Algunos aspectos del del agua en el arroz

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- Algunos aspectos del manejo
del agua en el arroz
e EL ARROZ
ENCHILE SE CULTIVA BAJO INUNDACION LO QUE
EXIGE DE CIERTAS CONSIDERACIONES RESPECTO A COMO HACER
LA ENTREGA DEL AGUA"
Isaac Maldonado l.
lng. Agrónomo
Programa Riego
Roberto Alvarado A.
1ng. Agrónomo
Programa Arroz
El arroz, es el cultivo que requiere un mayor volumen de agua para su desarrollo,
comparado con cualquier otro cultivo de
riego (maíz, frejol, etc.).
Estas son las principales razones que han
llevado a los productores de arroz a plantearse algunas interrogantes al respecto, las
que se pueden sintetizar de la siguiente manera:
Al respecto, en la Estación Experimental
Ouilamapu, se determinó que el consumo
total de agua en una temporada es de
18.000 m3/ha, en suelos de tipo Ouella. Este alto consumo proviene, en gran parte,
del tipo de manejo empleados en nuestro
país y que es inundación permanente con
agua corriente.
A. Formas de riego. ¿Es posible, en nuestro país, uti !izar otra forma de regar el
arroz, diferente a la inundación permanente?
Se sabe que mantener una cierta altura de
agua es una práctica difícil, pues exige contar con una nivelación adecuada, pretiles
bien conservados (sin daños de camarones)
de manera tal que retengan en forma eficiente el agua acumulada; situación que se
. complica, aún más, cuando se desea mantener una altura mayor de agua.
C. Alturas de agua. ¿Existe una altura de
agua en especial que beneficie en mayor
grado el desarrollo del cultivo?
B. Saturación. ¿Qué efecto tiene sobre el
cultivo mantener un suministro mínimo
y constante de agua, de tal forma que el
suelo se encuentre siempre saturado (suelo empapado)?
Para responder a estas interrogantes, la Estación Experimental Ouilamapu ha realizado una serie de investigaciones a través de
las cuales podemos afirmar:
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A. Formas de riego. La evaluación de diferentes formas de riego en el arrozal, realizada en la Estación Experimental Ouilamapu, Chillán, entregó la información
que se presenta en el Cuadro 1.
CUADRO 1. Rendimiento promedio de arroz
(qq/ha, 14º/o humedad) con diferentes
formas de riego*
FORMAS DE RIEGO
RENDIMIENTO
(qq/ha)
1 nundación
pe rmanente
114 ,82
Riego intermitente
Cada 8 días
Cada15días
73,00
49,00
* Fuente: Manual de Pr oducción de Arroz (1972) . Estaci ón
Experimental Qu ilamapu, Chillán.
Dadas las características actuales que tiene
el manejo de este factor en nuestro medio,
esta información demuestra que la inundación permanente, comparada con el riego
intermitente, es la práctica más adecuada
para obtener altos rendimientos en arroz.
B. Saturación. Estudios recientes, cuyo objetivo fue evaluar el efecto que tendría la
práctica de saturar el suelo sobre el cu ltivo, determinaron diferencias marcadas
entre la saturación a nivelación, tanto en
términos de rendimiento como en el
número de granos llenos por panoja y el
número total de malezas (Cuadro 2).
Ensayos sobre manejo de agua en el arroz son presentados a un grupo de productores en un Día de
Campo.
CUADRO 2. Rendimientos de arroz (qq/ha, 14º/o humedad), población de malezas
y número de granos llenos por panoja en cada tratamiento
Nº GRANOS LLENOS
POR PANOJA
MALEZAS
(qq/ha)
Saturación
50
49
214
Inundación
81
73
15
Diferencia
31
24
199
TRATAMIENTO
RENDIMIENTO
21
xm2
Se aprecia en el Cuadro anterior, que la
disminución en el rendimiento (31 qq) y
el número d~ granos llenos por panoja en
las parcelas sometidas a saturación, coincide con un aumento ostensible del número
de malezas. En efecto, esto indica que la
inundación permanente además de producir
un aumento marcado en el rendimiento,
indirectamente permite efectuar un excelente control de malezas.
1. Mantener una altura constante de agua
de siembra a cosecha, o
2. Variar la altura del agua en una o más
etapas de desarrollo del cultivo.
1. Altura constante. Al respecto se evaluaron tres alturas de agua: 5, 1O y 20 cm,
obteniéndose los resultados que aparecen
a continuación.
C. Altura de agua. Los antecetientes ya presentados demuestran que la mejor forma de manejar el agua en este cultivo,
con la tecnología en uso, corresponde a
inundación permanente.
La información del Cuadro anterior, demuestra que no existen diferencias apreciables en rendimiento, que permita recomendar alguna altura en especial como la más
apropiada para el cultivo. Por otra parte, y
tal como se aprecia en el Cuadro 4, no se
detectó una marcada variación en cuanto a
la población total de malezas que diferencie
una situación de otra.
Al hablar de inundación permanente, surgen dos alternativas que dicen· relación con
altura del agua requerida y que se pueden
sintetizar como sigue:
CUADRO 3. Rendimiento de arroz (qq/ha, 14º/o humedad) con tres
diferentes alturas de agua
Temporadas
Altura de agua
(cm)
1977-1978
1978-1979
1979-1980
5
10
20
98,0
89,4
99,3
89,8
79,5
73,2
84,2
Promedio
79,5
90,2
87,8
CUADRO 4. Población de plantas de arroz y malezas por metro cuadrado con
diferentes alturas de agua (1979 - 1980)
Altura de
agua
5
10
20
Plantas
de arroz
135
154
168
Plantas de malezas (m2)
Hoja
ancha
Juncáceasciperáceas
4
9
8
7
7
4
22
Total
malezas
16
16
11
Debido a que el porcentaje de granos vanos
en la panoja del arroz es una importante
medida, en la temporada 1978/1979 se hizo esta determinación, detectándose una
disminución en sus valores con alturas mayores de agua tal como se observa en la Figura 1.
2. Alturas variables. Para este efecto se dividió el período de desarrollo del cultivo
en tres etapas:
(SM)
- Siembra a macolla
(MF)
- Macolla a floración
- Floración a madurez
(FM)
En cada caso se varió la altura del agua según el tratamiento, en la forma que se indica en el Cuadro 5.
20 -
La información obtenida indica una tendencia a lograr mayores rendimientos en las
parcelas que tuvieron 1O cm de altura de
agua entre macolla y floración, parcelas 1 y
2, respecto de aquel grupo con 20 cm en el
período, parcelas 3 y 4.
-
15 •
o
~
o
~ 10 •
-
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oe:
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Al resumir lo expuesto en el presente artículo, es posible concluir lo siguiente:
- El mantener una altura constante de
agua entre 5 y 20 cm no incluye en variaciones importantes de rendimientos en
arroz.
(!)
5 •
1
5
1
1
10
20
Altura de agua (cm)
FIGURA 1. Porcentaje de granos vanos con diferentes alturas de agua 1979/1980.
- Al variar la altura del agua en una ci'erta
etapa, afecta los rendimientos del arroz,
lográndose dentro del grupo de situaciones probadas, el rendimiento más alto
cuando se mantiene u na altura constante
de 1O cm entre siembra y floración y 20
cm entre floración y madurez.
CUADRO 5. Rendimiento (qq/ha, 14º/o humedad) de arroz con alturas variables
de agua con diferentes etapas de desarrollo