Avenida de los Padres Paúles, s/n Santa Marta

Avenida de los Padres Paúles, s/n
Santa Marta de Tormes, Salamanca
Teléfono 923 20 11 00
Fax 923 20 11 12
Eventos
Beatriz García Cancela
[email protected]
Web: www.hotelhorus.com
@HorusSalamanca
Apreciado cliente:
Es para nosotros un placer poder presentarle nuestra nueva oferta de
Banquetes para el año 2017, avalada por veinte años de experiencia y un
equipo humano especialmente sensibilizado y formado para hacer de su evento
todo un éxito.
¿Cómo conseguir que un día tan especial como la Primera Comunión de
su hijo o hija, sea, simplemente perfecto?
Calidad,
Experiencia
Flexibilidad
Para nosotros, su satisfacción siempre es lo primero. Con este fin, sólo
trabajamos con productos de la máxima calidad y cuidamos todas nuestras
elaboraciones, ya sean de cocina tradicional o más vanguardista. Además,
nuestra larga trayectoria en la celebración de eventos juega a su favor,
proporcionándole una total capacidad de adaptación y flexibilidad que de otro
modo no sería posible.
Como verá, hemos elaborado una carta con una amplia variedad de platos,
pensados para satisfacer todos los gustos y necesidades, así como una variedad
de Menús. Además, estamos abiertos a cualquier sugerencia que nos pueda
hacer.
Tanto nuestro Chef, Vicente Fraile, como nuestro Maitre, Jose Antonio
Martín, y todo el equipo de Eventos, estarán a su servicio para ayudarle y
asesorarle, poniendo la atención y cuidando hasta el último detalle en la
organización de la Primera Comunión de su hijo o hija.
Finalmente, informarle de que disponemos de servicio de Catering. Nuestra
cocina, elaborada y servida en su domicilio, finca o donde Usted prefiera.
Nosotros nos encargamos de todo, con la profesionalidad que nos caracteriza.
Atentamente,
Teresa Cuesta
Directora
A medida. Su Menú, combinando los
platos de la carta
Cremas y Sopas
Crema de carabineros al Pernod con picatostes de langostinos
5.50 €
Cremoso de almendras tostadas con virutas de jamón crujiente
5.50 €
Crema suave de langosta con picatostes de gambas
5.75 €
Crema de boletus con virutas de jamón de pato u cordón de Oporto
5.75 €
Crema fría de centolla con dados de langostino cocido
5.75 €
Gazpacho de bogavante con guarnición de gambita
6.25 €
Entrantes
Ensalada de brotes tiernos, foie y nueces con aliño de miel
10.00 €
Salpicón de langostinos y pulpo en saquito de salmón ahumado
y ensalada mézclum
10.00 €
Hojaldrado de gambitas y setas con crema fina de tomate
10.55 €
Rulo de cabra fundido en orégano con roseta de Jamón Ibérico
10.50 €
Pancake de queso de Arzúa – Ulloa con jamón ibérico de Guijuelo
y vinagreta de tomate
11.00 €
Timbal de verduritas a la parrilla con gratén de queso y langostinos
en tempura
11.00 €
Tostas de pan de hogaza con bloc de foie, cebolla confitada y
laminado de jamón ibérico de Guijuelo
12.50 €
Abanico de langostinos cocidos, salmón ahumado, espárragos
blancos, caña de lomo y jamón ibérico
12.50 €
Surtido de ibéricos de recebo
14.00 €
Cuna de piña tropical rellena de cóctel de langostinos
14.50 €
Surtido de ibéricos de bellota
16.00 €
Pescados
Lomo de bacalao confitado en aceite de oliva Virgen sobre pisto
manchego
16.00 €
Carpaccio de pulpo “á feira” en brocheta, sobre crema fina de
patata
17.00 €
Filete de lubina rellena de pudding de salmón con salsa de mejillones
18.00 €
Brocheta de rape y langostinos a la plancha con salsa al cava
18.00€
Merluza rellena de buey de mar con salsa de gambitas
19.00 €
Turbante de merluza y calabacín relleno de vieiras y salsa
de carabineros
19.00 €
Lomo de merluza al horno sobre verduritas y salsa koskera
21.00 €
