hora- durante al menos tres horas a la semana tras ser
diagnosticados eran cerca de un 60
por ciento menos propensos a desarrollar marcadores bioquímicos de
recurrencia del cáncer o necesidad
de recibir una segunda ronda de tratamiento para el cáncer de próstata. Según el autor principal de este
trabajo, Erin Richman, investigador
postdoctoral en la UCSF, “el punto
importante fue la intensidad de la
actividad, el paseo tiene que ser a
paso ligero para que los hombres
experimenten beneficio”. “Nuestros
resultados proporcionan a los hombres con cáncer de próstata algo
que pueden hacer para mejorar su
pronóstico”, afirma. Un estudio anterior, publicado a principios de año
por la investigadora de la UCSF
June Chan y sus colaboradores de
la Harvard School of Public Health,
demostró que la actividad física tras
el diagnóstico podía reducir la mortalidad relacionada con enfermedad
en hombres con cáncer de próstata. Este nuevo trabajo complementa
estos descubrimientos y es el primero en centrarse en los efectos de la
actividad física tras el diagnóstico en
indicaciones tempranas de la progresión de la enfermedad, como un
aumento en sangre de los niveles de
los antígenos prostáticos específicos (PSA, por sus siglas en inglés).
Más sobre una próstata
en forma
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Los hombres cultos tienen
mejor salud y son más felices
Los hombres que visitan museos y
van al teatro regularmente tienden a
gozar de mejor salud y de una vida
más satisfactoria. Así lo revela un estudio desarrollado por un grupo de
investigadores noruegos, que se ha
publicado recientemente en la edición
on line de Journal of Epidemiology
and Community Health. En concreto,
este trabajo ha descubierto que tanto los hombres como las mujeres que
tocan instrumentos musicales, pintan
o van al teatro o a visitar museos tienen mejor salud, disfrutan más de la
vida y son menos propensos a sufrir
ansiedad o depresión que las personas que no participan en actividades
culturales. Sin embargo, este efecto
era más notable en hombres interesados en ver productos culturales que
en aquellos que realizaban actividades
creativas o culturales activas.
Más sobre vivir mejor
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el minuto saludable
El mosto de uva podría reducir el daño
de la radiación en el sistema nervioso
Investigadores del Instituto de Biomedicina de la Universidad de León (Ibiomed) han estudiado los efectos
de un antioxidante presente en el mosto de la uva, la
quercetina, que puede ser beneficioso para reducir el
daño en el sistema nervioso que produce la radioterapia en pacientes con cáncer. Estudios previos entre el
Ibiomed y la Universidad Federal Santa María (Brasil)
habían demostrado que existen efectos antioxidantes
de diferentes componentes del mosto, trabajando sobre todo con la quercetina, la rutina, el ácido gálico,
el ácido cafeico y el resveratrol. “Ya se conocen efectos positivos en glóbulos blancos y defensas antioxidantes, por lo que el objetivo ahora era comprobar si
también existen dichos efectos en las lesiones en el
sistema nervioso”, explican Juan Pablo Barrio Lera y
Paquita González Sevilla, responsables del grupo de
investigación de Ibiomed. De este modo, se pretendían analizar los efectos de la quercetina en daños
ocasionados por radiación a largo plazo, un terreno
menos explorados que la dosificación de rayos en
poco tiempo, para lo que se realizó primero un ensayo
con ratas de la raza wistar, estudiando tanto los efectos en la fase aguda, tres días en humanos, como a
largo plazo, treinta días.
Más sobre las propiedades de las uvas
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Test: ¿Tienes la piel sensible?
Independientemente de si tu piel es seca, normal, grasa o mixta,
puede presentar sensibilidad. Este es un problema cada vez más
frecuente en el que intervienen el estilo de vida y las condiciones ambientales. Son consecuencias: el malestar, las imperfecciones y una
mayor tendencia al envejecimiento prematuro de la piel. ¿Hasta
qué punto tu piel es sensible?
¿Tienes la piel sensible?
Descúbrelo a través de este test.
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cuida tu salud
Cómo prevenir
el estreñimiento
Los hábitos alimenticios inapropiados (gran consumo de grasas saturadas y
poca fibra), la vida sedentaria, el consumo excesivo de medicamentos y el estrés afectan a nuestra salud intestinal provocando estreñimiento. Se estima que
el 20 por ciento de la población sufre este síntoma, que puede tener molestas
consecuencias como las hemorroides. Aunque hay personas más proclives que
otras a sufrir este tipo de problemas, el estreñimiento se puede prevenir si se
adoptan pautas sencillas relacionadas con el estilo de vida.
CARMEN MORENO
Con el asesoramiento de la Dra. MONSERRAT
GONZALO, Especialista del Servicio de
Endocrinología y Nutrición del Hospital
Regional de Málaga.
S
e habla de estreñimiento en el
caso de existir una frecuencia
de defecación menor de tres veces a la semana, un aumento de
la consistencia de las heces o un
incremento de los esfuerzos defecatorios. La
frecuencia normal varía de una persona a otra.
El promedio normal es de tres veces al día a
tres veces a la semana. También podría considerarse estreñimiento cuando una persona
pasa de una frecuencia mayor a otra menor.
Una persona puede estar estreñida de manera ocasional como consecuencia de diversos factores: medicamentos, una enfermedad, poca actividad física o dieta
baja en fibra y líquidos.
Es conveniente acudir al médico si
existe dolor abdominal agudo; si el
estreñimiento persiste más de una
semana en adultos, o más de tres
o cuatro días en niños, a pesar de
las medidas adoptadas; si tiene
lugar la presencia de sangre en
las heces, sobre todo si es de
color oscuro; ante un cambio re-
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cuida tu salud
La fibra es un componente de los
alimentos de origen vegetal que debe
formar parte de una dieta saludable
pentino en los hábitos intestinales sin causa aparente; si existe incontinencia fecal; si se acompaña
de pérdida de peso involuntaria; en caso de mujeres embarazadas y lactantes.
Factores que influyen en su aparición
El estilo de vida acelerado está provocando que
cada vez tengan lugar más casos de estreñimiento entre la población. Entre los posibles factores
que pueden causar estreñimiento se encuentran
una dieta inadecuada; el consumo escaso de líquido; poca actividad física; el no evacuar cuando se
siente deseo; el consumo de ciertos medicamentos como antiinflamatorios, analgésicos, hierro...;
el abuso de laxantes; y cambios en las costumbres
(viajes, horarios...), entre otras.
Los especialistas aseguran que los españoles no
llegamos a ingerir la cantidad de fibra recomendada y esto puede ser un inconveniente para la
salud intestinal. La fibra es un componente de los
alimentos de origen vegetal que debe formar parte
de una dieta saludable. La fibra dietética se clasifica en fibra soluble e insoluble según sus propiedades físicas. La fibra soluble es altamente fermentable y la fibra insoluble contribuye a aumentar el
bolo fecal.
La mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen tanto fibra insoluble como soluble. Se aconseja un consumo de 25 a 30 gramos al día, con una
relación insoluble/soluble de 3/1. En la mayoría de
los casos de estreñimiento es útil el incremento de
la fibra en la dieta, a partir de cereales integrales,
legumbres, verduras y frutas.
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Consejos útiles:
•Aumenta el contenido de fibra de tu alimentación: consumir cereales integrales, tomar
legumbres con mayor frecuencia (al menos
tres veces por semana, preferiblemente cocidas y enteras, con su piel), tomar al menos cinco raciones de fruta y verduras cada
día (frutas preferiblemente crudas y con
piel).
•Beber abundante líquido ayuda a que la fibra
contenida en la dieta aumente el volumen del
bolo fecal. Se aconseja una ingesta hídrica de
1,5 litros a dos litros de líquidos al día, a base
de agua, infusiones, caldos desgrasados...
•Limita el consumo de refrescos azucarados y
bebidas alcohólicas, como parte de una dieta
equilibrada.
•Incluye lácteos que contengan bifidobacterias
o lactobacilos a tu alimentación.
•Realiza ejercicio físico moderado al menos 30
minutos al día.
•No pospongas el momento de ir al baño. Intenta crear un hábito horario.
Más consejos saludables
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Foro sobre problemas de salud
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salud de la A a la Z
Dra. TRINIDAD APARICIO PÉREZ
Psicóloga. Especialista en infancia y adolescencia
El comedor nocturno
Diversas causas de tipo psicológico han hecho que durante varias décadas se hayan ido desarrollando una
serie de trastornos y patologías de tipo alimentario, en algunos casos de suma peligrosidad. La anorexia y la
bulimia son quizás las más conocidas y las más dañinas pero hay otras patologías como el llamado síndrome
del atracón o el síndrome del comedor nocturno que están emergiendo y que son cada vez más frecuentes.
¿Qué es?
