Pesca, la otra cara de la historia

 Pesca, la otra cara de la historia Slow Fish x Programa Terra Madre Jueves 23 Mañana 10h en adelante: Bienvenida ♦ Bienvenida y orientación en el Espacio Slow Fish ♦ Libre circulación en la feria Tarde 14h – 17h: Conocerse ♦ Presentación y comunicación de la propuesta y expectativas de nuestro encuentro, así como del programa: Michèle Mesmain, coordinadora de la campaña Slow Fish ♦ Intercambio de opiniones entre los participantes. 17h-­‐ 18h: Presentación del Baluarte de Waddenzee y del Baluarte de las ostras de Bretaña. Cata de ostras salvajes y de cultivo. Viernes 24 Mañana 10h00 – 13h00: Reconocimiento y respuesta a la narrativa dominante. El gran desafío actual de las comunidades pesqueras ha sido identificado con el “encierro” de los océanos (la desposesión de los derechos comunitarios y del acceso a los recursos de los océanos) y la equívoca historia de la industria pesquera que justifica todo esto. Este laboratorio dirige la necesidad de reconocer, analizar y oponerse a este fenómeno. ♦ 10h – 12h: Presentaciones que cubrirán los diferentes aspectos de la narrativa dominante y que durarán cada una alrededor de 10mn, seguidas de 20 minutos de discusión sobre cada aspectos. -­‐ Privatización de los derechos pesqueros: Seth Macinko, académico, departamento de asuntos marítimos, Estados Unidos -­‐ Pesqueras y MPAs: Magnus Johnson, biólogo marino, Reino Unido -­‐ Acuicultura: John Volpe, biólogo marino, Canadá -­‐ Acaparamiento de océanos: Carsten Pedersen, Masifundise, panorama general y aspectos del acaparamiento de mares y océanos hasta ahora no mencionados 12h-­‐12h15: Pausa café con el café del Baluarte de Ibo, cultivado por pescadores de Mozambique. ♦ 12h15 – 13h00: Discusión colectiva sobre las posibles vías para mejorar la comprensión del acaparamiento de mares y océanos, y los procesos de resistencia. Ej: recopilación de casos 13h00-­‐ 13h30: Presentación de la botarga de los Baluartes de Mauritania y Toscana, y el proyecto de la sal. Degustación de pasta con botarga. Un paso a la vez, una persona a la vez! Tarde 14h30 – 17h30: Estrategia del bien común Identificando elementos claves para resistir a las corrientes actuales y construir un nuevo discurso de la pesca: reconectando pescadores con consumidores, educando en complejidad marina, comunicando la diversidad de culturas pesqueras, trazabilidad, campañas, apoyando a las pesqueras multi-­‐especies y la cogestión, impactando en la legislación, compartiendo conocimientos y movilizando a la población. ♦ 14h30 – 15h10. Redes : diversificando y fortaleciendo las alianzas locales y globales. Organizaciones pesqueras (WFFP, WFF, ICSF), FLC, organizaciones de jóvenes, empresas comunitarias locales como microbirrerías, otra gente relacionada con los recursos comunes como pastores y habitantes de las montañas. Introducción: Naseegh Jaffer y Juan Carlos Cárdenas ♦ 15h10 – 15h50. Reconectando comunidades y construyendo nuevos mercados (consumidor/ciudadano): Canastas locales, cocineros, eventos locales, universidades y hospitales. Introducción: Dave Adler, Spencer Montgomery, Lucio Cacao 15h50 – 16h00: Pausa café ♦ 16h00 – 17h00. Gobierno y Política: impactando en la legislación e involucrando a los pescadores en los procesos de decisión o Participando en políticas nacionales. Introducción: Brett Tolley y Naseegh Jaffer en diversidad de flotas y políticas sudafricanas o Directrices para la pesca de pequeña escala: Carlos Fuentevilla, FAO, sobre el proceso de implementación o Promocionando la gobernanza local / gestiones conjuntas. Introducción: Antonio García Allut y Bertrand Cazalet, reserva os Minarzos y Prud’homies Mediterranée ♦ 17h00 – 17h30. Discusión colectiva. Esta conversación continuará el domingo por la mañana. 17h30-­‐ 18h30: Presentación del Baluarte del Salmón de Okanagan. Degustación de salmón. Sábado 25 Mañana 10h – 13h30: La web de la vida, del plancton a la montaña Entendiendo y comunicando la complejidad marina de los ecosistemas: una gestión sana de los océanos y de la industria pesquera va más allá de la valoración de los stocks pesqueros individuales. Las presentaciones durarán 10minutos, seguidas por 20 minutos de discusión sobre cada aspecto. -­‐ Sin plancton no hay pescado: Pierre Mollo, experto en plancton, Francia. Cata de chocolate con spirulina. -­‐ La web de alimentos marinos, conectividad y elaboración: Magnus Johnson, biólogo marino, Reino Unido. -­‐ La importancia de los manglares: Lider Gongora, Ecuador, Henry Demba, Senegal -­‐ Todos los ríos llevan al mar: Tifenn Chuiton, productor de ostras, Kevin Scrivner y Heather Pritchard, Salmon safe farms. -­‐ Evaluaciones científicas alternativas de las riquezas del ecosistema: Patrice Francour, biólogo marino, Francia 12h30 – 12h40: Pausa Café. Un paso a la vez, una persona a la vez! ♦ 12h40 – 13h30: Discusión general sobre la importancia del conocimiento completo de los océanos en la narrativa alternativa, y qué quiere decir en términos de pesca sostenible. 