“Una red de información agrometeorológica al servicio del sector agro exportador” CONVENIO ESPECÍFICO INTERINSTITUCIONAL SENAMHI-SENASA-ADEX Año IV, Número III Junio 2016 DIRECTORIO Ing. AMELIA DIAZ PABLO Presidenta Ejecutiva del SENAMHI Ing. JORGE BARRENECHEA CABRERA Jefe del SENASA Sr. JUAN VARILIAS VELASQUEZ Presidente Ejecutivo ADEX Ing. HUGO PANTOJA TAPIA Director Zonal SENAMHI-Lambayeque Ing. M. Sc. ESMILDA AREVALO TIGLIA Director Ejecutivo SENASA-LAMBAYEQUE RESPONSABLES DE EDICION: Ing. MARTIN LOPEZ RIOS Dirección Regional SENAMHI-Lambayeque Ing. WILSON GUERRERO TORO Dirección Ejecutiva SENASA-Lambayeque COLABORACION: Asociación de Exportadores - ADEX Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología Dirección Zonal Lambayeque Los Pinos N° 290 - Urbanización Santa Victoria - Telefax: 074-225589 E-mail: [email protected] www.senamhi.gob.pe Servicio Nacional de Sanidad Agraria Dirección Ejecutiva Lambayeque Campo Ferial Km. 2.5 carretera Pomalca - Telefax: 074-226044 Email: [email protected] www.senasa.gob.pe Asociación de Exportadores Macro Región Norte Manual María Yzaga 690 - 6to piso - Telef.:074-605500 Email: [email protected] www.adexperu.org.pe PRESENTACION La agricultura es la actividad económica con mayor dependencia de las condiciones de tiempo y clima, razón por la cual se convierte en una actividad de alto riesgo económico. Por tanto, el conocimiento y aplicación de la información meteorológica en la agricultura a través de la agrometeorología representa una valiosa herramienta tecnológica para la toma de decisiones en la producción agrícola, contribuyendo a la sostenibilidad, rentabilidad y competitividad agraria. El presente boletín agrometeorológico en capsicum constituye un producto técnico en el marco del Convenio Específico de Cooperación Técnica suscrito entre el SENAMHI, SENASA y la Asociación de Exportadores (ADEX). Para tal fin, se ha diseñado e implementado un Sistema de Monitoreo Agrometeorológico y Fenológico en los valles productores de Olmos y La Leche, donde se dispone de una red de estaciones meteorológicas automáticas y convencionales, así como se ejecuta un programa de observaciones fenológicas en los fundos de empresas productoras de capsicum como son GANDULES y Sociedad Agrícola Virú (SAVSA). A través del presente boletín mensual los productores de capsicum de la región Lambayeque podrán disponer de información actualizada sobre la evolución de las condiciones meteorológicas y su impacto en la fenología y estado fitosanitario del cultivo, así como conocer las tendencias y pronósticos climáticos en base a los cuales se elaboran recomendaciones fitosanitarias. Asimismo, se complementa esta información con la realización periódica de conferencias técnicas por parte de especialistas de la Dirección Zonal del SENAMHI-Lambayeque para mejorar las capacidades productivas aplicando la información agrometeorológica, que conlleven a minimizar los riesgos agrícolas asociados a la variabilidad climática. El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú a través de esta alianza estratégica con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria y la Asociación de Exportadores promueve el desarrollo de productos y servicios agrometeorológicos en cultivos de exportación, en beneficio de los productores y sobre la base de su actividad participación con el fin de garantizar la comprensión y satisfacción de sus necesidades de información. Chiclayo, junio del 2016 BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 EVALUACION DE LAS CONDICIONES AGROMETEOROLOGICAS La evaluación de las condiciones agrometeorológicas y su influencia en el cultivo de capsicum se realiza en base al análisis decadal y mensual de parámetros como temperatura máxima y