Aditivos Alimentarios autorizados por la UE (Lista de Números E por
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Aditivos Alimentarios autorizados por la UE (Lista de Números E por categoría) Colorantes E 100 E 101 E E E E E E E E E E E E E 102 104 110 120 122 123 124 127 128 129 131 132 133 E 140 E 141 E E E E E E E E E 142 150a 150b 150c 150d 151 153 154 155 E 160a E E E E E E E E E 160b 160c 160d 160e 160f 161b 161g 162 163 E 170 E E E E E E 171 172 173 174 175 180 Curcumina Riboflavinas (i) Riboflavina (ii) Riboflavina -5'-fosfato Tartracina Amarillo de quinoleína Amarillo ocaso FCF, Amarillo anaranjado S Cochinilla, ácido carmínico, carmines Azorrubina, Carmoisina Amaranto Ponceau 4R, rojo de cochinilla A Eritrosina Rojo 2G Rojo allura AC Azul patente V Indigotina, carmín de índigo Azul brillante FCF Clorofilas y clorofilinas (i) Clorofilas (ii) Clorofilinas Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas (i) complejos cúpricos de clorofilas (ii) complejos cúpricos de clorofilinas Verde S Caramelo natural Caramelo de sulfito cáustico Caramelo amónico Caramelo de sulfito amónico Negro Brillante BN, Negro BN Carbón vegetal Marrón FK Marrón HT Carotenos (i) Mezcla de carotenos (ii) Beta-caroteno Bija, bixina, norbixina, annato Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina Licopeno Beta-apo-8'-carotenal (C 30) Éster etílico de ácido Beta-apo-8'-carotenoico (C30) Luteína Cantaxantina Rojo de remolacha, betanina Antocianinas Carbonatos de cálcico (i)Carbonato cálcico (ii) Carbonato ácido de calcio Dióxido de titanio Óxidos e hidróxidos de hierro Aluminio Plata Oro Litolrubina BK Conservantes E E E E E E E E E E E 200 202 203 210 211 212 213 214 215 216 217 Ácido sórbico Sorbato potásico Sorbato cálcico Ácido benzoico Benzoato sódico Benzoato potásico Benzoato cálcico Etil p-hidroxibenzoato Etil p-hidroxibenzoato sódico Propil p-hidroxibenzoato Propil P-Hidroxibenzoato sódico European Food Information Council ? Rue Guimard, 19, 1040-Bruselas, BÉLGICA ? Tel: + 322 506 89 89 Fax: + 322 506 89 80 ? E-mail: [email protected] ? http://www.eufic.org 1 Aditivos Alimentarios autorizados por la UE (Lista de Números E por categoría) E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E 218 219 220 221 222 223 224 226 227 228 230 231 232 233 234 235 239 242 249 250 251 252 281 282 283 284 285 1105 Metil p-hydroxibenzoato Metil p-hydroxibenzoato sódico Dióxido de azufre Sulfito sódico Sulfito ácido de sodio Metabisulfito sódico Metabisulfito potásico Sulfito cálcico Sulfito ácido de calcio Sulfito ácido de potasio Bifenilo, difenilo Ortofenil fenol Ortofenil fenol sódico Tiabendazol Nisina Natamicina Hexametilentetramina Dimetil dicarbonato Nitrito potásico Nitrito sódico Nitrato sódico Nitrato potásico Propionato sódico Propionato cálcico Propionato potásico Ácido bórico Tetraborato sódico (borax) Lisozima Antioxidantes E E E 300 301 302 E 304 E E E E E E E E E E E 306 307 308 309 310 311 312 315 316 320 321 Ácido ascórbico Ascorbato sódico Ascorbato cálcico Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico (i) Palmitato de ascorbilo (ii) Estearato de ascorbilo Extracto rico en tocoferoles Alfa-tocoferol Gamma-tocoferol Delta-tocoferol Galato de propilo Galato de octilo Galato de dodecilo Ácido eritórbico Eritorbato sódico Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluol (BHT) Edulcorantes E 420 E E E E E E E E 421 950 951 952 953 954 957 959 E 965 E E 966 967 Sorbitol () Sorbitol (ii) Jarabe de sorbitol Manitol Acesulfamo-K Aspartamo Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio Isomaltosa Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio Taumatina Neohesperidina DC Maltitol () Maltitol (ii) Jarabe de maltitol Lactitol Xilitol European Food Information Council ? Rue Guimard, 19, 1040-Bruselas, BÉLGICA ? Tel: + 322 506 89 89 Fax: + 322 506 89 80 ? E-mail: [email protected] ? http://www.eufic.org 2 Aditivos Alimentarios autorizados por la UE (Lista de Números E por categoría) Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes E E E E E E E E E E E E E E E E E E 322 400 401 402 403 404 405 406 407 407a 410 412 413 414 415 416 417 418 E 425 E E E E E 432 433 434 435 436 E 440 E E E 442 444 445 E 460 E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E 461 463 464 465 466 468 469 470a 470b 471 472a 472b 472c 472d 472e 472f 473 474 475 476 477 481 482 483 491 492 493 494 495 1103 Lecitinas Ácido algínico Alginato sódico Alginato potásico Alginato amónico Alginato cálcico Alginato de propano-1,2-diol Agar Carragenano Algas marinas transformadas del género Eucheuma Goma de semillas de algarrobo Goma guar Goma tragacanto Goma arábiga Goma xantana Goma karaya Goma tara Goma gellan Konjac (i) Goma konjac (ii) Glucomananos de konjac Monalaurato de sorbitano polioxietinelado (polisorbato 20) Monooleato de sorbitano polioxietinelado (polisorbato 80) Monopalmitato de sorbitano polioxietinelado (polisorbato 40) Monoesterato de sorbitano polioxietinelado (polisorbato 60) Triestearato de sorbitano polioxietinelado (polisorbato 65) Pectinas (i) pectina (ii) Pectina amidada Fosfátidos de amonio Acetato isobutirato de sacarosa Ésteres glicéridos de colofonia de madera Celulosa (i) Celulosa microcristalina (ii) Celulosa en polvo Metilcelulosa Hidroxipropilcelulosa Hidroxipropilmetilcelulosa Etilmetilcelulosa Carboximetilcelulosa, (carboximetilcelulosa sódica) Carboximetilcelulosa sódica entrelazada Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente Sales de sodio, de potasio y de calcio de los ácidos grasos Sales magnésicas de los ácidos grasos Mono- y diglicéridos de ácidos grasos Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos Ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos Ésteres tartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos Ésteres mono- y diacetiltartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos Sucroésteres de ácidos grasos Sucroglicéridos Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos Polirricinoleato de poliglicerol Ésteres de propano-1,2 -diol de ácidos grasos Estearoil-2-lactilato de sodio Estearoil-2-lactilato de calcio Tartrato de estearilo Monoestearato de sorbitano Triestearato de sorbitano Monolaurato de sorbitano Monooleato de sorbitano Monopalmitato de sorbitano Invertasa European Food Information Council ? 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E 170 E E E E E E E E E E E E 260 261 262 263 270 290 296 297 325 326 327 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E E 337 338 E 339 E 340 E 341 E 343 E 350 E 351 E 352 E E E E 353 354 355 356 Carbonatos de cálcico (i)Carbonato cálcico (ii) Carbonato ácido de calcio Ácido acético Acetato de potasio Acetato de sodio Acetato de calcio Ácido láctico Dióxido de carbono Ácido málico Ácido fumárico Lactato sódico Lactato potásico Lactato cálcico Ácido cítrico Citratos de sodio (i) Citrato monosódico (ii) Citrato disódico (iii) Citrato trisódico Citratos de potasio (i) Citrato monopotásico (ii) Citrato tripotásico Citratos de calcio (i) Citrato monocálcico (ii) Citrato dicálcico (iii) Citrato tricálcico Ácido L(+)- tartárico Tartratos de sodio (i) Tartrato monosódico (ii) Tartrato disódico Tartratos de potasio (i) Tartrato monopotásico (ii) Tartrato dipotásico Tartrato doble de sodio y potasio Ácido fosfórico Fosfatos de sodio (i) Fosfato monosódico (ii) Fosfato disódico (iii) Fosfato trisódico Fosfatos de potasio (i) Fosfato monopotásico (ii) Fosfato dipotásico (ii) Fosfato dipotásico Fosfatos de calcio (i) Fosfato monocálcico (ii) Fosfato dicálcico (iii) Fosfato tricálcico Fosfatos de magnesio (i) Fosfato monomagnésico (ii) Fosfato dimagnésico Malatos de sodio (i) Malato sódico (ii) Malato ácido de sodio Malato potásico Malatos de calcio (i) Malato cálcico (ii) Malato ácido de calcio Ácido metatartárico Tartrato cálcico Ácido adípico Adipato sódico European Food Information Council ? 