24/2/2014 Catalunya Gastronòmica - La Revista de la Restauración de Catalunya y otras comunidades: HORTÀNIC exporta la marca Penedès venent calçots e… Compartir Portada La Revista Novedades Noticias 0 Más Hostelería Siguiente blog» Restauración Crear un blog Productos Gastronomía El vino y los licores El mundo del cava Bebidas Bodegas Quiénes somos Susc ripc ión por c orreo elec trónic o: Email address... Submit Buscar marte s, 18 d e fe b re ro d e 2014 17ª Muestra de vinos y c avas HORTÀNIC exporta la marca Penedès venent calçots ecològics a Europa HORTÀNIC, l’empresa de producció i comercialització de productes ecològics amb garantia del Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE), ha presentat el seu projecte ahir en el restaurant El Cigró d’Or, de Vilafranca del Penedès. . El equipo Arc hivo del blog ▼ 2014 (36) ▼ febrero (19) HORTÀNIC va néixer el 2005 i és una empresa de productes locals, dedicada al cultiu i comercialització de calçots ecològics. Així va començar i ara ja produeix prop de 200.000 calçots a l’any, cosa que els permet fer tota una sèrie de subproductes de la família del calçot com la salsa o el ravioli de calçot. Actualment i amb l’objectiu de fer arribar la “marca Penedès” fora de la comarca, HORTÀNIC ha començat a exportar els seus productes al mercat europeu. Segons Daniel Aguilera, soci de l’empresa, “agrupacions populars com el Casal Català de París i Luxemburg, podran gaudir enguany dels seus calçots”. I això és possible gràcies a aquesta iniciativa, pionera a la comarca del Penedès, que ha permès exportar un producte tradicional de la nostra terra al bressol d’Europa. Amb una mitjana de 150 clients al mes, aquesta empresa espera augmentar aquest nombre fins als 400, durant el proper any, gràcies a la venta de cistelles mensuals i l’expansió del negoci en àrees com Barcelona. La previsió de vendes per aquest 2014 és de 50.000 unitats de calçots, que es podran comprar a través del seu web www.hortanic.com. L’acte ha comptat amb el Daniel Aguilera, Sílvia Ollé i Marc Bargalló recolzament de Ramón Sentmartí, (equip HORTÀNIC) sociòleg i màster en sociologia política de la London School of Econòmic, especialitzat en la comercialització de productes agroalimentaris locals, qui ha explicat els beneficis del producte local y de temporada. En aquest sentit, Sentmartí ha subratllat que “l’interès creixent pels productes locals i els aliments de proximitat és una resposta als efectes de la globalització”. D’altra banda, el xef Oriol Llavina, del conegut restaurant vilafranquí El Cigró d’Or, ha amenitzat la presentació cuinant en directe micro-receptes on el producte estrella és el calçot. A http://catalunyagastronomica.blogspot.com.es/2014/02/hortanic-exporta-la-marca-penedes.html El Cafè d'en V íc tor Passadís del Pep Gorria Anúnc iate 1/3 24/2/2014 Catalunya Gastronòmica - La Revista de la Restauración de Catalunya y otras comunidades: HORTÀNIC exporta la marca Penedès venent calçots e… Alimentaria 2014 reunirá a 50 estrellas Michelin e... Ibepan regresa a Alimentaria para presentar sus no... més, l’enòleg Xavier Pons, representant de les caves Vallformosa, ha sigut el responsable d’explicar el perfecte maridatge entre aquestes delícies i el cava Col·lecció Brut Reserva. Ibepan presenta el delicioso Mini Mollete ya cocid... Publicado por Catalunya Gastronòmica en 14:16 El Mercer Hotel Barcelona se convierte en ‘galería... Etiquetas: calçots, Gastronomía, Hortànic, Noticias Recomendar esto en Google Dolç Mataró 2011, el vi més internacional d’Alta A... No hay comentarios: Marcilla L'ARÔME EspressO lanza RISTRETTO: el café... Publicar un comentario en la entrada HORTÀNIC exporta la marca Penedès venent calçots e... Entradas más visitadas Aramark incorpora siete nuevas empresas a su cartera de clientes Barcelona . Aramark ha incorporado a siete nuevas empresas a su cartera de clientes durante los últimos seis meses, consolidando su presen... Introduce tu comentario... Tetra Pak lanza un proceso de pasteurización de zu... Catalunya, líder en los avances del sector del pan... Lo mejor de la tierra colombiana en Nespresso Comentar como: Publicar Conociendo a fondo la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona La Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB) lleva formando a los futuros profesionales del sector gastronómico, enológico y hot... Cuenta de Google Vista previa El hotel Majestic dedica una suite al poeta Antoni... El xef Paco Pérez del restaurant Miramar de Llançà... La Chinata presenta sus nuevas bolsas con cierre Z... Entrada más reciente Página principal Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom) Lycolive, Aceite con Licopeno Exquisito y Saludabl... CANALS & MUNNÉ le invita a conocer y degustar todo... Xampanys Lanson, ara a Espanya amb Torres Apóstoles Palo Cortado y Brandy Gran Reserva Lepan... Paco Pérez, chef invitado del restaurante Ikarus d... ► enero (17) ► 2013 (205) Entrada antigua La Pizza Jamón y Queso de Casa Tarradellas, ahora con perlas de mozzarella Casa Tarradellas reinventa su clásica Pizza Jamón y Queso añadiéndole perlas de mozzarella . La combinación de la mozzarella rallada y las... En busca de la creatividad, Vermell Restaurant Sant Cugat. Su inquieto chef German Espinosa (Barcelona 1972) huye de la carta tradicional y elabora su oferta a través de una serie de m... Catalunya, líder en los avances del sector del pan El 1er Curso Internacional de Panadería Moderna que ha reunido de sábado a lunes panaderos de todo el mundo en Sabadell (Barcelona) ha sido... Àlex Suñé estrena menú de verano aportando un toque japonés a los productos catalanes de temporada Àlex Suñé es el máximo exponente de la cocina catalana renovada con toques japoneses que practica en su restaurante Mil921 desde que abrió ... Las celebrities ahora son de chocolate ChocStars presenta la cara más salvaje y dulce de las estrellas y celebrities de ahora y siempre en forma de tableta de chocolate. Q... Dolce Sitges implementa un nuevo concepto de coffee-break inteligente para conferencias y eventos Dolce Sitges, el primer hotel en España diseñado para acoger conferencias, congresos, incentivos y eventos, así como turismo vaca... Es más económico cocinar con aceite de oliva La hostelería española comprueba que es más económico freír con Aceite de Oliva Virgen Extra MONTABES que con Aceite de Girasol "alto ... ECOLOGÍA, HISTORIA Y ROCK SE DAN CITA EN VITORIA-GASTEIZ DURANTE EL MES DE JUNIO La capital alavesa recibe el verano con una completa agenda de actividades culturales, aptas para todos http://catalunyagastronomica.blogspot.com.es/2014/02/hortanic-exporta-la-marca-penedes.html 2/3