Microbiología
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“Un nidad 6:: Microb biología” 6..1 Virus 6.2 Bacteria as 6.3 Parásito os 4 Hongoss 6.4 B. B E. Sus sana Ga abriela M Morales V Vargas 6.1 Viirus Los virus v son ag gentes infe ecciosos, pa arásitos inttracelularess obligadoss de la célu ula de sus huéspede es seleccionados. Los s virus se re eproducen dentro de las células d de as y animales, así como en las de otros m microorganiismos y pu ueden caussar planta enferm medades o infecciones a insectos, peces y microorgan nismos. Los virus no tienen ca apacidad para p el m metabolism mo tampocco movilida ad S reproduc cen por rep plicación de entro de la célula huéssped y tiene en independiente. Se la facultad de la mutación. v han sido clasifica ados de varios modoss una de la as clasificacciones es p por Los virus el tipo o de huéspe ed. Enfermedades virales v clasifficadas porr huéspedes. Huma anas Ma amíferos y av ves Peces s Insec ctos Plantas Bacterrias viruela a Có ólera de los s cerdos Viruela a de la carpa Podre edumbre Enfermeda ad lisis del panal mosaico de el tabaco varice ela Glosopeda Epiteliona Enferrmedad del Ba arbo poliéd drica la oruga a de la marip posa gitan a Enfermeda ad del mosaicco del pepino Herpe es simple e Ex xantema vesicular Enferrmedad poliéd drica de la oru uga entoldada Enfermeda ad del mosaicco del tomate Herpe es Zoste er stomatitis Es vesicular Enferrmedad poliéd drica de la ma ariposa europ pea Enfermeda ad del mosaicco de la lechuga Molus sco contagioso Mo oquillo canino Enferrmedad poliéd drica la Ictericia de Enfermeda ad del mosaicco los gu usanos de se eda de la col Rabia a Ra abia Enferrmedad poliéd drica del gusa no de la encin na de Califo ornia Enfermeda ad del mosaicco de la patata a Fiebre e Amarilla En ncefalomieliitis (ca aballo) Enferrmedad poliéd drica a de la oruga de la alfalfa. Enfermeda ad del mosaicco de la caña de azúcar Parotiditis Inffluenza po orcina Poliom mielitis Mixomatosis (co onejos) Dengue Pe este del ga anado Rubeo ola Virruela ovina saram mpión En nfermedad de el brinco (ov vejas) Influenza Sa arcoma de Ro oux Verruga Pe este aviar Fiebre e del oeste del Nilo En nfermedad Ne ewcastle Infecc ciones por virus Le eucemia aviiar Manchas anulares de e tabaco Enfermeda ad de ruptura Coxsa akie cterísticas Carac 1. Virón (parrtícula viral) se compo one de ácid do nucleico que le da ssu capacida ad infectante e, este ácid do esta ro odeado porr una cubie erta proteínica llamad da cápside fo ormada por subunidad des de pro oteína. Los virones pu ueden estarr o no cubierrtos por un na envolturra que con ntiene lípido os o lipoprroteínas. Los virones que q tienen envoltura son sensib bles a los disolvente es de lípidos como: éter, cloroformo y age entes emu lsificantes como sale es biliares y detergentes 2. Ácidos nu ucleicos.- Además de estos y las prote eínas, los virones más complejos s contienen n lípidos, carbohidra tos, huella as de meta al y algunos tienen vitaminas. Lo os virus co ontienen D DNA o RN NA uno u o otro, pero no ambos. Los L virus de las planttas contien nen solo RNA de una a o de dob ble cadena. Los L virus bacterianos b s contienen n DNA de una o dob ble cadena o RNA de una u sola ca adena. Los virus anim males contie enen todoss los tipos d de ácidos nucleicos, excepto DNA A de doble ccadena. 3. Los viriónes se ajus stan a una de d las forma as siguientes: a) Ico osaédrica (20 caras) ejemplo e l polivirus, adenoviru us y el de la len ngua azul. b) He elicoidal (ba astones larg gos) ejempllo el virus d del Mosaico o del tabacco. c) Envueltos.- La nucleocá ápside interrna de los virus esta rodeada p por a envoltura a membranosa, los virones envu ueltos son pleomórficcos una (tie enen varios formas) ejemplo el virus de herp pes simple e influenza a. d) Co omplejos.- no pose een cápsid de identificcable pero tienen una cub bierta alrededor del ác cido nucleicco. ón.- Las partículas p virales exxtracelulare es no tienen activida ad 4. Replicació eproducirse metabólic ca indepen ndiente y son s incapa aces de re e por fisió ón, gemación n u otros procesos p similares. La a multiplica ación tiene lugar por la replicación en la cual c las do os partes (proteínica a y ácido nucleico) se incrementta dentro de d la célula huésped d sensible.. Los paso os para essta infección son los siguientes: a) Adsorción.-inttervienen receptoress a través d de la adhe esión entre la ed y el virón n. célula huéspe b) Penetración.