cartells nadal i cap d`any 2013 CAST
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Menú fin de año 1 2 3 4 Langostinos con verduras en envoltini crujiente, ensalada de brotes y nueces de macadamia con aliño de una suave vinagreta de mango, fruta de la pasión y soja. Rape en corteza de olivada con tomates confitados en baja temperatura y crema de guisantes con menta y setas Enoki. 12 Uvas de la suerte Solomillo de ternera con salsa de ceps, cebolletas platillo con oporto, espárragos “bladers” y “papas arrugas” con sal de escama y aroma de trufa. “ La torrija ” con helado de chocolate amargo, crema de naranjas, cointreau y frambuesas deshidratadas. Aguas minerales y cafés Cava Juvé i Camps Reserva La Familia 49,50€ Feliz 2014 Navidad 2013 Canelones de salmón ahumado rellenos de mousse de llangosta i manteca de sálvia. Sopa de escudella con carne de la olla. Coquelet rustido al horno con orejones, ciruelas i piñones Tronco de navidad con chocolate caliente. Turrones y barquillos Agua, vino, cava, cafés e infusiones. 29,50€