Es una patología consistente en un trastorno del comportamiento alimentario que supone un desarreglo temporal
en la toma de los alimentos. Durante el día se consume
una pequeña cantidad de alimentos en cambio por la noche se consume la mayor parte de la comida diaria, normalmente en ingestas no muy copiosas pero sí muy frecuentes a lo largo de toda la noche. Entre la tarde y la
noche se consumen aproximadamente el 70% del total de
las calorías ingeridas diariamente.
Es una de las patologías relacionadas con la alimentación,
más frecuentes actualmente. En las sociedades occidentales se calcula que puede afectar a entre el 1% y el 3% de la
población, pero en las personas obesas este porcentaje sube
considerablemente, llegando a porcentajes de entre el 10%
al 20% según algunos estudios. Las personas que padecen
este síndrome se suelen mostrar inapetentes durante el día,
pero por la noche tienen unos deseos compulsivos de comer.
Normalmente no desayunan o lo hacen de una manera muy
escasa. Empiezan a tener apetito a partir de la tarde, pero el
momento en que empiezan a sufrir este problema no es en la
cena si no una vez que ya se han ido a la cama.
Problemas derivados
•El insomnio tiene una relación de causa-efecto con este
síndrome. El insomnio es un efecto porque por un lado la
gran ingesta de comida en las horas nocturnas hace que
la digestión de los alimentos se concentre en estas horas
provocando una mayor dificultad para conciliar el sueño,
también el apetito desmedido que se produce durante la
noche nos impide dormir con facilidad y en el caso de que
lo consigamos hará que nos despertemos frecuentemente
durante la noche. Por otro lado el insomnio también puede
ser el causante de este trastorno alimentario, ya que provoca un grado de ansiedad y estrés que puede repercutir
en que vayamos de una manera compulsiva al frigorífico a
intentar calmar esa ansiedad. Se crea de esta manera un
círculo vicioso que hace que mientras más comemos más
difícil nos resulta conciliar el sueño y mientras menos dormimos más deseos tenemos de comer.
•La obesidad, esta patología tiene una relación muy estrecha con la obesidad, de hecho, un alto porcentaje de los
comedores nocturnos son obesos y muchos que no lo
eran, acaban siéndolo tras sufrir este trastorno durante un
periodo prolongado de tiempo. Aunque se ha comprobado que como regla general la ingesta total de comida diaria no es muy diferente en los comedores nocturnos que
en las personas que no padecen este trastorno, si es cierto que la concentración de la toma de calorías durante la
noche, que es el momento del día donde menos calorías
se queman, acaba produciendo sobrepeso u obesidad en
las personas que padecen este síndrome.
Más sobre el síndrome
del comedor nocturno
Diagnóstico y tratamiento
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cuida tu dieta
La coliflor
y la salud
Por todos es sabido que comer verduras es saludable por su alto contenido en fibra,
vitaminas y antioxidantes. En este artículo vamos a ver los beneficios de una verdura
en particular, la coliflor, la cual podemos recomendar por su alto contenido en fibra,
bajo aporte calórico y con una gran ventaja: su precio.
MARÍA DEL CARMEN MOREU BURGOS
Farmacéutica y Tecnóloga de los Alimentos.
Diplomada en Nutrición.
Buena en dietas de adelgazamiento
La coliflor es una hortaliza de bajo contenido calórico y
alto contenido en agua lo que hace de ella un alimento
ideal para ser tomado por persona que quieran bajar
de peso o simplemente mantenerse. Para ello es mejor tomarla cocida y tener precaución con la forma de
aliñarla.
Por otro lado comiendo coliflor tendremos sensación
de saciedad, con lo que evitará que comamos más.
Esta acción es debida a su contenido en fibra.
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Una hortaliza diurética y depurativa
Su alto contenido en agua y potasio así como un bajo
aporte de sodio hace de la coliflor un alimento ideal
para favorecer la eliminación del exceso de líquidos
en nuestro organismo, lo que la hace una hortaliza
muy apta para ser tomado en casos de hipertensión,
retención de líquidos y oliguria (producción escasa
de orina). Además esa capacidad de aumentar la
producción de orina permite no solo eliminar líquidos, sino también sustancias de deshecho disueltas
en ella como el ácido úrico, urea, etc. Por ello, es
interesante que la tomen las personas que padecen
de gota, hiperuricemia y con tendencia a formar cálculos renales.
Acción laxante
Su contenido en fibra le confiere buenas propiedades laxantes, por lo que su consumo nos ayuda
tanto a prevenir como a mejorar el estreñimiento.
Una fibra muy saludable
Además de presentar una acción laxante la coliflor es un alimento interesante para ser tomado
por diabéticos y personas con problemas de colesterol, dado que su contenido en fibra contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al
buen control de la glucemia en los diabéticos.
La coliflor aporta variados beneficios para
nuestra salud.
Fuente de fitoquímicos
En la coliflor, al igual que en el resto de los vegetales de su misma familia, se han identificado en
los últimos años una serie de elementos fitoquímicos cuyos potenciales efectos en la prevención
de diversos tipos de cáncer y otras enfermedades
(cardiovasculares y cerebrovasculares) justifica el
creciente interés de su consumo y cultivo, tanto
como producto fresco como congelado. Muchas
de sus virtudes se atribuyen a diversos compuestos, entre los que podemos citar los glucosinolatos, isotiocianatos, índoles y fibra. Una parte
importante de dichos compuestos son azufrados
y, además de tener acción antioxidante, son los
responsables del fuerte olor que desprende esta
verdura cuando se cuece.
Un buen aporte de folatos
Los folatos están implicados en la producción de
glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material
genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. Su consumo resulta de gran
interés para la mujer embarazada, dado que una
deficiencia de esta vitamina en las primeras semanas de embarazo puede originar defectos del
tubo neuronal así como espina bifida o la anencefalia en el futuro bebé. Igualmente, su consumo se conseja también en las mujeres que toman
anticonceptivos orales, ya que estos reducen la
disponibilidad del folato.
Más sobre la coliflor
Orígenes, propiedades nutricionales…
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La coliflor, todo lo que necesitas saber Compra, conservación, cocinado…
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Foro de alimentación saludable
Tu espacio para hablar sobre hábitos de nutrición sanos.
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11
alimentos de la A a la Z
Dra. ANA HARO GARCÍA
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos.
El café, una bebida estimulante
El café es una bebida ampliamente consumida sobre todo en el mundo occidental. Aunque imprescindible para muchos, su contenido en cafeína tiene sus ventajas y sus inconvenientes.
El café es una de las bebidas
estimulantes predilectas en
Europa y Estados Unidos.
Es algo cotidiano tomar
café al comenzar el día,
en el desayuno, al hacer
un paréntesis en nuestra
actividad diaria o al finalizar una comida. El café
es una infusión obtenida a
partir de las semillas tostadas y molidas de la planta del
cafeto (Coffea) oriunda de países
tropicales.
En general sus propiedades son:
•Estimula la actividad cerebral, quita el sueño y disminuye
la fatiga.
•Tonifica el corazón.
•Sube ligeramente la presión arterial.
•Aumenta la resistencia en los deportes de media duración e intensidad moderada.
•Favorece el consumo de grasas reduciendo el consumo
de las reservas musculares de glucógeno.
•Aumenta la producción de jugos gástricos en el estómago.
•Inhibe la secreción de bilis y potencia la movilidad intestinal.
•Es ligeramente diurético.
Las variedades del café
Aunque se conocen más de un centenar de especies, son
fundamentalmente dos variedades las más consumidas y
apreciadas.
El café arábica, originario de Brasil, Colombia y Kenia, es
el más apreciado y cotizado por su delicado aroma, poca
acidez y su bajo contenido en cafeína.
El café robusta, producido en Angola, Uganda y Costa de
Marfil presenta un aroma más fuerte y astringente y un mayor contenido en cafeína.
Se considera que una taza de arábica aporta entre 50 y
100 mg de cafeína mientras que una taza de robusta contiene 120 y 250 mg de esta sustancia.
Se ha hablado de la posibilidad de que eleve los niveles de
colesterol, pero no hay evidencias científicas que demuestren esta hipótesis y en todo caso dependería de la dosis
consumida.
Tampoco se han constatado científicamente sus posibles
efectos adversos como factor de riesgo de osteoporosis,
de cáncer de mama o de vejiga o de alteraciones cardiacas.
De cualquier manera, dos o tres cafés al día no suponen
ningún problema para el organismo para una persona sana.
Sin embargo, en ocasiones su consumo excesivo puede
ocasionar dependencia física que se manifiesta con dolor
de cabeza, náuseas, fatiga, letargia y ansiedad, pero son
síntomas reversibles que desaparecen al dejar de tomarlo.
¿Qué nos aporta una taza de café?