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E-mail: [email protected] ? http://www.eufic.org 4 Aditivos Alimentarios autorizados por la UE (Lista de Números E por categoría) E E E E E E 357 363 380 385 422 431 E 450 E 451 E 452 E E 459 479b E 500 E 501 E 503 E 504 E E E E E E 507 508 509 511 512 513 E 514 E 515 E E E E E E E E E E E E E E E E E E E 516 517 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 535 536 538 541 551 552 E 553a E 553b Adipato potásico Ácido succínico Citrato triamónico Etilen-diamino-tetracetato de calcio y sodio (EDTA cálcico disódico) Glicerol Estearato de polioxietileno (40) Difosfatos (i) Difosfato disódico (ii) Difosfato trisódico (iii)Difosfato tetrasódico (v) Difosfato tetrapotásico (vi) Difosfato dicálcico (vii) Difosfato ácido de calcio Trifosfatos (i) Trifosfato de pentasodio (ii) Trifosfato de pentapotasio Polifosfatos (i) Polifosfato de sodio (ii) Polifosfato de potasio (iii) Polifosfato de sodio y calcio (iv) Polifosfato de calcio Beta-ciclodextrina Aceite de soja oxidado térmicamente en interacción con mono- y diglicéridos de ácidos grasos Carbonatos de sodio (i) Carbonato sódico (ii) Carbonato ácido de sodio (iii) Sesquicarbonato sódico Carbonatos de potasio (i) Carbonato potásico (ii) Carbonato ácido de potasio Carbonatos de amonio (i) Carbontao amónico (ii) Carbonato ácido de amonio Carbonatos de magnesio (i) Carbonato magnésico (ii) Carbonato ácido de magnesio Ácido clorhídrico Cloruro de potasio Cloruro cálcico Cloruro magnésico Cloruro de estaño Ácido sulfúrico Sulfatos de sodio (i) Sulfato sódico (ii) Sulfato ácido de sodio Sulfatos de potasio (i) Sulfato potásico (ii) Sulfato ácido de potasio Sulfato cálcico Sulfato amónico Sulfato de aluminio Sulfato doble de aluminio y sodio Sulfato doble de aluminio y potasio Sulfato doble de aluminio y amonio Hidróxido sódico Hidróxido potásico Hidróxido cálcico Hidróxido amónico Hidróxido magnésico Óxido de calcio Óxido de magnesio Ferrocianuro sódico Ferrocianuro potásico Ferrocianuro cálcico Fosfato ácido de sodio y aluminio Dióxido de silicio Silicato cálcico Silicatos de magnesio (i) Silicato magnésico (ii) Trisilicato magnésico Talco European Food Information Council ? 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E-mail: [email protected] ? http://www.eufic.org 5 Aditivos Alimentarios autorizados por la UE (Lista de Números E por categoría) E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E 554 555 556 558 559 570 574 575 576 577 578 579 585 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 640 650 900 901 902 903 904 905 912 914 920 927b 938 939 941 942 943a 943b 944 948 949 999 1200 1201 1202 1404 1410 1412 1413 1414 1420 1422 1440 1442 1450 1451 1505 1518 1520 Silicato de sodio y aluminio Silicato de potasio y aluminio Silicato de calcio y aluminio Bentonita Silicato de aluminio (Caolín) Ácidos grasos Ácido glucónico Glucono-delta-lactona Gluconato sódico Gluconato potásico Gluconato cálcico Gluconato ferroso Lactato ferroso Ácido glutámico Glutamato monosódico Glutamato monopotásico Diglutamato cálcico Glutamato monoamónico Diglutamato magnésico Ácido guanílico Guanilato disódico Guanilato dipotásico Guanilato cálcico Ácido inosínico Inosinato disódico Inosinato dipotásico Inosinato cálcico 5'-ribonucleótidos cálcicos 5'-ribonucleótidos disódicos Glicina y su sal sódica Acetato de cinc Dimetilpolisiloxano Cera de abejas blanca y amarilla Cera candelilla Cera carnauba Goma laca Cera microcristalina Ésteres del ácido montánico Cera de polietieno oxidada L-Cisteina (sólo puede utilizarse como agente de tratamiento de la harina) Carbamida Argón Helio Nitrógeno Óxido nitroso Butano Isobutano Propano Oxígeno Hidrógeno Extracto de quilaya Polidextrosa Polivinilpirrolidona Polivinilpolipirrolidona Almidón oxidado Fosfato de monoalmidón Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón acetilado Almidón acetilado Adipato de dialmidón acetilado Hidroxipropil almidón Fosfato de hidroxipropil dialmidón Octenil succinato sódico de almidón Almidón oxidado acetilado Citrato de trietilo Triacetato de glicerilo (triacetina) Propilenglicol European Food Information Council ? 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