CLAVO OK - Biblioteca digital INIFAP

ISBN 978-970-43-0320-4
Producción de Clavo
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait.
en Morelos
julián cabrera rodríguez
gerardo hernández morales
giselo hernández cabañas
pablo torres camacho
luis granada carreto
Esta publicación fue financiada por:
Fundación Produce Morelos A.C.
En apoyo a la Difusión de la Tecnología generada por el
Campo Experimental “Zacatepec”
CONSEJO DIRECTIVO DE LA FUNDACIÓN PRODUCE MORELOS A.C.
Presidente: Ing. Rodrigo Abarca Ramírez
Vocal: Lic. Jorge Morales Barud
Unión de Ganaderos Unidos del estado de
Secretario de Desarrollo Agropecuario del
Morelos
Gobierno del Estado de Morelos
Vicepresidente: M.V.Z. Francisco Alanis
Vocal: Ing. Armando Figueroa Hernández
Gómez
Gerente Estatal del FIRCO en el Estado de
Arroceros del Oriente U.S.P.R. de R.L.
Morelos
Tesorero: C. Tirzo Quintero Flores
Vocal: Enrique Retiguin Morales
Unión para el Desarrollo Acuícola del Estado
Asociación de Productores Rurales de Caña
de Morelos A.C.
de Azúcar del Ingenio “Emiliano Zapata”
Secretario: Ing. Juan Ibáñez Olea
Vocal: C. Petronilo Ariza Mendoza
Unión de Productores de Cítricos del Estado
Consejo Estatal de Productores de Aguacate
de Morelos A.C.
Vocal Técnico: M.C. Rafael Ambriz Cervantes Vocal: Ing. Refugio Urzua Martínez
Director de Coordinación y Vinculación del
Unión de Ejidos Emiliano Zapata
INIFAP en el estado de Morelos
Vocal: M.A. Roberto Ruiz Silva
Vocal: Ing. Luis Granada Carreto
Delegado Federal de la SAGARPA en el
Productores de Ornamentales de Morelos
Estado de Morelos
A.C.
Gerente: C.P. José Antonio López Guerrero
Fundación Produce Morelos A.C.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SUR
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Folleto Técnico No. 26
Septiembre de 2007
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
DIRECTORIO DEL PERSONAL INVESTIGADOR
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ
Secretario
ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura
NOMBRE
ING. ANTONIO RUIZ GARCIA
Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
LIC. JOSE DE JESUS LEVY GARCIA
Oficial Mayor
M.A. ROBERTO RUIZ SILVA
Delegado Estatal en Morelos
GOBIERNO DEL ESTADO DE MORELOS
DR. MARCO ANTONIO ADAME CASTILLO
Gobernador Constitucional del Estado
LIC. JORGE MORALES BARUD
Secretario de Desarrollo Agropecuario
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADOR FERNANDEZ RIVERA
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
DR. ENRIQUE ASTENGO LOPEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL GARCIA MORTEO
Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SUR
DR. RENE CAMACHO CASTRO
Director Regional
DR. RAFAEL ARIZA FLORES
Director de Investigación
DR. MIGUEL ANGEL CANO GARCIA
Director de Planeación
C.P JOSE LUIS GUILLERMO MONROY NAVA
Director de Administración
M.C. RAFAEL AMBRIZ CERVANTES
Director de Coordinación y Vinculación en Morelos
M.C. Leonardo Hernández Aragón
M.C. Jorge Salcedo Aceves
Dr. Uriel Maldonado Amaya
Biól. Patricia Eugenia López González
Ing. Artemio Campos Hernández2
Ing. Humberto Galván Carrera
Dr. Sergio Ramírez Rojas
Dr. Juan de Dios Bustamante Orañegui
Ing. José Ambrosio Ávila Moya
Biól. Martha Juana Güemes Guillén
M.C. María de Lourdes Batalla Villegas
M.C. Manuel Trejo Sánchez
M.C. Alejandro Ayala Sánchez
Ing. Alberto Trujillo Campos
M.C. Fortunato Solares Arenas
Dr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez
M.C. Julián Cabrera Rodríguez
M.C. Faustino García Pérez
Biól. Leticia Tavitas Fuentes
M.C. Jorge Miguel Paulino Vázquez Alvarado1
M.V.Z. Juan Mauricio Javelly Gurria
M.V.Z. Rómulo Amaro Gutiérrez
1
2
Realiza Estudios de Postgrado
Responsable de Programa de Investigación
PROGRAMA
Arroz Mejoramiento Genético Híbridos
Arroz Mejoramiento Genético Indica
Arroz Mejoramiento Genético Japónica
Biotecnología
Caña de azúcar y sorgo
Difusión de Tecnología
Fitopatología
Hortalizas Agronomía
Hortalizas Agronomía
Hortalizas Producción de Semillas
Investigador Agrícola
Investigador Agrícola
Investigador Forestal
Maíz
Manejo Integral de los Recursos Forestales
Nutrición Vegetal
Ornamentales
Ornamentaes
Recursos Genéticos
Socioeconomía
Transferencia de Tecnología Forestal
Transferencia de Tecnología Pecuaria
En el proceso editorial de esta publicación colaboraron las
siguientes personas:
COMITE EDITORIAL
M.C. Rafael Ambriz Cervantes
M.C. Faustino García Pérez
Dr. Sergio Ramírez Rojas
M.C. Fortunato Solares Arenas
Ing. Alberto Trujillo Campos
Ing. Humberto Galván Carrera
COORDINACIÓN DE LA PUBLICACIÓN
M.C. Rafael Ambriz Cervantes
M.C. Faustino García Pérez
Ing. Humberto Galván Carrera
DISEÑO Y FORMACIÓN
T.P. Rafael Jonatan Delgado Vergara
Esta publicación se termino de imprimir en Septiembre de
2007 y su tiraje fue de 1000 ejemplares.
