ANTOLOGIA BOTANICA APLICADA
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Instituto tecnológico superior de zongolica ANTOLOGÍA: BOTANICA APLICADA BIOL. ISIDRA CASTRO MARTINEZ SEMESTRE FEB – JUN 2014 PROPÓSITO DEL CURSO La asignatura aporta al perfil profesional del Ingeniero en Innovación Agrícola Sustentable la capacidad de conocer, comprender y manejar los recursos vegetales en relación a la taxonomía de plantas cultivadas así como la biología de las mismas. La botánica aplicada es importante pues permite al alumno entender su importancia en relación a los componentes de tejidos y órganos, así como la taxonomía y biología de las plantas cultivadas. La asignatura tiene relación con las siguientes materias: Biología en temas como célula vegetal y sus organelos, reproducción de vegetales, herencia, manipulación genética y diversidad vegetal; Desarrollo sustentable en temas aprovechamiento racional de los vegetales. Así como otras asignaturas Edafología, Agroecología y Nutrición Vegetal en temas como química de suelos, factores que afectan la producción y actividad en absorción radical respectivamente. Contribuir a garantizar una producción de calidad, proponiendo y aprovechando los recursos agrícolas de acuerdo a las condiciones climáticas, hídricas, edáficas y sociales. Intención didáctica. La asignatura consta de cuatro unidades; en la primera se describe la importancia de la botánica y en relación con conceptos básicos, tejidos vegetales y morfología vegetal, la segunda contempla la taxonomía de las plantas cultivadas incluyendo varias familias, la tercera comprende la importancia de la biología de las plantas cultivadas, como ciclo de vida y adaptación al medio. En la cuarta y última unidad se considera abordar las principales familias de especies frutales con énfasis en las de importancia regional. El enfoque sugerido para esta materia, es que se requiere de actividades de laboratorio y prácticas de campo para que el alumno desarrolle las habilidades en la implementación de actividades en el campo para observar la estructura de material vegetativo y la Taxonomía y Biología de las plantas cultivadas. RED CONCEPTUAL DEL CURSO CONTENIDO Botánica aplicada Introducción a la botánica 1.1 Importancia del estudio de la botánica 1.2 Concepto de botánica 1.3 Niveles de organización de las plantas 1.4 Tejidos vegetales: Parénquima, colénquima, esclerénquima, tejidos conductores 1.5 Sistemas de Clasificación Taxonómica Morfología Vegetal 2.1 Morfología vegetal y función: 2.1,1 Raíz 2.1.2 Tallo 2.1.3 Hoja 2.1.4 Flor 2.1.5 Fruto 2.1.6 Semilla Descripción Taxonómica de Cultivos básicos y Hortalizas 3.1 Taxonomía de plantas cultivadas ycultivables: 3.1.1 Cistaceae 3.1.2 Brasicaceae 3.1.3 Cucurbitaceae 3.1.4 Malvaceae 3.1.5 Fabaceae 3.1.6 Apiaceae 3.1.7 Solanaceae 3.1.8 Arundinoideae 3.1.9 Cloridoideae 3.1.10 Orizoideae 3.1.11 Panicoideae 3.1.12 Pooideae 3.1.13 Liliaceae 3.1.14 Poaceae 3.1.15 Arecáceae 3.1.16 Orquidáceae 3.1.17 Leguminosae 3.1.18 Fabaceae Descripción taxonómica de Frutales y otras familias de interés. 4.1 Rutaceae 4.2 Rosaceae 4.3 Musaceae 4.4 Oleaceae 4.5 Mirtaceae 4.6 Lauraceae 4.7 Rubiaceae 4.8 Esterculiaceae 4.9 Moraceae 4.10 Vitaceae 4.11 Juglandacea 4.12 Anacardiacea COMPETENCIAS A ALCANZAR EN EL CURSO Conocer y aplicar las distintas metodologías y tecnologías para identificar y clasificar taxonómicamente las plantas cultivadas. observar, Identificar los componentes básicos de taxonomía y biología de las plantas cultivadas. Comprender la observación, identificación y clasificación de las plantas de la región. Introducción a la botánica 1.1 Importancia del estudio de la botánica 1.2 Concepto de botánica 1.3 Niveles de organización de las plantas 1.4 Tejidos vegetales: Parénquima, colénquima, esclerénquima, tejidos conductores UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA BOTANICA 1.1. IMPORTANCIA Y APLICACIÓN DE LA BOTÁNICA FORESTAL Todo lo que comemos proviene de las plantas, ya sea directamente de comida básicamente fruta y vegetales, o indirectamente a través de ganado alimentados por plantas. En otras palabras las plantas son la base de toda la cadena alimentaria, o ah lo que los ecologistas llaman el primer nivel trófico. Entendiendo como las plantas producen lo que comemos es también importante para ser capaces de alimentar al mundo y proveer seguridad alimentaria para futuras generaciones, a través de producción de planta. No todas las plantas son beneficiosas a los humanos, la melaza es considerada dañina para la agricultura y la botánica provee ciencia básica para mitigar su impacto. 1.2. CONCEPTOS GENERALES. BOTÁNICA Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de las plantas, los organismos vegetales. Concepto.- El término botánica proviene del griego BOTANE que significa planta, siendo una parte importante en las ciencias naturales, Es la ciencia que estudia el mundo de las plantas o vegetales en general. Importancia de la Botánica.- El éxito en la agronomía no solamente radica en saber sembrar; sino también conocer a la planta, en lo que se refiere a la fisiología, citología, histología, ecología, etc., es decir todos los procesos de cambio que sufre en su desarrollo. BOTÁNICA APLICADA Es la rama de la botánica que realiza el estudio con fines económicos e industriales. La Botánica pura se divide en Botánica general y Botánica aplicada. La Botánica general, estudia los caracteres morfológicos y fisiológicos de las plantas, y comprende: Morfología: estudia las formas de los órganos vegetales. La morfología externa u organográfia analiza las formas exteriores y la morfología interna o anatomía vegetal, estudia la estructura interna. a- Citología: estudia las células. b- Histología: estudia los tejidos. c- Organografía: estudia los órganos. d- Embriología: estudia el desarrollo del embrión. e- Palinología: estudia los granos de polen y esporas. Fisiología: se ocupa del estudio de las funciones que se dan en las plantas. Genética: trata las causas de la capacidad de reproducción y los mecanismos de la herencia. Etología: estudia las adaptaciones de los vegetales. Sociología: las comunidades vegetales. Ecología: estudia las adaptaciones al medio ambiente o las relaciones de los seres vivos con aquel. Evolución: se ocupa del estudio de los cambios graduales hereditarios y la selección natural. Filogenia: es la historia de la evolución y pone en evidencia las relaciones de parentesco. Fitopatología o Patología Vegetal: estudia las causas de las enfermedades que sufren las plantas. La Botánica especial, se refiere a los individuos en particular y a los taxa que los forman (ordenes, familias, especies) y comprende: Botánica Sistemática: trata de la identificación, nomenclatura y clasificación de las especies. Fitogeografía: se ocupa de la distribución geográfica de las plantas. Paleobotánica: estudia fósiles. Botánica Molecular: busca comprender la forma en que las moléculas actúan entre sí, se ocupa de averiguar de dónde provienen y como sintetizan las proteínas, qué son los genes y cómo actúan en el vegetal, etc. La Botánica aplicada, realiza el estudio con fines económicos e industriales. Botánica Farmacéutica o Botánica Médica, se ocupa de las especies que posean principios activos curativos o tóxicos al hombre. Botánica Agrícola estudia las plantas útiles y dañinas para el hombre y el ganado. Botánica Forestal, estudia a los árboles cuya madera es útil. Botánica Industrial, estudia aquellos vegetales que el hombre utiliza con fines industriales. Esta clasificación es tentativa y puede organizarse de múltiples maneras según los autores que se consulten. Una forma práctica de clasificar a las plantas es teniendo en cuenta las aplicaciones que el hombre hace de ellas. Alimentos: cereales, legumbres; hortalizas; tubérculos; frutas; algas; hongos; forrajes. Materias primas industriales: plantas textiles, oleíferas, cauchíferas, forestales; productoras de mucílagos; de gomas; de resinas, aceites esenciales, plantas tinctoreas, taníferas, insecticidas, etc. 1.3. IMPORTANCIA Y APLICACIÓN DE LA BOTÁNICA. Todo lo que comemos proviene de las plantas, ya sea directamente de comida básicamente fruta y vegetales, o indirectamente a través de ganado alimentados por plantas. En otras palabras las plantas son la base de toda la cadena alimentaria, o ah lo que los ecologistas llaman el primer nivel trófico. Entendiendo como las plantas producen lo que comemos es también importante para ser capaces de alimentar al mundo y proveer seguridad alimentaria para futuras generaciones, a través de producción de planta. No todas las plantas son beneficiosas a los humanos, la melaza es considerada dañina para la agricultura y la botánica provee ciencia básica para mitigar su impacto. 1.4. MÉTODOS DE ESTUDIO DE LA BOTÁNICA. La Sistemática es la parte de la Biología cuyo objetivo es crear sistemas de clasificación que expresen de la mejor manera posible los diversos grados de similitud entre los organismos vivos. Partes de la Sistemática son la Clasificación, la Taxonomía y la Nomenclatura. Clasificar y Clasificación. Clasificar es la acción de ordenación de plantas en grupos de tamaño creciente, dispuestos de una manera jerárquica. Identificación o determinación. Consiste en reconocer una planta ya clasificada, la aplicación de un nombre conocido a un espécimen. Es importante no confundir este termino con el de clasificar. Las clasificaciones son sistemas para almacenar y transmitir información sobre los seres vivos y hacer posibles predicciones y generalizaciones. Taxonomía. Es la parte de la Sistemática que proporciona los principios (reglas) y procedimientos para realizar una clasificación, ya que siguiendo diferentes principios podemos obtener diferentes clasificaciones. Nomenclatura. Es la parte de la Sistemática que crea nombres para designar a las plantas o grupos de plantas (taxones). La creación de los nombres está regulada por un conjunto de normas reunidas en el Código Internacional de Nomenclatura Botánica. 1.4 Tejidos vegetales: Parénquima, colénquima, esclerénquima, tejidos conductores CLASIFICACION DE LOS TEJIDOS Tomando como base la forma de las células y sobre todo las funciones que desempeñan los tejidos, y, se dividen en dos clases: -Meristemas o Tejidos Formadores,.-son aquellos que dan origen a los demás tejidos. Los meristemos están compuestos por células no diferenciadas que se dividen activamente, también llamadas células totipotentes por su habilidad de dar lugar a todos los tejidos vegetales. Típicamente, las células meristemáticas son pequeñas, poliédricas, más o menos equidimensionales (dimensiones parecidas en todas las direcciones). En ellas, el citoplasma ocupa la mayor parte de volumen celular ya que las vacuolas son muy pequeñas, las células meristemáticas no contienen cloroplastos ni ningún otro plástido diferenciado, la pared celular de las a células meristemáticas es delgada y carece de pared secundaria. Ésta clasificación comprende 1 solo grupo de tejidos: Los tejidos de crecimiento o meristemas. II- Tejidos Permanentes- Llamados también definitivos, diferenciados o espaciados y ésta clasificación le corresponde los siguientes grupos: 1. Tejido de protección o tegumentario. 2. Tejido de sostén. 3. Tejido de conducción o fibrovascular. 4. Tejido de elaboración o parenquimático. I. LOS TEJIDOS DE CRECIMIENTO O MERISTEMAS Los meristemas están constituidos por células isodiamétricas*, ricas en protoplasma y que se dividen activamente. Son los que originan todos los demás tejidos, por eso se los llama tejidos formadores. Se hallan en todas las partes del vegetal en vía de crecimiento, y pueden ser primarios, secundarios y accidentales,. Crecimiento Primario, es el que se encuentra en la extremidad de los órganos jóvenes de la planta: vértice del tallo y de la raíz, yemas, etc., donde constituyen el cono vegetativo que provoca el crecimiento de dichos órganos en longitud.(hacia arriba) Crecimiento Secundario: se halla en el seno de los órganos viejos o ya formados; tal es el meristema llamado cambium y el felógeno que determinan el crecimiento del tallo en espesor (crece en grosor). Crecimiento Accidental: que se forma en los tallos cortados para cicatrizar la herida. Los tejidos permanentes o definitivos son: el de protección, sostén, conducción y elaboración. TEJIDOS DE PROTECCIÓN O TEGUMENTARIOS Son los tejidos que recubren todo el vegetal y desempeñan una función parecida a la de la piel en los animales. Comprende: A) El tejido epidérmico y B) El tejido suberoso. A).-TEJIDO EPIDÉRMICO. Es un tejido de protección que recubre las hojas, las flores, los frutos, los tallos jóvenes o herbáceos y los extremos de las raíces. Recibe diversos nombres según los órganos donde se encuentra: se llama epitelio, cuando recubre las flores; entonces se caracteriza por la presencia de papilas glandulares. Toma el nombre de epiblema, si recubre la raíz; las células que lo forman emiten unas prolongaciones que constituyen los pelos radicales o absorbentes. La palabra epidermis, aunque sea un nombre genérico, se aplica especialmente al tejido tegumentario de las hojas y tallos jóvenes Funciones. La epidermis cumple un papel de protección, merced a la cutícula que la recubre y cuyo espesor varía según las condiciones del medio ambiente. Los pelos que tapizan con preferencia las partes jóvenes y delicadas, como las yemas y los órganos florales, y, la formación de ceras, cumplen el mismo fin. Todos estos elementos tienen por objeto atenuar o suprimir los efectos perjudiciales de las variaciones atmosféricas, del exceso de calor o de frío, de la sequedad, de la luz, etc. Formaciones Epidérmicas. Entre las formaciones epidérmicas merecen especial mención los pelos y los estomas. a).--Pelos. Los pelos están constituidos por células alargadas y a veces ramificadas. Los pelos cumplen su función protectora por su sola presencia; pero en algunos casos además, segregan productos especiales; así, los pelos urticantes de las ortigas, segregan un líquido untuoso y desagradable que aleja a los herbívoros. b. Estomas Los estomas* son orificios microscópicos* diseminados en la epidermis y que sirven para la comunicación de los tejidos con el medio ambiente. Un estoma está formado por dos células provistas de clorofila, de forma arriñonada o semilunar (células constrictoras). Se unen por su parte cóncava dejando un pequeño orificio llamado ostiolo. Debajo de los estomas se encuentra un espacio libre, limitado por células con clorofila, llamado cámara de aire o subestomática. De todas las formaciones epidérmicas, los estomas son los que desempeñan las funciones más importantes; pues por ellos se efectúan los intercambios gaseosos con el aire, como la respiración y la transposición o exhalación de vapor de agua. Lo más notable es la facultad que tienen los estomas de graduar dichas funciones; en efecto, las células constrictoras* se abren o se cierran bajo la influencia de algunos factores externos, como la luz, la oscuridad, el calor o el frío, la humedad o la sequedad del aire. Situación. Los estomas se hallan situados o ubicados principalmente en la epidermis de las hojas; pero en plantas de hojas reducidas (casuarina, retama, espárrago) o en las que carecen de hojas (tunas, cardones) se los encuentra también en el tallo; lo mismo sucede en los tallos jóvenes y en las plantas herbáceas. En cuanto a su ubicación en las hojas, dependen de la posición de las mismas; así, en las hojas más o menos horizontales (posición normal) se ubican en la cara inferior, la superior tiene muy pocos. En cambio, en las gramíneas, en el lirio, iris, gladíolo, etc., cuya posición se acerca a la vertical, las hojas presentan estomas en ambos lados. Las hojas flotantes (nenúfar) sólo posen estomas en la cara superior, y las sumergidas, carecen de ellos, pues, como no tienen cutícula, toda la epidermis es permeable y por lo tanto los estomas son inútiles. Aún en una misma hoja los estomas están distribuidos irregularmente. La epidermis y los estomas en los vegetales Higrófilos* y Xerófilos *, -Los vegetales hidrófilos*: son los que viven en terrenos o climas húmedos. -Los vegetales xerófilos o xerófitos: son los que están adaptados para vivir en un medio pobre en agua. Las plantas xerófilas, dado el medio ambiente seco en que viven, deben poseer dispositivos especiales que les permitan captar, acumular y economizar el agua. He aquí algunos de ellos: 1.