Alimentos ricos en fibra Verduras y hortalizas Frutas frescas y secas

Alimentos ricos en fibra
* Valor dietético como fuente de fibra: [(indice fibra/HC)/hidratos de carbono)] × 100
Verduras y
hortalizas
espinacas, espárragos
apio
coles y repollo
acelgas
calabaza, calabacín
Coliflor, tomates
judías verdes
pepinos
nabos, remolachas
cebollas, puerros
pimientos
lechuga, escarola
zanahorias
guisantes verdes
habas
alcachofas
berenjenas
champiñón, setas
ajos
remolacha
gramos/100 g mat. comestible
Hidr.Carb. (HC)
Proteínas
Fibra
Fibra/HC
Valor dietético*
1
1,5
3
4,5
2
3
5
2
5,5
5
3,5
1,5
7
10-13
8,5
7,5
4,5
4
23
9,6
2,5
1,5
3,5
2
1,5
1,5
4,5
1
1
1,5
1
1,5
1
5,5-6
4,5
2,5
1
2
5,5
1,6
6
2
3,5
5,5
1
2
3
0,5
3
1,5
1
1,5
3
5-8
4
2
1
2,5
1
2,8
6,00
1,33
1,16
1,22
0,50
0,66
0,60
0,25
0,60
0,30
0,28
1
0,43
0,50-0,60
0,47
0,27
0,22
0,62
0,04
0,3
600
88
38
27
25
22
12
12
12
8
8
7
6
4-6
5
4
5
1
1
0,03
Frutas frescas
y secas
Hidr.Carb. (HC)
Proteínas
Fibra
Fibra/HC
Valor dietético*
papaya†
membrillo
nísperos
fresa, frambuesa
Naranjas, mandarinas
melón
peras
ciruelas
mandarinas
albaricoques
Melocotones, kiwi†
sandía
higos pasos
ciruelas pasas
manzanas
chirimoyas
cerezas, guindas
piña†
plátanos
higos†, brevas†, uvas
dátiles
uvas pasas
6
7
10,5
7
8,5
6
10,5
11
9
9,5
9
4,5
53
40
12
20
13,5
11,5
20
16
71
66
0,5
0,5
0,5
0,5
0
0,5
0,5
0,5
0
1
0,5
0,5
3,5
2,3
0,3
1
1
0,5
1
1
2,2
1,5
10
6,5
10
2
2
1
2,5
2
2
2
1,5
0,5
18,5
16
2
2
1,5
1
3,5
2,5
8,5
7
1,67
0,93
0,95
0,29
0,23
0,17
0,24
0,18
0,22
0,21
0,17
0,11
0,35
0,40
0,17
0,10
0,11
0,09
0,17
0,16
0,12
0,11
28
13
8
4
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
0,2
0,2
†
gramos/100 g mat. comestible
Frutas que contienen enzimas digestivas