Editorial Ing. Agr. MSc Néstor Zamudio / Director INTA Famaillá Iniciamos el 2001 con muchas expectativas por la marcha del INTA. Se está trabajando sin descanso para lograr su independencia financiera, a través de la autarquía, una herramienta útil pero difícil de lograr. Con la pérdida de este instrumento en 1994, el INTA pasó a financiarse desde el Tesoro Nacional provocando inestabilidad y escasa previsibilidad en los recursos. Las autoridades institucionales proponen modificar el artículo 16 de la Ley de creación del INTA por un proyecto de Ley de autarquía, que contemple el producido por la asignación del 0,5 % del valor de las importaciones. Aunque aún no se logró este objeti- vo, se debe continuar con esta tarea en forma inclaudicable y desde ya nuestro apoyo. Este número de HORIZONTE contiene tecnología generada por la EEA Famaillá en citrus, importante actividad por el ingreso que genera a la Provincia. El esfuerzo para lograr la información que se publica, como los proyectos que la sustentan, es mayúsculo y quiero destacar el apoyo de las empresas del sector. Estamos trabajando en la formulación de proyectos competitivos (PROCOM) en el área frutícola para lograr financiamiento de BID. Además, debo mencionar que ha sido aprobado recientemente un pro- Horizonte Sumario Año 2 / Nº 3 / Abril de 2001 02 / 04 / Editor Responsable Ing. Agr. MSc Néstor Zamudio Director INTA Famaillá Comité Editorial Ing. Agr. MSc Miguel A. García Ing. Agr. MSc Daniel S. Kirschbaum Ing. Agr. Miguel A. Neuman Ing. Agr. Enrique F. de Ullivarri Ing. Agr. Jorge Miranda Sr. Mariano Matías Sr. Carlos Zamora Distribución y Consulta Estaciones y Campos Experimentales. Agencias y Delegaciones de Extensión Rural del INTA en todo el país. Organismos Oficiales. Casas Comerciales. Agrupaciones de Productores del NOA. Diseño de Imagen Santamarina & Asoc. Lavalle 2227 / C.P. 4000 / Tucumán Telefax (0381) 4323948 / Cel. (0381)156440795 Colaborador: DG Daniel López 07 / 08 / 12 / 16 / 18 / 20 / 24 / yecto con financiación del Banco Mundial (PROINDER) de manejo integrado de plagas para pequeños y medianos productores citrícolas, con lo que se pone de manifiesto nuestra permanente búsqueda de recursos para dar estabilidad a nuestra tarea. En este número se inicia una serie de trabajos sobre poda del limonero, práctica que ha generado importantes dudas al sector. Luego de varios años, nuestros profesionales poseen información tecnológica para difundir. Incluimos también un articulo sobre postcosecha, producto de nuestra tarea interinstitucional en vistas a la apertura del mercado japonés. Novedades. Investigaciones de Postcosecha para la Apertura del Mercado Japonés a la Fruta del NOA. Las Precipìtaciones en el Area Central de la Provincia en Enero de 2001. La Actividad Citrícola de Tucumán: Evolución Durante el Año 2000. Poda del Limonero (1ra. Parte). El Pro Huerta y el Desarrollo Local. Evaluación de Cultivares de Pimiento en Invernaderos de Lules - Tucumán. Mancha Ojo de Rana de la Soja. Novedades Bibliográficas. INTA Famaillá «Roberto F. de Ullivarri» Ruta Provincial 301 Km. 32 C.C. Nº 11 - (4132) Famaillá Tucumán / Argentina Tels. (0054-3863) 461048 / 461573 Fax (0054-3863) 461546 E-mail: [email protected] E-mail: [email protected] www.inta.gov.ar/efama Horizonte Agroalimentario / 1 Novedades IX Congreso Internacional de Citricutura Foto 01 Visita del Director Nacional del INTA Foto 02 2 / Horizonte Agroalimentario Entre los días 3 al 7 de diciembre de 2.000 se llevó a cabo en la ciudad de Orlando, Florida (EE.UU.), el IX Congreso Internacional de Citricultura, organizado por la Sociedad Internacional de Citricultura. Participaron de este evento 1.200 profesionales de distintos países del mundo. Por INTA Famaillá concurrió el Ing. Agr. MSc Guillermo José Torres Leal y por EEAOC la Ing. Agr. Gabriela Fogliata. Allí se presentaron los siguientes trabajos en forma conjunta: - Efecto de los tratamientos cuarentenarios con frío en cuatro variedades comerciales de limón. - Incidencia de los tratamientos cuarentenarios con frío en la calidad de pomelo. - Detección de cepas resistentes de Penicillium digitatum a imazalil en plantas de empaque de la provincia de Tucumán. - Comportamiento de cepas resistentes de Penicillium digitatum con respecto a fungicidas usados en forma corriente en plantas de empaque y fungicidas alternativos en la provincia de Tucumán. Asimismo se realizaron visitas técnicas al Centro de Investigación y Formación Cítricola de la Universidad de Florida en Lake Alfred, Colegio de Formación Cítricola del Sud de Florida y Departamento de Cítricos del Estado de Florida. Visitó la EEA-Famaillá el Director Nacional de la Institución, Ing. Agr. MSc Oscar Costamagna. La jornada de visita fue plenamente de trabajo, donde se abordaron temas como la aprobación por parte del Consejo Directivo del Plan Estratégico Nacional, con dos componentes, el plan operativo trienal y las políticas de recursos humanos, financieros, relaciones institucionales, entre otras. En este marco nacional, se deberán insertar los planes regionales elaborados por cada estación experimental y cuyos borradores ya están en corrección. Por otra parte, se comentó que se está trabajando a pleno para lograr la autarquía del INTA, para tener mayor independencia en la ejecución de los gastos de la Institución. Casi media jornada llevó la elaboración de los lineamientos de los proyectos de líneas priorizadas de programas nacionales, en los temas agroindustria de la caña de azúcar, apicultura y desarrollo de las ideas que se van a estructurar en los proyectos competitivos (PROCOM), con la finalidad de conseguir financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Finalmente, con el Ing. Costamagna se trataron temas relacionados a la marcha operativa de los Programas de Intervención como Cambio Rural, Prohuerta y Minifundios. Novedades nicos y extensionistas de diferentes Programas de ámbito nacional. Entre los principales puntos de debate, se reafirman los siguientes conceptos para la planificación de actividades: Sistema de Extensión y Transferencia de Tecnología El INTA ha definido su estrategia de trabajo para el Area de Desarrollo Rural, en la atención a los diferentes sectores de productores