Con el café disfrutamos de una bebida placentera por su
aroma y sabor tan característicos que al mismo tiempo nos
estimula, sin embargo, su valor nutritivo es prácticamente
nulo. Al ser una infusión nos proporciona fundamentalmente agua, escasas proteínas, grasas e hidratos de carbono
en cantidades poco significativas, algo de niacina, magnesio y es relativamente rico en potasio. Su componente más
característico es la cafeína que ejerce su acción estimulante
sobre el sistema nervioso, estómago, corazón y riñón. La
cantidad de cafeína depende de la variedad de café así
como del sistema de elaboración y preparación empleados. El contenido en cafeína de un café puede oscilar entre
un 2,8 y un 4,6%, mientras que el café descafeinado sólo
contiene alrededor del 0.1%.
¿Qué efectos produce en el organismo?
Sus efectos sobre el organismo son debidos a la presencia de cafeína que actúa rápidamente y cuya acción puede
durar de 3 a 6 horas dependiendo de cada persona, de la
edad y del grado de habituación.
cuida tu salud
Más sobre las bebidas
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Foro de dietas
Tu espacio para hablar de salud.
Ir al foro
¿Cuándo debemos evitarlo?
Como medida de precaución se debe limitar o moderar su consumo en caso de:
• hipertensión
• ansiedad e insomnio
• enfermedades gastrointestinales (gastritis o úlcera duodenal)
• embarazo o lactancia, ya que la cafeína es capaz de atravesar
la placenta o pasar a la leche y el niño puede recibir tasas muy
elevadas de cafeína.
embarazo
¿Qué es la
dilatación?
Con el término de dilatación nos referimos al periodo del embarazo o del parto que precede al expulsivo del feto, aunque estrictamente hablando sea la abertura del cuello del útero
en adaptación al descenso de la cabeza fetal. Se trata de un proceso fisiológico de duración
y presentación variables, donde es importante la vigilancia cuidadosa del bienestar fetal y el
cuidado de los síntomas maternos.
Dr. NICOLÁS MENDOZA LADRÓN DE GUEVARA
Departamento de Obstetricia y Ginecología. Universidad
de Granada. Clínica MARG&Gen de Granada
S
e llama dilatación a la abertura del cérvix o cuello del útero, aunque genéricamente nos referimos a la dilatación
como al periodo del embarazo o del
parto que precede inmediatamente al
expulsivo del feto. La dilatación puede inducirse farmacológicamente cuando, por interés
materno o fetal se decida terminar un embarazo, aunque lo común es que ocurra de manera espontánea
sin intervención médica. Normalmente la dilatación
suele ir precedida o ser simultánea a la expulsión de
tampón mucoso y se puede acompañar de la rotura
de la bolsa amniótica, en cuyo caso la mujer debe
acudir a un centro hospitalario para valoración por
parte de la matrona o el médico.
¿Puede notar la mujer embarazada que
está dilatando?
La dilatación en sí es un proceso que pasa inadvertido
para la gestante, pero, como apuntábamos antes, se
suele acompañar de otros sucesos que sí son percibidos por ella, como:
En la sala de dilatación, la matrona
acompaña a la madre y vigila el
estado del bienestar fetal y materno
•Expulsión del tapón mucoso: Se trata de la salida
de una sustancia gelatinosa que en la mayoría de
las ocasiones va acompañada de trazos hemáticos
o pequeña hemorragia. Es la causa más frecuente
de hemorragia en las últimas etapas del embarazo
que se produce por la rotura de pequeñas venas al
iniciarse el proceso de dilatación y borramiento del
13
embarazo
cuello uterino, es por tanto signo de la inminencia
del parto. Suele estar a ompañado de molestias sacrolumbares y abdominales, con menos frecuencia
de contracciones, aunque si estas aparecen serán
de carácter irregular.
•Inicio de las contracciones uterinas del parto, que
son más fuertes, rítmicas, frecuentes y dolorosas
que las prodrómicas.
•Rotura de la bolsa: aunque puede preceder a l inicio de la dilatación, suele tratarse de un hecho un
poco más tardío. Consiste, como su nombre indica,
en la rotura de las membranas que envuelven al feto
en su vida intrauterina. Se percibe por la salida de un
líquido claro (el líquido amniótico) por vagina.
•Descenso del feto a través de la pelvis materna:
es un suceso que suele acompañar la dilatación, de
hecho es la cabeza del feto, empujada en su descenso por las contracciones uterinas, la que va forzando la dilatación del cérvix.
¿De qué forma se lleva a cabo este
proceso?
La dilatación no es un proceso que ocurra en poco
tiempo, si no que se va realizar en una serie de fases:
•En la Fase latente o inicial del parto, con contracciones leves o indoloras el cérvix se dilata hasta los
3 cm.
•En la Fase de trabajo activo de parto, con contracciones más rítmicas, intensas y dolorosas, el
cérvix se dilata desde los 4 a los 7 cm.
•En la fase de aceleración rápida, cuando la cabeza está encajada y el cérvix dilata velozmente hasta
que permite el paso completo de la cabeza del feto.
14
Aproximadamente se produce hasta los 10 cm.
La duración de estos periodos es variable entre cada
mujer y en cada embarazo. En las primíparas (primer
embarazo) suelen ser más prolongados que en secundíparas o multíparas. Por tanto, las mujeres que están
embarazadas por primera vez no deben alarmarse,
porque es un periodo que puede alargarse muchas
horas. Durante la dilatación, es habitual que se encuentre rodeada de personal cualificado y medios de
control del bienestar fetal (registro cardiotocográfico).
La matrona sabrá calmar su ansiedad advirtiéndole
que es una prolongación natural sin daño para su futuro bebé.
Continúa leyendo
Foro de embarazo
Cómo se mide la dilatación
Tu espacio para hablar
del embarazo
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¿Qué ocurrirá si mi cuello no
dilata lo suficiente?
Si se trata de su primer embarazo, no debe
preocuparse, porque la dilatación suele ser más
lenta que en el segundo y sucesivos partos. En
cualquier caso, la monitorización fetal y materna
permitirá decidir si es posible la espera o si se indicarán otras maniobras que la favorezcan. En unos
casos basta con la simple rotura artificial de las
membranas fetales (rotura de la bolsa, amniorrexis
o amniotomía) para desencadenar contracciones
de parto. En otros casos se necesitan de preparados farmacológicos que estimulen la dinámica
uterina y favorezcan su dilatación. Se disponen
para ello de una serie de fármacos que, bien se
administran localmente en forma de geles u óvulos (prostaglandinas), o en infusión intravenosa
(oxitocina). La oxitocina es la hormona natural encargada de la estimulación uterina y con ellos de
la dilatación del cérvix. Se usa habitualmente en
las situaciones donde el parto se enlentece o la
dilatación se detiene sin otra causa evidente y su
control es estricto mediante bomba de infusión,
para evitar contracciones demasiado fuertes o
demasiado frecuentes que provocaran dolor materno o sufrimiento fetal. En rigor, su uso se limita
a cuando se han descartado otros procesos que
entorpecen la progresión de un parto normal (ver
artículo sobre parto complicado o distócico).
embarazo
tu
embarazo
Preguntas frecuentes
Nuestros especialistas en nutrición y psicología responden preguntas frecuentes que los pacientes
formulan en sus consultas.
Dra. ANA HARO GARCÍA
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Granada
Dra. TRINIDAD APARICIO PÉREZ
Psicóloga clínica. Psicóloga escolar
¿Qué vitaminas son
importantes si quiero
ser madre?
•Vitamina E, que actúa
como antioxidante y
parece estar relacionada con la fertilidad. Está
presente en aceites de
semillas (de germen de
trigo, girasol, maíz, y
soja) y aceite de oliva.
•Vitamina A, necesaria para mantener los
tejidos epiteliales en
perfectas condiciones, fundamental para la buena anidación del óvulo fecundado. Está presente en leche y
derivados lácteos, zanahorias, espinacas. Sin embargo,
hay que evitar tomarla en exceso, en preparado vitamínicos, pues puede provocar malformaciones en el feto.
¿Cómo influye el ambiente familiar en el bebé?
Cuanto más equilibrado sea el ambiente familiar que rodea al niño, mayor armonía interior alcanzará. Cuando la
relación entre los padres no es buena y discuten con frecuencia, el niño lo percibe desde el primer momento y va a
repercutir en su desarrollo psicológico.
En la familia es donde el niño aprende a amar a los demás y a
sí mismo, todo va a depender del cariño y del amor que el niño
perciba que se tienen sus padres. No hay que olvidar que los
niños aprenden sobre todo por imitación, tienden a imitar las
conductas de los demás, y especialmente, de las personas
que son significativas para ellos, y en el caso de los niños los
padres son, con diferencia los seres más queridos.
Es por tanto, muy importante que esta relación básica entre madre e hijo se desarrolle adecuadamente, ya que va a
constituir la base de cómo serán las relaciones del niño con
otras personas y con el mundo que le rodea.
