7_2_6A-A_BIOQUIMICA

COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y
TECNOLOGICOS DE BAJA CALIFORNIA
CECYTE ALTIPLANO
MATERIA: BIOQUIMICA
GRUPO: 6AA
CARPETA DE EVIDENCIA
INTEGRANTES:
DE HARO RABANALES EVELIN
DUEÑAS PEREZ ALEJANDRA
LEON MEZA LESLIE
MARTINEZ GOMEZ PERLA
SALOMON LOPEZ MARIA JOSE
RODRIGUEZ DE LOS SANTOS DAYANA
RUBIO ALANIZ GLORIA YESENIA
MONTENEGRO MENDEZ ANDRES
BIOQUIMICA:
La bioquímica es la ciencia que se relaciona con la vida y el nivel molecular
donde surgen reacciones químicas y metabólicas para un buen funcionamiento.
Bio= Cuerpo
FACES DE LA VIDA:
1) Naces
2) Creces
3) Reproduces
4) Mueres
CELULA
Es un cuerpo con volumen que transforma energía y es capaz de transferir
información y es fundamental para la vida. La forma depende de su envoltura
externa llamada membrana fundamental, una estructura viva que se pensaba
que no todas las células las tenían por su delgadez, pero existe en todas las
células de diferente grosor.
Amorfa: En donde la forma cambia por ejemplo: glóbulos blancos y amibas.
Forma definida: Tiene todo tipo de formas, como de forma estrellada, es más
gruesa y menos elástica.
El tamaño promedio en una célula es el tamaño microscópico pero también hay
más grandes. Desde 20 micros hasta 1500 micros.
Según el número de células que los forman, los seres vivos se pueden
clasificar en unicelulares y pluricelulares.
Unicelulares: Son todos aquellos organismos formados por una sola célula.
En este grupo, los más representativos son los protozoos, ameba, paramecio,
que sólo pueden observarse con un microscopio.
Pluricelulares: Son todos aquellos organismos formados por más de una
célula. Existe gran variedad de ellos, tales como los vertebrados como aves,
mamíferos, anfibios y los invertebrados en donde entran los arácnidos,
insectos, moluscos entre otros.
Robert Hooke fue el primer científico que nombro la palabra célula en 1665,
observo células vegetales muertas a las cuales llamo celdas (células).
.
ORGANELOS DE LA CELULA
NUCLEO: Es una estructura esférica que se localiza en el centro de la célula,
su función es almacenar la información genética
RIBOSOMAS: Se encargan de la síntesis de proteínas mediante a la unión de
diferentes aminoácidos el retículo endoplasmatico rugoso cuenta con
ribosomas, además pueden encontrarse libres en el citoplasma.
MEMBRANA PLASMATICA: Separa la célula de su entorno; regula el
movimiento de materiales hacia dentro y fuera de la célula.
COMPLEJO DE GOLGI: Procesa, empaqueta y distribuye proteínas a otros
orgánulos para su exportación.
CITOESQUELETO: Soporte estructural de las células; facilita el movimiento de
los orgánulos.
RETICULO ENDOPLASMATICO RUGOSO (RER): Síntesis de proteínas.
RETICULO ENDOPLASMATICO
metabolismo de fármacos.
LISO
(REL):
Síntesis
de
lípidos;
ENVOLTURA NUCLEAR: Segrega la cromatina (ADN + Proteína) del
citoplasma.
Material de exposición
AGUA
Es el principal componente del cuerpo humano. El ser humano no puede estar
sin beber más de 5 o 6 días sin poner en peligro su vida. El cuerpo humano
tiene un 75% de agua al nacer y 60% en la edad adulta.
Aproximadamente el 60% de esta agua se encuentra en el interior de las
células (agua intracelular), el resto (agua extracelular) es la que circula en la
sangre y baña los tejidos.
ESTRUCTURA
La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de
O por medio de son enlaces covalentes. El agua entre los enlaces H-O-H es de
104’5º.
PROPIEDADES
Acción disolvente: El agua es el líquido que mas sustancias disuelve por eso se
dice que es el disolvente universal, la capacidad disolvente es la responsable
de que sea el medio donde ocurran las reacciones del metabolismo.