de la provincia de Tucumán, correspondiente al año en curso. En concordancia con las líneas de definición surgidas desde la Coordinación Nacional de Cambio Rural y Programas Especiales, en la EEA INTA Famaillá se ha desarrollado un Taller de análisis y elaboración de propuestas de trabajo con los productores de la provincia, del que participaron 24 téc- - La extensión y transferencia de tecnología son dos de las funciones fundamentales del INTA. - Se considera a la demanda como objetivo central, lo que implica la asunción clara que la tecnología no es un fin en sí mismo sino una herramienta para que los beneficiarios (productores) puedan evolucionar en términos técnicos, económicos y socioculturales. - Bajo el enfoque sistémico, como modo de interpretar la diversidad de factores condicionantes y sus interacciones, se incluyen los aspectos productivos, la calidad, la organización, la gestión, la comercialización y la transformación, buscando competitividad hacia adentro y afuera de la empresa. - Se pretende la mayor participación de los beneficiarios, especialmente en el seguimiento y control de las acciones. La metodología grupal seguirá siendo la estrategia principal para afianzar esa participación. De este modo, se continuará con las acciones directamente relacionadas con los productores y sus organizaciones, a través un Sistema de Extensión y Transferencia de Tecnología del INTA. Los principales componentes son los Programas Nacionales como ProHuerta, Minifundio y Cambio Rural, articulados según las circunstancias, para atender a las audiencias diferenciadas por sus problemáticas específicas. Estas definiciones contienen también, de modo explícito, el fortalecimiento de las relaciones con otras instituciones oficiales, los gobiernos comunales, las organizaciones de productores, ONG, etc. En forma concreta, se han formulado proyectos de Investigación Adaptativa (se aprobaron tres) para trabajar con el sector de pequeños productores, financiados por el PROINDER. Se continúa con el accionar del ProHuerta en plena etapa otoñoinvierno, en la instalación de las huertas y los procesos de fortalecimiento de la seguridad alimentaria de los beneficiarios. Se están replanteando las acciones de terreno en la continuidad de Cambio Rural, por medio de la metodología grupal de productores y la incorporación de la formulación de Proyectos de Apoyo al Desarrollo Local, orientados al desarrollo socioeconómico; se continúan los trabajos de jornadas de Transferencia, días de Campo, Seminarios, acompañamiento en gestión. En cuanto a la atención a productores minifundistas, continúa la ejecución de proyectos de diversificación de la actividad cañera, financiados con fondos provenientes del Ministerio de Desarrollo Social y Medio Ambiente de la Nación. Estas propuestas se están diseñando con la integración y articulación de todos los actores sociales (beneficiarios, instituciones, sector privado) que participan de este emprendimiento en la búsqueda de objetivos comunes. Horizonte Agroalimentario / 3 Investigaciones en Postcosecha para la Apertura del Mercado Japonés a la Fruta del NOA Rubén Pedraza Email: [email protected] La citricultura es una de las actividades que mayor expansión tuvo en los últimos años en el NOA. Entre 1995 y 1997 la superficie plantada aumentó un 23%. Actualmente el NOA posee 29.000 ha de limón, 19.300 de pomelo y 10.700 de naranja. La producción está encabezada por limón que pasó de 489.100 tn en 1989 a 1.099.000 Tn en el año 2000. Pero este aumento en la producción no fue acompañado por un crecimiento en la demanda. Por lo tanto la producción de fruta fresca ha generado excedentes difíciles de colocar, a menos que se puedan abrir nuevos mercados. El NOA cuenta con condiciones ecológicas para producir fruta de 4 / Horizonte Agroalimentario alta calidad. Asimismo la presencia de empresas de primer nivel y un sistema de cuarentena que le permite una situación de privilegio en las posibilidades de mantener y abrir nuevos mercados para la comercialización como el caso de Estados Unidos al cual se realizaron los primeros envíos de limón durante la pasada campaña de exportación de fruta fresca. El próximo objetivo para la citricultura del NOA es la apertura del mercado Japonés. Si se consiguen superar las barreras fitosanitarias y exportar a ese mercado, posteriormente se podría exportar a otros países del sudeste asiático que tienen similares exigencias cuarentenarias. Japón exige a países como Argentina, que tienen presente la mosca mediterránea de la fruta, Ceratitis capitata Wield, un tratamiento cuarentenario con frío para el ingreso de frutas a su país. Dentro del Convenio de Postcosecha entre EEAOC-INTA, técnicos de la EEA INTA Famaillá y técnicos de la sección zoología agrícola de la EEAOC participaron en la determinación de daños de frío de la fruta que recibió tratamientos cuarentenarios. El objetivo de esta experiencia fue estudiar la influencia de los tratamientos cuarentenarios con frío en la calidad comercial de variedades de limón. Ing. Agr. MSc Guillermo Torres Leal EEA INTA Famaillá / E-mail: [email protected] Ings. Agrs. Gerardo Gastaminza, Beatríz Carrizo y Eduardo Willink Sección Zoología Agrícola / EEAOC / E-mail: [email protected] Metodología Los ensayos se realizaron durante las campañas 1998, 1999 y 2000. Las variedades de limón utilizadas fueron: Eureka, Génova, Lisboa y Limoneira 8 A. Los frutos fueron cosechados con tijera cuidadosamente, y trasladados a la planta de empaque de la Unidad de Postcosecha de Frutas y Hortalizas de INTA-EEAOC, donde fueron procesados, recibiendo los tratamientos estándar usados para exportación. Posteriormente se realizaron los tratamientos que a continuación se describen: 1 - Tratamientos Térmicos Directos Se simuló una cuarentena en tránsito por 18 días a 2º C - 90% HR. Posteriormente se lo sometió a 8º C por 17 días período necesario para completar el viaje a Japón, finalizando 15 días a 20º C en el que se simuló la comercialización en góndola de supermercado. 