CONTENIDO
No.
INTRODUCCIÓN .......................................................................
1
a) Importancia ............................................................................
1
b) Clasificación taxonómica ........................................................
2
c) Descripción del genero Pittosporum ........................................
2
d) Descripción de la especie Pittosporum tobira (thunb) ..............
2
e) Condiciones del medio ambiente para el desarrollo .................
3
f) Uso de Plantas .........................................................................
3
g) Propagación de plantas ..........................................................
3
h) Plagas y enfermedades ..........................................................
3
i) Susceptibilidad a virus .............................................................
3
j) Cultivares ................................................................................
3
ÁREAS DE PRODUCCIÓN ........................................................
3
VARIEDADES DE CLAVO ..........................................................
4
PLANTA MADRE ........................................................................
6
ESQUEJE ..................................................................................
6
ENRAIZADOR ...........................................................................
8
DESARROLLO DE CULTIVO .....................................................
9
APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS ..........................................
11
COMERCIALIZACIÓN ...............................................................
11
COSTOS DE PRODUCCIÓN .....................................................
11
LITERATURA CONSULTADA ..................................................... 13
1.
2.
Maceta de 6”
Maceta de 3”
Tepojal
3.
4.
Eraizador Radix 10000
Fertilizante (sulfato de
amonio)
5.
Bolsa de plástico 3 L
6.
Electricidad
7.
a)
Mano de obra.
Corte de esquejes,
aplicació n de
enraizador y colocación
en maceta y transplante
a 3”
b)
Riego diario en área de
enraizamiento
c)
$ 0.90/30 estacas
$ 0.45 x 1 planta
$ 0.66 de sustrato por maceta
para 30 estacas
$ 190.00/12 000 estacas
$ 105.00/50 000 g = $0.0021/g
25000g cuesta $625.00;1250
(numero de bolsas en los 25kg)
= $ 0.50 por bolsa de 3 L
$ 1250.00 para 200.00
plantas/mes =
$0.00625/planta/mes
$ 140.00/1500 (corte a maceta
3” y enraizado) + $0.20
transplante de esqueje
0.03 x 1000 = $30.00 2 veces de uso = $ 15.00
0.45 x 1000 = $450 2 veces de uso = 225.00
$ 0.022 x 1000 = $ 22.00
$ 15.00
$ 225.00
$ 22.00
$ 0.016 x 1000 = $ 16.00
50000g para 1500 m2= 33.3g/m2
33.3g / 178 macetas de 3”=0.19g por maceta
0.19g x $0.0021 = 0.0004 x 1000 =$0.4x2
fertilizantes = $0.80
33.3 g/60 planta bolsa de 3L = 0.56 por planta
0.56g x 0.0021 = 0.001 x 1000 = $1.0 x 5
fertilizaciones = $ 5.00
$0.80 + $5.00 = $5.80
$ 0.50 x 1000 = 500.00
$ 16.00
$ 5.80.00
Producción de Clavo
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. en Morelos
Julián CABRERA RODRÍGUEZ1
Gerardo HERNÁNDEZ MORALES2
Giselo HERNÁNDEZ CABAÑAS2
Pablo TORRES CAMACHO2
Luís GRANADA CARRETO3
$ 500.00
INTRODUCCIÓN
$0.00625 x 7 meses x 1000 = $ 43.75
$ 43.75
$ 0.093 + 0.20 = $ 0.293 x 1000 = $ 293.00
$ 293.00
$140.00/400.000 esquejes
$0.00035 x 1000 = $0.35 x 45 días = $15.75
$ 15.75
Llenado de bolsa y
planta de 3 L
$140.00/800 = $0.175
$0.175 x 1000 = $175.00
d)
Riego de plantas en
bolsa definitva
$ 140.00/25,000
$0.0056 x 1000 x 180 días = $ 1008.00
e)
Fertilizado de bolsas y
macetas de 3”
$140.00/12,500 = $0.011
$140.00/ 50000 = $0.0028
8.
Sustratos
$ 500.00/19200 macetas de 3”
= $0.03
$500.00/1600 bolsas de 3L =
$0.31
$0.011 x 6 x 1000 = $ 66.00 bolsa de 3L
$0.0028 x 2 x 1000 = $5.60 maceta de 3”
$ 66.00 + 5.60 = $ 71.60
$0.03 + $0.31 = $0.34 x 1000 = $ 340.00
En el Campo Experimental Zacatepec se ha realizado investigación agrícola
desde hace mas de 65 años, sin embargo poco se había realizado en lo que se
refiere a investigación, validación y transferencia de tecnología en
ornamentales hasta antes del año 2000, que es cuando se retoma la
investigación en esta área y se inicia con la publicación de dos folletos
técnicos, uno denominado “Diagnóstico sobre las plantas ornamentales en el
estado de Morelos” y otra “Tecnologías ornamentales en el estado de
Morelos”.