Rodaballo al horno sobre puré fino de patata y gambas al ajillo
21.00 €
Sorbetes
Limón
Cava
Mandarina
Sandía
Maracuyá
Manzana Verde
Frambuesa
Piña
Lima – limón
2.65
2.65
2.65
2.65
2.65
2.65
2.65
2.65
2.65
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Sorbetes Especiales
Mojito Cubano
Granizado de Limón y menta
Granizado de naranja y frambuesas
3.15 €
3.15 €
3.15 €
Carnes
Milhojas de carrilleras de buey con mermelada de cebolla
y salsa de su jugo
16.00 €
Tostón asado con ensalada verde y timbal de patata
17.00 €
Cochinillo Confitado en su piel crujiente y salsa de piña
17.00 €
Entrecotte de añojo a la parrilla con pimientos rojos y verdes
19.00 €
Lomo de ternera fina con fondue de queso al orégano
19.00 €
Tournedó de Ternera Blanca escalope de foie sobre salsa de setas
21.00 €
Cordero lechal asado al tomillo limonero
21.00 €
Medallón de solomillo de ternera a la plancha y a las tres pimientas
21.00 €
Pierna de cordero lechal braseada con frutos secos
22.00 €
Tartas y Postres
Tarta
Tarta
Tarta
Tarta
Tarta
Tarta
de San Marcos ..................................................................... 5.10
de nata y trufa .................................................................... 5.10
de Chocolate Blanco y Pistacho .............................................. 5.60
de profiteroles a la crema de Sant Honoré ............................... 5.60
Regina................................................................................ 6.10
Primavera ........................................................................... 6.10
Esferas de Mango maracuyá con baño de chocolate
Trufón de cacao y frambuesa
Semifrío de avellana con fajín de chocolate marmolado
Enrejado de chocolate relleno de requesón con macedonia
de frutas rojas
Tocinillo de cielo con semifrío de turrón
Pétalo de chocolate blanco con mousse de yogur
y frutas de primavera
€
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€
6.10 €
6.10 €
6.60 €
6.60 €
6.60 €
6.60 €
Después del postre se incluye siempre un helado y un plato de frutas.
Bodega Comuniones Año 2017
BODEGA “ A” – Jóvenes (un vino de cada tipo a elegir)
Precio
BLANCOS
TINTOS
CAVAS
Canal & Nubiola
Recorba Tinto Joven
Marqués de Monistrol 13,00€
(Afrutado )
(D.O. Ribera del Duero)
Azoe verdejo
Labraz Joven
Freixenet Excelencia
(D.O. Rueda)
(D.O. Rioja)
BODEGA "B" – Crianzas (un vino de cada tipo a elegir)
Precio
BLANCOS
TINTOS
CAVAS
Colegiata Malvasía
Solar Viejo Crianza
Freixenet Carta Nevada
(D.O. Toro)
(D.O. Rioja)
15,50€
Fray Germán Verdejo
Finca Sobreño Crianza
Codorniu Brut Classic
(D.O. Rueda)
(D.O. Toro)
Viña Mayor Roble
(D.O. Ribera del Duero)
BODEGA "C" - Crianzas + (un vino de cada tipo a elegir)
Precio
BLANCOS
TINTOS
CAVAS
Oro de Castilla Verdejo
Bordón Crianza
Freixenet Vintage
20,00€
(D.O. Rueda)
(D.O. Rioja)
Protos Verdejo
Protos Roble
Codorniu Classic Brut
(D.O. Ribera del Duero)
(D.O. Ribera del Duero)
Nature
PradoRey Verdejo
Colegiata Lágrima
(D.O. Ribera del Duero)
(D.O. Toro)
BODEGA "D" – Reservas (un vino de cada tipo a elegir)
Precio
BLANCOS
TINTOS
CAVAS
25,50€
Marqués de Riscal
Marqués de Riscal
Freixenet Vintage
Verdejo ( D.O. Rueda)
Reserva (D.O. Rioja)
"Aguas minerales, cafés y licores incluidos en todas las bodegas"
10% IVA incluido
Precios por persona adulta
... y para los Peques, Menú Infantil:
Surtido de embutidos y fritos
o
Lasaña de carne gratinada
*****
Escalopines de ternera a la madrileña
o
Pechugas de Pollo a la Villeroi
o
San Jacobo
o
Hamburguesa tipo Burguer
o
Merluza a la romana
o
Pizza al gusto
****
Nuggets de pollo
****
Tarta con Helado
Aguas minerales y refrescos.
