amaulipas a la carta…. Su gastronomía mantiene una estrecha

T
amaulipas a la carta….
Su gastronomía mantiene una
estrecha relación con las
costumbres de noroeste del país.
Como dice el refrán, al lugar que fueres
has lo que vieres, así que no podrás
dejar de comer una buena tampiqueña,
que es un filete delgado y largo de carne
asada, dispuesto a lo largo de un plato
oval, con una guarnición de rajas de chile
poblano, y enchiladas verdes que son de
origen huasteco, en la actualidad las
podrás
encontrar
rojas,
la
recomendación que te hacemos es que
si pasan por Tampico, la podrán
encontrar en el Restaurante Jardín
Corona, ubicado en Avenida Hidalgo No.
1915.
Al recorrer este estado encontraras
delicias culinarias, si viajas a la frontera
en automóvil, encontrarás el poblado El
Encinal, donde te preparan el famoso
machacado que también es un platillo
típico norteño y hace años era tan
popular que se convirtió en el almuerzo
obligado.
En Nuevo Laredo te toparas con los
Restaurantes El Rancho, Las Tablitas y
México Típico con las famosas
parrilladas de fajitas, costillas, mollejas,
queso fundido, guacamole y tortillas de
harina.
Cuando
recorras
Tamaulipas
encontraras en varios poblados las
“chochas”, no te las podrás perder, es
una flor de palma pita, que aparte de ser
rica son muy nutritivas.
Al entrar a la población de Padilla, que es
conocida por tener una gastronomía de
gran prestigio por los cocineros que
tiene, su comida está basada en
productos cárnico derivado de animales
domésticos.
La jaiba, alimento con sabor, la
encontraras en la zona del Golfo. Se
encuentra en los menús rellenas, que
son muy representativas de la
gastronomía
de
esta
zona.
Otros productos de mar son los ostiones
a la Rocabruna, huatape de camarón.
La Panadería Tamaulipeca tiene una
gran variedad de panes, como
morelianas, chimchebres, que le han
dado fama al Municipio de Güemes, los
pemoles, empanadas, entre otras, esta
panadería es de origen rural.
Tampico te espera!!!!
Marisol Otaola