$ 175.00
$ 1008.00
$ 71.60
$ 340.00
Lo anterior surgió como consecuencia de que cuando se reiniciaron las
investigaciones sobre plantas de ornato poco o nada se encontró sobre cifras
locales actuales y reales, además de tecnologías sobre plantas de ornato de
importancia económica en el estado. Como resultado del trabajo realizado con
encuestas se determino que el cultivo del clavo ocupa el 5º lugar en el valor de
la producción de plantas de ornato en el Estado de Morelos (Cabrera y Orozco,
2003). Como consecuencia de disponer de información real y actual el INIFAP
propuso que se estudiaran y se publicaran posteriormente las tecnologías de
las diez principales especies de plantas de ornato.
a) Importancia
Total/1000= $2731.00/1000= $2.73 por planta costo de producción, precio
de venta $ 7.00
Relación beneficio costo= $7.00/$2.73= 2.6
Esta especie es una de las cinco más importantes en el estado de Morelos y de
la República Mexicana, tiene un área de adaptación muy amplia desde 0.0
metros sobre el nivel del mar hasta la altitud de la ciudad de México, 2300
msnm. Esta planta es bastante rustica, se puede ocupar para setos, macizos y
en otros países se hacen trabajos artesanales formando figuras
(Ayuntamiento de Granada, España, 2004.) El precio de esta planta es
bastante accesible para el público en general y este es otro de los motivos de
su popularidad
1
2
3
12
MC. Investigador en Ornamentales del Campo Experimental “Zacatepec”. SAGARPA. INIFAP. CIRPAS
Productores de Clavo del estado de Morelos.
Presidente de Productores de Ornamentales de Morelos A.C.
1
b) Clasificación taxonómica
Reino
Subreino
Superdivisión
División
Subclase
Orden
Familia
Genero
Especie
Plantae
Tracheobionta
Spermatophyta
Magnoliopsida
Rosidae
Rosales
Pittosporaceae
Pittosporum Banks ex Soland
Pittosporum tobira (Thunb) Ait
Fuente: USDA Plant Database, 2006.
c) Descripción del genero Pittosporum
El género Pittosporum Banks ex Gaertn. comprende árboles y arbustos
siempre verdes, con hojas alternas o en verticilos, por lo general enteras. Sus
flores se disponen en racimos, corimbos o umbelas, y son a menudo olorosas.
Tienen cinco sépalos y cinco pétalos unidos en la base. El fruto es una cápsula
leñosa con dos-cuatro valvas. Incluye alrededor de 200 especies distribuidas
por Australia y Sudáfrica hasta el Sureste de Asia y Hawai. Son utilizados
formando grupos, como ejemplares aislados y para formar setos, pues
algunas especies admiten bien la poda. Otras especies más adquieren con el
paso de los años porte de arbolitos, lo que debe tenerse en cuenta. En general
son plantas bastante resistentes y que no requieren demasiados cuidados.
(Sánchez, 2003)
Cada mes o dos meses se aplica Tamaron o Furadan a la dosis recomendada
por la casa comercial. En época de lluvia aplicar Promyl.
d) Descripción de la especie Pittosporum tobira
Euonymus tobira Thunb
COMERCIALIZACIÓN
(thunb), Sinónimo
Pittosporum proviene del griego y significa literalmente como semillas
pegajosas y tobira proviene del nombre popular japonés.
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. (Pitosporo del Japón.) Arbusto, o con los años
arbolito de hasta 4-5 m de altura, con la corteza oscura, con hojas obovadas de
5-10 cm de longitud, muy obtusas, coriáceas, con los márgenes revolutos,
glabras. Haz de color verde oscuro y envés algo más claro, con el nervio
central destacado. Flores de unos 1.2 cm de diámetro, dispuestas en umbelas
terminales. Son fragantes, de color blanco o crema. Fruto ovoide de 1-1.2 cm
de diámetro, anguloso, cubierto de fino tomento. Semillas negras. Especie
nativa de China y Japón. Es el pitosporo más difundido y cultivado en gran
parte de España. 'Variegatum', tiene hojas matizadas de blanco. (Sánchez
2003)
2
Figura 14. Plantas de clavo en bolsa definitiva.
APLICACIÓN DE AGROQUIMICOS
Se realiza cuando la planta se encuentra de 30 a 40 cm. de longitud, o más
grandes dependiendo del tamaño de envase al que se vaya cambiando, desde
luego que el precio aumenta a medida de que aumenta el tamaño del envase.
COSTOS DE PRODUCCION
En el Cuadro siguiente se indica el costo de producción para 1000 plantas
de clavo en bolsa de tres litros.
11
Posteriormente se llevan a sol durante 15 a 20 días y se les coloca fertilizante
20-20-20 a dosis de 1g/L de agua ya enraizados los esquejes se colocan en
bolsas de ½ L. con tierra lama y se sacan al sol durante un mes y medio para
posteriormente cambiarlo a bolsa de 2-3 L, el riego se da cada tercer día. El
sustrato que se utiliza es tierra lama y el riego se da diario, en cinco a seis
meses la planta ya está lista para la venta.