-La formación de órganos carnosos donde se acumula el agua: ya sea tallos (cácteas), u hojas (pita y áloe). 2.-La reducción de las superficies de evaporación: Las hojas disminuyen de tamaño y a veces desaparecen por completo (plantas áfilas): tienen pocos estomas y con frecuencia están encerradas en cavidades o criptas. B).-TEJIDO SUBEROSO. Muy a menudo en el lugar dejado por la epidermis aparecen una o varias capas de células cuyas paredes se suberifican, formando el súber o corcho, impermeable a los líquidos y a los gases; desaparece el protoplasma. Las células suberosas* son aplanadas y de corte cuadrado. Forman varias capas, las internas pueden ser vivas, pero las externas son células muertas. El Súber puede coexistir con la epidermis, pero esto solo sucede en los tallos jóvenes. Ordinariamente, al desarrollarse el súber destruye la epidermis y la reemplaza en sus funciones protectoras. El número de capas que forma el súber es muy variable; depende del órgano que recubre y de su edad. Alcanza a veces un espesor considerable, como en el alcornoque (quercus suberosa), en que puede pasar de 10 cm. y se explota con el nombre de corcho, de todo conocido. En otros casos, a medida que aumenta el grosor, las capas externas se agrietan y caen (plátano, eucalipto, vid). 2. TEJIDO DE SOSTEN Los tejidos de sostén son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la solidez necesarias. De este modo el tallo puede mantenerse erguido y sostener las ramas, y las hojas pueden resistir la violencia del viento. 1.-Tejido Colenquimático. El colénquima está formado por células vivas, alargadas y prismáticas. El protoplasma es poco abundante y las membranas celulares se van espesando en los ángulos, dejando delgada la parte media para permitir la comunicación con las demás células y también la nutrición del protoplasma; pero como las membranas son celulósicas, permanecen blandas y flexibles. Situación: El tejido colenquimático, en general se sitúa inmediatamente debajo de la epidermis y se encuentra en el pecíolo de las hojas, en los pedúnculos florales, en los tallos y ramas jóvenes, es decir, en donde se necesiten tejidos resistentes y flexibles a la par, que es precisamente lo que caracteriza al tejido colenquimático. 2.-Tejido Esclerenquimático. Está formado por células cortas (esclereidas), a menudo poliédricas, cuyas paredes se lignifican y alcanzan un gran espesor; presenta numerosos poros que permite la nutrición del protoplasma, el cual se va consumiendo poco a poco en la elaboración de la lignina, hasta desaparecer por completo; de modo que el esclerénquima está constituido por células muertas, de paredes gruesas y cavidad pequeña. Función. Es mantener siempre recta y erguida a la planta. Es el tejido de sostén por excelencia y constituye las partes más duras del vegetal. Se encuentra también en la cáscara de la almendra y del coco, en los carozos, etc. Las principales diferencias entre el tejido colénquima y el esclerénquima son: Colénquima - Esclerénquima a. Células vivas a. Células muertas Células prismáticas y alargadas b. Células cortas (esclereidas), Membrana celulósica y flexible, c. Membrana lignificada y dura, engrosada espesada en los ángulos uniformemente, pero provista de poros. Se encuentra en tallos y ramas jóvenes, d. Se halla en órganos definitivos: tallos o pecíolo, pedúnculos florales.ramas viejas. e. Resistencia y flexibilidade. Tejido de sostén por excelencia. 3.- Tejido Fibroso: Son células alargadas y fusiformes* que terminan en punta. El corte transversal es prismático. La membrana es gruesa y puede estar lignificada o no. Se consideran las fibras como una variedad de tejido esclerenquimático o colenquimático, se pueden encontrar dos clases de fibras, estas son: a. Fibras lignificadas. Son cortas y rígidas, pues sus membranas están incrustadas de lignina. Forman manojos al rededor de vasos leñosos, con los cuales constituye la madera o leño, parte central y resistente de los troncos. Cuando están lignificadas solamente en parte, se pueden utilizar para hacer cuerdas, arpilleras (pieza textil gruesa, bordados en bayeta,) etc. (yute, esparto (fibras para cordel). b. Fibras no lignificadas o celulósicas. Son más largas que las anteriores (en la ortiga tienen de 7 a 8cm. y en el ramio más de 20cm.(planta florífera para fibra textil)) Como las membranas permanecen celulósicas, son flexibles y tienen gran aplicación industrial; sirven para fabricar tejidos (lino, cáñamo, ramio, formio). Estas fibras se encuentran mezcladas con los vasos liberianos, y se les llama por este motivo fibras liberianas. Abundan igualmente en los tallos herbáceos, delgados y largos, como los juncos, el cáñamo y el lino. 3. TEJIDO DE CONDUCCION O FIBROVASCULAR Los hacecillos: sus partes y funciones En los vegetales superiores, existen tejidos destinados a la conducción de las savia que circulan constantemente por la raíz y por el tallo. El agua y las sales disueltas absorbidas por la raíz constituyen la sabia bruta que debe llegar hasta las hojas, y la sabia elaborada formada en as hojas es después repartida a todo el vegetal. En el tejido fibrovascular se agrupan elementos de conducción (vasos liberianos y leñosos), parénquimas anexos, y fibras de sostén. Recibe el nombre de madera cuando conduce la sabia bruta y el nombre de líber cuando conduce la sabia elaborada. El líber ocupa la parte externa del tronco y la madera la interna. Caracteres comunes de los vasos. Las células que forman los elementos de conducción tienen varios caracteres comunes: Células alargadas.- Las células colocadas una a continuación de otra se alargan y constituyen los tubos o vasos que se extienden a lo largo de las raíces, de los tallos y de las ramas. Esto hace que al tejido de conducción se le de la denominación de tejido vascular. Las membranas laterales son permeables, para facilitar la nutrición de tejidos adyacentes. Clases de vasos Tomando en cuenta las funciones que desempeñan los vasos y la estructura de sus membranas, se los divide en dos categorías. a).Vasos liberianos o cribosos.- Poseen membranas celulósicas y conducen la savia elaborada que contiene materias orgánicas. Son tubos estrechos y de paredes celulósicas. Las células que lo forman tienen protoplasma adosado a paredes laterales, por lo tanto son elementos vivos. Los tabiques Transversales están perforados por pequeños agujeros o poros, formando una especie de criba, por eso se les da el nombre de vasos cribosos; el objeto de los poros es facilitar el paso de la savia elaborada, que es un líquido espeso. Cuando llega el período de reposo (fin del otoño) la criba se obtura, es decir se cierra por el endurecimiento de la savia que forma una callosidad o placa sobre los poros. La razón de este fenómeno parece ser impedir que los vasos liberianos sean obstruidos por la presión de los tejidos vecinos. Al llegar la primavera la sustancia callosa se disuelve, se ablanda la savia encerrada en los vasos cribosos y se restablece la circulación. En todo caso, si hubiese vasos inutilizados, son remplazados por los nuevos que se forman al reiniciarse las actividades. b. Vasos Leñosos. Los vasos leñosos, son llamados así, por tener las membranas lignificadas y conducen la savia bruta, que consiste en aguas y sales disueltas. Se diferencian además de los tubos cribosos, porque carecen de protoplasma y son elementos muertos. Los tabiques transversales ordinariamente desaparecen por completo, de modo que forman largos tubos (hasta 2 metros y más), por donde circula la savia bruta, es decir, el agua y las sales disueltas absorbidas por las raíces y que debe ser conducida a las hojas para su elaboración. En cuanto al espesor, siempre es muy pequeño, pues mide fracciones de milímetro, se trata por lo tanto de tubos capilares. La lignificación de las membranas laterales es sólo parcial, de modo que les comunica resistencia sin suprimir la permeabilidad. Los vasos leñosos se dividen en: anillados, espiralados, reticulados, puntuados, aerolados y escaleriformes Estos vasos leñosos tienen doble función: El de conducción y de sostén. El tejido conductor, además de los elementos de conducción, propiamente dichos, (vasos liberianos y leñosos) comprende células anexas, es decir parénquimas donde están implantados los vasos y fibras de sostén, por eso se dice tejido fibrovascular, porque su función principal la de conducir la savia es complementada con otra de sostén; precisamente los vasos leñosos con los parénquimas y fibras que lo acompañan, constituyen el leño o madera de los tallos, es decir, la parte más dura y resistente. TEJIDOS DE ELABORACIÓN (Parénquimas) Los parénquimas* son tejidos formados por una aglomeración de células vivas y esencialmente activas. Su forma es variable, su membrana delgada y su protoplasma abundante. Constituyen como el laboratorio de la planta, pues en ellos se elaboran todas las substancias que han de servir a la nutrición de la misma. Ampliando el concepto, se podría decir que forman el “Laboratorio de la Naturaleza”. Clases de Parénquimas Los parénquimas pueden ser clorofílicos o mesofílicos e incoloros según posean o no clorofila, estos pueden ser: A. PARENQUIMA CLOROFILICO O MESOFILICO El parénquima clorofílico es el más importante, por las funciones vitales que desempeña. Se encuentra en los tallos jóvenes, en los tallos de las plantas afilas* o de hojas pequeñas y también en los tallos herbáceos por su mayor parte del limbo perdido (mitad o parte de hoja), por eso se lo llama también mesófilo (parte diferenciada y homogénea). B. PARENQUIMA INCOLORO El parénquima incoloro carece de clorofila; su misión es almacenar substancias de reserva (almidón azúcar, aleurona, etc.). se encuentra de preferencia en los órganos subterráneos como los tubérculos. Los bulbos y las raíces tuberosas. El parénquima incoloro según sus funciones, se divide en parénquima de reserva y secretor o excretor; es decir forma y almacena diversas sustancias. 1. Parénquima de reserva.- Elabora y almacena substancias que serán aprovechadas por la planta para su producción o para su reproducción vegetativa, como pasa en los tubérculos y en los bulbos. 2. Parénquima secretor o excretor.- Segrega materias consideradas como productos de desasimilación. Son como los deshechos de la planta y no son utilizados por el vegetal, o puede ser como medida de defensa de la planta, tales como: el látex, el tanino, la resina, los ácidos, los aceites y las esencias. Algunos de esos productos son eliminados ha medida que se producen y otros se localizan en determinados lugares donde permanecen indefinidamente. Algunos son explotados por el hombre, como el látex y las gomas. Este parénquima está constituido a veces por pequeños grupos de células, pero en otros casos se presenta en forma de tubos cuyas paredes están formadas por las células secretoras, como pasa en los vasos lacticíferos o laticíferos. 1.5 SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA. La taxonomía (del griego ταξις, taxis, "ordenamiento", y νομος, nomos, "norma" o "regla") es, en su sentido más general, la ciencia de la clasificación. Habitualmente, se emplea el término para designar a la taxonomía biológica, la ciencia de ordenar a los organismos en un sistema de clasificación compuesto por una jerarquía de taxones anidados Las plantas adoptan infinidad de formas y tamaños y habitan en cualquiera de las condiciones posibles de vida en la tierra. Podemos considerar que el Reino vegetal está dividido en tres grandes grupos: PROTOFITAS - UNICELULARES - (Sin núcleo: Esquizófitos, Bacterias o esquizofitas, Cyanofíceas o Cianófitas o algas azules. Con núcleo: Monadófitos, Conyugadófitos, Diatomeas o Bacilariófitos) TALOFITAS – CRIPTOGRAMAS. Sin flores, Reproducción por esporas -y Sin vasos conductores ALGAS Con clorofila, HONGOS sin clorofila, LIQUENES Alga + Hongo) CORMOFITAS - CRIPTOGRAMAS Sin flores, Reproducción por esporas (Con vasos conductores La nomenclatura biológica es una disciplina ligada, realiza una proposición de principios generales y reglas que rigen la aplicación de nombres científicos a los taxones. La nomenclatura biológica es una disciplina ligada, realiza una proposición de principios generales y reglas que rigen la aplicación de nombres científicos a los taxones. Las clasificaciones en sistemática deben ser naturales (considerar numerosos atributos) y jerárquicas. Incluye categorías taxonómicas (niveles o rangos subordinados) y taxones (un grupo de organismos considerados como unidad de cualquier rango en un sistema clasificatorio). Los niveles jerárquicos de clasificación biológica constituyen la jerarquía linneana. Las categorías se agrupan en categoría especie, categorías infraespecíficas, y categorías supraespecíficas. Las categorías en botánica son: 1. Reino 2. División 3. Subdivisión 4. Clase 5. Subclase 6. Orden Suborden 7. Familia Subfamilia 8. Tribu Subtribu 9. Género Subgénero 10. Sección Subsección 13. Variedad Subvariedad 14. Forma Subforma 11. Serie Subserie 12. Especie Subespecie Las categorías en negrita indican las categorías que son obligatorias para los respectivos códigos. 