GRAN
CALOR
ESPECIFICO:
El agua puede absorber grandes cantidades de calor que utiliza para romper
los puentes de hidrogeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente.
LLUVIA
RIO
FUENTES DE AGUA
MAR
MANTOS ACUIFEROS
EXPOSICION SOBRE EL TEMA MANTOS ACUIFEROS
Material utilizado
Los mantos acuíferos o también llamada agua subterránea tienen una función
muy importante en nuestro planeta; ya que es un recurso económico puesto
que nos brinda agua para consumo humano.
Un manto acuífero es aquella área bajo la superficie de la tierra donde el agua
se almacena. A veces se mueve lentamente al océano por flujos subterráneos.
Una formación acuífera viene definida por una base estanca) y por un techo,
que puede ser libre, semipermeable o impermeable.
Exposición sobre Lípidos
Esta clase de compuestos orgánicos los constituyen las grasas y aceites y
ambos se agrupan bajo el termino general de lípidos los cuales son
constituyentes esenciales de prácticamente todas la células animales y
vegetales. En el cuerpo humano se concentran en las membranas celulares, el
cerebro y el tejido nervioso.
El termino lípido lo propuse el bioquímico Bloor para dar nombre al grupo de
sustancias insolubles o casi insolubles en agua, pero solubles en disolubles
como éter, cloroformo, disulfuro de carbono, entre otros.
Fuentes de lípidos
Carnes rojas, blancas, embutidos, hígado.
Origen animal
Quesos, huevos, grasas de animal, leche.
Cereales integrales
Origen vegetal
Aceites derivados de semillas como:
Oliva, girasol, uva, maíz.
Material utilizado
Vitaminas
Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el
organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y
son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y
cotidiana.
Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías.
Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas
provocando la liberación de energía. En otras palabras, la función
de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los
sustratos a través de las vías metabólicas.
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:
Vitaminas Liposolubles: Aquellas solubles en cuerpos lípidos.
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitaminas Hidrosolubles: Aquellas solubles en líquidos.
Vitamina
B1
Vitamina
B2
Vitamina
B3
Vitamina
B6
Vitamina
B12
Vitamina
C
MINERALES
Los minerales son elementos químicos simples que ayudan al
organismo a funcionar y a desarrollarse adecuadamente.
Entre las funciones de los minerales se encuentra el que ayudan a
formar huesos fuertes y al buen funcionamiento del corazón, entre
muchos otros beneficios que aportan al cuerpo.
Se clasifican en macrominerales que son los que requiere el
organismo en grandes cantidades como el calcio, el magnesio, el
fósforo, el potasio, el azufre, el sodio y el cloro, además de los
oligoelementos que son los que el cuerpo necesita en cantidades
más pequeñas, como el cobre, el hierro, el manganeso, el zinc, el
yodo, el flúor, el selenio y el cobalto.
Carbohidratos
Los carbohidratos son la más importante fuente de energía en el
mundo. Representan el 40-80% del total de la energía ingerida,
dependiendo, claro está, del país, la cultura y el nivel
socioeconómico.
Aunque todos ellos comparten la misma estructura básica, existen
diferentes tipos de hidratos de carbono que se clasifican en función
de la complejidad de su estructura química.
Monosacáridos:
Son los carbohidratos de estructura más simple.
Glucosa: Se encuentra en las frutas o en la miel. Es el principal
producto final del metabolismo de otros carbohidratos más
complejos. En condiciones normales es la fuente exclusiva de
energía del sistema nervioso, se almacena en el hígado y en el
músculo en forma de glucógeno.
Fructosa: Se encuentra en la fruta y la miel. Es el más dulce de los
azúcares. Después de ser absorbida en el intestino, pasa al hígado
donde es rápidamente metabolizada a glucosa.
Galactosa: No se encuentra libre en la naturaleza, es producida por
la hidrólisis de la lactosa o azúcar de la leche.
Disacáridos:
Son la unión de dos monosacáridos, uno de los cuales es la
glucosa.
