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Energía y Metabolismo
El metabolismo es la suma de todas las reacciones químicas que ocurren dentro de
una sola célula o dentro de todas las células de un organismo. Su función es
mantener la homeostasis interna. El metabolismo vegetal es el conjunto de
fenómenos físico-químicos que se producen en la planta, gracias a los cuales se
llegan a sintetizar, en una serie de procesos anabólicos, los diversos elementos que
forman el organismo, a la vez que, por otra parte, y de manera catabólica la materia
es degradada o simplificada. La relación entre el anabolismo y el catabolismo
mantiene el equilibrio vital.
Anabolismo o biosíntesis (o metabolismo constructivo) consiste en la síntesis de
moléculas grandes o complejas a partir d moléculas pequeñas utilizando para ello
energía. Entre los procesos anabólicos se pueden citar: la síntesis de carbohidratos,
lípidos y síntesis de proteínas a partir de aminoácidos, formación de carbohidratos,
el proceso fotosintético y la nutrición que es la incorporación rico en energía a partir
del ambiente, la formación de los componentes celulares y tejidos corporales y por
tanto del crecimiento, el almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en
moléculas orgánicas.
Las células obtienen la energía del medio ambiente mediante tres tipos distintos de
fuente de energía que son:
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La luz solar, mediante la fotosíntesis en las plantas.
Otros compuestos orgánicos como ocurre en los organismos heterótrofos.
Compuestos inorgánicos como las bacterias quimiolitotróficas que pueden
ser autótrofas o heterótrofas.
El anabolismo se puede clasificar académicamente segün las biomoléculas o
principios inmediatos que se sinteticen en:
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Replicación o duplicación de ADN.
Síntesis de ARN. Síntesis de proteínas.
Síntesis de glücidos.
Síntesis de lípidos.
Catabolismo o metabolismo destructivo, es un proceso continuo centrado en la
producción de la energía necesaria para la realización de todas las actividades
físicas externas e internas. Engloba también el mantenimiento de la temperatura
corporal e implica la degradación de las moléculas químicas complejas en
sustancias más sencillas, que constituyen los productos de desecho expulsado a
través d los riñones, intestino, pulmones y piel. Entre los procesos catabólicos se
pueden citar: la degradación de monosacáridos, la respiración, descomposición de
los lípidos y de las proteínas mediante el proceso digestivo. La energía que se libera
se transforma en moléculas de ATP y que realiza diversas funciones. Entre ellas
esta mantener la temperatura corporal del ser vivo.
Tipos de catabolismo
Catabolismo de los carbohidratos:
Es el proceso de obtener energía a partir de la glucosa que se realiza por tres
mecanismos:
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glucólisis
respiración celular
fermentación
Catabolismo de las grasas: Consiste en la rotura de los triglicéridos en ácidos grasos
y glicerol, mediante la incorporación de tres moléculas de agua y la ayuda de
enzimas llamadas lipasas.
Catabolismo de las proteínas: Es la escisión de las cadenas polipeptídicas en sus
aminoácidos mediante enzimas llamadas proteasas. Los aminoácidos obtenidos
tienen un catabolismo diferente y algunos pueden formar glucosa mediante la
gluconeogénesis.
El metabolismo desde el punto de vista energético, el conjunto o suma de todas las
transformaciones químicas y energéticas que se producen a nivel celular en los
organismos, reacciones destinadas al mantenimiento de sus actividades vitales
como las siguientes:
Respiración, fotosíntesis, movimiento muscular, nutrición, movimientos eléctricos
del sistema nervioso, digestión y reparación de los tejidos
Comportamiento de la energía en el proceso de metabolismo
Entalpia (H), es la energía potencial total del sistema. La entropía y la entalpia están
relacionadas como un tercer tipo de energía, llamada energía libre (G). las
reacciones químicas implican cambios en la energía libre. La energía libre
disminuye durante una reacción exergónica (libera energía), durante una reacción
endergónica se gana energía.
Bibliografía
INJEC-THOR. (2013). BIOLOGÍA DE LOS ÁRBOLES. 13/2/2015, de INJEC-THOR
| Sistema de inyección para tratamientos preventivos y curativos en árboles Sitio
web: http://www.injec-thor.com/metabolismo.html
ELDRA P. SOLOMON,LINDA R. BERG, DIANA W. MARTIN. (2013). Biologia
Solomon . Mexico.DF: Cengage Learning Editores.