- los virus envueltos e a atacan a la célula a trravés de una sión de la envoltura e lip poproteínica a viral y la membrana a de la célu ula fus hué ésped: en el e caso de los virus de esnudos se e cree que penetran a ala célula por fagocitosis. c) Re eplicación.- Los virus utilizan u los rribosomas de la célulla, el RNA d de transferencia y enzimas para su rep plicación. d) Ensamble y maduración m n.- Los viruss tienen la capacidad para dirigirla sín ntesis de lo os componentes esen nciales parra sus descendientess y ens samblar otros materia ales para fformar los virones ma aduros en el núc cleo o citop plasma de la célula hu uésped. e) Sa alida o liberración.- Estta varia ya que alguno os producen lisis celular y la a liberación n de las parrtículas vira ales; en otro os la maduración es ta an len nta que los virones v salen sin desttruir a la célula huéspe ed. Los virus v bacte erianos llam mados tam mbién bac cteriófagos s se distrib buyen en la natura aleza en bacterias b y algunos protistas. p M Muchos de e estos viru us tienen un apénd dice a man nera de co ola con la cual inocu lan a la cé élula huésped el ácid do nucleico viral. Existe en dos tipos s de virus bacterianos b : a) El lítico o virulento, en e el que la as células iinfectadas después de el periodo d de incubar a los bacteriófagos la célula hué ésped esta alla y libera a los nuevos fagos que e van a infectar a otras s células. b) El temperrado o avirruliento.- En este cas o el DNA vviral no lo reproduce el huésped pero p si se transmite t ge enéticamen nte de un huésped a o otro. entan divers sas morfolo ogías: Los virus bacterianos prese a) Cabeza hexagonal y cola contráctil b) Cabeza hexagonal y cola larga no contrácctil c) Cabeza hexagonal y cola corta no contrácctil c capsom meró grande e sin cola d) Cabeza hexagonal con s sin grandes g cap psómeros y sin cola e) Cabeza hexagonal simple za solo con un filamen nto sencillo. f) Sin cabez cteriófago Ciclo de un bac EL CICLO C DE UN BACT TERIÓFAGO 1. El bacteriiófago fija su cola a la paared de la bacteria. 2. Contrae su s cola helicoidal e inyyecta su ácido á nucle eico en el intterior de laa bacteria 3. El ácido nucleico n de e un virus intterrumpe el e normal funcionamiento de la célula. c A paartir de estte momentto, la célulla fabrica componentes víricos 4. Los comp ponentes víricos v se en nsamblan para p originar nuevos virrus. 5. La pared bacterianaa se de estruye y los nuevoss virus qu uedan libre es para infe ectar nu uevas células ófagos.- so on agentes s virales qu ue atacan a una am mplia varied dad de algas Cianó verde e-azules, es stos se denominan según s su h huésped, su u DNA es lineal es d de doble cadena. Su ciclo de replicación r es parecido o al del baccteriófago. Micró ófagos (mic covirus).- son s los que e atacan a los hongoss, estos se descubriero on en 19 957 por Sin nden. Conttienen RNA A de doble e cadena. L Los cultivos de hongos infecta ados con virus, v siguen n desarrollá ándose hassta la madu urez, no se produce lissis celula ar aparente sin embarrgos a med dida que en nvejece el ccultivo se vvan liberand do los ho ongos. 6.2 Ba acterias Son organismos o s unicelulare es, procario ontes, que en genera al pueden p presentar trres tipos de d formas: a) Oval o esféricas. Las s cuales se e conocen ccomo cocoss b) Cilíndricas s o en forma de bas stón se less conoce ccomo bacilo os, formand do pares se les denom mina diplob bacilos, cu uando se a agrupa en cadenas se an estreptob bacilos. denomina c) Espiral o helicoidal.- se denom minan espirillos. Las estructuras mas m notables en las bacterias b so on: I. Flagelos.-- son apén ndices capilares que salen de e la pared celular y se originan en una es structura granular. El flagelo ccontiene 3 partes (una estructura a basal, una a estructura a a manera a de gancho o, un flagello largo fue era de la parred celular), no todas s las bacte erias poseen flageloss, los cuales sirven pa ara dar mov vilidad y apa arecen en llas bacteria as de tipo b bacilos. II. Fibras o vellos v (Pili)).- algunas bacterias Gram nega ativas tiene en apéndices filamentos sos que no o son flagelos, son cortos y n numerosos y no tiene en movimientos ondularres, los pili pueden se er sitios de adsorción, mecanismos de adhere encia y otro os se consid deran fibrass sexuales.. III. Cápsula.