Otro sistema de producción es considerando el enraizado en macetas de 6
pulgadas tal y como sucede en el caso anterior y cuando están listas para
trasplante se colocan en macetas cuadradas de 3 pulgadas rellenas con tierra
lama (Figura 12) y así se conservan de dos a tres meses a la intemperie, se
riegan diario y se fertilizan con sulfato de amonio, cuando están listas para el
transplante (Figura 13) se coloca en bolsa de 3 L. Con sustrato tierra lama y
posteriormente a bolsa de 6-8 L y están listas para la venta a los seis o siete
meses en bolsas de 6 L y nueve meses en bolsas 8 L (Figura 14).
e) Condiciones del medio ambiente para el
desarrollo
Vive en zonas de clima invernal benigno, sobre todo litoral o lacustre. Son
sensibles a las heladas y al clima y el viento frío; resiste la salinidad y crece a
pleno sol y a media sombra. Toleran la cal, pero exige suelos bien drenados.
Tolera hasta -5 oC. Crece más bajo sombra del 47 al 80% que bajo sol
completo o 30% de malla sombra.
f) Uso de plantas
Se ocupa como planta de ornato, aparte de los aromas de las flores de las
plantas de clavo también contienen Saponinas que son medianamente toxicas
para el hombre.
g) Propagación de plantas
La reproducción de clavo se da por semilla y por enraizamiento de esquejes.
h) Plagas y enfermedades
Las plantas de clavo pueden ser atacadas por chicharritas, áfidos, escamas
(Iceria purchasi), ácaros, nematodos (Meloidogyne spp.). Los hongos
Alternaria. (Stamps, 2002) y Cercospora.
i) Susceptibilidad a virus
Pttosporum tobira es susceptible al virus denominado como Pittosporum
vein yellowing nucleorhabdovirus (Brunt et al, 1996). Además por el virus
Tomato spotted wilt virus. (Gera et al, 2000).
Figura 12. Esquejes de clavo enraizados.
j) Cultivares
Compacta, Glen St. Mary, Louisiana Greek, Nana, Variegata, Wheeler's Dwarf,
Laura Lee (PP#5893) (Stamps, 1984).
AREAS DE PRODUCCIÓN EN EL ESTADO DE MORELOS
Figura 13. Plantas de clavo listas para pasar a bolsa.
10
Se produce principalmente en Cuautla, Cocoyoc, Yautepec y Jiutepec. Se
encuentran en el tipo de clima Cálido sub´humedo Awo. Este estrato climático
se localiza en alturas sobre el nivel del mar menores de 1400 metros. Su
precipitación (P) y temperatura (T) media anual es de 800 milímetros y 24oC
respectivamente, cociente P/T= 33.3. El comportamiento de temperaturas
máximas y mínimas en Jiutepec y Cuautla son las siguientes:
3
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Jiutepec, Mor. 1,400 msnm.
Precipitación anual 805 mm.
VARIABLE
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
TEMP. MAX.
30.3
31.9
34.7
35.6
35.9
34.4
31.5
30.9
29.7
30.1
30.6
29.6
TEMP. MIN.
8.1
9.3
10.2
13.0
14.3
14.9
13.1
13.4
13.6
11.6
9.7
9.1
PREC.
9.5
4.5
3.3
13.0
56.2
175.8
178.2
151.1
203.5
80.8
13.0
4.3
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Cuautla Mor. 1,303 msnm
Precipitación anual 835 mm.
VARIABLE
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
TEMP. MAX.
30.5
32.5
34.7
35.6
35.8
33.7
30.8
30.5
30.3
30.5
30.8
30.6
TEMP. MIN.
6.7
8.0
9.8
12.0
13.9
15.1
13.6
14.0
14.2
11.8
9.1
7.7
PREC.
14.4
3.2
3.3
10.2
48.9
185.5
158.4
160.1
163.2
64.2
19.4
4.1
VARIEDADES DE CLAVO
Figura 10. Enraizador con riego tipo foggy para clavo. Cocoyoc, Mor.
Hay cinco variedades de clavo, tres normales y dos enanos. El más
demandado es el clavo verde normal (Figuras 1, 2, 3, 4 y 5).
DESARROLLO DEL CULTIVO
En un sistema de producción los esquejes ya enraizados se trasladan a malla
sombra en donde permanecen en macetas por 15 a 20 días (Figura 11),
Figura 1. Clavo verde normal.
Figura 2. Clavo amarillo normal.
Figura 11. Área de adaptación de esquejes de clavo. Cuautla, Mor.
4
9
ENRAIZADOR
Los enraizadores pueden construirse de varias maneras pero lo más
importante es que este cubierto de plástico de preferencia blanco y si es
posible además colocar malla sombra en el interior o exterior del 50 al 60 % de
sombra. La otra parte importante de los enraizadores es la aspersión de agua
para mantener cierta humedad en el medio y mantener húmedo el sustrato.
Ambos son importantes porque permite mantener las hojas del esqueje para
que inicie y desarrolle el sistema radical.
La aspersión puede ser cada 16 minutos durante las tres primeras semanas y
posteriormente cada 32 minutos; la duración de la aspersión es de 10
segundos con un sistema automatizado (Figura 9).
Figura 3. Clavo jaspeado normal.
Figura 4. Clavo verde enano.
Figura 9. Enraizador con riego por aspersión para clavo. Cuautla, Mor.