mínima, temperatura media, temperatura extremas absolutas, humedad relativa máxima y mínima, humedad relativa media y lluvia; además de su correlación con la información fenológica y requerimientos climáticos del cultivo. VALLE DE OLMOS En OLMOS, se registró una temperatura máxima media de 31,9°C, superior a su valor histórico del mes en 2,6°C, estableciendo en la zona condiciones diurnas que variaron de ligeramente cálidas a cálidas, obteniéndose un valor máximo absoluto de hasta 34,0°C (2ª década); la temperatura mínima promedio fue de 17,0°C, inferior a su valor normal en 0,5°C, definiendo condiciones nocturnas que fluctuaron de habituales a ligeramente frías en la última década, con un valor mínimo absoluto de hasta 14,2°C (2ª década). La humedad relativa disminuyó significativamente respecto a su media climática alcanzado un valor promedio de 67%, descenso asociado a las condiciones diurnas más cálidas que se reportaron en la zona. Ausencia de precipitaciones. La prevalencia de condiciones térmicas diurnas más cálidas y nocturnas ligeramente frías contribuyó al avance de la fase vegetativa del pimiento Piquillo instalado en la tercera década de mayo; asimismo el régimen más cálido y la menor humedad relativa promovieron mayores niveles de evapotranspiración en el cultivo. Se registró presencia de pulgones y mosca blanca en bajos niveles, siendo controlados a través del manejo fitosanitario implementado en el predio. BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 Información meteorológica registrada en la EMC-Pasabar. Información fenológica registrada en el fundo “Santa Mónica”- Empresa Sociedad Agrícola Virú (SAVSA). Década-Mes Temperaturas (°C) Pimiento Piquillo Media Máx. Mín. AT 1D-Junio Fase Avance Crec. vegetativo 32,3 18,2 14,1 2D-Junio Crec. vegetativo 31,9 16,7 3D-Junio Crec. vegetativo 31,5 Junio Crec. vegetativo 31,9 Media Humedad Relat. (%) Absoluta Máx. Mín. Media Lluvia (mm) Máx. Mín. 25,3 33,7 15,8 87 48 67 0 15,2 24,3 34,0 14,2 89 47 66 0 16,1 15,4 23,8 32,6 15,2 89 49 68 0 17,0 14,9 24,5 34,0 14,2 88 48 67 0 Fuente: SENAMHI VALLE LA LECHE En JAYANCA, se promedió una temperatura máxima de 29,8°C, superior a su valor habitual en 1,8°C, definiendo condiciones diurnas ligeramente cálidas en todo el periodo, reportándose un valor máximo de 32,0°C (2ª década); la temperatura mínima media fue de 15,4°C, inferior a su normal en 0,8°C, siendo las condiciones nocturnas de habituales a ligeramente frías, registrándose un valor mínimo absoluto de 13,2°C (3ª década). La humedad relativa fue habitual promediando 76%. Ausencia de precipitaciones. Las condiciones térmicas diurnas ligeramente cálidas y nocturnas habituales favorecieron el desarrollo de las fases reproductivas del pimiento Morrón, instalado en la segunda década del mes de abril. Estas condiciones promovieron una baja incidencia de problemas fitosanitarios asociados a plagas. BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 Información meteorológica registrada en la EMC-Jayanca. Información fenológica registrada en el fundo “El Vichayo”- Empresa GANDULES. Década-Mes Temperaturas (°C) Pimiento Morrón Media Máx. Mín. AT 1D-Junio Fase Avance Botón floral 30,0 15,9 14,1 2D-Junio Floración-Cuajado 30,1 15,7 3D-Junio Floración-Cuajado 29,3 Junio Floración-Cuajado 29,8 Media Humedad Relat. (%) Absoluta Máx. Mín. Media Lluvia (mm) Máx. Mín. 23,0 31,8 14,6 89 61 76 0 14,4 22,9 32,0 14,0 92 61 76 0 14,5 14,8 21,9 30,8 13,2 90 61 76 0 15,4 14,4 22,6 32,0 13,2 90 61 76 0 Fuente: SENAMHI-GANDULES. Síntesis: En junio, en las zonas de producción se registraron aún temperaturas máximas superiores a sus normales, con anomalías positivas de 2,6°C en Olmos y de 1,8°C en Jayanca; las temperaturas mínimas fluctuaron dentro de sus rangos