soluciones innovadoras en la detección y eliminación de biofilms

SOLUCIONES INNOVADORAS
EN LA DETECCIÓN Y
ELIMINACIÓN DE BIOFILMS
SOLUCIONES INNOVADORAS
EN LA DETECCIÓN Y
ELIMINACIÓN DE BIOFILMS
La solución definitiva a un problema complejo
La seguridad en la industria alimentaria y farmacéutica se ve amenazada por uno de los principales
problemas de actualidad, como es la adhesión de los
microrganismos a las superficies, fenómeno conocido como biofilm.
Los biofilms son comunidades complejas de microorganismos capaces de colonizar y adherirse sobre la mayoría de superficies (hidrófobas o hidrófilas, bióticas o abióticas) gracias a la producción de
sustancias poliméricas extracelulares (SPE) que les
facilitan su posterior desarrollo. Un biofilm maduro constituye una fuente de contaminación crítica,
debido a la protección que le confieren las SPE, y
difícil de eliminar ya que presentan una alta resistencia a los procedimientos de limpieza y desinfección
convencionales. Se pueden encontrar en todos los
ambientes donde naturalmente existan bacterias:
en el medioambiente natural, clínico o industrial,
puesto que sólo necesitan un entorno hidratado y
una mínima presencia de nutrientes para desarrollarse. ITRAM HIGIENE en conjunto con la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y diferentes
centros tecnológicos ha llevado a cabo un proyecto
de investigación y desarrollo basado en el estudio de
los biofilms, cómo son y cómo podemos eliminarlos.
LOS BIOFILMS SE PUEDEN COMBATIR
CON MOLÉCULAS PRODUCIDAS DE FORMA
NATURAL
El objetivo de nuestro trabajo ha sido buscar moléculas antibiofilms producidas de forma natural para
el desarrollo de productos de higienización, es decir, reemplazar los químicos tradicionales y obtener
productos altamente biodegradables y menos agresivos. Así las industrias protegen el medio ambiente,
la salud del personal de limpieza, sus instalaciones e
incrementan la seguridad laboral y, a su vez, garantizan la higiene de sus instalaciones.
En la búsqueda de las moléculas antibiofilms se han
observado varias alternativas para interferir en las
distintas fases de formación de un biofilm como son
la utilización de:
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS
Tratamiento Antibiofilm
Producto
Descripción
Dosis de uso
BIO CIP
Mezcla concentrada de enzimas
0,05%
⟶
TENSIO CIP
Detergente no espumante
0,25%
⟶
BIO JET
Mezcla ultra concentrada de enzimas
0,2%
⟶
ENZY JET PLUS
Detergente enzimático espumante
concentrado
1%
⟶
ENZY JET
Detergente enzimático espumante
3%
⟶
Sistemas CIP
Superficies abiertas
VENTAJAS
QUE APORTAN
NUESTROS
PRODUCTOS
·Actúan a pH neutro.
·No son corrosivos para
los materiales de las
superficies.
·Suponen un bajo riesgo
de exposición para el
operario.
·Su composición es
fácilmente biodegradable.
·Contribuyen a un
impacto ambiental
positivo.
·Eliminan eficientemente
los biofilms.
·Una vez eliminados los
biofilms, previenen su
reaparición y dispersión.
·Mejoran la eficacia de la
limpieza.
·Evitan una contaminación
costosa que origine
problemas indeseables
tanto de salud como
tecnológicos.
·Activan los procesos de
depuración de las aguas,
gracias a su acción
continua en fase
posterior a su aplicación.
·Microorganismos benignos que compitan con los
microorganismos indeseables (patógenos o alte rantes) para evitar la colonización (formación de la
colonia).
·Tensioactivos producidos por los mismos microor ganismos que no permitan la adhesión en la superficie.
·Moléculas que interfieran en el “Quorum Sensing”
(comunicación entre las células dentro del biofilm)
o
·Enzimas que rompan los enlaces de las sustancias
poliméricas extracelulares y así degraden la matriz
que protege al biofilm.
NATURALEZA DE LAS ENZIMAS
ITRAM HIGIENE SE DESMARCA DE LAS
SOLUCIONES CLÁSICAMENTE UTILIZADAS EN LA
HIGIENE DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Nuestra gama de productos enzimáticos están diseñados para la eliminación de biofilms en instalaciones de cualquier tipo de la industria agroalimentaria, farmacéutica, química, redes sanitarias y
colectividades.
Nuestra tecnología en eliminación de biofilms ofrece una solución innovadora, combinando tecnología enzimática y química tensioactiva, lo que la convierte en una tecnología exclusiva en el mercado.
Aspecto y color
pH
Las enzimas son proteínas que transforman de manera irreversible la materia orgánica en pequeños residuos solubles en agua. Además, al ser producidas
naturalmente son completamente biodegradables.
Las enzimas utilizadas en la gama de ITRAM HIGIENE actúan específicamente sobre las sustancias poliméricas extracelulares (SPE) que forman la estructura de la biopelícula, degradándola y permitiendo
que el detergente elimine la biopelícula, dejando las
bacterias expuestas para que puedan ser fácilmente
eliminadas en la fase de desinfección.
Ofrecemos diferentes tratamientos y protocolos de
higiene, específicos para cada caso.
