Laguna del Inca 2011

Laguna del Inca 2011
Valle de Aconcagua
COSECHA & ENSAMBLAJE
Cosecha manual:
40% Cabernet Sauvignon: 2 al 8 de Abril, 2013.
30% Syrah: 15 de Marzo, 2013.
30% Carmenère: 28 de Abril al 3 mayo, 2013.
Enólogo: Horacio Vicente
CLIMA & SUELO
La combinación entre altitud y cultivo de viñedos en laderas (870 m.s.n.m.)
permiten una maduración progresiva de las uvas. El suelo pobre y rocoso del
cerro entrega una expresión única de sabores y elegancia que distingue a los
vinos del Valle de Aconcagua.
PROCESO
Cosechado manualmente y fermentado en estanques de acero inoxidable, este
vino fue macerado por 25 días para otorgarle cuerpo y estructura.
Posteriormente es guardado en barricas de roble francés por 14 meses para
redondear los taninos. Antes de salir al Mercado, el vino es guardado al menos
6 meses en botella.
DATOS DE ANÁLISIS
Alcohol:
14.2
% por vol.
Acidez Total:
5.35
g/L (Tartarico)
PH:
3.65
Azúcar Residual:
2,8
g/L
*Datos de análisis pueden variar de un lote a otro
Degustación
Color rubí oscuro. Aroma a bayas silvestres, hierbas exóticas y especias, con
notas de clima frío como grosellas y cerezas negras. Taninos y estructura firme
con sabores a cereza amarga y regaliz, y un final mineral. Un ensamblaje con
buen equilibrio y concentración para guarda.
Maridaje sugerido
Servir entre 14 º y 18º C.
Este vino lleva su nombre en
homenaje a la leyenda de una
hermosa princesa Inca que
muere el día de su boda. Preso
por el dolor, su novio entierra el
cuerpo de ella en el fondo de
un lago, en la cordillera de Los
Andes. En ese instante, sus
aguas tornaron verde
esmeralda, para siempre
teñidas por el color de ojos de
la princesa.
Prensa & Premios
Medalla de Oro en Berlin Wein Trophy 2014 (cosecha 2011).
90 puntos en Robert Parker's Wine Advocate (cosecha 2011).
Medalla de Bronce en Challenge du Vin 2012 (cosecha 2010).
Gran Medalla de Oro en Concours Mondial Bruxelles Chile 2010 (cosecha 2009).
90 puntos en Descorchados 2012 por P. Tapia (cosecha 2009).
Medalla de Plata en Challenge du Vin 2010 (cosecha 2008).
90+ puntos por Robert Parker, Junio 2009 (cosecha 2008).
91 **** 4 Stars - Dean Tudor, Gothic Epicures Writing (cosecha 2007)
89 puntos Stephen Tanzer’s International Wine Cellar Mar/Abril 08
90-93 puntos Dean Tudor's review, Oct 2007, Toronto (vendimia 2006)
88 puntos por Robert Parker, Junio 2007 (vendimia 2005).
Medalla de Plata Concours Mondial Bruxelles 2007 (vendimia 2005).
Medalla de Plata Catad’Or Hyatt Awards 2006 (vendimia 2005).