normales para la estación, con anomalías negativas de -0,8°C en Jayanca y -0,5°C en Olmos. La humedad relativa fue variable en las zonas, reportando un valor habitual en Jayanca (76%) y un descenso muy significativo en Olmos (67%), debido a la prevalencia en todo el periodo de condiciones térmicas diurnas cálidas. Durante el mes no se registraron precipitaciones en las zonas. Las temperaturas máximas más cálidas de lo habitual y mínimas en torno a sus valores usuales favorecieron el crecimiento vegetativo del pimiento Piquillo en Olmos y las fases reproductivas en el pimiento Morrón en Jayanca. Problemas fitosanitarios asociados a la presencia de plagas que no tuvieron repercusión fitosanitaria en el cultivo por presentarse en bajos niveles. BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 SITUACION FITOSANITARIA MOSCA DE LA FRUTA La variación poblacional y estacional de las moscas de la fruta se evalúa mediante el índice denominado MTD (mosca/trampa/día), que determina la densidad poblacional de la plaga. Este índice es el resultado de la información obtenida a través de las evaluaciones semanales que efectúa personal del SENASA a la red de trampas Multilure para especies del genero Anastrepha y del tipo Jackson para la especie Ceratitis capitata, en las diferentes zonas de producción hortofrutícola de Lambayeque. CICLO BIOLOGICO DE LA MOSCA DE LA FRUTA El sistema de vigilancia de Mosca de la Fruta del SENASA-Lambayeque continuó registrando en todas las zonas de producción descensos de los niveles poblaciones del complejo Anastrepha, debido a la escasa disponibilidad de frutos hospedantes, además por el control integrado que efectúa el SENASA en coordinación con los productores en el caso de Olmos. Los MTD obtenidos en las zonas de Olmos, Motupe y La Leche fueron de 0,0168, 0,1092 y 0,0216, respectivamente. Con relación a Mosca Mediterránea de la Fruta (Ceratitis capitata) sus niveles poblacionales también siguieron disminuyendo en todas las zonas de producción, por la ausencia estacional de hospedantes, y por el control integrado realizado por el SENASA en Olmos. Los MTD obtenidos fueron de 0,0102 en Olmos, 0,0654 en Motupe y 0,0556 en La Leche. BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 TENDENCIA DE LAS CONDICIONES AGROMETEOROLOGICAS PARA EL PERIODO DE JULIO - Primera Quincena de AGOSTO 2016. Según los pronósticos climáticos de probabilidad de temperaturas máximas y mínimas, elaborados por el SENAMHI para el trimestre julio-setiembre 2016, en las zonas productoras se registrarían temperaturas máximas dentro de sus rangos habituales para la estación, predominando a su vez temperaturas mínimas inferiores a sus valores normales, debido al estacional y usual reforzamiento de las frías corrientes marinas ligadas a los intensos vientos del sur en nuestro mar y el Pacífico tropical sur junto a Perú y Chile. No existiendo posibilidades para lluvias en la costa norte, que de presentarse serían inócuas. El registro de temperaturas máximas dentro de sus rangos normales y mínimas inferiores a sus promedios históricos promovieran condiciones térmicas favorables para el desarrollo de las fases reproductivas de los pimientos Piquillo y Morrón. En el aspecto fitosanitario, los niveles poblacionales de Mosca de la Fruta en las zonas de producción aún seguirían reportando niveles estacionales (bajos) propios de la época. BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 NOTICAPSICUM CONSUMO PER CAPITA DE AJÍES FRESCOS EN EL PERÚ ASCIENDIE A 4.5 KILOS En el 2015 Perú produjo 11.500 hectáreas de ajíes y pimientos, de las cuales 3.600 hectáreas fueron de ajíes nativos, 3.600 hectáreas de páprika, 1.900 hectáreas de rocoto, 1.700 hectáreas de pimiento morrón y 473 hectáreas de pimiento piquillo. El