Con otro sistema se puede utilizar un foggy con boquillas y tubo de PVC y
regar tres veces al día, la duración del riego es de 40 segundos con un sistema
manual (Figura 10). La gran diferencia de ambos sistemas es el tamaño de la
estructura del enraizador, con el primer sistema la estructura es muy alta mas
de cuatro metros, con plástico blanco lechoso y muy amplia mas de 10 m y con
el segundo es de aproximadamente 2 m de altura y 4 m de ancho, cubierta de
plástico en forma de túnel y malla sombra del 50-60%. Al mes y medio o dos
meses son enraizados los esquejes de clavo normal y en tres meses los
enanos.
Figura 5. Clavo jaspeado enano.
8
5
PLANTA MADRE
Esta puede colocarse en suelo o en bolsa de 20 L, un solo esqueje
enraizado, fertilizar con sulfato de amonio o triple 17, cada mes aplicar el
fertilizante que se sujete con tres dedos para cada planta (Figura 6)
Figura 7. Esquejes de clavo con labrada.
Figura 6. Planta madre de clavo en piso.
ESQUEJE
El esqueje se corta de 8-10 cm. de longitud, en clavo normal, y en enano las
puntas de 5-6 cm de longitud, a cada esqueje se le hace la “labrada” que
consiste en un corte ligeramente longitudinal en la base del esqueje con el
propósito de que haya una mayor superficie de adherencia del enraizador
(Figura 7). La base de cada esqueje se pone en contacto con el enraizador
Radix 10000 en polvo, especial para enraizar tallos leñosos y se colocan en
macetas de 6 pulgadas rellenas de tezontle cribado con agrolita en proporción
de 50% y 50% o en su defecto 50% de tezontle y 50% de arena o 75% de
tezontle y 25% de tepojal, previamente humedecidos. En la base de cada
maceta se coloca de 1 a 2 cm de tepojal para proporcionar así una buena
aeración. En cada maceta puede acomodarse de 15 a 30 esquejes (Figura 8).
Figura 8. Macetas de seis pulgadas con esqueje de clavo.
6
7
PLANTA MADRE
Esta puede colocarse en suelo o en bolsa de 20 L, un solo esqueje
enraizado, fertilizar con sulfato de amonio o triple 17, cada mes aplicar el
fertilizante que se sujete con tres dedos para cada planta (Figura 6)
Figura 7. Esquejes de clavo con labrada.
Figura 6. Planta madre de clavo en piso.
ESQUEJE
El esqueje se corta de 8-10 cm. de longitud, en clavo normal, y en enano las
puntas de 5-6 cm de longitud, a cada esqueje se le hace la “labrada” que
consiste en un corte ligeramente longitudinal en la base del esqueje con el
propósito de que haya una mayor superficie de adherencia del enraizador
(Figura 7). La base de cada esqueje se pone en contacto con el enraizador
Radix 10000 en polvo, especial para enraizar tallos leñosos y se colocan en
macetas de 6 pulgadas rellenas de tezontle cribado con agrolita en proporción
de 50% y 50% o en su defecto 50% de tezontle y 50% de arena o 75% de
tezontle y 25% de tepojal, previamente humedecidos. En la base de cada
maceta se coloca de 1 a 2 cm de tepojal para proporcionar así una buena
aeración. En cada maceta puede acomodarse de 15 a 30 esquejes (Figura 8).
Figura 8. Macetas de seis pulgadas con esqueje de clavo.
6
7
ENRAIZADOR
Los enraizadores pueden construirse de varias maneras pero lo más
importante es que este cubierto de plástico de preferencia blanco y si es
posible además colocar malla sombra en el interior o exterior del 50 al 60 % de
sombra. La otra parte importante de los enraizadores es la aspersión de agua
para mantener cierta humedad en el medio y mantener húmedo el sustrato.
Ambos son importantes porque permite mantener las hojas del esqueje para
que inicie y desarrolle el sistema radical.
La aspersión puede ser cada 16 minutos durante las tres primeras semanas y
posteriormente cada 32 minutos; la duración de la aspersión es de 10
segundos con un sistema automatizado (Figura 9).
Figura 3. Clavo jaspeado normal.
Figura 4. Clavo verde enano.
Figura 9. Enraizador con riego por aspersión para clavo. Cuautla, Mor.
Con otro sistema se puede utilizar un foggy con boquillas y tubo de PVC y
regar tres veces al día, la duración del riego es de 40 segundos con un sistema
manual (Figura 10). La gran diferencia de ambos sistemas es el tamaño de la
estructura del enraizador, con el primer sistema la estructura es muy alta mas
de cuatro metros, con plástico blanco lechoso y muy amplia mas de 10 m y con
el segundo es de aproximadamente 2 m de altura y 4 m de ancho, cubierta de
plástico en forma de túnel y malla sombra del 50-60%. Al mes y medio o dos
meses son enraizados los esquejes de clavo normal y en tres meses los
enanos.
Figura 5. Clavo jaspeado enano.
8
5
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Jiutepec, Mor. 1,400 msnm.
Precipitación anual 805 mm.
VARIABLE
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
TEMP. MAX.
30.3
31.9
34.7
35.6
35.9
34.4
31.5
30.9
29.7
30.1
30.6
29.6
TEMP. MIN.
8.1
9.3
10.2
13.0
14.3
14.9
13.1
13.4
13.6
11.6
9.7
9.1
PREC.
9.5
4.5
3.3
13.0
56.2
175.8
178.2
151.1
203.5
80.8
13.0
4.3
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Cuautla Mor. 1,303 msnm
Precipitación anual 835 mm.