Composición
Presentación
Líquido ligeramente turbio
Marrón claro
5,4 - 5,8
Enzimas y estabilizantes
Botella 1 kg
Líquido transparente
Ámbar claro
8,0 - 8,4
Tensioactivos, secuestrantes y estabilizantes
Garrafa 5 y 20 kg
Líquido ligeramente turbio
Marrón claro
5,6 - 6,0
Enzimas y estabilizantes
Botella 1 kg
Líquido transparente
Ámbar claro
7,8 - 8,2
Tensioactivos, secuestrantes, enzimas y estabilizantes
Garrafa 5 y 20 kg
Líquido transparente
Ámbar claro
7,8 -8,2
Tensioactivos, secuestrantes, enzimas y estabilizantes
Garrafa 20 kg
Tratamiento Enzimático para
Superficies Abiertas
Mezcla concentrada de enzimas
para el control y eliminación
de biofilms en superficies abiertas.
BIO JET
ENZY JET / ENZY JET PLUS
Mezcla concentrada de enzimas especialmente diseñada para la eliminación de biofilms en instalaciones
de la industria agroalimentaria, farmacéutica, química, redes sanitarias y colectividades.
Detergente enzimático especialmente diseñado para el control y la eliminación de biofilms en instalaciones de la industria agroalimentaria, farmacéutica,
química, redes sanitarias y colectividades.
BIO JET se utiliza conjuntamente con ENZY JET /
ENZY JET PLUS que al combinarse actúan eficazmente para facilitar la eliminación de biofilms.
Su fórmula monocomponente espumante permite
su aplicación en superficies abiertas mediante equipos de proyección de espuma.
Su alta concentración permite una gran eficacia con
una baja dosificación, pudiendo ajustar los costes de
los tratamientos antibiofilms.
Actúa eficazmente facilitando la eliminación de los
biofilms. Se utiliza sólo o en combinación con BIO
JET, dependiendo del tipo de tratamiento.
TRATAMIENTO
ANTIBIOFILM
DE CHOQUE
TRATAMIENTO
ANTIBIOFILM
PREVENTIVO
Combinación de dos productos
que al mezclarse actúan eficazmente para facilitar la eliminación
de biofilms de forma definitiva.
Puede aplicarse un tratamiento
antibiofilm de choque en la limpieza de superficies abiertas mediante equipos de proyección de
espuma en mesas, suelos, paredes, techos...
Una vez eliminados los biofilms
mediante los tratamientos de
choque, se recomienda incluir
en los protocolos de higiene,
limpiezas con ENZY JET ó ENZY
JET PLUS de forma periódica para
conseguir un alto nivel de higiene
y prevenir la reaparición o formación de biofilms.
Detergente enzimático
espumante concentrado
para el control y
eliminación de biofilms
en superficies abiertas.
Aplicación de Tratamiento Estándar Antibiofilms en Superficies Abiertas
Etapa-Descripción
Producto
Concentración
(%)
1º Enjuague
Agua
2º Limpieza
Detergente
3º Enjuague
Agua
4º Tratamiento
Antibiofilm
ENZY JET PLUS
1,0
BIO JET
0,2
5º Enjuague
Agua
6º Desinfección
BACTITRAM OXY
7º Enjuague
Agua
Tiempo de contacto
(min)
Temperatura
(ºC)
Según procedimiento establecido
1,0
15 - 30
45 - 55 ºC
15
Menor a 55 ºC
Tratamiento Enzimático para
Sistemas CIP
Mezcla concentrada de enzimas
para el control y eliminación
de biofilms en sistemas CIP.
BIO CIP
TENSIO CIP
Mezcla concentrada de enzimas especialmente diseñada para la eliminación de biofilms en instalaciones
CIP de la industria agroalimentaria, farmacéutica,
química, redes sanitarias y colectividades.
Detergente no espumante especialmente formulado para el control y eliminación de biofilms en sistemas CIP.
BIO CIP se utiliza conjuntamente con TENSIO CIP
que al combinarse actúan eficazmente para facilitar
la eliminación de biofilms.
Su alta concentración permite una gran eficacia con
una baja dosificación, pudiendo ajustar los costes de
los tratamientos antibiofilms.
TENSIO CIP se utiliza siempre conjuntamente con
BIO CIP que al combinarse actúan eficazmente para
facilitar la eliminación de biofilms.
Su fórmula basada en la combinación de tensioactivos le confieren una gran capacidad de limpieza sin
degradar los materiales gracias a su pH neutro.
TRATAMIENTO
ANTIBIOFILM
DE CHOQUE
Combinación de dos productos
que al mezclarse actúan eficazmente para facilitar la eliminación
de biofilms de forma definitiva.
Puede aplicarse un tratamiento
antibiofilm de choque en la limpieza de sistemas CIP mediante
circulación o remojo, de circuitos,
depósitos, tuberías y filtros.
Detergente enzimático
no espumante para el
control y eliminación de
biofilms en sistemas CIP.
Aplicación de Tratamiento Estándar Antibiofilms en Sistemas CIP
Etapa-Descripción
Producto
Concentración
(%)
1º Enjuague
Agua
2º Limpieza
BRIO BASIC (NaOH)
3º Enjuague
Agua
4º Tratamiento
Antibiofilm
TENSIO CIP
0,25
BIO CIP
0,05
5º Enjuague
Agua
6º Desinfección
BACTITRAM OXY
7º Enjuague
Agua
Tiempo de contacto
(min)
Temperatura
(ºC)
Según procedimiento establecido
1,0
30, 60 ó 120
45 - 55 ºC
15
Menor a 55 ºC
La solución definitiva a un problema complejo