2 - Tratamiento Previo de Preacondicionado Con el objetivo de evaluar el posible efecto de cicatrización de heridas y de formación de cayos en las frutas cítricas se sometió a las mismas por espacio de 7 días a una temperatura de 16º C. Posteriormente recibieron las mismas etapas descriptas en el tratamiento térmico directo. Horizonte Agroalimentario / 5 Determinaciones y Parámetros Analizados Las determinaciones se realizaron al inicio del tratamiento y al finalizar cada una de las etapas. Perdida de Peso: las variaciones de peso en cada etapa se expresaron como porcentaje de pérdida de peso. Daños de Frío: las determinaciones se hicieron individualmente para cada variedad y tratamiento, mediante la siguiente escala: - Sin daño: frutas que no presentan síntomas. - Muy leve: hasta 3 lesiones no mayor a 3 mm de diámetro - Leve: presentan hasta 5 lesio- nes no mayor a 3 mm de diámetro. - Moderado: presentan lesiones de hasta 5 mm de diámetro, distribuidas por toda la superficie de la fruta. - Grave: presentan lesiones de mas de 5 mm de diámetro, distribuidas por toda la superficie de la fruta. Resultados Perdidas en Peso Las menores perdidas de peso se presentaron en la cuarentena, aumentando en el transporte y la comercialización. En la fruta que recibe tratamiento de preacondicionado se presentaron resultados similares, no encontrándose diferencias significativas entre variedades. Daño por Frío El porcentaje de fruta que sufrió daño por frío fue muy bajo en el tratamiento térmico directo, encontrándose diferencias significativas entre Génova y Limoneira 8 A, siendo este último el más susceptible al daño de frío. La fruta que recibió tratamiento de preacondicionado tuvo menores porcentajes de fruta afectadas por daño de frío con respecto al tratamiento térmico directo, no encontrándose diferencias entre variedades. Consideraciones Finales En base a los datos obtenidos se puede concluir que los tratamientos cuarentenarios con frío, efectivos para la eliminación de la mosca del mediterráneo, no afectan la calidad comercial de la fruta. 6 / Horizonte Agroalimentario Las Precipitaciones en el Area Central de la Provincia en Enero de 2001 Rubén Pedraza / INTA Famaillá / E-mail: [email protected] Las precipitaciones, en el área central de la provincia, asiento de la Estación Experimental INTA Famaillá, han sido record en enero de 2001, comparadas con la serie 1967/2000 (Fig. 1), que posee el Observatorio de la EEA INTA Famaillá y con la Serie 1934/78, publicada en el trabajo Precipitaciones del NOA (Bianchi et. al.), en cuanto al volumen precipitado no así a la ocurrencia del fenómeno. Los primeros diez días del mes cayeron 99,2 mm pero, a partir del día l8 y hasta el 28 precipitaron 300,1 mm con lluvias torrenciales. Las de mayor volumen fueron 110,6 mm (día l9), 105,0 mm. (día 22) y 96,8 mm (día 24). Se midieron intensidades (expresadas como cantidad de milímetros en una hora), de 72,6 mm el día 22, 42,7 mm y 32,1 mm el día 19 y 4l,l mm y 38,6 mm en el día 24. Esto trajo, como consecuencia, la elevación de la napa freática hasta el afloramiento en casi todos los sitios del campo experimental del INTA Famaillá. El volumen precipitado superó a los valores registrados en enero de 1983 (456,0 mm) y enero de 1997(423,7 mm). Este suceso trajo la saturación de los suelos y la gravedad del efecto dependió, en gran medida, de la sistematización del campo (que determinó o no un drenaje más rápido) y de la solicitud en el desagüe de los cultivos. Un hecho favorable, para el desarrollo vegetativo de los cultivos, lo constituyeron las horas de sol que arrojaron un promedio mensual ligeramente inferior a lo esperado, debido a que hubo una alta frecuencia de precipitaciones en la madrugada y en el atardecer. Este comentario demuestra palmariamente la magnitud de las precipitaciones, del mes de enero 2001, en el área central de la provincia de Tucumán. Horizonte Agroalimentario / 7 La Actividad Citrícola de Tucumán: Evolución Durante el Año 2000 La citricultura de Tucumán, tuvo una buena campaña durante el año 2000. La apertura de las exportaciones a Estados Unidos, ha significado un logro de trascendencia para la fruticultura argentina y una conquista tanto del sector como de la gestión estatal. Los casi 600 productores dedicados a la actividad, han renovado un porcentaje importante de sus plan- máquinas electrónicas para la clasificación de frutas y la casi duplicación de la capacidad fabril instalada en la Provincia. Varias de las empresas citrícolas de Tucumán han registrado o están haciendo los preparativos para incorporarse a normas internacionales (ISO y HCCP) en una clara intención por afianzar su presencia en el mercado internacional. taciones, en una clara indicación de las expectativas puestas en el futuro. Entre las novedades tecnológicas de los últimos años, aparecen como muy relevantes la implantación de nuevas quintas en alta densidad, la incorporación de la poda como práctica de alta adopción, los tratamientos sanitarios con aplicaciones de bajo volumen, la incorporación de Superficie Nº promedio % plantas no plantada plantas por ha productivas(<5 año) 3.120 240 15 20 Mandarina 590 280 10 30 Pomelo 505 230 5 5 Limón 29.500 260 30 1.500 Naranja Nº has plantadas por años Otros 17 250 5 3 Total 33.732 258 (*) 1.558 (*): Promedio Ponderado. 8 / Horizonte Agroalimentario Ing. Agr. MSc Miguel A. García / Jefe División Frutihorticultura / EEA INTA Famaillá Ing. Agr. Julio Ivaldi / Agente de Proyecto Cambio Rural / Delegación de Extensión Rural Tafí Viejo ESPECIES Y VARIEDADES IMPLANTADAS EN LA PROVINCIA DURANTE EL 2000 % LIMONERO EUREKA (DIVERSOS) FROST LISBON GENOVA NUCELAR LIMONEIRA 8-A SANTA TERESA 15 20 20 40 05 NARANJOS VALENCIA (DIVERSAS) HAMLIN NAVEL (DIVERSAS) WESTIN M. EARLY SANGUINEAS (DIVERSAS) OTRAS 20 10 15 20 10 05 20 MANDARINOS CLEMENTINAS (DIVERSAS) TANGELO NOVA TANGELO FORTUNE MURCOTT ELLENDALE OTRAS 10 30 05 30 20 05 POMELOS H. RUBY HENDERSON RIO RED FOSTER SEEDLESS FLAME 05 10 40 20 25 OTRAS ESPECIES LIMAS KUMKUAT 60 40 Planta Semillera de la EEA Famaillá. Portainjertos y Variedades Se distribuyeron 430 kilos de semillas de los siguientes portainjertos a los viveros de la provincia: PORTAINJERTOS F. DRAGON M. CLEOPATRA CITRANGE TROYER CITRUMELO SWINGLE NARANJO AGRIO TRIFOLIO RUBIDOUX LIMERO RANGPUR CITRANGE CARRIZO VOLKAMERIANO CITRANGE BENTON LIMONERO RUGOSO TRIFOLIO RICH 16-6 % 25.61 15:24 12:50 09:15 07.93 07:32 05.79 05:18 04:57 03:05 02:13 01:52 Esta