7 REGLAS DE NOMENCLATURA TAXONÓMICA FORESTAL. Los principios de la Nomenclatura rigen los nombres científicos La Nomenclatura es la subdisciplina de la Taxonomía que reglamenta los nombres de los taxones. Hay un solo nombre correcto para cada taxón, que es aquél válidamente publicado que se atenga a los "principios de nomenclatura". Los principios de nomenclatura, comunes a todos los Códigos, son: que el taxón no haya sido nombrado antes, que su nombre esté en latín y no haya sido utilizado ya en otro taxón, y que esté asociado a una descripción y a un ejemplar "tipo". Para que los nombres científicos sean válidamente publicados, el nombre, la descripción y la ubicación del ejemplar tipo deben ser publicados en una revista científica con referato (esto es, con peritos expertos en el tema que revisan las publicaciones para aceptarlas, corregirlas o rechazarlas). Los principios de nomenclatura establecen que cuando el mismo taxón es más de una vez "válidamente publicado", sólo es válido el nombre que fue publicado primero. Además, el nombre del taxón debe estar sujeto a ciertas reglas que se exponen a continuación Reglas básicas de los nombres científicos El nombre científico asignado al taxón depende de la categoría taxonómica a la que pertenezca. Por arriba de la categoría de especie, los taxones tienen un nombre uninominal (compuesto por una sola palabra), y el sufijo (la última parte del nombre) está dado por la categoría taxonómica a la que pertenece. Los nombres se escriben siempre con mayúsculas. Cuando se trata de géneros, es convención escribirlos en una tipología diferente al resto del texto (por ejemplo itálica o subrayada). Por ejemplo: familia Aceraceae, género Acer. En la categoría de especie los nombres son binominales (están compuestos por dos palabras). La primera palabra es el nombre del género, la segunda es el nombre que caracteriza a la especie, llamado "epíteto específico". Es convención escribirlos en una tipología diferente al resto del texto, como sucede con los géneros. El nombre de género va siempre en mayúscula, el epíteto específico va siempre en minúscula. Por ejemplo: especie Acer saccharum. También hay reglas para nombrar subgéneros, subespecies, y otras categorías taxonómicas intermedias menos utilizadas, que también son observadas por los Códigos Internacionales de Nomenclatura. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Resolverá el examen diagnostico Realizar en su libreta de apuntes los distintos conceptos. Realizar una investigación en diferentes fuentes bibliográficas. Conocer y entender el sistema de clasificación. Realizar y conocer las reglas de nomenclatura taxonómica. Morfología Vegetal 2.1 Morfología vegetal y función: 2.1,1 Raíz 2.1.2 Tallo 2.1.3 Hoja 2.1.4 Flor 2.1.5 Fruto 2.1.6 Semilla. RAIZ Introducción La raíz es el órgano típico de anclaje de la planta al suelo y realiza la función de absorción y conducción de agua y sales minerales. Las raíces se distinguen de los tallos por la presencia de cofia y la organización del sistema vascular. En las raíces con crecimiento primario se pueden encontrar tejidos como epidermis, parénquima cortical, endodermos, periciclo, floema y xilema. Mientras que en las raíces con crecimiento secundario se distinguen básicamente floema, xilema y peridermis. La forma de los sistemas radicales determina la capacidad de las plantas para adquirir el agua y los nutrientes necesarios para su supervivencia, es decir, su evolución y adaptación con respecto al sustrato. Entre los sistemas radicales más comunes tenemos las raíces columnares o típicas, las ramificadas o fibrosas, las suculentas napiformes y tuberiformes, con micorrizas (simbiosis hongo-raíz), con nódulos bacterianos (simbiosis bacteria-raíz), haustorios de plantas parásitas, etc. La raíz es el órgano generalmente subterráneo, especializado en: Fijación de la planta al substrato. Absorción de agua y sustancias disueltas. Transporte de agua y solutos a las partes aéreas. Almacenamiento: las plantas bienales como la zanahoria almacenan en la raíz durante el primer año reservas que utilizarán el segundo año para producir flores, frutos y semillas. En algunas plantas como Isoetes (pteridófita) y Littorella (Plantaginaceae) las raíces transportan dióxido de carbono (CO2) para la fotosíntesis, ya que sus hojas usualmente carecen de estomas. La raíz está presente en todos los vegetales vasculares excepto las Psilotales (pteridófitas) que presentan rizoides. Ciertas espermatófitas especializadas carecen de raíz porque se atrofia el polo radical, el embrión no presenta radícula; entre ellas hay plantas acuáticas como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y Ceratophyllum demersum y plantas epífitas como Tillandsia usneoides y algunas orquídeas. Algunas de ellas pueden formar raíces adventicias (Lindorf et al., 1991). En Salvinia, pteridófita acuática, la función radical es desempeñada por hojas modificadas. Sistemas de raíces: Origen En las espermatófitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión origina la raíz primaria después de la germinación. En las pteridófitas el embrión no es bipolar, generalmente la raíz embrional es lateral con respecto al vástago. En Psilotum cuyo embrión no tiene radícula, sólo se formarán rizoides. Sistema radicular En las gimnospermas y dicotiledóneas la raíz primaria produce, por alargamiento y ramificación, el sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una raíz principal y raíces laterales no equivalentes morfológicamente. El sistema radical generalmente es unitario, presenta ramificación racemosa, acrópeta, la raíz es axonomorfa o pivotante, tiene raíces de 2°- 5° orden, y crecimiento secundario. En las monocotiledóneas igual que en las pteridófitas, la raíz embrional por lo general muere pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la raíz primaria, en las gramíneas o Poaceae sobre el tallo o sobre el hipocótilo. El sistema radical es homorrizo, está formado por un conjunto de raíces adventicias. Sistema radical alorrizo Sistema radical homorrizo MORFOLOGÍA EXTERNA DE UNA RAÍZ PRIMARIA Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra en el ápice protegiendo al meristema apical Zona de crecimiento o alargamiento, zona glabra de 1-2 mm long. En raíces aéreas de Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de longitud. Zona pilífera, región de los pelos absorbente. Zona de ramificación, región sin pelos, donde se forman las raíces laterales. Se extiende hasta el cuello, que la une al tallo. El extremo de la raíz está revestido de mucigel, envoltura viscosa constituida por mucílago (polisacáridos), que la protege contra productos dañinos, previene la desecación, es la interfase de contacto con las partículas del suelo y proporciona un ambiente favorable a los microorganismos. TALLO Introducción El tallo es un órgano de crecimiento determinado, que está formado por múltiples fitómeros, (cada fitómero está constituido por un nudo y un entrenudo), que sirven como eje y sostén de las hojas fotosintéticas y estructuras reproductoras por encima del sustrato, así incrementa tanto la eficiencia fotosintética como eficiencia reproductiva. Además los tallos transportan agua y minerales hacia las hojas vía el xilema y fotosintetatos desde las hojas a las raíces vía floema. Las características anatómicas distintivas de los tallos están íntimamente relacionadas con la distribución de los tejidos conductores tanto al nivel de sus entrenudos como de los nudos. En los entrenudos, se pueden observar los llamados haces vasculares, que son paquetes discretos alrededor del tallo formados tanto por xilema como por floema. Mientras que en los nudos (zona de inserción de las hojas), los haces vasculares dejan el tallo para entrar en las hojas, dejando huecos a los que se les denomina lagunas foliares, cuya distribución y número es característico de cada grupo de plantas. Las plantas son organismos plásticos que responden a las condiciones ambientales de diversas formas, una de ellas es mediante adaptaciones estructurales a nivel de tallo. Así las plantas xerófilas (adaptadas a ambientes secos), tienden a presentar tallos suculentos con abundancia de tejido conductor algunas tienen hojas muy pequeñas y los tallos que asumen la actividad fotosintética; las plantas hidrófilas (propias de ambientes acuáticos y riparios), suelen presentar abundancia de aerénquima; las plantas mesófilas (adaptadas a condiciones medias), se pueden identificar fácilmente epidermis, tejido fundamental (parénquima, colénquima, esclerénquima, córtex, médula), tejido vascular (xilema, floema). Las halófitas, que están adaptadas a condiciones de alta salinidad, comparten muchas de sus características con las xerofitas y también suelen ser suculentas. HOJA Origen de la hoja.- Al estudiar los tipos de yemas se mencionó las yemas folíferas, las cuales originan las hojas y ramas en general. Estas yemas se encuentran en los nudos y ramificaciones. b) Características de la hoja.- Es de color verde por lo general, de forma diferente de acuerdo a la especie, unas con pecíolo y otras no llamadas hojas sésil, son órganos esenciales de la respiración del vegetal. Como característica se anotará el TAMAÑO, el varía desde algunos milímetros hasta más de un metro como en el banano (Musa paradisíaca). EL ESPESOR, muchas plantas tienen sus hojas un espesor de milímetros y otras bastantes gruesas como el penco negro (Agave americana). Partes de la hoja.- Mediante la fig. 14 se demuestra las siguientes partes que forman la hoja: PARTE INFERIOR O VENTRAL, LIMBO, PECIOLO, VAINA Y NERVADURAS. La axila de la hoja está formada por el tallo o rama con el pecíolo de la hoja. La parte superior de la hoja llamada también parte dorsal o as de la parte que está al frente del sol, encargada de elaborar la clorofila. La parte inferior de la hoja llamada ventral o envés, está compuesta con pelos y estomas. El Limbo o LAMINA de la hoja, es generalmente ensanchada, posee el Parénquima clorofílico que cumple la función de nutrición. El limbo está unida al tallo mediante el pecíolo. El borde del limbo y su nervadura sirve para la clasificación de la hoja. El pecíolo.- En las hojas PECIOLADAS o que tiene pecíolo cumple la función de sostener al limbo y conectarle con la vaina. La función del limbo es conducir la savia bruta y elaborada hacia y desde la hoja. La longitud del pecíolo varía, siendo nulo en las hojas sésiles y hasta de un metro en el banano (Musa paradisíaca), en algunas plantas acuáticas el pecíolo se transforma en dilataciones esponjosas llenas de aire para la flotación de la hoja y planta. La vaina.- La vaina es la dilatación de la base del pecíolo que se adhiere al tallo; adquiriendo mucho desarrollo en las hojas sésiles o sentadas trigo, (Triticum vulgare), las cuales envuelven en su totalidad o en parte al tallo; a este tipo de hojas se las llama ENVAINADORAS Y SEMIENVAINADORAS como el hinojo (Foeniculum vulgare). Peciolada Sésil Envainadora Pel tada CLASIFICACION DE LA HOJA CLASIFICACION CON REFRENCIA AL LIMBO. FORMAS DEL LIMBO. - El limbo tiene tres formas de las cuales se originan otro gran número; Las tres formas originales son: CIRCULAR, ELIPTICA Y OVAL. La hoja circular.- cuyo limbo presenta dos diámetros iguales, el primero es igual al segundo como en la capuchina La hoja elíptica.- cuyo limbo presenta dos diámetros desiguales, el primero más largo y perpendicular al segundo como el naranjo (Sitrus aurantium). La hoja oval.- Cuyos diámetros son desiguales, el primero es más largo que el segundo cuyo corte no es en el centro sino a una tercera parte desde la base, como es el caso del peral (Pirus comunis). De estas tres formas originales se derivan las siguientes: HOJA AGUDA, LANCEOLADA, SAGITADA, ACIRCULAR, ENSIFORME, LINEAR, PELTIFORME, AOVADA O ESPATULADA, SATADA, CIRCULAR. La hoja aguda.- Se identifica cuyo vértice termina en la punta, como el ligustro (Ligustrum vulgare). La hoja Lanceolada.- Es aquella cuya base y vértice terminan en la punta como el olivo (Olea europea). La hoja sagital.- Es aquella cuya forma se aparece a una saeta como la sagitaria. La hoja acicular.- Es de forma aguda, como el pino (Pinus radiata). La hoja ensiforme.- Tiene una forma de espada como el gladiolo (Gladiolus vegetum). La hoja linear.- Tiene el limbo estrecho y largo, caso del trigo (Triticum vulgare). La hoja peliforme o abroquelada.- Cuyo pecíolo se inserta en el medio del limbo redondo, como una capuchina. La hoja aovada o espatulada.- Se caracteriza por tener el vértice de la hoja ensanchada como la margarita. La hoja astada.- Cuya forma es de el asta como el aro. Dentro de este grupo lo clasificaremos a las hojas sésiles con la amplexicaula o abrazadera.- en la cual la base del limbo abraza parte del tallo como la ortiga (Urtica urens); las hojas congénitas que son opuestas cuyo limbo se sueldan en la base como es el caso del cardo (Urtica scolimus); la hoja perfoliada cuyo limbo está atravesada por el tallo; la hoja decurrente en la cual la base del limbo se prolonga a lo largo del tallo adhiriéndose a el la hoja circular peltada cuyo limbo en su borde se alza hacia arriba a manera de un plato. Lanceolada Circular Reniforme Astada Elíptica Romboide Ovalada Escamosa Ascicular Ensiforme CLASIFICACION EN BASE AL BORDE DEL LIMBO Pueden ser enteras, dentadas, aserradas, festoneadas, lobuladas, partidas y secadas La hoja entera se conoce cuando el borde es liso y sin escotaduras, como el naranjo. La hoja dentada es cuando cuyo borde tiene salientes agudas a veces espinudas como el diente del león (Taraxacum officinalis). La hoja aserrada cuyo limbo en su borde presenta salientes en el mismo sentido y tamaño que se asemeja a un serrucho como el rosal (Rosa canina). La hoja festoneada presenta escotaduras redondeadas en el limbo, caso de la malva o geranio (malva peruviana, Geranium platense). La hoja lobulada presenta escotaduras más profundas que la anterior, dividen las hojas en lóbulos, caso de la vid (Vitis vinifera). La hoja secada es cuando las escotaduras alcanzan la nervadura central, como el helecho. Entero Sinuado Aserrado Doble dentado Dentado Lobado Partido Palmatipa rtido CLASIFICACION DE LA HOJA SEGÚN SUS NERVADURAS: Por nervaduras se entiende a las ramificaciones o nervios que conforman los hacecillo liberoleñosos encargados del transporte de la savia. Las nervaduras son el armazón o esqueleto del limbo de la hoja, en base a esto las hojas se han clasificado en a) hoja UNINERVADA, b) hoja PLURINERVADA a) Hoja Uninervada.- Es aquella conformada por una sola nervadura central sin ramificaciones como la hoja del pino. b) Hoja Plurinervada.- A su vez puede ser: 1) SIMPLICINERVADA y 2) RETINERVADA. 1) La hoja Simplicinervada.- Cuando las nervaduras parten de la base y se dirigen al vértice sin ramificarse. Esta hoja simplicinervada se divide en : PARALELINERVADA y CUNINERVADA. La paralelinervada como el trigo y el maíz (Triticum vulgare, Zea mays), la hoja cuninervada como el llantén (Plantago mayor). 2) La hoja retinervada.