-- algunas bacterias b están e rodea adas por u una substa ancia viscosa que forma an una cub bierta o env voltura alred dedor de la a célula, essta estructu ura se denom mina, capsula o capa mucosa. m La cápsula prroporciona una cubiertta IV. substancias de dese echo. V. Pared Ce elular.- es rígida, su u grosor vva desde los 10 a 25 nm, so on esenciales para el desarrollo d y la división n bacteriana, y tambié én sirve pa ara dar forma a la bacteria. La a pared ccontiene u una sustan ncia llamad da peptidoglu ucan form mado por diversos ácidos (murámico, teicoico y diaminopimélico) VI. Protoplastos y esferroplastos.- Son cuerp pos redondos que tom man la form ma esférica en e el mome ento en que se retira a la pared ccelular y so on inmóvile es, esféricos y no se div viden. VII. mica (plasmática).- e es semiperrmeable, sselectiva que Membrana citoplásm regula el paso de nutrientes y productoss de desech ho dentro y fuera de la célula. VIII. Citoplasm ma.- material celula ar contenido dentrro de la membrana citoplasmática, rica en e RNA, el área nucle ear rica en D DNA y el la a parte liquid da hay susta ancias nutrittivas. IX. Material nuclear.n la as bacterias s no contie enen el núccleo caractterístico pe ero contienen n cuerpos dentro del d citopla asma en donde se e encuenttra concentra ado el ADN. Principales P s grupos de d Bactterias Cara acterísticas s Bacte erias fototró ópicas Co ontienen clo orofila y llevvan acabo el proceso fottosintético Bacte erias desliza antes Se desplaza an mediante e movimien nto de arrastre o desslizamiento o. Bacte erias envain nadas.- Se e caracterizzan porque el agrupam miento fila amentoso d de sus células esta de entro de una a va aina, se loca alizan en ag guas dulces. Bacte erias germa antes o bactterias acces sorias Se e caracterizza por la forrmación de un apéndicce se emirrígido (p protesca) Las espiroquetas s So on unicelula ares, delgad dos, encorvvados y en nrollados en n espiral, viiven en ambientes ma arinos. Bacte erias espirales o curvas So on bastoness bastante rígidos, currvados en es spiral, gene ralmente se e mueven p por medio d de fla agelos, se e encuentran en el suelo o o agua, otrros son parrásitos. Bacilo os o cocos aerobios grram negattivos En n general tie enen forma a e bastone es cortos, me edianos, ovvales, algu unas produccen pig gmentos y o otrs son pa atógenos de e las planta as, otrras fijan el nitrógeno o usar el me etano. Bacilo os anaerobios facultativos gramn negativos So on pequeño os, móviles, sin capsula, no forma an es sporas, ferm mentan carb bohidratos y alcoholess Bacte erias anaero obias gramn negativos So on esporas son inmóvviles o móviles con fla agelo, no prroducen esporas, son más ab bundantes e en el intestiino de mucchos ma amíferos. Cocos s y cocos gramnegativ g vos So on cocos qu ue se encue entran solo os o en pa ares, puede en tener formas de basstones cortos y gruesos. g Cocos s y anaerob bios gramn negativos Se e caracterizzan por pressentarse en n pares, tam mbién se lo ocalizan aisslados, aglo omerados y en n cadenas, son inmóviiles, no form man espora as. Bacte erias quimio olitotróficas Es sta constituida por tress tipos de m metabolismo o: ox xidación de amonio, m metabolizaciión del az zufre y depo ositan hierrro u óxidos de ma agnesio. Tienen forma a de baciloss o cocos. Bacte erias produc ctoras de metano m Son sensible es al oxígen no, están e en el co onducto gasstrointestina al de anima ales, en el dre enaje, suelo y agua. Cocos s gran positivos Fo ormados po or cocos ae erobios y an naerobios, sse pre esentan aisslados, en p pares en ca adenas o pa aquetes, se pueden loccalizar en las vías res spiratorias,, del conduccto intestinal y de la p piel de e los animales de sang gre caliente e. Bacilo os y cocos formadores f s de endos sporas Prresentan cé élulas redon ndas, agrup padas en téttradas o pa aquetes, se localizan e en el agua, su uelo y en el conducto intestinal d de los an nimales. Bacte erias en form ma de bastón gramp positivas So on de aspeccto bacilar, se presenttan solas o en n cadena so on anaerob bias , necessitan mucho os co omponentess para su desarrollo( a aminoácido os, pu urinas, pirim midinas y vittaminas) se e localizan en n productoss animales o vegetaless que co ontienen ca rbohidratoss, boca, vag gina, co onducto inte estinal de vvarios anima ales de sa angre calien nte y en el h hombre. Actino omicetos Pu ueden ser p parásitos pa atógenos de los hu umanos, de e plantas o no ser pató ógenos; pu ueden tenerr forma en ““V” o “Y” pu ueden tene er forrma de baccilos. Ricke