Detección y eliminación de biofilms
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Listeria monocytogenes: biofilms y persistencia en industrias alimentarias Detección y eliminación de biofilms 30 de mayo de 2013 – San Adrián Betelgeux.es Contenido • Biofilms en la industria. • Detección de biofilms. • Eliminación de biofilms. Betelgeux.es Biofilms en la industria Betelgeux.es Fases de formación de biofilm Betelgeux.es Anclaje de microorganismos a la superficie Betelgeux.es Fases de formación de biofilm Betelgeux.es Dispersión de un biofilm Betelgeux.es Biofilms en la industria Los biofilms crecen en presencia de humedad sobre las superficies y acceso a nutrientes, favorecidos por un diseño higiénico inadecuado, un deficiente programa de L+D o un mal mantenimiento de los materiales e instalaciones. © Alfred B. Cunningham, John E. Lennox and Rockford J. Ross, Eds. 2001-2008 Betelgeux.es Betelgeux.es Detección de biofilms Betelgeux.es Detección de biofilms Dificultades para la detección de biofilms • Tamaño microscópico. • Métodos lentos y complejos. • Falta de especificidad. Betelgeux.es TBF300. Detección de biofilms Betelgeux.es TBF300. Características Betelgeux.es TBF300. Formato de presentación Betelgeux.es TBF300. Aplicaciones Betelgeux.es TBF300. Modo de empleo Betelgeux.es Ejemplo: Gancho de colgado de aves Betelgeux.es Ejemplo: Lugares de difícil acceso Betelgeux.es Ejemplo: Superficies bien higienizadas Betelgeux.es Ejemplo: Procesado de pescado Betelgeux.es Ejemplo: Zonas sin iluminación Betelgeux.es Ejemplo: Técnicas comparables Betelgeux.es Ejemplo: Técnicas comparables Betelgeux.es Eliminación de biofilms Betelgeux.es Eliminación de biofilms Dificultades para la eliminación de biofilms • Resistencia a desinfectantes. • Crecimiento en lugares de difícil acceso. • Capacidad de propagación. Betelgeux.es Eliminación de biofilms Betelgeux.es Eliminación de biofilms Betelgeux.es Eliminación: Ensayos de eficacia Betelgeux.es Eliminación: Ensayos de eficacia Betelgeux.es Eliminación: Ensayos de eficacia Detección Betelgeux.es Tras tratamiento Aplicaciones Control del crecimiento del biofilm mediante aplicación periódica (por ejemplo: 1 vez a la semana). Tratamiento de choque para casos graves de contaminación. Uso complementario a la desinfección aplica entre la limpieza y la desinfección. Betelgeux.es se Muchas gracias por su atención. Betelgeux.es