- Es aquella cuyas nervaduras forman redes clasificándose de la siguiente manera: hoja PALMINERVADAS, PENINERVADAS. La hoja palminervada se caracteriza cuando del origen se desarrollan varias nervaduras que se dirigen hacia varios vértices cual dedos de una mano, como el geranio o la vid. Las hojas peninervadas, cuando se origina una sola nervadura central, de la cual se ramifican si orden varias nervaduras secundarias y terciarias, el álamo (Populos alba o Populus nigra). Uninervada Curvinervada Paralelinervada Pinnatinervad Palminervada ESTUDIO DE LAS HOJAS COMPUESTAS, Las hojas compuestas son aquellas que contienen varias láminas llamadas foliolos unidas la pecíolo principal por pecíolos secundarios. Las hojas compuestas pueden ser pecioladas o sesil, si tienen o no pecíolo respectivamente. La hoja compuesta se divide en: a) PINADAS Y DIGITADAS O PALMIFORMES. a) La hoja pinada se caracteriza cuando a lo largo de un eje común se desarrollen varios foliolos y según su inserción pueden ser: ALTERNOPINADAS, cuyos foliolos se alternan como el haba (Vicia faba), la hoja OPOSITOPINADAS cuyos foliolos están opuestos y pueden ser de dos tipos: PARI O IMPARIPINADAS. Las paripinadas, cuya hoja compuesta termina en dos foliolos como el maní (Arachis hipogoea) la hoja Imparipinada cuando termina en un sólo foliolo como el fresno (Fraxinus excelsior). La hoja BIPINADA se caracteriza cuando de cada foliolo de la hoja compuesta se divide en foliolillos, como el caso de la jacarandá. Las hojas PALMIFORMES, son aquellas cuyos foliolos se insertan en la extremidad del pecíolo, caso del trébol (Trifolium pratence). Paripinada Imparipinada Trifoliada Palmeada Bipinada Alterna Opuesta Verticilada MODIFICACIONES Y ADAPTACIONES DE LAS HOJAS. Las hojas en las plantas son de diferente tipo, forma y con función específica, pero en un gran número de plantas las hojas cumplen otras funciones: para ello se han modificado y adaptado. Las hojas se han modificado en: HOJAS CATAFILAS SUBTERRANEAS EN COTILEDONES, EN ESTIPULAS, ZARCILLOS, BRACTEAS, ESCAMAS, FILODIOS Y ESPINAS. a) Las hojas carnosas, son aquellas que engruesan y acumulan agua en sus células para resistir la sequía. b) Las hojas catafilas o subterraneas, se encuentran en los bulbos y rizomas. Carecen de clorofila por lo tanto son blanquecinas, se encuentran apretadas unas a otras protegiendo una yema central. Otras veces son gruesas y contienen materia de reserva como azúcar o almidón. Los Cotiledones.- Los cotiledones forman parte de la semilla que luego al germinar se transforman en las primeras hojas del vegetal. Los cotiledones son los encargados de alimentar a la plantita hasta que estos pierdan las sustancias de reserva y la plantita pueda alimentarse por sí sola mediante las hojas aéreas. El poroto, zapallo al germinar salen de la tierra los cotiledones envueltos en el tegumento, a esta acción se le denomina semillas. EPIGEOS: mientras que, en el trigo, maíz, alfalfa los cotiledones permanecen dentro de la tierra al germinar la semilla, a este fenómeno normal se llama semillas HIPOGEOS. Las estipulas.- Las estipulas se entiende a las expansiones foliáceas que en número de dos, de forma y dimensiones variables se encuentran en la base del pecíolo de algunas plantas como el rosal. Las estipulas tienen algunas funciones, como la de protección y asimilación de clorofila como es el caso de la arveja cuyas estipulas se desarrollan más que las mismas hojas y en otro grupo de plantas las estipulas se transforman en espinas. Los zarcillos.- Se denominan zarcillos a unos filamentos que sirven a la planta como órgano de fijación o sostén. Los zarcillos pueden ser como modificaciones de las hojas o ramas como es el caso de la arveja y la vid respectivamente. (Pisum sativum y Vitis vinifera). Los zarcillos en la arveja se forman en la parte terminal de las hojas compuestas, es decir en los foliolos terminales, estos zarcillos buscan tutores en donde sostener la planta. En el caso de la vid los zarcillos se desarrollan en el tallo de la planta y opuesto a las hojas, estos zarcillos al madurar se vuelven duros. Las Brácteas.- Son hojas modificadas situadas cerca de las flores y se distinguen de los sépalos y pétalos por la forma, color y tamaño, en lo que se refiere a la forma de bráctea es larga de color rosado o pálido y blanquecino. En las umbelíferas, las brácteas se unen formando una corona llamada INVOLUCRO, en el iris y gladiolo (Iris germánica Gladiolus vegetum o communis), las brácteas son grandes y sirven de protección a la flor. Las Escamas.- Son hojas modificadas, pequeñas sésiles y sin nervaduras. Las escamas se encuentran en las yemas y bulbos, los cuales sirven de protección. En los cactus como la tuna y gigantón las hojas presentan unas pequeñas escamas que luego al caer dejándose transforman en espinas. (N.C. de la tuna Opuntia ficus-indica). Los Filodios.- Es un PECIOLO ENSANCHADO en forma de hoja cuya función es igual al pecíolo. Los filodios se observa en algunas acacias y eucaliptos. EVALUACION FORMATIVA 1.- Al hablar de la hoja debe comenzar por indicar:¿de donde se origina la hoja? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 2.- Escriba las características que posee una hoja en general ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………. 3.- Utilizando el dibujo de una hoja indique el nombre y lugar correcto de cada parte de una hoja. 4.-A una hoja le forman: la parte superior, la parte inferior, el limbo, el pecíolo, la vaina, manifieste cuales son sus características. ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 5.- Describa brevemente cada modificación que sufre la vaina. ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………. 6.- ¿Diga como ayuda la vaina en la diferenciación del trigo, cebada y avena? ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. 7.- Realice la clasificación de las hojas de acuerdo a las formas del limbo dando a conocer las características de las tres formas originales ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 8.- Identifique los nombres de las hojas que se derivan de la clasificación original con referencia a las formas del limbo, y, ponga un ejemplo de una planta con esa clase de hoja. ……………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………….. 9.- Dibuje cada hoja de acuerdo a la clasificación de acuerdo al borde del limbo, y, ponga un ejemplo de la planta con esa clase de hoja. 10.- Enumere y anote una planta como ejemplo de cada clase de hojas de acuerdo a la clasificación por su ápice. ………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………… 11.- Enumere y anote una planta como ejemplo de cada clase de hojas de acuerdo a la clasificación por su base. ……………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………. FLOR Introducción La flor es un órgano de las angiospermas que proviene del meristemo apical, en el cual se diferencian un conjunto de hojas modificadas y adaptadas para la reproducción (sépalos, pétalos, estambres y carpelos). Las hojas florales carecen de yemas axilares y los entrenudos del eje, sobre el cual están insertas, permanecen muy cortos, por lo que en conjunto se observan como verticilos de hojas. El receptáculo, es el extremo modificado del tallo que sostiene a todos los verticilos florales. El estambre, constituye el progenitor masculino o androceo y está formado por un filamento y una antera, en cuyo interior se producen los granos de polen o gametofitos masculinos o microgametofitos. El pistilo está formado por uno o más carpelos y en él se distinguen, generalmente, tres estructuras: ovario, estilo y estigma. El o los carpelos, en su conjunto se conocen como gineceo o progenitor femenino. En el interior del ovario se producen el o los óvulos que constituyen el megaesporangio con sus cubiertas protectoras. Este carácter es distintivo para las angiospermas. El extremo receptivo del carpelo, el estigma, posibilita la germinación del grano de polen y el estilo soporta el desarrollo del tubo polínico, ambos procesos son indispensables para la fecundación. De las estructuras de las angiospermas, la flor es la que es menos alterada por cambios ambientales. A través de sus formas, colores y aromas, las flores han coevolucionado con sus polinizadores y son la base de estudios de taxonomía y sistemática. La Flor.- Concepto.- La flor es el órgano fructificador de las plantas FANEROGAMAS. b.- Origen de la Flor.- Se origina de una yema florífera, y ésta a su vez por hojas modificadas llamadas escamas. c.- Importancia de la flor.- es importante para la formación de la semilla, con el fin de asegurar la reproducción de las plantas. CICLOS FLORALES: Estudio del cáliz Podemos observar una flor completa, la cual esta conformada por las siguientes partes: junto al pedúnculo está el cáliz, luego la corola, el androceo o parte masculina, y el gineceo o parte femenina. Colocar los nombres frente al número. EL CALIZ.- Es el verticilo externo y basal de la flor; generalmente es de color verde, pero puede ser de cualquier otro color dependiendo de los pétalos o corola, a este cáliz se denomina COROLINO como es el caso de la azucena cuyo cáliz se confunde con la corola tornándose toda la flor de color blanco. Nota.- Que es el PERIANTIO Y PERIGONIO? El Periantio.- Es la envoltura floral compuesta por cáliz y corola que protegen los estambres y pistilo. Si el periantio está compuesto solamente de CALIZ y éste es de color Verde se llama PERIANTIO SEPALOIDE: pero si el cáliz es de otro color, se denomina PERIANTIO PETALOIDE. El Perigonio.- Se forma cuando el periantio de los dos verticilos florales (cáliz y corola) son del mismo color; si es de color verde como el cáliz se llama calicino como la vid y si es de color de la corola se denomina COROLINO caso del gladiolo o azucena. Clases de cáliz.- El cáliz está formado por SEPALOS, los cuales son diferentes de acuerdo al tipo de flor; de allí la siguiente clasificación: 1) Sépalos dialisépalos y 2) Sépalos gamosépalos. 1) Los dialisépalos.- Cuando el cáliz está compuesto de sépalos libres uno del otro como la violeta; estos sépalos libres pueden ser: regulares cuando son iguales o irregulares cuando los sépalos son desiguales. 2) Los Gamosépalos.- Son aquellos sépalos que se encuentran soldados entre sí, como la cucarda (Hibiscus siriaucus), los gamosépalos a su vez pueden ser regulares si los sépalos son iguales como la cucarda e irregulares cuando son desiguales como la arveja y las formas del cáliz pueden ser. a) Formas del cáliz Gamosépalo.- El cáliz tiene diversas formas tales como la TUBULAR, LABIADO, ESPOLONADO Y CAMPANULADO. Se denomina tubular cuando el cáliz se parece a un tubo ancho, Labiada cuyos sépalos se abren a manera de labios, Espolonadas cuando la base del cáliz presenta un alargamiento a manera de espuela. Campanulada, cuando los sépalos se abren a manera de una campana. LOS VERTICILO FLORALES: La Corola. DEFINICION.- La corola constituye el segundo ciclo o verticilo floral; está formado por PETALOS que son sépalos modificados. Los pétalos son de coloración variable brillante y con aroma suave y penetrante, debido a diversos aceites esenciales o volátiles. No todos los pétalos son coloridos, existen algunas flores que los pétalos no tienen color y se confunden con el cáliz (sépalos) como se explicó el PERIGONIO. El número de pétalos es igual al de los sépalos en algunas flores. En las flores dobles como la rosa el número de pétalos es mucho mayor que los sépalos debido a la transformación regresiva de los ESTAMBRES Clases de la Corola.- En la Fig. 25 observamos las formas de la corola, que es prácticamente igual al cáliz, solamente que en vez de ser sépalos son pétalos; los cuales pueden ser: DIALIPETALAS si los pétalos están LIBRES Y GAMOPETALAS si los pétalos están soldados entre ellos. Las Dialipétalas.- A su vez pueden ser REGULARES si los pétalos libres son iguales y dispuesto simétricamente, como la rosa o el clavel. Son IRREGULARES, cuando los pétalos libres son desiguales como las leguminosas (arveja, fréjol). a) Formas de dialipétalos regulares.- Pueden ser crucíferas cuando tienen cuatro pétalos colocados en forma de cruz, como el nabo, la col, de allí el nombre de familia crucíferas. Rosácea, si tiene cinco pétalos como la fresa y Cariofilea, cuando la uña y el limbo se diferencian bien como el clavel. b) Formas de dialipétalas irregulares.- Es espololana, cuando uno de los pétalos lleva un espolón, caso de la violeta y capuchina. Papilionácea, cuando la flor tiene cinco pétalos pero desiguales de la siguiente manera: el pétalo superior tiene mayor desarrollo y se llama ESTANDARTE, los laterales reciben el nombre de ALAS, y los dos inferiores se denominan QUILLA, caso de la retama y habas, Fig. 26. c) Formas de gamopétalas regulares.- Es Tubular a manera de tubo es INFUNDIBULIFORME, es decir en forma de embudo como el tabaco, es campanular, como en la campanilla, es rotácea cuando la corola es a manera de tubo corto que luego se extiende en forma de rueda como la capa (Solanum tuberosum). d) Formas de gamopétalas irregulares.- Pueden ser labiada, cuando los pétalos se abren a manera de boca, caso de la ortiga. (Urtica urens) y el osico de dragón o perritos. Un pétalos está formado por UÑA que es la parte basal y LAMINA O LIMBO la parte ensanchada del pecíolo. LA PREFLORACION.- Es la ubicación o disposición de los sépalos y pétalos en el receptáculo o botón. Pueden ser de las siguientes maneras: valvácea, torcida, coclear e imbricada. a) Valvácea.- Cuando los pétalos se tocan por los bordes sin cubrirse, como en la vid. b) Torcida.- Cuando cada pétalo es cubierto en uno de sus bordes por el pétalo vecino como la malva. c) Coclear.- Si el pétalo superior se encorva para recubrir a los demás, como la arveja. d) Imbricada.- Cuando los pétalos se superponen a manera de tejas. SIMETRIA FLORAL.- La simetría floral se entiende la disposición respectiva de los sépalos y pétalos en los verticilos florales; el principio general que la rige, es que las piezas de dos verticilos consecutivos alternan entre sí. Cuando las piezas (partes de la flor) de cada verticilo son iguales la flor se llama REGULAR O ACTINOMORFA, y la simetría es radial; es decir que cada verticilo lo divide a la flor en partes iguales, caso del clavel. Si las piezas de un verticilo son desiguales, la flor es IRREGULAR O CIGOMORFA y tiene simetría bilateral; es decir, que existe un sólo plano de simetría que divide a la flor en dos partes iguales, caso de la retama y alfalfa. Las flores son asimétricas cuando no presentan ningún plano de simetría, caso de achira. FLORES INCOMPLETAS.- Al decir flor incompleta nos referimos a aquellas que carecen de algún ciclo floral; pudiendo ser: hermafroditas o bisexual, unisexual y neutras o estériles. La flor hermafrodita o bisexual.- Es aquella en cuyo interior contiene ambos sexos (masculino y femenino), como el zambo, pera. La flor unisexual.- Es aquella que solamente contiene un sólo sexo; es decir, masculino cuando está formado solamente de ESTAMBRES y flor femenina si está formada solamente por PISTILOS. La flor estéril o neutra.- Cuando no es masculina ni femenina es decir no contiene estambres ni pistilos, caso de la hortensia. PLANTAS DIFERENTES EN BASE AL SEXO.- Pueden ser: planta monoica, planta dioica, planta polígama. Planta monoica.- Es aquella que tiene flores masculinas y femeninas dentro de una misma planta, caso del maíz. (Zea mays). Planta dioica.- Es la que posee únicamente flores masculinas o femeninas en una planta; es decir, que flores masculinas se encuentran en una planta y las flores femeninas en otras pero de la misma especie, caso del sauces y palmera. Planta polígama.- Es aquella que presenta simultáneamente hermafroditas y unisexuales, caso de la higuera y fresno. flores LA INFLORESCENCIA CONCEPTO.- La inflorescencia es la disposición de las flores en el tallo. Esta ubicación de las flores puede ser de dos tipos solitaria y agrupada. .CLASIFICACION DE LA INFLORESCENCIA. 