Por consiguiente, la relación con la madre no se limita a
cubrir las necesidades básicas, sino que también es primordial para la seguridad, bienestar y afectividad del niño.
•Vitamina B6, fundamental para el perfecto funcionamiento del sistema nervioso.
Si la futura madre ha tomado anticonceptivos orales, es probable que presente un déficit de esta vitamina que se puede suplir tomando germen de
trigo, carnes, verduras, cereales integrales, legumbres, yema de huevo, patata y frutos secos.
•Ácido fólico para prevenir malformaciones en el feto
como la espina bífida. Generalmente a toda mujer en edad
fértil, y sobre todo antes de la concepción o durante el
embarazo, se recomienda que cuide el aporte de fólico
por sus implicaciones en la formación del sistema nervioso
evitando así malformaciones en el feto, como la llamada
espina bífida. Son fuentes alimentarias de ácido fólico, los
vegetales de hoja verde, zanahorias, yema de huevo, cereales integrales, aguacate, melones y albaricoques. Actualmente se añade a algunos alimentos como la leche.
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15
en forma
Programa de entrenamiento para
personas con Diabetes Mellitus
La diabetes mellitus se entiende como un grupo de enfermedades metabólicas que
se caracterizan por un nivel excesivamente elevado (o descontrolado) de glucemia. Existen tres tipos principales que son Tipo I, Tipo II y Gestacional. La más
común de todas, ya que se da en un 90% de los casos, es la Tipo II y se suele
asociar a antecedentes familiares, ancianidad, obesidad y falta de ejercicio.
CHEMA SORIA
Entrenador personal especializado en salud
y poblaciones con problemáticas especiales
Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y
el Deporte
Su tratamiento suele incluir, entre otras recomendaciones, la modificación en la dieta, el control del peso y la realización de
ejercicio de forma regular como elemento
fundamental, ya que aumenta la sensibilidad a la insulina y el empleo de glucosa, lo
que reduce los niveles de glucemia. Además, la actividad física regular reduce otros
factores de riesgo asociados a enfermedades cardiovasculares como la hipertensión,
la dislipidemia y la obesidad.
1
16
Ejercicio 1.
Caminar
Tratar de mantener el
paso unos 5 minutos a
una intensidad de entre
4-5).
Consideraciones especiales:
•Evitar realizar ejercicio solo.
•Llevar siempre algún producto azucarado y teléfono móvil con el número de urgencias en previsión de situaciones de riesgo.
•Esperar una hora tras la inyección de insulina antes de comenzar el ejercicio.
•Puede ser necesario el aporte de hidratos de carbono antes de empezar el ejercicio.
•Prestar especial atención al cuidado de los pies.
•Es muy importante una valoración inicial y la supervisión periódica por parte de un médico para
evitar complicaciones.
•No se debe realizar ejercicio si su nivel de glucosa es superior a 300 mg/dl o superior a 240 mg/dl
en el caso de la cetonuria.
2
Ejercicio 2.
Aducciones de pierna
derecha
3
Ejercicio 3.
Aducciones de pierna
izquierda
4
Ejercicio 4.
Desplazamientos
laterales
Apoyamos el pie izquierdo en
algo ligeramente elevado y llevamos la pierna derecha hacia
el lado izquierdo pasando por
detrás de la pierna apoyada.
Podemos cogernos a algo fijo
si nos resulta difícil mantener el
equilibrio.
Apoyamos el pie derecho en
algo ligeramente elevado y
llevamos la pierna izquierda
hacia el lado derecho pasando
por detrás de la pierna apoyada. Podemos cogernos a algo
fijo si nos resulta difícil mantener el equilibrio.
Nos apoyamos con cierta inclinación sobre una pared y nos
desplazamos hacia la derecha
“andando” con el brazo y la
pierna del mismo lado a la vez
Continúa
Programa de entrenamiento para personas con Diabetes Mellitu
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estar en forma
estar
en forma
Preguntas frecuentes
Nuestros especialistas en deporte y salud responden las preguntas que con más frecuencia les
formulan en el día a día.
¿Qué es un rotura muscular?
Se trata de una lesión provocada por estiramientos, golpes o heridas en el músculo. Hay 3 grados en función de
la cantidad de fibras lesionadas: tirón muscular (1) (la más
común, leve y fácil de recuperar), rotura parcial (2) y rotura
total (3), que es la más grave de todas las lesiones que
puede sufrir el músculo. Precisa intervención quirúrgica y
suele darse en los miembros inferiores. Los síntomas son
un dolor agudo muy intenso en el momento de la lesión
que no cede con el estiramiento pero disminuye con el reposo. En el caso de deportistas suele producirse por una
contusión o durante un esfuerzo explosivo realizado en un
tiempo corto, por ejemplo al esprintar en una carrera. Para
evitarla, es necesario calentar y estirar antes y después de
entrenar, trabajar la fuerza y la flexibilidad de los músculos
que participan en el entrenamiento.
¿Cómo podemos evitar las agujetas?
Las agujetas son micro roturas musculares producidas
por un sobreesfuerzo, y no la cristalización del ácido
láctico como se creía antes. Los síntomas que notamos son un dolor intenso al contraer o estirar los músculos y que cede con el reposo. Puede surgir minutos
después de terminar de hacer ejercicio o bien horas
después. Suelen tardar entre uno y cuatro días en curarse. Cualquier persona que se someta a un esfuerzo
físico superior al que está entrenado. Por ejemplo, por
muy bien preparado que esté un deportista para correr
una maratón, puede sufrir agujetas en los brazos al jugar un partido de tenis.
Para evitarlas, es recomendable realizar antes del ejercicio estiramientos de todos los grupos musculares
que utilizamos. Tras la actividad física es recomendable
poner hielo en las partes del cuerpo más fatigadas durante unos 8 ó 10 minutos. También pueden contribuir
a evitar que aparezcan las agujetas, los baños de agua
fría (hazlos con precaución y moderación). Sólo los estiramientos y los baños de agua fría, tomados con precaución y moderación, contribuyen a que la curación
de las agujetas sea más rápida.
Claves para tu
entrenamiento
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entrevista
Dr. CRISTÓBAL LÓPEZ-CORTIJO GÓMEZ DE SALAZAR,
secretario general de la Sociedad Española de
Otorrinolaringología y Patología Cérvico-Facial (SEORL-PCF)
Cuidar el oído es fundamental porque nos permite comunicarnos con los demás, pero también disfrutar de
sensaciones, incluso mantener el equilibrio. Prevenir
las infecciones, tratar bien los resfriados y alergias y
evitar la exposición a ambientes excesivamente ruidosos son algunas de las medidas de protección que
recomiendan los expertos.
Evitar ruidos altos, una buena alimentación
y acudir a revisiones médicas ayuda a
mantener una mejor salud auditiva
Texto: CARMEN MORENO
Pregunta.- ¿Qué tenemos que entender por salud
auditiva?
Respuesta.- Se habla de salud auditiva cuando se
mantienen sanas las funciones de audición y equilibrio
propias del oído. Para ello, hay que conocer que este
órgano se compone de varias estructuras básicas que
deben protegerse de lesiones para mantener la salud auditiva. Por un lado, se encuentra el oído externo
muy susceptible a los problemas de infecciones; el
oído medio, que hay que preservar
de las alergias;
y el oído interno, que se ve afectado por la exposición
a ambientes muy ruidosos.
P.- ¿Considera que la salud auditiva de los españoles es buena?
R.- Los españoles cojeamos de la exposición al ruido. España es uno de los países más ruidosos del
mundo, lo que provoca que nuestra salud auditiva
esté comprometida. La contaminación acústica es un
factor invisible que nadie aprecia ni teme pero que, a
largo plazo, afecta gravemente al oído.
P.- ¿Cuáles son los principales riesgos para el
oído y la audición?
R.- Las infecciones son la primera circunstancia pato-
lógica que afecta al oído; tanto las infecciones del oído
interno, que pueden ser poco importantes, pero muy
repetitivas, como las lesiones del oído medio, que están condicionadas por nuestra capacidad de funcionamiento de la nariz y de las estructuras relacionadas
con el oído medio, es decir, los cuadros catarrales, las
alergias, sinusitis… Asimismo, el uso de ciertos medicamentos también puede producir lesiones en el oído
interno. Estas son las patologías que más frecuentemente afectan a la función auditiva.
La manipulación del oído para quitar el
cerumen, mediante bastoncillos o cualquier
otro objeto, debe evitarse siempre
P.- Partiendo de esta base, ¿cómo debemos cuidarnos?