información surge del Proyecto PROCITRUS del INTA que es la fuente de material de multiplicación más importante de la provincia y cubre alrededor de un 60% de la demanda de yemas y semillas de la región NOA. Horizonte Agroalimentario / 9 RENDIMIENTOS (t/ha) ESPECIE MEDIOS PLANTACIONES BIEN MANEJADAS LIMONERO (*) 27 100 NARANJO 16 75 MANDARINO 17 55 POMELO 15 40 (*): En limonero se realizan 3 o 4 cortes por año. Producción, destino y precios de cítricos de Tucumán durante el año 2000 ESPECIE LIMON Producción Estimada (t) Industria % Fruta Fresca % Exportación % 1.047.213 76 24 19 Precios Industria ($/tn fábrica) fruta fresca) ($/tn árbol) 65 - 75 45 - 55 NARANJA 60.000 - 97 5 - 35 - 60 MANDARINA 10.000 - 100 5 - 50 - 65 POMELO 15.000 - 96 5 - 35 - 40 10 / Horizonte Agroalimentario Perspectivas para la Cosecha de 2001 Productivas Similares a las de 2000. Ocurrió una prolongada sequía durante el invierno y primavera de 2000, interrumpida en la segunda quincena de octubre. En consecuencia, la primera floración se retrasó casi 30 días con respecto a la media histórica y ocurrió un alto porcentaje de derrame. La segunda floración fue abundante y con elevada proporción de cuajado. PROBLEMAS SANITARIOS PRINCIPALES PLAGAS (PARA LIMONERO) ACARO DE LA YEMA MINADOR ACARO BLANCO COCHINILLAS PRINCIPALES ENFERMEDADES (PARA LIMONERO) MANCHA NEGRA BOTRITIS SARNA MANCHA GRASIENTA GOMOSIS Comerciales La apertura del mercado de Estados Unidos durante el año 2000 ha creado expectativas entre los productores. Los resultados comerciales han sido satisfactorios. Durante el presente año se han registrado más de 5000 ha para la exportación a USA. Durante la presente campaña, la EEAOC y el INTA han avanzado en el desarrollo de la tecnología de postcosecha, para cumplir con los requisitos exigidos para la exportación de frutas frescas a Japón. De acuerdo con las inspecciones realizadas por una comisión técnica de ése país durante noviembre-diciembre/2000, que ha verificado los ensayos de control de mosca de los frutos, el estado y manejo de quintas y plantas de empaque, no existirían objeciones para la aprobación de los procedimientos utilizados. Se espera la opinión técnica oficial para marzo de 2001 y la posible apertura de la exportación en el segundo semestre de este año, luego de cumplir con los protocolos oficiales. Nuevas Plantaciones Durante el año 2000, se implantaron más de 1500 ha con predominio de limonero. Hay una fuerte tendencia a la implantación en media y alta densidad. En consecuencia, los portainjertos tradicionales vigorosos, como volkameriano, citrumelo Swingle y citrange Troyer (a densidades de 250-300 plantas/ha) están siendo paulatinamente reemplazados por Trifolio Fliyng Dragon, Rich 16-6 y Rubidoux a densidades de 400-550 plantas/ha). Principales Problemas de la Actividad de la Región - Cambiario paridad dólar-monedas europeas, que hacen poco rentable la exportación a Europa. - Sobreoferta y caída de los precios en el mercado europeo. - Alto costo financiero del crédito. - Alto costo de los insumos (agroquímicos, combustibles, elementos de empaque y servicios, fundamentalmente fletes) - Alto precio de los bienes de capital (maquinarias, equipos de riego, plantas de empaque, instalaciones). - Sanitarios. - Falta de rentabilidad y descapitalización, especialmente para empresas no integradas Estructurales: - Vías de comunicación (caminos en mal estado, cortes de caminos por causas climáticas, reclamos sindicales y laborales). - Caída del consumo, de los precios y falta de pagos del mercado interno. Horizonte Agroalimentario / 11 Poda del Limonero (1ra. Parte) La poda es una práctica que se aplica en la mayoría de las especies frutales, con el propósito de obtener formas más favorables que las naturales, moderar y regular el equilibrio entre vegetación y producción, rejuvenecer árboles envejecidos, eliminar ramas secas, enfermas o mal ubicadas. Entre los beneficios generales de la poda, pueden mencionarse los siguientes: - Estructurales: formación de una estructura equilibrada y fuerte para soportar el peso de la producción y los efectos de fenómenos ambientales. - Sanitarios: eliminación de ramas internas que alojan enfermedades o plagas, especialmente aquellas ubicadas internamente en el árbol, que por el sombreado son fácilmente afectadas por patógenos. - Regulación del Tamaño: reducción de la altura y el crecimiento de los árboles mediante el acortamiento o raleo, con ventajas sobre la circulación de equipos dentro de la quinta, para realizar las tareas sanitarias, control de malezas, cosecha, etc. - Equilibrio: mantenimiento de una relación óptima entre la vegetación, la estructura y la producción. Se basa en la selección del tipo de ramas que son más favorables para cada especie o cultivar. - Iluminación: la luz es un importante factor para la producción. Su mejor efecto se consigue cuando incide en forma directa sobre el fo- 12 / Horizonte Agroalimentario llaje. Los árboles al crecer, dejan un su interior sectores sombreados, que con el tiempo pierden su capacidad fotosintética. Las filas de árboles emiten sombras sobre las vecinas, afectando su capacidad fotosintética. La poda debe permitir el restablecimiento de la incidencia directa de la luz sobre una mayor superficie foliar, eliminando follaje que resulte excesivo y controlando el ángulo de crecimiento de los árboles. - Económicos: con la poda se puede disminuir el costo de la cosecha y de los tratamientos sanitarios, mejorando la calidad sanitaria y organoléptica de la producción. CONCEPTOS BASICOS DE LA PODA Cuando se realiza la poda, se produce una alteración en el equilibrio fisiológico del árbol, que va a afectar su comportamiento. El tipo de corte, la rama podada, la severidad y el momento de la poda, son factores que definen la respuesta de la planta. Cada especie o cultivar tiene un hábito de crecimiento y un hábito productivo definido, que es necesario conocer y tener en cuenta al podar. Los tipos de corte que pueden realizarse y su influencia sobre la planta se pueden resumir en los siguientes: Ing. Agr. MSc Miguel A. García / Jefe División Frutihorticultura EEA INTA Famaillá / E-mail: [email protected] TIPOS DE PODA El tipo e intensidad de poda que se aplica, depende de la