1) La Inflorescencia solitaria en primer plano es cuando existe una sola flor ubicada al final del tallo (flor solitaria terminal), y a un costado del tallo en la axila de una hoja (flor solitaria axilar o, indefinida) caso del chamico. 2) La inflorescencia agrupada.- Grupo muy extenso, se llama agrupada porque forma manojo de flores separadas por brácteas o pedúnculos primarios y secundarios. Esta agrupación de flores puede ser de dos tipos TERMINAL Y AXILAR. A) INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL.- Cuyo grupo de flores se encuentran al final del tallo principal deteniendo el desarrollo de la planta, pudiendo ser de tres tipos: CIMA, UMBELA Y CAPITULO. INFORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO CIMA.- Mediante la Fig. 41 (a) observamos que este tipo de inflorescencia se produce cuando el eje principal termina en flor y siempre se ramifica y puede ser de las siguientes clases: Cima bípara.- al terminar el eje principal en flor, debajo de la cual nacen dos ejes secundarios que luego terminan en varias flores. Cima unípara.- Cuando el eje principal nace un solo eje secundario, de este otro y así sucesivamente. De esta clase de cima unípara se presenta las siguientes variedades. b) Helicoidea.- Cuando los pedúnculos alternan de derecha a izquierda del eje principal, caso del heliotropo. Fig. 41 (b,c,d). c) Simpodial.- Se produce cuando los ejes secundarios o pedúnculos secundarios se desarrollan en dirección opuesta en el pedúnculo principal tomando la dirección vertical. d) Escorpióidea.- Cuando los pedúnculos o ejes secundarios se desarrollan todos al mismo lado del eje caso del miosotia o no me alvides. INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO UMBERA.- En la Fig. 42 (a.b) observamos las dos clases de UMBELA, la simple y la compuesta. a) Inflorescencia agrupada terminal tipo umbela.- Cuando el eje principal se ramifica, formando ejes secundarios. Ej. cerezo. b) Inflorescencia agrupada terminal tipo umbela compuesta.- Se produce cuando del péndulo o eje secundario se ramifican en pedúnculos terciarios, caso de la familia UMBELIFERAS (zanahoria, perejil hinojo). INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO CAPITULO.- Se denomina capítulo a aquellas flores sin péndulo en el extremo del tallo, y pueden ser de dos tipos: 1) con involucro y 2) sin involucro como se observa en la Fig. 43. 1) Inflorescencia con involucro.- El involucro es una estructura que protege a una inflorescencia, caso del girasol o senecio. 2) Inflorescencia sin involucro.- Cuya inflorescencia no está sostenida, sino más bien cada flor está independiente con una convergencia en un punto del pecíolo principal, caso del trébol. B) INFLORESCENCIA AGRUPADA AXILAR.- Se denomina así al grupo de flores que se encuentra a los costados de la planta en la axila de una rama o al terminal de una rama secundaria o terciaria y pueden ser de dos tipos muy amplios: RACIMO Y ESPIGA 1. Inflorescencia agrupada axilar tipo RACIMO.- Cuando de un eje principal se desarrollan flores pedunculares a lo largo, pueden ser RACIMO SIMPLE O COMPUESTA. Racimo simple.- Como el gladiolo, en el que las flores pedunculares nacen de un eje. Racimos compuestos.- Observando un racimo de vid nos damos cuenta que existen ejes o pedúnculos secundarios en los cuales se insertan las flores. EVALUACION FORMATIVA. 1.- Realizar el dibujo de una flor y ponga el nombre de sus partes de acuerdo al lugar que corresponda. 2.- Cuales son las formas del cáliz gamosépalas, dibuje y explique porqué se lo denomina así a cada una. ………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. …........................................................................................................................... 3.-¿Que es la corola y de cuantas clases son? ………………………………………………………………………………………... ……………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………... 4.- Explique ¿que entiende por simetría floral y flor actinomorfa y cigomorfa? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 5.- Enumere las clases de plantas de acuerdo al sexo, explique en qué consisten y ponga un ejemplo de cada una de ellas. ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 6.- Realice un cuadro sinóptico en el que explique qué es el androceo y como está formado, endichando todas sus partes 7.- ¿Cual es el concepto de inflorescencia?, e indique su clasificación. ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... 8.- ¿La inflorescencia agrupada terminal de cuantos tipos son, cuales son e indique su clasificación? ………………… FRUTO Y SEMILLA. 1. Origen del fruto. Partes del fruto a) Pericarpio. b) epicarpio, c) mesocarpio y d) endocarpio . Dehiscencia del fruto. .Clasificación de los frutos. .Diseminación de los frutos. .Utilidades de los frutos. DESARROLLO. . Origen del Fruto.- El fruto está formado por la fusión de todas las piezas florales que persisten después de la fecundación. En resumen el fruto es el ovario desarrollado y maduro. 2. Partes del fruto.- En la Fig. Observamos la composición de un fruto, el cual consta de dos partes sobresalientes como son el PERICARPIO Y LA SEMILLA. El pericarpio al ser la parte que recubre la semilla, a su vez está conformado por las siguientes regiones, a su vez está conformado por las siguientes regiones: EPICARPIO, EL MESOCARPIO Y EL ENDOCARPIO. El epicarpio.- Membrana que cubre exteriormente el fruto que es la modificación externa de la hoja carpelar que formaba el ovario. El epicarpio es de consistencia lisa en el durazno; puede ser coriáceo y glanduloso como la naranja o el limón; provistos de pelos como los cardos; con las espinas como el chamico. En la mayoría de los frutos, el epicarpio toma coloraciones vistosas y con el contenido de ácidos y azúcares que atraen a las aves para que al consumirlas dispersen las semillas. La función del epicarpio es proteger y diseminar las semillas. b) El mesocarpio.- Es el parénquima de la hoja carpelar, que prácticamente es la parte comestible por ser la que acumula los azúcares y almidones, dando un gran desarrollo especialmente en los frutos carnosos y semicarnosos como el tomate, la naranjilla o zambo. El almidón y los azúcares en los frutos maduros son la transformación de los ácidos orgánicos como el málico, cítrico y el tártico que se encuentran en los frutos tiernos y verdes como son los cítricos. Los denominados frutos secos, caso del trigo maíz, el mesocarpio jugoso se seca paulatinamente hasta absorber en la etapa de maduración. La función del mesocarpio es proteger a la semilla mientras esté verde el fruto. c) El Endocarpio.- El término endo significa dentro. En el endocarpio es la parte interna que según el fruto se transforma en pepitas como la manzana o pera, de allí la denominación de los frutos de pepita. En el caso del durazno o ciruela el endocarpio se endurece denominándose drupas o tipo hueso. En los frutos carnosos y semicarnosos el endocarpio se mezcla con el mesocarpio denominándose frutos de tipo baya. En la naranja o limón el endocarpio se encuentra dentro del mesocarpio pero cuyas semillas están protegidos por pelos; a este tipo de endocarpio se denomina hesperidio. VII.3. DEHISCENCIA DEL FRUTO.- La dehiscencia es la ruptura de las paredes del pericarpio para dejar caer las semillas; esta actividad se efectúa al madurar y secarse el fruto. La dehiscencia o liberación de las semillas puede producirse de tres maneras; a) longitudinal, b) transversal, y c) poricida, a) Dehiscencia longitudinal.- Cuando la abertura se produce a lo largo del fruto y se puede ser de tres tipos: Séptica cuando la separación se efectúa por los tabiques o unión de las hojas carpelares, caso del tabaco, Loculicida.- Cuando la abertura al ser longitudinal se produce por la nervadura media de los carpelos, como la azucena. Es Septífraga.- Cuando los carpelos se abren longitudinalmente por las nervaduras delgadas o medios, caso del alhelí o chamico. b) Dehiscencia transversal.- Cuya ruptura del fruto se efectúa de manera transversal mediante la hendidura circular que separa en dos partes; la parte superior se aparece a una tapa u opérculo, como el llantén. c) Dehiscencia poricida.- Llámese poricida a los orificios o poros situados en la parte superior del fruto por donde dejan caer las múltiples semillas, caso de la amapola y Anthirinum mayus (perritos). CLASIFICACION DE LOS FRUTOS.- Los frutos se han clasificado en dos Grandes grupos: 1) según el origen y 2) según la consistencia y desarrollo del pericarpio. 1) FRUTOS SEGÚN EL ORIGEN.- El fruto al originarse puede ser: a) Frutos simples, b) Frutos múltiples y c) Frutos compuestos. a) Fruto simple.- Son aquellos formados por un solo carpelo o varios carpelos pero soldados, caso de la naranja b) Frutos múltiples.- Se originan de varios carpelos independientes, como el anís estrellado o la fresa. c) Frutos compuestos.- Se han producido por varias flores que están soldadas, es decir de una inflorescencia como la mora o el higo. 2) FRUTOS SEGÚN LA CONSISTENCIA Y EL DESARROLLO DEL PERICARPIO La consistencia del fruto es el grado de dureza o suavidad del mismo, estos pueden ser: A) Frutos secos, B) Frutos carnosos y C) Frutos semicarnosos o mixtos. Cada una de esta clasificación puede ser DEHISCENTES o INDEHISCENTES según dejen caer o no las semillas. A) Frutos secos.- Se dividen en: 1) Frutos secos indehiscentes.- TIPO AQUENIO. Se denomina aquenio a aquel fruto seco que contiene una sola semilla que es el producto de un carpelo y un ovario unilocular: el pericarpio no se adhiere al tegumento de la semilla como el girasol. Los aquenios son compuestos cuando están formados por varios carpelo. Según el número de carpelos se dividen en: DIAQUENIO como las umbelíferas, TRIAQUENO caso de la capuchina, TETRAQUENIO caso de las labiadas, (romero, menta, toronjil ) y POLIAQUENIO como la malva y frutilla. VARIEDADES: Tricosura, Sámara Diasámara y Cariópside. Tricosura.- Fruto poliaquenio que de cada uno de ellos presenta una prolongación en forma de una larga cola peluda, caso del cabello de ángel. Sámara.- Fruto con un sólo aquenio alargado y membranoso como el aquenio alado del fresno. Diasámara.- Es una sámara doble como los áceres. Cariópside.- Fruto de pericarpio delgado y adherido al tegumento de la única semilla aislada caso del trigo, maíz, etc. B) Frutos carnosos.- En esta clase de frutos están todos aquellos que contienen el MESOCARPIO desarrollado suave y jugoso en cuyo interior se distribuye las semillas de manera ordenada en unas y desordenadas en otras. Pueden ser dehiscentes como indehiscentes, se dividen en: 1) Frutos carnosos indehiscentes tipo BAYA 2) Frutos carnosos dehiscentes tipo CAPSULA CARNOSA. 1) Frutos carnosos indehiscentes tipo BAYA.- La baya es un fruto blando y suculento, epicarpio membranoso como la uva, tomate, guayaba, etc. La baya puede ser de los siguientes tipos: Pomo, Pepónide o Melonide y Hesperidio. El pomo.- Está constituido de un endocarpio membranoso que encierra las semillas. El mesocarpio es la parte carnosa. Ej. la manzana, la pera, el membrillo. Pepónide o Melonide.- Es una baya con epicarpio duro, mesocarpio y endocarpio blando y suculento, se caracteriza por contener varias semillas, caso de las cucurbitáceas (zapallo, zambo, melón). Hesperidio.- Es una baya plurilocular con varias semillas paliespermas. El epicarpio es coriáceo y glandular. El mesocarpio blando y de color blanco y el endocarpio muy desarrollado y contiene numerosos pelos ensanchados llenos de sustancias azucaradas de reserva como la naranja o los cítricos en general. 2) Frutos carnosos dehiscentes tipo CÁPSULA CARNOSA.- La cápsula carnosa al estar madura se abre al menor contacto de manera violenta y las semillas se distribuyen en diferentes direcciones, caso del pepino silvestre. La cápsula es una especie de recipiente en cuyo interior alberga los frutos ya que la cápsula proviene de un ovario plurilocular que contiene varias semillas. La dehiscencia puede ser cualquiera de los tipos ya estudiados dentro de este tipo de las siguientes variedades: VARIEDADES.- Son FOLICULO, LEGUMBRES, SILICUA, Y PIXIDE. a) El folículo.- Es una cápsula unicarpelar, con varias semillas y dehiscencia septicida como el eléboro. b) La legumbre.- Es también un fruto unicarpelar con varias semillas, pero se dehiscencia septifraga, caso de las leguminosas (Poroto, arveja, acacia o retama). c) Silicua.- Es un fruto capsular, bilocular, con muchas semillas dentro, cuya dehiscencia se septifraga, caso de las crucíferas (col, coliflor, etc.). d) Píxide. - Es una cápsula uni o plurilocular y dehiscencia transversal, caso del llantén. La cápsula poricida.- La dehiscencia es por poros situados en la parte superior, caso de la amapola y eucalipto. C) Frutos semicarnosos o mixtos.- Se diferencian de los carnosos por tener el ENDOCARPIO duro y lignificado a los que se les llama frutas de HUESO O CAROSO, unos son dehiscentes y otros no. se dividen en: 1) Semicarnosos indehiscentes TIPO DRUPA 2) Semicarnosos dehiscentes TIPO CAPSULA DRUPACEA. EVALUACION FORMATIVA 1.- Indique como se origina el fruto. ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 2.- Enumere y describa las partes del fruto. ……………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………….. 3.- Explique ¿en que consiste la dehiscencia del fruto y de cuantas maneras se produce? ……………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………. 4.- Realice la clasificación de los frutos en un cuadro sinóptico. 5.- especifique como se realiza la diseminación de los frutos y en que consiste. ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 6.- Comente sobre la utilidad y utilización que se puede dar a los frutos de las plantas. ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Unidad 3: Descripción Taxonómica de Cultivos básicos y Hortalizas 3.1 Taxonomía de plantas cultivadas ycultivables: 3.1.1 Cistaceae 3.1.2 Brasicaceae 3.1.3 Cucurbitaceae 3.1.4 Malvaceae 3.1.5 Fabaceae 3.1.6 Apiaceae 3.1.7 Solanaceae 3.1.8 Arundinoideae 3.1.9 Cloridoideae 3.1.10 Orizoideae 3.1.11 Panicoideae 3.1.12 Pooideae 3.1.13 Liliaceae 3.1.14 Poaceae 3.1.15 Arecáceae 3.1.16 Orquidáceae 3.1.17 Leguminosae 3.1.18 Fabaceae ESTUDIO ECOLÓGICO Y ECONÓMICO DE LAS ANGIOSPERMAS MONOCOTILEDÓNEAS. Este grupo es el más importante para la vida y supervivencia del hombre, considerando los siguientes puntos de vista: Alimentario: es la fuente principal de alimentos, bebidas y recursos, a través de los cultivos agrícolas u hortícolas, o indirectamente, proveyendo de pastos a los animales de los cuales el hombre se nutre. Industrial: estas plantas son fuente de materiales de construcción y abrigo, fabricación de papel, tejidos, plásticos, obtención de fibras, aceites, especias, drogas, medicinas, tóxicos. Paisajístico y de recreación: proporcionan biotopos para la mayoría de los animales y son fuente de placer en jardines, parques, campo de deportes, adorno de calles. Ecológico: para resguardo del viento, protección contra la erosión, defensa contra la invasión del mar. Cultural: ocupan un papel importante en las ceremonias y cultos de las religiones, sirven de inspiración al arte y la arquitectura. Los beneficios que el hombre ha obtenido y obtiene de las angiospermas son impresionantes. Es difícil estimar el total de especies que tienen un valor económico, pero se podrían citar aproximadamente unas 6000 de utilidad agrícola, forestal, hortícola o farmacológica. Algunas de estas plantas participan en el mercado mundial y otras poseen un valor estrictamente regional. Si tenemos en cuenta únicamente a las plantas que pueden incluirse en las actividades económicas el número se reduce a unas 2 000 especies. De éstas sólo unas 100 o 200 pueden considerarse de importancia para el comercio internacional y solamente 15 constituyen el núcleo fundamental de los cultivos alimenticios en el mundo -arroz, trigo, maíz, sorgo, avena, caña de azúcar, remolacha azucarera, plátano, soya, papa, cacahuate y coco. Cuando se piensa en las miles de especies de plantas con flores que se podrían explotar en beneficio de la humanidad sorprende lo restringido que es el espectro de cultivos de usocomercio internacional y solamente 15 constituyen el núcleo fundamental de los cultivos alimenticios en el mundo -arroz, trigo, maíz, sorgo, avena, caña de azúcar, remolacha azucarera, plátano, soya, papa, cacahuate y coco. Cuando se piensa en las miles de especies de plantas con flores que se podrían explotar en beneficio de la humanidad sorprende lo restringido que es el espectro de cultivos de corriente. Actualmente se está intentando extenderlo, pero se tropieza con numerosos problemas técnicos, agrícolas, económicos y sociológicos. Sin embargo, han existido avances significativos gracias, sobre todo, al mejoramiento de los medios de transporte y a las actuales técnicas de envasado y preparación de alimentos. Existe un renovado interés en descubrir nuevas fuentes de aceites, fibras, drogas y medicamentos, así como alimentos a partir de las plantas, tarea favorecida por las nuevas técnicas de investigación química que aceleran el conocimiento de las especies determinando su valor potencial. La medicina moderna y la farmacología han hecho enormes progresos debido a la introducción de nuevas drogas de origen vegetal. ANGIOSPERMA DICOTILEDÓNEAS. Aparecieron a comienzos del Cretácico (hace unos 120 millones de años). Los primeros restos fósiles claramente atribuibles a las angiospermas aparecen en el Mesozoico, y más concretamente en el Cretácico inferior. Consisten en granos de polen, restos de hojas y de madera; aunque se supone que ya estaban presentes en el Triásico y Jurásico. El nombre de angiosperma proviene del griego angeion, vaso o recipiente, y sperma, semilla. Se refiere al hecho de que los óvulos (o primordios seminales) se encuentran protegidos por una estructura especial llamada ovario, constituido por uno o varios macrosporófilos, también llamados hojas carpelares o carpelos Los primeros tipos de polen se parecen a los de las gimnospermas y los miembros de la Subclase Magnoliidae (granos monocolpados), luego aparecen granos de polen más evolucionados (tricolpados, tricolporados y finalmente triporados). Las primeras hojas fueron enteras y paralelinervias (similares a las monocotiledóneas) y también hojas con nerviación irregularmente pinnada, posteriormente aparece la nerviación regularmente pinnada y pinnaticompuesta. Las primeras angiospermas se originaron en los trópicos y luego fueron radiando hacia las zonas templadas; en el hemisferio boreal fueron sustituyendo a los helechos y gimnospermas. En el Cretácico medio las angiospermas empiezan a ser dominantes, se extinguen las Cycadeoidopsida, y se reducen las Cycadopsida y Ginkgopsida. La clase Magnoliopsida (Magnoliopsida) o dicotiledóneas comprende unas 174.000 especies, agrupadas en 6 subclases y con unas 350 familias. Las subclases son: Magnólidas (Magnoliidae). Hamamélidas (Hamamelidae). Cariofílidas (Caryophyllidae). Dilénidas (Dilleniidae). Rósidas (Rosidae). Astéridas (Asteridae). CLASE DICOTILEDÓNEAS. Las dicotiledóneas son una clase de plantas fanerógamas angiospermas, cuyos embriones de las semillas presentan dos cotiledones u hojitas iniciales, opuestos por lo común. Las raíces son de tipo axonomorfo, con una raíz principal o eje persistente de la cual brotan raíces secundarias. El tallo tiene hacecillos liberoleñosos abiertos, con zona de cámbium. Las hojas son generalmente laminares, angulosas, presentando una gran variedad de forma. La nerviación suele ser de tipo penninervia o reticular generalmente. En las flores se diferencian el cáliz y la corola; según el número de pétalos, son tetrámeras o con cuatro pétalos, o pentámetas o con 5 pétalos. Comprende las subclases de las arquiclamídeas o coripétalas y las simpétalas. SUBCLASE ARQUICLAMÍDEAS. Flores desnudas, homoclamídeas o heteroclamídeas dialipétalas, a veces apétalas. Estudiaremos algunas de las principales familias. 1. Urticáceas. Flores regulares apétalas, generalmente unisexuales, de ovario súpero monocarpelar y fruto en aquenio. Estambres explosivos. La mayoría son hierbas que frecuentemente tienen pelos urticantes. Comprende las ortigas (Urtiga úrens, dioica, etc.), la parietaria y el ramio u ortiga textil de China. Familias afines. Se reúnen con las Urticáceas en el Orden Urticales las siguientes familias apétalas: ULMÁCEAS, con el olmo o negrillo (Ulmus campestris). MORÁCEAS, que comprende árboles o arbustos laticíferos con notables infrutescencias. Se cultivan como frutales en moral (Morus nigra), cuyas sorosis son las moras (fig. 575); la higuera (Ficus cárica), cuyos siconos son los higos y las brevas, y el árbol del pan (Arctocarpus incisa), importante planta alimenticia de los trópicos. Son útiles por su látex el árbol de la leche (Galactodendron útile) de Venezuela, y las higueras caucheras tropicales (Ficus elástica, etc.). Las hojas de la morera (Murus alba) sirven para alimentar los gusanos de seda. – CANNABINÁCEAS, hierbas dioicas, como el cáñamo (Cánnabis sativa), textil y de semillas oleaginosas (cañamones), y el lúpulo (Húmulus lúpulus). 2.-Cupuliferas. Plantas leñosas de flores regulares apétalas monoicas e inferováricas dispuestas en amentos (fig. 589, A). Las flores femeninas (D-E) tienen un ovario tricarpelar trilocular en el cual sólo madura un ovario para dar un fruto en aquenio (H). Es característico de la familia – y a ello alude el nombre – que los aquenios, aisladamente o en grupos (C-F), están rodeados de una cúpula formada por brácteas acrescentes. Semillas muy grandes sin albumen, pero con gruesos cotiledones (fig. 589, G y 565, B). Pertenece a esta familia el roble (Quercus róbur), la encina (Q. ilex), el alcornoque (Q. súber), el castaño (Castánea sativa) y el haya (Fagus silvática), útiles por su madera y por sus frutos (bellotas, castañas y hayucos o favucos), y en el caso del alcornoque, por su corcho. Familias afines. Se reúnen con las Cupulíferas bajo el nombre de Amentifloras, por tener las flores en aumentos, las BETULÁCEAS, a la cual pertenece el avellano (Córylus avellana), de fruto aquenio; las YUGLANDÁCEAS, a las que corresponde el nogal (Yuglans regia), de fruto drupa y cotiledones oleaginosos comestibles, y las SALICÁCEAS, (fig. 548), que comprende el sauce (Salix alba), la mimbrera (S. frágilis), el sause llorón (S. babilónica), el chopo o álamo negro (Pópulus nigra), el álamo blanco (P. alba) y7 el álamo temblón (P. trémula). 3. Cariofiláceas. Flores regulares, con cáliz y corola pentámeros (o tentámeros), androceo de 10 (u 8) estambres y gineceo de 2 – 5 carpelos gamocarpos con estilos libres. Ovario súpero pseudounilocular, de placentación central. Fruto caja. Plantas herbáceas de tallos nudosos y hojas opuestas. Comprende los claveles (Diantus caryophillus), de vistosa corola, y una serie de hierbas de corola más o menos reducida que a veces incluso falta por aborto. Familias afines. Forman con las Cariofiláceas el Orden de las Centroespermeas por tener placentación central, una porción de familias, las más importantes de las cuales son las QUENOPODIÁCEAS y las NICTAGINÁCEAS, ambas apétalas. A las primeras pertenecen la espinaca (Spinacia oleracea), la acelga (Beta vulgaris v. cicla), la remolacha (B. vulgaris v. rapa) y las llamadas plantas barrilleras, que son crasas, viven el las marismas y contienen sosa. Las Nictagináceas son plantas tropicales de periantio corolino, como el dondiego de noche (Mirábilis jalapa), de México (fig. 30), y la Bougainvillia, ambas muy cultivadas en Europa como ornamentales . ORDEN VERTICILALES. ORDEN VERTICILALES árboles y arbustos hojas escamiformes, verticiladas flores unisexuales, monoicas, perianto rudimentario o nulo. caracteristicas. Principales rboles o arbustos ramificados: -Ramitas equisetiformes, delgadas, verdes y fotosintética. Comprende unas 70 especies del SE asiático y Australia. Muchas de sus especies se cultivan en todo el mundo como ornamental y forestal. UBICACIÓN TAXONÓMICA: División: Angiospermas Clase: Dicotiledóneas Sub-clase: Arquiclamídeas Serie de Órdenes: Sepaloideanos CLAVE DE ÓRDENES DE SEPALOIDEANOS Óvulos con 20 o más sacos embrionarios. Hojas escuamiformes. Ramitas verdes fotosintéticas…………………………..…………………VERTICILALES Óvulos normalmente provistos de un solo saco embrionario. Hojas bien desarrolladas Flores generalmente hermafroditas, reunidas en espigas densas, cilíndricas. Semillas perispermadas.......................................PIPERALES Flores normalmente unisexuales, reunidas en amentos bien desarrollados. Semillas endospermadas o exalbuminadas Ovario súpero. Semillas endospermadas Flores aperiantadas, protegidas por una bráctea. Semillas diminutas y lanosas. Fruto cápsula…………………SALICALES Flores usualmente con perianto y semillas desprovistas de pelos Fruto variado …………………………………………URTICALES Ovario ínfero. Semillas exalbuminadas Hojas compuestas………………..………………JUGLANDALES Hojas simples………………….…………………………FAGALES FAMILIA CASUARINÁCEAS. Familia de árboles y arbustos monoicos, alguna vez dioicos, con árboles de gran talla de aspecto similar al de las coníferas. Características Porte: árboles o arbustos muy ramificados, monoicos o dioicos, con ramitas equisetiformes, delgadas, estriadas. Hojas: escamiformes, ubicadas en las articulaciones de los verticilos de las ramitas. Flores: Estaminadas: dispuestas en verticilos espigados en el extremo de las ramitas. Pistiladas: reunidas en estróbilos. Perianto: Estaminadas: brácteas pluridentadas; cada flor en su base 4 bractéolas caedizas o persistentes. Pistiladas: provistas de dos brácteas persistentes, protegidas por una bráctea externa. Estambres: 1 estambre exerto. Gineceo: Estróbilo maduro leñoso, compuesto por todas las partes acrescentes de la inflorescencia. Fruto: sámara ceñida por las bractéolas leñosas que se separan a la madurez, semejando una falsa cápsula. Biología floral y/o Fenología Florece de marzo a mayo. Fructifica de mayo a julio. Polinización: anemófila. Diseminación: anemócora. Distribución y hábitat Familia originaria de Australia (Queensland, Nueva Gales del Sur). Muy cultivada en regiones subtropicales de Estados Unidos y en las zonas templado-cálidas de Argentina. ORDEN SALICALES. ORDEN SALICALES: Árboles, arbustos y matas. Numerosos óvulos; 2 carpelos abiertos. Pertenecen al Orden Salicales los Álamos y Sauces (Populus spp y Salix spp) que son especies de la familia Salicáceas. INTERÉS ECOLÓGICO: La madera está considerada una de las cinco materias primas básicas en la economía de los países desarrollados. El cultivo de Salicáceas bajo riego juga un papel muy importante no sólo como proveedor de madera rolliza, tanto para molienda como para aserrado y debobinado, sino también en procesos de fitoremediación. El SAUCE: Existen mas de 300 especies distribuidas en todo el mundo, entre laque se distinguen por su aplicación productiva las formas de tipo arbóreo, conocidas popularmente como sauce, y las de tipo arbustivo, llamadas comúnmente mimbre o sauce-mimbre. La madera de sauce tiene aptitud tecnológica, como el aserrado o el debobinado. El sauce-mimbre, con aplicación en cestería, fabricación de muebles livianos y artesanías, recobra interés en el Delta del Paraná, donde abre interesantes perspectivas para el desarrollo de su cultivo y de su industrialización". El ÁLAMO: El destino de la madera del álamo fue tradicionalmente la fabricación de envases y embalajes frutihortícolas, aunque también se la utiliza actualmente en la construcción y la industria del mueble. El carácter distintivo de la madera es la blancura natural de sus fibras. FAMILIA SALICÁCEAS. Descripción Plantas por lo común dioicas muy raramente se presentan individuos con inflorescencias andróginas, leñosas o herbáceas de rizomas lignificados, caducifolias. Hojas simples, comúnmente alternas y con estípulas, que son con gran frecuencia, tempranamente caducas. Flores unisexuales, en amentos bracteados. Perianto reducido a una estructura nectarífera disciforme o ciatiforme (disco nectarífero), entera o lobulada, o a un número discreto (1-5) de lóbulos nectaríferos. Estambres (1)2-numerosos. Pistilo sincárpico de 2(3-4) carpelos, con 1 estilo y 2 estigmas por lo común bífidos, súpero, de placentación parietal. Fruto en cápsula, 2(3,4), valvar. Semillas pequeñas, numerosas, que se dispersan acompañadas de penachos de pelos que provienen del funículo o de las placentas. Salix purpurea, José Luis Porto Torres Distribución Las salicáceas aparecen por la región ártica, Eurasia, Indonesia y América, estando el mayor número de especies en las zonas templadas del Hemisferio Norte. Está formada por 2 géneros y unas 350 especies. Clasificación La familia Salicaceae pertenece a: Reino Plantae | División Magnoliophyta |Clase Magnoliopsida | Orden Salicales| Lista de especies Dispone de información de 20 especies. Gen. Populus Populus alba L. (Álamo blanco) Populus nigra L. (chopo) Populus tremula (álamo temblón) Populus x canadensis (chopo del canadá) Gen. Salix Salix alba L. (sauce blanco) Salix atrocinerea Brot. (sauce ceniciento) Salix babylonica (sauce llorón) Salix bicolor (sauce de dos colores) Salix breviserrata subsp. fontqueri (sauce breviserrado) Salix cantabrica (sauce) Salix caprea L. (sauce cabruno) Salix elaeagnos subsp. angustifolia (sauce de hoja estrecha) Salix eleagnos subsp. angustifolia (Cariot) Rech. f. (sarga) Salix fragilis (mimbrera) Salix purpurea L. Salix repens (sauce rastrero) Salix salviifolia (bardaguera blanca) Salix triandra subsp. discolor (Wimm. & Grab.) Arcang. Salix triandra L. (sarga) Salix viminalis L. (mimbrera) ORDEN JUGLANDALES. Las Juglandales eran un orden de plantas de flor utilizado en el sistema Cronquist. Se consideraban cercanas a las Fagales, porque tiene flores pequeñas, unisexuales, y agrupadas en amentos (las masculinas), además presenta igual distribución de brácteas y bracteolas; periantio pequeño; gineceo supero bicarpelar y fecumdación por chalazogamia. Sin embargo las plantas más parecidas, son las Julianaceae, que están dentro de Sapindales, se diferencia de las Fagales, por las hojas siempre compuestas, y por ser siempre plantas aromáticas. Gran controversia en la interpretación de las flores y frutos. Fruto en drupa procedente de un gineceo ínfero, otros lo interpretan como semiínfero, considerando que la envuelta carnosa es un hipanto. En las clasificaciones