__________ MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY __________ Crema de llenties amb bombons de sobrassada i daus de pa d’all Crema de lentejas con bombones de sobrasada y dados de pan de ajo Cream of lentils with spicy sausage and garlic bread cubes Niu d’amanides amb tomàquet Kumato i formatge feta a l’oli de festucs verds Nido de ensaladas con tomate Kumato y queso feta al aceite de pistachos verdes Nest of salads with Kumato tomato and feta cheese in green pistachios oil Lunettis de foie a la crema de ceps amb dàtils i pernil d’ànec Lunettis de foie a la crema de níscalos con dátiles y jamón de pato Foie lunettis in mushroom cream with dates and duck ham Teglia de salmó fumat amb bouquet de brots, torrades i mantega d’anxoves Teglia de salmón ahumado con bouquet de brotes, tostadas y mantequilla de anchoas Teglia of smoked salmon with bud bouquets, toasts and anchovy butter __________ Supremes de llobarro a la planxa amb carxofes fregides i patata violeta Supremas de lubina a la plancha con alcachofas fritas y patata violeta Grilled sea bass supreme with fried artichoke and purple potato Llom de bacallà amb textures de tomàquet i cruixent de porros Lomo de bacalao con texturas de tomate y crujiente de puerros Cod fillet with tomato textures and crunchy leeks Tirabuixons de pollastre de corral amb crocant de kikos i cremós d’arròs de verdures Tirabuzones de pollo de corral en crocante de kikos y cremoso de arroz de verduras Range chicken strips in crunchy toasted maize and creamy vegetables rice Entrecot de vedella a la brasa amb espàrrecs verds, piquillos i patates picants Entrecote de ternera a la brasa con espárragos verdes, piquillos y patatas picantes Grilled sirloin steak with green asparagus, peppers and spicy potatoes __________ Tulipa de kiwi amb esfera gelada de nata Tulipa de kiwi con esfera helada de nata Kiwi tulip with ice cream sphere Mosaic de fruites naturals amb sorbet de menta Mosaico de frutas naturales con sorbete de menta Mosaic of natural fruit with mint sorbet Arròs amb llet, pols de canyella i neula Arroz con leche, polvo de canela y neula Rice pudding, cinnamon powder and “neula” Pa de pessic amb gelat de torró i xocolata calenta Bizcocho con helado de turrón y chocolate caliente Sponge cake with nougat ice cream and hot chocolate 24, 00€ *Aigua, cervesa o copa de vi inclòs · Agua, cerveza o copa de vino incluido · Water, beer or glass of wine included *Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included