especie o de la variedad. Lo cítricos en general, por poseer follaje persistente y por sus hábitos productivos, reciben podas más suaves que los frutales de hojas caducas. De acuerdo con el propósito, la poda puede clasificarse del siguiente modo: Poda de Fructificación en mandarinos en la que se combina el raleo de ramas y el acortamiento. El objetivo es la producción de frutas de alta calidad. DECAPITADO O PODA DE ACORTAMIENTO Es la reducción de la longitud de una rama lateral o terminal. Su principal respuesta es el crecimiento vegetativo, ya que estimula la brotación de yemas que son fisiológicamente jóvenes. Se utiliza cuando se busca promover un rápido crecimiento. Se recurre a este tipo de poda, al plantar, para formar las ramas principales del árbol o cuando se debe rejuvenecer o reparar árboles dañados. La poda mecanizada es la aplicación masiva de éste tipo de corte, que genera rápidos y numerosos brotes durante la primavera y el verano. Su primer efecto es la reducción del tamaño del árbol, pero no de su densidad. 1) DESPUNTADO Es la eliminación de los puntos de crecimiento. Se aplica cortando las ramas tiernas. Tiene como respuesta la ruptura de la dominancia apical de un brote muy vigoroso y la promoción de brotes laterales. Se utiliza para estimular la apertura de una copa o para retrasar el crecimiento en altura. 2) PODA DE RALEO Consiste en la eliminación total de ramas, desde su base. Se aplica para reducir la densidad de una copa y los excesos de follaje, para permitir la penetración de luz en el interior. Su aplicación incide muy poco sobre la forma y el tamaño de la planta. 3) DESCHUPONADO Es la eliminación de brotes tiernos, denominados chupones, que nacen desde los tallos principales de la planta. Su corte debe realizarse antes de que produzcan un elevado consumo de energía de la planta. 1) Poda de Formación Se aplica durante los primeros años de la planta. Tiene por objeto formar su estructura, buscando una distribución equilibrada de las ramas principales. Las plantas de limonero en nuestro medio, se implantan como un tallo de 60-70 cm de altura, sin ramificaciones. Sobre los 10 cm superiores se dejan crecer de 4 a 6 ramas distribuidas uniformemente alrededor del tallo principal, que serán las ramas primarias. La primera brotación (una por yema), se deja crecer unos 40 cm; la segunda (una o dos por cada rama primaria) 50 cm y la tercera (una o dos por rama secundaria) 60 - 70 cm. A partir de allí, la planta se deja crecer más o menos libremente. Tanto la distribución como el número y largo de estas ramas, se maneja mediante la poda, a medida que el árbol va creciendo. Este trabajo se extiende entre 12 a 18 meses desde la plantación y se realiza manualmente con tijera y a veces mediante el pellizcado de los extremos de los brotes jóvenes. Horizonte Agroalimentario / 13 Limoneros de más de 20 años sometidos a una severa poda de rejuvenecimiento. Solo es aplicable a plantas sanas y de variedades reconocidas. 2) Poda de Fructificación o Mantenimiento Es la más importante, por el volumen de la planta a podar y su incidencia sobre el costo, productividad y longevidad de la planta. Es de gran importancia cuando la producción se destina para el mercado de frutas frescas. Se realizan cortes para la limpieza, raleos y despuntes para equilibrar la distribución de los frutos y eliminar tempranamente parte de las yemas que darán origen a la próxima producción. De ese modo, se mejoran la calidad, el tamaño y la distribución de los frutos en el árbol y el valor en el mercado. Este tipo de poda realizada manualmente es de intensa aplicación en frutales de hoja caduca. En cítricos se practica en España, Italia y otros países de Medite- 14 / Horizonte Agroalimentario rráneo y en menor medida en el litoral de nuestro país. A diferencia de lo que ocurre con el limonero en los países mencionados, en Tucumán los árboles tienen gran porte y vigor de crecimiento, iniciándose una fuerte competencia entre plantas y dentro de la planta desde el sexto al octavo año, según la combinación copa/pie o el manejo, que incide negativamente sobre el volumen y la calidad de la producción. Hasta inicios de la década del 70 los árboles se dejaban crecer libremente. Sin embargo, la introducción de materiales vigorosos y la aplicación de prácticas que aceleran el crecimiento durante los primeros años, han ocasionado serios problemas derivados de la competencia. En la actualidad, se ha difundido esta poda, realizada mecánicamente sobre los laterales y el techo de las filas de plantas, cuya aplicación mejora el comportamiento en algunos casos, pero lo altera negativamente cuando se realiza bajo determinadas condiciones, como se verá más adelante. 3) Poda de Rejuvenecimiento Se aplica en plantaciones que tienen un alto valor productivo o valor de mercado y que han envejecido o se han dañado por factores diversos. Consiste en la eliminación de una parte importante de la copa, realizando los cortes en ramas de gran diámetro por arriba de la cruz del árbol, buscando estimular yemas fisiológicamente jóvenes. La Poda Mecánica se ha difundido como una práctica de gran adopción. Sin embargo deben considerarse varios factores para que sea beneficiosa. De ese modo, se consigue una brotación de gran vigor, que rejuvenece la planta. Su aplicación significa la pérdida productiva durante los años siguientes, pero una vez restablecido el equilibrio de la planta, se manifiestan beneficios cuali y cuantitativos. Esta poda se realiza con motosierras, hachas o tijeras y requiere de varios cuidados, como la desinfección de los cortes para eliminar daños por enfermedades y el pintado de los tallos para protegerlos de quemaduras del sol. Si esta poda se realiza en época inadecuada, cuando la planta está activa, se puede provocar una depresión sobre la brotación posterior. 