modernas se considera parte de las Fagales. ORDEN FAGALES. Fagales, haya europea [Crédito: Eric Carle / Shostal Asociados] fin haya de dicotiledóneas leñosas con flores, que comprenden cerca de 1.900 especies en 55 géneros. Los miembros de Fagales representan algunas de las templado caducifolio más importante o árboles de hoja perenne de ambos hemisferios, como robles, hayas, nogales, nogales y abedules Debido a la presencia de los amentos, o amentos, los Fagales, además de un número de familias no relacionadas, se clasificaron previamente en un grupo artificial llamado Amentiferae. Las características principales de los miembros de Amentiferae fueron flores estaminadas, y con frecuencia también las flores pistiladas, en amentos, sépalos reducidos o ausentes y los pétalos, y una tendencia general hacia la polinización por el viento (anemofilia). Fagales se coloca ahora en el grupo I Rosid entre los eudicots centrales en la filogenia de las angiospermas Grupo II (APG II) sistema de clasificación botánica (ver angiospermas). Familias Betuláceas Europea de abedul blanco [Crédito: G. Señor / Shostal Asociados] Betulaceae, o la familia de abedul, con 6 géneros (Betula, Alnus, Corylus, Carpinus, Ostryopsis, Ostry) y las especies 145. Los miembros de la familia, con la excepción de Ostryopsis, son elementos visibles en las partes más frías del hemisferio norte, donde se encuentran entre las plantas leñosas dominantes en las regiones árticas y alpinas, pero la familia no se limita a esas áreas. Fagáceas Fagaceae, o el roble y la familia haya, contiene alrededor de 1.000 especies distribuidas de manera desigual entre los 7 u 8 géneros. El género más grande en Fagaceae es Quercus (encinas), con cerca de 400 especies, en su mayoría se limitan a las partes más cálidas del hemisferio norte. Las mayores concentraciones de especies de robles se encuentran en el sureste hasta el suroeste de Estados Unidos y México, en el este de Asia (China y Japón), y en el área desde el Mediterráneo hasta el Cáucaso Orden Fagales Clave de las familias del Orden Fagales: 1. Gineceo 3-6 carpelar. Flores femeninas no en amentos, protegidas por cúpula leñosa multibracteada 2. Flores masculinas en pequeños dicasios. Distribución en el hemisferio Norte FAGACEAE 2’. Flores masculinas no dispuestas en amentos. Distribución en el hemisferio Sur NOTHOFAGACEAE 1’. Gineceo generalmente 2 carpelar. Flores femeninas en amentos, frutos sin cúpula o con cúpula herbácea BETULACEAE Fagales es un orden de angiospermas cuya circunscripción varió mucho en cada sistema de clasificación, siendo la hoy aceptada como monofilética la que aparece en el cuadro de la derecha, luego de los análisis morfológicos y moleculares correspondientes. En el sistema de Cronquist la circunscripción era diferente, tenía sólo a las familias Fagaceae y Betulaceae (Nothofagaceae estaba incluida en Fagaceae), y los caracteres comunes ellas eran los siguientes: Plantas leñosas, de hábito arbóreo o arbustivo, flores unisexuales y por lo regular en amentos erectos o péndulos; a veces las femeninas solitarias o formando grupos reducidos (en Fagaceae); suelen llevar 2 primordios seminales anátropos por carpelo, embrión desarrollado, polinización anemófila principalmente. FAGACEAS3. Envoltura generalmente petaloide. Flores bisexuales.7. Ovario súpero8. Flor regular, envoltura 5-mera 5.6.1. FAMILIA FAGÁCEAS. Son una familia del orden Fagales. Reúne árboles o arbustos monoicos, que pueden ser tanto de hoja caduca como perenne. Y cuenta con 8 géneros. Se caracteriza por hojas simples, alternas, con estípulas caducas, con venación pinnada. Las hojas a menudo están lobadas y tanto los pecíolos como las estipulas suelen estar presentes. Flores unisexuales en forma de amentos, monoclamídeas, inconspicuas. 8 generos: Distribución. Las fagáceas están ampliamente distribuidas por todo el hemisferio norte. La diversidad a nivel de género está concentrada en el sureste de Asia, donde se cree que evolucionaron la mayor parte de los géneros existentes antes de emigrar a Europa y Norteamérica (a través del Puente de Beringia). Algunos miembros de las fagáceas, como Fagus grandifolia o Castanea dentata y Quercus alba en el noreste de los Estados Unidos, o Fagus sylvatica, Quercus robur y Q. petraea en Europa) a menudo son ecológicamente dominantes en los bosques templados. Palabras no entendidas: ESTIPULAS: Se denomina estípula a una estructura, usualmente laminar, que se forma a cada lado de la base foliar de una Traqueofita. Suele encontrarse una a cada lado de la base de la hoja, a veces más. AMENTOS: En botánica, amento, es una inflorescencia racimosa, generalmente colgante, característica de ciertos árboles, especialmente en el subclase Hamamelidae, las familias Salicaceae y Fagaceae. El amento consiste en una espiga articulada por su base y compuesta de flores de un mismo sexo, pues hay amentos masculinos, más alargados, y amentos femeninos. Las flores son simples, sin pétalos ni sépalos, las masculinas están reducidas a los estambres y las femeninas al estigma. Los amentos aparecen en primavera, generalmente antes que las hojas. FAMILIA BETULÁCEAS. Betulaceae, las Betuláceas, son una familia del orden Fagales. Está formada por árboles o arbustos dicotiledóneos caducifolios y monoicos que se encuentran en regiones templadas y zonas de montaña en los trópicos. A ella pertenecen los alisos y los abedules. En el pasado, esta familia estaba dividida en dos, Betulaceae (Alnus y Betula) y Corylaceae (el resto); sin embargo, estudios recientes en el Angiosperms Phylogeny Group, han llevado a incluir la antigua familia Corylaceae dentro de la Betulaceae. Descripción Poseen hojas simples, alternas, con estípulas caducas. Flores masculinas con perianto simple, en grupos de 3 en la axila de una bráctea, dispuestas en amentos colgantes. Flores femeninas sin perianto, de gineceo ínfero bicarpelar, en grupos de 2 ó 3 en la axila de una bráctea, dispuestas en amentos derechos. Las brácteas florales están acompañadas por generalmente 2 bractéolas. Polinización anemófila. Frutos en núcula aplanada, a menudo alada, situados en una infrutescencia estrobiliforme formada por las brácteas y bractéolas acrecidas y endurecidas. Alrededor de 70 a 157 especies repartidas en 6 géneros (ver cuadro), la mayor parte naturales de los países templados del hemisferio norte. Géneros sis ORDEN URTICALES. Pertenece a ladivisión magnoliophyta de la clase magnoliopsida. En casi todas las especies de este orden se ve un cáliz que es la única envuelta periantial. Destacamos 4 familias: Familia Urticácea Familia Cannabácea Familia Ulmácea Familia Moraceae FAMILIA ULMACEAE Árboles o arbustos, generalmente caducifolios con borde aserrado. Presentan hojas simples alternas a menudo asimétricas en la base del limbo. Flores pequeñas, unisexuales, a veces hermafroditas Perigonio calicino, 5-7 piezas. Gineceo con solo un óvulo y dos ramas estigmáticas. se presentan en glomérulos y no tienen pétalos pero sí sépalos. Frutos: aquenios, sámara o drupa. Usos: produce en la fabricación de muebles y putrefacción para la construcción de pilotes bajo agua. FAMILIA CANNABACEAE Plantas herbáceas trepadoras, sin látex. Hojas de disposición opuesta o alterna , con estípulas libres y persistentes. Flores dioicas, actinomorfas. Flores masculinas con perigonio 5 partido, prefloración imbricada, estambres 5. Flores femeninas con perianto entero, gamosépalo envolviendo enteramente al ovario unilocular, súpero y con un solo ovulo, estilo bipartido con dos estigmas. Fruto aquenio con cáliz persistente. FAMILIA URTICACEAE Presenta más de 1000 especies. Hierbas o arbustos, a menudo provistas de pelos urticantes. Hojas dispuestas alternamente o bien opuestas, con estípulas, cistolitos en epidermis. Inflorescenciacimosa. Flores pequeñas verdosas, actinomorfas, unisexuales raro bisexuales. Las flores masculinas con 4-5 estambres incurvos hacia abajo y adelante. Flores femeninas con gineceo súpero, unilocular, uniovulado, estilo 1. Frutos pequeños y secos, aquenio; semilla rica en endospermo oleoso. FAMILIA MORACEAE Unas 3000 especies. Propias de zonas tropicales. Plantas leñosas, rara vez son herbáceas, frecuentemente son árboles. Hojas alternas y simples Flor: periantio con 4 piezas, 1 androceo por 4, pistilo con 2 estilos(1 reducido), y generalmente son unisexuales y monoicas. Inflorescencias: axilares compactas ó a veces en un capítulo sobre receptáculo, engrosado ó cóncavo. Se produce la transición de ovario súpero a ínfero. Infrutescencia: si cono ó sorosis. FAMILIA ULMÁCEAS. Hojas: simples, alternas, raramente opuestas, a menudo asimétricas en la base del limbo. Flores: unisexuales, a veces hermafroditas, se presentan en glomérulos y no tienen pétalos pero sí sépalos. Frutos: aquenios, sámara o drupa. Uso: madera de gran calidad. Subfamilia Ulmoideae. Floración precoz, flores sentadas y agrupadas en glomérulos, frutos en sámaras. Hojas de un solo nervio central muy marcado. Ulmus minor. Originario de Europa. Árbol caducifolio y corpulento. Hojas: simples, alternas, algo coriaceas, ásperas al tacto, cortamente pecioladas, asimétricas, borde del limbo doblemente aserrado. Flores: en glomérulos pequeños, floración precoz. Fruto: sámara Ulmus glabra. Hojas: alternas, fuertemente asimétricas en la base, limbo con unas orejuelas. Más grandes, blandas y ásperas que el anterior. Doblemente aserradas. - Flor: floración menos precoz que el anterior, flores en glomerulos. Frutos: sámara. Uso ornamental Ulmus púmila. Procede del este de Siberia. Hoja: De menor tamaño que Ulmus minor, más simétricas, más coriáceas, simplemente dentadas, aspecto romboidal. Posición dística de hojas y ramillas. Subfamilia Celtoideae. Flor: pedunculadas y axilares, agrupadas ó aisladas en grupos de 2 ó 3. Hoja: tiene 3 nervios principales de la base del limbo. Celtis australis. Especie mediterránea. Hoja: alterna, pecioladas, limbo ovalolanceolado, márgenes simples ó doblemente serrado. Flor: Especie polígama. Flor solitaria ó en pequeños racimos. Los machos en posición basal, las hembras y hermafroditas en posición terminal. Fruto: drupa. FAMILIA MORÁCEAS. Moraceae, las Moráceas, son una familia del Orden Urticales. Pueden ser árboles o arbustos, tener la hoja caduca o perenne, y raramente son hierbas (Dortenia, Cannabis, Humulus), monoicas o dioicas. Su savia posee una sustancia llamada látex. Hojas simples dentadas y a veces de contornos lobados, alternos u opuestos; con estípulas caducas. Flores pequeñas, unisexuales, monoclamídeas, frecuentemente tetrámeras; cáliz con 4 - 6 sépalos; androceo con el mismo número de estambres que piezas tenga el cáliz; gineceos súperos (Arthocarpus) a ínferos (Castilloa), bicarpelar sincárpico, suele abortar uno, pero permanecen los dos estilos; reunidas en inflorescencias cimosas. Frutos en núculas aquenios, drupáceos o que a menudo constituyen pseudocarpos o infrutescencias (tales como el sícono y el sorosis). Unas 2.500 especies y 50 a 55 géneros divididos en cinco tribus, tropicales en su mayoría y muchas con gran importancia económica. SUBDIVISIÓN ANGIOSPERMA, SUBCLASE ARQUICLAMÍDEAS. Las Angiospermas (semillas encerradas; etimológicamente del griego: sperma= semillas; angíon= vaso) comprenden más de 250.000 especies vivientes, repartidas en 300 a 400 familias, según el sistema de clasificación elegido. Aparecieron en el Cretácico Temprano, hace aproximadamente 135 millones de años. Al final de dicho período, hace unos 80 millones de años, se habían convertido en las plantas dominantes características de la mayoría de los biomas de la Tierra, excepto en regiones polares. Aún hoy, cerca del 90% de las plantas terrestres pertenecen a este grupo. Así como son muchas las especies de Angiospermas y se caracterizan por haber ocupado prácticamente todos los nichos ecológicos posibles, poseen una enorme diversidad de hábitos. De este modo, constituyen los elementos principales de la vegetación del paisaje actual y proporcionan los biotopos para la mayoría de los animales de vida terrestre. Hay plantas arbóreas, arbustivas y herbáceas; las hay terrestres y acuáticas, se encuentran tanto en los desiertos como en los pantanos, en el nivel del mar como en la alta montaña. La diversidad de especies es mucho mayor en las zonas tropicales y húmedas (alrededor del 60 % de las especies son de zonas tropicales y un 75 % tiene un crecimiento óptimo en climas tropicales), donde dominan completamente el paisaje. Su número disminuye hacia las latitudes altas, llegando a poseer una representación empobrecida en las floras más frías como en la tundra, en el hemisferio norte, todavía hoy dominada por las coníferas, o la antártica, con predominio de líquenes. Son insustituibles en la protección contra la erosión y en la transformación de CO2 en O2. Asimismo, son fuente de placer y recreo del entorno donde el hombre desarrolla sus actividades. La humanidad depende de las angiospermas como fuente principal de los alimentos, ya sea directamente a través de los cultivos agrícolas u hortícolas como cereales, legumbres y frutas o indirectamente como forraje para el ganado y las aves de corral. También son fuente de materiales para la construcción, así como de materias primas para la fabricación de pasta para papel, fibras para tejidos o elaboración de medicamentos y la obtención de productos naturales como aceites, ceras, especias, alcaloides, taninos, bebidas, perfumes y una lista muy larga de otros productos. SUBCLASE ARQUICLAMÍDEAS. (De arqui- y clámide); adj. f. 1. Se dice de plantas dicotiledóneas con pétalos separados o apétalas: entre las plantas arquiclamídeas figuran las aclamídeas, las monoclamídeas y las coripétalas. (Ú. t. c. sust. f.: las arquiclamídeas suelen ser leñosas). 