25.00 € por persona
IVA incluido
* Todos elegirán el mismo menú
Composición del Vino Español
(30-45 min de duración. Sujeto a variación)
Bocaditos fríos de:
Cono de tartar de gambas y pepinillos
Canapé de salmón ahumado
Tortita de jamón ibérico y gelatina de tomate
Chupito de Gazpacho Andaluz
Cucharilla de foie y frambuesa
Salmorejo con perla de melón
Cucharilla de pulpo y puré de patata
Tartaleta de queso fresco y nueces a la miel
Bocaditos de langostino cocido y caviar de trucha
Bocaditos calientes de:
Caramelos de farinato y morcilla
Cenefa de boletus y langostinos
Croqueta de jamón ibérico
Tempura de cherry y calabacín
Triángulo de cebolla confitada y calabacín
Bolsita de queso de cabra y verduras
Mini rollito de primavera
Brocheta de pollo macerado en soja
Langostino en tempura con sémola
Bebidas: Vino Blanco, Tinto Joven, Refrescos, Cervezas, Aguas Minerales,
Cóctel Seco y Semiseco.
Precio adultos: 12 €/persona IVA incluido
Precio Niños de 2 a 12 años: 6 €/persona IVA incluido
Mínimo 25 personas
Este Vino Español sólo se sirve como aperitivo, acompañado de un menú.
Menú Especial Horus
Hojaldrado de Gambitas y Txangurro sobre Crema Fina de Tomate
***
Blinis de Torta Fundida con Rosa de Jamón Ibérico y Vinagreta de Tomate
***
Lomo de Merluza al Vapor con Crema de Marisco
ó
Solomillo de Ternera Albardado con bacon y Salsa de Vino Semi Dulce
***
Tarta de Comunión con Helado
Bodega Jóvenes
47€ por persona IVA incluido
Menú 1
Crema de carabineros al Pernod con picatostes de langostinos
***
Salpicón de langostinos y pulpo en saquito de salmón ahumado y ensalada
Mézclum
***
Milhojas de carrilleras de buey con mermelada y salsa de su jugo
***
Tarta de nata y trufa con helado
Bodega Jóvenes
48.60 € por persona
IVA incluido
Menú 2
Ensalada de Brotes tiernos, foie de pato y nueves con aliño de miel
***
Pancake de queso de Arzúa-Ulloa con jamón de Guijuelo y vinagreta de tomate
y orégano
***
Cochinillo confitado con su piel y salsa de PX
***
Tarta San Marcos con Helado
Bodega Jóvenes
55.10 € por persona
IVA incluido
Menú 3
Cremoso de almendras tostadas con virutas de jamón crujiente
***
Brocheta de rape y langostinos a la plancha con salsa al cava
***
Pierna de cordero lechal braseada con frutos secos
***
Semifrío de avellana con fajín de chocolate marmoleado
Bodega Jóvenes
64.10 € por persona
IVA incluido
Menú 4
Gazpacho de bogavante con guarnición de gambitas
***
Tostas de pan de hogaza con bloc de foie, cebolla confitada y laminado de
jamón ibérico de Guijuelo
***
Merluza rellena de buey de mar con salsa de gambitas
***
Granizado de limón y menta
***
Medallón de solomillo de ternera a la plancha y a las tres pimientas
***
Enrejado de chocolate relleno de requesón con macedonia de frutos rojos
Bodega Jóvenes
80.50 € por persona
IVA incluido
Meriendas
(Sujeto a variación)
Bebidas: Vino blanco y tinto, Refrescos, Cerveza, Aguas minerales
Mini hamburguesas
Mini Chapatas variadas
Minisandwiches variados en pan multicereal
Saladitos y canapés variados
Empanadas
Tortillas
Bizcochitos variados caseros
Brochetas de fruta
12 € por persona IVA incluido
Mínimo 25 personas. 1 hora de duración
Esta merienda sólo se sirve acompañada de las bebidas mencionadas
En nuestro Departamento Comercial obtendrá una información más
completa y detallada, tanto de los menús, como de la propia
organización del evento, las salas, etc. No dude en concertar una cita con
nosotros en el teléfono 923 20 11 00 para hacer una visita a nuestras
instalaciones.
Para más información o aclaraciones acerca de las Condiciones
Generales que afectan a la organización de su evento, así como para la
Reserva de Salón, no tiene más que ponerse en contacto con nosotros:
[email protected]
Teléfono 923 20 11 00
¡Esperamos verle pronto por aquí!