4) Poda de Limpieza Consiste en la eliminación de ramas secas, quebradas, enfermas o afectadas por plagas. Se realiza manualmente con tijeras o serruchos y tiene por objeto mejorar la calidad de los frutos, evitando el rameado o la incidencia de problemas sanitarios. PODA MECANIZADA ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE SU APLICACIÓN Con los antecedentes de otras zonas citrícolas, se inicia en la década del 70 la aplicación de la poda mecanizada en las plantaciones de limonero de Tucumán. Esta práctica incorpora notables ventajas por su rapidez, efecto estético, espacial y en algunos casos, sobre la producción; sin embargo, en muchos casos, este tipo de poda ha tenido efectos negativos sobre la producción y el vigor de los árboles. Entre los factores que llevan a resultados no satisfactorios de la poda mecanizada, se han podido detectar los siguientes: - Inicio de la poda realizada tardíamente. - Excesiva intensidad de poda. - Mantenimiento de un volumen interno sombreado e improductivo. - Sistemas inadecuados según la variedad. - Poda en época inadecuada. Para dar respuestas a estas limitantes, el INTA de Famaillá, con empresas privadas, viene realizando experiencias de poda de limonero donde ha puesto en comparación diversas variables. Los resultados de esa tarea experimental se irá mostrando en ediciones posteriores. Horizonte Agroalimentario / 15 El Pro Huerta y el Desarrollo Local El Pro Huerta es un programa que por sobre todas las cosas busca asegurar la accesibilidad de los alimentos en las poblaciones de escasos recursos, tanto urbanas como rurales. Pero si en las comunidades donde interviene no se generan procesos de desarrollo que involucren a otros sectores de las mismas, partiendo desde los destinatarios, será nada mas que una política social focalizada y asistencialista, sujeta a decisiones políticas "cortoplacistas". A fines de los años setenta se produjeron desequilibrios macroeconómicos (inflación, déficit público) con durísimas consecuencias a escala local: altas tasas de desempleo, destrucción del tejido empresarial, etc., siendo imposible reconstruir los sistemas productivos locales sólo con las acciones de las "administraciones centrales". Entonces, comienza a plantearse la necesidad de estimular el surgimiento de iniciativas locales en función del desarrollo económico-social. A partir de este planteo, se genera el concepto de Desarrollo Local, como un conjunto de estrategias (que deben considerarse como una política pública), en la que deben participar el conjunto de actores (públicos y privados) existentes en un territorio, que permita poner en marcha un conjunto coherente de orientaciones, decisiones y proyectos con el fin de alcanzar objetivos definidos de manera concertada. 16 / Horizonte Agroalimentario Ing. Agr. Daniela Bustos / INTA Famaillá E-mail: [email protected] El Desarrollo Local se puede abordar a nivel práctico desde diferentes perspectivas: aspectos económicos, de innovación tecnológica, aspectos políticos o con especial hincapié en el fortalecimiento del tejido social. El ProHuerta por ser un programa nacional, busca intervenir en la realidad local mediante procesos participativos que vinculen a los actores involucrados en la planificación y ejecución. Para ello se dan acciones en torno a los siguientes aspectos: - Económico: Asegurando una gestión eficaz y eficiente de fondos nacionales a la vez que permite un ahorro importante en el ingreso familiar con el consiguiente impacto en el orden local. - Innovación Tecnológica: Con la propuesta de Producción Orgánica tanto en el ámbito rural como urbano. - Políticos: Permite conformar auténticas mesas de concertación locales en torno a problemáticas sociales variadas partiendo de un problema central como lo es la seguridad alimentaria. - Fortalecimiento del Tejido Social: A través de su voluntariado, reconstruye una red solidaria que permite la participación de la población en la solución de sus problemas alimentarios. Como ejemplo, podemos citar que en el ProHuerta de Tucumán, participan alrededor de 30.000 familias que ahorran anualmente una cifra cercana a un millón de pesos. Por otro lado, existe una red de más de 500 promotores voluntarios, 119 huertas escolares, 113 municipios y comunas rurales, y 226 instituciones de los tres sectores. Es claro que esta experiencia, valora al concepto de participación tanto de las autoridades como de la población en un proceso de desarrollo sustentable, que genere mejores condiciones de vida. Horizonte Agroalimentario / 17 Evaluación de Cultivares de Pimiento en Invernaderos de Lules - Tucumán Por tercer año consecutivo se realizaron estudios tendientes a aportar herramientas para mejorar la productividad del cultivo de pimiento en invernaderos en Lules. Estos estudios se llevaron a cabo en el Centro de Experimentación Adaptativa de Lules (CEAL), gracias al esfuerzo mancomunado de INTA Famaillá, la Municipalidad de Lules, los productores frutihortícolas de Lules y el sector proveedor de insumos agrícolas. El objetivo fue evaluar el comportamiento agronómico, el potencial productivo y la estabilidad del rendimiento en el tiempo, de los principales híbridos comerciales de pimiento para invernadero. Metodología En la campaña 2000 se evaluaron 22 híbridos de pimiento (Cuadro 1), de los cuales 21 fueron comerciales y uno pre-comercial. Las empresas que aportaron semillas y/o plantines para la concreción del ensayo fueron Florensa, Petoseed, Asgrow, Caps, Roque Lauría y Lagra S.A. Se consideró como testigo al híbrido Elisa, de Roger´s. En las microparcelas se implataron los nuevos híbridos y el testigo, a un espaciamiento de 1,20 metros entre filas y 0,40 metros entre plantas. La densidad fue de 2,1 plantas/m2. Los plantines fueron transplantados a los 35 días de la siembra. Los bordos fueron cubiertos con mulch de polietileno negro de 25 micrones y contaron con riego por goteo. La cobertura del invernadero se realizó con polietileno cristal LDT de 100 micrones. La fertilización efectuada consistió en (UF/ha) 250 18 / Horizonte Agroalimentario N, 120 P2O5, 400 K2O, y 80 MgO. El período de producción fue de siete meses, realizando la primera cosecha el 21 de junio y la última el 27 de diciembre. Las cosechas se realizaron semanalmente, clasificando los frutos en cuatro categorías: extragrande (> 200 g), calibre de 12 cm de ancho por 16 cm de largo; grande (150-200 g), 12 x 14; medianos (100-150 g), 10 x 12, y chicos (<100 g), 8 x 10. Se consideró comercial a todo fruto >50 g, verde, sano, entero y no deforme. Cada cosecha fue clasificada, pesada y se realizó el conteo de frutos. El diseño experimental fue completamente