2. (sust. f. plural) Subclase de estas plantas: las plantas del orden de las Gruinales pertenecen a la subclase de las Arquiclamídeas A. Flores aclamídeas o monoclamídeas. B. Flores aclamídeas o con perigonio bracteoide, sepaloide. Grupo de órdenes SEPALOIDEANOS BB. Flores con perigonio coloreado, corolino. Grupo de órdenes PETALOIDEANOS AA. Flores diclamídeas, con cáliz y corola. Grupo de órdenes COROLIANOS ORDEN ROSALES. El orden Rosales es un taxón incluido en la subclase Rosidae, clase Magnoliopsida, según Cronquist. Rosales es el orden superior a la familia Rosaceae (rosáceas). Es uno de los órdenes más importantes por la variedad y diversidad de los individuos que agrupa. Está compuesto por casi 8.000 especies según APG II. Rosales está en constante revisión (como otros taxones) y las familias emparentadas cambian a menudo de taxón en función de los criterios de categorización, haciendo variar el número de especies incluidas en los grupos. El grupo raíz de Rosales tiene una antigüedad aproximada de 89 a 88 millones de años, y la divergencia del grupo capital comienza hace unos 76 millones de años. El taxón Rosales contiene casi un 2% de diversidad de las eudicotiledóneas. Características El taxón Rosales se caracteriza por: Presencia de dihidroflavonoles Cristales prismáticos en células radiadas (negativos en Berbeyaceae y Eleagnaceae) Simbiosis (infección intracelular de la epidermis radicular) con actinomicetos gram positivo del género Frankia. (La fijación de nitrógeno particularmente en Fabaceae involucra a alfa-proteobacterias gram negativas, y la infección por Frankia es por pelos radicales) Presencia de células mucilaginosas Márgenes de las hojas serrados Inflorescencia cimosa Presencia de hipantio nectarífero Estigma seco Cáliz y/o hipantio persistente en el fruto FAMILIA HAMAMELIDÁCEAS. Las hamamelidáceas (Hamamelidaceae) son una familia de plantas fanerógamas perteneciente al orden de las Saxifragales, que incluye veintisiete géneros y aproximadamente ochenta especies de arbustos y árboles. Pueden ser reconocidas por sus pelos con forma de estrella, sus hojas fuertemente estipuladas y con nervadura usualmente palmada, sus pequeñas flores que se disponen en inflorescencias bastante densas y sus frutos en cápsula con grandes semillas con una cubierta (llamada testa) dura, lustrosa y de dos colores. Varias especies de esta familia se cultivan como plantas ornamentales en todo el mundo. El género Liquidambar, hasta hace poco incluido en esta familia, actualmente se dispone en la familia Altingiaceae, filogenéticamente con las hamamelidáceas. estrechamente relacionada Distribución Familia de veintisiete géneros, trece de los cuales son monotípicos y en total con aproximadamente 82 especies. Se distribuye en regiones tropicales a templadas, en América, Asia, África y Australia. Es una familia de mucho interés fitogeográfico, sus miembros son una evidencia de las relaciones que existen entre las floras del oriente de Asia y Norteamérica. El mayor número de géneros se encuentra en Asia y en menor proporción en Norteamérica, aunque algunos se extienden a Centroamérica e incluso hasta Colombia. Muchos de ellos presentan una distribución discontinua, ejemplos típicos de tal discontinuidad geográfica se ilustra por los géneros Hamamelis (seis especies en Asia y tres en Norteamérica), y Distylium (diez en Indomalasia y dos en Centroamérica). Los posibles factores que originaron esta disyunción geográfica fueron los cambios climáticos del Cenozoico, un corredor hasta el Mioceno tardío entre Asia y Norteamérica (Beringia) y la formación de montañas en el Pacífico norte y occidente de Norteamérica. Li (1952) interpreta esta separación geográfica como un indicador. de la gran antigüedad de la familia. Existen algunos géneros endémicos tanto del oriente de Norteamérica (Fothergilla) como del occidente de Asia (Parrotia y Parrotiopsis. Sin embargo, la gran diversidad, trece géneros, ocurre en el oriente de Asia. Esta concentración de taxones es mayor que en ninguna otra parte del mundo, lo que se considera como un indicador de la estabilidad de dichas regiones a través del pasado geológico. 6.4.2. FAMILIA PLATANÁCEAS. Las platanáceas (Platanaceae) son una familia de plantas angiospermas perteneciente al orden de las proteales. Consta de un único género, Platanus, con ocho especies que se distribuyen desde Asia Menor hasta Laos en Asia y desde Canadá a Guatemala en América. Descripción de grandes placas irregulares, dejando al descubierto una superficie suave, moteada y de color claro, corteza persistente en la base del tronco. Indumento de pelos no glandulares largos, multicelulares y uniseriados o cortos con ramificación uniseriada (en candelabro), en fascículos de apariencia estrellada; pelos glandulares con capítulos globosos unicelulares. Ceras cuticulares sin cristaloides, con varillas y plaquitas. o menos dísticas, isobilaterales, palmatinervias y 3-7-lobuladas (palmatífidas a palmatipartidas) con los bordes enteros o con dientes glandulares (cada diente con una vena media que se va atenuando hacia el ápice glandular, donde termina en una cavidad abierta), o pinnatinervias y enteras (Platanus kerrii), esta forma muy usual en las hojas jóvenes vernales de otras especies, vernación plegada, con pecíolo usualmente de base envainante, encerrando la yema axilar (yema libre en Platanus kerrii), estípulas foliosas, grandes, intrapeciolares, tubulares, normalmente caducas, en Platanus kerrii escariosas, pequeñas, soldadas inferiormente al pecíolo. Domacios presentes. Estomas irregularmente anomocíticos. -lacunares, felógeno presente, superficial. Yemas cubiertas por una única escama. -7(-12) en largos pedúnculos colgantes, cada una un capítulo globoso unisexual, pedunculado o sentado, con numerosas flores, derivado de la condensación de una panícula, con una bráctea circular en la base y bractéolas entre las flores. Receptáculo corto, plano. Disco hipógino ausente. Perianto reducido. Sépalos 3-4(-8), libres o basalmente soldados, más cortos que los pétalos, triangulares. Pétalos 3-4(-8), espatulado-truncados o vestigiales, escariosos, frecuentemente ausentes en las flores femeninas. Flores masculinas con androceo haplostémono, isostémono, opositisépalo, de 3-4(-8) estambres, filamentos cortos o casi ausentes, anteras basifijas, no versátiles, ditecas, tetrasporangiadas, alargadas, conectivo ensanchado apicalmente, peltado, dehiscencia por valvas longitudinales; pistilodio a veces presente. Flores femeninas con gineceo súpero de (3-)5-8(-9) carpelos apocárpicos en 2-3 verticilos, imperfectamente cerrados apicalmente, rodeados de largos pelos, estilodios lineares, estigmas internos, decurrentes en dos crestas, más o menos secos, óvulos 2 por carpelo pero 1 casi siempre aborta, ortótropos, bitégmicos, crasinucelados, péndulos, Estaminodios 3-4. No hay nectarios. placentación apical a marginal. Frutos en aquenio, claviformes, agrupados en una infrutescencia capituliforme globosa, denominada poliantocarpo, cada fruto rodeado por largos pelos. proteináceo, embrión delgado, recto, con 2 cotiledones lineares, frecuentemente desiguales. -22 μm de largo, tricolpado, a veces 6rugado, tectado-columelado, superficie reticulada, la capa basal tan gruesa como el téctum. 2n = 14, 16, 21, 42; x probablemente igual a 7 u 8. Ecología La polinización es anemófila. La floración ocurre a principios de la primavera, cuando están naciendo las hojas nuevas. Las cabezas que sostienen los frutos se desprenden normalmente al año siguiente de haber madurado, durante el otoño. La dispersión de los frutos individuales, con sus vilanos, es anemócora (a veces en forma secundaria se dispersan por agua). Ocupan lugares frescos en áreas de clima templado, siendo frecuentes en márgenes de ríos y arroyos; faltan completamente en áreas secas o excesivamente frías. FAMILIA ROSÁCEAS. Las rosáceas (Rosaceae) son una familia de plantas dicotiledóneas pertenecientes al orden Rosales. Es una de las familias más importantes, por el número de especies (casi 3000), su importancia económica, y su amplia distribución (cosmopolita). La familia Rosaceae incluye la mayor parte de las especies de frutas de consumo masivo: manzana, pera, membrillo, melocotón (durazno), ciruela, cereza, fresa (frutilla), almendra, albaricoque, zarzamora, frambuesa, etc. También incluye muchas especies ornamentales, principalmente, las rosas, flores por excelencia, con importancia para la jardinería y la industria de perfumería. La familia de las rosáceas es grande, con unos 100 géneros, en los que se reparten alrededor de 3000 especies, cuya distribución es casi mundial, originarias sobre todo de las regiones templadas y subtropicales del hemisferio boreal. Los géneros más numerosos son: Potentilla (300 especies), Prunus (200), Rosa (100) y Spiraea (100). Clasificación botánica Una clasificación práctica y tradicional para la familia de las rosáceas está dada por la división en cuatro subfamilias en función de las características de floración y fructificación de cada género. A su vez, es posible agrupar varios géneros en tribus y subtribus. Las cuatro subfamilias clásicas son: 1. Rosoideae, taxón nominotípico de la familia que incluye al género Rosa. 2. Maloideae o Pyroideae, 3. Prunoideae o Amygdaloideae, 4. Spiroideae. SUBFAMILIA ROSOIDEAS. La subfamilia de la rosa Rosoideae incluye muchos arbustos, hierbas perennes y plantas frutales como fresas y zarzas. Solamente unos pocos son hierbas anuales. La subfamilia Rosoideae no está totalmente consolidada; recientes estudios genéticos (e.g. Eriksson et al., 2003) han dado como resultado varios cambios de géneros desde Rosoideae a Cercocarpus, Cowania, Dryas, Purshia. + n carpelos libres (policarpo apocárpico): Flores periginas, con gineceo apocárpico y ovario súpero a semi-ínfero. Fruto, frecuentemente múltiple: poliaquenio, polidrupa, eterio (drupas múltiples sobre receptáculo hinchado), cinorrodón (aquenios encerrados en una urna) o frutos complejos secos, indehiscente, semejantes a un aquenio. numerosos carpelos uniovulados que producen drupelas o aquenios. Estípulas bien desarrolladas y persistentes. Unidad 4: Descripción taxonómica de Frutales y otras familias de interés. 4.1 Rutaceae 4.2 Rosaceae 4.3 Musaceae 4.4 Oleaceae 4.5 Mirtaceae 4.6 Lauraceae 4.7 Rubiaceae 4.8 Esterculiaceae 4.9 Moraceae 4.10 Vitaceae 4.11 Juglandacea 4.12 Anacardiacea SERIE DE ORDENES COROLIANOS. ORDEN GERANIALES. Las Geraniales es un pequeño orden de las Magnoliophytas, incluyéndose dentro del subgrupo rósidas de las dicotiledóneas. La familia más grande en el orden son las Geraniaceae con más de 800 spp. El orden incluye algunas familias, contribuyendo juntos con menos de 40 spp. Muchas Geraniales son herbáceas, pero hay arbustos y pequeños árboles. Flores pentámeras, actinomorfas o zigomorfas; androceo con 2 verticilos, a veces uno de ellos se transforma en estaminodios; presentan un disco nectarífero muy reducido, que llega a transformarse en glándulas internas; cuando queda algo del disco, a este se sueldan los estambres, recuerda a un hipanto corto, pero segrega néctar; gineceo súpero. Muchas familias, escasa representación en la península ibérica, y solo de alguna de ellas. La importancia económica de las Geraniales es baja. Algunas spp. Del género Pelargonium son cultivadas por su aceite aromático para la industria perfumera. Otras especies, mayormente de las Geraniaceae, tienen usos hortícolas y medicinales. No existen registros paleobotánicos. Clasificación Las familias están en nuevas clasificaciones. En ellas, Hypseocharitaceae y Francoaceae con Greyiaceae son incluidas dentro de las Geraniaceae y de las Melianthaceae respectivamente, pero pueden ser tratadas separadamente. Las Ledocarpaceae pueden incluirse en las Vivianiaceae. En el sistema Cronquist, las Geraniales tenían una diferente composición, comprendiendo las siguientes familias: Familia Geraniaceae Familia Oxalidaceae Familia Limnanthaceae Familia Tropaeolaceae Familia Balsaminaceae Las Vivianiaceae y las Ledocarpaceae eran incluidas en las Geraniaceae, y las Hypseocharitaceae en las Oxalidaceae, y ahora en el orden Oxalidales. Las Melianthaceae estaban en las Sapindales, Greyiaceae y Francoaceae en las Rosales, ésta última subsumida en las Saxifragaceae. 7.2. ORDEN SAPINDALES. Las Sapindales son un orden de plantas dicotiledóneas, genéticamente próximo al orden Rosales; en las clasificaciones actuales incluyen, entre las familias más conocidas a los Citrus. Se caracterizan por poseer dos verticilos de estambres (a veces uno reducido a estaminodios), de manera que son predominantemente pentacíclicas. Disco nectarífero de posición variable (a veces reducido a glándulas internas). Predominan las hojas compuestas (si bien en los citrus son simples), el hábito leñoso, las flores pentámeras y el ovario súpero. Las inflorescencias son cimosas. Familia Este orden contiene nueve familias, unos 460 géneros y alrededor de 5.700 especies. Más de la mitad de las especies de este orden pertenecen a dos de sus familias; Sapindaceae (con unas 1.600 especies) y Rutaceae (con unas 1.800 especies). Sapindaceae (unas 1.600 especies) Nitrariaceae Rutaceae (unas 1.800 especies) Meliaceae (unas 621 especies) Simaroubaceae (unas 95 especies) Anacardiaceae (unas 600 especies) Burseraceae (unas 550 especies) Kirkiaceae Hippocastanaceae Las tres familias en las que no se detalla en número de especies que consta, suman unas 27 especies entre las tres 7.2.6. FAMILIA MELIÁCEAS. Meliaceae, es una familia ampliamente distribuida en los trópicos y subtrópicos, con algunos representantes en las zonas templadas. Ocupa gran variedad de hábitats, que van desde bosques lluviosos hasta áreas semidesérticas. La familia Meliaceae está representada por 51 géneros con aproximadamente 575 especies. En el Neotrópico se reportan 120 especies ubicadas en 14 géneros, de los cuales sólo ocho son identificados como nativos de la región neotropical: Cabralea, Carapa, Cedrela, Guarea, Ruagea, Schmardea, Swietenia y Trichilia. El género tipo es Melia. Características Árboles o arbustos, generalmente con madera dura y colorida; polígamomonoicos o polígamo-dioicos. Hojas persistentes o deciduas, alternas, rara vez opuestas o arregladas en espiral, pinnado-compuestas, bipinnadas o menos frecuente 3-folioladas o rara vez 1-folioladas, exestipuladas; folíolos con margen entero, aserrado o lobado, con glándulas secretoras o nectarios extraflorales pelos escamosos en líneas o papilas o puntos pelúcidos en el envés. Inflorescencias axilares o terminales, en tirsos, panículas, racimos, espigas, corimbos, umbelas, cimas simples o compuestas. Flores bisexuales y/o unisexuales (con órganos vestigiales del sexo opuesto), 4-5(-7)-meras, lóbulos libres o connatos en la base; cáliz imbricado, rara vez valvado; corola imbricada o convoluta, pétalos alternos a los sépalos, adnatos al tubo estaminal; estambres 8-10(-25), filamentos connatos parcial o totalmente en un tubo estaminal, rara vez libres, con dientes (apéndices) entre o fuera de las anteras, opuestos o alternos a ellas, anteras ditecas, dehiscencia longitudinal; disco nectarífero anular, a veces adnato al ovario, intraestaminal, ocasionalmente formando un androginóforo; ovario súpero, 2-5-carpelar, 4-5(20)locular; placentación axilar, óvulos 1(-16) por lóculo, estilo alargado, estigma capitado o discoidal. Cápsulas, bayas o drupas; semillas generalmente ariladas, alada o con un tegumento envolvente delgado, endospermo presente o ausente. Número cromosómico 2n = 16. Usos Algunas especies se utilizan como biodiésel, para elaboración de jabones y la muy apreciada madera de caoba. Algunas de las especies con importancia económica: Azadirachta indica (India) Carapa procera (Sudmérica y África) Cedrela odorata (América del Sur y Central; madera para la construcción) Entandrophragma cylindricum (África tropical) Entandrophragma utile (África tropical) Guarea cedrata (África) Guarea thompsonii (África) Khaya ivorensis (África tropical) Khaya senegalensis (África tropical) Melia azedarach (Queensland, India y Sureste de China) Swietenia species (América tropical) Toona australis (Australia), a menudo incluida en Toona ciliata (seq.) Toona ciliata (India, Sureste de Asia y Este de Australia) BIBLIOGRAFÍA Cronquist, A. Botánica básica, Editorial CECSA. 1995. Cronquist, A. Introducción a la botánica, Editorial CECSA. 1997. Bakker, F. T. (December 2002). Geraniales (Geranium). In: Nature Encyclopedia of Life Sciences. 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