consumo per apita de ajíes frescos en Perú asciende a 4.5 kilos, señaló el presidente del Comité de Capsicum de ADEX, Renzo Gómez, quien destacó que dicho producto es uno de los insumos más importantes de nuestra gastronomía. Durante su presentación en la 23° Conferencia Internacional de Peppers realizada en la ciudad de Trujillo, indicó que dicho consumo está por debajo de los 10 kilos que consume cada persona en México, pero está casi a la par del consumo de los habitantes de Estados Unidos. El representante de ADEX, también mostró cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), en las que se precisó que Perú produjo 11.500 hectáreas de ajíes y pimientos el 2015, de los cuales 3.600 hectáreas fueron de ajíes nativos, 3.600 hectáreas de páprika, 1.900 hectáreas de rocoto, 1.700 hectáreas de pimiento morrón y 473 hectáreas de pimiento piquillo. La zona de producción con mayor extensión de tierras para los ajíes es Lima, debido a que los ajíes nativos están ligados principalmente al ají amarillo. El segundo productor es Pasco, especialmente Oxapampa. Le siguen La Libertad, Tacna y Piura con producción para la exportación. "Lima se ha vuelto un mercado muy interesante por el tema de las salsas con el ají amarillo y el rocoto". Datos - Renzo Gómez brindo estas declaraciones en el marco de la 23° Conferencia Internacional de Peppers, que culminó del último viernes con la visita al Jardín de Variedades ubicado en el Fundo Muchik de Danper, en donde los asistentes pudieron conocer in situ 16 variedades de ajíes nativos y 60 tipos de ajíes y pimientos comerciales. - La próxima edición de la Conferencia Internacional de Peppers se realizará el año 2018 en la ciudad de Florida (Estados Unidos), sede que se eligió durante una cena ofrecida a los asistentes del evento. Fuente: www.agraria.pe BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 INFORMACION TECNICA UMBRALES DE TEMPERATURA PARA EL CULTIVO DE PIMIENTO Requerimientos térmicos (°C) Germinación. Floración-Cuaje. Mínima 12-15 Máxima 35-40 Óptima 25 Mínima 18-20 Máxima 35-40 Óptima 25 Óptima día. 22-18 Óptima noche. 16-18 Mínima biológica. 10-12 Mínima letal. 1 Diferencias noche-día. 6-8 Fuente. Serrano (1974). COMITÉ TECNICO DE PRODUCTORES DE CAPSICUM DE LA REGION LAMBAYEQUE FECHAS DE SIEMBRA Y PERIODOS DE CAMPO LIMPIO Zonas de Producción Olmos. Motupe. La Leche. Chancay-Lamb. Zaña parte media. Cayaltí. La otra banda. Forma de cosecha Seco Fresco Seco Zaña parte baja. Fresco Cultivar Paprika Guajillo Piquillo Ancho Cayenne Tabasco Habanero Jalapeño Cherry Morrón Paprika Guajillo Piquillo Ancho Cayenne Tabasco Habanero Jalapeño Cherry Morrón Inicio de siembra Fin de trasplante Termino de secado 01 de abril 31 de mayo 15 de enero 01 de abril 31 de julio 01 de abril 30 de junio 01 de abril 31 de julio 15 de febrero 30 de mayo 01 de abril 15 de junio 31 de julio Campo limpio 01 de enero al 31 de marzo 15 de enero 01 de enero al 31 de marzo BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 GLOSARIO Amplitud Térmica (AT). Diferencia entre la temperatura máxima y la temperatura mínima. Anomalía. Desviación de un elemento meteorológico con relación a su valor promedio de un período de tiempo de 30 años. MTD (mosca/trampa/día). Índice de infestación para conocer la densidad poblacional relativa de las moscas de la fruta en un área y periodo determinado. Humedad relativa máxima. Valor máximo de la humedad relativa registrado en un período determinado (década o mes). Anomalía de temperatura máxima. Diferencia entre la temperatura máxima y su normal climatológica. Humedad relativa mínima. Valor mínimo de la humedad relativa registrado en un período determinado (década o mes). Anomalía de temperatura mínima. Diferencia entre la temperatura