aleatorizado con cuatro repeticiones. Las parcelas consistieron en 11 plantas. Se realizaron observaciones fenologícas (fechas de floración) y fenométricas durante el desarrollo del cultivo (color de frutos, espesor de paredes, peso específico) y de severidad de las enfermedades como Phytophthora capsicum y Fusarium sp. Resultados Considerando los rendimientos obtenidos, se destacaron en orden decreciente los híbridos Ibiza, Primore, Domingo, Px 589686, Carmino, Xara 1216, Kenya, Balera y Correntín, con valores superiores a 11 kg/m2. Domingo, Px 589686, Ibiza, Festos y Correntín registraron los mayores valores de peso medio de frutos. Analizando el porcentaje de frutos grandes y extragrandes los mejores materiales fueron Px 589686 (61%), Domingo (60%), Festos (56%) e Ibiza y Primore (54%). Esta información es importante al momento de estimar el porcentaje de bultos o cajones a cosechar de fruta grande (embalados de a 2-2,5 filas), mediana (3-3,5 filas) y chica (4 filas). En los primeros meses de producción (junio-agosto) se destacaron Primore, Domingo, Px 589686, Correntín y Festos con rendimientos superiores a 2,5 kg/m2, con excelente calidad y tamaño de frutos. En la etapa invernal los fríos Ing. Agr. Luis Quipildor / INTA Famaillá / E-mail: [email protected] Ings. Agrs. Héctor Jaldo y Miguel Flores / Municipalidad de San Isidro de Lules Cuadro 1: Resultados de cultivares de pimiento al 27/12/2000 Cultivar Nº Frutos Comerc. (por planta) Peso Medio Fruto (g) Rdto. Comercial (kg/pl) Rdto. Comercial (kg/m2) Ibiza 45 148 6,7 13,36 Primore 46 135 6,25 12,50 Domingo 42 151 6,42 12,39 Px 589686 39 150 5,93 12,22 Carmino 47 136 6,46 12,09 Xara 1216 125 566 11,85 Kenya 49 126 6,14 11,75 Balera 46 132 6,04 11,51 Correntín 40 140 5,53 11,19 Róela 43 128 5,45 10,95 Festos 38 141 5,38 10,69 Estima 42 125 5,30 10,62 Vivaldi 46 127 5,77 10,42 Elisa 41 119 4,88 10,42 Golazo 44 122 5,29 10,16 Miami 37 139 5,19 10,01 9,91 Toledo 39 129 5,06 Kongo 38 130 4,93 9,78 Sereno 42 125 5,23 9,63 F1 5170 45 121 5,42 9,41 Carlos 50 101 5,02 9,15 Gadir 40 117 4,63 9,01 fueron muy intensos, registrándose seis heladas de entre -3°C y 0,1°C, lo cual produjo un retraso en la brotación y fructificación. Esta disminución de rendimientos fue menos notoria en Primore, Balera, Px 589686 y Xara 1216, que permitieron cosechas superiores a 1,5 kg/m2 en septiembre, lo cual refleja un buen cuaje a pesar de las bajas temperaturas de julio y agosto. Cabe remarcar el incremento productivo que registraron a fines del invierno y principios de primavera, los híbridos Ibiza, Carmino y Kenya, con excelente calidad de frutos. Conclusiones De los 22 cultivares ensayados, 13 rindieron por arriba del testigo de la zona (Elisa). Entre los cultivares destacados, se recomendaría en forma preliminar a Ibiza, Domingo, Primore y Balera. Otro material promisorio fue Px 589686. Dado que la mayoría de los cultivares fueron ensayados por primera vez en la zona, es necesario continuar realizando estas pruebas con el fin de observar la adaptabilidad de los mismos y comportamiento con fechas de transplante más tempranas que la utilizada en el presente trabajo. Horizonte Agroalimentario / 19 Mancha Ojo de Rana de la Soja Relevamientos en los ensayos de la Red de Evaluación de Cultivares de Soja Región Norte Argentino (RECSO) de INTA, determinaron la presencia de una enfermedad importante del cultivo de soja: la mancha ojo de rana. El agente causal, Cercospora sojina Hara denominada mancha ojo de rana o simplemente Cercospora, se registró en Japón(1915) y actualmente su distribución es prácticamente en todas las regiones sojeras. Sintomatología La mancha ojo de rana se localiza principalmente en el follaje, y en menor grado en tallos, vainas y semillas. Los primeros síntomas de la enfermedad pueden observarse en estadios vegetativos y reproductivos. Respecto a grupos de madurez, la 20 / Horizonte Agroalimentario enfermedad no hace distinción para afectarlos en grados e intensidades de ataque, pero si es variable la susceptibilidad de los cultivares. Los primeros síntomas comienzan con pequeñas manchas marrones rojizas, de forma circular o angular de 1 a 2 mm, en la superficie superior de la hoja. A medida que la enfermedad avanza, estas pequeñas manchas forman otras más grandes con centro de color gris ceniza. A diferencia de otras patologías, esta enfermedad no forma zonas o bordes cloróticos que rodee las lesiones, característica esta que hace fácil su identificación. Las manchas más viejas pueden llegar a ser traslúcidas. Aspectos Epidemiológicos De acuerdo a la bibliografía, el hongo causante de la mancha ojo de rana sobrevive como micelio en las semillas infectadas y en restos de rastrojo de una campaña a otra. Las semillas infectadas generalmente reducen su poder germinativo o producen plantas débiles. Los cotiledones infectados constituirían la fuerza de inoculación primaria para infectar las hojas jóvenes. El estado de crecimiento del cultivo asociado a condiciones de alta humedad ambiente juegan un rol importante para el desarrollo y difusión de la enfermedad. En nuestra región, los niveles de infección máximos de la enfermedad han sido encontrados en aquellos lotes con altos niveles de humedad ambiente y donde el recambio genético ha sido significativo. Al respecto, en campañas anteriores como consecuencia de Ings. Agrs. Hugo A. Robinet, M. Lizondo, E. Zelarayán y Alfredo Chavarría INTA Famaillá / E-mail: [email protected] la epifitia generada por la aparición del cancro del tallo, se optó en forma casi masiva a la introducción de nuevos genotipos en la búsqueda de fuentes de resistencia. Control Sin lugar a dudas el uso de cultivares resistentes es la principal herramienta para el control de esta enfermedad. El uso de semillas de alta calidad y libres del patógeno es otra práctica que debe tenerse en cuenta. En lo que respecta a rotación de cultivos, es una práctica aconsejable ya que no sólo reduce de manera significativa los daños, sino que disminuye también la incidencia de otras enfermedades. A continuación, se describen ensayos realizados en El Diamante (Departamento Burruyacú) con alta presión del patógeno y en San Agustín (Departamento Cruz Alta), con muy bajo nivel de presencia de la