R.- Lo primero es entender que el oído está expuesto
al exterior a través del oído externo y que tiene un
mecanismo, la producción de cerumen, para evitar
la entrada de cuerpos extraños que pueden producir
problemas. Por tanto, la manipulación del oído para
quitar ese cerumen (mediante bastoncillos o cualquier
otro objeto) debe evitarse siempre, ya que es muy peli-
19
entrevista
grosa y conduce, en muchas ocasiones, a infecciones.
Por otra parte, es esencial la prevención de los cuadros catarrales. Aquellas personas propensas a padecer cuadros de infección de la garganta o de la nariz,
deben ponerse en manos de un especialista para que
descarte patologías de la nariz y de la garganta que
puedan estar condicionando estas infecciones de repetición que, al final, van a afectar al oído. Del mismo modo, deben evitar coger frío y tienen que tomar
medidas para descongestionar la nariz… Esto último es
muy importante para las personas que tienen alergia,
porque, generalmente, el alérgico tiende a no hacer
mucho caso a su nariz hasta que ya no está muy afectada, lo que puede derivar en una inflamación de la
trompa de Eustaquio y, consecuentemente, una otitis.
Por último, existen otros mecanismos preventivos,
relacionados con el uso de medicamentos y los ambientes de determinado volumen que también deben
contemplarse.
P.- ¿Cuál es la más preocupante de todas ellas?
R.- Eso depende. Las infecciones son muy frecuentes, todos tenemos una o dos otitis a lo largo de nuestra vida, pero no suelen tener repercusión porque se
suelen curar sin secuelas. Sin embargo, un 40% de la
población sufre una pérdida auditiva progresiva por el
paso de los años agravado por el ambiente ruidoso, lo
cual es bastante importante.
P.- Hay estudios que confirman que las jóvenes de
ahora tendrán más problemas de pérdida auditiva
debido al empleo de dispositivos como los mp3,
mp4, móviles…
Las personas que han estado durante su
juventud sufriendo ambientes ruidosos
tienen una pérdida de audición precoz
R.- Esta hipótesis que se sospechaba ya se ha comprobado. Recientemente se ha publicado un estudio sobre
dos poblaciones: la población de 30 años y otro grupo de
alrededor de 20. Y existe una diferencia estadísticamente
significativa de que las personas que han estado durante
su juventud sufriendo ambientes ruidosos (discotecas,
conciertos, dispositivos de audio…) tienen una pérdida de
audición más precoz que la generación anterior. Además,
esta cifra se va multiplicando cada 15 años.
P.- ¿Y qué podemos aconsejar a esta población?
R.- En algunos países como Estados Unidos todos
los aparatos de música están regulados para que no
sobrepasen los 60 decibelios. Pero no ocurre lo mismo
en Europa. Esto es peligroso porque en Europa y España tenemos la costumbre de escuchar música a un
volumen superior a los 70 decibelios, y todo sonido que
sobrepase los 70, 75, 80 decibelios es tóxico y puede
producir una lesión. Esta lesión, al principio es reversible, pero al cabo de un tiempo, muy poco tiempo, se
hace irreversible. Por supuesto, los especialistas no decimos que no se tenga que escuchar música, pero insistimos en que la población debe mentalizarse de que
el volumen de la música no debe pasar un cierto nivel.
P.- En la teoría hablamos de 60 decibelios como nivel máximo para escuchar estos dispositivos, pero
si los aparatos no cuentan con
esta regulación, ¿cómo podemos intuir que rondamos
el límite?
R. Todo volumen
En cierto modo, el
de música que al
estrés está relacionado con
apagarse genere
el ruido. Por un lado, el ruido tiene
una sensación
un componente tóxico que afecta a
en el oído de
la salud física del oído, y que tiene su
vacío es pormáximo exponente en la pérdida auditiva
que era excesiprogresiva. Pero también la exposición a
vo, y la próxima
ambientes muy ruidosos o a sonidos
vez habrá que
determinados influye a nivel psicobajar el volumen.
lógico, llegando a causar irritación y estrés.
rés y el ruido
t
s
e
El
20
Todos alguna vez hemos tenido esta sensación. Esto
se produce porque el sonido acaba agotando los neurotrasmisores de las células nerviosas del oído interno, que
son sustancias que se encargan de trasmitir las funciones
nerviosas. Cuando esto ocurre, la persona debe hacer reposo, tiene que estar en relativo silencio por lo menos 24
horas para dar tiempo a que se recuperen estas células
nerviosas. Otra buena forma de medirlo es tener en cuenta
que cuando alguien que está a tu lado está oyendo lo que
escuchas a través de los auriculares es que está a un volumen excesivo.
No obstante, no se trata de dar normas. Lo importante es
que comprendan que el problema de la contaminación
acústica y del daño en el oído es que no se nota el mismo
día, ni al día siguiente, ni al año siguientes, sino 15 años
después. Pero es que 15 años después, para una persona de 25, son 40. Y 40 años es una edad muy joven para
tener problemas de audición.
Revisiones aconsejadas
P.- El oído es un órgano del que solemos despreocuparnos; de hecho no es muy común que una persona visite a un especialista para una revisión rutinaria
como ocurre con la vista.
R.- Exactamente. Las personas, además de concienciarse de que el ruido alto le puede hacer daño, tienen que
saber que de vez en cuando hay que revisarse el oído.
Las revisiones auditivas se realizan mediante una audiometría tonal que es una prueba totalmente inocua y que
ayuda a llevar un control del nivel de audición. Actualmente, sería conveniente que toda aquella persona de
más de 25-30 años que tenga costumbre de escuchar
música a diario o casi a diario, se hiciera una audiometría.
Asimismo, es recomendable para la población con antecedentes o que tenga la menor duda de que sufre una
pérdida de audición.
P.- Sin embargo, no todos están expuestos a ruido
excesivo porque quieren, algunos profesionales sufren este problema, ¿qué se les aconseja para evitar
ese riesgo laboral?
R.- Para empezar, la ley obliga a que toda persona que
entra a trabajar en un ambiente ruidoso de una fábrica,
tiene que hacer un test de sensibilidad del oído, porque
no todos tiene la misma sensibilidad. Además, estas personas saben que tienen que protegerse con cascos si el
ambiente sonoro es superior a los 65 decibelios, pero no
todos cumplen con esta obligación, excusándose en que
son incómodos. Esto demuestra que hasta el que sabe
que tiene problemas con el oído no se mentaliza. Luego,
nuestra misión es trasmitir a la sociedad que el ruido es
un peligro invisible.
P.- Aunque se haya perdido audición tenemos que
seguir cuidando el oído.
R.- Efectivamente, porque no es lo mismo peder audición
hasta un nivel que seguir perdiéndolo por no cuidarse.
En este sentido, es imprescindible seguir los consejos
del especialista y, si es necesario, ponerse un audífono.
Y no se debe dudar en hacerlo porque estos aparatos
ayudan a conseguir una mejor calidad de vida. Es cierto
que sobre este tema existe un estigma social porque se
entiende que el audífono es un aparato relacionado con
personas sordas y aquellas de una edad avanzada y hay
muchas personas que se niegan a llevarlos. Además, a
eso se suma la mala prensa que los audífonos han tenido
porque eran muy poco estéticos. Pero esto ha cambiado
mucho, y ahora los audífonos son muy discretos y adaptados a las necesidades de cada persona.
Alimentación saludable
para un oído sano
Aunque en principio parezca no tener ninguna relación,
la alimentación sana influye positivamente en la salud auditiva. Una dieta rica en frutas y verduras y baja en grasas
saturadas (comidas preparadas, bollería, fritos…) favorece
que el oído realice sus funciones de forma más efectiva.
Así lo explica el Dr. Cristóbal López-Cortijo: “El oído es
un órgano muy sensible a la vascularización. Esa parte de los nervios tiene un metabolismo muy rápido, que
necesita mucha energía y, por lo tanto, gran cantidad
de sangre. Y para procurar que llegue un buen riego es
clave que no existan fenómenos relacionados con la arterioesclerosis, que está en relación directa con una mala
higiene alimenticia, el tabaco, la hipertensión arterial, la
diabetes…”. Asimismo, la ingesta de verduras y frutas y
todos los alimentos que tengan gran contenido en vitaminas A y E actúan como protector del envejecimiento
celular gracias a su gran cantidad de antioxidantes.
21
bebé e Infancia
Cuándo necesitan
los niños clases
particulares
La función del profesor particular es fundamental en
aquellos niños que realmente necesitan ayuda para superar el nivel exigido en el colegio. Para otros, por el
contrario, supone el riesgo de acomodarse a lo fácil, dejar de esforzarse en resolver lo que no entienden y no
prestar atención en clase porque el profesor particular
se lo resolverá después.