mínima y su normal climatológica. Mosca de la Fruta. Insectos del Orden Díptera, perteneciente a la familia Tephritidae capaces de causar daños a las frutas y hortalizas. A nivel mundial los géneros de mayor importancia son: Ceratitis, Anastrepha, Bactrocera, Dacus, Rhagoletis, Toxotrypana. Anomalía de precipitación. Desviación de la lluvia total respecto a su normal climatológica. Clima. Estado medio de los elementos meteorológicos de una localidad considerando un período largo de tiempo, el periodo de promediación habitual es de 30 años (OMM). El clima de una localidad viene determinado por los factores climatológicos: latitud, longitud, altitud, orografía y continentalidad. Década. Período de evaluación de 10 días. El mes se divide en tres décadas. La última década puede tener 8, 9, 10 u 11 días, según el número de días que traiga el mes. Estación meteorológica convencional (EMC). Estación en la cual se realizan observaciones meteorológicas, equipadas con instrumentos de lectura directa o de registro, cuya medida de la variable se realiza en forma manual, así como también en forma mecánica. Estación meteorológica automática (EMA). Estación que consta de sensores que registran las variables meteorológicas y las almacenan en una plataforma colectora de datos y eventualmente transmiten en forma automática, en tiempo real o cuasi real. Fenología. Es el estudio de los fenómenos periódicos (fases) de las plantas y animales y su relación con las condiciones ambientales (luz, temperatura, humedad, etc.). Normal climatológica. Valores medios de las variables meteorológicas (temperatura, humedad relativa, precipitación, evaporación, etc.) calculados con los datos recabados en un periodo largo y relativamente uniforme, generalmente de 30 años. Temperatura máxima. Es la mayor temperatura registrada en un día, y que se presenta entre las 14:00 y las 16:00 horas. Temperatura mínima. Es la menor temperatura registrada en un día, y que se presenta entre las 06:00 y las 08:00 horas. Temperatura máxima absoluta. Valor máximo de la temperatura máxima registrado en un período determinado (década o mes). Temperatura mínima absoluta. Valor mínimo de la temperatura mínima registrado en un período determinado (década o mes). Variabilidad climática. Se refiere a las fluctuaciones observadas en el clima durante periodos relativamente cortos. Las escalas pueden ser estacional, intraestacional, interanual e interdecadal. BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM Junio 2016 AUSPICIADORES ASOCIACION DE EXPORTADORES-ADEX Gerencia de Agroexportaciones. Representante: Giannina Denegri Baiocchi. E-mail: [email protected] Web: www.adexperu.org.pe ASOCIACION DE EXPORTADORES-ADEX Oficina Macro Región Norte. Representante: Ruy Pardo Campodónico. E-mail: [email protected] Web: www.adexperu.org.pe COMITE TECNICO DE PRODUCTORES DE CAPSICUM DE LAMBAYEQUE. Presidente: Carlos Dibós Vargas Prada. E-mail: [email protected] SOCIEDAD AGRICOLA VIRU-SAVSA. Representante: Felipe Venegas. E-mail: [email protected] Web: www.viru.com.pe CAMPOSOL. Representante: Vicente Alvarado Gonzáles. E-mail: [email protected] DANPER. Representante: Arturo Sánchez Plasencia. E-mail: [email protected] Web: www.danper.com ECOSAC. Representante: Luis Bustamante Pinillos. E-mail: [email protected] Web: www.ecosac.com GANDULES. Representante: Pedro Chigchon Castillo. E-mail: [email protected] Web: www.gandules.com BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM OLMOS VERDE. Representante: Renzo Gómez Moreno. E-mail: [email protected] VIVEROS GENESIS. Representante: Luis Tapia Salas. E-mail: [email protected] Web: www.agrogenesis.com HUMAGRO. Representante: Salvador Giha S. E-mail: [email protected] Web: www.agromicrobiotech.com Junio 2016