VARIABLE
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
TEMP. MAX.
30.5
32.5
34.7
35.6
35.8
33.7
30.8
30.5
30.3
30.5
30.8
30.6
TEMP. MIN.
6.7
8.0
9.8
12.0
13.9
15.1
13.6
14.0
14.2
11.8
9.1
7.7
PREC.
14.4
3.2
3.3
10.2
48.9
185.5
158.4
160.1
163.2
64.2
19.4
4.1
VARIEDADES DE CLAVO
Figura 10. Enraizador con riego tipo foggy para clavo. Cocoyoc, Mor.
Hay cinco variedades de clavo, tres normales y dos enanos. El más
demandado es el clavo verde normal (Figuras 1, 2, 3, 4 y 5).
DESARROLLO DEL CULTIVO
En un sistema de producción los esquejes ya enraizados se trasladan a malla
sombra en donde permanecen en macetas por 15 a 20 días (Figura 11),
Figura 1. Clavo verde normal.
Figura 2. Clavo amarillo normal.
Figura 11. Área de adaptación de esquejes de clavo. Cuautla, Mor.
4
9
b) Clasificación taxonómica
Reino
Subreino
Superdivisión
División
Subclase
Orden
Familia
Genero
Especie
Plantae
Tracheobionta
Spermatophyta
Magnoliopsida
Rosidae
Rosales
Pittosporaceae
Pittosporum Banks ex Soland
Pittosporum tobira (Thunb) Ait
Fuente: USDA Plant Database, 2006.
c) Descripción del genero Pittosporum
El género Pittosporum Banks ex Gaertn. comprende árboles y arbustos
siempre verdes, con hojas alternas o en verticilos, por lo general enteras. Sus
flores se disponen en racimos, corimbos o umbelas, y son a menudo olorosas.
Tienen cinco sépalos y cinco pétalos unidos en la base. El fruto es una cápsula
leñosa con dos-cuatro valvas. Incluye alrededor de 200 especies distribuidas
por Australia y Sudáfrica hasta el Sureste de Asia y Hawai. Son utilizados
formando grupos, como ejemplares aislados y para formar setos, pues
algunas especies admiten bien la poda. Otras especies más adquieren con el
paso de los años porte de arbolitos, lo que debe tenerse en cuenta. En general
son plantas bastante resistentes y que no requieren demasiados cuidados.
(Sánchez, 2003)
Cada mes o dos meses se aplica Tamaron o Furadan a la dosis recomendada
por la casa comercial. En época de lluvia aplicar Promyl.
d) Descripción de la especie Pittosporum tobira
Euonymus tobira Thunb
COMERCIALIZACIÓN
(thunb), Sinónimo
Pittosporum proviene del griego y significa literalmente como semillas
pegajosas y tobira proviene del nombre popular japonés.
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. (Pitosporo del Japón.) Arbusto, o con los años
arbolito de hasta 4-5 m de altura, con la corteza oscura, con hojas obovadas de
5-10 cm de longitud, muy obtusas, coriáceas, con los márgenes revolutos,
glabras. Haz de color verde oscuro y envés algo más claro, con el nervio
central destacado. Flores de unos 1.2 cm de diámetro, dispuestas en umbelas
terminales. Son fragantes, de color blanco o crema. Fruto ovoide de 1-1.2 cm
de diámetro, anguloso, cubierto de fino tomento. Semillas negras. Especie
nativa de China y Japón. Es el pitosporo más difundido y cultivado en gran
parte de España. 'Variegatum', tiene hojas matizadas de blanco. (Sánchez
2003)
2
Figura 14. Plantas de clavo en bolsa definitiva.
APLICACIÓN DE AGROQUIMICOS
Se realiza cuando la planta se encuentra de 30 a 40 cm. de longitud, o más
grandes dependiendo del tamaño de envase al que se vaya cambiando, desde
luego que el precio aumenta a medida de que aumenta el tamaño del envase.
COSTOS DE PRODUCCION
En el Cuadro siguiente se indica el costo de producción para 1000 plantas
de clavo en bolsa de tres litros.
11
1.
2.
Maceta de 6”
Maceta de 3”
Tepojal
3.
4.
Eraizador Radix 10000
Fertilizante (sulfato de
amonio)
5.
Bolsa de plástico 3 L
6.
Electricidad
7.
a)
Mano de obra.