Dra. TRINIDAD APARICIO PÉREZ
Psicóloga clínica. Psicóloga escolar
T
anto las academias como
los profesores particulares
persiguen un objetivo común: que el alumno prospere en una materia concreta. Entre ambas, hay
una serie de diferencias que determina la
elección de los padres. Por un lado, en
las academias las clases suelen estar formadas por grupos de aproximadamente
diez niños. Los estudiantes son los que
tienen que desplazarse al lugar de las clases. A la mayoría de ellos les resultan más
entretenidas las academias ya que están
con otros niños y los precios, por lo general, son más económicos.
Cuando un padre busca referencias,
normalmente la información que recibe
es sobre la academia en general, no sobre el profesorado. El profesor no lo eligen los padres sino la propia academia.
Por otro lado, los profesores particulares son personas que van al domicilio
del niño a dar la clase. Normalmente son
clases individualizadas, aunque también
es frecuente que haya dos o hasta tres
niños, rara vez más. En ese caso, las
clases suelen ser en casa del profesor.
Las ventajas de los profesores particulares es que el estudiante recibe un trato
personalizado, la clase gira en torno a
él, por lo que resulta fácil prosperar en
la materia en sí. Se pagan por horas, si
algún día no pueden dar la clase, no hay
que pagarla. La información que los padres tienen del profesor, generalmente,
es a través del boca a boca, por lo que
22
eligen el profesor que ellos consideran
adecuado a las características del niño
y a su preparación.
El acierto en la elección no depende
tanto de una academia o de un profesor particular, lo más importante es la
preparación de quien imparte la clase
y de que sepa explicarse con facilidad
y sencillez, para que el niño pueda
comprenderle.
¿Cuándo se deben recibir
clases particulares?
Uno de los problemas que presenta el
sistema educativo español es la falta
de apoyo que hay en los colegio para
los niños que no llegan a alcanzar los
objetivos previstos.
Cuando un niño necesita refuerzo en
Es importante elegir
profesores preparados, ya
sea particulares o por la
academia
una materia, difícilmente se puede solucionar en el colegio, lo normal es que
sean los padres quienes tengan que
solucionarlo bien con clases particulares o con su dedicación.
Los padres deben tener claro en qué
momento necesita realmente su hijo
un profesor particular. No deben dejarse llevar ni por su tendencia a ponérselo como medio para solucionar
el problema ni negarse rotundamente
por sistema. Los casos más claros en
los que realmente se necesita son:
•Si a pesar de realizar todo el esfuerzo posible para alcanzar el nivel
que se le exige no lo consigue, es
aconsejable que reciba ayuda de un
profesor. En este caso, los padres
no deben dudarlo pues con ayuda
y con su esfuerzo el niño conseguirá
salir del bache.
•Cuando el estudiante no ha podido asistir a clase durante un largo periodo de
tiempo debido a una enfermedad, también es recomendable, ya que lo normal
es que esté retrasado con respecto a sus
compañeros.
•Otras veces, la dificultad se presenta
solo en una asignatura y alumnos que
van perfectamente en todas las demás
materias puede que, por ejemplo, en
inglés o matemáticas necesiten ayuda.
Inconvenientes de
las clases particulares
El inconveniente principal de las clases particulares, excepto cuando son estrictamente necesarias, es que el niño puede llegar
a depender de su profesor, dejando de esforzarse en resolver él las dudas que pueda tener. Cuando sin ser necesario tienen
profesores particulares corren el riesgo de
mantener una actitud pasiva, dejando de
prestar atención en las clases del colegio,
porque sabe que cuando llegue a su casa
se lo van a explicar todo y se lo van a repetir cuantas veces sea necesario para que lo
aprenda.
Algunos padres creen que si le ponen a su
hijo un profesor particular aprobará la asignatura sin dificultad, considerando que será
el profesor quien solucione ese problema.
No hay que olvidar que los profesores son
un apoyo pero que es el estudiante quien
ha de estudiar, hacer los deberes y realizar
el esfuerzo de aprender. El niño debe saber que la misión del profesor particular es
ayudarle a superar los problemas de aprendizaje que pueda tener, no para que le haga
los deberes ni le reduzca su trabajo. Debe
tener claro también que las clases serán
temporales, en cuanto obtenga los resultados deseados se suprimirán.
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bebé e infancia
tu hijo
Preguntas frecuentes
Nuestros especialistas en pediatría responden preguntas frecuentes que los pacientes formulan en sus
consultas.
Dr. FRANCISCO GILO VALLE
Pediatra
¿Cuáles son las causas del síncope en los niños?
La disminución en el flujo sanguíneo al cerebro puede
ser ocasionada por diferentes problemas.
Los tipos de síncope incluyen los siguientes:
• El tipo más común de síncope es el síncope vasovagal, que ocasiona una reducción de la frecuencia
cardíaca y una dilatación de los vasos sanguíneos del
cuerpo, provocando así el desmayo.
• Otra de las causas del síncope es la hipotensión
ortostática. Esto es una disminución en la presión
sanguínea que se produce cuando una persona ha
estado parada durante un tiempo o cuando se pone
de pie después de haber estado sentada o tumbada.
• Algunos niños tienen anormalidades en las estructuras del corazón que pueden ocasionar episodios
sincopales. Los defectos cardíacos que provocan una
“obstrucción del flujo de salida” pueden producir desmayos ya que restringen el flujo sanguíneo desde el
ventrículo izquierdo hacia el resto del cuerpo.
• Los ritmos cardíacos rápidos o irregulares también
pueden desencadenar el síncope.
• Otra causa del síncope puede ser la inflamación del
músculo cardíaco, conocida como miocarditis. El
músculo cardíaco se debilita y no puede bombear
normalmente.
¿Cómo se si lo que tiene mi hijo es alergia?
La rinitis alérgica cursa con picor de nariz, faringe y ojos
con frecuencia. Puede ocurrir de forma gradual o bien
brusca, dependiendo de la estación y de la cantidad de
polen en el aire.
Le acompañan o siguen, lagrimeo, goteo nasal, estornudos, nariz obstruida (congestión nasal). También puede ir con dolor de cabeza e irritabilidad, e incluso en los
casos más intensos, insomnio. Las conjuntivas suelen
estar rojas, y la nariz y cara inflamadas. Si el proceso
se alarga, puede llegar a producir tos y sensación de
falta de aire, acompañada de sibilancias (se oyen como
pitidos al respirar). Es fundamental reconocer los síntomas en el paciente, además de la frecuencia (si se
han presentado de repente o varían con la estación del
año). Para saber el alérgeno específico es necesario
hacer pruebas de alergia. La forma más común son los
parches cutáneos. Se colocan una serie de parches en
la espalda con una serie de sustancia, dando reacción
(enrojecimiento de la zona) aquella a la que tenemos
alergia. En España son muy frecuentes las alergias por
polen de olivo y gramíneas.
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alternativa con riesgo
Broncearse en solarium es rápido, cómodo y asequible. ¿Pero inofensivo? Tomar rayos UVA sin precaución es tan nocivo como abusar del sol: envejece, arruga y, a la
larga, puede producir cáncer de piel. Un hecho que quedó confirmado por la OMS,
al clasificar las camas bronceadoras de rayos ultravioleta en la primera categoría de
riesgo de cáncer, el grupo 1 de carcinogénicos para humanos.
AMALIA PANEA
Especialista en Belleza y Salud
PULEVAsalud
te quemas, te arrugas y acumulas radiaciones que se
quedan grabadas en la memoria de tu piel.
ara tener buena cara, para ir a una boda,
para preparar la piel para el verano... Darse una sesión de rayos se ha convertido
en algo tan normal como ir a la peluquería.
Tan fácil como echar una moneda, desnudarse, cerrar los ojos y meterse en la cabina. Ocho
minutos son suficientes para coger color. ¿Tan sencillo? ¿Sin riesgos? No, los rayos UV no son inocuos.
Tienes que hacerte a la idea de que se trata de algo
muy parecido a tomar el sol: si te pasas de tiempo
Lo que te proponemos en este artículo es que grabes
en tu memoria los daños que la exposición descontrolada al sol artificial puede producirte, para que siempre
tomes las precauciones necesarias y puedas aprovechar los beneficios que las máquinas de rayos UVA te
ofrecen. Si es que tu piel es la adecuada para tomarlos.
P
26
Contraindicaciones y riesgos
En teoría, las máquinas bronceadoras tienen potentes
filtros que eliminan las radiaciones ultravioletas del tipo
La opinión de la experta
B, que son las que más afectan a la piel, y sólo dejan pasar las
del tipo A (de ahí el nombre de rayos UVA), responsables del
bronceado rápido. Pero esto no es del todo cierto: aunque los
rayos UVB son más peligrosos, los UVA tampoco son inocuos,
ya que afectan a las fibras elásticas de la piel, su acumulación
produce envejecimiento a largo plazo y lesiones precancerosas. La OMS publicó una recomendación en julio de 2009,
desaconsejando la exposición a este tipo de aparatos, por el
potencial cancerígeno de las radiaciones ultravioletas. En el
estudio publicado en The Lancet Oncology, se concluyó que el
riesgo de cáncer aumentaba hasta un 75% cuando los rayos
habían sido tomados por menores de 30 años.