Sacarosa (glucosa + fructosa): Es el azúcar común, obtenido de
la remolacha y del azúcar de caña.
Maltosa (glucosa + glucosa): Raramente se encuentra libre en la
naturaleza.
Lactosa (glucosa + galactosa): Es el azúcar de la leche.
Al conjunto de monosacáridos y disacáridos se les llaman azúcares.
Almidón:
Es la reserva energética de los vegetales, está presente en los
cereales, tubérculos y legumbres. El almidón en su estado original
es hidrolizado en el aparato digestivo con gran dificultad, es
necesario someterlo, previamente, a la acción del calor.
Glucógeno:
Es la principal reserva de carbohidratos en el organismo. Se
almacena en el hígado y el músculo, en una cantidad que puede
alcanzar los 300 – 400 gramos. El glucógeno del hígado se utiliza
principalmente para mantener los niveles de glucosa sanguínea,
mientras que el segundo es indispensable como fuente de energía
para la contracción muscular durante el ejercicio, en especial
cuando este es intenso y mantenido.
Hormonas
Las hormonas son sustancias secretadas por células
especializadas,
localizadas en glándulas de secreción internas o glándulas endócrinas
(carentes de conductos), o también por células epiteliales e intersticiales cuyo
fin es el de influir en la función de otras células.
Tipos de hormonas
Existen hormonas naturales y hormonas sintéticas, unas y otras se emplean
como tratamientos en ciertos trastornos, por lo general, aunque no únicamente,
cuando es necesario compensar su falta o aumentar sus niveles si son
menores de lo normal.
Las hormonas pertenecen al grupo de los mensajeros químicos que incluye
también a los neurotransmisores y las feromonas. A veces es difícil clasificar a
un mensajero químico como hormona o neurotransmisor.
HORMONAS SEXUALES
Fabrican y segregan las glándulas sexuales, es decir, el ovario en la mujer y el
testículo en el varón. El ovario produce hormonas sexuales femeninas, es
decir, estrógenos y gestágenos, mientras que el testículo produce hormonas
sexuales masculinas o andrógenos. El estrógeno más importante que sintetiza
el ovario es el estradiol, mientras que la progesterona es el más importante de
los gestágenos. La testosterona es el andrógeno que produce el testículo.
Las hormonas sexuales femeninas desempeñan una función vital en la
preparación del aparato reproductor para la recepción del esperma y la
implantación del óvulo fecundado, mientras que los andrógenos intervienen de
manera fundamental en el desarrollo del aparato genital masculino. Todas las
hormonas sexuales se sintetizan a partir del colesterol. Los folículos ováricos
son el lugar de producción de estrógenos y progesterona. Estas hormonas se
segregan de forma cíclica, con una secuencia que se repite cada 28 días
aproximadamente durante la edad fértil de la mujer, y que se conoce con el
nombre de ciclo menstrual. A partir de una determinada edad, que oscila entre
los 40 y 60 años, la función ovárica se agota, se reduce la producción hormonal
y cesan los ciclos menstruales. Este fenómeno biológico se conoce como
menopausia.
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son grandes moléculas constituidas por la unión de
monómeros, llamados nucleótidos.Existen dos tipos de ácidos nucleicos, el
ADN o ácido desoxirribonucleico y el ARN o ácido ribonucleico.
El ADN es un ácido que dispone de la información genética que permite el
desarrollo y el funcionamiento de los seres vivos y también de algunos virus. Es
decir, gracias al ADN se desarrollarán las características biológicas de un ser y
las células pueden recibir las instrucciones para poder desplegar sus funciones
satisfactoriamente. Asimismo, se encarga de la transmisión de la herencia
genética. Su gran importancia es el almacenamiento a largo plazo de la
información que ostenta.
Y por su parte, el ARN se encuentra tanto en las células procariotas como en
las eucariotas y en algunos virus. Despliega varias funciones, entre ellas la
síntesis proteica. Como el ADN no puede actuar solo necesita del ARN para
transmitir la información esencial durante la síntesis de las proteínas. Por esta
cuestión es más versátil que el ADN.