Corte de esquejes,
aplicació n de
enraizador y colocación
en maceta y transplante
a 3”
b)
Riego diario en área de
enraizamiento
c)
$ 0.90/30 estacas
$ 0.45 x 1 planta
$ 0.66 de sustrato por maceta
para 30 estacas
$ 190.00/12 000 estacas
$ 105.00/50 000 g = $0.0021/g
25000g cuesta $625.00;1250
(numero de bolsas en los 25kg)
= $ 0.50 por bolsa de 3 L
$ 1250.00 para 200.00
plantas/mes =
$0.00625/planta/mes
$ 140.00/1500 (corte a maceta
3” y enraizado) + $0.20
transplante de esqueje
0.03 x 1000 = $30.00 2 veces de uso = $ 15.00
0.45 x 1000 = $450 2 veces de uso = 225.00
$ 0.022 x 1000 = $ 22.00
$ 15.00
$ 225.00
$ 22.00
$ 0.016 x 1000 = $ 16.00
50000g para 1500 m2= 33.3g/m2
33.3g / 178 macetas de 3”=0.19g por maceta
0.19g x $0.0021 = 0.0004 x 1000 =$0.4x2
fertilizantes = $0.80
33.3 g/60 planta bolsa de 3L = 0.56 por planta
0.56g x 0.0021 = 0.001 x 1000 = $1.0 x 5
fertilizaciones = $ 5.00
$0.80 + $5.00 = $5.80
$ 0.50 x 1000 = 500.00
$ 16.00
$ 5.80.00
Producción de Clavo
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. en Morelos
Julián CABRERA RODRÍGUEZ1
Gerardo HERNÁNDEZ MORALES2
Giselo HERNÁNDEZ CABAÑAS2
Pablo TORRES CAMACHO2
Luís GRANADA CARRETO3
$ 500.00
INTRODUCCIÓN
$0.00625 x 7 meses x 1000 = $ 43.75
$ 43.75
$ 0.093 + 0.20 = $ 0.293 x 1000 = $ 293.00
$ 293.00
$140.00/400.000 esquejes
$0.00035 x 1000 = $0.35 x 45 días = $15.75
$ 15.75
Llenado de bolsa y
planta de 3 L
$140.00/800 = $0.175
$0.175 x 1000 = $175.00
d)
Riego de plantas en
bolsa definitva
$ 140.00/25,000
$0.0056 x 1000 x 180 días = $ 1008.00
e)
Fertilizado de bolsas y
macetas de 3”
$140.00/12,500 = $0.011
$140.00/ 50000 = $0.0028
8.
Sustratos
$ 500.00/19200 macetas de 3”
= $0.03
$500.00/1600 bolsas de 3L =
$0.31
$0.011 x 6 x 1000 = $ 66.00 bolsa de 3L
$0.0028 x 2 x 1000 = $5.60 maceta de 3”
$ 66.00 + 5.60 = $ 71.60
$0.03 + $0.31 = $0.34 x 1000 = $ 340.00
En el Campo Experimental Zacatepec se ha realizado investigación agrícola
desde hace mas de 65 años, sin embargo poco se había realizado en lo que se
refiere a investigación, validación y transferencia de tecnología en
ornamentales hasta antes del año 2000, que es cuando se retoma la
investigación en esta área y se inicia con la publicación de dos folletos
técnicos, uno denominado “Diagnóstico sobre las plantas ornamentales en el
estado de Morelos” y otra “Tecnologías ornamentales en el estado de
Morelos”.
$ 175.00
$ 1008.00
$ 71.60
$ 340.00
Lo anterior surgió como consecuencia de que cuando se reiniciaron las
investigaciones sobre plantas de ornato poco o nada se encontró sobre cifras
locales actuales y reales, además de tecnologías sobre plantas de ornato de
importancia económica en el estado. Como resultado del trabajo realizado con
encuestas se determino que el cultivo del clavo ocupa el 5º lugar en el valor de
la producción de plantas de ornato en el Estado de Morelos (Cabrera y Orozco,
2003). Como consecuencia de disponer de información real y actual el INIFAP
propuso que se estudiaran y se publicaran posteriormente las tecnologías de
las diez principales especies de plantas de ornato.
a) Importancia
Total/1000= $2731.00/1000= $2.73 por planta costo de producción, precio
de venta $ 7.00
Relación beneficio costo= $7.00/$2.73= 2.6
Esta especie es una de las cinco más importantes en el estado de Morelos y de
la República Mexicana, tiene un área de adaptación muy amplia desde 0.0
metros sobre el nivel del mar hasta la altitud de la ciudad de México, 2300
msnm. Esta planta es bastante rustica, se puede ocupar para setos, macizos y
en otros países se hacen trabajos artesanales formando figuras
(Ayuntamiento de Granada, España, 2004.) El precio de esta planta es
bastante accesible para el público en general y este es otro de los motivos de
su popularidad
1
2
3
12
MC. Investigador en Ornamentales del Campo Experimental “Zacatepec”. SAGARPA. INIFAP. CIRPAS
Productores de Clavo del estado de Morelos.
Presidente de Productores de Ornamentales de Morelos A.C.
1
LITERATURA CONSULTADA
Ayuntamiento de Granada. 2004. Medio ambiente guía de
parques y jardines.
Brunt, A. A., Crabtree, K., Dallwitz, M. J., Gibbs, A. J., Watson, L.
and Zurcher, E. J. (eds.) (1996 onwards). `Plant Viruses
Online: Descriptions and Lists from the VIDE Database.
Version: 20th August 1996.' URL
h t t p : / / b i o l o g y. a n u . e d u . a u / G r o u p s / M E S / v i d e /
http://image.fs.vidaho.edu/vide/descr619.htm
Gera, A. Kritzman A., J. Cohen. 2000. Pittosporum tobira: A New
Host for Tomato spotted wilt virus in Israel. Reproduced,
with permission, from Plant Disease. 4. 491.
Cabrera. R., J y Orozco R., M. 2003. Diagnostico sobre las
plantas ornamentales en el estado de Morelos Publicación
Especial No. 38. SAGARPA, INIFAP, Campo Experimental
Zacatepec. 26 p.
Sánchez J., M. de L. C. 2003. Las especies del genero
Pittosporum cultivadas en España.