Antes de darte rayos UVA, o si ya lo haces, debes asegurarte
de que la máquina esté en perfectas condiciones y de que se le
realice un mantenimiento adecuado. Pregunta al responsable del
centro. En cualquier instalación que tenga una máquina de rayos UVA deben informarte sobre los beneficios, posibles riesgos,
tiempo límite de exposición, periodicidad y, sobre todo, si según
tu fototipo de piel puedes dártelos. Además, deben disponer de
gafas homologadas. Según la normativa para el sol de la Unión
Europea, no se deben utilizar las cabinas de rayos UV si:
•Se tiene un tipo de piel 1 ó 2 (piel muy clara y sin pigmento,
rubios y pelirrojos).
•Se es menor de 18 años.
•Se tienen muchas pecas o lunares.
•Se es proclive a tener manchas en la piel.
•Cuando era pequeño se quemaba con facilidad.
•Ha tenido cáncer de piel.
•Embarazadas.
•Lleva maquillaje, puesto que muchos cosméticos acentúan la
sensibilidad a los rayos UV.
•Toma medicamentos, en cuyo caso debe consultar al farmacéutico.
Convéncete: con el sol, natural o artificial, hay que ser responsable. Con el sol ocurre lo mismo que con el tabaco, los daños
se notan al cabo del tiempo y cualquier agresión cutánea acaba por pasar factura.
Según Rosa López-Montero, médico generalista
y directora del Eurocentro Médico y Estético, “en
pequeñas dosis de 5 a 10 minutos los rayos UVA
no sólo broncean sino que mejoran el estado de
ánimo, la depresión, el estado de la masa ósea y
previenen quemaduras solares. Se los aconsejo
a muchas de mis pacientes con problemas de
osteoporosis o estados bajos de ánimo”. Pero
según esta doctora, “es obligatorio usar gafas
homologadas para evitar problemas oculares, no
sobrepasar los 10 minutos de exposición, descansar dos o tres días entre sesión y sesión y no
dárselas más de dos meses seguidos, con un
descanso de otros dos meses. Darse unas sesiones antes de ir a la playa puede evitar quemaduras y problemas cutáneos”, explica LópezMontero.
Respecto a las contraindicaciones, la doctora señala que “para las personas con pieles muy blancas, manchas cutáneas, eritemas o lunares están
prohibidos los rayos UVA. Aunque en teoría el sol
artificial es menos peligroso, abusar de los rayos
UVA envejece, seca y arruga la piel”, explica esta
especialista. “Hay que acudir a centros que ofrezcan garantías, donde te informen y dispongan de
gafas homologadas”, añade. “Si se va a empezar
a tomar rayos UVA no se deben sobrepasar los
4 minutos, con descansos de 3 o 4 días; si la
sesión es de más tiempo no hay que dudar en
salirse antes. No es necesario usar cremas protectoras pero sí ir con la piel limpia e hidratarla
bien después”, aconseja Rosa López-Montero.
Más sobre los Rayos UVA
Beneficios, autobronceadores…
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psicología
La dependencia
farmacológica
Es una práctica habitual en muchas personas la de consumir con frecuencia
ciertos medicamentos sin prescripción ni control médico alguno. El consumo de
algunos tipos de medicamentos puede producir una dependencia tanto física
como psicológica, muy similar a la que producen las drogas o el alcohol.
Dra. TRINIDAD APARICIO PÉREZ
Psicóloga. Especialista en infancia y adolescencia.
L
a farmacodependencia es la adicción
que se deriva del consumo continuado
de fármacos, entendiendo como tales
a aquellas sustancias que sirven para
prevenir, curar o aliviar enfermedades.
Se caracteriza por cambios en el comportamiento que suponen un impulso irreprimible
por tomar el fármaco de forma continuada, con el
28
fin de experimentar sus efectos físicos, psíquicos
y para evitar el malestar producido por la privación
del medicamento.
La dependencia de los fármacos, al igual que la de las
drogas, el tabaco o el alcohol tiene un componente físico y otro psicológico. La mayor o menor propensión
a esta adicción depende de dos factores, por un lado
No siempre somos conscientes de la
adicción a los fármacos
el tipo de medicamento que se consume y por otro lado
el tipo de persona que lo consume.
¿Qué personas son más
?
propensas a esta adicción
Los medicamentos más adictivos
Los psicofármacos, es decir aquellos fármacos que
se utilizan para tratar trastornos mentales, son los más
propensos a causar dependencia en el paciente. Muchos de ellos producen graves síndromes de abstinencia cuando hay un empleo continuado y se dejan de
tomar.
Los tranquilizantes y somníferos son los medicamentos de los que más se suele abusar, producen una dependencia tanto física como psíquica que se manifiesta
hacia el mes de empezar a tomarlos y el síndrome de
abstinencia se manifiesta en intranquilidad, taquicardias, trastornos del sueño y depresión.
Además del tipo de fármaco, la personalidad del individuo es también un factor determinante para que
exista una mayor tendencia a padecer dependencia y
adicción a los medicamentos. Las personas que tienen adicciones a drogas o alcohol tienen una mayor
propensión a la dependencia farmacológica, además,
es bastante frecuente tomen estos medicamentos
mezclándolos con drogas o alcohol.
En lo que se refiere a los analgésicos, o medicamentos
que disminuyen la sensación de dolor, la toma habitual
de éstos produce que nuestro cerebro se habitúe a sus
beneficios y poco a poco va disminuyendo nuestra capacidad para soportar el dolor y las molestias y necesitamos tomarlos habitualmente.
•Personas depresivas y con cambios bruscos de estado de ánimo. Son propensas a las adicciones en
general, intentan con ello evadirse de su situación.
Algunos medicamentos producen adicción por su propia composición química, como es el caso de la metadona, otros producen adicción no por su composición
en sí, sino porque producen un efecto de alivio y su
supresión es molesta para el paciente, por lo que adquirirá la tendencia a seguir consumiéndolos, es el caso
de los analgésicos o de algunos tranquilizantes como
el valium.
•En general, loswmedicamentos más proclives para
producir adicción son:
•Los analgésicos
•Los tranquilizantes y fármacos contra el insomnio
•Medicamentos para adelgazar
•Psicofármacos.
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Síntomas y tratamiento
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Foro sobre psicología
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Por regla general, hay un perfil psicológico de las personas que tienen una mayor tendencia para sufrir una
dependencia farmacológica, podemos destacar las
siguientes características en estas personas:
•Personas con una gran intolerancia al dolor y
las molestias. Utilizan medicamentos de una forma
continuada para huir del malestar físico (dolores de
cabeza, insomnio o cansancio) y del malestar psíquico (preocupaciones, estados depresivos, etc.).
•Personas impulsivas y poco reflexivas. Intentan
ante todo solucionar su malestar inmediato, sin tener en cuenta los perjuicios a largo plazo.
•Personas que utilizan los medicamentos para
fines no terapéuticos. Por ejemplo, aquellos estudiantes que utilizan medicamentos que contiene
anfetaminas para rendir más en el estudio cuando
se aproximan los exámenes, y acaban “enganchados” a las anfetaminas.
•Personas con problemas de trastornos alimentarios. Es el caso de personas con anorexia y bulimia
que toman vomitivos y laxantes con asiduidad. Muchas personas obsesionadas
con el peso también acaban
con adicción a adelgazantes y medicamentos que
quitan el apetito, que en
muchos casos contienen
anfetaminas.
consejos saludables
Elegir el
protector
solar
El mercado se encuentra saturado de productos solares todos efectivos, y elegir el mejor puede convertirse en un toda una aventura. Para acertar, más que
fijarte en una firma cosmética, debes atender a otros criterios como el tipo de
fototipo, la zona que deseas proteger o tus necesidades y gustos personales.
CARMEN MORENO SANTIAGO
Con la colaboración del Dr. CARLOS GUILLÉN, Jefe de
Servicio de Dermatología del Instituto Valenciano de Oncología.
E
l criterio que condiciona, en primera instancia, la elección de un solar, es nuestro
tipo de fototipo. De él dependerá el factor
de protección que utilicemos para proteger nuestra piel de los rayos ultravioleta
nocivos para la salud. La edad también
constituye una premisa fundamental. La piel infantil no
30
es igual a la adulta y tiene necesidades diferentes. Los
fotoprotectores para adultos no son tan adecuados
para los niños. Por supuesto, son mejor que nada pero
lo recomendable es que padres e hijos consuman productos distintos.