ettsias So on procario ntes, gramnegativos, aspecto ba acilar, se m ultiplican so olamente d dentro de la a cé élula huéspe ed. Micop plasmas So on procario ntes muy p pequeños, rrodeados de un na membran na de tres ccapas, no ttienen pared ce elular son primitivas. arásitos 6.3 Pa El pa arásito es un organ nismo que vive a e expensas d de otro orrganismo, el paras sitismo invo olucra una asociación a entre dos o organismoss en que un no el parásito se be eneficia a expensas e de otro deno ominado huésped, la tolerancia del huéspe ed varia, en un extrremo casi no n se ve afe ectado y en n otro sufre e una enfermedad grave y a menudo la muerte. m e des infecciosas y pa arasitarias ocasionan n un gran número d de Las enfermedad muerttes, ademá ás de desn nutrición, a demás d de desnutriición, anem mia, diversas ones. Esta lesion nes y diarrreas, entrre otras manifestaci m as enferm medades so on produ ucidas por diversas especies de e virus, baccterias, pro otozoarios, platelminto os, nema atodos, hongos y artróp podos. Las enfermedad e des infeccio osas y parrasitarias sse transmitten en form ma directa o indirecta. La tran nsmisión dirrecta se rea aliza por co ontacto físicco y la indirrecta a travvés del aire, el agua,, los alimen ntos, el suelo o los inse ectos. La ca ausa princip pal de esta as enferme edades tan n comunes es la falta a de higien ne, aunqu ue también n interviene en factores como la ccondición económica, el clima y la carencia de serv vicios médic cos. 6.4 Ho ongos Son heterótrofo os pues co omo sapró ófitos obtie enen su a alimento de e la materia nica muerta a o como parásitos se alimen ntan de hu uéspedes vvivos. Com mo orgán sapró ófitos destru uyen platas y restos de e animales degradánd dolos a form mas químiccas simple es. El crecimiento des smedido puede ser da ñino para la a madera, los alimenttos y otro os artículos comerciale es e industrriales. Los hongos h no solo desc componen los cerea ales, sino q que tambié én produce en venen nos tóxicos s y en algunos casos carcinógen nos. Tamb bién son im mportantes e en las fe ermentacion nes industrriales de cervecerías c , vinateríass, en la prroducción d de antibió óticos vitam minas y ácid dos orgánic cos. Como o parásitos,, los hongo os enferman a plantass, hombress y animale es. La cienccia que lo os estudia se s denomin na Micología. cterísticas Carac Son eucarióticos e s se produ ucen por es sporas, aunque hay excepcione es, no tiene en cloroffila, sus cu uerpos son alargados s o filamen ntos, los fila amentos p poseen pare ed celula ar que con ntiene quitina o celulosa, son inmóviles, aunque p pueden ten ner célula as reproduc ctoras móviles. Las esporas e pue eden ser se exuales (so on el resulta ado de la re eproducció ón sexual que se effectúan en 3 pasos: plasmogam mia.- se ju untan dos núcleos co ompatibles y forma an un Proto oplasto; ca ariogamia.- fusión de los dos núcleos y fo ormación d del zigoto o; meiosis) o asexua ales (las esporas se producen dentro del esporangioestruc ctura produ uctora de esporas-, e cuando c el e esporangio o hace erup pción las las esporras son libre es). El talo o de los hongos se co ompone de filamentos tubulares m microscópiccos llamados hifas (el conjunto o de hifas se s denomin na micelo), los mohos al igual qu ue los hongos puede en tener un no de los tre es tipos de hifas: Cenocítica as no prese entan tabiques transve ersales. Septados con células mononúc cleadas. loss tabiques se encuenttran a todo lo as hifas form man un aniillo periféricco en la hifa a dejando un largo de las hifas, la poro central a través s del cual pa asa el citop plasma. Septados con célula as multinucleadas. S Se localiza más de u un núcleo e en cada com mpartimiento o. ógicamente e los Moh hos se ad daptan a ccondicioness diferente es como e en Fisioló sustra atos con co oncentraciones de azú úcares que las bacterrias no tolerran., tambié én soporrtan acidez elevada ne ecesitan humedad, so n aerobios.. Las le evaduras so on más gra andes que las bacteria as entre 1-5 5 micrómetros de ancho y 5 a 30 micrómetros de d largo, son ovoid des, esféricas u ala argadas, so on eucarrióticos, co elular, membrana cittoplasmáticca, ontienen un na capsula a, pared ce citopla asma, núcle eo, mitocon ndrias y vac cuolas. Las le evaduras se e reproduce en por espo orulación, g gemación o fisión. Bibiliografia: zar M., Reid d R., Chan E. Microbio ología. Méxxico. Editoriial McGraw w-Hill. Pelcz