Stamps R., H. 2002. Japanese Pittosporum/tobira production and
use. University of Florida. Circular ENH 861. University of
Florida, Gainesville, FL.
www.infoagro.com flores/arbustos - jardinería.htm
ISBN 978-970-43-0320-4
13
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
DIRECTORIO DEL PERSONAL INVESTIGADOR
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ
Secretario
ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura
NOMBRE
ING. ANTONIO RUIZ GARCIA
Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
LIC. JOSE DE JESUS LEVY GARCIA
Oficial Mayor
M.A. ROBERTO RUIZ SILVA
Delegado Estatal en Morelos
GOBIERNO DEL ESTADO DE MORELOS
DR. MARCO ANTONIO ADAME CASTILLO
Gobernador Constitucional del Estado
LIC. JORGE MORALES BARUD
Secretario de Desarrollo Agropecuario
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADOR FERNANDEZ RIVERA
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
DR. ENRIQUE ASTENGO LOPEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL GARCIA MORTEO
Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SUR
DR. RENE CAMACHO CASTRO
Director Regional
DR. RAFAEL ARIZA FLORES
Director de Investigación
DR. MIGUEL ANGEL CANO GARCIA
Director de Planeación
C.P JOSE LUIS GUILLERMO MONROY NAVA
Director de Administración
M.C. RAFAEL AMBRIZ CERVANTES
Director de Coordinación y Vinculación en Morelos
M.C. Leonardo Hernández Aragón
M.C. Jorge Salcedo Aceves
Dr. Uriel Maldonado Amaya
Biól. Patricia Eugenia López González
Ing. Artemio Campos Hernández2
Ing. Humberto Galván Carrera
Dr. Sergio Ramírez Rojas
Dr. Juan de Dios Bustamante Orañegui
Ing. José Ambrosio Ávila Moya
Biól. Martha Juana Güemes Guillén
M.C. María de Lourdes Batalla Villegas
M.C. Manuel Trejo Sánchez
M.C. Alejandro Ayala Sánchez
Ing. Alberto Trujillo Campos
M.C. Fortunato Solares Arenas
Dr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez
M.C. Julián Cabrera Rodríguez
M.C. Faustino García Pérez
Biól. Leticia Tavitas Fuentes
M.C. Jorge Miguel Paulino Vázquez Alvarado1
M.V.Z. Juan Mauricio Javelly Gurria
M.V.Z. Rómulo Amaro Gutiérrez
1
2
Realiza Estudios de Postgrado
Responsable de Programa de Investigación
PROGRAMA
Arroz Mejoramiento Genético Híbridos
Arroz Mejoramiento Genético Indica
Arroz Mejoramiento Genético Japónica
Biotecnología
Caña de azúcar y sorgo
Difusión de Tecnología
Fitopatología
Hortalizas Agronomía
Hortalizas Agronomía
Hortalizas Producción de Semillas
Investigador Agrícola
Investigador Agrícola
Investigador Forestal
Maíz
Manejo Integral de los Recursos Forestales
Nutrición Vegetal
Ornamentales
Ornamentaes
Recursos Genéticos
Socioeconomía
Transferencia de Tecnología Forestal
Transferencia de Tecnología Pecuaria
ISBN 978-970-43-0320-4
Producción de Clavo
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait.
en Morelos
julián cabrera rodríguez
gerardo hernández morales
giselo hernández cabañas
pablo torres camacho
luis granada carreto
Esta publicación fue financiada por:
Fundación Produce Morelos A.C.
En apoyo a la Difusión de la Tecnología generada por el
Campo Experimental “Zacatepec”
CONSEJO DIRECTIVO DE LA FUNDACIÓN PRODUCE MORELOS A.C.
Presidente: Ing. Rodrigo Abarca Ramírez
Vocal: Lic. Jorge Morales Barud
Unión de Ganaderos Unidos del estado de
Secretario de Desarrollo Agropecuario del
Morelos
Gobierno del Estado de Morelos
Vicepresidente: M.V.Z. Francisco Alanis
Vocal: Ing. Armando Figueroa Hernández
Gómez
Gerente Estatal del FIRCO en el Estado de
Arroceros del Oriente U.S.P.R. de R.L.
Morelos
Tesorero: C. Tirzo Quintero Flores
Vocal: Enrique Retiguin Morales
Unión para el Desarrollo Acuícola del Estado
Asociación de Productores Rurales de Caña
de Morelos A.C.
de Azúcar del Ingenio “Emiliano Zapata”
Secretario: Ing. Juan Ibáñez Olea
Vocal: C. Petronilo Ariza Mendoza
Unión de Productores de Cítricos del Estado
Consejo Estatal de Productores de Aguacate
de Morelos A.C.
Vocal Técnico: M.C. Rafael Ambriz Cervantes Vocal: Ing. Refugio Urzua Martínez
Director de Coordinación y Vinculación del
Unión de Ejidos Emiliano Zapata
INIFAP en el estado de Morelos
Vocal: M.A. Roberto Ruiz Silva
Vocal: Ing. Luis Granada Carreto
Delegado Federal de la SAGARPA en el
Productores de Ornamentales de Morelos
Estado de Morelos
A.C.
Gerente: C.P. José Antonio López Guerrero
Fundación Produce Morelos A.C.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SUR
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Folleto Técnico No. 26
Septiembre de 2007