13h30 – 14h: presentación del Baluarte del Cangrejo Negro de Providencia. Degustación de sopa de cangrejo. Tarde 15h – 17h30: Industria Pesquera: diciendo las cosas como son. Conferencia pública Panelistas ( expertos académicos y pescadores) explicarán el por qué y cómo la narrativa dominante de la industria pesquera nos cuenta una historia parcial y/o engañosa, y nos darán algunas claves como alternativas... Privatización: Seth Macinko y Dan Edwards | Conservación de los océanos: Magnus Johnson y Barbara Rodenburg | Acuicultura: John Volpe y Lider Gongora | Gestión conjunta: Antonio y Primitivo | Discurso de clausura: Naseegh Jaffer. 30 minutos para cada argumento, 10 minutos para la clausura y 20 minutos para las preguntas y respuestas. 17h30 – 18h00: presentación de un Baluarte o producto del Arca del Gusto. Domingo 26 Mañana 10h – 13h: Una estrategia colectiva para una nueva visión de la pesca Se retoma la sesión del viernes por la tarde: Identificando elementos que puedan ayudar a construir una nueva narrativa sobre las pesqueras y resistir a las tendencias actuales. ♦ Comunicación y trazabilidad: Contando una historia diferente a través de una comunicación positiva o Baluartes y Arca del Gusto. Intro: Jan, Barbara, Jean Michel, Prud’homie y Baluarte de Waddenzee o Trazabilidad: Este pescado. Intro: Dan Edwards o Desplazar los multiples perfiles de Pescadores, preparando material compartido par hacerlo circular: Intro: Elisabeth tempier, La tinta del mar. ♦ El Arte en la pesquería: Poesía, música, diseño gastronómico: De Cabo Verde y San Tomé, artes plásticas y diseño gastronómico. Interludio musical con Brett, Shannon and Russell, Nueva Inglaterra. 11h30 – 11h40: Pausa Café. ♦ ¿Podemos construir un evento colectivo, divertido y motivador? ♦ Hacia un documento (Manifiesto) contando nuestra visión de la pesquería. Intro: Michèle Mesmain sobre los inicios de formulación de un Manifiesto Slow Fish. 12h-­‐ 14h: conferencia pública sobre Acuicultura. Después de las 12h, los participantes podrán elegir entre asistir a la conferencia o continuar el laboratorio de la mañana. 13h30 – 14h: Presentación del proyecto mexicano de la langosta Chakay. Un paso a la vez, una persona a la vez! Tarde 14h – 17h30 : Un destino común para los bienes comunes. Personas viviendo de diferentes recursos comunes afrontan retos similares. Hay oportunidades para alianzas intersectoriales? Qué sería del planeta Tierra si fuese gestionado por los comunes ... -­‐ Pastores y gente de montaña. Luc Falco, ¿Qué desafíos afrontan los pastores? -­‐ El ejemplo indígena. Marc Griebel o Pauline terbasket, nación Okanagan -­‐ Academia. Seth Macinko -­‐ Involucrando a las nuevas generaciones. Spencer Montgomery, Red de Jóvenes Slow Food 15h-­‐17h: Conferencia sobre el acaparamiento de océanos. Después de las 15h, los participantes podrán elegir entre asistir a la conferencia o continuar con el laboratorio de la mañana. 17h30: Presentación de un producto del Arca / Baluarte Lunes 27 Mañana Momento de discusión e grupos, por temas e idiomas + encuentros regionales Se les pedirá a los delegados que expresen sus intereses sobre los posibles temas. Los grupos serán definidos en el lugar. Están ya identificados algunos temas citados a continuación. 10h00 – 10h30: identificar temas y grupos 10h30 – 13h00: trabajo en grupo de 1 hora cada grupo, rotando. Cada participante podrá entrar en dos grupos de trabajo. ♦ Culturas pesqueras del Mediterráneo: Prud’homies Mediterranées; Construir una red Med, Sur y Norte; Slow Fish. ♦ Indígenas: preparando Terra Madre Indigenous. ♦ Slow Fish Norte América: uniendo el continente. ♦ Comité de acuicultura. ♦ Estrategia para los mangles. ♦ Estrategias de mobilización para frenar el acaparamiento de océanos. ♦ La importancia del lenguaje y de cómo puede ser. ♦ Directrices de la FAO. ♦ Formas existentes de gestión y sus convicciones. ♦ El Mercado emplaza a las pesqueras. ♦ Razones principales para la recuperación de las poblaciones: mejores modelos de explotación. ♦ Certificado de Sostenibilidad. ♦ Marketing intermareal. Para los delegados de Latinoamerica, en alterativa: Encuentro Regional Cono Sur (11h30-­‐13h, Sala A -­‐ Oval) y Encuentro Regional Países andinos (13h30-­‐15h, Sala A -­‐ Oval) 13h00 -­‐13h30: presentación del Lenguado seco de Estonia y degustación Tarde 14h00 – 15h30: restituciones. 15h30 – 16h00: Clausura 16h00….. ¡Un último brindis en la enoteca! Un paso a la vez, una persona a la vez!