enfermedad. Se utilizó diseño experimental de bloques al azar con 3 repeticiones, parcela de 4 surcos a diferentes distancias de siembra según grupo de madurez, fecha de siembra y/o sistema de manejo. Se cosecharon los 2 surcos centrales para rendimiento en grano (kg/ha), al 13 % de humedad. Se realizaron observaciones fenológicas, sanitarias sobre mancha ojo de rana (MOR) y agronómicas. Resultados Se muestra el cuadro comparativo y gráficos por grupos de maduración (GM), localidad y por cada fecha de siembra para los cultivares participantes, con valores de rendimiento expresados en % como Indice Relativo (I.R.) respecto a la media del ensayo (kg/ha) = 100 y valores en % de Mancha Ojo de Rana (MOR). En la primera fecha de siembra en El Diamante, los valores de infección de Cercospora sojina fueron altos a finales de R5 (formación grano) y comienzo de R6 (llenado grano), en condiciones ambientales altamente favorables. En los ensayos sembrados en fecha tardía las etapas reproductivas tuvieron altos niveles de inóculo y abundantes lluvias, ello permitió el desarrollo de la enfermedad desde R2 (floración). Los cultivares más susceptibles a este patógeno tuvieron menor rendimiento, como se observa en los Cuadros 1 y Figuras 1 y 2. En San Agustín, pese a que las condiciones ambientales fueron predisponentes, esta localidad tuvo bajo nivel de inóculo. ESCALA UTILIZADA PARA VALORAR EL NIVEL DE INFESTACION CON MANCHA OJO DE RANA MOR ESCALA 1 2 3 4 5 % PLANTAS ENFERMAS 0% 1-25 % 26-50 % 51-75 % 76-100 % Horizonte Agroalimentario / 21 Cuadro 1 Valores obtenidos de la evaluación de los ECR con cultivares del GM V para fecha de siembra temprana y tardía en la localidad de El Diamante - Burruyacú - Tucumán y fecha de siembra tardía en la localidad de San Agustín - Cruz Alta - Tucumán. Campaña 99/00 - EEA INTA Famaillá - Septiembre de 2000. El Diamante CULTIVAR San Agustín Siembra 30/11/99 Siembra 03/01/00 Siembra 26/01/00 I. R. MOR I.R. MOR I.R. MARIA 55 RR 113 2,9 99 3 110 2 A 5409 RG 111 3 90 3 99 1,8 MOR A 5409 108 3 114 3 109 2 MERCURIO 107 2 107 2 98 1 A 5901 RG 101 2,5 93 3 102 2 A 5818 RG 97 1,5 97 1,8 105 1 SPRING 5.3 96 4,5 113 3 96 2 A 5634 RG 96 1,5 96 2,3 92 1,5 TJ 2053 RR 95 2,5 100 3 92 1,5 A 4657 RG 91 3,5 96 3,5 103 1,5 84 4,7 94 4,8 94 2,5 GR 56 Media Ensayokg/ha=100 2875 2269 2663 Cv% 7,99 6,89 9,89 Grupo de Madurez V: Localidad: El Diamante / Distancia entre Surcos: 0.52 m. / Sistema: Directa. Localidad: San Agustín / Distancia entre Surcos: 0,35 m. / Sistema: Directa. 22 / Horizonte Agroalimentario Susceptibilidad de Cultivares de Soja en Ambientes con Alta Presencia de Mancha Ojo de Rana Figura 1: Valores en % del nivel de infección de MOR en dos fechas de siembra con cultivares del GM V en la localidad de El Diamante - Burruyacú - Tucumán. Campaña 99/00 - EEA INTA Famaillá - Setiembre de 2000. Susceptibilidad de Cultivares de Soja en Ambientes con Baja Presencia de Mancha Ojo de Rana Figura 2: Valores en % del nivel de infección de MOR con cultivares del GM V en la localidad de San Agustín - Cruz Alta - Tucumán. Campaña 99/00 - EEA INTA Famaillá - Setiembre de 2000. Horizonte Agroalimentario / 23 Novedades Bibliográficas Beatríz Flores / E-mail: [email protected] El siguiente listado es el material bibliográfico recientemente ingresado a la biblioteca de la EEA Famaillá, disponible para su consulta en la misma. - INTA Alto Valle. Rompecabezas Tecnológico. Nº 26. Jul-Ago-Sept/ 2000. - UNT. Tecnozúcar Nº 13. Dic/99. CULTIVOS INDUSTRIALES AGROAMBIENTE - Agronomy Journal. Vol. 92. 5. Sep-Oct/2000. - ASAPROVE 3. May/2000. - Boletín Informativo Techint 302. Abr-Jun/2000. - CENICAÑA. Carta Trimestral 4 1999. AGROALIMENTOS - IICA Argentina. Sector Agroalimentario Argentino. Informe de Coyuntura 3. Jul-Sep/2000. - IICA. COMUNIICA. 14. 2000. La Alimentación Latinoamericana 234. Ago/2000. - SAGPyA. Alimentos Argentinos. 14. Jul/2000. APICULTURA - FONAIAP 62. Abr-Jun/99. - INTA-Universidad del Centro (Pcia. de Bs.As.)-Reino SA. Congr. Int.de Propóleos. Sep/2000. ECONOMIA - MERCADOS - Agro Visión del NOA 43. NovDic/2000. - Banco Mundial. The World Bank. Economic Review. 2. May/ 2000. - Boletín Informativo Techint 303. Jul-Sep/2000. - IICA. COMUNIICA. º 14. 2000. INTA. Las PyME agropecuarias. Julio 2000. MERCOSUR - Desarrollo Forestal Nº 91. Oct/ 2000. 24 / Horizonte Agroalimentario Algodón - Agro Visión del NOA Nº 43. Nov-Dic/2000. - INTA Reconquista. Publicación Técnica Nº 20. Jul/2000. - Producción Agroindustrial del NOA Nº 119. Jun/2000. - Revista CERES. Nº 271. Maio e Junho/2000. Caña de Azúcar - Agronomy Journal. Vol. 92. Nº 5. September-October/2000. - CENICAÑA. Carta Trimestral Nº 1 y 2. Colombia 2000 - Informe Anual 1999 - 4/99. Serie Técnica.. 28. Ago/2000. - EEAOC. Avance Agroindustrial 3. Sep/2000. Revista Industrial y Agrícola de Tucumán. Tomo 76 (12). Enero-Diciembre/99. - FAZ (UNT) Revista Agronómica del NOA 1-2. 1997. - International Sugar Journal. 1216/17/18/20/21/22. - UNT. Tecnozúcar 13. Dic/99. Tabaco - Agro Visión del NOA 43. NovDic/2000, Nº 44. Ene-Feb/2001. Yerba Mate y Té - Tiempo de Orgánico Nº 19. Sep/ 2000. Floricultura - Agronomía Tropical Nº 3. JulSept/99. - Journal of Fruit and Ornamen- tal Plant Research. Nº 1. 1999. - Pflanzenschutz Nachrichten Bayer. Nº 99/3. 1999. Forestales - Desarrollo Forestal. Nº 92. Nov/ 2000. - Ministerio de la Producción. Gobierno de Buenos Aires. EEA. Mercedes. Desarrollo Rural. Nº 7. Oct/2000. - FAZ (UNT) Revista Agronómica del Noroeste Argentino Nº 1-2. 1997. - INIA. Sistemas y Recursos Forestales Nº 1. Jun/2000. - INTA Alto Valle. Rompecabezas Tecnológico Nº 27. Nov-Dic/ 2000-Ene/2001. - Revista Brasileira de Armazenamento Nº 2. 2000. - SAGPyA. Sector Forestal. Año 1998. (Diciembre/99). - SAGPyA Forestal Nº 16. Sep/ 2000, Nº 17. Dic/2000. FRUTICULTURA Citrus - EEAOC. Avance Agroindustrial Nº 3. Sep/2000. - EEAOC. Revista Industrial y Agrícola de Tucumán. Tomo 76 (12). Ene-Dic/99. - INTA Bella Vista. Hoja de Divulgación Nº 11. Jun/2000. - INTA Cerro Azul.Miscelánea Nº 41. 1999. - INTA-EEAOC. Suplemento Campo. Nº 3. Ene/2001. - Pflanzenschtuz Nachrichten Bayer. Nº 99/3. 1999. - Revista Ceres. Nº 271. Maio e Junho/2000. - University of California. California Agriculture Nº 3. MayJune/2000.