El tipo de fototipo y la edad marcan la base fotoprotectora para obtener un bronceado bonito, duradero y
saludable. Los siguientes pasos en la elección sólo se
rigen por los gustos personales de cada cual, pero en
caso de duda es mejor dejarse aconsejar por expertos
dermatólogos y farmacéuticos.
nas
zo
s
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d
ra
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to
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Distintos prote
El sol no afecta del mismo modo a todas las partes del cuerpo. Existen áreas más proclives que otras a sufrir el maltrato
del las radiaciones solares y tienen que ser protegidas de un
modo distinto. Las firmas cosméticas ha desarrollado productos para cada zona y los expertos recomiendan utilizar
el que corresponda a cada una de ellas. Sólo de este modo
garantizamos una protección conveniente.
• Cara. La piel del rostro es más fina y sensible que la
del resto del cuerpo. Los protectores desarrollados
para el cutis suelen encontrarse en formato crema.
Son hidratantes al igual que los del cuerpo, pero no
tan untuosos, para evitar una sensación grasa.
• Cuerpo. El mercado ofrece múltiples y variados solares
para el cuerpo. Todos ellos son hidratantes y previenen de las radiaciones ultravioletas. Cremas, mousses,
sprays, geles, leche o lociones son las alternativas más
comunes. La elección sólo depende de tu preferencia.
• Labios. Los labios son una zona muy sensible del ros-
tro y deben estar bien hidratados y protegidos tanto en
varano como en invierno. El sol reseca la fina piel de
los labios pero tratarlos es muy sencillo con el amplio
abanico de posibilidades tanto en lo que respecta al
formato (gel, bálsamo, stick o barra y crema) como al
factor de protección (extrema, alta, media, baja)
• Ojos. La protección ocular es posible gracias a gafas
de sol fotoprotectoras contra la radiación ultravioleta
(UVA, UVB, UV). Para ello es aconsejable consultar a
especialistas.r.
Protectores con plus
Los laboratorios y firmas cosméticas continúan investigando para mejorar las propiedades de los fotoprotectores. Quieren cubrir todas las necesidades y gustos y no
dudan en innovar. Fruto de ello, nacen los fotoprotectores
con algunos añadidos a sus funciones convencionales.
• Resistentes al agua. Las fórmulas waterproof llevan
pocos años en el mercado pero no han parado de cosechar éxitos. Primero fueron los maquillajes y ahora
parece haberle llegado el turno a los fotoprotectores. Su
rasgo más característico es el de ser resistentes al agua
algo muy favorable para los solares, dadas las condiciones en las que suelen ser aplicados (playa, piscina,...).
• Resistentes a la fricción. Son los conocidos como
rubproof y permiten el roce sin perder las propieda-
El tipo de fototipo y la edad marcan la
base fotoprotectora para obtener un
bronceado bonito, duradero y saludable
des protectoras. Es perfecta para los niños que suelen
revolcarse en la arena de la playa y no paran de jugar
con los demás pequeños.
• Anti edad. La aceleración de proceso de envejeci-
miento es una de las consecuencias de la exposición
al sol. Este tipo de solares, además de hidratar como
el resto, previenen activamente la formación de arrugas, líneas de expresión y manchas, síntomas principales del envejecimiento cutáneo.
• Contra las picaduras de medusas. Este tipo de foto-
protector desactiva el proceso de las picaduras de las
medusas. Provoca que los tentáculos resbalen sobre
la piel y confunde a los sensores de las células urticantes que creerán estar tocando a otra medusa. Utiliza
los mismos mecanismos que el Pez Payaso que se
resguarda entre las anémonas sin recibir ninguna picadura, gracias a la protección natural de su piel.
• Específicas para hombres. La piel del hombre y de
la mujer es distinta, pero la diferencia entre solares habituales y los específicos para hombres la marca, sobre todo, la textura. Los hombres prefieren productos
poco untuosos, que se absorban fácilmente y que no
dejen una sensación grasa, ni pegajosa. Los fotoprotectores que mejor se adaptan a los gustos del público
masculino son los sprays y stick.
•Fotoprotectores infantiles. En el niño la capa cór-
nea es demasiado fina y no cuenta con una barrera eficaz que la proteja frente a agentes externos,
como el sol. Por este motivo, un fotoprotector infantil tiene características distintas de los protectores solares para adultos.
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Foro sobre problemas de salud
Bronceadores, después el
sol, consejos…
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Por el Dr. Lucrecia Suárez
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Dormir es necesario, pero no
siempre se consigue con éxito.
Las personas que sufren algún
trastorno no descansan lo suficiente y suelen tener dificultades para realizar al día siguiente
para realizar sus actividades
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Si no duermo bien, ¿está
en riesgo mi salud?
Por el Dr. Bartolomé Beltrán
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¿Las grasas son perjudic
Las grasas traen de cabeza a
muchas personas. Pero lo malo
es no conocerlas, no saber bien
qué tipos de grasas existen, en
qué alimentos se encuentran
y cuáles debemos reducir en
nuestra alimentación y cuáles no.
¿Las grasas son
perjudiciales?
Por el Dr. Pedro Mata López
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recetas saludables
Helado de mouse
ALEJANDRA FELDMAN Gastrónoma
Helado de mouse de manzana. Para 1 comensal
Ingredientes:
•1 manzana sin corazón
cortada en rebanadas
•½ taza de zumo de
naranja
•20 gramos de cáscara
de naranja rallada
•1 clara de huevo
•1 pizca de nuez
moscada
Elaboración:
1. Comenzar pelando la manzana, y descorazonarla.
2. Partirla y dejar dos o tres rodajas finas para decorar.
3. Rallar la piel de la naranja.
4. Colocar en una cacerolita, los trocitos de manzana, con el jugo de media naranja y su
piel rallada y dejar cocer hasta que se ablande. (Si se desea puede ponerlo en el microondas, en un molde de silicona con tapa y en 4 minutos estará lista).
5. Retirar las manzanas y hacerlas puré. Dejar enfriar.
6. Batir enérgicamente la clara hasta que esté bien montada.
7. Colocar en una compotera bonita el puré de manzanas y por encima decorarlo con
la clara batida y rallarle por encima la nuez moscada. También puede mezclar la clara
batida junto con el puré de manzanas y colocar en un molde fácil de desmoldar. Llevar
la preparación al congelador. Mantener al menos 1 hora.
8. Retirar del congelador en el momento de servirlo, decorándolo con los gajos de la manzana, y alguna fruta roja para darle más color.
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de manzana
Empieza el calor y con él aumenta la
apetencia por los postres refrescantes.
Por ello este mes ofrecemos una receta
de helado sana, fácil, sabrosa y a base
de fruta. Pero además, baja en calorías.
¿Qué más podemos pedirle a un postre?
Comentario nutricional
Dra. ANA MARÍA ROCA RUÍZ. Máster en Nutrición.
Empieza el calor y con él aumenta la apetencia por los
postres refrescantes. La receta de este mes consiste
en un helado que es fácil de preparar, vistoso y sabroso.
Además es fácil de comer para niños y ancianos, está
preparado a base de fruta y es bajo en calorías.
La manzana es una fruta a la que la tradición popular le adjudica propiedades para mantener la salud.
No le falta razón ya que estudios recientes confirman
sus propiedades. Aporta hidratos de carbono de fácil
asimilación y muy pocas grasas y proteínas.
La manzana aporta gran cantidad de fibra. Es especialmente rica en pectinas (un tipo de fibra) que además de regular el tránsito intestinal, disminuye los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre,
por lo que es muy recomendable en personas con
diabetes. Cocida, tal y como la presenta esta receta,
resulta un buen remedio contra el estreñimiento (sin
embargo pelada y rallada es excelente para el tratamiento de la diarrea). Contiene pequeñas cantidades
de vitamina E o tocoferol y vitamina C, de acción an-
tioxidante, y vitaminas del grupo B que favorecen el
sistema nervioso.
Destaca la presencia de potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular y que, a la vez, que favorece la función renal. Además, la manzana es rica en flavonoides, como la
quercetina, de propiedades antioxidantes, y en taninos,
con capacidad astringente y antiinflamatoria, así como
en ácidos orgánicos como el ácido málico y el tartárico.
La naranja completa la dosis de vitamina C al ser rica en
ella y además aporta gran cantidad de carotenoides con
actividad provitamínica A y ácido fólico (folato) . Además
aporta flavonoides que suman su acción antioxidante a
la vitamina C.
El aporte de proteínas de este plato lo realiza la clara
de huevo, siendo estas de alta calidad biológica. En
definitiva esta receta está recomendada para todas las
edades, es especialmente adecuada para casos de diabetes por el uso de la manzana y porque no lleva azúcar añadida, y apta para mantener el peso ya que solo
aporta 130 kcal.
Foro de Gastronomía
Recetas de ensaladas
Por Alejandra Feldman
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El foro para compartir trucos, recetas de
cocina y todo lo que rodea al arte culinario.
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